Закуска к мартини: Чем закусывают мартини? — onapitkah.info

Posted on by alexxlab

Содержание

Закуска к Мартини: чем подчеркнуть вкус напитка

Среди «женских» напитков ярко выделяется мартини, обладающее неповторимым сладко-терпким вкусом. Этот напиток чаще всего встречается во время девичников, свиданий в кафе, на фуршетах или во время зажигательных вечеринок. Мартини может служить как апперитивом, так и полноценным алкогольным напитков для праздничного стола. Столь «женский» вкус напитка вполне понятен, если обратить внимание на его составляющие.

Содержание статьи:

  • Простая закуска
  • Закуски своими руками
  • Мартини и морепродукты
  • Канапе и тарталетки к Мартини

Итак, мартини – один из вермутов, являющихся сочетанием белого вина с букетом трав. Причем вино не имеет особенного вкуса или аромата. Основным травяным компонентом является эссенция полыни. Дополнительные вкусовые нотки напитку придают другие травы, причем их самые разнообразные соотношения, которые хранятся в строжайшей тайне изготовителями. Список растительной компоненты очень широк, а пристрастие женщин к тонким травяным, цветочным ароматам хорошо известен. Возможно, поэтому сочетание терпкого сладкого вкуса и легкой горчинки по вкусу именно представительницам слабой половины человечества.

Простая закуска

Каждый ценитель мартини знает, что роскошь его вкуса и аромата не требуют каких-либо дополнений. Напиток рекомендуют пить без закусок.

Но как раз в условиях дома или кафе, когда назревает долгий девичий разговор, всегда хочется чем-нибудь перекусить. И дело вовсе не в том, что вкус напитка требуется подчеркнуть чем-то особенным, а просто в привычке сочетать алкоголь с разнообразными закусками. Именно поэтому, готовясь провести вечер в компании с подругами и Мартини, заранее подберите блюда и продукты, которые уж точно не испортят его вкуса.

Так с чем же сочетается Мартини? Что можно подавать к столу?

Самой распространенной закуской являются маслины или оливки, твердый сыр, лимон, крекер и даже соленые орешки. Классический вариант — мартини с одной маслинкой в бокале. Маслины и оливки можно подать на тарелке, проткнув каждую шпажкой. Это будет не только красивым, но и очень грамотным дополнением стола.

Любительницы коктейлей любят сочетание мартини со свежевыжатыми соками фруктов и ягод. Но они, же могут быть замечательной закуской к бокалу напитка без фреша. Из фруктов следует отдать предпочтение ананасам, долькам лимона, апельсина и, особенно грейпфрута. Последний очень деликатно подчеркивает терпкость вермута. В летний сезон самое время подавать ягоды к столу. Свежая клубника, вишня, черешня, ежевика и прочие прекрасно дополнят стол с Мартини.

Все-таки, решившись на коктейль, не забывайте о вкусной и красивой декорации. В дополнение к нему можно добавить не только оливку, дольку фрукта или ягодку, но даже лепесток лука. Последнее сочетание будет особенно пикантным и интересным. Лимон – вообще универсальная закуска, которая подойдет не только к Мартини, но и любому другому напитку, что важно при наличии мужчин в компании.

Закуски своими руками

Ягоды и фрукты, конечно, хороши в сочетании с Мартини. Но в процессе долгих посиделок хочется перекусить чем-то более сытным. В домашних условиях можно подготовиться и сделать несложные блюда из самых простых продуктов.

При подаче мартини в качестве основного спиртного напитка на столе могут быть легкие салаты, бутерброды с лососем на белом хлебе, пастой авокадо, тонкими ломтиками ветчины и т.д. Эти блюда вкусны и прекрасно сочетаются со вкусом напитка, не нарушая тонкой гармонии вкуса. Один из самых подходящих салатов – «Греческий», ведь каждый его компонент отлично подчеркнет вкус напитка.

Мартини – достаточно сладок сам по себе, поэтому от калорийных сладостей лучше отказаться, иначе его вкус станет, слишком приторным и тяжелым. Замените их на нечто более легкое и простое, за это подруги скажут только «Спасибо!».

Лимон может стать не только более вкусной, оригинальной закуской, но и ярким украшением. Для этого сверху на кружок лимона выкладывают натертые сыр и темный шоколад. Вместо шоколада можно использовать половинки маслин или оливок.

Мартини и морепродукты

Мартини хорошо сочетается с креветками. Блюда из них могут быть самыми разными. В простейшем варианте можно просто подать на стол тарелку отварных креветок. Дома при наличии электрогриля удивите подруг более изысканной закуской: обжаренными маринованными креветками. Для этого их на 50-60 минут заливают сладким соусом Чили, а затем обжаривают до готовности. Перед обжаркой готовят небольшие шашлычки, нанизывая по 3 креветки на тоненькую деревянную шпажку.

Вместо Чили можно использовать сок лимона, при этом перед обжаркой на гриле достаточно будет подождать 10-15 минут.

Канапе и тарталетки к Мартини

Безусловно, важным элементом стола с Мартини должны стать самые разные канапе. К примеру, можно нанизать на декоративную шпажку кубики твердого сыра с ананасом, либо ананас заменить на авокадо, вишенку или клубничку. Не менее интересным сочетанием будет сыр с половинкой лимонной дольки и одной маслинкой.

Другим способом подачи могут быть тарталетки. Их заполняют разными мелко нарезанными фруктами, ягодами, цельными или разрезанными надвое креветками, паштетами и т.д. Простор для экспериментов в этом случае невероятно широк.

Взгляните на креативную закуску «Пингвинчики» из маслин на видео:

Таким образом, мартини – не только изысканный женский напиток, но и способ привнести изюминку в оформление стола с помощью самых неожиданных сочетаний.

советы диетолога — Амурская правда

Еда

Как встретишь Новый год, так его и проведешь. Помня эту народную примету, мы стараемся, чтобы в самую главную ночь в году наш праздничный стол ломился от изобилия. Причем не только от съестного, но и напитков. Тут и водка, и шампанское, и мартини, другие белые и красные вина. Выбирайте, гости дорогие! Вот именно — выбирайте, но не мешайте все в один гремучий коктейль. Главное — знать, что и чем лучше закусывать, чтобы потом не было мучительно больно, предупреждают диетологи.


Фото: Google

О шампанском

Шампанское универсально, оно допускает самые разнообразные гастрономические сочетания. Все зависит от того, какое в нем содержание сахара. Если у вас на столе несколько видов игристого, то открывать застолье надо с сухих кислых сортов, например брют. Его можно закусывать сыром, красной икрой, рыбой, мясом курицы или индейки. Если вы любитель японской кухни, подойдет и суши. В любом случае закуска под шампанское не должна быть слишком жирной, соленой, с острыми специями и заправленная уксусом. И никогда не закусывайте шампанское майонезным салатом — это не только убьет вкус напитка, но и навредит желудку.

А вот сладкие сорта отлично сочетаются с фруктами (ананасами, грушами, клубникой) и мороженым, но не с жирным тортом. Вопреки общепринятой традиции не стоит заедать «Российское» или «Советское» темным шоколадом или конфетами — они несовместимы. Подойдут только белые сорта этого сладкого продукта, не содержащие какао.

О водке

Непременное приложение к истинно русскому застолью — водка. Если ее пить умеренными дозами, то это поможет желудку усвоить обилие жирных закусок, которых по традиции много на новогоднем столе. Это язык, холодец, заливное, разные деликатесы и копчености, пельмени.

— Коль выпиваете водку, то не глотайте ее залпом, как это делают большинство мужчин. И хорошо закусывайте. Голодный желудок — самый быстрый путь к крутому опьянению и жесткому похмелью. Более того, можно получить мощную интоксикацию, — предупреждает главный врач областного центра медицинской профилактики Наталья Фатьянова. — Жирная пища способствует тому, что алкоголь всасывается медленно. Пока желудок перерабатывает еду (а все жирное он обрабатывает дольше), путь пище и соответственно алкоголю из желудка в кишечник закрыт. Из желудка вино, водка и прочие напитки почти не всасываются в кровь, а лишь проходят процесс очистки. То есть желудок работает как печень, адсорбируя вредные вещества. Но если желудок пуст, то алкоголь беспрепятственно проскакивает в кишечник, чьи стенки охотно его всасывают. А уж оттуда — прямиком в кровеносную систему.

Что касается коньяка, то в классическом варианте его пьют малюсенькими глотками и без закуски. Либо закусывают твердыми сортами сыров, например пармезаном. Но не лимоном, как делают многие.

О винах и мартини

Их сортов велико множество. Белые сухие можно заедать сыром, холодными мясными закусками, колбасными ассорти, языком, заливными, жареной рыбой. Белые полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с рыбой под соусом, острым сыром, любыми овощными и грибными блюдами, десертом. А крепленые белые вина подходят к икре, балыку, копченостям, языку, салатам. Красные вина более универсальны, подходят к любым мясным блюдам и салатам, кроме тех, которые обильно сдобрены пряными приправами.

Сегодня очень популярно мартини. Его пьют либо в чистом виде, либо в составе разнообразных коктейлей. Вообще, пить вермут во время разгара застолья диетологи не рекомендуют.

Но если это ваш любимый напиток, то в плане закуски здесь есть свои тонкости. Ко всем сортам мартини подходят оливки — это классика. Кроме этого, Martini Rose (Розе) лучше закусывать курицей или индейкой. Rosso (Россо) — ветчиной. Такие виды, как Bianco (Бьянко) и Extra Dry (Экстра Драй), отлично сочетаются с рыбой. К любому из вышеупомянутых напитков можно подавать салаты без майонеза. А к мартини Bitter (Биттер), крепость которого 25 градусов, подходят любые закуски — жареное мясо, рыба, всевозможные салаты и даже блюда из картофеля.

Универсальной закуской к мартини во время застолья считаются бутерброды. Заверните в листья салата кусочек хлеба, а на него положите кусочек лосося или ветчины и маслину. Такие бутерброды получаются сытными и не портят вкус вермута.

АП дает красивый и необычный рецепт закуски к мартини

На тонкую дольку лимона или лайма положите заранее приготовленный тертый сыр, а сверху присыпьте тертым шоколадом. Выложите на плоское блюдо — смотрится отлично на праздничном столе.

 

 

Архив АП, 2012

Возрастная категория материалов: 18+


Материалы по теме
Как осенью защитить здоровье школьников: актуальные советы педиатра для родителей и детейКак избавиться от просрочки в домашней аптечке: личный опыт журналиста АПКак летом восстановить водно-солевой баланс организма (рецепт напитка)Как с помощью одуванчика восстановить здоровье: советы медикаКак высыпаться и просыпаться в хорошем настроении: советы амурского врача-психиатра Ивана ДудинаКак избавиться от тревожности и не довести себя до нервного срыва: советы специалистовАмурский хирург Наталья Дружинина: «Сеточка на ногах — проявление венозной недостаточности»Без кофе: врач дал советы на первый рабочий день после десятидневных праздниковНа закуску и на опохмел: советы для тех, кто не хочет проспать 1 январяНовогодние советы от доктора Мясникова: что можно и нельзя делать до, во время и после праздникаКак спастись от жары и духоты: советы амурских врачей

Какие закуски подают к Мартини?

Содержание

  • 1 Какие закуски подают к Мартини?
    • 1.1 Качественный состав
      • 1.1.1 Правила подачи
      • 1.1.2 Десертные варианты закусок
      • 1.1.3 Что подать к застолью?
      • 1. 1.4 Универсальные варианты
      • 1.1.5 Беспроигрышные рецепты

Мартини сорта «бьянко» делается на основе вина из белых сортов винограда, а страной, которая породила сей алкогольный напиток, является теплая и солнечная Италия. Среди наших сограждан принято пить мартини просто так, максимум в составе коктейлей, тогда как все вкусовые качества такого спиртного раскрываются именно в компании с правильной закуской. Какой она должна быть?

Как правильно подавать мартини, и что это, вообще, за напиток? Обо всем этом и пойдет речь в данной публикации.

Начнем, пожалуй, с того, что мартини может быть нескольких сортов, а именно:

  • «россо» : немного горьковатый напиток красно-карамельного оттенка;
  • «розато» пряное спиртное розоватого цвета, сделанное на основе пряностей, красного и белого виноматериала;
  • «бьянко» : белый вермут, отчетливо пахнущий ванилью.

Независимо от сорта, такой алкоголь имеет в своем составе не только натуральное виноградное вино, но и травяные экстракты и вытяжки из таких растений, как: кориандр, ромашка, мята, апельсин, зверобой и многое другое.

Их присутствие дарит напитку уникальный вкус, изысканней и насыщенней которого можно и не отыскать.

Правила подачи

Стандартно мартини подают в качестве аперитива, возбуждающего аппетит. Он является отличным вариантом алкоголя для романтического вечера, дружеских посиделок или фуршета, где и вовсе можно обойтись легкой закуской, а не сложными основными блюдами.

Рекомендуется заблаговременно охладить, но не замораживать, бутылку, а идеальная температура напитка, готового к употреблению, должна составлять 10-15 градусов. В противном случае есть риск не насладиться всеми вкусовыми и ароматическими качествами спиртного, которыми его наградил производитель.

Десертные варианты закусок

Стандартно мартини подается перед основной пищей, или к сладкому столу. Именно поэтому предлагаем рассмотреть все возможные блюда, которые будут с ним идеально сочетаться.

Итак, сладкая закуска к мартини сорта «бьянко»:

  • замороженные или свежие ягоды/фрукты;
  • канапешки из апельсинов, ананасов, персиков и мандарин;
  • мороженое, желе и прочие десерты.

Стоит заметить, что ни один вермут не потерпит соседства с приторными пирожными и тортами, сдобренными большим количеством масляного крема.

Они помешают вам насладиться истинным вкусом спиртного, да и тяжесть в желудке обеспечена (не говоря уже о критическом количестве калорий).

Что подать к застолью?

Если честно, то использовать вермут в качестве основного спиртного на праздничном столе – это не совсем правильное решение. Но, если оно было принято, то закуска к мартини должна полностью соответствовать его сорту.

К примеру, «розато» хорошо сочетается с куриным мясом, тогда как «россо» лучше подавать к закускам на основе ветчины. Ну а если коронное блюдо предполагает наличие рыбы, то на столе должен стоять исключительно мартини сорта Extra Dry или Bianco.

Универсальные варианты

Если нет времени или желания заморачиваться с соблюдением общепринятых правил подачи, то используйте следующий перечень того, что подают к любому сорту мартини на закуску:

  • оливки;
  • сыр, порезанный кубиками;
  • фрукты;
  • бутерброды с ветчиной, пастой из авокадо, филе лосося, салатом, оливками и маслинами.

Беспроигрышные рецепты

В том случае, когда грядет необычная посиделка с лучшей подружкой, полноценный фуршет с вермутом в главной роли, придется приготовить закуску, которая удивит всех присутствующих не только своим внешним видом или вкусовыми качествами, но и удивительной гармонией с основным алкогольным напитком.

Для начала предлагаем рецепт, ингредиенты которого выглядят следующим образом:

  • 50 г сырка плотного сорта;
  • темный и обязательно пористый шоколад, в количестве одной плитки;
  • три лимона.

Со всем этим нехитрым набором поступают следующим образом:

  • Цитрусы режут аккуратными тонкими кружочками;
  • Все остальные ингредиенты трут на мелкой терке;
  • Лимонные кругляшки раскладывают на плоской тарелке, сверху на них кладется щепотка шоколадной и сырной стружки.

Еще один оригинальный рецепт идеальной закуски к мартини предполагает наличие следующего продуктового ассортимента:

  • банки зеленых оливок, однозначно без косточек;
  • фисташки;
  • упаковка сыра мягкого сорта.

Готовится сырный крем по такой технологии:

  • Фисташки измельчаются блендером, но не до состояния пыли;
  • Оливки по очереди обваливаются в мягком сыре, который должен образовать вокруг них подобие кокона;
  • Каждый получившийся шарик обваливается в фисташковых кусочках, и нанизывается на декоративную шпажку.

Очень необычно выглядит следующий вариант того, с чем обычно пьют мартини на романтическом вечере.

На сервировочную тарелку кладется ломтик свежего или консервированного ананаса, такой же по размеру кусочек твердого сливочного сыра, а сверху все придавливается кусочком пористой шоколадки темного сорта. Для надежности канапе фиксируется красивой шпажкой, и дополнительно украшается листиками свежей мяты.

Порция должна быть такой, чтоб ее было удобно отправить в рот всю сразу и в полной мере насладиться необычным вкусовым сочетанием. Вермут же пьют непосредственно после пережитого гастрономического шока, обязательно в охлажденном состоянии.

Но самое интересное заключается в том, что на женских сайтах и форумах очень редко мелькают рецепты закусок, приготовленных нарочно для застолья с вермутом в главной роли.

Дамы убеждены, что лучше всего «закусывать» этот напиток душевной беседой с подругой или страстным поцелуем с любимым мужчиной.

Закуски «Dry Martini». Конкурс!, — 5891513

Закуски для меня тема малознакомая, а потому не судите строго)) 

Закуски придуманы для подачи перед основными блюдами,  а следовательно должны не насыщать, а служить для «разогрева») их обычно подают с аперитивом, чтобы разжечь аппетит, усилить слюноотделение и улучшить пищеварение… Одним из самых лучших и часто используемых аперитивов является Мартини (вермут), с которым отменно сочетаются оливки, различные сорта сыра, соленые орешки и хлеб… Поскольку конкурс у нас серьезный (МЯСА НИ-НИ), то остановим выбор на Dry Martini, с которым также замечетельно звучат закуски из рыбы…отталкиваясь от этих фактов, я приготовила закуски в стиле «Dry Martini»…

Но какой же украинский праздничный стол (в холодное время года, особенно в канун новогодних праздников) обходится без холодца??? А мяса нам сегодня нельзя. ..Но выход есть)) я решила объеденить все выше сказанное и вот, что получилось 🙂

Для «мартини» нам понадобится:

  • хребет большой семги или морской форели (можно и из белой рыбы готовить)
  • 1 небольшая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 2 черешка сельдерея
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 белка
  • 1 лимон
  • 1 ч. л. душистого или белого перца горошком
  • 3-4 лавровых листа
  • 1–2 нити шафрана
  • соль
  • желатин 1 пакетик (можно без, если уварить бульон)
  • оливки зеленые без косточки
  • слабосоленая форель/лосось

Как вы поняли из предисловия, «мартини» в моем варианте это заливное из рыбы)

Прежде всего солим рыбу, т. к процесс долгий) Маринад я готовлю такой: соль: сахар=2:1 + сок лимона и травы для рыбы (или хотя бы молоый перец черный/белый)Теперь приготовим бульон. Хорошо промыть рыбные остатки, сложить в большую кастрюлю, залить 2-3 л питьевой воды (так, чтобы покрыть рыбу на 2 пальца). На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, тщательно снять всю пену. Положить промытые и нарезанные средними кусками овощи (лук, морковь, сельдерей), варить 1 ч. Добавить петрушку пучком, соль по вкусу, перец горошком и шафран, варить еще 1 ч.Процедить бульон через сито в чистую кастрюлю, снять жир, поставить на слабый огонь, влить взбитые в пену белки, перемешать, довести до кипения трижды (после каждого кипения дать минут 10 постоять). Белки нужны, чтобы «очистить» бульйон и сделать прозрачным

Для начинки нарезать форель такими кусочками, чтобы можно было плотно нафаршировать оливку. Заполнить рыбой все оливки.

Желатин замочить для набухания согласно инструкции. Процедить готовый бульон через полотенце или сложенную в 4 слоя марлю, добавить желатин, разложить оливки (на шпажках) по бокалам мартини, залить горячим бульоном (осторожно и понемногу, чтобы бокалы не треснули), остудить и поставить в холодильник на 4–6 ч.

Начнем с волованов. Это закуска французской кухни, которая представляет собой небольшого размера башенку из слоёного теста с начинкой на любой вкус. Их можно сделать как горячими, так и холодными, с соленой и даже сладкой начинкой… как Ваша душа пожелает и разгуляется фантазия) Главное, не класть слишком сочную начинку, чтобы не размок сам волован.

 Я сделала 2 вида, подходящие для темы «Dry Martini».

Для начала разморозим слоеное НЕ дрожжевое тесто.

Раскатываем толщиной в 3 мм и вырезаем кружки-основы и кольца, которые сформируют «башенку»

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Основу прокалываем вилкой, смазываем белком, чтобы приклеились бортики, затем еще раз яйцом (или только желтком) — для румяного цвета готового волована.

1й вариант, нужно:

  • сыр «Филадельфия»
  • слабосоленая форель
  • свежий огурец
  • лимон

Все предельно просто: наполняем волован филадельфией, сверху укладываем кусочек рыбки (я свернула), ломтик лимона и огурца — добавим цвет и оттеним основной продукт.

 

2й вариант, понадобится:

  • ананас
  • яблоко
  • твердый сыр
  • горсть креветок
  • йогурт для заправки
  • соль, перец по вкусу

Нарезаем все мелким кубиком, смешиваем с креветками и заправляем йогуртом. Готовой начинкой наполняем волованы

Теперь займемся «ёлочками» на томатных крекерах. Почему елочки? Ну так скоро Новый Год и это неизменный атрибут праздника столь любимого всеми детьми и взрослыми…  многие просили идеи для праздничного стола. Может кому-то пригодится такая)   Для этого нам нужно:

«елочки»

  • укроп свежий 1 шт.
  • рикотта 200 г
  • помидоры вяленые 6 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль1 г
  • грецкие орехи 1 горсть

Для крекера

  • растительное масло 30 мл
  • томатная паста 2 ст. л.
  • базилик сушеный 1 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль1 г
  • вода 5 ст. л.
  • мука 180 г

Подготовим тесто для крекеров. Для этого просеиваем муку, добавляем томатную пасту, базилик, измельченный чеснок, соль, растительное масло и по чуть-чуть вливаем воду (может быть воды уйдет чуть меньше). Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.Тесто раскатываем тонко (1-2 мм) и вырезаем формочкой крекер. Каждый крекер накалываем вилкой и оправляем в духовку на 10-12 минут при 180°C (цвет и запах подскажет о готовности)Приготовим сырные «елочки».

В рикотту добавляем измельченные орехи, соль, чеснок и мелко рубленные помидоры. Лучше все перемолоть в блендере, будет нежнее и вкуснее на мой взгляд. Начинка получается немного пряной, но все равно очень сливочной за счет рикотты (ее можно заменить и просто перетертым творогом).

Мелко рубим укроп. Лепим елочки: берем немного творожной массы и придаем ей форму конуса.Затем обваливаем со всех сторон в укропе (КРОМЕ ДНА, чтобы она хорошо прилипла к крекеру). На каждый крекер ставим нашу зеленую красавицу.

Лучшая закуска к мартини — это оливки, сыр, соленые орешки, из которых и будет следущая закуска. Нам понадобится:

  • зеленые оливки без косточки 10-12 шт
  • сливочный сыр (у меня рикотта) 50-70 г
  • фисташки 100 г

Фисташки очистить. Измельчить, чтобы крошки были разного размера. Каждую оливку обвалять в сыре и запанировать в фисташках. Очень просто, но бесподобно сочетается с мартини)) также Вы можете нафаршировать оливку кусочком рыбки,  разнообразив палитру вкусов и повысив питательность закуски.

а так выглядит в разрезе

Вот такими получились закуски в стиле «Dry Martini»Надеюсь, Вам понравилось)) Счастливого Нового Года Вашим семьям!!!

Приятного аппетита!

bul4onok

Опубліковано 26 листопада 2016, 22:39

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу

С чем пить Мартини и как закусывать

С чем лучше пить мартини? Какой должна быть закуска?

Мартини – напиток, уже много лет не теряющий своей популярности на праздничных застольях. Пожалуй, это самая известная из разновидностей вермута с безошибочно узнаваемым горьковатым ароматом пряных трав.

И при всей своей узнаваемости он практически универсален. Мартини отлично подходит как для чинных семейных застолий, так и для модных фуршетов или дружеских вечеринок. Он давно стал частью нашей жизни – поэтому дополнительные знания о нем просто не смогут вам не пригодиться. Хотя бы в ближайшие праздники.

Правила подачи напитка

Мартини – это напиток, который чаще всего рекомендуется пить охлажденным. Оптимальная температура для него – 10-15 градусов. Охладить его можно двумя наиболее популярными способами:

  1. поставить бутылку в ведерко со льдом;
  2. добавить кубики льда в бокал.

Первый прием особенно актуален для обедов и ужинов в ресторане, однако может быть применен и на фуршетах. Кубики льда органичнее будут смотреться на вечеринках клубного формата. При выборе варианта для семейного застолья следует смотреть, к какому из этих типов подачи оно ближе стилистически, и какой из них удобнее в тех или иных условиях.

Существуют специальные бокалы для мартини – в форме широкого конуса на длинной ножке. Можно использовать и стаканы для виски – этот вариант менее знаковый и узнаваемый, однако он тоже вполне вписывается в правила винного этикета. А вот в небольшие рюмки его наливать не принято – все-таки это не крепкий напиток.

Мартини, как и вино, различается по своему цвету:

  • Мартини бьянко – белый вермут с ароматом трав, он делается на основе белого вина. Это классический и самый распространенный сорт мартини. По умолчанию под мартини традиционно понимается именно мартини бьянко, остальные сорта обычно уточняются специально.
  • Мартини россо – более редкий красный сорт вермута, который создается на основе виноматериала для красных вин. Этот сорт мартини имеет красно-карамельный оттенок и горьковатый вкус. По способам подачи и вариантам закусок мартини россо ближе к красным винам, чем собственно к вермутам. Поэтому, если стоит задача подобрать мартини к закускам, казалось бы, для вермута не подходящим – есть смысл обратить внимание именно на этот вариант.
  • Мартини розато – розовый сорт, как и следует из его названия. Как и розовое вино, создается на основе купажа красных и белых виноматериалов. Имеет изысканный розовый цвет и более тонкий аромат, чем сорта бьянко и россо. Пожалуй, этот сорт наименее распространен в нашей стране и намного реже других встречается в магазинах – поэтому, если нужно удивить гостей небанальностью напитка – беспроигрышным вариантом станет мартини розато.

Помимо вина, мартини имеет в своем составе экстракты из трав:

Букет трав может незначительно меняться в зависимости от сорта мартини, но в целом он достаточно стабилен и узнаваем, чтобы восприниматься как устойчивая традиция.

Часто мартини употребляется с соком или входит в состав разнообразных коктейлей – вспомним хотя бы фильмы о Джеймсе Бонде.

Но он отлично смотрится и соло, без всяких добавок. Для подачи соло следует выбирать более дорогие и изысканные сорта, которые просто жалко разбавлять соком, рискуя упустить богатые вкусовые нюансы. В этом случае мартини сопровождается различными закусками, призванными подчеркнуть вкус этого напитка.

Можно выделить как универсальные закуски, уместные везде и всегда, так и специальные, зависящие от времени, места и способа подачи напитка.

Что обычно подают с вермутом Бьянко или другими сортами — варианты

Какая же закуска подходит к мартини Бьянко? Классический вариант – оливки или маслины. Их подают отдельно или же опускают на дно бокала. Последнее – отличный вариант для вечеринок и фуршетов. При этом важно обратить внимание на сами оливки.

Оригинальный вариант универсальной сырной закуски – ломтик лимона, посыпанный тертым сыром и стружкой горького шоколада. Пожалуй, слишком оригинально для обеда, но к аперитиву или десерту подходит превосходно!

  • Лимон превосходно сочетается с мартини Бьянко – ломтик лимона в бокале тоже стал проверенной классикой. Можно подать ломтики лимона на отдельной тарелке или деревянной доске – как вариант, вместе с сырной тарелкой. Такой вариант также универсален – он возможен как в обед, так и во время десерта.

    • Есть и менее универсальные закуски, полностью или частично зависящие от времени и ситуации, в которой подается мартини. Учитывая все разнообразие этих ситуаций, таких закусок можно насчитать достаточно много.

    Перед едой (аперитив)

    Аперитивы подаются перед едой для поддержания аппетита – и мартини в этом качестве является отличной находкой благодаря горьковатому травянистому запаху, характерному именно для аперитивов.

    1. В этом случае в качестве закуски к нему оптимальны соленые крекеры или орешки – они не являются отдельным блюдом и своим соленым вкусом не перебивают аппетит. К тому же соленые закуски великолепно подходят к травяному аромату напитка.
    2. Если вы выбрали сыр – перед едой его лучше подать с тонко нарезанными и слегка подсушенными ломтиками белого хлеба, в прованском или швейцарском стиле. Хлеб при этом можно как выложить на сырную тарелку, так и подать отдельно.

    Во время застолья

    В этом случае на мартини в значительной степени распространяются правила подачи классических вин – белых, красных и розовых. С поправкой на оригинальный вкус напитка.

    1. Мартини Бьянко рекомендуют подавать к рыбе и морепродуктам.
    2. Россо – к ветчине.
    3. Розато – к блюдам из курицы.

    Горькие сорта мартини сочетаются практически со всеми видами горячего и салатов – подойдут и жареное мясо, и вареный картофель, и многое другое. Узнать эти сорта можно по слову «bitter» на этикетке. Мартини биттер уместно подавать к обеду или в качестве аперитива – но для десерта он подходит менее других сортов.

    Десерт

    Классические сладкие десерты к горьковатому напитку подходят плохо – сложно представить мартини в сочетании с тортами или пирожными. Вместо них можно порекомендовать:

    1. Горький шоколад.
    2. Фрукты – киви, цитрусовые, ананас, а также всевозможные ягоды не слишком сладких сортов.
    3. Можно также сделать эффектные канапе из фруктов и сыра на шпажках – сыр придаст фруктам более пикантный вкус. То, что нужно для закуски.
    4. Если же ситуация требует традиционных сладких десертов – следует остановить свой выбор на мороженом или желе. Они менее сладкие – и, кроме того, можно наилучшим образом подобрать их вкус к вкусу напитка.

    С чем пьют?

    1. Универсальное решение – апельсиновый сок, ведь аромат цитрусовых изначально сопровождает этот напиток.
    2. Мартини Россо хорошо сочетается с вишневым соком.
    3. Мартини Бьянко – с яблочным и виноградным.

    Эти сочетания стоит иметь в виду – ведь не для всех гостей привычно пить мартини без добавок. Считается, что мартини пьют без закуски в чистом виде, или в составе коктейлей, или разбавляют его соками. Но все же при желании подбирается и хорошая закуска.

    Интересное видео

    Предлагаем посмотреть видео о подаче мартини и закусках к напитку:

    Мартини

    Мартини (Martini) — это изысканный напиток со вкусом пряных трав, который элегантно пьют из небольших специальных бокалов. Часто его предпочитают дамы, поскольку градус Мартини невелик, а вкус — шикарный.

    Что такое Мартини

    Мартини (Martini) — это один из самых распространенных видов вермута. Основой состава является не слишком крепкое вино, в которое добавляются травы, специи, ягоды и фрукты. Его уникальность заключается в том, что напиток можно как пить в чистом виде, так и делать из него разнообразные коктейли. Часто мартини вермут подают в качестве аперитива, но любители могут пить его и во время еды, сочетая с мясом или рыбой.

    История происхождения

    В середине XIX века в Европе модными стали травяные настойки с разными вкусами и незначительным добавлением сахара. В Италии 1840-вых годах было налажено производство таких напитков, и они пользовались довольно большой популярностью среди богатых людей.

    Однако же поистине известным вермут стал в 1863 после презентации его народу Александром Мартини и Луиджи Росси. Вместе они создали и зарегистрировали ТМ Martini&Rossi и наладили производство напитка, который теперь известен по всему миру как Martini. Теперь торговой маркой владеет компания Bacardi, но все многолетние традиции бережно охраняются.

    Виды Мартини

    Мартини быстро оценили любители изысканного алкоголя по всему миру, поэтому технологи компании неустанно трудятся над созданием новых рецептов.

    Мартини Россо

    Это первый вермут, который был представлен основателями торговой марки еще в 1863 году. Он имеет темно-янтарный оттенок, характерный горьковатый вкус и очень насыщенный аромат. Градус Мартини — 16%. В составе коктейлей вермут отлично сочетается с цитрусовыми, лучше всего подавать напиток охлажденным.

    Мартини Бьянко

    Считается женским напитком из-за нежного пряного вкуса и едва уловимого ванильного аромата. Он имеет светло-желтый соломенный цвет и крепость 16 градусов. Производится с 1910 года и с тех пор чаще всего пьется в чистом виде или в сочетании с прохладной содовой.

    Мартини Асти

    Это первое шампанское мартини, которое производится только в итальянском Пьемонте с конца XIX века. Местные умельцы в совершенстве овладели технологией не полного сбраживания, благодаря чему напиток выходит сладким и с насыщенным приятным вкусом яблок с медом. Его крепость всего 7 градусов, а подавать шампанское идеально охлажденным до 7°С в высоких бокалах.

    Мартини Фиеро

    Крепостью 15 градусов начали выпускать в 1998 году для стран Бенилюкса (Нидерландов, Бельгии, Люксембурга). Он имеет приятный красноватый цвет, а во вкусе легко можно различить медовые и цитрусовые ноты, которые придают напитку особой изысканности. Подается мартини красное часто в составе коктейлей с цитрусовыми соками и гренадином.

    Мартини Экстра Драй

    Начали производить уже в начале XX века для любителей кисленького. В этом виде вермута наименьшее содержание глюкозы, а крепость составляет 18 градусов. Соломенный цвет мало отличается от классического, но во вкусе преобладают малина, ирис и лимон. Крепкий мартини — отличная основа для множества коктейлей, но иногда подается и в чистом виде.

    Мартини Просекко

    Сухое игристое вино, которое изготавливается на северном востоке Италии с конца XIX века. Оно имеет крепость 12 градусов и обладает невероятным свежим вкусом с нотами грейпфрута, яблока и персика. Лучше всего пить просекко прекрасного соломенного цвета в чистом виде охлажденным где-то до 8°С.

    Мартини Брют

    Сухое игристое вино, которое производится с 1920-тых годов. Оно было создано в качестве альтернативы шампанскому, поэтому имеет крепость 11.5%. Во вкусе легко можно уловить фруктовые кисловатые ноты зеленого яблока. Золотистый цвет напитка шикарно выглядит в прозрачном высоком бокале.

    Мартини Розе

    Появилось на рынке всего 10 лет назад, но быстро покорил покупателей изысканным сочетанием белого и красного винограда. Вкус получился сладким и немного терпким с нотами цитрусовых и бузины. Насыщенный розовый цвет в коктейлях отлично разбавляется ананасовым или грейпфрутовым соком. Также 16-ти градусный напиток подают в чистом виде с клубникой, лимоном или маслинами.

    Состав Мартини

    Даже одна бутылка Мартини — это целый букет разных составляющих, которые органично дополняют друг друга

    За основу любого вида берутся сухое вино, карамелизованный сироп и альпийская полынь, которая как раз придает напитку легкой горечи. Кроме того, при производстве используются лимонная цедра, кориандр, тысячелистник, можжевельник, бессмертник, мускат, мята, корица и кардамон. Особыми ингредиентами, которые реже всего встречаются в составе считаются ваниль, имбирь, мед, ягоды и тропические фрукты.

    С чем пьют Мартини и как закусывают

    Мартини чаще всего подносят в самом начале вечеринки в качестве аперитива. Чтобы снизить крепость напитка, можно разбавить его с содовой, лимонадом, тоником или безалкогольным мохито. Обычно закуски к Мартини не предлагаются, но оно отлично сочетается с оливками, сыром или сладкими фруктами и ягодами. В составе коктейлей напиток обычно идет в паре с виски, джином или шампанским.

    Правильная подача

    Лучше всего подавать напиток в чистом виде в специальных конусоподобных бокалах на тонких ножках охлажденным до 6-8 градусов. Так вкус Мартини раскроется в полной мере. Если времени на охлаждение нет, можно в бокал добавить замороженных ягод или маслин.

    Мартини в домашних условиях

    Чтобы сделать Мартини у себя дома следует:

    • Размельчить и смешать со 100 г спирта и 25 г воды по 1 г полыни, тысячелистника, можжевельника, ромашки, мяты, кардамона, мускатного ореха, корицы и ванилина;
    • Настоять смесь в течении нескольких недель, а затем отфильтровать;
    • Смешать 10г полученного настоя с 50 г спирта, 700 вина и 100 г сахарного сиропа;
    • Дать компонентам настояться в течении недели при комнатной температуре.

    Теперь напиток можно подавать к столу.

    Коктейли с Мартини

    На нашем сайте есть множество разных рецептов, в состав которых входит Мартини:

    • Мартини со спрайтом лучше всего смешивать 1:1 и добавлять туда лед;
    • Коктейль Негрони — это сочетание Мартини, джина и кампари в соотношении 2:2:1, которые смешиваются со льдом в большом бокале;
    • Коктейль Манхэттен готовится из виски (55 мл) и Мартини (25 мл). Компоненты смешиваются в шейкере с ангостурой, а потом выливаются в бокал со льдом.

    Спасибо за внимание. Хорошего настроения и до новых встреч!

    Как правильно пить мартини?

    Поэтому многие пытаются поменять вкус и крепость добавлением всевозможных алкогольных и безалкогольных напитков.

    Martini отличается лёгким вкусом, небольшим градусом, из-за этого его прозвали женским напитком. Нужно пить неспешно, смакуя пряный вкус небольшими глоточками.

    Идеален напиток для спокойного распития в небольшой компании или в одиночестве.

    Пить следует с соблюдением следующих рекомендаций:

      Главный критерий правильного употребления Martini – правильный выбор бокалов.

    Их верхняя часть имеет форму полого – перевёрнутого конуса на длинной ножке.

    Принято называть их «мартишками» приобретать стоит в том случае, если от распития вы желаете получить эстетическое наслаждение.

    Если под рукой нет «мартишек» прекрасно подойдут бокалы для вина или шампанского.

    При подаче любого алкоголя важным критерием является правильный выбор температурного режима.

    Мартини правильно стоит подавать в охлаждённом виде. Спиртное храните в прохладном помещении, чтобы температура составляла 10–15 градусов.

    Не стоит перегревать так, как вкус изменится в худшую сторону, и будет напоминать обычную спиртовую травяную настойку.

    Охлаждаем в холодильнике либо кусочками льда или замороженной клубникой. Тогда вы не только доводите до нужной температуры ещё и красиво подадите с сочными ягодками.
    Белое травянистое вино принято считать аперитивом. Пьют Мартини Бьянко перед тем, как приступить к трапезе.

    Но это не значит, что нельзя пить в разгар застолья, во время личных встреч и непринуждённых бесед.

    Мартини является виноградным вином, которое настаивают на специальных травах, дающих яркий неповторимый вкус и аромат.

    Поэтому ценители всегда могут определить, когда в напитке отсутствует традиционный травяной аромат. В состав входит огромный список всевозможных трав и специй.

    В продаже можно найти несколько разновидностей вермута, каждый из них имеет сладковатый вкус, разбавленный различными нотками.

    Сладкий мартини отличается специфическим запахом так, как в составе присутствует мёд, корица и ваниль. Возможно добавление карамели и сахара.

    Если пить в домашних условиях небольшими дозами, благоприятно сказывается на состоянии организма. При этом важно остерегаться подделок так, как они могут принести здоровью непоправимый вред.

    Сочетание с соками:

    Виды спиртногоСок для коктейля
    BiancoГрейпфрут, лимон, апельсин, лайм
    АстиНе смешивают с соками
    РоссоГранатовый, вишнёвый
    Экстра ДрайСок груши

    С чем пить Мартини и чем закусывать?

    К Мартини, как и к любому другому вину, принято подавать разнообразные закуски.

    Можно закусывать следующими продуктами:

    • Кусочки твёрдого сыра.
    • Зелёные оливки без косточек.
    • Маслины без косточек.
    • Орешки.
    • Подсоленный крекер.
    • Фруктовая нарезка.
    • Горький шоколад.
    • Ягоды.
    • Ветчина.

    Важно! Для Асти подходят закуски другого рода: мороженое, пирожное, торты, конфеты и другие сладости.

    Закуска необходима лишь для того, чтобы лучше раскрыть терпкий травяной вкус напитка, поэтому не переусердствуйте. Только тогда вы сможете подчеркнуть оригинальный вкус вермута.

    Чем разбавляют Мартини: пропорции

    Сухой Мартини можно пить в чистом виде, как предпочитают многие ценители. Ещё разбавляют Вермут, что позволяет ярче раскрыться его необычному тягучему вкусу. Martini часто встречается в составе разнообразных модных коктейлей.

    Готовые коктейли разбавляют несколькими каплями лимонного сока или кладут туда зелёную оливку, которая будет отличной закуской. Не забывайте добавлять в коктейли кубики льда.

    Ниже представлены наиболее популярные сочетания креплёного вина на травах с другими напитками:

      Мартини и текила. Martini должно быть ровно в 4 раза меньше, чем текилы. Бокал с коктейлем украшают оливкой либо долькой лимона.

    С текилой чаще всего смешивают зелёный Мартини и закусывают его оливками.

  • Мартини и джин. Такой коктейль особенно нравится мужчинам. Важно соблюдение следующей пропорции 4 к 1.
  • Мартини красный, розовый, белый. Нередко его разбавляют соком в классическом соотношении 1 к 1. При этом выбирать сок следует исходя из вида вермута.

    • Полезное видео

    С чем пить мартини?

    Мартини (MARTINI) – это алкогольный напиток, содержащий 14,9-18% алкоголя. Как представитель класса вермутов, мартини – это вино, ароматизированное полынью и другими травами и пряностями. Но с чем пить данный напиток? Мартини лучше использовать как аперитив в сочетании с оливкой или ломтиком апельсиновой корки.

    Популярность Martini сохранилась благодаря его чистому и утонченному стилю. Его можно сделать сладким, сухим, с джином или водкой либо получить незабываемые вкусовые приключения.

    Разновидности напитка

    Среди белого, красного, розового и особо сухого мартини есть большая разница не только по внешнему виду, но и по рецептуре и использованию. В любом случае, в некотором смысле, это четыре различных типа вермута: по-французски — ароматизированное и ликеро-подобное вино, впервые произведенное в Турине в 1786 году.

    Мартини белый (Bianco)

    Как правило, белое мартини, как и вермут, является довольно ликерным и ароматным вином, рожденным по старинному рецепту и из всех самых классических. В белом мартини присутствует характерный аромат ванили. Сбалансированный вкус трав и сладостью ликерного вина стала основой различных коктейлей, но вы также можете пить его самостоятельно с небольшим количеством льда. С чем вкусно пить мартини бьянко? Ответ на этот популярный вопрос прост – в сочетании с этим напитком отлично подходит содовая, лимонад, тоник и сок.

    Мартино Россо (Rosso)

    Он считается одним из первых вермутов, произведенных в промышленных масштабах, и своим характерным насыщенным темно-янтарным цветом обязан добавлению карамели. Именно благодаря этому ингредиенту вкус Martino Rosso слаще, что еще более усиливает контраст с горечью используемых трав. Вы можете пить его самостоятельно, со льдом или растягивая с водой, но вы также можете использовать его в коктейлях, включая Манхэттен, Негрони и Американо.

    Мартини розовый (Rosato)

    Один из самых последних видов мартини, представленных на рынке, появился на рынке в 1987 году. Он очень похож на белую версию, но сочетает в себе аромат ванили с цитрусовыми нотами розового грейпфрута. Это очень освежает, особенно в сочетании с тоником и большим количеством льда.

    Мартини экстра сухой (Extra dry)

    И последнее, но не менее важное: очень сухой мартини, продукт, созданный, чтобы быть более сухим и менее сладким, чем предыдущие. Слово «сухой» относится к тому факту, что добавляется меньше сахара, чем в других вариантах. Его можно отличить от белого по его оттенкам, более близким к зеленому, при этом его вкус очевиден. Термин «мартини сухой» означает коктейль на основе джина и сухого вермута.

    С чем лучше пить мартини: бьянко, россо, розатто, экстра драй

    Бесконечные дискуссии ходят вокруг вопросов: «Как правильно пить Мартини? С чем его пьют? Чем правильно закусывают мартини по этикету». Для поклонников, ярых последователей и любителей идеального сочетания вермута, его нежного аромата свежих цитрусовых масел, его громких, острых ароматов и ледяного освежения – достаточно просто добавить этот напиток, предварительно охлажденный, в традиционный бокал в форме перевернутого конуса на высокой ножке и наслаждаться с первого глотка. Если для вас это покажется крепким – добавьте пару кубиков льда, чтобы ощутить все нотки неповторимого мартини.

    Также, напиток входит в состав большого количества рецептов коктейлей, например:

    • Любимый напиток Джеймса Бонда – водка мартини: «взболтать, но не смешивать». Это охлажденное сочетание водки и мартини бьянко в пропорции 4:1 украшается оливкой.
    • Традиционный рецепт мартини с соком – чаще всего используют сок апельсиновый в пропорции 1:1. Мартини красный (Rosso) хорошо сочетается с вишневым соком.
    • Сухой мартини – сочетание мартини экстра драй с джином в пропорции 1:1.
    • Коктейль Негрони – сочетание мартини Россо, джина и компари.
    • Мартини розато (розовый) сочетают с газированным напитком спрайт.
    • Американо – мартини россо, газировка (содовая) и компари (Campari).
    • Бьянко Санрайз – используется сочетание клюквенного марта, апельсинового сока и мартини бьянко.

    Чем лучше всего закусывать?

    Коктейль с мартини можно пить в сочетании как с закусками, так и с основными блюдами, правил тут никаких нет. Вкус напитка настолько универсален, что подходит как под десерт, так и под мясные блюда. Но для того, чтобы насладиться именно ароматом напитка – лучше использовать его как аперитив в сочетании с оливкой, цедрой лимона или ломтиком апельсиновой корки.

    Аперитивом является слабый алкогольный напиток, предназначенный для пробуждения аппетита, принимаемый перед едой.

    Оценка статьи:

    Загрузка…

    Adblock
    detector

    Культура употребления мартини бьянко. Три правила сочетания мартини с соками

    С чем пьют и чем закусывают мартини. Марки мартини

    Алкогольные напитки стали традиционной частью застолий и праздничных мероприятий во всем мире. Их подают к десертам, закускам, горячим блюдам, а также в качестве аперитива перед основным приемом пищи.

    Различают множество алкогольных напитков, которые по правилам этикета предназначаются для гостей женского и мужского пола. Существует множество вариантов их презентации. К ним принято подавать канапе, шоколад, фрукты или сырную тарелку с теми сортами, которые максимально нейтрализуют воздействие алкоголя, а также подчеркивают вкус напитка. Сегодня речь пойдет о весьма популярном алкогольном напитке – мартини.

    Что такое мартини, с чем пьют и чем закусывают: марки, правила этикета

    Мартини стал незаменимым в списке классических угощений. Впервые его производство запатентовали на Севере Италии в 1847 г. Сегодня компания насчитывает несколько сотен заводов по всему миру и является лидером по количеству продаж.

    Вермутом принято называть алкогольные настойки, выдержанные на ароматных травах с добавлением сладких сиропов.

    • Первыми их готовили древние греки, чьи рецепты сохранились до наших дней
    • Мартини является разновидностью вермута. Его стали производить 4 итальянские предпринимателя в 1847 г. в Турине, основавшие небольшую фирму
    • А в 1857 г. расширили производство и создали компанию Martini, Sola&Cia. Однако ассортимент продукции был весьма скромным, поэтому руководство увеличило штат сотрудников, взяв на работу Луиджи Росси. Именно он изобрел классический рецепт Martini Rosso, которым пользуются современные технологи при изготовлении напитка.

    В его состав включили:

    • Корицу
    • Кассию
    • Чабрец
    • Кардамон
    • Кориандр

    Сладкий вкус и травяной аромат быстро завоевал поклонников во всей Европе. Поэтому все последующие вариации напитка с похожими ингредиентами называют вермутом, поскольку они были разработаны и выпущены не на заводах под брендом Martini, Sola&Cia. С 1900 г. ассортимент компании стал расширяться. Наиболее популярными из новых видов мартини стали:

    • Extra Dry (выпускают с 1900 г., отсутствие сладкого вкуса позволило использовать напиток в качестве основного ингредиента для множества известных коктейлей)
    • Bianco (производят с 1910 г., в рецепт включили ваниль, а также другие сладкие травы и специи)
    • Rosato (стал революционным в производстве вермутов, поскольку в состав вошло и красное, и белое вино, выпускают с 1980 г.)
    • Rose (производят с 2009 г. из сортов винограда, типичных для регионов Пьемонт и Венето)
    • Spirito (разработали для мужчин в 2013 г., особенностью является сниженное количество сахара, а также высокая крепость – 33 градуса)

    Традиционно к мартини принято подавать следующие продукты:

    • Оливки
    • Клубнику
    • Лимон
    • Персик
    • Зеленые яблоки
    • Апельсин
    • Ананас

    Однако закуска является необязательным атрибутом, поскольку напиток имеет низкий процент содержания алкоголя. В классическом варианте принято подавать мартини с оливкой, которую опускают на шпажке в бокал. Но данная традиция не относится к правилам презентации.

    Немаловажной частью подачи является бокал, в который наливают мартини. Принято считать, что конусоподобный бокал на длинной ножке был предназначен только для данного напитка. Однако ранее его использовали для всех коктейлей, включая вермуты. Если у вас нет данной посуды, то мартини можно подать в бокале для ликера. Следует помнить, что напиток предлагают для разогрева аппетита перед основным застольем, при подаче температура напитка должна составлять 10 градусов. Мартини не подают к таким блюдам:

    • Салаты
    • Картофель
    • Паста

    Чем разбавляют и как пьют мартини Bianko: названия соков, рецепты, пропорции?

    Мартини Bianko часто используют для приготовления разнообразных коктейлей. Ведь его сладкий вкус, а также аромат ванили и специй прекрасно сочетается с большинством классических ингредиентов. Также мартини совмещают в равных пропорциях с такими видами сока:

    • Ананасовый
    • Грейпфрутовый
    • Лимонный
    • Апельсиновый

    Их принято подавать перед основным приемом пищи или в качестве отдельного напитка для мероприятий, где не предусмотрен шведский стол и подача блюд.



    Также существует множество вариаций напитков с сочетанием мартини и сока. Мы рассмотрим наиболее популярный коктейль, для которого понадобятся:

    • 100 мл игристого вина
    • 50 мл Мартини Bianko
    • 1 ст.л. лимонного сиропа
    • 20 г льда

    Пошаговый рецепт выглядит так:

    • Положить лед в бокал для коктейлей
    • В шейкере смешать вино, сироп и мартини
    • В качестве украшения рекомендуем использовать лимон

    Чем разбавляют и как пьют красный мартини вермут Rosso: названия соков, рецепты, пропорции

    Мартини Rosso имеет крепость 16%. Его традиционно подают в сочетании с охлажденными фрешами в равных дозах, а также с фруктами, ягодами или льдом. Наиболее удачно напиток сочетается с такими соками:

    • Вишневым
    • Клюквенным
    • Из лесных ягод
    • Из сицилийского апельсина
    • Грейпфрутовым

    Поскольку данный вермут имеет ярко выраженный вкус, в качестве закуски подают:

    • Клубнику
    • Оливки
    • Маслины
    • Канапе из семги
    • Твердые сыры
    • Орешки
    • Крекеры
    • Апельсин
    • Лимон
    • Ананас


    Одним из наиболее популярных коктейлей с содержанием мартини Rosso, является классический «Манхэттен». Для приготовления потребуется:

    • 60 мл виски
    • 30 мл мартини Rosso
    • 2 мл бальзама
    • 100 г льда

    Все ингредиенты смешивают в шейкере, после чего процеживают и украшают вишней для коктейлей.

    Чем разбавляют и как пьют розовый мартини Rosato: названия соков, рецепты, пропорции

    Мартини Rosato впервые выпустили в 1980 г. Он существенно отличался от уже известных вермутов своим огненным красным цветом, а также особой рецептурой, которая включала и красное, и белое вино. Наиболее удачно напиток сочетается с такими соками:

    • Гранатовый
    • Грейпфрутовый
    • Вишневый
    • Апельсиновый

    Перед подачей вермут необходимо охладить до температуры 10 градусов. Напиток смешивают с соком в пропорции 1:2. Традиционно подают в бокалах для мартини.



    При приготовлении коктейля необходимы одноименные фужеры с низкой ножкой. Наиболее популярным из коктейлей считается «Клюква Краш». Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • 50 мл Мартини Rosato
    • 1 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. замороженных ягод клюквы
    • 200 г льда

    Все компоненты необходимо смешать в блендере и вылить в бокал, куда предварительно положить лед.

    Чем разбавляют и как пьют зеленый сухой мартини Extra Dry: названия соков, рецепты, пропорции

    Мартини Extra Dry отличается выраженным ароматом лимона и малины, а также умеренным содержанием сахара (всего 3%). Данный вермут подходит как для использования в коктейлях, так и в качестве самостоятельного напитка.

    Наиболее удачно сочетание Extra Dry с лимонным соком. Также существует огромное количество коктейлей, где данный вид мартини используют в качестве основы. Одним из наиболее популярных и простых является «Very dry martini». Чтобы его приготовить понадобятся:

    • 80 мл водки
    • 1 ч.л. мартини Extra Dry

    Все компоненты смешивают в шейкере и подают с оливкой.



    Также особым спросом пользуется коктейль «Кампари-Джин-Мартини». Берем ингредиенты:

    • 50 мл джина
    • 50 мл мартини Extra Dry
    • 100 мл ананасового фреша без сахара
    • 50 мл кампари

    Все ингредиенты перемешивают и подают в бокале с большим количеством льда.

    Разбавляют ли и как пьют шампанское Asti?

    Asti является игристым вином, которое производят под брендом Martini. Его подают как самостоятельный напиток, а также используют для приготовления различных коктейлей. Вино имеет выраженный сладкий вкус, а также фруктовое послевкусие. Поэтому в качестве закуски используют:

    • Клубнику
    • Персики
    • Виноград
    • Манго
    • Черешню
    • Яблоки
    • Ананас

    Как и все игристые вина, Asti подают охлажденным в бокале «флюте». Среди наиболее популярных коктейлей выделяют «Тинторетто». Для его приготовления нужны такие компоненты:

    • 120 мл игристого вина Asti
    • 1 ч.л. сахарной пудры
    • 30 мл сока граната

    В бокал насыпают сахарную пудру, наливают сок и шампанское, после чего все тщательно перемешивают.

    Также отдельного внимания заслуживает коктейль «Золотой бархат». Он состоит из:

    • 100 мл пива светлого сорта (идеально подойдет Kronenbourg Blanc 1664)
    • 100 мл игристого вина Asti
    • 25 мл ананасового сока

    Все ингредиенты охлаждаются и смешиваются в бокале для пива и подаются с соломинкой.



    Также Asti используют для приготовления десертов. Одним из традиционных является «Шампань айс». Вам понадобятся:

    • 4 крупные клубники
    • 100 г пломбира
    • 50 мл игристого вина Asti
    • 3 листа мяты

    Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

    • Нарезаем клубнику на слайсы
    • Рубим мелко мяту
    • В бокал для коктейлей кладем клубнику и пломбир, посыпает мятой
    • Заливаем десерт шампанским
    • Подаем с соломинкой

    Оставшейся пломбир можно съесть десертной ложкой. Вкусность принято подавать после основного приема пищи.

    Можно ли пить мартини в чистом виде?

    Существует несколько правил подачи мартини, а также культуры его распития в зависимости от вида вермута и общих факторов.

    • Прежде всего, стоит отметить, что в чистом виде напиток подают или в классическом бокале конусоподобной формы на длинной ножке или в рюмке для ликеров
    • Также мартини предварительно охлаждают до температуры 10°C. В противном случае вермут будет горчить или обжигать горло спиртовым вкусом
    • При подаче напитка в чистом виде соломинку в качестве презентации не используют
    • Для усиления вкуса в бокал с мартини Extra Dry можно окунуть колечко лука, но после 2-3 мин. его вынимают
    • В напиток Bianco принято добавлять кусочки охлажденных ягод: клубники, голубики, малины
    • Также мартини подают с кубиками льда, однако с недавнего времени это принято считать моветоном. К тому же в процессе таяния избыток воды портит вкус напитка, поэтому его достаточно просто охладить
    • Вермуты можно пить без каких-либо добавок. Но в таком случае к ним подают фрукты, маслины, оливки, сырную тарелку и прочие блюда, которые усиливают вкус мартини

    Почему мартини пьют с оливкой и как правильно пить мартини с оливками?

    Подача мартини с оливкой стала традиционной. Впервые такой способ презентации начали использовать в 1849 г. на территории штата Калифорния.

    Бармены подавали вермут с оливкой золотоискателям, которые желали похвастаться своей удачей перед другими посетителями. Позднее этот способ стал классическим и быстро распространился на территории США и Европы.

    Сегодня правильным считается использование только оливок. Маслины в вермуте совершенно неуместны. Поскольку продукт долгое время хранится в рассоле, то при контакте с алкоголем он раскрывает другие грани вкуса и аромата напитка. Сорт оливок не имеет значения, так же как и их начинка. Можно применять те, которые нафаршированы следующими ингредиентами:

    • Анчоусами
    • Чесноком
    • Сыром
    • Миндалем
    • Травами

    Однако стоит помнить, что оливки подают только к сухим видам мартини.



    Правильный способ подачи выглядит так:

    • Оливку без косточки нанизывают на шпажку и помещают в конусоподобный бокал
    • Заливают охлажденным вермутом
    • Выпить напиток до или после съедения оливки решает сам дегустатор

    Существует другой способ презентации мартини:

    • Охлажденный напиток наливают в бокал для мартини
    • На шпажку нанизывают 3 оливки и кладут их на боковую часть посуды
    • Как есть решает сам гость, в случае, если он не поклонник оливок считается правильным оставить их в бокале после опустошения

    Как приготовить мартини коктейль с водкой: рецепт

    Коктейли из мартини и водки стали особенно популярными после выхода на экраны фильма о Джеймсе Бонде. Сухие вермуты отлично дополняются обжигающим вкусом, при этом градус алкоголя не отличается высокими показателями. Один из наиболее популярных коктейлей считается «Водка мартини». Его готовят из таких ингредиентов:

    • Водка – 75 мл
    • Мартини Extra Dry – 15 мл
    • Оливка без косточки – 1 шт.
    • Лед – 200 г

    Поэтапные шаги выглядят следующим образом:

    • Лед измельчается и процеживается
    • В бокал кладут лед, наливают вермут и водку
    • Все ингредиенты смешиваются при помощи ложки
    • В бокал для мартини выливают получившийся коктейль и украшают оливкой, нанизанной на шпажке


    Также популярен напиток «Веспер» который состоит из:

    • 5 г лимона
    • 200 г льда
    • 1 ч.л. martini Extra Dry
    • 3 мл martini Bianco
    • 2 ч.л. водки
    • 45 мл джина

    Готовят так:

    • В шейкере смешивают джин, водку, 2 вермута и лед
    • Все ингредиенты процеживают
    • Переливают в охлажденный бокал для коктейля
    • Украшают долькой лимона

    Как приготовить мартини коктейль с шампанским: рецепт

    Коктейли из мартини и шампанского традиционно подают в качестве десертов, а также аперитива на торжественных мероприятиях. Предлагаем взять на вооружение несколько наиболее простых и доступных рецептов. Например, для приготовления классического коктейля из вермута необходимо взять:

    • 100 мл мартини Rosso
    • 50 мл сухого игристого вина
    • 1 ч. л. вишневого сиропа
    • 1 кубик льда

    Поэтапное приготовление выглядит следующим образом:

    • В бокал кладут лед
    • Заливают кубик сиропом
    • По стенке вливают мартини
    • Далее таким же способом наливают игристое вино
    • Коктейль подают охлажденным с соломинкой


    Особого внимания заслуживает напиток под названием «Мартини Рояль». Он состоит из:

    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 150 г льда
    • 75 мл игристого вина
    • 75 мл мартини Bianko
    • 2 листочков мяты
    • 10 г лимона

    Для приготовления следуйте этим пунктам:

    • В бокал высыпают лед и заливают его мартини и вином
    • К смеси добавляют лимонный сок и все перемешивают
    • В качестве украшения используют мяту и дольку лимона

    Как приготовить мартини коктейль с коньяком: рецепт

    Некоторые виды вермута дополняют вкус и аромат коньяка, поэтому данное сочетание довольно часто используется при приготовлении разнообразных коктейлей. Одним из наиболее популярных является «Коньячный мартини». Для него необходимы:

    • 20 мл коньяка
    • 25 мл мартини Bianko
    • 20 мл персикового сока
    • 5 кубиков льда
    • 1 оливка

    Все ингредиенты смешивают в шейкере, процеживают и подают в бокале. Украшают оливкой на шпажке.



    Не менее популярным является похожий коктейль, который имеет более выраженный вкус и крепость. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

    • 20 мл коньяка
    • 5 кубиков льда
    • 20 мл грейпфрутового сока
    • 25 мл мартини Rosato

    Этапы приготовления аналогичны. Все компоненты перемешивают и подают в охлажденном виде.

    Как приготовить мартини коктейль с виски: рецепт

    Любители крепких напитков отмечают хорошее сочетание виски с мартини, поэтому существует множество вариаций их подачи, а также коктейлей на их основе. Одним из них является «Солодовое золото». Он состоит из:

    • 25 мл мартини Bianko
    • 50 мл виски
    • 1 ч. л. сиропа малины
    • 5 г кэроба
    • 300 г льда
    • 1 шт. печенья
    • 1 мл бальзама
    • 10 г лимона


    Пошаговый рецепт выглядит таким образом:

    • Печенье измельчают до крошек и смешивают с кэробом в шейкере
    • К ним добавляют бальзам, виски, мартини Bianko и лед
    • Все ингредиенты перемешивают
    • Подают в бокале для коктейля и кладут лед
    • Украшают лимоном

    Как приготовить мартини коктейль с ромом: рецепт

    Ром и вермут помогают раскрыть вкус друг друга, а также хорошо подходят для смешивания их с соками и различными фруктами. Одним из известных коктейлей на их основе является «Тея». Для приготовления нужно:

    • Абсент – 1 ч.л.
    • Сироп из клубники – 1 ч.л.
    • Сироп из малины – 1 ч.л.
    • Сок ананаса – 2 ст л.
    • Лед – 200 г
    • Белый ром – 15 мл
    • Martini Rosato – 35 мл


    Следуя дальнейшим этапам, вы сможете сделать коктейль самостоятельно:

    • Сок ананаса, ром, абсент, мартини и сиропы смешивают при помощи шейкера
    • Измельчите лед в сочетании с остальными ингредиентами
    • Все компоненты процедите, и перелейте в бокал для коктейлей

    Как приготовить мартини коктейль со спрайтом: рецепт

    Существуют сотни рецептов приготовления напитков на основе спрайта с добавлением вермута. Они освежают в жаркую пору года, а также не имеют ярко выраженного привкуса алкоголя. Мы рассмотрим одним из наиболее популярных. Для приготовления понадобятся:

    • 15 г огурца
    • 10 г лимона
    • 50 мл спрайта
    • 100 мл martini Rosatо
    • 30 г льда


    Поэтапный процесс выглядит таким образом:

    • В шейкере смешивают мартини и спрайт
    • Лед измельчают
    • На дно бокала кладут дольку лимона и огурца
    • Помещают лед
    • Выливают напиток
    • Украшают кусочком огурца и подают охлажденным

    Как приготовить мартини коктейль со льдом и лимоном: рецепт

    Во всем мире сочетание мартини и лимона со льдом уже стало классическим. На основе данных ингредиентов создают множество коктейлей. Одним из наиболее популярных и простых считается «Бьянко тоник». Для его приготовления необходимы следующие компоненты:

    • Лед – 180 г
    • Тоник – 100 мл
    • Лимон – 30 г
    • Мартини Bianko – 100 мл
    • В бокал кладут лед
    • Выдавливают сок лимона
    • Наливают мартини
    • Далее всю смесь перемешивают, и доливают тоник
    • Для украшения рекомендуется использовать дольку лимона или мяту


    Также популярен коктейль «Бьянко лемон айс». Он состоит из:

    • 120 г льда
    • 30 г лимона
    • 60 мл лимонного сока
    • 100 мл мартини Bianko
    • В бокал кладут дольки лимона
    • Выкладывают лед сверху
    • Наливают лимонный сок и мартини
    • Все тщательно перемешивают
    • Подают охлажденным
    • В качестве украшения применяют лимон и кусочки лайма

    При любой подаче мартини необходимо помнить о том, что его температура может существенно испортить вкус. Лаконичная презентация, выдержанный температурный режим, а также актуальное время подачи помогут насладиться ароматом вермута, а также испытать его вкусовую палитру.

    Также стоит помнить о том, что мартини традиционно считают женским легким алкоголем. Его подают в качестве аперитива с фруктами, сырами и оливками. Поэтому для семейных застолий с плотными блюдами, а также обильным количеством жирных продуктов, стоит сделать выбор в пользу более крепких напитков.

    Видео: Как правильно пить мартини?

    Когда речь заходит о приеме алкоголя всегда возникает вопрос о культуре его пития. Ведь не все знают как, когда и сколько можно пить того или другого напитка. Это касается и мартини, который, некоторые по незнанию даже отделяют в отдельную группу алкогольных напитков. Итак, сейчас мы расскажем Вам о том, как правильно пить мартини.

    Правило первое. Место и время . Чтобы оценить все благородство мартини, Вы должны создать соответствующую атмосферу. Процесс должен проходить без спешки и суеты. Но это не означает, что Вы должны грустить. Напротив, этот напиток создает праздник. Например, его присутствие внесет пикантность и оживит коктейльную вечеринку в кругу друзей, или придаст особый шарм романтическому вечеру с любимым человеком.

    Правило второе. Посуда. Вы не сможете в полной мере насладиться мартини и получить от него удовольствие, если не воспользуетесь для его пития специальными бокалами. Их форму легко узнать – это конус на длинной и тонкой ножке. Если же случилась неприятность, и у ас не оказалось под рукой подходящих бокалов, то самым правильным решением будет взять широкие и не высокие стаканы. Но ни в коем случае не пользуйтесь другими бокалами, или, что еще хуже – рюмками. Это считается признаком дурного тона.

    Правило третье. Подготовка напитка. К такому событию, как распитие мартини нужно подготовиться заранее. Помимо праздничной сервировки стола алкоголь нужно охладить до 10-12 градусов и заранее заморозить лед.

    Правило четвертое. Процесс пития. Итак, бокал мартини в Вашей руке, а вечеринка в разгаре. Помните, что главное в мартини – это удовольствие, которое, как говорят, надо растягивать. Поэтому пейте напиток, не спеша, делая маленькие неторопливые глотки, смакуете его. Если же Вы выбрали коктейль на основе мартини, то самое время воспользоваться соломинкой. Этот способ пития особенно полюбился дамам. Вот мы и дали Вам ответ на вопрос: как правильно пить мартини.

    Правило пятое. Закуски. Чаще всего мартини потягивают «соло», то есть, не закусывая ничем. Но если его пьют «чистым», а е в коктейльном варианте, то достойным обрамлением к нему станут оливки, кусочки лимона, фрукты, ягоды, или лук. Здесь все напрямую зависит от личных предпочтений, и того какой мартини Вы выбрали. На этом вопросе, пожалуй, стоит остановиться подробнее.

    С чем пить мартини

    Зная с чем пить мартини, Вы не прослывете носителем дурного вкуса или человеком, не достойным высшего общества.

    Основной момент, о котором нельзя забывать, ставя мартини во главе стола, что он не терпит стандартных «водочных» закусок. Его не пьют под холодец и с копченой рыбкой. Закуски должны быть легкими и ненавязчивыми.

    Из фруктов можно подать охлажденные кусочки персиков или цитрусовых, среди которых будут небрежно возлежать ягоды.

    Но можно ограничиться и просто разнообразными соками. Но здесь существуют свои правила.

    Как пить мартини с соком

    Во – первых соки, подаваемые к мартини должны быть свежевыжатыми и охлажденными, а не налитыми в графин из тетрапакета.

    Во – вторых, лучшими для этой цели станут соки апельсина, грейпфрута, вишни и граната, то есть с минимальным содержанием сахаров. Но не вздумайте подать к мартини сок персика, яблока или «мультивитамин», они просто противопоказаны для таких коктейлей.

    В – третьих, алкоголь не запивают соком, а смешивают с ним. На 2 части мартини добавляют 1 часть сока. Если же в этом процессе участвует лед, то алкоголь, сок и лед берутся в равных долях.

    Теперь Вы знаете, как пить мартини с соком. Однако разновидности этого алкоголя имеют свой вкус, а значит, свои способы пития и свои закуски.

    Как пить мартини Бьянко

    Мартини Бьянко алкоголь, любимый миллионами и высоко ценимый барменами. Именно из него делается большинство прекраснейших коктейлей. Его вкус сочетается со многими напитками, порой даже крайне неожиданными. Это могут быть лимонады и тоники, кофе и сливки, различные соки, водка и даже текила. К нему идеально подходит шоколад, оливки, лимон и лук. В него добавляют лед и кусочки фруктов, таких как ананас, киви, клубника.

    Если же Вы решились на эксперимент с луком, то знайте, что с него не стоит «добывать» сок. Нужно просто опустить дольку в бокал и достать ее спустя 2-3 минуты. Если вкус придется Вам по душе, то Вы уже никогда не станете пить мартини иначе.

    Как пить мартини Россо

    По поводу этого мартини у женского и мужского пола есть свои расхождения. Дамы в качестве дополнения к нему предпочитают использовать сок вишни или апельсина, мужчины же смешивают его с водкой и закусывают лимоном. Именно в таком виде его любил Джеймс Бонд.

    Само собой, что вышеназванные два вида мартини – это не весь его ассортимент. Однако, и Мартини Розато (розовый) и Мартини Экстра Драй (сухой) пьются по тем же правилам и с теми же закусками и соками, которые мы для Вас уже назвали.

    Однако из розового мартини чаще всего делают коктейли с добавлением лимона, то сухой в основном пьют отдельно от всего и безо льда. Если же Вы решитесь на эксперимент, то помните, что особый оттенок Мартини Экстра Драй придаст грушевый сок или джин, которого берут 2/3 от стакана. На закуску в этом случае будет уместна оливка или лимонная долька.

    Мартини Бьянко – это самая популярная в мире марка вермута, то есть белого вина с добавлением сахара, трав и пряностей. Считается, что этот напиток пьют в основном женщины, хотя он был любимым спиртным известного киногероя – Джеймса Бонда. Некрепкий алкоголь нравится не всем, потому что обладает своеобразным вкусом и ароматом, поэтому его часто употребляют не в чистом виде, а во всевозможных комбинациях.

    Как пить Мартини Бьянко

    Известный вермут ассоциируется с роскошью и светскими раутами. Это аперитив, который пьют перед едой для повышения аппетита или для устранения жажды. Его не рекомендуется делать основным спиртным на дружеском застолье. Этот алкоголь будет уместнее на вечеринке, которая подразумевает скорее общение, а не еду.

    Перед подачей бутылку с Мартини нужно подержать в холодном месте. Оптимальная температура вермута – 10-15 градусов. Более теплый или ледяной вариант – промах, потому что так гости не смогут распробовать особый вкус и аромат спиртного.

    Мартини Бьянко принято пить не торопясь, смакуя каждый глоток. Гости светской вечеринки берут один бокал алкоголя и проводят за ним весь вечер. Употреблять много вермута считается дурным тоном.

    Классическая подача напитка – в бокалах old-fashion со льдом и лимоном. Иногда в спиртное добавляют замороженные фрукты, которые подчеркивают его изысканный вкус. Его можно также украсить оливками на шпажке – это одно из классических сочетаний.

    В ночных клубах, барах и на светских раутах больше распространен другой вариант подачи – в конусообразном стакане на длинной ножке, который бармены в шутку окрестили «мартинка». Некоторые леди любят пить вермут через тонкую трубочку.

    Мартини Бьянко принято закусывать. К нему подают легкую еду: нетвердые неострые сыры, соленые крекеры, орешки, оливки и маслины.

    Коктейли на основе излюбленного вермута

    Мартини часто пьют в составе коктейлей. Многие поклонники вермута считают, что он более приятен в разных вариациях, чем в чистом виде.

    Чтобы спиртное не сразу ударило в голову, его принято пить с апельсиновым, грейпфрутовым или вишневым соком. Как правило, ингредиенты смешиваются в следующих пропорциях: 1/4 алкоголя и 3/4 сока. Полученный микс подается в конусообразном бокале с парой кубиков льда.

    В американских барах Мартини Бьянко разбавляют содовой в соотношении 1:1. Еще один интересный вариант микс-дринка – алкоголь со Спрайтом.

    Знаменитый вермут входит в состав многих популярных коктейлей, где его миксуют с крепкими алкогольными напитками: ромом, джином, водкой и даже коньяком. Вот некоторые рецепты:

    Грязный Мартини

    Это один из самых известных миксов в мире. Возьмите 60 мл джина, 10 мл вермута и 2 мл оливкового сока. Смешайте в шейкере, отфильтруйте в предварительно охлажденный бокал, украсьте оливкой на шпажке.

    Вермут с водкой

    Смешайте в шейкере 30 мл водки, по 60 мл Мартини Бьянко и апельсинового сока. Процедите в бокал, добавьте несколько кусочков льда. Украсьте ломтиком лимона или апельсина.

    Лайт Мартини

    Налейте в бокал 50 мл исходного продукта, 20 мл водки и 80 мл виноградного сока (последовательность не менять). Положите 2-3 кубика льда и перемешайте коктейльной трубочкой. Украсьте вишенкой.

    Мартини – это не просто напиток, это образ жизни. Его принято пить в хорошем настроении, на светских вечеринках или в минуты приятного дружеского общения. Это изысканный вермут способен подарить каждому минутки гармонии и удовольствия.

    Наверное, каждый ценитель качественного алкоголя, задавался вопросом: «с чем пьют мартини «Бьянко»? Действительно, у всех на слуху название этого напитка – многие ассоциируют его со сладкой жизнью. Однако, далеко не все имеют представление о том, что это за напиток, с чем его подают и как его употребляют.

    Дорогой, чертовски вкусный и пьянящий мартини распространился в нашей стране сравнительно недавно. Но стоит отметить, что его появление как самостоятельного напитка датировано античными веками. Праотец медицины и известный философ – Гиппократ – советовал своим пациентам выпивать мартини для профилактики болезней пищеварительного тракта, снятия нервного напряжения и укрепления иммунитета.

    Мартини является маркой вермута и может употребляться как в обычном виде, так и входить в состав разнообразных коктейлей.

    Виды мартини

    Мартини Росо

    Сегодня различают несколько видов мартини:

    • «Россо»

    Этот мартини является самым первым, дата начала его производства — одна тысяча восемьсот шестьдесят третий год, то есть, более полутора веков назад!

    Отличительными особенностями этого вермута являются его внушительный аромат и слегка горьковатый вкус.

    Профессионалы отмечают: именно Россо может порадовать идеальным сочетанием винной составляющей и трав. При добавке карамели этот мартини приобретает цвет темного янтаря. Кроме карамели, хорошими спутниками станут лимон, лед и сок апельсина или других цитрусовых, но так же можно пить и в первозданном виде. Крепость этого напитка составляет шестнадцать градусов.

    • «Росато»

    Мартини Росато

    В состав вермута Росато входит сразу два типа вина – красное вино и белое. Появление этого напитка отмечено восьмидесятыми годами прошлого века, сравнительно недавно. Отличительной особенностью становится нежный розовый цвет, полученный смешением двух типов вина. Крепость — 15 градусов.

    • «Доро»

    Швейцарский мартини. Дата появлений – 1998 год, то есть ровно восемнадцать лет назад. Достаточно молодой напиток. Основой Доро стало белое вино в сочетании различных цитрусов, кориандра, меда и мускатного ореха. Крепость небольшая – всего девять процентов.

    • «Фиеро»

    Мартини Фиеро

    Ровесник Доро – те же восемнадцать лет назад. Славен своим ярким ароматом, в котором больше всего заметен острый цитрус, а уже при детальном рассмотрении все остальные нотки. А полтора раза крепче Доро – 15 градусов.

    • «Экстра Драй»

    Малина, лимон и Ирис — то, что нужно настоящему вермуту. Вермут Экстра Драй производится больше века, и может похвастаться высоким содержанием алкоголя – и низким – сахара. Отлично подходит для коктейлей.

    • «Биттер»

    Тот самый вермут, который состоит не из вина, а из спирта в своем чистом виде. Горьковатый красный напиток тем не менее имеет аж 25 процентов алкоголя в своем составе, а настоящий состав так и не стал известен широкой общественности.

    • «Бьянко»

    Достаточно старый и крепкий вермут среди своих собратьев. Появился около века назад, пряный, более мягкий, нежели Россо, отдает ванильным привкусом. Крепкость – 16 градусов, стереотипно считается женским напитком.

    Состав

    В настоящее время в состав мартини входит 30-40 разнообразных трав, таких как ромашка, зверобой и мята, и, конечно же, полынь.

    В приготовлении вермутов учувствуют как стебли и листья, так и семена, корни и цветы этих и других растений.

    Алкогольная составляющая чаще всего – вино, красное, белое, или какое другое, но известны случаи, когда используется спирт, примером такого вермута является Биттер.

    Как правильно подать

    Есть несколько нюансов:

    • Температурный.

    Необходимо охладить мартини примерно до 13 градусов цельсия, либо снабдить его льдом.

    • Посудный.

    Мартини Бьянко пьют из коктейльных рюмок. Это такие бокалы в форме конуса на длинной ножке. Не стоит наливать вермут в шоты, это некультурно.

    • Временной.

    Как пить мартини? Нужно делать это маленькими глотками и без спешки, только тогда удастся прочувствовать весь вкус напитка.

    С чем пить? Чем закусывать?

    Мартини «Бьянко» подают с соленостями либо фруктами. Крекеры, сыр, арахис, апельсины, киви, ананасы и даже арбузы – отличное дополнение к напитку. Менее экзотичные варианты – яблоки и клубника.

    Чтобы насладится божественным вкусом нужно пить Мартини из правильных стаканов – бокалов, имеющих форму конуса с длинной ножкой. Не торопитесь, смакуйте каждый глоток.

    Как и все напитки, Мартини тоже нужно закусывать. К нему можно подавать соленые орешки или крекер. Можно подать на стол оливки, маслин, дольки лимона и сыр.

    Как хранить

    В месте, где бутылка с вермутом будет храниться, необходимо обеспечить температуру в пределах пяти градусов Цельсия и темноту. В таких условиях мартини может продержаться несколько лет. Проще говоря, подойдет даже самый обыкновенный бытовой холодильник.

    Рецепты коктейлей

    1. Бьянко апельсин

      2. Для этого коктейля нужно совсем немного. Сам вермут Бьянко, апельсиновый сок и лед. Все очень просто. Один – наполните коктейльную рюмку льдом, два – добавьте сок и вермут в отношении три к одному, три – размешайте. Все, коктейль готов, можно подавать.

    2. Бьянко Лемон

      3. Ингредиенты: Мартини Бьянко, Мартини Биттер Лемон, грейпфрут и лед.

      Наполнить рюмку льдом, налить в него вермут и тоник, размешать.

    3. Бьянко Санрайз

    Клюквенный морс, мартини Бьянко, апельсин, его сок и лед.

    Наполнить рюмку льдом, влить в рюмку сок, мартини и морс, размешать.

    Как и с чем пить мартини «Бьянко», смотрите советы специалиста в следующем видео:

    Мартини «Бьянко» — довольно-таки распространенный алкогольный напиток, пользующийся немалой популярностью у большого количества людей. Интересно, что употреблять этот напиток можно в различных вариациях. Что же представляет собой мартини «Бьянко»? Как пить этот напиток? Что принято к нему подавать? Ответы на эти вопросы вы узнаете, ознакомившись с данной статьей.

    Мартини — что это за напиток?

    Наверное, невозможно найти такого человека, который бы ни разу не слышал о мартини, однако далеко не все имеют представление о том, что же все-таки представляет собой данный напиток и как его можно употреблять. Еще меньше людей осведомлены о том, что подают к мартини «Бьянко» и прочим разновидностям столь прекрасного напитка.

    На данный момент существует множество историй о том, откуда же все-таки появился мартини. Некоторые считают, что данный напиток появился в городе Мартинез, другие — что все мы обязаны возникновению мартини бармену Томасу Д., который якобы придумал его еще в далеком 19-м веке.

    Сейчас же мартини — довольно популярный во всем мире напиток. Он является маркой вермута, который производится на территории Италии. Может употребляться как в обычном виде, так и входить в состав разнообразных коктейлей.

    Разновидности мартини

    Наиболее популярными разновидностями мартини являются:

    • «Россо» — для него характерен карамельно-красный цвет и немного горьковатый привкус.
    • «Бьянко» — это белый вермут с запахом ванили.
    • «Розато» — вермут розового цвета, содержащий в собственном составе различные пряности, а для его производства используется красное и белое вино.

    Наибольшей популярностью среди всех разновидностей пользуется мартини «Бьянко». Как пить этот вермут, будет рассказано ниже. Как правило, этот напиток больше предпочитают представительницы очаровательной половины человечества, тем не менее, находятся и мужчины, которым нравится вкус «Бьянко».

    Состав мартини

    В состав абсолютно любой разновидности данного напитка входит лишь огромное количество различных растений, таких как ромашка, апельсин, мята, зверобой, тысячелистник, кориандр и многие другие. Одним из главных ингредиентов вермута является полынь, благодаря которой тот же «Россо» обладает своим неповторимым и слегка горьковатым вкусом.

    Поскольку наиболее популярной разновидностью мартини является «Бьянко», далее рекомендуется детально рассмотреть состав именно этого напитка. В состав мартини «Бьянко» входит белое сухое вино с сахаром, в то время как настойка трав и ваниль, собственно, придают этому вермуту изысканный и неповторимый вкус.

    Как подавать мартини «Бьянко»

    Следует сказать, что в сети Интернет о мартини «Бьянко» отзывы можно найти различные. Каждый по-своему предпочитает употреблять данный напиток. Вообще вермут идеально подходит для различных коктейльных вечеринок, романтического ужина либо фуршетов, где главное — это не выпивка либо еда, а общение и приятное времяпрепровождение. Мартини любых видов, в том числе и «Бьянко», рекомендуется употреблять в качестве аперитива, то есть перед едой.

    Мартини «Бьянко» рекомендуется подавать умеренно охлажденным, однако ни в коем случае не следует пытаться его заморозить таким образом, чтобы бутылка начала покрываться инеем. Безусловно, в руках греть вермут тоже нет никакого смысла. Подходящая температура употребления этого напитка колеблется в пределах 10-15 градусов. Пить мартини рекомендуется именно при этой температуре, иначе его вкусовые качества и аромат могут попросту не раскрыться.

    Подавать мартини «Бьянко» можно также со льдом, кусочками фруктов или ягодами. Недостаток подобного способа употребления один — это Вместе с «Бьянко» могут подаваться в качестве закуски миндаль, фисташки, арахис, кешью, фундук, сорта сыра, оливки, соленые крекеры и прочие легкие закуски.

    Мартини, как правило, подается в стаканах небольшого размера, с долькой лимона или же апельсина. Иногда «Бьянко» можно подавать и в бокалах, которые предназначаются для виски.

    Мартини «Бьянко» — как пить этот напиток и с чем?

    Вермут можно употреблять в различных вариациях. Классическими считаются мартини «Бьянко» с соком или же водой. Грейпфрутовый или вишневый сок — идеальное дополнение к «Бьянко». Подобное сочетание по душе представительницам несравненной половины человечества, так как большинству из них вкус напитка кажется резковатым. Плюс ко всему, в этом случае опьянение придет не сразу.

    Другое дело — мужчины. Большинству из них, наоборот, вкус вермута кажется недостаточно насыщенным, поэтому допускается смешивание этого напитка с ликерами, и ромом. Конечно, опьянение от подобной смеси наступит намного быстрее, но и удовольствие от всего этого можно получить колоссальное.

    На сегодняшний день существует масса коктейлей, одним из ингредиентов которого является мартини «Бьянко». Как пить и как делать подобные коктейли? Об этом поговорим дальше.

    Рецепты некоторых коктейлей с вермутом «Бьянко»

    Коктейль «Апельсиновый мартини» достаточно легок в приготовлении, поэтому его спокойно можно приготовить даже дома. Для приготовления коктейля под названием «Апельсиновый мартини» вам понадобится:

    • 100 мл вермута под названием «Бьянко»;
    • 200 мл апельсинового сока;
    • долька апельсина для украшения;
    • пара кубиков льда.
    • 30 мл мартини;
    • 60 мл текилы;
    • в качестве украшения — долька лимона;
    • пара кубиков льда.

    Легок в приготовлении и коктейль под названием «Жасмин». Чтобы насладиться его вкусом, вам необходимо:

    • 20 мл «Бьянко»;
    • 50 мл охлажденного зеленого чая;
    • 20 мл водки;
    • для украшения — долька лимона и 5 грамм имбиря.

    Куда более сложным является коктейль «Марионетка», так как для его приготовления требуется достаточно большое количество алкогольных напитков, которые не всегда найдутся под рукой. Для приготовления этого коктейля необходимо смешать:

    • 50 мл вермута «Экстра Драй»;
    • 50 мл «Бьянко»;
    • 10 мл белого рома;
    • 10 мл ликера банана;
    • пару кубиков льда;
    • 30 мл апельсинового сока.

    Еще один замечательный и достаточно крепкий коктейль — это «Веспер». Для его приготовления понадобится:

    • 15 мл водки;
    • 40 мл джина;
    • 5 мл вермута «Бьянко»;
    • 5 мл вермута под названием «Экстра Драй»;
    • пара кубиков льда;
    • в качестве украшения — маленькая долька лимона.

    В принципе, с коктейлями можно экспериментировать, незачем останавливаться на каком-либо одном. Главное — не переусердствовать. Мартини «Бьянко» — это вполне универсальный напиток, который придется по вкусу как мужчинам, так и женщинам.

    Закуска с креветками и мартини — Семейная еда на столе

    Закуска с креветками и мартини — это легкий соус сальса из креветок, который идеально подходит для веселой и необычной закуски в кругу друзей и семьи!

    Я сотрудничал с ALDI в этом сообщении. Как всегда, все мысли и мнения мои собственные.

    Как прошла ваша неделя, друзья?

    Вчера вечером у меня был ежемесячный ужин для девочек, и мы отлично провели время! У нас было всего 3 человека (из 12 или около того), что говорит о том, насколько занято это время года. Но иногда приятна небольшая, более интимная группа, потому что мы действительно можем поболтать и наверстать упущенное! ❤️

    У меня есть несколько дополнительных рабочих проектов, поэтому я надеюсь, что следующие несколько дней будут продуктивными. И, надеюсь, в эти выходные будет немного веселья, чтобы сбалансировать это! 🎉

    Говоря о том, чего стоит с нетерпением ждать… у нас приближаются праздники, и я действительно чувствую, что готов к ним! И готов ко ВСЕЙ еде тоже!

    Моя мама приготовила сегодняшний рецепт, эту закуску с мартини из креветок, для меня в первый раз в прошлый День Благодарения. Мы перекусили им, пока готовили большую еду, и это был идеальный легкий перекус!

    С тех пор я готовлю по этому рецепту как простую, но кажущуюся необычной закуску, которой можно поделиться с друзьями.

    На прошлой неделе у меня были соседи-приятели, и я подал это в бокалах для мартини. 🍸

    Мы все мамы малышей, и приятно делать что-то особенное, когда мы собираемся вместе!

    И, конечно же, к нему было немного вина! (Я уже говорила, что мы мамы малышей? 😂)

    Иногда приятно расслабиться и побаловать себя разговор взрослых пока дети развлекаются. И мне повезло, что прямо через дорогу есть несколько потрясающих женщин. 💕

    Мы всегда говорим, что нам нужно делать это чаще — сделайте обычным делом просто заходить друг к другу в гости, выпить бокал вина и поболтать. 🍷🥂

    И если вы хотите провести прекрасный вечер развлечений , без стресса, который может сопровождать это, вот моя простая Азбука :

    1. Выделите достаточно времени. Делайте покупки заранее, приобретайте отличные ингредиенты, такие как несколько вкусных сыров и выбор крекеров, добавьте немного орехов или оливок, мой простой рецепт коктейля из креветок и бац — готово!
    2. Будьте готовы. Запаситесь разнообразными винами в доме, милыми салфетками для коктейлей и парой популярных рецептов, которые легко приготовить на скорую руку. Вы будете готовы к вечеринке в любое время!
    3. Расслабься! Хозяйка задает тон, и вы хотите чувствовать себя непринужденно, чтобы ваши гости чувствовали себя непринужденно. Не беспокойтесь о том, что дом неидеален — я обещаю, что вы единственный, кто это заметит! Так что расслабься, возьми свой бокал и просто наслаждайся моментом!

    Примечания к этой простой закуске с мартини из креветок:

    • Я использую предварительно приготовленное кольцо ALDI для креветок Sea Queen, чтобы облегчить себе жизнь, но вы также можете запечь креветки в духовке. Я включил указания в карточку рецепта, если вы хотите сделать это таким образом.
    • Измельченные помидоры помогают сохранить правильную консистенцию. Томатный сок был бы слишком жидким, но вы можете попробовать заменить такое же количество консервированными маленькими нарезанными кубиками помидорами (хорошо высушенными) или, может быть, даже немного сальсы в крайнем случае. Это, безусловно, может поднять его на ступеньку выше!
    • Вы можете контролировать остроту этого рецепта, удалив мембраны и семена халапеньо для меньшей остроты или оставив немного для большей остроты. Хрен и острый соус не являются обязательными, но придайте им отличный вкус!
    • Я люблю добавлять красный лук, но вы можете не добавлять его, если хотите.
    • Это забавно подавать индивидуально в бокалах для мартини, но вы также можете подать их в миске с чипсами для группового соуса.

    Я надеюсь, что у вас впереди веселые праздничные вечеринки, и я надеюсь, что вы попробуете эту легкую закуску с мартини из креветок и устроите свою собственную вечеринку в любое время!

    Хороших выходных!

    XO,

    Кэтрин

    P.S. Любите легкие закуски для развлечения? Да, я тоже. Попробуйте мой легкий бри, запеченный в микроволновой печи, праздничный хумус и запеченные яичные рулетики с юго-запада. 👍

    Кроме того, я опубликую только во вторник на следующей неделе, в связи с праздником Благодарения.

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт приготовленных креветок, хвосты удалены и грубо нарезаны
    • 2/3 стакана консервированных измельченных помидоров (см. примечания)
    • 1 перец халапеньо, измельченный (удалите мембраны и семена, чтобы уменьшить остроту)
    • 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы, мелко нарезанной
    • 1/4 чашки красного лука, мелко нарезанного (по желанию)
    • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
    • 2 столовые ложки рисового уксуса
    • 1 столовая ложка приготовленного хрена (по желанию)
    • Морская соль и черный перец по вкусу
    • Острый соус по вкусу (по желанию)

    Для сервировки:

    • Чипсы из тортильи, чипсы из лаваша и/или листья салата

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты и хорошо приправьте солью и перцем по вкусу.
    2. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Лучше всего в первые 24 часа, но в холодильнике он может храниться до 2 дней.

    Примечания

    Я использую предварительно приготовленные коктейльные креветки, чтобы упростить жизнь, но вы также можете запечь креветки в духовке. Просто приправьте сырые креветки оливковым маслом, солью и перцем и запекайте при температуре 400°С в течение 6-8 минут, почти до готовности. Дайте остыть, удалите хвосты и крупно нарежьте креветки. Затем приступайте к рецепту.

    Измельченные помидоры помогают поддерживать правильную консистенцию. Томатный сок был бы слишком жидким, но вы могли бы попробовать заменить такое же количество консервированными маленькими нарезанными кубиками помидорами (хорошо высушенными) или, может быть, даже немного сальсы в крайнем случае. Вы можете использовать шумовку, чтобы процедить лишнюю жидкость, когда будете подавать это блюдо.

    Вы можете регулировать остроту этого рецепта, но удалив мембраны и семена халапеньо для меньшей остроты или оставив немного для большей остроты. Хрен и острый соус не являются обязательными, но придайте им отличный вкус!

    Я люблю добавлять в свои блюда красный лук, но вы можете не добавлять его, если хотите.

    Это забавное блюдо, которое подают в бокалах для мартини в индивидуальном стиле, но вы также можете подать его в миске с чипсами для группового соуса на вечеринке.

    Информация о питании:

    Выход:

    8

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 100 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 120 мг Натрия: 668 мг Углеводов: 7 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 14 г

    Палочки для закусок/мартини Палочки в проволочной обертке Martini Party

    • Нажмите, чтобы увеличить

    Star Seller

    Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получают 5-звездочные отзывы, вовремя отгружают заказы и быстро отвечают на любые полученные сообщения.

    | 14 475 продаж |

    5 из 5 звезд

    €5,09

    Загрузка

    Мало на складе

    Включая НДС (где применимо), плюс стоимость доставки

    Основной цвет

    Выберите цвет Красный Апельсин Золото Зеленый Синий Пурпурный Розовый Серебряный Черный

    Выберите цвет

    Количество

    12

    Продается быстро! Осталось всего 2, и у 1 человека в корзине.

    Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.

    Возможна подарочная упаковка.

    Смотрите подробности

    Подарочная упаковка от Swiddlesinc

    Каждый предмет тщательно завернут в фиолетовую ткань и перевязан фиолетово-белой лентой. Мои маленькие шарики будут в коробке с лентой

    Просмотрите коллекции для большего вдохновения

    Создано покупателями Etsy

    Подробнее

    Подробнее

    Исследуйте связанные категории и поиски

    Внесен в список 23 августа 2022 г.

    59 избранных

    Сообщить об этом элементе в Etsy

    Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

    Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

    Если вы уже сделали это, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

    Сообщить о проблеме с заказом

    Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

    Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

    Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

    Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

    Ознакомьтесь с нашей политикой в ​​отношении контента для взрослых

    Товар на продажу…

    не ручная работа

    не винтаж (20+ лет)

    не ремесленные принадлежности

    запрещены или используют запрещенные материалы

    неправильно помечен как содержимое для взрослых

    Пожалуйста, выберите причину

    Расскажите подробнее о том, как этот элемент нарушает наши правила. Расскажите подробнее о том, как этот элемент нарушает наши правила.

    16 вкусных закусок для коктейльной вечеринки

    Каждой коктейльной вечеринке нужны закуски, чтобы впитать выпивку и порадовать гостей вечеринки, но вы можете легко сделать свою коктейльную вечеринку еще лучше, подав креативные, вкусные закуски, которые хорошо сочетаются с коктейлями.

    Мы все бывали на тех вечеринках, где о еде думали задним числом. Это действительно упущенная возможность возвысить свою партию. Еда играет большую роль в успехе вечеринки, и важно хотя бы немного подумать о том, что хорошо сочетается с коктейлями, которые вы будете подавать.

    Чтобы помочь вам составить представление о закусках и закусках, которые можно подать к напиткам на вечеринке, мы составили небольшой путеводитель. Эти рецепты были собраны у наших коллег. Полный рецепт можно посмотреть, перейдя по ссылке под каждой фотографией.

    »Ищете отличные коктейли? Вам могут понравиться эти коктейли с белым ромом или эти всемирно известные коктейли.

    Инжир в темном шоколаде с сыром горгонзола

    Эти инжир в темном шоколаде с сыром горгонзола подаются в качестве закуски или десерта, ваши гости влюбятся в него. Ингредиенты простые, но все они прекрасно сочетаются друг с другом. >> См. рецепт

    ⚯ Этот инжир в темном шоколаде хорошо сочетается с Old Fashioned или Manhattan  Сладость и карамельные ноты виски/ржи хорошо сочетаются с сыром горгонзола и сухофруктами.

    Шарики из козьего сыра с медом

    Простые в приготовлении и такие вкусные, шарики из козьего сыра станут идеальной закуской для коктейльной вечеринки. Острый, лимонный вкус козьего сыра, а также травяной и травяной вкус хорошо сочетаются с джином. >> См. рецепт

    ⚯ Соедините эти медовые шарики из козьего сыра с фруктовым коктейлем из джина, например, с малиновым джином с лимоном и тоником.

    Маринованные шарики моцареллы

    Эти шарики моцареллы идеально подходят для коктейлей. Сыр всегда хорошо сочетается с коктейлями, пивом и вином, так что вы не ошибетесь. Но моцарелла особенно хорошо сочетается с клубникой и черным перцем или чем-нибудь дымным. Это также легкая закуска, которую можно есть, потягивая. >> См. рецепт

    ⚯ Соедините эти шарики моцареллы с водкой, настоянной на клубнике и черном перце, или коктейлем с дымным мескалем.

    Мини-пирожки с беконом и луком

    Карамелизированный бекон и лук в слоеном тесте – вкусная закуска. Они идеально подходят для коктейльной вечеринки, потому что кислые цитрусовые в коктейле прорезают жир в тесте и беконе. Это сочетание понравится вашим гостям. >> См. рецепт

    ⚯ Эти мини-пирожки хорошо сочетаются с дымным мескалем сауэр или мохито.

    Песто Кростини

    Нарезанный багет с соусом песто, моцареллой и прошутто — это легкая закуска, которую можно легко съесть на коктейльной вечеринке. >> См. рецепт

    ⚯ «Маргарита» хорошо сочетается с рукколой или соусом песто из базилика из-за аромата растительных трав, которые хорошо сочетаются с лаймом. Гимлет с водкой также является хорошим выбором.

    Вертушки из слоеного теста с прошутто

    Вертушки из слоеного теста очень просты в приготовлении. Просто заверните прошутто и тертый сыр грюйер в слоеное тесто, затем нарежьте и запеките. Сыр грюйер имеет мягкий орехово-сладкий вкус и хорошо сочетается со многими напитками, особенно с красным вином. >> См. рецепт

    ⚯ Грюйер хорошо сочетается с виски. Сочетайте эту закуску с амаретто сауэр или бульваром.

    Обернутые прошутто початки спаржи

    Эти обернутые прошутто початки спаржи отлично подойдут для коктейльной вечеринки. Их легко приготовить и приготовить перед вечеринкой, так что у вас всегда будет запас, чтобы пополнить тарелку, и они хорошо сочетаются с различными коктейлями. >> См. рецепт

    ⚯ Спаржа и бекон хорошо сочетаются с Кровавой Мэри или Кровавой Марией (в которой вместо водки используется текила). Он также хорошо сочетается с маргаритой или дымным коктейлем из мескаля.

    Тарталетки с грибами грюйер

    Эти запеченные сырные тарталетки с грибами грюйер легко приготовить и они станут прекрасной закуской для вечеринки. Пикантные ноты умами хорошо сочетаются со многими коктейлями. >> См. рецепт

    ⚯ Коляска идеально сочетается с этими грибными тарталетками. Ароматы цитрусовых и коньяка хорошо сочетаются с грибами.

    Груши, завернутые в прошутто, с рукколой

    Эти маленькие лакомства восхитительно сладкие и пикантные, что прекрасно сочетается с любым напитком, в котором используется простой сироп или тоник и лайм. Это также отличный выбор для вечеринок, потому что они не содержат глютена и молочных продуктов, а также содержат мало углеводов и содержат Whole30. Так что есть что-то для всех. >> См. рецепт

    ⚯ К этой закуске хорошо подойдет джин с тоником, а также наш имбирный грушевый мартини.

    Кростини с вареньем из инжира и бекона

    Эти кростини украшены сливочным козьим сыром, домашним вареньем из бекона и свежим инжиром. Они станут отличной закуской для коктейльной вечеринки. >> См. рецепт

    ⚯ Инжир сочетается со всеми видами вкусов, от терпких наливок до пряного имбиря. С беконом и козьим сыром в этой закуске также идеально сочетаются Mezcal Sunset или Smoky Mezcal Sour.

    Сладкий и пряный соус из сливочного сыра

    Этот рецепт закуски из сливочного сыра можно приготовить за считанные минуты (примерно … 3 минуты)! Он абсолютно исчезает каждый раз, и все просят рецепт! >> См. рецепт

    ⚯ Соленый вкус мягких сыров, таких как сливочный сыр, хорошо сочетается с мягким, слегка сладким ликером, например, ромом, смешанным с фруктовым соком. Попробуйте ромовую кашу с ананасом или манго-мохито.

    Шашлычки с клубничным капрезе и бальзамической глазурью

    Возможно, вы никогда раньше не думали сочетать клубнику с сыром или бальзамиком. Звучит как странное сочетание, но на самом деле клубника прекрасно сочетается с насыщенной бальзамической глазурью и свежим базиликом. >> См. рецепт

    ⚯ Клубника – это блюдо, которое легко сочетается с коктейлями. Есть так много отличных летних коктейлей, которые отлично сочетаются с этой закуской. Также попробуйте дайкири и клубничный коктейль с водкой с черным перцем.

    Закуска из огурцов

    Закуска из огурцов с копченым лососем (Gravlax) и черной икрой – полезная закуска. Эти легкие закуски или закуски идеально подходят для вашей следующей вечеринки. Эти кусочки огурца не требуют приготовления, содержат мало углеводов и не содержат глютена. >> См. рецепт

    ⚯ Копченый лосось и икра — забавный коктейль. Соленый и дымный вкус хорошо сочетается с любым коктейлем из шампанского, например, French 75 или коктейлем Kir Royale.

    Брускетта с обжаренными томатами и бурратой

    Этот восхитительный рецепт брускетты с обжаренными помидорами черри, жареным чесноком и бурратой — декадентская антипасто, которая красиво украсит вашу коктейльную вечеринку. >> См. рецепт

    ⚯ Тонкий, теплый вкус апельсинового ликера прекрасно сочетается с мягким вкусом бурраты. К этой закуске прекрасно подойдет коктейль «Мандариновое шампанское».

    Устрицы по Рокфеллеру

    Этот очень старый рецепт устриц по Рокфеллеру, как говорят, был изобретен рестораном Antoine’s в Новом Орлеане в 1840 году. Они такие вкусные и сытные! Прямо как Рокфеллеры! >> Смотрите рецепт

    ⚯ Самое классическое сочетание с устрицами – шампанское. Свежая шипучесть шампанского прекрасно сочетается с соленостью устриц. Он прорезает богатство и усиливает тонкие ароматы.

    Перепелиные яйца с авокадо, приготовленные на гриле

    Эти очаровательные маленькие перепелиные яйца с авокадо, приготовленные на гриле, отлично подходят для коктейльных вечеринок. Все любят фаршированные яйца, а они настолько малы, что их можно класть в рот во время разговора. >> См. рецепт

    ⚯ Цитрусовые прекрасно сочетаются с авокадо, а также хорошо сочетаются с наваристыми яйцами. Сочетайте эту забавную закуску с мимозой или мартини из розового грейпфрута.

    >> Ищете другие вкусные закуски? Ознакомьтесь с этими 35 закусками и закусками для игрового дня.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Закуски, которые хорошо сочетаются с коктейлями, которые вы подаете на вечеринку, определенно произведут впечатление. Ваши гости будут впечатлены вашими дополнительными усилиями.

    Нравится? Закрепите его на Pinterest.

    Лаура

    Лаура — основатель и редактор блогов о путешествиях «Смакованные глотки» и «Смакованные путешествия». Она стремится делиться лучшей информацией о напитках, найденных по всему миру.

    Соскучились по сладкому наслаждению? Этот шоколадный мартини доставляет удовольствие!

    Ирландский крем Бейлис | Напитки | Шоколадный ликер Godiva | Мартини | Водка

    bySusan

    В этом шоколадном мартини может быть несколько необычных ингредиентов, но вкус у него потрясающий! Наслаждайтесь этим коктейлем в счастливый час с друзьями или в качестве десертного напитка после ужина. Обязательно посмотрите, как эксперт Bartender Brooklyn покажет вам, как смешивать этот вкусный шоколадный мартини!

    Шоколадный мартини

    Шоколадный мартини станет идеальным послеобеденным напитком. Я обнаружил эту версию шоколадного мартини, когда был по делам в Кливленде, штат Огайо. Я остался в Метрополитен на 9, и у них был классный бар под названием Vault. Бруклин предложила мне попробовать ее любимый мартини, что я и сделал! Спасибо, Бруклин!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы делаем небольшую комиссию, если вы покупаете товары по этим ссылкам (без дополнительной оплаты). Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но мы рекомендуем только те продукты, которыми пользовались бы сами. Для получения дополнительной информации нажмите здесь, чтобы увидеть наши раскрытия информации.

    Шоколадный мартини в Убежище

    Ингредиенты, необходимые для приготовления этого мартини

    Ингредиенты для шоколадного мартини

    Вам понадобится водка. Brooklyn использовал Grey Goose, который мне нравится, но если вы ищете менее дорогую, но во всех отношениях хорошую водку, вы можете попробовать Absolut, Tito’s и Ketel One. Конечно, лучший шоколадный ликер – Годива. И, наконец, Бейлис.

    Далее необычные предметы. Вам понадобится биттер какао. Я нашел это в моем местном винном магазине. Ванильную пасту было немного сложнее найти, но я смог найти ее здесь . Сладко-горький шоколад Ghirardelli я нашла в отделе выпечки своего продуктового магазина. Если у вас есть мелкая терка, вы можете использовать ее, чтобы натереть шоколад или, я использовал овощечистку и сделал шоколадные завитки.

    Шоколадные завитки

    Инструменты для бара

    Шейкер для коктейлей из стали OXO

    Наконец, вы не сможете приготовить отличный мартини без отличного шейкера. У меня есть по крайней мере дюжина шейкеров, но этот от OXO, безусловно, мой любимый. Он не протекает, а колпачок представляет собой мерный стаканчик объемом от 1/2 унции до 1,5 унции. И это можно мыть в посудомоечной машине! Вы не ошибетесь с OXO.

    И не забудьте охлажденный бокал для мартини. Нет ничего хуже мартини в теплом бокале. Проверьте эти 2, которые я настоятельно рекомендую. Набор Joy Jolt из 6 бокалов для мартини разных цветов и Crafthouse by Fortessa, набор из 4 бокалов для мартини. Они оба безопасны для мытья в посудомоечной машине. Joy Jolt — это короткий бокал для мартини, который удобно хранить в морозильной камере, а Crafthouse от Fortessa — высокий и элегантный. Я люблю их обоих!

    Шоколадный мартини

    Легкий шоколадный мартини Указания

    Сделайте шоколадные завитки с помощью овощечистки, соскребая края плитки горько-сладкого шоколада. После приготовления отложите шоколад в сторону.

    Шоколадные завитки

    Наполните шейкер наполовину льдом. Добавьте водку, шоколадные ликеры, какао-биттер, ванильную пасту и Бейлиз. Хорошо встряхните в течение 15 секунд, затем перелейте в охлажденный бокал для мартини. Посыпать шоколадом и украсить клубникой (по желанию). Это потрясающе!

    Шоколадный мартини

    Другие легкие мартини, которые могут вам понравиться

    • Лимонный мартини
    • Белый шоколад, клубничный ганаш, мартини
    • Мартини со снежинками
    • Гранатовый мартини
    • Ransom Note Martini
    • Caramel Apple Vodka Martini
    • Birthday Cake Martini
    • Pumpkin Pie Martini
    • Espresso Martini
    • French Martini
    • Winter White Cosmo
    • Cosmopolitan

    Quick links are to the left and at the bottom поста. Делиться заботой! Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

    Шоколадный мартини

    Благодаря уникальным ингредиентам этот шоколадный мартини обязательно нужно попробовать! Спасибо Бруклин из Убежища в Кливленде за то, что поделилась своим любимым рецептом. Посмотрите видео на YouTube!

    Нет оценок, но рецепт рецепта рецепта печатного рецепта

    5 мин.

    Всего 5 минут

    Десерт курса, напитки, счастливый час

    Американская

    порции 1 Мартини

    • 2 OUNCE VODKA для этого Martini

      • 2 Абсолют, который немного дешевле, чем Grey Goose, но имеет прекрасный вкус в шоколадном мартини
      • 1 унция белого шоколадного ликера Godiva
      • 1 унция шоколадного ликера Godiva
      • 2 капли кокосового биттера
      • 1/4 чайной ложки пасты из бобов ванили
      • 1/2 унции Baileys
      • Стружка из темного шоколада Я купила упаковку горько-сладкого шоколада для выпечки Ghirardelli и использовала овощечистку, чтобы сделать шоколадную стружку
      • Клубничный гарнир по желанию

        • 3 2 Использовать овощечистка, чтобы сбрить несколько шоколадных завитков с плитки горько-сладкого шоколада для выпечки Ghirardelli и отложить в сторону

      • В шейкер, наполовину наполненный льдом, добавить водку, ликеры из белого и темного шоколада Godiva, кокосовый биттер, ванильную пасту и Baileys

      • Тщательно встряхнуть в течение 15 секунд

      • Перелить в охлажденный бокал для мартини и посыпать шоколадной стружкой

      • Украсить клубникой, по желанию

        • , шоколадные конфеты, шоколадные сливки, Baiiva’s Godtails

        3

        3 , Happy Hour, Мартини, Водка, Белый шоколад

        Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

        Делиться — значит заботиться!

        Теги сообщения: #Шоколад#Шоколадный Мартини#Коктейль#Годива#Мартини#Рецепт#Водка

        Похожие сообщения

        Шампанское | Напитки | Hpnotiq

        Коктейль с шампанским Hpnotiq Bliss

        BySusan

        Коктейль с шампанским Hpnotiq Bliss Hpnotiq — это смесь водки, коньяка и сока тропических фруктов. Вы представляете себе удовольствие от распития этого вкуснейшего ликера и шампанского? Такой экзотический микс! Этот элегантный и легкий коктейль из шампанского Hpnotiq Bliss сделан из Hpnotiq…

        Подробнее Коктейль с шампанским Hpnotiq BlissContinue

        Шампанское | Напитки

        Шампанское «Ананас вверх дном»

        BySusan

        Читать больше ананасов вниз по шампансконтину

        Инструменты Trade

        Лучший Ever Lemon Squeezer

        Bysusan

        в Easy Drinks и Appotizer, Arty Appetizer, гол, что -то, что -то, что -то, что -то, что -то, что -то, гол, что -то, что -то, что -то, что -то, что -то, что -то, что -то, гол, что -то. быстро и просто. Это потому, что иногда я ленив или у меня нет времени суетиться. Это случается с лучшими из нас. Возьмем, к примеру, лимонный сок. Иногда я просто достаю из холодильника бутылку с лимонным соком, отмеряю и наливаю…

        Подробнее Лучшая соковыжималка для лимонаПродолжить

        Напитки | Мартини | Водка. Я пью Космос много лет. Это мартини с великолепным вкусом, приготовленный из водки, куантро, клюквенного сока и лайма. Чтобы сделать Cosmo, налейте в шейкер водку, Cointreau, клюквенный сок и сок лайма…

        Читать далее Cosmopolitan ‘Cosmo’Continue

        Грязный соус для мартини – дом на лимонном дереве

        Поприветствуйте свою новую любимую закуску! Этот Dirty Martini Dip обладает всеми вкусами классического коктейля в сливочном соусе, наполненном ароматами сыра с плесенью и оливок. Идеально подходит для окунания крендельков, крекеров или любых ваших любимых дипперов!

        В хорошем Грязном Мартини есть что-то . Он соленый, он соленый, и если он достаточно грязный… на вкус он как оливки! Еще несколько лет назад я бы поклялся, что они мне не нравятся, но они определенно приглянулись мне. Или, может быть, я просто усовершенствовал искусство. В любом случае… в наши дни они определенно фавориты.

        Итак, когда я понял, что из грязного мартини можно сделать дип… скажем так, я был полон решимости сделать ЛУЧШИЙ соус из грязного мартини. И это он!

        Сделанный из простого сочетания сливочного сыра, сметаны, сыра с плесенью, оливок и нескольких приправ, он на вкус как грязный мартини, который мы все знаем и любим. Он сливочный, он НАПОЛНЕН ароматом, и, что самое приятное, его сделать проще простого!

        Мы обмакнули наши в хрустящие чипсы из рогаликов, но они были бы очень вкусными с хрустящим хлебом, пирожными, кренделями или даже свежими овощами. Другими словами, это очень простое, универсальное и восхитительное блюдо, которое гарантированно станет фаворитом на вашей следующей встрече!

        Что вам понадобится для этого рецепта

        Сливочный сыр – Сливочный сыр образует сливочную основу этого рецепта. Я использовал 8 унций жирного простого сливочного сыра (смягченного), но вы можете свободно заменить его менее жирным сортом, если хотите. Я бы не советовал использовать ароматизированный сливочный сыр из-за других сильных ароматов в этом рецепте.

        Сметана – Сметана уравновешивает сливочный сыр, делая этот соус особенно гладким и сливочным. Я использовала 1 стакан жирной сметаны.

        Сыр с плесенью – Сыр с плесенью является идеальным дополнением к оливкам и другим ароматам в этом соусе. Я использовал 4 унции раскрошенного сыра с плесенью. Не стесняйтесь регулировать количество в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

        Оливки, фаршированные пимьенто . Оливки являются неотъемлемой частью любого грязного мартини и важной частью рецепта соуса. Я использовала 3/4 стакана нарезанных оливок, фаршированных пимиенто. Вы также можете заменить оливки, фаршированные голубым сыром, и отказаться от лишнего голубого сыра.

        Приправы . Простое сочетание лукового порошка, чесночного порошка и оливкового сока — все, что вам нужно, чтобы идеально приправить этот соус. Не стесняйтесь добавлять свежемолотый перец!

        В Dirty Martini Dip есть алкоголь?

        Нет! В этом Dirty Martini Dip нет алкоголя. Он получил свое название от других классических вкусов грязного мартини, а именно оливок и сыра с плесенью. Вы можете определенно добавить немного джина или водки, если хотите… но ни то, ни другое не включено в рецепт.

        Как приготовить соус «Грязный мартини»

        Приготовление сливочной основы . Первый шаг — приготовить основу, смешав размягченный сливочный сыр, сметану, оливковый сок, луковый порошок, чесночный порошок и половину голубой сыр. Используйте ручной миксер на средней скорости, чтобы полностью смешать ингредиенты.

        Добавьте оливки и сыр с плесенью. . Затем добавьте оставшийся сыр с плесенью и нарезанные оливки. Вы хотите перемешать их вручную, а не использовать ручной миксер на этом этапе.

        Подача — Последний шаг — подача! Переложите соус в сервировочную миску, окружите его крендельками, крекерами или любыми другими вашими любимыми соусами и наслаждайтесь!

        Советы по приготовлению и хранению

        Этот соус можно легко приготовить за 24 часа и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его подавать. Вы также можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

        Варианты рецептов

        • Используйте оливки, фаршированные чесноком, перцем халапеньо или голубым сыром, чтобы придать пикантный вкус
        • Отрегулируйте количество оливок и/или сыра с плесенью в рецепте
        • Добавьте немного водки или джина
        • Добавьте дополнительные приправы, такие как измельченный чеснок, свежемолотый перец или щепотку кайенского перца
        • Добавить свежий зеленый лук или нарезанный зеленый лук

        Другие рецепты соусов, которые вам понравятся

        • Дип из копченого лосося
        • Все Бублик Соус
        • Пивно-сырный соус
        • Соус с беконом и сыром с плесенью
        • Салатный соус
        • Салатный соус «Кобб»
        • BLT Погружной
        • Соус из шпината

         

        Ингредиенты

        • 8 унций сливочного сыра, размягченного
        • 1 стакан сметаны
        • 4 унции раскрошенного сыра с плесенью
        • 3/4 стакана оливок, фаршированных перцем, нарезанных
        • 1 столовая ложка оливкового сока
        • 1/4 чайной ложки лукового порошка
        • 1/4 чайной ложки чесночного порошка

        Инструкции

        1. В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, сметану, оливковый сок, луковый порошок, чесночный порошок и половину сыра с плесенью. Используйте ручной миксер на средней скорости, чтобы полностью смешать ингредиенты.
        2. Вручную вмешайте нарезанные оливки и оставшийся сыр с плесенью.
        3. Переложите соус в сервировочную посуду, окружите его любимыми соусами и наслаждайтесь!

        Примечания

        Варианты рецепта

        • Используйте оливки, фаршированные чесноком, перцем халапеньо или сыром с плесенью, чтобы придать пикантный вкус
        • Отрегулируйте количество оливок и/или сыра с плесенью в рецепте
        • Добавьте немного водки или 8 джинов
        • Добавьте дополнительные приправы, такие как измельченный чеснок, свежемолотый перец или щепотку кайенского перца
        • Добавить свежий измельченный зеленый лук или нарезанный зеленый лук

        Информация о пищевой ценности:
        Выход: 12 Размер порции: 1
        Количество на порцию: Калорийность: 142 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 37 мг Натрия: 214 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 4 г

        33 рецепта закусок к коктейлям для вашей следующей пьянки

        Вы можете подумать, что самая важная часть коктейльной вечеринки — это выпивка, и если в названии есть слово «коктейль», мы не можем сказать, что вы ошибаетесь. Но мы утверждаем, что закуски не менее важны, потому что, как известно любому ответственному хозяину, вы должны убедиться, что у ваших гостей достаточно еды, чтобы впитать весь алкоголь. В то время как чипсов и сальсы может быть достаточно для мирской встречи, для праздничного празднования вы должны мыслить масштабнее и лучше. От паштета из куриной печени или цветной капусты до запеченного бри и превосходного коктейля из креветок — у нас есть все рецепты, которые вам нужны, чтобы устроить самую вкусную коктейльную вечеринку.

        Для всеядных

        Паштет из куриной печени с бурбоном и клюквенным желе

        Вики Васик

        Я живу скромным фуд-блогером, так что паштет из гусиной печёнки, скорее всего, не появится на моей следующей коктейльной вечеринке. К счастью, паштет из куриной печени намного доступнее и не менее вкусен. Наш осенний вариант блюда приправлен бурбоном и яблочным сидром, а сверху добавлен клюквенный желе.

        Получить рецепт паштета из куриной печени с бурбоном и клюквенным желе

        Сочные и нежные шведские фрикадельки с насыщенным соусом

        Вики Васик

        Возврат к коктейльным вечеринкам другой эпохи, эти фрикадельки из говядины и свинины приправлены луком, белым перцем и душистым перцем. Частичное очарование шведских фрикаделек заключается в их плотной, упругой текстуре, которой можно добиться, перемешивая мясо сильнее, чем мы обычно рекомендуем для фрикаделек.

        Получить рецепт сочных и нежных шведских фрикаделек с насыщенным соусом

        Коктейльные фрикадельки в глазури хойсин

        Эмили и Мэтт Клифтон

        Этот обновленный взгляд на коктейльные фрикадельки также начинается со смеси говядины и свинины, но получает азиатский оттенок от чеснока, имбиря и соуса Хойсин. Когда фрикадельки вынимают из духовки, мы смазываем их глазурью из хойсина, кетчупа, уксуса, меда, соевого соуса и кунжутного масла и посыпаем зеленым луком и семенами кунжута.

        Получить рецепт фрикаделек для коктейлей в глазури из хойсина

        Мисо, свинина и соус из грецких орехов для овощей

        Вики Васик

        Вы не ошибетесь, подав сырое блюдо с такими классическими блюдами, как соус «Зеленая богиня» и хумус, но для чего-то более интересного попробуйте этот очень пикантный соус, приготовленный из грецких орехов, свиного фарша и пасты мисо. Вкус во многом зависит от того, какое мисо вы используете — стандартный красный мисо подойдет, но я предпочитаю необычный соевый мисо.

        Получить рецепт соуса мисо, свинины и грецких орехов к овощам

        Easy, Ultimate Clams Casino

        Вики Васик

        Мой секрет номер один в организации успешной вечеринки заключается в том, чтобы сделать как можно больше работы заранее. Наше казино с моллюсками может быть подготовлено за день, что делает его идеальным для развлечений. Блюдо часто получается безвкусным и пресным, но мы избегаем этих проблем, используя грубые хлебные крошки, обжаренные в жире от бекона, и ароматное сливочное масло из бекона и моллюсков.

        Получить рецепт Easy, Ultimate Clams Casino

        9 вариантов фаршированных яиц прямо на лицо

        Дж. Кенджи Лопес-Альт

        Наши традиционные фаршированные яйца очень нравятся публике, но, честно говоря, иногда они мне немного надоедают. К счастью, у нас есть много вариантов, чтобы смешать вещи, от соленой версии, увенчанной жареными каперсами, до гарнира из лосося, фаршированного яйца и рогалика.

        9 Вариантов фаршированных яиц In-Your-Face

        Рикотта и тушеный лук-порей Кростини

        Лорен Ротман

        Самое сложное в правильном приготовлении этих кростини — найти хорошую рикотту. Если вам не повезло жить рядом с молочной фермой, которая ее производит, вам придется либо искать бренд без стабилизаторов, такой как Calabro, либо делать ее самостоятельно. Когда у вас есть сыр, все, что осталось, это потушить лук-порей в курином бульоне и сложить все вместе.

        Получить рецепт кростини с рикоттой и тушеным луком-пореем

        Инжир, завернутый в бекон, с голубым сыром и бурбоном

        Морган Айзенберг

        Не обижайтесь, если теперь это единственная закуска для вечеринки, которую просят ваши друзья. Мало что может быть лучше, чем сыр, завернутый в ломтики бекона, а инжир и карамельная глазурь из бурбона компенсируют острую соленость каждого кусочка.

        Получить рецепт инжира в беконе с голубым сыром и бурбоном

        Жареные куриные шашлычки с эстрагоном и горчицей

        Морган Айзенберг

        Простой маринад со свежими травами — это все, что вам нужно, чтобы приготовить курицу-гриль. Эти куриные шашлычки на гриле сочетают в себе сладкий, пикантный и острый вкус из смеси дижонской горчицы, лимонного сока, меда и эстрагона.

        Получить рецепт куриных шашлычков с эстрагоном и горчицей на гриле

        Детский картофель с копченым беконом, завернутый в бекон

        Морган Айзенберг

        Подача картофеля в беконе никогда не разочарует ваших гостей. Здесь маленькие картофелины смешивают с пряной и копченой смесью приправ, а затем обжаривают до тех пор, пока окружающие полоски бекона не станут хрустящими.

        Получить рецепт детского картофеля с копченым беконом

        Для пескетарианцев

        Коктейль из пухлых и нежных креветок

        Дэниел Грицер

        Правильно приготовленный коктейль из креветок — одна из лучших закусок для коктейльных вечеринок, но слишком часто блюдо портят резиновые креветки из супермаркета. Чтобы приготовить коктейль из креветок, нужно аккуратно сварить моллюсков в бульоне, чтобы они стали ароматными и нежными. Что касается самого коктейльного соуса, то мы придерживаемся классического сочетания кетчупа и консервированного хрена.

        Получить рецепт коктейля из пухлых и нежных креветок

        Рийетты из лосося с зеленым луком и луком-шалотом

        Вики Васик

        Свинина, вероятно, мясо, наиболее тесно связанное с рилетами, но для вечеринки я, скорее всего, пойду с лососем, потому что он выглядит очень изысканно, и его невероятно легко приготовить. Никакого медленного приготовления не требуется — просто сварите лосося, нарежьте его и смешайте с майонезом, луком-шалотом и зеленым луком.

        Получить рецепт Рийетты из лосося с зеленым луком и луком-шалотом

        Гравлакс с тмином, кориандром и горчично-укропным соусом

        Вики Васик

        Я люблю вяленый лосось, но он может быть дорогим. Когда я хочу побаловать себя, я обращаюсь к гравлаксу — поскольку его достаточно легко сделать дома, мне не нужно платить за чужой труд. Рыба недешевая, но двух фунтов хватит на дюжину человек. Чтобы превратить филе в гравлакс, вам понадобится соль, сахар, тмин, кориандр и несколько дней, чтобы все это застыло в холодильнике.

        Получить рецепт Гравлакса с тмином, кориандром и горчично-укропным соусом

        Тайские пирожки с креветками и сладким соусом чили

        Эмили и Мэтт Клифтон

        Еще один способ сэкономить несколько долларов на подготовке к вечеринке — приготовить креветочные лепешки, а не более распространенные крабовые лепешки. Креветки работают со всеми видами вкусов — здесь мы смотрим в Таиланд за вдохновением и делаем пирожные с халапеньо, чесноком и достаточным количеством кинзы, чтобы сделать их ярко-зелеными.

        Получить рецепт пирожных с креветками в тайском стиле со сладким соусом чили

        Классический Pulpo Gallego

        Вики Васик

        Ваши друзья, вероятно, не готовят осьминогов для своих коктейльных вечеринок , поэтому подача pulpo gallego наверняка сделает вас впереди остальных. Это галисийское блюдо тапас кажется впечатляющим, но на самом деле невероятно простое: либо варка, либо приготовление под давлением осьминога сделает его нежным, и вам просто нужно нарезать его и украсить оливковым маслом, солью и испанской копченой паприкой.

        Получить рецепт классического Pulpo Gallego

        Тапенад из черных оливок с чесноком, каперсами и анчоусами

        Вики Васик

        Несмотря на происхождение блюда из рыбы, в современной тапенаде все дело в оливках. Список ингредиентов довольно прост: оливки Нисуаз, чеснок, дижонская горчица, лимонный сок, каперсы и анчоусы. Хитрость заключается в том, как вы их комбинируете: кухонный комбайн работает, но ступка и пестик придадут пасте гораздо лучший вкус и текстуру.

        Получить рецепт тапенад из черных оливок с чесноком, каперсами и анчоусами

        Испанский перец пикильо, фаршированный тунцом (Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún)

        Дж. Кенджи Лопес-Альт

        Я не знаю ни одной страны на земле, которая так уважает консервы, как Испания. Испанские консервы, далекие от пайков для выживания, часто являются деликатесами. Этот рецепт тапас сочетает в себе два из них: перец пикильо фаршируется тунцом скумбрии и подается на ломтиках багета с аллиоли .

        Рецепт испанского перца пикильо, фаршированного тунцом (Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún)

        Bagna Càuda (североитальянский соус с анчоусами и чесноком)

        Вики Васик

        Bagna Càuda — это крепкий соус, приготовленный из теплого оливкового масла с добавлением тонн чеснока и анчоусов, приготовленных вместе до полного растворения. В сочетании с красивой овощной тарелкой это идеальное блюдо.

        Получить рецепт Bagna Càuda (североитальянский соус с анчоусами и чесноком)

        Приготовление блинов, два способа

        Вики Васик

        Это одно из тех замечательных блюд, которые готовят исключительно на праздники. мы должны наверное будут есть блины и икру круглый год, а пока время опять пришло. Мы разработали рецепты блинов из гречневой муки и блинов из дрожжевого теста, чтобы вы сами могли решить, какими именно вы хотите, чтобы ваши мини-оладьи были на вкус. Осталось купить побольше икры и сметаны.

        Приготовление блинов, два способа

        Приготовление классических устриц Рокфеллер (и не очень классических устриц Оаксакафеллер)

        Вики Васик

        Подача соленых, сочных запеченных устриц — хороший способ напомнить вашим гостям, что вы способны на гораздо большее, чем приготовление сырной тарелки (хотя вы тоже можете это сделать). Наш взгляд на классические устрицы исключает шпинат и сыр, в результате чего блюдо получается более легким и свежим. Затем, в мексиканской вариации классики, мы усиливаем вкус устриц жареным перцем поблано, крема и свежая кинза.

        Приготовьте классические устрицы Рокфеллер (и не очень классические устрицы Оахакафеллер)

        Для вегетарианцев

        Шелковисто-гладкий вегетарианский паштет с жареной цветной капустой и орехами пекан

        Вики Васик

        Этот вегетарианский паштет приобретает мясной вкус и текстуру благодаря жареной цветной капусте, которую мы готовим с орехами пекан и пюре. Вы можете сделать рецепт веганским, используя овощной бульон и масло вместо сливок и масла, но у него не будет такой же шелковистой текстуры паштета.

        Получить рецепт Шелковисто-гладкого вегетарианского паштета с жареной цветной капустой и орехами пекан

        Обновленное трио сырных шариков

        Морган Айзенберг

        Шарик сыра звучит как как замечательная вещь, но если вы когда-нибудь обжигались неаппетитным сырным шариком, сделанным из предварительно измельченного промышленного чеддера, вы могли бы немного колебаться. Не волнуйтесь, наши версии сделаны из высококачественного сыра с плесенью, козьего сыра и феты.

        Получить рецепт обновленного трио сырных шариков

        Маринованный козий сыр

        Эмили и Мэтт Клифтон

        Вы могли бы сделать намного хуже, чем подавать старое доброе полено шевре с крекерами, но еще лучше взять сыр и замариновать его в оливковом масле с ароматными ингредиентами, такими как чеснок, тимьян, семена фенхеля и лимонная цедра. Вам не обязательно использовать здесь самое лучшее оливковое масло, но знайте, что аромат масла проявится в готовом блюде.

        Получить рецепт маринованного козьего сыра

        Запеченный бри-эн-крут с тимьяном и джемом из инжира

        Эмили и Мэтт Клифтон

        В духе того, чтобы взять сыр, который вкусен сам по себе, и сделать его еще лучше, подумайте о том, чтобы подать на вечеринку запеченный бри. Хотя вы можете сделать это относительно просто и посыпать круг запеченного бри медом и фисташками, обернув бри в слоеное тесто перед выпечкой, вы получите более впечатляющую центральную часть. В этом рецепте бри сочетается с джемом из инжира и свежим тимьяном, но вы также можете попробовать наш вариант, приготовленный из домашнего компота из яблок и груш.

        Получить рецепт запеченного бри с гренками с тимьяном и джемом из инжира

        Брускетта с помидорами, запеченными в духовке

        Вики Васик

        Да, в декабре действительно можно насладиться брускеттой — классический сорт свежих помидоров, конечно, не годится в это время года, но вместо этого вы можете приготовить жареную версию с консервированными помидорами. Без хлеба это не брускетта, поэтому подавайте намазку с домашними крекерами из багета.

        Получить рецепт брускетты с помидорами, запеченными в духовке

        Скордалия (греческая чесночно-картофельная паста)

        Вики Васик

        Вам нравится идея чесночного холодного картофельного пюре? Нет? Что ж, вам все равно стоит попробовать skordalia , потому что я думаю, вы будете удивлены тем, как сильно вы любите этот острый соус. Лучше всего подавать его с лавашом, и если вы не можете получить хороший продукт в местной пекарне, я бы порекомендовал сделать его самостоятельно.

        Получите рецепт Скордалии (греческой пасты с чесноком и картофелем)

        Перец Падрон в пузырях по-испански (Pimientos de Padrón)

        Дж. Кенджи Лопес-Альт

        Для этого блюда требуется всего четыре ингредиента, включая соль и масло. Вы начинаете с перца падрон, обжариваете его в масле канолы на раскаленной сковороде и заканчиваете сбрызгиванием оливкового масла и крупной морской солью. Примерно каждый десятый перец Падрон очень острый, что делает его отчасти закуской, а отчасти домашней игрой.

        Получить рецепт стручкового перца падрон по-испански (Pimientos de Padrón)

        Теплый салат с гигантской фасолью по-испански с копченой паприкой и сельдереем

        Дж. Кенджи Лопес-Альт

        Список ингредиентов здесь выглядит немного более устрашающе, но когда все вместе, блюдо готовится всего пять минут — нужно просто нагревать все достаточно долго, чтобы впитать все ароматы. Вы не захотите потерять ни капли соуса, поэтому подавайте его с хрустящим хлебом, чтобы он впитал все до последней капли.

        Получите рецепт теплого испанского салата с гигантской фасолью, копченой паприкой и сельдереем

        Веганский соус из шпината и артишоков

        Кристин Доннелли

        Скорее всего, соус из шпината, с которым вы знакомы, битком набит сметаной, майонезом, сливочным сыром, может быть, даже пармезаном. Нам нравится этот культовый соус, но веганам от него мало пользы. Поэтому мы создали версию, в основе которой лежит сливочная смесь кешью и цветной капусты. Он наполнен ароматом и не жертвует оригинальной кремовой текстурой.

        Получить рецепт веганского соуса из шпината и артишоков

        Картофель фри с хумусом и острым соусом из тахини

        Морган Айзенберг

        Этот картофель фри вдохновлен ароматом хумуса. Для теста требуется мука из нута, которая при обжаривании дает картофель фри с хрустящей корочкой и кремовой внутренней частью. Пряный соус тахини прорезает каждый богатый кусочек.

        Получите рецепт картофеля фри с хумусом и острым соусом из тахини

        Тосты на закваске с помидорами, соусом песто и бурратой

        Вики Васик

        Эти тосты в равной степени легкие и вкусные.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *