Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Шаурма в лаваше с курицей рецепт с фото пошагово и видео

Шаурма в лаваше с курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать домашнюю шаурму в лаваше с курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лаваш выбирайте тонкий и не сухой, чтобы он не ломался при заворачивании. Вместо ножек можно взять любую часть курицы, но с ножками шаурма получается особо сочная. Морковь у меня готовая, вы можете приготовить ее сами по любимому рецепту. Вместо белокочанной капусты подойдет пекинская. Огурец можно взять не свежий, а маринованный. Специи используйте любые, по вашему вкусу.

2. Шаг 2:

   Сначала приготовьте курочку. Сделать это можно абсолютно любым способом — пожарить, потушить, запечь. Можно использовать оставшуюся курицу-гриль. Шаурма — отличный вариант для недоеденных куриных частей. Я запекаю курицу в духовке. Для этого сложите курицу в форму для запекания, посолите, поперчите. Я взяла перец красный и черный. Полейте небольшим количеством растительного масла. Хорошо перемешайте курицу. Запекайте ее около 40 минут в духовке при 200°С.

3. Шаг 3:

   Пока курица запекается, приготовьте соус. Для этого просто перемешайте майонез и кетчуп до однородного состояния. Вместо майонеза можно взять сметану. Тогда добавьте в соус чеснок. Чтобы снизить калорийность блюда, используйте в качестве соуса натуральный йогурт. В него добавьте соль, специи и чеснок по вкусу.

4. Шаг 4:

   Капусту мелко нашинкуйте. Если вы используете белокочанную, то слегка помните ее руками, чтобы она стала мягкой.

5. Шаг 5:

   Огурец и помидор хорошо помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.

6. Шаг 6:

   Курица тем временем запеклась, достаньте ее из духовки и немного остудите. У меня такое большое количество, потому что я запекала не только для шаурмы.

7. Шаг 7:

   Снимите с ножек кожу, мясо срежьте. Мелко нарежьте мясо ножом.

9. Шаг 8:

   Разверните лаваш короткой стороной к себе. Намажьте соус в центре, отступив от краев. Выложите слой капусты.

10. Шаг 9:

    Положите на капусту дольки огурцов, на них — помидоры. Если вы готовите шаурму зимой, то можно не класть помидор. Если вы любите лук, до положите его, нарезав на тонкие полукольца. Мы лук не любим, поэтому не кладем.

11. Шаг 10:

    Дальше выложите слой мяса.

12. Шаг 11:

    На мясо положите корейскую морковку.

13. Шаг 12:

    Подогнув края лаваша к центру, заверните начинку в виде рулета.

14. Шаг 13:

    Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее шаурму.

15. Шаг 14:

    Обжарьте шаурму с обеих сторон до румяных полосочек. Если у вас обычная сковорода, то до легкой румяности. Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Готовлю шаурму часто, варьирую только овощи, в зависимости от сезона. С куриной грудкой шаурма получается более сухой, поэтому я добавляю еще слой соуса. С ножками мне понравилось намного больше — мясо сочнее и мягче.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат с курицей куриный очень вкусные рецепты с фото

Закуски

Салат из огурцов как приготовить

Капустный салат из свежей капусты домашние рецепты

Мясо на сковороде с фото пошагово

Салат с корейской морковью

Капуста с мясом

Капуста огурец

Курица с морковью рецепты

Огурцы с морковью

Мясо с помидорами

Курица с помидорами

Закуски холодные очень вкусные рецепты с фото

Капуста с помидорами

Блюда без лука

Салат с капустой и огурцом

Салат с корейской морковью и курицей пошаговые рецепты

Салат с капустой и курицей видео рецепты

Салат из капусты с морковью

Мясо с огурцами пошагово

Салат с огурцом и майонезом

Салат капуста огурец помидор

Салат с курицей и помидорами рецепты пошагово

Мясо с морковью пошаговые рецепты

Капуста с мясом на сковороде рецепты пошагово

Рецепты на природу

Салат с корейской морковью и огурцом

Лаваш с морковью пошагово

Салат в лаваше рецепты с фото

Закуски из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Зеленая капуста — 46 ккал/100г
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Кетчуп — 93 ккал/100г
• Куриные ножки — 158 ккал/100г
• Перец — 26 ккал/100г
• Корейская морковь — 134 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Куриные ножки, Корейская морковь, Капуста, Помидоры, Огурцы, Соль, Перец, Майонез, Кетчуп

Рецепт шаурмы с курицей в лаваше в домашних условиях с фото 🍎

Восточные блюда настолько прочно обосновались в нашей кухне, что представить свою жизнь без этих пикантных вкусностей уже невозможно. Одним из популярных восточных блюд является домашняя шаверма с курицей в лаваше, это весьма необычное угощение, которое легко приготовить дома своими руками. Тем, кто не знает, как сделать вкусную начинку для шаурмы и, как правильно затем завернуть её в лепёшку – предлагаем советы, способные облегчить приготовление.

Что такое шаверма и как отличить её от шаурмы

Прежде, чем рассмотреть пошаговый рецепт приготовления восточного блюда, выясним: а что же такое шаверма, и что общего она имеет с шаурмой? Наверняка, каждый из вас слышал и то, и другое название, однако многие до сих пор так и не знают – одно ли это блюдо или 2 совершенно разных.

Итак, что значит шаверма? Шаверма – это ни что иное, как приготовленное из лаваша/питы (пита – половина круглого лаваша) блюдо, начинённое специями, свежими овощами, мелко рубленым жареным мясом и, конечно же, соусом.

Что такое шаурма? Это то же самое, что и шаверма, разница лишь в том, что 2 этих слова диалектически произносятся по-разному. Бывает, что шаурму и шаверму различают по использованному в их приготовлении лавашу: если лепёшка целая, тогда получается шаурма, если использовалась пита, тогда – шаверма.

Различия в названиях одного и того же блюда связаны с разными диалектами восточных кулинаров, которые, собственно, и привезли рецепт вкусного блюда в наши края. И поныне, в разных странах, где когда-то побывали восточные повара, существуют абсолютно разные версии произношения любимой закуски, порой, совершенно неузнаваемые нами (например, в Израиле шаурму называют шуарма или шварма; в Казахстане – доннер-кебаб и т. д.).

Рецепт домашней шавермы с курицей в лаваше

Ингредиенты

Приготовление домашней шавермы

Любимое восточное блюдо имеет отличный вкус, особенно, если делать его с нежным куриным филе, свежими овощами и необычными пряностями. Вы поймёте, как легко сделать шаверму в лаваше дома именно с таким ингредиентным составом, когда приготовите лакомство своими руками, хотя бы один раз.

Столь быстрая закуска с лёгкостью поддаётся всем, даже начинающим хозяйкам, только нужно знать, что и за чем делать, а главное – как правильно заворачивать шаверму в лаваш.

1. Куриное филе вымываем, режем его на мелкие кусочки.
2. Половинку лука нарезаем полукольцами, обжариваем нарезку до румянца в небольшом количестве растительного масла.
3. Перекладываем к обжаренному луку нарезанное филе, жарим продукты до готовности.
4. Добавляем в сковороду специи. Виды пряностей выбирайте на своё усмотрение.
5. Некрупно нарезаем помидоры, огурцы, свежую зелень.

Можно овощи смешать в салат: сначала нарезаем их, затем заправляем любым, приемлемым по вкусу, соусом, после чего добавляем всё в шаверму.

1. Кетчуп с майонезом смешиваем в равных пропорциях (т. е. добавляем по 6 ст. л. того и другого). Если любите острые блюда, тогда в соус можно нарезать немного чеснока.

Как завернуть шаверму с курицей в лаваш

Процесс заворачивания начинки в готовый лаваш не менее важен, чем процесс самого её приготовления. В какой последовательности укладывать продукты – каждая хозяйка решает сама, это не принципиально, главное – изначально смазать лаваш, чтобы он не был сухим, а затем правильно закрутить его в шаурму.

Как заворачивать шаверму в лаваш

1. Каждый армянский лаваш режем поперёк на 2 равные части.
2. Все части выкладываем на стол, край каждой лепёшки смазываем смесью из кетчупа и майонеза.

С количеством смеси не переборщите, иначе, после заворачивания лепёшки, — она может из неё вытечь, либо лаваш слишком размякнет. То же самое касается сочности овощей. Когда вы их нарежете, может оказаться, что в овощах есть лишняя жидкость, — не раздумывая, слейте её.

1. Поверх соусной массы выкладываем нарезанные ранее продукты. Последовательность может быть разная, но мы предлагаем слои делать в такой поочерёдности: курица, огурчики, томаты, морковь по-корейски, мелко рубленая зелень.
2. Начинаем загибать края лаваша по несколько сантиметров с 3-х сторон: сначала снизу, затем – сверху, после – справа.
3. Теперь закручиваем начинку в лаваш с одной стороны на другую, как рулон обоев.
4. На этом всё – домашняя шаверма с курицей в лаваше готова. Вы потратите на готовку не более часа, а когда «набьёте руку», то делать любимую шаурму с куриным филе будете ещё быстрее, всего за 20-30 минут.

Если фото рецепта вам недостаточно, тогда предлагаем посмотреть 2 небольших, но подробных видео рецептов. В первом видео подробно рассказывается, как завернуть шаурму в лаваш 3 простыми способами, во втором – как сделать шаверму в лаваше в домашних условиях.

3 способа завернуть шаверму

Как приготовить шаурму дома

Секреты вкуснейшей домашней шавермы в лаваше

1. Рецепт шавермы с курицей в лаваше может быть весьма разнообразным. В ингредиентном составе восточного блюда встречаются самые необычные сочетания продуктов, не только огурец, корейская морковь и помидоры могут дополнять вкус нежного куриного филе. Украсить шаурму с курицей легко может белокочанной капуста и листья зелёного салата.
2. Использовать можно также и любые специи с зеленью. Один раз позвольте себе добавить паприку, лук, орегано, на следующий раз используйте прованские травы, на третий раз добавьте молотый перец, базилик, немного чили. С шаурмой всегда нужно экспериментировать, что больше понравится, то и будете чаще готовить своей семье.
3. Соус для смазки лаваша также полностью в вашем подчинении: хотите – берёте сметано-чесночный, хотите – грузинский ткемали, можно использовать всего лишь один майонез или кетчуп, словом, ориентируйтесь исключительно на свой вкус.
4. Чтобы придать куриному филе пикантный вкус – перед нарезкой немного его замаринуйте. Для приготовления маринада понадобится смешать: 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 0,5 ч. л. молотой корицы, 2 щепотки соли и 1 щепотку молотого перца. В таком маринаде филе должно пролежать не менее 2-х часов, затем можно приступать к его обжарке и измельчению.

Домашняя шаверма с курицей в лаваше – быстрая и очень вкусная закуска. Если вам нечего подать на обед/ужин или к приходу нежданных гостей, то вот вам идея, чем побаловать себя и родных, особо не потратившись на приготовление. Времени тоже уйдёт немного, зато аромат вашего блюда ещё долго будет помниться вашим домочадцам и гостям. Экспериментируйте – и пусть ваше приготовление будет только удачным.

Куриная шаурма со свежим лавашом Рецепт

Шаурма — одно из самых популярных уличных блюд на Ближнем Востоке и очень любимое блюдо. В последние годы он приобрел популярность в США. Это блюдо уникально по способу приготовления, слоям и глубине вкусов в каждом кусочке.

Шаурму можно приготовить из тонких ломтиков курицы, говядины или баранины. Каждый вид мяса приправляется немного по-разному и обычно маринуется 24 часа или дольше. После маринования в течение 24 часов все мясо попадает в машину для приготовления шаурмы, где оно укладывается на стойку, которая делает медленное вертикальное вращение, которое медленно и равномерно готовит мясо, этот метод приготовления дает наилучший результат в виде сочного мяса с таким много глубины вкуса, приготовленное мясо медленно нарезается ножом на свежую теплую питу и подается с чесночным соусом, свежими помидорами, маринованными огурцами и сумахом из лука.

Это бутерброд, который оживит все ваши чувства.

Готовьте вкусную куриную шаурму Рецепт:

• Время приготовления 1 час.
• Порция 3-4

Ингредиенты или курица и маринад:

• 2-3 фунта тонкой куриной грудки без костей.
• 4 столовые ложки томатной пасты.
• 6 зубчиков чеснока (измельченных).
• 4 столовые ложки простого греческого йогурта.
• 1 столовая ложка тмина.
• 2 лимонных сока.
• ½ стакана белого уксуса.
• Морская соль и черный перец.
• 2 столовые ложки смеси арабских специй, включая кунжут, шафран, черный перец, душистый перец, куркуму, чеснок, тмин, корицу, петрушку, кориандр и сумах. (Арабские специи можно найти в международных магазинах).

Часть 1:

• Смешайте томатную пасту, зубчики чеснока, простой йогурт, лимонный сок, уксус, приправу и взбейте в большой миске.
• Добавьте курицу, убедитесь, что все кусочки курицы покрыты соусом-маринадом. Накрыв курицу, поместите ее в холодильник на 24 часа, чтобы она пропиталась ароматами.

Часть 2. Использование вращающегося гриля для шаурмы:

Начните с того, что положите курицу на стойку для шаурмы и добавьте сверху большой белый лук и помидор. Начните процесс приготовления и следите за курицей и разделывайте мясо во время приготовления (примерно каждые 10-15 минут). машина для приготовления шаурмы играет важную роль в способе приготовления, потому что она помогает курице готовиться равномерно с контролем тепла и специальными деталями, которые помогают приблизить или отдалить мясной столб от огня. Вот видео, демонстрирующее укладку мяса в вертикальном бройлере.

Для лаваша: 

Ингредиенты для теста для лаваша:

• 4 стакана универсальной муки.
• 1 столовая ложка сахарного песка.
• 2 столовые ложки активных дрожжей или упаковка активных дрожжей.
• ½ стакана простого йогурта (помогает тесту быть слегка мягким)
• ½ стакана растительного масла.
• Соль по вкусу.
• Теплая вода для теста.

Направления — Часть 1: 

• Следуйте указаниям на упаковке дрожжей и отдельно смешайте 2 столовые ложки активных дрожжей и теплую воду, пока они не растворятся, отставьте в сторону, пока дрожжи не образуют пену примерно на 10 минут.
• Теперь самое простое – приготовить тесто с помощью тестомесильной машины Spinning Grillers. Добавьте сухие ингредиенты, затем дрожжевую смесь, йогурт и растительное масло. И пока машина работает на низкой скорости, медленно вливайте теплую воду в муку, пока она не начнет превращаться в тесто, как только тесто будет сформировано, выровняйте скорость и дайте машине вымесить тесто в течение примерно 4-5 минут.
• Выньте тесто и положите его в большую миску, накрыв полиэтиленовой пленкой. Для достижения наилучших результатов дайте тесту отдохнуть в течение 24 часов, чтобы оно увеличилось вдвое перед использованием.

Часть 2: Использование вращающихся грилей Пита-печь:

• После того, как тесто отдохнуло, начните формировать из него небольшие шарики. Из теста получится около 9-10 шариков теста.
• На чистой поверхности, покрытой слоем универсальной муки, начните с того, что скалкой придайте каждому рулету тонкое плоское и круглое тесто, похожее на мини-пиццу. Повторите процесс для каждого шара.
• Теперь можно использовать лаваш-печь : Лаваш-печь дает много преимуществ. Для того, что лаваш употребляется с каждым средиземноморским блюдом, приготовление свежего лаваша поставит ваш ресторан на более высокий уровень подлинности, а также отлично подходит для многократного использования, такого как лепешка, наан и знаменитый пирог «Мануше» Заатар. Ниже ссылка на наши вращающиеся решетки для лаваша.

Начните процесс выпечки хлеба, как показано на видео, выпекайте до слегка золотистого цвета и готовы к подаче в горячем виде. Этот рецепт лаваша будет оставаться свежим около недели.

После приготовления куриной шаурмы и приготовления хлеба две самые важные части бутерброда с шаурмой.

Теперь делаем бутерброд с шаурмой

Есть несколько важных ингредиентов, которые завершат этот культовый сэндвич. Тебе понадобится:

• Соленые огурцы (по-арабски).
• Тум или чесночный соус (известный пастообразный вкусный соус)
• Свежие помидоры.
• 1 Нарезанный красный лук, 1 столовая ложка сумаха, 2 столовые ложки уксуса и 1 столовая ложка нарезанной петрушки (смешайте вместе).

Приготовление бутерброда с куриной шаурмой:

• Начните с нанесения слоя томума на лаваш
• Добавьте слой приготовленной куриной шаурмы
• Завершите смесью томатов, соленых огурцов и сумаха с луком.

Вам также может понравиться…

Мы нашли некоторые продукты, которые могут вас заинтересовать.

• #Статьи
• #Рецепты

[ЛУЧШИЙ] Как приготовить Лаваш для шаурмы

[ЛУЧШЕЕ] Как приготовить лаваш для шаурмы | Домашний рецепт

Проверьте мой рецепт 05 февраля 2022 г.

Как приготовить лаваш к шаурме

Привет Гурманы, добро пожаловать на наш сайт www.checkmyrecipe.com , Сегодня вы узнаете, что Как приготовить лаваш для шаурмы в домашних условиях Пошаговое руководство с фото и видео с нуля,

Это так вкусно и просто Рецепт домашнего лаваша Итак, давайте выполним следующие шаги этого рецепта: —

Как приготовить лаваш для шаурмы

СОДЕРЖАНИЕ

ИНГРЕДИЕНТ S ТРЕБУЕТСЯ 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

ФОТОРУКОВОДСТВО 

ВИДЕО РЕЦЕПТ 

Часто задаваемые вопросы 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 

1,5 стакана теплой воды (от 110° до 115°)

1 упаковка Active Дрожжи 

2 ст. л. Сахар

3 стакана муки общего назначения

3/ 4 стакана цельнозерновой муки

2 ч. л. морской соли или любой другой, что у вас есть

3 ст. л. оливкового масла

получается 14 пит

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Время подъема: 2 часа

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

1. Возьмите настольный миксер и добавьте в него 1,5 стакана теплой воды, 1 пакет активных дрожжей, 1 столовую ложку сахара.

2. Теперь взбейте сначала ручным венчиком до однородности, а затем оставьте на 5–7 минут или до образования плотной массы на поверхности.

3. Для сухих ингредиентов: возьмите другую миску, взбейте вместе оставшиеся 3 стакана муки общего назначения, 3/4 стакана цельнозерновой муки, 1 столовую ложку сахара, муку и 2 чайные ложки морской соли, пока они не смешаются, вы можете использовать кошерную соль в качестве ну нет проблем.

А затем взбить ручным венчиком.

4. Теперь налейте 2 столовые ложки оливкового масла в миксер вместе с сухими ингредиентами, которые мы приготовили на 3-м шаге.

5. Затем поместите насадку-крюк в настольный миксер и перемешивайте на низкой скорости в течение 8–10 минут, чтобы замесить тесто.

6. Тесто должно быть гладким, и вы хотите, чтобы оно было немного липким, но вам все равно может понадобиться добавить немного больше муки, чтобы получить нужную консистенцию.

7. Затем выньте его из миксера и сделайте из него шар из теста, а затем поместите его в емкость. Смажьте оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, поместите в емкость, накройте крышкой или полотенцем и дайте постоять. на 2 часа или пока не увеличится вдвое.

8. Выньте тесто, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность и прижмите, чтобы получился грубый прямоугольник.

9. Разрежьте тесто на 12-14 частей, а затем, взяв каждый кусок теста, сверните его, чтобы получился гладкий шар из теста.

10. Раскатайте каждый шарик теста на слегка посыпанной мукой поверхности, пока они не станут толщиной от 1/8 до 14 дюймов и диаметром от 6 до 8 дюймов.

11. Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, или просто на пергаментную бумагу на столешнице, накройте полотенцем и оставьте на 20-25 минут.

12. Выпекайте на предварительно разогретом камне для пиццы или противне в духовке при температуре 550°, а затем выпекайте раскатанное круглое тесто по 1–1,5 минуты с каждой стороны, пока на тесте не появятся темно-коричневые пятна, и оно не станет выпуклым. мяч.

13. Повторяйте процесс, пока не будут приготовлены все шарики из теста.

См. примечание ниже и альтернативный метод приготовления.

14. СПОСОБ НА сковороде: — Готовьте раскатанное круглое тесто на медленном огне в течение 2–2,5 минут, переворачивая каждые 30 секунд.

Образовались светло-коричневые пятна, убедитесь, что оно полностью прожарено, нам не нужно сырое тесто в середине, это нехорошо.

Также убедитесь, что он полностью поднимается.

15. Наконец наш рецепт домашнего лаваша готов к подаче.

СОВЕТЫ

1. Как разогреть :- Лучший способ разогреть лаваш – завернуть его в фольгу или на противень с крышкой и поставить в духовку при температуре 350° на 4-5 минут или до теплого состояния. .

2. Приготовить заранее: этот хлеб можно приготовить за 1 день до подачи и разогреть перед подачей на стол.

3. Как хранить: — Поместите накрытым в холодильник на срок до 5 дней.

4. Как заморозить: — Поместите накрытым в морозильную камеру на срок до 1 месяца.

5. В этом рецепте вы можете использовать все 100%.

6. После замеса тесто должно быть гладким и пружинить при надавливании, а если его зажать, оно должно немного липнуть к пальцам.

7. Для небольшого трюка поставьте накрытую миску с тестом в духовку с включенным только освещением, так как это будет идеальной средой для расстойки.

ФОТОРУКОВОДСТВО 

9 0283






















90 283

Рецепт домашнего лаваша

901 71

Как приготовить лаваш дома

Как приготовить мягкий лаваш для шаурмы

Как сделать идеальный лаваш для шаурмы

КАК ПРИГОТОВЬТЕ МЯГКИЙ ЛАВАШ ВИДЕО РЕЦЕПТ