Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Картошка с опятами жареная на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Картошка с опятами жареная на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как пожарить картошку с опятами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. У меня опята магазинные. Были в замороженном виде. Их необходимо заранее разморозить. Если опята из леса, то их необходимо очистить и промыть.

2. Шаг 2:

   Залейте опята подсолённой водой и доведите все до кипения. Воду необходимо подсолить для того, чтобы опята не стали серого цвета. Проварите грибы 20 минут, снимая пенку, которая будет образовываться при нагревании. Затем откиньте грибы на дуршлаг и еще раз промойте холодной водой.

3. Шаг 3:

   Лук очистите, ополосните и тонко нарежьте.

4. Шаг 4:

   На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте до горячего состояния. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его пару минут до появления характерного аромата.

6. Шаг 5:

   Затем переложите отварные опята к луку. Перемешайте и жарьте все вместе 3-5 минут, чтобы из грибов испарилась жидкость.

7. Шаг 6:

   Картошку очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Очищенный картофель нарежьте соломкой и промойте в холодной воде. Затем всю воду слейте. Зачем промывать в воде? Это необходимо для того, чтобы смыть с картофеля лишний крахмал. Благодаря этому картофель будет меньше ломаться при жарке.

8. Шаг 7:

   Промытый картофель нужно выложите в сковороду и жарить вместе с опятами на небольшом огне 15-20 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не подгорело. Если хотите получить жареную картошку с корочкой, то готовьте его без крышки.

9. Шаг 8:

   Готовый картофель станет мягкий. В конце жарки посыпьте немного соли. Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).   

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Грибы на сковороде

На ужин что приготовить рецепты с фото

Грибы жареные

Овощи на сковороде фото рецепты

Грибы с луком

Картошка с грибами на сковороде фото рецепты

Жареная картошка с грибами

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд

Грибы с овощами фото рецепты

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Жареные грибы с луком

Веганство

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Замороженные опята — 23 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Замороженные опята, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Как вкусно пожарить картошку с шампиньонами и луком на сковороде — пошаговый рецепт с фото — GotovLegko

Карина Панченко0367

Главная » Основные блюда

Очень вкусный, ароматный и легкий в приготовлении, этот жареный картофель с шампиньонами и луком понравится даже самому разборчивому едоку! Это одно из самых простых в реализации вторых блюд, которое вы можете себе представить: вам понадобятся только грибы, картофель, лук, немного ароматной приправы, зелени и чеснока. Несмотря на простоту приготовления и малое количество ингредиентов, это действительно вкусно.

Вы можете взять любые грибы, которые есть у вас под рукой, включая промышленные или лесные. Однако прежде, чем использовать лесные грибы, убедитесь в их безопасности.

Жареная картошечка с грибами и луком — это отличный и быстрый вариант сытного обеда или ужина. Если вы предпочитаете более здоровые способы приготовления пищи, тогда советуем ознакомиться с рецептом картофеля запечного с шампиньонами в духовке.

• Шампиньоны тщательно помыть, при необходимости почистить и нарезать

• Репчатый лук нарезать соломкой

• Картошку нарезать брусочками, толщиной около 5-7 мм

• Разогреть сковороду и влить рафинированное растительное масло

• Добавить шампиньоны в сковороду

• Жарить грибы на среднем огне до полного испарения жидкости

• Затем добавить лук и перемешать

• Обжаривать до легкой румяности

• Добавить к шампиньонам с луком картофель и хорошо все перемешать

• На среднем огне обжаривать до готовности картофеля около 20-30 минут. Чтобы ускорить процесс готовки можно накрыть сковороду крышкой, но тогда картофель получится более пропаренным и будет ломаться при перемешивании

• Минут за 5 до готовности картофеля добавить приправы и соль по вкусу. Чтобы картофель приобрел красивый золотистый цвет следует использовать специи с куркумой

• Тщательно перемешать для равномерного распространения приправ

• Добавить измельченный чеснок и любимую зелень, перемешать и готовить еще 1-2 минуты

• Жареная картошка с шампиньонами в сковороде готова. Лучше всего кушать это блюдо теплым. Приятного аппетита!!!

---

Калорийность одной порции (весом около 300 г) жареного картофеля с шампиньонами составляет приблизительно 309 ккал. Такое блюдо не содержит продуктов животного происхождения, поэтому отлично подойдет для веганов, вегетарианцев или постящихся людей.

Жареный картофель с грибами лучше всего сочетать со свежими овощами, легкими салатами, малосольной сельдью, салакой пряного посола, а также соленной скумбрией.

Грибами

50%

Мясом

25%

Салом

0%

Яйцами

25%

Рыбой

0%

Без ничего

0%

Другое (напиши в комментариях свою любимую добавку к жареной картошке)

0%

Проголосовало: 4

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 10 оценок, среднее 5 из 5 )

Жареный картофель от Cooking With Claudia

• Домашний
• 🍲 Рецепты
• Рецепты ужина
• org/ListItem»> Жареный картофель

Готовим с Клаудией
Видео: 29

рейтинг: 4.0, голос: 3

Еще рецепты от канала — Готовим с Клаудией

Запеченный лосось с маслом с лимонным перцем

Готовим с Клаудией

Запеченные куриные бедра в сливочно-чесночно-масляном соусе

Готовим с Клаудией

Запеченные куриные крылышки

Готовим с Клаудией

Одна сковорода с курицей и зеленой фасолью, лимоном и чесноком

Готовим с Клаудией

Как приготовить жареный картофель:

Боже мой, этот жареный картофель на сковороде так восхитительно хорош! Картофель обжаривается с маслянистым луком, он полон аромата и идеально приготовлен. Такой картофель можно подавать на завтрак.

Они также являются идеальным гарниром из картофеля.

ингредиенты

• 6 золотой картофель, около 1,5 фунтов
• 1 Большой лук
• 1 чайная ложка соль
• 1/4 ч.
• 1 TSP Adobo Eassing
• 1 TSP ЧЕРЛОВАЯ ПОЧЕТА
• Меньше 1/4 чайной ложки Cayenne Pepper
• 3 TBS Оливковое масло
• 2 столовые стойки масла, я использовал соленое масло
• 1/3 стакана куриного бар.0004 3:3 Оригинал Рецепты ужина
  
  
  

  Классические смэш-бургеры с халапеньо

  Кухня Рэя Мака и гриль

  Порчетта

  Тарелка Винченцо

  Сорбет из карамелизированного инжира и пива

  Жюль Кулинария

  Креативные идеи украшения торта

  Рубиновый торт

  Другие рецепты категории — Рецепты ужина

  Миниатюрное рагу из баранины

  Миниатюрные кулинарные идеи

  Курица по-арабски с манди и рисом

  Дези Фудс США

  Выпечка макарон

  Скрученный

  Капуста из цветной капусты

  Повар Вау

  Школьные обеды

  Джейми Оливер

  Цыпленок Балти

  Дези Фудс США

  Простой дал

  Донал Скехан

  Буйабес

  Адам Рагуси

  После простой регистрации вы сможете:

  • Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
  • Добавляйте свои видео и фото рецепты
  • Оставить вопросы и отзывы о рецептах
  • И многое другое.

  ВыходЗарегистрироваться сейчас

  Добавить рецепт

  Здоровых жареных картофелин без масла!?

  Пататас Бравас — удивительное и вкусное блюдо, уникальное для Испании! Традиционно в этом блюде используется большое количество масла, особенно для того, чтобы картофель стал хрустящим. К счастью, мы нашли способ воссоздать восхитительный вкус и хрустящий картофель, при этом полностью не используя соль, масло и сахар и используя только цельные растительные ингредиенты!

  Приготовьтесь приготовить одно из ваших новых любимых блюд из картофеля! Соус для этого картофеля настолько хорош, что вам захочется сделать двойную порцию и добавлять его ко всему. И этот рецепт прямо из нашей кулинарной книги «Ну, твои любимые блюда в мире»!

  Для этого рецепта мы сначала подготовим картофель! Вы можете использовать больше или меньше картофеля, это действительно зависит от вас! Картофель хорошо помойте в раковине и нарежьте небольшими кусочками. Нет необходимости чистить картофель, если вы не предпочитаете его очищенным!

  Бросьте нарезанный картофель в кастрюлю и залейте примерно двумя дюймами воды. Доведите картофель до кипения и варите около 8-10 минут или до мягкости. Как только картофель станет мягким, снимите его с огня и процедите воду. Затем добавьте картофель в большую миску.

  Приправим эти картошки! В чашу миксера добавьте луковый порошок, чесночный порошок и паприку. Если у вас нет паприки или она вам не нравится, вы всегда можете использовать свою любимую смесь специй! Перемешайте картофель и приправы, чтобы все было хорошо покрыто!

  Высыпьте картофель в корзину аэрофритюрницы и руками распределите его в один слой. Поместите корзину во фритюрницу при температуре 400 ° F на 25-30 минут. Картофельный лайфхак: чтобы приготовить даже самый хрустящий картофель, попробуйте метод дважды запеченного картофеля! После того, как картофель сварился, просто поставьте его в холодильник на ночь, прежде чем жарить на воздухе!

  Пришло время добавить соуса! Чтобы приготовить этот соус, нам нужно немного нарезать. Сначала нарежьте болгарский перец, помидоры, лук и чеснок и бросьте их в кастрюлю. Нет необходимости идеально все нарезать, так как это смешанный соус.

  Обжарьте овощи на плите, добавив пару капель воды или овощного бульона, чтобы они не слиплись. Затем мы придадим этому соусу немного аромата, добавив черный перец, порошок чипотле и паприку. Когда все овощи станут мягкими и красивыми, снимите сковороду с огня. Небольшой остаток жидкости — это совершенно нормально!

  Затем переложите обжаренные овощи в канистру высокоскоростного блендера. Чтобы сделать этот соус приятным и сливочным, мы собираемся использовать немного тофу! Если у вас нет тофу, белая фасоль или кешью тоже подойдут. Возьмите около четверти блока тофу и бросьте его в блендер вместе с белым уксусом. Любой тофу, который у вас есть под рукой, подойдет! Мы также рекомендуем как можно лучше высушить сотейник, чтобы соус стал более густым. Мы сделали ошибку, оставив слишком много воды, из-за чего соус стал очень жидким.