Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самый вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ²: Плов. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π˜Π³ΠΎΡ€ΡŒ .

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

УзбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² – Нигора – Настоящая узбСкская кухня Π² Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π±ΡƒΡ€Π³Π΅

Настоящий узбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² – Π±Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, создавая ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ.

Β Β 

Β 

Пловом Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΎ Π½Ρ‘ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ писали сказки – лСгСндарная «Высяча ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒΒ» Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдом – ΠΈ это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ справСдливо.Β  Когда Π½Π° волю, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΆΠΈΠ½Π½, вырываСтся  Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€, Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ приходят мысли ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²Π΅.

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² – Π² Π½Ρ‘ΠΌ рис ΠΈ мясо готовятся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС.Β 

Β 

Иногда Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ² вмСсто мяса ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кишмиш. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ рис ΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎ.Β 

Β 

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ готовят Π² полотняном мСшкС! ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Β«ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β» Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ томят дольшС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.Β  Β 

Β 

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π²Π°Π»Π΅Π½ΡΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ паэлью с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ – ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΆ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСти ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ – Π° вСдь это, ΠΏΠΎ сути ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ².

Β 

Однако, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² – узбСкский, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² Π€Π΅Ρ€Π³Π°Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ считаСтся каноничСским ΠΈ самым ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ.

Β 

ИмСнно Π² УзбСкистанС Π΄Π²Π΅ тысячи Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ родился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ рис ΠΈ мясо дополняли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, обмСниваясь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями, роТдая ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Β 

И с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ это ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всё вкуснСС ΠΈ вкуснСС. Боздавались ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ идСальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, выращивался  ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠΎΠ² с самым вкусным мясом.

Β 

Плов Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСкрСтов, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ расскаТСм.Β 

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ узбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½. Π•ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ тяТёлый ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с толстыми ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ стСнками, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранящими Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рис, Ρ‡ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ мясо, ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции.

Β 

Однако, Ссли всё ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ бСсконСчно Ρ‰Π΅Π΄Ρ€.Β 

Β Β 

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ лишь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° – ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сразу покоряСт сСрдцС, маня ΠΈ дразня.Β Β 

Β 

Рис – Π·Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΊ Π·Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСтится янтарным свСтом. Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ пряностСй Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ расцвСтаСт Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ.Β 

Β 

Рис

ΠžΡ‚ сорта ΠΈ качСства зависит Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каТдая рисинка таяла Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ лопалась ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°, рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Однако ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ созданы для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Β 

Π Π°Π· Π·Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, проливая рис чистой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΡ‘ΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· пройдя сквозь рис, останСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Β 

УзбСкская пословица Β«Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ мСшкС рис – Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Π°. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ сорт янтарной Π΄Π΅Π²Π·ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ½Π³Π°Ρ€Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄Π° уроТая ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΈΡ… созрСвания, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π° – тонкостСй Π½Π΅ ΡΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Β 

Π£ΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдит ΠΈ провСряСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ мСшок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй настоящим  ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя вСсь Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ вкусов. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.

Β 

Казан

Β 

Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π² УзбСкистанС. Π—Π²ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», ΡƒΠΌΠ°Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ тысячами блюд, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ маслом ΠΈ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² сСбя Π°ΡƒΡ€Ρƒ вкусного. Волько Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° – ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ энСргСтику ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°. Когда Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ огонь – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠΎΡ‘Ρ‚, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡΡΡŒ.

Β 

Β 

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π›ΡƒΠΊ, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² сСбя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ солнцС ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ этот свСт Π² пряный ΠΈ острый сок. ЧСснок, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сладкая ΠΈ сочная, ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ прямо Π½Π° срСзС.

Β Β Β 

Масло, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΎ Π»ΡŒΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ Π²Π°Π»ΡŒΡΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ всплСсками ΠΈΠ»ΠΈ бСлоснСТныС кусочки ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² золотистыС ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ? Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° способСн ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊΠ° идСальной ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

Β 

Когда стСнки ΠΈ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ маслянисто блСстят ΠΈ наступаСт врСмя Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ сСкунду – просто ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ лучатся ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΡŽΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ – Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π½ΠΈ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. По ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π»ΡΡ Π½ΠΎΠΆ-ΠΏΡ‡Π°ΠΊ, острый, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ. ВлаТная ΠΈ свСТая, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ золотистым Π·Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ роТдаСтся Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ – Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π΅Π³ΠΎ вкусовая ΡΡƒΡ‚ΡŒ – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ пропитаСтся ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС.

Β Β Β 

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΡ€Π° ΠΈ Π—ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ узбСкской ΠΈ иранской Π·ΠΈΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. А ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Тёлтая – ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π»ΠΈ? Насколько Π΄Π°Π²Π½ΠΎ сорвали ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сохранил Π»ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΡƒΡŽ остроту ΠΈ вкус?

Β 

Всё Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² дСталях, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ расскаТСт Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°. Волько ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

Β 

И Π²ΠΎΡ‚ всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ – рис ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ толстым слоСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ лишь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Β 

Β 

ИмСнно сСйчас Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Взяв Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² готовится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с вкусной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, поняв сколько рис смоТСт Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Β«Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Β 

Β 

По драматичности ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρƒ страстСй – практичСски Β«Π“Π°ΠΌΠ»Π΅Ρ‚Β».

Β 

Если Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с запасом – ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, Ссли Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ сторону – задохнётся.Β  ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всю магию процСсса, таинство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Β 

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² сСрдцСм.

Β 

ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ТСстом волшСбника ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π§ΡƒΠ΄Π°.

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΅Π΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Плов ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‘ΡˆΡŒ.

Β 

На ΠΊΠ°Π·Π°Π½ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ – Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΠΊΡ‚Π°Ρˆ, краса Π³ΠΎΡ€ Вянь-Шаня, с растомлёной Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ чСснока Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅.

Β 

КаТдоС Π·Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π² янтарно-Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ блистаСт соком ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ.Β  Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прямо Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΡ€Π°ΠΆΠΈ – Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π° ΠΈ башни Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°Π½Π΄Π°, ΠΏΠ»Π΅Ρ‰ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π»Π°Π³Π°ΠΌΠΈ.

Β 

На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ блюдС – тысячСлСтниС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ гастрономичСская ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ трСпСтная любовь ΠΊ своим гостям, стрСмлСниС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅.

Β 

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ПловС Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго ΠΈΠ»ΠΈ случайного, ΠΎΠ½ сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ памятник мудрости ΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°.

Β 

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС закусок Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ узбСкского дастархана ΡƒΠΆΠ΅ сыт – Π½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠŸΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ  Π½Π° ярком блюдС, ΡΠΈΡΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ рисинкой, ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ появляСтся сам собой.Β 

Β 

Π’ это блюдо влюбляСшься – Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ навсСгда – ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ моТСшь Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ прСкрасного вкуса.Β 

Β 

Π’ УзбСкистанС говорят «Если Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ зря родился Π½Π° свСт!Β»

Β 

Β 

Β 

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ²: ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ

БСгодня Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Ρƒ мСня самый вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ достался ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ навсСгда Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ слипшийся рис Π² блюдС. Научу Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ТСстким ΠΈ сухим. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ расскаТу сСкрСт: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ стСнкам ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Вкус этого ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° просто фантастичСский, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€” Π½Π° всю ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

  • свинина β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • рис β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 125 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • чСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния


  1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ крупнозСрнистый рис: ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· круглозСрнистого получится обычная каша.
  2. Рис Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ рис. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° рис Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстрСС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ β€” это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. А ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой. Если Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½Π° тСряСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, развариваСтся, всС прСвращаСтся Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π° самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ тСряСт свои вкусовыС качСства.
  4. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки: Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 сантимСтров. Мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с нСбольшой прослойкой сала, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным ΠΈ мягким.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² гусятницС. Она с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ: наш ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ стСнкС. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° огонь. НаливаСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Когда масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разогрССтся, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  7. К мясу отправляСм Π»ΡƒΠΊ: ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  8. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ отправляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ: Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ мягкости.
  9. БСйчас ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΊ мясу. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ: ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ красивый золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ барбарис.
  10. ДобавляСм ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль. УмСньшаСм огонь: ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ всС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ помСшиваСм.
  11. Бпустя 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока. Когда чСснок ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ.
  12. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ рис. И Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ риса ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 сантимСтра.
  13. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π°, которая Π½Π° повСрхности, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΡƒΡˆΠ»Π° с повСрхности. Когда рис Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° впитаСтся, собираСм рис Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΊ сСрСдинС. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСсколько отвСрстий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π°.
  14. Π£ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ краям ΠΆΠΈΡ€ стал ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. МоТно снова Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Π² ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока. ЧСснок Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚: ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ΠΉ приторности, присущСй чСсноку.  НакрываСм чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². А Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠ°Π² Сю свСрху ΠΏΠΎ рису: Ссли ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»ΡŽΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. А Ссли Π·Π²ΡƒΠΊ Π³Π»ΡƒΡ…ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Рис получаСтся Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рассыпчатым, сам ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сочный ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ сохранила свои вкусовыС свойства. Ну Π° моя сСмья Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ красиво ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сначала Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ: Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ такая красивая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свСТими ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Β 

Π–ΠΌΠΈ «Нравится» ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ посты Π² Facebook ↓

πŸ‘Œ Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π² сковородС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ запас, Π° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу, с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ-ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. АроматноС блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всСгда кстати, Ρ‚.Π΅. ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом интСрСсно ΠΈ нСслоТно. А всС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚ вкусноС ΠΈ сытноС блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, оцСнят высоко ваши старания.

Какой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ рис? Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ любой – Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Волько врСмя приготовлСния ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅.
Β Β 
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. Но я всСгда ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ. Или Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ? Π’ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½. Π₯Π»Π΅Π±, само собой, ΠΈΠ»ΠΈ лСпСшки, Π½Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сальса, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста и Ρ‚.Π΄.

И напослСдок. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² условно. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус ΠΈ учитывая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ сковородочки, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

ВрСмя приготовлСния: 80-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго
Β 
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π£ мСня Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π° с косточками. Π― ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° с Π½ΠΈΡ… мясо, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ всС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковородочку. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ быстро застываСт.
Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² масло, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ мяса. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.
ΠŸΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Π°ΠΌ большС нравится Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚, скаТСм, соломки β€” Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π΅. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² огонь Π΄ΠΎ срСднСго.
ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ риса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² сковородочку. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ я сначала ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»Π° всС вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис проникся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ маслами.Β 


БтараСмся Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊ этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком содСрТимоС сковородки. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сантимСтр-Π΄Π²Π°.
Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠΌ эту ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ спСциями.Β Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ спСцифичСских спСций, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ своим Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.
Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20 ΠΈ Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ сюда Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ сразу ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ постоит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Β 
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ прямо Π² сковородочкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠΌ зСлСнью ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈ угощаСмся!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ рис ΠΈ мясо Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ вас своим вкусом.  Он получаСтся вкусным, рассыпчатым ΠΈ Π½Π΅ сухим, прям ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π”Π°, Π΄Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β  Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сродни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, распрСдСляя Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму Π΄Π½Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅.

НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, какая Ρƒ вас модСль ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠΏΠ»ΠΎΠ²Β». ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ для сСбя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассмотрСны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ,  с говядиной ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² со свининой. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Плов  с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТно. Он готовится ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Но, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° самоС доступноС мясо, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это блюдо готовят с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° настоящий ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π΅ всСгда. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»Π° такая ΠΆΠ΅ ситуация, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅ появилась ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ я смогла ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽ Π²Π°ΠΌ сСкрСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния блюда:

  • — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • — рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ зСрнистый – 2 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π°;
  • — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • — Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • — ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° – 1 -2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • — Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ²;
  • — соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ снимитС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ косточку ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° кусочки. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² получаСтся суховатым, Π° Π²ΠΎΡ‚ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ большими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ соломкой. Π’Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, вСдь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Ρ€Π°ΠΊΠΈ. НалСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ».

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°Β». Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ спСции для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ рис.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π° 1 сантимСтр.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Плов». ПослС извСщСния ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Вкусный ΠΈ рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ²Β  Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².Β 

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ѐилипс

Если Π²Ρ‹ стали счастливой ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ супСр Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ — ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Β Π₯отя, для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ошибки Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ филипс ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ. Если Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рассыпчатым. Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ филипс 3036.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния блюда :

  • — рис – 2 стакана;
  • — свинина – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 большая;
  • — Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 2 срСдних;
  • — Π²ΠΎΠ΄Π° – 3 стакана.;
  • — Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • — спСции для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния :

Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ мясо Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 Π½Π° 3 см. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо с нСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого блюда Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ мясо.

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ «мСню». ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ выставитС врСмя Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΒ  ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ «врСмя». НаТимаСм ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Β». ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ со всСх сторон.

Пока мясо Тарится, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. НС ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ пСриодичСски помСшивая Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° это врСмя Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ соломкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ мясу.

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΄ΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ нравятся. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху рис. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня риса.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠΏΠ»ΠΎΠ²Β». На 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ удастся Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ засСкитС врСмя Π½Π° часах. Когда останСтся 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Если вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΈ рис ΠΏΡ€ΠΈ этом рассыпчатый, Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ свою сСмью Π½Π° вкусный ΠΈ сытный ΠΏΠ»ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° miracle

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ДСкс, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ²

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. Плов Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

 ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для качСствСнного приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ мяса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ риса это ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстыми стСнками. Но Π² нашСм случаС ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ соврСмСнным ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒΒ  ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатый ΠΈ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² с говядиной. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, это ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° (Ρƒ мСня Dex dmc-60). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всСх хозяСк своим удобством ΠΈ возмоТностями ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ повсСднСвных Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅? Но Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΎΠ½, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ блюдо нагрСвая всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ наш ΠΏΠ»ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Плов ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с особым Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ — ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π° столС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния блюда:

  • — рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – 500Π³.;
  • — мясо говяТьС – 500Π³.;
  • — Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 500Π³.;
  • — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒβ€“ 500 Π³.;
  • — масло подсолнСчноС – 100 ΠΌΠ».;
  • — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1-2ΡˆΡ‚.;
  • — чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • — ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, соль  – ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ приступим ΠΊ рису. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стала ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ этого ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстрСС приготовится, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ слипнСтся Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, рис ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

НаливаСм подсолнСчноС масло Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° – «Мясо». Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ любим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ мяса – Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ кусочСк мяса.

БросаСм ΠΈΡ… Π² раскалСнноС масло ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарятся ΠΈ насытят масло Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мясо. Мясо рСТСтся ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3-4см. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Π΅Π½ΠΎ. Π’ этом случаС мясо Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ потСряСт свою ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ нСбольшой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, добавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

МногиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Но Π² этом случаС ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΏΠΎ 4-6 см. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ готовности.

Когда Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ – солим содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяса с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с риса Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ стоял, ΠΈ высыпаСм Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис свСрху Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ рис Π½Π° 1-1,5см. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Рис». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΈ вставляСм Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π΅ чистя чСснок совсСм.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ создаСм Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ чСснока ΠΈ дальшС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Β  Когда ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° подаст сигнал ΠΎ готовности, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши слои.

Плов ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Плов с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ | Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.Ρ€Ρƒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

РазмСстил ДСнис

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π’Β Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв для приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мясо Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ (классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ узбСкского ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°) ΠΈΠ»ΠΈ свинины. А мы приготовим ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΆΠ΅ вкусно, Π°Β ΠΏΠΎΒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ получится быстрСС, Π΄Π°Β ΠΈΒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° стоит дСшСвлС. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим!

Для приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобятся

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо — 0,5βˆ’0,7Β ΠΊΠ³ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ и просто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°). В послСднСС врСмя ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ Π΅Ρ‘.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” 0,5 ΠΊΠ³
  • ЧСрнослив — 1 стакан (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ изюм Π±Π΅Π· косточСк ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ)
  • Рис — 2 стакана (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нС китайский рис, а краснодарский — ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ)
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β β€” 1 стакан
  • Π›ΡƒΠΊΒ β€” 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ
  • БмСсь пряностСй для приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°Β β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Β Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ пряностСй ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…)

NB: ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для приготовлСния настоящСго ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ°Π·Π°Π½. Π§Π΅ΠΌ большС ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΒ β€” Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Π·Π°Π½! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π°Β Π΄Π΅Π»ΠΎ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

  1. Рис Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π²ΠΎΠ΄Π΅ на полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» и рис Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΒ 5βˆ’6 см
  2. Π’Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠΠ°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΡ‘Π» Π΄Ρ‹ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шаг, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий ΠΏΠ»ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° масла.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ в масло ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5βˆ’7, пСриодичСски помСшивая. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅Β Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΒ Π»ΡƒΠΊ: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ соломкой, Π°Β Π»ΡƒΠΊΒ β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.
  5. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈΒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС, пСриодичСски помСшивая Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5βˆ’7, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ золотистым.
  6. Π’Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ к мясу ΡΒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ смСсь для приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, солим с нСбольшим пСрСсолом (рис Π·Π°Π±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚ излишСк соли) ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. Аромат, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΒ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π΅, сразу Ρ€Π°Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³!
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Β ΠΊΠ°Π·Π°Π½ рис ΠΈΒ Π½Π΅Β Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ! Π•ΡΡ‚ΡŒ сторонники Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния: ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ рис, Π°Β ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ послС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π―Β ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ способа.
  8. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чСрнослив, изюм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΡƒΒ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ дольки чСснока. Π˜Ρ…Β Π½Π΅Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ прямо Ρ‚Π°ΠΊ. ЧСснок приготовится ΠΈΒ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π²Β ΠΏΠ»ΠΎΠ², хотя отдаст свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Β ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Β 2 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° (срСдний ΠΈΒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° рис. УмСньшаСм огонь (мСньшС срСднСго), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ и оставляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Β 15βˆ’20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½. ΠšΒ ΡΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ рис ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, рис, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ и чСрнослив Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ во всСй массС.
Наш ΠΏΠ»ΠΎΠ² с курицСй Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ у мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ:

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ и у вас!

Плов ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ на стол Π²Β ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ блюдС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° с бараниной ΠΈΠ»ΠΈ свининой происходит Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ЕдинствСнная Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° готовится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС, поэтому ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это. Π’Β ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ·Β ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинины Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстр Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈΒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… успСхов!

Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Плов с курицСй Π²Β ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях и мСссСндТСрах:

Β 

πŸ―πŸ˜‰πŸ‘ ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ НЕЖ β€” Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· Ярославский области

Плов с говядиной Β» Вкусно ΠΈ просто. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹, придавая этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ³Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, прСдполагая Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³ΠΎ супСр  мастСрства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС блюдо, доступноС практичСски ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ. А достоинства ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ умСстным практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ, Π³Π΄Π΅ собираСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ блюдо для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо для сСмСйного  ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с говядиной, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π½Π° Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, обСспСчив сСмью вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° с говядиной:

500-700 Π³Ρ€. говядины

Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана риса

ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³Ρ€. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

200-300 Π³Ρ€. Π»ΡƒΠΊΠ°

Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

барбарис

ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°

соль

(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ спСции для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° β€” Π² Π½ΠΈΡ… всё Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚)

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ риса для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°:

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ подходящСго для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° риса β€” Π²ΠΎΡ‚ сСкрСт мастСрства ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. БСйчас ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ стали Ρ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рСкомСндациями ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ написано Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Если ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса рядом Π½Π΅ продаётся, Ρ‚ΠΎ придётся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Вас устроит.

А Ссли Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° экспСримСнты, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΎΠ½ 100% ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚. Π₯отя, с Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкуснСС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° с говядиной:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° поиски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ мСсто. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚. Если Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с нарСзания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это сдСлал я. На вкус это Π½Π΅ влияСт. Π― Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ собствСнному Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ это логичСски Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ я ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ доТидались своСго часа. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ мясу. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски.

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ стСнками Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ появлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ° Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² маслС. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лишний сок. Π­Ρ‚ΠΎ всё дСлаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅.

К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. ПослС этого кухня наполняСтся Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусныС Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² процСссС приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Π›ΡƒΠΊ обТариваСтся вмСстС с мясом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² мясо добавляСтся ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ обТариваСтся. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² собствСнном соку 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ это врСмя ΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо добавляСм спСции ΠΈ солим.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. Для придания ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° костра Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для этого китайскиС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ рис. УбавляСм огонь Π΄ΠΎ минимального, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ² с говядиной Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 послС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ риса ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ  рис Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности риса Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Плов ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с говядиной ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Настоящий ΠΏΠ»ΠΎΠ² – это сочСтаниС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², сочного мяса, вкусных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΡƒ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния воплощСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

Π£ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… гостСй.

Плов с мясом и айвой по шади-бСкски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 800 Π³ риса
  • 800 Π³ мяса
  • 800 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 250 Π³ Π°ΠΉΠ²Ρ‹
  • 300 Π³ сала ΠΈΠ»ΠΈ масла
  • 150 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • соль, спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² с мясом ΠΈ Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Мясо (Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, говядина) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1Ρ…1Ρ…1 см. Айву, Π²Π·ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ количСствС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 2Ρ…2Ρ…2 см ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кислорода ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.

Π’ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅ с ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ сало ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки мяса ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с мясом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ готовности, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρƒ, ввСсти соль ΠΈ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π² Π·ΠΈΡ€Π²Π°ΠΊ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρƒ, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ сильном ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ набухания риса. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По готовности ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

УзбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² β€” самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ говядина 600 Π³
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° рисовая 800 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 250 Π³>
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 650 Π³>
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 300 Π³
  • соль ΠΈ спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу.

УзбСкский ΠΏΠ»ΠΎΠ² с говядиной Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 1,5β€”2 часа Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° куски массой 30β€”40 Π³, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 160 β€” 170Β° Π΄ΠΎ образования подТаристой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, всС вмСстС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ риса 1:1), соль, спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 25β€”30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рис ΠΈ варят Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ выкипания Тидкости.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² сСрСдину Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30β€”40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° рис ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.

Вкусный ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ срСдизСмноморский

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ 300 Π³,
  • Π»ΡƒΠΊ 1-2 ΡˆΡ‚.,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚.,
  • рис 1-1,5 стакана,
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3/4 стакана,
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-паста 2 ст.Π».
  • соль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² посудину, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Β 

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ излишнюю ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” соломкой, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² раскалСнном маслС. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ² соломкой ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ² кладутся всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ паста, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄.), добавляСтся полстакана масла ΠΈ рис, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ полуготовности.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΈΠ·ΠΈΠ½Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня смСси. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 300 Π³ свинины,
  • 200 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²,
  • рис,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий,
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло,
  • Π»ΡƒΠΊ,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ,
  • чСснок,
  • красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливочном маслС Π½Π° сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ всС это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу.

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ рис ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ мясу, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями, солью, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ВсС это ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° чСснок. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. И послС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тадТикского ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° 200 Π³,
  • Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° 150 Π³,
  • сало ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠ΅ 20 Π³,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 50 Π³,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 35 Π³,
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 10 Π³,
  • соль.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками ΠΏΠΎ 20-25 Π³, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соломкой, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ костным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ варят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ готовности.

Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈΠ· прСсного тСста ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° рисовых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² посуду с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ варят Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ

Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² — классичСский Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся практичСски с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ блюдом. Он простой, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Часто люди Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис — это скучный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус ΠΈ тСкстуру.

Он идСально ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, с ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ заимствован ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Cook’s Illustrated, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π° РоТдСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Наука Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ» (Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π»).

Π― Π±Ρ‹Π» вСсьма Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΎ рисС ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ экспСримСнтировал с нСсколькими ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с мноТСством Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² риса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ²:

НачнитС с смСшивания сливочного масла, Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ соли Π² сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π½Π΅ станСт мягким.

Пока Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ готовится, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рис.

Какой рис ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°:

Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис Жасмин ΠΈΠ»ΠΈ басмати . Они ΠΎΠ±Π° сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, поэтому ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Тасмин Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ басмати, Ссли Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ индийском стилС.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Β«Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис» ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСство Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ довольно ΠΌΠ°Π»ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ рис Π² ситСчко ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ рис ΠΎΡ‚ внСшнСго ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ даст Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС.

НСт нСобходимости Π² Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ . Cook’s Illustrated ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° тСсты ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Когда Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ размягчится, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅:

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ выглядит рис.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли:

Для рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2 стакана риса ΠΊ 3 стаканам Тидкости.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса . Когда Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ рис Π² маслС, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Тидкости.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рис Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ впитаСтся:

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ свСрху.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ рису ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π΅ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для пСрСраспрСдСлСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ рису Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ тСкстуру.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, блю ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° ΠΈ свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°.

МСксиканский рис ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис — ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· риса. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы:

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ²? Π”Π°, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.Π― Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ дольшС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² рисоваркС? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса Π² маслС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, поэтому рисоварка Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Instant Pot (партнСрская ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°) — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Как Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ: Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, всСгда с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ для удСрТания ΠΏΠ°Ρ€Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ рис высохнСт.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°? Π”Π°.

How to Make Vegan: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ вмСсто сливочного масла ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Рис плов

ВрСмя приготовлСния: 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² простой, ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, говядинС, свининС ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.
  • 2 стакана Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса (я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят Тасмин ΠΈ басмати)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла *)
  • 1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
  • 1/4 + 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ рис Π² ситСчко ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π² сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°), ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ тосты Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ сильного. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния (слабый огонь) ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ **.

  • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 18-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ впитаСтся.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡƒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ рису ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

* Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ бСсплатным, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Он всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ классичСского вкуса ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. ** ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, прСдназначСнная для сковороды, Π° Π½Π΅ врСмСнная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°.

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 302 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 53 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 7 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³, холСстСрин: 13 ΠΌΠ³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 208 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 196 ΠΌΠ³, сахар: 2 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 120 ΠœΠ•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0,2 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ : 21 ΠΌΠ³, Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,7 ΠΌΠ³

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ оцСниваСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для использования Π² ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… цСлях.

ΠšΡƒΡ€Ρ: Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: амСриканская

Автор: Π”ΠΆΠΎΠ°Π½ ΠžΠ·ΡƒΠ³ fifteenspatulas.com

ΠŸΠΎΡΡ‚ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² августС 2020 Π³ΠΎΠ΄Π°.ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ноябрС 2018 Π³.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° | Π›ΠΈ Π­Π½Π½ Уилкс

Автор: Π›ΠΈ Π­Π½Π½ Уилкс, ,

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ раскрытия ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ здСсь.

Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² — это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ идСальноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Нам нравится ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ рис Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.НСкоторыС ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рис кСшью, ΠΌΠ½Π΅ нравится тСкстура ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ЧСрная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ рис — это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо само ΠΏΠΎ сСбС, ΠΈ этот рис с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТих ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· риса

БСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — классичСский сСмСйный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Уилкс. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° сотни Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ это, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π½Π΅ Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Π½ΠΎ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это наш Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.Π― всСгда ΡƒΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ дСтям ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится.

Нам Ρ‚Π°ΠΊ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΄Π°ΠΆΠ΅ сдСлала Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ Π² свою ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ Π½Π΅ΠΌ 100 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ станут Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ сСмСйными блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ этот.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ²?

Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² — это просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ рис нарядился Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€. Рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² — это рис со смСсью, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², сухофруктов, Π° Π² сСгодняшнСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ это Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ тонкая спагСхтти.

Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ армянина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ наша сСмья наслаТдаСтся этим.

Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ свининой, я Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ с говядиной! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Рис для плова

  • Π”Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис басмати ΠΈΠ»ΠΈ Тасмин.
  • Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ спагСтти.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ рис с говядиной.Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • Масло
  • Боль. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈΠ»ΠΈ свою Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ соль с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π― часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль Lawrys.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рисового ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° довольно прост. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² маслС Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ приятный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ тСкстуру.

  • НалСйтС масло ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ спагСтти ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ маслу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, часто помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло ΠΈ спагСтти Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° спагСтти Π½Π΅ станСт свСтло-золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² этом постС.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ соль.
  • Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это с говяТьим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности риса ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ рисовый ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сухофруктами ΠΈ Ρ‚. Π”., Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ увСличиваСтся Π² Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°. Π― часто слуТил этому Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ… собраниях, Π³Π΄Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ» Π΄ΠΎ 200 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисовым ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ

ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности ΠΈ инструмСнты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Amazon.