19 лучших вин в магазине Target в 2022 году [Выбор по выгодной цене]
Если вам нужны потрясающие скидки на отличное вино, Target никогда не разочарует. Вы можете потратить всего 6 долларов на бутылку вина, и каждый найдет что-то для себя: отличные красные, белые, розовые и игристые вина доступны по отличным ценам.
Вы также можете воспользоваться скидками на несколько покупок в Интернете и в магазине, которые дают вам скидку до 10% на ваш заказ.
Небольшие и авторитетные винодельни Target хорошо обслуживаются винами из Америки, Италии, Испании, Новой Зеландии и Франции.
Конечно, у Target тоже есть своя доля скучных вин. Это руководство сразу переходит к хорошему, раскрывая 19 лучших вин Target в 2022 году по версии Wine Turtle.
Читайте дальше, чтобы подобрать бутылку вина, достойную вашего обеденного стола.
Красное вино
19. Ruffino Riserva Ducale Ducale Chianti Classico DOCG — $26
Изготовлено из 80% сортов винограда Санджовезе и 20% Мерло и Каберне Совиньон, это вино обладает пикантным вкусом с нотками вишни, изюма и перца.
Оно производится в Тоскане, Италия, и имеет наименование DOCG — высший уровень качества для итальянских вин.
Riserva Ducale — одно из первых флагманских вин Руффино, датированное 1927 годом. Винодельня была основана в 1877 году на территории тосканских поместий Tenute Ruffino Società Agricola, недалеко от Грассины.
Мы обожаем нежные танины и мягкое послевкусие этого вина, но наше внимание привлекает сухой землистый профиль. Во вкусе развиваются ноты изюма, вишни, лесной подстилки, дуба и перца, с превосходной структурой и долгим послевкусием.
Вы можете отведать эту жемчужину Тосканы с антипасти, белыми грибами, грибным ризотто, букатини с грибами и колбасой, фрикадельками и спагетти. Сухость также хорошо сочетается с блюдами, приправленными пекорино романо.
18. Da Vinci Chianti — $13
Это вино для вас, если вы хотите насладиться пикантным красным цветом по низкой цене. Da Vinci Chianti — одно из наших любимых дешевых вин Кьянти в Target, с сухим, терпким и травянистым профилем, сбалансированным с мягкой минеральностью и округлыми танинами.
Компания Da Vinci Wines уже более пятидесяти лет выращивает виноград в Тоскане, Италия, на семейных виноградниках, находящихся в ведении местных жителей. Их виноградники Кьянти расположены в отличном месте на южных склонах тосканских холмов, залитых солнцем большую часть года.
Вино, состоящее из 90 % винограда Санджовезе и 10 % винограда Мерло, обладает ароматом вишни, сливы, красных фруктов и ванили, а также ароматами клубничного джема, ежевики и шоколада. Это дымный, землистый аромат с долгим приятным послевкусием.
Да Винчи Кьянти прекрасно сочетается с сытными блюдами тосканской кухни, такими как кростини тоскани, панцанелла, бистекка алла фиорентина, сальсичча и фаголи и тальятелле. Его лучше всего подавать при комнатной температуре чуть ниже 64°F.
17. Одеяло Каберне Совиньон — 49 долларов.
Это вино, безусловно, самое дорогое в нашей рекомендуемой винной карте Target, но мы подумали, что включим его, потому что его действительно стоит купить, если вы можете себе это позволить.
Quilt Cabernet Sauvignon — полнотелое, сочно-густое красное вино с ароматами ежевики, дуба и шоколада. Полированные танины и мягкое ощущение во рту гарантируют, что это удовольствие, и есть много фруктов с джемовым послевкусием.
Винодельней Quilt управляет винодел в пятом поколении Йозеф Вагнер. Их интерпретация Каберне Совиньон производится из винограда с разных виноградников в калифорнийских горах с переменным климатом.
Аромат темных ягод, клубники и ванили с оттенком лесного ореха. Вкус отражает эти нотки сливы, черной вишни и какао. Вкус полнотелый, но элегантный, с приятными танинами и бархатистым послевкусием.
Ребрышки высшего качества, стейк рибай, свиная вырезка, бараньи отбивные и копченое мясо идеально сочетаются с этим вином. Округлые танины также хорошо сочетаются с помидорами, чесноком, розмарином, мятой и белыми грибами, что дает вам множество вариантов.
16. Meiomi Pinot Noir — $19
Среднее тело, темные фруктовые нотки и шелковистая текстура делают Meiomi Pinot Noir фантастическим столовым вином.
Он выдерживается шесть месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему дубовый, дымный оттенок, который уравновешивает яркий вкус клубники и варенья.
Meiomi — калифорнийская винодельня, основанная Джо Вагнером в 2007 году (тот самый Джо, который создал Quilt, выше), специализирующаяся на доступных винах с ярким вкусом. Их Пино Нуар выращивают на специальных виноградниках.
Ноты клубники, джема, мокко, ванили и дуба в аромате сочетаются с нотами бойзеновой смородины, ежевики и вишни во вкусе. Длительное, сочное послевкусие темных, джемовых ягод и поджаренного мокко придает этому вину невероятную глубину.
Мы любим это вино с пиццей на тонком тесте, курицей-бабочкой, сытными бургерами, медальонами из телятины и бараниной в красном соусе. Жареная индейка также работает исключительно хорошо, что делает ее отличным вариантом для тостов на День Благодарения и Рождества.
Этот товар также продается в Walmart по той же цене.
15. Freakshow Red Blend — $18
Выдержано в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (88% (13% новых) и 12% из американского дуба (49% новых)). Дубовые, дымные нотки этого вина не спутаешь ни с чем. Freakshow Red Blend сочный, бархатистый и приятный, с мягкими танинами.
Майк Филлипс (он же «Майкл») открыл винодельню Майкла Дэвида в 1984 году в Лоди, в девяноста милях к востоку от Сан-Франциско. Их вина производятся с использованием традиционных и современных методов виноделия с использованием устойчивых методов.
Freakshow Red Blend представляет собой смесь сортов Syrah (умеренные танины и кислотность) и Petite Syrah (высокие танины и кислотность) с ароматами малины, лакрицы, ириски и трав, со вкусом черной вишни, сливок, ванили и какао. .
Это вино – мечта любителя мяса. Оно прекрасно сочетается со стейками, изысканными бургерами, поркеттой, грудинкой, сытным рагу и говядиной по-бургундски.
Вкус темных спелых фруктов также прекрасно сочетается с сырными тарелками и пикантными закусками.
14. Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon — $14
Название красноречивое, но это красное вино напоминает дуб и дым. Терпкая вишня, коробка из-под сигар и оттенки бурбона придают ему сочный, согревающий вкус, подчеркнутый оттенком ежевики и легкой сладостью.
Винодельня Robert Mondavi производит доступные по цене вина долины Напа, которые стоят в компании лучших. Они выращивают Каберне Совиньон в Оквилле, штат Калифорния, в самом сердце долины Напа с умеренно теплым климатом.
Ароматы черной вишни, ежевики, ванили, мокко и поджаренного дуба пробуждают ощущение богатства, а во вкусе присутствуют оттенки черной вишни, бурбона, ежевики, ванили, пепла и дуба. Высокие танины и долгое послевкусие делают это вино настоящим наслаждением.
Сочетайте это вино с крепкими сырами, сытными стейками, богатым тушеным мясом и мясом с перцем.
В течение трех месяцев вино выдерживается в бочках из-под виски из-под бурбона, поэтому вы можете ожидать пепельный, дымный вкус, который дополняет фруктовые соусы.
Белое вино
13. Martin Codax Albarino — $14
Цитрусовое, персиковое и наполненное минеральностью, это белое вино является чистым выражением испанского Альбариньо. Это лучший альбариньо в Target, обладающий сухим и пикантным вкусом, который вы так любите, с цветочными нотками и оттенком солености.
Bodegas Martín Códax была основана в 1985 году в Вилариньо, Испания, группой из 270 виноделов. Сегодня он специализируется на вине Альбариньо с виноградниками в живописной долине Сальнес, где круглый год наблюдается умеренная температура.
Легкое и свежее, это вино взрывается ароматами яблока, груши, цитрусовых, лимона и лайма, с оттенками косточки, меда и гуавы в середине вкуса. Послевкусие персика и морских брызг придает ему минеральное свежее послевкусие.
Альбариньо очень кислый, поэтому он прекрасно сочетается с жирной рыбой, такой как лосось, скумбрия, сардины и сардина. Моллюски, приправленные лимоном и чесноком, хорошо сочетаются с морскими гребешками, моллюсками, мидиями и лобстерами — нашими любимыми блюдами.
12. Ким Кроуфорд Совиньон Блан — $16
Ким Кроуфорд Совиньон Блан волнует тропическими нотами и яркой индивидуальностью. Он насыщен цитрусовыми и смягчается миндалем, сбалансированной сладостью и шелковистым вкусом. Это идеальное вино для вечеринок и обеденных столов.
Ким Кроуфорд — один из самых известных виноделов Новой Зеландии, управляющий виноградниками в Мальборо, центре виноделия Новой Зеландии. Их Совиньон Блан смешивают из более чем 200 партий винограда, производя вино с большой глубиной.
Вино имеет ароматы лимона, маракуйи, гуавы и апельсиновой цедры. Вкус ярко-тропический, с нотками свежескошенной травы. Легкий и пикантный, он утоляет жажду минерального вина, которое не слишком кислое.
Пирог с заварным кремом, омлет, запеченный лосось, салат из зеленых листьев и белая рыба, приготовленная на гриле, прекрасно сочетаются с блюдами Ким Кроуфорд Совиньон Блан.
Если у вас поблизости есть Walmart, вы обычно можете купить его там немного дешевле.
11. Семь дочерей Москато — 13 9 долларов.0015
Не любите откровенно сладкий москато? Seven Daughters Moscato для вас. Он имеет хорошо сбалансированную сладость с нотками персика и груши, оттенком сливок, цветочным букетом и мягким шипением. Это очень доступно и универсально.
Винодельня Seven Daughters была основана в 2008 году, когда Вивиан Клейнханс увлеклась вином. Их виноград Мускат производится в Венето, Северная Италия, ведущем винодельческом регионе, известном своим субконтинентальным климатом.
Вращайте крышку, и воздух наполняется ароматами персика, груши, золотистого изюма и коричневого сахара. Во вкусе аромат медового персика, абрикоса и намек на мяту и дыню создают сочный профиль.
Сладкий, но не приторный, этот Москато нравится публике.
Откройте охлажденную бутылку и наслаждайтесь этим вином само по себе – оно достаточно сладкое, чтобы само по себе быть десертом. Он также прекрасно сочетается с солеными карамельными десертами, сладкой выпечкой и фруктовым компотом с сахарной пудрой и посыпкой из корицы.
10. Pine Ridge Chenin Blanc Viognier — $14
Это освежающее полусухое белое вино изготовлено из уникальной смеси 80% Шенен Блан и 20% Вионье. У него великолепный аромат цитрусовых и мандарина, с тонким ароматом яблока, персика, груши и грейпфрута с оттенком айвы.
Компания Pine Ridge Vineyards, основанная Гэри Андрусом и его тогдашней женой Нэнси в 1978 году, производит выразительные купажи вин в долине Напа. Они управляют пятью виноградниками в Карнеросе, Хауэлл-Маунтин, Оквилле, Резерфорде и округе Стагс-Лип.
Пайн-Ридж Шенен Блан Вионье обладает легкой кислинкой и мягким вкусом.
Ноты косточковых фруктов, грейпфрута, персика и цитрусовых типичны для Шенен Блан, а Вионье привносит в послевкусие белые цветы и сливочную ваниль.
Идеальный баланс кислотности, фруктовости и кремовости делает это вино идеальным для салатов, бутербродов, тостады из авокадо, брускетты и других легких блюд. Он также поднимает свежие сыры, такие как творог и рикотта.
9. Santa Margherita Valdadige — $24
Нотки белого персика, легкие оттенки лимона и грушевый оттенок придают этому Пино Гриджио фантастическую основу. Большим сюрпризом стал оттенок желтого яблока и камня, которые придают ему тонкий сладкий оттенок с яркой минеральностью.
Производство вин Santa Margherita началось в 1935 году в итальянском регионе Венето. Их виноградники Пино Гриджио находятся в северном регионе Вальдадиге, недалеко от гор. Прохладный, сухой климат делает виноград сочным, пикантным с характерным ароматом.
В аромате этого вина ноты персика, жасмина, белых цветов и яблок, а вкус чистый, с четкими тонами золотистых восхитительных яблок, груши, персика и косточки.
Он сухой и интенсивный, с долгим кремовым послевкусием.
Мы любим это вино со свежими сырами, морепродуктами, пастой в белом соусе, белым мясом и блюдами с чесноком и луком. Попробуйте его со сливочным картофельным пюре и треской в соусе из петрушки, чтобы использовать эти сухие яблочные нотки.
8. Fetzer Gewürztraminer 2019 — 99 долларов0015
Fetzer Gewürztraminer — белое полусладкое цветочное вино с медовым профилем. Ноты персика, личи и абрикоса делают это вино прекрасным дополнением к твердым сырам и пряным блюдам, а гравийная минеральность помогает скрыть сладость.
Fetzer Vineyards — калифорнийская винодельня, использующая экологически чистые методы виноделия. Мало того, что их деятельность сертифицирована как углеродно-нейтральная и безотходная, они также строят прибрежные границы как коридоры естественной среды обитания для диких животных.
Персик, лепестки роз, цветы апельсина, абрикос и ананас в аромате придают этому вину сказочный букет.
Во вкусе курага, роза, персик и жимолость подарят вам полусладкое золотое дно, наполненное фруктами.
Лапша по-сингапурски, тайское красное карри, блюда сычуаньской кухни и морепродукты по-каджунски отлично сочетаются друг с другом. Гевюрцтраминер также хорошо сочетается с вонючими сырами и богатыми блюдами из птицы, такими как индейка и утка, которые подаются с фруктовым соусом.
Розовое вино
7. McBride Sisters Black Girl Magic Rosé — $20
Клубника, малина и цедра мандарина придают этому розовому вкусу восхитительно освежающий вкус, но не слишком сладкий. Он слегка терпкий, с легким ароматом, лимонным ароматом и нотками арбуза, что придает ему тропический оттенок.
Компания McBride Sisters Wine Company была основана в 2005 году виноделами Робином и Андреа Макбрайд. Это крупнейшая винодельческая компания в Штатах, принадлежащая чернокожим, известная производством пикантных, ароматных вин, которые выделяются.
Black Girl Magic Rosé не является исключением, с ярким ароматом клубники и малины с оттенками цветов лимона и апельсина. Вкус сильно зависит от свежей клубники, с цитрусовой серединой и острым фруктовым послевкусием.
Изготовлено из 100% мальбека, это розовое вино прекрасно сочетается с голубым сыром, пряными морепродуктами и салатами с травами. Он также хорошо сочетается с темным мясом птицы, овощами на гриле, тапас и перцем, фаршированным грибами.
В вашем районе есть продуктовый магазин? Вы будете удивлены, какие винные сделки вы можете найти.
6. Chateau d’Esclans Whispering Angel Rosé — $25
Если вы хотите, чтобы ваши розовые вина имели фруктовый вкус и сухой профиль, вам подойдет 100% Grenache Chateau d’Esclans Whispering Angel Rosé. Это доступное вино с высокой кислотностью и легким послевкусием прекрасно сочетается со свежими фруктами.
Винодельня Chateau d’Esclans расположена на прохладных холмах Прованса, Франция, где мягкий климат придает винограду Гренаш высокую кислотность.
Whispering Angel Rosé винифицируется в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали для получения сложного аромата.
Чистый нос с ароматами клубники, дыни, абрикоса и цитрусовых, это вино восхитительно фруктовое. Профиль вкуса включает клубнику, сливки, лимон и оттенок персика, с гладким, умеренным послевкусием.
Кислотность Whispering Angel Rosé прекрасно сочетается с жирными и крахмалистыми блюдами, что делает его идеальным для сливочных блюд, таких как картофель дофинуаз и лазанья бьянка. Он также отлично сочетается с загруженными начос, чипсами из тортильи и другими солеными закусками.
5. Luc Belaire Rare Rosé — $30
Этот средне-сладкий розовый газированный напиток из Франции имеет вкус засахаренной клубники с гранатом, цитрусовыми и сливочным муссом в каждом глотке. Привкус черной смородины в послевкусии придает ему богатый декадентский профиль, достойный вашего обеденного стола.
Luc Belaire — одна из самых популярных марок игристых вин в Америке.
Они производят вина в Бургундии, Франция, используя традиционные методы виноделия, на виноградниках в Прованс-Альпы-Лазурный берег, одном из лучших винодельческих регионов Франции.
Rare Rosé — сладкое фруктовое вино с легкими пузырьками и тонкой минеральностью. К букету сочной клубники и ежевики присоединяются ароматы клубники, клюквы и граната. Богатое, яркое и веселое вино идеально подходит для того, чтобы потягивать его.
Попробуйте это вино с ветчиной, сыром Эдам, морскими гребешками, фруктовыми и шоколадными десертами, свежими ягодами. Вы также можете наслаждаться этим самостоятельно.
Игристое вино
4. Ruffino Prosecco DOC — $13
Ruffino Prosecco DOC — игристое вино pas dosé с классическим вкусом персика и золотистого яблока с оттенком сливок. Элегантные, стойкие пузырьки и длительное сухое послевкусие делают его идеальным для тостов и совместного обеда.
Руффино – итальянский винодел с более чем 140-летней историей, и это видно по глубине этого вина.
Изготовленное полностью из винограда сорта Глера, это Просекко доступно и универсально, с интенсивным фруктовым ароматом и сливочным вкусом.
Хрустящие ноты яблока, абрикоса и персика делают этот напиток восхитительным, а тонкий сливочный вкус и элегантные пузырьки заставляют нас возвращаться к нему снова и снова. Нам нравится легкость этого вина, мягкое ощущение во рту и чистое, свежее послевкусие.
Сладкие и соленые закуски идеально сочетаются с Ruffino Prosecco: закуска, завернутые в прошутто финики и ломкий бекон. Слегка острые блюда, такие как тайская курица с арахисом и рыбная корма, также подчеркнут фруктовый вкус.
Также можно приобрести в винном отделе местного магазина Safeway.
3. Gemma di Luna Moscato N.V. — 15 долларов США
Gemma di Luna Moscato N.V. — элегантное полусухое игристое вино со сладким вкусом, идеально подходящее для особых случаев. Персиковый щербет, яблочный соус, мед, изюм и белые цветы с оттенком цитрусовых придают ему превосходную глубину.
Gemma di Luna переводится как «Жемчужина Луны», и будет справедливо сказать, что каждое вино от этого итальянского винодела — драгоценность. Виноградники в Пьемонте производят виноград для этого игристого вина, нашего любимого Москато в Target.
Ароматы цветов апельсина, персика, сладкой груши и розы заканчиваются цитрусовым оттенком. Вкус характеризуется яркой кислотностью, легкими пузырьками и ароматами персиков и яблок. Послевкусие продолжительное и богатое.
Gemma di Luna Moscato N.V. деликатно сбалансированный вкус и полусухой профиль делают его лучшим аперитивом или десертным вином. Тем не менее, он также хорошо сочетается с острыми блюдами, копчеными сырами и бри.
2. Шандон Блан де Пино Нуар — $20
Шандон Блан де Пино Нуар прекрасно воплощает богатство Калифорнийского Пино Нуар и мягкость Менье. Он яркий, легкий и пикантный с ягодно-фруктовым вкусом, не слишком сладкий и не сухой, что делает его идеальным для всех.
Расположенный в долине Напа в городе Юнтвилл, Домейн Шандон производит изысканные вина по отличным ценам. Их игристые вина получили признание критиков, а Blanc de Pinot Noir получил серебряную медаль в номинации «Женское вино и спиртные напитки 2022 года».
Аромат вишни, смородины, клубники и персикового красного яблока дает начало ароматам летних фруктов, розы, клубники и печенья. Минеральные качества помогают сбалансировать эти сладкие вкусы, и нам нравятся мягкие, круглые, элегантные пузырьки.
Не будет богохульством сказать, что это вино прекрасно сочетается с жареной пищей, жареным цыпленком по-южному, чимичангой и пончиками.
1. La Marca Prosecco Rosé — $14
Завершаем наш список роскошным клубничным хитом. La Marca Prosecco Rosé — это чистая игристая Glera с добавлением красных фруктов и папайи. Маслянистый нос и средние пузырьки придают ему пышный сливочный вкус, который требует второго бокала.
La Marca — итальянская винодельческая компания с виноградарями в Венето и Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Они производят всемирно известные игристые вина Prosecco DOC и DOCG, и это нечто!
Мы обожаем клубничный вкус этого вина, его маслянистый аромат и легкую кислинку. Это идеально сбалансированное полусухое вино с ароматами красных фруктов, персика и груши. Элегантная шипучесть, легкое тело и цитрусовое послевкусие делают это вино победителем.
Омары, креветки и морские гребешки хорошо сочетаются с La Marca Prosecco Rosé, или вы можете сочетать их с фруктовым пирогом, свежими ягодами, клубникой и сливками.
Как вы думаете, мы пропустили отличное вино из нашей винной карты Target? Дайте нам знать в комментариях, и мы свяжемся с вами!
Об авторе Тим Эдисон
Тим основал Wine Turtle еще в 2015 году.
В настоящее время он вносит свой вклад в Wine Turtle (и другие известные винные издания), продолжая свое образование в области виноделия.
Вино месяца Тима — Coates & Seely Reserve Brut NV (из Хэмпшира, Англия).
Узнайте больше о Тиме и Винной Черепахе.
Свяжитесь со мной:
Сухие и полусухие красные вина: идеально подходит для семейного ужина — Los Vinos
Знаете ли вы сухое красное вино и полусухое красное вино? Красное сухое вино очень хорошо известно в мире виноградарства, его вкус и природные характеристики делают его одним из самых потребляемых вин в мире.
Хотя мы знаем их как столовые вина, сухие вина — это то, что большую часть времени сопровождает наши блюда и моменты встреч, также мы можем найти в разнообразии красных вин полусухое, немного более сладкое вино, которое также обладает хорошим вкусом. репутация.
En esta nota, encontraras lo siguiente
что такое сухое красное вино?
Красное сухое вино содержит около 5 граммов сахара на литр, оно в основном известно своим ароматом, хотя такие факторы, как кислотность и содержание алкоголя, также могут влиять на его вкус.
Полусухое красное вино
Это красное вино, содержащее от 5 до 15 граммов сахара на литр, поэтому оно менее сухое.
Происхождение и история красного сухого вина
Красное сухое вино происходит из древних культур, таких как греки и римляне, которые были ответственны за распространение красных сортов винограда в различных регионах, где они селились на протяжении многих лет.
Бульон, полный вкуса и аромата
Необходимость снабжать вином свои войска и население, обосновавшееся в определенном регионе, сделала производство красного вина популярным, поэтому посевы виноградной лозы быстро распространились.
Красное сухое вино уже много столетий присутствует на столе большинства населения планеты благодаря легкому сочетанию с блюдами.
Характеристики сухого красного вина
Сухое красное вино обычно производится из красных сортов винограда, таких как Пино Нуар, Мерло и Каберне Совиньон.
- Также известны как тихие вина
- Имеет сильный травяной и пряный аромат
- Имеет высокое содержание алкоголя
- Получен путем естественного брожения
- Обладает сильным вкусом, но чистым послевкусием
Полусухое красное вино
Полусухое красное вино можно приготовить из таких сортов винограда, как Темпранильо и Сира.
- Менее терпкое вино
- Имеет более фруктовый аромат
- Приятный вкус
- Имеет удлиненную отделку
Цвет, вкус и аромат сухого красного вина
Сухое красное вино обычно поражает своими органолептическими характеристиками
- Внешний вид: Темно-красный цвет с фиолетовым ободком
- Аромат: Выделяются травяные ароматы в сопровождении пряных нот, таких как ваниль
- Вкус: Вкус сильный, крепкий, шелковистый и элегантный с чистым послевкусием
Красное полусухое вино
- Вид: Имеет чистый и ярко-красный цвет
- Аромат: Травянистые ароматы красных фруктов выделяются травяными и пряными нотками
- Вкус: Деликатный вкус с хорошей кислотностью и долгим послевкусием
Содержание спирта в красном сухом вине
Как сухое, так и полусухое красное вино представляет собой бульон, полный ароматов и вкусов, его содержание алкоголя может составлять от 13% до 15%.
Типы сухого красного вина
Сухое или полусухое красное вино обычно бывает четырех видов, которые в зависимости от обработки приобретают определенные органолептические характеристики.
Молодое
Вино, которое не подвергается процессу выдержки в бочках, а разливается непосредственно в бутылки
Crianza
Вино, общий период выдержки которого составляет 24 месяца с минимальным временем выдержки в дубовых бочках 6 месяцев
Reserva
Вино, общий период выдержки которого составляет 36 месяцев, при минимальном времени выдержки в дубовых бочках 12 месяцев
Gran Reserva
Это вино выдерживается в общей сложности 60 месяцев с минимальным временем выдержки в дубовых бочках 18 месяцев.
Сухое красное вино. сопровождать многие блюда.
Хороший компаньон за столом
- Красное мясо: Идеально сбалансированный натуральный усилитель вкуса
- Мясо дичи : идеальный союзник, когда дело доходит до наслаждения мясом дичи
- Белое мясо: Восхитительное сочетание вкусов
- Макаронные изделия: Особенно с острой пастой
- Рис: Любой рис прекрасно сочетается с бокалом красного сухого вина
- Овощи : Вкусная комбинация
- Мясная нарезка: Восхитительное сочетание, усиливающее вкус
- Сыры: Особенно с сильным вкусом, например сыр рокфор
Полусухое красное вино
Хотя оно менее жесткое, чем сухое, это красное вино очень хорошо сочетается со всеми основными блюдами
- Красное мясо : Отличное сочетание, полное вкуса
- Белое мясо: Специально приготовленное на гриле или жареное
- Паста: Идеальное сочетание с томатным соусом
- Мясная нарезка: Восхитительное сочетание, усиливающее вкус
- Сыры: Особенно с полутвердыми сырами
как производится сухое красное вино?
Красное сухое вино обычно производится из красных сортов винограда, таких как Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, сортов, которые обладают уникальными характеристиками, полными вкуса и аромата.
Процесс его обработки регулируется традиционными методами ферментации, при которых углеродная мацерация осуществляется на контролируемых уровнях, затем вино переходит к процессу старения в дубовых бочках в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки.
В случае полусухого красного вина, поскольку оно содержит больше сахара на литр, чем его компаньон, сухое красное вино, процесс его производства аналогичен, однако обычно используются такие сорта, как Темпранильо и Сира, среди прочих, которые усилены добавками, препятствующими полной реконверсии спирта в винограде.
После завершения этого процесса вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки.
Характеристики винограда, используемого для производства сухого красного вина
Наиболее часто используемые красные сорта обладают уникальными характеристиками, которые делают это вино особенным и хорошо известным.
Высококачественный красный сорт винограда
Виноград Пино Нуар
Сорт французского происхождения, обладающий многими качествами.
- Небольшой пучок с короткими стеблями
- Ягоды небольшого или среднего размера с неокрашенной мякотью
- Среднерослые лозы
- Очень деликатный сорт в выращивании, так как очень чувствителен к грибковым заболеваниям древесины
Виноград Каберне Совиньон
Самый известный сорт винограда во всем мире и один из самых важных.
- Очень маленькие конусообразные гроздья
- Маленькие ягоды со светлой мякотью
- Очень сильный и прямостоячий, ветвистый, с множеством кистей, позднего бутонизации и среднеспелого созревания
- Плохо созревает при выраженной засухе
Виноград Мерло
Виноград французского происхождения, очень известный во всем мире.
- Размер кластера от среднего до малого
- Маленькие ягоды с непигментированной мякотью
- Высокорослые штаммы
- Сорт малочувствительный к болезням древесины
Характеристики винограда, используемого для производства полусухого красного вина
Красные сорта, используемые для производства полусухого красного вина, представляют собой виноград с насыщенным вкусом, который придает ему большую выразительность.
Виноград Темпранильо
Очень известный сорт в Испании, из которого делают восхитительные красные вина.
- Большой размер кластера
- Ягоды от средних до крупных
- Высокорослые штаммы
- Сорт, очень восприимчивый к болезням древесины, особенно к эутипиозу и трутовику
Виноград Сира
Вино Сира – вино насыщенного цвета, темное, интенсивное, ароматное, очень известное в мировом виноградарстве
- Средний размер грозди
- Ягоды мелкие и средние
- Сильнорослые лозы с прямостоячим ростом
- Сорт, очень чувствительный к эутипиозу и не очень чувствительный к эксориозу
Температура сухого красного вина
Сухое красное вино, а также полусухое рекомендуется подавать при температуре от 16°C до 18°C, что позволит вину проявить все свое великолепие.
Цена и лучшие марки сухого и полусухого красного вина
Сухое и полусухое красное вино представляет собой бульон, который сопровождает многие столы любителей хорошего вина, его природные характеристики и отличное качество делают его доступным вином, мы можем найти его от 4 евро до 100 евро.