Латте в домашних условиях – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЛатте — кофейный напиток с большим количеством молока. Рецепт придумали итальянские домохозяйки, которые при приготовлении кофе добавили в него тройной объем молока, чтобы напиток могли пить даже дети. Классический латте легко приготовить в домашних условиях. Домашний латте получается очень вкусным и ароматным.
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для напитка
| Вода | 100 мл = 100 г |
| Молотый кофе | 3 ч. л. = 12 г |
| Молоко | 300 г |
Для подачи
| Корица | 1 палочка = 6 г |
| Молочный шоколад | 1 долька = 6 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления латте рекомендуется взять молоко жирностью 1,5-2,5%, поскольку жирность влияет на консистенцию и вкус напитка.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно разложите все ингредиенты. Достаньте молоко из холодильника. Подготовьте необходимую посуду.
Шаг 1
Заварите кофе. Обдайте чашку кипятком, чтобы ее согреть. Насыпьте в чашку кофе и залейте горячей водой.
Шаг 2
Нагрейте молоко. В отдельной кастрюле нагрейте молоко до 65 градусов, не доводя до кипения. Взбивайте горячее молоко 2-3 минуты миксером или во френч-прессе пока не появится пенка.
Шаг 3
Приготовьте латте.
Заваренный кофе налейте в стакан, в котором будете подавать напиток. Поверх кофе налейте молоко вместе с пенкой.
произвести впечатление
Натрите немного шоколада и корицы, посыпьте латте и подавайте напиток горячим.
Кофе латте без кофемашины в домашних условиях
КофеНаталья0731
Главная » Горячие напитки » Кофе
Как приготовить вкусный кофе с молоком в домашних условиях? Просто! Сегодня сделаем кофе латте без кофемашины. Для начала нужно приготовить все ингредиенты и кухонную технику, потому что готовить напиток будем быстро и желательно совмещать сразу несколько действий. Ничего сверхсложного в его приготовлении нет, зато вкус и аромат моментально приведут вас в бодрое настроение и хорошее расположение духа. Начнём.
Приготовим всё, что нам понадобится для кофе латте согласно списка.
В кофемолке нужно перемолоть примерно 12 г. кофейных зёрен. С учетом «усушки и утруски» в турку попадёт 10 г. свежемолотого кофе. Желательно сделать самый мелкий помол. Можно, конечно, взять хороший растворимый кофе – тогда процесс приготовления пойдёт быстрее.
Перемолотый кофе и кусочек сахара положим в турку. По классическому итальянскому рецепту сахар в такой напиток не добавляется, но мне с маленьким кусочком сахара латте кажется вкуснее. Наливаем в турку воду и ставим (условно) кипятиться. Когда кофейная пена начнёт подниматься, снимаем кофе с огня.
Пока он нагревался, мы покрошили немного шоколада и поставили в микроволновку молоко в кружке. Молоко нагреваем до температуры 60-70°. Готовность легко проверить рукой.
Кофе процеживаем в кружки или прозрачные бокалы для кофе.
Горячее молоко нужно взбить до пены.
Легче и быстрее всего сделать это при помощи френч-пресса. Взбиваем примерно 1 минуту. Впрочем, это будет видно по плотности пены.Вливаем молоко в кружки с кофе.
Оставшуюся пену ложкой выкладываем верхним слоем.
Теперь можно украсить наш латте щепоткой корицы или тёртым шоколадом. Я положила и то, и другое. Кашу маслом не испортишь, зато вкуса и аромата прибавилось.
Выпить этот чудный напиток нужно сразу, пока не осела пенка под тяжестью шоколада. К кофе латте можно подать ложечки. Пробуйте. Вкусно!
Легче и быстрее всего сделать это при помощи френч-пресса. Взбиваем примерно 1 минуту. Впрочем, это будет видно по плотности пены.Наталья/ автор статьи
Автор рецептов.
Люблю готовить и экспериментировать. Делюсь оригинальными и простыми рецептами.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Как приготовить латте со льдом дома
Этот пост содержит партнерские ссылки и фотографии.
Смотрите наше полное раскрытие здесь.
В этом посте: Те, кто любит вкус кофе со льдом, могут приготовить латте со льдом дома. Вместо того, чтобы идти в Starbucks, все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и несколько минут.
Латте со льдом и кофе со льдом достаточно легко приготовить дома. Кроме того, вы можете настроить их в соответствии со своими вкусами, диетой и при этом сэкономить деньги! Вот простые рецепты латте со льдом и кофе со льдом, которые вы можете приготовить самостоятельно.
Содержание
В чем разница между кофе со льдом и латте со льдом?
В зависимости от того, насколько вы знаток кофе, вы можете предпочесть кофе со льдом латте со льдом или наоборот. Но в чем разница? Ну…
- Кофе со льдом охлажденный обычный кофе налитый на лед . По желанию можно добавить молоко и подсластитель.
- Латте со льдом — это эспрессо и большее количество молока, налитого на лед , с добавлением ароматизаторов или сиропов или без них.
Что крепче: кофе со льдом или латте со льдом?
Унция эспрессо содержит больше кофеина, чем кофе:
- Одна унция эспрессо содержит 63 мг кофеина
- Одна унция кофе содержит 12-16 мг кофеина
Но почти никто не останавливается на одной унции кофе ! И в зависимости от размера напитка, кофе со льдом, вероятно, будет крепче, чем латте со льдом. [источник]
Как вы увидите, есть много возможностей для маневра, когда вы готовите рецепт кофе со льдом дома. Таким образом, вы можете сделать любой из них настолько сильным, насколько вам нравится.
Как приготовить кофе со льдом дома?
Вы можете не ходить в кофейню и приготовить простой кофе со льдом «без суеты и суеты» дома, просто налив обычный кофе на лед.
Это нормально, если вы хотите простой напиток. Но если вы хотите что-то более необычное, но все же легкое в приготовлении, читайте дальше!
Какой тип кофе следует использовать?
Кофе со льдом можно приготовить тысячей разных способов.
Ладно, может не так много. Но действительно есть много вариаций и вариантов рецепта кофе со льдом!
Совет: Уменьшите количество воды при заваривании кофе, так как тающий лед разбавит кофе.
Растворимый кофе
Если вы спешите, вы можете приготовить кофе со льдом из растворимого кофе.
Конечно, это может быть не для кофейных снобов. Но для всех остальных он подойдет!
Для этого просто смешайте 1 столовую ложку растворимого кофе с 1-2 столовыми ложками кипяченой/горячей воды в небьющемся высоком стакане или кружке. Добавьте 2-3 столовые ложки холодной воды, а затем молоко и подсластитель по выбору. Аккуратно перемешайте и наслаждайтесь!
Эспрессо и кофе
Как упоминалось выше, использование эспрессо превращает ваш холодный напиток в латте со льдом, а использование кофе — кофе со льдом. Итак, что вы используете, зависит от вас.
Если вы собираетесь использовать кофе, выбирайте крепкий кофе, например, темной обжарки, чтобы получить более насыщенный вкус с меньшим разбавлением.
Как насчет холодного кофе?
Хотя у меня никогда не было времени на это, вы наверняка можете использовать холодный кофе.
Не знаете, что такое холодный напиток? По сути, вы смешиваете кофейные зерна грубого помола в воде, кладете их в холодильник на ночь (или на 12-18 часов), а затем процеживаете. (Здесь есть простой рецепт холодного заваривания.)
Можно ли приготовить кофе со льдом из горячего кофе?
Технически можно. Но кофе недостаточно остынет, а кубики льда быстро его разбавят.
Лучше сначала охладить кофе.
Какой тип льда лучше всего подходит для кофе со льдом?
Вы можете использовать любой тип льда, который вам больше нравится. Возможные варианты:
- Измельченный
- Крупные кубики
- Маленькие кубики
Мне нравится использовать большие кубики из нашего льдогенератора, чтобы они не таяли и не разбавляли кофе так быстро. Но вы также можете взять несколько забавных лотков для кубиков льда и сделать кубики льда таким же образом!
Замены и варианты
Как я уже говорил, есть много способов приготовить латте со льдом или кофе со льдом дома.
Варианты молока
Мне сказали, что цельное молоко лучше всего подходит для традиционного рецепта латте со льдом или кофе со льдом. Но так как я не пью молочные продукты, я всегда использую альтернативу.
Я пробовал:
- соевое молоко
- миндальное молоко
- кокосовое молоко
- миндальные сливки
- ароматизированные миндальные сливки (у шелка есть ваниль и лесной орех, а иногда и особые вкусы, такие как мята перечная) мокко9 или0023
Вы также можете попробовать:
- овсяное молоко
- молоко кешью
- или любое другое растительное молоко
Подсластители
предложите использовать жидкий подсластитель, так как сахар-песок не очень хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Вы можете попробовать:
- кофейные сиропы, купленные в магазине, например Torani
- капли стевии
- кленовый сироп
- простой или ароматизированный простой сироп (простой сироп можно приготовить из 1 части сахара, растворенного в 1 части воды)
Варианты вкуса
Если вы решите использовать кофейный сироп, такой как Torani, ваш подсластитель и ароматизатор будут объединены.
Например, французская ваниль, карамель или лесной орех.
Но вы также можете придать аромат вашему латте со льдом или кофе со льдом многими другими способами:
- экстракт ванили
- экстракт миндаля
- экстракт кокоса
- экстракт мяты
- шоколадный сироп
- шоколадное молоко
- Bailey’s
- Kahlua
- сгущенное молоко (или сгущенное кокосовое молоко)
- мороженое
- кофейные кубики льда
Можно ли хранить остатки кофе со льдом в холодильнике?
Да и нет. Опять же, это сводится к тому, насколько вы кофе-сноб.
Нет ничего плохого в кофе, который пролежал в холодильнике несколько дней. Но через некоторое время он потеряет этот крепкий кофейный аромат.
Я бы не советовал хранить его в холодильнике более 24 часов. Но вы можете позволить своим вкусовым рецепторам судить.
Как приготовить эспрессо
Эспрессо обычно готовят в эспрессо-машине, и это само по себе искусство.
Если он у вас есть, следуйте инструкциям по приготовлению идеального эспрессо.
Что вы делаете, когда у вас нет эспрессо-машины?
Если у вас нет эспрессо-машины, вы также можете приготовить эспрессо с помощью ручной эспрессо-машины, френч-пресса или аэропресса.
Или вы можете купить пару порций эспрессо в кофейне и приготовить латте дома. Хотя это противоречит цели приготовления кофе дома, и вместо этого я бы просто использовал крепкий кофе. 😉
Вы вспениваете молоко для латте со льдом?
Вы не обязаны, но можете, если хотите.
Если вы хотите вспенить молоко, убедитесь, что вы делаете холодную, а не горячую пену. Вот несколько способов сделать это…
Метод с использованием каменной банки
Чтобы вспенить молоко таким образом, просто поместите его в стеклянную банку с плотно завинченной крышкой и встряхивайте, пока не образуется пена.
Метод френч-пресса
Вы также можете вспенить молоко, поместив его во френч-пресс, а затем качнув ручку вверх и вниз, чтобы добавить пузырьки.
Ручной вспениватель молока
Это мой фаворит. У нас уже много лет есть ручной вспениватель молока. Я даже использую его в своем обычном кофе, чтобы дать небольшую пену наверху.
Блендер
Вы также можете использовать блендер для вспенивания молока.
Как приготовить латте со льдом или кофе со льдом (шаг за шагом)
Полный рецепт и инструкции для печати см. на карточке рецепта ниже.
Ингредиенты
- кофе или эспрессо
- молоко на выбор
- кубики льда
- подсластитель на выбор
Указания
01| Сварите эспрессо или кофе. Дать остыть.
02| Налейте сваренный кофе на большое количество льда в высокий стакан.
03| Смешайте необходимое количество молока и подсластитель по вашему выбору. Наслаждаться!
Инструменты для приготовления латте и кофе со льдом
- Эспрессо-машина или кофемолка (она принадлежит нам) и френч-пресс
- Кофейные сиропы
- Бумажные соломинки
- Лотки для кубиков льда
Есть много вкусностей, которые можно подать к латте со льдом или кофе со льдом.
Вот несколько десертов, которые хорошо сочетаются с латте со льдом или кофе со льдом:
- Батончики с арахисовым маслом без выпечки
- Как приготовить вкусные безглютеновые яблочные оладьи
- Абсолютно лучший домашний пирог с персиком и кофе
Итак, вот как приготовить идеальный кофе со льдом. Какой ваш любимый способ насладиться кофе? Или ты больше похожа на мою младшую сестру, которая предпочитает чай?
Рецепт для печати
Ингредиенты
- 1 чашка крепкого черного кофе или 2 порции эспрессо
- от 1/2 до 1 стакана молока на выбор
- Лед
Инструкции
- Приготовьте эспрессо или кофе. Дать остыть.
- Налейте сваренный кофе по вашему выбору на большое количество льда в высокий стакан.
- Смешайте необходимое количество молока и подсластитель на выбор. Наслаждаться!
Как приготовить вкусный легкий латте дома!
Life, Рецепты
Рецепт латте с тыквой и специями
197 акции
У нас наконец-то выпало измеримое количество снега, а также самая холодная погода в Сент-Луисе за последние 10 лет.
Если вы следите за мной в Facebook или Twitter, вы, вероятно, слышали, как я рассказываю о приготовлении вкусного латте дома. До сих пор в этом году мы делали Pumpkin Spice & Mocha Peppermint, а иногда и просто ваниль.
Меня всегда спрашивают, как я их делаю……..
В такую ХОЛОДНУЮ ХОЛОДНУЮ погоду мы делаем их почти каждый день, поэтому я решил сделать несколько снимков и рассказать вам, как мы сделать их!! Они такие легкие и веселые!
Есть несколько обязательных вещей…… (филиалы)
Сначала вам понадобится один из этих малышей:
Кофеварка для латте с какао! Мы ЛЮБИМ это дело! Вы можете найти его здесь Cocoa Latte Maker
Теперь, Cocoa Latte Maker поставляется с симпатичной маленькой книгой рецептов, и мы в основном используем рецепт Caffe Latte и готовим базовый ванильный латте.—Это очень хорошо!! Но мы хотели поднять его на ступеньку выше и получить забавные вкусы, которые вы можете получить в Starbucks.
Мой секретный ингредиент? Ароматизированные жидкие сливки Coffee-Mate!! Мы использовали Pumpkin Spice (доступны с ноября по январь) и Mocha Peppermint — мы попробуем другие вкусы, когда они закончатся.
Что нужно для приготовления латте дома
В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Повторно активируйте его, чтобы просмотреть этот контент.
Рецепт тыквенного латте со специями
Распечатать рецепт
Ингредиенты:
- 1 чашка молока (мы используем 1% или 2% для более низкой жирности)
- 1 чашка жидких сливок Coffee Mate Pumpkin Spice Liquid Creamer (можно использовать любой вкус)
- 1 столовая ложка растворимого кофе (можно меньше, если не хотите сильного кофейного аромата)
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сиропа (мы используем без сахара)
- Взбитые сливки
- посыпать специями для тыквенного пирога или корицей
Указания:
- Добавьте первые 5 ингредиентов в *Cocoa Latte Maker и нажмите «ON».
- Когда он сам выключится, вылейте в кружку, сверху добавьте взбитые сливки и посыпьте специями.
*если у вас нет кофеварки для латте с какао: добавьте первые 5 ингредиентов в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно варите нить, пока она не закипит.
Готовите по этому рецепту? Поделитесь им с нами в Instagram, используя хэштег #TidyMom , чтобы мы могли увидеть, что вы делаете на кухне!
Хотите больше таких замечательных рецептов? Подпишитесь на мои простые рецепты TidyMom Доска Pinterest
Для вашего удовольствия …………………
Я решил поделиться несколькими снимками Каллена в его первом снегу.
и одна из санок Эллисон
Хороших выходных! и оставайтесь в ТЕПЕ, если там холодно!
Категории: Напитки, Осень, Жизнь, Рецепты
Теги: какао, латте, Латте
51 Комментарий »
об авторе Cheryl Sousan Самопровозглашенная помешанная на аккуратности, Шерил рассказывает о своем путешествии по ведению домашнего хозяйства в своем блоге TidyMom.