Как быстро сделать коньяк из водки: 3 рецепта в домашних условиях

Содержание

Коньяк быстрого приготовления ⋆ Рецепты домашнего алкоголя

Коньяк – это разновидность алкогольных напитков, который производится по особым технологиям, содержащимся производителем в строгой секретности. Достоверно известно, что настоящий коньяк производится на основе виноградного спирта. Франция – это родина коньяка. Только произведённый в этой стране алкогольный напиток вправе называться коньяком.

Учитывая, что любителей коньяка достаточно много, а желающих попробовать приготовить самостоятельно этот чудесный алкогольный напиток тоже хватает, были составлены рецепты, на основе которых можно получить напиток, сильно напоминающий коньяк по вкусовым качествам.

Рецепт № 1

Воспользовавшись экспресс – методом, на основе домашнего самогона может быть приготовлен коньяк быстрого приготовления. Такой рецепт идеален, когда до праздничного мероприятия остались считанные дни, а так хочется удивить гостей волшебным напитком.

Компоненты:

самогон (можно использовать и водку) – 3 литра;
сахарный песок – 3 столовые ложки;
чай чёрный (предпочтительнее высшего сорта) – 1 ст. ложка;
мята – 1 столовая ложка;
перец душистый– 4 – 5 горошин;
перец горький – 1 штука;
ванилин – на кончике ножа.

Чтобы приготовить коньяк быстрого приготовления, который будет обладать изумительным вкусом и ароматом,необходимо выполнить ряд несложных действий. Важно только ничего не менять, а неукоснительно следовать все указаниям, прописанным в рецепте.

Технология приготовления:

Первоначально следует подготовить стеклянную ёмкость, подходящего объёма. Очень хорошо, если эта ёмкость будет из тёмного стекла.

Сначала все компоненты, указанные в рецепте помещают в подготовленную ёмкость, затем заливают всё самогоном или водкой, тщательно размешивают. Ёмкость переносят в тёмное место и оставляют там на десять дней.

По истечению указанного срока состав фильтруют через марлю. Подавать домашний коньяк следует комнатной температуры. Гости достойно оценят домашний коньячный шедевр.

Рецепт № 2

Существует ещё второй рецепт, позволяющий получить коньяк быстрого приготовления. Он отличается от первого составом ингредиентов и тем, что времени для его приготовления требуется значительно меньше.

Компоненты:

самогон (водка) – 1 литр;
лист лавровый– 1 штука;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
листовой чёрный чай – 1/2 ч. ложки;

чёрный душистый перец – 1 горошина;
сода пищевая– 1/3 ч. ложки;
ванилин – 1 палочка.

Процесс приготовления:

1 л самогона 50-градусной крепости заливают в эмалированную посуду.
Кастрюля помещается на медленный огонь, который должен позволять содержимому медленно нагреваться, но не провоцировать быстрое закипание.
В слегка подогретый самогон вбрасывают чай, чёрный перец, сахар, лавровый лист, соду и палочку ванилина.
Кастрюлю закрывают крышкой и позволяют содержимому нагреться до температуры 75 – 77 градусов. Температурный диапазон должен быть строго выдержан.
Кастрюлю снимают с огня, позволяют слегка остыть в течение пяти мину при закрытой крышке.
Далее содержимое переливают в стеклянную ёмкость и дают возможность полностью остыть.
Остывший состав профильтровывают, разбавляют, чтобы получить напиток крепостью 40 градусов. После этого жидкость разливают в подготовленные чистые банки и выдерживают на протяжении пяти дней.

Рецепт № 3

Ещё один рецепт позволяет приготовить коньяк быстрого приготовления, при этом время сокращается до трёх дней.

Для получения такого коньяка потребуется:

самогон – 3 л;
лимонная кислота – на кончике ножа;
перегородки внутренние грецкого ореха – 1 столовая ложка;
марганцовка – на кончике ножа;
чай чёрный — 1 столовая ложка;
гвоздика – 7 бутонов;
ванильный сахар, тмин – по щепотке.

Этапы приготовления:

В стеклянную ёмкость наливают самогон, в него добавляют марганцовку и оставляют на сутки. Такая процедура позволяет избавиться от сивушных масел.
На следующий день самогон процеживают, в него добавляют все ингредиенты.
Важно, чтобы лимонная кислота добавлялась в самую последнюю очередь.
Содержимое убирают в тёмное место, в котором температура должна быть комнатной.
Через трое суток домашний коньяк можно дегустировать. По вкусу такой коньяк великолепен, однако хранить его длительно не рекомендуется, лучше всего его употребить в течение нескольких дней.

Домашний коньяк приготовить совсем несложно, при желании можно внести собственные коррективы, добавить новый подходящий компонент, получив при этом новый уникальный напиток, настоящий аналог французского коньяка.

Понравилась статья? Поделись с друзьями, отправь на стену, чтоб не потерять!

Шоколадная водка: рецепт в домашних условиях

Пикантная шоколадная водка придется по вкусу всем любителям сладких десертных напитков на основе домашнего самогона. Шоколад преображает прозрачный дистиллят до неузнаваемости: придает ему насыщенный загадочный цвет, смягчает и обогащает вкусовую комбинацию, дает приятное послевкусие. Это быстрый и несложный способ облагородить домашний алкоголь, создав на его основе нечто необычное и самодостаточное. Домашнюю настойку на темном шоколаде лучше употреблять после трапезы или вместе с десертом, кофе, в вечерних коктейлях.

Можно ли сделать самогон со вкусом шоколада?

Хороший шоколад славится интенсивным, концентрированным вкусом какао, умеренной сладостью, богатыми дополнительными нотками пряностей и фруктов. В сочетании с алкоголем он перебивает сивушные запахи, нейтрализует чрезмерную горечь. Полученный напиток легко пьется, доставляет приятные ощущения, радует видом и ароматом. Но все эти характеристики самогон получает лишь после настаивания на шоколаде горьком, а не молочном, белом, с добавлением орехов, цукатов или еще чего-то. Любые посторонние включения в шоколаде, кроме собственно какао, могут непредсказуемо повлиять на вкус готового продукта.

Рецептов шоколадного самогона очень много, ведь из этих ингредиентов готовят как ликеры, так и виски, коньяки, настойки.

Коньяк из самогона с шоколадом: простой рецепт

Так, изысканный шоколадный коньяк удивляет гармоничным вкусом и элегантным внешним видом. Характерные древесные ноты коньяку обеспечивает дуб – в данном случае щепа, которая понадобится для рецепта. Главное в коньяке, приготовленном из самогона с шоколадом, алкогольная основа. Лучше брать чистый фруктовый или сахарный дистиллят двойной или тройной перегонки. На 1 л базовой жидкости пойдет:

150 г горького шоколада без добавок с содержанием какао-продуктов не меньше 60%;
150 г сахара;
стакан воды;
полпакетика ванильного сахара;
60-70 г дубовой коры (аптечной).

Сначала следует растопить шоколад, добавить ванильный сахар и теплым смешать с алкоголем. Тщательно перемешать, остудить, убрать в холодильник на 2 недели. Спустя 14 дней взять указанные нормы воды и сахара, сварить сироп (кипятить 5 минут), ввести его в шоколадный напиток, добавить кору дуба. Настаивать коньяк в течение месяца в прохладном темном месте. Перед дегустацией процедить и охладить.

Как и сколько добавлять шоколад в самогон?

Шоколад обычно продается в виде плиток. Чтобы придать самогону деликатный вкус шоколада, достаточно 100-граммовой плитки на литр дистиллята. Однако это не предел для фантазии винокура: чем больше взять шоколада, тем насыщеннее будет вкус итогового напитка. Самый интенсивный из рецептов – домашний шоколадный ликер – имеет почти равные пропорции этих двух компонентов.

Всегда перед смешиванием с алкоголем плитку нужно растопить на водяной бане. Делают это так:

Разломать плитку на куски или потереть на крупной терке.
Сложить в металлическую миску.
Установить миску в кастрюле с водой, так чтобы миска не касалась воды, но была над паром.
Нагревать воду и помешивать кусочки, пока они не растопятся.

При охлаждении масса густеет, поэтому надо успеть растворить ее в дистилляте, пока она еще теплая.

Настойка на горьком шоколаде

Чтобы полностью ощутить богатство вкуса, для рецепта шоколадной водки необходимо выбрать качественный горький шоколад с максимально высоким содержанием какао и взять его больше стандартной пропорции. Количество сахара зависит от предпочтений, его можно совсем не добавлять, а обойтись всего двумя ингредиентами: самогоном (1 л) и темным шоколадом (200 г). Расплавить плитки вышеописанным способом и сразу же перемешать с алкоголем. Попробовать на вкус, если возникает такое желание, то подсластить напиток сахаром или пудрой. Плотно укупорить емкость и поставить в холодильник на пару дней (минимум на 12 часов).

Совет. Шоколадные ноты в домашних настойках можно разнообразить пряностями: корицей, гвоздикой, ванилью, мускатным орехом, душистым перцем, имбирем. Но брать их нужно в крайне малых дозировках, иначе они будут преобладать в аромате и наделят напиток горечью или резкостью.

В условиях холодильника настойки самогона на горьком шоколаде хранятся до полугода, не теряя органолептических свойств.

Рецепт настойки с вишней и шоколадом

Невероятно вкусной получается симбиоз вишневой наливки и шоколадной водки, который можно назвать «Вишня в шоколаде». Популярен он не меньше одноименных конфет, причем не только в дамском кругу. Но рецепт потребует затрат, прежде всего, на ягоды (свежие или замороженные).

Итак, чтобы получить примерно 2 литра лакомства, нужно запастись:

2 л качественного дистиллята;
3 л вишен;
плиткой (100 г) горького шоколада;
2,5-3 стакана сахара.

Вишню освобождают от косточек, засыпают в нее сахар и тертый на мелкой терке шоколад, заливают самогоном. Настаивается продукт долго – около 2 месяцев, все это время надо периодически встряхивать емкость, а по готовности – отфильтровать.

Важное уточнение: крепость конечного продукта будет ниже исходного на 5-10 градусов.

Вишнево-шоколадная настойка поражает насыщенным вкусом и замечательным рубиновым оттенком, выступает как настоящее украшение стола и гордость хозяина.

Самогон с шоколадом и черносливом

Сухофрукты обычно добавляют для усиления цвета и придания необычного послевкусия. Но они же и удлиняют время настаивания напитка, так как мацерация твердых фракций происходит медленнее шоколадной массы. Аппетитный самогон с шоколадом, сиропом и черносливом – аристократичный десерт, вкусный и сам по себе, и с закусками. Для его приготовления потребуется:

1 л самогона;
полплитки горького шоколада;
5 шт. чернослива;
сироп из 700 мл воды и полтора стакана сахара;
ванилин на кончике ножа.

На первом этапе смешивают дистиллят с расплавленным шоколадной массой и ванилином. После настаивания этой смеси в течение 5 дней в нее вводят мелко порезанные сухофрукты и сваренный сироп. Спустя неделю выдержки и фильтрации напиток готов.

Шоколад – доступное подручное средство для творческих экспериментов с алкоголем. Он насыщает его вкус, закрашивает, дает тонкий аромат.

А в сочетании с дополнительными ингредиентами шоколад помогает приготовить эксклюзивные домашние алкогольные шедевры.

Как делают водку и из чего ее делают

Многие люди предпочитают водку. На самом деле, это самый популярный ликер в мире. Только в Соединенных Штатах ежегодно выпивается около 756 миллионов литров водки, и это число продолжает расти.

Преобладание водки связано с отсутствием у нее подавляющего вкуса, что позволяет легко сочетать ее со миксерами, чтобы она была едва заметна. С другой стороны, тем, кто предпочитает пить водку в чистом виде, нравится свежий вкус и легкое ощущение во рту.

А как делают водку? Здесь вы узнаете все о водке, о том, как она производится, о ее истории, ингредиентах и многом другом. Итак, давайте погрузимся!

Что такое водка?

Водка представляет собой чистый дистиллированный напиток, обычно изготавливаемый из зерна или картофеля, без какого-либо характерного вкуса или аромата. Чтобы считаться водкой, ликер должен иметь крепость 40% алкоголя по объему (крепость) или крепость 80 в Соединенных Штатах или крепость 37,5% (крепость 75) в Европейском Союзе.

Поскольку водка не имеет ярко выраженного вкуса, о ней судят по ее текстуре или «ощущению во рту». Таким образом, вы часто слышите, как любители водки называют определенные водки шелковистыми, маслянистыми, водянистыми или чистыми.

Водку также оценивают по ее «жару», имея в виду ощущение жжения на языке или задней части горла, когда ее пьют в чистом виде. Водку премиум-класса обычно пропускают через систему фильтрации, что делает ее более гладкой.

Так что тепла будет меньше. И наоборот, более дешевая водка либо не фильтруется, либо не подвергается столь тщательной фильтрации, что приводит к большему нагреву.

Краткая история

История водки оспаривается, поскольку и Россия, и Польша утверждают, что были первыми производителями водки. Однако первые документальные свидетельства производства водки появились в России в конце 9 в.го века, а первый задокументированный завод по производству водки был в городе Хыльновск, Россия, в 1174 году. технически это был бренди.

Водка – средоточие русской истории. Русские традиционно пьют водку на различных мероприятиях, таких как свадьбы, дни рождения и похороны. Реклама водки в России подчеркивает ее важное место в культуре, часто называя ее «лучшей из России» или «жемчужиной России».

Водка настолько важна, что в Москве есть музей, Музей водки, посвященный просвещению общественности о значении водки в русской культуре.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация, опубликованная Музеем водки (@vodkahistorymuseum)

Появление водки в Северной Америке произошло относительно недавно — во время Первой мировой войны. США стали ведущим производителем водки.

Более того, Соединенные Штаты были первой страной, которая использовала другие ингредиенты, такие как картофель и кукуруза, для производства водки.

Ингредиенты

Водка — довольно простой напиток, для приготовления которого требуется всего несколько ингредиентов.

Зерновые

Большая часть водки производится из злаков, за исключением картофельной водки и других альтернатив, таких как фрукты, овощи или даже просто сахар. Основными видами злаков, используемых для изготовления водки, являются пшеница, сорго и рожь, и чаще всего это смесь этих ингредиентов.

Зерно является сбраживаемой основой водки. Когда зерна (или другие ингредиенты) ферментируются, они создают этанол или этиловый спирт, опьяняющий элемент спиртных напитков.

Производители водки отделяют жидкий этиловый спирт от твердой основы. Эта жидкость представляет собой чистый спирт и основу для водки.

Вода

Вода добавляется для приготовления водочной браги и, главное, после отгонки спирта из сбраживаемой основы, для его разбавления. Количество воды, добавляемой для разбавления, зависит от желаемого содержания спирта.

Большинство производителей водки в Соединенных Штатах стремятся к 40% или выше. Чтобы убедиться, что они достигают этого уровня, они используют алкометр или ареометр для измерения уровня алкоголя.

Если не добавлять воду, то содержание водки будет 100%, или 200 градусов, что невероятно опасно для употребления.

Употребление чистого этанола, также известного как медицинский спирт, может привести к судорогам, нерегулярному дыханию и смерти, поэтому продажа чистого этанола для потребления является незаконной.

Водка с самым высоким содержанием алкоголя — Everclear (190 градусов), которую по-прежнему опасно употреблять.

Дрожжи

Дрожжи — это ингредиент, из которого производится спирт. Его добавляют в ферментируемую основу, которая должна содержать сахар или крахмал. Дрожжи питаются сахаром или крахмалом и превращают его в спирт.

Без дрожжей сбраживаемая основа не была бы спиртовой. Некоторые спирты утверждают, что они не содержат дрожжей, но это невозможно. Под «бездрожжевым» они подразумевают, что они используют заменитель, который уже содержит дрожжи; они просто не используют чистые дрожжи.

Популярные заменители дрожжей включают рисовые отруби, виноград или хлеб, которые содержат некоторое количество живых дрожжей.

Дополнительные ароматизаторы

Ароматизированная водка популярна среди молодежи или новичков в употреблении водки, потому что привкус алкоголя немного уменьшается.

Ароматизированная водка обычно имеет более низкую крепость, обычно около 35%.

Как приготовить водку

Перегонка водки — это длительный процесс, состоящий из многих этапов, но результат того стоит.

Тем не менее, важно помнить, что перегонка алкоголя в домашних условиях является незаконной в большинстве штатов из-за потенциальной опасности и влечет за собой серьезное наказание в виде штрафа в размере 10 000 долларов, тюремного заключения до пяти лет или и того, и другого.

Приготовление пюре (сочетание ингредиентов)

Приготовление пюре или ферментируемой основы зависит от основного ингредиента. Здесь мы рассмотрим процесс приготовления пшеничной браги.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пост, опубликованный DEVIL’S KEEP DISTILLERY (@devilskeepdistillery)

Приготовление пшеничной браги включает смешивание сухих хлопьев пшеницы с водой. Смесь нагревают до температуры от 150°F до 155°F.

Затем добавляют дробленый пшеничный солод. Температуру доводят до 149°F, оставляют на полтора-два часа и время от времени перемешивают.

После этого затор охлаждается до температуры от 80 до 85°F. Охлаждение осуществляется либо с помощью погружного охладителя, либо путем оставления затора остывать самостоятельно, обычно на ночь.

Ферментация

После того, как сусло остынет, его добавляют в емкость для брожения с дрожжами. Затем эту смесь оставляют для брожения на одну-две недели. За это время соединения начнут разрушаться и превращаться в этанол.

Сосуды для брожения часто имеют воздушный шлюз. Воздушный шлюз позволяет углекислому газу выходить из сосуда без попадания внутрь кислорода.

Воздушный шлюз также полезен для того, чтобы определить, когда смесь полностью сброжена, так как она будет пузыриться во время брожения и замедляться или останавливаться после завершения процесса брожения.

Штамм

После процесса ферментации смесь процеживают для отделения жидкости от твердой фазы. Полученная спиртовая жидкость называется брагой.

Некоторые производители водки процеживают сусло перед его ферментацией. Это просто зависит от предпочтений.

Время, необходимое для процеживания затора, зависит от размера партии — это может занять от нескольких минут до нескольких часов.

Дистилляция

После ферментации брага сливается из бродильного сосуда, а дрожжевой осадок остается, так как он может сгореть в процессе дистилляции.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, которым поделился Edelwhite Gin AG (@edelwhitegin)

Брак помещают в перегонный куб или перегонный куб и нагревают до температуры выше температуры кипения спирта, которая ниже температуры кипения спирта. вода.

Как только спирт нагревается до этой точки, он начинает испаряться. Затем испарившийся спирт поступает в колонну или трубу перегонного куба. Там к колонне или трубе подается холодная вода для внешнего охлаждения пара, превращая его обратно в жидкость.

В зависимости от дистиллятора перегонка может занять от трех до шести часов на десять галлонов браги.

Некоторые производители перегоняют водку несколько раз. Многие считают, что это создает лучший продукт. Однако это подлежит обсуждению. Например, Grey Goose, одна из самых качественных водок, перегоняется только один раз, а Smirnoff, водка более низкого качества, перегоняется трижды.

Сортировка

После дистилляции жидкость сортируется, чтобы обеспечить сбор надлежащей жидкости. Это связано с тем, что при перегонке первые 35% жидкости, называемые головками, являются высокотоксичными, поэтому их выбрасывают.

Оставшиеся 30% — это оставшаяся жидкость — сердца.

Оставшаяся жидкость называется хвостами и является нечистой жидкостью. Его либо выбрасывают, либо перегоняют еще раз, чтобы сделать еще немного водки.

Фильтр

Это необязательный шаг, но многие производители водки фильтруют свою водку, чтобы убедиться, что она однородная и не имеет отличительного вкуса, оставшегося от затора.

На этом этапе сердца пропускают через систему фильтрации. В системе фильтрации обычно используется древесный уголь или уголь.

Как и дистилляция, некоторые виды водки проходят многократную фильтрацию. Опять же, предполагается создать лучший продукт, но доказательств этому нет.

Разбавить

Как уже упоминалось, водку необходимо разбавлять, чтобы сделать ее безопасной для употребления. К сердцам добавляется дистиллированная вода, фильтрованная или нефильтрованная, для получения желаемой крепости, которая измеряется ареометром.

Этот шаг выполняется постепенно, с несколькими измерениями ABV при постепенном добавлении воды. После этого шага водка готова к употреблению.

Ароматизация

Это еще один необязательный шаг. Если производитель создает ароматизированную водку, ароматизирующие ингредиенты (цитрусовые, ванильные, фруктовые и т. д.) добавляются в конечный продукт.

Водка и ингредиенты оставляются на некоторое время, в зависимости от того, насколько сильным должен быть аромат. После этого водку процеживают.

Кроме того, вы можете легко ароматизировать любой тип водки в домашних условиях, смешав предпочитаемый вами аромат с водкой в стеклянной банке и оставив на три-пять дней, время от времени хорошенько встряхивая.

Если вам нравится цитрусовая водка, вы можете добавить цедру лимона или апельсина, или если вы хотите, чтобы водка была острой, вы можете добавить перец чили.

Розлив

Эта процедура розлива проста; водку разливают в стерильные пластиковые или стеклянные бутылки и соответствующим образом закупоривают. Производители будут указывать небольшое число на этикетках каждой партии водки.

Эти числа представляют дату и час, когда водка была разлита в бутылки, чтобы при необходимости можно было отследить бутылку до партии.

Контроль качества

Все производители водки должны убедиться, что их продукция соответствует определенным стандартам, прежде чем они смогут продавать ее широкой публике. Контроль качества проводится на каждом этапе производства водки путем отбора проб жидкости и их химического анализа.

Люди также часто используются в процессе контроля качества для своих органов чувств. Они будут нюхать и визуально оценивать продукт от первого шага до последнего. Кроме того, у большинства производителей есть обученная дегустационная комиссия перед розливом.

Если производитель очень серьезно относится к своему продукту, то он начнет контроль качества перед изготовлением водки, убедившись, что семена для ингредиентов соответствуют номиналу, почва, на которой выращиваются ингредиенты, богата питательными веществами, и, как только ингредиент выращен, он свободен от недостатков.

Часто задаваемые вопросы

Теперь, когда мы рассказали, как производится водка, у вас, вероятно, остались вопросы. Итак, вот несколько часто задаваемых вопросов о водке, чтобы дать вам больше информации.

Можно ли сделать водку из чего угодно?

Вы не можете сделать водку из ничего , но есть некоторые удивительные ингредиенты, из которых можно сделать водку. Водку нужно делать из чего-то сбраживаемого.

Яблоки, мед, кленовый сок, лебеда и рожь — вот лишь несколько примеров альтернативных ингредиентов, используемых для приготовления водки.

Как лучше пить водку?

Это зависит от того, кого вы спросите. Если вы спросите пуристов водки, они скажут вам пить прямо, но, конечно, вы захотите водку премиум-класса.

Однако большинство людей предложат один из трех лучших коктейлей, приготовленных с водкой: отвертка (водка с апельсиновым соком), космополит (водка, клюквенный сок, куантро и сок лайма) или водка-мартини (водка с сухим вермут; оливки по желанию).

Можно ли из картофеля сделать водку?

Да, поскольку картофель бродит, из него можно делать водку. Фактически, они являются популярным основным ингредиентом в процессе изготовления водки. Самые популярные бренды водки, в которых используется картофель, включают Chopin, Luksusowa, Woody Creek Distillers и Karlsson’s Gold, и это лишь некоторые из них.

Ура!

Надеюсь, это ответило на все ваши вопросы о процессе изготовления водки!

Пожалуйста, пейте ответственно, несите полную ответственность за потребление алкоголя и проявляйте уважение к другим.

Винокурня Clear Creek Distillers — Hood River Distillers

Винокурня

Clear Creek Distillery была основана в 1985 году с целью использовать обильные фрукты Тихоокеанского Северо-Запада для создания спиртных напитков на фруктовой основе, которые могли бы соперничать с лучшими европейскими аналогами. Используя старинные технологии и закупая ингредиенты из местных садов и источников пресной воды на горе Маунт-Худ в сельской местности Орегона, Clear Creek стала одной из первых ремесленных винокурен в Соединенных Штатах.

Прозрачные (не выдержанные) бренди

Прозрачные фруктовые бренди Франции, также известные как eau de vie, что переводится как «вода жизни». В большинстве европейских стран есть местный термин для прозрачных сухих бренди, получаемых из местных фруктов. Обычно разлитые в бутылки крепостью около 80, эти спиртные напитки обычно подают в конце еды или между блюдами в качестве идеального дижестива. Эти фруктовые бренди традиционно не выдерживают, чтобы сохранить прекрасную насыщенность фруктов. Сердцем линейки продуктов Clear Creek являются наши фруктовые бренди, которые производятся в соответствии со старинными технологиями, традиционно используемыми в Европе. Мы используем только чистые цельные фрукты, выращенные на северо-западе Тихого океана. Наш флагманский грушевый бренди требует 20 фунтов груш для изготовления одной бутылки объемом 750 мл.

Награды и награды

Бренди, выдержанные в бочках

Многие из наших фруктовых бренди не выдерживаются в бочках, поэтому мы оставляем их воду чистой и неизменной.

Яблочный и виноградный бренди являются исключением из этого правила. Они прекрасно созревают в бочках из французского дуба, что придает им дополнительную глубину и сложность.

Ликеры

Ликерами Clear Creek Distillery можно наслаждаться после обеда, поданного в чистом виде в сердечном бокале, в составе коктейлей, с шампанским для «Kir Royale» или с хорошим ванильным мороженым. Приложения безграничны. Они действительно вкусные.

Граппа

Граппа – это чистый бренди, полученный путем перегонки из прессованного винограда, также называемого жмыхом. Эти прессованные кожицы, стебли и косточки винограда (остатки виноделов) вручную сгребают в перегонные кубы. Чистый спирт, получаемый из этого жмыха, и есть граппа. Как и вино, граппа может сильно различаться в зависимости от качества и сорта винограда, а также методов, используемых для ее приготовления. В Италии принято подавать граппу в конце трапезы, поскольку считается, что она помогает пищеварению.

Водка

Водка Clear Creek на 100% основана на фруктах, ферментированных и дистиллированных из 14 различных сортов не содержащих ГМО яблок, выращенных на Тихоокеанском Северо-Западе, и очищена до крепости 80 с помощью родниковой воды, питаемой ледником с горы Худ. Водка Clear Creek, дистиллированная с использованием 46-камерной колонны, не ароматизирована, но предлагает идеальное сочетание минеральности и яркости, подчеркнутое мягкими нотками измельченного яблоневого цвета.

Грушевый бренди Sidecar

Ингредиенты:

1 ½ унции грушевого бренди Clear Creek
½ унции трипл сек
½ унции свежевыжатого лимонного сока

Способ применения:

Смешайте бренди, лимонный сок и простой лед. Подавайте в стакане Collins и долейте газированной водой.

Все коктейли с бренди Clear Creek

Пресса

Ликеро-водочный завод Clear Creek выпускает новую водку

Одна из старейших крафтовых винокуренных компаний в Соединенных Штатах с гордостью представляет первое дополнение к своему портфолио почти за десятилетие – водку Clear Creek.