Гренки к пиву из черного хлеба с чесноком к пиву рецепт с фото: Гренки к пиву из хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово

Содержание

Гренки к пиву из хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Для таких гренок лучше использовать черный или ржаной хлеб, но если под рукой лишь пшеничный, то сойдет и такой. Хлеб лучше использовать вчерашний или немного подсушенный, если хлеб свежий, то несколько ломтиков можно подержать в морозилке, чтобы он не крошился при нарезке. Сухарики можно сушить в духовке или обжаривать в масле на сковороде.

  • Шаг 2:

    Хлеб разрезаем на тонкие ломтики, толщиной не более одного сантиметра, ровно срезаем корки, потому что они плотнее чем мякиш, и просушатся такие кусочки не равномерно. Мякиш хлеба нарезаем длинными брусочками или кубиками, кому какой формы сухарики больше нравятся.

  • Шаг 3:

    Несколько зубчиков чеснока очищаем от пленочек, пару штучек нарезаем пластинками. Остальные зубки чеснока пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.

  • Шаг 4:

    На сковороду наливаем растительное или оливковое масло, кладем на него чесночные слайсы и прогреваем масло до тех пор, пока пластинки чеснока не станут прозрачными и не появится легкий чесночный запах. Аккуратно вынимаем вилкой или лопаткой кусочки чеснока.

  • Шаг 5:

    На разогретое чесночное масло выкладываем хлебные заготовки. Обжариваем кусочки хлеба на среднем огне, переворачивая лопаткой, до приобретения им румянца со всех сторон.

  • Шаг 6:

    Измельченный чеснок кладем в мисочку, добавляем соль, черный молотый перец, паприку по вкусу, вливаем немного оливкового масла, перемешиваем.

  • Шаг 7:

    Приготовленную чесночную смесь отправляем в сковороду с сухариками, быстро перемешиваем, даем сухарикам впитать чесночный соус, подсушиваем их на сковороде еще пару минут и снимаем со сковороды, чтобы измельченный чеснок не успел начать гореть и не испортил вкус сухариков горчинкой.

  • Шаг 8:

    Сухарики выкладываем в форме колодца или просто подаем на тарелке к столу. При данном способе сушки сухарики получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри с насыщенным чесночным вкусом. Если хочется, чтобы сухарики были твердыми и сухими на вкус, то их следует подсушивать в духовке. Приятного аппетита!

  • Гренки к пиву с чесноком – рецепт с фото, как сделать

    Описание

    Гренки к пиву с чесноком очень просто и быстро приготовить в домашних условиях. И не понадобится покупать сухарики в магазине, состав которых, если честно, весьма сомнителен. Мы откроем вам тайну, как пожарить гренки с чесноком так, чтобы они ничуть не уступали по вкусовым качествам магазинным.

    Простой рецепт гренок с чесноком сделает ваш вечер чуточку интереснее. Необязательно использовать эту закуску только к пиву. Очень вкусно размачивать такие хрустящие сухарики в борще со сметаной.

    Ниже представлен подробный пошаговый рецепт, как сделать гренки с чесноком на сковороде, к инструкциям прилагается фото. Воспользуйтесь нашим рецептом и побалуйте себя холодным пивом с грустящими острыми домашними гренками.

    Шаги приготовления

    шаг 1Подготовим все наши немногочисленные ингредиенты. Хлеб обязательно черный, небольшая буханка или половина от большого кирпичика. Лучше всего брать Бородинский хлеб.

    шаг 2Зубчики чеснока натираем на самой мелкой терке. Допустимо будет также очень мелко нашинковать чеснок. Если уж совсем лень, можно использовать чесночный порошок, но ощущения будут совсем другими. В глубокой миске смешайте чеснок и растительное масло. Смеси дайте настояться 20 минут: тогда масло пропитается чесноком.

    шаг 3Пока масло настаивается, займемся непосредственно гренками. Буханку  избавим от корочек, это же поможет нам придать хлебу правильную прямоугольную форму.

    шаг 4Затем нарезаем весь наш хлеб равномерными брусочками. Их размер полностью зависит от вашего желания. Рекомендуемый размер – 1 сантиметр.

    шаг 5Для обжарки будем использовать сковороду с толстым дном. Выливаем в нее чесночную смесь и хорошенько разогреваем масло. Если положить гренки на сковороду слишком рано, то хлеб впитает масло и потеряет свою хрустящую структуру.

    шаг 6В кипящее масло опускаем брусочки черного хлеба, хорошенько вываливаем их в чесночной смеси и обжариваем на сильном огне. На каждую сторону примерно 2-3 минуты.

    шаг 7Внимательно следите за готовностью гренок и за тем, чтобы масло полностью не выжарилось.

    шаг 8Готовые гренки снимаем с огня и просушиваем на бумажном полотенце. Таким образом мы избавимся от излишков масла. Готовые гренки с чесноком можно подавать горячими к пиву!

    Приятного аппетита!

    Гренки с чесноком на сковороде

    Ранее мы с вами готовили гренки из белого батона в разных вариациях — просто, чтобы похрустеть, на завтрак с сыром и яйцом, сладкие на десерт. В принципе и из черного мы тоже уже их готовили, только делали это в духовке. Сегодня мы снова обратимся к ржаному хлебу и чесноку, чтобы еще раз порадовать себя хрустящими гренками, но духовку включать не будем. Вместо этого пожарим гренки с чесноком на сковороде, по-быстрому, но результат приготовления в домашних условиях будет не хуже, чем в ресторане. Это идеальный выход из положения, когда в выходной внезапно нагрянули друзья, чтобы провести время за кружечкой пива.

    Гренки к пиву с чесноком: рецепт для сковороды

    Гренки из черного хлеба с чесноком, обжаренные на сковороде, станут отличной закуской для дружеской вечеринки. Продуктов используется минимум, да и сам рецепт абсолютно не хлопотный. Предлагаем простой рецепт хрустящих гренок, а ржаной для таких целей подходит идеально. Чтобы они вышли более пикантными, возьмем немного чеснока. Купить бородинский не проблема, тем более что можно и нужно использовать вчерашний, немного подсушенный, его легко нарезать ножом, он не будет крошиться. Общее время приготовления – не больше 15 минут, обжарки на сковороде – 3-5 минут. Это количества ингредиентов хватит на компанию из 4 человек, примерно 4-5 порций.

    Что нам потребуется для гренок:

    • бородинский хлеб – 250 г;
    • чеснок – 2-3 зубка;
    • соль, перец – по вкусу;
    • растительное масло – 1-2 столовых ложки;
    • оливковое масло – 1 чайная ложка.

    Как сделать гренки с чесноком вкусно

     

    1. Черный хлеб нарежем брусочками. Размер – на ваш вкус, но чтобы гренки получились хрустящими, подойдут габариты кусочков 1х6 см. Такие сухарики быстро обжарятся на горячей сковороде и обретут замечательную корочку. Крупные гренки нужно будет дольше готовить, а слишком маленькие могут пригореть.
    2. Нальем растительное масло на сковороду, немного подождем, пока оно согреется, добавим зубчик чеснока для аромата. Выложим гренки на сковороду, начинаем жарить. От плиты не отходим и вовремя переворачиваем румяные кусочки, обугленные сухари нам ни к чему. Через несколько секунд уберем чеснок, продолжим готовить до появления коричневой корочки. Их нужно постоянно перемешивать, чтобы схватились румянцем все стороны.
    3. Смешаем оливковое масло и чеснок, выдавленный через пресс. Чеснок также можно натереть на самой мелкой терке. Перемешаем соус – им мы будем смазывать гренки.
    4. Пока кусочки еще теплые, смажем их чесночным соусом. Удобно это делать кисточкой. Соус пропитает куски, и результат выйдет просто замечательным. Чеснок послужит усилителем вкуса.

     

    Готовые гренки можно подавать к столу, они такие ароматные и вкусные. Кто откажется похрустеть? Закуску можно предложить друзьям к пиву в дополнение к другому пивному угощению, а также сделать своим близким как горячие самостоятельные бутерброды. Сухарики очень вкусно есть с любым горячим супом, особенно с супом-пюре. Хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком идеально гармонируют с гороховым или другим супом.

    Гренки с сыром и чесноком на сковороде – простая и вкусная закуска

    Сухарики с сыром и чесноком – это быстрое и вызывающе аппетит блюдо. Ее можно приготовить к празднику, к семейному обеду и даже взять на пикник, сложив в удобные контейнеры. Аппетитные гренки всегда смогут утолить голод перед ожиданием обеда или ужина. Плюс ко всему нарядная закуска достойно украсит праздничный стол. Замечательные бутерброды можно съесть на лету, собираясь на работу. Надеемся, что этот простой пошаговый рецепт вам пригодится в любых обстоятельствах. Все продукты доступные, и закуску долго готовить не придется: лишь заранее отварите яйца для начинки, а остальные продукты уже готовы к употреблению. Небольшой кусочек твердого сыра всегда найдется в холодильнике. Просто нарежьте хлеб и смажьте готовые сухарики вкусной начинкой из яиц и твердого сыра.

    Ингредиенты:

    • черный хлеб – 250-300 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • сыр твердый – 50 г;
    • чеснок – 1-2 зубка;
    • майонез – 80 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • растительное масло – 1-2 столовые ложки;
    • зелень – для подачи.

    Как приготовить гренки с чесноком и сыром на сковороде

    1. Нарезанный ломтиками ржаной хлеб поджарим на сковороде на растительном масле, лучше с двух сторон, чтобы гренки получились более хрустящими. Жарим недолго, несколько секунд на среднем огне, корочка образуется быстро.
    2. Натрем гренки ароматным чесноком, блюдо станет более пикантным, с особой запоминающейся ноткой.
    3. Для начинки заранее сварим яйца вкрутую, почистим и остудим. Из яиц сделаем питательную и сытную начинку.
    4. Натрем яйца на мелкой терке, добавим в них немного соли.
    5. Натрем также на терке и твердый сыр, подойдет любой на ваш вкус. Это может быть классический российский или голландский типа «Гауда».
    6. Начинку заправим майонезом и перемешаем, попробуем на вкус, при желании можно и поперчить.
    7. Обжаренные ломтики смажем получившейся начинкой, слой делаем не тонкий, чтобы было сытно и вкусно.

    Подавать готовые гренки можно к пиву, с веточкой свежей зелени. Укроп или петрушка отлично подойдут для таких целей. Можно их есть просто так, как бутерброд, во время вечернего просмотра телевизора, или взять с собой на природу. Они не станут быть менее вкусными в холодном виде. Плюсы приготовления этой закуски на сковороде – замечательный хруст!

    Если вы следовали нашему пошаговому рецепту с фото приготовления гренок на сковороде, то ваш результат получился превосходным. Приятного вам аппетита!

    Автор рецептов: Наталья

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Рецепты гренок к пиву – 4 лучших варианта (соленые, быстрые, чесночные и с сыром)

    Гренки издавна считаются одной из лучших закусок к пиву. Они вкусные, натуральные, просты в приготовлении и недорогие. Если вы еще не знаете, как правильно готовятся гренки к пиву в домашних условиях, тогда рекомендую ознакомиться с предложенными рецептами. Мы рассмотрим варианты со вкусом чеснока, сыра и просто соленые.

    Чтобы сделать вкусные гренки к пиву лучше брать целый хлеб, а не порезанный, так как магазинная нарезка слишком тонкая. Зачерствевший хлеб тоже подходит, главное чтобы на нем не было плесени. Оптимальная толщина ломтиков – 0,5-1 см. Более толстые куски очень долго прожариваются и неудобно едятся, а тонкие – сгорают, теряя свой вкус.

    Рецепт соленых гренок

    Хороший вариант для тех, кто предпочитает нейтральную закуску к пиву, которая не мешает наслаждаться любимым напитком. Добавляем только соль. Молоко делает гренки более мягкими, не меняя вкуса.

    Ингредиенты:

    • хлеб (белый или черный) – 200 грамм;
    • молоко – 1 столовая ложка;
    • сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Нарезать хлеб дольками.

    2. Дольки смочить молоком и посолить.

    3. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин).

    4. Прожарить ломтики до образования хрустящей корочки.

    5. Подавать теплыми.

    Простые соленые гренки

    Чесночный соус к гренкам

    Универсальная вещь, подходящая ко всем рецептам гренок. Если в компании есть люди, которые не любят гренки без вкусовых добавок, тогда для них можно сделать этот соус. При желании в состав можно добавлять любые приправы и специи.

    Ингредиенты:

    • сметана – 30 грамм;
    • майонез – 30 грамм;
    • чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика;
    • укроп и соль – по вкусу.

    Приготовление: выдавить чеснок, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 20 минут.

    Чесночный соус

    Чесночные гренки к пиву

    Гренки с чесноком успели стать классикой пивных закусок, они подаются почти в каждом баре, но не менее вкусными получаются и в домашних условиях.

    Состав:

    • хлеб (белый или ржаной) – 500 грамм;
    • чеснок – 2 головки;
    • растительное масло – 7 столовых ложек;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Нарезать хлеб ломтиками.

    2. Разогреть сковороду на плите, влить 3 столовые ложки растительного масла.

    3. С обеих сторон обжарить нарезанные ломтики на умеренном огне до золотистой корочки. В среднем на каждый кусок уходит 3-4 минуты.

    4. Очистить чеснок, пропустить его через чеснокодавку, смешать с солью и 4 оставшимися столовыми ложками растительного масла.

    5. Намазать теплые гренки чесноком и подать на стол. Сверху их можно украсить мелконарезанной зеленью.

    Чесночные гренки

    Гренки с сыром

    Вкус плавленого сыра отлично сочетается с пивом, этот рецепт гренок нравится многим гурманам. Вместо сковороды мы воспользуемся духовкой.

    Состав:

    • хлеб – 7 долек;
    • чеснок – 7 головок;
    • сыр – 100 грамм;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. На каждую дольку хлеба выдавить по головке чеснока и посолить. Чеснок здесь нужен лишь для пропитки, перед прожаркой мы его уберем.

    2. Сложить все дольки в один большой бутерброд, чтобы они лучше впитали в себя чесночный сок.

    3. Оставить на 5 минут. Затем кусочки в пирамиде поменять местами, очень важно сделать это для первой и последней дольки, которые пропитываются хуже всего. Оставить еще на 5 минут.

    4. Разогреть духовку до 180-200°C.

    5. Стряхнуть с ломтиков остатки чеснока и соли, которые могут пригореть.

    6. Отрезать верхнюю корку, а сами ломтики нарезать кусочками желаемой длины, например, разделить их на три ровных части, и выложить на противень.

    7. Поместить гренки в духовку. Ориентировочное время приготовления – 8-10 минут. Спустя 3-4 минуты рекомендую перевернуть ломтики на другую сторону, так они обжариваются лучше. Нам нужно получить хрустящую корочку, но внутри хлебная мякоть не должна высохнуть полностью, иначе получатся не гренки, а сухарики.

    8. Натереть сыр на терке и посыпать им горячие гренки.

    9. Если сыр плохо расплавился, тогда гренки с сыром можно поместить в духовку на 1-2 минуты.

    Сырные гренки

    Чесночные гренки к пиву или просто так

    Эти гренки готовятся на сковороде очень быстро, при этом они совсем не хуже ресторанных.

    Ингредиенты

    хлеб 2 куска
    сыр (типа Российского) 30 гр.
    чеснок 3 дольки
    растительное масло 2 ложки

    Общая информация

    Общее время приготовления

    5 минут

    Активное время приготовления

    5 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    1

    Хлеб у меня оказался серый,хотя это не принципиально. Но мне больше нравятся гренки из черного и серого хлеба. Обрезаем края,на фото я уже это сделала. Так же подготовим масло растит.,чеснок и сыр(любой твердый, у меня оказался Российский).

    На сковороде на раскаленном масле обжариваем пару минут чеснок и вынимаем его. В чесночное масло отправляем хлеб.

    Гренки жарятся очень быстро,по одной — две минуты с каждой стороны,не отвлекайтесь))

    Обжаренные с двух сторон гренки выкладываем на бумажное полотенце,чтоб оно впитало лишнее масло.

    Чеснок и сыр измельчаем на мелкой терке. Одну сторону гренок обмазываем чесноком и сверху посыпаем сыром и вуаля)) Приятного аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Гренки к пиву — 7 рецептов из белого и черного хлеба, с фото


    Гренки к пиву – классическая закуска, которую подают практически в каждом баре, но ее можно сделать и дома несколькими способами.

    Рецепт 1: гренки к пиву (пошаговые фото)

    • Хлеб (белый или ржаной) 500 грамм
    • Чеснок 2 головки
    • Масло растительное 7 столовых ложек
    • Соль по вкусу
    • Зелень сушеная (укроп и петрушка) по вкусу и желанию

    Для данного блюда подойдет любой вид хлеба – белый или черный, все зависит от вашего вкуса, хотя желательно, чтобы он был не первой свежести, то есть немного подсохший, в этом случае не будет крошиться во время тепловой обработки. Итак, сначала берем булку весом около половины килограмма, отправляем ее на разделочную доску и нарезаем ломтиками или брусочками толщиной от 7–8 миллиметров до 1 сантиметра. Затем очищаем от кожуры чеснок и пропускаем его зубчики через пресс в небольшую пиалу. После этого выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления закуски, и идем дальше.

    Первый вариант приготовления гренок довольно жирноватый, но от этого не менее вкусный. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее растительное масло. Спустя несколько минут, когда оно хорошо разогреется, аккуратно опускаем в горячий жир хлеб. Обжариваем его с обеих сторон до золотистой корочки, в среднем на каждый бок уйдет около 2–3 минут. Как только ломтики подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем их на бумажное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и оставляем на нем, чтобы впитало в себя излишки жира.

    После этого смешиваем пропущенный через пресс чеснок с солью, натираем получившийся массой пока еще теплые гренки с одной из сторон, посыпаем их сушеной зеленью и сервируем к столу.

    Второй вариант приготовления гренок не такой жирный, слегка суховатый, но тоже очень аппетитный. Включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Затем застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги и выкладываем на нее кусочки нарезанной булки. После этого в небольшой чистой посуде взбалтываем до однородной консистенции растительное масло, выдавленные через пресс зубчики чеснока, сушеную зелень, соль и поливаем получившейся смесью каждый ломтик хлеба.

    Ставим противень с практически готовой закуской в разогретую духовку на 10–15 минут, за которые она подрумянится. Потом натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем ароматное блюдо на разделочную доску, даем ему немного остыть и дегустируем.

    Гренки к пиву подают в теплом либо холодном виде как закуску. Сервируют их на большом плоском блюде или порциями на тарелках. Также их приятно кушать вместе с первыми горячими блюдами либо салатами из свежих овощей. Данное блюдо, приготовленное в домашних условиях, намного луче магазинных вариантов, потому что не содержит усилитель вкуса и вредные химические добавки, продлевающие срок хранения. Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!

    Рецепт 2: гренки с чесноком к пиву (с фото)

    Приготовить чесночные гренки к пиву можно практически из ничего – если в доме найдется багет, можно не слишком свежий, масло и чеснок, то вы сможете превратить их в ароматную хрустящую закуску, затратив минимум времени. Чесночные гренки — великолепная закуска к пиву, а дети очень любят такое угощение к чаю.

    • Масло сливочное — 125 г
    • Чеснок — 3-4 зубчика
    • Батон (багет) — 1 шт.
    • Зелень — 2 ст. ложки

    Продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить чесночные гренки.

    Заранее вынуть сливочное масло из холодильника.

    Как приготовить чесночные гренки: включить духовку. Чеснок очистить, размять.

    Зелень вымыть, мелко порубить.

    Чеснок смешать с размягченным сливочным маслом и рубленой зеленью.

    Батон (или багет) нарезать на ломтики толщиной около 0,8-1 см.

    Намазать ломтики получившейся массой.

    Затем сложить их снова в форме батона.

    Батон завернуть в фольгу.

    Поставить батон в духовку на среднюю полку и выпекать чесночные гренки 15 минут при температуре 190 градусов.

    Чесночные гренки готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт 3: гренки к пиву из черного хлеба

    Постоянно каждый человек к пенным напиткам покупает какие-нибудь закуски. Как вы думаете, есть ли что-то полезное в сухариках, которые нам предлагают современные производители? Наверняка для улучшения вкуса добавляют всяческие ароматизаторы и добавки типа Е. Почему бы не приготовить на домашней кухне полезные и, главное, вкусные гренки к пиву из черного хлеба.

    Уже классической закуской стали гренки с чесноком к пиву. Приготовить их, как говорится, проще простого.

    • хлеб ржаной или бородинский – 400 г;
    • рафинированное масло семян подсолнечника – 2 ½ стол. ложки;
    • чесночные зубчики – 5-6 штук;
    • соль мелкого помола – ½ чайн. ложки.

    Начнем с правильной нарезки хлебных ломтиков. Удобнее всего измельчать слегка зачерствелый хлеб. Нарезаем его брусочками толщиной около 10 мм.

    Очищенные чесночные зубчики измельчаем на терке с мелкой перфорацией.

    В пиалу наливаем указанное количество рафинированного масла семян подсолнечника.

    Добавляем чесночную массу и соль мелкого помола.

    Все компоненты активно размешиваем лопаткой.

    В противень, смазанный небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника, выкладываем хлебные ломтики.

    Сверху поливаем все ароматной масляной смесью. Важно, чтобы масло распределилось равномерно по каждому кусочку.

    Духовой шкаф прогреваем до температурного порога 180-190°.

    Отправляем хлеб для подсушивания на четверть часа.

    По истечении указанного времени аккуратно лопаткой переворачиваем горячие гренки, возвращаем в духовой шкаф. Подсушиваем еще 5-7 минут.

    Подаем к столу, предварительно остудив.

    Рецепт 4: хрустящие овсяные гренки к пиву

    Хрустящие, ароматные и остренькие, гренки эти хороши к пиву –просто прелесть. Вкус их каждый определяет по-своему – и сырные-то они, и мясные, и с колбаской, и с рыбкой. Кому чего в данный момент больше всего хочется, наверное. Состав же-особенно секретный ингредиент-не угадывает никто и никогда. Аромат и вкус можно изменить под свои предпочтения. А если учесть, что делаются они почти из ничего, то, сами понимаете-вещь в хозяйстве исключительно полезная!

    • Багет — 0.5 шт
    • Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
    • Хлопья овсяные (обзательно»Экстра»,у меня ТМ «Мистраль») — 250 мл
    • Сметана (но можно и без нее) — 2 ст. л.
    • Масло растительное (+ на обжарку) — 1 ст. л.
    • Соль (немножко, по вкусу) — 1 щепот.
    • Петрушка (сушеная) — 1 горст.
    • Лук зеленый (сушеный) — 1 горст.
    • Порошок чесночный (обязательно) — 1 ч. л.
    • Паприка сладкая (и столько же парприки копченой) — 1 ч. л.

    Яйца разбить в удобную для взбивания и обмакивания миску.

    Посолить и взбить венчиком в пенку. Понемногу вливая масло, взбить еще раз.

    Добавить сметану, растертый в ладонях сушеный лук, петрушку, обязательно сушеный чеснок, а также паприку. Зелень и приправы можно изменять на свой вкус. Хорошо идет карри, пять специй. Можно взять готовую Вегетту, добавить кетчуп или соевый соус –фантазируйте.

    А теперь- добавить главный секретный ингредиент – растертые в ладонях овсяные хлопья – только обязательно «Экстру» — и хорошо перемешать.

    Нарезать багет нетолстыми ломтиками и хорошо обмакнуть в смесь.

    Жарить на разогретом масле и выкладывать на бумагу для удаления излишков масла. Если хотите гренки похрустящее, масла на сковороду лейте побольше, жарьте как в полуфритюре. Если масла будет немного, гренки будут мягкие.

    Подавать сразу, с пылу-с жару, под кружечку холодного пива! Хотя и с чаем-кофе-молоком не возбранятется!

    Рецепт 5: гренки к пиву из бородинского хлеба

    • бородинский хлеб весом около 300 грамм,
    • 2-3 дольки чеснока
    • 2 столовой ложки растительного или же любого другого (к примеру, оливкового) масла.

    С бородинского хлеба срежьте корочки.

    После этого нарежьте хлеб на куски, а их разрежьте пополам. В принципе хлеб можно нарезать абсолютно любыми по размеру кусочками, можно даже проявится фантазию и выдавить специальной формой какие-то фигурки.

    Дольки чеснока очистите острым ножом, положите их в чеснокодавилки и придавив ее, превратите чеснок в кашицу.

    Добавьте к измельченному чесноку масло и можете всыпать

    совсем чуточку соли. Перемешайте.

    Полученной острой массой смажьте гренки, которые выложите на противень.

    Отправьте гренки в разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 минут.

    Рецепт 6: чесночные гренки с травами к пиву

    • Белый хлеб (багет) 1 шт.
    • Красный базилик 1 пучок
    • Чеснок 2 зубчика
    • Розмарин 1 пучок
    • Соль (морская) 2 щепотки
    • Ароматный перец 2 щепотки
    • Растительное масло 4 ст. л.
    • Хмели-сунели 1 ст. л.

    Нарезать один белый багет кружочками толщиной примерно 1-2 см.

    Измельчить 2 зубчика чеснока, по пучку розмарина (только листья) и красного базилика, и смешать с 4 ст. л. растительного масла. Сюда же добавить 1 ст. л. хмели-сунели, соль и ароматный перец по вкусу. Растолочь полученную массу, чтобы травы и чеснок дали сок.

    Полученную смесь отправить на сковороду и немного обжарить. Выложить на нее кусочки багета, пропитать их с каждой стороны смесью и обжарить до золотистой корочки.

    Рецепт 7: черные гренки к пиву в духовке

    Гренки из черного хлеба в духовке получаются тверже и плотнее, чем те же гренки из белого хлеба, но они, как по мне, вкуснее даже просто без ничего. А уж если их облагородить специями, приправами, травками всякими, то и вовсе превращаются в прекрасное лакомство и дополнение ко многим блюдам.

    Предлагаю приготовить гренки из черного хлеба в духовке сразу для нескольких вариантов их использования. Для этого мы применим разный способ нарезки хлеба.

    • Хлеб черный (ржаной) — 250 г
    • Соль — 1 ч.л.
    • Оливковое масло — 3 ст.л.
    • Тимьян свежий или сушеный — 1 ч.л.

    Я предпочитаю срезать с хлеба корочки и запекать их в духовке отдельно. А вот гренки делаю только из мякиша. Для салатов и супов-пюре я нарежу гренки мелким кубиком. Для мужчин к пиву нарежу корочки длинными брусочками. А небольшие обрезки хорошо пойдут с чаем. Вы можете нарезать хлеб так, как вам удобно, главное, чтобы все кусочки были одинаковой толщины, поскольку они должны равномерно запечься.

    Противень застилаем фольгой и выкладываем нарезанный черный хлеб на противень в один слой.

    От души щедрой рукой поливаем хлеб оливковым маслом. Можно использовать ароматизированное оливковое масло.

    Слегка посыпаем гренки солью.

    Листики тимьяна отделим от веточек и также посыпаем тимьяном гренки. Можно использовать сушеный тимьян или вообще другие приправы, специи, травки, на ваш вкус.

    Аккуратно руками перемешаем гренки, чтобы они со всех сторон пропитались оливковым маслом, солью и тимьяном.

    Отправляем противень с гренками в разогретую до 170 градусов С духовку на 10 минут, затем достаем противень, еще раз аккуратно перемешиваем гренки, чтобы они равномерно подрумянились. Отправляем гренки назад в духовку еще минут на 10-12.

    Высушенные в духовке гренки из черного хлеба почти готовы к подаче на стол. Достаем противень из духовки, даем гренкам полностью остыть и затем используем по назначению. Такие гренки хорошо хранятся в герметичной посуде довольно долгое время, поэтому можно сложить гренки в баночки и по мере необходимости использовать.

    Угощайтесь!

    ВИДЕО

    На видео — рецепты приготовления гренок к пиву:

    Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://v-duhovke.ru, https://www.povarenok.ru, https://namenu.ru, https://www.alizy.club, https://www.iamcook.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Гренки с чесноком к пиву, простой рецепт, не займёт много времени

    Гренки с чесноком невероятно вкусные и просты в приготовлении. Румяная хрустящая хлебная корочка в сочетании с характерным чесночным ароматом идеально подчеркивают вкус светлого или темного пива. Это отличный вариант легкой закуски для большой компании и отдыха на природе.

    Ингредиенты и рекомендации

    Чтобы приготовить на скорую руку горячие аппетитные гренки с чесноком к пиву, вам потребуется простой список продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине:

    • хлеб – 1 булка;
    • сливочное масло – 200 гр;
    • твердый сорт сыра – 150 гр;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • зелень петрушки и укропа.

    Если вы хотите, чтобы гренки получились одинаковой толщины, то практичнее и удобнее использовать нарезную булку. Чесночный соус можно приготовить отдельно со сметаной или майонезом, тогда в гренки не нужно добавлять чеснок.

    Процесс приготовления

    Твердый сыр натирают на крупной или мелкой терке (на усмотрение), зелень петрушки и укропа рубят, а чеснок измельчают при помощи чесночницы. Все ингредиенты пересыпают в миску, добавляют сливочное масло и тщательно перемешивают до образования однородной массы.

    Приготовленным сырно-чесночным маслом с зеленью намазывают нарезанные кусочки серого хлеба с одной стороны и аккуратно соединяют друг с другом. Сформированную булку заворачивают в фольгу и отправляют в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) приблизительно на 25-30 минут. Если необходимо, чтобы чесночные гренки получились с легкой хрустящей корочкой, фольгу раскрывают и держат бутерброды в духовке в течение 5 минут.

    Мне нравитсяНе нравится

    Андрей Васильев

    Задать вопрос

    Название

    Гренки с чесноком к пиву, простой рецепт, не займёт много времени

    Автор

    Сергей

    Опубликовано

    Время подготовки

    Время приготовления

    Общее время

    Средний рейтинг

    Чесночный хлеб по-литовски

    Настала пора развлечений, люди. Значит, закуска — король! Поскольку я делилась всевозможными рецептами — как литовскими, так и не очень — я решил, что сегодня будет отличный день, чтобы начать знакомство с некоторыми закусками из моей старой страны. Как обычно, ничего сложного, просто быстро и очень вкусно 🙂

    Литовская закуска №1 — жареный хлеб

    Прежде всего, я должен сказать следующее: литовский хлеб — лучший.Вы можете сказать, что хлеб там, где вы находитесь, потрясающий, и я, скорее всего, с вами соглашусь. Но если вы еще не пробовали литовский хлеб ни в каком виде, значит, вы упустили большой шанс!

    Теперь вы уже знаете, что я живу в нескольких милях от Литвы, например, за прудом, через лес как бы вдали… Так что хлеб моей страны, и мое детство, и мой комфорт не так легко доступны для меня, как раньше. быть. По крайней мере, не в самом свежем виде. У нас есть европейские рынки, где мы можем купить немного свежую буханку.Но в основном мы импровизируем.

    В любом случае, свежий хлеб пахнет очень быстро. Но как насчет того времени, когда вы не хотите тратить зря и вам нужно «спасти» его от разрушения? Или, может быть, нужна быстрая закуска, но кладовая вроде пуста? Мои предки-практики решили, что лучший способ сделать это — приготовить «keepa duona», что означает жареный хлеб. Это феноменальная закуска, которая прекрасно сочетается с пивом.

    Хотите узнать, как это сделать? Ошиваться!

    Здесь я приведу две самые простые и оригинальные вариации «keepa duona», так что вы можете выбирать 🙂

    В классическом рецепте чаще всего используют ржаной хлеб.Однако это также может быть белый хлеб или любой другой, только если он не крошится, когда вы разрезаете его на куски.

    Жареный хлеб с чесноком

    Состав

    ½-1 буханка хлеба

    1-2 дольки чеснока

    соль

    Препарат

    1. Нарежьте хлеб на полоски шириной около дюйма каждая
    2. Нагрейте масло в сковороде. Выложите кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки.
    3. Когда хлеб готов, поместите его в миску или тарелку и добавьте чеснок, втирая его непосредственно в хлеб, или смешивая хлеб с измельченным чесноком.
    4. Посолить по вкусу
    5. Наслаждайтесь

    Жареный хлеб с чесноком и сыром

    Состав

    ½-1 буханка хлеба

    2-3 дольки чеснока

    соль по вкусу

    тертый сыр (например, острый чеддер)

    2 столовые ложки майонеза, по желанию

    Препарат

    1. Нарежьте хлеб на полоски шириной около дюйма каждая
    2. Нагрейте масло в сковороде.Выложите кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки.
    3. Когда вы вынимаете хлеб из формы, натрите его чесноком и посыпьте солью.
    4. Поместите его в миску или тарелку и посыпьте сверху сыром ИЛИ
    5. Смешать тертый сыр с чесноком и парой столовых ложек майонеза и сверху залить сырной смесью.
    6. Наслаждайтесь

    Как обычно, у меня к вам несколько вопросов 🙂

    Вы когда-нибудь пробовали жареный хлеб?

    Какая ваша любимая закуска?

    Что бы вы добавили в этот простой рецепт?

    Связанные

    Гренок с чесноком — отличная закуска к пиву.Гренки из черного хлеба

    Одной из самых популярных закусок к пиву являются тосты. Как приятно в летнюю жару на закате выпить с друзьями стакан домашнего пива, и съесть его с хорошей закуской. Их легко и просто приготовить в домашних условиях, ингредиенты для такой закуски можно приобрести в любом магазине. Огромное количество рецептов, которые можно приготовить: с чесноком, сыром, острые, пикантные, приготовленные на сковороде, в духовке, в микроволновке и т. Д. Ниже представлены наиболее распространенные и простые рецепты.

    Для тоста подойдет любой магазинный хлеб, белый, ржаной, батон. Также можно использовать старый черствый хлеб, единственное, на нем не должно быть плесени. Толщина пропила делать не более 1 см и не менее 0,5 см. Толстые ломтики жарятся слишком долго, а тонкие могут быстро подгореть. Вы можете подавать гренки холодными или горячими прямо из духовки.

    Классические чесночные гренки на сковороде

    Состав:

    Готовка:

    1. Хлеб нарезать небольшими ломтиками от 5 до 5 см.Соль перец. Сбрызнуть подсолнечным маслом, дать ему пропитаться пару минут и посыпать чесночными гренками.
    2. Нагрейте сковороду на сильном огне и обжарьте куски с двух сторон до золотистого цвета.
    3. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью. И ты можешь служить.

    Бородинские гренки с чесноком

    Из бородинского хлеба можно приготовить вкусные чесночные гренки, которые станут незаменимой закуской к пиву. А повторить рецепт бородинских гренок у себя на кухне проще простого.

    Состав:

    • Хлеб Бородинский — 200 гр;
    • Чеснок свежий — 2 зубчика;
    • Масло подсолнечное или оливковое — 3 ст. л
    • Укроп — несколько веточек.

    Готовка:

    1. Хлеб лучше употреблять с семечками. Нарезать кусочками толщиной 6-8 мм, срезать корочки. Мякоть нарезать небольшими полосками по 1,5-2 см. Каждую полоску смажьте растительным маслом с помощью кисти.
    2. Обжарьте кусочки на горячей сковороде с двух сторон.
    3. Укроп мелко нарезать, выдавить чеснок, добавить немного растительного масла и перемешать до однородной массы.
    4. Чесночная масса намазать кусочками поджаренного хлеба. Выложите их на тарелку как колодец, блюдо готово к подаче. Гренки лучше есть сразу после приготовления, хрустящие. Они будут еще вкуснее, если их посыпать тертым сыром.

    Рецепт чесночных гренок с сыром в духовке

    Сочетание сыра и пива по достоинству оценят многие гурманы, поэтому готовить такое блюдо необходимо в больших количествах.Готовые тосты можно подавать не только к пиву, но они хорошо сочетаются с первыми блюдами. Отличие этого рецепта в том, что они готовятся в духовке.

    Состав:

    • Хлеб нарезанный — 10 шт .;
    • Чеснок –3-4 зубчика;
    • Масло сливочное — 150 гр;
    • Соль — 1 ч.
    • Чесночный порошок — 1,5 ч.
    • сыр твердый тертый — 150 гр.

    Готовка:

    1. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать измельченный чеснок, соль, чесночный порошок, слегка обжарить, постоянно помешивая.
    2. Хлеб разрезать по диагонали, каждый ломтик смазать чесночной смесью.
    3. Выложите пергаментную бумагу на противень, выложите ломтики хлеба и запекайте в духовке при 180-220 ° до золотистой корочки, сверху посыпьте сыром. При желании украсить рубленой зеленью, нанести на пиво.

    Рецепт тостов в микроволновке

    В микроволновой печи тосты не такие жирные, как приготовленные на сковороде. Такие сухарики можно готовить как к пиву, так и к первым блюдам.

    Состав:

    • Хлеб пшеничный — 1/2;
    • Сыр твердый — 200 гр;
    • Пиво — 120 мл;
    • Желток яичный — 2шт;
    • Сливочное масло — 3 ст.
    • Горчица — 1 ч.
    • Перец красный молотый — 1/2 ч.

    Готовка:

    1. Сделайте соус. Сливочное масло растопить, всыпать тертый сыр, налить пиво. Поставить в микроволновку на минуту.
    2. Затем добавить перец, горчицу и взбитые желтки, все перемешать и поставить на полминуты в микроволновку.
    3. Нарезать буханку ломтиками по 1 см. Каждую смазать чесночным соусом и запекать в микроволновке 2 минуты.

    Рыбные тосты к пиву


    Готовим по этому рецепту еще немного, но в итоге получаются сытные гренки, которые подходят не только к пиву, но и утоляют голод ваших гостей.А также будет хорошей закуской к любому домашнему алкоголю.

    Состав:

    • Хлеб черный — 1/2;
    • Сыр твердый — 150г;
    • Консервы рыбные — 1 шт;
    • Яйца — 3шт;
    • Морковь — 2шт;
    • Репчатый лук — 1 шт;
    • Майонез — 3 ст.
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Масло растительное для жарки.

    Как приготовить рецепт:

    1. Яйца и морковь отварить, остудить, очистить.Натереть на мелкой терке.
    2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
    3. Рыбные консервы размять вилкой, добавить лук, морковь, яйца, тертый сыр, майонез и специи.
    4. Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть сливочным маслом, посолить. Обжарить с каждой стороны до хрустящей корочки.
    5. Смазать гренки приготовленной смесью, можно подавать отдельно. Украсить зеленью и лимоном.

    Их можно мазать или есть без начинки.Приготовить такие тосты очень быстро — важный момент для тех, кто хочет быстро перекусить. Вариаций рецептов гренок много, но мы расскажем об одном из самых распространенных: рецепт гренок с чесноком, черный хлеб.

    Ингредиенты

    Рецепт гренок с черным хлебом и чесноком

    Хлеб нарезать ломтиками, количество которых зависит от аппетита. Они могут быть большими или маленькими — кому как нравится. В сковороду налить растительное масло (лучше масло рафинированное) и хорошенько разогреть на сильном огне.Затем убавьте огонь до среднего.

    Гренки из черного хлеба с чесноком — прекрасное дополнение к борщу! Выложите хлеб в форму и поджарьте ломтики до хрустящей корочки, несколько раз перевернув. В процессе жарки сухарики нужно солить. Смотрите, не переборщите, чтобы хлеб не подгорел по краям. Когда гренки будут готовы, выложите их на тарелку и, пока они горячие, тщательно натрите чеснок. Теперь их можно подавать к столу, по желанию украсив зеленью. Приятного аппетита!

    Гренки с чесноком — прекрасная закуска к салатам, бульонам, овощным ломтикам или пиву.Гренки с чесноком можно использовать как основу для горячих или холодных бутербродов. Приготовить такой хлеб несложно. Можно пойти самым простым способом и обжарить на сковороде до румяного состояния ломтики хлеба, а затем натереть их чесноком. А можно и другим способом: зубчики чеснока разрезать на две-три части и обжарить на любом растительном масле (лучше оливковом). Как только чеснок покраснеет и придаст маслу свой аромат и вкус, его можно удалить. После этого в таком ароматном масле можно жарить ломтики хлеба.

    В некоторых рецептах чесночный тост с чесноком используют после поджаривания хлеба.Например, горячие ломтики хлеба можно покрыть смесью тертого чеснока, майонеза и зелени. Получается очень аппетитная закуска, которую можно дополнять сыром, консервами или другими ингредиентами. Кстати, тосты с чесноком можно приготовить из любого хлеба. Подойдет и пшеница обыкновенная, и рожь, и пеклеванный и др.

    Гренки с чесноком — Приготовление пищи и блюд

    Чтобы приготовить острые чесночные гренки, вам понадобится разделочная доска с острым ножом, терка, чесночный пресс и сковорода.Если вам нужно приготовить соус по рецепту, вам также понадобится миска.

    Предварительно нужно нарезать хлеб аккуратными ровными кусками. Чеснок необходимо очистить и измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс (можно натереть на мелкой терке). Разогрейте на сковороде на растительном масле или маргарине.

    Гренки с чесноком Рецепты:

    Рецепт 1: Гренки с чесноком

    Самый простой рецепт пикантных чесночных тостов. Для их приготовления понадобится совсем немного ингредиентов.Такой хлеб отлично подходит для первых и вторых блюд, а также для намазывания сливочного сыра.

    Необходимые ингредиенты:

    • Хлеб пшеничный;
    • Соль;
    • Чеснок — несколько зубчиков;
    • Растительное масло (лучше всего оливковое).

    Способ приготовления:

    Хлеб нарезанный кусочками (не слишком толстый и не тонкий). Можно использовать «вчерашний» хлеб. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем хлеб с двух сторон. Чеснок (нужное количество) пропустить через пресс и смешать с солью.Горячие хрустящие гренки натереть чесноком и солью. Для украшения гренок с чесноком можно посыпать свежей измельченной зеленью.

    Рецепт 2: Гренки с чесноком и майонезом

    Невероятно вкусные ароматные гренки с чесноком и майонезом. Их можно подавать с салатами или другими легкими блюдами или просто перекусить. Очень хороши гренки с чесноком и копченой колбасой или шпротами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Несколько ломтиков белого хлеба;
    • Майонез — несколько ложек;
    • Два яйца;
    • Пара зубчиков чеснока;
    • Сыр твердый;
    • Петрушка свежая;
    • Масло сливочное.

    Способ приготовления:

    Два яйца разбиваем в миску и взбиваем с небольшим количеством майонеза (примерно одна ложка). В эту смесь обмакивают ломтики хлеба. Обжарить гренки с двух сторон на сковороде с маслом. Слегка остыть. Пропустить через пресс чеснок, нарезать петрушку, все это смешать с оставшимся майонезом. Смазать гренки чесночной массой. Сыр натереть на терке, посыпать гренками. Украшаем закуску зеленью.

    Рецепт 3: Гренки с чесноком и луком

    Такие гренки с чесноком и луком обязательно понравятся мужчинам.Эта, казалось бы, простая закуска получается очень вкусной и пикантной. Гренки с чесноком и луком идеально подходят для салатов, овощей, первых блюд и пива. При желании можно использовать дополнительные приправы, например, красный молотый перец.

    Необходимые ингредиенты:

    • Хлеб пшеничный;
    • Луковая головка;
    • Несколько зубчиков чеснока;
    • Масло сливочное или маргарин для жарки;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец черный или красный молотый;
    • Зелень.

    Способ приготовления:

    Хлеб нарезать ломтиками желаемой толщины и формы. На сковороде растопить маргарин или масло. Обжарить хлеб с двух сторон до хрустящей корочки. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Дольки чеснока пропустить через пресс или натереть на терке. Зеленая отбивная нарезанная. Натереть чесночные гренки, сверху положить обжаренные кольца лука. При желании посолить и посыпать перцем. Присыпать гренки чесноком и луком с измельченной зеленью.

    Чтобы гренки с чесноком не сильно затвердевали, с краев хлеба лучше срезать корочки, хотя многие любят гренки с чесноком, как сухарики к пиву;

    Гренки с чесноком можно солить по вкусу или заправлять любыми приправами и специями;

    Основной секрет приготовления вкусных тостов с чесноком — используйте не самый свежий хлеб. Во-первых, такой хлеб легче нарезать, а во-вторых, чесночные гренки из него будут более хрустящими. Но это не значит, что можно брать старый, черствый хлеб.


    Калорийность: Не указано
    Время на приготовление: Не указано


    Гренки любят все. Особенно мне нравятся гренки из черного хлеба с чесноком в духовке. Теперь я вспоминаю, что мама часто их готовила для меня. А то, что готовит мама, сомнений не вызывает. Мои юношеские воспоминания глубоко запечатлелись в моей памяти, и я никуда не пойду с ними. Это хорошо, потому что теперь я могу приготовить такой тост для своей семьи. Особенно такие тосты хороши зимой, в холодную погоду, когда хочется чего-то теплого, хрустящего и с чесноком.Ведь нужно поддерживать свое здоровье и укреплять иммунную систему. Чеснок в этом хороший помощник, и такие тосты подойдут или подойдут. Тем более что приготовить такие тосты несложно, не займет много времени, а сколько удовольствия получите вы и ваша семья. Поэтому я рад предложить вашему вниманию гренки из черного хлеба с чесноком в духовке, рецепт с фото.

    Необходимые продукты:

    — 400 грамм черного хлеба;
    — 2-3 дольки свежего чеснока;
    — ½ чайной.л. молотого кориандра;
    — ½ чайной. л.сушеного базилика;
    — Соль для купания — на свой вкус;
    — Перец черный молотый — на свой вкус;
    — 50 грамм оливкового масла.

    Кулинария


    Я покупаю черный хлеб как свежий в магазине, так и вчерашнего производства. В этом случае свежесть даже не имеет такого большого значения, так как я запечу тосты из черного хлеба в духовке, и они все равно будут горячими, свежими и хрустящими. Хлеб нарезать произвольной формы, в моем случае — треугольников.


    Теперь сбрызните куски хлеба оливковым маслом. Хлебные изделия размягчаются и замачиваются. Гренки не будут сухими, они будут пропитаны маслом. Будет вкусно.


    Теперь кусочки хлеба крупно посыпаю солью. Мелкая соль быстро впитывается и ее нельзя увидеть и отрегулировать вкус гренок. Засыпаю сухарики крупной солью.


    Еще нужно добавить немного молотого черного перца.


    Гренки посыпаю специями.Без них не получится тот эффект, о котором я упоминал в рецепте в самом начале. Используется молотый кориандр.


    Также используйте сушеный базилик. Очень вкусно, особенно в запеченном виде и в сочетании с черным хлебом.


    Кусочки черного хлеба кладу на сковороду и запекаю 10 минут в горячей духовке.


    Затем достаньте из духовки и натрите все зубчиками чеснока.


    Подавать к столу. Гренки будут ароматными, ароматными и теплыми.


    Я не знаю лучшего дополнения ни к первым, ни ко вторым блюдам.

    Приятного аппетита!
    Надеюсь, вам понравились гренки из черного хлеба с чесноком в духовке, рецепт с фото.
    Можно приготовить еще

    Гренки с чесноком по праву можно назвать самой популярной закуской во всем мире. Гренки с чесноком можно подавать к пиву или просто так, а также использовать для приготовления других блюд, например салатов. Вам обязательно понравятся ароматные хрустящие гренки, которые вы можете откусить себе или угостить друзей, пришедших к вам в гости.Причем гренки с чесноком готовятся просто и из тех продуктов, которые всегда есть в вашем доме.

    Быстрые тосты с чесноком в духовке

    • батон или круглый хлеб — 1 буханка;
    • чеснок — 6 зубчиков;
    • сушеных трав — по вкусу;
    • оливковое масло — 0,5 л.

    Чеснок очистить и протереть через пресс или измельчить другим способом, например натереть на мелкой терке.

    В глубокой миске смешайте оливковое масло с чесноком.Если оливкового масла нет, можно взять овощное.

    В смесь масла и чеснока добавить сушеные травы и перемешать. Вы можете использовать розмарин, орегано, сушеный базилик и другие травы, которые вам нравятся.

    Хорошо перемешайте и дайте маслу настояться.

    А пока нарежьте хлеб сначала ломтиками, потом кубиками и только потом кубиками. Вы определяете размер тостов индивидуально.

    Выложите нарезанный хлеб ровным слоем на противень. Масло процедить из чеснока и сушеных трав.

    Равномерно залить маслом хлеб, затем отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку.

    Выпекайте тосты, пока они не подрумянятся. Следите за процессом приготовления, чтобы тосты не подгорели. При необходимости перемешайте пару раз.

    Остудить гренки и подавать.

    Французский тост багет с чесноком в духовке

    • хлеб французский — 1 шт .;
    • перец черный молотый — 1 ч.
    • итальянских трав — 1 ч.
    • масло сливочное — 3 ст.л .;
    • оливковое масло — 3 ст .;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • соль — 2 ч.

    Для приготовления сухариков из французского хлеба лучше брать не очень свежий хлеб, например, вчерашний или подсушенный.

    Включите духовку, чтобы она нагрелась, выставив температуру 175 градусов. В это время нарезать хлеб кубиками.

    Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него нарезанный хлеб. Чеснок очистить и порезать ножом как можно мельче.

    Растопите масло, затем смешайте с оливковым.

    Хлеб выложить на противень, посыпать солью, перцем, сушеной зеленью и полить маслом. Все перемешайте руками и убедитесь, что хлеб равномерно покрыт солью, специями и маслом.

    Отправьте форму в горячую духовку. Выпекать гренки около 20 минут. Как только гренки покраснеют и приобретут золотисто-коричневый цвет, можно достать сковороду с гренками из духовки.

    Подавайте чесночные гренки на поле, пока они не остынут.

    Гренки с чесноком, приготовленные в духовке

    • хлеб — 1 буханка;
    • масло оливковое или виноградное — 15-200 мл;
    • соль — по вкусу;
    • чеснок — 6-8 зубчиков.

    Сначала нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1,5 см. Затем разрежьте каждый ломтик на продольные кусочки. Можно оставить хлеб такими большими кубиками, но лучше разрезать каждый кусок пополам, чтобы получились кубики поменьше.

    Выложив на противень нарезанный хлеб, отправляем в духовку, предварительно разогрев до 180-200 градусов.Слейте воду из хлеба, пока он не подрумянится.

    Время от времени перемешивайте гренки, чтобы они равномерно приготовились.

    Пока хлеб находится в духовке, очистите чеснок, затем пропустите его через устройство для замораживания чеснока. Смешайте оливковое или виноградное масло с чесноком.

    Достать гренки из духовки, равномерно полить их чесночным маслом и посолить. Также можно использовать любые специи.

    Подавать на стол холодные гренки.

    Вкусные гренки с чесноком для рецепта пива.Рецепт гренок из черного хлеба с чесноком. Как приготовить чесночные гренки

    Классический соленый, пикантный чеснок, ароматный сыр — гренки разные, но все они идеальная закуска к пиву.

    Для дома можно заказать доставку из ближайшего ресторана или купить пакеты с сухариками в супермаркете. Но первый вариант обойдется в копеечку, а упакованные сухари не похожи на настоящие гренки по вкусу.

    Лучше приготовить эту закуску самому, тем более, что на приготовление уходит всего 10-15 минут.

    Начинаем с приготовления хлебных заготовок. Вам нужно купить в магазине целую буханку черного хлеба.

    Внимание! Нарезать не получится — слишком тонкие ломтики, которые могут рассыпаться. Слишком свежий продукт можно использовать, но лучше, чтобы он полежал 2-3 дня, тогда из него будет проще сделать бруски нужного размера.

    Хлеб нужно разрезать очень острым ножом. Оптимальная толщина среза — 1-1,5 см. Не делайте его тоньше — хлеб быстро подгорит и приобретет протухший вкус.

    Слишком толстые куски не приготовятся внутри. Длину выбирайте сами — это дело вкуса (кто-то предпочитает миниатюрные «полоски», а кто-то любит большие гренки).

    После приготовления хлебной заготовки можно переходить к чесночному соусу и жарке:

    1. Влейте в миску растительное масло (7 столовых ложек на каждые 500 граммов хлеба).
    2. В масло всыпать 1-2 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке.Можно использовать чесночный порошок, но тогда закуска будет менее острой.
    3. Нагрейте сковороду и налейте в нее треть чесночно-масляной жидкости. В оставшуюся смесь добавить щепотку соли и засыпать батончики.
    4. После того, как масло на сковороде начнет шипеть, обмакните в него хлеб.
    5. Когда гренки покроются со всех сторон золотистой хрустящей корочкой, положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    Готовые гренки очень вкусны в теплом виде, но их можно есть после охлаждения.Только помните, что холодная закуска быстро затвердеет.

    В обычных пивных тостах только верхняя часть хрустящая, а середина остается слегка мягкой. Это состояние достигается обжариванием на сковороде (обработка каждой стороны гренка занимает всего пару минут).

    Если у вас есть посуда с хорошим антипригарным покрытием, то можно обойтись без масла и тогда посуда не пачкает руки. Во время приготовления нельзя накрывать сковороду крышкой — пар размягчит хлеб и не станет хрустящим.

    Как приготовить чесночные гренки к пиву из бородинского хлеба показано на видео:

    С сыром в домашних условиях

    Этот вариант хорош тем, что при использовании разных сортов сыра получаются гренки с новым вкусом.

    Аромат копчености получается при использовании плавленого сыра … Мааздам, Радомер или Билозгар добавят сладости. Любителям соленого стоит выбрать Пошехонский, Русский, Костромской. Канталь, Чеддер, Салерс придают мягкий сливочный вкус.

    Классические домашние сырные гренки готовятся по рецепту:

    1. Готовим куски хлеба шириной не менее 1 сантиметра.
    2. Чеснок мелко нарезать или измельчить (2 зубчика среднего размера на 500 г хлеба).
    3. Смешайте с небольшим количеством масла до получения кашеобразной консистенции и покройте хлебные батончики сверху.
    4. Оставить на 5 минут, чтобы хлеб пропитался чесноком.
    5. Сыр (150 грамм) натереть на мелкой терке.
    6. Нагрейте сливочное масло на сковороде и выложите хлебные плитки. Их необходимо удалить сразу после образования твердой корочки. Если передержать на огне, получатся сухарики не с мягкой серединкой, а твердые.

    После жарки кусочки хлеба обмакнуть бумажным полотенцем и уложить слоями на тарелку. Посыпьте каждый слой сырной стружкой.

    Ссылка! Если гренки сразу не выложить на стол, то перед подачей рекомендуется поставить их в микроволновку на 15-20 секунд, чтобы сыр немного растаял.

    В видео рассказывается, как приготовить чесночные тосты с сыром к пиву:

    Чеснок классический

    Чеснок — английская версия тостов.Они традиционно подавались в прошлом веке и до сих пор подаются с пивом во всех барах Великобритании.

    В отличие от чесночного варианта, описанного в начале статьи, хлебные батончики перед жаркой не обмакивают в чесночный соус, а натирают в самом конце:

    1. Режем хлеб на куски любого размера. Традиционный чеснок довольно крупный — 1,5-2 см толщиной и 4-6 см длиной (большие дольки удобнее натирать чесноком).
    2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда хлеб.Жарить до готовности.
    3. Пока куски хлеба остывают, варим чеснок — зубчики очистите и обжарьте до мягкости (можно нагревать в микроволновке 10-15 секунд). После размять их вилкой на тарелке.
    4. Смажьте ломтики поджаренного хлеба свежим маслом (можно кулинарной кисточкой). Сверху посыпать крупной солью и выложить немного чесночной массы. Можно украсить веточками зелени.

    Кстати, в английских пабах часто предлагают бекона и чеснока … Во-первых, он приятный на вкус и хорошо сочетается с пивом. Во-вторых, сытные, не дадут раньше времени напиться.

    Делается просто:

    1. Бекон нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
    2. Затем мясо выкладывается на крупные ржаные гренки и сверху присыпается солью и мелко нарезанным укропом. Все — закуска готова.

    Закуска как в ресторане

    Тост в ресторане готовится по стандартному рецепту.«Чип» в элегантной сервировке с различными соусами.

    С соусом из голубого сыра

    Сыр Дор Блю (100 г на половину буханки) мелко нарезать. Сливки 20% (150 мл) наливаются в кастрюлю, когда они разогреваются, туда добавляют сыр и постоянно помешивают до полного растворения. Готовый соус переливается в соусник и подается с гренками.

    Если вы хотите оригинальную порцию, то соус наливается в небольшой стакан (чтобы закрыть дно) и горсть в него опускаются ломтики поджаренного хлеба.

    Со сметанным соусом

    Это очень простой вариант:

    1. Для начала 5-6 столовых ложек сметаны (можно заменить творогом) смешать с солью, перцем и 2 чайными ложками лимонного сока.
    2. Если хочется побольше пряностей, рекомендуется добавить немного измельченного на терке имбиря и чеснока (количество специй подбирается по своему вкусу).

    Рецепты соусов с фото

    Если проголодались, то с пивом можно обойтись гренками с пастой .

    Сначала стоит обжарить ломтики хлеба на масле (ломтики должны быть достаточно большими — от 4 сантиметров в длину). Затем нужно высушить кусочки бумажным полотенцем и нанести на них «намаз».

    Паста из яичного майонеза

    1 зубчик чеснока, 2 сваренных вкрутую яйца и плавленый сыр протереть на мелкой терке. Добавьте 2 столовые ложки нежирного майонеза (можно заменить его сметаной, но затем поперчить и немного посолить для приправ). Тщательно перемешать и выложить гренки.

    С рыбой

    Шпроты — отличные «друзья» с ржаными гренками.

    Поджаренные кусочки хлеба достаточно смазать сливочным маслом, немного посолить, положить пару кружочков маринованных огурцов и 1-2 рыбки (в зависимости от размера гренок). В результате получается сытная и вкусная закуска к пиву.

    С домашним соусом песто

    Промойте пучок базилика и дайте листьям хорошо просохнуть. Затем поместите их в блендер вместе с 1-2 зубчиками чеснока, добавьте немного соли и 3 чайные ложки оливкового масла. Все ингредиенты измельчить до пюре.

    Если вам не нравится вкус базилика, вы можете заменить его шпинатом.

    С тунцом

    Гренки с тунцом очень популярны в ресторанах.

    Вы можете легко приготовить их дома:

    1. Поджаренные батончики из ржаного хлеба, покрытые оливковым маслом, слегка подсоленные.
    2. Сверху выкладываются кусочки консервированного тунца и половинки вареного перепелиного яйца.
    3. Для красоты можно украсить такие бутерброды измельченными помидорами и зеленью.

    Из тунца можно приготовить пасту, которую сразу кладут на тосты или подают в кастрюле, чтобы каждый гость мог обмакнуть в нее жареный хлеб самостоятельно.

    Нежный рыбный крем готовится просто:

    1. На банку консервированного тунца берем 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 3 чайные ложки оливкового масла и одну ложку лимонного сока.
    2. Все смешиваем в блендере (можно измельчить вручную вилкой, но добиться ровной консистенции так сложно), немного солим и перчим по вкусу.

    Другие опции

    Для разнообразия можно попробовать оригинальные варианты тостов к пиву.

    Например, используйте лук вместо чеснока:

    1. Сначала его нужно очень мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки (не пережаривайте слишком сильно — следите, чтобы он оставался мягким).
    2. Добавьте к луку ложку масла, немного соли, перца, а затем все растолочь вилкой (можно измельчить блендером).
    3. В полученную смесь осторожно обмакиваем подготовленные хлебные батончики и затем обжариваем до хрустящей корочки.

    Еще один интересный вариант тоста к пиву предлагает с использованием соевого соуса:

    1. Вылейте его в кастрюлю так, чтобы он слегка прикрывал дно. Положите туда измельченный чеснок и оставьте на 2-3 минуты.
    2. Затем добавить нарезанный хлеб, тщательно перемешать, чтобы он был насыщен, и оставить до готовности.
    3. Такой чеснок солить не нужно. Дополнительного соуса тоже не требуется, так как вкус уже очень яркий.

    Если хотите более сытный вариант, то можете подать копчености с огурцами с соевыми гренками.

    Швейцарский вариант тоста к пиву делается это так: хлеб нужно нарезать небольшими ломтиками и слегка обжарить с двух сторон на разогретом масле. Затем вынимают кусочки хлеба, в это же масло вливают 25 мл пива и выливают тертый сыр.

    Смесь постоянно перемешивают, пока она не превратится в липкую массу. Затем туда снова кладут хлеб, смешивают с сырной кашицей и еще немного обжаривают со всех сторон. Подавать эти гренки можно как в горячем, так и в холодном виде.

    есть тост в итальянской версии:

    1. Ржаной хлеб нарезать кусочками, смочить в соленом молоке и обжарить с обеих сторон на разогретом масле до хрустящей корочки.
    2. Затем посыпать каждый кусочек нарезанными сухими помидорами и добавить немного паприки.
    3. Рекомендуется подавать с красным соусом (смесь томатной пасты, лука, имбиря, чеснока и белого вина).

    Напоследок отметим, что по всем приведенным рецептам можно брать не только черный, но и белый хлеб.

    Но именно сорт ржи считается традиционной закуской к пиву, так как идеально сочетается с хмельным вкусом пенного напитка.

    Гренки — одна из самых популярных закусок к пиву. Как приятно в летнюю жару на закате выпить с друзьями стакан домашнего пива и хорошо им перекусить. Их легко и просто приготовить в домашних условиях, ингредиенты для такой закуски можно приобрести в любом магазине. Огромное количество рецептов, которые можно приготовить: с чесноком, с сыром, острым, пикантным, приготовленным на сковороде, в духовке, в микроволновке и т. Д.Ниже описаны наиболее распространенные и простые рецепты.

    К гренкам подойдет любой магазинный хлеб, белый, ржаной, батон. Также можно использовать старый черствый хлеб, единственное, на нем не должно быть плесени. Толщина ломтиков должна быть не более 1 см и не менее 0,5 см. Толстые ломтики жарятся слишком долго, а тонкие могут быстро подгореть. К пиву можно подавать гренки холодными или горячими прямо из духовки.

    Классические чесночные гренки на сковороде

    Состав:


    Приготовление:

    1. Нарезать хлеб небольшими ломтиками 5 на 5 см.Приправить солью и перцем. Сбрызнуть подсолнечным маслом, дать ему пропитаться пару минут и посыпать чесночными гренками.
    2. Нагрейте сковороду на сильном огне и обжарьте ломтики с обеих сторон до золотистого цвета.
    3. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью. А можно подавать к столу.

    Бородинские сухарики с чесноком

    Из бородинского хлеба можно приготовить вкусные чесночные сухарики, которые станут незаменимой закуской к пиву.А повторить рецепт бородинских гренок у себя на кухне несложно.

    Состав:

    • Бородинский хлеб — 200 гр;
    • Чеснок свежий — 2 зубчика;
    • Масло подсолнечное или оливковое — 3 ст. л.
    • Укроп — несколько веток.


    Приготовление:

    1. Хлеб лучше всего использовать с семенами. Нарезать кусочками толщиной 6-8 мм, срезать корочки. Мякоть нарезать небольшими полосками по 1,5-2 см. Каждую полоску смажьте кисточкой растительным маслом.
    2. Обжарьте ломтики на очень разогретой сковороде с обеих сторон.
    3. Укроп мелко нарезать, выдавить чеснок, добавить немного растительного масла и перемешать до однородной массы.
    4. Намазать поджаренный хлеб чесночной смесью. Выложите их на тарелку в виде углубления, блюдо готово к подаче. Гренки лучше есть сразу после приготовления, хрустящими. Они будут еще вкуснее, если их посыпать тертым сыром.

    Рецепт чесночных гренок с сыром в духовке

    Сочетание сыра и пива оценят многие гурманы, поэтому готовить такое блюдо необходимо в больших количествах.Готовые гренки можно подавать не только к пиву, но и к первым блюдам. Отличие этого рецепта в том, что они готовятся в духовке.

    Состав:

    • Ломтики хлеба — 10 шт .;
    • Чеснок — 3-4 зубчика;
    • Масло сливочное — 150 гр;
    • Соль — 1 ч.
    • Чесночный порошок — 1,5 ч.
    • сыр твердый тертый — 150 гр.


    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить измельченный чеснок, соль, чесночный порошок, слегка обжарить смесь, постоянно помешивая.
    2. Хлеб разрезать по диагонали, каждый ломтик смазать чесночной смесью.
    3. Выложить на противень пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба и запечь в духовке при 180-220 ° до золотистой корочки, сверху посыпать сыром. Украсить рубленой зеленью, по желанию подавать к пиву.

    Рецепт гренок для микроволновой печи

    В микроволновой печи гренки не такие жирные, как приготовленные на сковороде. Такие сухарики можно готовить как к пиву, так и к первым блюдам.

    Состав:

    • Хлеб пшеничный — 1/2;
    • Сыр твердый — 200 гр;
    • Пиво — 120 мл;
    • Желток яичный — 2 шт;
    • Сливочное масло — 3 ст.
    • Горчица — 1 ч.
    • Красный молотый перец — 1/2 чайной ложки

    Приготовление:

    1. Приготовьте соус.Сливочное масло растопить, всыпать тертый сыр, влить пиво. Поместите в микроволновую печь на минуту.
    2. Затем добавить перец, горчицу и взбитые желтки, все перемешать и поставить в микроволновку на полминуты.
    3. Нарезать буханку ломтиками по 1 см. Смажьте каждый чесночный соус и запекайте в микроволновке 2 минуты.

    Рыбные гренки к пиву

    Готовятся по этому рецепту чуть дольше, но в итоге получаются сытные гренки, которые подходят не только к пиву, но и утоляют голод ваших гостей.Также они станут хорошей закуской к любому домашнему алкоголю.

    Когда мужья часто пропадают в барах с друзьями, жены часто возмущаются. Здесь нужно уметь контролировать ситуацию, а иногда использовать какие-то уловки, чтобы изменить поведение мужа. Так было и со мной, когда по пятницам муж отдыхал с друзьями в баре, смотрел футбол и веселился. Мне эта ситуация не совсем понравилась. Сначала я начала спрашивать мужа, как он провел вечер, голоден ли.Оказалось, что в баре подают вкусные и сытные гренки с пивом. Эти гренки готовятся из черного хлеба и чеснока. Вот где и загорелась искра. Нам нужно научиться готовить черный хлеб с чесночными гренками, как в баре, чтобы муж никуда не ходил и чаще бывал дома. Сейчас муж стал чаще бывать в гостях, и я иногда разрешаю ему приглашать друзей. Они, конечно, смотрят футбол, но все они под моим пристальным наблюдением. Я тоже иногда ко всем отношусь.


    Необходимая продукция:
    — черный хлеб 400 грамм,
    — 3-4 зубчика чеснока,
    — соль и черный перец по желанию,
    — 1,5 стол. л. оливковое масло.

    Как приготовить по фото пошагово


    Нарежьте черный хлеб длинными полосками, чтобы получились гренки такой же формы.


    Сбрызните хлеб оливковым маслом, но не заливайте его сверху. Чтобы не переборщить. На каждый тост должно быть несколько капель масла.


    Посолите гренки и перец с черным молотым перцем … Соль и перец придадут гренкам нужный аромат. Придать мясной вкус гренкам можно с любой мясной приправой. В магазинах также есть приправы для куриных грибов, поэтому используйте любые приправы, которые вам нравятся.


    Выложите гренки на противень и просушите в духовке 5-7 минут при 180 °. Гренки должны быть хрустящими, но не подгоревшими. Если запекать дольше, лучше установить в районе 150–160 °.


    Достаньте гренки из духовки, переложите в емкость и только теперь выдавите чеснок к черным гренкам через пресс. Накройте крышкой, встряхните, чтобы чеснок смешался с гренками.


    Теперь ароматные и вкусные гренки подают к столу. Лучшей закуской станут гренки из черного хлеба с чесноком … Приятного аппетита!
    А вот как можно приготовить

    Даже самый широкий ассортимент всевозможных сухариков, представленный на прилавках магазинов, не заставит сторонников домашних продуктов отказаться от их приготовления.Главное знать некоторые тонкости технологии создания этого невероятно вкусного и иметь совсем немного свободного времени. В результате мы получаем продукты, без сомнения, намного полезнее покупных, а зачастую ароматнее и вкуснее. Сегодня приготовим ржаные или пшеничные гренки к пиву с чесноком своими руками.

    Как приготовить чесночные гренки к пиву — рецепт на сковороде

    Состав:

      или
    • белого цвета на выбор — 480 г;
    • масло растительное без аромата — 130 мл;
    • Соль поваренная грубого помола — по вкусу.

    Препарат

    Ржаной или белый хлеб нарезать ломтиками толщиной до одного сантиметра и выложить их одним слоем на предварительно разогретую сковороду, сбрызнув ее рафинированным растительным маслом. После того, как ломтики хлеба приобретут красивый румянец с обеих сторон, убираем их в блюдо. Очищенные зубцы чеснока пропустить через пресс, смешать с солью, добавить в смесь немного растительного масла и нанести на еще горячие румяные гренки. После того, как продукты немного остынут и пропитаются, можно подавать их к столу с бокалом пива.

    Гренки с чесноком и сыром к пиву в духовке

    Состав:

    • хлеб ржаной или белый на выбор — 480 г;
    • зубчиков чеснока — 10-14 шт. или по вкусу;
    • сыр твердый острый — 125 г;
    • соль поваренная по вкусу.

    Препарат

    В данном случае технологический процесс приготовления тостов к пиву несколько отличается от предыдущего. И это неудивительно, ведь теперь мы будем готовить их в духовке.Для этого нарежьте хлеб ломтиками и сразу же засыпьте смесью, приготовленной из очищенных и отжатых через пресс зубчиков чеснока и поваренной соли. После этого кладем кусочки хлеба с наполнителем друг на друга в стопку и оставляем для замачивания на десять-пятнадцать минут.

    Со временем стряхиваем с размоченного хлеба чесночно-соленую массу, которую в дальнейшем нарезаем кубиками или ломтиками другой желаемой формы и раскладываем на противне. Помещаем заготовки в горячую духовку и даем высохнуть и приобрести желаемый румянец на десять-двадцать минут.При этом поддерживаем температуру 220 градусов. За две-три минуты до окончания варки измельчите гренки с мелко натертым твердым сыром и дайте ему полностью расплавиться, а при желании подрумянить.

    Готовые гренки можно подавать к пиву как теплому, так и уже охлажденному.

    Гренки с чесноком из черного хлеба отлично подойдут в качестве закуски к пиву — рецепт, как всегда, простой и очень быстрый. Всего за 15 минут можно приготовить вкусный черный хлеб с чесноком с румяной хрустящей корочкой.Умеренно соленые и ароматные, они хорошо сочетаются как с пивом, так и с борщом. Готовим на сковороде гренки из черного хлеба с чесноком к пиву.

    При желании их также можно запечь в духовке на противне. Во время варки гренки можно присыпать сушеной зеленью; кориандр хорошо сочетается с ржаным хлебом. Дополнительно можно подать томатный или сырный соус.

    Состав:

    • 1 буханка черного хлеба
    • 4-5 зубчиков чеснока
    • 100 мл масла подсолнечного рафинированного
    • соль по вкусу
    • несколько веточек петрушки

    Как приготовить гренки из черного хлеба с чесноком:

    Ржаной хлеб нарезать ломтиками 1-1.Толщина 5 сантиметров. Удобно использовать предварительно нарезанный покупной хлеб. Срезать корочку со всех сторон. Нарежем кусочки «Бородинского» кубиками одинакового размера.

    Очистить зубчики чеснока, вымыть и обсушить.

    Налейте растительное масло в сковороду с антипригарным покрытием. Для приготовления гренок из черного хлеба с чесноком я использовала рафинированное подсолнечное масло … Кунжутное или оливковое тоже подойдет.

    Выложите кубики ржаного хлеба в форму. Помешивая, обжарим их до румяной корочки 5-7 минут со всех сторон.

    Если вы хотите приготовить мягкий поджаренный черный хлеб с чесноком, уменьшите время поджаривания до 3 минут.

    За несколько минут до окончания варки посыпать крупной поваренной солью.

    Затем переложите вкусный черный хлеб с чесноком со сковороды на тарелку или разделочную доску и натрите их зубчиками чеснока. Делать это нужно быстро, пока гренки еще горячие.

    Sauce Magazine — Havana’s Cuisine представляет кубинскую классику в Санкт-Петербурге.Луи

    Havana’s Cuisine приносит кубинские классические блюда в Сент-Луис

    Иэн Шоу // 4 августа 2021 г.

    Когда Тамара Ландейро, владелица фургона с едой в ресторане Havana’s Cuisine, нуждается в кубинском хлебе и не может достать его в Сент-Луисе, она отправляется в путь. Для своих кубинских сэндвичей Ландейро использует хлеб из известной пекарни La Segunda в Тампе, основанной в 1915 году и до сих пор известной во Флориде и за ее пределами как один из лучших пекарей кубинских хлебов.Обычно она может достать почитаемые хлеба здесь, в городе. Но однажды, когда местная доставка задерживалась, она села в машину и шесть часов ехала туда и обратно в Спрингфилд, штат Миссури. «Мне легко купить другой хлеб, похожий на кубинский, но я стараюсь делать то, что правильно. , — объяснил Ландейро.

    В Сент-Луисе есть несколько ресторанов кубинской кухни, поэтому Ландейро хочет, чтобы гаванская кухня произвела наилучшее впечатление на посетителей города. Когда она разрабатывала свой кубинский сэндвич, она провела несколько дней в Майами, «пробуя много-много ресторанов», чтобы понять, какой вкус она хотела бы попробовать в Havana’s Cuisine.

    Дело не столько в инновациях, сколько в уточнении деталей. Основа — хлеб, намазанный горчицей и прослоенный с ветчиной, жареной свининой, швейцарским сыром и солеными огурцами. «Нельзя смешать соленые огурцы и горчицу», — засмеялся Ландейро. Свинина обычно требует шести или семи часов медленного приготовления со свежим чесноком, специями и соком горьких апельсинов. «Я обычно готовлю его за ночь до того, как мы продадим его на грузовике, потому что я хочу, чтобы он был свежим», — сказала она.

    Меню Havana’s Cuisine открывает окно во многие разрозненные кулинарные традиции — африканские, карибские, испанские — которые сформировали то, как кубинцы едят сегодня, как на Кубе, так и среди диаспоры.Из основных продуктов нет важнее риса и бобов. «Мы всегда вместе готовим рис и бобы, — сказал Ландейро. Черная фасоль и рис — это арроз моро (также известный как Морос и Кристианос), а конгри — это красная фасоль и рис. «Мясо можно менять, но это всегда рис и бобы», — сказал Ландейро.


    кубинский сэндвич из кухни Гаваны // фото Кармен Троессер

    Горький апельсин, или севильский апельсин, — еще один секрет кубинской кухни. Цитрусовые, немного меньшие по размеру и заметно более кислые, чем обычные апельсины, часто используются для ароматизации мяса на Кубе.Это также один из основных ингредиентов для приготовления мохо, сладкого, терпкого и чесночного кубинского соуса. Как и большинство кубинских поваров, Ландейро использует моджо для маринования мяса, особенно жареной свинины; его также можно сбрызнуть поверх посуды после приготовления. Ландейро часто заказывает свое домашнее моджо у кубинцев или людей кубинского происхождения. «Есть люди, которым это необходимо», — сказала она. «Мы делаем это, потому что важно, чтобы они чувствовали себя счастливыми».

    Подрастая, Ландейро вспоминает, как ее бабушка готовила арроз кон полло, блюдо из курицы, риса, гороха, болгарского перца и чеснока.Это блюдо, которое кубинские семьи собираются за столом по воскресеньям, и сегодня это один из самых продаваемых грузовиков. «Кубинцы готовят рис с мясом одновременно, поэтому рис приобретает аромат курицы», — сказал Ландейро. Блюдо приобретает яркий желтый цвет благодаря добавлению бижола, приправы из семян аннато, которая широко используется на Кубе.

    Ландейро рада рассказать о своей еде клиентам, которые впервые пробуют кубинскую кухню. «Иногда их нужно пробовать», — сказала она.«Но после того, как они попробуют ropa vieja, они захотят ее». Ropa vieja (что означает «старая одежда», отсылка к народной сказке, которая рассказывает историю происхождения этого блюда) — очень традиционное кубинское блюдо: измельченная говядина, приготовленная под давлением, подается с тушеным мясом на основе томатов из чеснока, перца, лука и обычно подается с черной фасолью и рисом.

    Автобус с едой регулярно останавливается в районе 9-мильного сада, фермерского рынка Тауэр-Гроув и базы ВВС Скотт. Ландейро сказала, что куда бы ни подъезжал грузовик с едой, она обнаруживает, что кубинские американцы и другие люди с кубинскими связями будут путешествовать со всего региона, чтобы поесть в ресторане Havana’s Cuisine.«Они скучают по своему городу, они скучают по своей стране», — сказала она. Это означает, что, в частности, нельзя допустить, чтобы закончилась ropa vieja. «Иногда они проезжают 40 миль», — объяснила она.


    рис и бобы из кухни Гаваны // фото Кармен Троессер

    Если кубинский сэндвич является визитной карточкой кубинских общин Флориды, то кубинский жареный рис от Havana’s Cuisine — наследие сотен тысяч китайцев, прибывших на остров в 19 ​​- начале 20 вв.Действительно, прадед Ландейро был китайцем. Он уехал на Кубу в 1930-х годах на фоне политических беспорядков дома и в конце концов открыл в своем новом доме китайский ресторан или фонд (название кафе с непринужденной обстановкой, которое часто используется для китайских ресторанов на Кубе).

    «Моя бабушка выросла, готовя и жила в ресторане», — сказала Ландейро, которая выросла на рассказах своей бабушки и мечтала когда-нибудь открыть собственный ресторан. Но поскольку бизнес строго регулировался коммунистическим правительством, этого на Кубе не могло быть.«В то время у людей не могло быть ресторанов», — сказала она.

    В Сент-Луисе Ландейро смогла хотя бы частично реализовать свою мечту с помощью Havana’s Cuisine, которая открылась в 2019 году как киоск на фермерском рынке Суларда. С некоторой помощью Латиноамериканской торговой палаты она также начала предлагать услуги общественного питания. В марте 2020 года, после закрытия киоска Soulard, она запустила свой фургон с едой.

    Но Ландейро приехала в Сент-Луис не ради собственных амбиций. Замечательный шахматный талант ее дочери Талии стал катализатором для семьи, которая в 2014 году собралась на Кубе и направилась в одну из мировых шахматных столиц.Талия, которой тогда было всего 11 лет, уже побеждала на престижных международных шахматных турнирах и получала восторженные отзывы в кубинских СМИ. Поскольку звезда Талии явно на подъеме, семья решила переехать в Соединенные Штаты.

    Этот шаг был огромным шагом в неизвестность. «Я оставлял все, что у меня было», — сказал Ландейро. Она отказалась от надежной работы преподавателя бухгалтерского учета в колледже и сменила дом на жизнь в новой стране. И пути назад не было. Несмотря на потепление в отношениях между двумя странами во времена Обамы, Ландейро знал, что, переезжая в США,С. воспрепятствует ей и ее семье вернуться на Кубу. Фактически, они должны были хранить молчание о своем отъезде. «Правительство не могло знать, что мы покинули страну», — сказал Ландейро.


    Тамара Ландейро, владелец фургона с едой в Гаване // фото Кармен Троессер

    Для кубинской семьи попасть в Соединенные Штаты было не так просто, как сесть на самолет в Майами или Чикаго. Вместо этого Ландейро и ее семья улетели в Мексику. Оттуда они отправились по суше в США.граница, через регионы северной Мексики, где правят картели и где широко распространено насилие. По словам Ландейро, это «сложный маршрут, на котором может случиться многое». Отправляясь в путь, они не обращали внимания на опасность, но, к счастью, «Ландейрос» благополучно добрались до границы. Семья кубинцев смогла подать заявление о предоставлении политического убежища и быстро получила разрешение на въезд. После очистки границы семья направилась более или менее прямо, чтобы посмотреть, как Талия участвует в своем первом шахматном турнире в качестве U.Житель С.

    Когда ее семья поселилась в Сент-Луисе, Ландейро, опытный бухгалтер, как и ее прадед, владелец ресторана, устроилась на работу в Associated Equipment Corporation, местной компании, производящей автомобильные аккумуляторы и другое промышленное оборудование; но ее любовь к кулинарии в конечном итоге привела ее к кухне Гаваны. «Я так благодарна всем здесь, в городе, — сказала она. «Мы так счастливы здесь, в Сент-Луисе, и нам нужно быть благодарными и вернуть все, что мы получили.”

    Ландейро надеется, что фургон с едой — просто часть первой главы истории Гаванской кухни. «Моя мечта — ресторан», — сказал Ландейро. «Я не хочу чего-то действительно большого, я хочу маленькое место». Она рассказывает о месте, которое может украсить в кубинском стиле, включить кубинскую музыку и предложить больше кубинских блюд.

    На данный момент Ландейро просто наслаждается работой Havana’s Cuisine при относительно нормальных условиях для разнообразия, так как заказы на домоседы, введенные в связи с Covid-19, были выпущены всего через несколько дней после запуска грузовика в марте прошлого года.И после всех трудностей, связанных с переездом своей семьи, ее путешествия к границе США, а также страхов и тревог, связанных с пандемией, она верит в силу выносливости. «Если вы добьетесь успеха, когда все будет плохо, вы сделаете это и тогда, когда все будет хорошо».


    Тост с чесноком и капрезе | The Cosy Apron

    Простые, но сытные закуски можно приготовить с удовольствием, и этот рецепт чесночных тостов с капрезе — один из моих новых любимых блюд, наполненных свежими сезонными ингредиентами!

    Caprese Garlic Toast, My Perfect Seasonal Snack

    Часто, когда наступает ранний вечер, я начинаю испытывать тошнотворное, голодное чувство в глубине живота, но не хочу ничего слишком большого или слишком сложного, это время, когда мне нравится ограничивать свое творческое мышление.

    Я открываю свой холодильник и быстро проверяю, что внутри — смотрю, какие у меня продукты, рыюсь в ящике с деликатесами — чтобы увидеть, какие вкусные, легкие и легкие блюда я могу приготовить.

    Но вот мое личное небольшое требование: это блюдо должно быть приготовлено с минимальными усилиями, но при этом должно быть наполнено большим количеством аромата и полностью удовлетворять.

    Много раз я поджариваю простой кусок или два деревенского хлеба на закваске, затем натираю их небольшим количеством чеснока и также намазываю немного масла или кашицы.Затем я покрываю тосты несколькими ломтиками свежих сочных помидоров, щедро посыпаю хорошей морской солью и называю это едой!

    И я попадаю в рай вкусов с этой особой комбинацией чеснока и помидоров — одним из моих абсолютных фаворитов — особенно в то время года, когда помидоры самые сочные и самые вкусные.

    Но недавно я обнаружил новый вкусный поворот моих обычных тостов в этом чесночном тосте с капрезе, моем новом любимом легком законе.

    Это моя идея идеальной сезонной закуски (или ужина, в моем случае!), Которая будет сочной, пикантной, свежей и невероятно ароматной.Но лучше всего? Это такой легкий ветерок!

    Салат Капрезе, мое вдохновение для тостов с чесноком Капрезе

    В последнее время я держу под рукой одну из тех маленьких бутылок цельномолочного сыра моцарелла. Я также хорошо снабжен свежим базиликом, который использовался в недавних рецептах, таких как этот жареный цыпленок и этот салат из пасты.

    Помидоры — это то, что у меня всегда есть в наличии.

    Итак, первое, что мне пришло в голову, когда я открыл холодильник и увидел все эти прекрасные ингредиенты, было: «Салат Капрезе! Да !! А потом я вспомнил нарезанные закваски, которые были у меня в морозилке, готовые и просящие, чтобы их поджарили. до золотого совершенства! Это будет брак, заключенный на небесах!

    И тогда моя кулинарная муза предложила мне приготовить маленькую гибридную версию моих любимых тостов с чесноком.

    Идеально тонкие ломтики сыра моцарелла, положенные поверх чесночного тоста, затем на пару минут поместите под жаровню, и , затем , покрытые ломтиками свежих помидоров и яркими листьями базилика, наполнили кухню опьяняюще восхитительным ароматом …

    Вот, салат капрезе, превращенный в жареный сыр — на тостах, натертых чесноком! Совершенно божественно!

    И эти чесночные тосты с капрезе также можно превратить в милые маленькие закуски или закуски, просто нарезав их по диагонали, поместив на блюдо в деревенском стиле и разложив по кругу!

    Так что в следующий раз, когда вы почувствуете тягучесть и голод в животе , но не хотите слишком много готовить, побалуйте себя этим восхитительным чесночным тостом с капрезе, приготовленным из нескольких свежих сезонных ингредиентов, и вы обязательно понимаю, о чем я бреду!

    Советы и лакомые кусочки для тостов с чесноком Капрезе:

    • Свежие помидоры на ваш выбор: Помидоры из семейных реликвий вкусные (и красивые!) На этих тостах, но вы также можете использовать спелые бифштексы или бифштексы любой другой фирмы, большего размера помидоры.
    • Деревенский, нарезанный хлеб: Я люблю нарезанный на закваске хлеб (я получаю свой от Trader Joes), но вы можете использовать любой сорт, какой захотите. Просто убедитесь, что он достаточно крепкий, чтобы натереть зубчики чеснока сверху после поджаривания, чтобы он не порвался.
    • Моцарелла из цельного молока для хорошей плавкости: Я считаю, что цельномолочная или свежая моцарелла идеально подходят для этих целей. Он дает действительно отличный «плавик».
    • Свежие зубчики чеснока: Используйте очищенные, свежие зубчики чеснока для этих тостов, так как их легко натереть сверху и контролировать количество съеденного чеснока.Они такие красивые и ароматные!

    Полюбуйтесь ими или просто перейдите к рецепту:

    Рецепт

    Чесночный тост с капрезе

    by Ingrid Beer

    Этот восхитительный тост с чесноком и капрезе полон всех божественных ароматов салата капрезе и является восхитительной сезонной закуской!

    Урожайность: 4 тоста

    Пищевая ценность: 405 калорий (на тост)

    Время приготовления: 10 минут
    Время приготовления: 10 минут

    Ингредиенты:

    • 4 ломтика хлеба на закваске или крепкий деревенский хлеб на ваш выбор
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 целых зубчика чеснока, очищенных и отрезанных от кончиков
    • 8 унций цельномолочной моцареллы, тонко нарезанной примерно на 8 ломтиков (2 на тост)
    • 8 ломтиков помидора (примерно из 2 больших помидоров) )
    • Соль
    • Черный перец
    • 1 пакет (2 унции) свежего базилика (листья можно оставить целыми, порвать или нарезать тонкими ломтиками)

    Приготовление:

    -Приготовьте противень с фольгой и переверните включите духовку, чтобы «запечь» (для этого также можно использовать более крупный тостер на столешнице).

    — Положите ломтики хлеба на противень и смажьте каждый небольшим количеством оливкового масла; жарить или жарить пару минут до золотисто-коричневого цвета.

    — Достаньте из духовки и натрите каждый тост примерно половиной зубчика чеснока; затем укройте каждый ломтик хлеба двумя ломтиками моцареллы и снова поместите под жаровню на пару минут, пока моцарелла не растает; вынуть из духовки.

    — В завершение положите 2-3 ломтика помидора, пару щепоток соли и перца (возможно, даже немного красного перца!) И посыпьте свежими листьями базилика и наслаждайтесь!

    Хотите еще рецептов «тостов»? Обратите внимание на эти тосты с салатом из авокадо или тосты с чесноком и грибами!

    Пиво, сливочное масло, чесночные узлы — The Beeroness

    Пиво, масло, чесночные узлы, один час и так вкусно!

    Вы знаете, что слово «намазывать» на самом деле отвратительно, но мы все равно его произносим? И как это действительно прискорбно, что это так хорошо сочетается с такой великолепной фразой, как «чесночное масло»? Я просто должен извиниться, потому что оба эти слова важны для этого рецепта.Но конечный результат очень близок к восхитительному ощущению от слова «чесночное масло», а не «намазывать».

    Знаете ли вы, что узелки чеснока когда-то использовались в качестве валюты в нижнем Манхэттене во время Великой депрессии? Нет, я солгал. Это мое напоминание не верить всему, что вы читаете в Интернете. Вам следует провести собственное исследование. Например, не верьте мне, когда я говорю, что это вкусно, я могу полностью соврать. Просто приготовьте их и съешьте за один присест, может быть, с небольшим соусом маринара, и тогда вы узнаете настоящую правду.

    Пиво, сливочное масло, чесночные узлы

    Для теста:
    • 4 стакана (520 г) хлебной муки
    • 1 столовая ложка сахарного песка
    • 1 конверт 2 ¼ чайных ложки быстрорастущих дрожжей
    • 1 ½ стакана (1 бутылка объемом 12 унций) пшеничного пива
    • 2 столовые ложки сливочное масло комнатная температура
    • 1 чайная ложка соли
    Для сливочного масла:
    • 1 чашка (228 г) растопленного несоленого масла
    • 6 зубчиков чеснока, натертых микропланом
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 2 чайные ложки соли
    • ¼ стакана (22 г) тертого сыра пармезан
    • 1 чайная ложка черного перца
    • Добавьте муку, сахар и дрожжи в миксер.Смешайте, пока не смешано. Нагрейте пиво до 120 ° F (всегда соблюдайте температуру жидкости, указанную на упаковке дрожжей, независимо от того, что написано в рецепте. На упаковке дрожжей указано 105 ° F? Нагрейте жидкость до этой температуры) добавьте пиво в настольный миксер. , перемешивая, пока вся мука не станет влажной.

    • Добавьте соль и масло, взбивайте, пока тесто не соберется и не соберется вокруг лезвия. Переложите в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте подняться, пока не увеличится в размере вдвое.

    • Смешайте сливочное масло, чеснок, чесночный порошок, соль и пармезан.

    • Добавить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, разрезать на 16 порций равного размера.

    • Скатайте каждую часть в 8-дюймовые бревна.

    • Смажьте маслом.

    • Свяжите каждую полоску теста узлом, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    • Разогрейте духовку до 400 ° F. Дайте тесту подняться примерно на 20 минут, пока духовка разогревается.

    • Смажьте узелки сливочным маслом, посыпьте черным перцем.

    • Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут.

    • Вынуть из духовки, смазать оставшимся маслом. Подавать теплым

    Солдатики из жареного чеснока на закваске (Küüslauguleivad)

    Эти «солдатики» делают невероятную закуску, которая идет рука об руку с пивом. Хрустящие полоски хлеба на закваске, обжаренные и покрытые оливковым маслом + чесноком.

    Мы любим их, и я уверен, что вы тоже полюбите их! Если вы не любите закуски к пиву, нарежьте их кубиками, и у вас будут вкусные гренки для супов и салатов! В любом случае вы не будете разочарованы! Солдаты на закваске с чесноком — рок!

    По правде говоря, я не знал, как им позвонить. Я знаю только эстонское слово, означающее чесночный хлеб … Однако мы знаем не чесночный хлеб.

    Итак, позвольте познакомить вас с этой очень популярной эстонской закуской. Küüslauguleivad или, как я их называю, жареные на закваске с чесноком лучше всего подходят к пиву.Их можно найти в любом пабе Эстонии или купить в пластиковых контейнерах или пакетах в супермаркетах.

    Традиционно его готовят из темного ржаного хлеба, но поскольку я не могу достать такой хлеб в Испании (или, по крайней мере, в районе, где я живу), я подумал, что многосемянный хлеб на закваске подойдет. Так оно и было!

    Изначально эти хлебные полоски жареные во фритюре, но я не думаю, что этим солдатам вообще нужна жарка во фритюре, поэтому я просто обжарил их на сковороде, а затем покрыл их оливковым маслом первого холодного отжима, смешанным с измельченным зубчики чеснока.Я кладу их обратно в кастрюлю еще на минуту или две, постоянно помешивая. Это важно, потому что вы не хотите поджечь чеснок. Переложите их в миску и подавайте!

    Перед подачей хранить в герметичной таре!

    Солдатики из жареного чеснока на закваске

    Эти «солдатики» — отличная закуска, которая идет рука об руку с пивом. Хрустящие полоски хлеба на закваске, обжаренные и покрытые оливковым маслом + чесноком.

    Ингредиенты

    • 300 г Хлеб на закваске или Темный ржаной хлеб, несвежий (2-3-дневной выдержки) (10.5 унций)
    • 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
    • 3 зубчика чеснока

    Инструкции

    • Нарежьте хлеб. Ломтики нарезать одинаково тонкими полосками (солдатики).

    • Разогрейте самую широкую сковороду. Добавьте хлеб и тосты до хрустящей золотистой корочки с каждой стороны. Регулярно подбрасывайте их. Не используйте масло или сливочное масло!

    • Тем временем: в большой миске смешайте оливковое масло первого холодного отжима с измельченным чесноком (используйте чесночный пресс).

    • Когда куски хлеба будут готовы и поджарены с каждой стороны, бросьте их в миску и с помощью ложки / рук / кондитерской кисти обмажьте солдат смесью.

    • Переложите обратно в сковороду и жарьте около 2 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *