Шоколадный торт с Baileys , пошаговый рецепт на 6648 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Торт «Идеал»
Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Летний салат из винограда с персиком и дыней
Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадный торт с грецкими орехами
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Груши в горчичном сиропе
Это так называемая мостарда — пряный фруктовый соус, который итальянцы делают из груш, из вишни, из абрикосов и подают к сыру, ветчине или к отварному мясу. Кстати, баночка таких груш — отличный
Юлия Высоцкая
Реклама
vicky
Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Вы также относитесь к любителям шоколадных десертов, как я? Тогда держитесь! Вкусный бисквитный корж, напоминающий по консистенции тягучий брауни, в паре с абсолютно сливочным кремом с маскарпоне. И, конечно, ингредиент, который придает изюминку, а именно — ликер Baileys. Короче говоря, если вас приглашают пообедать с друзьями или к вам придут гости, испеките этот пирог.
Он готовится относительно быстро, и, самое главное, его легко «припарковать» накануне в холодильнике на одну ночь, и никакого стресса. Но не говорите, что я вас не предупреждала: одним куском тут не отделаться! Кстати, десерт не содержит ни муки, ни масла!
Скажу по секрету: это мой 700 рецепт на сайте ❤️
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
831
кКал
35%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 56 г |
| Углеводы | 62 г |
% от дневной нормы
3 %
11 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Бисквитный корж
яйца куриные | 6 шт. |
сахарная пудра | 75 г |
шоколад черный горький | 150 г |
крахмал | 25 г |
| 30 г |
| 1 щепотка |
Крем
шоколад черный горький | 450 г |
сливки | 300 мл |
сыр маскарпоне | 250 г |
ликер Baileys | 180 мл |
Для подачи
1 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Прежде всего, нужно растопить шоколад и остудить его. Для бисквитного коржа понадобятся яйца среднего размера. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Отдельно взбить желтки с сахарной пудрой до посветления, увеличения массы в объеме и кремовой консистенции.
Отдельно смешать крахмал с какао. Аккуратно просеять ко взбитым желткам и перемешать лопаточкой движениями сверху вниз. Ввести растопленный шоколад и перемешать.
В два приема ввести взбитые белки, перемешать лопаточкой движениями сверху вниз, аккуратно, но энергично. Сначала идет туго, потому, что масса довольно плотная, затем белки насыщают тесто влагой. Важно, чтобы масса стала однородной, и не осталось неразмешанных участков теста.
Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой (выложить пергаментной бумагой).
Выложить тесто и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 160°C духовке 15–17 минут, проверка на сухую палочку подскажет о готовности бисквита. Охладить на решетке.
Для крема нарезать мелко шоколад, так он скорее и легче растопится. Разогреть сливки (не кипятить!). Залить сливками шоколад, мешать до тех пор, пока не растает весь шоколад и не останется комочков. Когда масса остынет, вмешать венчиком маскарпоне. Не взбивать, а интенсивно размешать, чтобы не было комочков. Миску накрыть пленкой и поставить крем в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа крем окончательно остыл и даже успел застыть. А нам остается влить ликер и взбить крем до посветления и воздушной консистенции. Долго взбивать не стоит, крем может расслоиться.
Выложить корж на блюдо. Установить вокруг коржа кольцо (у меня корж уменьшился в объеме, и мне пришлось конструировать кольцо из фольги. Выложить крем, разровнять. Отправьте в холодильник минимум на 3 часа (у меня — ночь).
Перед подачей посыпать какао.
Вот такой насыщенный шоколадный торт у вас получится.
Кусочек тортика для вас! Вкус у него хорошего шоколадного мороженого) На корже из тягучего брауни.
Приятного!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Показать всех
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(15)
Теги рецепта
шоколадныйтортбейлисдесертдесертыинтернациональная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда с осенними ягодами
Для любителей мяса
Салаты из капусты
Сезон тыквы: 30 рецептов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Ликер BAILEYS Original Irish Cream — 700 ml
Оцените материал
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(1 Голосовать)
Ликер BAILEYS Original Irish Cream — 700 ml.
Производство — Италия.
Самый известный ликер, завоевавший миллионы женских (и не только) сердец по всему миру
Градусы — 17 %
Цена с учетом доставки по Украине — 13,00 евро.
Ссылка сайтa изготовителя: www.baileys.com
Если вы хотите провести незаметно вечер в хорошей компании, то ликер Baileys станет вашим верным попутчиком. Самый известный ликер, завоевавший миллионы женских (и не только) сердец по всему миру, завораживающий своим сливочно-кофейным вкусом, будоражит воображение и расслабляет, унося в мир сказочных грез. Он как искусный любовник, с одной стороны нежен и мягок, а с другой обладает ярким характером и твердой нотой.
Мужчины, незаслуженно окрестили его женским напитком, хотя сами без зазрения совести с удовольствием пьют различные коктейли на его основе, взять хотя бы знаменитый B-52. Но и мы, женщины, не в обиде, нам достанется больше. Тем более мы ведь любим не только этот сливочный вкус, нежную консистенцию и неповторимый аромат.
Мы с удовольствием лакомимся нежнейшими десертами, которые приобретают совсем другое звучание, когда в их состав входит Baileys. Я с удовольствием поделюсь рецептиком нежного тортика, но только немного позднее.
А пока немного исторических фактов. Обычно известные напитки отличаются своей историей, но Baileys совсем молодой напиток. Его стали выпускать лишь в 1974 году. Именно он является родоначальником всех сливочных ликеров. Производство оригинального сливочного ликера было начато компанией R&A Bailey&Сo на заводе Nangon House, и по сей день весь объем ликера Baileys выпускается в этом живописном предместье Дублина. В 1970 году небольшая группа талантливых мечтателей из компании Gilbeys of Ireland во главе с ее управляющим Дэвидом Дэндом задумала создать необычный алкогольный напиток: вкусный, не очень крепкий и обязательно натуральный. Будучи ирландцем, Дэвид Дэнд обратил свой взор к продуктам, которые давно составляют славу его Родины – ирландскому виски и ирландским сливкам.
Что касается названия напитка, то его связывают с небольшим пабом, в который любили захаживать рабочие из компании Gilbeys of Ireland, когда находилась свободная минутка. Как вы уже догадались, называлось то местечко — Bailey Pub.
Baileys — это крепкий напиток, крепостью 17%. Любовь среди покупателей Бейлиз завоевал не только благодаря неповторимому вкусу, но и сроком хранения, который составляет почти 18 месяцев. на сегодняшний день на полках наших винных магазинов можно найти Бейлис Ориджинал (Baileys Original), Бейлис Мятный шоколад, Бейлис крем и карамель, Бейлис кофейный. Какой бы вы не купили напиток, вы получите настоящее удовольствие от качества и вкуса. Baileys можно пить в натуральном виде или с добавлением хрусталиков льда, на его основе готовятся замечательные коктейли — B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé и др. Бейлис часто добавляют в кофе. К напитку можно подать свежую клубнику и ароматные мини-круассаны, нежное творожное суфле или зефир.
Многие хозяйки используют напиток и в кулинарных целях. Его добавляют в кофе, десерты, мороженое и выпечку. Вернусь к своему обещанию и расскажу вам рецепт одного летнего десерта, попробовав кусочек которого, понимаешь, что счастье есть!
Итак, нам приготовления теста нам потребуется: 175 г сливочного масла, 175 г сахара, 1 ч. л. тертой цедры, 1 лайм, 3 яйца, 120 г муки, 100 г кокосовой стружки, 2 ч. л. разрыхлителя, 50 мл кокосового ликера. Для начинки приготовьте 300 г ежевики, 1 плод манго, мелиссу, 2 ст. л. сахарной пудры для украшения. Для крема возьмите 12 г желатина, 400 г сливочного сыра, 150 г ванильного йогурта, 75 г сахара, 200 мл ликера «Бейлиз», 400 мл сливок.
Когда все ингредиенты готовы, вам необходимо смешать масло, сахар и цедру. Перемешивать с яйцами, пока сахар не растворится. Смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, высыпать на массу и перемешать. Добавить ликер и перемешать. Выстелить дно разъемной формы бумагой, выложить тесто и выпекать 30 минут при 175 градусах.
Другие материалы в этой категории: « Ликер LIMONCE — 500 ml Бальзам ( Настоянка ) Fernet Branca — 700 ml. ( В подарочной жестяной упаковке ) »
Наверх
виды, состав и крепость Baileys
Крепость ирландского алкоголя составляет всего 17%, если рассматривать продукцию, которую можно купить в магазинах. Напитки, приготовленный в домашних условиях, содержат в себе не более 12%-13% этилового спирта.
Вкус у обоих продуктов традиционно сладкий, практически отсутствует горечь.Касательно видов ликера, которые можно приобрести в магазинах, у производителя есть следующие предложения по вкусам ликера Бейлис:
- «Бейлис Ориджинал»
– тот самый напиток, с которого все начиналось. Имеет сливочный и слегка кофейный привкус, обладает стойким и приятным ароматом. - «Бейлис Крем Карамель»
– более сладкая версия оригинального ликера с большим добавлением карамели. - «Бейлис Мятный Шоколад»
– напиток для ценителей. В нем ярко выражены вкус и запах мяты, неплохо освежает. - «Бейлис Кофе»
– приготовленный по оригинальному рецепту алкоголь с повышенным добавлением кофе. - «Ореховый Белис»
– алкоголь с привкусом лесного ореха.
Как уже можно было понять, все рецепты алкогольного напитка с разными вкусами основываются на приготовлении оригинального спиртного с добавлением в него особенных ингредиентов. С уверенностью можно сказать, что в состав ликера Бейлис также входят секретные травы и другие добавки, но какие конкретно и в каких пропорциях знает только производитель.
Официальный язык Белиза
В Белизе один официальный язык (английский) и 8 региональных языков (коренного населения). Более 50% населения страны говорит на испанском и креольском языках.
Религия
40% населения являются католиками, а более 31% — протестанты (адвентисты, англикане, методисты и т.д.).
Государственное устройство Белиза
Белиз находится под властью королевы Великобритании, которая назначает туда своего «управляющего» — Генерал-губернатора. Т.е. фактически эта центральноамериканская страна – конституционная монархия.
Тем не менее, в стране есть Кабинет министров и Премьер-министр, имеющие определенные функции исполнительной власти.
Двухпалатный парламент в Белизе называется Национальное собрание. Оно состоит из Сената (12 сенаторов) и Палаты Представителей (31 депутат).
Основные политические партии – левоцентристская Объединённая Демократическая партия и центристская Народная Объединённая партия.
Административно Белиз разделен на 6 провинций – Белиз, Ориндж-Уолк, Кайо, Толедо, Коросаль и Станн-Крик.
Климат и погода
Климат в Белизе тропический с двумя ярко выделенными сезонами – сезон дождей и сухой сезон. Сухой сезон – с февраля по май (по некоторым источникам – с декабря). Сезон дождей – с июня по ноябрь. В сезон дождей возможны ураганы, причем часто они носят разрушительный характер.
Среднегодовая температура воздуха в прибрежных районах колеблется от +24С в январе до +27С в июле.
Море в Белизе
Длина побережья Карибского моря в Белизе — 386 км. Вдоль всего побережья на расстоянии около 30 км от него тянется Барьерный риф. Заниматься дайвингом рекомендуется внутри Барьерного рифа. Подводная видимость достигает 50 метров. Среднегодовая температура моря у побережья – +21-24С.
Реки и озера
Самые длинные реки – Рио-Ондо, Белиз, Сарстун и Макаль. Реки связывают побережье страны с внутренними районами. Весной местные реки часто выходят из берегов.
Культура Белиза
В Белизе, как и в любой другой латиноамериканской стране, очень большое внимание уделяют праздникам и фестивалям.
Самые популярные из них — карнавал Сан-Педро (9 февраля), День барона (9 марта), ярмарка Сан-Игнасио (25-28 марта), Фестиваль какао (май), Фестиваль омара (25-27 июня), День Колумба (12 октября), День гарифуна (19 ноября). Кроме того, белизцы масштабно отмечают Рождество и Новый год.
Кухня
Кухня Белиза представляет собой смешение латиноамериканских, карибских, испанских и английских блюд. Основные продукты питания – рис и фасоль, которые всегда предпочитали креолы. Их подают практически ко всем основным блюдам.
«Визитная карточка» белизской кухни – морепродукты и рыба. Долгое время эта страна была крупнейшим в мире поставщиком омаров. Правда, сейчас популяция лобстеров у побережья Белиза заметно снизилась. Тем не менее, они по-прежнему доступны и стоят недорого. Но нужно иметь в виду, что сезон омаров продолжается с 15 июня по 14 февраля.
Традиционными блюдами жителей Белиза, наряду с «Рисом и Фасолью», также является тушеная курица, тушеная говядина и тушеная рыба.
Ни один прием пищи не обходится без острого соуса Marie Sharp, многие туристы покупают его еще и в качестве сувенира.
При заказе блюд туристам следует быть внимательным — белизцы также употребляют в еду игуан (их мясо напоминает по вкусу курицу), броненосцев и других экзотических животных. У туристов популярностью пользуется суп из морской черепахи.
Что же касается десертов, то в этой стране их выбор не очень большой – домашний кокосовый пирог, шоколадный пирог, хлебный пудинг.
В Белизе Вы можете попробовать коктейль из водорослей (сушеные водоросли, сухое молоко, корица и мускатный орех смешивают с водой и льдом).
Традиционные алкогольные напитки – ром и ликер.
Достопримечательности Белиза
Когда-то давно на территории современного Белиза жили индейцы майя, создавшие уникальную цивилизацию. До сих пор в этой стране можно увидеть исторические памятники эпохи майя. В Топ-5 самых интересных исторических памятников эпохи индейцев майя в Белизе на наш взгляд входят следующие:
- Руины комплекса Xunantunich возле реки Мопан, в 8 километрах от границы с Гватемалой.
Этот комплекс был главным церемониальным религиозным центров у индейцев майя в классический период. - Cahal Pech в районе Кайо, представляет собой дом одного из вождей майя классического периода.
- Caracol. Этот комплекс многие археологи и историки считают самым грандиозным из всех сохранившихся памятников индейцев майя. Располагается в глубине леса в 7 километрах от границы с Гватемалой.
- Пирамида Lamanai возле Новой реки. Этот памятник датируется примерно 1500 годом до н.э.
- Altun Ha. Эти руины комплекса индейцев майя располагаются возе Белиз-сити. Туристы могут побывать возле комплекса Altun Ha в течение одного дня, т.е. утром выехать из своего отеля в Белиз-сити, а вечером уже вернутся обратно.
Этот комплекс был главным церемониальным религиозным центров у индейцев майя в классический период.Города и курорты
Самые большие города – Сан-Игнасио-Кайо, Белиз-сити, Ориндж-Уолк, Дангрига и Бельмопан.
Вдоль всего побережья Карибского моря в Белизе располагаются пляжи с белым песком, к которым вплотную подходят мангровые леса. На расстоянии примерно 30 км от берега находится Барьерный риф, второй в мире по величине.
Лучшие пляжи туристы найдут на полуострове Placencia. На этом участке многие пляжи очищены от прибрежных мангровых лесов. Из морских курортов с лучшими пляжами следует выделить Caye Caulker и Сан-Педро.
Удивительное Карибское море, кораллы, экзотические рыбы делают Белиз отличным местом для дайвинга.
Сувениры/покупки
Из Белиза туристы привозят изделия народных промыслов, традиционные барабаны, белизские куклы, сумки, Habanero (соус из перца), шоколад, варенье из тропических фруктов, кокосовое масло, кофе, и, конечно же, ром (рекомендуем обратить внимание на кокосовый ром).
Часы работы учреждений
Банки: Пн-Пт: 08:00-13:00 (по пятницам – до 16:00)
Магазины: Пн-Сб: 08:00-17:00
Многие магазины имеют свой собственный график работы. По средам, пятницам и субботам магазины закрываются пораньше.
Виза
Украинцам для посещения Белиза нужно оформить визу.
Валюта Белиза
Белизский доллар — официальная денежная единица в Белизе.
Его международное обозначение — BZD. Один BZD = 100 центам. Кредитные карты не очень широко распространены.
Таможенные ограничения
Иностранную валюту можно ввозить и вывозить без каких-либо ограничений. Что же касается местной валюты, то в Белиз можно ввезти или вывезти из него не более BZD100.
Предметы искусства и антиквариата можно вывезти, только если есть на это специальное разрешение. Запрещается вывозить панцири черепах, раковины, а также необработанные кораллы.
Полезные телефоны и адреса
Посольство Великобритании в Украине: Адрес: 01025, г. Киев, ул. Десятинная, 9 Телефон Факс
Посольство Украины в Великобритании: Адрес: 60, Holland Park, London W11 3SJ Телефон: (020) 7727-6312 Факс: (020) 7792-1708
Экстренные телефоны 911 — вызов Полиции 90 – вызов Пожарной бригады или Скорой медпомощи в Белиз-сити
Время в Белизе
Отстает от киевского на 8 часов. Т.е. если, например, в Киеве 13:00, то в Бельмопане только 05:00 утра.
Чаевые
Чаевые в Белизе не обязательны. Иностранцы иногда по своему усмотрению в ресторанах, отелях, после экскурсий на «чай» оставляют 10% от суммы счета.
Медицина
Врачи рекомендуют туристам, которые хотят посетить Белиз, сделать профилактические прививки против брюшного тифа, бешенства, малярии, Гепатита А и В.
Бейлиз в кулинарии
Как и все сладкие ликеры, Бейлис – это отличное дополнение или основа для множества десертов. Напиток гармонично дополнит вкус мороженного, торта или бисквита. Частные кондитеры добавляют это спиртное внутрь своих конфет. Кто-то предпочитает влить немного ликера в кофе, чтобы добавить ему ярких вкусовых качеств, а заодно заменить таким образом сахар. Ликер Бейлиз может стать отличной основой для приготовления шоколадного печенья или заправкой для фруктового салата. Его можно добавить в натуральный йогурт, сделав напиток не только полезным, но и вкусным. Также из ликеров Бейлис можно делать желе.
Но лучше всего употреблять этот алкоголь в «чистом» виде или в качестве коктейля.
Спиртной напиток можно мешать с другими ликерами или соками, экспериментируя с палитрой вкусов. Один из вкуснейших коктейлей готовится следующим образом:
- В шейкер необходимо добавить: 100 мл ликера, 50 мл сливок или хорошего мороженного, а также 10 мл клубничной водки или около 30 грамм заранее измельченной на блендере клубники.
- Перемешать все до однородной консистенции.
- Украсить полученный напиток взбитыми сливками.
Любая дама оценит такое лакомство по достоинству.
География Белиза
Государство Белиз располагается на северо-восточном побережье Центральной Америки. На севере Белиз граничит с Мексикой, на западе и юге – с Гватемалой. На востоке страна омывается теплыми водами Карибского моря. Общая площадь – 22 966 кв. км., а общая длина государственной границы – 516 км.
Север Белиза состоит в основном из прибрежных болотистых равнин с густыми лесами. Вообще, тропические леса занимают, наверное, более 50% территории страны. На юге находится горный хребет Майя.
Самая большая местная вершина – гора Виктория, чья высота достигает 1 122 метра.
Самые длинные реки – Рио-Ондо, Белиз, Сарстун и Макаль.
Как пьют ликер Бейлис
Напиток обладает набором особых правил, которые затрагивают аспекты хранения, подачи и употребления ликера Бейлис:
- Бейлис – это дижестив. Другими словами, ликер принято подавать уже после застолья. Уместно ставить на стол вместе с десертами. В качестве напитка на весь вечер лучше рассмотреть другой алкоголь.
- Бейлис подают в специальных рюмках, объем которых 20-30 миллилитров. Коктейли на основе ликера можно пить из бокалов для вина или мартини.
- Алкоголь рекомендуется хранить в условиях комнатной температуры. Если нужно охладить напиток, лучше использовать несколько кубиков льда. Хранение в холодильнике даже рассматривать не нужно.
- Подавать Бейлис с горьким кофе – нужно и правильно. Спиртное может заменять такие добавки, как сливки и сахар, придаст кофе уникальный вкус.
- Бейлис хорошо пить в небольших количествах, растягивая и наслаждаясь процессом.
Испортятся ли ирландские сливки Baileys?
«Испортятся ли сливки Baileys Irish Cream?» — часто задаваемый вопрос среди тех, кто любит этот напиток. Вы можете обнаружить, что задаетесь тем же вопросом, когда сегодня открываете бутылку из холодильника.
Baileys Irish Cream — очень популярный ирландский ликер со сливками.Путаница понятна, поскольку содержание алкоголя в Baileys превышает 15%. Тем не менее, в то же время он также содержит молочные продукты, которые известны тем, что быстро портятся. В этой статье мы расскажем вам все о сроках годности, хранении и порче этого знаменитого напитка.
Может ли Baileys Irish Cream испортиться?Если коротко, то да. Напитку требуется около 2 лет, чтобы он испортился, потому что, несмотря на то, что это алкогольный напиток, в его ингредиентах все еще есть молоко и сливки.
Что такое Baileys Irish Cream? Baileys Irish Cream — алкогольный напиток, приготовленный из смеси ирландского виски, сливок и какао.
Он возник в Ирландии и был представлен как первый сливочный ликер в 1974.
Вы можете найти этот фирменный ирландский напиток в основном в бутылках объемом 750 мл во многих винных магазинах и супермаркетах. Также стоит отметить, что Baileys — это ликер (1) , что означает, что он подслащен и имеет содержание алкоголя 17%, что ниже, чем у обычных ликеров.
Baileys — популярный выбор для званых обедов и больших собраний, потому что, несмотря на то, что это алкогольный напиток, он все же имеет сладкий и молочный вкус с оттенком фруктов.
Вот почему они указаны в списке ингредиентов ирландских десертов . Или вы также можете смешивать его с различными напитками, такими как кофе, горячий шоколад, мороженое и чай.
Срок годности Baileys Irish Cream Общий срок годности этого деликатеса ирландской кухни составляет 2 года. Однако, в отличие от обычных продуктов питания и напитков, это сильно различается для каждой бутылки в зависимости от множества факторов.
Продолжайте читать, чтобы узнать, что они из себя представляют и как обеспечить наилучшее хранение напитков.
Существует 2 основных типа спиртных напитков: спиртные напитки и ликеры. Базовые спиртные напитки, такие как водка или джин, обычно имеют очень длительный срок хранения. Между тем, ликеры с большей вероятностью испортятся, потому что они смешаны с ингредиентами, имеющими срок годности, такими как яйца, сливки и т. д.
Поскольку Baileys — это ликер со сливками и какао, можно с уверенностью сказать, что он испортится. Вообще говоря, Baileys имеет срок годности 2 года после розлива. Тем не менее, рекомендуется закончить его в течение 6 месяцев после открытия .
Сколько хранится ирландский крем Baileys? Срок службы бутылки Baileys определяется многими факторами. Как упоминалось ранее, производитель гарантирует срок службы в течение 2 лет.
Однако это не обязательно означает, что срок его действия истечет точно после того, как дата истечет.
| Irish cream (unopened) | Best-by + 6 months | — |
| Irish cream (opened) | — | 6 months |
When unopened and При правильном хранении Baileys должен храниться очень долго, даже после истечения срока годности. Если вы храните его в прохладном месте, например, в подвале, темной комнате или холодильнике, спирт может стать эффективным консервантом, чтобы крем оставался свежим.
Вскрыт После вскрытия упаковки тепловое воздействие сделает напиток более чувствительным.
С момента открытия до 2-летней отметки он будет медленно терять свой вкус и консистенцию текстуры, пока в конечном итоге не загустеет и не свернется. Продолжительность процесса полностью зависит от правильного хранения.
Поэтому лучше всего использовать их для приготовления ваших любимых сладких блюд, например, десертов в стеклянных банках. Смешивая ингредиенты в этих сладостях, вы можете не заметить, как изменился вкус или текстура вашего открытого ирландского крема Бейли.
Что произойдет, если ваши ирландские сливки Baileys испортятся?Как и другие ликеры, качество Baileys со временем медленно ухудшается после открытия. Так как же определить, когда он еще пригоден для питья, а когда все выбросить? Следующая информация поможет вам определиться.
4 способа узнать, не испортились ли сливки Baileys Irish Cream Поскольку у сливок Baileys Irish Cream нет определенного срока годности, вам следует проверять их качество на основе других стандартов.
Налейте небольшое количество в стакан и проверьте следующие признаки:
- Запах: Как и в случае с другими продуктами, первым признаком того, что ваш ирландский крем испортился, является его запах. Если он пахнет кислым, затхлым или чем-то похожим на заварной крем, вероятно, он испортился и его нужно удалить.
- Текстура: Обычная консистенция ирландского крема густая и кремообразная. Если он разделяется на застывшие и комковатые сгустки, как творог, значит, он испортился.
- Цвет: Испортившиеся ирландские сливки имеют некоторое разделение между молоком и виски, поэтому ваш напиток может начать выглядеть темным и мутным вместо обычного непрозрачного светло-коричневого оттенка.
- Вкус: Это самый последний шаг к тому, чтобы убедиться, что ваш Baileys по-прежнему пригоден для питья. Имейте в виду, что через некоторое время ваш Baileys станет другим на вкус и не будет таким сладким, как изначально. Однако у плохого Бейлиса будет очень отчетливый кислый вкус, почти как у йогурта.
Однако у плохого Бейлиса будет очень отчетливый кислый вкус, почти как у йогурта.Вопреки распространенному мнению, ответ на вопрос, стоит ли пить кисломолочный бейлиз, не всегда отрицательный. Есть несколько различных факторов, которые следует учитывать, прежде чем выбрасывать напитки.
При правильном хранении ваши замки могут храниться намного дольше срока годности и быть пригодными к употреблению в течение нескольких недель или даже месяцев. Свернувшийся Бейлиз не всегда небезопасно пить. Тем не менее, он, вероятно, будет не таким вкусным, а текстура может стать менее гладкой, что сделает его неаппетитным для некоторых.
Однако, если ваш Baileys одновременно просрочен и плохо хранится или подвергся воздействию внешнего загрязнения, он, вероятно, испортился. В этот момент его употребление может дать вам боли в животе или другие проблемы с пищеварением (2) .
Последний вопрос, касающийся Baileys, касается того, что происходит, когда вы используете его для приготовления других напитков. Свежий Baileys может свернуться, если вы смешаете его с кислыми вещами, такими как цитрусовые, лайм или содовая. Если вы хотите избежать этого, попробуйте подавать его с шоколадом или кофе.
Как хранить ирландские сливки Baileys? Правильные способы продлить срок службыОбщее правило хранения Baileys заключается в том, чтобы держать его в прохладном месте, так как он плохо переносит колебания температуры. Бейлис 9 лет0007 лучше всего хранить при температуре ниже 70°F или 20°C . Если температура в вашем доме выше, рекомендуется хранить его в холодильнике для достижения наилучших результатов.
Сохраните свой Baileys, храня его в прохладном месте Как хранить нераспечатанный ирландский крем Baileys? Если ваш Baileys не открыт и хранится в идеальных условиях, он прослужит довольно долго, от 6 месяцев до 2 лет.
Лучшее место для хранения закрытых бутылок Baileys — это прохладное и темное место с постоянной температурой.
Кладовая — неплохой вариант, но вы также можете хранить ее в холодильнике (подойдет либо бок о бок, либо в холодильнике с французской дверью), подвале или любом другом месте в вашем доме, которое соответствует вышеуказанным стандартам.
Как хранить открытые ирландские сливки Baileys?Ваш Baileys гораздо более чувствителен к внешней среде после вскрытия упаковки, поэтому обязательно храните его в прохладном месте. Закройте бутылку сразу после того, как вы налили напиток, и верните ее в место для хранения. 9. Если ваша комнатная температура находится на высокой стороне, держите его в холодильнике, где вкус усилится и не испортится быстро.
Другим важным фактором, который следует учитывать, является защита вашего Baileys от внешнего загрязнения. Старайтесь не пить прямо из бутылки, чтобы бактерии не могли колонизировать напиток и свернуть его. Не держите крышку открытой долгое время, потому что чем дольше она подвергается воздействию воздуха, тем выше вероятность развития плесени.
Несмотря на то, что это не обязательное требование, самое идеальное место для хранения виски Baileys в холодильнике, так как это спирт на основе сливок, важно всегда держать его прохладным, чтобы не испортить. В конце концов, для этого и нужны холодильники, верно?
Хранение Baileys в холодильнике также помогает сделать его более свежим и ароматным, когда вы решите его выпить. После охлаждения он становится богаче, поэтому вы можете полностью ощутить идеальную смесь сладких сливок, ванильного оттенка и фруктового послевкусия виски.
Стоит ли замораживать ирландские сливки Baileys? Не следует замораживать Baileys, потому что спирт не замерзает, а сливки замерзают. Как только он станет твердым льдом, вам станет трудно наливать напиток.
Даже если вам удастся его разморозить, это полностью изменит напиток в худшую сторону.
Также могут образовываться маленькие кристаллы льда, которые полностью изменят текстуру напитка. Скорее всего, вы получите странную, вязкую жидкость, которую будет невкусно пить.
Смесь ирландских сливок Baileys, которую можно попробоватьПомимо многих ирландских кулинарных рецептов с ирландскими сливками Bailey, baileys может приготовить отличные напитки самостоятельно. Однако чаще всего его пьют с другими напитками. В результате получается намного вкуснее и интереснее. Узнайте, как вы можете использовать свой Baileys в полной мере.
Кофе BaileysПоистине одно из самых классических сочетаний всех времен. Первоначальная острая горечь от кофе моментально смягчается сладкой сливочностью от Baileys, даря вам восхитительный напиток в любое время дня.
Горячий шоколад Baileys Если вы сладкоежка, вы точно не сможете пропустить это сочетание.
Благодаря тому, что все ингредиенты настолько богаты и сливочны, эта комбинация напитков будет похожа на десерт в стакане.
Приготовьте себе вкуснейший замороженный оползень, используя этот захватывающий напиток. Просто съешьте один или два шарика ванильного мороженого и добавьте порцию Bailey’s, чтобы получить самый удивительный сливочный, фруктовый и слегка алкогольный десерт.
Чай Earl GreyНайдите новые способы пить этот культовый английский напиток , используя Бейлиз вместо обычного молока и сахара. Это придаст вашему чаю прекрасный легкий ванильный оттенок и дополнительную сливочную гладкость.
Kahlua Для тех, кто любит нотки карамели в своих напитках, попробуйте приготовить коктейль B52 из этой комбинации. Если вы не уверены , может ли эта калуа испортиться , ну да, хотя это алкогольный напиток.
Потому что шот представляет собой гармоничную смесь кофе, апельсина, сливок и виски с высоким содержанием сахара. Но в целом, это потрясающий напиток, который я настоятельно рекомендую вам попробовать хотя бы раз, чтобы полностью ощутить его вкус.
Часто задаваемые вопросыЕсть еще вопросы о Baileys и о том, как его сохранить? Проверьте следующие вопросы, чтобы увидеть, включен ли ваш.
Бейлис может испортиться в холодильнике?
Baileys может испортиться после того, как он истечет срок годности, независимо от того, хранится он в холодильнике или нет. Что касается хранения, вы должны рассматривать его скорее как молочный продукт, чем как алкогольный напиток.
Сколько хранится небрендовый ирландский крем?
Как и Baileys, другие бренды ирландского виски также имеют срок годности от 6 месяцев до 2 лет для их неоткрытых продуктов. После вскрытия флакон можно хранить в холодильнике не более 6 месяцев.
Сколько хранится домашний ирландский крем?
В зависимости от того, какие у вас ингредиенты и сколько вы их используете, ваш домашний ирландский крем может храниться до 2 месяцев.
Ваш напиток, скорее всего, продержится дольше, если виски, которое вы пьете, имеет высокий процент алкоголя или если вы используете молоко без лактозы, такое как соевое или миндальное.
В Бейлис есть кофеин?
Да, есть, но очень незначительное количество из-за ароматизаторов какао. Если вы специально ищете Baileys с кофеином, вы можете смешать его с кофе или попробовать напитки со вкусом кофе, предлагаемые другими брендами ирландского виски.
Дополнительные советы для всех способов, которыми вы можете наслаждаться BaileysЕсли вы хотите попробовать безмолочную и веганскую версию Baileys Irish Cream, попробуйте Baileys Almande, который сделан из миндального молока и содержит 13 процентов алкоголя. Однако, поскольку содержание алкоголя в нем немного ниже, чем в оригинале, оно может испортиться быстрее.
При приготовлении напитков с использованием Baileys всегда следите за тем, чтобы он был свежим, и не смешивайте его с лаймом, цитрусовыми или содовой, если вы не хотите, чтобы в ваших напитках образовывались комки.
Несмотря на то, что вам не следует замораживать Бейлис, вы все равно можете приготовить мороженое Бейлис, смешав его с густыми сливками, сгущенным молоком и темным шоколадом.
Помимо комбинаций, упомянутых выше, вы также можете использовать Baileys для придания дополнительного сладкого вкуса выпечке, печенью и т. д. или для приготовления сиропов и глазури для пудингов, парфе и других десертов.
Надеемся, что со всей предоставленной мной информацией вам будет проще хранить и наслаждаться ирландским кремом Baileys. У вас есть еще вопросы по поводу Baileys Irish Cream? Как насчет некоторых советов и рекомендаций по его хранению? Дайте мне знать в разделе комментариев!
Ссылка1. En.wikipedia.org. 2021. Ликер — Википедия.
2. Брук, К., 2020 г. Почему нельзя есть испорченные продукты? – Вся порция. [онлайн] Вся порция.
Насколько полезен был этот пост?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средний рейтинг / 5.
Количество голосов:
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Содержание
- Может ли Baileys Irish Cream испортиться?
- Что такое Baileys Irish Cream?
- Срок годности ирландских сливок Baileys
- Что произойдет, если ваши ирландские сливки Baileys испортятся?
- Как хранить ирландские сливки Baileys? Правильные способы продлить жизнь
- Baileys Irish Cream Drink Комбинация для вас, чтобы попробовать
- Часто задаваемые вопросы
- Дополнительные советы для всех способов, которыми вы можете насладиться Baileys
- Ссылка
Baileys Irish Cream Оригинал: полное руководство по бутылкам
monticello/Shutterstock
Автор Dave McQuilling/5 июня 2022 г., 10:18 по восточному поясному времени
Когда вы думаете о типичных ирландских напитках, на ум сразу приходят несколько названий: Наряду с Guinness и Jameson есть Baileys Irish Cream — ликер, состоящий из неизвестная смесь ирландского виски, сливок с небольших ирландских ферм и какао.
В настоящее время Baileys представлено более чем 10 разновидностями, при этом новые вкусы появляются, а старые регулярно исчезают. Но оригинал, который содержит 17% алкоголя по объему или крепость 34, является наиболее известным. Помимо того, что его можно пить в чистом виде и входить в состав нескольких коктейлей, Baileys можно употреблять в различных горячих напитках и использовать в качестве ингредиента для выпечки.
Успех ликера в США не был гарантирован. Тестеры-мужчины описали вкус как «напиток для девочек», а тестировщики-женщины описали вкус как похожий на каолин и морфин (лекарство от диареи), согласно i News. Несмотря на первоначальные сомнения, популярность напитка резко возросла. Он прочно ассоциируется с праздничным сезоном в таких местах, как Великобритания, сообщает сайт, и зарекомендовал себя как самый продаваемый ликер в мире.
История Бейлис
zef art/Shutterstock
Несмотря на свое название, Baileys не является старым ирландским напитком, имеющим многовековую традицию.
The Irish Times сообщает, что сливочный ликер на самом деле был детищем южноафриканского специалиста по маркетингу Дэвида Глюкмана и англичанина Хью Сеймура-Дэвиса, которые создали напиток в Лондоне, а не в Ирландии. Пара работала над тем, что Глакман называет в Irish Times «ирландским заданием», поручив агентству изобрести алкогольный напиток для экспорта для International Distillers and Vinters (IDV). По словам новостного сайта, брифинг не содержал многих подробностей, кроме минимального включения ирландского виски.
Бейлис родился после того, как Глакман и Сеймур-Дэвис смешали ирландский виски Джеймсон со сливками и питьевым шоколадом Кэдбери. Соавтор оценивает в статье, что прототип смеси содержал около 25% алкоголя по объему, как и ликеры, такие как Tia Maria. По его словам, смесь была представлена представителю IDV Тому Яго, которому она понравилась. В общей сложности Глюкман также утверждает, что заработал на своем творении около 3000 фунтов стерлингов (3800 долларов США).
В рецепт были внесены дальнейшие усовершенствования, прежде чем Baileys наконец появился на прилавках в середине 19 века.73. Это не было немедленным успехом, но после некоторой работы над брендингом, включая удаление слова «шоколад» из его названия, Глакман сказал Times, что напиток в конечном итоге закрепился три года спустя. По словам нынешних владельцев Diageo, 2-миллиардная бутылка была продана в 2019 году (через The Spirits Business).
Р.А. Бейли не существует
Пауло Вилела/Shutterstock
Подобно Санта-Клаусу, Пасхальному кролику и Зубной фее — человеку, чья подпись украшает каждую бутылку Baileys, не существует в реальном мире. Вместо этого Р.А. Bailey существует только как маркетинговая тактика, направленная на то, чтобы придать бренду ощущение подлинности. Название Baileys на самом деле происходит от Baileys Bistro, ресторана в 19Лондон 70-х годов, на который наткнулся изобретатель сливочного ликера, когда пытался придумать название для своего нового напитка (через The Irish Times).
Инициалы R и A взяты из R&A, дочерней компании Королевского и древнего гольф-клуба Сент-Эндрюс.
Глюкман написал в The Irish Times , что он придумал историю о двух враждующих братьях — один владелец молочной фермы, а другой — винокурни, — которые в конечном итоге объединились, чтобы создать напиток. Эта идея так и осталась фантазией создателя, и Р. А. Бейли остался единственным вымышленным существом, говорит Глюкман в статье.
Baileys выпустила ограниченную серию чуррос со вкусом
Chatham172/Shutterstock
Несколько лет назад Baileys расширила свой репертуар за пределы оригинального рецепта, и в настоящее время на их веб-сайте в США перечислены 10 вкусов, выпущенных ограниченным тиражом. Но ни один из них не имеет такого вкуса, как чуррос. В настоящее время это то, что вы можете получить только в Австралии. Daily Mail сообщает, что до запуска Down Under аромат ограниченной серии выиграл золотую медаль за «эффектную жидкость» на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2021 году.
Сладкий напиток со вкусом корицы доступен в магазинах по всей Австралии. Baileys еще не объявила о планах по выпуску своего ограниченного выпуска со вкусом чуррос на других рынках (через Daily Mail).
Если вы не живете в Австралии и обычный Baileys вам надоел, у этой марки напитков есть несколько вкусов, выпущенных ограниченным тиражом, которые вы можете купить в США. В настоящее время есть два варианта для людей с диетическими соображениями: безмолочный напиток под названием Baileys Almande, и Deliciously Light, который содержит на 40% меньше калорий. Текущая партия вкусов Baileys, выпущенная ограниченным тиражом, состоит из соленой карамели, клубники со сливками, эспрессо-крема, красного бархата, яблочного пирога, ванили с корицей, шоколадной вишни и Baileys Colada со вкусом пина-колады.
Baileys стабильный при хранении
The Image Party/Shutterstock
Несмотря на высокое содержание молока, Baileys можно хранить в закрытом виде при температуре от 32 до 77 градусов по Фаренгейту.
После открытия бутылку необходимо хранить в холодильнике, чтобы обеспечить свежесть. Компания также рекомендует беречь свой продукт от прямых солнечных лучей.
Будь то открытая или неоткрытая, Baileys заявляет, что стандартная бутылка их оригинального ликера останется свежей в течение двух лет с даты розлива. Другие продукты могут не храниться так долго. Маленькая 100-миллилитровая бутылка останется свежей только в течение 18 месяцев с даты изготовления. То же самое относится к 100-миллилитровым бутылкам Baileys со вкусом эспрессо-крема и 50-миллилитровым бутылкам сортов Baileys Strawberries and Cream и Salted Caramel.
Определенные ароматизаторы также могут иметь более короткий срок годности. Vanilla Cinnamon, Apple Pie, Colada и Deliciously light хватит в общей сложности на 18 месяцев, а большой бутылки Strawberries and Cream хватит на 20 месяцев. Двухлетний срок годности распространяется только на продукты в стеклянных бутылках, а в пластиковых бутылках срок годности составляет 18 месяцев.
Какой на вкус Бейлис?
5PH/Shutterstock
Это может показаться очевидным, но когда вы пьете чистый напиток, Baileys на вкус напоминает сливки и виски с легким шоколадным оттенком. Непрозрачная жидкость бежевого цвета невероятно густая, обволакивает нёбо и держится некоторое время. Через несколько секунд в купаж виски проникает первоначальный сливочный аромат. Сам дух совсем не суров. На самом деле он слегка фруктовый и может способствовать заметным оттенкам ванили в напитке. Вкус алкоголя не отсутствует, но далеко не подавляющий. Этот ирландский крем дает больше согревающего ощущения, чем что-либо еще. Baileys тоже очень сладкий и очень тяжелый. Это определенно зимний напиток.
При смешивании вкус зависит от того, с чем смешивали. В кофе или горячем шоколаде сливки отходят на второй план, а вкус виски гораздо более выражен. Это может быть связано с тем, что сливки — это то, что вы в любом случае ожидаете от этих напитков.
На другом конце спектра находится основной продукт американских баров, выстрел из ирландской автомобильной бомбы. Этот противоречивый напиток предполагает смешивание Baileys с чем-то, с чем он никогда не должен соприкасаться: с Guinness. Выпейте смесь достаточно быстро, и напиток будет на вкус как Гиннесс с очень сливочным послевкусием. Дайте двум напиткам смешаться больше секунды, и сливки в Baileys разделятся и свернутся, что приведет к появлению очень сильного, неприятного вкуса.
Как это делается?
malinkaphoto/Shutterstock
Несмотря на то, что точные пропорции и методы изготовления являются своего рода секретом, на веб-сайте Baileys говорится, что они берут сливки с местных ирландских ферм, добавляют «ирландский виски и крепкие спиртные напитки», а затем придают напитку «богатые вкусы шоколада и ванили». (с другими вкусами и ингредиентами)». Маркировка на бутылке менее расплывчата: ликер содержит сливки из свежего молока, сахар, спирт, мальтодекстрин, молочный белок, некоторые ароматизаторы, содержащие кофеин, ирландский виски, краситель, регулятор кислотности и эмульгатор, препятствующий расслоению компонентов напитка.
бутылка (через Open Food Facts).
Если вы хотите сделать свой собственный ирландский крем, вам все это не понадобится. Вам нужно всего лишь добавить в блендер 1,5 чашки ирландского виски, такого как виски Jameson или Tullumore Dew, а также банку сгущенного молока на 14 унций, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 чайные ложки растворимого кофе и ½ чашки густых сливок. Смешайте смесь на высокой скорости, пока она полностью не смешается и не станет однородной. В отличие от настоящего Baileys, самодельные вещи не хранятся два года. Однако в холодильнике он хранится до двух недель.
Как пить Baileys
Оксана Мизина/Shutterstock
Есть несколько способов насладиться Baileys. Самый простой способ после того, как вы выпьете ирландские сливки в чистом виде, — использовать Baileys для улучшения теплого напитка, такого как горячий шоколад или кофе. Просто добавьте в свой напиток порцию или две Baileys, перемешайте и готово.
Baileys также является ключевым ингредиентом ряда послеобеденных коктейлей, в том числе оползня, который является побочным продуктом белого русского.
Рецепт оползня прост: добавьте 2 унции ирландского сливочного ликера, 2 унции кофейного ликера бурбон и 4 унции дробленого льда. Вы также можете добавить сверху взбитые сливки, вишню, шоколадный сироп, дробленые орехи или мелко натертые бобы эспрессо и приготовить шоколадное мороженое с алкоголем.
Вы также можете испечь Бейлиз. Содержание сливок, нотки шоколада и вкус виски делают его идеальным ингредиентом для выпечки. Вы можете смешать Baileys с Guinness, чтобы приготовить шоколадное печенье с ирландским сливочным кремом. Топпинг из масляного крема также хорошо сочетается с шоколадным тортом.
Бейлис против Калуа
Stanley Kalvan/Shutterstock
Baileys и Kahlúa дополняют друг друга, как кофе и сливки. В основном потому, что один ликер кофейный, а другой сливочный ликер.
Эти двое фигурируют рядом друг с другом в ряде коктейлей, включая оползень. Однако, несмотря на то, что они хорошо сочетаются друг с другом и представляют собой один и тот же стиль напитка, эти два ликера совершенно разные.
Калуа, который был создан в 1930s, старший из двух напитков. Визуально Baileys гораздо светлее и непрозрачнее, чем Kahlúa. Baileys, который содержит жирные сливки, также намного более вязкий, чем Kahlúa, в котором кофе является основным ингредиентом.
И сливки, и кофе сильно влияют на вкус соответствующих спиртных напитков, поэтому ожидайте сильный сливочный вкус с Baileys и сильный кофейный вкус с Kahlúa. Эти два напитка также содержат разные спиртные напитки. Baileys производится из смеси ирландского виски, а Kahlúa — из рома. Выбор спирта тесно связан с происхождением каждого напитка. Baileys позиционируется как ирландский напиток и содержит один из национальных спиртных напитков Ирландии. Kahlúa был создан на восточном побережье Мексики, поэтому ром имеет некоторое карибское влияние.
рекомендуемые
Baileys Цена, размеры и ассортимент
Те, кто часто употребляет алкогольные напитки, подтвердят, что качество напитка может как поднять, так и испортить настроение.
Если вы ищете оптимальное наслаждение напитком, вам следует серьезно подумать о Baileys, известном ирландском сливочном ликере. Он обещает роскошь в бутылке, потому что сочетает в себе какао, сливки и ирландский виски.
Несмотря на то, что Baileys появился в другом месте из-за его превосходного вкуса и качества, в настоящее время он находится в авангарде самых желанных продуктов, которые люди экспортируют из Ирландии.
Благодаря этому ежегодно производится более 80 миллионов бутылок. По крайней мере, 180 различных стран импортируют Baileys каждый год, причем Америка является наиболее доминирующим покупателем, поскольку она покупает больше продуктов, чем другие страны.
История Baileys
Baileys имеет богатую и интересную историю. Вопреки мнению большинства людей, Baileys не была основана в Ирландии.
Вместо этого он возник в 1973 году в Лондоне из-за неустанных усилий профессионалов, занятых для этой цели.
Вдохновителями создания Baileys были Том Джаго из Англии, Дэвид Глюкман из Южной Африки и Хью Сеймур-Дэвис, а также услуги Глакмана и Сеймур-Дэвиса были использованы для производства алкогольного напитка, который впоследствии превратился в один из ирландских алкогольных напитков. основной экспорт.
Первоначально он был изобретен как продукт для компании International Distillers & Vintners. Позже союз между W&A Gilbey и United Wine Traders создал новый лейбл под названием Gilbeys of Ireland, который стал владельцем Baileys.
Его производственные предприятия теперь расположены на Нангор-роуд в Дублине, Ирландия, и в Малласке, Северная Ирландия. Здесь специалисты тщательно изготавливают этот уникальный ликер, соблюдая строгие стандарты.
The Gilbeys of Ireland — известный лейбл, в настоящее время представленный компанией Diageo.
История названия
Имя Бейлиз тоже не ирландское.
Название принадлежало ресторану Bailey’s Bistro, расположенному в Сохо, Лондон, владельцем которого был Джон Честерман. Он разрешил W&A Gilbey изменить и принять это название в качестве торгового названия своего ликера Irish Cream.
Кроме того, отель The Bailey’s в Лондоне мотивировал фиктивную подпись, R.A. Bailey, , хотя владельцы не сохранили апостроф в зарегистрированной этикетке.
Производственный процесс
Что такое сливочный ликер?
Алкогольная основа, такая как бренди, водка или виски, содержащая эмульгированные сливки, образует сливочный ликер. Концентрация этой смеси может варьироваться в зависимости от количества алкоголя.
Большинство сливочных ликеров также содержат дополнительные ингредиенты, такие как сухое цельное молоко, сахар, обезжиренные сухие вещества молока, красители, ароматизаторы, загустители и консерванты, чтобы продукт дольше сохранялся.
Химические вещества, такие как казеинат натрия, делают ликер более густым и стабилизируют смесь, предотвращая разделение спирта и сливок.
Как это обычно делается
Процесс приготовления кремовых ликеров состоит из трех основных этапов:
- Специалисты добавляют порошкообразные ингредиенты в жидкую основу. Это либо крем, либо спирт, либо среда на водной основе по потребности
- Различные ингредиенты подвергаются предварительному смешиванию, поэтому предварительная эмульсия может образовывать Затем специалисты
- используют гомогенизатор высокого давления для проведения гомогенизации. При этом образуется стабильный продукт, в котором фазы не разделяются в упаковке
Чем отличается ликер Baileys Irish Cream Liquor?
Основной производственный процесс аналогичен с некоторыми изменениями. Винокурни производят высококачественные сливки и ирландский виски, которые подвергаются гомогенизации под высоким давлением с образованием эмульсии.
В этом процессе помогает эмульгатор, содержащий рафинированное растительное масло.
Гомогенизация необходима, потому что она предотвращает разделение спирта и сливок при хранении.
Ирландский сливочный ликер Baileys отличается насыщенным шоколадным вкусом, так как производится по оригинальному рецепту с использованием экстракта какао.
Это не только придает бейлизу роскошный вкус, но и придает ему приятный аромат. Дополнительные ингредиенты включают травы и сахар.
Более того, Baileys не содержит химических консервантов. Производитель утверждает, что концентрации спирта, присутствующего в Baileys, достаточно для сохранения крема. Следовательно, нет необходимости добавлять консерванты.
Откуда берутся ингредиенты?
Компания получает сырье премиум-класса от самых надежных поставщиков, чтобы каждый раз обеспечивать превосходное качество. Сливки производятся ирландским молочным брендом Glanbia.
Основная установка компании Glanbia находится в графстве Каван, где она регулярно производит различные виды сухого молока и свежие сливки.
Поскольку он следует строгому контролю качества и гигиены, он заслужил доверие Baileys.
Следовательно, Baileys в течение последних тридцати лет закупает сливки в основном у Glanbia. Когда отрасль процветает и спрос на сливки увеличивается, предприятие Ballyragget в Гланбиа в Килкенни также поставляет сливки в Baileys.
Кроме того, бутылки Baileys производятся на стекольном заводе Encirc в Деррилине, графство Фермана.
Вкусы, доступные в Baileys
Baileys предлагает множество вкусов на выбор, чтобы каждый покупатель мог найти что-то для себя. Baileys Original Irish Cream — фаворит покупателей, который существует с самого начала.
Однако другие разновидности, которые присутствуют круглый год, включают следующие.
- Соленая карамель Baileys
- Бейлис Эспрессо Крем
- Шоколадная вишня Baileys
- Baileys Vanilla Cinnamon
Каждый из этих вкусов насыщенный, декадентский и приятный для чувств.
Baileys также представляет сезонные сорта в определенное время года, чтобы у клиентов было что-то, чего они с нетерпением ждут.
Сезонный вкус Baileys Pumpkin Spice и веганское миндальное молоко Baileys Almande обеспечат незабываемые впечатления в праздничный сезон. Другие смеси, которые являются частью ограниченного выпуска, включают следующее.
- Бейлис Клубника со сливками
- Бейлиз Шоколад Люкс
- Бейлис Дульсе де Лече
Как люди пьют Baileys?
Есть много способов насладиться Baileys. В зависимости от вашего настроения, вы можете потреблять Baileys отдельно с кубиками льда для освежающего эффекта, или, если вы хотите поэкспериментировать и побаловать себя, вы можете смешать его с дополнительными ингредиентами для приготовления коктейля.
Многим людям нравится Бейлиз со льдом, так как он сам по себе имеет уникальный вкус. Некоторым людям также нравится добавлять Baileys в ирландский кофе, горячий шоколад или молочные коктейли для более мощной дозы расслабления.
В любом случае, вам обязательно понравится, потому что каждая бутылка Baileys содержит ингредиенты высочайшего качества для роскошного наслаждения.
Baileys and Coffee
Ингредиенты
- 1 чашка густых сливок
- 3 ст. Бейлис
- 2 ст. до 3 ст. ирландского виски
- 1 ст. коричневого сахара
- 1 чашка кофе
Последовательность действий
- Приготовьте крепкий кофе дома с помощью френч-пресса или автоматической капельной кофемашины из кофейных зерен хорошего качества.
- Добавьте 1 чашку густых сливок и 3 столовые ложки Baileys в миску и с помощью электрического миксера смешайте их до образования жестких пиков.
- Возьмите контейнер и добавьте 2 столовые ложки к 3 столовым ложкам ирландского виски, так как он традиционно используется в ирландском кофе. Однако вы можете использовать бурбон, виски или рожь, если хотите. Также добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара и хорошо перемешайте. Если у вас нет коричневого, вы также можете использовать белый сахар или другой подсластитель.
- Налейте около 1 чашки этой смеси в высокий стакан, оставив не менее 0,5 дюйма до верха для добавления взбитых сливок. Перед подачей этого напитка добавьте ложку взбитых сливок, которые вы приготовили ранее с помощью Baileys.
Также добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара и хорошо перемешайте. Если у вас нет коричневого, вы также можете использовать белый сахар или другой подсластитель.Baileys Martini
Ингредиенты
- 0,2 унции. Бейлис
- 1 унция. Водка
- 1 унция. эспрессо
- Кубики льда
Последовательность действий
- Приготовьте свежий крепкий эспрессо с помощью френч-пресса или автоматической капельницы. Обязательно используйте высококачественные кофейные зерна, чтобы получить идеальный напиток
- Возьмите шейкер и добавьте все ингредиенты, включая кубики льда .
- Встряхивайте ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются и смесь не остынет
- Используйте ситечко, чтобы перелить напиток в бокал для мартини и получить вкусный и освежающий напиток
Baileys и горячий шоколад
Ингредиенты
- 1 упаковка смеси для горячего шоколада
- 2 унции. Бейлис
- шоколадный соус для украшения
Действия
- Сначала нагрейте какао-порошок, сахар и молоко в кастрюле и хорошо перемешайте, чтобы получился горячий шоколад. Поскольку в конце вы добавите Бейлис, вы можете приготовить горячий шоколад по своему любимому рецепту или использовать пакетики растворимого горячего шоколада. Вы также можете выбрать смеси для горячего шоколада со вкусом мяты или карамели.
- Затем добавьте 2 унции. Бейлиз на 1 чашку горячего шоколада. Всегда лучше начинать с меньшего количества ликера и добавлять больше после дегустации.
- Если вы нальете Baileys, пока он имеет комнатную температуру, он не слишком охладит ваш горячий шоколад, поэтому вам придется оставить смесь на плите всего на минуту или больше. Однако, если вы добавите охлажденный Бейлис, вам придется продолжать нагревать напиток в течение 2-3 минут.
- Затем налейте горячий шоколад Baileys в чашку и украсьте зефиром или добавьте ложку взбитых сливок, чтобы придать десерту невероятный декаданс. Также можно украсить шоколадной стружкой. Чтобы поднять настроение, подумайте о том, чтобы сбрызнуть шоколадным соусом или добавить шоколадное печенье!
Baileys не содержит глютена?
Для многих потребителей, которые испытывают проблемы с непереносимостью глютена, этот вопрос имеет огромное значение.
К счастью, все ингредиенты, используемые для приготовления Baileys, не содержат глютена, поэтому он подходит для всех, у кого аллергия на глютен.
Подходит ли Baileys для веганов?
Хотя оригинальный Baileys в последние годы не подходит для веганов, рост популярности веганства побудил Baileys выпустить веганскую альтернативу под названием Baileys Almande, которая включает миндальное молоко вместо коровьего.