Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Андрей Жакевич, основатель марки Gottlieb Schwarz

Примерно полтора года назад в историческом центре Москвы, в Леонтьевском переулке, заработал небольшой магазин-мастерская обуви ручной работы Gottlieb Schwarz. Открыл его обувной мастер Андрей Жакевич. Он предлагает москвичам пошить классические итальянские ботинки на заказ или выбрать себе готовую пару, которая с большей вероятностью сядет по ноге, так как сделана с учетом особенностей российской стопы. Обувь под маркой Gottlieb Schwarz уже представлена в московском ТЦ «Цветной», известном как площадка ультрамодных, дизайнерских, концептуальных брендов.

Андрей, где вы научились шить люксовую обувь?

Я учился у Стефано Бемера. Был такой очень крутой обувной мастер во Флоренции, к сожалению, он недавно покинул этот мир. Когда я стал всерьез заниматься пошивом обуви, работал в разных обувных мастерских, я очень хотел у него поучиться. Писал ему мотивационные письма о том, что живу в России, что здесь освоить обувное ремесло невозможно, а я не могу без этого жить, все в таком духе. В итоге, он согласился, я приехал, проучился у него год. К сожалению, ручным трудом много денег не заработаешь, это даже мой мастер говорил, у которого звезды Голливуда отшивали ботинки. Это очень сложный, долгий процесс, и я для себя сразу понял, что не хочу быть просто сапожником, а стать производителем, дизайнером, создавать готовые коллекции prêt-a-porter, чтобы моя обувь продавалась в магазинах по всему миру. А то, чем я сейчас занимаюсь, — скорее, хобби, образ жизни, по образованию я – журналист и юрист. Безусловно, мне нравится обувная тема, но не нравится, что приходится этим заниматься ради заработка.

Ну ведь у вас уже есть небольшая линейка, своя марка?

Да, но все равно это не то, чего бы мне хотелось в идеале. Потому что в моей линейке -классические модели, а я хочу идти дальше. Сейчас дизайн обуви диктует потребитель. Я хорошо знаю, кто мой клиент, что он хочет, и я делаю обувь, которая будет продаваться. Если человек хочет какую-то классическую модель, он может ее заказать, но под моим брендом в магазине должно продаваться что-то более интересное. Уже есть одна необычная модель – дабл-монки на «липучках», это — начало моего творческого поиска в дизайне, то, куда я хочу двигаться.

К сожалению, в дизайне обуви придумать что-то радикально новое практически невозможно. Все, что можно сделать — это переосмысление классики. К примеру,  можно соединить две классические модели и получится что-то третье, добавить какие-то элементы. До последнего времени весь мой дизайн заключался в том, что я комбинировал кожу, создавал различные сочетания с замшей, сейчас мне хотелось бы уделять больше внимания деталям, я даже специально для этого прошел курс обувного дизайна в институте University Fashion of London.

Откуда появился такой интерес к обуви?

Не знаю, ничего специально не выбирал, наверно, просто с этим родился. С самого начала я был фанатом обуви. Вообще, все люди, которые ко мне приходят — настоящие любители и ценители обуви, которых очень много. Хотя в России большая часть населения не знает даже основных моментов по уходу, не понимает, какую обувь они носят. Я стараюсь об этом рассказывать, как-то просвещать. К примеру, есть метод крепления подошвы «гудиер» (англ. Goodyear): если подошва стесалась, берется ножичек, обрезаются нитки и подошва полностью срезается, так что легко поставить новую. Этот метод крепления подразумевает, что подошву можно поменять, его используют у большинства английской обуви. Но наш клиент этого не знает, и на кожаную подошву спешит поставить «профилактику», с которой нога не дышит. Если хочешь поставить профилактику, нужно сразу покупать подошву на мембране, но не кожаную. Зачем покупают кожаную обувь? Чтобы нога дышала. А у нас люди этого не знают, и когда пара снашивается, ее просто выбрасывают. А ведь обувь можно отреставрировать за небольшие деньги, можно перекрасить!

Как известно, хорошая обувь создается из мелочей. Инструменты, кожу приходится покупать за границей, даже шнурки я покупаю за рубежом, потому что здесь нет тех, которые мне нужны – не круглые и толстые, как у нас продают, а плоские. Если я поставлю другие шнурки, 20% своего внешнего вида модель потеряет. Даже если все сделано хорошо, но нет деталей, клиент видит картину в целом и делает вывод, что тут что-то не то, не тот уровень. У нас делают как легче, а не как лучше и правильно. Именно так работают итальянские обувщики.

Вы сами изготавливаете колодки?

Да, я многому научился в Италии. Мне показали, что такое хорошая обувь. Я общался с человеком, который создавал колодки для брендов, выходивших на российский рынок. Стефано рассказал мне, какие пропорции должны быть у колодки, чтобы это было удобно для российского клиента, и я все это учел.

Не хотели остаться в Италии?

Мне предложили место в мастерской за 1 200 евро в месяц, в Италии я был бы просто сапожником, а здесь у меня — свой собственный бренд, я его развиваю…

Вы один все делаете, у вас нет подмастерьев?

Нет,  не один, но у нас маленькая команда, часто помогают друзья. Не гонюсь за большими объемами. Сейчас у меня в процессе шесть работ, и есть полтора месяца для того, чтобы их сделать. Временно остановил прием заказов, так как недавно моя коллекция начала продаваться в универмаге «Цветной», этим тоже надо заниматься… Мы запустили собственные курсы по изготовлению обуви, какое-то развитие идет постоянно.

Татьяна Жакевич ВКонтакте, Минск, Беларусь, id78715857

Наши Детки
Дети — это результат вашей любви, и самое ценное, что вы можете подарить друг другу в этой жизни 😘 😘

ФОТОГРАФЫ | ФОТОИДЕИ
В группе вы найдете красивые работы фотографов для вдохновения, различные полезные материалы образовательного и развлекательного формата по фотографии, идеи.

СТРАНА ТАКСИ

Добро пожаловать в Страну Такси! Нашей Страны нет на карте и она не имеет границ, но каждый из нас — её гражданин. К вашему вниманию: ✅ Особенности перевозок такси в разных городах и государствах ✅ Актуальные новости такси ✅ Юмор в такси и многое другое Подписывайтесь, чтобы быть в курсе событий в стране такси.

Лэшмейкер. Lashmaker Top | Наращивание ресниц
Lashmaker Top — сообщество как для новичков в наращивании ресниц, так и для Lash мастеров. Делимся лучшими работами, схемами, секретами и опытом в наращивании. Те, кто только хочет освоить навыки наращивания ресниц могут задать интересующие их вопросы! Вебинары, курсы, работы, схемы, ресницы и профессиональные материалы для наращивания ресниц, акции на ресницы — всё это собрано у нас здесь! #lash #ресницы #материалы #lashing #изгиб #изгибы #пучки #готовыепучки #lashmaker #lamimaker #лэшмейкер #лешмейкер #мастер #профессионал #top

Фотограф-Cтилист Лена Смирнова
Фотограф, визажист, стилист по причёскам. Фотография для меня — не просто работа, но любимое дело! И как человек увлекающийся и обожающий свое занятие — я посвящаю все свое время любимой работе, отдаюсь ей без остатка! Рада буду, если Вы получите от сотрудничества со мной такое же удовольствие, какое получаю от работы я! И порадовать Вас чудесными фотографиями я смогу наверняка! Всем желающим я с удовольствием предоставлю свои услуги: — по персональной художественной съёмке; — съёмке Love story; — Свадебной съёмке; — детскому и семейному портфолио; Готова сотрудничать с любыми Вашими проектами, хочу помочь воплотить в жизнь Ваши самые интересные идеи! Главное — получить яркие, красивые и живые фотографии! Съёмки проходят на пленере или в интерьере, студии Снимаю в Санкт- Петербурге и Псковской области. Художественная обработка и ретушь Ваших фотографий. Жду Ваших писем и звонков, отвечу на любые вопросы по поводу фотосессий тел. 89117683389 e-mail: [email protected] МОЙ САЙТ: elenln.ru P. S. Занятие фотографией доставляет мне безумное удовольствие, надеюсь что и у Вас после работы со мной останутся только положительные эмоции и отличные фотографии!

Необычный Гороскоп

Необычный гороскоп для каждого знака зодиака.

Новинки Музыки 2021 | Новая Музыка
Самое большое сообщество ВКонтакте

Лучшие фотографы и фотографии

Не Ледовый Дворец(пр-д Каролинский,5)

Новогодние Рецепты

Cinema DSLR — Все о видеосъемке
Cinema DSLR – это проект обо всем что связано с видеосъемкой и не только! У нас есть великолепный интернет-магазин www.cinemadslrshop.ru, в котором представлен широкий ассортимент оборудования для фото и видео съемки. Мы предлагаем Вам товары с оптимальным соотношением цена-качество. У нас вы найдёте такое оборудование как: видоискатели для фотоаппарата, мониторы, обвесы и риги для DSLR и видео камер, компендиумы, упоры, клетки для DSLR, фоллоу фокусы, свет накамерный и студийный, скейтеры и слайдеры для видеосъемки, штативные головки и площадки. Мы будем держать Вас в курсе всех интересных новинок и выкладывать на сайте полезные статьи и видео. Остановим время вместе!

Дизайн / интерьер / стиль — SmashDesign
SmartDesign – это настоящий рай для тех, кто любит инновационные и смелые решения в интерьере. У нас собраны лучшие идеи дизайн проектов со всего мира, которые по достоинству оценит каждый. Профессионалы заимствуют идеи у нас, а новички смело повторяют лёгкие проекты по нашим советам.

Я ПАРИКМАХЕР
Проект ЯПАРИКМАХЕР — самый крупный и успешный проект в социальных сетях на тему профессиональной косметологии. Приглашаем к сотрудничеству: https://parikmaher.today/

Идеи дизайна интерьера
Дизайн не надо обсуждать, он является решением поставленной задачи. Обсуждать можно только одно: решена задача или нет.

AliExpress Россия
Главное и официальное сообщество AliExpress для тех, кто всегда хочет быть в курсе свежих скидок, распродаж и акций, участвовать в конкурсах и не пропускать самое главное 😉❤️ Добро пожаловать!

Идеи | Женский гардероб
Настало время провести ревизию в шкафах и определить, что такое базовый гардероб женщины, как выглядеть стильно и свежо, при этом, не захламляя квартиру.

Школа ремонта
Окунитесь в мир ремонта. Наше сообщество посвящено ремонту, дизайну интерьера, лайфхакам в ремонте. Присылайте свои работы в предложенные новости группы — мы их опубликуем и оценим по достоинству! А также не забывайте делиться нашими записями с друзьями 😉

Семья и дети — мое счастье

Практическая психология
Не нервничать и не бояться! Очень часто тревожитесь, хотите лучше разбираться в людях или просто интересуетесь работой человеческого мозга? В нашем паблике найдутся посты о психологии на любой вкус. Как взять себя в руки во время панической атаки, как научиться любить себя, как побороть свои страхи — у нас вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы. P.S.: Напоминаем, что ни один паблик ВК не заменит визита к психотерапевту при подозрении на серьезные эмоциональные проблемы.

ГДЗ — Мегарешеба
Мегарешеба — ГДЗ (готовые домашние задания) за 1-11 классы, онлайн решебники по всем школьным предметам, ответы к рабочим и лабораторным тетрадям. Хочешь проверить домашка? Тогда тебе к нам, на https://megaresheba.ru. У нас Вы найдете ответы к самым популярным учебным издания, с расписанным решением и не только 😉 Школьная программа с каждым годом усложняется, и порой взрослые не сразу поймут как правильно ответит на вопрос из учебника. Для этого и создан сайт Мегарешеба. У Вас возникли трудности? Мы вам поможем. У нас одна из самых больших баз, которая собрала в себе все самые необходимые книги и тетради по учебному курсу. Зайди на мегарешебу и проверь сам.

Как лучше сушить обувь зимой? | Секреты красоты | Здоровье

Намокание обуви зимой — одна из частых проблем в условиях российского климата. Ходить в сырых ботинках и сапогах опасно, это может негативно сказаться как на состоянии самой обуви, так и на здоровье ее владельца. Поэтому перед выходом обувь нужно тщательно высушить. И важно сделать это правильно.

Как не надо сушить обувь?

О том, какие ошибки чаще всего допускаются при сушке обуви, АиФ.ru рассказал владелец обувной мастерской Андрей Жакевич.

«Основное правило при сушке обуви — не использовать никакие дополнительные источники тепла: не сушить на батарее, феном, на подогреваемом полу. Сюда же относятся электрические сушилки. Все это вроде ускоряет процесс сушки, но в то же время оказывает медвежью услугу, так как сильно вредит коже. Она может пересыхать, сжиматься, лопаться из-за этого», — говорит эксперт.

Жакевич отмечает, что исключение составляют резиновые сапоги, коньки, а также сноубордические и лыжные ботинки. Для их высушивания можно использовать сушилки.

«Особенно когда люди в горах катаются и нужно, чтобы за день высохло. Потому что, допустим, завтра опять на склон. Использовать сушилки можно, потому что это не кожаные ботинки, а обувь из различных тканевых материалов», — отмечает собеседник АиФ.ru.

Как правильно сушить обувь?

«Первое, что нужно делать, когда мы пришли с улицы, — вложить в обувь либо бумагу, либо деревянную колодку. Они придают форму ботинку, чтобы он не деформировался. Кроме того, бумага и дерево дополнительно впитывают влагу. А дальше нужно оставить обувь сушиться при комнатной температуре», — рассказывает Жакевич.

Таким образом, особых секретов нет: обувь следует сушить в естественных комнатных условиях. Единственный нюанс — если она на кожаной подошве, ее сушат на боку, чтобы подошва лучше высохла, рассказывает эксперт.

Как отмечает Жакевич, оставлять сушить обувь следует сразу после возвращения домой. И только после ее полного высыхания следует приступать к чистке от грязи и проявившихся реагентов. Если обувь из замши, то впоследствии ее нужно будет обработать специальной пропиткой, предотвращающей намокание, и почистить специальными средствами и щеточками для восстановления ворса.

«Если на обуви огромные куски грязи, можно сначала их убрать, а затем оставить сушить. Но сразу же приступать к чистке необязательно», — добавляет эксперт.

Молодая кровь: Gottlieb Schwarz — www.be-in.ru

Андрей Жакевич, основатель марки Gottlieb Schwarz, рассказал о том, что из себя представляет семейное производство в Италии, как продвигать обувной бренд и какие сложности существуют.

Истоки

Заниматься сапожным делом я начал около пяти лет назад. Первые попытки были непростыми, так как в России профессия обувщика вымирает, а хороших мастеров, у которых можно перенять навыки ручного производства обуви, единицы. Я пробовал учиться самостоятельно, изучая советскую литературу и просматривая видео на Youtube, а также работал подмастерьем у одного российского сапожника. После уехал в Италию на обучение в студию Стефано Бемера, где потом работал еще год.

По возвращении в Россию появилась идея создать свой бренд. Название было выбрано не случайно: имя Готлиб Шварц было позаимствовано из классического произведения «Графиня Рудольштадт» французской писательницы Жорж Санд, в которой одноименный персонаж был помешан на изготовлении обуви.

Gottlieb Schwarz Spring/Summer 2016

Система работы Gottlieb Schwarz

Я рассматривал производство обуви только с прошивным методом крепления подошвы – такая подошва прослужит не один год. Однако я столкнулся с тем, что в России это сделать практически невозможно. Дело в том, что у нас есть всего несколько обувных производств, но практически все эти фабрики работают с клеевым методом – это дешевле и проще. Именно по этой причине нам проще и выгоднее производить коллекции в Италии.

В первой коллекции была представлена только мужская обувь. Женская появилась только в третьей коллекции – мы не стали вносить какие-то серьезные изменения, просто сделали колодку и размерный ряд с 36 по 40. Дизайн при этом остался тот же.

Изначально я потратил много времени на создание идеальной, по моему мнению, колодки. При ее создании были учтены все параметры и особенности стопы среднестатистического россиянина. Также пришлось потрудиться над лекалами.

Сейчас процесс от эскиза до готового образца занимает 3-4 недели. Сначала рисуем эскизы. Затем подключается модельер-конструктор, который занимается разработкой лекал. После этого мы отшиваем сэмплы – 6-8 пар моделей. С этими моделями мы делаем лукбук, брендбук и другие фотоматериалы. Затем мы рассылаем предложения байерам. Запускаем все в производство мы толь ко после того, как получаем заказы.

В Италии мы создаем коллекции на небольшом семейном производстве. У нас нет одной фабрики, где мы размещаем заказ. Процесс создания – это около десяти различных операций и, соответственно, десять различных производств, которые находятся в городе Монтегранаро. Здесь у каждой семьи есть какое-то небольшое дело, связанное с созданием обуви. Все это функционирует как большой механизм, семьи друг с другом общаются. У одной семьи мы покупаем кожу, у второй выкраиваем и сшиваем заготовки, у третьей затягиваем все на колодку и так далее. Мы сотрудничаем с дружественным производством, которое помогает нам контролировать весь этот многоэтапный процесс.

Кожу мы закупаем в Италии. Там есть магазин-представитель одного производителя кожи. На самом производстве сложно купить несколько шкур, так как они продаются пачками по десять штук. Из одной шкуры получается порядка восьми пар обуви. Мы предпочитаем покупать по одной шкуре, но разных цветов. В этом магазине есть и итальянская кожа, и французская. Часто мы делаем выбор в сторону французской кожи, так как она порой превосходит итальянскую по качеству.

Gottlieb Schwarz Spring/Summer 2016

Сложности

В России нет никакой инфраструктуры для производства обуви. Для процесса создания обуви необходимо шесть специалистов: колодочник, модельер-конструктор, раскройщик, сборщик, швея и сапожник. Пока отладить производство в России очень сложно.

Полный цикл производства иметь дорого. Большие фабрики не работают с молодыми брендами, потому что у них небольшие объемы. В Италии мы спокойно отшиваем 15 сэмплов и коллекцию. В Китае, например, никто бы не пошел нам навстречу, зная, что мы закажем сто пар.

Мы работаем с Европой и из-за этого сильно зависим от курса. Кроме того, итальянцы склонны задерживать поставки. Со временем мы научились подстраиваться под них. Если они говорят, что для производства нужен месяц, то мы закладываем как минимум два, потому что, скорее всего, они не сделают все день в день.

Продвижение

В самом начале никакой определенной концепции бренда не было – я делал обувь для себя, друзей и знакомых. Затем я стал общаться с людьми на различных маркетах, читал отзывы и комментарии о моей обуви. Так появилась картина целевой аудитории – преимущественно мужчины от 22 до 50 лет, которые ценят классику и комфорт.

Gottlieb Schwarz AW 15

Изначально мы продавали коллекции через нашу мастерскую в Москве. Благодаря этому у нас сформировалась своя лояльная аудитория, которая проявляет активность в соцсетях и всегда ждет наши распродажи. С этого года мы сотрудничаем с универмагом «Цветной».

Помимо выпуска коллекций мы занимаемся индивидуальным пошивом. Также каждые три месяца мы проводим курсы обувного мастерства. Здесь хорошо работает сарафанное радио: люди говорят о нас, рассказывают своим друзьям и близким.

В ближайший год мы планируем продолжать работу с российскими ритейлерами, обсуждаем сотрудничество еще с несколькими крупными магазинами в Москве и Санкт-Петербурге, а в будущем, конечно, хотим выйти на европейский рынок.

Жакевич Игорь Мечиславович, Москва

Информация по организациям, в которых Жакевич Игорь Мечиславович, Москва, является/являлся учредителем и/или директором, приведена с учетом ИНН 504410404255 физического лица.

Проверка по реестрам

07.11.2021

Реестр дисквалифицированных лиц

Отсутствует

22.05.2021

Реестр массовых руководителей

Отсутствует

06.03.2021

Реестр массовых учредителей

Отсутствует

Руководитель

Жакевич Игорь Мечиславович является/являлся руководителем 1 компании.

124498, Москва город, Зеленоград город, Георгиевский проспект, ДОМ 5, СТРОЕНИЕ 1, ПОМЕЩЕНИЕ I

ИНН

7735606560

ОГРН

5147746335578

Учредитель

Жакевич Игорь Мечиславович — учредитель 7 компаний.

125212, Москва город, Головинское шоссе, ДОМ 8К2А

ИНН

7743064350

ОГРН

1157746121488

124489, Москва город, Зеленоград город, Проезд 5500 улица, 15, СТР. 1

ИНН

7735527050

ОГРН

1077746220375

124683, Москва город, Зеленоград город, 1824, ОФИС 1

ИНН

7735577340

ОГРН

1117746322187

141503, Московская область, Солнечногорск город, Тамойкина улица, 2

ИНН

5044042617

ОГРН

1045008851910

141507, Московская область, Солнечногорск город, 139

ИНН

5044054588

ОГРН

1065000027531

124527, Москва город, Зеленоград город, Солнечная аллея, ДОМ 6, ОФИС 21

ИНН

7735595212

ОГРН

1137746625610

124498, Москва город, Зеленоград город, Георгиевский проспект, ДОМ 5, СТРОЕНИЕ 1, ПОМЕЩЕНИЕ I

ИНН

7735606560

ОГРН

5147746335578

Ферма в деревне подмосковья, где американец учит варить сыр. Сыроделие

Обувная мастерская Gottlieb Schwarz

Чему учат: шить и ремонтировать кожаную обувь

В мастерской Gottlieb Schwarz ученики проходят путь от подгонки персональной колодки до выбора оттенка патинажа. Ведет занятия ее основатель Андрей Жакевич, он же ученик знаменитого итальянского сапожника . Жакевич рассказывает о классификации обуви, показывает, где в ботинке карман, объясняет, зачем нужна союзка, учит снимать мерки, конструировать, прошивать и красить подошву. Все материалы и инструмент включены в стоимость. Итог базового курса — собственноручно сшитые оксфорды; продвинутого — дерби или лоферы.

Андрей Жакевич, сапожник, основатель Gottlieb Schwarz : «Сапожным мастерством я заинтересовался шесть лет назад, но тогда оно было в разряде хобби. Однако, поработав подмастерьем в Италии, я начал делать обувь для друзей и знакомых — оказалось, она востребована. В свое время я ходил по разным мастерским и просил взять меня в ученики — брали, хотя и подтрунивали. Таких мест в Москве и сейчас крайне мало, поэтому появился наш курс. Он очень прикладной: после обучения вы как минимум перестанете пользоваться ремонтом обуви — самому поменять каблук или перепрошить подошву не составит труда».

Гончарная студия «Слон»

Чему учат: лепить руками и на круге

В гончарной студии можно научиться лепить все — посуду, вазы, бюсты. Занятия делятся на два вида: ручная лепка из глины и гончарный круг. Первое легче, второе — потребует гораздо больше посещений и усидчивости (от 3–5 уроков). Как и в обувной мастерской, ученики работают на результат: все созданные предметы можно забрать себе. Готовые изделия в среднем сохнут в течение недели, затем их можно расписать и покрыть глазурью — чем ангобная роспись отличается от майолики, тоже объяснят в студии.

Иван Жуков и Ирина Смоленцева, основатели студии: «Гончарное мастерство мы открыли для себя на корпоративе на Кипре. Вернувшись в Москву, записались на вечерние курсы. Это, наверное, так и осталось бы увлечением, если бы летом 2015 года та школа не закрылись на каникулы. Мы решили открыть место, где гончары смогут заниматься самостоятельно, а новички — учиться. Собрали команду мастеров, некоторые из которых работают с глиной с 5 лет. Гончарное дело и лепка — очень популярный вид досуга сейчас. Некоторые посетители приходят попробовать, другие приносят потрясающие эскизы. У нас делают посуду, вывески, элементы для кальяна. Но крафтовая посуда все еще самая популярная — даже тарелки заводского производства сейчас делают специфически неровными, имитируя ручную работу».

Кузница «Первая кузня»

Чему учат: закалять сталь и ковать несложные предметы

В кузнице на «Флаконе» можно обстоятельно освоить кузнечное дело: на двухмесячных курсах мастера объясняют устройство кузницы, обучают осадке, протяжке, рубке, торсированию, гибке и прочим фантастическим вещам с будничными названиями. Процесс сопровождается жаром кузнечного горна, ношением кожаного фартука и ударами по винтажной французской наковальне. Есть возможность попробовать древнее ремесло разово, в выходной день: за три часа и 3500 р. ученики как раз успевают выковать ложку или кольцо.

Алексей Купец, кузнец: «Первая кузня» раньше была магазином ножей и кинжалов, которые мы захотели научиться делать самостоятельно. Кузницу мы развернули на «Флаконе» — место известное и проходное. Люди просто шли мимо, заглядывали и просили научить их тоже. Теперь к нам приходят заниматься мужчины, женщины и дети с 6 лет. А обладателям фамилий, имеющих отношение к кузнечному делу, предоставляется скидка в 10%».

Школа сыроделия Олеси Шевчук

Чему учат: готовить сыры с иностранными технологами

«Камамбер и реблошон», «Горгонзола и бри», «Томм и таледжо» — это названия еженедельных мастер-классов в Школе сыроделия Олеси Шевчук. На скандинавской кухне ученики растягивают качокавалло, проверяют, хорошо ли растет плесень на дор-блю, и наблюдают за тем, как камамбер приобретает грибной аромат без участия грибов. Приготовленные сыры студенты забирают домой — некоторым предстоит ферментироваться еще несколько месяцев.

Олеся Шевчук, основательница школы: «Я увлеклась сыроделием на фоне санкций, прошла все существующие курсы в Москве и отправилась в Италию на семейную сыроварню, где сыроделие для меня началось с чистого листа. Так я решила открыть школу сыроделия по европейским стандартам, где у каждого есть личное рабочее место, где можно делать сыр собственными руками, забирать его домой и наблюдать все этапы созревания, задавать вопросы учителю и вовремя исправлять ошибки. Среди новичков наиболее популярны курсы по сырам быстрого созревания — моцарелла, фета, халуми, страккино. Сыр, сделанный своими руками, который можно съесть на той же неделе! Профессионалы с удовольствием ходят на длительные курсы специалистов из-за границы. Это намного дешевле, чем ехать туда к ним. До конца года мы ожидаем технологов и мастеров-сыроделов из Англии, США и Канады».

Лаборатория крафтового пивоварения Theta Brewery

Чему учат: варить пиво

Мастер-классы в Theta Brewery начинаются как урок математики, только с хмельным запахом и под дробление солода. Полдесятка задач, пара графиков — и можно переносить все эти граммы, ионы и секунды на хмель, солод и сусло. Что получится в итоге, зависит от темы мастер-класса; это может быть и цитрусовый New England IPA, и классический Weizen Beer, и мягкий ирландский эль. Тем, кто перепробовал все портеры, стауты и лагеры в пределах МКАД и с одного глотка отличит Baltic Porter Trigger от Black Jack ID Brew, определенно стоит сюда заглянуть.

Сергей Мещеряков, основатель Theta Brewery: «Мое увлечение пивоварением началось с любви к вкусному пиву и осознания того, что «евролагер» — не единственное пиво, хоть оно и заполонило все прилавки. В осуществимость процесса я поверил после домашних варок виски. Так появилась лаборатория с научным подходом к обучению. Мастер-классы стали востребованным форматом — у начинающих пивоваров часто каша в голове от терминов и разрозненной информации. Большинство наших посетителей — начинающие домашние пивовары, но приходят и профессионалы: например, на вечерние практикумы приезжал пивовар из Эстонии, который решил освежить знания и узнать больше о современных веяниях в мире пивоварения».

Мастерская шитья Flappers

Мастерская работает по принципу тематических мастер-классов. Среди тем — «Юбка», «Рубашка», «Кружевное белье», «Платье в стиле Твигги». Почти все разбиты на два занятия по 4 часа. На фотографии — результат мастер-класса «Свитшот» одной из учениц

Подход Flappers к обучению такой: даже человека с нулевым опытом можно за один день обучить портновскому ремеслу, конструированию, моделированию и фэшн-скетчингу, если дать ему сразу же шить для себя. После однодневного мастер-класса ученики уходят с джоггерами, свитшотом или комплектом нижнего белья. Самым любопытным читают лекции по материаловедению и истории моды. Первое занятие пробное, а потому бесплатное.

Игорь Сычков, руководитель мастерской: «Мы помогаем освоить искусство шитья в почти домашней обстановке. Наша команда профессиональна и обожает свое дело — у наставников десятки лет стажа и собственные коллекции. Ученики, никогда не державшие портновских ножниц в руках, через одно занятия уже имеют представление о моделировании и конструировании. Итог мастер-класса или курса — готовая вещь. Наша аудитория очень разнообразна: как-то раз пришли 80-летняя мама с 60-летней дочкой — сшили себе по прекрасной юбке».

Мастерская вольных ювелиров Artefactorium

Чему учат: работать с драгметаллами, камнями и эмалями

Здесь учат плавить драгоценные металлы, вставлять в золото ценные породы дерева и создавать орнаменты из ювелирных эмалей. На уроках студенты отливают серьги и броши, оправляют в серебро личные печати, готовят литейные формы для колец. Есть множество специализированных курсов: и основы ювелирного дела, и финифть, и горячие грузинские эмали, и закрепка драгоценных камней. Для пар есть курс «Обручальные кольца своими руками».

Александр Ефимов, основатель мастерской: «В свое время я осваивал разные ремесленные навыки, но, попробовав ювелирное дело, остановился на нем. Прошел профессиональное обучение и начал создавать ювелирные изделия дома. Для ювелирной работы все-таки нужно специальное место — требуется специальный инструмент, идет работа с открытым огнем. В мастерской я начал вести мастер-классы по основам ювелирного дела. Постепенно подтянулись единомышленники, и к 2012 году Artefactorium превратился в «Мастерскую вольных ювелиров».

Если еще несколько десятков лет назад практически каждая хозяйка делала сыры в домашних условиях, то сегодня многие оставили эту традиции позади, предпочитая покупать продукт в магазинах. Пришло время возвращаться к правильным привычкам и учиться готовить домашний сыр, ведь у него много преимуществ.

Во-первых, это натуральный состав продуктов без каких-либо вредных добавок.

Во-вторых, можно изменять рецепт, к примеру, добавлять любимые специи, зелень и другие компоненты. Многих останавливает сложность процесса приготовления, но, прочитав эту статью, каждый сможет убедиться, что не все так сложно.

Как из творога сварить сыр?

Для этого рецепта можно использовать магазинный, но лучше всего брать домашний творог. Из этого продукта можно сделать совершенно разные сорта сыра, мы же предлагаем остановиться на варианте с зеленью, поскольку это идеальный продукт для завтрака, а еще его можно использовать в качестве начинки для пирогов и в разных блюдах.

Ингредиенты:

• 1 л жирного молока,
• 0,5 кг жирного творога,
• яйцо,
• 1 ст. ложка масла,
• 1 ч. ложка соли,
• большая долька чеснока,
• укроп.

Способ приготовления:

Как в домашних условиях сварить козий сыр?

Козье молоко – легкоусвояемый продукт, который является очень полезным и низкокалорийным. Из него можно приготовить вкусный и полезный сыр, который разрешен к употреблению аллергикам. На выходе получается 400 г готового продукта.

Ингредиенты:

• 2 л молока,
• 350 г сметаны,
• 3 яйца
• специи: соль, сушеный базилик и чеснок.

Способ приготовления:

Как в домашних условиях сварить плавленый сыр?

Плавленый сыр является одним из наиболее популярных продуктов. Его любят за нежную и мягкую консистенцию. Используют такой продукт для приготовления бутербродов, различных салатов и других блюд. Вместо предложенных специй можно использовать другие варианты.

Ингредиенты:

• 1,5 кг домашнего творога,
• 150 г масла,
• яйцо,
• 3 дольки чеснока,
• зелень,
• 1,5 ч. ложки соды
• 1,5 ч. ложки соли.

Способ приготовления:

Как в домашних условиях сварить сыр из творога и молока?

Предлагаем научиться готовить Адыгейский сыр, который относится к мягким сортам. Это диетический продукт, в состав которого входит много полезных веществ. По вкусу многие сравнивают его с фетой, но готовится все намного проще.

Ингредиенты:

• 1,1 кг творога,
• 1,1 л молока,
• 110 г масла,
• 3 яйца,
• по 1 ч. ложке соды и соли.

Способ приготовления:

Как из молока сварить домашний сыр «Филадельфия»?

Этот известный сливочный продукт можно просто намазывать на хлеб, а еще его используют в любимых многими суши. Также его можно применять в приготовлении начинки для пирогов.

Ингредиенты:

• 1 л молока,
• яйцо,
• 0,5 л кефира,
• по 1 ч. ложке сахарного песка и соли,
• щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Теперь вы знаете, как можно сварить домашний сыр, причем совершенно разные и популярные сорта.

Попробовав однажды вкусный продукт, приготовленный своими руками, вы получите огромное удовольствие, и возвращаться к магазинным молочным сырам уже не захотите.

Историки и археологи сообщают, что первый сыр был найден в пирамиде Хеопса. Более раннее появление сыра, около семи тысяч лет назад, относится к современной территории Ближнего Востока и указывается, что сыр появился случайно, когда араб, купец и путешественник, взял с собой в дорогу кожаный сосуд с молоком, которое скисло под лучами палящего солнца пустыни. Путешественнику ничего не оставалось делать, как съесть то, что получилось из молока, так как другой пищи у него не оказалось. Новый продукт ему пришёлся по вкусу.

На самом деле, и скорее всего, случайно закономерное открытие сыра относится к тем временам, когда человек впервые приручил млекопитающих, и попробовал новый продукт, который потом улучшал на протяжении тысячелетий, совершенствуя технологию сыроварения.

На сегодняшний день сыроварение – значимая часть дохода от экспорта в сорока странах мира. Сыр производится практически во всех странах мира, и не только на промышленной основе. В некоторых регионах домашний сыр на столе – традиционная еда. Рецепты домашних сыров различны. Его делают из молока коров, овец, коз, верблюдиц и буйволиц. По способу приготовления различают рассольные, мягкие, твёрдые и переработанные (или плавленые) сыры.

Как варить сыр: проверяем качество молока

Домашнее сыроварение – прерогатива жителей сельской местности, имеющих в подсобном хозяйстве животных, дающих молоко, пригодное для изготовления сыра. Для жителей мегаполисов домашнее сырное производство – скорее, хобби, желание попробовать натуральный домашний продукт, так как варить настоящий домашний сыр можно только из натурального цельного не обезжиренного молока, которое, увы, в супермаркетах – большая редкость. Единственный выход – купить молоко у фермеров на рынке, чтобы полакомиться натуральным домашним продуктом.

В наших широтах у фермеров можно приобрести коровье или козье молоко. Из последнего тоже можно приготовить домашний сыр, но к выбору фермерского коровьего или козьего молока нужно подходить со знанием дела, чтобы получить сыр согласно выбранного рецепта и технологии.

Критерии, которые нужно учитывать при выборе молока для домашнего сыроварения:

Санитарные нормы

Что касается свежести молока, то сыр можно приготовить и из простокваши. Во всяком случае, на качестве рассольных и сывороточных сыров разница между простоквашей и молоком не отражается. О том, что при покупке домашнего молока нужно проявлять осторожность и не брать его там, где нет служб санитарного контроля говорить нет необходимости.

Но, если покупаете домашнее молоко у незнакомого продавца, не стесняйтесь его попробовать. В особенности, если молоко – козье. Оно может иметь неприятный запах, связанный с условиями содержания животных и гормональными процессами. Характерный запах не удаляется даже после тепловой обработки и хорошего сыра не получится.

Жирность

От неё зависит качество сыров, выбор рецепта. К примеру, для приготовления Пармезана нужно использовать в одинаковых пропорциях молоко вечернего и утреннего удоя коровьего молока, которое имеет не одинаковую жирность. Более жирное молоко – вечернее. Жирность молока также зависит от породы животного, кормов, сезона и некоторых других факторов. Сыры типа «Филадельфия» требуют использования самого жирного молока, а для сыров типа «Рикотты», напротив, содержание жира в сыворотке должно быть низким.

Жирность молока можно определить визуально, как и время удоя. Придя на рынок утром, выбирайте молоко в трёхлитровых стеклянных бутылях. В бутыли с вечерним, уже отстоявшимся молоком, на поверхности лежат сливки, что можно легко определить по разнице в цвете. Густые сливки имеют кремовый цвет, а молоко – белее. В хорошем домашнем молоке жирность достигает 25-30%, то есть, примерно, 1/3 часть трёхлитровой бутыли должна быть наполнена сливками. В свежем молоке утреннего удоя жирность намного ниже и если молоко не отстоялось (3-5 часов), то визуально количество жира в нём не определяется.

Жирность сыров некоторых видов достигает 50% и выше. Такой состав достигается добавлением сливочного масла в процессе приготовления.

Как варить домашний сыр – основные технологические моменты

Учитывая разнообразие сыров, способы их изготовления, а также фирменные секреты сыроваров, остановимся только на основных и самых общих технологических этапах сыроварения, которые одинаковы для всех типов продукта.

Пастеризация.

Молоко для приготовления сыра нужно обязательно пастеризовать. В особенности этот этап нельзя пропускать в приготовлении сыров длительного срока созревания. Сразу заметим: пастеризованное молоко, купленное в супермаркете, для приготовления сыра не пригодно. Из такого молока вообще сыра не получится, потому что температура пастеризации такого молока выше, чем 60-75 градусов – именно так готовят молоко для сыра. Но некоторые сыры, всё же, делают из свежего не пастеризованного молока («Моцарелла»). В связи с этим и при желании приготовить такой сыр у себя дома, нужно более тщательно выбирать сырьё.

Добавление закваски и формирование сырного сгустка

Пастеризованное молоко немного охлаждают (до 30-33 градусов) и вводят сычужный фермент, молочнокислые бактерии, уксус, лимонную кислоту или другие окислители, способствующие свёртыванию молочного белка и отделению сыворотки. Выбор добавок зависит от конкретного рецепта. При створаживании образуется казеин. Свёртывание молока зависит от свойств молочного белка, его способности превращаться в казеин.

К примеру, козье молоко, несмотря на его высокие биохимические показатели, приближающиеся по составу к женскому молоку, имеет недостаточную свёртываемость для приготовления сыров. В связи с этим, часто сыр «Фета», который в Греции традиционно готовится из козьего молока смешивают с молоком коровы или овечьим. Если для приготовления сыра используется исключительно козье молоко, то при створаживании в него добавляются ферменты и другие специальные добавки, повышающие свёртываемость.

Формирование головок сыра

После створаживания сгусток помещают в подготовленную посуду (сито, корзинки, марлю) для дальнейшего отделения сыворотки. В это время будущий сыр подвергают прессованию. Его помещают под гнёт, вес которого зависит от требуемой консистенции (плотности) сыра. Если готовится твёрдый сыр, то вес гнёта нужно увеличивать постепенно.

Посол сыров

Кроме того, что от добавления соли зависит вкус сыра, посол влияет на дальнейшее отделение сыворотки, формирование плотности (солевой раствор обезвоживает сырную массу). Соль также играет важную роль в хранении сыра и его дозревании.

Созревание

Внешне при созревании сыр изменяет цвет, влажность, в нём появляются характерные тому или другому виду дырочки, формируется определённый вкус. На невидимом глазу биохимическом уровне происходит дальнейшее изменение молочных белков. В этом процессе продолжают участвовать молочнокислые бактерии. Им, как и всем живым организмам необходимо создавать определённые условия.

Для изготовления твёрдых сыров применяется повторная тепловая обработка, с добавлением к творожному зерну дополнительных ингредиентов. Для каждого сорта сыра требования к творожному зерну (влажности, размерам) различны.

Важно: для приготовления сыра на домашней кухне из всех инструментов, используемых на производстве, пожалуй, необходимо приобрести термометры для контроля температуры сыра при варке и для помещения, в котором будет происходить процесс дальнейшего дозревания.

Рецепт 1. Как варить сыр сывороточный «Рикотта»

Состав:

Свежая сыворотка 8 л

Фруктовый уксус (6%) 100 мл

Приготовление:

Подогрейте сыворотку до 90 градусов, влейте уксус и размешивайте в кастрюле до образования сгустка, который должен подняться на поверхность. Выключите огонь и дождитесь охлаждения сыворотки до 30-35 градусов. Перелейте содержимое кастрюли в сито. Через 6-8 часов переложите сыр в контейнер.

Рецепт 2. Как варить домашний сыр рассольный «Фета»

Состав:

Молоко, козье и коровье 5 л

Ацидофильные бактерии 20 г

Сычужный фермент 10 г

Хлористый кальций (раствор 10%)

Приготовление:

Подогрейте молоко до 30 градусов. Эту температуру нужно поддерживать в течение часа. Добавьте ацидофилин, раствор хлористого кальция и сычужный фермент. Как только образуется сгусток, переложите его в сито, установленное на поддон. Через 10-12 часов разрежьте сгусток на кубики 1,0-1,5 см и положите их в приготовленный рассол. Из рассола сыр нужно переложить в герметичную ёмкость с крышкой через 10 часов. Хранить в холодильнике.

Для рассола: 50-60 г соли (обычной кухонной) на литр кипячёной воды.

Рецепт 3. Как варить сыр плавленый

Продукты:

Свежий, пастеризованный творог (18%) 0,5 кг

Сливочное масло 150 г

Яичный желток 3 шт.

Цельное молоко 200 мл

Приготовление:

Весь процесс варки сыра до формирования головки должен происходить на водяной бане с температурой подогрева воды до 70 градусов. В большую кастрюлю с водой поместите ёмкость поменьше (2,5-3 л). В меньшей кастрюле подогрейте подсоленное по вкусу молоко и выложите творог, предварительно протерев его с размягчённым сливочным маслом через мелкое металлическое сито. Перемешивайте творог в молоке венчиком до начала свёртывания. Снимите кастрюлю с образовавшимся сгустком. В горячую массу вбивайте желтки, по одному, взбивая миксером. Снова поместите сыр на паровую баню, на 20-30 минут, но уже не перемешивайте, а только переворачивайте его. Горячий сыр положите в форму до полного остывания.

• Добавляйте в тесто сыворотку, оставшуюся после приготовления сыра, вместо воды, и получайте от этого двойную пользу.
• Любители окрошки могут использовать её вместо кваса: новый вкус с дополнительными полезными преимуществами. Окрошку на сыворотке можно есть даже детям.
• Популярный и любимый многими, итальянский сыр «Рикотта» делают из свежей и тёплой сыворотки, сразу же после приготовления другого вида сыра.

Оправдывают ли себя финансовые затраты при домашнем производстве сыра? Из одного литра молока на выходе получается 50 – 100 г готового продукта (в зависимости от вида сыра). С учётом стоимости литра молока и килограмма готового продукта выходит дороговато. Но сыворотка, основной продукт переработки – это не отходы, а вполне полезный продукт, которому всякая хозяйка найдёт применение на кухне.

Стать фермером на один день — научиться делать сыр или доить козу, разобраться в тонкостях приготовления чизкейка и продегустировать необычные сорта сыра и овощи с огорода — можно в деревне Мошницы Солнечногорского района Московской области. Здесь вот уже несколько лет «уроки» фермерской жизни преподает американец Джей Клоуз. Корреспонденты портала «В Подмосковье» съездили на его ферму и узнали, чему учит Джей, как приготовить сыр в домашних условиях, и сколько стоит обучение.

Чему учат на ферме

Подмосковная ферма Джея Клоуза, где можно не только купить, но и научиться самостоятельно делать сыр по голландским рецептам, для многих учеников — старт к своему производству. Здесь можно встретить не только московских дачников и деревенских жителей Подмосковья, но и учеников из Петербурга, Липецка, а также экспатов, приезжающих на ферму американца в качестве волонтеров.

Обучение происходит на практике. Джей не столько раскрывает тайны голландских рецептов, сколько показывает технологию производства.

Как отмечает фермер, процесс создания сыра не из легких — молоко нужно перерабатывать в свежем виде, поэтому иногда сыр приходится варить ночью или просыпаться в четыре утра, чтобы достать его из рассола, перевернуть и т. д. Поэтому спать приходится всего по два-три часа в день, отмечает Джей.

Такие трудности связаны с большим объемом производства — Джей делает около 20 килограммов сыра в день. В домашних условиях все намного проще. Сырье можно использовать от собственных коров, либо найти фермера, который будет поставлять небольшие объемы молока.

По данной технологии можно варить сыр и из магазинного молока, но вкус и качество сыра будут уже не те, отмечает фермер. По словам Джея, кто-то понимает суть производства уже за 10 минут, но есть и такие ученики, которым шесть недель будет мало.

Как правило, быстро учатся те, кто имеет большой опыт на кухне, но если человек не умеет читать градусник, а есть и такие, то приходится туго, отмечает Джей.

По его словам, одна из учениц, приехавшая из Питера, уже через неделю обучения стала уже сама давать мастер-классы.

Как делается сыр

Для того чтобы сделать сыр, нужно взять свежее молоко, сычужный фермент, уксус, лимонную кислоту и добавки в зависимости от сорта сыра, рассказывает фермер. Большое значение имеет чистый аппарат (пастеризатор) и свежесть молока, добавляет Джей.

Сам Джей учился сыроварению в Голландии и во Франции. В основе его производства разнообразные рецепты, которые фермер дорабатывает, чтобы получить что-то оригинальное.

Процесс приготовления сыра довольно однообразный. В пастеризатор, емкостью около 300 литров, заливают молоко и нагревают до определенной температуры в зависимости от сорта сыра. В домашних условиях этот прибор можно заменить водяной баней.

Но технология только с виду проста — чем больше нагреваешь, тем тверже сыр, объясняет фермер.

После добавления сычужных элементов, лимонной кислоты и прочих ингредиентов (в зависимости от сорта сыра) полученную массу нужно разлить по формам, положить под пресс, добавить необходимые ингредиенты (плесень, травы, орехи и пр.), а затем выдержать в хранилище при определенной температуре и влажности. Температура должна быть не выше 16 градусов, а влажность — 70%, рассказывает ученица Джея Наталья.

Некоторые сорта сыра, такие как моцарелла, можно есть уже через двое суток с момента приготовления, а пармезан можно продегустировать только спустя два года после приготовления, уточняет фермер.

Один из процессов созревания сыра в хранилище — выдержка в соляном растворе несколько суток в зависимости от объема куска сыра. Только затем его оборачивают латексом, чтобы не проникла плесень, и оставляют «созревать» в хранилище.

Отходы производства здесь не выбрасываются. Джей научит, как из сыворотки, которая не идет на твердые сыры, сделать рикотту или приготовить чизкейк.

Как добраться

Ферма находится в Солнечногорском районе, в деревне Мошницы. Доехать можно на электричке с Ленинградского вокзала до станции Головково. Фермер может встретить вас на автомобиле возле станции. Связаться с ним можно через проект «Lavka.Lavka», либо договориться о приезде на страничке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Изготовление самодельного, мягкого или твердого сыра в домашних условиях – это искусство, которому можно и нужно научиться. Используя такие натуральные и доступные ингредиенты, как творог и молоко, легко создать маленький кулинарный шедевр на собственной кухне. Нежный сливочный продукт без консервантов, красителей и вредных добавок – прекрасная альтернатива баснословно дорогим импортным деликатесам. Главное – подобрать свой, идеальный рецепт.

Как приготовить сыр в домашних условиях

Опытные кулинары знают, как сделать домашний сыр, чтобы его вкус ничем не уступал европейским аналогам. Его готовят из жирного творога, сливок и яиц, в некоторые сорта добавляют ферменты, ложку кефира. Основные ингредиенты нагревают на медленном огне до отделения сыворотки, которую потом сливают. Готовую массу отбрасывают на дуршлаг, отжимают или прессуют под гнетом, хранят в закрытых контейнерах или рассоле. Срок хранения и созревания сыра отличаются от тех, что указаны на магазинных этикетках, хотя дольше недели такое лакомство в холодильнике точно не задержится.

Твердый сыр

Чтобы сделать головку твердого домашнего сыра, часть молока смешивают с закваской, а оставшееся доводят до 32-33 градусов, оставляют в тепле. К нему добавляют закваску и растворенный в воде фермент. Образующиеся сгустки разрезают на квадраты, оставляют под крышкой. Кастрюлю ставят на медленный огонь, кубики нагревают до 38 градусов примерно 10 минут. Часть сыворотки сливают, заменяют теплой кипяченой водой. Сырную массу нагревают до 40 градусов около 15 минут, отделяют от сыворотки, солят и перемешивают. После этого остается спрессовать, подсушить и дать вызреть.

Мягкий сыр

Мягкие сорта можно готовить без использования специальных ферментов из натурального йогурта, домашней сметаны, жирных сливок. Ингредиенты соединяют, добавляют соль, специи, пряные травы по вкусу. Некоторые виды сыра можно даже не варить, а просто оставить в дуршлаге с марлей, сложенной вчетверо. С помощью груза, который помещают сверху на 12 и более часов, удаляют лишнюю жидкость и придают более плотную, но нежную консистенцию.

Плавленый

Домашние плавленые сыры намазывают на тосты, используют в холодных закусках и других блюдах. Их делают чистыми творожными, грибными, смешивают с петрушкой. С простым рецептом, включающим творог, яйца, соду и немного сметаны, справится любой школьник. Ингредиенты перебивают блендером, варят на паровой бане 10-15 минут, добавляют специи и обжаренные шампиньоны. Переливают в банки или формочки, отправляют на полку холодильника. Приготовление плавленого сыра, нежнейшего, золотистого и глянцевого, часто занимает не более часа.

Рецепты сыра в домашних условиях

Проверенные рецепты с пошаговыми фото подробно объясняют, как варить сыр. В том числе, таких популярных и востребованных сортов, как сулугуни, адыгейский, сычужный, брынза, моцарелла и маскарпоне. Секрет идеального домашнего продукта весьма прост – перед тем, как приготовить сыр, необходимо купить качественные ингредиенты, так как от них зависят его вкус, аромат и консистенция. Добавлять соль рекомендуется с точностью до грамма, иначе она будет перебивать вкус блюда или оставит неприятный привкус.

Из молока

• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 57 ккал в 100 г.
• Кухня: индийская.

Классический рецепт домашнего сыра прост в исполнении и требует минимального количества ингредиентов. Из молока, свежего лимонного сока и простой воды можно сделать экзотическое, но очень вкусное азиатское блюдо – панир. Это один из самых популярных сортов сыра в Индии, Непале, Бангладеше, Пакистане. Он имеет необычную, слегка рассыпчатую консистенцию, не плавится, чуть кислый.

Ингредиенты:

• молоко жирное – 6 ст.;
• вода – 0,5 ст.;
• лимонный сок – 3/4 ст.

Способ приготовления:

1. Довести домашнее жирное молоко до кипения на среднем огне, помешивая. Кипятить 10 минут.
2. Смешать лимонный сок с водой, постепенно добавить к молоку.
3. Если основной ингредиент не начнет сворачиваться, влить еще немного лимонного сока. Через 2-3 минуты убрать кастрюлю с плиты.
4. Марлю сложить вчетверо, выложить на дуршлаг или сито. Дать стечь жидкости.
5. Осторожно промыть массу холодной водой, чтобы убрать сильный лимонный привкус. Слегка вымесить, придав более плотную однородную консистенцию.
6. Нарезать на порционные куски.

Из творога и молока

• Время приготовления: 3 часа 30 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 141 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Домашний сыр – это натуральный продукт с фантастически мягким сливочным вкусом и плотной консистенцией, благодаря которой его удобно резать ножом. Чтобы он приобрел аппетитный желтый цвет, яйцо можно заменить двумя желтками. Молоко лучше использовать коровье – готовое блюдо из козьего молока будет иметь слишком резкий запах, который многие считают неприятным.

Ингредиенты:

• творог пресный – 1 кг;
• молоко – 1 л;
• яйца – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• сода пищевая – 2 ч. л.;
• соль – 0,7 ч. л.;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приготовить домашний сыр из творога и молока, достать из холодильника и размягчить сливочное масло.
2. Наполнить большую кастрюлю литром молока. Довести до кипения, помешивая.
3. Добавить творог, варить 5 минут на небольшом огне, пока не отделится сыворотка.
4. Отбросить на дуршлаг, застеленный влажной, сложенной вдвое марлей. Дать сыворотке стечь, концы марли соединить. Подвесить над раковиной, не развязывая образовавшийся мешочек.
5. Масло взбить с яйцом, солью, пищевой содой. Гасить ее не нужно.
6. Смешать яично-масляную массу с творожной смесью. Добавить мелко порубленный укроп, петрушку или другую свежую зелень, перемешать до однородности. Переложить в кастрюлю.
7. Варить 10 минут на паровой бане, пока масса не приобретет тягучую консистенцию.
8. Выложить в контейнер, смазанный маслом. Придавить грузом, убрать на 3 часа в холодильник.
9. Извлечь из формы, нарезать.

Из творога

• Время приготовления: 4 дня.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 194 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Чтобы правильно приготовить твердый творожный деликатес, понадобится 4 дня. Главная хитрость заключается в том, как сварить сыр и придать ему нужную консистенцию. Для этого он должен вызреть и покрыться плесенью, которая подарит ему особый, тонкий вкус и аромат. Такой продукт можно добавлять к любимым домашним салатам, например, знаменитому греческому. Он легко составит конкуренцию овечьему сыру фета и другим элитным сортам.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• масло сливочное – 40 г;
• сметана – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• тмин – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Накрыть домашний творог крышкой. Оставить, чтобы он покрылся плесенью.
2. Через 4 дня пропустить творог через мясорубку вместе со сметаной, тмином, солью.
3. Растопить масло в глубокой емкости.
4. Переложить творожную массу к маслу, нагреть на небольшом огне. Помешивать до однородного состояния.
5. Взбить 2 яйца, добавить к творогу. Еще раз нагреть.
6. Выложить на смазанную маслом посуду, оставить на ночь в холодильнике.
7. Нарезать порционными кусками.

Адыгейский

• Время приготовления: 3 дня.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 60 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку.
• Кухня: черкесская.
• Сложность приготовления: легкая.

Национальный адыгейский сыр в домашних условиях готовят из коровьего, козьего, овечьего молока. Он широко используется в кулинарии, добавляется к овощным салатам, супам, хачапури, пирожкам, вареникам. Перед тем, как сделать сыр дома, стоит определить, чем он отличается от классических сортов. Этот продукт обладает приятной творожистой текстурой и уникальным пряным вкусом с нотками пастеризации. Умеренно соленый, может слегка крошиться. Второе название – черкесский.

Ингредиенты:

• молоко пастеризованное – 3 л;
• кефир – 1 л;
• соль – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нагреть кефир на медленном огне, пока не начнет отделяться сыворотка.
2. Слить сыворотку в миску. Оставить киснуть при комнатной температуре на 48 часов.
3. Через 2 дня довести молоко до кипения. Уменьшить огонь, влить сыворотку.
4. Через 7 минут достать массу, всплывшую и отделившуюся от сыворотки. Выжать через марлю. Посолить.
5. Подвесить над раковиной в марлевом мешочке.
6. Когда стечет лишняя жидкость, прижать прессом. Сливать выделяющуюся воду. Отправить в холодильник.
7. Через 24 часа убрать пресс, нарезать домашний адыгейский сыр порционными кусками.

Сливочный

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 292 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Перед тем, как приготовить сыр с незабываемым сливочным вкусом, нужно купить всего один ингредиент – хорошую сметану. Чем жирнее она будет, тем вкуснее будет продукт. Его добавляют в состав кремовых десертов, суфле, норвежских рулетов с семгой или горбушей, бисквитных тортов и даже чизкейков из мультиварки. Главное преимущество такого рецепта сыра в домашних условиях – его не надо варить, а весь процесс занимает считанные минуты.

Ингредиенты:

• сметана 21-25% – 800 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Марлю сложить вчетверо, поместить в глубокую тарелку.
2. Вылить на марлю густую домашнюю сметану. При желании – посолить. Если не добавлять соль, продукт можно будет использовать как для закусок, так и для десертов.
3. Завязать уголки марли, подвесить получившийся мешочек над емкостью. Самый простой способ – взять кастрюлю, положить сверху длинную деревянную ложку, подвязать к ней марлю.
4. Оставить на 20 часов или сутки, пока стекает сыворотка.
5. Переложить в контейнер, хранить в холодильнике.

Моцарелла

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 67 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку, для пиццы.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Живописная красавица Италия – это не только Колизей, спагетти и темпераментный Челентано. Это еще и знаменитый сыр моцарелла, с которым готовят различные запеканки, салаты, пиццу, помидорную закуску капрезе, домашнюю лазанью и другие блюда. Настоящую итальянскую моцареллу легко узнать по фото – она представляет собой небольшие упругие шарики, погруженные в рассольную жидкость.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• йогурт натуральный – 125 г;
• уксус 25% – 1 ст. л.;
• соль – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Свежее молоко прогреть с солью, не доводя до кипения. Оригинальный продукт готовится только из буйволиного или коровьего молока.
2. Добавить йогурт, тщательно перемешать.
3. Когда молоко свернется, влить уксус.
4. Чистую марлю сложить вчетверо, переложить на дуршлаг. Зафиксировать над миской или кастрюлей, куда будет стекать сыворотка.
5. Откинуть молочную смесь на дуршлаг. Приподнять вместе с марлей, хорошо отжать.
6. Сформировать плотные шарики.
7. Перелить сыворотку в контейнер или ланч-бокс, погрузить шарики. Остудить.
8. Оставить на сутки в холодильнике. На следующий день закваску слить. Хранить домашнюю моцареллу в закрытой емкости.

Маскарпоне

• Время приготовления: 1 час 45 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 180 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку, основа для кондитерского крема.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Маскарпоне сложно перепутать с каким-либо другим продуктом – он имеет потрясающую кремообразную консистенцию, легко наносится на домашние или пышные американские вафли, сладкие коржи. Ложку сливочного сыра можно просто намазать на утренний тост. При изготовлении мягкого деликатеса, родиной которого является итальянская Ломбардия, используют молоко коров или буйволиц. Его добавляют к закускам, основным и даже сладким блюдам, например, нежнейшем десерту Тирамису с кофе, какао и савоярди, фото которого красуются в меню лучших мировых ресторанов.

Ингредиенты:

• сливки – 200 мл;
• сметана 20% – 800 мл;
• лимонный сок – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как сделать домашний сыр, заранее подготовить кухонный термометр с щупом и выжать 2 ложки лимонного сока.
2. Смешать сливки со сметаной. Сливки можно заменить жирным молоком.
3. Поставить смесь на медленный огонь, размешать. Используя градусник, измерить температуру – она не должна превышать 75 градусов.
4. Добавить лимонный сок. Следить за тем, чтобы свернувшаяся смесь не кипела. Снять с огня.
5. На дуршлаг положить чистую влажную марлю, сложенную вчетверо.
6. Отбросить массу на дуршлаг, оставить на час. Подождать, пока стечет лишняя жидкость.
7. Осторожно отжать – чем сильнее трамбовать, тем менее нежным и вкусным будет сыр маскарпоне.
8. Переложить в емкость. Хранить в холодильнике.

Сыр Филадельфия

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 58 ккал в 100 г.
• Предназначение: закуска, к завтраку.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: легкая.

Мягкий сыр Филадельфия обожают везде, но особенно – в Америке, в честь одного из городов которой и получил название этот удивительный продукт. С ним готовят рулеты, хрустящие тарталетки, домашние пироги, ягодные чизкейки, торты с марципаном, овощные гратены, канапе и всеми любимые роллы с угрем. Выгодный аналог «сливочного иностранца» можно сделать из ингредиентов, которые легко найти в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 1 шт.;
• лимонная кислота – 5 г;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Молоко смешать с ложкой соли, довести до кипения на среднем огне.
Адыгейский сыр из покупного молока Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Будущее музея имени Пушкина – Москва 24, 22.11.2012

Государственный музей изобразительных искусств имени Пушкина готовится к масштабной реконструкции. Планируется, что на территории музея появится выставочный и депозитарно-реставрационный центры и многофункциональная аудитория, а также будут реконструированы главный корпус и прилегающие к нему здания.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

«В настоящее время музей вынужден показывать не более пяти процентов своих фондов, поэтому появилась необходимость создания целого музейного городка», – сказал в интервью М24 первый заместитель директора ГМИИ им. Пушкина по капитальному строительству Андрей Жакевич.

Архитектурную концепцию музея разработал «Моспроектом-5» совместно с британским архитектором Норманом Фостером. Согласно идее, микрорайон вблизи музея делится на три квартала – восточный, западный и северный.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

В Восточном квартале, на территории от Колымажного переулка в сторону улицы Знаменка, планируется построить депозитарно-реставрационный центр и многофункциональную аудиторирию. В аудитории расположится многофункциональный концертно-лекционный зал на 600 мест, выставочные площади и другие помещения. Эти два здания будут иметь общее подземное пространство. Между зданиями планируется восстановить исторический переулок.

Новые дания появятся на месте трех ветхих строений. Решение о сносе старой застройки утвердила градостроительно-земельная комиссия Москвы в середине ноября 2012 года. «Эти здания подлежат разборке именно потому, что не являются объектами исторической среды и объектами культурного наследия. Они находятся в неудовлетворительном состоянии», – пояснил Жакевич. Восточную часть планируется сдать в 2016 году.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

В настоящее время идет работа по прокладке инженерных сетей, которые будут «питать» объекты первого этапа, и реставрация усадьбы Ренкевича (Волхонка, 8, строение 3-6), которую планируется завершить в третьем квартале 2013 года.

Третье новое здание – выставочный центр – расположится в западной части, с левой стороны от главного корпуса музея. Именно оно вызывает больше всего возражений у защитников наследия, так как здание планируется разместить на территории памятников архитектуры. Это здание получило название «пятилистник», хотя существуют и другие варианты центра, в том числе предлагалось построить объем, поднятый на опорах над землей.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

В северной части музейного городка находится усадьба Вяземских-Долгоруковых. Она будет реставрирована. Реконструкция ожидает и главный корпус здания, которому в 2012 году исполнилось 100 лет.

«При любой концепции объекты культурного наследия будут сохранены, они не изменят ни очертания, ни габариты, ни материалы, из которых выполнены, ни свое месторасположение», – подчеркнул Андрей Жакевич. Он отметил, что Фостер обычно очень аккуратно встраивает здания в сложившуюся среду. Это касается и зеленых насаждений. На генплане в зоне строительства многофункциональной аудитории красным обведены древние уникальные деревья, которые архитектор в своей концепции бережно сохраняет.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

Работа над концепцией продолжается и до сих пор, но в ее основе остаются наработки Фостера, уверил Жакевич. «Никто не отказывался от идей Нормана Фостера. Наоборот, идеи стараются максимально сохранить. Всем, и музею в особенности, было бы интересно, если первый в России проект Нормана Фостера будет здесь осуществлен. На мой взгляд, это самая подходящая площадка для реализации идей и таланта господина Фостера», – сказал он.

«Другое дело, что предложения Фостера в каких-то аспектах не совпадают с требованиями отдельных позиций законодательных актов», – отметил Жакевич. Поэтому в настоящее время концепцию британца дорабатывают в соответствии с законами и с учетом замечаний рабочей группы Научно-методического совета при Министерстве культуры. В частности, рабочая группа предложила снизить этажность депозитарно-реставрационного центра и многофункциональной аудитории и изменить облик башен зданий, которые контрастировали с окружающей застройкой.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

«Концепция претерпела изменения в лучшую сторону. Например, нам не хватало полезных площадей в депозитарном центре, Ирина Александровна (директор ГМИИ им. Пушкина – M24) предложила часть научной библиотеки, которая изначально там располагалась по концепции, вынести в отдельное здание», – рассказал Жакевич.

Первый заместитель директора музея также рассказал, что в ближайшие годы вблизи храма Христа Спасителя появится новая станция метро «Волхонка». Он отметил, что из метро можно будет сразу попасть в любое здание музея, не выходя на улицу. Интерьеры станции оформят в музейном стиле.

Фото: ГМИИ имени Пушкина

Напомним, концепция Нормана Фостера была утверждена в 2007 году решением коллегии Федерального агентства по культуре и кинематографии. Но часть московской архитектурной общественности выразила свое недовольство предложенными идеями, в частности строительством на территории памятников культуры и современными зданиями. Концепцию Фостера было решено доработать, учитывая мнения архитектурной общественности. Соответствующее поручение в 2011 году дал Владимир Путин, на тот момент являющийся премьер-министром России.

В настоящее время завершение работ по строительству и реставрации запланировано на 2018 год.

Софья Кондрашина

Андрей Жакевич, основатель бренда Gottlieb Schwarz

Около полутора лет назад в историческом центре Москвы, в Леонтьевском переулке, открылся небольшой магазин-мастерская обуви ручной работы Gottlieb Schwarz. Его открыл обувной мастер Андрей Жакевич. Он предлагает москвичам сшить классическую итальянскую обувь на заказ или выбрать уже готовую пару, которая больше подходит по ноге, так как сделана с учетом особенностей российской стопы. Обувь под брендом Gottlieb Schwarz уже была представлена ​​в ТЦ «Цветной» в Москве, известном как площадка для ультрамодных, дизайнерских и концептуальных брендов.

Андрей, где ты научился шить элитную обувь?

Я учился у Стефано Бемера. Во Флоренции был такой классный обувщик, который, к сожалению, недавно покинул этот мир. Когда я начала серьезно заниматься пошивом обуви, работала в разных обувных магазинах, мне очень хотелось у него учиться. Я написал ему мотивационные письма, что живу в России, что здесь невозможно освоить обувное ремесло, и я не могу без него жить, все в таком духе.В итоге он согласился, я приехал, учился у него год. К сожалению, ручным трудом много денег не заработаешь, даже мой хозяин сказал, что голливудские звезды шили обувь. Это очень сложный, долгий процесс, и я сразу для себя понял, что хочу быть не просто сапожником, а производителем, дизайнером, создавать готовые коллекции прет-а-порте, чтобы моя обувь была продаваться в магазинах по всему миру. И то, чем я занимаюсь сейчас, это скорее хобби, образ жизни, по образованию я журналист и юрист.Конечно, мне нравится обувная тематика, но мне не нравится, что я должен заниматься этим ради заработка.

Ну, у вас уже есть небольшая линейка, собственный бренд?

Да, но все же это не то, что мне хотелось бы в идеале. Потому что в моем модельном ряду классические модели, но я хочу пойти дальше. Теперь дизайн обуви диктует покупатель. Я хорошо знаю, кто мой клиент, чего он хочет, и делаю обувь, которая будет продаваться. Если человеку нужна какая-то классическая модель, он может ее заказать, но в магазине под моим брендом должно продаваться что-то более интересное.Уже есть одна необычная модель — монахи-двойки на липучках, это начало моих творческих поисков в дизайне, в которых я хочу двигаться.

К сожалению, придумать что-то принципиально новое в дизайне обуви практически невозможно. Все, что вы можете сделать, это переосмыслить классику. Например, можно совместить две классические модели и получить что-то третье, добавить какие-то элементы. До недавнего времени весь мой дизайн состоял из комбинирования кожи, создания различных комбинаций с замшей, теперь я хотел бы уделить больше внимания деталям, я даже прошел курс дизайна обуви в Институте моды Лондонского университета специально для этого.

Откуда появился этот интерес к обуви?

Не знаю, специально ничего не выбирала, наверное я просто с этим родился. Я с самого начала был фанатом обуви. В общем, все люди, которые ко мне приходят, настоящие любители и ценители обуви, а их очень много. Хотя в России большая часть населения даже не знает основных моментов ухода, не понимает, какую обувь носит.Я пытаюсь об этом рассказать, как-то просветить. Например, есть способ крепления подошвы «Гудиер» (англ. Goodyear): если подошва колеблется, берется нож, нити обрезаются и подошва полностью обрезается, поэтому легко вставить новую. . Такой способ крепления подразумевает возможность смены подошвы, он используется в большинстве английских туфель. Но наш клиент этого не знает и спешит поставить «профилактику» на кожаную подошву, с которой нога не дышит. Если хотите надеть профилактику, нужно сразу покупать подошву на мембране, а не на кожаной.Зачем покупать кожаную обувь? Чтобы ступня дышала. А здесь люди этого не знают, а когда пара изнашивается, их просто выбрасывают. Но обувь можно восстановить за небольшие деньги, можно перекрасить!

Как известно, из мелочей делают хорошую обувь. Приходится покупать за границей инструменты, кожу, даже шнурки, которые покупаю за границей, потому что там не те, которые мне нужны — не круглые и толстые, как здесь продают, а плоские. Если поставить другие шнурки, модель потеряет 20% своего внешнего вида. Даже если все сделано хорошо, но нет деталей, клиент видит общую картину и приходит к выводу, что здесь что-то не так, не на нужном уровне.Делаем это как можно проще, но не так лучше и правильно. Так работают итальянские обувщики.

Вы сами делаете подушечки?

Да, я многому научился в Италии. Они показали мне, что такое хорошая обувь. Я разговаривал с человеком, который создавал подушечки для брендов, выходящих на российский рынок. Стефано сказал мне, каких пропорций должна быть площадка, чтобы она была удобна для российского клиента, и я все это учел.

Не хотели останавливаться в Италии?

Мне предложили место в мастерской за 1 200 евро в месяц, в Италии я был бы просто сапожником, а здесь у меня свой бренд, я его развиваю…

Ты все делаешь один, учеников у тебя нет?

Нет, не один, но у нас небольшой коллектив, часто помогают друзья. Я не гонюсь за большими объемами. Сейчас у меня шесть рабочих мест в процессе, и у меня есть полтора месяца на их выполнение. Временно перестали принимать заказы, так как недавно моя коллекция начала продаваться в универмаге «Цветной», это тоже нужно делать … Запустили собственные курсы по пошиву обуви, ведутся некоторые разработки.

Как лучше сушить обувь зимой?

Намокание обуви зимой — одна из самых распространенных проблем в российском климате. Ходить в мокрых ботинках и ботинках опасно, это может негативно сказаться как на состоянии самой обуви, так и на здоровье ее владельца. Поэтому обувь перед выходом на улицу необходимо тщательно просушить. И важно делать это правильно.

Как не сушить обувь?

АиФ.ру рассказал о том, какие ошибки чаще всего допускаются при сушке обуви. владелец обувной мастерской Андрей Жакевич …

«Основное правило при сушке обуви — не использовать дополнительных источников тепла: не сушить на радиаторе. , фен или на теплый пол.Сюда также входят электрические сушилки. Все это вроде бы ускоряет процесс высыхания, но в то же время оказывает медвежью услугу, так как сильно вредит коже. Он может из-за этого высохнуть, сморщиться, лопнуть », — говорит эксперт.

Жакевич отмечает, что исключение составляют резиновые сапоги, коньки, а также сноубордические и лыжные ботинки. Для их сушки можно использовать сушилки.

«Особенно, когда люди катаются в горах и им нужно просохнуть за день. Потому что, допустим, завтра снова на склоне.Можно использовать сушилки, потому что это не кожаная обувь, а обувь из различных тканевых материалов », — отмечает собеседник AiF.ru.

Как правильно сушить обувь?

«Первое, что нужно сделать, когда мы приходим с улицы, — это вкладывать в обувь бумагу или деревянный брусок. Они формируют ботинок, поэтому он не деформируется. Кроме того, бумага и дерево впитывают дополнительную влагу. А потом нужно оставить обувь сушиться при комнатной температуре », — говорит Жакевич.

Таким образом, особых секретов нет: сушить обувь нужно в естественных комнатных условиях.Единственное предостережение — если у него кожаная подошва, ее просушивают сбоку, чтобы подошва лучше высохла, — говорит эксперт.

Как отмечает Жакевич, обувь следует оставить сушиться сразу после возвращения домой. И только после его полного высыхания следует приступать к очистке от появившихся грязи и реагентов. Если обувь из замши, то в дальнейшем ее нужно будет обработать специальной пропиткой, предотвращающей намокание, и очистить специальными средствами и щетками для восстановления ворса.

«Если на вашей обуви остались большие куски грязи, вы можете сначала удалить их, а затем дать высохнуть. Но не обязательно сразу приступать к уборке », — добавляет эксперт.

Телефон и электронная почта Андрея Жакевича

Мы устанавливаем стандарт поиска писем

Нам доверяют более 9,5 миллионов пользователей и 95% из S&P 500.

---

Нам не с чего начать.Обыскивать Интернет круглосуточно — это не поможет. RocketReach дал нам отличное место для старта. Теперь у нашего рабочего процесса есть четкое направление — у нас есть процесс, который начинается с RocketReach и заканчивается огромными списками контактов для нашей команды продаж … это, вероятно, сэкономит Feedtrail около 3 месяцев работы с точки зрения сбора потенциальных клиентов. Мы можем отвлечь наше внимание на поиски клиента прямо сейчас!

Отлично подходит для составления списка потенциальных клиентов.Мне понравилась возможность определять личные электронные письма практически от любого человека в Интернете с помощью RocketReach. Недавно мне поручили проект, который рассматривал обязанности по связям с общественностью, партнерству и разъяснительной работе, и RocketReach не только связал меня с потенциальными людьми, но и позволил мне оптимизировать мой поисковый подход на основе местоположения, набора навыков и ключевого слова.

— Брайан Рэй , Менеджер по продажам @ Google

До RocketReach мы обращались к людям через профессиональные сетевые сайты, такие как Linkedln.Но нам было неприятно ждать, пока люди примут наши запросы на подключение (если они вообще их приняли), а их отправка обходится слишком дорого … это было серьезным ударом скорости в нашем рабочем процессе и источником нескончаемого разочарования. Благодаря огромному количеству контактов, которые мы смогли найти с помощью RocketReach, платформа, вероятно, сэкономила нам почти пять лет ожидания.

Это лучшая и самая эффективная поисковая машина по электронной почте, которую я когда-либо использовал, и я пробовал несколько.Как по объему поисков, так и по количеству найденных точных писем, я считаю, что он превосходит другие. Еще мне нравится макет, он приятный на вид, более привлекательный и эффективный. Суть в том, что это был эффективный инструмент в моей работе, как некоммерческой организации, обращающейся к руководству.

До RocketReach процесс поиска адресов электронной почты состоял из поиска в Интернете, опроса общих друзей или преследования в LinkedIn.Больше всего меня расстраивало то, как много времени все это занимало. Впервые я использовал RocketReach, когда понял, что принял правильное решение. Поиск писем для контактов превратился в одноразовый процесс, а не на неделю.

Поиск электронных писем для целевого охвата был вручную и занимал очень много времени. Когда я попробовал RocketReach и нашел бизнес-информацию о ключевых людях за считанные секунды с помощью простого и непрерывного процесса, меня зацепило! Инструмент сократил время на установление связи с новыми потенциальными клиентами почти на 90%.

Прочтите High King of Heaven Online Мигеля Нуньеса, Иосифа Жакевича и Стивена Дж. Лоусона

опыта.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Джон Макартур

Несколько лет назад меня попросили написать книгу о моем любимом отрывке из Священного Писания. Но выбрать любимый текст сложно, потому что какой бы стих я ни проповедовал, мне больше всего нравится. Когда я прижимался к стене, предлагая короткую книгу по одному стиху, я выбрал стих, который наиболее четко определяет освящение.Выборы и оправдания остались в прошлом. Прославление — будущее. Между нашим оправданием и прославлением находится работа Бога в нас на протяжении всей жизни, отделяющая нас от греха и увеличивающая наше христианское подобие. Это освящение, и это настоящая работа Бога в каждом верующем, пока мы не достигнем славы. Стих, лучше всего раскрывающий эту работу Святого Духа, — это 2 Коринфянам 3:18: Все мы с открытым лицом, созерцающие, как в зеркале, славу Господа, преображаемся в один и тот же образ от славы к славе, как и от Духа Господа.

Мы не находимся под темным, завуалированным, увядающим характером завета Моисея. Мы живем в соответствии с новым заветом, начало которому положила смерть и воскресение Господа Иисуса Христа. Свет засиял, и наши вуали сняли. Тайна Ветхого Завета теперь открыта во Христе. Когда мы смотрим на откровение Господа Иисуса Христа от Матфея до Откровения, у нас есть ясное видение славы Божьей, отраженной в Его лице. Писание говорит, что мы постоянно и постепенно преображаемся в эту славу Святым Духом.Это сердце и душа того, что значит быть освященным. Когда вы смотрите на величие откровения Иисуса Христа, полнота Христа наполняет ваш разум и пленяет вашу душу, а Дух Божий использует реальность этого понимания, чтобы сформировать вас по Его образу. Чем больше вы знаете Христа, тем больше вы Его отражаете. Итак, знание Христа имеет решающее значение для нашего христианского существования.

Все в Нем не поддается человеческому объяснению. Все в Нем поразительно, удивительно, шокирующе и удивительно.Все в Нем наполняет меня изумлением. Он самый великолепный, самый красивый, самый благородный и самый замечательный человек, которого можно было когда-либо знать о , не говоря уже о том, чтобы знать лично . Меня всегда привлекала каждая деталь об Иисусе Христе. Это становится целью всего изучения Библии, целью всех проповедей и силой всей христианской жизни.

Оглядываясь на свою жизнь, на все годы изучения и десятки тысяч часов изучения Священного Писания, я обнаружил, что пишу ли я книги или готовлю проповеди, пишу заметки для изучения Библии или богословия, все мои усилия понять Слово Божье не заканчиваются этим пониманием.Моей целью никогда не было узнать факты из Библии. Это еще не конец; это только средство для достижения цели. Я хочу познать Христа. Павел сказал: Я считаю все утратой ввиду исключительной ценности познания Христа Иисуса, моего Господа (Фил. 3: 8). Радость моей жизни — считать все утратой ради познания Христа в Писании. Чем больше я изучаю Библию, тем славнее для меня Христос. Чем больше я понимаю Иисуса Христа, тем полнее моя любовь, послушание, поклонение и служение Ему.

Цель Писания — открыть Бога и Господа Иисуса Христа, чтобы вы были унесены прочь. Такая сила имеет откровение нашего Господа о том, что верующий должен испытать то, что автор гимнов назвал потерянным в изумлении, любви и хвале. ¹

Освящение — это не знание Библии. Скорее, речь идет о познании Христа. Недостаток понимания Христа калечит поклонение, и никакое количество музыки и никакое количество вызывающих настроение театральных представлений не может произвести истинное поклонение, потому что оно возникает только из непреодолимого влечения ко Христу.

Нет никакого способа, которым я мог бы когда-либо стремиться к познанию Христа так, как я это делаю в служении, если бы я не был посвящен библейскому толкованию. Радость глубоко копаться в каждом тексте не ради проповедей, а для того, чтобы стремиться к познанию Бога через славное откровение Христа. На самом деле, в служении меня привлекают не проповеди. Это о стремлении к познанию и полноте Христа.

Это моя ответственность — открыть каждый укромный уголок и закоулок, которые я могу найти, и объявить каждый нюанс, который Бог дал нам о величии Его Сына, чтобы мы могли смотреть в славу Божью, сияющую в Его лице, и превращаться в Его образ, когда мы переходим с одного уровня Его славы на другой Духом Святым.

С этой целью и была составлена ​​эта книга. Каждый участник превозносит и превозносит уникальную грань алмаза — Христа. Я молюсь, чтобы каждая глава побудила вас узреть славу нашего Верховного Царя Небес и привела к неизбежному превращению в тот же образ.

_______________

¹ Charles Wesley, Love Divine, All Loves Excelling (1747), веб-сайт Cyber ​​Hymnal , http://www.hymntime.com/tch/htm/l/d/a/ldalexcl .htm.

1

ВЕЧНОЕ СЛОВО: БОГ, СЫН В ВЕЧНОСТИ ПРОШЛОГО

ИОАННА 1: 1–3

Майкл Ривз

В начале было Слово и Слово был с Богом, и Слово было Богом. Он был в начале с Богом. Все вещи были созданы через него, и без него не было сделано ничего, что было бы создано »(Иоанна 1: 1–3). Часто знакомые предложения знакомы из-за того, насколько сильными или изменившими мир они были.Они знакомы из-за того, что они определяющие, и это здесь, в Евангелии от Иоанна 1. Эти знакомые слова революционны. Они великолепно отличают христианство от любой другой системы верований.

Вечное Слово

Иоанн просто толкует Бытие 1. Там, в самом начале, в Бытие 1, мы видим, как Дух Божий парил над водами. Почему Он это делал? По той же причине Он позже парил над водами Иордана во время крещения Иисуса.Дух был там, чтобы помазать Слово, когда Он выходил выполнять Свою работу. В творении и в спасении, в творении и в новом творении Дух помазывает Слово, и поэтому Бог говорит, и на Его божественном дыхании Его Слово выходит. Его Слово уходит, и свет, и жизнь, и все творение возникают.

Дело не в том, что вначале Слово возникло, когда возникло творение (Иоанна 1: 3). Он не существо. Нет, вот Слово, которое было с Богом и которое было Богом. Уже одно это говорит нам нечто совершенно уникальное, экстраординарное и просто восхитительное об этом Боге.Дело не только в том, что здесь есть Бог, случается, что говорит (говорят, что в какой-то момент говорят боги большинства религий). Нет, это другое утверждение.

Такова природа этого Бога — иметь Слово, чтобы говорить. Этот Бог не может быть Без слова, потому что Слово есть Бог. Бог не может быть без Своего Слова. Вот Бог, который не мог быть ничем, кроме коммуникативного, экспансивного, общительного. Поскольку Бог не может быть без этого Слова, вот Бог, который не может быть затворником.

На вечность звучит это Слово, рассказывающее нам о необъятном Боге, Боге изобилия, изобилия, переполняющем Боге, не нуждающемся, но в высшей степени полном и переполненном: славном Боге благодати.Вот Бог, который любит отдавать Себя.

Именно Бытие 1 доминирует в уме Иоанна, когда он писал эти вступительные стихи. В начале ; свет светит во тьме (ст. 1, 5). И это помогает нам понять, что Иоанн имеет еврейское, библейское представление о том, что означает слово , слово . Это не эллинистическое значение веры.

Но чтобы понять немного глубже, что имел в виду Иоанн, когда писал о Слове , , стоит взглянуть на кое-что еще из Ветхого Завета, что, кажется, было у него на уме.Бытие 1, безусловно, является доминирующим. Но в стихе 14 Иоанн пишет, что слово стало плотью и обитало среди нас, и мы видели Его славу. Здесь Джон выбирает необычный глагол, чтобы выразить то, что он имеет в виду.

Дословно он пишет, что Слово шатер или раскинул его шатер среди нас. И с этим упоминанием славы кажется очевидным, что Иоанн думает о скинии, шатре, в котором Господь придет и будет со Своим народом в пустыне, и где будет видна Его слава.Как израильтяне видели яркое облако славы, наполняющее скинию, так и Слово — это то место, где мы видим славу Божью. Это удивительная слава, которую мы видим в Того, Кто стал плотью и обитал среди нас. Но в смирении Того, у кого не было подушки; в Его смирении, благодати, праведности, кротости и верности; в сострадании Того, Кто прошел весь путь ко кресту — мы видим Его славу, славу, непохожую на славу любой другой.

Так вот, во внутренней части скинии, Святая Святых, Господь был описан как восседающий между херувимами престола милости на Ковчеге Завета (Лев.16: 2; 1 Сам. 4: 4). И внутри этого позолоченного ковчега / престола хранились две скрижали, на которых были написаны десять слов или заповедей: закон, Слово Божье . Для израильтян он моделировал истину о том, что Слово Божье принадлежит присутствию, самому престолу Бога!

Таким образом, Слово Божье — это Тот, кто принадлежит в глубочайшей, наиболее существенной близости с Богом, и Тот, кто показывает самую сокровенную реальность того, кем является Бог. Он сияние славы Божьей и точный отпечаток его природы (Евр.1: 3). Ибо Он Сам есть Бог. Он Божий Аминь, верный и истинный свидетель, начало творения Бога (Откр. 3:14).

Это было предметом, возможно, величайшей битвы, в которой церковь боролась за столетия после Нового Завета: поддержать веру в то, что Иисус воистину является Богом, а не кем иным, как Самим Господом Богом Израиля.

Что Он есть, как было зафиксировано в этих волнующих словах Никейского символа веры, Бог от Бога, свет от света, истинный Бог от истинного Бога, рожденный, а не сотворенный, из одного существа с Отцом. Эти доктринальные слова — пастырский динамит. Великий пуританский богослов Джон Оуэн с большой ясностью увидел это в своем замечательном труде Общение с Богом . ¹ Оуэн объяснил в первой трети этой книги, как так много христиан трудятся, заблуждаясь, что за милостивым Иисусом, другом грешников, стоит какое-то более зловещее существо, более худое в сострадании, благодати, красоте и доброте — то, что мы хотели бы хотел бы знать меньше.

Оуэн указал, что, поскольку Иисус — это Слово, мы можем избавиться от этой ужасной идеи. Нет на небесах Бога, отличного от Иисуса . Един со Своим Отцом, Он — Слово, отпечаток, выражение, сияние, слава того, кем является Его Отец. Если вы видели Его, вы видели Его Отца. А это значит, что через Христа я знаю, каков Бог на самом деле. Через Христа я вижу, насколько Бог ненавидит грех. Через Христа я вижу, что, как грешный умирающий разбойник, такой грешник, как я, может плакать, Вспомни меня, , ибо я знаю, как Он ответит. Хотя я такой духовно хромой, прокаженный, больной и грязный, я могу взывать к Нему.Я знаю, каков Он слабым и больным.

Другой великий пуританский проповедник, Стивен Чарнок, однажды написал:

Разве Бог не Отец света, высшая истина, самый восхитительный объект…. Разве он не свет без тьмы, любовь без зла, добро без зла, чистота без скверны, все превосходство, чтобы доставить удовольствие, без пятна, вызывающего отвращение? Разве все остальное не бесконечно мало от него, больше под ним, чем извозчик навоза ниже славы солнца? ²

Разве это не радость в Боге, которую мы желаем себе и каждому верующему? Это был человек, одурманенный Богом, человек, который, несмотря на жизненные бури и бури, казалось, нес с собой эту сердцевину солнечного света: свое познание Бога.Но откуда такая радость? Чарнок не мог быть яснее: истинное познание живого Бога находится во Христе и через Христа. Но то, что мы видим во Христе, настолько прекрасно, что может заставить печали петь от радости, а мертвые оживают:

Ничто от Бога не кажется верующим ужасным во Христе. Солнце взошло, тени исчезли, Бог ходит по стенам любви, справедливость оставила свое жало в боках Спасителя, закон обезоружен, оружие у него из рук, его грудь открыта, его внутренности тоскуют, его сердце стучит, сладость и любовь во всем его осанке.И это жизнь вечная — познать Бога с верой в славу Его милости и справедливости в Иисусе Христе. ³

В Иисусе Христе мы заменяем тьму светом, когда думаем о Боге. Ибо, в отличие от всех идолов человеческой религии, Он совершенно показывает нам непревзойденно желанного Бога, праведного и доброго Бога, Бога, который заставляет нас трепетать и радоваться изумлению.

Еще одно большое пастырское благо проистекает из стиха 3: Все вещи были созданы через него, и без него не было сделано ничего, что было создано. Христос, вечное Слово, — это Тот, через Которого все было создано. Но светское мышление на Западе съело это, как кислота в церкви. И это оставило у многих христиан скрытое подозрение, что, хотя Иисус является Спасителем, Он на самом деле не Создатель всего. Итак, они поют о Его любви в воскресенье — и там они чувствуют, что это правда — но, идя домой по улицам, мимо людей и мест, где протекает настоящая жизнь, они не чувствуют, что это мир Христа. .Как будто вселенная — нейтральное место, светское место. Как будто христианство — это просто что-то, что мы намазали поверх реальной жизни. И Иисус стал не более чем утешающим кусочком духовного шоколада, вариантом наряду с другими увлечениями, воображаемым другом, который спасает души , но не более того.

Библия не знает такого вздорного и смешного маленького Христа. Все вещи были созданы через него, и без него не было сделано ничего, что было бы создано. Следовательно, христиане не могут отбросить эту истину, когда мы выходим в мир.Иисус Христос — , от Которого все (1 Кор. 8: 6). Он — Слово, посредник творения, который продолжает поддерживать и поддерживать творение, которое Он создал.

От мельчайшего морского ежа до самой яркой звезды — все вещи имеют Его великолепную печать. Небеса не могут не возвещать Его славу, потому что они — Его мастерство, и они продолжают держаться вместе только в Нем. Его характер вписан в зерно вселенной настолько глубоко, что даже чтобы думать против Христа-Логоса, вы должны думать вопреки логике и впадать в безумие — и поэтому глупец говорит в своем сердце: Бога нет (Пс. .14: 1). В Его мире наши способности работают лучше, чем больше они привязаны к вере в Него. Тогда мы сможем быть более логичными, более яркими, более образными и более творческими, поскольку мы работаем с картой вселенной в том виде, в каком Он ее создал.

Вечный Сын

Но есть еще один вечный титул Христа, который начинает прокрадываться в пролог Иоанна.

В первых нескольких стихах Иоанн сосредотачивается на заглавии Слово. Но он отклоняется от этого в стихе 12.«Всем, кто принял его, кто поверил в его имя, он дал право стать детьми Бога (курсив наш). Как так? Слово стало плотью и обитало среди нас, и мы видели Его славу , слава единственного Сына от Отца, полного благодати и истины (ст. 14; курсив мой. сделал его известным »(ст. 18).

Потому что это не только вечное Слово Бога, но и вечный Сын Бога.В этих названиях вы можете почувствовать некоторую разницу в значениях. Слово — это титул, который больше говорит о Его единстве с Богом, о том факте, что Он является Богом; Сын раскрывает другую сладкую истину, что Он имеет настоящие отношения с Богом, Его Отцом.

И снова христианство имеет нечто большее, чем любая другая система верований в мире. Это бесконечно высшая истина, о которой человеческий разум и не мечтал. Иоанн говорит, что Бог вечно Отец, любящий Своего Сына.(О Духе Иоанн расскажет позже.) Позже, в Евангелии от Иоанна 17:24, он запишет, как Иисус сказал: Отец … Ты любил меня до основания мира. Любая другая система верований в истории имела либо фундаментальное ничто, либо фундаментальный хаос, из которого все вышло, либо бог или боги, которые только хотели бросить свой вес. Таким выдуманным богам нужны слуги или компания, и это их причина для созидания. Но здесь, в Евангелии от Иоанна, мы видим совершенно другого Бога: Всемогущего Бога, Который есть любовь.

В своем первом послании Иоанн написал бы, что «Бог есть любовь» (4: 8; курсив мой), потому что этот Бог не был бы тем, кем Он является, если бы Он не любил. Если бы когда-либо у Отца не было Сына, которого Он любил, то Он просто не был бы Отцом. Значит, чтобы быть тем, кто Он есть, Он должен любить. Быть Отцом означает любить, отдавать жизнь, зачать Сына.

Теперь вечное сыновство Христа является такой драгоценной истиной для христиан. И почему это должно быть, было хорошо доказано Арием в четвертом веке, когда он это отрицал.По мнению Ария, было время, когда Сына не было. Другими словами, в какой-то момент Бог создал Сына.

Но вот как Арий увидел Бога. Он думал, что очевидно, что Бог не захочет пачкать руки созданием вселенной. Итак, Он создал Сына, чтобы он выполнял эту работу для Него. Прежде всего, это означает, что Бог не вечно Отец, поскольку у Него нет вечного Сына. Фактически, Он вообще не Отец. Главное утешение в молитве «Отче наш» выражено в философской затяжке.

Во-вторых, для Ария дело не в том, что Отец действительно любит Сына; Сын был просто Его наемным работником. И если Библия когда-либо говорила о том, что Отец доволен Сыном, то это могло произойти только потому, что Сын хорошо поработал. Это, по-видимому, и есть то, как сблизиться с Богом Ария. Ни Вечного Сына, ни Бога Отца, ни Евангелия благодати.

Для Ария также существовала проблема мотивации Сына. Вспомните 2-е послание к Филиппийцам, но затем представьте, что Сын был творением, которое никогда не восседало на небесном престоле одесную Бога.Итак, почему Он смирил Себя из какого-то возвышенного, полубожественного, ангельского статуса на небесах? Почему Он смирил Себя до креста? Какова его мотивация?

Его мотивацией должно быть то, что Бог возвысит Его до небесной славы, которую Он никогда раньше не знал. Итак, Он делает это для Себя. Но этого не может быть с вечным Сыном . Что касается Вечного Сына, Бог не использует Его как наемного помощника, и Он не использует Бога для обретения небесной славы. Он вечно был на стороне Отца.Он вечно любимый . Его мотивация заключалась не в том, чтобы получить для Себя славу, которой у Него никогда не было, а в том, чтобы поделиться с нами тем, чем Он Сам всегда наслаждался: сыновством! Прийти к нам и вернуть нас в Нем к тому возвышенному положению, которое Он всегда занимал со Своим Отцом.

Итак, Кто Он такой, полностью определяет то, что Он предлагает в Евангелии. Личность Христа полностью определяет работу Христа и природу Евангелия Христа. Ибо вечно возлюбленный Сын приходит к нам, чтобы разделить с нами ту самую любовь, которую Отец всегда проявлял к Нему.Он приходит, чтобы поделиться с нами и ввести нас в жизнь, которая принадлежит Ему, чтобы мы могли предстать перед Всевышним — не просто как прощенные грешники, не только как праведники, но как горячо любимые дети, делящиеся Духом Сына Авва! плакать. Вечная любовь Отца к Сыну теперь охватывает нас.

В стихе 12 мы читаем: Всем, принявшим его и уверовавшим в его имя, [Сын] дал право стать детьми Божьими. Это тема, которая затем пронизывает всю остальную часть Евангелия от Иоанна.В стихе 18 Сын представлен как вечно пребывающий на лоне Отца, согласно сноске ESV. У него такая близость и глубокая близость со Своим Отцом. Позже, в 17:24, Иисус заявляет, что Его желание состоит в том, чтобы верующие могли быть с Ним там, где Он. И это моделируется для нас на Тайной вечере в 13-й главе Иоанна. Здесь мы читаем: Один из его учеников, которого любил Иисус, возлежал за столом рядом с Иисусом, или более буквально, согласно сноске, в лоно Иисуса (Иоанна 13:23).

Иисус был вечно на лоне Отца, а Иоанн сейчас на лоне Иисуса, поэтому Иисус может сказать Отцу в Иоанна 17:23, Ты … любил их так же, как ты любил меня (NIV). Ибо величайшая привилегия Евангелия — завершение нашего избрания, нашего призвания, нашего прощения, нашего обретения праведности, формирования нашего освящения, формирования нашего прославления — состоит в том, что Сын разделяет с нами Свое собственное сыновство, чтобы мы могли быть известны как дети Бога.

Без Вечного Сына вы не получите этого Евангелия! Нет вечного Сына, нет сыновства. Нет вечного Сына, нет вечного Отца. Если Бог не Отец, Он не может дать нам права быть Его детьми. Если Он не наслаждался вечным общением со Своим Сыном, тогда нужно задаться вопросом, есть ли у него какое-нибудь общение с нами, или Он вообще знает, как выглядит общение. Если, например, Сын был творением и не был вечно на лоне Отца, зная Его и будучи любимым Им, то какие отношения с Отцом Он мог бы разделить с нами? Если Сам Сын никогда не был близок к Отцу, как Он мог сблизить нас? Он не мог привести нас к отношениям детей Бога .

Без Вечного Сына мы должны видеть, что Бог был бы лишен любви и что спасение выглядело бы совершенно иначе. Мы останемся далекими наемниками, чтобы никогда не услышать золотые слова Сына, обращенные к Его Отцу: вы … любили их, как вы любили меня (NIV). Но Евангелие Вечного Сына дает нам такую ​​близость и доверие перед нашим Небесным Отцом. Мы любимые дети Всевышнего!

Нет другого Бога, который мог бы сделать это, чтобы приблизить нас, чтобы мы были так любимы, чтобы дать нам такой возвышенный статус.Ни один другой Бог не мог так завоевать наши сердца. Только с этим Богом мы можем сказать со всей искренностью: Отче наш, зная, что мы молимся, как выразился старый Жан Кальвин, как если бы это было через уста Иисуса. ⁴

Всевышний рад слышать нас, как Своих детей, и наслаждается нашими молитвами перед Ним, как благоухающим благовонием. Только с этим Богом — с Вечным Сыном — молитва является восхитительной привилегией.

И, опять же, все это означает, что вы получили спасение по благодати от первого до последнего.Если спасение не в том, чтобы быть усыновленным в семью Отца, просто не так ясно, что оно должно происходить исключительно по благодати. Иногда мы говорим так, как будто наша единственная проблема перед Богом заключается в том, что Бог совершенен в святости, а мы — нет. Но если наша единственная проблема в том, что мы недостаточно хороши, нам придется попробовать еще раз. Мы постараемся разобраться и добиться большего успеха. Но если спасение должно быть усыновлено детьми в семье Отца, тогда наше выступление просто не сработает, потому что вы просто не можете заработать себе дорогу в семью.

Божье благословение — это сыновство (ст. 12), то есть стать чадом Божьим, и поэтому усилия ничего не могут сделать, чтобы привести вас в семью. Ваши усилия могут сделать вас только рабом, и никакие усилия не могут сделать вас сыном. Все наши усилия по достижению Божьего спасения собственными силами производят только рабов — рабов, которые ничего не наследуют. Но сыновство бесплатно!

Пятьсот лет назад пренебрежение вечным Сыном и тем, как Его личность и существо формируют Евангелие, было самой сутью проблемы в церкви.Личность Иисуса Христа, Вечное Слово и Сын — Его личность — не формировала и не двигала Евангелие в том виде, в каком его слышали люди. В средневековом католицизме Христос был всего лишь курьером, который принес нам то, что мы действительно хотели: благодать .

И, как духовный Red Bull для ленивых, этот grace был тем, чего действительно хотели люди. Это было то, что им нужно, чтобы дать им энергию выйти и совершить святые дела, которые принесут им рай. И поэтому наградой для верующего часто была какая-то вещь, другая, чем Христос.Наградой часто были небеса, а не Христос. Иисус Христос превратился в один кирпичик в стене этой системы. Честно говоря, это даже не обязательно должен был быть Тот, кто прежде всего заслужил благодать. Святой Николай, Святая Варвара или Св. Кто угодно мог это сделать.

Затем, в Реформации, мир услышал глубоко сосредоточенное на Христе послание: что Бог не дает нам вещей , называемых благодатью , чтобы зарядить нас энергией, чтобы мы могли заработать небеса. Нет, Бог дает Своего Сына, Свое Слово, ставшее плотью.И именно от Его полноты мы получаем благодать за благодатью. Вечный Сын: He — дар небес. В стихе 12 говорится: «всем, принявшим , ему … дал право стать детьми Божьими» (курсив мой). Именно в Нем мы находим себя облеченными в праведность и оправданными. В Нем, Сыне, мы усыновлены как дети Божьи. И поэтому в Нем мы спасены. И поскольку мы в Нем, мы сохранены до крайности.

С точки зрения Реформации, Христос — сокровище, Христос — наша безопасность.В мысли Реформации Христос является жемчужиной и краеугольным камнем Евангелия, придает ему форму и дает нам утешение и радость, с которыми без Него не могло сравниться ни одно Евангелие. В представлении Реформации solus Christus был центром пяти солас, поскольку он сформировал то, что имели в виду реформаторы, когда они говорили о благодати и вере.

Sola Gratia ( только благодать ): когда реформаторы говорили о спасении только по благодати, они имели в виду не то, что нам дается вещь, называемая благодатью, но то, что нам даровано Христа милостивым доброта Бога.

Sola Fide ( только вера ): вера — это не то, что мы делаем; это пустая рука принимает Христа.

Sola Scriptura ( только Священное Писание ): Писание, наш высший авторитет, наше самое глубокое основание, касается Него.

Соли Део Глория ( слава одному Богу ): Если бы вы знали, как воздавать славу одному Богу, вы бы превозносили Иисуса Христа. Ибо только через Христа прославляется живой Бог.

Давайте проповедовать Христа: только Христа, вечное Слово, вечный Сын. Ибо без Него нет Евангелия. Вы можете говорить о благодати, вы можете говорить о вере, вы можете говорить о надежде, вы можете говорить о Евангелии, вы можете говорить только о благодати. Но нет Евангелия, если вы не проповедуете одного Христа.

Это центр, которого мы должны твердо держаться. Если мы видим в Нем сияние славы Божьей, то какой лучший центр есть для нас? Во всей нашей проповеди мы проповедуем Христа — только Христа.Мы проповедуем Его себе, Его народу, миру. Мы проповедуем Его славную личность и Его вседостаточную работу, и именно это прославляет Реформацию. Это начало всей Реформации. Это то, что изменит жизнь и реформирует церковь в наши дни. Ибо, когда верно проповедуется только Христос, мир увидит Его славу. Это единственный свет, который прогонит и преодолеет всю тьму.

_______________

¹ Джон Оуэн, Общение с Богом (Эдинбург: Знамя истины, 1991).

² Стивен Чарнок, Полное собрание сочинений Стивена Чарнока , vol. 4 (Эдинбург: Джеймс Никол, 1865), 91.

³ Там же, 163.

⁴ Джон Кальвин, Институты христианской религии , изд. Джон Т. Макнил, пер. Форд Льюис Батлс (Филадельфия, Пенсильвания: Вестминстер Джон Нокс Пресс, 1960), 3.20.21.

2

СЫН БОЖИЙ И СЫН ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ

МАТФЕЙ 26: 63–64

Пол Твисс

Ромео, Ромео! Посему ты Ромео? Отвергни отца твоего и отречься от имени твоего; или, если ты не хочешь, поклянись в любви, и я больше не буду Капулетти …Это твое имя — мой враг: ты сам, хотя и не Монтекки. Что такое Монтегю? Это не рука, ни нога, ни рука, ни лицо, ни какая-либо другая часть человека. О, пусть будет какое-нибудь другое имя. Что в имени? »Знакомые слова из шекспировского романа « Ромео и Джульетта », рассказа о двух влюбленных, чьи отношения затрудняются из-за их имен. В этом коротком отрывке очевидно разочарование Джульетты, когда она заявляет о предполагаемой тривиальной природе Далее она говорит: Роза с любым другим именем будет пахнуть так же сладко, , таким образом, предполагает, что ни люди, ни предметы не получают свою ценность или ценность по названию, которым они называются.

Что в имени? — спрашивает она, и если мы подумаем об этом, мы сможем посочувствовать ее замешательству. Ее логика кажется разумной. Действительно, вся пьеса вращается вокруг двух семей, враждующих из-за своих имен. Это кажется иррациональным. Если бы не их имена, эти двое могли бы жить в блаженном браке. Но если мы сделаем шаг назад и рассмотрим точку зрения Шекспира, мы увидим, что, возможно, он был не согласен.

Видите ли, Шекспир в конечном итоге отвечает за сценарий.Он отвечает за повествование, и вскоре после этой сцены жизни обоих влюбленных заканчиваются трагедией. Это как если бы Джульетта спрашивает: Какая ценность в имени? и Шекспир отвечает: Очень хорошо, моя дорогая. Из-за этого вы потеряете свою жизнь.

Когда мы рассматриваем библейский текст и, в частности, Евангелие, мы хорошо понимаем, что часто определенные события, учения и взаимодействия целенаправленно структурируются вокруг имени. Суд над Иисусом — один из примеров (Мф.26: 57–68). Это важно, поскольку представляет собой кульминацию напряженности, которая преобладала на протяжении всей евангельской истории между Христом и властями. В этой напряженной ситуации мы находим два наиболее значимых с точки зрения христологии титула, используемых для обозначения схода Иисуса. Иисуса спрашивают: Ты Сын Божий? , который Он утверждает, Да, вы сказали, что это так. Затем Он делает еще один шаг и говорит: И Я Сын Человеческий. В ответ власти призывают к Его смерти (ст.63–66, перефраз.). Следовательно, необходимо задать вопрос о значении этих двух имен и значении их слияния. Об этом мы и подумаем в этой главе.

Взаимосвязь Библии

Чтобы правильно понять эти названия, мы должны выйти за рамки этой сцены. Действительно, мы должны выйти за рамки Евангелия. Это правда, что до этого момента Сын Божий и Сын Человеческий встречались в повествовании много раз, и также верно, что оба они много раз встречались в Ветхом Завете.Таким образом, мы можем проследить сюжетные линии, относящиеся как к Сыну Божьему, так и к Сыну Человеческому, которые развиваются в Ветхом Завете. Эти сюжетные линии подразумевают, что к тому времени, когда мы дойдем до Евангелий, мы увидим, как Иисус черпает из заранее установленного корпуса теологии, когда Он использует эти два титула. Он обращается к сюжетным линиям, которые существуют в Еврейских Писаниях.

Прежде чем рассматривать эти две сюжетные линии, позвольте мне сначала сказать несколько слов о методологии. Здесь мы рассматриваем то, что можно назвать взаимосвязью Писания.У нас шестьдесят шесть книг, но они взаимосвязаны, связаны друг с другом. Я представляю себе это так: я представляю себе шестьдесят шесть отдельных томов на библиотечной полке, и вы берете одну книгу, скажем, «Римлянам». Когда вы снимаете римлян с полки, вы видите, что на самом деле есть веревка, проходящая через римлян к другим книгам Библии. На самом деле, если вы присмотритесь, вы увидите, как много веревок проходят через одну книгу ко всем другим книгам, настолько много, что невозможно снять одну книгу с полки в одиночку.Чтобы правильно и полностью изучить ее, вы должны снять их все с полки, потому что Библия взаимосвязана.

Почему мы должны правильно рассмотреть все эти связи, чтобы полностью понять текст? Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны подумать об авторстве Библии как с божественной, так и с человеческой точки зрения. Мы подтверждаем, что Бог написал Священное Писание. Он главный автор Библии. Таким образом, мы ожидаем отсутствия богословских противоречий. Но более того, когда мы думаем о том, что Библия рассказывает историю искупления от Бытия до Откровения, мы можем подумать о том, как эта история рассказывается.

По мере того, как автор передает повествование и развивает сюжет, он делает это посредством связей — посредством наложения — от одной сцены к другой. Он использует концептуальные и тематические ссылки, чтобы рассказать и развить историю. Мы знаем, что это правда из нашего повседневного опыта. Когда мы смотрим фильм, режиссер не чувствует необходимости постоянно объяснять каждый аспект сюжета, потому что он предполагает, что мы можем устанавливать связи. Мы выстраиваем общее понимание персонажей и тем по ходу фильма.То же самое и с библейским текстом.

Если рассматривать проблему с человеческой точки зрения, Библия состоит из шестидесяти шести книг. У него есть один главный автор, Бог, и множество авторов-людей. Но как была написана Библия? Как мы достигли этого конечного продукта? Представьте себе сообщество Божьего народа, собравшееся вокруг Священного Писания. Текст читается вслух день за днем. Слова, мысли, концепции медленно проникают в умы аудитории. Затем Бог поднимает еще одного человека, чтобы он прибавил к канону.Когда этот новый автор кладет перо на пергамент, слова, концепции и идеи предыдущих мест Священного Писания уже находятся в его уме. Они уже сформировали его мировоззрение. В самом деле, мы можем сказать, что в некоторой степени то, что он собирается написать, уже было определено тем, что было раньше. Более того, чтобы быть ясным для этой аудитории, автор намеренно использовал то, с чем они были знакомы, а именно те места Писания, которые они уже слышали.

Так родился вдохновенный текст.Библия по своей сути взаимосвязана. Следовательно, мы обязаны изучать это таким образом. Мы всегда должны спрашивать, как конкретный текст может вытягивать предыдущие тексты. Когда мы думаем о Сын Божий, и Сын Человеческий, часто говорят, что эти два титула просто относятся к божественности и человечности Иисуса. Но если мы подумаем о взаимосвязанности Библии, мы начнем понимать, что эти простые определения не дают полной картины.

Иисус как Сын Божий

Что касается сюжетной линии Сына Божьего, мы должны начать с Бытие 1.Хотя повествование знакомо, мы не должны упускать движущий импульс, который присутствует в этой главе к шестому дню. Шестой день представляет собой вершину творения Бога, поскольку Он создает человечество. Мы видим акцент автора на том факте, что шестому дню отведено больше места, чем любому другому дню. Мы также находим божественное множественное число давайте, , которое не встречается ни в какие другие дни. И в силу того, что шестой день — последний творческий акт, мы понимаем, что человечество — это вершина созданного порядка.

В стихе 26 мы видим, что Бог сказал: Сотворим человека по нашему образу и нашему подобию. Теперь, хотя Адам явно не упоминается здесь как сын Божий, мы можем сделать вывод, что это язык сыновства. Он каким-то образом создан, чтобы быть похожим на Создателя. Он подражает Богу, точно так же, как у многих мужчин и женщин есть сыновья или дочери, которые похожи на них или имеют похожие манеры. Затем мы видим в Бытии 5, в соответствии с взаимосвязью Писания, повторение этого языка: «Когда Бог создал человека, он создал его по подобию Бога … когда Адам прожил 130 лет, он родил сына от себя. подобие, по его образу (ст.1, 3; курсив добавлен). Кажется, что язык, найденный в первой главе книги Бытия, — это язык сыновства. Затем это подтверждается для нас, когда мы думаем о генеалогии в Евангелии от Луки 3. Лука прослеживает родословную Иисуса Христа вплоть до Адама и заканчивает родословную словами: Адам, сын Божий »(Луки 3:38). ). Адам — ​​самый первый сын Бога.

Что значит быть сыном Божьим? Сыновство означает привилегию. Адам создан по образу и подобию Бога. Он не похож ни на что другое в сотворенном порядке.Он получает уникальную привилегию. Но сыновство также влечет за собой ответственность. В Бытие 1:28 мы читаем, что Бог сказал им плодиться, размножаться, наполнять землю, покорять ее и господствовать над ней. Сыны Божьи несут ответственность как наместники и представители Бога, чтобы покорить землю и заполнить ее.

Объединив привилегию и ответственность, мы могли бы резюмировать, что значит быть сыном Божьим, сказав, что он должен был посредником Божьей личности в сотворенном порядке. Он создан по образу и подобию Бога, и он должен был заполнить землю и править ею как наместник Бога.Он должен был посредничать с Богом в творении.

Сюжетная линия сына Божьего продолжается, когда в Бытие 3 он терпит неудачу. Одно из зверей полевых узурпировало власть человека, и Адам грешит. Он презирает свою привилегию; он не справляется со своей ответственностью. В результате этот кризис инициирует поиск другого сына Божьего, того, кто воспользуется привилегией и выполнит ответственность, того, кто преуспеет в посредничестве Бога в созданном порядке.

Следующее проявление сына Божьего находится в Исходе.Интересно отметить, что повествование об Исходе описывается в терминах света и тьмы, разделения вод и появления суши. Это лингвистические триггеры, которые указывают нам на предыдущее событие. В соответствии с взаимосвязью Священного Писания, в Бытие 1 эти термины уже использовались для описания события творения.

Есть много наблюдений, которые можно сделать относительно этой связи, но с точки зрения сыновства мы просто отметим, что творческая работа Бога в Книге Бытия дала начало сыну.Таким образом, когда мы внимательно читаем повествование об Исходе и видим, что эти термины встречаются во второй раз, мы должны ожидать рождения сына.

Конечно, это именно то, что мы находим. В Исходе 4:22 Бог говорит: Так говорит Господь, Израиль — мой первенец, и Я говорю вам: «Отпусти мой сын, чтобы он служил мне». Израиль — сын Божий. Действительно, в соответствии с взаимосвязью Писания мы можем вывести теологию сыновства из Книги Бытия на народ Израильский. Они унаследовали привилегию и ответственность.У них есть мандат посредничать с Богом в мире. Таким образом, мы находим в Исход 1: 7, что они уже вели себя как сын: Народ Израиля был плодовитым и очень умножился; они умножились и стали чрезвычайно сильными, так что земля наполнилась ими. Это перекликается с Бытием 1:28.

Теперь, в переходе от Адама к Израилю, есть важная деталь, которую нельзя упускать из виду. До этого момента сыновство развивалось на индивидуальном уровне. Но когда вы дойдете до Исхода, сын Божий становится корпоративным телом, нацией.Отныне миссия Сына Божьего приобретает националистический характер. Отныне посредничество личности Бога в созданном порядке будет осуществляться не просто человеком для созданного порядка, но и народом для народов.

К сожалению, как и в случае с Адамом, Израиль не справился с задачей. Бог дал им закон, но они не повиновались ему. Мы видим в книге Судей, что люди вели себя как язычники в Земле Обетованной. Следствием этого было отсутствие международного интереса к Израилю в то время.Никто не хотел иметь ничего общего с Израилем во времена Судей. Не было Божьего посредничества с народами. Так что поиски продолжаются. Миру нужен еще один сын Божий.

Мы продвигаемся по сюжетной линии до 2-й книги Царств 7 и завета с Давидом. Бог отвечает на вопрос о Судьях — об отсутствии царя — воздвигая монарха, которого любит Господь. Он заключает с ним завет, который становится каналом, через который Он выполняет Свои цели в истории искупления.И в контексте этого завета мы находим язык сыновства. Я буду ему отцом, и он будет мне сыном (2 Царств 7:14). Таким образом, по мере продвижения в книге

9783639138382: Евангелизм и насаждение церквей в России: исторические перспективы роста церкви — AbeBooks

Протестантская церковь преследуется и преследуется сегодня во многих странах.Чтобы помочь христианам в этих странах, необходимо понимание людей, прежде чем любая миссионерская работа может начаться. Эта диссертация посвящена России и охватывает евангелизацию и насаждение церквей, которые будут происходить в будущем. Для этого дается представление об истории, культуре и религиозном происхождении русского народа. Хотя христианство восходит к апостолу Андрею, в этой диссертации основное внимание уделяется преследованиям протестантской церкви до, во время и после коммунистического режима.

«синопсис» может принадлежать другой редакции этого названия.

Об авторе :

Валерий Жакевич родился в семье пастора и жил в Риге, Латвия, служа Богу пастором в баптистской церкви.В 1996 году он окончил Тихоокеанский университет Азуса со степенью магистра гуманитарных наук. степень. В 2004 году Жакевич окончила Высшую богословскую школу Хаггарда со степенью доктора философии. степень. Он живет в южной Калифорнии.

«Об этом заглавии» может принадлежать другой редакции этого заглавия.

Следуй за мной: преимущества ученичества в Евангелии от Иоанна

В этой тщательно исследованной, искусно написанной книге Марк Жакевич показывает, как риторика Евангелия от Иоанна побуждает читателей к ученичеству.Автор предлагает читателям определенные божественные блага — родство с Богом, дружбу с Иисусом и многое другое — и предлагает им прийти и следовать. Жакевич далее показывает, как эта риторическая стратегия вписывается в напряженную социальную ситуацию, в которой автор писал свое Евангелие.

— Мэтью В. Новенсон, Эдинбургский университет

Жакевич дает читателям Евангелия от Иоанна более пристальный взгляд на ученичество, уделяя меньше внимания характеристикам, а больше обещаниям, которые эти ученики получают за то, что они следуют за Иисусом.Вместо того, чтобы уклоняться от слов о вознаграждении и выгодах, он находит конкретные награды для учеников, которые продолжают следовать за Иисусом, даже в трудных обстоятельствах. Работа Жакевича дает еще одну возможность поразмышлять о ситуации в Иоанновой общине и ее уникальном взгляде на дары Иисуса для тех, кто остается с ним.

— Алисия Д. Майерс, Богословская школа Кэмпбеллского университета

Марк Жакевич обнаружил уникальный пробел во многих исследованиях ученичества Иоанна.Никто не заостряет внимание на преимуществах ученичества, обращаясь к вопросу о том, почему кто-то хочет присягать Иисусу и следовать за ним. Жакевич красноречиво и компетентно объясняет основные преимущества ученичества в Евангелии от Иоанна и помещает свое исследование в правдоподобный исторический контекст конца I века. Эта книга является не только важным вкладом в изучение Иоанна, но также принесет пользу всем, кто следует (или стремится следовать) за Иисусом.

— Корнелис Беннема, Объединенная школа теологии, Великобритания

Ученичество — это многогранная реальность Четвертого Евангелия.Изучение этого вопроса Марком Жакевичем подчеркивает стимулы и преимущества непрерывного ученичества перед лицом возможной враждебности — ученичества, которое является всеобъемлющим и дорогостоящим, но в то же время в значительной степени основано на отношениях и вознаграждает. Взаимодействуя с широким кругом недавних ученых, Жакевич проницательно раскрывает взаимосвязь между тремя основными темами и многочисленными подтемами, которые будут стимулировать всех изучающих это Евангелие, включая современных учеников, которые сами могут столкнуться с противодействием.

— Майкл Дж.Горман, семинария и университет Святой Марии

В основе Евангелия от Иоанна лежит приглашение «прийти и посмотреть». Но звонок стоит дорого — почему читатели упорствуют в том, чтобы оставаться вместе с Петром и остальными Двенадцатью? В этом проницательном исследовании Иоаннового ученичества Марк Жакевич исследует недостаточно изученную природу преимуществ следования за Иисусом. Затраты высоки; но и награды тоже.

— Эндрю Дж. Байерс, автор книги «Экклезиология и теозис в Евангелии от Иоанна» и сопредседатель семинара по Иоанновой литературе для Британского общества Нового Завета

Автор редко объединяет, казалось бы, несвязанные темы в Евангелие от Иоанна и демонстрируют их взаимосвязь так же убедительно, как Марк Жакевич в этом томе.Помещая свою работу на пересечении литературного анализа, риторической критики и изучения исторического окружения Иоанна, Жакевич утверждает, что Евангелие представляет три преимущества ученичества Иисусу в ответ на враждебность к последователям Иисуса, отраженную в Евангелии: членство в Евангелии. божественная семья, постоянное присутствие Отца и Сына с верующим и царственная дружба с Иисусом с сопутствующими преимуществами, относящимися к каждой категории. В результате получается убедительный синтез тем, аргументов и сеттинга.

— Р. Алан Калпеппер, Университет Мерсер

Хорошо обоснованное исследование преимуществ ученичества Иоанна, которое откроет новые направления в исследовании цели, влияния и непреходящей ценности Четвертого Евангелия.

— Дуглас Эстес, автор «Вопросов и риторики в греческом Новом Завете»

Каковы преимущества ученичества для Иоанна? В этом хорошо написанном и убедительном исследовании Марк Жакевич утверждает, что Четвертый евангелист предлагает читателям три ключевых преимущества, которые намного перевешивают привилегии, ранее связанные с участием в еврейской общине, — членство в божественной семье, возможность пребывать в Отце и Боге. Сын Духом и царственная дружба с Иисусом.Жакевич ловко помещает Евангелие в правдоподобный контекст враждебности и преследований, обеспечивая свежее и вдохновляющее прочтение этого увлекательного текста.

— Хелен К. Бонд, Эдинбургский университет

После смерти одноклассника, магистрант семинарии обвиняет школу в вопиющем нарушении собственных протоколов COVID-19

Студент магистерской семинарии, которая встречается в кампусе Общинной церкви Джона Макартура Грейс, говорит, что школа грубо нарушает собственные правила COVID-19 и издевается над послушными учениками.

Сейчас магистрант семинарии скончался после заражения COVID.

Умерший студент, имя которого не разглашается по просьбе его семьи, — мужчина лет шестидесяти, который приехал в Магистерскую семинарию (TMS) в августе, чтобы получить степень магистра богословия. Мужчина умер в понедельник утром.

По словам дочери мужчины, ее отец был «очень здоров», но был госпитализирован в середине декабря после заражения COVID-19 и пневмонии. Она сказала, что считает, что ее отец на самом деле умер не от COVID-19, а от пневмонии.

Однако, по словам Паулы Кэннон, профессора вирусологии Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии, пневмония этого мужчины почти наверняка была следствием COVID-19. Итак, мужчина мог умереть от пневмонии, но, скорее всего, это было «вызвано поражением его легких и тела серьезной инфекцией COVID».

Сделайте подарок в размере 25 долларов или более The Roys Report в этом месяце, и вы получите копию «Раскрученных отрывков из Священных Писаний: ваши слова, ваши эмоции». Чтобы сделать пожертвование, нажмите здесь.

Остин Дусетт, студент TMS, расстроенный предполагаемым несоблюдением в семинарии правил общественного здравоохранения, назвал смерть этого человека «трагической и ненужной потерей».

Дусетт считает, что покойный, вероятно, заразился COVID либо в церкви Грейс Сообщество, где он посещал, либо в TMS.

Грейс, мегацерквь, насчитывающая около 7000 прихожан, открыто игнорирует приказы общественного здравоохранения, собираясь в закрытых помещениях, а не социально дистанцируясь или надев маски.

TMS, с другой стороны, опубликовала список протоколов COVID-19, которым должна следовать семинария.

Однако Дусетт сказал, что очень немногие студенты TMS носят маски или дистанцируются от общества. Он добавил, что некоторые профессора, особенно те, кто работает в GCC, открыто высмеивают рекомендации COVID и высмеивают тех, кто им следует.

Я отправил электронное письмо президенту TMS Сэму Хорну с просьбой прокомментировать смерть студента TMS и утверждения Дусетт, но Хорн не ответил. Я также отправил электронное письмо декану факультета TMS Натану Бузеницу, который также является старейшиной / пастором церкви Grace Community Church (GCC), но он тоже не ответил.

Семинария не объявляла о смерти студента ни на своем сайте, ни в социальных сетях.

Однако домашняя церковь этого человека написала на шатре в понедельник: «Добрый и верный слуга. Мы будем скучать по тебе -.»

Дусетт сказал, что покойный студент был «чудесным благочестивым человеком, который постоянно молился за других».

Он добавил, что не получал никаких сообщений от TMS о сдаче студента. Вместо этого он узнал о смерти этого человека, когда сокурсник опубликовал об этом в учетной записи семинарии в социальной сети и попросил помолиться за семью этого человека.

Нарушение правил предосторожности и насмешка

В течение нескольких месяцев Дусетт сказал, что его беспокоит то, что TMS не следует своим собственным протоколам COVID.

Согласно опубликованному списку TMS, они включают в себя классные комнаты, «приспособленные для поддержания необходимого физического дистанцирования» и требующие от учащихся приносить «тканевое покрытие для лица или иным образом одобренную маску для лица в кампус».

Список также призывает профессоров «напоминать своим студентам об этих протоколах.И при личной встрече со студентами преподаватели должны «делать это на улице и сохранять надлежащее физическое дистанцирование».

Тем не менее Дусетт сказал, что иногда он единственный ученик в классах из 30 учеников, который носит маску. И хотя он сказал, что некоторые профессора TMS следуют руководящим принципам и проявляют уважение, другие нет.

«Я заметил, что — особенно профессора, которые работают в Грейс или являются старейшинами в Грейс, — они не только легкомысленно, но и говорили о том, насколько эти ограничения смехотворны», — сказал Дусетт.«Они будут смеяться над социальным дистанцированием и маскировкой».

Дусетт прислал Отчет Ройса фотографию, которую он сделал перед началом урока TMS 15 августа, на котором на переднем плане изображены только двое студентов в маске. Остальные сидели, без масок, близко друг к другу, а у одного из ушей свисала маска.

Занятие в Мастерской семинарии 15 августа 2020 года.

Дусетт также прислала отрывок из лекции, которая транслировалась в режиме онлайн и была записана одноклассником. В нем Марк Жакевич, профессор TMS и пастор GCC, говорит: «Вы все, ммм, проводите социальное дистанцирование?» и класс смеется.

По словам Дусетт, некоторые профессора TMS относятся к таким протоколам, как социальное дистанцирование: это шутки.

Я обратился к Жакевичу за комментарием, но он не ответил.

Дусетт сказал, что самый вопиющий инцидент, свидетелем которого он был, произошел в его группе ученичества TMS, которую возглавлял пастор GCC Том Паттон.

В письме декану TMS Натану Бузеницу от 25 октября 2020 года Дусетт описывает инцидент:

В моей группе ученичества я единственный, кто носит маску — мы встречаемся с большой группой парней в очень маленьком офисе.Я ношу маску, подчиняясь школе и правительству, и потому что помогаю заботиться о своих больных бабушке и дедушке. Однако во время моего последнего собрания учеников все мужчины начали надевать маски. Мой руководитель по ученичеству посоветовал им не работать и от них действительно станет хуже. Он высмеивал людей, которые носят их во время вождения. Другой ученик сказал, что ненавидит их носить, и очень рад, что в школе этого не требуют. «Как кому-то может быть комфортно носить эти вещи?» Затем мой руководитель рассказал о том, что COVID на самом деле не так уж и плох, указав на быстрое выздоровление Трампа.Он намекнул, что решение TMS сказать ученику (который пропал из нашей группы) не посещать занятия (потому что он контактировал с кем-то, у кого был положительный результат) было плохим. Когда они говорили эти вещи и смеялись, мне было совершенно стыдно.

Я обратился к пастору Паттону за комментарием об инциденте, но он не ответил.

Однако Дусетт сказал, что встретился с Бузеницем 12 ноября, чтобы обсудить свои опасения.

(Дусетт сказала, что эти двое также обсуждали проблемы, которые были у Дусетт с профессором по поводу богословской должности.)

По словам Дусетт, Бузениц сочувственно ответил на его опасения, но сказал, что TMS находится «между камнем и наковальней» из-за позиции GCC в отношении COVID.

Макартур — пастор в GCC, а также является почетным канцлером TMS. Ранее в этом году Макартур похвалил свою паству за личные встречи, за то, что они «не отстраняются» и «не носят маски». Макартур также заявил, что «пандемии нет».

По словам Дусетт, Бузениц сказал ему, что TMS оставляет на усмотрение учащихся решать, хотят они следовать школьным протоколам или нет.

Тем не менее Дусетт добавила, что Бузениц обеспокоен инцидентом с пастором Паттоном и сказал, что поговорит с Паттоном об этом.

Десять дней спустя Дусетт связалась с Бузеницем по электронной почте. Бусентис ответил, что он был бы счастлив организовать встречу между самим Дусеттом и профессором, с которым у Дусетт возник богословский спор. Дусетт немедленно отреагировал на его просьбу.

В течение шести недель Бузениц не отвечал.

Однако в воскресенье днем ​​я отправил Бузеницу электронное письмо с просьбой прокомментировать опасения, которыми Дусетт поделилась со мной относительно обработки TMS COVID и инцидента с Паттоном.

Busenitz не ответил на мое письмо.

Но первым делом в понедельник утром Бузениц отправил Дусетту электронное письмо, в котором поблагодарил его за терпение и предложил назначить время для Дусетт и его встречи с пастором Паттоном.

Надежда на перемены

Дусетт, выпускник магистерского университета и учившийся в TMS почти на полную стипендию, говорит, что он исключен из семинарии в значительной степени из-за того, что она борется с COVID.

Он сказал, что сейчас публично заявляет о своих опасениях, потому что он глубоко заботится о студенчестве TMS и о студентах GCC.

«Студенты магистерской семинарии и прихожане в Grace — они имитируют риторику с кафедры», — сказал он. «И они считают, что пандемия ненастоящая, и что они должны восстать против властей. И я думаю, что сейчас, более чем когда-либо, мы видим последствия этого, когда студенты и члены церкви заболевают и становятся смертельно больными ».

Точно так же доктор Кэннон призвал такие учреждения, как TMS и GCC, принять меры предосторожности, такие как социальное дистанцирование и ношение масок, сравнивая их эффективность с эффективностью использования ремней безопасности.

«Ремни безопасности не останавливают людей, погибающих в автокатастрофах», — сказала она. «Но все мы понимаем, что ремни безопасности спасают жизни. Маски и социальное дистанцирование — вот наши ремни безопасности в этой пандемии ».

Дочь жертвы подтвердила, что ее отец заразился COVID-19 в то же время, что и другой студент TMS и прихожанин GCC, который является его очень хорошим другом.

Ее отец написал в социальной сети 15 декабря, что и он, и другой ученик «приставлены к заклятому врагу Covid».”

По данным Департамента общественного здравоохранения округа Лос-Анджелес, восемь сотрудников магистерского университета и семинарии имеют COVID-19, а также 14 студентов.

(TMS и магистерский университет встречаются в разных местах, разделенных 15 милями. Я связался с округом, попросив разбить, сколько сотрудников и студентов в каждом месте имеют COVID, но никто не ответил.)

Представитель DPH сообщил The Roys Report , что в конце октября четыре сотрудника GCC и один прихожанин дали положительный результат на COVID-19.Однако, согласно веб-сайту округа, с тех пор ни о каких случаях не сообщалось.

В середине декабря лидер ССЗ сказал мне, что у многих в церкви был COVID-19, но церковь оказывает на них давление, чтобы они не сообщали в департамент здравоохранения, опасаясь закрытия.

Точно так же Дусетт сказал, что испытал «культуру страха и запугивания» в TMS, которая заставляет людей молчать.

«Я знаю студентов, которых беспокоит то, что они видят, поскольку руководящие принципы не соблюдаются, но они не хотят, чтобы их включили в список», — сказал Дусетт.«Вот что мне сказали несколько разных людей — что вас внесут в список. И тогда вы известны как тот, кто высказался, или кто-то, кто не плывет по течению ».

Тот же лидер GCC, который разговаривал со мной ранее, сказал мне на прошлой неделе, что он знал о члене GCC, который недавно умер от COVID (не студент TMS), двух, которые были «смертельно больны», и нескольких сотрудников GCC, которые были больны.

Кроме того, Макартур должен был проповедовать в последние два воскресенья в GCC, но оба раза его заменили другие проповедники.

GCC не объяснил отсутствие Макартура, кроме заявления пастора Паттона в прошлое воскресенье о том, что свободное время дает Макартуру «немного больше времени, чтобы отдохнуть и подготовиться к конференции Шеперда».

(Конференция Shepherd’s состоится 3-5 марта в GCC. В прошлом году два пожилых мужчины, посетившие конференцию Shepherd’s Conference, вскоре после этого дали положительный результат на COVID-19 и умерли)

Я несколько раз обращался в церковь, спрашивая о предполагаемой новой вспышке, но GCC не ответил.