Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
 
2. Тщательно промойте картофель под струей проточной воды, чтобы удалить всю грязь. Небольшим острым ножом срежьте любые пятна или другие недостатки, которые видите.
 
3. С помощью острой вилки проткните каждую картошку в нескольких местах. Это позволит пару выйти, пока картофель запекается.
 
4. Сбрызните каждую картофелину оливковым маслом, натрите со всех сторон, посыпьте или обваляйте в крупной соли.

• Калорий — 66

• Жиров — 2 г

• Холестерина — 0 мг

• Натрия — 55 мг

• Углеводов – 11 г

• Белков – 1 г

• Кальция — 7 мг

Фото: Diana Rattray

Источник: thespruceeats. com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 3152
• 0
• 0
• 0 (005) Как вкусно запечь картошку целиком

Мария Иш 12 24, 5 февраля 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Картофель, запеченный в духовке {Имитатор стейкхауса}

Вкусы Лиззи Ти участвует в партнерских рекламных программах. Мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте.

1. Какой картофель лучше всего подходит для запекания?
2. Как лучше всего запечь картошку?
3. Смотрите нас Приготовление запеченного картофеля
4. Часто задаваемые вопросы
5. Какой лучший рецепт запеченного картофеля?
6. Картофель, запеченный в духовке {Имитатор стейк-хауса} Рецепт
7. Топпинги из запеченного картофеля
8. Другие рецепты из картофеля

Хотите знать, как рестораны получают этот идеальный картофель? Вот советы о том, как приготовить лучшую запеченную в духовке картошку с соленой, хрустящей кожурой и пушистой картошкой внутри.

Ваша семья любит картошку? Мой примет их любым доступным способом: фаршированный картофель, картофель с сыром, жареный картофель… даже сладкий картофель. Если на ужин запеченный картофель в духовке, он готов на все 100%.

Как твоя мама пекла картошку, когда ты был маленьким? Я, честно говоря, не могу вспомнить, как это делала моя мама, но я знаю, что когда я впервые женился, если бы я хотел печеную картошку, я бы пошел по легкому пути и бросил ее в микроволновку.

Картофель хорош в любое время и практически с любым основным блюдом, но приготовление запеченного картофеля в микроволновой печи может привести к сухости кожуры картофеля и даже сухости картофеля внутри , если вы будете готовить его слишком долго.

Когда мы начали посещать несколько стейк-хаусов, где подавали изумительный хрустящий картофель с соленой кожурой, я понял, что должен придумать, как добиться такого же вкуса и текстуры дома.

Мы приготовили запеченный картофель во фритюрнице, а как насчет идеального запеченного картофеля в духовке?

Сегодня мы говорим о лучшем рецепте запеченного картофеля , который занимает всего 5 минут на приготовление и да, выпекание немного дольше, чем в микроволновой печи, но оно того стоит.

Для начала вам нужно выбрать лучший сорт картофеля. Как вы помните из нашего окончательного руководства по картофелю, которым мы поделились в прошлом году, красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для запекания. Это картофель с высоким содержанием крахмала, который при запекании придает легкую мучнистую текстуру.

Если вам нравится ресторанный картофель с хрустящей корочкой, вот как его получить.

• Очистите картофель от грязи, затем высушите.
• Проколите картофель 2–3 раза вилкой или небольшим ножом для очистки овощей.
• Натрите картофель снаружи оливковым маслом.
• Натереть картофель снаружи солью (или солью и перцем). Будьте щедры и на масло, и на соль. Это то, что придает картофелю удивительный вкус и делает вас хочу съесть кожу.
• Поместите картофель на противень (застелите пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть) и запекайте в предварительно разогретой до 425ºF духовке около 50 минут. Ставим нашу сковороду на среднюю решетку духовки. Точное время зависит от размера картофеля.

Pro Tip

Если вы готовите бекон в качестве начинки, приготовьте его заранее и смажьте картофель снаружи жиром от бекона, а не маслом. Это потрясающе!

В качестве альтернативы можно использовать кокосовое масло или масло для натирания снаружи. Каждый жир дает немного другой вкус. Попробуйте несколько, чтобы определить, какой больше нравится вашей семье.

Смотрите нас Приготовление запеченного картофеля в духовке

Лучше ли запекать картофель в алюминиевой фольге?

Часто можно встретить рецепты заворачивания картошки в фольгу. Хотя это работает, мы не считаем, что это лучший . Картофель на самом деле получается u0022steamedu0022, и кожица не станет хрустящей, если его запечь в фольге. По этой причине мы говорим, что фольга не лучше!

Нужно ли протыкать картофель перед запеканием?

Картофель прокалывают вилкой, чтобы выпустить пар и предотвратить взрыв картофеля во время запекания. Скажу честно, я не всегда протыкаю картошку перед тем, как запечь ее. У меня никогда не взрывалась картошка. Но… в целях безопасности я рекомендую проколоть картошку.

Чем хорош печеный картофель?

Этот рецепт запеченного картофеля прекрасно сочетается практически с любым основным блюдом, но мы особенно любим картофель с ветчиной, ростбифом, рваной свининой и стейком.

Как долго запекать картошку в духовке?

Я люблю запекать картошку при 425ºF. Обычно крупному красновато-коричневому картофелю требуется около 45 минут, чтобы стать мягким, но точное время зависит от размера картофеля. А проверка картошки — это когда я ее протыкаю вилкой. Проткните картофель вилкой, чтобы картофель стал мягким внутри.

Какой должна быть внутренняя температура печеного картофеля?

По данным Комиссии по картофелю Айдахо, идеальная запеченная картошка внутри должна иметь температуру 210º по Фаренгейту.

Печеный картофель полезен?

Жареный картофель не содержит мало углеводов, но это натуральная пища, поэтому это отличный вариант, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни. Обязательно ешьте кожицу, где больше всего витаминов и минералов.

Вы найдете это чуть ниже. Из-за вкуса оливкового масла и соли я счастлив, что просто добавляю в запеченную картошку масло и немного свежей петрушки , но когда я схожу с ума? Подавайте со сметаной , сыром чеддер, зеленым луком и беконом для самой вкусной запеченной картошки.

Хотите пожарить картофель? Они потрясающие. Попробуйте наш рецепт.

Количество порций 4

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут0006

• Разогрейте духовку до 425ºF.

• Вымойте и высушите картофель.

• Проткните картофель вилкой 2-3 раза (см. примечания в статье выше!)

• Натрите картофель маслом (или выберите один из других вариантов выше, чтобы натереть его снаружи).

• Натрите картофель солью. Мы предпочитаем крупную морскую соль или розовую гималайскую соль.

• Выложите картофель на противень и запекайте около 45 минут.

• Точное время запекания зависит от размера картофеля. Картофель должен быть нежным внутри, если его проткнуть вилкой.

• Подавайте со сливочным маслом, сыром, зеленым луком, сметаной и всеми вашими любимыми начинками!

Калории указаны из расчета на одну картофелину без начинки, но все картофелины разного размера. Чтобы рассчитать точное количество калорий, взвесьте картофель и введите в Google количество калорий, равное размеру картофеля. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные калории являются лишь приблизительными. **Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании.**

Калорийность: 410 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 7 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1762 мг | Калий: 1538 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин С: 21 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 3,3 мг

Гарнир к блюду

Американская кухня

Калорийность 410

Ключевое слово лучшая запеченная картошка, идеальная запеченная картошка

Картофельные начинки для веселой вечеринки. Вот несколько идей начинки, кроме традиционного сыра, сметаны и лука:

• Остаток чили
• Broccoli и Cheddar
• Начинка для пиццы
• Мясо тако, черная фасоль и сыр
• Салса
• Pico de Gallo
• Avocado (guacamole)
• Green Onion
• Avocado (guacamole)
• Deors
• (guacamole)
• Diions
• (Guacamole)
• Diions
• .
• Плавленый сыр
• Измельченный чеснок
• Или посыпьте сверху кошерной солью

Найдите новый рецепт картофеля, который вам понравится:

• Корки для картофеля с пюре
• Whole30 Картофельный салат
• Тунец -фаршированный картофель
• Пятный фритюр Brien
• Дважды запеченный картофель
• Ирландский картофельный пирог
• Жареный красный картофель
• Запеченный сладкий картофель
• Пюре из сладкого картофеля
• Картофельный суп с луком-пореем
• Картофельное пюре с коричневым маслом
• Запеченный картофельный суп
• Пицца, дважды запеченный картофель

Подавайте этот классический картофель вместе с нашим любимым блюдом из кукурузы для вкусной еды.

Как запечь картофель

Существует несколько способов запекания картофеля, но это Рецепт идеального запеченного картофеля , потому что кожура картофеля хрустящая, а внутренности мягкие и пушистые.

Мы любим посыпать наш картофель маслом, солью и перцем, а также мой домашний чили для вкусной еды.

Не могу передать, сколько раз я звонила маме, чтобы спросить ее, как испечь картошку. Я почти уверен, что это сводило ее с ума, но я, наконец, понял это.

Время от времени нам нравится есть картошку на ужин. Это дешевая еда, и она может быть интересной для детей. Мы выложили все фиксины , {чили, сыр, сметану, зеленый лук, нарезанные оливки, нарезанные кубиками помидоры и т. д. }и дети получают удовольствие, готовя свой собственный ужин.

Как запечь картошку

1. Попробуйте найти картофель одинакового размера для равномерного запекания.
2. Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту .
3. Помойте картофель под проточной водой, чтобы удалить всю грязь.
4. Обсушите картофель бумажным полотенцем.
№
5. Аккуратно проткните картофель вилкой два-три раза с каждой стороны.

Как приготовить запеченный картофель с хрустящей кожурой

Устали от мокрой картофельной кожуры? НЕ заворачивайте картофель в фольгу во время запекания, используйте эти простые шаги, чтобы получить хрустящую кожуру с вкусной соленой корочкой!

• Смажьте весь картофель оливковым маслом. Это сделает кожицу красивой и хрустящей при выпечке.
• Посыпьте верхушку морской солью.
№
• Поместите их прямо на среднюю полку духовки.
• Выпекать 45-60 минут или до тех пор, пока вилка не сможет проткнуть картофель с небольшим сопротивлением.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я предпочитаю ставить застеленный фольгой противень на полку под картофелем на тот случай, если с картофеля что-то капнет.

Советы по открытию запеченного картофеля:

После того, как картофель приготовится, вы захотите открыть его, чтобы насладиться воздушными внутренностями.

• Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут.
• Проведите ножом вдоль посоленной поверхности, оставляя примерно 1/2 дюйма с обеих сторон.
• Обеими руками сожмите картофель с каждой стороны.
• Ущипнув, надавите на центр картофеля, чтобы он раскрылся.
• Продолжайте давить и выдавливать пушистые внутренности вверх. Это может занять одну или две попытки, но когда вы освоите эту технику, она будет выглядеть как одна причудливая картофелина!

Вот и все! Одна запеченная картошка с хрустящей кожурой готова ко всем блюдам!!

Что подавать с печеным картофелем

Печеный картофель — вкусный гарнир, который можно сочетать практически с любой едой, но вот несколько моих любимых основных блюд, с которыми их можно сочетать.

• Классический мясной рулет
• Мгновенные ребрышки на спинке в горшочках
• Стейки с грибами и чесноком
• Лучший перец чили (отлично подходит для картофеля!)

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | БЛОГЛОВИН

5 из 11 голосов

Идеальный запеченный картофель

Как испечь ИДЕАЛЬНЫЙ картофель каждый раз! Хрустящая и соленая кожица с пушистой внутри.

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 5 мин

Курс: боковое блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4

Калории: 226 KCAL

Автор: Shawn

9000 4 4 40003
Автор: Shawn
9000 4 4 4000 4 4000 4 4. Боки. — убедитесь, что все они одинаковы по размеру
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль — я предпочитаю более крупную морскую соль

Стандарт США — метрическая система мер

• Разогрейте духовку до 375°F. грязь. Обсушите картофель бумажным полотенцем. Используя вилку, осторожно проткните картофель два-три раза с каждой стороны.

• Смажьте весь картофель оливковым маслом, затем посыпьте сверху солью.

• Поместите их прямо на среднюю полку духовки. (Мне нравится подкладывать противень, застеленный фольгой, на случай, если с картофеля что-то капнет). Выпекайте 45-60 минут или пока вилка не сможет проткнуть картофель с небольшим сопротивлением.