Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Подборка лучших закусок к водке с фото – Как правильно пить

Любой крепкий алкоголь следует употреблять под хорошую закуску. В России День русской водки отмечается 31 января. По сегодняшний день идут споры кто и когда изобрел этот напиток, действительно ли он считается исконно русским.

Водка может быть не только горячительным напитком, но и домашним лекарем. Ее используют для изготовления лекарственных настоев и компрессов, как обеззараживающее средство, для приготовления некоторых блюд.

Однако, следует помнить, что употребление алкоголя в чрезмерных количествах приводит к отравлению организма. Поэтому, во время мероприятия нужно пить его под хорошую закуску. Ниже мы приведем вам подборку блюд, которые лучше всего подойдут в момент распития водки.

Навигация

• Запивать или закусывать водку?
• Горячие закуски к водке
• Холодные закуски к водке
• Фрукты как закуска к водке
• Быстрые закуски под водку
• Сладкие закуски к водке
• Недорогая закуска к водке

Запивать или закусывать водку?

В этом вопросе нет однозначного ответа: у каждого свое мнение, и споры насчет этого происходят почти на каждой вечеринке. Здесь важно учитывать, чем запивать или закусывать. Так, холодные закуски слабо нейтрализуют спирт, и он попадает в кровь практически с такой же скоростью. Примерно то же самое происходит и при запивании алкоголя. В целом, это просто разбавит водку, но она будет всасываться так же.

С горячими закусками другая ситуация: в них присутствует много жиров и углеводов. Это позволять уменьшить скорость всасывания спирта в кровь, и опьянение происходит медленнее. Таким образом, горячие закуски наиболее лучший вариант.

Кроме того, стоит учитывать индивидуальные особенности каждого человека. Для кого-то, может быть, действительно будет лучше запивать алкоголь соком.

Горячие закуски к водке

Наиболее популярным горячим блюдом, которое подают к водке является шашлык. Его можно приготовить как на природе, так и дома в духовом шкафу. Для этого потребуется:

• филе или вырезка любого мяса – 500 гр;
• лук репка – 0,5 кг;
• кориандр, зира – по 0,5 ч. л.;
• перец красный острый и сладкий – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• минералка.

Мясо нашинковать на маленькие кусочки. Лук порезать полукольцами и хорошо помять руками. Добавить к порезанному мясу, лук и все специи. Все перемешать. Залить минералкой на 2 часа. Затем мясо очистить от лука и запечь в духовом шкафу до готовности.

Еще можно приготовить в качестве горячей закуски – картошку в любом виде. Ее запекают, варят или жарят. Классическим вариантом считается отварной молодой картофель с добавлением сливочного масла и зелени.

Также классикой являются пельмени или вареники. Употреблять спиртное можно еще на стадии варки заветной закуски.

Холодные закуски к водке

Традиционным холодным блюдом считается холодец. Для его приготовления нам необходимо:

• нежирная говядина – 2 кг;
• морковь – 1-2 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• приправы;
• чеснок – по вкусу;
• лавровый лист – 1-2 шт;
• соль;
• черный перец горошком;
• желатин;
• хрен.

Сначала необходимо почистить морковь, лук и чеснок. Последний следует нашинковать. Говядину требуется порубить вместе с костями и поставить вариться в 3 л холодной воды. Когда бульон закипит, уберите накипь и убавьте на медленный огонь. Мясо будет готово спустя 3-4 часа.

Спустя пару часов, как начали варить мясо, посолите воду, закиньте в нее морковь, лук и перец.

Когда говядина приготовится, достаньте ее, срежьте мясо с костей и измельчите его. Положите в получившийся бульон желатин и измельченный чеснок.

Процедите бульон, добавьте порезанное мясо, разлейте в посуду и уберите замораживаться.

Когда холодец замерзнет, достаньте из холодильника и украсьте.

Еще одним видом холодной закуски считается селедка с черным хлебом. У нас в шутку такие бутерброды называют «суши по-русски». На кусочек хлеба положить кусок разделанной селедки и нарезанный полукольцами лучок. Сверху украсить веточкой укропа. Это отличная закуска, которая подходит именно к водке.

Также в качестве холодного блюда к спиртному можно подать салаты. Например, традиционный оливье, винегрет или «шубу».

Фрукты как закуска к водке

В этом плане отлично подходят яблоки, которые содержат большое количество пектина и пищевых волокон. Клубника и арбуз являются хорошей закуской для избавления от продуктов переработки алкоголя, так как обладают мочегонным воздействием на организм.

Быстрые закуски под водку

В качестве быстрой закуски превосходно подходят маринованные грибы. Их можно приобрести в магазинах или достать из закромов. Тем более, что они отлично подходят под отварной картофель.

Квашенная капуста. Она является не только закуской во время распития алкоголя, но и кладезью витамин. Способов приготовления достаточно много, поэтому у каждой хозяйки он свой. Наиболее популярная считается крупно нарезанная квашенная капуста с морковью. Таким угощением заедать алкоголь довольно приятно.

Сало. Это продукт высокой жирности, который отлично сочетается со спиртным. Высококалорийное сало не дает быстро всасываться алкоголю, поэтому состояние опьянения наступает гораздо медленнее. Наиболее популярным блюдом на столе является подкопченное сало, порезанное на маленькие кусочки.

Сладкие закуски к водке

Мед – это нестандартная, но полезная закуска к спиртному. В нем находится фруктоза, ускоряющая превращение алкоголя в безвредные вещества. Например, в Белоруссии популярным видом являются огурцы с медом или бутерброды (черный хлеб, долька соленого или свежего огурца и мед).

Важно! Пирожные, шоколад и торты категорически противопоказаны на застолье, так как наш организм в первую очередь приступит к «поеданию» глюкозы, совсем позабыв об алкоголе.

Недорогая закуска к водке

Бутерброды. Они прекрасно подходят к алкоголю в качестве быстрой закуски. Их можно приготовить с колбасой, сыром, икрой или отварным мясом. Рецепты могут быть самыми разнообразные. Подходят практически любые продукты.

Соленые огурцы. Являются лидером среди закусок. Это самая простая и недорогая закуска, которую можно только встретить. Банку с огурцами нужно просто открыть и блюдо готово к употреблению.

Лимон. Его необходимо тоненько порезать, но перед этим следует немного покатать по столу. Также дольки лимона можно присыпать солью или растворимым кофе с сахарной пудрой, или посыпать тертым сыром (на любителя).

Подводя итоги, можно сказать, что закусывать водку следует умеренно, не переедая. Еще во время застоя следует отказаться от белковой и острой пищи, например, гусь, утка, горох, фасоль, чеснок, хрен, лук и тд.

А какая закуска Вам больше по душе? Напишите в комментариях!

Закуска под водку — лучшие рецепты с фото на скорую руку

Закуска к водке… Каждый кто любит посидеть в шумной компании и пропустить рюмочку, другую, наверное, не один раз задавался вопросом: запить или закусить? Давно замечено, что воздействие водки на организм всегда различно. Причем вроде бы и сидят все за одним столом, пьют и едят все одно и тоже, а кто-то уже ладошку под ушко и спать ложится, кто-то выплясывает не зная усталости, а кто-то отправился горы сотрясать и спасать свою принцессу.

Традиционные посиделки:

Степень воздействия водки на организм человека зависит от нескольких факторов.

Во-первых от самого организма. Чем меньше человек весит, тем большее содержание спирта приходится на каждый килограмм его тела. Чем человек больше, тем будет меньше концентрация спирта в крови. Кроме того, в каждом организме содержатся специальные ферменты, расщепляющие спирт. Это алкогольдегидрогеназа, ее количество в организме людей также различно, а значит и скорость расщепления алкоголя неодинакова. Бывает так, что сидят друг напротив друга два здоровых мужика, один уже в «хлам» и лыко не вяжет, а другой только разогрелся и во вкус входит. Тут дело уже зависит от того, какая была закуска под водку.

Водка считается традиционным русским напитком. Пили ее раньше под разносолы. Пельмешки, да соленые огурцы — вот лучшие блюда, которые были в то время на столах. К слову, спешу заметить, что, как отмечал А.П. Чехов, ученые пытались найти лучшую закуску в водке, но, после долгих исследований, выяснилось, что лучшая закуска под водочку — это соленый огурец. Как бы это банально не звучало, но все гениальное — просто. Видимо, русские люди давно знали, что чем надо закусывать.

Можно посмотреть на это с научной точки зрения. При приеме водки организм получает определенную дозу «яда». Именно так, потому что водка как бы не является полезной. Во время употребления спирт разрушает наши витамины в организме, особенно витамин «С». Поэтому, когда мы пьем водку, можно выпить пару штучек драже аскорбиновой кислоты. Других лекарств употреблять нельзя. Из организма выводятся электролиты — калий, натрий и магний. По этой причине и рекомендуется закусывать соленым огурчиком и капустой квашеной. Они могут восполнить количество потерянного натрия. Таким образом, наша главная задача – максимально снизить отрицательное воздействие водки на организм.

Спирт начинается всасываться в организм уже в ротовой полости. Здесь он отдает организму свои 5%. Далее по пищевому тракту водка поступает в желудок и тут всасывается около 25% спирта. Самая основная доза попадает в кишечник. Кишечник обильно пронизан кровеносными сосудами, поэтому здесь всасывание наиболее интенсивное. В связи с этим говорят, что перед застольем надо обязательно покушать, чтобы не принимать водку на голодный желудок. Если за пару часов сделайте перекус, ваш кишечник будет заполнен, и водка, поступившая в него, не сразу будет активно всасываться в кровь, а постепенно, малыми дозами. Спирт вытягивает из организма воду. В связи с этим рекомендуют пить побольше различных фруктовых и ягодных соков. Но если же вас в голову пришло запивать газированными напитками, то опьянеете еще быстрее. Так как газы, содержащиеся в напитке, ускорят процесс всасывания спирта.

Немного рецептов:

Врачи не рекомендуют употреблять жирную пищу к водке. Ведь на организм и так идет колоссальная нагрузка, но под жирное мясо можно просидеть весь вечер до утра и быть бодрым как огурец. Так традиционно в России наилучшими закусками считаются сало, мясо, соленые огурцы, квашеная капуста, селедка, соленые помидоры, отварной картофель и шашлык. Так или в модифицированном виде эти продукты являются основой закуски.

Чтобы разнообразить свой стол, можно воспользоваться интересными рецептами. Сало можно подавать в качестве бутербродов на черном хлебе. Лучше всего нарезать замороженное сало, посыпать его солью и острым перцем. Можно перетереть сало в мясорубке, а затем к нему добавить специи, чеснок и масло. Будет отличный паштет для бутерброда. Из мясных блюд стоит отдать предпочтение холодцу. Это не просто вкусное традиционное русское блюдо, это можно сказать еще и лекарь. Все вещества, которые содержатся в холодце, помогают восполнить потери в организме, понесенные от употребления спиртного. Например, восполняется глицин. Он содержится в костях и при варке переходит в холодец. А также желатин, который очень полезен для наших суставов и связок.

Картофель в любом своем виде является объедением. Быстрая закуска под водочку — это отварной молодой картофель. Он особенно вкусен, если он приготовлен с зеленью и сметаной или горчичным маслом. Хорошо приготовить картофель можно, предварительно его обжарив. Картофель — самая универсальная закуска под водку. Он может быть и самостоятельным блюдом, а может отлично сочетаться с другой закуской например: с салом или селедкой. Это очень вкусно, это всегда уместно.

Быстро можно сделать бутерброды с красной икрой, с салом или другими продуктами. Закуска под водку предполагает наличие на столе и маринованных огурчиков. Так же можно сделать шашлычок. Из любого мяса, поджаренного на углях, выходит вкуснейшее блюдо. И всеми оно любимо.

Рекомендации:

При подборе правильной закуски каждый человек сможет остаться в адекватном состоянии , полностью управлять своими действиями, эмоциями, а главное — языком.

Как видно, не зря водка считается русской. Наши предки видимо знали, чем ее запивать, потому что с тех пор в блюдах мало что изменилось. Кстати, недавние исследования ученых говорят, что при употреблении водки необходимо закусывать лимоном и запивать кофе. Только вот порции закуски должны быть весьма значительными, чтобы подавить негативное воздействие алкоголя на организм и предотвратить опьянение. Так на каждый миллилитр водки необходимо выпить 30 мл кофе. Это значит, что после каждой стопки водки надо пить большую кружку кофе. Не каждый так сможет. Но можно и рискнуть попробовать.

Необходимо знать и помнить, что все рекомендации по правильной закуске все относительны. Каждому человеку подходит что-то свое. И свести уровень негативного воздействия алкоголя до нуля нереально. Можно лишь помочь своему организму бороться с воздействием алкоголя. Запомните, что предельная доза водки — 8 мл на каждый килограмм веса. Это означает, что вы не умрете при употреблении этого количества. На каждом застолье помните, что лучше ограничить себя в употреблении алкоголя и досидеть до конца в человеческом виде, чем провести пол вечера и утро в туалете. Хороший способ отдохнуть — знать меру водке.

русская водка и традиционные закуски на фоне стены, Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Рис. ESY-043092414

Купите это изображение по цене от

10 €

Всего за 0,27 € при максимальном разрешении с easySUBSCRIPTION

См. наши планы подписки

Лицензия без лицензионных платежей

Выберите разрешение, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям

0}»>

	С 1 МБ А8	483 х 724 пикселей 17 х 25,5 см	72	€10,00
	М 6 МБ А6	1182 х 1774 пикселей 10 х 15 см	300	€20,00
	л 26 МБ А4	2462 х 3692 пикселей 20,8 х 31,3 см	300	€25,00
	XL 50 МБ А3	3414 х 5120 пикселей 28,9х 43,3 см	300	€30,00

Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете

Купить сейчас

Добавить в корзину

ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG

Код изображения: ESY-043092414 Фотограф: Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (3414 х 5120 пикселей — 28,9х 43,3 см — 300 точек на дюйм)

Специальная коллекция: Маленький бюджет

Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.

×

Образ композиций

Вы можете использовать этот образ в течение 30 дней после загрузки (период оценки) только для внутренней проверки и оценки (макетов и композиций), чтобы определить, соответствует ли он необходимым требованиям для предполагаемого использования. .Это разрешение не позволяет вам каким-либо образом использовать конечные материалы или продукты или предоставлять их третьим лицам для использования или распространения любыми способами. Если по окончании Оценочного периода вы не заключаете договор лицензии на его использование, вы должны прекратить использование изображения и уничтожить/удалить любую его копию.

Прекратить показ этого сообщения

Принимать

Бутылка водки и рюмка с закуской в ​​плоском дизайне — векторное изображение

Бутылка водки и рюмка с закуской в ​​плоском дизайне — векторное изображение

org/BreadcrumbList»>
1. лицензионные векторы
2. водка векторов

ЛицензияПодробнее

Стандарт Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях. Расширенный Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.

Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.

	Станд.	Расшир.
Печатный / редакционный
Графический дизайн
Веб-дизайн
Социальные сети
Редактировать и изменять
Многопользовательский
Предметы перепродажи
Печать по запросу

Владение Узнать больше

Эксклюзивный Если вы хотите купить исключительно этот вектор, отправьте художнику запрос ниже:

Хотите, чтобы это векторное изображение было только у вас? Эксклюзивный выкуп обеспечивает все права этого вектора.

Мы удалим этот вектор из нашей библиотеки, а художник прекратит продажу работ.

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение $ 14,99 Кредиты $ 1,00 Подписка $ 0,69

Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены $ долларов США .

Оплата с помощью	Цена изображения
Плата за изображение $ 14,99 Одноразовый платеж
Предоплаченные кредиты $ 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р.
План подписки От 69 центов Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц.

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение $ 39,99 Кредиты $ 30,00

Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены составляют $ $.

Оплата с помощью	Стоимость изображения
Плата за изображение $ 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется.
Предоплаченные кредиты $ 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США).

Оплата

Плата за изображение $

399

Дополнительные услугиПодробнее

Настроить изображение Доступно только с оплатой за изображение $ 85,00

Нравится изображение, но нужны лишь некоторые модификации? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!

Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.

Примеры

• Изменить текст
• Изменить цвета
• Изменение размера до новых размеров
• Включить логотип или символ
• Добавьте название своей компании или компании

Включенные файлы

Подробности загрузки.