Водка и сало фото: Сало картинки (91 фото) скачать обои

Содержание

Фото сало водка картошка огурцы


404 — страница не найдена

Все вопросы, связанные с контентом, будут решены здесь.


После того, как будет представлена вся необходимая информация:

Заполните следующую форму, чтобы уведомить АйДаПрикол о наличии о претензии, касающейся прав на интеллектуальную собственность.
(Положительные и продуктивные отзывы также приветствуются).

Ваши данные:
Вы представляете правообладателя как:
Претензия касается:
Выбрать

Авторского права Торговой марки Пропаганды нацизма Оскорбительного контента Технических проблем Другой проблемы

Подробно опишите вашу проблему:

Дополнительная информация:

By clicking on «Submit» below, you are certifying the following statements:
  • Я подтверждаю, что объект авторского права используется без разрешения правообладателя.
  • Я подтверждаю, что информация в этом уведомлении является достоверной, я подтверждаю, что являюсь владельцем исключительного права, которое нарушено или уполномоченным представителем владельца.
  • Я даю разрешение на передачу моей контактной информации ответчику по данной претензии.

Отправить

Водка

с салом, солеными огурцами и овощами Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Русский борщ или борщ с салом, сметаной, солеными огурцами и водкой

Закуска к водке — чеснок, маринованный огурец, сало

Ассорти из салата и овощей

Сало и соленые огурцы на белом блюде

Стакан водки и сала на закуску

Стакан замороженный с холодной водкой и кусочком острого соленого сала

водка и закуска — сало, чеснок, хлеб

Водка с солеными огурцами, ржаным хлебом и салом

Водка закуска.Сало и бекон свинины на деревянной доске.

Водка и малосольное сало

Деревянная подставка с аппетитным водочным сала с зеленым луком, чесноком и перцем на сером фоне

Два стакана водки с салом и огурцами на тарелке.

Русская водка алкогольный напиток с острым салом, ржаным хлебом, хреном, специями на деревенском деревянном фоне.Закуска, крупный план

Водка и сало, русская закуска к алкоголю

.

лярдов с мясным слоем, огурцами, чесноком и водкой Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Мясник с салом и мясом в прилавке магазина

Сало свинины

Домашний бекон и копченое сало на уличном рынке. Традиционные вяленые мясные продукты для продажи на открытом фермерском рынке.Вакуум —

Борщ — национальное блюдо русской кухни с салом на кухонном столе. Суп овощной со свеклой и мясом

Нарезанные кусочки сала с прослойками мяса на белой доске, украшенной зеленью и солью в солонке.

Кусочки соленого сала, специи и зелень, домашняя глазированная копченая ветчина и вяленое мясо со свежими натуральными травами и

Сало, мясо, бекон, сосиски, корейка

Сало, свинина или говяжий фарш в металлических контейнерах при производстве пищевых продуктов на мясоперерабатывающем предприятии.

Кусочки сала соленые с мясом в стеклянных банках

Сало и мясо

Ломтик свежего сала с мясом и кожурой. Украинская традиционная еда.

Сало копченое с мясными прожилками на деревянной доске

Кусок соленого сала с слоями мяса, изолированные на белом фоне

Сало свиное с мясной прослойкой, нарезанное кусочками.

.Водка

с салом, солеными огурцами и овощами Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Русский борщ или борщ с салом, сметаной, солеными огурцами и водкой

Закуска к водке — чеснок, маринованный огурец, сало

Ассорти из салата и овощей

Сало и соленые огурцы на белом блюде

Стакан замороженный с холодной водкой и кусочком острого соленого сала

Стакан водки и сала на закуску

Набор водки на стол — огурцы, сало, чеснок

Водка и сало, русская закуска к алкоголю

Водка с солеными огурцами, ржаным хлебом и салом

Водка и малосольное сало

Водка закуска. Сало и бекон свинины на деревянной доске.

Русская закуска к водке. Сало и ржаной хлеб. Мясное ассорти. Продовольственный фон.

Деревянная тарелка со стаканом холодной русской водки, кусочком сала, зеленым луком, чесноком и ломтиками ржаного хлеба на сером

Русская водка алкогольный напиток с острым салом, ржаным хлебом, хреном, специями на деревенском деревянном фоне.Закуска, крупный план

.Водка

с салом, солеными огурцами и овощами Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Русский борщ или борщ с салом, сметаной, солеными огурцами и водкой

Закуска к водке — чеснок, маринованный огурец, сало

Ассорти из салата и овощей

Сало и соленые огурцы на белом блюде

Стакан водки и сала на закуску

Стакан замороженный с холодной водкой и кусочком острого соленого сала

Набор водки на стол — огурцы, сало, чеснок

Водка с солеными огурцами, ржаным хлебом и салом

Водка и малосольное сало

Водка закуска.Сало и бекон свинины на деревянной доске.

Русская закуска к водке. Сало и ржаной хлеб. Мясное ассорти. Продовольственный фон.

Деревянная тарелка со стаканом холодной русской водки, кусочком сала, зеленым луком, чесноком и ломтиками ржаного хлеба на сером

Русская водка алкогольный напиток с острым салом, ржаным хлебом, хреном, специями на деревенском деревянном фоне.Закуска, крупный план

Водка и сало, русская закуска к алкоголю

.

Первомайская закуска ночной дозор. – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем картошку.

Жарим сало с крапивой.

Выкладываем в глиняный горшок картошку..

Заливаем салом с крапивой.

Селёдку атлантическую без чешуи ,

освобождаем от кишок и жабр.

Крупно её режем и на тарелочку.

Посыпаем её зелёным луком.

Сало крупно нарезаем и кладём рядышком чесночок и красный лук.

Водку разливаем по стопкам.

Дополнительная информация

Ночной дозор / часть 1-ая./ Стояла когда-то у входа на старые дачные участки сторожка. Небольшая такая. Вместе с сенями и комнаткой — не больше 20-ти метров. И жила в ней бессменный сторож наших дач — Нина Санна, или просто тётя Нина. Почитай, как 40 лет, без отпусков и выходных. Всех она знала и помнила поимённо. Хозяев дач, их детей, внуков и даже частых гостей. А ветеранов войны помнила по именам – отчествам. Всё в её хозяйстве было отлажено. И печка, и огород, и охрана, и любая связь с общественностью разного толка. Она и строителями поможет, и с машиной договорится, и стройматериалы подешевле привезёт. Вдовам находила вдовцов. А брошенным кошкам — новых хозяев. Всё у неё было под жестким контролем, от гастарбайтеров до сторожевых псов. Первых Нина Санна пристраивала к одиноким вдовушкам да старушкам, а у вторых были добротные тёплые будки. Верным её помощником был племянник Коля. Он, хоть и считался умственно отсталым, но был при ней и глазами, и ушами. И руками. Работать не ленился и выполнял любые поручения. Злые языки, правда, поговаривали, что она своего племяша в аренду сдаёт. Характера Нина Санна была крутого и строгого. У неё — не забалуешь! Но со «своими» — добрейшей души человек. Выгоды своей, конечно, никогда не упускала, но частенько помогала и так. По дружбе. А ещё был у тёти Нины велосипед. Садилась она на свой транспорт, цепляла к нему мегафон и выезжала на объезд. И люди от неё узнавали, когда привезут молоко и творог. Когда собрание, или субботник. Явку же на субботник Нина Санна контролировала лично, не взирая на чины и звания. И за неявку взимала денежку в казённую кассу и выдавала квитанцию. Такие были тогда порядки. Ходили слухи, что Нина Санна когда-то работала на зоне охранницей. Что-то там произошло, наказывать её не стали. Пожалели и пристроили к нам на эти дачи. Никто её о прошлом не спрашивал, да и не решился бы спросить… Ведь на то она и тайна, чтоб о ней не знали.

И не знали, пожалуй, с давних пор, потому, как Нине Санне стукнуло почти 80. Дочь и муж у неё давно умерли. Один племяш Коля только и был. Моё знакомство с тетей Ниной было не из лёгких. Не любила она новых жён и, зная, что я из новых, – присматривалась. Мобил тогда не было, и телефон был только у Нины Санны. И, чтобы позвонить в Москву, нужно было долго ждать. Своей очереди. Генеральши проходили вперёд, а я подолгу ждала, чтобы узнать, как здоровье мамы. Потом я стала приносить тете Нине конфеты к чаю, а иногда и четвертиночку. Подарками она не брезговала, и отношения у нас сладились. А за восемь лет моего пребывания, так и вообще стали родственными. Иногда она приглашала меня на чаёк или крепенькое. Уж очень нравилось ей меня учить незамысловатым житейским мудростям. Я слушала с удовольствием, и Нина Санна была этим очень довольна. Я даже запомнила два напутствия. Первое звучало так: «Таня, ты крапиву ешь. В ней — вся сила. Клади её летом в любую еду. Что ешь, в то и клади». И в доказательство своих слов улыбалась, показывая белые зубки 20-ти летней девушки. «И волосы тоже крапивой мой!». И снимала шапочку, тряхнув пышными блестящими волосами. А вот второе напутствие. «Помни, Таня, при разводе подарки надо возвращать, а нажитое — поровну делить!». Именно это её напутствие грузило меня по полной. Кому ж хочется, и возвращать и делиться. Я прикидывала, что мы будем делить и возвращать. И тут получалось, что делить и возвращать друг другу нам особо нечего. И я ещё больше грузилась на предмет подарков… Но более всего запомнился один случай, который произошёл в ночь с 1-е на 2–е мая. А случилось вот что. Как раз на 1 мая, мы ждали в гости Петю и Виталия. Наших детей от разных браков. И ещё Оксану – невесту Виталия. Они должны были приехать на Оксаниной машине 1-го мая. Но время шло. Их не было. Всё было уже справлено, съедено, выпито и снова добавлено. А на часах — 12 ночи. Дачи гуляли. И мы пошли к тёте Нине, где тоже был праздник. И многим чертям тошно.
Потому, как Нина Санна уже кого-то распекала и строила. И этот «кто-то» был генерал и проректор военной Академии, а также закадычный друг детства моего мужа, и дружбан по воровству яблок в Измайловском парке, Толик Корнев. Мы вошли в самый разгар страстей и выпалили с порога: «У нас дети пропали!». Но в голове у Нины Санны от хмеля и старости что-то щёлкнуло, зависло, и остановилось. Потому она подумала, что дети у нас — ещё малые крохи, а за окном — 1985 год. И с криком: «Надо спасать детей!», прихватив мегафон, рванула из сторожки. Мы – за ней. Нас было пятеро: генерал Толик, я, мой муж и Коля. У тёти Нины было два фонаря и велосипед, у Коли — берданка, у генерала был голос, у мужа — грабли, а я — икала… Нина Санна поехала вперёд до станции. И во тьме ещё долго раздавался её голос из мегафона: «Внимание, розыск! Люди! Ищем детей!». Но, похоже, в час ночи из леса ей никто не ответил, и она вернулась ни с чем. С не совсем трезвых глаз отсветы фонарей вдоль дороги превращали тени деревьев в силуэты людей. И казалось, что их было много. Битый час наша хмельная компания угрожала мнимым бандитам и пугала лес криками: «Оксана! Петя! Виталий!». И вдруг, у дороги вдалеке, мы увидели брошенную машину. Динамики орали на весь лес композиции Ramstein,а. В темноте сверкнуло 3 окурка, которые в наших глазах раздвоились, растроИлись и дважды умножились. А нацистский, по убеждению тёти Нины, Ramstein раскрутил ее на «Хэндэ Хох!». И тётя Нина заматюгала в мегофон: «Всем — руки за голову! Мордой — в степь!». Коля передёрнул затвор и добавил: «Собак спускаю!». Тут, как по заказу, послышался лай Казбека. Но никаких телодвижений не последовало, и пленные на дороге не появились. Я икнула, а муж резко двинул вперёд граблями…Генерал Толик пригрозил пустоте уголовной статьей, и на сотни километров разнеслось: «А ну, суки, ….. выходи по одному!». Тут мы, где-то совсем рядом, услышали шевеление и голос Виталика: «Мам, пса уберите! Вы что, с ума тут все посходили? Это ж – мы! И машина – наша! Только — без бензина.
Тётя Нина вообще мимо проехала. Мы ей – здрасьте! И про бензин. А она в свой мегафон орёт и нас не слышит!». «И не видит!» — добавил, давясь смехом, Петя. Первым поднялся сын в изгаженной пылью военной форме. Потом показался ржущий Петя, а Оксану, в белых гольфиках, поднимали с земли все вместе… Первым был вопрос – Что это было? На что Коля радостно ответил: «Так мама ваша сказали, что дети пропали!». «А дети, значит, – мы?» — спросил Петя и снова заржал. И тут Нина Санна вернулась в реал. Висяк из её головы откинулся на волю, и всё встало на свои места. Узнав, наконец, Петю и Виталика, тётя Нина всплакнула: «Как дети-то выросли!». Коля почему-то удивился, заметив в своих руках ружьё, и попытался закинуть его сначала в лес, а потом за плечо, но саданул по лбу генерала. Ружьё стрельнуло. От испуга все оказались на земле. Муж долбанулся о грабли, я снова икнула, а генерал Толик, поднимаясь с колен и отряхивая лампасы, выдохнул: «Ох…еть!». И мы всей компанией, прикинувшись трезвыми, пошли к сторожке. Нина Санна нас не отпустила и усадила за стол. Достала с печки ещё горячую картошку с крапивой и салом. Нарезала крупными кусками селёдку и чёрный хлеб. Коля принёс из парника редис и поставил на стол большую солонку, разрезал на 4 части красную луковицу. Потом вспомнили про солёные огурцы и украсили стол. А генерал тут же купил у тети Нины бутылочку и разлил горькую по рюмочкам. Повеселевшая хозяйка заставила всех встать. Мы выпили за Первомай и весну и трижды крикнули «Ура!». После выпитой рюмки Оксана отмерла и вдруг спросила: «Я вот не поняла. А почему, мордой — в степь? Здесь же – лес!». А Виталик, курсант 4 курса военного училища, добавил: «Так и другое не понятно. Вы, товарищ генерал, сначала приказали: Руки — за голову! А потом взяли и мордой в степь уложили!?». На что Толик, ткнув вилкой в сторону тети Нины, ответил: «Врёшь. Не я. Она!». И после дружного хохота стали закусывать водочку луком, картошкой с сальцем и крапивой. И ещё селёдочкой по-крестьянски. Хрумкали и огурчиками с лучком. Самой русской едой. И вам предлагаю. Закусывайте вместе с нами.

Чем закусывать водку: 20 блюд и закусок

Водка способна подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки любого блюда. У каждого почитателя этого напитка есть свое мнение на счет того, чем лучше закусывать водку.

Стоит помнить, что водку можно пить с любой едой, исключая сладкие блюда. Водку лучше начинать закусывать сытными горячими блюдами, а затем постепенно перейти к холодным. В сочетании с водкой особо хороши соленые огурцы, грибы и рыба. Наши советы подойдут для всех видов водки: анисовая, ракия, узо, калгановка, различные настойки на водке и т.п.

Закуски под водку

Условно закуску к водке можно разделить на 3 типа:

  1. Питательные блюда

    Горячее мясо, жареная рыба – съедаются первыми, их задача снять неприятное послевкусие во рту и жжение в горле после выпитой водки.

  2. Обволакивающие блюда

    Салаты, супы, острые соусы – их лучше пробовать, когда немного насытились. Эти закуски закрепляют вкусовые ощущения, полученные на предыдущем этапе, также они замедляют опьянение. Между приемом питательных и обволакивающих блюд рекомендуется делать небольшой перерыв.

  3. Омывающие блюда

    Грибы, соленые огурцы, овощные маринады – подготавливают организм к новому приему водки, освежая вкус. Подаются последними.

Сало

Самая быстрая закуска к водке, которую готовят в самых разных вариантах:

  1. Замороженное сало

    Нарезается тонкими пластинами (делается стружка), посыпается солью и черным перцем; лучше всего такое сало «смакует» пока не разморозилось, поэтому сразу много нарезать не стоит.

  2. Соленое сало

    Часто подают сразу после того, как достают из рассола.

  3. Копченое сало

  4. Шпик

  5. Намазка из сала

    Соленое (в редких случаях сырое) сало перемалывается на мясорубке (можно использовать блендер) с зеленью и чесноком, после чего получившаяся масса наносится на черный хлеб. Некоторые хозяйки добавляют также растительное масло, специи, лук.

Соленые огурцы

Лучшая закуска к водке! Вкусные бочковые маринованные огурчики, отлично заходят под стопку водочки.

Ржаной хлеб

Ароматным хлебом можно не только закусить, но и занюхать водку. У иностранцев этот процесс вызывает изумление, так как нигде в мире крепкий алкоголь не занюхивают. В тоже время хлеб – дешевая закуска к водке.

Рецепт: ржаной хлеб натереть чесноком и обильно посыпать солью. Можно закусывать чистым хлебом без специй и соли, это уже дело вкуса. Гурманам еще нравится не резать, а ломать теплый домашний хлеб.

Холодец

Алкоголь вызывает дефицит глицина, восполнить который помогают хрящи, на основе которых варится холодец. А бульон и белки помогут связать и вывести из организма недоокисленные продукты и альдегиды. Хорошо сваренный холодец из свинины, говядины или курицы, поданный к столу с хреном или горчицей, – это просто царское дополнение к любому столу.

Картошка

Хороша практически в любом виде: запеченном, сваренном, жаренном и т.д. Классика – молодая отварная картошечка со сливочным маслом и зеленым луком. Отлично сочетается с сельдью, салом и мясными блюдами.

Бутерброды и канапе

Бутерброд может быть, с салом, сельдью или корнишонами; однако самыми распространенными можно считать обычные бутерброды с колбасой и сыром; а самыми предпочтительными и «элитными» – с красной и черной икрой на тонком слое сливочного масла. Вариантов множество и часто в качестве начинки используются те продукты, которые просто оказались под рукой.

Канапе или закуска к водке на шпажках идеально подходит для любых мероприятий. Они отлично дозированы и сбалансированы, а это именно то, что нужно для распития водки или другого алкогольного напитка.

Копченая рыба всех видов

Сюда входит: копченый лосось, макрель, копченый угорь и т.п.

Маринованные грибы

Недорогой и доступный продукт, который можно купить практически в любом магазине. Подавать можно, заправив небольшим количеством подсолнечного масла и свежим репчатым и/или зеленым лучком.

Колбаски

Подойдут практически все виды колбасок, но особенно немецкие и охотничьи.

Вяленая говядина

Тонко нарезанная вяленая говядина идеально сочетается с чекушкой-другой.

Пельмени и вареники

Ну, куда русскому человеку без этих простых, и в тоже время уникальных блюд. Начинать пить водку можно на стадии варки заветных пельмешек.

Лимон

Закусывать водку лимоном не только российская традиция. Еще древние индейцы заметили, что алкоголь сочетается лучше с апельсинами, лимонами и другими представителями цитрусовых.

Салаты в стиле оливье и винегрет

Самые популярные салаты в России. Кажется, что каждый ребенок рождается с «встроенным» рецептом этих двух легендарных салатов.

Селедка

Здесь вариантов множество: нарезать небольшими кусочками и добавить лучок, сделать бутерброды с сельдью на черном хлебе, сделать легкий салатик с овощами и маслинами, приготовить рыбную «намазку» на основе селедки и т.д.

Красная и черная икра

Икрой можно закусывать ложками (если, конечно, финансы позволяют), можно делать с ней канапе или бутерброды, или же включать в состав сложных закусок под водку.

Соленые помидоры

Могут быть солеными или малосольными, целыми или разрезанными на несколько частей, красными, зелеными, черри и т.д.

Квашеная капуста

Это не только отличная закуска, но и неисчерпаемый источник витаминов, особенно в зимнее время. Рецептов приготовление квашеной капусты очень много, у каждой хозяйки он свой.

Популярностью пользуется кислая крупнонарезанная квашеная капуста с морковью и болгарским перцем. Таким лакомством закусывать водку одно удовольствие.

Шашлык

Из свинины, баранины, курицы – в качестве закуски подойдет любой, главное чтоб он был сочный и с насыщенным вкусом. Кстати, на огне также можно готовить баклажаны, грибы, перец, рыбу, морепродукты и другие деликатесы.

Борщ во всех вариациях

Горячая закуска еще не испортила ни одного праздника. Подавать борщ к водке можно на любом торжестве. Вы точно не прогадаете.

Желейные мишки с водкой

Эти необычные закуски к водке на первый взгляд несуразны. Но поверьте, мишки, как и другие желейные конфетки, могут удивить вас и ваших гостей. Рецепт приготовления желейных мишек с водкой.

Надеемся, что теперь закуска к водке на скорую руку для вас не проблема, и вы что-то, да и подберете к любимому напитку.

Ошибка/Отзыв?

Актуальность: 11.06.2016

Фото Горилка С Салом

Youtube. Com/playlist? List. =====================================================.

Youtube. Com/playlist? List. ==================================================== подпишись на бухло тв: https://www. Youtube. Com/channel/uczvj. ======================================================.

«перебрали горилки с салом»: украинский флаг в крыму нашли.

«перебрали горилки с салом»: украинский флаг в крыму нашли только на фотографии. 09 августа 18:40. Партнеры. «перебрали горилки с салом»:

Youtube. Com/playlist? List. =====================================================.

Youtube. Com/playlist? List. ===================================================== бухаем: https://www. Youtube. Com/playlist? List. ===================================================== дачные хроники:

Послевкусие киевской поездки это вкус борща с салом и.

Послевкусие киевской поездки это вкус борща с салом и горилкой! Ну и на фото второй символ нашей поездки вкуснейший украинский борщ с.

ᐈ горилка и сало фото, фотографии водка с соленым огурцом.

Скачать стоковое фото водка с соленым огурцом ✓ популярный фотобанк ✓ доступные цены ✓ миллионы роялти-фри фотографий, изображений и.

ВЗГЛЯД / На Украине назвали сало и чеснок лучшим лекарством от коронавируса :: Новости дня

  

Cекретарь Совета национальной безопасности и обороны Алексей Данилов поделился рецептом, как уберечься от коронавируса. Чиновник заявил, что лучшее лекарство – это лук, сало и чеснок.

«Я вам хочу сказать: лучшее лекарство от коронавируса — лук, сало и чеснок», – цитирует Данилова «Страна.ua».

Так секретарь СНБО прокомментировал вопрос о нехватке защитных масок в аптечных пунктах на территории страны. При этом Данилов добавил, что «водка – это не лекарство». 

По его словам, государство должно установить контроль за распространением лекарств из-за эпидемии коронавируса в мире. 

«Именно этим вопросом мы сейчас занимаемся, но поймите: сопротивление очень-очень безумное, потому что люди на этом зарабатывают большие деньги», – подчеркнул он.

Ранее глава украинского МВД Арсен Аваков заявил, что с 28 февраля Украина вводит на границе с Россией температурный контроль въезжающих, чтобы предотвратить распространение коронавируса. 

В пятницу госкомитет по здравоохранению Китая сообщил, что число подтвержденных случаев заражения коронавирусом в стране достигло 78 тыс. 824 человек. 

Смотрите ещё больше видео на YouTube-канале ВЗГЛЯД


Подписывайтесь на ВЗГЛЯД в

Киев заявил о «моральной готовности» украинских войск к наступлению в Донбассе

  

Наступление украинской армии в Донбассе возможно, военные готовятся к этому, заявил главнокомандующий вооруженными силами Украины Руслан Хомчак.

«Идти в наступление? Ну, конечно, возможно», – сказал он, добавив, что войска «должны быть готовы» к тому, чтобы «защитить территориальную целостность и независимость» Украины, а для этого нужно быть готовыми «и наступать, и обороняться, и вести маневренные действия» при «любых условиях». «Конечно, мы готовимся к наступлению… у нас есть опыт ведения войны на востоке Украины», – приводит его слова РИА «Новости» со ссылкой на украинское издание «Гордон».

Комментируя возможность наступления, Хомчак заявил, что украинские военные «готовы в первую очередь морально», но признал, что в этом случае на донецком направлении «погибнет очень много местного гражданского населения».

При этом Киев не фиксирует подготовки России к открытому военному конфликту с Украиной, сказал он. «Есть ли непосредственно угроза, что завтра утром мы проснемся – и там будет война? Сегодня Генеральный штаб оценивает ситуацию так, что завтра ее не будет», – заявил Хомчак, добавив, что «угроза есть», так как Москва «не отказалась от своих планов».

Кроме того, Хомчак заявил, что украинские военные выполняют «домашнее задание» для членства в НАТО на 8,5–9 баллов из 10, причем отметил, что «скромно занижает». Хомчак поддержал инициативу о принятии закона о коллаборационизме, который, в частности, предусматривает ответственность за сотрудничество с Россией, ДНР и ЛНР.

Президент Украины Владимир Зеленский утвердил национальную стратегию военной безопасности. В ней Россия названа военным противником Киева. Документ также закрепляет сближение страны с НАТО. В документе утверждается, что Россия якобы угрожает государственному суверенитету и территориальной целостности Украины, пытаясь неким образом воспрепятствовать европейской и евроатлантической интеграции, а также, как считают в Киеве, намереваясь восстановить свое влияние на Украине.

Смотрите ещё больше видео на YouTube-канале ВЗГЛЯД

Соловьев заявил о безумстве главнокомандующего ВС Украины

  

«Вместо того, чтобы начинать войну, лучше бы Хомчак одумался и покаялся», – сказал газете ВЗГЛЯД телеведущий Владимир Соловьев. Так он прокомментирова заявление главнокомандующего вооруженными силами Украины Руслана Хомчака о «моральной» готовности украинских войск к наступлению в Донбассе.

«Кто же разберется с его бредом? Ему шахтеры уже надрали одно место. Он его, видимо, до сих пор не подлечил. А теперь рассказывает о какой-то моральной готовности. Безумец! Вместо того, чтобы начинать войну, лучше бы одумался и покаялся», – отметил журналист и телеведущий Владимир Соловьев.

Собеседник также напомнил о предупреждении российского руководства, согласно которому решение Украины начать боевые действия в Донбассе обернется угрозой для ее государственности. «Это было сказано нашим Верховным главнокомандующим, а он слов на ветер не бросает, в отличие от Хомчака и его начальника по фамилии Зеленский», – подчеркнул Соловьев.

В свою очередь военный эксперт Игорь Коротченко полагает, что заявление Хомчака – «это подтверждение имеющихся планов Киева по силовой зачистке Донбасса». «В данном случае можно сказать, что это маркер готовности Украины провести военную операцию. Война не просто реальна. Она более, чем возможна», – отметил собеседник.

Что касается возможных сроков проведения такой операции, то по мнению доктора военных наук Константина Сивкова, «силовые действия Украины могут быть приурочены к проведению военных учений НАТО «Защитник Европы – 2021», которые продлятся до начала лета».

Ранее главнокомандующий вооруженными силами Украины Руслан Хомчак заявил, что наступление украинской армии в Донбассе возможно, военные готовятся к этому.

«Идти в наступление? Ну, конечно, возможно», – сказал он, добавив, что войска «должны быть готовы» к тому, чтобы «защитить территориальную целостность и независимость» Украины, а для этого нужно быть готовыми «и наступать, и обороняться, и вести маневренные действия» при «любых условиях». «Конечно, мы готовимся к наступлению… у нас есть опыт ведения войны на востоке Украины», – приводит его слова РИА «Новости» со ссылкой на украинское издание «Гордон».

Хомчак также заявил, что украинские военные «готовы в первую очередь морально», но признал, что в этом случае на донецком направлении «погибнет очень много местного гражданского населения».

При этом Киев не фиксирует подготовки России к открытому военному конфликту с Украиной, сказал он. «Есть ли непосредственно угроза, что завтра утром мы проснемся – и там будет война? Сегодня генеральный штаб оценивает ситуацию так, что завтра ее не будет», – заявил Хомчак, добавив, что «угроза есть», так как Москва «не отказалась от своих планов».

В пятницу президент Украины Владимир Зеленский утвердил национальную стратегию военной безопасности. В ней Россия названа военным противником Киева. Документ также закрепляет сближение страны с НАТО. В документе утверждается, что Россия якобы угрожает государственному суверенитету и территориальной целостности Украины, пытаясь неким образом воспрепятствовать европейской и евроатлантической интеграции, а также, как считают в Киеве, намереваясь восстановить свое влияние на Украине.

Вакцина AstraZeneca сменила название

Вакцина против коронавируса англо-шведской компании AstraZeneca объявила о смене названия на Vaxzevria, сообщает европейское агентство EMA.

На портале Агентства медицинских продуктов Швеции указано, что это не повлечет за собой других изменений, но специалисты по вакцинации должны знать о переименовании, так как информация о продукте, его маркировка и упаковка могут выглядеть иначе, передает РИА «Новости».

Изменение названия произошло на фоне появившихся сообщений об обнаружении тромбов у получивших вакцину. На этом фоне ряд стран, в том числе Австрия, Дания, Демократическая Республика Конго (ДРК), Исландия, Ирландия, Италия, Нидерланды и Норвегия, приостановили вакцинацию препаратом AstraZeneca. Аналогичные ограничения приняли в Латвии, Литве, Эстонии, Люксембурге, Республике Кипр.

Так, 13 марта троих медиков госпитализировали в Норвегии с серьезными случаями образования тромбов после вакцинации препаратом AstraZeneca, один из медиков скончался. До этого в Словакии после прививки вакциной AstraZeneca умерла 38-летняя школьная учительница. Также сообщалось, что в Германии с начала вакцинации от коронавируса препаратом компании AstraZeneca было выявлено семь тяжелых случаев тромбозов мозговых вен у людей, шесть из которых – у женщин. Кроме того, сообщалось, что Независимый совет по мониторингу данных и безопасности в США обеспокоен тем, что компания AstraZeneca могла представить неполные данные об эффективности разработанной ей вакцины от коронавируса.

При этом эксперты EMA не подтвердили, что вакцина AstraZeneca повышает общий риск тромбоэмболических осложнений. Регулятор также сообщил о ее безопасности и эффективности и отметил, что преимущества и защита населения значительно превышают связанные с препаратом возможные риски. Кроме того, ученые продолжат изучать побочные эффекты и действия, а данные о случаях тромбоза внесут в общую информацию о нем.

На Украине заявили о желании Киева «забросать трупами» границу с Россией

Киевские власти хотят «забросать трупами» границу с Россией, заявил депутат Верховной рады от партии «Оппозиционная платформа – За жизнь» Ренат Кузьмин.

«Конечно, украинская власть хочет понравиться американцам. Конечно, они хотят, чтоб позвонил Байден, чтоб произошла эта встреча, чтоб они о чем-то поговорили, сделали селфи… <…> Но уничтожать собственный народ ради селфи не может государственный деятель», – сказал он в эфире телеканала «Первый независимый».

По его словам, таким человеком может быть Владимир Зеленский. Кузьмин подчеркнул, что президент – глава всего говорящего на разных языках многонационального украинского государства, а не какой-то его отдельной части.

«Когда мы слышим этот вой про десоветизацию, декоммунизацию – да у нас вся страна построена этими самыми коммунистами! И мы, вместо того чтобы всем этим пользоваться и приумножать, пытаемся это все развалить и уничтожить, мотивируя это все борьбой с Россией. Они хотят трупами украинцев забросать российско-украинскую границу!» – сказал он.

По его словам, «действующая власть представляет угрозу для национальной безопасности». 

Ранее президент Украины Владимир Зеленский утвердил национальную стратегию военной безопасности. В ней Россия названа военным противником Киева. Документ также закрепляет сближение страны с НАТО. В документе утверждается, что Россия якобы угрожает государственному суверенитету и территориальной целостности Украины, пытаясь неким образом воспрепятствовать европейской и евроатлантической интеграции, а также, как считают в Киеве, намереваясь восстановить свое влияние на Украине.

Суд Парижа принял сторону России в процессе об активах в Крыму

  

Апелляционный суд Парижа отменил вынесенное в 2018 году арбитражное решение по иску украинского «Ощабданка» о взыскании 1,3 млрд долларов с России за потерю активов в Крыму, сообщила пресс-служба Минюста.

Ощадбанк подал иск к России еще в 2015 году со ссылкой на Соглашение между Россией и Украиной о поощрении и взаимной защите инвестиций. «Требования банка связаны с якобы произошедшей после воссоединения Крыма с Россией экспроприацией его имущества. Согласно арбитражному решению Российская Федерация должна была выплатить компенсацию в размере более 1 млрд долларов США за якобы причиненные истцу убытки», – говорится в сообщении на сайте Минюста России.

Апелляционный суд Парижа поддержал довод российской стороны об отсутствии у арбитражного трибунала юрисдикции на рассмотрение спора и полностью отменил решение трибунала.

«В частности, Российской Федерации удалось доказать, что так называемые инвестиции, а именно крымское отделение «Ощадбанка», были созданы до 1 января 1992 года, то есть еще в советский период, в связи с чем они не подпадают под действие Соглашения о поощрении и взаимной защите инвестиций», – пояснили в ведомстве.

Решение суда Парижа подтверждает позицию России об «отсутствии у арбитражных трибуналов юрисдикции на рассмотрение «крымских» дел в соответствии с нормами международного права».

Минюст подчеркивает, что это решение будет иметь прецедентное значение в том числе по другим делам с участием так называемых украинских инвесторов, которые рассматриваются арбитражами и государственными судами в европейских юрисдикциях.

Напомним, ноябре 2018 года «Ощадбанк» заявил, что выиграл в Арбитражном трибунале в Париже иск против России на 1,3 млрд долларов, из которых 1,1 млрд составляют сами убытки, остальное – проценты. Россия это решение не признала.

Ощадбанк является крупнейшим украинским банком. Его создали на основе учреждений Сбербанка СССР на Украине.

Премьер Словакии ушел в отставку после скандала со «Спутником V»

  

Словацкий президент Зузана Чапутова приняла отставку премьера Игора Матовича и поручила главе минфина Эдуарду Хегеру сформировать новое правительство после скандала с российской вакциной «Спутник V».

«Президент поручает господину Эдуарду Хегеру сформировать правительство республики», – привел указ президента страны руководитель протокола президентской администрации, передает ТАСС.

В воскресенье Матович объявил об уходе с должности, временно его полномочия станет исполнять министр финансов Эдуард Хегер.

Напомним, в Словакии разгорелся правительственный кризис из-за решения Матовича закупить 2 млн доз российской вакцины «Спутник V». Партнеры по коалиции сделали все возможное, чтобы заблокировать поставки, однако Матович заявил, что Минздрав страны разрешил применение препарата. Глава Минздрава Марек Крайчи ушел в отставку, пытаясь прекратить скандал. В коалиции потребовали отставки премьера.

Премьер-министр Словакии Игор Матович согласился подать в отставку ради спасения правящей коалиции и разрешения правительственного кризиса. Он заявил, что готов уйти со своего поста, но намерен остаться членом правительства.

Ранее в отставку подал вице-премьер и министр экономики Словакии Рихард Сулик, министр труда и социальных дел Словакии Милан Крайняк, министр иностранных дел Словакии Иван Корчок и министр образования Бронислав Грюлинг.

Польская PGNiG подписала с «Нафтогазом» меморандум о поиске газа

Польская энергетическая компания PGNiG и украинская компания «Нафтогаз» подписали соглашение о намерении сотрудничать в поиске и эксплуатации газа на Украине.

В частности, возможное сотрудничество касается областей, которые с геологической точки зрения являются «продолжением структур, эксплуатируемых польской компанией более 70 лет». Отмечается, что вклад PGNiG в потенциальное сотрудничество будет состоять в применении передовых методов разведки, передает ТАСС. 

«Компания в течение многих лет использует, среди прочего, трехмерный анализ сейсмических изображений при планировании бурения, что позволило ей открыть новые запасы газа в Подкарпатье. PGNiG рассчитывает, что использование этих технологий на Украине может дать аналогичные результаты», – указали в польской компании.

Заместитель главы PGNiG Роберт Перковский указал, что Украина, которая располагает одними из крупнейших газовых ресурсов Европы, может стать для PGNiG привлекательным местом для развития. По его словам, Польша особенно заинтересована в деятельности в западной части страны, граничащей с областью, где PGNiG занимается добычей полезных ископаемых.  

Перковский добавил, что потенциальное сотрудничество двух компаний может привести к росту добычи природного газа в западной части Украины. 

«Это будет выгодно как с точки зрения развития обеих компаний, так и для укрепления энергетической безопасности в Центральной и Восточной Европе», – добавил он.

В октябре 2020 года PGNiG подписала инвестиционное соглашение с Energy Resources of Ukraine о совместном геологоразведочном проекте по поиску газа на Украине недалеко от границы с Польшей.

В «Слуге народа» предложили «всем, кто не верит в Украину», уехать из страны

  

Депутат Верховной рады от президентской партии «Слуга народа» Юрий Камельчук предложил «всем, кто не верит в Украину, выезжать».

Об этом он заявил в эфире телеканала «Наш», передает РИА «Новости».

Напомним, украинский генерал Сергей Кривонос рассказывал, что уехавшие на подконтрольные Киеву территории украинцы возвращаются в Крым и Донбасс.

Смотрите ещё больше видео на YouTube-канале ВЗГЛЯД

Мэр Ниццы сделал предварительный заказ на «Спутник V»

Мэр французской Ниццы Кристиан Эстрози сделал предварительный заказ на поставку российского препарата от коронавируса «Спутник V» для вакцинации населения города.

«Да, можно сказать, что так», – сказал он, отвечая на вопрос ведущего телеканала BFM, сделал ли он предварительный заказ на российский препарат, передает ТАСС.

При этом он отметил, что «рассчитывает на то, что вакцина пройдет апробацию Европейского агентства лекарственных средств (ЕМА) в июне», напомнив, что препарат «Спутник V» уже используется в десятках стран.

Между тем на прошлой неделе президент Франции Эммануэль Макрон заявил, что Европа столкнулась с «мировой войной нового типа», связанной с вакцинацией. Лидер Франции убежден, что это случилось в некотором смысле в связи со «стремлениями России и Китая оказать влияние с помощью вакцин». Макрон предполагает, что в сложившейся ситуации европейским странам необходимо проявить самостоятельность в вопросе производства вакцин.

Тем временем итальянский южный регион Кампания решил провести закупку российской вакцины против коронавирусной инфекции «Спутник V». 

Более 30 случаев тромбоза выявлено в ФРГ после применения вакцины AstraZeneca

В Германии врачи зафиксировали более 30 случаев образования тромбов после использования препарата от коронавируса AstraZeneca, сообщает издание Spiegel со ссылкой на германский Институт разработки вакцин и биомедицинских лекарственных средств имени Пауля Эрлиха.

К понедельнику в Германии был зарегистрирован 31 случай образования тромбов после прививки вакциной AstraZeneca, из которых 29 женщин в возрасте от 20 до 63 лет и двое мужчин 36 и 57 лет. Еще у 19 пациентов выявлена тромбоцитопения, приводящая к сильному кровотечению. Как указывает издание, число летальных исходов после применения препарата Vaxzevria от AstraZeneca достигло девяти случаев. Об этом сообщает ТАСС.

Уточняется, что после вакцинации побочные эффекты отмечались среди молодых женщин. По данным издания, в Германии уже введено почти 2,7 млн первичных доз препарата Vaxzevria, а 800 человек вакцинированы дважды.

Ранее сообщалось, что власти Берлина в качестве меры предосторожности вновь приостановили использование вакцины AstraZeneca, хотя тяжелых побочных эффектов после вакцинации препаратом в столице Германии не зарегистрировано.

Берлинские клиники Charite и Vivantes приостановили вакцинацию препаратом AstraZeneca женщин моложе 55 лет на фоне новых сообщений о тромбозах синусов мозговой оболочки.

Тем временем вакцина против коронавируса англо-шведской компании AstraZeneca объявила о смене названия на Vaxzevria на фоне появившихся сообщений об обнаружении тромбов у получивших вакцину.

Так, 13 марта троих медиков госпитализировали в Норвегии с серьезными случаями образования тромбов после вакцинации препаратом AstraZeneca, один из медиков скончался. До этого в Словакии после прививки вакциной AstraZeneca умерла 38-летняя школьная учительница. Также сообщалось, что в Германии с начала вакцинации от коронавируса препаратом компании AstraZeneca было выявлено семь тяжелых случаев тромбозов мозговых вен у людей, шесть из которых – у женщин.

На этом фоне ряд стран, в том числе Австрия, Дания, Демократическая Республика Конго (ДРК), Исландия, Ирландия, Италия, Нидерланды и Норвегия, приостановили вакцинацию препаратом AstraZeneca. Аналогичные ограничения приняли в Латвии, Литве, Эстонии, Люксембурге, Республике Кипр.

В МИД сочли планы Австрии на «Спутник V» разрушением мифа об агрессии России

Планы Австрии по закупке российской вакцины от коронавируса «Спутник V» разрушают миф об агрессивной России и необходимости ее международной изоляции, заявила официальный представитель МИД Мария Захарова.

«Что сейчас творится в недрах евросоюзовской бюрократии, даже страшно себе представить. Рушится мифологема, которая выстраивалась годами, об агрессивной России и необходимости ее изоляции. Сотрудничество на взаимовыгодной и взаимоуважительной основе – девиз российской политики в действии», – написала Захарова в Facebook.

Так она прокомментировала заявление канцлера Австрии Себастьяна Курца о намерении закупить 1 млн доз «Спутника V».

Официальный представитель МИД также призвала перестать слушать «брюссельских идеологов», чья «философия неактуальна».

Ранее канцлер Австрии Себастьян Курц заявил, что Австрия планирует в апреле закупить у России 1 млн доз российской вакцины от коронавируса «Спутник V».

До этого он призывал Европейское агентство лекарственных средств (EMA) скорее зарегистрировать в ЕС российскую вакцину от коронавируса.

Между тем ЕК предупредила Австрию об «ответственности» за применение «Спутника V».

ЕК предупредила Австрию об «ответственности» за применение «Спутника V»

На власти Австрии ложится вся ответственность за возможные последствия применения российской вакцины против коронавируса «Спутник V», если Вена разрешит ее использование в одностороннем порядке, заявила официальный представитель Еврокомиссии Вивиан Лунела.

«Страны ЕС имеют право в чрезвычайном порядке разрешить применение на своей территории вакцины, не получившей одобрения Европейского агентства лекарственных препаратов (ЕМА). Однако, в этом случае власти этой страны будут нести всю полноту ответственности за возможные последствия ее применения», – передает ее слова ТАСС.

Напомним, канцлер Австрии Себастьян Курц заявил, что Австрия планирует в апреле закупить у России 1 млн доз российской вакцины от коронавируса «Спутник V».

Курц призывал ранее Европейское агентство лекарственных средств (EMA) скорее зарегистрировать в ЕС российскую вакцину от коронавируса «Спутник V».

Роспотребнадзор исключил третью волну заболеваемости COVID в России

  

Роспотребнадзор не ожидает третьей волны распространения коронавируса в России, заявил руководитель Федерального научно-методического центра по профилактике и борьбе со СПИДом ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора академик РАН Вадим Покровский.

«Честно говоря, я не жду вообще третьей волны. Очень быстро растет иммунная прослойка как за счет переболевших, так и за счет вакцинации, поэтому ожидать, что будет еще какой-то очень большой подъем, не приходится», – рассказал он в интервью радиостанции «Говорит Москва». Об этом сообщает ТАСС.

По словам Покровского, начале марта в Москве у 40% населения были выявлены антитела к коронавирусу, достаточно быстро растет количество привитых, поэтому «уже к маю, мы достигнем уровня 60% иммунизированного населения. А там уже совсем недалеко и до 70%, которые считают уровнем, когда эпидемия прекращается».

Ранее заместитель министра здравоохранения Татьяна Семенова заявила, что показатели заболеваемости коронавирусной инфекцией в России свидетельствуют о возможной третьей волне распространения вируса в стране.

Белый дом собрался оказать поддержку Зеленскому

Вашингтон передал Киеву намерение «оживить» стратегическое партнерство с Украиной, заявила представитель Белого дома Эмили Хора.

Американская администрация по итогам переговоров советника президента США по нацбезопасности Джейка Салливана с главой президентской администрации Украины Андреем Ермаком сообщила, что таким образом Вашингтон хочет поддержать «план президента Владимира Зеленского по борьбе с коррупцией и реализации повестки дня реформ». Кроме того, США заверили, что поддерживают суверенитет, территориальную целостность и евроатлантические устремления Украины, передает РИА «Новости».

Напомним, Зеленский национализировал завод по производству авиационных двигателей «Мотор Сич». Акциями компании завладели китайцы, но актив был у них отобран Киевом под нажимом США. 

Путин обсудил с Меркель и Макроном ситуацию в Донбассе и поставки «Спутника V» в ЕС

  

Глава российского государства Владимир Путин, канцлер Германии Ангела Меркель и президент Франции Эммануэль Макрон провели переговоры в формате видеоконференции, сообщает Кремль.

Стороны уделили «особое внимание задаче объединения усилий в борьбе с общей угрозой» – коронавирусом. Обсуждались меры по предотвращению распространения COVID-19. В частности, Путин, Меркель и Макрон обсудили «перспективы регистрации в Европейском союзе российской вакцины «Спутник V», а также возможные поставки и совместное производство этого препарата в странах ЕС», сообщается на сайте Кремля.

Стороны также обменялись мнениями по ситуации на Украине, подтвердив, что у минских соглашений нет альтернатив. Путин заявил о том, что Киев должен выполнить достигнутые договоренности, «прежде всего – по налаживанию прямого диалога с Донецком и Луганском и урегулированию правовых аспектов особого статуса Донбасса». 

Россия выразила озабоченность «в связи с провоцируемой Украиной эскалацией вооружённого противостояния на линии соприкосновения», а также «фактическим отказом» Киева от «согласованных в июле 2020 года» мер по усилению режима прекращения огня.

Путин указал на недопустимость внешнего вмешательства во внутренние дела Белоруссии. Кроме того, стороны обсудили урегулирование в Ливии, отметив соблюдение участниками конфликта режима прекращения боевых действий. Кроме того, участники переговоров согласились, что ситуация в Сирии продолжает стабилизироваться, но остро стоят вопросы гуманитарной помощи. Также стороны поддержали сохранение Совместного всеобъемлющего плана действий по иранской ядерной программе.

Обсуждались и отношения между Россией и ЕС. Путин выразил готовность «к восстановлению нормального деполитизированного взаимодействия», если Европа проявит заинтересованность. Он разъяснил ситуацию с Алексеем Навальным и «объективные обстоятельства дела». «В целом переговоры прошли в деловой и откровенной атмосфере, условлено о продолжении совместной работы по всей актуальной повестке дня», – говорится в сообщении.

Напомним, сообщалось, что Путин, Макрон и Меркель проведут переговоры по Донбассу, не привлекая к ним президента Украины Владимира Зеленского. Отметим, что Киев очень болезненно относится к переговорам, на которых «судьбу Украины обсуждают без Украины». 

Водка с салом — тайное оружие против россиян

По статистике воспаление поджелудочной железы сегодня встречается у каждого десятого жителя планеты, занимая 3 место среди самых «популярных» заболеваний органов брюшной полости. Среди причин смерти в онкологии рак поджелудочной железы также входит в пятерку лидеров — после рака легких, толстой кишки, молочной железы и простаты.

Мы редко вспоминаем о поджелудочной, пока она здорова, прилежно вырабатывает инсулин, защищая нас от диабета, — и не напоминает о себе болью (как правило, тупой, опоясывающей, в верхней части брюшной полости, с отдачей в спину).

Кстати, вторая важнейшая функция — поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания всего нами съеденного.

За день это почти 800 г панкреатического сока, обладающего огромной переваривающей способностью. В его составе есть компоненты, расщепляющие жиры (липаза), белки (трипсин) и углеводы (амилаза).

Читайте по теме

Любовь приравняли к кокаиновой зависимости

То, что считалось нарушением поведения признали хронической болезнью

При воспалении поджелудочной (панкреатите) пищеварительные ферменты не поступают, как им положено, в двенадцатиперстную кишку, а активизируются в самой железе. Как сказал знакомый доктор, «ферментам же все равно какое мясо переваривать», поэтому, став неуправляемыми, они начинают «жрать» саму железу, и, мигрируя по кровотоку, могут серьёзно повредить другие органы (мозг, лёгкие, сердце, почки и печень).

«Причина большинства ранних смертей от панкреатита — разгильдяйское отношение к себе и своему здоровью. — уверен известный врач и телеведущий Александр Мясников. — Часто приходится слышать: мужчина 40−50 лет, резко скрутила боль в боку, итог — внезапная и якобы беспричинная смерть. А ведь в большинстве случаев такие смерти предотвратимы… Недавно у нас в больнице лечился один неординарный пациент. Мужчина из Подмосковья отмечал день рождения. Веселье затянулось на 3 дня. В результате обилия жирной пищи и алкоголя — острый приступ панкреатита. У меня три часа бригада хирургов с ним работала, спасали поджелудочную. А ведь это не наследственность, не инфекции — это следствие глупости».

В целом не секрет, что вредные привычки лежат в основе большинства болезней цивилизации. Среди причин развития панкреатита, по данным медицинских наблюдений: регулярные возлияния — это почти 40 процентов случаев, неправильное питание с преобладанием жирного и сладкого — около 20 процентов. Алкоголь обладает прямым токсическим действием на поджелудочную железу, что ведет к развитию панкреатита, а затем и раку. Водка и сало на закуску — самый распространенный «рецепт» настоящей бомбы для поджелудочной железы!

Спровоцировать острый панкреатит могут и инфекционные заболевания, которые большинство из нас «перехаживают» на ногах, а также желчнокаменная болезнь, особенно у женщин.

Однако кроме очевидных опасностей поджелудочной железе угрожают и сотни других врагов. «Она может воспалиться после травмы живота, даже если попали в него волейбольным или теннисным мячом, — говорит Александр Мясников, — из-за простуды, гриппа и герпеса, а также на фоне аппендицита, гастрита, пищевой аллергии, переедания…».

Лечить воспалительные заболевания поджелудочной железы — трудно и дорого. Как правило, это хирургическое лечение, и затем, при счастливом исходе, — долгая кропотливая реабилитация, прием лекарств и строгая диета на всю оставшуюся жизнь. Поэтому врачи недаром советуют заранее думать о последствиях и убрать «лишнее» из повседневного рациона. Правильное питание — это еда небольшими порциями не менее 5 раз в день. И контроль — за алкоголем. А в качестве профилактики — УЗИ поджелудочной железы и биохимический анализ крови хотя бы раз в несколько лет.

Кстати

Еще несколько лет назад мировая наука сообщила о создании искусственной поджелудочной железы. Это важная новость в первую очередь для людей, страдающих сахарным диабетом I типа, жизнь которых зависит от регулярных (иногда до четырех раз в день) инъекций инсулина, который вводится либо через шприц, либо с помощью электронной инсулиновой помпы. В журнале Diabetologia английские разработчики — доктор Роман Говорка (Roman Hovorka) и доктор Худ Табит (Hood Thabit) — из Кембриджского университета пояснили, что искусственная поджелудочная железа как нельзя лучше подходит для непрерывного мониторинга и введения правильных доз инсулина, которые могут меняться под влиянием диеты, физических нагрузок либо фазы менструального цикла (у женщин). Устройство исключает чрезмерные колебания уровня глюкозы, а значит, предупреждает возможные тяжелые осложнения диабета. При этом полностью избавляя пациентов от инъекций гормона и необходимости в постоянной перепроверке сахара.

Успешные клинические испытания американского варианта искусственной поджелудочной железы с удаленным управлением через смартфон прошли и в Университете Виргинии (США). Ожидается, что в американские и западноевропейские клиники инновационное устройство должно поступить уже в этом, 2018 году.

Симптомы острого панкреатита

Интенсивная боль в подреберье с отдачей в бок, спину, плечо, может иметь опоясывающий характер, редко — в область сердца

Тошнота и рвота

Бледность кожных покровов

Учащение сердцебиения (тахикардия)

Сухость во рту

Диагностика острого панкреатита

Биохимический анализ крови

Биохимический анализ мочи

УЗИ поджелудочной железы

КТ или МРТ поджелудочной железы

Лапароскопия

Ангиография

Эндоскопия верхних отделов желудочно-кишечного тракта

Лечение острого панкреатита

Дезинтоксикация

Коррекция режима питания

Медикаментозное лечение (холинолитические препараты, нутрицевтики и др. )

Симптомы хронического панкреатита и причины возникновения

ЖКБ (желчнокаменная болезнь)

Злоупотребление алкоголем и жирной пищей

Вирусные инфекции

Воспалительные процессы поджелудочной железы

Интоксикация

Стресс

Симптомы хронического панкреатита

Боль в эпигастральной области и левом предреберье

Понос, диспепсические явления

Светлый цвет и жирный вид кала

Потеря аппетита, потеря веса

Дискомфорт при употреблении острой, жирной пищи

Диагностика хронического панкреатита

Биохимическое исследование крови и мочи

Рентгенография поджелудочной железы

УЗИ поджелудочной железы, печени и желчных путей

Фиброгастродуоденоскопия

Лечение хронического панкреатита

Коррекция пищевого режима

дробное питание

Купирование болевого синдрома

Профилактика рецидивов

Дезинтоксикация

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы. Частота возникновения РПЖ (рака поджелудочной железы) составляет приблизительно 10−15 случаев на 100 000 населения в год. Рак поджелудочной железы поражает преимущественно мужчин в возрасте 55−60 лет, живущих в развитых странах.

Причины возникновения рака поджелудочной железы

табакокурение (у курильщиков заболевание встречается в 3 раза чаще, чем у некурящих)

ожирение

заболевания желчевыводящих путей

употребление жирной, острой пищи, большого количества мясных продуктов

сахарный диабет

хронический панкреатит с частыми рецидивами

алкоголизм

возраст старше 50 лет

наследственная предрасположенность

Симптомы рака поджелудочной железы

желтуха

боль по средней линии живота

снижение аппетита

кожный зуд

повышенная утомляемость

нарушение пищеварения (тошнота, рвота, метеоризм, запоры, поносы и др. )

увеличение желчного пузыря и печени

сахарный диабет

Читайте по теме

После выборов «скорая помощь» будет платной

Минздрав опровергает слухи, но люди не верят — от этого правительства можно ждать всего

Диагностика рака поджелудочной железы

КТ или МРТ поджелудочной железы

УЗИ поджелудочной железы, печени, желчных путей

Холангиопанкреатография

Анализ крови на онкомаркер рака поджелудочной железы СА 19−9

Лечение рака поджелудочной железы

Медикаментозное лечение

Оперативное удаление части поджелудочной железы с протоками и двенадцатиперстной кишкой, восстановление путей прохождения желчи и кишечного содержимого

Вяленое сало – пошаговый фото рецепт приготовления

Описание

Вяленое сало – одна из любимейших закусок во многих странах. Это традиционное во всех смыслах блюдо готовится и просто, и невероятно сложно одновременно. Все потому, что засаливается свинина практически месяц и дождаться этого момента крайне сложно. Ведь аппетитный кусочек сала в специях будет исходить ароматами на весь дом и всячески завлекать к себе. Именно поэтому для приготовления такой закуски нужна не дюжая выдержка и терпения. Однако, если вы обладаете данным качеством, внизу размещен подробный пошаговый рецепт с фото и описанием всех самых ключевых моментов приготовления вяленого сала.

Что касается специй, то здесь мудрить не стоит: молотый мускатный орех, ароматная паприка и черный перец – идеальное сочетание приправ для свиного подчеревка. О том, как приготовить вяленое сало в домашних условиях мы поведаем в самой доступной форме. Что же касается секретного ингредиента, то это не что иное, как водка. За время засолки сало вберет в себя все нужные вкусы и ароматы, размягчится и станет практически идеальным. Дегустацию его обязательно стоит проводить с кусочком ржаного хлеба и чесноком. Приступим к приготовлению вяленого сала.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вяленого сала. Стоит заметить, что количество тех или других специй строго зависит от процентного соотношения сала к прожилкам с мясом в выбранном вами куске свинины. Приступая к готовке, ориентируйтесь на свои ощущения и увеличивайте либо уменьшайте количество приправ. Выбранный кусок сала хорошенько моем в холодной воде, а затем насухо вытираем бумажным полотенцем.

  2. Всю соль высыпаем в глубокую кастрюлю, к ней добавляем молотый мускатный орех, немного черного перца по своему вкусу и ароматной паприки на глаз. Все специи тщательно перемешиваем, заливаем к ним самую малость холодной водки, снова смешиваем. Теперь выкладываем в кастрюлю сало и начинаем вываливать его в специях. Затем и вовсе натираем солью с приправами свинину, не жалея сил и времени. Кастрюлю с солью и салом отправляем в холодильник и в течение 3 дней периодически его проверяем, переворачиваем и сливаем жидкость в том случае, если она появится. Когда срок прошел, изымаем сало из холодильника и сооружаем следующую конструкцию: поверх чистой кастрюли дуршлаг, в него сало, а сверху тарелку с прессом. Таким образом из сала уйдет вся лишняя вода.

  3. Если по ощущениям вся вода уже ушла, тогда убираем пресс и продолжаем манипуляции с салом. Кусочек засоленной свинины заворачиваем в чистую хлопковую ткань, её плотно стягиваем веревками, а затем подвешиваем сверток где-нибудь на кухне и ожидаем ровно три месяца: именно столько нужно салу для того, чтобы полностью засолится. Затем сало разворачиваем, счищаем соль и специи и нарезаем для подачи на стол с чесноком и черным хлебом. Вкусное и нежное вяленое сало готово.

    Приятного аппетита!

водки и сала, русская закуска для распития спиртных напитков, бедных Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.

Image 107134211.
Водка и сало, русская закуска для употребления алкоголя, бедных Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 107134211.

Водка и сало, русская закуска к распитию, бедная

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5170 x 3447 пикселей | 43.8 см x 29,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5170 x 3447 пикселей | 43,8 см x 29,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Шортинг против сливочного масла: какой жир делает лучшую корочку для пирога?

Корка пирога состоит из жира + муки + воды (плюс немного соли), но то, как вы комбинируете эти ингредиенты, может иметь решающее значение для результата вашего пирога. Люди, занимающиеся пирогами, то есть люди (такие как я), которые одержимы приготовлением пирогов, обсуждали, что именно использовать и как его использовать на протяжении десятилетий (возможно, даже столетий), и существует почти столько же мнений о том, как приготовить пирог, чем есть рецепты пирогов на корочке.При приготовлении пирогов вы можете подумать, что выбор начинки — самое сложное решение, но жир, который вы используете, сильно влияет на кусок пирога, который вам скоро понравится.

Позвольте мне разбить это для вас, по одному жиру за раз:

1. Сало

Когда вы думаете о корке пирога на основе сала, вы можете представить себе пожилую женщину по имени Ма, которая срезает топленый жир от давно ушедшей свиньи. в муку ручной помола, глядя на старую усадьбу много лет назад. Но сало — идеальный жир для изготовления корочки для пирогов в наши дни — , если , вы можете найти топленое листовое сало (сделанное из высококачественного жира вокруг почек и поясницы свиньи), единственный вид сала, который я рекомендую для приготовления пирогов.

Плюсы: Сало дает очень хрустящую слоеную корочку. С ним также легко работать, так как его температура плавления выше, чем у сливочного масла, поэтому оно не размягчается так быстро, пока вы держите его в руках, и не угрожает растворением в муке так же быстро, как масло перед выпечкой.

Минусы: Трудно найти топленый листовой жир хорошего качества. Большая часть сала, широко доступного в продуктовых магазинах, было гидрогенизировано и наполнено консервантами, с сильным привкусом свиньи, что делает выпечку с ним значительно менее желательной, чем корка из сливочного масла.

Если вы ищете сочетание сала и сливочного масла, которое, по мнению некоторых, сочетает в себе лучшее из обоих миров, попробуйте этот рецепт от Элис Уотерс:

2. Шортенинг

Овощной шортенинг — твердый, обычно гидрогенизированный жир, изготовленный из растительное масло, такое как пальмовое, хлопковое или соевое масло. Оно стало популярным в 1950-х годах как дешевая альтернатива сливочному маслу. Если вы хотите приготовить веганский пирог, шортенинг — один из вариантов (хотя мы рекомендуем использовать более новые негидрогенизированные сорта).

Плюсы: Шортенинг имеет более высокую температуру плавления, чем сало или сливочное масло, поэтому его легко добавить в тесто для пирогов и раскатать. Это также полезно при приготовлении любой декоративной корочки для пирогов, потому что тесто, приготовленное с использованием шортенинга, лучше всего сохраняет форму во время выпечки. Края красиво гофрированного ободка или великолепного пирога, покрытого осенними листьями, останутся острыми в духовке.

Минусы: Шортенинг не имеет вкуса сливочного масла и имеет слегка жирное ощущение во рту.

Не можете выбрать между жиром и маслом? Попробуйте сочетание того и другого, как в этом рецепте:

Тесто для пирога, приготовленное с использованием шортенинга (или сочетания шортенинга и масла), идеально подойдет для такой потрясающей декоративной корочки для пирога.

Фото Челси Кайл, Prop Styling Анны Сурбатович, Food Styling Марианы Веласкес

3. Масло

Масла, такие как рапсовое, кокосовое или даже оливковое масло, можно использовать для приготовления теста для пирогов. Масло — еще один вариант приготовления корочки для веганского пирога.

Рецепт теста для водочного пирога со сливочным маслом

Диск из теста для водочного пирога с маслом, готовый к раскатыванию.

Я знаю, ребята, корочка для пирога может быть сложной. Если вы добавите слишком много влаги, на руках буквально получится липкое пятно. Если вы переборщите с тестом, у вас будет толстая и однородная жевательная корочка со вкусом бла и без этой хлопьевидной корочки. Это деликатный процесс, к которому нужно привыкнуть. Проведя 3 очень долгих дня на коммерческой кухне во время безумной выпечки пирогов в прошлом году, я чувствую, что знаю хотя бы первое о тесте для пирогов.И, во-первых, это действительно важная вещь в сборке теста для пирогов. Ладно, остановись, работай и слушай … ты хочешь, чтобы тесто оставалось холодным, ледяным.

Мне нравится использовать водку в своих пирогах, потому что она дает более хлопьевидную и хрустящую корочку. Во время выпечки водка испаряется больше, чем вода, удаляя больше влаги и создавая более светлую корочку. * Если вам не нравится водка, хорошей альтернативой является яблочный уксус, он имеет тот же эффект, что и водка. Не волнуйтесь, после того, как вы его испечете, вы не почувствуете вкус уксуса или водки.

Тонкие слои жирной (масляной) муки и воды сделают ту шелушащуюся корочку, которую мы все желаем. Если масло будет холодным, оно не станет слишком сильно смешиваться с мукой и не станет слишком вязким. При нарезании масла комочки там, где они есть! Эти милые дамские комочки придадут вашей корочке характер и размер. НЕЛЬЗЯ, я повторяю, НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ тесто для пирога . Вы хотите, чтобы он выглядел мучнистым, с кусочками масла размером с десять центов, а не гладким и ровным. Там даже должны быть сухие кусочки муки, они впитаются, когда вы сформируете тестовые диски.Когда вы возьмете пригоршню, тесто должно просто сойтись.

Если вы выпекаете пирог в теплой среде, масло начинает таять и тесто начинает прилипать к прилавку, это опасная зона. Однако, если есть проблема, Йо, ты можешь ее решить. Просто выложите мягкое тесто на противень и на пару минут положите в морозилку. Это поможет превратить тесто для пирогов из горячего в податливое тесто, с которым можно работать.

Как мы все знаем, практика ведет к совершенству. Чем больше пирогов вы сделаете, тем удобнее будет тесто. Продолжайте катиться, и вы получите это. Слово твоей матери.

Все ингредиенты для пирога с масляной водкой, видите, какие здесь ледяные? Я все равно храню свою водку в морозильной камере, поэтому она всегда готова к употреблению.

При приготовлении теста для пирога всегда начинайте с твердых кубиков холодного масла.

Не перемешивайте тесто слишком сильно, вам нужны большие кусочки масла.

После того, как вы смочите тесто водкой и водой, оно все еще должно быть грубым, вы не хотите, чтобы оно было гладким.

Тесто должно просто сойтись, когда вы его сжимаете.

Мне нравится использовать скалку прямого типа без ручек при раскатывании теста для пирогов.

Когда придет время раскатывать тесто, перед раскатыванием слегка смочите поверхность катания и тестовый диск.

Если вы хотите приготовить ручные пироги вместо традиционного пирога, вы можете использовать два размера резаков для печенья, чтобы сформировать ручные пироги. Вот пример круглых ручных пирогов, а вот пример ручных пирогов в форме полумесяца.

Вот пирог с водочной коркой на сливочном масле, запеченный в моем вишневом пироге с пино-ягодками. Вы только посмотрите на эту рассыпчатую и рассыпчатую текстуру.

Рецепт теста для пирога с водкой на сливочном масле

Этот универсальный рецепт теста для пирога можно использовать для чего угодно, от традиционных пирогов с одинарным или двойным тестом до ручных пирогов и галет. Рецепт включает водку, которая делает корочку более легкой хлопьевидной. Это тесто хорошо замерзает и прослужит как минимум пару месяцев, если его плотно завернуть в морозилку.

Количество порций: 2

Автор: Выпечка товаров

Состав

  • пресное масло холод и нарезать кубиками 1/4 дюйма — 1 чашка (2 палочки)
  • мука универсальная — 2,5 стакана
  • сахарный песок — 2 столовые ложки
  • соль — 2 чайные ложки
  • ледяная водка — 1/4 стакана
  • ледяная вода — 2-4 столовые ложки

Инструкции

  1. Поместите муку, сахар и соль в металлическую или керамическую миску с высокими стенками и перемешайте. Если вы планируете заранее и у вас есть на это время, охладите смесь в течение нескольких часов или даже на ночь.

  2. Порежьте масло кубиками размером 1/4 — 1/2 дюйма и снова уберите в холодильник, чтобы оно затвердело на несколько минут.

  3. Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его для замеса теста для пирогов. Поместите мучную смесь и нарезанное масло кубиками в кухонный комбайн. Осторожно взбивайте, пока мука не изменится с шелковистой на мучнистую; для этого нужно всего несколько импульсов, поэтому внимательно следите за ним.

  4. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете легко нарезать масло, смешав мучную смесь с помощью кондитерского блендера, двух ножей для масла или даже просто сдавив ее пальцами, только будьте осторожны, чтобы масло не оставалось. т начать таять.

  5. Если вы используете кухонный комбайн, во время пульсации осторожно вылейте водку через подающую трубку до тех пор, пока она не смешается. На этом этапе мне нравится превращать рассыпчатое тесто в большую миску для смешивания, чтобы проверить уровень гидратации теста, собрав небольшую горсть; если держится, то готово.Если он сухой или рассыпчатый, медленно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, используя блендер для выпечки (или метод ножа для масла). Проверяйте тесто, периодически защипывая его. Если вы не используете кухонный комбайн, возьмите блендер или вилку, чтобы смешать водку с тестом.

  6. * Будьте осторожны, добавляйте ровно столько воды, сколько нужно, чтобы превратить тесто в шар или диск. Точное количество воды может варьироваться в зависимости от влажности муки, качества масла и погоды.Когда в нем будет необходимое количество воды, тесто соберется без особых усилий или преднамеренной упаковки. Если вам нужно добавить еще воды, убедитесь, что ингредиенты еще не остыли.

  7. Сформируйте тесто в два диска и оберните их полиэтиленом. Перед прокаткой и формовкой охладите не менее 1-2 часов. Если вы не планируете использовать тесто в течение нескольких часов или в день его приготовления, вы можете хранить тесто в морозильной камере. (Если он находится в холодильнике слишком долго, он может начать приобретать сероватый цвет.)

  8. Этого теста хватит как минимум на пару месяцев, если его плотно завернуть в морозильную камеру. Замороженное тесто разморозить на ночь в холодильнике перед использованием или на прилавке за 1,5-2 часа до использования.

Примечания к рецептам

Это тесто очень универсальное, его можно использовать для традиционных пирогов с одинарным или двойным тестом, ручных пирогов или галет. На этом этапе вы раскатаете тесто и используете его по своему желанию.

Путеводитель по сало для гурманов: украинское лакомство из вяленого свиного сала | Мировые новости

На первый взгляд это может быть твердый овечий сыр или дымная моцарелла. Но на самом деле это холодный белый свиной жир — национальное блюдо Украины, известное как сало. Лучше всего подавать его с чесноком, луком и солеными огурцами (или чем-нибудь пикантным) и почти всегда запивать рюмкой водки.

Блюдо не рекомендуется тем, кто следит за своей талией. Счетчик калорий на My Fitness Pal показывает, что одна порция свиного жира составляет 900 калорий, что составляет чуть менее половины рекомендуемой суточной нормы для женщин и немного меньше для мужчин.

Пармезан или свиной жир? Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels

Lard возвращается в круги гурманов по всему миру. В Великобритании хлеб и капельки помогли многим семьям пережить Великую депрессию, теперь его подают в модных кафе, намазывают тостами на закваске, добавляют в пиццу или используют для хрустящих чипсов тройного приготовления.Лардо ди колонната, обычно называемое лардо, считается деликатесом из тосканского региона Италии.

Любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало

Коллегаева Катрина

Катрина Коллегаева из Russian Revels, кулинарный дуэт, изучающий славянскую культуру через еду, посвятила много времени изучению истории сало и его значимости для Украины.

По ее словам, «любой постсоветский человек сможет рассказать как минимум три анекдота об украинцах и их любви к сало». Хотя соседи Украины, возможно, смотрели на нее свысока как на крестьянскую еду или как на простую, есть также тихое восхищение отношениями украинцев со своим «черноземом» и скотом, который они кормят, говорит она.

Russian Revels недавно провела дегустационную ночь в Пушкинском доме, российском культурном центре в центре Лондона, в попытке использовать «этот вкусный кусок жира как линзу, чтобы понять Украину».Вот что мы узнали:

Сало — национальная одержимость

Сало — это лучшая украинская еда. The Kiev Post охарактеризовала это блюдо как культовое. Издание LA Times пообщалось с ценителями, которые назвали его «наркотиком», а не едой, и в его честь проводится не один, а два ежегодных фестиваля: Праздник Сало в Полтаве, который проходит каждый февраль, и С любовью к Сало, проводимый в Луцке. в сентябре.

Самый большой в мире сало-футбольный мяч имел диаметр 6 м и вес 400 кг

Фестиваль «С любовью к сало» утверждает, что у него четыре записи в Книге рекордов Украины: за приготовление самого большого в мире сэндвича с сало — длиной 76 метров; создание первого в мире памятника «Свинья и сало»; наблюдение за самым быстрым потреблением сала — 1 кг за 10 минут 55 секунд и изготовление самого большого в мире футбольного мяча сало диаметром 6 м и весом 400 кг.

Как отличить хорошее сало

В Украине есть поговорка: «Сало — это когда с тобой никто не трахается и у тебя есть немного денег». Коллегаева говорит, что хорошее сало — показатель хорошей жизни. Как узнать, какое сало хорошее? Вы должны стремиться к плите «толщиной в шесть пальцев». Сало готовят, когда шкуру свиньи посолили или ферментировали в рассоле, иногда ее коптят — сорт, который мы попробовали, напоминал чеддер мягкого копчения на яблоне.

Украинцы часто хранят сало в рулетах. Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels

После этого его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев или в морозильной камере еще дольше, — считает партнер Коллегаевой по Russian Revels, Карина Болдри, лучше всего замороженный и намазанный на хлеб.По мнению Коллегаевой, вкуснее всего, когда у вас есть связь с местом, откуда родом свиньи, с местной фермой или небольшим хозяйством: хорошее сало приходит от друга или, по крайней мере, друга друга.

Сало можно на десерт

Свиной жирный шоколад может звучать как разоблачение фастфуда, но сало в шоколаде — это пищевой тренд, который иногда называют «украинскими сникерсами». Шеф-повар киевского ресторана «Царское Село» стал известен своим блюдом из четырех рулетов сало, придушенных в шоколаде.Попробовав деликатес, похожий на улиток, украинская студентка Даша Хабарова рассказала Би-би-си: «Он соленый внутри и очень сладкий снаружи. Да, это необычно, но совершенно отвратительно ». Сладко-соленая комбинация может понравиться поклонникам соленой карамели, повсеместной пищевой тенденции, которая отказывается умирать, но Коллегаева называет это «уловкой». Как жареный во фритюре марс-бар в Шотландии.

Сало может быть арт

Сало также славится искусством, которое, в частности, отстаивает Лиевский музей современного искусства Сало.Экскурсионный гид LvivAlive.com описывает выставку-ресторан как специалистов по подаче свиного жира «в удивительных и провокационных формах».

Сало — концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей

Сало как политическая опора Фото: Катрина Коллегаева / Russian Revels

В музее отфотошоплен кусок мяса на знаменитом образе советского лидера Леонида Брежнева, целующего восточногерманца Эриха Хонеккера, а в ресторане, как известно, подают сало в форме голов политических и исторических деятелей.

В другой инсталляции изображено сердце из сала в стеклянной коробке, которое может служить национальным плакатом с предупреждением о вреде для здоровья, но вместо этого несет табличку с надписью: «Сало — это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей». Когда приехала Коллегаева, ей подали пенис из свиного сала с гарниром из пельменей.

7 способов есть сало в Украине

В каждой стране есть свои кулинарные особенности и предпочтения, как и в Украине.У местных жителей есть один ингредиент, который преобладает почти в каждом традиционном блюде — сало , свиной жир, находящийся под кожей в области живота и почек, вкусный в супах, жареном, колбасах и картофеле, или в качестве закуски.

Сало — одна из самых популярных закусок в Украине. В традиционных ресторанах его подают бесплатно вместе с ржаным хлебом. Вы можете заказать еду или водку, и обязательно получите сало, нарезанное тонкими пластинками и посыпанное солью и черным перцем. Перед тем, как положить на стол, его хранят в морозильной камере.Идея в том, что вы выпиваете рюмку водки и быстро съедаете кусочек замороженного сала, и оно нежно тает во рту.

Сало | © Pavlofox / Pixabay

Смалец — это топленый жир. Его можно класть на бутерброды со свежим ржаным хлебом или использовать для жарки, так как он почти не имеет запаха. Чтобы приготовить смалец, нарежьте сало небольшими кубиками, переложите на сковороду и поставьте на средний огонь. Затем накройте крышкой и держите, пока в шкварках не останется жира. Процедить жир, перелить в емкость для хранения и убрать в холодильник.Когда жир полностью остынет, он побелеет и станет смалец.

Креклинги — неотъемлемая часть украинской кухни. Сало нарезать квадратами и выложить на разогретую лопатку. Масло заливать не нужно, так как сало растает. Все содержимое обжаривать на сильном огне минут 15-20, не забывая помешивать. Как только шкварки покраснеют, положите их на бумажное полотенце. Обжаренные кусочки посыпать солью и мелко нарезанным зеленым луком и есть с хлебом.

Сало | © phouavang82 / Pixabay

Нет, это не шутка.Это своеобразное лакомство, которое действительно существует в украинской кухне. Возьмите слабосоленое сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу. Сало пропустить через мелкую терку или взбить в блендере. Далее скатайте крошечные шарики и заморозьте их. Тем временем растопите шоколад и масло на паровой бане. Когда сало застынет, вынуть его и опустить в шоколад с маслом, украсить орехами и корицей. Затем поместите его в морозильную камеру. Вы получите необычное фруктовое мороженое, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Форшмак , или сало, смешанное с чесноком, — это традиционная украинская закуска. Такую закуску часто готовят к борщу с кусочком ржаного хлеба, на который намазывают щедрый слой масла. Нарежьте жир на кусочки среднего размера. Дольки чеснока разделить и очистить. Добавьте немного свежемолотого черного перца, а затем переложите все в мясорубку. Когда масса станет однородной, вкусная и пикантная закуска готова. Поскольку чеснок быстро теряет аромат, форшмак стоит приготовить непосредственно перед тем, как все сядут за стол.

Предоставлено Хуторцем на Днепре

Украинцы любят сало за его волшебную способность делать сочными любую еду. Если вам интересно, как сделать запеченный картофель сочным и вкусным, ответ — добавить в него немного свиного жира. Картофель нарезать глубоко и положить в каждый тонкий ломтик сала. Вы также можете добавить в него травы или зелень. Затем поместите картофель в духовку до готовности. Посыпать солью и подавать горячим.

Сало на гриле с луком, или зажарка , обычно кладут поверх вареного или пюре или вареников (вареники с начинкой).Для его приготовления в сало должен быть небольшой слой мяса. Процесс не займет много времени. Сало нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, луковые кольца и выложить на сковороду. Когда блюдо станет слегка золотистым, оно готово к подаче.

Предоставлено Hutorets на Днепре

Тощий на сале (и 4 совета для пирога с корочкой)

Хорошо, давайте попробуем разобраться, где ваш пирог испортился. Итак, вы не замесили достаточно теста и, как вы (весело) сказали, оно лежало на начинке для пирога, как ермолка.

Но я думаю, что настоящая проблема заключалась в добавлении жира в муку для корки. Этот шаг — самая сложная часть пирога.

Если вы рискуете вызвать потускнение глаз, вот вам небольшое научное решение по сокращению. Жиры могут быть в жидкой форме (в основном растительные масла) или в твердой форме (животные жиры). Температура плавления конкретного жира будет определять способ его взаимодействия с мукой. Так, например, растительное масло, смешанное с мукой, даст рассыпчатую консистенцию. Более твердый жир, который не растворяется в муке, дает хлопьевидную текстуру.Вот почему важно начинать с холодных ингредиентов — твердый жир должен образовать кристаллическую структуру, прежде чем он расплавится, чтобы получить шелушение. Сало имеет один из самых больших размеров кристаллов, что делает его естественным для чего-то вроде теста для пирогов.

Овощное масло получают путем гидрогенизации растительного масла, которое повышает его температуру плавления и увеличивает размер кристаллов. Оно все равно не такое большое, как сало, поэтому тесто не будет таким расслаивающимся. И мне всегда было очень больно работать с этим, но, как я уже сказал, моя мама делает чертовски крутой пирог с Криско.

В кухонном комбайне ваша смесь муки и масла / шортенинга перешла из состояния грубого помола в тесто за меньшее время, чем вы ожидали. Похоже, он переутомился, что могло произойти, если бы куски были слишком большими и / или они начали таять.

Исходя из всего этого, вот мои советы:

  1. Ешьте жир. Вы не найдете его в Whole Foods, я вам гарантирую, но любой уважаемый мясник высокого класса обязательно найдет его. Избегайте ненужных вещей в холодильнике в продолговатой красной коробке; он полон консервантов и прочей мерзости. Между прочим, «сало» относится исключительно к топленому свиному сало. Говяжий жир, а иногда и бараний жир — это сало.

  2. Убедитесь, что сало, масло и мука очень холодные.

  3. Попробуйте нарезать жиры с мукой с помощью кондитерской или втирать их вручную. Если по какой-либо другой причине, когда вы поймали эту сливовую роль в биографическом фильме Марты Струарт, разве вы не хотите иметь возможность сказать, что выполняли свои собственные трюки?

  4. Если рецепт требует воды, попробуйте этот чит, который я использовал в прошлом: добавьте водку вместо пары последних столовых ложек воды.Добавление воды вызовет образование большего количества клейковины в тесте, что сделает его жестким. Но глютен не образуется в присутствии спирта, поэтому вы можете сделать более влажную корочку, с которой будет легче работать, не вызывая при этом жесткости. Спирт испаряется задолго до того, как корочка запекается, поэтому остаточного привкуса нет. Насколько я понимаю, это единственное, для чего годится водка, но не заставляйте меня начинать с этого.

  5. Убедитесь, что ваши ингредиенты отмерены правильно. Сливочное масло в кубиках легко разделить на порции, но сало (и другие свободные жиры) могут стать проблемой, поэтому я обратился к Архимеду «Эврика!» техника: смещение (на фото выше).Если вам нужно полстакана сала, налейте в мерный стакан на две чашки полтора стакана воды, а затем ложками добавьте столько жира, чтобы уровень поднялся до двух стаканов. При измерении исключаются все догадки, что очень важно при измерении корки пирога.

Судя по фотографиям и вашему описанию поведения теста, похоже, что на кухне был тяжелый день. Вы заслуживаете похвалы за то, что прошли через все это и в любом случае испекли пирог. Стальные нервы — вот что у тебя есть.

«Водка, сало солёное и фреш …» Валерий Военный

Страна автора

AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные и Антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайтиХерд-Айленд a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *