Как выбрать хорошее недорогое французское вино?
Вы приехали во Францию и решили купить вино в магазине. Какое лучше выбрать, чтоб было и вкусное, и недорогое? Дадим несколько советов, как выбрать неплохое французское вино по внешним признакам, а если хотите, то и дегустацию организуем.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Винодельческие регионы Франции и их вина
В данной статье мы не будем рассказывать о преимуществах и недостатках белого, красного или розового вина. Не будем говорить о регионах, таких как Бордо, Бургундия или Луара. Это дело вкуса каждого. Об отличиях вин мы расскажем в другой статье. А сейчас предположим, что вы примерно знаете, чего хотите.
Первый совет: цена
Выберите ценовую категорию. Не стоит думать, что французское вино должно стоить огромных денег. Как бы тогда его пили сами французы? Хорошее вино начинается от 4-5 евро за бутылку. Всё, что дешевле, – вино сомнительного качества. А слишком дорогое вино способен распознать и прочувствовать только настоящий специалист.
Многие люди, даже прожившие во Франции много лет, не в состоянии отличить вино за 5 евро и вино за 50 евро. Поэтому, если вы не сомелье, то советуем вам вино стоимостью от 4 до 20 евро за бутылку. Причем именно такое вино пьют большинство французов.
Второй совет: дно бутылки
Посмотрите на донышко бутылки французского вина. Оно не должно быть плоским. Чем глубже донышко, тем лучше вино.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Вина Эльзаса
Третий совет:
маркаВзгляните на фольгу, покрывающую пробку. Обычно на ней или где-то на горлышке ставится круглая акцизная марка. Она должна быть зеленого цвета. Не синего, как на фото, и не любого другого, а именно зеленого. Если на фольге написано N или négociant, значит производитель закупал виноград у других фермеров, а если R или récoltant, то винодел вырастил свой продукт сам. Естественно, второй случай, то есть R на этикетке, предпочтителен.
Совет четвертый: этикетка
Посмотрите на этикетку.
На ней должно быть написано «Produit de France». Тогда это вино точно изготовлено во Франции. Если еще написано «Mis en bouteille au château», «Mis en bouteille au domaine» или «Mis en bouteille à la propriété», это значит, что производитель сам разливал вино по бутылкам. Это не дает автоматической гарантии высокого качества вина, но чаще всего именно такое вино наиболее вкусное и ценное.
» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Эперне — столица шампанского
Совет пятый: отметки дегустаторов
У многих торговых сетей есть свои дегустаторы вина и специалисты. Они советуют вина покупателям. Например, на некоторых бутылках французского вина надета такая пирамидка на горлышко. «Sélectionné par» или «La sélection» написано на этикетке и дальше название магазина, например, Ашана. Такие вина заведомо лучше других, равных им по цене и качеству.
В принципе, этих пяти советов уже достаточно, чтобы выбрать в магазине хорошее французское вино. Можете также обратить внимание на год выпуска и производителя (они указаны на этикетке).
Около названия должна присутствовать надпись типа «Appelation Bourgogne Controlée» для бургундского вина, или слово Bourgogne может быть заменено на любой другой регион, из которого вино прибыло.
Легкого вам выбора и вкусного вина!
7 вин для начинающих винолюбов
Для начинающих: в любом деле трудно быть новичком. И мир вина – не исключение. Когда еще не развит вкус и рецепторы, может быть сложно оценить некоторые более сложные вина по достоинству, разложить их на ароматы и охарактеризовать вкус. Начинать всегда нужно постепенно, пить осознанно, стараться понять, что чувствуешь в аромате, каким кажется вкус. Пусть сначала это будут непрофессиональные термины, а всего лишь ощущения, но постепенно вы начнете все больше разбираться. А начинать мы советуем с простых вин.
Красное вино в бокалеНа самом деле, нельзя сказать: «Пробуйте это вино!» И всем оно точно понравится. Нет, вкус у всех разный. С другой стороны, пока не попробуешь – не узнаешь, что нравится именно вам.
Есть много понятных вин для начинающих винных энтузиастов. Но начнем мы с того, на что стоит обратить внимание при оценке вина.
Вкус и аромат
По сути, вино – это ферментированный виноградный сок. От сорта винограда, техник виноделия и выдержки зависит тело, сладость, аромат и вкус будущего вина. Начинающим винолюбам стоит первое время обращать внимание на односортовые вина, в идеале, из международных сортов винограда и известных стран – например, Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и т.д.
В зависимости от сорта винограда и цвета вина, в аромате будут преобладать разные тона. Постарайтесь выделить хотя бы несколько ароматов, которые вам удастся уловить в бокале. Например, у многих красных вин в аромате преобладают красные и темные фрукты и ягоды, кожа, табак. Белые вина могут иметь ароматы цитрусовых, яблок и груш, косточковых фруктов, травянистые ноты.
Вкусы и ароматы в винеВо вкусе прежде всего оцените тело вина – насколько тяжелым или легким оно ощущается во рту.
Начинающие любители вина, как правило, наслаждаются легкими винами, постепенно переходя к более сложным.
Многие начинающие любители вина предпочитают вина с небольшой сладостью. Это не значит, что вино должно быть сладким, просто не таким сухим. Сладость в вине варьируется от сухих красных и белых вин, таких как Каберне Совиньон или Шардоне, до очень сладких десертных, таких как Портвейн и Херес. Для многих начинающих, полусухие вина являются отличным выбором для первого знакомства.
Некоторые новички при выборе вина говорят: «Только не кислое, пожалуйста!» Кислотность в вине присутствует даже в хороших сладких винах, не давая скатиться им в приторность. Она добавляет свежести и подчеркивает вкус. Важно, чтобы вино было сбалансировано, и кислотность была в гармонии с остальными составляющими вкуса вина, но на первых этапах выбирайте менее кислотные сорта винограда.
Лучшее белое вино для начинающих
Это действительно вопрос личных предпочтений – начинать винный опыт с красных или белых, но обычно все же лучше начинать с белых вин.
Причина этого в том, что белые вина легче и понятнее на вкус, чем красные. Вот несколько отличных стартовых белых:
Пино Гриджио: одно из самых популярных белых вин на рынке, вина Пино Гриджио легкие и хрустящие, в аромате цитрусовые, яблоки, дыня, нектарин, персик. Попробуйте Пино Гриджио от Casata Monfort
Рислинг: это вино варьируется от сухого до очень сладкого, но почти повсеместно любим за его свежие цитрусовые и минеральные ароматы, яркую кислотность и легкое тело. Попробуйте немецкий рислинг и для начала можно выбрать полусладкий Рислинг из Мозеля от Менхоф или сухой из Наэ от Эмрих-Шонлибер
Совиньон Блан: Это свежее вино с ароматами крыжовника, белого персика, маракуйи, киви и цитрусовых. Попробуйте бутылочку из ЮАР от Спаенкоп
Шардоне: вина золотистого цвета, мягкие, очень приятные во вкусе с ароматами садовых и тропических фруктов, при выдержке в дубе приобретают сливочные ноты.
Начать можно сразу с Бургундии
Лучшее красное вино для начинающих
Красное вино в бокалеКак и в случае с белыми винами, лучше начать с простых красных. Затем, по мере развития вашего винного вкуса, переходите к сложным, насыщенным винам. Вот несколько советов о том, с чего начать:
Пино Нуар: от легкого до среднего тела и очень гастрономичный, так легко влюбиться в Пино Нуар, даже если вы не считаете себя поклонником красного вина. Нужны предложения? Попробуйте утонченный немецкий Шпетбургундер из Ара или классику жанра из Бургундии
Сира: Сира и его австралийский брат Шираз – одно и то же. Австралийские ширазы, как правило, немного пряные, в то время как сира, как правило, немного более фруктовые. Для первого свидания с этим сортом возьмите Португалию
Примитиво: насыщенные итальянские вина с тонами спелых красных фруктов и специй и небольшим количеством остаточного сахара. Для того, чтобы влюбиться подойдет Corte Balda из Апулии
В поисках любимых вин
Красное, розовое и белое виноВино предназначено для вашего удовольствия.
Если вы начинаете свое винное путешествие, беря некоторые из лучших вин для новичков, предложенные здесь, или решите попробовать свои силы самостоятельно, берите несколько разных бутылок определенного типа красного или белого вина, чтобы действительно почувствовать его. Используйте также доступные вам ресурсы. Попросите владельца местного винного магазина порекомендовать вино. У него или нее наверняка будут предложения, которые вы полюбите.
Tags: белое вино красное вино
Лучшее сладкое красное вино: полное руководство по покупке
Вы любите сладкое красное вино, но не знаете, какой сорт попробовать следующим?
Если вы только начинаете свой путь к тому, чтобы стать знатоком вин, или просто хотите узнать больше о более сладкой стороне винного мира, то этот пост для вас!
Здесь мы рассмотрим некоторые из самых популярных и лучших сладких красных вин, доступных сегодня. От классических фаворитов, таких как Ламбруско, до сочных фруктовых сортов, таких как Зинфандель, существует множество уникальных вкусов на любой вкус.
Итак, давайте откупорим наш лучший выбор и выясним, что делает эти специальные бутылки такими вкусными – ура!
Типы красных сладких вин
Красные сладкие вина доставляют удовольствие вкусовым рецепторам и придают вкус и сложность любому блюду. От ярких и фруктовых ламбруско до темных, сложных портвейнов, сладкие красные вина бывают разных стилей и способов их приготовления.
Будь то простой ужин в будний день или банкет из нескольких блюд, сладкие красные вина помогут сбалансировать, дополнить или добавить смелости любому блюду. Существует целый ряд популярных сортов и стилей сладких красных вин, на которые стоит обратить внимание — вот самые популярные, с которыми вы столкнетесь!
Brachetto d’Acqui
Если вы когда-либо были в Италии, скорее всего, вы слышали о восхитительном Brachetto d’Acqui. Это сладкое игристое красное вино родом из региона Пьемонт и доставляет истинное наслаждение.
Brachetto d’Acqui относится к самому винограду, тогда как Brachetto d’Acqui DOCG относится к вину, произведенному исключительно в Пьемонте, Италия.
Он имеет прекрасный клюквенный оттенок и раскрывает вкус сочной земляники, черешневого соуса и леденцов в каждом глотке. Лучшая часть? Он прекрасно сочетается с шоколадом, десертами и даже более пикантными продуктами, такими как соленые сыры.
Существует три особых типа Brachetto d’Acqui, каждый из которых предлагает что-то свое:
Brachetto d’Acqui Rosso — основной формат этого вина, оно игриво шипучее (но не такое игристое, как шампанское) и типично с низким содержанием алкоголя. Обычно очень сладко.
Brachetto d’Acqui Spumante – Спуманте всегда полностью игристое. Это вино предлагает красивые, игривые пузырьки и ароматы вишни, розы и других красных фруктов.
Brachetto d’ Acqui Passito — «Пассито» относится к винограду, который собирают и сушат вручную в течение нескольких недель, а затем прессуют для производства вин. Это концентрирует сахара и ароматы, производя очень сладкое и богатое десертное вино.
Ламбруско
Ламбруско принадлежит к семейству итальянских вин и часто описывается как освежающее, легкое и слегка игристое.
Это вино стало популярным среди тех, кто любит сухие и легкие вина с фруктовыми нотками, потому что его вкус варьируется от сухого до сладкого в зависимости от бутылки.
Сухое Ламбруско будет иметь маркировку Secco, тогда как, если вы ищете сладкое красное вино, вам следует искать вина с маркировкой Semisecco (полусухое), Amabile или Dolce (очень сладкое).
Дорнфельдер
Дорнфельдер — немецкая любимица! Его освежающие и фруктовые качества сделали его одним из лучших сладких красных вин.
Виноград сорта Дорнфельдер выращивают на крутых склонах виноградников, где солнце может освещать его в течение длительного периода времени и придавать его аромату насыщенный вкус темных фруктов. Их полное тело прекрасно сочетается с пышным ароматом черной смородины, создавая классический букет.
Сладкие Дорнфельдеры будут помечены как «сладкие», «десертные», «süss» или «süß».
Портвейн и крепленые вина типа портвейна
Сладкие крепленые вина, такие как портвейн, являются одними из самых вкусных и приятных напитков.
Эти восхитительные напитки содержат более высокий процент алкоголя, чем большинство других вин, а их интенсивный сладкий вкус делает их поистине уникальным лакомством, которым можно наслаждаться с десертом или самостоятельно.
Эти вина достигают более высокого содержания алкоголя и сладкого вкуса за счет добавления спирта. Во время брожения добавляют спирты, которые останавливают процесс и сохраняют сахаристость вина.
Черный мускат
Черный мускат — это уникальный сорт винограда, который встречается довольно редко, но стоит упомянуть его восхитительный аромат засахаренного яблока, розы, фиалки и сладкой ваты.
Muscadine
В юго-восточной части Соединенных Штатов Muscadine является распространенным винным сортом, который известен своим острым вкусом и восхитительно сладким характером. Это наверняка заставит ваши вкусовые рецепторы петь.
От рубинового оттенка до легкой дымчатости, эта уникальная, но универсальная смесь вариантов Vitis rotundifolia найдет что-то для каждого.
Некоторые описывают Muscadine как обладающий фруктовым ароматом с нотками свежей клубники и созревшей на солнце вишни. Говорят, что его гладкое бархатистое тело имеет оттенок сливы и специй.
Этот пост содержит партнерских ссылок. Покупая напрямую по моим рекомендациям, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это поможет поддержать Wine with Paige. Спасибо за участие в приключении!
Лучшие сладкие красные вина
Taylor Fladgate 10 Yr Tawny
Taylor Fladgate делает одни из моих любимых легкодоступных портвейнов Tawny. Их 10 Yr Tawny — самый доступный вариант, который отличается острым вкусом имбиря и сушеной вишни, сливы и малины. Он также имеет ноты шоколада и специй, за которыми следует долгое карамельное пышное послевкусие с нотками белого перца.
Я без ума от этого сладкого красного вина в сочетании с перегруженным овсяным печеньем с шоколадной крошкой. Это невероятно.
Обычно $30
Купить на TotalWine.com
Sant’Orsola Brachetto D’Acqui Pink
Изготовлено из красного винограда Бракетто, выращенного в провинциях Асти и Алессандрия. Сладкий, сливочный, нежный, с изысканной кислотностью и телом, с декадентскими нотками свежей клубники. Сладкий и нежный вкус делает его прекрасной компанией для фруктов, десерта или бокала соло.
Обычно $22
Магазин на TotalWine.com
Botticello Dolce Rosso Lambrusco
Lambrusco — превосходное вино для гурманов. Эта бутылка мягкая, фруктовая, с легкой искрой. В бокале вы найдете ароматы свежих красных фруктов и цветов, переходящие во вкус спелых красных ягод и черной вишни. Это конкретное вино считается «полусладким», поэтому его сладость не будет подавляющей.
Обычно 9 долларов США
Магазин на TotalWine.com
Witching Hour Sweet Red Blend California
С таким названием, как «Witching Hour», вы обязательно влюбитесь! Это сладкое красное вино с легким телом и ярким вкусом спелых лесных ягод, вишни и клубники.
В этой бутылке, изготовленной из винограда сорта Примитиво, есть за что любить.
Обычно 10 долларов США
Магазин на TotalWine.com
Лучшее сладкое красное вино в Walmart
Красное сладкое вино Barefoot
Красное сладкое вино Barefoot, пожалуй, самое популярное вино в этой категории. Если вы ищете легко пьющийся, очень полезный вариант, я настоятельно рекомендую проверить это! Хотя оно не будет таким сложным или нюансированным, как другие вина в этом списке, у него определенно есть культ.
В бокале вы найдете взрывные нотки сладкой малины, спелой сливы и сочной вишни. Эта красная смесь представляет собой восхитительное сочетание сортов Зинфандель, Пино Нуар, Барбера, Гренаш и Петит Сира. Рекомендую подавать с легким холодком.
Обычно 6 долларов США
Магазин на Walmart.com
Красное вино Roscato Rosso
Другим популярным повседневным вином является красное вино Roscato Rosso.
На самом деле, оно известно как сладкое красное вино №1 в Америке!
Это сладкое красное вино с фиолетовым оттенком обладает интенсивным ароматом измельченной ежевики и спелой дикой земляники. Он свежий и живой с легким шипением. Я лично люблю его в сочетании с барбекю, пастой с красным или сливочным соусом и более острыми блюдами.
Обычно 11 долларов США
Магазин на Walmart.com
Больше постов о вине, которые вам понравятся…
Лучшие красные вина до 20 долларов: наш выбор
Руководство может получать комиссию при покупке по ссылкам на нашем сайте.
Заинтересованы в красном вине более высокого качества, чем можно было бы предположить по его цене менее 20 долларов? Читайте на
Автор Марк Сток
Любой, кто был за границей, знает, что можно выпить отличное вино по дешевке.
Американская винная сцена как никогда ярка, и вместе с этим появляется целый ряд вариантов, от самых дешевых до элитных коллекционных предметов. В красной категории есть океан богатств, от полезного кьянти до готового к зиме каберне фран. И они приезжают со всего мира, от сельской местности Италии до округа Сонома и штата Вашингтон.
Здесь, в Руководстве, мы не привязываем определенные напитки к определенным временам года. Но, несомненно, в это время года в насыщенном красном есть что-то более утешительное. Они могут отлично потягивать глотки во время игр и болтовни или работать в полной гармонии с обильной зимней едой. И если вы не хотите пить их сейчас, держитесь за них, так как более высокое количество танина и алкоголя в красных винах означает, что они будут стареть дольше (да, даже самые дешевые).
Вот 11 вкусных сортов красного вина по цене до 20 долларов.
Виетти Барбера д’Асти
Хороший Barbera может делать многое, и вы действительно можете запастись им по такой цене.
Это великолепен с таким количеством блюд, от хорошей пасты с красным соусом до птицы и красного мяса. Его землистость хорошо сочетается даже с растительным мясом и овощными смесями. Возможно, лучше всего то, что у него достаточно характера, чтобы доставлять удовольствие без помощи блюда.
- Корпус : Средний
- Профиль : Сухой
- Примечания : Красные фрукты, лесная подстилка, тонкая пряность
- Стоимость : от $18
Фрескобальди Нипоццано Кьянти Руфина Ризерва
Ваш стол неполный без Кьянти. Идеальное вино для ужина также может быть вином на каждый день, если вы найдете правильную этикетку. Конечно, есть некоторые резервные варианты, на которые стоит раскошелиться, но много отличной ликвидности приходится чуть ниже отметки в 20 долларов. Этот, как правило, получает признание критиков, несмотря на скромную цену, независимо от урожая.
- Корпус : Средний
- Профиль : Сухой
- Примечания : Красные фрукты, черные фрукты, лесные ягоды, бальзамик
- Стоимость : от $18
Жорж Дюбёф Божоле Нуво
Beaujolais Nouveau – замечательная начинка с ярким вкусом клюквы и приятной кислинкой, которая встречает индейку и другие блюда с распростертыми объятиями.
Лучше всего пить молодым и свежим, и вкус у него соответствующий, фруктовый и очень-очень сочный.
- Корпус : Средне-легкий
- Профиль : Сухой
- Примечания : Клюква, цветочные элементы, дикая вишня
- Стоимость : от $16
Тенута Сант Антонио Вальполичелла
Вальполичелла — волшебное вино, изготовленное старинным способом в Италии, где любят вино. Нам нравится тонкость, которую он выражает, и, хотя насыщенный красный цвет — это здорово, особенно зимой, иногда вам нужен какой-то нюанс, даже если вы не тратите руку и ногу. Он сделан из винограда сорта Корвина, одного из сортов от легкого до среднего, и полон пиццы.
- Корпус : Средний
- Профиль : Сухой
- Примечания : Цукаты, лакрица, перец
- Стоимость : от $15
Кавит Каберне Совиньон
В поисках качественного красного цвета, который не ударит по кошельку, почему бы не довериться итальянцам? Родом из Северной Италии, в Трентино, этот популярный производитель вина использует устойчивые, экологически чистые методы на винодельне и винограднике.
- Корпус : Средний
- Профиль : Сухой
- Примечания : Слива, вишня и ежевика
- Стоимость : от $9,99
h4 Мерло
Для тех, кто любит насыщенный, пряный, землистый вкус Мерло, h4 — отличный выбор. h4 назван в честь известной винодельческой страны в Вашингтоне, известной как Horse Heaven Hills. Многие сомелье согласятся, что если вам нужно купить вино массового производства в Соединенных Штатах, лучше всего выбрать вино из штата Вашингтон. Это потому, что в Вашингтоне действуют одни из самых строгих правил производства вина, которые делают их вина более чистыми, чем в большинстве других штатов страны. h4 Мерло — превосходное вино по доступной цене, богатое, но с гладким менее кислым послевкусием, характерным для некоторых сортов Мерло.
- Корпус : Полный
- Профиль : Сухой
- Примечания : Шоколад, ваниль и слива
- Стоимость : от $12,49
Бодега Гарзон Таннат
Южноамериканские красные вина, как правило, более сытные, выдерживают погодные условия на возвышенностях и предпочитают сочетаться с такими продуктами, как мясо на гриле. Этот таннат из Уругвая имеет сложную структуру и приятный вкус. У него есть все признаки хорошего вина для барбекю (или тушеного мяса, если вы сидите в помещении).
- Профиль : Сухой
- Примечания : Спелые сливы, табак, жевательные танины
- Стоимость : от $16
Приманка Сонома Вэлли Зинфандель
Ничто так не дополняет мясную тарелку или идеально приготовленную баранину, как насыщенный джем Зинфандель.
Decoy — винодельня Sonoma Valley с высоким рейтингом, славящаяся отличным вином по отличной цене. Decoy’s Zinfandel обладает глубокими танинами и сбалансированной кислотностью, которые трудно найти в вине эконом-класса. В сочетании с пряным послевкусием дуба это вино имеет уровень сложности, который может оценить как новичок, так и сноб.
- Корпус : Полный
- Профиль : Сухой
- Примечания : Дуб, вишня и черника
- Стоимость : от $17,99
Катена Мальбек
Этот восхитительно доступный мальбек производится на одной из старейших и самых известных виноделен Аргентины, Catena Zapata. Этот сухой, но гладкий красный очень темный и богатый темными, фруктовыми, цветочными нотами. Поклонники мальбека оценят «мясные» ноты этого хорошо структурированного красного вина с легкой кислинкой. Превосходный мальбек прекрасно сочетается практически с любым блюдом, и Катена не разочаровывает.
- Корпус : Полный
- Профиль : Сухой
- Примечания : Темные фрукты, цветочные и мокко
- Стоимость : от $19,99
Чарльз Смит Красный Дьявол Мерло
Чарльз Смит стал рок-звездой в винном мире Вашингтона после карьеры в индустрии развлечений. И хотя этот термин широко используется слишком часто, он применим и здесь, поскольку он работал с законными рок-звездами и теперь создает некоторую известность и собственных последователей замечательными винами со скидкой с Тихоокеанского Северо-Запада. Ознакомьтесь также с другими предложениями лейбла, а именно с великолепным и недорогим Syrah.
- Корпус : Полный
- Профиль : Сухой
- Примечания : темные фрукты, какао, сушеные травы
- Стоимость : от $10
Ундервуд Пино Нуар
Примите будущее, потому что оно приходит в банке, по крайней мере, если вы любите вино.
История со стеклом и пробкой старая, пыльная и не самая экологически чистая. В банках прекрасно сохраняются вина, особенно дешевые. Этот сорт бросает вызов своей цене, настоящий фрукт Пино Нуар из долины Уилламетт, о котором вы, вероятно, сказали бы, что он из бутылки за 30 долларов, если бы вы попробовали его вслепую. Пожалуйста.
- Корпус : Средний
- Профиль : Сухой
- Примечания : Дикие ягоды, корица, эвкалипт
- Стоимость : От 6 долларов за банку (или около 12 долларов за эквивалент бутылки)
Какой красный цвет тебе больше всего подходит?
Посмотрим правде в глаза, большинство из нас не являются экспертами в вине, а если и являются, то вы, вероятно, закончили класс красных по 20 долларов за бутылку. Но, если вы похожи на большинство, вы хотите выпить что-нибудь приятное с хорошим стейком или сигарой. В этом случае подойдет любое из вышеперечисленных вин.