Вкус соды: Пищевая сода — калорийность, состав и полезные свойства. Как гасить соду, применение пищевой соды.

Содержание

Сода – описание и виды, состав и калорийность, польза и применение соды

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Этот неизвестно откуда взявшийся странный белый порошок всегда стоит в кухонном шкафчике любой хозяйки. Причем очень часто находится там годами или даже десятилетиями. Именно по этой причине сегодня сода стала героиней различных ехидных виртуальных шуточек:

«Если вы покупаете ее, значит, старость не за горами».

«Самое поразительное открытие за всю жизнь – сода, оказывается, может заканчиваться».

«События, которые происходят раз в жизни – рождение, первый поцелуй, школьный выпускной, первый рабочий день, покупка соды, смерть».

«Пройдут века, но дизайн пачки с содой не изменится».

Читаю я все эти приколы и понимаю, что действительно они очень даже меткие – лично мне доводилось покупать эту пищевую добавку до недавнего времени лишь раз в жизни. Но это было до того, как я узнала о ней много интересного. Сода оказалась настоящим «серым кардиналом» на моей кухне!

В детстве у нас и правда была одна-единственная пачка на все времена, в которую с чайной ложкой (обязательно сухой!) по очереди залезали то мама, то бабушка.

Папа соды не касался, так как не пек ничего такого – мог только лапшу домашнюю сделать для супа или пресные лепешки на воде.

А вот женщины моей семьи бесконечно что-то пекли. Мама вертела булки розочками, творила многоярусные тортики, делала умопомрачительные заварные пирожные, лепила на сладкие палочки соломки съедобные лепестки из теста, баловала нас всякими-разными пирожками.

Бабуля любила готовить пышки, каждые выходные жарила во фритюре хворост, на праздники варганила свои фирменные картофельные и рыбные пироги. Одним словом, мучного мы с братом в свои детские и юные годы наелись выше крыши. Сейчас я его, кстати, не употребляю, а детям своим готовлю лишь изредка и то стараюсь делать такие изделия минимально вредными – использовать цельнозерновую муку, неочищенный сахар и т.д.

Так вот, соду бабушка и мама использовали активно – практически в каждом рецепте. И гасили ее уксусом до мистического пенного шипения, и не гасили, а просто сыпали в сухую часть теста. По-разному! Но самое удивительное – то, что она как будто никогда не заканчивалась.

Создавалось впечатление, что эта картонная коробочка, раскрашенная в белые, красные и желтые цвета, бездонная.

Возможно, так и было, и мои родственницы просто экономно ее расходовали. А, может, и докупали полные коробочки взамен опустевших – кто теперь установит подлинность событий. Но вот мое детское впечатление было именно таким – сода нескончаема! Думаю, у авторов приведенных выше шуточек похожие ассоциации. 🙂

Когда я стала жить отдельно от родителей, то, конечно же, завела свою коробочку с содой, начала потихоньку печь мужу пироги, а когда появился первый ребенок, и вовсе увлеклась производством домашнего хлеба, который так и назывался в узком кругу «Содовым». О том, как его готовить, я обязательно расскажу вам чуть позже.

Так и прожила бы у меня эта пачечка соды до конца дней моих, если бы я не увлеклась заменой бытовой химии на экологически чистые средства по уходу за домом. Вот тут-то содушка мне и пригодилась, причем не однажды и не дважды.

И покупала я ее не раз в жизни, а много-много раз, и покупать продолжаю, и буду это делать.

Она мне заменяет все «доместосы» и «пемолюксы». Согласитесь, уж лучше приобретать копеечную и безопасную для здоровья соду, чем эти вредные, жутко пахнущие и дорогостоящие химикаты. 😉 Так и оказалось, что скромный неприметный с виду порошочек скрывает в себе невероятное количество полезных качеств.

Как можно применять пищевую соду в хозяйстве, вы тоже очень скоро узнаете, а сейчас предлагаю поговорить о том, что же это за птица такая – сода! Откуда она вообще берется? Вы об этом задумывались когда-нибудь или принимали ее как должное?

К содержанию

Пищевая ценность и состав соды

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
Кислотный

Сода ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3-4.

К содержанию

Описание и история соды

Сода

В этот раз я, пожалуй, сразу же начну с истории этого продукта, чтобы плавненько перейти к современным способам его производства. Итак, считается, что о соде было известно еще примерно три тысячи лет назад. По крайней мере, древние индусы точно знали, что этим натуральным средством можно лечить целый ряд заболеваний.

Да и египтяне, между прочим, от них не отставали – описывали содовые свойства в своих древних манускриптах (приблизительно датируемых II-I веками до наступления нашей эры!) и, конечно же, помещали их в гробницы фараонов. У меня иногда складывается впечатление, что эти люди несли в свои пирамиды все, что попадалось под руку… Но это мой современный ум так ехидничает, а, на самом деле, каждый предмет и продукт имел тогда свой сакральный смысл.

Вот и сода считалась в Древнем Египте, а затем и в средневековой Персии чуть ли не панацеей от всех болезней.

Немалую роль в популяризации этого снадобья сыграл известный по сей день врачеватель Авиценна, который воспевал его как божественный продукт.

Чуть позже к этим почитателям содового порошка присоединились и славянские народы, среди которых он в соединении с водой и медом почитался как энергетик. Считается, что пить такой странноватый на вкус, но выдающийся по своим целебным свойствам напиток простым людям рекомендовали мудрые волхвы. Что ж, куда деваться, ведающие старцы плохого не посоветуют! Правда же? Будете пить эту смесь? 😉

Не спешите отвечать на мой вопрос, потому что раньше и трава была зеленее, и небо синее, и воздух чище, и сода натуральнее. В те далекие времена этот целебный порошок получали из особых озер и источников, выпаривая собранную из них уникальную воду на огне. В России такие «содовые» места еще есть на Алтае и в Сибири, однако их практически не используют для получения природной соды, тогда как в Америке этим натуральным продуктом удовлетворяются потребности почти 40% населения страны.

А еще наши далекие предки добывали непищевую разновидность этого порошка из золы сожженных морских водорослей и некоторых прибрежных растений, чтобы использовать его в производстве стекла. Натуральненько, но уж больно энергозатратно. Если немногочисленные народы еще могли хоть как-то обойтись таким небольшим количеством соды, но растущему в геометрической прогрессии населению Европы этого маловато было.

Ну, а спрос, как известно, рождает предложение. Вот и начали местные умельцы примерно в середине XVIII столетия напрягаться и предлагать то один, то другой способ получения соды. Так, в 1791 году французский хирург по имени Никола Леблан принимал участие в тематическом конкурсе, целью которого было – выявить наилучший способ производства этого продукта, только не пищевого, а кальцинированного.

Этот человек придумал процесс, состоящий из двух ступеней, на первоначальном этапе которого следует смешать кoнцентрирoванную сeрную кислoту и хлорид натрия при температуре +8o0-900°С, чтобы в результате выделились твердый сульфат натрия и кислота соляная. А затем первый измельчается, к нему добавляются уголь и известняк, чтобы затем всю эту компанию поместить в печь для нагрева.

Леблан выиграл главный приз, который, к слову, так и не получил, но зато он построил собственный завод, который мог вырабатывать до 320 тонн продукта в год.

Там вообще печальная история потом получилась – революционное правительство это производство у новоявленного химика конфисковало, затем при императоре Наполеоне собственность вернули, но Леблана это уже не порадовало, и он застрелился. 🙁

Несмотря на то, что секретный на тот момент леблановский рецепт уже давно стал всем известен, он все же не получил широкого распространения в мире, так как был связан с приличным количеством сомнительных побочных продуктов, в том числе и откровенно вредных для здоровья человека (хлopоводoродом, например).

Но уже в начале XIX столетия земляку Леблана Огюстену Жаку Френелю удалось обработать каменную соль аммиаком с добавлением углекислого газа. В результате, получалась та же сода, только без вредных побочных продуктов и более доступная по цене. Однако удачливый химик не стал популяризировать свое изобретение, да и с регенерацией аммиака возникли сложности. Словом, дело временно зависло.

Но ровно до тех пор, пока в 1861 году за дело не взялся еще один человек – химик из Бельгии Эрнест Гастон Сольве, который, к тому же, имел еще и предпринимательскую жилку. Он положил в основу своего метода открытие Френеля, отыскал-таки способ обработки аммиака и выдал миру новую технологию получения кальцинированной соды.

Вы, наверное, думаете, а при чем тут сода пищевая? Какое отношение она имеет к описываемому техническому продукту?

Дело в том, что, благодаря методу Сольве, удалось получить и тот самый съедобный содовый порошок, который есть сегодня в каждом доме.

Он «случился» на одном из промежуточных этапов производства и, по сути, являлся побочным продуктом.

Предприимчивый бельгиец смекнул, что на этом можно неплохо заработать, запатентовал свое открытие и стал расширяться – основал компанию «Solvay S.A», которая, к слову, функционирует и по сей день. Кстати, именно с его подачи (совместно с купцом Иваном Ивановичем Любимовым) в 1883 году в Пермской губернии был построен первый российский содовый завод.

Вот такая запутанная, но правдивая история у этого продукта. Существует несколько видов этого продукта, объединенных общим званием «сода», но о них мы поговорим чуть позже. А сейчас давайте, собственно, о самом названии. Откуда оно произошло?

Интересующий нас термин образовался от словосочетания «солянка содоносная» («Salsola soda»). Нет, это вовсе не мясной суп с оливками, лимоном и содой! Это такое растение, из золы которого издавна добывали ту самую непищевую соду для производства стекла и использования в быту. Между прочим, считается, что секрет уникальных венецианских и муранских стеклянных изделий заключается именно в наличии этого редкого ингредиента. Содоносную солянку специально разыскивали на территории Средиземноморья, чтобы переработать в соду.

Сегодня интересующий нас продукт не так редок, потому что давно уже налажено его производство. Бельевая или кальцинированная сода волнует нас в меньшей степени, а вот о современных способах получения ее пищевой сестрицы я вам, пожалуй, расскажу.

К содержанию

Как получают пищевую соду?

Пищевая сода изначально — побочный продукт кальцинированной!

Как я уже отмечала выше, этот белый порошок – промежуточный продукт при получении технической бельевой соды по методу Cольве, который, кстати, используют во всем мире и в настоящее время. Когда через насыщенный хлоридно-натриевый раствор проводят диоксид углерода и газообразный аммиак, получается смесь, в составе которой присутствует гидрокарбонат натрия – он является наименее растворимой солью и, по сути, представляет собой кристаллический осадок.

Его, конечно же, очищают от всевозможных примесей, карбонизируют, то есть, пропускают через раствор соли диоксид углерода под давлением и при температуре +75°С. В результате, объем жидкости уменьшается, от него отделяется чистая питьевая, то есть, пищевая сода.

В настоящее время утверждены два способа добычи этого белого порошка – «сухой» и «мокрый». Первый подразумевает растворение кальцинированной соды водой, а второй требует применения технического бикарбоната.

Вот такая она непростая эта, казалось бы, банальная сода. Оказывается, человечество проделало долгий и трудный путь к тому, чтобы сегодня в каждом доме был этот белый порошок. Но зачем он нам? Может быть, у него ни с чем не сравнимый вкус?

К содержанию

Вкус соды

Пожалуйста, не пробуйте соду на вкус, это очень неприятно!

Соду, конечно, есть не принято, но, возможно, вы в детстве, как и я, были очень любопытным ребенком и норовили получить свой собственный опыт, не особо внимая увещеваниям старших родственников. В случае с этим продуктом мой опыт можно назвать печальным, точнее, просто невкусным. 🙂

Лизнула я этот порошок, ничего особенного не ожидая от него, и получила на языке вкус соли, мыла и еще какой-то противной горькой химии. И такая она едкая, такая неприятная, что захотелось сразу прополоскать рот, почистить зубы и никогда больше не повторять этот неудавшийся эксперимент. Но пока я бежала в ванную комнату, сода у меня во рту приобрела привкус старой затхлой половой тряпки – я ее, конечно, на зуб не пробовала, просто этот противный запах вспомнила сразу же. Фуу! 😛

Одним словом, то еще удовольствие – пробовать этот порошок на язык. Но если вы, как и я, все же делали это, расскажите, пожалуйста, какие впечатления у вас остались после соды во рту. 😉

А я пока поведаю вам, чем же она так привлекательна для поваров всего мира.

К содержанию

Применение соды в кулинарии

Сода и кислота — за секунду до пенного шипения!

Широко использовать этот продукт в выпечке стали именно французы, на родине которых он был впервые получен промышленным путем. Кулинары этой страны, славящейся своими искусными блюдами и высокой концентрацией гурманов среди населения, стали печь потрясающие пышные бисквиты и нежные печенья. В то же время в нашей стране развивалась преимущественно дрожжевая выпечка. То же самое происходило и в Австрии – например, знаменитые венские булочки.

Германия и Польша перенимали опыт французских кондитеров и осваивали новый уникальный вид теста – песочное. В Россию мода на содовые изделия пришла лишь после революции 1917 года, а в 20-30 годы их стали производить массово и реализовывать через заведения общепита.

Кстати, у нас тесто на соде долго не приживалось именно из-за того, что оно было немецким, антипатриотическим.

После окончания Второй мировой войны тесто с добавлением соды стали делать в каждом доме, так как к тому времени хозяйки уже забыли технологии, по которым выпекали мучные изделия их бабушки. А со временем большинство из них и вовсе забросили это дело, так как в стране появилось промышленное штамповочное печенье.

Основной принцип использования соды в выпечке таков – небольшое количество порошка смешивают с чем-то кислым (лимонным соком, уксусом, сывороткой, сметаной, йогуртом, кефиром, ряженкой, капустным или огуречным рассолом), в результате чего происходит химическая реакция, способствующая разрыхлению и поднятию теста. Этот белый порошок легко разлагается при высоких температурах, начиная с +50°С и, тем самым, дает изделиям пышность, воздушность и нежность.

Довольно часто соду можно встретить в составе так называемого пекарского порошка в смеси с карбонатом аммония, который усиливает эффект разрыхления.

Я ничего не имею против соды в выпечке, а, точнее, не имела, пока не узнала, каким образом производят этот белый порошок с противным солено-мыльным вкусом. Сначала я пекла, пекла и пекла, потом изучила природу ее происхождения и перестала это делать. А затем снова стала изучать данный вопрос и нашла для себя натуральную пищевую соду – ту самую, которую до сих пор добывают из особых природных содовых источников. Таким образом, в моем доме все еще время от времени пахнет свежей содовой выпечкой.

И главная из них – домашний хлеб. Нет, на закваске я не пеку, потому что это очень энергозатратный процесс. Забродившую смесь муки и воды постоянно нужно использовать, подкармливать, а у меня приготовление хлебушка сейчас носит скорее стихийный, а не регулярный характер. Попросили дети – испекла, есть свободный час – сделала.

Чаще всего я беру для приготовления теста молочную сыворотку, цельнозерновую пшеничную муку, иногда еще льняную добавляю, немного жидкого топленого сливочного масла, соль, специи и, конечно, натуральную пищевую соду. Она, кстати, тесто гораздо выше поднимает, чем обычная из магазина. 😉 Мне так кажется!

По этому же принципу готовится тесто для оладушек, кексов, булочек, несладких пирогов, сладких бисквитов.

В общем, один универсальный базовый рецепт с кучей различных вариантов. А вы пользуетесь им на своей кухне? Печете содовые буханки и печенюшки?

Как я уже отмечала выше, сода долго приживалась в России. По сути, она так и не получила у нас в кулинарии широкого распространения, помимо выпечки. А вот в других странах этот продукт используют куда активнее. Так, например, прибалтийские народы кладут небольшое количество такого порошка в различные блюда с добавлением теста и овощей – картофельные оладушки, творожные и сырные лепешки, разные блины. Кроме того, соду можно встретить в фарше у молдаван, армян и румын, но нам, вегетарианцам, это не интересно!

Европейцы кладут содовый порошок в свои варенья из цитрусовых, а также она является обязательным ингредиентом в производстве цукатов.

Считается, что таким образом жесткие частички фруктов смягчаются, избавляются от горечи, и сладости получаются очень нежными, приятными на вкус.

Выходит, продуманные жители других стран просто экономят свои ресурсы – не выбрасывают горькие корки от лимонов, апельсинов и грейпфрутов, а превращают их во вполне удобоваримое сырье. С помощью соды, между прочим. 😉 Возьмете себе на заметку, любители джемов и цукатов?

Азиатские страны используют соду для увеличения эластичности несладкого теста, предназначенного для приготовления всевозможных видов лапши для национальных блюд, например, лагмана.

А в какие еще блюда можно добавлять этот продукт? Подскажете? Может, у вас есть свои особые содовые рецепты? Поделитесь ими, пожалуйста, ну, пожалуйста. 🙂

К содержанию

Применение соды в хозяйстве

Содой можно очистить раковину, ванну и унитаз.

Ох, какая же это обширная тема. С чего бы начать? Наверное, с самого актуального – со здоровья. Я знаю очень многих людей, которые буквально «сидят» на соде, то есть, пьют ее регулярно, как только их донимает изжога. Этот порошок действительно отлично ощелачивает наш организм и быстро снижает повышенную кислотность.

Но, пожалуй, гораздо лучше все-таки пересмотреть свой рацион питания, наладить пищеварение, а соду принимать уже в качестве профилактики закисления организма.

Как думаете? Так, между прочим, делают очень многие приверженцы нетрадиционных способов оздоровления. Я и сама одно время принимала по утрам содовую воду – «гасила» ее кипятком, а затем делала теплый раствор и пила.

Считается, что выпитая натощак, содушка отлично очищает тело от шлаков и токсинов, уменьшает отеки, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует похудению, помогает очистить кожу. Одним словом, в народной медицине она является чуть ли не панацеей от всех болезней, а Интернет пестрит восторженными отзывами членов «содовых сект». Да, иначе и не скажешь! Многие люди употребляют ее пачками, хотя она далеко не всем может помочь… Давайте более подробно о полезных свойствах соды, а также о ее противопоказаниях я расскажу вам чуть ниже.

А сейчас мы с вами поговорим о нашем любимом домашнем хозяйстве, ведь наша «крепость» должна быть чистой и безопасной, в том числе и с экологической точки зрения. В этом плане сода действительно незаменима! С ее помощью можно очистить практически любую поверхность в доме.

Так, например, известная всем шипучая реакция уксуса и соды прекрасно справляется с бактериями, живущими, как говорят в рекламе, под ободком унитаза.

После такого джакузи белый друг становится еще белее и приобретает ослепительный блеск.

Помогает сода и ванне, и раковине, и кухонным поверхностям. Только будьте осторожны с плитами из нержавеющей стали, когда протираете их содой. Она является абразивным порошком, который может не отполировать, а поцарапать печку. Для очищения этого кухонного прибора лучше полностью растворять соду в воде или в том же уксусе.

С помощью этого натурального чудо-средства можно без особого труда очистить всю посуду в доме – потемневшие со временем серебряные и не очень столовые приборы, заварные чайники и чашки с коричневым налетом внутри. Я, помню, до блеска натерла ею свои украшения из серебра – серьги, кольца, цепочки, браслеты. Правда, золото чистить не пробовала – не люблю и не ношу. А вы его преображали с помощью соды? 😉

Ядреная уксусно-содовая смесь довольно быстро справляется с засорами в трубах – просто насыпьте в дырочку в ванне или в раковине стакан соды, залейте его стаканом уксуса, отпрыгните от образовавшейся пены и подождите с полчасика. После этого можно промыть трубы водой.

Сода прекрасно справляется с накипью – ее можно добавлять в воду и кипятить в чайнике, чтобы очистить его изнутри.

Таким же способом легко убрать наслоения из утюга, кофеварки, стиральной машины – просто поместить содовый раствор в отсек для жидкости и дать прибору поработать полный цикл.

Между прочим, в стиральной машине сод уместна даже тогда, когда там есть белье. Белые вещи она сделает еще белее, а цветным сохранит их яркость. Ну, и попутно жесткую воду смягчит и предотвратит появление накипи.

С помощью соды можно растворить известковые отложения на кранах и трубах. Кстати, я не раз отбеливала ею свои зубы – чтобы не поцарапать эмаль, я растворяла ее в воде и наносила такую белую кашицу на зубную щетку. Еще одно верное средство для восстановления белизны зубов после употребления табака, крепкого чая или кофе – смесь соды и клубники, можно замороженной. Работает на ура! Попробуйте! Я уже давно так не делаю, не актуально. 🙂

А еще этот порошок отлично впитывает в себя все неприятные запахи, которые могут появляться в холодильнике, кухонных шкафчиках, мусорном ведре, платяных или обувных шкафах, кошачьем туалете, машине, гараже. Чтобы избавиться от них, вовсе не нужно посыпать все вокруг содой, достаточно сделать ее водный концентрированный раствор, перелить его в емкость с пульверизатором и время от времени распылять во всех перечисленных местах до тех пор, пока запахи не исчезнут. Случится это довольно скоро! Уже пробовали так делать? 😉

А вот владельцы домашних животных, в частности собак, наверняка знают, что, если побрызгать содовым раствором шерсть питомца, то она перестанет отдавать «псиной» и, к тому же, будет легко и просто расчесываться.

Этим экосредством чистят не только животных, но и ковры.

Просто разбрызгайте на них концентрированный раствор пищевой соды и оставьте на полчаса, а затем пропылесосьте.

И еще о запахах – сода и вода отлично избавляют посуду от стойкого рыбного парфюма. Особенно это актуально для людей, которые решили перейти на вегетарианство и покончить с темным прошлым. Протрите этим белым порошком все ножи и доски, на которых когда-то находились морепродукты, и запах исчезнет. Луковый аромат, кстати, тоже не устоит перед содой.

Давайте на время забудем о домашних делах. Будем считать, что мы преобразили наш быт с помощью соды – теперь все блестит, отлично работает и ничем неприятным не пахнет. Самое время позаботиться о собственной персоне, которая заслужила полноценный отдых, например, расслабляющую ванну. Не забудьте и туда добавить несколько столовых ложек нашего универсального белого порошка, чтобы смягчить жесткую воду и сделать кожу нежной и бархатистой. Несколько капель любимого эфирного масла дополнят композицию, и вы получите настоящую SPA-процедуру в домашних условиях.

Да, кстати, сода уместна не только в ванне, но и в домашнем бассейне. Попробуйте вместо хлорки добавлять в воду этот относительно безопасный для здоровья белый порошок, и она не будет застаиваться. Ведь, как известно, вода зацветает из-за нарушения pH-баланса, а этот продукт поможет его нормализовать.

Когда у меня были короткие волосы, я пробовала мыть их с помощью содового раствора. Он отлично смывает всю грязь и весь жир, делая пряди блестящими, живыми, послушными. Вот только теперь они отросли, и мне, если честно, не хочется морочиться с такого рода средствами для мытья головы. Кстати, с помощью воды и соды можно не только избавить шевелюру от следов химических укладочных средств, но и восстановить ее.

Помогает сода и при кожных заболеваниях – с помощью компрессов на ее основе лечат экзему, акне, воспаления, раны.

Также она нейтрализует зуд, появившийся в результате укуса насекомых – просто положите на поврежденную кожу прохладную содовую кашицу, и вам станет гораздо легче.

В содовом растворе полезно замачивать фрукты и овощи, если вы подозреваете их в чрезмерной нахимиченности. Это средство поможет вам избавиться от вредных веществ в составе продуктов, а, к тому же, картофель сделает более рассыпчатым после варки. Кстати, я так перловую крупу обрабатываю, которая славится своей жесткостью – заливаю на ночь прохладной водой и небольшим количеством натуральной содушки, а наутро буквально за 20 минут термической обработки получаю рассыпчатую, нежную и, можно даже сказать, пушистую кашку. Попробуете применить этот нехитрый приемчик? 😉

Ну, это все были «цветочки», связанные с содой, этакие приятные мелочи, а впереди вас ждут «ягодки» ее глобального использования. Между прочим, этот неприметный порошочек, над которым так глумятся в сети, может спасти жизнь и не одну.

Если вдруг в доме произошло возгорание, нужно быстро засыпать огонь пищевой содой. Ее, кстати, и в пену для огнетушителей добавляют.

В химической промышленности ее используют для изготовления красителей, пенопласта, реактивов из фтора. Забавно, но в химические средства бытовой химии также добавляют соду. Так стоит ли платить больше, в том числе и собственным здоровьем? 😉

Этот универсальный продукт активно применяют при производстве обуви и верхней одежды – он входит в состав резины для подошв (для придания им особой пористой структуры), искусственной кожи, а также в растворы для обработки кожи натуральной (но она нас, вегетарианцев, не интересует, верно?). Еще с помощью соды отделывают хлопчатобумажные и шелковые ткани. Она применима и в металлургии для осаждения редкоземельных металлов и обработки различных руд.

И не будем забывать про популярную во всем мире содовую воду, которую делают посредством смешивания героини моей сегодняшней статьи, двуокиси углерода и обычной воды. Ее, кстати, часто выдают за натуральную минеральную воду.

А они говорят «неприметная коробочка, которую покупают лишь раз в жизни»! Сода – точно «серый кардинал» нашей кухни, который, как вы видите, творит настоящие чудеса.

К содержанию

Как правильно выбирать соду?

Хранить этот белый порошок лучше в банке.

В этом процессе нет ничего сложного. Главное – обратить внимание на целостность упаковки с содой, а также на степень ее влажности. Качественный товар должен быть сухим. Да, и не забудьте осторожненько прощупать порошок внутри упаковки. Если он правильно хранился, то будет рассыпчатым, а если условия его содержания нарушилась, внутри коробки появятся комочки.

Как правильно хранить соду?

Как правило, этот продукт реализуется в экологически безопасной упаковке – в картонных коробках, но, пожалуй, целесообразнее все же будет пересыпать соду в стеклянную или керамическую банку с плотно закрывающейся крышкой. Так вы сохранить сухость порошка и сможете действительно хранить его десятилетиями в каком-нибудь уютном прохладном кухонном закоулке.

Хотя производители и утверждают, что открытую упаковку с содой лучше не держать в доме дольше 6 месяцев. Да, для употребления в пищу, конечно, не стоит, но тот же унитаз или стиральная машина, или даже шерсть любимой собачки стерпят и просроченный порошок. Как вы считаете? 🙂

К содержанию

Виды соды

Не каждую разновидность соды можно принимать внутрь!

В самом начале статье я упоминала вам о том, что существует несколько видов этого продукта. Теперь пришло время познакомиться с ними поближе.


Сода Пищевая

Пищевая, питьевая, чайная, двууглекислая (NaHCO3) – та разновидность соды, которая интересует нас сегодня, которая есть в каждом доме, которую кладут в пироги и пышки, которой лечат изжогу и восстанавливают кислотно-щелочной баланс организма, которая может стать незаменимым помощником в быту.


Сода Кальцинированная

Кальцинированная, бельевая (Na2CO3) активно применяется в стекольном производстве, а также используется для изготовления мыла, стиральных порошков, чистящих средств, эмалей, ультрамарина. Она смягчает жесткую воду в паровых котлах, обезжиривает металлы, десульфатизирует доменный чугун, входит в состав проявителей для фотографий в качестве ускоряющего данный процесс средства. Производители сигарет добавляют такую соду в сигаретные фильтры, а автолюбители – в моторное масло, чтобы избежать полимеризации.


Сода Каустическая

Каустическая, гидрoксид нaтрия, едкий натр, eдкая щeлoчь (NаОН). Используется в мыловарении для обработки жиров, в химической промышленности для нeйтрализации кислoт, изготовления чистящих и моющих бытовых средств, в бумажной отрасли для обработки целлюлозы. А еще с ее помощью устраняют застои в трубах, производят биодизельное топливо, нейтрализуют опасный газ зарин, обрабатывают шерсть и хлопок. Между прочим, эта едкая щелочь входит в раствор для придания черной окраски маслинам, а также для окрашивания карамели. Если на упаковке с продуктом вы встретите код Е-524, знайте – это каустическая сода. Некоторые народы намеренно используют ее в кулинарии для придания хрустящей корочки выпечке и размягчения мяса и рыбы.


Как видите, человечеству сегодня просто не обойтись без соды, причем без самых разных ее видов. Но нас, сторонников здорового образа жизни, в первую очередь, интересует, какую пользу этот продукт может принести нашему организму. Рассказываю!

К содержанию

Полезные и вредные свойства соды

Сода может помочь при различных кожных проблемах.

Польза соды

  • Начну с главного – с того, что заставляет тысячи людей становиться фанатичными поклонниками этого продукта. Сода действительно очень мощно ощелачивает наш организм. Сегодня ацидозом, то есть смешением кислотно-щелочного баланса в сторону повышения кислотности, страдает каждый второй, если не первый, житель планеты. Виной тому – вредные закисляющие продукты. Есть теория, что именно от этого все наши болезни. Так вот, сода нормализует это равновесие, достаточно лишь приминать ее природную форму регулярно по утрам натощак.
  • Как только баланс восстановлен, изжога проходит, следовательно, этот белый порошок, на самом деле, является верным средством от повышенной кислотности организма.
  • Если принять во внимание тот факт, что рак считается следствием грибкового поражения организма, то можно предположить, что обработка тела содой изнутри является профилактикой онкологических заболеваний.
  • Кроме того, с древних времен сода славится своими антисептическими свойствами, вот почему родители в детстве заставляли нас полоскать больное горло противным солено-мыльным, но очень эффективным содовым раствором.
  • Это же качество незаменимо и в том случае, когда есть кожные воспаления вроде укуса насекомых, ожогов, язвочек, гнойников, прыщиков. Содой можно обрабатывать ушибы, раны и порезы, чтобы избежать развития воспалительных процессов.
  • Если вдруг на кожу попала едкая кислота, обязательно нужно прополоскать ее содовым раствором.
  • Полезно оно и для кожи в целом – эффективно очищает и улучшает ее состояние. Напоминаю вам о том, что содой можно мыть волосы, которые от таких процедур приобретают здоровый блеск.
  • Клинически доказано, что употребление натуральной пищевой соды способно благотворно воздействовать на состояние людей, страдающих хроническим заболеванием почек. Британские ученые провели ряд экспериментов, в которых приняли участие 134 испытуемых с указанным недугом, причем довольно запущенным, к тому же, страдающих ацидозом. Как всегда, добровольцев поделили на группы, одна из которых получала традиционное лечение, а другая – сверх него еще и соду в виде таблеток. Ухудшение состояния больных из второй группы значительно замедлилось.
  • Обычная пищевая сода может положительным образом воздействовать на обмен веществ в клетках нашего тела, улучшать усвоение кислорода нашими тканями.
  • Кроме того, она замедляет потерю организмом калия, который, как известно, важен и для нервной, и для сердечнососудистой систем. Вот почему прием содового раствора может быть эффективным при сердечных болях.
  • Компрессы на основе этого продукта оперативно устраняют головные боли.
  • Если вас укачивает в транспорте, попробуйте носить с собой бутылочку, наполненную водой с содой. Этот копеечный раствор эффективно избавит вас от приступов тошноты и предотвратит рвоту.
  • Такой чудо-порошок улучшает пищеварение, очищает органы ЖКТ от шлаков и токсинов, снижают кислотность желудка, улучшают состояние при язвенных заболеваниях и гастритах.
  • Если полоскать содовым раствором не только воспаленное горло. Но и полость рта, скажем, каждый раз после чистки зубов, то можно предотвратить развитие кариеса и избавиться от неприятного запаха изо рта. Ну, и, как вы помните, этот порошок может безопасно отбелить ваши зубки!
  • Применяют это натуральное лекарство и для лечения стоматита, ринита, конъюнктивита.
  • Поговаривают, что, если рассасывать небольшое количество соды под языком, то вскоре появится стойкое отвращение к табаку, и человек сможет бросить курить. Хотя по мне так во время такой неприятной процедуры и жить-то перехочется. 😉
  • Антисептическое свойство интересующего нас продукта поможет тем, кто страдает от повышенной потливости. Если делать ванночки для ног и протирать содовым концентратом подмышки, то можно легко избавиться от неприятного запаха тела.
  • Малыши часто страдают опрелостями. Не спешите обрабатывать их магазинными средствами, лучше содой, она уменьшит неприятный зуд и ускорит заживление нежной детской кожицы.
  • С этой же целью продукт можно использовать для обработки кожи лежачих больных.
  • Если принимать соду с водой в качестве лекарства, то, в конце концов, можно избавиться от цистита.
  • Ванны с этим универсальным порошком не только смягчают кожу, но и способствуют ее восстановлению после неудачного похода на пляж. Обгорели? Скорее делайте себе прохладную ванну с содой и погружайтесь в нее.

Вред соды

Сразу говорю, все перечисленные волшебные свойства этого продукта работают в том случае, если он натуральный. Но даже и его следует применять дозированно – не больше 1 чайной ложки без горки за один раз. Не стоит фанатеть и есть соду пачками, иначе это может плохо отразиться на вашем самочувствии – появится неприятный привкус во рту, тяжесть во всем теле, боли в животе, тошнота, нарушения стула, повышенное газообразование.

Если даже пищевая сода попадает в глаза или на слизистые оболочки в чистом виде, то она начинает нещадно их жечь. Старайтесь этого избегать, а уж если неприятность случилась, промойте поврежденные участки тела водой. По этой причине не стоит капать содовый раствор в глаза и в нос с лечебными целями.

Я писала о том, что сода хорошо справляется с кожными заболеваниями, но это очень индивидуально, особенно когда недуг в стадии обострения. Лечение такого рода лучше начинать под наблюдением специалиста – вменяемого дерматолога или опытного натуропата.

Есть люди, которые не переносят соду. Возможно, и вы в их числе – протестируйте влияние этого продукта на ваш организм заранее, скажем, нанесите содовую кашицу на сгиб локтя на некоторое время и посмотрите, как отреагирует кожа.

Если в ротовой полости есть открытые раны и воспаления, то обработка зубов содовым порошком, может причинить боль. То же касается острых и хронических заболеваний органов пищеварения – только с разрешения специалиста и под его наблюдением.

Считается, что прием соды внутрь противопоказан при беременности, так как она может вызвать тошноту и повысить давление.

Также следует знать, что сода в выпечке уничтожает витамин В1, которому претят нейтральная и щелочная среда.

К содержанию

Интересные факты о соде

  1. Популяризатором использования пищевой соды в качестве лекарства был известный российский медик, представитель нетрадиционной медицины Иван Павлович Неумывакин. Не отстает от него в воспевании свойств этого продукта и профессор медицины Александр Тимофеевич Огулов.
  2. Между прочим, сода – это безопасный допинг, который снижает уровень молочной кислоты в мышцах спортсменов и увеличивает их выносливость. Правда, она же может вызвать диарею, которая не слишком уместна во время соревнований. 😉
  3. Это поистине космический продукт, причем в прямом смысле этого слова. 2009 год ознаменовался для соды тем, что ее кристаллический аналог был найден на поверхности планеты Сатурн!
  4. А пока мы не добрались до вселенских содовых запасов, будем довольствоваться тем, что производят на нашей родной земле. Тем более производители стараются, чтобы сода была в каждом доме и каждый год изготавливают несколько миллионов тонн этого белого порошка.

А у вас на кухне они активно используется? Или стоит на кухне еще со времен бабушкиного правления пыльная красно-белая картонная советская коробочка с содой? 

Что делать, если вы добавили много соды или разрыхлителя

Что делать, если вы добавили много соды или разрыхлителя в тесто? Слишком большое их количество действительно может испортить рецепт, вызывая ужасный вкус и непредсказуемый результат.

Но не волнуйтесь, если вы случайно добавили слишком много пищевой соды или разрыхлителя в тесто. В зависимости от ситуации вы сможете это исправить. Сначала попробуйте одно из решений, предложенных в этой статье, прежде чем выбросить все ингредиенты и начать заново.

Последний видео рецепт

Самые частые вопросы, что делать, если переборщили с разрыхлителем или содой

Как убрать вкус разрыхлителя в выпечке?

Если готовая выпечка имеет сильный вкус разрыхлителя, то стоит уменьшить его количество. Неприятный горький вкус получается из-за пищевой соды, которая входит в его состав. Значит необходимо класть разрыхлителя меньше.
Лучше всего следовать рекомендациям на пакетике самого разрыхлителя. В среднем, 1 пакетик (10 г) рассчитан на 500 г муки. Другими словами, на 2 ст. муки (320 г) необходимо 3 г разрыхлителя, т.е. 1/2 ч. л.
Еще попробуйте приготовить свой домашний разрыхлитель.

Что будет, если добавить много разрыхлителя в тесто?

Если добавить в тесто с кефиром или сметаной слишком много разрыхлителя, то к уже имеющимся кислым ингредиентам добавится та сухая кислота, которая есть в его составе. Это приведет к тому, что тесто быстро поднимется, а затем упадет до того, как пирог успеет испечься. В любом случае результат получится неидеальным. Подробнее в нашей статье “Для чего нужен разрыхлитель теста в выпечке”.

Как убрать вкус соды в тесте?

Самый верный способ избавиться от вкуса соды в выпечке – меньше ее класть. Кстати, неприятный горьковатый вкус получается именно от гашеной соды. Почему подробно написано в нашей статье “Зачем добавлять в тесто пищевую соду”.

Что делать, если много соды в блинах?

Если вы переборщили с содой в блинном тесте, то можно воспользоваться одним из способов, предложенных далее в этой статье. Например, добавить больше остальных ингредиентов, количество которых будет соответствовать количеству соды.

Как нейтрализовать соду в тесте?

Если вы привыкли использовать гашеную соду, тогда лучше добавлять уксус и соду по отдельности. Сначала нужно всыпать соду в сухие ингредиенты, уксус влить во влажные, а затем все перемешать и поставить пирог в духовку.
Так сода среагирует с уксусом в тесте, получатся пузырьки и пирог поднимется. А еще сода нейтрализуется, и выпечка не будет иметь горьковатый привкус. Об этом подробно написано в нашей статье “Зачем добавлять в тесто пищевую соду”.

Что делать, чтобы тесто не пахло содой?

Если добавить соду в рецепт, в котором мало кислой жидкости, то выпечка может иметь горький вкус. Это происходит потому, что кислоты недостаточно для нейтрализации соды. Она остается в тесте, а щелочная сода имеет горький вкус. Об этом подробно написано в нашей статье “Зачем добавлять в тесто пищевую соду”.

Видео рецепт

Что делать, если вы добавили много соды или разрыхлителя?

Убрать неразмешанные ингредиенты

Если вы заметили свою ошибку до того, как начали смешивать все ингредиенты, можно сделать следующее. Возьмите ложку и просто осторожно уберите всю соду или разрыхлитель из теста. А затем положите столько, сколько необходимо по рецепту. 

Вам придется выбросить небольшое количество пищевой соды или разрыхлителя, которое вы убрали из теста. Однако этот способ позволит сохранить остальные ингредиенты.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Увеличить количество остальных ингредиентов

Если вы знаете, насколько вы ошиблись, то просто увеличьте количество других ингредиентов в рецепте. Делайте это таким образом, чтобы количество ингредиентов соответствовало количеству пищевой соды или разрыхлителя, которые вы случайно добавили.

Например, если вы случайно использовали 1 ч. л. вместо 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя, как этого требует рецепт, просто удвойте все остальные ингредиенты. Так у вас получится двойная порция той выпечки, которую вы готовите. Затем продолжайте следовать инструкциям в рецепте.

Это не идеальное решение, поскольку получится намного больше выпечки, чем вы изначально планировали сделать. Еще потребуется больше остальных ингредиентов, и возможно нужно будет взять еще одну форму для выпечки или противень.

Но этот способ точно намного лучше, чем просто выбросить все ингредиенты. Имейте в виду, что многие коржи для торта можно замораживать, также как тесто для большинства видов печений.

Когда начинать заново?

Выбросить ингредиенты и начать заново будет самым безопасным и лучшим выбором в следующих случаях:

  • вы не знаете, сколько именно положили в тесто лишней соды или разрыхлителя,
  • вы не можете убрать ложкой соду или разрыхлитель из теста.

Хотя выбрасывать ингредиенты крайне неприятно, вы точно расстроитесь, когда все ваши усилия пойдут прахом, а готовая выпечка получится ужасной.

Единственное, что может быть хуже — это впустую тратить и ингредиенты, и время.

В рецептах, в которых отдельно смешиваются сухие и влажные ингредиенты, ситуация исправить немного проще. Если вы совершили ошибку до того, как все перемешать, тогда вам нужно только начать заново с сухих ингредиентов.

Причины, когда стоит все начать сначала

Когда вы готовите для себя, неудачи не имеют большого значения. Но когда вы готовите для других, хочется, чтобы рецепт получился идеально.

Если вы ошиблись с количеством соды или разрыхлителя, то лучше всего начать все сначала, когда

  • вы готовите блюдо впервые по новому рецепту,
  • точно не успеете попробовать, что получится, перед подачей на стол,
  • у вас не будет времени переделывать этот рецепт перед приходом гостей.

Вы хотите, чтобы все запомнили ваш кулинарный успех, а не провал.

Если вы готовите для себя и считаете, что рецепт еще можно спасти, тогда продолжайте. Посмотрите, что в итоге получится, и учитесь на своих ошибках.

Вкусные и простые рецепты с разрыхлителем

Пищевая сода польза и вред для здоровья: Кулинарика

Общее описание соды

Пищевая сода – знакомый нам всем белый порошок, напоминающий муку и легко растворимый в воде. Большинство потребителей при слове “сода” сразу вспоминают и традиционную упаковку сего продукта:  бумажную пачку с красно-рыжим ободком и чёрной надписью «Сода пищевая» на белом фоне. Сода в основном используется в кулинарии в качестве разрыхлителя, но также находит свое применение и в промышленности, а также в косметологии.

Лечение пищевой содой

Сода способна помочь при многих заболеваниях кожи, полости рта, воспалениях, и заболеваний внутренних органов. Рассмотрим самые распространенные заболевания, побороть которые поможет сода.

Кашель

Применение соды смягчит кашель и поможет вывести мокроту. Прокипятите 250 миллилитров молока, добавьте 15 грамм меда, и щепотку соды. Смесь должна немного остыть, после чего ее следует выпить.

Боль в горле

Она может быть вызвана как обычной простудой, так и ангиной. В любом случае сода поможет избавиться от болезнетворных бактерий, снять воспаление, и снизать боль.

Для этого следует регулярно полоскать горло. Смешайте теплую кипяченую воды с 5 граммами соды, 5 граммами соли, и тремя каплями йода. Проводите полоскание трижды в день.

Борьба с простудными заболеваниями

Для того, чтобы победить простуду, необходимо делать ингаляции. Нагрейте 250 миллилитров воды до кипения, добавьте 5 грамм соды. Подышите над паром.

Борьба с молочницей

Сода поможет убить грибок, и частично снимет зуд. Разведите 15 грамм соды в одном литре теплой воды. Проводите спринцевание раствором.

Снятие воспаления десен

Существует два метода. Первый – полоскание полости рта раствором. Растворите 5 грамм соды в 250 миллилитрах воды. Второй вариант – разведите соду водой до состояния кашицы. Нанесите на десны, сода при воспалении десен, оказывает очень хороший эффект.

Отбеливание и чистка зубов

Существует множество рецептов. Чистку можно проводить не чаще раза в месяц, чтобы не повредить эмаль. Можно смешать соду с перекисью, или с лимонным соком. Главное наносите состав только пальцем или ватным тампоном, но не щеткой.

Борьба с грибком стопы и повышенной потливостью ног

Ванны с добавлением соды помогут снять зуд, и убрать неприятный запах. Перед процедурой тщательно промойте ноги мылом. В 2 литра теплой воды добавьте 30 грамм соды. Ванночки следует делать два раза в день, утром и перед сном.

Борьба с насморком

Для данной цели стоит приготовить капли на основе соды. Смешайте пару чайных ложек кипяченой воды с 3-4 граммами соды. Тщательно перемешайте. С помощью пипетки закапывайте две три капельки раствора в каждую ноздрю.

Борьба с комедонами

Смешайте теплую воду с содой до образования каши. Смесь нанесите на лицо или другие проблемные участки. Держите маску до полного высыхания, а после смойте водой. Также это натуральный скраб для очистки пор.

Лечение фурункулов

Насыпьте на фурункул соды. Затем разрежьте лист алоэ и приложите. Зафиксируйте бинтом. Оставьте на пару суток. Избегайте попадания воды.

Лечение трещин, мозолей и натоптышей

Следует делать ванночки с добавлением соды. Усилить эффект могут дополнительные ингредиенты, например нашатырный спирт. Ноги следует продержать в ванной 15 минут. После тщательно обработать пемзой, и нанести жирный крем.

Лечение мигрени

Приготовьте раствор. Разведите 3 грамма соды в 250 миллилитрах чистой питьевой воды. Принимайте в течение недели за полчаса до приема пищи.

Начинать прием нужно с одного стакана. Каждый день добавляйте дополнительный стакан. На 8 день уменьшайте количество стаканов до 6, и постепенно снова вернитесь к одному стакану.

Лечение пищевой содой — лучшие рецепты

Для внутреннего применения

Лечение онкологических заболеваний. Когда нет надежного способа побороть заболевание, стоит пробовать различные подходы. И рецепт с содой явно не нанесет вреда организму при правильном применении.

Теория лечения раковой опухоли с помощью соды основывается на предположении, что рак имеет грибковую природу. Схема лечения основывается на приеме раствора соды. Употреблять состав необходимо за полчаса до трапезы.

Начинайте прием со слабого раствора, грамм или полтора соды разводятся в 250 миллилитров горячей воды. Плавно повышайте дозировку до 2.5 грамм. Употребляйте трижды в день.

Чистка организма от паразитов. Паразиты в нашем организме наносят глобальный урон. Именно поэтому от них нужно избавиться. И лучше всего это сделать методами народной медицины, и если данный подход не помогает, то прибегнуть к медикаментозному лечению.

Для чистки кишечника используются содовые клизмы. Разведите в 750 миллилитрах воды 30 грамм соды. Постепенно нагревайте раствор до 40 градусов.

Перед введением соды следует очистить кишечник с помощью обычной клизмы. После, введите ректально раствор соды. Постарайтесь задержать жидкость на полчаса. После чего очистите кишечник, и снова сделайте обыкновенную клизму водой 20 градусов по Цельсию.

Для наружного применения

Для облегчения зуда при ветрянке. Следует принять ванну с содой. Наполните ванну теплой водой, и добавьте половину упаковки соды.

Лечение ожогов. Раствор соды – это отличная первая помощь. Следует развести 30 грамм соды в 250 миллилитрах чистой воды. Смочите ватный тампон и нанесите на пораженные участки кожи.

Лечение перхоти. Для ухода за волосами следует добавлять 3 грамма соды на 15-20 миллилитров шампуня. Мойте подобным составом жирные волосы один раз в семь дней, а сухие пру раз в 30 жней.

Либо можно вместо шампуня промывать голову содой. Тщательно намочите волосы. Возьмите горсть соды и массажными движениями нанесите на кожу головы.

Лечение укусов. Особенно это поможет в летний период времени, когда особенно активны насекомые. Приготовьте раствор из 250 миллилитров чистой воды и 5 грамм соды.

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Раствор отлично подойдет для примочек, снимет зуд и припухлость. Если вас ужалила пчела оса, или слепень сделайте кашицу из соды и воды, и нанесите на место укуса. Сверху приложите лист подорожника, и зафиксируйте. Оставьте на 12 часов.

Сода для лица. Из соды можно готовить различные скрабы и очищать лицо содой, даже от черных точек.

Пищевая сода польза и вред для здоровья

Сода — дешевый лечебный препарат. Наши предки использовали множество рецептов, которые содержали в себе соду. Она выступала в качестве антибиотика, и спасала от многих недугов. Даже сейчас это необходимое вещество, которое может восстановить ваши силы и помочь бороться с болезнью. Зачастую соду применяют при болезнях желудка. Также ее используют, когда возникает дефицит натрия в организме.

Во многом сода помогает не только в производстве и лечении, но и в поддержании чистоты. Например, многие хозяйки моют фрукты и овощи в растворе соды с водой. Также это отличный отбеливатель, который без проблем отчистит раковину или домашнее серебро. Обычно соду для чистки смешивают с водой. Это связано с тем, что сода снижает жесткость воды.

Кроме того, соду используют для лечения проблем с сердцем. Этот порошок способен снизить давление и аритмию. Для этих целей нужно принять пол-ложки, и запить водой. Также сода отлично поможет вам при отравлениях. Бикарбонат натрия помогает и при укусах комаров: он устраняет неприятные последствия.

Правда, у данного порошка есть и противопоказания. Как ни странно, концентрированная сода принесет больше вреда, чем растворимая. При контакте с кожей сода вызывает ее раздражение, а при попадании в глаза — ожог. Поэтому существую нормы безопасности при работе с содой. Кроме того, частое применение соды может привести к негативным последствиям. Врачи не рекомендуют регулярно использовать раствор от ожогов, так как он приводит к вздутию живота. Но перебрав всё плюсы и минусы, можно сделать вывод: сода приносит больше пользы, чем вреда. Но с ней нужно всегда быть осторожным.

состав, полезные свойства и вред, использование пищевой соды

Пищевая сода или двууглекислый натрий — белый, мелкозернистый порошок без запаха, с мыльно-солоноватым вкусом, легко растворяется в воде.

Солоноватый вкус нашей крови обусловлен содержанием соды в плазме и лимфоплазме.

Сода не токсична, не горит, но взрывоопасна в смеси с серой, углем и вступает в бурную реакцию с кислотой. Это ее свойство реакции на кислоту активно используется в кулинарии для получения вкусной, пышной выпечки.

Весь существующий объем соды в мире производят промышленным способом, по методу бельгийского химика Сольвье.

Полезные свойства

Сода обладает следующими полезными свойствами:

  • оказывает противоспалительное, противогрибковое и антисептическое действия;
  • нейтрализует запах пота;
  • обладает антигистаминным действием, смягчает зуд от укусов комаров и других насекомых;
  • используется как пилинг для лица;
  • снижает артериальное давление;
  • оказывает противоотечное действие;
  • насыщает организм натрием;
  • противостоит процессу накопления жира в организме.

Совет! Для профилактики грибковых заболеваний ног, после посещения бассейна, сделайте содовую ванночку для ног.

Соду можно использовать чтобы:

  • смягчить кашель при простуде;
  • отбелить зубы;
  • устранить грибок на ногах;
  • избавиться от гнойного воспаления под ногтями — панариция;
  • снизить уровень молочной кислоты в мышцах при интенсивных тренировках;

Для выведения шлаков из организма и активизации обменных процессов и лимфооттока рекомендуется принимать содовую ванну в течении 10-15 мин.

Ванна смягчит кожу, устранит аллергическую реакцию, снимет усталость, успокоит нервную систему. 

Усилить содовую ванну антицеллюлитным действием можно, добавив несколько капель эфирного масла грейпфрута, мяты, или корицы.

Ванна должна быть не горячей, а приятно-теплой. После ванны не нужно принимать душ, лучше прилечь и отдохнуть минут 30.

Водный раствор соды рекомендуется использовать для:

  • устранения неприятного запаха изо рта;
  • полосканий при заболеваниях горла;
  • спринцеваний при молочнице;
  • промываний носа при насморке;
  • нормализации сердцебиения при приступе аритмии;
  • устранения изжоги;
  • успокоение и заживление обожженной под солнцем кожи;
  • нейтрализации кислотных ожогов;

Совет! Содовые ингаляции с добавлением эфирных масел эвкалипта, сосны, ели или розмарина облегчат болезненное состояние при простуде.

Вредные свойства

Сода — это щелочное вещество, поэтому существует ряд противопоказаний при ее употреблении:

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность и период кормления;
  • дети в возрасте меньше 5 лет;
  • диета с минимальным потреблением натрия;
  • одновременное принятие с лекарственными средствами;

Важно соблюдать меру в употреблении соды, используйте содовые растворы слабой концентрации.
Применение соды в больших количествах может повлиять на:

  • понижение кислотности желудка;
  • появление ожогов пищевода и слизистой желудка;
  • развитие гастрита или язвы;
  • уничтожение микрофлоры в кишечнике.

Важно! Избегайте прямого контакта соды с кожей при наличии высыпаний, трещин, ранок, дерматите, — это приведет к еще большему раздражении кожи, увеличению ран.

Не стоит принимать содовые ванны при диабете, наличии опухолей и повышенном давлении.

Будьте осторожны с многочисленными рецептами с использование соды — прислушайтесь к профессиональному мнению врачей по этому поводу.

Как использовать

В кулинарии соду традиционно используют для разрыхления теста. Ее кладут в чистом виде или готовят разрыхлитель из муки, лимонной кислоты и соды.

Важно! Соблюдайте дозировку соды при приготовлении теста, чрезмерное количество соды сказывается на вкусовых качествах выпечки.

Также соду можно использовать чтобы:

  • сократить время приготовления фасоли, гороха, бобов;
  • сделать мягким жесткое мясо;
  • усилить сладость фруктов и ягод;
  • приготовить прохладительные напитки;
  • осветлить потемневший очищенный картофель;
  • придать воздушность и пышность омлетам;
  • уменьшить кисло-горький вкус у грейпфрутов;
  • усилить аромат чая и кофе;

Порошок пищевой соды поможет в уходе за проблемной кожей лица. Маска из соды, молока и муки придаст коже матовость, стянет поры.

Пищевая сода — надежный помощник на кухне и по дому. 

  1. Ее используют для мытья посуды, овощей и фруктов, смягчения воды.
  2. Поместив соду в открытой емкости в холодильник, можно избавиться от посторонних запахов, для этой же цели соду кладут на дно мусорного ведра или пакета.
  3. Смешанная с водой сода эффективно очистит плитку и межплиточные швы.
  4. Добавление соды на кончике ножа при кипячении молока, позволит ему хранится дольше.
  5. Если на кухне возгорается пламя из-за случайно попавшего жира, засыпьте его содой — огонь быстро потухнет.
  6. При засорении сливной трубы, всыпьте стакан соды и залейте сверху стакан уксуса в отверстие раковины, это поможет прочистить сор.
  7. Чтобы очистить расчески и щетки для волос от накопившихся грязи и жира, замочите их в теплом слабом растворе соды, затем промойте в проточной воде.
  8. Соду используют при мытье пола, чистке духовой и микроволновой печек, мебели, ковров, столового серебра, освежения запахов в спортивной обуви и шкафах.
  9. Порошок соды поможет, если вы испачкались смолой, для этого посыпьте загрязнение содой, потрите и смойте.

Совет! Чтобы проверить свежесть и действенность давно открытой пачки соды, капните несколько капель уксуса или лимонного сока на нее, если возникает слабая реакция, вялое шипение — не используйте ее в кулинарии, а примените для устранения неприятных запахов в быту.

История

  • Соду добывали еще за 200 лет до нашей эры, используя для этой цели способ упаривания осадочной озерной воды.
  • Первое письменное упоминание о соде оставили древние египтяне, они использовали ее при процессе бальзамирования.
  • Химическая формула соды была определена в 30-е годы XVIII в. французом Анри Луи Дюамель де Монсо.
  • В XIX веке соду стали использовать для варки мыла, производства лекарств, стекла, красок.
  • В России во второй половине XIX — начале ХХ в. большой популярностью пользовалась сельтерская или содовая вода, приготовленная из минеральной или обычной воды и газированная с помощью гашеной соды.
  • В ХХ веке сода прочно утвердилась в рецептах разнообразной выпечки, потеснив дрожжи и закваску.
  • Исследования Энцелады — шестого спутника планеты Сатурн выявили, что в кристаллах льда, взятых с поверхности спутника, содержится сода. Наличие соды дает возможность сделать вывод о присутствии воды под слоем льда, поскольку сода в обязательном порядке соседствует с водой.

Сода vs. разрыхлитель? И рецепт домашнего разрыхлителя — Жизнь

Я очень и очень долго планировала сделать такую вот демонстрационную публикацию, после которой с этими двумя компонентами раз и навсегда все станет в голове на свои места. В каких случаях использовать соду, в каких разрыхлитель, взаимозаменяемы ли они вообще? И “что будет, если у меня есть 1 ч. л. разрыхлителя, а я добавила соду”? И почему все-таки пора уже забыть о том, чтобы гасить соду уксусом в ложке! Как вы понимаете, я подошла к вопросу серьезно, и потратила на публикацию приличное количество времени и сил. Так что если вы, прочитав заглавие, заранее думаете, что в этом поединке победит разрыхлитель, не спешите делать выводы.

Немного исходных логичностей. В быту сода и разрыхлитель – вполне себе заменяют друг друга. В общем. Если разрыхлитель закончился, а соды куча [если закончился разрыхлитель, то в конце статьи вас ждет рецепт домашнего, действующего в разы лучше покупного]. В принципе, и то, и другое поднимет ваше изделие. Но нюансы есть, и вы увидите это, взглянув на фотографии.

Как работают эти два разрыхлителя? Сода может давать химическую реакцию, необходимую нам для разрыхления теста, в двух вариантах: при взаимодействии с кислотой (как в случае содружества соды и уксуса или лимонного сока) либо при нагревании выше 60 град., а лучше всего – 200 град. В этих двух случаях во время реакции высвобождается вода и углекислый газ. Собсна, углекислый газ то нам и нужен в выпечке для придания пористости изделию. Закрепим: сода – щелочь, и для нужной нам реакции ей нужна кислота либо высокая температура.

Разрыхлитель – это смесь компонентов, которая уже содержит в себе щелочь и кислоту в виде порошка, с добавлением муки в качестве барьера для первых двух ребят, чтобы реакция не начала происходить сразу же в емкости с разрыхлителем, если в нее попадет хоть немного влаги.

Логика приводит к тому, что если сода – это просто щелочь, которой нужна кислота для эффективного общения, то эту кислоту мы должны дать ей самостоятельно. Т. е. добавить ее в тесто. Таким образом, сода нам нужна в тех случаях, где в тесте предполагается определенный процент кислотности. Например, лимонные кексы, выпечка с использованием кефира, кисломолочной сыворотки… Разрыхлитель же в этом плане самодостаточен, поэтому использовать его следует в тех рецептах, где в тесте никакой кислоты нет – классические масляные кексы, где из влаги только масло и яйца, тесто на молоке, сливках и т. д. Поверите? Или все-таки проверим на практике?

Для эксперимента я взяла самое простое тесто для маффинов. Настолько простое, что даже вместо молока взяла просто воду. Температура выпечки маффинов – 210-220 град. Как раз то для издевательств над содой. Имеется 6 совершенно одинаковых (точность аптечная!) смесей сухих ингредиентов мука-сахар-соль и 6 совершенно одинаковых смесей вода-масло-яйцо.

Экспериментальная часть – 6 порций разнообразных комбинаций соды и разрыхлителя:
— сода, погашенная уксусом перед введение в тесто
— негашеная сода в тесте без кислоты
— разрыхлитель в тесте без кислоты
— негашеная сода в тесте с кислотой (добавка в жидкую часть небольшого количества лимонного сока)
— разрыхлитель в тесте с кислотой (добавка в жидкую часть небольшого количества лимонного сока)
— сода+разрыхлитель в тесте с кислотой (добавка в жидкую часть небольшого количества лимонного сока)

Погашенная сода. Кто там гасит соду уксусом, чтобы “не было такого неприятного запаха соды в тесте”? Многие признаются, что гасят соду уксусом для того, чтобы вкус этой самой соды не был таким заметным в тесте. Если чувствуется вкус соды в готовом изделии, тут причин 3: либо соды было добавлено слишком много, либо выпечка при невысокой и средней температуре, ну и тесто без кислого ингредиента в составе. Либо же очень-очень чувствительное вкусовое восприятие у того, кто ест.

Сода должна поработать именно внутри теста, так как именно там она должна создать нам пузырьки газа, не так ли? И если нет ни одной из тех причин, о которых я упомянула в предыдущем абзаце, сода вступит в реакцию внутри теста, разрыхлит его, реакция произойдет полностью, и ничего неприятного быть не должно. Либо же очень-очень чувствительное вкусовое восприятие у того, кто ест! [повтор, да]. При гашении же соды в ложке/пиале/рюмочке/стакане и т.д. реакция происходит не внутри теста, а за его пределами. Углекислый газ, который должен был дать нам красивую пористость, улетучивается в воздух, и остатки добавленной соды кое-как сработают, но это будет уныло. Давайте взглянем на фото ниже. Тут вариант с гашеной содой стоит слева. Прекрасно видно, что он разрыхлен хуже всего.

Непогашенная сода и разрыхлитель в тесте без кислоты. Так как кислоты в тесте нет, то логичнее будет вводить в такое тесто разрыхлитель. И сода (благодаря высокой температуре), и разрыхлитель справились с задачей разрыхления приблизительно одинаково и очень хорошо, но вот разрез показывает, что мякиш экспоната с содой стал желтоватого цвета. Сода в тесте ощущается.

Разрезы поближе.

Вариант с гашеной содой.

Лидирующий вариант для некислого теста – разрыхлитель.

Теперь посмотрим на экспериментальные варианты с тестом, в которое была введена кислота. Слева направо: сода, разрыхлитель, сода+разрыхлитель. Какой вариант вам больше нравится? Мне – третий. Он прекрасно подошел (в отличие от варианта с разрыхлителем), но не так сильно, чтобы начать расползаться (как в варианте только с содой). Почему же имеется такой результат? Дело в том, что когда кислоты в тесте приличное количество, добавлять соду соло имеет смысл. Когда кислоты в тесте хорошенько так, она вступит с содой в реакцию и силы соды будет вполне достаточно. Когда же кислоты в тесте умеренное количество, норму разрыхляющего агента лучше разделить между двумя испытуемыми. Так, содовая часть вступит в реакцию с присутствующей кислотой, а остальную поднимающую силу возьмет на себя разрыхлитель, усилив и зафиксировав действие реакции.

Теперь взглянем на разрезы.

Вариант сода+разрыхлитель в кислом тесте показал самый красивый разрез и ровную форму самого маффина. В случае же с разрыхлителем, сода получила на себя “двойной удар” кислоты, на которую ее не хватило – одна часть из самого разрыхлителя, а вторая – из кислоты, присутствующей в тесте.

Еще раз фото лидера.

Ну что, как вам эксперимент? Для меня он был увлекательным. Ну а теперь обещанный рецепт домашнего разрыхлителя для теста.


120 гр муки
50 гр пищевой соды
30 гр мелкой лимонной кислоты (например, у Dr. Oetker как раз мелкая)
сухая банка с плотно закручивающейся крышкой

Все ингредиенты тщательно смешать и хранить вдали от влажных мест. Использовать в той дозировке, что указана в рецепте.
И в завершение фото отличия изделия, испеченного с использованием магазинного разрыхлителя и домашнего. Домашний справа.

Сода: 50 необычных способов применения

В кулинарии сода используется чаще всего, причем речь идет не только о выпечке. Сода с успехом применяется для приготовления различных напитков, мяса, овощей и так далее. Вот лишь несколько примеров.

Если на подобные манипуляции времени нет, добавьте буквально несколько щепоток соды во время приготовления мяса.

Чтобы нежнее и мягче стали котлеты, в фарш также добавляют немножко соды (на 1 кг фарша — на кончике ножа).

Чтобы омлет получился не только вкусным, но и высоким, воздушным, в него также добавляют соду – щепотку на 3 яйца.

Для этого на сотейник объемом 200 мл достаточно добавить щепотку соды.

Чтобы нейтрализовать кислый вкус, тем самым уменьшив количество добавляемого сахара, положите в варенье немного соды – четверть 1 ч. ложки на 1 кг ягод или фруктов.

Поставили на огонь кастрюльку с бобовыми — добавьте в воду несколько щепоток соды. Фасоль (бобы, соя, горох) сварятся гораздо быстрее.

Молоко долго останется свежим, а вкус соды в нем чувствоваться не будет.

Чтобы сделать чай или кофе еще более ароматным, а вкус напитка — насыщенным и мягким, добавьте в чашку щепотку соды.

Чтобы капуста сварилась быстрее, а витаминов в ней сохранилось как можно больше, бросьте в воду немного соды (0,5 ч. ложки на 3 л воды).

Сода поможет сохранить насыщенный цвет шпината и капусты брокколи. Для этого во время варки овощей необходимо добавить в воду 1 ч. ложку соды на 2 л воды.

Затем хорошенько промойте проточной водой. К сожалению, полностью избавить плоды от пестицидов таким способом не удастся.

Моющие средства с содой

Учитывая изобилие представленных в магазинах моющих и чистящих средств, делать их своими руками особого смысла вроде бы и нет. Но не стоит игнорировать тот факт, что в безопасности собственноручно изготовленных средств вы будете уверены на 100%. Много времени это не займет, ведь сделать любое из них можно буквально за несколько минут.

Для посуды

Сода поможет качественно вымыть посуду. Для этого можно использовать ее в чистом виде — просто как порошок, но это не всегда удобно.


Сода поможет качественно вымыть посуду

Поэтому предлагаем вам несколько вариантов жидких моющих средств с содой.

С мылом, горчицей и аммиаком

Хорошо обезжиривает, легко смывается, экономично в использовании.

Для изготовления
потребуется:
  • пищевая сода —1,5 ст. ложки;
  • горчичный порошок — 1,5 ст. ложки;
  • горячая вода — 500 мл;
  • хозяйственное мыло — 25 г;
  • 10% раствор аммиака (нашатырный спирт) — 2 ст. ложки;
  • любое эфирное масло — 3 капли.

Способ приготовления:
  1. Хозяйственное мыло натирают на самой мелкой терке, соединяют с горячей водой и размешивают до тех пор, пока оно не растворится полностью.
  2. Раствору дают немного остыть и добавляют в него горчичный порошок, соду. Снова хорошенько перемешивают.
  3. Полученную смесь переливают в любую емкость, которую можно герметично закрыть и которой вам будет удобно постоянно пользоваться.
  4. Добавляют раствор аммиака (делать это необходимо в хорошо проветриваемом помещении), несколько капель любого эфирного масла.
  5. Закрывают емкость крышкой, хорошенько встряхивают и оставляют на 4-5 ч.
  6. По прошествии указанного времени гель-паста готова.
  7. Используют точно так же, как обычный гель для мытья посуды.


С перекисью

Отлично удаляет жир и дезинфицирует. Хорошо смывается с поверхности посуды.


Сода с перекисью отлично удаляет жир и дезинфицирует

Для изготовления потребуется:

  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • перекись водорода (3% раствор) — 1 ч. ложка;
  • горячая вода — 150 мл.

Способ приготовления:
  1. Соду высыпают в воду и хорошенько размешивают до полного растворения.
  2. Как только сода растворится, добавляют перекись водорода и снова перемешивают.
  3. Готовую смесь переливают в бутылку с дозатором и используют как обычное средство для мытья посуды.

Универсальное

На основе соды можно сделать универсальное моющее средство.


На основе соды можно сделать универсальное моющее средство

Для изготовления потребуется:

  • хозяйственное (или любое другое) мыло — 100 г;
  • горячая вода — 100 мл;
  • пищевая сода — 3 ст. ложки;
  • любимое ароматическое масло — несколько капель.

Способ приготовления:
  1. Мыло натирают на мелкой терке и, смешав его с горячей водой, взбивают миксером, пока не образуется пена.
  2. Затем мыльному раствору дают немного остыть.
  3. Потом в него добавляют соду, по желанию — эфирное масло, и еще раз хорошенько все взбивают (2-3 мин.).
  4. Получившееся универсальное моющее средство можно использовать как для мытья посуды, так и для чистки плиты, духовки, кафеля и даже сантехники.

Для кафеля, раковины и ванны

Чтобы привести в порядок санузел, не обязательно покупать дорогие чистящие средства.

Для кафеля, раковины и ванны

Просто нанесите немного соды на губку и используйте точно так же, как и любое другое моющее средство: тщательно протрите загрязненную поверхность (кафельную плитку, раковину, ванну), и смойте остатки водой.

Для удаления мыльного налета

Устранить мыльный налет на шторке в душе или ванной можно следующим образом:
  • увлажните загрязненные места;
  • на губку (салфетку, щетку) насыпьте немного соды;
  • тщательно потрите места, где есть налет;
  • ополосните шторку проточной водой.

Для чистки ковровых покрытий

С помощью соды можно качественно очистить загрязненный ковер или палас.


С помощью соды можно очистить загрязненный ковер

Для этого к соде добавляют несколько капель любого эфирного масла (5-10 капель на 200 г порошка), хорошенько все перемешивают и тонким слоем рассыпают по ковру. Оставляют так на 10-12 ч. Затем ковер тщательно чистят жесткой щеткой, после чего хорошенько пылесосят. Так вы не только качественно отчистите ковровое покрытие, но и избавите его от нежелательных запахов.

Для мытья полов

Быстро (и без особых усилий) отмыть грязный пол поможет содовый раствор (100 г соды на 10 л воды).

Для чистки расчесок и гребней для волос

Очистить расческу от накопившегося жира, частичек кожи и пыли можно следующим способом: замочите ее в теплом содовом растворе на несколько часов, после чего тщательно промойте под проточной водой и высушите. Приготовление раствора: 1 ч. ложка соды на 200 мл воды.

Для чистки сливных труб

Сода поможет прочистить сливные трубы, конечно лишь в том случае, если они не сильно засорены.


Сода поможет прочистить сливные трубы

Для этого в слив засыпают 5 ст. ложек соды. Туда же выливают около 100 мл уксуса, и оставляют на час. Спустя указанное время промывают трубу большим количеством горячей воды.

Для удаления налета

Используя заварочный чайник, вы наверняка замечали налет, который со временем образуется с внутренней стороны.


Для удаления налета

Удалить его поможет содовый раствор. В 500 мл горячей воды растворите 2 ст. ложки соды. Готовый раствор залейте в заварочный чайник, оставьте на 3-5 ч, после чего тщательно вымойте — от налета не останется и следа.

Для чистки кастрюль

В кастрюле, сотейнике или сковороде пригорела пища? Не беда!


Для чистки кастрюль

Налейте в посуду содовый раствор (5 ст. ложек соды на 1 л воды), прокипятите 10-15 мин. Не сливая его, отставьте кастрюльку в сторонку на 10-12 ч. Затем вымойте — остатки пригоревшей пищи легко отойдут. Если не получилось отмыть дочиста — повторите процедуру еще раз.

Для чистки серебра

Чтобы отчистить потемневшее серебро, хорошенько натрите его содовой кашицей, оставьте на час-два, затем промойте проточной водой и насухо вытрите.


Для чистки серебра

Для приготовления кашицы просто смешайте соду с небольшим количеством воды.

Для посудомоечной машины

Заменить покупное моющее средство для посудомоечной машины можно порошком, изготовленным собственными руками: смешав в равных пропорциях соду и аптечную буру.


Для посудомоечной машины

Чтобы посудомоечная машина эффективно работала, она нуждается в регулярном уходе. Очистить (и одновременно дезодорировать) ее можно с помощью обыкновенной соды и уксуса. Установите на ночь в машину стакан с уксусом (на верхнюю полку), а по ее дну рассыпьте тонкий слой соды. Утром включите на полный цикл. Посудомоечная машина станет чистой, а неприятные запахи (если они были) — исчезнут без следа.

Для стирки белья

Во время стирки добавьте в воду немного пищевой соды (100 г на 5 кг белья), она поможет избавиться не только от въевшихся пятен, но и от посторонних запахов. Кроме того, пищевая сода усилит действие стирального порошка и смягчит ткань.


Для стирки белья

Если нужно целенаправленно устранить стойкий неприятный запах, замочите белье в содовом растворе (150 г на 4 л воды) на 8-12 ч после чего постирайте.

Сода — пятновыводитель

Чтобы удалить пятна от вина (соков, варенья, травы и так далее), смешайте в равных пропорциях соду и сок лимона — до получения густой кашицеобразной массы. Нанесите кашицу на пятно и оставьте на 30 минут. Спустя указанное время постирайте изделие.

Сода — нейтрализатор запахов

В холодильнике
Качественно вымыть холодильник, заодно устранив в нем посторонние запахи, можно достаточно быстро и просто. Не обязательно использовать специальные моющие средства, сгодится обыкновенный содовый раствор — 2 ст. ложки на 1 л воды.


Сода — нейтрализатор запахов

Чтобы неприятные запахи вообще не появились в холодильнике, оставьте в нем открытую емкость с 2-3 ст. ложками соды, которая будет прекрасно поглощать их. Менять соду необходимо примерно раз в две недели.

В мусорном ведре
Чтобы избавить мусорное ведро от нежелательного «аромата» — вымойте его содовым раствором, приготовленным из 1 л воды и 2 ст. ложек соды. После этого насыпьте на дно ведра немножко соды — она нейтрализует все неприятные запахи.

В шкафу
Освежить запах в шкафу можно следующим способом: поставьте в него коробочку с несколькими ложками соды, предварительно смешанной с любимым эфирным маслом (5-10 капель на 100 г соды).
Совет: Если к соде добавить несколько капель лавандового масла — будет двойная польза: и от нежелательных запахов в шкафу избавитесь, и отпугнете моль, которая просто не выносит лавандового аромата.

В туалете
Нейтрализовать неприятный запах в туалете можно, если поставить в санузле небольшую открытую емкость, наполненную содой. Менять порошок необходимо раз в неделю.

Разделочной доски
Сода поможет дезодорировать разделочную доску. Для этого смочите доску водой, посыпьте содой и оставьте так на 8-10 мин. Затем хорошенько вымойте под проточной водой.

Сода для дезинфекции

Стеклянных банок
Собираетесь заняться консервацией? Тогда воспользуйтесь содой — с ее помощью вы не только начисто вымоете тару, но и дезинфицируете ее. Несомненно, такая обработка не заменит термической, но для банок под варенье, джем, повидло — вполне подойдет.


Сода для дезинфекции

Клеток, туалетных лотков, игрушек домашних животных
Для мытья и дезинфекции террариумов, клеток, туалетных лотков (кормушек, игрушек и так далее) домашних питомцев отлично подойдет содовый раствор: на 1 л воды — 5 ст. ложек соды. Тщательно вымойте клетку (лоток, игрушку), после чего ополосните водой, чтобы смыть остатки содового раствора.

Сода для ухода за домашними животными

Сода поможет привести в порядок шерсть домашних питомцев, причем купать их при этом совершенно не обязательно. Из 500 мл воды и 2 ч. ложек соды приготовьте содовый раствор, перелейте его в пульверизатор, сбрызните им животное (избегая попадания средства в уши и на слизистые оболочки), и тщательно расчешите. После такой процедуры шерсть вашего любимца станет чище и избавится от нежелательного запаха.


Сода поможет привести в порядок шерсть домашних питомцев

Если с вашим питомцем случился конфуз (или просто он таким образом решил показать, кто в доме главный), избавиться от последствий поможет сода. Сначала, с помощью хорошо впитывающей салфетки, уберите лужу, затем хорошенько посыпьте содой место, на котором она находилась. Через 2-3 мин. аккуратно сметите соду щеткой. Так вы одновременно очистите и дезинфицируете покрытие.

Если подобный конфуз случился не с котенком или щенком, а уже со взрослым котом (к примеру — в любовно-морковный период:)), избавиться от запаха мочи будет несколько сложнее, но тоже возможно.

Последовательность действий:

  • уберите лужу;
  • на место, где она была, налейте раствор уксуса и воды (1:3). Дождитесь, пока все высохнет;
  • затем насыпьте тонкий слой соды, поверх которого распылите раствор, приготовленный из 50 мл воды, 50 мл 3% перекиси водорода и 1/3 ч. ложки жидкого мыла, и оставьте на 5-7 часов;
  • спустя указанное время пропылесосьте.

Сода против муравьев

Избавить дом от нашествия муравьев также можно с помощью соды.


Сода против муравьев

Для этого смешайте соду с солью в пропорции 1:1 и рассыпьте в том месте, где завелись муравьи.

Сода – «огнетушитель»

Если на плите загорелся жир, быстро потушить его поможет сода. Просто насыпьте ее на горящее жировое пятно. В данном случае сода выступит в качестве порошкового огнетушителя.


Если на плите загорелся жир, быстро потушить его поможет сода

Конечно, тушить таким образом (пусть даже небольшой) огонь — не самый лучший вариант, но метод простой и действенный, да и сода наверняка под рукой на кухне у каждой хозяйки.

Сода — освежитель воздуха

Чтобы запах в доме был приятным, совсем не обязательно использовать покупные освежители.


Сода — освежитель воздуха

Их можно быстро сделать своими руками, из самых простых средств. О том, как самостоятельно изготовить освежитель на основе соды, вы можете узнать из этой полезной статьи.

Сода — ароматная бомба

На основе соды можно сделать ароматические бомбочки для туалета, которые (за счет своих щелочных компонентов) предупредят образование налета на унитазе.


На основе соды можно сделать ароматические бомбочки для туалета

Кроме того, они прекрасно ароматизируют воду, благодаря чему от унитаза постоянно будет исходить тонкий приятный аромат.

Для изготовления потребуется:

  • пищевая сода — 250 г;
  • лимонная кислота — 100 г;
  • эфирное масло лимона — 30 капель;
  • эфирное масло мяты — 30 капель;
  • эфирное масло лаванды — 30 капель.

Способ приготовления:
  1. Соду смешивают с лимонной кислотой.
  1. К смеси добавляют эфирные масла и все хорошенько перемешивают.
  2. Добавляют небольшое количество воды (1-2 ст. ложки). В итоге должна получиться масса, по консистенции напоминающая влажный песок.
  3. Получившуюся смесь аккуратно раскладывают в формочки (идеально подойдут формы для льда) и оставляют для просушки на 5-6 часов.
  1. Спустя указанное время бомбочки вынимают из форм, дают им еще немного подсохнуть, и используют по назначению.
  2. Хранить бомбочки лучше в полиэтиленовом пакете либо плотно закрытом пластиковом (стеклянном) лотке.

Сода на садовом участке

Сода — настолько универсальное средство, что ее с успехом можно использовать для ухода за растениями.

Против серой гнили

Защитить виноград от серой гнили и одновременно повысить содержание сахара в ягодах поможет пищевая сода.


Сода поможет защитить виноград от серой гнили
 
Для этого 80 г соды разводят в 10 л воды, и опрыскивают полученным раствором виноградную лозу. Этот же раствор можно использовать для обработки фруктовых деревьев против листогрызущих гусениц.

Удобрение для растений

Содовый раствор можно с успехом использовать в качестве удобрения для растений.


Содовый раствор можно с успехом использовать в качестве удобрения для растений

Для приготовления питательного средства в 1 л отстоянной воды необходимо растворить 1 ч. ложку соды. Поливать содовым раствором можно такие растения, как клематис и живокость.

Для здоровья огорода

Чтобы не допустить появления мучнистой росы на огурцах, опрыскайте их содовым раствором (1 ч. ложка на 1 л. воды). Раствором из 10 л воды и 1 ст. ложки соды можно полить огурцы для предотвращения преждевременного пожелтения листьев.


В борьбе с мучнистой росой сода — одно из самых эффективных средств

В борьбе с мучнистой росой сода — одно из самых эффективных средств. Для обработки смородины и крыжовника воспользуйтесь раствором: 5 л воды, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка соды, 1 ч. ложка жидкого мыла и 1 таблетка аспирина.

Для цветов в срезке

Сода поможет сохранить свежесть срезанных цветов.


Сода поможет сохранить свежесть срезанных цветов

Чтобы букет простоял в вазе как можно дольше, добавьте в воду соду: на 1,5 л — 1 ч. ложку.

Против сорняков

Избавиться от сорняков, которые часто прорастают между тротуарными плитками и в трещинах асфальтного покрытия, достаточно просто.


Сода против сорняков

Просто щедро посыпьте содой места, в которых выросли сорняки.

Сода в домашней косметологии

Поистине чудойственные свойства соды с успехом используют в домашней косметологии. На ее основе готовят различные скрабы, маски и даже глубоко очищающий шампунь.

От черных точек

Избавиться от ненавистных черных точек на лице поможет обыкновенная пищевая сода.


Избавиться от черных точек на лице поможет пищевая сода

Для этого 1 ч. ложку соды разводят водой – до получения консистенции густой сметаны. Готовую массу на 10 минут наносят на проблемные участки лица – область носа, подбородка, лоб. Спустя указанное время лицо умывают теплой водой.

Сода вместо скраба

Соду можно использовать в качестве скраба — она способна бережно и качественно очистить кожу. Вариантов приготовления скраба с содой существует множество, вот несколько из них:


Сода вместо скраба

С медом:
Чайную ложку меда смешивают с 0,5 ч. ложки соды. Получившуюся массу наносят на очищенное лицо, бережно массируют кожу в течение 5 мин., после чего скраб смывают прохладной водой.

Со сметаной:
Чайную ложку сметаны смешивают с 0,5 ч. ложки соды до получения однородной массы. Смесь наносят на проблемные участки кожи. Круговыми движениями массируют 3-5 мин. и смывают теплой водой.

Совет: Используйте такой способ очищения кожи лица не чаще одного раза в неделю.

Маски для лица

Маски с содой помогут провести глубокую очистку кожи лица, сделают ее более свежей и шелковистой.


Маски с содой помогут провести глубокую очистку кожи лица

С медом и сливками — удалит отмершие клетки, очистит поры, а также увлажнит и напитает кожу. Для приготовления в одной емкости смешивают: 1 ч. ложку сливок, 1 ч. ложку меда и соду — на кончике ножа. Готовую маску наносят на лицо на 10 мин., после чего смывают теплой водой.

С овсяной мукой — обладает отшелушивающим, очищающим эффектом, смягчает кожу. Для приготовления маски 100 г овсяной муки (смолоть хлопья на кофемолке) смешивают с 1 ч. ложкой соды и разбавляют водой до получения густой кашицы. Готовую смесь на 10 мин. наносят на предварительно очищенную кожу лица. Смывают теплой водой.

Совет: Маски и скрабы с содой необходимо использовать с осторожностью, если:

  • у вас сухая либо чувствительная кожа;
  • есть склонность к дерматиту;
  • имеются воспалительные процессы кожи.

Глубоко очищающий шампунь

Приготовить отличный глубоко очищающий шампунь можно собственными руками.


Приготовить отличный шампунь можно собственными руками

Просто смешайте соду с любым шампунем (1:4), и вымойте волосы этой смесью.

Для повышения упругости кожи

Хотите, чтобы ваша кожа стала более упругой, подтянутой и бархатистой?


Сода для повышения упругости кожи

В этом вам поможет ванна с добавлением 300 г морской соли, 200 г пищевой соды и нескольких капель любого (апельсинового, розмаринового, лимонного и так далее) эфирного масла. Принимать содовые ванны необходимо около 20 мин.

Для снятия усталости ног

Содовая ванночка (1,5 ч. ложки соды на 5 л воды) поможет снять усталость ног.


Сода для снятия усталости ног

А чтобы процедура доставила вам еще большее наслаждение, добавьте в воду пару капель любимого эфирного масла.

Бомбочки для ванны

Бомбочки для ванны не обязательно покупать — их тоже можно сделать самостоятельно.


Бомбочки для ванны

Рецептов их изготовления множество — есть из чего выбрать: с овсяной мукой и молоком, оливковым и миндальным маслом, маисовой мукой и маслом жожоба, кукурузным крахмалом и бурой. Можно добавить лепестки цветов, красители и различные эфирные масла — так они будут не только красиво выглядеть, но и приятно пахнуть. Мы предлагаем сделать бомбочки с хвойным ароматом по следующему рецепту:

Для изготовления потребуется:

  • сода — 8 ст. ложек;
  • оливковое масло — 5 ст. ложек;
  • лимонная кислота — 4 ст. ложки;
  • морская соль — 2 ст. ложки;
  • эфирное масло сосны — 5-6 капель.

Способ приготовления:
  1. В глубокой мисочке смешивают соду и лимонную кислоту.
  2. Морскую соль измельчают с помощью блендера либо кофемолки и соединяют со смесью соды и лимонной кислоты.
  3. К смеси добавляют 4 ст. ложки оливкового масла, эфирное масло сосны и все тщательно перемешивают. В итоге должна получиться масса, похожая на тугое рассыпчатое тесто.
  4. Оставшимся оливковым маслом смазывают формочки, в которые и раскладывают смесь, стараясь утрамбовать ее очень плотно. Из данного количества ингредиентов должно получиться около 10 бомбочек.
  5. Бомбочки оставляют на несколько часов в формочках — чтобы подсохли.
  6. Затем достают из форм, и оставляют в теплом сухом помещении до полного высыхания.
  7. Готовые изделия хранят плотно упакованными в полиэтилен.

Есть ли разница между разрыхлителем и содой?

Есть несколько вариантов разрыхлителей. Три наиболее известных — сода в чистом виде (гидрокарбонат натрия,  слабая щелочь), обычный кондитерский разрыхлитель, в состав которого входят сода и кислота (винная или лимонная), и разрыхлитель, в состав которого входит карбонат аммония. Все варианты отличаются друг от друга и используются для разных целей.

Кондитерский разрыхлитель — нейтральный, его можно использовать с любыми продуктами. По мере его растворения в продукт выделяются пузырьки газа за счёт реакции соды и кислоты.

Особенность соды в чистом виде в том, что при добавлении в продукт она придаёт ему горьковато-мыльный вкус. Это необходимо учитывать и использовать соду только в том случае, если вы готовите из кисломолочных продуктов: сода будет реагировать (выделять углекислый газ) и благодаря этому придавать пористость блюду. Когда вы гасите соду уксусом и добавляете в тесто — это ровно тот самый случай, когда вы делаете разрыхлитель самостоятельно. Необязательно разделять — то есть смешивать соду с мукой, а уксус с жидкими продуктами — и потом соединять. Можно погасить соду уксусом в ложке, но только в том случае, если вы сразу же будете готовить. Можно заранее смешать соду и лимонную кислоту, получив при этом свой собственный разрыхлитель. Важно соблюдать пропорции. Кислоты нужно столько, чтобы каждая молекула соды прореагировала — примерно в пропорции 2:1.

Разрыхлитель с карбонатом аммония используют в основном профессиональные кондитерские, в быту он используется редко. В данном случае неважно, кислый ваш продукт или нейтральный, не надо ждать, чтобы прошла реакция: карбонат аммония разлагается при нагревании.

Важно помнить, что обычный разрыхлитель можно использовать вместо соды всегда, а соду вместо него — только в случаях, когда в составе теста имеются кислые продукты.

Но надо учитывать, что разрыхлитель как таковой не всегда нужен: главное — чтобы внутри продукта образовались пузырьки газа, всё равно каким способом. За счёт пара воды в случае с пресным хлебом (например, мацой) вода закипает и образовываются пузырьки, которые разрыхляют тесто. Или за счёт воздуха, который является частью пены белков. 

Кислый: это то, что на вкус карбонизация

Углекислый газ в вашем любимом газированном напитке кислый на вкус благодаря ферменту, который превращает СО2 в протоны, которые могут обнаружить чувствительные к кислому вкусу клетки.

Это означает, что ваша кока-кола не только наполнена сладостью с высоким содержанием фруктозы, но, что, возможно, парадоксально, ее карбонизация также дает восхитительную струю кислого, согласно новому исследованию на мышах, опубликованному в четверг в журнале Science .

«Одна и та же вкусовая клетка имеет все механизмы, чтобы превращать углекислый газ в протоны, а затем определять протоны как раздражители кислого вкуса», — сказал Александр Бахманов, не участвовавший в исследовании.

Это открытие представляет особый интерес в мире продуктов питания и напитков, сказал Бахманов, потому что карбонизация давно считается сложным явлением для полости рта. Даже если клетки, чувствительные к кислому, сигнализируют, что газировка кислая, в процессе дегустации, скажем, газированной воды есть больше элементов.

«Если вы думаете о карбонизации, у нее есть несколько атрибутов», — сказал он. «Один из них — это кислинка, которую мы ощущаем, но, вероятно, есть также какое-то тактильное ощущение, как пузырьки образуются и лопаются, пощекотав язык».

Исследователи во главе с давним исследователем вкусов Чарльзом Цукером, который сейчас работает в Медицинском центре Колумбийского университета, провели исследование с использованием мышей, которые были генетически изменены и лишены чувствительных к кислому вкусу клеток. Они обнаружили, что такие мыши не могут обнаруживать углекислый газ, как видно на диаграмме.Хотя исследование проводилось на мышах, ожидается, что этот механизм сохранился и у других млекопитающих.

Цукер и его коллеги задали естественный эволюционный вопрос: зачем млекопитающим был разработан такой превосходный детектор углекислого газа?

«Обнаружение CO2 могло развиться как механизм для распознавания источников, производящих CO2, например, чтобы избежать ферментации пищевых продуктов», — писали они.

Одна счастливая ирония такой гипотезы заключается в том, что тот же самый механизм, который позволил нашим глубоким предкам распознавать и избегать ферментации, позволяет современным людям намеренно создавать ферментированные напитки, пиво и шампанское.

Или наши навыки обнаружения карбонизации могут быть случайными. Ферменты кислых клеток могут поддерживать баланс pH вкусовых рецепторов, а запах газированной воды — просто выпад.

Случайность или адаптация: от игристого вина до кока-колы, энергетических напитков и популярного в Иране газированного йогурта, называемого дуго, люди любят газировку во многих ее формах. Хотя их доля на рынке напитков может немного снизиться, население мира по-прежнему тратит половину своих денег на напитки на газированные тушители.

Компания Zuker Senomyx разрабатывает искусственные ароматизаторы и сообщила, что у них есть партнерские отношения с Coca Cola, среди других компаний. **

Изображение: adamcomerford / Flickr *

См. Также:

WiSci 2.0: Alexis Madrigal’s Twitter, канал Google Reader и сайт исследования истории зеленых технологий ; Wired Science в Twitter и Facebook. **

Какой вкус у Club Soda? (ОТВЕТИЛ)

Газированная вода становится все более популярной.Они отлично подходят для смешивания с вашими напитками, когда вы хотите оживить газировку без тошнотворно сладких сиропов, которые есть в других типах газированных напитков.

Есть ли у клубной газировки собственный аромат? Мы поговорим о , что такое клубная газировка на вкус , а также ответим на некоторые другие вопросы о нем.

Какой вкус у Club Soda?

У газированной воды очень легкий солоноватый привкус, но в остальном она безвкусная, как вода. Это то, что делает его таким замечательным для смешанных напитков — он не умаляет вкуса того, в что вы его добавляете, но придает напитку веселую игристость.

Какой слабый вкус — это в клубной газировке, это связано с тем, что в воду добавлены минералы. Минералы включают сульфат калия, фосфат динатрия, бикарбонат натрия и хлорид натрия.

Читайте также: Какой вкус у зельцеровской воды?

Какой вкус у Club Soda?

Клубная газировка на самом деле не имеет особого вкуса. Его нельзя назвать землистым, фруктовым, сладким или острым.

Некоторые говорят, что из-за присутствующих в нем минералов он может иметь горький и соленый вкус.Тем не менее, такие ароматы мягкие, и клубная газировка, как правило, более чистая на вкус, чем мучительно горькая.

Если вы планируете приготовить коктейли дома, возможно, вам понадобится сироп гренадин. Вот , где купить сироп гренадин и найти его в продуктовом магазине.

Можете ли вы пить безалкогольную газировку Club?

Если настроение вас поразит, вы непременно можете выпить клубную газировку отдельно. Это просто газированная вода с некоторыми дополнительными минералами.

Многие пристрастились к клубной газировке и любят пить ее в чистом виде.Газированная текстура может быть облегчением для людей, страдающих ангиной, за вычетом негативного воздействия на здоровье, которое может возникнуть от употребления газированных напитков с сахаром.

Клубная газированная вода — это то же самое, что газированная вода?

Как оказалось, газированная вода — термин расплывчатый. Некоторые используют его как синоним зельтерской воды, в то время как другие используют его для обозначения клубной газировки.

По сути, газированная вода может использоваться для обозначения клубной газировки , но нет гарантии, что тот, с кем вы разговариваете, будет понимать так же, как вы.Если вы жаждете пузырящегося стакана содовой, то, возможно, вы захотите уточнить и сказать газировку.

Связанная статья: Какой вкус у минеральной воды?

Wrap Up

Существует много видов газированной воды. Независимо от ваших вкусовых предпочтений, наверняка найдется газированная вода, которая идеально вам подойдет.

Клубная газировка отлично подходит для смешивания с напитками или питья сама по себе, если вы хотите, чтобы газировка была игристой без каких-либо отвлекающих запахов.Если вы хотите потягивать безалкогольный напиток, приготовленный из клубной газировки, вы можете легко приготовить эту веганскую итальянскую газировку с любым вкусом.

112 Самые популярные бренды газированных напитков — Рейтинг

К настоящему моменту вы хорошо знаете, что газировка — это… ну, опасно. Это единственный напиток, от которого следует просто воздерживаться при любой возможности. На самом деле, это просто может способствовать твоему содовому животу.

В исследовании, в котором участвовало около 1000 взрослых в течение шести лет, люди, которые пили газировку или другие сахаросодержащие напитки, получали дополнительно 1 балл.8 фунтов висцерального жира — жира, который находится внутри вашего кишечника, повреждает ваши внутренние органы и выталкивает ваш живот. Было доказано, что висцеральный жир увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета, а также других болезней. Ой.

Так почему же газировка так хороша в том, что мы плохо выглядим? Это сахар. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 25 граммов или 6 чайных ложек сахара в день, а мужчинам — не более 36 граммов или 9 чайных ложек в день.

Это количество примерно на 20 граммов меньше обычных 45 граммов сахара, содержащегося во многих газированных и других подслащенных напитках.А если это не сахар, то это искусственный подсластитель, который в 180 раз слаще сахара и более опасен для вашей талии.

Чтобы помочь вам сделать лучший выбор, мы составили рейтинг более 100 самых популярных газированных напитков. Мы изучили калории, натрий, углеводы, сахар и проверили ингредиенты каждой банки и выявили недостатки газированных напитков с большим количеством химикатов и добавок, чем те, которые были аналогичны по питательности.

Узнайте, где ваши любимые газированные напитки попадают в наш список лучших и худших газированных напитков, отсортированный от худшего к лучшему.(Хотя «лучший» еще не означает здоровый!) И если вы ищете, что вы можете добавить в свой рацион, вот 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.


В бутылке емкостью 20 жидких унций: 250 калорий, 80 мг натрия, 68 г углеводов (67 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), желтый 6, красный 40

Настоящий персик, содержащий почти 70 граммов сахара, намного чище для здоровья, чем этот напиток!

Предоставлено Coca Cola

В бутылке емкостью 20 жидких унций: 240 калорий, 55 мг натрия, 65 г углеводов (65 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Coca-Cola раскрывает этот аромат корицы во время курортного сезона, поэтому у вас может возникнуть соблазн запастись бутылками, когда вы наконец увидите их на полках магазинов.То, что это ограниченный по времени аромат, не исключает его из нашего списка! Тот факт, что одна бутылка содержит 240 калорий и столько же сахара, как пять замороженных в шоколаде пончиков от Dunkin ‘, является достаточной причиной, чтобы оставить ее в покое.

Предоставлено Fanta

В бутылке емкостью 20 жидких унций: 230 калорий, 65 мг натрия, 61 г углеводов (61 г сахара), 0 г белка

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, яблочная кислота, модифицированный пищевой крахмал, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), изобутират ацетата сахарозы, эфир глицерина канифоли, лимонная кислота

Fanta представила этот аромат содовой в 2020 году, который был описан как напиток со вкусом отпуска.В течение года, когда поездки на тропический остров были запрещены, эта газировка казалась приятным угощением. Что ж, сахар здесь просто зашкаливает, так как вы можете купить его только в бутылках размером 20 жидких унций. (Хотя у нас очень сильное ощущение, что банка этого материала не лучше …)

Вместо этого добавьте немного настоящих фруктов в воду и посмотрите фотографии, когда вы могли свободно путешествовать, чтобы утолить свой отпускной зуд.

В банке емкостью 16 жидких унций: 230 калорий, 50 мг натрия, 62 г углеводов (56 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мальтодекстрин, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, концентрат апельсинового сока, бензоат калия (для защиты вкуса), цитрат калия, кофеин, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), желтый 5, желтый 6 , Камедь рожкового дерева, синий 1

Нередко «бензоат натрия и калия добавляют в некоторые диетические безалкогольные и морсы», — говорит нам Лесли Бончи, доктор медицинских наук.К сожалению, особенно потому, что Surge содержит OJ, «они могут образовывать бензол, который является канцерогеном в сочетании с витамином С, аскорбиновой кислотой в соке или газировке», — говорит она.

В банке емкостью 12 жидких унций: 190 калорий, 65 мг натрия, 52 г углеводов (51 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, желтый 5, бромированный, соевое масло, желтый 6

Если вы думаете, что газировка на фруктовой основе является лучшим вариантом для вашего здоровья, это просто неправда.С 51 граммом сахара в одной банке любой вариант содовой Crush — это просто свалка сахара. Кроме того, ананасовый ароматизатор содержит соевое масло, которое способствует увеличению веса.

В банке емкостью 12 жидких унций: 190 калорий, 60 мг натрия, 51 г углеводов (51 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, желтый 5, желтый 6

Желтый цвет этой газировки не происходит от настоящего ананаса.Это все благодаря добавкам Yellow # 5 и Yellow # 6, при этом желтый # 5 даже вызывает аллергические реакции у некоторых.

В банке емкостью 12 жидких унций: 190 калорий, 65 мг натрия, 50 г углеводов (49 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, красный 40, желтый 5

Если вы съедите 12 манчкинов в шоколадной глазури из Dunkin ‘, вы все равно потребляете меньше сахара, чем одна банка содовой Crush Peach.Ешьте настоящий персик? Это дает всего около 13 граммов натурального сахара — без HFCS.

Зети Ахзар / Shutterstock

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 190 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), красный 40, синий 1

Хотя яркий оттенок этой газировки может привлечь внимание пьющих, с 46 граммами сахара лучше дважды подумать, прежде чем сделать глоток.Вместо этого выберите настоящую клубнику со взбитыми сливками.

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 60 мг натрия, 49 г углеводов (48 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, красный цвет 40

Фруктовый пунш — всегда довольно рискованный выбор напитка, так как сахар обычно бывает высоким, поэтому неудивительно, что этот фруктовый пунш не обязательно лучший вариант.

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 50 мг натрия, 48 г углеводов (48 г сахара)

Ингредиенты (ананас): газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), цитрат натрия, кокосовое масло, соль, изобутират ацетата сахарозы, желтый 5, Желтый 6

В этом длинном списке ингредиентов интересно отметить, что ананас явно не указан в качестве основного компонента этого безалкогольного напитка, но здесь есть много разных видов сахара.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 60 мг натрия, 47 г углеводов (47 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (сохраняет свежесть), лимонная кислота, карамельный краситель, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Вам нужно будет уменьшить 12 порций Reddi-Wip, чтобы сравняться по количеству калорий с Mug Cream Soda — и все равно нужно съесть еще 12 Hershey’s Kisses, чтобы сравняться с количеством сахара.

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 65 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, натуральный и искусственный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, желтый 6, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), Желтый 5, Красный 40

Эта версия Dew «наполнена апельсином», то есть натуральным и искусственным апельсиновым вкусом.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 105 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрат апельсинового сока, лимонная кислота, гексаметафосфат натрия (для защиты вкуса), бензоат натрия (сохраняет свежесть), натуральный ароматизатор, кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, динатрий кальция EDTA (для защиты ароматизатор), Red 40, бромированное растительное масло, Yellow 5, Blue 1

Как мы уже говорили, Европа и Япония уже запретили использование огнестойкого бромированного растительного масла (BVO) в своих газированных напитках.Если вы действительно пытаетесь получить упаковку из шести продуктов, не делайте росу ни в каком варианте, а вместо этого прокрутите этот исчерпывающий список продуктов, которые раскрывают ваш пресс.

Предоставлено Mtn Dew

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, эриторбиновая кислота (сохраняет свежесть), динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса). ), Желтый 5

Лаймово-зеленого цвета этой газировки достаточно, чтобы заставить вас остановиться.В одной банке также содержится 46 граммов сахара. Если вы в конечном итоге выпьете бутылку объемом 20 унций (что очень легко сделать!), Вы получите 77 граммов сахара. Ой.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), гуммиарабик, кофеин, цитрат натрия, глицериновый эфир канифоли, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Эта версия Dew была выбрана поклонниками классического напитка, поэтому вкус, безусловно, особенный.Так что же такое газировка White Out? Ну, это описывается как «белый взрыв гладкой горной росы со вкусом цитрусовых», и это туманно-белый цвет. Все, что мы получаем из этого списка питательных веществ и ингредиентов, — это то, что вам просто следует избегать употребления этого напитка!

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов, (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, гуммиарабик, сукралоза, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), экстракт корня женьшеня обыкновенного, синий 1 , Красный 40

Говорят, что этот аромат Dew «заряжен ароматом малины, цитрусовых и женьшеня».»Опять же, не позволяйте упоминанию о фруктах и ​​женьшене обмануть вас. Эти 46 граммов сахара не делают вашей талии никакой пользы.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, лимонная кислота, экстракт юкки, натуральные и искусственные ароматизаторы, кофеин

A&W вызывает сильную ностальгию по придорожным ресторанам — компания создала первую в стране сеть ресторанов в 1923 году.Но их крем-сода представляет собой смесь HFCS и искусственных красителей и ароматизаторов. Это не газировка для ваших бабушек и дедушек, в худшем случае.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 80 мг натрия, 47 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, экстракт квиллайи

Вы должны полюбить этот лейбл: в этом американском классическом напитке утверждается, что он «Сделано из выдержанной ванили», но мы не видим упоминания «Экстракт ванили» в списке ингредиентов.Добавьте две ложки ванильного мороженого, чтобы корневое пиво всплыло на поверхность, и в одной охлажденной кружке будет более двух дней сахара.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, красный 40, камедь акации, синий 1

О, карамельный цвет. Это очень распространенная добавка, которую вы найдете во многих газированных напитках, кофейных напитках, заправках для салатов и супах, но она также является потенциальным канцерогеном.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 70 мг натрия, 46 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, карамельный краситель, красный 40, натуральные и искусственные ароматизаторы

Похоже, что в этом списке ингредиентов нет упоминания о какой-либо настоящей клубнике, а «натуральные» ароматы идут последними после HFCS, карамельного красителя и красного # 40. Вы заметите, что он, как и многие другие газированные напитки, содержит загуститель жевательной резинки акации.Было сказано, что он не только вызывает метеоризм и дискомфорт в желудке у некоторых людей при приеме внутрь в больших количествах, но, согласно Словарь пищевых добавок , он также может вызывать аллергические реакции, такие как кожная сыпь или приступ астмы.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 50 мг натрия, 47 г углеводов (46 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрированный апельсиновый сок, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия и динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), цитрат калия, кофеин, желтый 5, камедь рожкового дерева

Эта газировка — как и многие другие в этом списке — подслащена HFCS, что дает шокирующее количество сахара.Он также окрашен неприятным пищевым красителем Yellow # 5, который, согласно исследованиям, связан с гиперактивностью у детей.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 80 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал, эфирная камедь, желтый цвет 6

Если вы ищете освежающее летнее угощение с этой классической комбинацией вкусов, вам лучше съесть классическое мороженое Creamsicle, которое содержит всего 100 калорий и 12 граммов сахара.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 70 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, винная кислота, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, искусственные ароматизаторы, красный 40, камедь акации, синий 1

Эта газировка точно не будет похожа на настоящий виноград, и она содержит Blue # 1, пищевой краситель, которого Центр науки в общественных интересах рекомендовал потребителям опасаться.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, красный 40, синий 1

Реальный вопрос — может ли виноградная сода когда-нибудь даже на вкус походить на настоящий виноград?

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 25 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, карамельный краситель

В этой газировке больше калорий, чем в Mountain Dew (хотя и с меньшим количеством искусственных красителей, поэтому рейтинг выше).

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные ароматизаторы, эфирная камедь, синий цвет 1

Сода со вкусом ягодного лимонада может показаться освежающим. Но если у вас будет больше сахара, чем вы получили бы от 14 тонких печений Oreo, вы просто наблюдаете переизбыток сахара.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 15 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, сорбат калия, бензоат натрия, гуммиарабик, FD&C Red # 40, глицерин, эфир древесной канифоли

Это еще один пример того, чтобы красочная упаковка не вводила вас в заблуждение.Эта сладкая газировка полна сахара и токсичных ингредиентов.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 30 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), гуммиарабик, лимонная кислота

Вы знаете, когда вы добавляете немного Mentos в двухлитровую диетическую колу, и все это взрывается? (Не пытайтесь делать это дома.) Это благодаря акациевой камеди в конфетах, которая указана в A Consumer’s Dictionary of Food Additives как натуральный эмульгатор, а также содержится в газированных напитках.Несмотря на свое странное название, это, вероятно, самый натуральный ингредиент в этом сахарном соке.

В банке емкостью 12 жидких унций: 165 калорий, 41 г углеводов, 30 мг натрия (41 г сахара)

газированная вода с тройным фильтром, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, гуммиарабик, сложноэфирная камедь, fd & c blue # 1, консервированная бензоатом натрия, не содержит кофеина

Этот напиток со вкусом малины содержит больше сахара, чем три глазированных пончика Dunkin Donuts.Если это не красный флаг, мы не знаем, что это такое.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 40 мг натрия, 43 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации

Название отсылает к «королевской королевской коле» и было разработано фармацевтом. С HFCS, карамельным красителем и 42 граммами сахара в одной банке для вас есть гораздо лучшие варианты газировки.

В бутылке емкостью 12,5 жидких унций: 181 калория, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (в качестве консерванта), желтый 6, красный 40

Желтый 6 и Красный 40, кажется, повторяют комбо-преступление. А для 45 граммов сахара откажитесь от газированной смеси и возьмите свежий мандарин.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 65 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), камедь акации, натуральные и искусственные ароматизаторы, эфирная камедь, бромированное растительное масло, желтый 5, синий 1

С этим списком ингредиентов гораздо лучше приготовить ключевой пирог с лаймом и вместо этого съесть его!

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, камедь акации, желтый 5, эфирная камедь, бромированное растительное масло

Версия этого цитрусового шипа без кофеина была создана по просьбе потребителей в 2002 году, но в нем больше калорий, чем в оригинальном вкусе.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонная кислота, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации, желтый 5, эфирная камедь, бромированное растительное масло

Несмотря на название и вкус, эта газировка не оранжевого оттенка, как можно было бы ожидать. Тем не менее, он содержит желтый 5, который придает ему этот отчетливый цвет.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 55 мг натрия, 46 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: лимонную кислоту, концентрат апельсинового сока, бензоат натрия (консервант), кофеин, натуральные и искусственные ароматизаторы, карамельный краситель, камедь акации, красный 40, желтый 5, эфир Камедь, бромированное растительное масло

Вкус вишни и лимона действительно впечатляет, когда дело доходит до ингредиентов — карамельного цвета, Red 40 и Yellow 5.Спасибо, не надо.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 55 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, гуммиарабик, цитрат натрия, Red 40, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), изобутират ацетата сукралозы, синий 1

Эта газировка берет классический Mountain Dew и усиливает его нотками цитрусовых и темных фруктов, но мы не видим здесь настоящих фруктов!

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 65 мг натрия, 41 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, цитрат натрия, яблочная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), синий 1

Если вы съели немного настоящей черники, вы не потребляете Blue 1, как от этой газировки.

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 25 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, вишня и другие натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант) и искусственный краситель (красный 40)

Черная вишня доктора Брауна привела бы в ужас большинство врачей — и не только из-за сладкого. Как и вишневый аромат Стюарта — и многие из цветных газированных здесь — у этого есть искусственный краситель Red 40.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 65 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, красный цвет 40

Попить газировку из арбуза не так уж плохо, правда? Извините, что разочаровал, но вам гораздо лучше просто съесть арбуз или добавить фрукты в воду, чем потягивать эту газированную воду с сахаром.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 70 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, кофеин, искусственные и натуральные ароматизаторы, акация

Корневое пиво

Barq в целом имеет несколько менее ужасающий химический профиль, чем его конкуренты.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 65 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (для защиты вкуса), карамельный краситель, лимонная кислота

Ярмарки кремовых содовых Barq пренебрегают лучше, чем корневое пиво, благодаря тому, что в нем на 5 миллиграммов меньше натрия.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 60 мг натрия, 45 г углеводов (45 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, красный 40

Кто-нибудь вообще знает, что такое аромат красного крема? Это точно не естественное сочетание!

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 40 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, винная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), лимонная кислота, красный 40, синий 1

Сделайте жидкую упаковку кегли, чтобы она была равной по сладости этой банке кукурузного сиропа, лимонной кислоты и искусственных красителей.Фактически, в этой сумке Skittles есть похожие ингредиенты, в том числе Red 40.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 55 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), натуральные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, полифосфаты натрия, глицериновый эфир канифоли, желтый 6, красный 40

После долгого дня тяжелой работы и игр вам нравится сесть и расслабиться и открыть банку глицеринового эфира канифоли? Древесная смола добавляется во фруктовые газированные напитки, чтобы масло с фруктовым вкусом лучше смешивалось с водой.Хотя это не обязательно вредно, давайте повторим: вы пьете масло и воду.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 50 мг натрия, 44 г углеводов (44 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральный ароматизатор, гуммиарабик, бензоат натрия (сохраняет свежесть), кофеин, цитрат натрия, глицериновый эфир канифоли, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), красный 40

Последнее дополнение к линейке Dew привлекает внимание и приглашает клиентов «испытать нескончаемый веселье в Major Melon land через прилив арбузного аромата.«Интересно, что арбуз нигде не указан в списке ингредиентов…

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 45 мг натрия, 45 г углеводов (44 г сахара)

Газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), красный 40

Мы не совсем уверены, какие 100% натуральные ароматы хвастаются на банке, но тут должно быть немного клубники среди всех этих других добавок.

В банке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 70 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия, карамельный краситель, красный 40, синий 1

С сахаром больше, чем семь печений Chewy Chips Ahoy, Stewart’s Black Cherry будет «Не то!» только из-за сладости — он один из самых калорийных в этом списке. И, как и многие из найденных здесь газированных напитков, он также содержит добавку карамельного красителя.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 180 калорий, 30 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Газированная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, фруктовый и овощной сок для цвета, бензоат натрия (сохраняет свежесть)

Этот любимый с детства любимец еще симпатичнее в бутылке, и, хотя в нем много калорий и сахара, он занимает меньше места в списке из-за меньшего количества ингредиентов и использования фруктового и овощного сока для окрашивания, а не искусственных красителей.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, лимонная кислота, искусственные ароматизаторы, экстракт квиллайи

43 грамма сахара в одной газировке — это много, даже если это напиток Стюарта. Этот любимец детства может остаться на полке.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 70 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал, эфирная камедь, желтый цвет 6, соль, красный цвет 40

Апельсин является оригинальным вкусом газированных напитков Crush, но количество сахара, желтого 6 и красного 40? Все просто, ну, сокрушительные вещи.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, винная кислота, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, камедь акации, красный 40, синий 1

С HFCS, Red 40 и Blue 1 в этой газированной воде, мы думаем, что вам будет лучше получить настоящий виноградный аромат, ну, виноград.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 40 мг натрия, 45 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации

При 160 калориях эти напитки RC являются более калорийной стороной, чем обычные газированные напитки.Фактически, всего на 30 калорий больше, вы можете съесть весь оригинальный глазированный пончик Krispy Kreme и сэкономить при этом 33 грамма сахара.

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 35 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Если быть честными, то, наверное, неплохо было бы отказаться от этого ванильного кокса!

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 35 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

К настоящему времени вы, возможно, начнете видеть некоторые из самых популярных газированных напитков такими, какие они есть на самом деле: газированная вода, HFCS, некоторые кислоты и многое другое.Эта классическая смесь, когда-то сделанная из настоящего вишневого сока, к сожалению, является разновидностью обычной смеси.

В банке емкостью 12 жидких унций: 170 калорий, 70 мг натрия, 44 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), модифицированный кукурузный крахмал, натуральные ароматизаторы, кофеин, эфирная камедь, желтый 6, красный 40

Что вы получите, если смешать газированную воду с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и множеством трудно произносимых химических веществ? Глоток, вдохновленный цитрусовыми.Он получает свой манящий оранжевый цвет от Yellow 5 и Red 40.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 65 мг натрия, 43 г углеводов (43 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, бензоат натрия (сохраняет свежесть), лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса), экстракт квиллайи

Экстракт Quillaia? Лучшая (и худшая) часть исследования этих газированных напитков — это то, что производители газированных напитков добавляют в свои смеси ингредиенты.Quillaia — это еще одна кора дерева, которая помогает вашему корневому пиву вспениваться, как указывает A Consumer’s Dictionary of Food Additives . Бойтесь сахара здесь больше — вы в основном пьете пять Dum Dums со вкусом корневого пива, смешанные с добавками.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 30 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, сахар, фосфорная кислота, натуральный ароматизатор, кофеин, лимонная кислота

Здесь нет ничего дикого — те же ингредиенты, что и у большинства газированных напитков, и столько же сахара, как более трех чашек вишни (без вишен).

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 25 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Ингредиенты (банка): газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, искусственный вишневый ароматизатор, кофеин, лимонная кислота, бензоат натрия (для защиты вкуса), красный 40

Но да, в консервированной версии снова поражает HFCS.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота для ароматизатора

Корень пива — это оригинальный аромат этого бренда, который на самом деле варится вручную небольшими партиями.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, натуральные ароматизаторы

Полностью натуральная ваниль из бурбона, как утверждается на сайте газированных напитков, является секретом отличного вкуса этой крем-соды.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы

На веб-сайте утверждается: «Только лучшие испанские апельсины дают достаточно сладкий сок с правильной цитрусовой цедрой, чтобы придать этому сливочному, смелому классическому вкусу» и с минимальным количеством ингредиентов, мы просто можем в это поверить.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 5 мг натрия, 42 г углеводов (42 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, натуральные ароматизаторы

Черная вишня придает этой газировке терпкий и острый вкус.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 60 мг натрия, 43 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, фосфорная кислота, кофеин, яблочная кислота, фосфат натрия, красный цвет 40

Здесь содержится

яблочная кислота, и, согласно A Consumer’s Dictionary of Food Additives, она используется как способ компенсировать недостаток фруктов в искусственно подслащенных фруктах, поэтому в этом напитке действительно не так много настоящей вишни.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 60 мг натрия, 42 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), камедь акации, эфирная камедь, динатрий кальция EDTA (защита вкуса)

Наша детская ностальгия разбита: у этого любимого детьми бренда нет настоящего грейпфрута. С другой стороны, у него нет BVO.

Предоставлено Hansens

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 0 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота

Хотя этот список ингредиентов не такой длинный, как другие, он все же содержит карамельный краситель и большое количество сахара.Проходить!

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 30 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, сахар, фосфорная кислота, кофеин, лимонная кислота, натуральный ароматизатор

Многолетник №2 в войне с колой содержит на 5 граммов больше сахара, чем батончик из трех мушкетеров. Позвольте этому осознать: в одной из самых популярных газированных напитков Америки столько сахара. Вместо этого сделайте смузи для похудения!

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 30 мг натрия, 41 г углеводов (41 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральный и искусственный ароматизатор, фосфорная кислота, сорбат калия (сохраняет свежесть), цитрат калия, лимонная кислота, кофеин

Добавление нотки ванили в Pepsi ничего не меняет и внезапно делает его лучше.

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 30 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, карамельный краситель, фосфорная кислота, кофеин, натуральный ароматизатор

Сахар — мастер маскировки. Мальтодекстрин, сироп из коричневого риса, декстроза, сахароза — список можно продолжить. Но его самый известный костюм, как вы знаете, прочитав это далеко, — кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Pepsi надеется, что вы забудете, что это все та же сладкая штука, активно рекламируя, что эта версия содержит сахар и не содержит HFCS.Но в обзоре пяти исследований, сравнивающих эффекты сахара и HFCS, не было обнаружено различий в изменениях уровня глюкозы в крови, уровней липидов или аппетита между потреблением столового сахара и потреблением HFCS. Другими словами, ваше тело не может отличить одно от другого — они оба просто сахар.

Shutterstock

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 55 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), кофеин

Нет, настоящий врач не создавал эту газировку, но если бы она была создана, нам хотелось бы думать, что в ней было бы намного меньше сахара и больше натуральных ингредиентов.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 0 мг натрия, 41 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, натуральный карамельный краситель, лимонная кислота, винная кислота, натуральный ароматизатор с экстрактами кольских орехов

Кольские орехи — это бонус, но все эти кислоты и карамельный цвет сбивают эту газировку.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 60 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, модифицированный пищевой крахмал, лимонная кислота, экстракт квиллайи

Эта газировка теперь принадлежит группе Dr Pepper / Snapple и, как говорят, имеет «удовлетворительное богатство» вкуса.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 70 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, экстракт юкки, камедь акации

Экстракт юкки отличается от других газированных напитков в этом списке, но, тем не менее, он полон типичных нездоровых газированных ингредиентов.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 165 калорий, 35 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная чистая вода, органический тростниковый сахар, сертифицированный справедливой торговлей, специи, кофеин, фосфорная кислота

Органический сахарный тростник — отличное отличие от HFCS, но фосфорная кислота производится из фосфоритов, так что об этом нужно помнить.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 165 калорий, 35 мг натрия, 40 г углеводов (40 г сахара)

Состав: газированная чистая вода, органический тростниковый сахар, сертифицированный справедливой торговлей, специи

По питательности эта газировка в основном такая же, как и предыдущая, но выходит лучше благодаря более четкому списку ингредиентов.

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 55 мг натрия, 40 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), фосфорная кислота, кофеин, фосфат натрия

Сочетание Dr Pepper и насыщенной сливочной соды может вернуть вас в детство всего за один глоток, но это все, что вам нужно.В одной банке содержится почти 40 граммов сахара, что создает комбинацию, от которой вы захотите держаться подальше.

В банке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 35 мг натрия, 40 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), красная акация 40

Глядя на этот список ингредиентов, мы не видим многих, которые означают, что здесь есть какие-то настоящие фрукты.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 35 мг натрия, 39 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, фосфорная кислота, кофеин

Апельсин, ваниль и кола? Не лучшее сочетание.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 30 мг натрия, 39 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, фосфорная кислота, кофеин

И вишнево-ванильный вкус тоже.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 35 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, натуральные ароматизаторы, яблочная кислота, лимонная кислота, сорбат калия и бензоат натрия (для защиты вкуса), желтый 5, камедь акации, синий 1

38 граммов сахара — это довольно много, тогда как в чашке ломтиков зеленого яблока содержится всего 11 граммов натурального сахара.

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 150 калорий, 70 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, экстракт квиллайи, камедь акации, экстракт юкки

Хотя эта газировка была разработана как «корневое пиво с лучшим вкусом», она, безусловно, не принесет вам никакой пользы с точки зрения здоровья.Если вы не хотите есть три с половиной чашки Apple Jacks, вам следует держаться подальше от этого корневого пива. Это сахарный эквивалент того, что находится в банке на 12 унций.

Shutterstock

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 40 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, сорбат калия и бензоат калия (для защиты вкуса), искусственные и натуральные ароматизаторы, кофеин, фосфат натрия, молочная кислота, полиэтиленгликоль

«Пряный» вишневый газированный напиток, который встречается в основном на Юге — или в машинах Coke Freestyle — Pibb Xtra содержит пропиленгликоль, консервант, загуститель и стабилизатор, который содержится в антифризах и косметике.Сода хорошо зарекомендовала себя из-за ее калорийности, но мы не рекомендуем ее пить!

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 40 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат калия (консервант), натуральные ароматизаторы, красный цвет 40

Нет карамельного красителя — рейтинг повышается! Красный 40 — рейтинг понижается.

Shutterstock

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 45 мг натрия, 39 г углеводов (39 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин

Флагманский напиток Coca-Cola на самом деле менее вреден, чем большинство газированных напитков в этом списке.Это не значит, что вы должны пить его каждый день.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 45 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, цитрат калия, натуральные ароматизаторы, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Лучшая составляющая прозрачных газированных напитков: без карамельного цвета. Хуже всего: это по-прежнему газированные напитки, и в остальном они содержат те же ингредиенты, что и остальные. Эта классика, теперь распространяемая Dr.Pepper Snapple Group потеряла долю рынка со времен своего расцвета 80-х, но остается хрустящим напитком, который не намного лучше, чем кока-кола.

Shutterstock

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 60 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), лимонная кислота, фосфорная кислота, кофеин, яблочная кислота, красный цвет 40

Мы не видим вишни или ванили в списке ингредиентов этой газировки так высоко.Любой врач, скорее всего, посоветует вам отказаться от Dr Pepper.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 55 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, натуральные и искусственные ароматизаторы

Утверждается, что у этой газировки «настоящий смелый вкус», но мы бы хотели, чтобы здесь использовалось больше настоящего имбиря.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 50 мг натрия, 39 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержит менее 2%: концентрат грейпфрутового сока, натуральные ароматизаторы, лимонную кислоту, модифицированный кукурузный крахмал, эфирную камедь, бензоат натрия (консервант), динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Сода

Squirt была изобретена в 1938 году Хербом Бишопом в Фениксе, штат Аризона, так что она существует уже давно! И хотя там еще есть КСВС, это меньший процент.

В банке емкостью 12 жидких унций: 160 калорий, 35 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, инвертированный тростниковый сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, фосфорная кислота, бензоат натрия и сорбат калия (в качестве консервантов), динатрий кальция Edta (для защиты вкуса).

Хотя в нем немного больше калорий, этот крем-сода сделан из чистого консервированного сахара, а не из HFCS, что делает его лучшим вариантом, если крем-сода является вашим любимым вкусом.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 60 мг натрия, 38 г углеводов (38 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, красный цвет 40

Если бы только в этой газировке была настоящая малина, и мы имеем в виду не только «натуральные ароматизаторы».

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 35 мг натрия, 37 г углеводов (37 г сахара)

Состав: газированная вода, сахар, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, бензоат калия (сохраняет свежесть), цитрат калия, динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Этот напиток без кофеина вернулся в своей первозданной красе! В июле 2018 года Sierra Mist вернулась к своей натуральной формуле 2010 года, сделанной из настоящего сахара и без стевии.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 50 мг натрия, 37 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), красный 40, синий 1

Здесь нет никаких признаков клюквы, но есть Red 40, создающий красный оттенок.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, осветленная, концентрат лимонного сока, бензоат натрия и сорбат калия (консерванты), натуральные ароматизаторы, камедь акации, эфирная камедь, желтый цвет 5

На этикетке рекламируется, что он «сделан из настоящего имбиря и настоящего сока», но единственное место, где мы предполагаем, что имбирь может скрываться, — это «натуральные ароматы».«

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (36 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), карамельный краситель, красный 40, синий 1

Ежевика богата витамином К и является одним из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете съесть для достижения ваших целей по снижению веса. Но употребление этого напитка не принесет вам такой же пользы!

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 65 мг натрия, 36 г углеводов (35 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, зеленый чай, бензоат натрия (консервант), аскорбиновая кислота (витамин С), динатрий кальция EDTA (для защиты вкуса)

Приятно видеть, что зеленый чай на самом деле указан в качестве ингредиента довольно высоко в пищевом составе этой газировки.Но опять же, не позволяйте этому обмануть вас, заставляя думать, что это «здоровый» напиток!

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 50 мг натрия, 36 г углеводов (35 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, карамельный краситель

Наши мамы давали нам это, когда у нас болел живот. Теперь, когда мы взрослые, у нас болит животик, глядя на это. Слоган — «Настоящий имбирь, настоящий вкус», но основные ингредиенты здесь — газированная вода и HFCS.Но с меньшим количеством калорий, чем остальные, он довольно хорошо входит в этот список.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 10 мг натрия, 34 г углеводов (34 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, экстракт семян сельдерея с другими натуральными ароматизаторами, бензоат натрия (консервант) и карамельный краситель

Самая здоровая газировка в этом списке. Но, к сожалению для поклонников этого, Cel Ray смешивает настоящий экстракт семян сельдерея с HFCS.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 0 мг натрия, 35 г углеводов (34 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные фруктовые ароматизаторы с экстрактами лимона и лайма

У этой газировки нет подробного списка ингредиентов, что приятно видеть, но, тем не менее, она обойдется вам в приличное количество сахара.

В банке емкостью 12 жидких унций: 140 калорий, 40 мг натрия, 35 г углеводов (33 г сахара)

Ингредиенты: газированная фильтрованная вода (подслащенная смесью сырого тростникового сахара, ананасового сока из концентрата и меда), свежий корень имбиря, соки лимона и лайма из концентрата и специй

Хотя в этой газировке не самый низкий уровень сахара, список ингредиентов в целом довольно чистый, что делает его лучшим выбором.

В банке емкостью 12 жидких унций: 130 калорий, 40 мг натрия, 33 г углеводов (33 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, сорбат калия (для защиты вкуса), карамельный краситель, бензоат натрия (для защиты вкуса), имбирь

Эта газировка не кажется такой уж плохой, но у нее есть одна большая оговорка: Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group, говорит: «… кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который, как было показано, повышает аппетит и, со временем приводят к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет.«Да, да, вы знали, что это плохо, но послушайте нас еще раз: HFCS — это плохо! Тем не менее, имбирный эль Seagram имеет меньшее количество калорий, чем большинство других.

В банке емкостью 12 жидких унций: 130 калорий, 0 мг натрия, 32 г углеводов (32 г сахара)

Состав: фильтрованная газированная вода, инвертированный тростниковый сахар, натуральный ароматизатор корневого пива, карамельный краситель, лимонная кислота

Blue Sky гордится тем, что является простой газировкой, которая, как утверждается на ее веб-сайте, «создана по-настоящему».

В банке емкостью 12 жидких унций: 120 калорий, 30 мг натрия, 33 г углеводов (32 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, хинин и натуральные ароматизаторы, сорбат калия (для защиты вкуса)

Эта газировка не так калорийна, как другие в этом списке, но есть HFCS и 32 грамма сахара, так что имейте это в виду, когда открываете одну из этих банок.

В банке емкостью 12 жидких унций: 120 калорий, 60 мг натрия, 33 г углеводов (32 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, натуральные красители

В этой газировке содержится столько же сахара, производного HFCS, как и в 10 круассанах, и, к сожалению, мы не видим имбирь в реальном списке.

В банке емкостью 12 жидких унций: 130 калорий, 0 мг натрия, 31 г углеводов (31 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, карамельный краситель, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, винная кислота

Это поистине классическая кола.Ну, настолько классическим, насколько может быть газировка, так как все еще есть карамельный цвет, но нет HFCS!

В банке емкостью 12 жидких унций: 120 калорий, 30 мг натрия, 30 г углеводов, (30 г сахара)

Состав: Газированная вода, сахар, растительный глицерин, натуральный вишневый ароматизатор, фруктовый и овощной сок (краситель), натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, бензоат натрия (консерванты), имбирь, фосфорная кислота, кофеин.

Поддерживает Ale 8 за то, что это единственная вишневая газировка здесь, в которой не используется красный краситель 40, чтобы придать своему вкусу смелый оттенок.Этот бренд из Кентукки заменяет красный краситель натуральными красителями из фруктовых и овощных соков, и, в отличие от многих имбирных элей из списка, он фактически включает свежий имбирь в свое пиво.

В банке емкостью 12 жидких унций: 110 калорий, 0 мг натрия, 28 г углеводов (28 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы

Краткий список ингредиентов и тростниковый сахар? Если вам действительно нужно потягивать лимонно-лаймовую газировку, это лучший вариант.

В банке емкостью 12 жидких унций: 100 калорий, 45 мг натрия, 27 г углеводов (27 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, цитрат натрия, бензоат натрия (для защиты вкуса)

Хотя Sprite находится на низком уровне калорий и сахара в одной банке, у него по-прежнему длинный список ингредиентов, включая HFCS. Это газировка, которую часто рекламируют спортсмены, но мы не можем себе представить, чтобы Леброн и его друзья жрали банку газированного кукурузного сиропа перед игрой…

В банке емкостью 12 жидких унций: 110 калорий, 0 мг натрия, 27 г углеводов (26 г сахара)

Состав: газированная фильтрованная вода, инвертированный тростниковый сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы

Если вы хотите выпить чего-нибудь с вишневым вкусом, вам подойдет эта газировка, поскольку она наименее оскорбительна из других вариантов в этом списке.

В банке емкостью 12 жидких унций: 100 калорий, 25 мг натрия, 25 г углеводов, (25 г сахара)

Состав: газированная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и / или сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, карамельный краситель, бензоат натрия (консервант), экстракты корня горечавки, фосфорная кислота, кофеин и лимонная кислота.

Известная своим выдающимся горьким вкусом, эта газированная вода была одной из первых, которые начали массово производиться в США. Нравится вам или нет уникальный вкус этой старомодной колы, это не худшее, что вы могли пить для своего здоровья. .Фактически, экстракты корня горечавки, ингредиент, придающий ему горький вкус, на самом деле используются в лечебных целях и, как было показано, успокаивают расстройство желудка.

Предоставлено Orangina

В банке объемом 11,2 жидких унций: 100 калорий, 10 мг натрия, 24 г углеводов (24 г сахара)

Состав: газированная вода, концентрат апельсинового сока, сахар, концентрат лимонного сока, мякоть апельсина, мякоть мандарина, концентрат сока мандарина, концентрат сока грейпфрута, экстракт цедры апельсина, натуральный ароматизатор апельсина

Да, здесь есть мякоть апельсина и мандарина, и приятно видеть отсутствие HCFS.С 24 граммами сахара, 21 из которых являются добавленными сахарами, это не напиток, который мы бы рекомендовали употреблять каждые дней. Но время от времени дерзайте!

В банке емкостью 12 жидких унций: 65 калорий, 0 мг натрия, 16 г углеводов (16 г сахара)

Состав: очищенная газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, фосфорная кислота

Небольшой список ингредиентов — это то, что мы можем сделать. Аромат имбиря обещают быть «смелым и пряным».

В бутылке емкостью 12 жидких унций: 60 калорий, 0 мг натрия, 16 г углеводов (16 г сахара)

Состав: очищенная газированная вода, тростниковый сахар, натуральный ароматизатор, фосфорная кислота

Ванильный вариант этой газировки опережает свой родственный имбирный аромат благодаря тому, что в ней на 5 калорий меньше.Думайте об этом напитке как о полезной для вас содовой.

В банке емкостью 12 жидких унций: 90 калорий, 35 мг натрия, 24 г углеводов (24 г сахара)

Состав: газированная вода, тростниковый сахар, карамельный краситель, натуральные ароматизаторы, фосфорная кислота, бензоат калия (для защиты вкуса), кофеин, * экстракт листьев стевии (гликозиды стевии, полученные из листьев стевии)

Хотя Coke Life подслащивают стевией, это определенно не «диетический» напиток. Банка этого по-прежнему содержит 24 грамма сахара и 90 калорий.Тем не менее, это намного меньше, чем у других традиционных напитков на рынке. И ингредиенты тоже довольно простые — подслащенные тростниковым сахаром и стевией, без HFCS, что является бонусом. При содержании менее 100 калорий в банке это определенно лучший из обычных газированных напитков (хотя это все равно не делает его полезным!)

Почему газированные напитки значительно лучше на вкус, чем газированные?

Тайлер К. спрашивает: Почему газировка хуже на вкус, когда она плоская?

Идея, которая никого не удивит, заключается в том, что большинство людей думают, что газированные напитки и другие газированные напитки намного вкуснее, когда они все еще содержат много шипучки, а не «плоские».«Оказывается, вопреки распространенному мнению, это явление не имеет ничего общего с пузырями, которые появляются на вашем языке или чем-то подобным. (Фактически, когда люди пьют газированные напитки в среде с высоким давлением, где такие пузырьки не могут образовываться, они не сообщают о реальной разнице во вкусе или ощущении напитка.)

Так почему же многие газированные напитки на вкус лучше, чем их плоские эквиваленты? Это просто потому, что углекислота (H 2 CO 3 ), созданная путем добавления диоксида углерода (C0 2 ) в напиток (который, очевидно, в свою очередь, содержит H 2 0), на самом деле имеет ощутимый вкус, который ваш язык может определить вкус напитка и усилить его.

Таким образом, поскольку эти напитки разработаны для приятного вкуса в их газированной форме, удаление аромата, придаваемого CO 2 , обычно отрицательно влияет на вкус. Конечно, это не означает ухудшения общего вкуса любой негазированной жидкости по сравнению с тем же напитком. Но поскольку многие газированные напитки, такие как популярные газированные напитки, как правило, содержат много сахара или эквивалентного искусственного подсластителя, при удалении CO 2 чрезвычайно сладкий вкус в конечном итоге становится более заметным — обычно больше, чем нравится большинству людей.Конечным результатом всего этого является то, что многие люди не наслаждаются вкусом «плоских» газированных напитков.

В связи с этим, чтобы сузить механизмы, лежащие в основе вкуса газированных напитков, исследователи в 2009 году использовали мышей, которые были генетически модифицированы, чтобы не иметь возможности ощущать на вкус разные сладости, умами, соленый, горький и кислый. Они обнаружили, что те мыши, которые не чувствовали кислого вкуса, не реагировали на карбонизацию, в то время как все остальные реагировали.

Исследуя, почему CO 2 запускает рецепторы кислого вкуса, исследователи выдвинули гипотезу (как оказалось, правильно), что виновником может быть специальный фермент на поверхности кислых клеток, карбоангидраза 4 (Car4).В очередной раз экспериментируя на модифицированных мышах, на этот раз удаляя только Car4, но не всю клетку с кислым вкусом, они обнаружили, что «вкусовые реакции на CO 2 были сильно уменьшены», но «ответы на другие вкусовые стимулы, включая кислые, были без изменений ».

Если вам понравилась эта статья, возможно, вам понравится наш новый популярный подкаст The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), а также:

Бонусные факты

  • В то время как производители помещают такое же количество CO 2 в банки, что и бутылки с содовой, при помещении в пластик, который более проницаем для CO 2 , карбонизация со временем рассеивается относительно быстро.Фактически, при хранении под прямыми солнечными лучами за 3 месяца сода в пластике может потерять до 15% своей карбонизации. С другой стороны, на вкус банок с газировкой могут влиять кусочки металла, растворенные с внутренней стороны, и, опять же, чем теплее емкость, тем сильнее эффект. Это одна из причин, по которой многие люди предпочитают пить газировку из стекла, а не из пластика, а не из металлической тары.
  • Четыре из пяти вкусов были известны древним грекам, например, Демокрит (460–370 гг. До н.э.), который вместе со своим учителем Левкиппом сформулировал первую атомную теорию вселенной, добавив горечь к сладкому, соленому и кислому.Применяя свои идеи об атомах к вкусам (он считал, что разные атомы имеют разную форму и твердость), Демокрит высказал мнение, что для сладкого их атомы были большими и круглыми, соленый вкус имел атомы в форме равнобедренного треугольника, кислый вкус тоже был большим, но грубый, угловатый и горький вкус имел гладкие, мелкие и сферические атомы.
  • Знаменитый шеф-повар Огюст Эскофье (1846-1935) представил европейским поддонам идею пятого вкуса, изобретя богатый, восхитительный, никогда ранее не замеченный бульон из телятины, который, казалось, просто усиливал и улучшал вкус всего.Однако в то время ученые отказались признать, что этот бульон обладает вкусом, отличным от кислого, сладкого, соленого и горького. Кикунаэ Икеда (1864-1936), химик, на самом деле выделил источник «восхитительного» вкуса некоторых продуктов (включая телячий бульон Эскофье), который, казалось, противоречил другим категориям — глутаминовая кислота, которую он назвал умами.
Разверните для ссылок

Мы пробуем все вкусы содового сиропа SodaStream

Наши 5 избранных

Cherry Cola Ананас Грейпфрут Игристое Натуральный розовый грейпфрут Натурально подслащенный крем-содовая кола

Для тех из нас, кто живет в квартирах на четвертом этаже, возможность самостоятельно приготовить сельтерскую воду дома казалась чудом, когда она появилась.До того, как у меня появился свой первый автомат SodaStream, я тщательно обдумывал, стоит ли таскать каждый товар по соседству и подниматься по этим четырем лестничным пролетам. Зельцер только иногда попадал в число участников, до SodaStream. Приготовление сельтерской воды дома из водопроводной воды означало, что больше не нужно бороться за место для продуктовых пакетов, а также больше не нужно перерабатывать миллион пластиковых бутылок. (Или нести эту переработку обратно вниз …)

Но не все любят пить чистую сельтерскую воду. Если вы пьете газировку, вам, возможно, придется запастись разными бутылками или банками каждого вида газировки, которую вы пьете.Так что приятно, что SodaStream предлагает ароматизирующие сиропы, так что вы можете делать свои собственные газированные напитки по одной партии. (В большинстве контейнеров содержится достаточно сиропа, чтобы сделать эквивалент 33 банок с содовой по 12 унций.) Некоторые сиропы производятся в сотрудничестве с такими брендами, как Ocean Spray или Crystal Light, но другие являются собственной разработкой SodaStream, и мне было любопытно: как это сделать? эти газированные напитки вкус? Какие вкусы стоит покупать, а какие можно пропустить? Поскольку мне нравятся вызовы, я решил попробовать каждый вкус содового сиропа SodaStream: всего 59 разных вкусов. *

* С тех пор, как мы начали этот мега-дегустационный проект, было выпущено несколько новых вкусов. Вам нужно будет попробовать их самостоятельно и сообщить нам, каковы они!

По мере того, как я пробовал свой путь, выявились некоторые тенденции. Лучше всего подходят ностальгические газированные напитки старой школы: сладкие, веселые, красочные вещи, которые могут напомнить вам больше о винтажном кафе-мороженом, чем о модных мелкосерийных смесях, которые вы найдете в магазине для гурманов. Нам понравились многие фруктовые газированные напитки конфетного цвета, а у классических вкусов, таких как кола, крем-сода и корневое пиво, была по крайней мере одна хорошая версия.Эти сиропы заменяют бренды из супермаркетов, а концентрированный сироп займет меньше места, чем упаковка стандартных газированных напитков. (Газированные напитки, у которых вы хотели бы иметь более свежий вкус, например, игристого лимонада, обычно не имели успеха, как, скажем, сладкая вишневая кола, хотя были некоторые исключения.)

Одно предупреждение: эти сиропы заставляют вас осознать тот факт, что газированные напитки, даже если вы покупаете их в банках или бутылках, в значительной степени представляют собой вязкий сироп с сахарным вкусом, добавляемый в газированную воду.Сироп выглядит немного устрашающе. С другой стороны, вы можете контролировать, сколько сладкого вы добавляете — рекомендуемая дозировка для большинства из них составляет 1 часть сиропа на 23 части пузырьковой воды (крышка бутылки работает как измерительный инструмент, чтобы упростить задачу), но вы можете добавить меньше, если вам просто нужен намек на аромат сладкой газировки.

Итак, каковы на вкус газированные напитки? Вот обзоры на каждый аромат, который я пробовал. (Звездочки обозначают все лучшие варианты.)

Кола

Кола : Классическая кола с богатым и полным вкусом, сладкая и карамельная.Он не такой терпкий и лимонный, как Coca-Cola, но и не прямая копия Pepsi. Это дружелюбная кола, которую мы с радостью выпьем: если у вас нет сильных предпочтений на арене Pepsi vs.Coke, вам понравится эта кола. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Натурально подслащенная кола : Эта газировка была на вкус немного более хрустящей, чем стандартный сироп колы, и нам это понравилось. Его яркость больше напомнила нам кока-колу, хотя мы думаем, что фанатам Pepsi она тоже понравится.Если вы ищете сироп для легкого приготовления колы в домашних условиях, мы бы порекомендовали этот сироп. * (750 мл, около 9,96 доллара США в Интернете)

Diet Cola : диетическая кола больше похожа на обычную колу, чем на «естественно подслащенную» версию, но в этом нет ничего плохого. У него простой профиль колы и необходимое количество сладости, хотя некоторые могут пожелать немного больше цитрусовой свежести, которую предлагает диетическая кола. (500 мл, около 4,49 долл. США онлайн)

Диетическая кола без кофеина : Вы могли подумать, что у нее такой же вкус, как и у другой диетической колы, но нам она показалась немного слаще.В любом случае, если вы ищете аромат колы без кофеина, вот вам. Мы просто хотели, чтобы вкус был более терпким, чтобы сбалансировать сладость. (500 мл, около 4,27 долл. США онлайн)

Cola Free : этот нацелен на поклонников Coke Zero и разделяет легкое богатство этой газировки, но также немного сбивает нас с толку, добавляя некоторые фруктовые ароматы. Не все это интегрируется вместе, поэтому мы пропустим это. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Cherry Cola : Это действительно хорошо сделано.Он обладает хрусткостью хорошей колы и округлым фруктовым ароматом вишни, не переходя на целебную или чрезмерно сладкую территорию. Здесь выставлены одинаковые счета за аромат вишни и колы, и это работает. * (500 мл, около 4,96 доллара онлайн)

Diet Cherry Cola : немного более терпкий, немного менее округлый и немного менее богатый на вкус, чем обычная Cherry Cola, но все же неплохой. Есть ли горькая нотка в послевкусии? Только некоторые люди заметят это. (500 мл, около 6 долларов.95 онлайн)

Диетическая кола с лаймом : вкус этой газировки объединяет колу с целым ароматом леденцов с лаймом, но лаймовая сторона больше лаймового масла и цедры, чем свежая терпкая выжатка цитрусовых. Лучше выпить простую колу и добавить лайм. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Крем-газировка

Cream Soda : Где-то будет какой-нибудь ребенок, который попытается выпить сироп Sodastream Cream Soda прямо, потому что он пахнет очень вкусными конфетами.(Дети: не очень хорошая идея.) Сода немного темнее, чем мы ожидали, но вкус отличный. Этот продукт сладкий, карамельный, маслянистый и полностью готов для мороженого. Добавьте немного зельтера, если он для вас слишком сильнодействующий, но ваши дети будут глотать его. * (500 мл, около 4,96 доллара США онлайн)

Diet Cream Soda : он не такой насыщенный и насыщенный, как стандартная крем-сода, но аромат подслащенной Splenda версии все еще присутствует. Если вы жаждете сладкого, это вас удовлетворит. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Д-р Пит

Д-р Пит : Сладкая и с добавлением того, что по вкусу больше всего напоминает вишню и ваниль, эта газировка почти бесполезна для доктора Пеппера, хотя ей не хватает таинственного черносливового оттенка оригинала. * (500 мл, около 4,96 доллара в Интернете) )

Diet Dr. Pete Диетический вариант легче и немного более цитрусовый, чем оригинал, но он действительно хорошо пьется — мы думали, что он выгодно отличается от диетического варианта известного бренда.Недурно! * (500 мл, около 4,96 доллара США онлайн)

Энергетические напитки

Energy : Мы не смогли точно определить, какой вкус этот напиток с высоким содержанием кофеина (80 мг на порцию 8 унций), но это действительно неплохо. Сладкий и слегка терпкий, почти как яблочная газировка, без привкусов, которые часто встречаются в энергетических напитках. Это был наш любимый вариант энергетического напитка. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Diet Energy : Поначалу он казался почти идентичным энергетическому напитку, но стал горьким послевкусием. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Energy Mango : Неплохой: насыщенный фруктовый аромат манго очень хорошо сочетается с содовой. Но в этом не были скрыты металлические ароматы классического энергетического напитка. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Energy Cranberry : У этого есть приятный терпкий фруктовый вкус, но он смешан с оловянными нотами, которые нас оттолкнули. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Crystal Light Wild Strawberry Energy : Этот розовый напиток имеет вкус клубничной жевательной резинки (вкусный!), Но послевкусие немного неприятное. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Фонтанный туман

Fountain Mist : Если вы пьете Mountain Dew, вы знаете, чего здесь ожидать: яркий цвет шартреза, сильная доза кофеина и слегка цитрусовый вкус. В этой газировке есть немного мела, но она все равно заставит ваше сердце биться чаще. (500 мл, около 4,99 долларов США онлайн)

Diet Fountain Mist : Этот более желтоватый содовый сироп дает сладко-лимонную газировку со схожим вкусом, хотя нам он показался немного слаще, чем базовый Fountain Mist. (500 мл, около 9,69 долл. США онлайн)

Фруктовые газированные напитки

Ананас Грейпфрут : Возможно, это не самый популярный вкус газировки среди основных брендов, но это вкусное сочетание, даже несмотря на то, что этот содовый сироп не содержит фруктового сока. Он сладкий и освежающий, и немного терпкий, из тех, что были бы великолепны в снежном конусе. Хотя некоторые могут пожелать немного большей кислинки, чтобы сбалансировать аромат тропического ананаса, это был один из наших любимых вариантов вкуса.* (500 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Sparkling Natural Pink Grapefruit : Хотя вы, возможно, захотите немного уменьшить дозировку, чтобы уменьшить сладость, эта газировка обладает широким спектром вкусов грейпфрута, от сладкого и сочного до терпкого до острого и горького (в хорошем смысле). Недурно! * (750 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Диетический розовый грейпфрут : На вкус он немного свежее, чем газированная вода из розового грейпфрута «Sparkling Natural», и в нем отсутствует сложная содержательная сторона фруктового вкуса.Это мелочь, но неплохо. Как и во многих других диетических газированных напитках, послевкусие было единственным разочарованием. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Orange : Это смелая розово-апельсиновая газировка, которая пахнет точно так же, как апельсиновые конфеты вашей юности (или вашего настоящего). Классический, олдскульный вкус — наиболее сравнимый с Crush — вот что у вас есть. Это определенно не для поклонников Orangina или тех, кто ищет натуральный апельсиновый вкус. Это классический сладкий апельсиновый поп, и если это вам нравится, он вам очень понравится.* (500 мл, около 4,96 доллара США онлайн)

Диетический апельсин : Эта подслащенная сукралозой газировка очень похожа на недиетическую версию, возможно, немного менее сладкая и с более терпким и горьким оттенком, чем цедра апельсина. Однако послевкусие заставляет нас нерешительно рекомендовать его. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Sparkling Natural Orange & Pineapple : Немного терпкий, много сладкий, фруктовый и веселый. Если вам нравится апельсиновый поп, но вы ищете что-то с маленьким немного более настоящим фруктовым характером, вам это понравится. (750 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Diet Orange Mango : Эта сладкая и фруктовая диетическая газированная вода со вкусом манго не является чрезмерно парфюмерной. Хрупкости как раз достаточно, чтобы сделать эту подслащенную сукралозой содовую пригодной для питья. Нам понравилось. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Sparkling Natural Black Currant & Pear : Хотя некоторым он покажется слишком сладким, нам понравился ягодный вкус этой газировки. Вкус груши (и яблочного сока из концентрата) отходит на второй план, но, кажется, предлагает более округлый вкус.Хороший! * (750 мл, около 9,99 долларов онлайн)

Лайм : Эта ярко-зеленая лаймовая газировка не будет напоминать вам свежий лайм, но на самом деле это не предназначено. Это олдскульный поп, призванный напомнить вам о ваших любимых липовых конфетах. Это ярко, остро и весело. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Диетический лайм : В нем был ряд посторонних привкусов, которые мы не пробовали в стандартной содовой с лаймом. (500 мл, около 4,99 долларов США онлайн)

Лимонно-лаймовый: Эта прозрачная газированная вода, похожая на спрайт, сладкая и освежающая, с яркой лимонной нотой и без посторонних привкусов.Нравится, если вам нравится Sprite! (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Diet Lemon-Lime : диетическая версия лимона-лайма очень похожа на оригинал; яркий и четкий. Диетические газированные напитки не всегда накапливаются, но это действительно так. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Strawberry: Если вы когда-нибудь хотели Fruit Snax в форме содовой, эта подслащенная сахаром клубничная газировка для вас. Он очень сладкий при использовании в полной дозировке, хотя вы можете использовать немного меньше для менее яркого вкуса.Помимо искусственного ароматизатора, эта сода содержит концентрат морковного сока, концентрат сока черной смородины и концентрат сока бузины. Это немного напомнило нам клубничную жевательную резинку, но это не обязательно плохо. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Kool-Aid Grape : Этот темно-фиолетовый напиток по вкусу напоминает фиолетовое фруктовое мороженое вашей молодости. Если это звучит для вас освежающе, вам понравится этот материал, хотя некоторым он может показаться небольшой нотой. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Ocean Spray Cranberry : Этот сироп выглядит пугающе похожим на красную краску в бутылке, но он сделан из сахара (да, это первый ингредиент) и концентрата клюквенного сока. У него тот сладко-ягодный вкус, который вы ожидаете от клюквенного коктейля, и он определенно более сладкий, чем пирог. Мы не можем придумать никакой причины покупать его вместо вашего обычного напитка из клюквенного сока, кроме, возможно, экономии места в холодильнике. (500 мл, около 6 долларов.99 онлайн)

Ocean Spray Cranberry Raspberry : Вам нравятся малиновые конфеты? Тогда вам понравится этот сладкий и ягодный вкус, хотя в нем почти нет терпкости. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Ocean Spray Cranberry Grape : Вы, вероятно, можете разделить мир на две группы: тех, кто любит продукты и напитки со вкусом винограда, и тех, кто не любит. Если вы относитесь к первой группе, есть вероятность, что это может быть недостаточно виноградным для вас, поскольку оно смешано с оттенком клюквенного вкуса.Думайте о «смешанных ягодах», а не о «фиолетовом напитке». Если вам не нравится что-либо со вкусом винограда (конфеты со вкусом винограда, газировка со вкусом винограда, лечение фтором со вкусом винограда у дантиста), то это вам тоже не понравится. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Sparkling Natural Apple Mango : Этот микс, который также включает апельсиновый сок из концентрата, в значительной степени является тем, что он обещает: супер цветочный и тропический аромат манго — на первом плане и в центре. Мы обнаружили, что аромат манго-нектара слишком сладкий, чтобы наслаждаться большим количеством глотков; Ваша толерантность к сахару определит, насколько он вам нравится. (750 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Кристаллический светлый фруктовый пунш : Этот электрокрасный пунш не такой ароматный, как кажется. Сначала есть ягодный привкус, но потом он быстро исчезает до зельтера. Может, фруктовый пунш и правда не годится как игристый напиток? (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Kool-Aid Cherry : Ваше мнение по этому поводу будет зависеть от того, насколько вы любите обычный Cherry Kool-Aid. Я не думаю, что красный напиток действительно выигрывает от газирования, а вишня — это неприятный вкус для любого напитка.Пропускать. (500 мл, около 5,94 долл. США онлайн)

Тропический пунш Kool-Aid: Он поставляется в синем контейнере, но этот игристый пунш ярко-красного цвета и наполнен классическим ароматом Kool-Aid. Однако у газированной версии было неприятное послевкусие, поэтому мы ее пропустили. (500 мл, около 6,29 долл. США онлайн)

Имбирный эль

Имбирный эль : В этой газировке нет ничего плохого: она мягкая, сладкая, с легким имбирным привкусом и ненавязчивой цитрусовой ноткой.Если вы покупаете стандартный бренд продуктового магазина, нет никаких основанных на вкусе причин не переходить на него. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Sparkling Natural Ginger Ale : Эта газированная вода подслащена сахаром, а не смесью сахар / сукралоза. Вкус кажется более ярким, с легким привкусом имбиря, но уровень сладости настолько высок, что мы обнаружили, что он немного разбалансирован. (750 мл, около 9,96 долларов США онлайн)

Diet Ginger Ale : если у Sparkling Natural Ginger Ale был приятный имбирный аромат, то у этой газировки почти не было запаха.Вкус сладкий, без имбиря, на который мы так надеялись. (500 мл, около 4,96 долл. США онлайн)

Лимонады

Природный лимонад Country Time : Если вы регулярно используете порошок Country Time, нет причин не попробовать эту жидкую версию. Однако это больше похоже на газировку с горьким лимоном, чем на свежий газированный лимонад. Нам он понравился немного больше, чем стандартный аромат Country Time Lemonade. (750 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Country Time Lemonade : Мы обнаружили, что эта версия, подслащенная смесью сахара и сукралозы, не имеет такого полного вкуса, как «натуральная» версия. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Country Time Half and Half : Вы можете быть удивлены цветом этого газированного лимонадного чая со льдом: он почти такой же темный, как кола. Вкус довольно приятный, фруктовый и мягкий, но это только для тех, кто любит сладкий чай со льдом. Если вы ищете сухую сторону черного чая, вам здесь ее будет не хватать. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Country Time Pink Lemonade : Хотя он продается в розовой бутылке, из него получается игристый лимонад самого бледного оттенка розового.Он сладкий и фруктовый, но у нас послевкусие немного горькое. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Crystal Light Lemonade : Этот продукт напомнил нам сладкие пакетики Emergen-C со вкусом лимона; не то, что мы искали бы из-за его вкуса. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Кристально-светлый малиновый лимонад : Этот продукт имеет насыщенный пурпурный цвет и сладкий ягодный вкус. Нам он нравится больше, чем стандартный лимонад Crystal Light, но на самом деле он только для тех, кто любит очень сладкие напитки.Никакой лимонной кислинки. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Тоник

Тоник : Сделанный с сахаром, лимонной кислотой, натуральными ароматизаторами и хинином, тоник яркий и горький, со сладким вкусом лимона и лайма впереди и хорошим хининовым пуншем в конце каждого глотка. Это не утонченная ботаническая смесь, как все причудливые тонизирующие сиропы небольшими партиями, которые вы можете купить в наши дни, но если вам нравится немного Canada Dry в своем джине, вы должны купить это для своего Sodastream. * (500 мл, около 6 долларов США). .99 онлайн)

Diet Tonic : диетический тоник на вкус немного слаще, чем стандартная версия, немного напоминает лимонно-лаймовые конфеты с резким послевкусием. Ваш G&T заслуживает лучшего. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Рут-пиво

Root Beer : В этом ароматном корневом пиве больше ванили, чем пряностей, с большим упором на сладость. Ему не хватает вкуса некоторых более сложных версий, но тем не менее он вкусный. * (500 мл, около 4 долларов.96 онлайн)

Diet Root Beer : Это суперсладкое корневое пиво напомнило нам крем-соду. Это неплохо, но на вкус было немного тонким, с оловянным цитрусовым оттенком в послевкусии. (500 мл, около 4,49 долл. США онлайн)

Игристое натуральное корневое пиво : Эта подслащенная сахаром версия имела неприятный привкус и неожиданную горечь. Придерживайтесь обычной версии. (750 мл, около 9,96 долларов США онлайн)

Чайные газированные напитки

Sparkling Natural Green Tea : Когда я думаю о нежном зеленом чае, на ум не сразу приходит газировка, но если вы ищете сладкую и слегка лимонную газировку с оттенком чая, это может понравиться.В нем больше чайного характера, чем у «холодного чая» в этом списке, но уровень сахара был для нас немного высоким. (750 мл, около 9,99 долларов США онлайн)

Зеленый чай, смесь ягод : газированные напитки со вкусом ягод всегда будут сладкими, и это не исключение. Тем не менее, вкус хороший, действительно сногсшибательный с нотками малины-ежевики-черники, даже если уровень сахара слишком высок. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Peach Iced Tea : аромат этого сиропа оставил у нас счастливые воспоминания о персиковых Jolly Ranchers и персиковых напитках «Clearly Canadian».Комбинация аромата спелого персикового чая работает, хотя она определенно тяжелая для фруктов и легкая для чая. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Crystal Light Peach Iced Tea : Это наш фаворит из всех предложений Crystal Light для Sodastream. Как и в случае с обычным чаем со льдом, это, прежде всего, сладкая и фруктовая газировка, но есть намек на аромат сладкого чая, подкрепленный фруктами. (500 мл, около 6,96 долларов США онлайн)

Diet Green Tea Pomegranate Peach : Эта газированная вода невероятно сладкая, без намека на терпкость граната.Это был наш наименее любимый вкус чая. (500 мл, около 6,99 долларов США онлайн)

Ух! Теперь все, что осталось, — это попробовать смешать их вместе, чтобы получить вкусовые комбинации, такие как Coke Freestyle Machine. Но, возможно, я оставлю это тебе.

* Образцы содового сиропа и газированные напитки предоставлены для обзорного тестирования.

Почему газированные напитки в банке или в автомате разные на вкус

  • Сода из автоматов по производству газированных напитков имеет другой вкус, чем газировка из банок по определенной причине.
  • Сода из машин производится прямо в машине, что придает ей более свежий вкус.
  • Тип используемой соломки и лед также меняют вкус содовой.

Если вы когда-нибудь делали глоток газировки из автомата для питья и замечали, что на вкус она отличается от консервированной газировки, вы не одиноки. И разница, вероятно, не только в вашей голове.

Оказалось, что вкус содовой из автоматов в ресторанах и фаст-фудах может быть другим по ряду причин.

Вот почему ресторанные фонтанчики на вкус отличаются (а может быть, даже лучше), чем консервированные.

Газированные напитки создаются прямо в автомате.

Это обеспечивает более свежий вкус.Бен Хусман / Flickr

Если вы всегда предполагали, что газировка в автоматах для питья просто переливается в устройство из гигантских бутылок, вы ошибались.

Фонтанные напитки смешиваются из ароматизированного сиропа и газированной воды прямо в машине. Несмотря на то, что производители газированных напитков требуют, чтобы соотношение сиропа к воде было одинаковым во всех машинах, это не всегда так.

Согласно HuffPost, «фонтанные напитки различаются в зависимости от заведения. Кажется, что некоторые магазины используют больше сиропа для придания вкуса напитку, некоторые — меньше и смешивают его с различным уровнем углекислого газа».

Это означает, что вы можете получить две очень разные дегустационные версии одной и той же марки газировки в зависимости от того, где вы наполняете чашку.

Фактически, New York Times сообщила, что у Coca-Cola на самом деле могут быть особые отношения с McDonald’s.

«В другие рестораны сироп Coke поставляется в пластиковых пакетах. Но для McDonald’s Coke поставляет сироп в резервуарах из нержавеющей стали, которые обеспечивают его свежесть, создавая то, что, по мнению многих, является лучшей из доступных Coca-Cola».

Лед тоже играет роль в разнице вкусов.

Вы не добавляете лед, когда пьете его из банки.Войцех Кулицкий / Flickr

Большинство людей не останавливаются, чтобы собрать лед, когда на ходу берут банку газировки. Если вы привыкли пить газировку без льда из банки или бутылки, добавление нескольких кубиков может изменить ваше восприятие вкуса напитка.

Помимо очевидной разницы температур, лед может разбавить соду и уменьшить сладость напитка.Кто-то может предпочесть менее сладкий напиток, в то время как другие могут пожаловаться на водянистость содовой.

«Фонтанные газированные напитки также чаще всего подают со льдом… который разбавляет напиток. Некоторых привлекают фонтанные газированные напитки», — сообщает HuffPost.

Fox News также сообщает, что в одном ресторане быстрого питания «вода и сироп кока-колы предварительно охлаждаются перед поступлением в диспенсеры для фонтанов с таким соотношением сиропа, которое позволяет таять льду». Это может уменьшить «эффект разбавления» при наполнении чашки льдом.

Тип используемой соломки также может иметь большое значение.

Компания McDonald’s сообщила, что ее соломинки предназначены для максимального увеличения вкуса фонтанных напитков из его автоматов.

Согласно пресс-релизу, опубликованному The Sun, сеть ресторанов быстрого питания считает, что специальные соломинки улучшают восприятие газированными напитками у своих клиентов.

«Она немного шире, чем обычная соломинка, поэтому весь этот вкус кока-колы может поразить все ваши вкусовые рецепторы.»

Хотя вы могли подумать, что большой глоток прямо из чашки будет иметь такой же эффект, очевидно, компании быстрого питания делают ставку на то, что соломинка большего размера означает более счастливых клиентов.

Чтобы узнать больше, посетите домашнюю страницу INSIDER .

Coca-Cola меняет вкус Coke Zero, рискуя негативной реакцией

Coca-Cola изменила вкус своей газировки в 1985 году и разозлила нацию.

Теперь компания делает это снова, рискуя еще одним протестом. На этот раз он меняет вкус и внешний вид одного из самых популярных безалкогольных напитков: Coca-Cola Zero Sugar, более известного как Coke Zero, диетического побочного продукта, который должен очень напоминать сладкую версию «классической» колы.

Официальные лица компании заявили во вторник, что они планируют изменить напиток таким образом, чтобы он «придал еще более характерный вкус кока-колы».

Обеспокоенные американцы или, по крайней мере, те, кто регулярно пьет Coke Zero, будут судить.

Уже сейчас в социальных сетях грядущие перемены встречают беспокойство и опасения. Некоторые потребители пообещали перейти на другие напитки, такие как Diet Dr Pepper, или пригрозили перейти на напиток главного соперника Coca-Cola, Pepsi.

Другие вспомнили маркетинговый фиаско 1985 года, когда Coca-Cola представила «New Coke», более сладкую версию оригинального безалкогольного напитка, отвергнутую многими потребителями.

Официантка из Детройта сообщила New York Times в том году, что газировка была «плоской и слишком сладкой».Писатель из Флориды назвал это «вкусовой трагедией». Представитель Pepsi-Cola заявил, что это «потрясающая возможность для нас».

Это изменение было попыткой остановить растущий успех Pepsi, который начал сокращать долю рынка Coca-Cola.

Но потребители ненавидели New Coke. В июне 1985 года компания получала 1500 звонков в день на горячую линию для потребителей.

«Люди, казалось, считали любого сотрудника Coca-Cola — от сотрудников службы безопасности в здании нашей штаб-квартиры до их соседей, которые работали на Coke, — лично ответственными за изменения», — говорится в подробном отчете о фиаско на веб-сайте компании, в котором описывается этот эпизод стал одним из «самых запоминающихся маркетинговых промахов за всю историю».

Изменение вкуса настолько разозлило людей, что в эпизоде ​​ситкома «Золотые девчонки» эта ярость была описана в шутке, потребители скупили оригинальные банки, и по крайней мере в одном судебном процессе пытались заставить Coca-Cola вернуться к своему первоначальному виду. формула. (Федеральный судья отклонил иск, отметив, что он предпочитает Pepsi.)

Daily Business Briefing

В июле 1985 года, всего через три месяца, компания объявила, что восстановит оригинальную Coca-Cola, теперь переименованную в «Coca-Cola Classic», на полки магазинов.«Если это то, чего хочет потребитель, это то, что мы ему дадим», — сказал Чарльз Миллард, председатель нью-йоркской компании Coca-Cola Bottling Company, после разворота.

На этот раз изменение вряд ли вызовет такую ​​же негативную реакцию, несмотря на некоторое раннее недовольство, сказал Дуг Боуман, профессор маркетинга бизнес-школы Гойзуэта при Университете Эмори.

«Это стратегия, при которой Coke пытается опередить рынок», — сказал он.

В целом потребители привыкли к тому, что производители напитков меняют и адаптируют популярные напитки.Профессор Боуман отметил, что за почти 40 лет, прошедших после крушения New Coke, водочные компании представили ароматы ванили, лайма и персика; популярные пивные бренды экспериментировали с множеством вкусов; и Кока-Кола, и Пепси баловались сортами фруктов.

Coca-Cola даже выпустила ограниченное количество «New Coke» в 2019 году в рамках рекламной акции, связанной со сверхъестественным триллером «Очень странные дела», действие которого происходит в 1980-х годах.

Объявленные изменения в новом Coke Zero по сравнению с ним неуловимы, сказал он.

«Трудно увидеть, чтобы кто-нибудь, кроме самых упорных людей, работающих с Coke Zero Sugar, заметил разницу», — сказал профессор Боуман, который с 2002 по 2004 год преподавал курсы в Эмори для сотрудников Coca-Cola по программе, оплачиваемой компанией. .

Наталья Суарес, старший бренд-менеджер Coca-Cola, заявила в своем заявлении, что компания изменила рецепт газировки, потому что, чтобы продолжать расти, «мы должны продолжать ставить перед собой задачу внедрять инновации и дифференцироваться, как это сделали другие знаковые бренды. .

«Потребительский ландшафт всегда меняется, — добавила она, — а это означает, что мы должны развиваться, чтобы оставаться впереди».

Вкус Coca-Cola Zero Sugar, который компания выпустила в 2005 году, уже меняли. В 2017 году компания заявила, что продукт был «переработан», чтобы на вкус он больше напоминал стандартную Coca-Cola.

В своем заявлении компания сообщила, что новое изменение «оптимизирует существующие вкусовые качества Coca-Cola Zero Sugar и существующие ингредиенты».

Хотя компания не сообщила, как будет выглядеть этот процесс, в социальных сетях пообещала, что не будет менять ингредиенты, в том числе газированную воду, карамельный краситель, фосфорную кислоту, аспартам, кофеин и бензоат калия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.