Витамины в хурме: польза, вред, противопоказания и свойства для организма человека

Содержание

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Название растения с латинского переводится как «сердечное яблоко», а с греческого — «божественный огонь». При этом родиной ягоды считается Китай, где она появилась примерно 2000 лет тому назад. Во всем мире насчитывается более 500 видов хурмы.

Это ценный питательный продукт, который может стать одним из любимых лакомств в осенне-зимний период для всех возрастов. Расскажем о пользе и вреде хурмы для мужчин, женщин и детей.

История появления хурмы в питании

Некогда хурму считали несъедобной. Но позже поняли, что просто нужно дождаться периода ее полного созревания — с сентября по декабрь. Пик созревания приходится на ноябрь. Именно в это время можно насладиться лучшим вкусом этого сочного плода.

Из Китая хурму завезли в Японию, далее — в Корею. Сейчас она культивируется по всему миру, в странах с теплым климатом.

Состав и калорийность хурмы

Калорийность на 100 г	67 ккал
Белки	0,5 г
Жиры	0,4 г
Углеводы	15,3 г

Калорийность одного плода среднего размера составляет от 58 до 127 ккал, в зависимости от сорта. В сушеных плодах килокалорий еще больше — около 235.

Польза хурмы

В хурме содержится множество витаминов, органических кислот, минералов и микроэлементов: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний, натрий, бета-каротин, а также пищевые волокна — клетчатка.

Рекомендована хурма при атеросклерозе, запорах, повышенном артериальном давлении (1).

Этот продукт полезен для профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии. Снижает уровень холестерина.

Хурма благотворно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек благодаря низкой концентрации кислот. Ягода полезна при заболеваниях сердца, рекомендуется в качестве дополнительного средства для восстановления нервной системы, приносит пользу организму в целом.

Антибактериальные свойства плода помогают бороться с патогенами в кишечнике, налаживая процесс пищеварения. Хурма обладает мочегонным действием, помогая снять отеки, которые могут образовываться из-за недостаточной работы сердца.

Отдельно расскажем о пользе хурмы для мужчин, женщин и детей.

Польза хурмы для мужчин

Заболеваниям сердечно-сосудистой системы в большей степени подвержены мужчины, у них заболевания развиваются на 10 лет раньше, чем у женщин (2). Калий, содержащийся в хурме в большом количестве, улучшает работу сердечной мышцы, нормализует давление. Магний помогает справиться со стрессом. Также это вещество в сочетании с кальцием благотворно влияет на потенцию.

Кальций, железо, белки, углеводы, органические кислоты, витамины A, B, C — все они благотворно влияют на мужское здоровье.

Регулярное употребление хурмы помогает предотвратить болезни мочеполовой системы, простатит. Высокое содержание клетчатки оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, питая микрофлору кишечника.

Польза хурмы для женщин

В определенные дни месяца женщинам особенно необходимо железо. Один из его источников — хурма.

Вещества, содержащиеся в этом ярком плоде, борются со свободными радикалами. Хурма помогает замедлить процессы старения. Антиоксиданты (витамины A, C), полиненасыщенные жирные кислоты благотворно сказываются на состоянии кожи, возвращая ей упругость и эластичность, регулируют жирность.

Хурма входит в список продуктов, помогающих устранить дефицит йода в организме. Кстати, в восточной хурме самая высокая концентрация этого вещества (1). Всего лишь один такой плод способен удовлетворить суточную потребность.

Витамин B и магний участвуют в синтезе серотонина — «гормона радости», который стимулирует положительные эмоции.

Польза хурмы для детей

Фото: eva-elijas, pexels.com

Хурма насыщает растущий организм ребенка обилием витаминов, микроэлементов, которые укрепляют его укрепляют иммунитет. Фосфор и кальций участвуют в формировании костной ткани, участвуют в профилактике развития рахита (3).

Бета-каротин, содержащийся в ягоде, положительно влияет на процессы роста и развития. В большом количестве в хурме содержится йод, который жизненно важен для организма и необходим для нормального роста и развития. Это вещество входит в состав гормонов щитовидной железы — тироксина и трийодтиронина, которые играют важную роль в обмене веществ (4). Благодаря содержанию в хурме витамина A продукт помогает улучшить зрение.

Детям от 3 лет хурму вводят в рацион постепенно, небольшими кусочками, без кожуры. Несомненно, если у ребенка присутствует аллергия, часто мучают запоры, то к этому продукту надо отнестись с особой осторожностью. Предлагайте ребенку лишь полностью созревшую, спелую хурму.

Вред хурмы

При некоторых заболеваниях употреблять в пищу этот плод не разрешается. Об этом рассказал Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym:

— Хурма содержит около 25% сахарозы, поэтому ее нельзя есть диабетикам и людям с нарушением работы поджелудочной железы. Танины, придающие этой ягоде вяжущий вкус, могут быть опасны. Больше всего их в кожуре, поэтому ее лучше снимать. Танины могут мешать пищеварительному процессу, так как образуют липкую массу, склеивая кусочки еды между собой. Поэтому детям до 3 лет давать хурму нельзя. В хурме содержится большое количество воды и пищевых волокон, которые обладают легким слабительным действием. С осторожностью стоит есть эту ягоду людям, страдающим запорами, геморроем. При переедании хурма может вызвать и обратный эффект: понос и рвоту.

Врачи не рекомендуют давать хурму детям до 3 лет по причине недостаточно сформированного пищеварительного аппарата.

Применение хурмы в медицине

Хурма часто используется в косметологии. Высокая концентрация ретинола, витаминов C, P помогает улучшить зрение и бороться с возрастными изменениями кожи. Для этого кашицу из свежей ягоды наносят на лицо и волосы.

В диетологии хурма используется как источник энергетически ценной сахарозы, то есть как замена быстрых углеводов.

— Хурма — хороший десерт вместо привычных конфет. Однако она тоже сладкая и ее количество нужно ограничивать, — считает Александр Войнов.

Ягода не содержит жиров и холестерина, но содержит простые углеводы.

Не обладая высокой калорийностью, в больших количествах она все же может спровоцировать увеличение веса.

Применение хурмы в кулинарии

Хурма широко используется в кулинарии при изготовлении салатов, блюд из мяса и десертов (пудинги, желе, джем), а также напитков. В основном ее едят в свежем виде, но также вялят и сушат плоды, делают из них цукаты.

Салат с хурмой

Несмотря на свою сладость, хурма сочетается с солеными продуктами, с мясом. Этот салат прекрасно подойдет для второго завтрака или как одно из обеденных блюд

Фото: catscoming, pexels.com

Хурма	2 шт.
Лук красный	1 шт.
Грудная часть индейки	200 г
Салат	1 пучок
Тыквенные семечки	1 ст. л.
Приправы (паприка, черный перец или другие)	1 ч. л.

Индейку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать пластинками. Посыпать приправами. Лук нарезать полукольцами, хурму — произвольно. Крупно нарвать салат. Смешать ингредиенты, заправив оливковым маслом. Соль — по необходимости. Сверху салат посыпать тыквенными семечками.

Смузи с хурмой

Из хурмы получаются и десерты. Этот напиток — настоящий витаминный коктейль

Фото: pixabay.com

Хурма	2 шт.
Яблоки	2 шт.
Имбирь	кусочек размером с ноготь
Корица	1 щепотка
Вода	150 мл

Фрукты очистить от кожицы, вынуть семечки и нарезать кубиками. Имбирь очистить и натереть на терке. Все ингредиенты сложить в чашу блендера и взбить до однородности.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp. ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить хурму

Сезон хурмы длится с сентября по декабрь. При выборе нужно обратить внимание на внешний вид плодов. Если ягода слишком мягкая, имеет коричневые пятна, это означает, что хурма перемерзла или неправильно транспортировалась, возможно, это «битая» ягода. Если хурма бледного цвета, а листья на верхушке зеленые, значит, ягода не созрела и у нее будет «вяжущий» вкус. Подержите ее несколько дней при комнатной температуре и плод будет готов к употреблению. Устранить вязкость также помогает заморозка.

Хранить спелую хурму можно в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев. Плод можно заморозить целиком или нарезать дольками. При низких температурах ягода сохраняет свои свойства в течение полугода. Сушеную и вяленую хурму удобно хранить в стеклянной банке в прохладном месте.

Ученые выявили новые полезные свойства хурмы

В ходе недавнего исследования ученые выявили благоприятное влияние на здоровье человека употребления экзотического фрукта — хурмы. Так, исследователи отметили положительный эффект для здоровья глаз, работы пищеварительной, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, компоненты хурмы способны нормализовать обмен веществ, уровень холестерина и артериального давления, а также улучшить когнитивные функции, состояние кожи и др.

Хурма является представителем рода субтропических и тропических листопадных или вечнозеленых деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Латинское название рода (Diospyros) имеет греческое происхождение и может быть переведено как «пища богов». Интересно отметить, что деревья доживают до 500 лет. У многих видов плоды съедобны. Все они содержат базовый набор питательных веществ и отличаются содержанием клетчатки и определенных органических соединений.

Плоды хурмы можно употреблять в пищу в свежем, сушеном, вяленом или вареном виде. Существует ошибочное мнение относительно необходимости созревания плодов хурмы почти до гниющего состояния, но на самом деле важно позволить им дозреть до того момента, пока они не будут полностью мягкими и мякоть можно зачерпнуть ложкой.

Созревший плод хурмы богат витаминами А, С, Е и B₆, минералами (марганец, медь, магний, калий и фосфор), а также другими важными органическими соединениями, в том числе клетчаткой, катехинами, бетулиновой кислотой, каротиноидами.

Согласно недавним исследованиям были выявлены такие полезные свойства хурмы.

Профилактика онкологических заболеваний. Эти вкусные плоды богаты активными веществами с противораковыми свойствами, которые могут повысить способность организма бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы являются побочными продуктами клеточного метаболизма, которые могут мутировать в раковые клетки и повреждать различные органы и системы. Хурма содержит антиоксиданты (витамины С и А) и фенольные соединения (катехины), которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым — снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток.

Иммунная система. Хурма содержит около 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты (витамин С). Такой высокий уровень данного витамина в хурме, а также других антиоксидантов и минералов может помочь стимулировать работу иммунной системы.

Специалисты утверждают, что витамин С стимулирует выработку белых кровяных клеток, которые являются первой линией обороны организма от микробных, вирусных и грибковых инфекций, а также инородных тел или токсинов. Кроме того, витамин С играет важную роль в выработке коллагена, необходимого для создания и восстановления клеток, мышц, тканей и кровеносных сосудов.

Пищеварительная система. Как и большая часть фруктов, хурма является хорошим источником клетчатки. Одна порция этих плодов содержит почти 20% суточной потребности в ней. Напомним, что согласно предыдущим исследованиям клетчатка способна нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, в том числе ускоряет движение пищи через пищеварительную систему, снижает риск возникновения запора, вздутия живота и спазмов, а также улучшает выведение из организма токсических веществ и нормализует массу тела. Кроме того, клетчатка помогает регулировать уровень холестерина в крови и тем самым сохраняет здоровье сердца в случае добавления к ежедневному рациону.

Замедление процессов старения. В хурме содержится ряд витаминов, в частности витамин А, бета-каротин, лютеин, ликопен и криптоксантин, которые обладают антиоксидантными свойствами и способны уменьшить окислительные процессы в организме, а также признаки преждевременного старения. Многие специалисты утверждают, что употребление хурмы способно снизить риск возникновения морщин, возрастных пятен, болезни Альцгеймера, усталости, потери зрения, слабости в мышцах, а также других нарушений.

Здоровье глаз. Антиоксидант зеаксантин, содержащийся в хурме, отфильтровывает вредные синие лучи света и играет защитную роль в сохранении здоровья глаз. Считается, что он способствует снижению риска развития макулярной дегенерации. Согласно результатам предыдущих исследований высокий уровень потребления фруктов, содержащих зеаксантин, снижает риск развития и прогрессирования возрастной макулярной дегенерации.

Артериальное давление. Калий, который выявлен в значительном количестве в хурме, способствует расширению кровеносных сосудов, что является дополнительным фактором снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний наряду с нормализацией уровня артериального давления с помощью этого микроэлемента. Врачи обращают внимание на то, что нормализация артериального давления снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и тем самым предотвращает риск развития различных заболеваний сердца. Так, специалисты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что недостаточное количество данного элемента может повысить риск развития артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кровообращение. Кроме калия, нормализующего артериальное давление, хурма также содержит другой минерал, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Речь идет о меди — важном элементе в образовании новых красных кровяных телец. Также медь необходима для формирования эритроцитов, усвоения железа, роста соединительной ткани и функционирования иммунной системы. Важно отметить, что увеличение циркуляции здоровых красных кровяных клеток в организме улучшает когнитивные функции, мышечный тонус, обмен веществ и заживление ран.

Обмен веществ. Хурма содержит комплекс витаминов B, в том числе пиридоксин, фолиевую кислоту и тиамин, которые участвуют в различных ферментативных и метаболических процессах. Эти активные вещества предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, повышают обмен веществ в организме, а также улучшают кровообращение и работу нервной и иммунной систем.

Ученые обращают внимание на то, что активные вещества хурмы могут снижать уровень артериального давления, поэтому гипотоникам важно контролировать употребление этих плодов. Стоит отметить, что специалисты обращают внимание на необходимость консультации с лечащим врачом перед использованием хурмы в лечебных целях.

По материалам www.organicfacts.net

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Автор: WebMD Editorial Contributors

В этой статье

Польза для здоровья
Питание
Как есть хурму

3

8

3 016 от ингредиентов WebMD Руководство

Размер порции 1 каждая (25 г)

Калорийность 32

% дневной нормы*

Всего жиров 0 г

Насыщенные жиры 0 г

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг

Натрий 0 мг

Калий 0 мг 0 Всего

2 бугидрат 8 г

Диетический Клетчатка 0 г

Сахар 0 г

Белок 0 г

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Витамин C 19%
Железо 6%
Витамин B6 0%
Магний 0%
Кальций 1%
Витамин D 0%
Кобаламин 0% 90 0 0 0 0 A008 900 13
Хурма – это плоды некоторых деревьев рода Diospyros . Как и помидор, технически это ягода, но редко считается таковой.
Плоды собирают поздней осенью и иногда остаются на дереве до зимы. В зависимости от штамма цвет колеблется от желтого до темно-красно-оранжевого. В то время как некоторые хурмы имеют сферическую форму, другие имеют форму желудя или тыквы. Размером они могут быть от полдоллара до небольшого грейпфрута.
При выборе хурмы для употребления в пищу важно знать, является ли она вяжущей или нет. Разновидности азиатской хурмы, которые также коммерчески выращиваются в Калифорнии и Флориде, могут быть и тем и другим. Самая популярная из них – хурма Фую. Американские сорта хурмы обладают только вяжущим действием. Наиболее популярна хурма Хачия.
Не вяжущие хурму можно есть твердыми или после того, как они станут мягкими. Терпкую хурму следует есть только после того, как она полностью созреет, станет мягкой и насыщенного цвета.
Хурма богата витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. В сезон их можно найти на многих рынках, и они вкусны сами по себе или в приготовленных блюдах и выпечке.
Польза для здоровья
Хурма богата витаминами, минералами и антиоксидантами, каждый из которых обеспечивает важные преимущества для здоровья. Например, витамин С помогает поддерживать иммунную систему и защищает от сердечных заболеваний.
Хурма также богата растворимыми пищевыми волокнами, которые замедляют усвоение углеводов, предотвращая скачки уровня сахара в крови.
Хурма обеспечивает ряд других преимуществ для здоровья, в том числе:
Здоровье сердца
Хурма помогает поддерживать чистоту артерий и снижает риск сердечных заболеваний. Атеросклероз относится к затвердению и сужению артерий, и одно исследование показало, что хурма богата пищевыми волокнами, антиоксидантами и минералами , которые являются частью антиатеросклеротической диеты.
Один из компонентов хурмы, богатая танинами клетчатка, оказалась особенно эффективной при снижении высокого уровня холестерина.
Здоровье глаз
Хурма поможет сохранить здоровье глаз. Одна порция содержит более половины рекомендуемой суточной нормы витамина А, важного для зрения. Кроме того, кожура хурмы богата лютеином, который, как известно, помогает защитить глаза от болезней.
Диабет Профилактика и снижение риска осложнений
Кожура хурмы содержит флавоноиды, обладающие противодиабетическими и антиоксидантными свойствами. Они защищают от образования конечных продуктов гликирования (AGE), вредных соединений, которые образуются, когда белок или жир соединяется с сахаром в крови. AGE были связаны как с началом диабета, так и с долгосрочными осложнениями для здоровья, вызванными этим заболеванием.
Питание
Хурма является хорошим источником витаминов А и С, а также марганца, который способствует свертыванию крови. У них также есть другие антиоксиданты, которые помогают снизить риск многих серьезных заболеваний, включая рак и инсульт.
Питательные вещества на порцию
Одна порция хурмы содержит примерно:
- Калорий: 118
- Белки: 1 грамм
- Жиры: 0 грамм Углеводы 3 10009 9000:0008
- Клетчатка: 6 грамм
- Сахар: 21 грамм
Размеры порций
Типичная порция — одна хурма среднего размера. Хотя хурма полезна, как и все фрукты, в ней много сахара. Обратите внимание на потребление в рамках сбалансированной диеты.
Как есть хурму
Вот несколько способов добавить хурму в свой рацион.
- Ешьте отдельно
- Добавляйте нарезанную хурму в салаты
- Используйте вместо яблок в блюдах из свинины
- Испеките полезные маффины или хлеб на скорую руку
- Добавьте в овсянку или мюсли
- Запеките хурму для полезного десерта
7 главных полезных свойств хурмы для здоровья и питания
Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.
Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:
- Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
- Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
- Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует передовым отраслевым практикам?
Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.
Узнайте больше о нашем процессе проверки.
Было ли это полезно?
Хурма богата антиоксидантами и важными питательными веществами, такими как клетчатка и витамин А. Она также имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья и может использоваться в различных блюдах.
Родом из Китая, хурму выращивают тысячи лет из-за ее вкусных плодов и красивой древесины.
Их плоды оранжевого цвета, называемые хурмой, известны своим сладким медовым вкусом.
Несмотря на то, что существуют сотни видов, сорта Хачия и Фую являются одними из самых популярных.
Сердцевидная хурма Хачия обладает вяжущим действием, а это означает, что она очень богата растительными химическими веществами, называемыми танинами, которые придают незрелым плодам сухой горький вкус.
Этот вид хурмы должен быть полностью созревшим перед употреблением в пищу.
Хурма Fuyu также содержит дубильные вещества, но они считаются не вяжущими. В отличие от хурмы Хачия, хрустящим сортом Фую в форме помидора можно наслаждаться, даже если он еще не полностью созрел.
Хурма может быть съедена свежей, сушеной или приготовленной и широко используется во всем мире в желе, напитках, пирогах, карри и пудингах.
Хурма не только вкусна, но и богата питательными веществами, которые могут принести пользу вашему здоровью несколькими способами.
Вот 7 преимуществ хурмы, в том числе то, как включить ее в свой рацион.
1. Богатая питательными веществами
Несмотря на небольшой размер, хурма богата питательными веществами.
Фактически, одна хурма (168 грамм) содержит (1):
- Калорий: 118
- Углеводов: 31 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,3 г
- Клетчатка: 6 г
- 0007 Витамин С: 22%
- Витамин E: 6% от RDI
- Витамин K: 5% от RDI
- Витамин B6 (пиридоксин): 8% от RDI
Хурма также является хорошим источником тиамина (B1), рибофлавина (B2), фолиевой кислоты, магния и фосфора.
Эти красочные фрукты содержат мало калорий и богаты клетчаткой, что делает их полезным продуктом для похудения.
Всего одна хурма содержит более половины рекомендуемой дозы витамина А, жирорастворимого витамина, имеющего решающее значение для иммунной функции, зрения и развития плода (2).
Помимо витаминов и минералов, хурма содержит широкий спектр растительных соединений, в том числе дубильные вещества, флавоноиды и каротиноиды, которые могут положительно повлиять на ваше здоровье (3).
Листья плодов хурмы также богаты витамином С, дубильными веществами и клетчаткой, а также часто используются в лечебных чаях (4).
Резюме
Хурма богата важными витаминами и минералами, в том числе витаминами А, С и В, калием и марганцем. Они также содержат полезные растительные соединения, такие как дубильные вещества и флавоноиды.
2. Отличный источник мощных антиоксидантов
Хурма содержит полезные растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами.
Антиоксиданты помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток, противодействуя окислительному стрессу, процессу, запускаемому нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.
Окислительный стресс связан с некоторыми хроническими заболеваниями, включая болезни сердца, диабет, рак и неврологические состояния, такие как болезнь Альцгеймера (5).
К счастью, потребление богатых антиоксидантами продуктов, таких как хурма, может помочь в борьбе с окислительным стрессом и снизить риск некоторых хронических заболеваний.
Диеты с высоким содержанием флавоноидов, которые являются мощными антиоксидантами, обнаруженными в высоких концентрациях в кожуре и мякоти хурмы, связаны с более низким уровнем сердечных заболеваний, возрастным снижением умственных способностей и раком легких (6).
Хурма также богата каротиноидными антиоксидантами, такими как бета-каротин, пигмент, содержащийся во многих ярко окрашенных фруктах и овощах.
Исследования связывают диеты с высоким содержанием бета-каротина с более низким риском сердечных заболеваний, рака легких, колоректального рака и нарушений обмена веществ (7).
Кроме того, исследование, в котором приняли участие более 37 000 человек, показало, что у тех, кто потребляет большое количество бета-каротина с пищей, значительно снижается риск развития диабета 2 типа (8).
Резюме
Хурма является отличным источником мощных антиоксидантов, таких как каротиноиды и флавоноиды. Диеты, богатые этими соединениями, связаны со снижением риска некоторых заболеваний, включая болезни сердца и диабет.
3. Может принести пользу здоровью сердца
Болезни сердца являются основной причиной смерти во всем мире и негативно влияют на жизнь миллионов людей (9).
К счастью, большинство видов сердечных заболеваний можно предотвратить, уменьшив факторы риска, такие как нездоровое питание.
Мощная комбинация питательных веществ, содержащихся в хурме, делает ее отличным выбором для укрепления здоровья сердца.
Хурма содержит флавоноидные антиоксиданты, включая кверцетин и кемпферол.
В нескольких исследованиях употребление продуктов с высоким содержанием флавоноидов было связано со снижением риска сердечных заболеваний.
Например, исследование, в котором приняли участие более 98 000 человек, показало, что у тех, кто потреблял больше всего флавоноидов, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний была на 18% ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего (10).
Рацион с высоким содержанием продуктов, богатых флавоноидами, может поддерживать здоровье сердца за счет снижения артериального давления, снижения уровня «плохого» холестерина ЛПНП и уменьшения воспаления (11).
Более того, дубильные вещества, которые придают незрелой хурме неприятную горечь, могут снизить кровяное давление.
Многие исследования на животных показали, что дубильная и галловая кислоты, содержащиеся в хурме, эффективно снижают высокое кровяное давление, являющееся основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (12, 13, 14).
Резюме
Хурма содержит флавоноидные антиоксиданты и дубильные вещества, которые благотворно влияют на здоровье сердца, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и снижая уровень холестерина.
4. Может помочь уменьшить воспаление
Такие состояния, как болезни сердца, артрит, диабет, рак и ожирение, связаны с хроническим воспалением.
К счастью, выбор продуктов с высоким содержанием противовоспалительных соединений может помочь уменьшить воспаление и снизить риск заболевания.
Хурма является отличным источником мощного антиоксиданта витамина С. Фактически, одна хурма содержит 20% рекомендуемой дневной нормы.
Витамин С помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и борется с воспалением в организме.
Витамин С уменьшает повреждения, вызванные свободными радикалами, отдавая электрон этим нестабильным молекулам, тем самым нейтрализуя их и предотвращая причинение дальнейшего вреда.
С-реактивный белок и интерлейкин-6 представляют собой вещества, вырабатываемые организмом в ответ на воспаление.
Восьминедельное исследование с участием 64 человек с ожирением показало, что добавление 500 мг витамина С два раза в день значительно снижает уровень С-реактивного белка и интерлейкина-6 (15).
Кроме того, крупные исследования связывают более высокое потребление витамина С с пищей со снижением риска воспалительных заболеваний, таких как болезни сердца, рак предстательной железы и диабет (16, 17, 18).
Хурма также содержит каротиноиды, флавоноиды и витамин Е, которые являются мощными антиоксидантами, борющимися с воспалением в организме (19, 20, 21).
Резюме
Хурма богата мощным антиоксидантом витамином С, который помогает уменьшить воспаление, являющееся распространенной причиной многих заболеваний.
5. Богат клетчаткой
Избыток холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и сердечного приступа.
Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как фрукты и овощи, могут помочь снизить высокий уровень холестерина, помогая организму выводить его избыточное количество.
Хурма – это фрукт с высоким содержанием клетчатки, который, как было доказано, снижает уровень холестерина ЛПНП.
Одно исследование показало, что у взрослых, которые употребляли батончики с печеньем, содержащим волокна хурмы, три раза в день в течение 12 недель, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП по сравнению с теми, кто ел батончики, не содержащие волокна хурмы (22).
Клетчатка также важна для регулярной дефекации и может помочь снизить высокий уровень сахара в крови.
Продукты, богатые растворимой клетчаткой, такие как хурма, замедляют переваривание углеводов и усвоение сахара, что помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови.
Исследование с участием 117 человек с диабетом показало, что увеличение потребления растворимых пищевых волокон привело к значительному повышению уровня сахара в крови (23).
Кроме того, клетчатка помогает питать «хорошие» бактерии в кишечнике, что положительно влияет на пищеварение и общее состояние здоровья (24).
Краткий обзор
Продукты, богатые клетчаткой, такие как хурма, помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови и сохранить здоровье пищеварительной системы.
6. Поддержка здорового зрения
Хурма содержит большое количество витамина А и антиоксидантов, необходимых для здоровья глаз.
Фактически, одна хурма обеспечивает 55% рекомендуемого потребления витамина А.
Витамин А поддерживает функционирование конъюнктивальных оболочек и роговицы. Более того, это важный компонент родопсина, белка, необходимого для нормального зрения (25).
Хурма также содержит лютеин и зеаксантин, каротиноидные антиоксиданты, способствующие здоровому зрению.
Эти вещества находятся в большом количестве в сетчатке, светочувствительном слое ткани в задней части глаза.
Диета, богатая лютеином и зеаксантином, может снизить риск некоторых заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна — заболевание, которое поражает сетчатку и может привести к потере зрения (26).
Фактически, исследование с участием более 100 000 человек показало, что у тех, кто потреблял наибольшее количество лютеина и зеаксантина, риск развития возрастной дегенерации желтого пятна был на 40% ниже, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество (27).
Резюме
Хурма богата витамином А, лютеином и зеаксантином — всеми питательными веществами, которые поддерживают здоровое зрение.
7. Вкусно и легко добавить в свой рацион
Хурму можно добавлять в различные блюда, чтобы обеспечить дополнительное питание.
Эти фрукты можно употреблять в свежем виде в качестве простой закуски или использовать в изысканных рецептах. На самом деле, они отлично сочетаются как со сладкими, так и с солеными продуктами.
Вот несколько способов добавить хурму в свой рацион:
- Нарежьте хурму ломтиками салата для ароматного дополнения.
- Добавьте к утреннему йогурту или овсянке свежую или вареную хурму, чтобы придать натуральной сладости.
- Запеките хурму в духовке и сбрызните медом, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт.
- Добавляйте сушеную или свежую хурму в смесь для кексов, хлеба или торта.
- Смешайте с ягодами и цитрусовыми для вкусного фруктового салата.
  Posted in Разное