Вино сухое красное мартини: Вино красное сухое Martini Piemonte Rosso

Содержание

Вино «Martini» Langhe Nebbiolo, Piemonte DOC

Красное сухое вино «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт является настоящим произведением истинных мастеров. Оно предлагает яркий вкус и насыщенный букет. Это вино произведет отличное впечатление даже на требовательного виномана. «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт станет отличным напитком по разным случаям. Наслаждайтесь им самостоятельно, порадуйте им друзей или купите его для ужина вдвоем. В каждом из этих случаев «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт окажется удачным выбором. Его отличный вкус и насыщенный аромат порадуют с первого глотка. Вы наверняка еще не один раз захотите попробовать его снова.

Наряду с замечательным вкусом и ароматом вино обладает высоким качеством. Это достигается за счет традиционной методики приготовления и лучшего винограда. Для этого вина свойственен фруктовый, округлый, приятный, терпкий, гармоничный, бархатистый вкус, напоминающий ягоды, подлесок, кислинка. Отлично сочетается с такими блюдами как мясо, сыр.

Регион производства продукта «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт — Италия, Пьемонт. Итальянское вино — напиток с темпераментным вкусом. Оно похоже на характер жителей страны — энергичный, страстный и немного противоречивый. Наслаждаясь вином «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт, одновременно вспоминаешь харизматичного Адриано Челентано, давящего ногами виноград в деревянной бочке, и обворожительную Одри Хэпберн, прогуливающуюся по Риму во время тех самых каникул…

В составе вина уникальный сорт Неббиоло. Виноград Неббиоло считается одним из лучших итальянских сортов. Регионом его происхождения является знаменитый своими винами Пьемонт. Название сорта переводится с итальянского языка как «туман». Оно связано с поздним сроком вызревания и сбора этого винограда, который приходится на туманную позднюю осень. Любому, кто предпочитает данный сорт или только желает оценить его, бесспорно рекомендуется заказать «Мартини» Ланге Неббиоло, Пьемонт. Вы, несомненно, останетесь рады этому приобретению и посоветуете близким.

наличие вина, спирта и сахара в разных видах напитка, использование фруктовых и цветочных экстрактов для производства, добавление трав и пряностей, секреты приготовления легендарного алкоголя

«Сладкую жизнь», как называют мартини его почитатели, можно употреблять как самостоятельный напиток, так и в составе самых разнообразных коктейлей.

В наши дни выделяют 10 видов этого напитка. Все они отличаются содержанием сахара, крепостью и травами, присутствующими в составе.

Martini Rose (Розе).

  • Martini Prosecco (Просекко).
  • Martini Extra Dry (Экстра Драй).
  • Martini Asti (Асти).
  • Martini Bianco (Бьянко).
  • Martini Brut (Брют).
  • Martini D’Oro (Доро).
  • Martini Bitter (Биттер).
  • Martini Rossi (Россо).
  • Martini Rosato (Розато).

Вермут или Мартини?

Martini Rose. Это новый напиток в линейке Мартини. В создании мартини Розе принимал участие Энрике Бернардо — чемпион мира среди сомелье. Виноград для этого сорта выращивается в Италии (Пьемонт) и собирается исключительно вручную. Цвет вина: искрящийся розовый. Аромат: цитрусовые оттенки с нотками персика и бузины. Вкус: слегка терпкий. С чем лучше употреблять: нежирные сорта сыров, рыба, ягоды: клубника, малина. спирта: 9,5%. Существующий объём: 0,75 л. Приблизительная стоимость: 1300 р.

    • Martini Prosecco. Мартини Просекко — это игристое сухое вино, виноград сорта Глера, для которого выращивается в Италии (Венето). Чтобы почувствовать неповторимый и изысканный вкус этого шампанского, рекомендуется охладить его до 6 градусов. Цвет вина: светло-соломенный. Аромат: Цветочные оттенки с нотками груши и зелёного яблока. Вкус: свежий с фруктовыми нотами и пряным послевкусием. С чем лучше употреблять: замечательно гармонирует с острыми блюдами, белым мясом, морепродуктами и сливочными сырами. спирта: 11,5%. Существующий объём: 0,2 л; 0,75 л. Приблизительная стоимость: 0,2 л — 250 р., 0,75 л. — 1300 р.

Martini Extra Dry. Сухой вермут. Виноград для этого вида также выращивается в Италии (Пьемонт). В этом напитке содержание сахара гораздо меньше, чем в его «собратьях» — 2,8% вместо обычных 16%. Вино Мартини Экстра Драй состоит более чем из 30 компонентов, что делает его вкус и аромат неповторимым. Экстра Драй является самым титулованным вермутом этой компании — награждён 40 наградами. Монарх Пьемонта предоставил компании возможность разместить свой герб на этикетке бутылки мартини этого вида. Цвет вина: соломенный. Аромат: яркие нотки малины и лимона в сочетании с оттенками ириса. Вкус: сухой, не горький. С чем лучше употреблять: один из вермутов, которые лучше употреблять как самостоятельный напиток либо в составе коктейлей. Подают с долькой лимона и кусочками льда. спирта: 18%. Существующий объём: 0,5 л; 1 л. Приблизительная стоимость: 0,5 л — 600 р., 1 л. — 1100 р.

Martini Asti. Так называемое шампанское мартини. Виноград для шампанского Асти Мартини выращивается в Италии (Пьемонт, Асти). Этот вид игристого мартини поставлялся ко двору европейских монархов Португалии, Италии и Испании — королевские гербы на этикетке подтверждают это. На каждой этикетке игристого вина Асти присутствует пометка «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» (DOCG) — гарантия и контроль качества. Цвет: светло-соломенный. Аромат: лёгкие фруктовые тона с нотками свежего винограда. Вкус: сладкий с оттенками яблока, апельсина, мёда и персика. С чем лучше употреблять: отлично сочетается с любыми сладкими десертами, фруктами и сырами. спирта: 7,5%. Существующий объём: 0,75 л.; 0,375 л.; 0,2 л. Приблизительная стоимость: 0,2 л — 450 р., 0,375 л — 850 р., 0,75 л. — 1400 р.

Martini Bianco. Самый популярный вермут линейки Мартини. Употребление этого напитка в умеренных количествах способствует пищеварению, улучшает аппетит и повышает иммунитет. Виноград для вермута Мартини Бьянко также выращивается в итальянской провинции Пьемонт. Производят этот вид мартини с помощью переработки белых вин с добавлением пряностей и ванили. Цвет: светло-соломенный. Аромат: мягкий аромат пряностей с нотками ванили. Вкус: сочетание горечи и терпкости со сладостью, делает вкус Бьянко поистине незабываемым и необычным. С чем лучше употреблять: ещё один вермут, который употребляется самостоятельно или в составе коктейлей. Бутылка может подаваться с содовой, тоником, соком, льдом и лимоном. спирта: 15%. Существующий объём: 0,05 л.; 0,5 л.; 0,75 л. Приблизительная стоимость: 0,05 л — 150 р., 0,5 л — 600 р., 0,75 л. — 800 р.

Martini Brut. Ещё одно игристое мартини, на этот раз сухое. Виноград для этого вида произрастает всё в том же Пьемонте, для шампанского Martini Brut используется несколько его сортов. Производству мартини Брют насчитывается уже более 80 лет. Ценители сухих вин по достоинству оценят незабываемый вкус этого напитка. Цвет: платиновый. Аромат: приятный, лёгкий аромат с оттенками зелёного яблока. Вкус: мягкий, освежающий вкус с яблочными оттенками и приятным послевкусием. С чем лучше употреблять: прекрасно сочетается с фруктами, икрой и лёгкими десертами. спирта: 11,5%. Существующий объём: 0,75 л. Приблизительная стоимость: 1300 р.

Martini D’Oro. В составе используется итальянский виноград, карамель и цитрусовые. Вино обладает необычными пряными нотками шафрана и кориандра. Употреблять лучше охлаждённым до 10 градусов. Цвет: золотистый. Аромат: лёгкий и приятный аромат цитрусовых с мягкими медово-ванильными нотками. Вкус: фруктово-цитрусовый с пряными оттенками. С чем лучше употреблять: отлично гармонирует с фруктами и лёгкими сырами. спирта: 9%. Существующий объём: 1 л. Приблизительная стоимость: 1200 р.

    • Martini Bitter. Биттер — это мартини красное, один из немногих видов вермутов, где за основу взят спирт, а не вино. Вермут Биттер обладает глубоким красным, даже рубиновым цветом и прекрасным сочетанием фруктов и трав. Несмотря на крепость напитка, пьётся очень легко. Цвет: насыщенный красный. Аромат: насыщенный аромат трав с фруктовым оттенком. Вкус: фруктовый с пряными нотками. С чем лучше употреблять: употребляется с мясными и рыбными блюдами, отлично сочетается с сырами. спирта: 25%. Существующий объём: 1 л. Приблизительная стоимость: 1000 р.

Martini Rossi. Мартини Россо — с этого вермута компания Мартини начинала своё существование. Этот напиток скорее был создан для мужчин, нежели для женщин, т. к. обладает достаточно высокой крепостью. Рецепт Россо, впрочем, как и всех остальных вермутов этой компании, хранится в строгом секрете и знаком лишь нескольким экспертам этого производителя. Цвет: янтарный. Аромат: насыщенный аромат трав и пряностей. Вкус: терпкий и горький. С чем лучше употреблять: употребляется в качестве аперитива или в составе коктейлей. Традиционно подаётся со льдом, лимоном, Колой или вишнёвым соком. спирта: 14,4%. Существующий объём: 0,5 л.; 1 л. Приблизительная стоимость: 0,5 л. — 600 р., 1 л. — 1100 р.

Martini Rosato. Сладкий вермут, изготовленный из розового вина. Розато, как и все вермуты компании Мартини обладает расслабляющим действием, дарящим приятную истому. Цвет: розовый. Аромат: нежный аромат винограда с нотками гвоздики и оттенком корицы. Вкус: стойкий, мягкий, пряный вкус с долгим и приятным послевкусием. С чем лучше употреблять: хорош как в самостоятельном виде, так и в сочетании с вишнёвым соком, Колой, лимоном и льдом. спирта: 15%. Существующий объём: 0,5 л.; 1 л. Приблизительная стоимость: 0,5 л. — 600 р., 1 л. — 1100 р.

С чем пьют основные виды мартини: правильная подача напитка

Чем отличается вермут от мартини?

Так в чём же разница? А разницы как таковой и нет. Вермут — это креплёное вино с добавлением различных трав, основной из которых является полынь. В состав вермута может входить до 35 видов разнообразных трав!

Существует легенда, что изобретателем вермута был не кто иной, как Гиппократ и применяли его в то время исключительно как лекарство. А что же такое Мартини? Мартини — это всего лишь марка вермута, занимающая лидирующие позиции среди производителей этого благородного напитка.

Источник: https://vse-vino.ru/martini/vermutyi-martini-otlichiya-i-istoriya-vermutov-martini-opisanie-i-tsena

Мартини

Мартини (итал. Martini) – алкогольный напиток, крепостью 16-18 об. настоянный на травах. В состав травяного сбора обычно входит более 35 растений, среди которых: тысячелистник, мята, зверобой, ромашка, кориандр, имбирь, корица, гвоздика, полынь, бессмертник и прочие.

Кроме листьев и стеблей используют также цветы и семена, богатые эфирными маслами. Относится напиток к классу вермутов.

Вермут под брендом Martini впервые был произведен 1863 г. винокуренным заводом Martini & Rossi в городе Турин Италия. Именно травник компании Луиджи Poccи составил уникальную композицию трав, пряностей и вин, которая позволила напитку стать популярным. Всемирная любовь к напитку пришла после поставок вермута в Америку, Азию, Африку и Европу.

Существует несколько видов мартини:

  • Rosso – красный мартини, выпускаемый с 1863 г. Имеет насыщенный цвет за счет карамели, горьковатый привкус и сильный аромат трав. Традиционно употребляют его с лимоном, соком и льдом.
  • Bianco – белый мартини, который производится с 1910 г. Напиток имеет соломенный цвет, более мягкий вкус без ярко выраженной горечи, приятный аромат пряностей. Пьют его в чистом виде со льдом или же разбавленным тоником, содовой и лимонадом.
  • Rosato – розовый мартини выпускается компанией с 1980 г. В его производстве используют смесь вин: красного и белого. Во вкусе присутствуют оттенки гвоздики и корицы, гораздо менее горький, чем Rosso.
  • D’Oro – мартини приготовленный специально для жителей Германии, Дании и Швейцарии, социологический опрос которых выявил предпочтения к белому вину, фруктовым вкусовым оттенкам, цитрусовым, ванильным и медовым ароматам. С 1998 г. пожелания были воплощены в данном виде мартини и основные экспортные поставки осуществляются в эти страны.
  • Fiero – мартини, впервые изготовленный в 1998 г. для жителей Бенилюкса. Имеет в своей композиции ароматы и вкус цитрусовых фруктов, особенно красного апельсина.
  • Extra Dry – мартини с более низким содержанием сахара и более высоким содержанием алкоголя по сравнению с классическим рецептом Rosso. Выпускается напиток с 1900 г. Используется в качестве основы для коктейлей.
  • Bitter – мартини на основе спирта с ярким горько-сладким вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Относится напиток к классу битеров.
  • Rosé – полусухое игристое розовое вино, изготовленное путем купажирования белых и красных сортов винограда.

Мартини употребляется в охлажденном виде 10-12°С с кубиками льда или замороженными фруктами. Некоторые люди не могут пить мартини в чистом виде, поэтому часто разводят его соком. Для этого лучше всего использовать свежевыжатый лимонный или апельсиновый фреш. Также напиток используется в качестве основы или одного из компонентов для приготовления коктейлей.

Мартини относиться к аперитивам, поэтому для возбуждения аппетита его подают перед едой.

  • Растительные компоненты, которые являются основой в производстве мартини, положительно влияют на организм. Целебные свойства напитка настоянного на травах открыл еще древний мыслитель Гиппократ.
  • Лечебный эффект употребления мартини возможен только при употреблении в малых дозах – не более 50 мл в день. Его используют для лечения заболеваний желудка, связанных с низким уровнем секреции желудочного сока, кишечника и желчных протоков. Мартини за счет содержащегося в нем экстракта полыни стимулирует выработку желчи, очищает ее и нормализует ферментный состав.

Для профилактики и лечения простудных заболеваний следует употреблять подогретый до 50°С мартини с медом и алое. Чтобы приготовить смесь, нужно нагреть мартини (100 мл), добавить мед (2 ст. л.) и истолченный алое (2 крупных листа). Все тщательно перемешать. При первых признаках заболевания употреблять по 1 ст. л. 2-3 раза в день за полчаса до еды.

При стенокардии, гипертонии можно приготовить настойку пустырника на мартини. Для этого свежую траву, следует промыть в холодной воде, просушить, перемолоть на блендере и через марлю отжать сок.

  • Полученный объем сока смешать с таким же количеством мартини и оставить на сутки. За это время все полезные вещества пустырника растворяться в алкоголе. Принимать настойку нужно по 25-30 капель разведенную с 2 ст. л.
  • воды 2 раза в день.
  • Как общеукрепляющее средство можно приготовить настойку девясила. Для этого свежий корень девясила (20 г.) нужно промыть от загрязнений, измельчить и проварить в воде (100 мл.). Затем смешать с мартини (300 г.) и дать настояться в течение двух дней. Готовую настойку употреблять по 50 мл 2 раза в день.
  • Мартини относится к алкогольным напиткам средней крепости, который следует осторожно употреблять людям с заболеваниями печени, почек и ЖКТ. Не следует их пить беременным и кормящим матерям, детям до 18 лет и людям перед управлением транспортными средствами.

Большое количество разнообразных трав, используемых для ароматизации вина, могут вызывать аллергию в виде кожных высыпаний, отека горла и смыкания дыхательных путей. Если есть склонность к аллергическим реакциям на продукты, необходимо сделать пробу напитка (не более 20 г) и в течение получаса посмотреть на возможные проявления аллергии.

Источник: https://edaplus.info/drinks/martini.html

Из чего делают мартини: состав, технология производства и разновидности

Здравствуйте, друзья! Как я анонсировал, дальше я хочу вас посвятить в секреты других алкогольных напитков — и от чисто мужского виски хочу перейти к самому любимому женскому напитку. Угадали? Вот-вот, конечно, это мартини – символ красивой и обеспеченной жизни! Читайте, из чего делают мартини, описание технологии производства и какие разновидности его существуют.

Немного истории

По своей сути, мартини – это разновидность вермута, который представляет собой крепленое вино, настоянное на пряных травах, специях, фруктах и других ароматных добавках – их количество может достигать 40 ингредиентов.

  • Свое название напиток получил от фамилии его изобретателя Алессандро Мартини, который в соавторстве с Луиджи Росси в 1863 году представил миру первый образец итальянского вермута нового состава от винокурни Martini.
  • В 1879 году компаньоны открыли завод по производству этого напитка и зарегистрировали торговую марку Martini&Rossi. С 1992 года бренд принадлежит известной компании Bacardi, зарегистрированной на Бермудских островах.

Не каждый вермут является мартини, хотя сейчас этот напиток производят в десятках стран мира. Оригинальным считается только произведенный в Италии, на этикетке которого есть королевский герб короля Умберто.

Виды мартини

Различают четыре основные вида мартини:

  • Драй (Dry) – прозрачный, сухой, не больше 4% сахара на литр;

  • Бьянко (Bianco) – белый, сладкий и ароматный, около 10-15% сахара;

  • Росато (Rosato) – розовый, горький на вкус, 15% сахаров;
  • (Россо) Rosso – красный (по цвету может быть янтарно-коричневым), 15% сахара.

Из чего состоит

Как и любой вермут, мартини состоит из таких ингредиентов:

  • Классическое сухое вино из белого, розового и красного винограда определенных сортов. Изначально использовался только белый виноград, но потом состав расширился. Также, отдельные марки изготовляются на основе смеси двух разноцветных вин.
  • Фруктовые и цветочные экстракты, которые готовятся прямо на заводах по производству мартини. Основной дополнительный компонент – экстракт полыни (50% добавок). Кроме того, применяются корица, ваниль, ромашка, имбирь, горечавка, мята, лавр, тмин, мускат, апельсиновые корочки, кардамон и другие ароматические продукты.

  • Спирт (только виноградный, < 70%), который добавляют в готовый состав для достижения нужной крепости.
  • Сахар в строгом количестве на литр конечного напитка.

Технология изготовления мартини

Независимо от вида, первый этап изготовления мартини стандартный: получение основы – вина по классической технологии. Выдержка – 8-12 месяцев.

Второй этап – подбор компонентов строго по рецептуре. Для каждого сорта – свой секретный состав, публике доступен перечень только 7-10 основных ингредиентов.

Третий этап – все компоненты тщательно измельчаются до мелкодисперсного порошка и помещаются в раствор спирта в воде (по сути – в водку) на 2-3 недели для настаивания. Температура не ниже 16 и не выше 22 градусов.

При этом, смесь непрерывно перемешивается. В этот период вода поглощает сахара и соли, а в спиртовой части получаются экстракты эфирным масел. Эта жидкость имеет очень сильный аромат, горький пряный вкус и прозрачный янтарный цвет. Эти экстракты уже идут на изготовление мартини. Только для прозрачного вида Dry его осветляют и очищают от горечи во вкусе.

На следующем этапе производится смешивание ингредиентов мартини в больших емкостях. Предварительно вино фильтруют через бумажные многослойные фильтры для того, чтобы добиться полной прозрачности.

Добавление составляющих совершается в строгом порядке:

  1. Сахар в точной доле (только в мелкокристаллическом виде). Перемешивание лезвиями-мешалками до полного растворения.
  2. Тонкой струей вливается спирт многократной очистки – получается раствор нужной крепости – от 16 до 18 градусов.
  3. Далее с помощью специальной помпы добавляются экстракты и перемешиваются до получения полной однородности.

Все операции производятся в герметической емкости, без доступа воздуха.

Пятый этап – процесс стабилизации мартини. Он состоит из четырех частей:

  • Заморозка до -9 градусов. Выдерживается так 10 дней.
  • Холодная фильтрация через натуральную целлюлозу.
  • Теплая фильтрация через мембранные фильтры.
  • «Отдых» готового мартини в течение 3-7 дней.

Только после этого напиток разливают в бутылки. Сегодня выпускается 12 видов мартини, в том числе, 3 вида игристых (по технологии шампанского). Их описание – отдельная большая тема. Ей я посвящу также пост, где к тому же дам несколько рецептов коктейлей на основе мартини.

А напоследок, парочка интересных фактов:

  • Компания Порше, как производитель элитных авто, в 1977 году выпустила специальную серию своих машин под названием «Martini Edition». Они все были только белого цвета, с очень дорогой кожаной обивкой и отделкой из выбеленного дуба. Эти авто входят в ТОП-10 самых дорогих в мире. Каждый покупатель в багажнике нашел ящик Martini Royale Bianco в эксклюзивном исполнении.
  • В 2013 году было решено запустить производство «мужского» мартини с крепостью 33 градуса. Его назвали Spirito (Спирито). Производители даже придумали такую фишку, что этот напиток принципиально не будут продавать женщинам. Ага! Европейские феминистки возмутились такой дискриминацией по гендерному признаку и через суд восстановили свое право «глушить» крепкий мартини.

Источник: https://vinodela.ru/chto-takoe-martini-i-iz-chego-ego-delayut.html

Мартини состав

Мартини является вермутом или крепленым вином с добавлением настоя ароматных трав. Это очень полезный напиток. Узнать достоверно из чего был сделан первый Мартини очень трудно, так как история создания напитка приписывается самым разнообразным людям.

  • Красивая легенда гласит, что к созданию первого вермута причастен Гиппократ, который сделал винную настойку на цветах дикого бадьяна с артемизией. Использовал он такой напиток исключительно в медицинских целях. Также Мартини как вермуту мы обязаны бармену XIX века или городку Мартинез.
  • На сегодняшний день Мартини является очень популярным брендом, его название связано с производителями Martini & Rossi, завод которых располагается в Турине. Сначала вермут изготавливался исключительно из белого вина. Но в настоящее время виноматериалы для него производят из розового, красного, белого винограда.

Аромат придает целая коллекция самых разнообразных трав, фруктов, пряностей.

Основой любого вермута, к которым относится Мартини, является альпийская полынь. Ее доля от остальных компонентов может составлять 50%. Кроме полыни, изготавливая определенный вид Мартини, производитель использует несколько десятков самых разнообразных трав и пряностей, а иногда это количество доходит до сотни.

  • В зависимости от вида Мартини, в нем есть следующие добавки: тысячелистник от 18 до 20%, мята от 9 до 11%, корица примерно 10, 7% кардамона, бузина черная 5%, орех мускатный 3%. Остальных ингредиентов в меньших количествах будет несколько десятков.
  • Это можжевельник, кориандр, бессмертник, имбирь, зверобой, ясенец, ромашка, дягиль, мелисса, душица. Травы обогащают напиток особыми ароматическо-вкусовыми нотками, делая его более ярким и душистым, а также придавая приятную терпкость.
  • Но никакой винодел не раскроет своей тайны о том, на какой стадии, в какой последовательности в Мартини закладываются травы. Так как именно умение сочетать растения позволяет получать неповторимые вкусы этого напитка.

Горечь в составе Мартини может быть не только из-за полыни, но ее придают следующие ингредиенты: дубовник, шандра, кора хинного дерева, пижма. За вкус цитруса отвечают лимонная полынь, мелисса, котовник.

  • Некоторый оттенок смолянистости добавят бессмертник, ягоды можжевельника, розмарин, зверобой. Цветки бузины, лимонная цедра, кориандр оттенят напиток мускатным запахом.
  • Для соединения всех ароматов в одну гармоничную композицию применяются при производстве ромашковый, гвоздичный, ирисовый настои. А чтобы закрепить этот состав применяют кардамоновый, ванильный, аировый экстракты.
  • Все компоненты подсушиваются, измельчаются до состояния порошка, настаиваются на водно-спиртовой основе в специальных вращающихся чанах. Такой этап продолжается в течение двадцати дней.
  • Когда все вещества полностью растворятся друг в друге, составив необходимый винный букет, напиток очищают, профильтровывают. Затем добавляют сахар для улучшения вкуса и спирт для того, чтобы смолы лучше растворились.

Далее напиток охлаждают до -5 градусов, снова отфильтровывают. На протяжении недели температуру постепенно поднимают до комнатной.

Брендовый Martini начали выпускать с 1863 года. Напиток получил всемирную любовь благодаря уникальному сочетанию вина, трав, пряностей. Традиционный вермут производят на основе белого вина, которое не имеет ярко выраженного аромата и вкуса, а крепость его составляет 11-13%.

Однако на сегодняшний день вермуты производят также из розового и красного винограда, а крепость для поддержания вкусового баланса повышают до 16 градусов, у сухого Мартини – до 18. В подготовленную винную основу добавляются растительные экстракты и настои, сахар, спирт.

  • Martini Бьянко имеет очень приятный пряный аромат ириса, лимона, малины и мягкий вкус с отсутствием горечи. Он производится с использованием итальянского белого вина. В Бьянко немножко ощущается терпкость трав, при этом еще очень хорошо чувствуется ваниль. Именно ваниль и травяная настойка в сочетании с сухим вином придает Бьянко такой неповторимый, изысканный вкус.
  • Martini Rosso характеризуется горьким привкусом, насыщенным карамельным цветом, ароматом трав. Сахара в нем совсем немного. Это самый старый вермут, ему уже почти 150 лет.
  • Для изготовления Мартини Rose используется купаж белых и красных сортов винограда. Он отличается очень нежным вкусом, поэтому его предпочитают молодые девушки. Это первое полусухое вино от компании Martini.
  • Мартини Rosato (розовый) имеет в своем вкусе нотки гвоздики, корицы, оттенок цветов. В производстве этого вермута применяется розовое вино. Этот вермут также не очень горький, его состав включает белое и красное вино. В нем явственно ощущаются специи. Появился Розато в конце XX века.

В состав Мартини D’oro входят белое вино, обогащенное ванилью, медом, цитрусовыми ароматами и фруктовыми оттенками. Его называют золотым из-за оттенка, который придает ему карамель.

Этот напиток делают с использованием большого количества цитрусовых, поэтому в его аромате очень сильно чувствуется красный апельсин.

Характеризуется низким содержанием сахара и высокими градусами крепости (18). В нем отчетливо прослеживаются вкусы лимона, малины и немного слабее – ириса.

Биттеры имеют горько-сладкий вкус с большим содержанием спирта, а не вина, как в других видах вермута. Его крепость составляет 25 градусов.

Состав различных видов Мартини держится в строгой тайне, поэтому такой секрет компании позволил создать вокруг бренда ореол элитарности и престижа. Мартини стал символом успешности и сладкой жизни, насладиться им – это, значит, прикоснуться к элите общества.

Источник: https://diet-beauty.ru/martini-sostav/

Состав мартини ⋆ Рецепты домашнего алкоголя

Мартини – божественный напиток, который создается на основе вина. Первоначально применялось только белое вино, но впоследствии активно использовать стали и другие виноматериалы, позволившие получить новые разновидности мартини.

  • В частности, из белого вина получают мартини Бьянко и Экстра Драй, из красного – Россо, а розовое вино позволяет получить мартини Розатто.
  • Тот, кто пробовал мартини, был поражен удивительным ароматным букетом душистых трав и всевозможных пряностей. И это, действительно, так. В состав мартини входит не только виноматериал, но и множество всевозможных душистых трав, фруктов и удивительных пряностей.

Главным компонентом любой разновидности мартини является альпийская полынь, наличие которой легко определить, вкушая мартини, поскольку полынь придает вкусу небольшую горечь. Количество альпийской полыни в разных видах вермута варьируется. Максимальное количество достигает 50% от общей массы всех ароматных компонентов.

В состав мартини входит также:

  • тысячелистник;
  • мята;
  • кардамон;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • черная бузина.

Каждая разновидность мартини содержит в своем составе несколько десятков ароматных компонентов, в зависимости от наличия которых меняется аромат самого мартини и его вкусовое сопровождение.

  • Для получения удивительного вкуса и аромата разработана целая технология извлечения эфирных масел душистых трав. Первоначально все травы тщательно высушивают, после чего измельчают до максимально мелкого состояния.
  • Полученный порошок засыпают в специальный вращающийся чан, затем заливают в нее же водно-спиртовую смесь. В течение двадцати дней полученная смесь постоянно перемешивается благодаря вращающемуся механизму.
  • По истечению указанного срока эфирным маслам и смолам, содержащимся в душистых травах, удается полностью раствориться в водно-спиртовой смеси.
  • Теперь винную основу подвергают фильтрации, в нее добавляют сахар, благодаря которому напиток приобретает характерный сладкий вкус. Также добавляется спирт, позволяющий смолам лучше растворяться, а также способствующий лучшей консервации.

Смешав все перечисленные компоненты, мартини подвергают охлаждению до -5 градусов, после чего вновь фильтруют. Далее мартини доводят до комнатной температуры, однако это проделывается чрезвычайно медленно и аккуратно, повышая температуру в сутки на несколько градусов.

Ориентировочно мартини должно достичь комнатной температуры только в течение недели.

Технологический процесс приготовления мартини достаточно сложен, он рассчитан минимум на два месяца. Однако это лишь минимальный срок. Производственный процесс качественного мартини продолжается практически целый год.

Источник: https://alcorecept.com/sostav-martini.html

Классификации и виды Мартини: выучи, чтобы не заблудиться в разнообразии — Барная Академия Inshaker в России

Martini Rosso

Самый первый продукт марки Martini, изготовленный по классическому рецепту. Название напитка состоит из имен двух людей: управляющего Алессандро Мартини и молодого винокура Россо, автора рецепта. Rosso отличается насыщенным ароматом трав и горьковатым вкусом, а карамель в составе придает мартини оттенок темного янтаря. Крепость – 16 градусов.

Martini Extra Dry

Низкий процент сахара (2,8%) и высокое содержание алкоголя делает его идеальной основой для коктейлей. Во вкусе нет горечи, букет аромата состоит из цитрусовых, малины и ириса.

Над рецептом Extra Dry работали 10 лет, с 1890 по 1900 год, что объясняет количество элементов в составе – их более тридцати.

«Зеленый» мартини оказался настолько удачным, что завоевал сорок различных наград. Крепость – 18 градусов.

Martini Bianco

Пожалуй, самый популярный вид мартини во всем мире. Рецепт появился в 1910 году, уже после смерти основателей компании. В составе напитка присутствую белые вина, пряности и ваниль, благодаря которым в мартини нет горечи. Чаще всего Martinin Bianco пью с тоником или содовой. Крепость – 16 градусов.

Martini Rosato

Изобретенное в 1980 году Martini Rosato представляет собой купаж красного и белого вина с вытяжкой из трав и добавлением корицы и гвоздики. Бледно-розовый напиток со ярким букетом ароматов пьют как охлажденным, так и слегка подогретым. Крепость – 15 градусов.

Martini D’Oro

В 1998 году винокурня Martini разработала специальный рецепт D’Oro для северной Европы – Дании, Швейцарии и Германии. Учитывая вкусовые предпочтения жителей стран, в основу заложили белое вино, а также цитрусовые, мускатный орех, ваниль, мед и кориандр. Напиток с фруктовыми оттенками, как витамин, призван восполнить нехватку солнечного света. Крепость – 9 градусов.

Martini Fiero

В один год с D’Oro выпускают Fiero, но уже для жителей стран Бенилюкса – Бельгии, Нидерландов и Люксембурга. От прочих напитков отличается насыщенным цитрусовым ароматом, с доминирующим запахом красных апельсинов. Во вкусе ощущается мед и ваниль. Крепость – 15 градусов.

Martini Gold (Dolce & Gabbana)

Рецепт элитного вермута разработан дизайнерами Dolce & Gabbana в 2010 году.

Поэтому не удивительно, что в составе встречаются такие необычные ингредиенты, как калабрийский шафран, испанский бергамот, индонезийский перец кубеба, индийский имбирь и эфиопская мирра.

Отсюда и складывается аромат экзотических трав и пряностей. Считается напитком «all day drinks» или используется в качестве аперитива. Крепость – 18 градусов.

Martini Royale

Линейка полусладких легких вермутов, выпущенных к 150-летию бренда Martini. Это уже готовые коктейли, в основе которых классические Bianco и Rosato с нотами ванили, душистых трав и пряностей. Рекомендуется подавать сильно охлажденными. Крепость – 8 градусов.

Martini Bitter

Название мартини говорит само за себя: в основе напитка не вино, а спирт, поэтому логичнее считать это настойкой, нежели вермутом. В рецепт входит более 30 разных трав, фруктов и цветов. В аромате и вкусе слышатся фруктовые и пряные ноты, послевкусие – горьковатое. Крепость – 25 градусов.

Martini Spirito

Еще один напиток, который сложно назвать вермутом. Spirito – горько-сладкий ликер из трав, на основе виноградного спирта. Рецепт разрабатывался специально для мужчин, поэтому имеет горьковатый вкус с нотами чая и сложный аромат с эвкалиптом, индийскими пряностями и ванилью.

Martini Spirito презентовали в 2012 году, первой страной продаж стала Россия. По задумке, покупать напиток могут исключительно мужчины, таким образом производители хотят изменить традицию знакомств в баре.

Теперь у женщин есть повод подойти к мужчине и познакомиться, попросив заказать Spirito, поскольку ей его не продадут. Крепость – 33 градуса.

Martini Riserva Speciale

Линейка Martini Riserva Speciale включает в себя два напитка: Ambrato и Rubino. Сладкие, с легкой горчинкой вермуты созданы на основе итальянских вин.

При изготовлении Рубино используется Nebbiolo, для Амбрато – Moscato d’Asti. В аромате Ambrato присутствуют яркие ноты пряностей и горькой полыни.

А Rubino отличается сложным ягодным вкусом с мягкими танинами, здесь переплетены земляника, малина и черная смородина. Крепость каждого – 18 градусов.

Источник: https://ru.inshaker.com/trends/znaniya/klassifikatsii-i-vidy-martini-vyuchi-chtoby-ne-zabluditsya-v-raznoobrazii

Мартини бьянко. Состав или из чего же делают самый лучший в мире вермут?

Что такое Мартини бьянко, пожалуй, знают все. И пробовали его тоже все. Мы в этом абсолютно уверены. Сам, кстати, бренд Мартини, в первую очередь, ассоциируется именно со своим знаменитым вермутом.

А что же входит в состав мартини бьянко, мы сейчас расскажем

Думается, никого мы не удивим, если скажем о том, что в основу Мартини бьянко входят травяные сборы, так как травянистый свежий вкус и аромат – это то, что и отличает вермут бьянко, служит его визитной карточкой.

  • Итак, какие травы обычно входят в состав вермутов (внимание, сейчас мы берем абсолютно все вермуты, включая, россо, экстра-драй и так далее)? Вообще, там более 30 различных сборов. Здесь и полынь, и мята, и имбирь, кориандр, ромашка, бессмертник, корица, гвоздика и многие другие растения. Неплохая такая микстурка получается, не правда ли? Кто тут еще сомневался в полезности вермутов?
  • Кстати, тот самый вкус, что мы только что нахваливали, придает полынь.
  • Кроме того, для приготовления Мартини бьянко задействуют натуральные масла от семян растений, а также цветы, которые богаты эфирными маслами.
  • Так что получается, что все составляющие Мартини бьянко натуральные. Ну, не зря же вермутами еще сам Гиппократ лечил!
  • Но не травами едиными. Все же они именно для аромата и приятного привкуса. Основу Мартини бьянко составляет белое сухое вино.

Конечно, самая главная составляющая Мартини бьянко – это престижность бренда. Именно она делает вкус этого вермута неповторимым.

Если вы также являетесь поклонником Мартини бьянко, то самое время покупать его в магазине WineStreet. Ну, или у нас много других вермутов.

Источник: https://wine-street.livejournal.com/38332.html

Мартини

Мартини – марка вермута, производимого в Италии. Изобретение напитка принадлежит Алессандро Мартини, при этом соавтором выступает Луиджи Росси.

  • По одной из версий к созданию легендарного вермута приложил руку Гиппократ, когда впервые настоял вино на бутонах дикого бадьяна и артемизии исключительно в лечебных целях.
  • Бренд «Martini» принадлежит организации с Бермудских островов Bacardi-Martini.
  • В зависимости от содержания сахара, состава трав и крепости выделяют следующие виды мартини: «Россо», «Бьянко», «Росато», «Доро», «Фиеро», «Экстра Драй», «Биттер», «Розе», «Спирито», «Асти», «Просекко», «Брют».

Вермут делают из вина, крепость которого достигает 11 – 13 %, при этом окончательное содержание этила выше.

  • Увеличение крепости способствует сбалансированию вкуса напитка, за счет чего он становится гармоничнее и лучше.
  • Производитель намеренно повышает объемную долю зернового спирта, поскольку входящие в состав мартини ароматические ингредиенты хорошо растворяются и раскрывают букет аромата исключительно в крепком алкоголе.

Наибольшее содержание этила (25 %) в травяной настойке «Bitter» от компании «Martini&Rossi», чуть меньше алкоголя (18 %) в «Extra Dry». Популярные сорта мартини – «Rosso», «Rose», «Bianco», их крепость достигает 16 градусов. Если на этикетке приведены иные значения (выше или ниже установленных норм) – перед вами подделка (вермут другого производителя).

Классификация мартини

Классический вермут изготавливают на основе белых вин с содержанием спирта 11 – 13 %, с нейтральным вкусом и ароматом.

В наши дни для производства мартини все чаще используют красные, розовые сорта винограда. К винной основе добавляют растительное сырье (экстракты или настои), чистый спирт, сахар.

После смешивания ингредиентов напиток обрабатывается холодом, фильтруется, «отдыхает» на протяжении недели, постепенно «выравнивает» температуру. Помните, выдержка не всегда гарантия качества. Во избежание потери вкусового баланса не рекомендуется пить мартини старше десяти лет.

Так, например, можжевельник, придающий острые хвойные нотки, после нескольких десятилетий в бутылке угасает, за счет чего частично теряется пикантность напитка.

Виды мартини:

  1. Rosso (Россо). Это первый вермут (выпускается с 1863 года) винокурни «Martini». Отличительная черта – насыщенный аромат и горьковатый вкус с травяными нотками. Напиток имеет темно-янтарный цвет, которым обязан добавлению карамели в алкоголь. Rosso употребляют как в составе коктейлей, так и в чистом виде. Гастрономические сочетания: апельсиновый сок, лед, лимон.
  2. Bianco (Бьянко). Цвет вермута – светло-соломенный, аромат – пряный с нотками ванили. Бьянко имеет более мягкий сбалансированный вкус, чем Россо, считается исключительно женским напитком. Мартини пьют в чистом виде или разводят содовой, лимонадом, тоником.
  3. Rosato (Росато). Впервые данная разновидность вермута появилась в продаже в 1980 году. В производстве Росато одновременно используют белое, красное вино. Крепость мартини – 15 %. Цвет напитка – розовый, букет ароматов – стойкий, вкус – пряный с оттенками корицы, гвоздики. Горчит меньше, чем Россо.
  4. D’Oro (Доро). Разработан специально для людей, которые любят белое вино с фруктовым оттенком. Наибольшей популярностью Доро пользуется среди жителей Германии, Дании, Швейцарии. Начало производства данного вида мартини приходится на 1998 год. спирта в нем достигает 9%. Напиток обладает выраженным цитрусовым ароматом, в котором едва уловимы оттенки меда, кориандра, мускатного ореха и ванили.
  5. Fiero (Фиеро). Выпущен в 1998 году. Отличительная особенность напитка – насыщенный аромат с преобладающим запахом красных апельсинов. Создан специально для населения стран Бенилюкса. Крепость – 15 градусов.
  6. Extra Dry (Экстра Драй). Отличается высоким процентом алкоголя (18%) и низким содержанием сахара (2,8% вместо привычных 16%). Экстра Драй обладает ярким сладостно-кислым ароматом, в котором чувствуются нотки лимона, малины, ириса. Вермут имеет соломенный цвет, используется в основе алкогольных коктейлей. В чистом виде пьют охлажденным.
  7. Bitter (Биттер). В состав мартини входят 30 разновидностей цветов, фруктов, трав. Основой для приготовления вермута служит чистый спирт. Интересно, что в процессе производства напитка вино не используется. Крепость – 25 градусов. Биттер разбавляют свежевыжатым соком, тоником или пьют в чистом виде с добавлением кусочков льда.
  8. Rose (Розе). Представляет собой розовое полусухое игристое вино, в продаже с 2009 года. Для производства Розе используют белые и красные сорта винограда, выращиваемые в провинциях Венето, Пьемонт. спирта – 16%. Напиток пьют с ананасовым, грейпфрутовым соком или в неразбавленном виде с лимоном, маслиной, клубникой.
  9. Spirito (Спирито). Это крепкий мужской напиток, ликер из трав. Спирито обладает горько-сладким вкусом, появился в продаже в 2013 году. Пьют в чистом виде.
  10. Asti (Асти). Шампанское от компании «Мартини», производимое в Италии по технологии неполного сбраживания. спирта – 7%. Игристое вино пьют охлажденным до 7 градусов. Гармонично сочетается с фруктами.
  11. Prosecco (Просекко). Производится в регионе Венетто (Северо-Востоке Италии) из одноименного сорта винограда. Это сухое игристое вино с привкусом зеленого яблока и персика. Его крепость достигает 11,5%. Подается охлажденным.
  12. Brut (Брют). Напиток представляет собой сухое игристое вино от компании «Martini&Rossi». Брют пользуется популярностью среди потребителей более 80 лет. Для производства вина используют следующие сорта винограда: «Пино» и «Просекко». Крепость – 11,5%. Мартини Брют отличается мягким фруктовым вкусом, в котором прослеживаются нотки зеленого яблока. Напиток создан как альтернатива шампанскому.

Чем разбавить мартини?

Главным преимуществом напитка является тот факт, что его разрешается пить не только в чистом виде, но и в составе коктейлей (алкогольных, безалкогольных).

Рассмотрим чем правильно разбавлять вермут, чтобы не испортить тонкий вкус.

Напитки, совместимые с мартини:

  1. Минеральная вода. Перед добавлением ее охлаждают. Оптимальное соотношение воды к мартини – 1 : 3. Минералку можно вводить во все виды вермута, при этом аромат и вкусовые качества напитка почти не поменяются. Вода уменьшит крепость алкогольного питья и устранит излишнюю сладость.
  2. Джин и спрайт. В первом случае напиток повысит крепость мартини, обогатит его нотками растительных пряностей (фиалкового корня, миндаля, можжевеловой ягоды, кориандра). Во втором – дополнит гармоничный вкус вермута оттенками лайма и лимона, снизит содержание спирта. В обоих случаях при смешивании напитков соблюдайте следующие пропорции: 1 часть джина (спрайта) и 2 части мартини. Для приготовления охлаждающего коктейля рекомендуется дополнительно добавить дольку лимона, горсть льда.
  3. Сок. Отдайте предпочтение кислым фрэшам (гранатовому, вишневому, цитрусовому). Пропорции зависят от индивидуальных предпочтений. Красные сорта мартини (Росато, Розе, Россо) рекомендуется сочетать с вишневым, гранатовым соком, а соломенный Бьянко – с лимонным, ананасовым или апельсиновым. Классический вариант разбавления алкоголя с фруктовым напитком – 1 : 1. При этом, можно делать миксы из соков, которые разнообразят вкус мартини.

Предпочтительно использовать свежевыжатые соки, если такой возможности нет, подойдут магазинные фрэши, содержащие минимум сахара. Перед приготовлением фруктово-алкогольного коктейля охладите мартини до 12 градусов по Цельсию. Не добавляйте в вермут кубики льда, поскольку они ухудшат вкус напитка.

В последнее время модно разбавлять мартини сладкими соками и нектарами (персиковым, манго). На выходе получается медово-приторный коктейль, который нравится далеко не всем людям.

В классическом варианте вермут разводят кислыми соками.

  1. Водка. Это легендарное сочетание, приобрело мировую популярность благодаря агенту 007 Джеймсу Бонду, который смешивал алкогольные напитки в единый крепкий коктейль. Впервые «Водкатини» появился в конце 50-х годов XX века в Америке. Имя автора рецепта неизвестно. Для правильного приготовления коктейля, мартини смешивают с водкой в соотношении 1 : 4,5 соответственно. Для охлаждения напитка и минимального снижения крепости в него добавляют 7 кусочков льда. «Водкатини» перед подачей украшают лимонной цедрой и маслиной на зубочистке или зелеными оливками.
  2. Черный чай. Заварка придает характерную терпкость мартини, за счет чего раскрывается полнота вкуса. Соотношение вермута и холодного крепкого чая составляет 2 : 1. Для усиления вкуса в напиток вводят 5 миллилитров лимонного сока. Коктейль подают в охлажденном виде.

Как пить мартини?

  1. Настроение. Для максимального наслаждения вкусом вермута оградите себя от дурных мыслей, думайте положительно. Без позитивного настроя данный напиток не принесет желаемого удовольствия, такова его специфика. Мартини идеально подходит для молодежных вечеринок, романтических свиданий, дружеских встреч.
  2. Бокалы.Вермут пьют из тонкостенных стеклянных сосудов на длинной ножке, имеющих форму конуса. В крайнем случае, вместо бокалов, мартини разливают в четырехугольные низкие стаканы. Ни в коем случае не допускается пить напиток из рюмок и стопок, предназначенных для крепкого спиртного, поскольку это является моветоном.
  3. Температура.Для полного раскрытия аромата и пикантного вкуса, мартини подают охлажденным до 10 – 15 градусов.
  4. Темп. Вермут пьют медленно, небольшими глотками, смакуя напиток. Допускается употребление мартини при помощи соломинки (данный способ «вкушения» крепкого напитка распространен среди женщин).

Главное условие – не спешить, наслаждаться каждым глотком, длительным послевкусием.

  1. Закуска. Выбор конкретного блюда зависит от разновидности и крепости напитка. Из-за низкого содержания спирта закусывать мартини необязательно. Вермут хорошо сочетается со свежими фруктами (вишней, клубникой, киви, ананасом, лимоном), ягодами, оливками, репчатым луком. В Европе в качестве закуски подают орешки или соленые крекеры. Гурманы предпочитают заказывать твердые неострые сорта сыра.

Прежде всего, стоит отметить, что мартини – аперитив, подается перед едой для утоления жажды и возбуждения аппетита. Для смягчения вкуса и понижения градуса вермут разбавляют безалкогольными напитками (содовой, соком, лимонадом, минеральной водой, чаем), льдом.

Рецепты коктейлей с мартини

Рассмотрим популярные алкогольные напитки на основе вермута, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

«Манхеттен»

Ингредиенты:

  • ангостура – 2 миллилитра;
  • лед – 150 грамм;
  • красный вермут – 30 миллилитров;
  • виски (бурбон) – 60 миллилитров.

Рецепт: смешайте все ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал через сито (для устранения остатков льда), украсьте вишенкой. Манхеттен подают с соломинкой.

«Негрони»

Ингредиенты:

  • джин – 30 миллилитров;
  • мартини «Россо» — 30 миллилитров;
  • лед – 150 грамм;
  • биттер «Кампари» — 15 миллилитров.

Технология приготовления: наполните бокал льдом. Влейте все ингредиенты, перемешайте ложечкой (не спеша), украсьте долькой апельсина.

«Клубничный Шампатини»

Ингредиенты:

  • полусладкое шампанское – 150 миллилитров;
  • клубничный сироп – 30 миллилитров;
  • лед – 100 грамм;
  • мартини «Россо» — 100 миллилитров.

Способ приготовления: поочередно налейте в бокал со льдом вермут, игристое вино, сироп. Напитки нельзя перемешивать между собой. Украсьте долькой лимона.

  • Мартини – алкогольный напиток, характерной особенностью которого является наличие в букете полынного тона, во вкусе – сладости и горчинки. Смолистые оттенки вину добавляют зверобой, можжевеловая ягода, розмарин, бессмертник. Цитрусовые – лимонник, мелисса, котовник. Мускатный тон подарят плоды кориандра, цвет бузины.
  • Для соединения ароматов в единую композицию в напиток добавляют настои ирисового дерева, гвоздики и ромашки. Закрепляет вкус сочетание ванили, кардамона, экстракта аира.
  • спирта в мартини варьируется от 11,5% до 25%, крепость напитка искусственно повышают для создания сбалансированного вкуса.

Неизменно классический вермут подают охлажденным в бокале на высокой ножке V-образной формы и украшают долькой лимона или оливкой. Возможен вариант преподнесения напитка с замороженными фруктами, кубиками льда.

Источник: https://products.propto.ru/article/martini

Процент алкоголя в мартини

Все знакомы с этим классическим итальянским напитком, но мало кто знает, из чего он готовится. У многих возникает вопрос, сколько градусов в мартини. Количество алкоголя оказывает влияние на качество, вкус и общее состояние напитка.

Вкус мартини и процент алкоголя

Для приготовления вермута используют белое сухое вино с добавлением большого количества разных трав. После этого добавляют спирт для увеличения процент алкоголя в напитке, это помогает усовершенствовать вкус напитка, добавляя ему насыщенности. Зависит от разновидности мартини, сколько градусов алкоголя содержится в нем.

Нужно изучить все виды продуктов бренда, различать крепость каждого напитка, чтобы определить оригинал. У самых популярных видов крепость колеблется от 16 до 18°. Уровень алкоголя может достигать 25%.

Самые крепкие виды мартини

Мартини этого вида можно разделить на:

  1. Spirito. Данный ликер был представлен брендом в 2013. Он немного горьковатый на вкус, в этом мартини крепость составляет около 33°. Спирито в основном употребляется мужчинами и является самым крепким продуктом производителя.
  2. Extra dry. Из названия следует, что напиток является достаточно сухим, почти без сахара, с малиново-лимонным вкусом. В этом виде уровень алкоголя составляет 18°. Благодаря своему изысканному вкусу, он удостоился наград со стороны правителей Бельгии и Франции. К закускам часто предлагают рыбу или морепродукты.
  3. Bitter. Данный травяной ликер содержит большой процент алкоголя и около 30 видов трав. Крепость напитка — 25°, он частый гость на светских вечеринках и отличается красивым рубиновым цветом. Сочетать Bitter можно любыми овощами или мясом.

Наряду с вышеперечисленными сортами, мартини Россо тоже относят к женским напиткам, являющимися легкими и приятными на вкус. Крепкие виды мартини можно пить в чистом виде, но в небольших количествах. Многие смешивают с тоником или газированной водой.

Средний класс

Среди среднего класса или классических видов знаменитого бренда выделяют следующие:

  1. Bianco. Это самый популярный вид мартини, предпочитаемый прекрасной половиной человечества. Его изобрели в начале 20 века, после смерти основателей бренда. В этом легком, приятном на вкус напитке содержится 16° алкоголя. Его употребляют в чистом виде или с добавлением содовой воды.
  2. Rosso. В вермуте этого типа также содержится 16° алкоголя, на вкус он гораздо крепче bianco. Производство этого вермута началось еще в 19 веке, автором является Луиджи Росси, который пришел к нему после многочисленных экспериментов. Россо пьют без смешивания, он также является основой для многих коктейлей.
  3. Gold от D&G. Знаменитые дизайнеры работали над созданием этикетки бутылки, а необычный вкус индонезийского перца и эфиопской мирры полностью оправдывают золотое название этого мартини. В вермуте данного вида содержится около 18° алкоголя, изготавливается с 1998 г.

Для людей, знающих толк в вермуте, то, сколько градусов содержится в нем, становится показателем качества. Если на этикетке бутылки указано другое количество алкоголя, то коктейль является либо подделкой, либо изготовлен по рецепту другого производителя.

Легкие напитки от Martini Rossi

Martini & Rossi на протяжении 1,5 веков выпускает вермут, который обрел всемирную славу. Название этой фирмы стало синонимом прославленного коктейля. Широко употребляемой разновидностью вермута этой марки является вышеупомянутый Мартини Россо. Ему компания обязана своим успехом.

Для тех, кто предпочитает небольшой уровень алкоголя, данный бренд предлагает следующие разновидности вермута:

  1. Фиеро, который часто сравнивают с коктейлем, по крепости можно сравнить с Бьянко. В вермуте градусы алкоголя не достигают 15. Он ценится любителями цитрусовых вкусов, особенно чувствуется вкус красного апельсина. Фиеро изготавливается с 1998 г.
  2. Rosato с коричневым оттенком имеет стойкий аромат, содержит 15 % алкоголя.
  3. D’oro-вермут с цитрусовым ароматом и вкусом меда, ванили и мускатного ореха. Уровень крепости достигает 9°. Его часто сравнивают с белым вином. Этот тип вермута был создан для жителей северной Европы для восполнения своим цветом нехватку солнца в этих странах.

Игристые вина от бренда Мартини

На рынке существует линия игристых вин от бренда Мартини. Ниже представлены некоторые из них:

  1. Rose. 16-градусный напиток с легким и изящным вкусом радует своих любителей с 2009 года. Вино изготавливается из нескольких сортов красного и белого винограда. В составе вина присутствуют также персик, малина, шалфей и другие травы.
  2. Prosecco. Сухое вино на любителей. Вкус вина напоминает смесь яблока с персиком. Крепость вина составляет 11.5°. Употреблять желательно в охлажденном виде.
  3. Брют. Отличается высоким качеством, крепость у напитка такая же, как у Prosecco. Брют-сухое вино, имеющее приятный яблочный вкус.
  4. Асти — шампанское с уровнем алкоголя 7%. Оно производится в итальянской провинции Пьемонт. Важной особенностью этого вида вина является отсутствие сахара. Кроме винограда, в нем содержатся цитрусы, яблоки, персики и ряд различных трав. На этикетке бутылки можно заметить королевские гербы, принадлежащие правителям Испании, Италии и Португалии, так как раньше Асти поставлялось монархам.

Вина бренда Мартини достаточно популярны, но на вершине славы остаются Мартини Bianco и Мартини Россо. Вина рекомендуют пить без добавления других напитков.

Мартини — больше чем просто напиток. Он является брендом, отождествляемым с богатством, шиком и стилем. Тот факт, что он появился в Италии, не является случайностью. Италия — страна изысканности вкуса, родина ренессанса. Сегодня Мартини наслаждается весь мир, он почитается как женщинами, так и мужчинами. Для того чтобы выбрать качественный напиток, необходимо знать о содержании в нем количества алкоголя, иначе существует большой риск приобрести подделку.

Важно помнить о том, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к проблемам со здоровьем.

Мартини алкоголь, который полюбился многим потребителям горячительных напитков из-за своего экстравагантного вкусового качества и приятного аромата. Данный вермут выпускается нескольких видов, которые отличаются вкусовой палитрой и содержанием спирта в процентном соотношении. И естественно, каждый производитель создает его по своей рецептуре.

Если описывать продукцию, выпускающуюся одноименной компанией «Мартини», то соотношение крепости колеблется в пределах от 9 до 25 %. Но стоит отметить, что самым востребованным среди всех напитков данного вида считаются те, что имеют от 16 до 18 %. Ведь они обладают нежным и бархатистым вкусовым качеством. Помимо вермутов, организация «Martini & Rossi» занимается производством шампанских вин, несущих в себе от 7 до 11,5 единиц крепости в процентном соотношении.

Для чего необходимо знать концентрацию алкоголя в напитке?

На начальных производственных этапах, мартини изготавливали на основе итальянского белого вина сухих сортов. Он обладал крепостью от 11 до 13 %. Но в дальнейшем в рецептуру стали включать различные травянистые экстракты, из-за чего потребовалось искусственное повышение содержания спиртовой части в напитке. Производители начали осознанно повышать % этилового зернового спирта, дабы добиться более утонченного и гармоничного вкусового качества.

Напитки, относящиеся к категории вермутов, полюбились своим потребителям благодаря насыщенным ароматам травяного букета. Это происходит из-за того, что все экстракты трав могут раскрыть свои ароматические и вкусовые богатства лишь в сочетании со спиртовыми основами, которые включают большое содержание градусов.

Любой вермут мартини обладает неизменной крепостью, о которой необходимо знать не только истинным ценителям горячительных напитков, но и новичкам в данной сфере. Это необходимо, дабы человек мог отличить оригинальный продукт от подделанного.

Важно! Иногда на этикетке потребитель может заметить, что содержание алкоголя в вермуте находится в пределах 14-15%. Это свидетельствует о том, что горячительный напиток никакого отношения к производителю «Martini & Rossi» не имеет или это мартини относится к другому бренду.

Чтобы не тратить средства на поддельный продукт, который выдают за ту же стоимость, следует знать содержащуюся алкогольную часть в каждом виде мартини. Это станет залогом того, что человек будет потреблять качественный продукт.

Крепкие виды вермута

Мартини выпускает множество напитков различной крепости, которые давно полюбились потребителям. К ним относятся изделия с большим процентом спиртовой части.

В их число входят:

  1. Spirito – ликер на травах, обладающий сладковато-горькой вкусовой гаммой. Крепость данного напитка составляет 33%. Бренд мартини занялся его производством в 2013 году.
  2. Bitter – изделие с большим процентным соотношением алкогольной массы. Травяная настойка включает в себя 25% алкоголя вместе с 30 видами всевозможных трав и фруктовых плодов, которые придают этому напитку завораживающий рубиновый оттенок и богатый аромат. Bitter является частым гостем на светских фуршетах.
  3. Extra Dry – горячительный напиток с малиново-лимонными нотами и легким присутствием ириса. Вермут приравнивается к сухим видам (содержание сахара не превышает 2,8%) с содержанием спиртовой массы 18%. Вермут благодаря своему уникальному вкусу был награжден правителями Франции и Бельгии.

Эти крепкие сорта имеют свою алкогольную массу, благодаря которой стали признанными среди потребителей.

Классические виды

Самые популярные сорта вермута обладают 16% градусом крепости. Чаще всего их пьют представительницы прекрасного пола.

К данным напиткам относятся:

  • вермут Gold является востребованным горячительным напитком. Дизайнерским решением его этикетки занимался дом моды мирового признания D&G. В его составляющие входит эфиопская мирра;
  • напиток Rosso прародитель всех вермутов мартини, который вышел на обозрение потребителей еще в 1863 году. Он обладает горьковатым вкусовым характером, ослабленным большой концентрацией сахара, а глубину янтарного оттенка передает присутствующий карамель;
  • вид вермута Bianco мягче по вкусу, по сравнению с вышеупомянутым напитком. Он обладает ванильными нотками, которые вызывают приятные ощущения во время употребления.

Все классические виды имеют 16% долю крепости. Эти напитки являются самыми распространенными в употреблении. Мартини не дешевый бренд, поэтому необходимо научится отличать оригинал от подделок, чтобы баловать себя только качественной продукцией.

Мартини – алкогольный напиток, который давно покорил многих людей своим экстравагантным ароматом и вкусом. Существует несколько видов Мартини, каждый из которых отличается своим вкусом и содержанием алкоголя. Крепость вермутов от бренда Мартини колеблется от 9 до 25 %. Однако стоит знать, что самыми распространенными сортами этого алкогольного напитка являются Мартини 16-18 градусов. Они самые востребованные, так как отличаются своеобразной нежностью, бархатистостью вкуса. Помимо вермутов компания «Martini & Rossi» выпускает игристые вина, количество алкоголя в которых составляет 7-11,5%.

Для чего следует знать, сколько процентов алкоголя содержится в Мартини?

Изначально вермут Мартини изготавливается из итальянского белого сухого вина, который имеет крепость от 11 до 13 градусов. Но при дальнейшем добавлении различных травяных экстрактов в напиток, крепость Мартини обычно искусственно повышают. Производителями умышленно увеличивается объемная доля этилового зернового спирта в составе Мартини. Это делается для того, чтобы вкус его становился лучше, более утонченным, гармоничным, насыщенным. Вермут становится именно таким, каким его все привыкли ощущать, с богатым ароматическим травяным букетом. Такой эффект объясняется довольно просто: экстракты трав и специи наиболее полно раскрывают свои вкусовые, ароматические нотки только в спиртовой основе с высоким содержанием градусов.

Каждый вермут Мартини имеет свою постоянную крепость, и сколько содержится градусов в любом из них, необходимо знать как ценителю напитка, так и новичку. Это нужно чтобы отличить подделку. Дело в том, что иногда на этикетке напитка может быть указана крепость 14-15 градусов. Это означает, что напиток никакого отношения к бренду «Martini & Rossi» не имеет, скорей всего это фальшивка или вермут от другого производителя. Поэтому важно знать, какое процентное содержание алкоголя в различных видах настоящего Мартини. Так можно будет всегда точно купить оригинальный качественный напиток.

Самые крепкие виды Мартини

Spirito

Спирито – травяной крепкий ликер со сладко-горьким вкусом. Его крепость составляет 33 градуса. Появился такой ликер от бренда Мартини в 2013 году.

Биттер

Очень большой процент алкоголя содержится в Bitter. Эта травяная настойка содержит 25% градусов, в ее состав входит чистый спирт и более 30 видов самых разных трав, фруктов, цветов, оптимальное сочетание которых придает Martini Bitter уникальный ароматический букет и красивый рубиновый цвет. Это один из «любимчиков» на светских приемах.

Экстра Драй – вермут с малиново-лимонным ароматом, дополненный оттенками ириса. Этот ультра сухой напиток содержит всего 2,8 % сахара в отличие от других вермутов с содержанием сахара 16%. Также Экстра Драй содержит 18% алкоголя. За свой экстравагантный малиново-лимонный вкус ультра сухой Мартини получил награды от правителей Бельгии и Франции.

Средний класс Мартини

Классические виды мартини имеют 16 градусов крепости. Они могут затуманить голову очень легко и вместе с тем чувственно. Именно они всегда ассоциировались как напитки, отвечающие всем требованиям изысканной леди и достойны внимания джентльмена. Бьянко, Gold, Rosso содержат 16% алкоголя, которой обуславливается любовь к этим видам Мартини представительниц прекрасной половины человечества.

Вермут вполне оправдывает свое «золотое» название, так как разрабатывался он совместно с модным домом моды Dolce и Gabbana. Дизайнеры разрабатывали внешний вид этикетки. В состав Голд входит индонезийский перец кубеба и эфиопская мирра.

Rosso

Россо – родоначальник вермутов Martini, который начали производить в 1863 году. Имеет насыщенный горьковатый вкус, смягчаемым большим количеством сахара. Янтарный глубокий цвет придает карамель. Крепость напитка составляет 16 градусов.

Bianco

Бьянко – тоже шестнадцатиградусный вермут с приятным ванильным оттенком, играющий переливами солнца в бокале. Вкус его мягче, чем у Россо.

Легкие напитки от «Martini & Rossi»

Fiero

Фиеро — вид Мартини, который по своей крепости приближен к предыдущим сортам, но немного слабее. Процент алкоголя в нем составляет 14,9 градуса. В напитке преобладает запах красных апельсинов.

Доро – достаточно легкий напиток, его крепость составляет 9 градусов. В нем ароматный цитрусовый вкус переплетается с нотками меда, мускатного ореха, кориандра и ванили.

Rosato

Росато – напиток, имеющий стойкий, вкусо-ароматический букет, в котором явно чувствуются корично-гвоздичные нотки. Крепость его составляет 15 градусов.

Игристые вина от бренда Мартини

Игристое полусухое вино с неповторимым легким вкусом, который достигается за счет купажа разных сортов винограда, выращиваемых в провинции Пьемонт. В напитке 16 градусов.

Асти – шампанское, производящееся с помощью неполного сбраживания в провинции Италии Пьемонт. Напиток очень сладкий с освежающим эффектом. Спирта в нем содержится всего 7%.

Prosecco

Игристое вино (сухое), производящееся в итальянском регионе Венетто. Имеет сложный вкус с легко узнаваемыми оттенками зеленого яблока и персика. Его крепость 11,5 градуса.

Брют – самое качественно игристое сухое вино от Martini&Rossi. Имеет яблочный вкус с приятным послевкусием. Его крепость 11,5%.

Мартини давно уже стал не только алкогольным напитком, но и символом аристократизма, богатства, безупречности вкуса. Наверное, только в Италии мог появиться такой чувственный напиток, которым наслаждается весь мир, и в котором черпали вдохновение творческие натуры из эпохи Ренессанса. Небольшое содержание алкоголя сделало его любимцем чувственных женщин и авантюрных мужчин. Ценители должны обязательно знать, сколько в нем содержится градусов, чтобы приобрести качественный оригинальный напиток.

404 — page not found

адреси магазинів

  • Усі магазини
  • вул. Андрія Малишка, 3 ТЦ «Дитячий світ»
  • вул. Васильківська, 34
  • вул. Вишгородська, 45А/5
  • вул. Волинська, 37
  • вул. Деміївська, 27
  • вул. Жилянська, 59
  • вул. Костянтинівська, 2А
  • вул. Харківське шосе, 160
  • пр-т Академіка Палладіна, 16/39 ТЦ «ACADEM-CITY»
  • пр-т Миколи Бажана, 10А
  • пр-т Оболонський, 20А
  • пр-т Перемоги, 129
  • пр-т Правди, 3А
  • просп. Героїв Сталінграда, 14Г
  • просп. Оболонський, 47/42 (ТЦ «ОАЗИС»)
  • проспект Миколи Бажана 38
  • ул. Гагаріна, 21
  • бул. Європейський, 1Д ТЦ «Європа»
  • вул. 20-річчя Перемоги, 43Д
  • вул. Акинфиева, 9В
  • вул. Велика Діївська, 38
  • вул. Глінки, 2 ТРЦ «Мост-Сити»
  • вул. Данила Нечая 11
  • вул. Донецьке шосе, 110
  • вул. Донецьке шосе, 9А
  • вул. Калинова, 9А ТЦ «Мельніца»
  • вул. Марії Кюрі, 5
  • вул. Набережна Перемоги, 56А
  • вул. Панікахи, 15
  • вул. Робоча, 67
  • вул. Січеславська Набережна, 33
  • вул. Шолохова, 7
  • вул. Юрія Кондратюка, 8
  • пр-т Івана Мазепи, 58
  • пр-т Богдана Хмельницького, 118Д ТРЦ «Терра»
  • пр-т Богдана Хмельницького, 16
  • пр-т Богдана Хмельницького, 36А
  • пр-т Гагаріна, 8А ТЦ «Нагорка»
  • пр-т Героїв, 11
  • пр-т Героїв, 2
  • пр-т Миру, 61А
  • пр-т Олександра Поля, 104А ТОЦ «Славутич»
  • пр-т Олександра Поля, 11 ТЦ «Міріада»
  • пр.Гагаріна 117
  • пров. Євгена Коновальця, 6А
  • пров. Парусний, 10Д
  • ул. Данила Галицького, 29
  • вул. Гагаріна, 16
  • вул. Київська, 239
  • вул. Короленка, 72
  • вул. Дніпровська, 1
  • бул. Центральний, 7
  • вул. Незалежної України, 57В
  • вул. Новокузнецька, 13в
  • вул. Північно-Кільцева, 10А
  • вул. Товариська, 39 ТЦ «Континент»
  • вул. Яценка, 2
  • пр-т Соборний, 83/85 ТРЦ «Аврора»
  • бул. Будівельників, 27А ТЦ «Терра»
  • пр-т Тараса Шевченка, 7
  • вул. Авраменка, 21В
  • вул. Адмірала Головка, 44А
  • вул. Вечірньокутська, 1
  • вул. Магістральна, 23
  • вул. Мусоргського, 17
  • вул. Незалежності України, 16Б
  • вул. Свято-Миколаївська, 10А
  • вул. Харитонова, 15А
  • вул. Чарівна, 1Б
  • вулиця Миколи Світальського, 15
  • Кривий Ріг, вул.В.Великого (Мелешкіна),36А»
  • мікрорайон 5-й Зарічний, 11К ТЦ «Терра»
  • мікрорайон Сонячний, 41А
  • мкрн. Всебратське-2, 58
  • пр-т 200-річчя Кривого Рогу, 24
  • пр-т Гагаріна, 47Б
  • пр-т Героїв-підпільників, 1А
  • пр-т Металургів, 42А
  • пр-т Південний, 35
  • просп. Поштовий, 25
  • ул. Недєліна, 43
  • вул. Лермонтова, 10А
  • вул. Шевченка, 223
  • вул. Шевченка, 81А
  • вул. Сучкова, 38
  • вул. Дніпровська, 158а
  • вул. Нова, 2В
  • вул. Соборна, 97А ТЦ «Куб»
  • вул. Челюскінців, 14А
  • вул. Шкільна, 26А
  • вул. Леніна, 62
  • пр-т Миру, 6
  • вул. Українська, 33
  • вул. Гагаріна, 22
  • вулиця Ювілейна, 69
  • вул. Будівельна, 17
  • вул. Синецького, 19
  • вул. Центральна, 26
  • вул. Козацька, 16В
  • вул. Центральна, 56
  • вул. Центральна, 24
  • вул. Карла Маркса, 29
  • вул. Соборна, 10
  • вул. Гагаріна, 21
  • вул. Першотравнева, 1
  • м. Вишневе вул. Європейська, 31А

Виберіть адресу для того, щоб побачити акції вашого магазину

Коньячный завод «ТЕМРЮК»

РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК ИЗ ТЕМРЮКА

Специализацией винзавода «Северные сады», основанного в 1958 г. (с 2002 г. — ООО «Коньячный завод «Темрюк»), было производство высококачественных шампанских и сухих виноматериалов, десертных, марочных и сухих натуральных вин. Учитывая, что климато-географические условия Таманского полуострова весьма благоприятны для выращивания классических, в т.ч. и шампанских сортов винограда, темрюкские виноделы решили начать производство коньяка.

Закладка на выдержку первой партии коньячных спиртов на предприятии была произведена в 1991 г. С 1997 г. завод выпускает коньяк «Темрюк». Название заявлено к регистрации в качестве наименования места происхождения напитка. Это значит, что отличительные особенности здешнего коньяка обусловлены как тем, что виноград, используемый для производства коньячных спиртов, выращен на Таманском полуострове в окрестностях Темрюка, так и тем, что эти спирты в дальнейшем выдерживались здесь же, в подвалах завода, в бочках из столетнего кавказского дуба.

Изготовление коньяка — дело таинственное. Каждый год осенью собирают виноград и сразу выжимают из него сок. Затем заливают его в большие резервуары, где начинается процесс брожения, продолжающийся вплоть до получения светлого вина. Вино подвергается перегонке в специально привезенном из Грузии медном аппарате. Далее молодой коньячный спирт выдерживают в дубовых бочках. Дуб — единственное дерево, способное придать коньячному спирту золотистый цвет и особый аромат. После завершения процесса выдержки коньячные спирты смешиваются под тщательным присмотром дегустатора.

Высокое качество коньяков производства ООО «Коньячный завод «Темрюк» подтверждено 6 медалями международных и национальных конкурсов, в их числе — бронзовой медалью самого престижного в СНГ Международного профессионального конкурса «Лучшее шампанское, вино и коньяк года», проводимого НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Кстати, в состав жюри прошлогоднего конкурса вошли известнейшие специалисты отрасли из России, Украины, Азербайджана, Молдовы и Беларуси, а всего в конкурсе коньяков и бренди было представлено 74 образца от 25 производителей из 8 стран.

Коньячный завод «Темрюк» строит свою деятельность по принципу «Коньячных домов», как это принято в винодельческих странах Европы. Коньячные дома, по определению, контролируют весь процесс производства коньяка: имеют свои виноградники, сами перегоняют и выдерживают спирты, сами производят и продают коньяки. Кроме коньяков из спиртов 3 — 5-летней выдержки, предприятие выпускает бренди «Дар Темрюка» (согласно российской терминологии, бренди производится из коньячных спиртов выдержкой до 3-х лет), натуральные сухие и полусладкие вина «Темрюк белое», «Темрюк розовое» и «Темрюк красное», знаменитое десертное вино «Улыбка», а также настойки из натурального фруктово-ягодного сырья на коньячных спиртах: «Вишня на коньяке», «Калина на коньяке» и «Клюква на коньяке». В недалекой перспективе выпуск марочного коньяка «Старый Темрюк». В реконструированном подвале заложена партия бутылочного классического шампанского, которое поступит в продажу уже в конце следующего года.

На винзаводе постоянно работает дегустационный зал, где можно попробовать все виды продукции, выпускаемой винзаводом. Коньяки, бренди, вина и настойки производятся исключительно из винограда классических сортов, выращенного в окрестностях Темрюка на берегу Азовского моря. Авторитетными атласами вин Темрюк определяется как один из исторических винодельческих регионов мира. На заводе учли, что коньяк — напиток праздничный, событийный. Поэтому здесь освоен выпуск продукции в сувенирных бутылках: здесь и знаки Зодиака, и Кремль, и шахматная доска со всеми фигурами. Всего в 2003 году планируется выпуск 18 тыс. дал коньяка и бренди (в 2002 г. — 6,5 тыс. дал), 110 тыс. дал вина (в прошлом году произведено 78,7 дал виноматериалов), и 15 тыс. дал фруктовых настоек на коньяке (в 2002 г. — 0,9 тыс. дал). Виноделы рассказывают, что в течение года из коньячных спиртов, выдерживающихся в бочках, испаряется от 2 до 3% объема спирта, легко проходящего сквозь поры древесины дуба. Спирт, испаряясь, уходит в небеса, к ангелам, поэтому такой процент испарений называют «долей ангелов». Также говорят, что виноградное вино — это кровь лозы. Чем же является тогда коньячный спирт? Сомнений нет — это душа лозы, которая открывает свою ценность лишь истинным знатокам коньяка, хорошо знающим меру в его потреблении…

ПРАВИЛА ПОДАЧИ, ДЕГУСТАЦИИ И ХРАНЕНИЯ КОНЬЯКОВ

Нашим читателям, наверное, интересно будет узнать некоторые основные правила подачи, дегустации и хранения коньяков.

Еще полвека назад во Франции было принято пить коньяк в любое время дня, разбавляя его чистой или газированной водой. Лишь лучшие, выдержанные коньяки предлагались в конце трапезы, выступая ее достойным завершением. В последнее десятилетие практика смешивания коньяка опять входит в моду. Коньяк, подаваемый с газированной водой, тоником или льдом, действительно является неплохим аперитивом. Интересным может быть сочетание молодого с шампанским или мартини. При этом не нужно забывать: данный напиток — не коньяк, а коньяк с мартини. Все же коньяк подается преимущественно в конце трапезы: большинство исследователей сходится в том, что он способствует пищеварению.

Мудрая французская поговорка гласит: «Зерно к зерну, а виноград к винограду», что значит: негоже смешивать одновременно напитки, полученные из различного сырья. Поэтому коньяк в качестве дижестива подается в тех случаях, когда обед или ужин запивался вином. И наоборот: коньяк в качестве аперитива предполагает сопровождение блюд вином. Не следует нагревать коньячную большую рюмку, похожую на стеклянный шар («тюльпан» или сниффер — от английского sniff — «нюхать»), над свечой: легкие ароматы коньяка моментально улетучиваются, вместо них проступают тона подогретого спирта. Наилучший вкус этот благородный напиток имеет, когда его температура слегка превышает 20° . Можно подать его более холодным: он быстро нагревается, если обхватить рюмку ладонями (в отличие от вина, которое пьют, держа бокал за ножку во избежание передачи тепла от ладони). Рюмка должна быть такой, чтобы букет раскрылся в полной мере. В последнее время кроме «тюльпанов», все чаще применяются специальные рюмки для коньяка — небольшие (до 150 мл), с широким дном и вытянутой верхней частью. Порции коньяка обычно колеблются в пределах от 20 (для элитных марок) до 50 мл. Не принято наливать коньяк, держа рюмку в руке, покачивать или встряхивать ее. Рюмка в момент ее наполнения должна стоять перед гостем.

Оценивается коньяк, как и вино, в первую очередь, обонянием. Так, говорят, что, во время одного из официальных обедов, увидев, как прусский посланник залпом проглотил содержимое своей рюмки, французский министр иностранных дел Талейран обратился к нему со словами: «Коньяк пьют не так. Рюмку берут в ладони, согревают и слегка вращают, чтобы проявился аромат. Тогда ее подносят к ноздрям и наслаждаются ароматом.» — «А потом?» — «Потом коньяк ставят на стол и говорят о нем.» Дело в том, что при первом же глотке спирт обжигает небо, притупляет вкусовые и обонятельные ощущения. Задача заключается в том, чтобы приглушить его запах и вкус, подчеркнув прочие ароматы. Приятный аромат благородного старого коньяка надолго остается в пустой рюмке. Некоторые любители даже пытаются определить качество и возраст коньяка в зависимости от того, как долго сохраняется этот аромат. Считается, что запах хорошего коньяка в пустой рюмке ощущается в течение пяти-шести, а самого лучшего — восьми суток. Если дегустируются несколько коньяков, действует то же правило, что и при дегустации вин: последующий напиток не должен вызывать сожаление о предыдущем. Иными словами, не следует пить сначала старый коньяк, а потом более молодой. При выборе сопровождения к коньяку следует руководствоваться правилом четырех «С». Действительно, весьма неплохо сочетаются друг с другом 4 вещи, французские названия которых начинаются на эту букву: cognac (коньяк), cafe (кофе), cigare (сигара, которую в крайнем случае можно заменить сигаретой) и chocolat (шоколад).

Хранение коньяка. Хранить коньяк в бутылках следует не в лежачем, а в стоячем положении, иначе коньяк приобретет запах пробки, а агрессивный спирт разъест ее. Чтобы пробки не высыхали как можно дольше, горлышко бутылки лучше залить сургучом. После открывания бутылки хранить ее лучше не более двух-трех месяцев. Разумеется, коньяк в этом случае не скисает, однако «выдыхается», что ведет к явному ухудшению букета. Скорость разложения возрастает с повышением температуры хранения и увеличением доли воздуха в бутылке. Соответственно быстрее всего портится коньяк, остающийся «на донышке». Поэтому если предполагается, что после открывания ему предстоит храниться в течение нескольких месяцев, лучше перелить его в сосуд меньшего размера (например, в графинчик с притертой пробкой), где соотношение между воздухом и коньяком улучшится в пользу последнего.

Материал предоставлен коньячным заводом «Темрюк

Отзыв на красный сладкий вермут Мартини Россо (Martini Rosso)

Производитель: Martini

Происхождение: Пьемонт, Италия

 

Очередной красный вермут у нас на отзыве. На этот раз Россо от Мартини. Самый популярный Бьянко уже пробовали. Теперь вот на дегустации практически тоже самое, только с натуральным красителем. Давайте и его попробуем.

Обзор бутылки красного вермута Мартини Россо

Собственно, бутылка абсолютно узнаваемого вида и формы. Всё в стиле Martini. Если пробовали один из самых популярных сладких вермутов Martini Bianco, то этот красный вариант точно узнаете на магазинной полке.

Так вот это всё тот же сладкий vermouth, приготовленный по канонам из белого вина с добавлением воды, сахара, спирта, экстракта полыни и коры хинного дерева. Единственное отличие от Бьянко – это применение сахарного колера E150b, который как раз и окрашивает напиток в красноватый цвет.

Но давайте уже попробуем это крепленое ароматизированное вино из Италии!

Аромат и вкус сладкого вермута Martini Rosso

В бокале оказался напиток красно-коричневого цвета. Ароматика чисто вермутовская с некими сладкими оттенками. На вкус даже поприятнее более популярного Мартини Бьянко. Здесь чуть больше сладости ощущается. И она как раз отлично оттеняет терпкость и горьковатость использованных экстрактов.

Еще из интересного отметил бы некоторую приятную цитрусовую кислинку в долгом послевкусии.

Мой отзыв на красный сладкий вермут Мартини Россо

Вообще, мне очень нравятся вермуты. Зачастую они обладают крайне интересным вкусо-ароматическим букетом, который раскрывается очень постепенно. Конечно, если речь идет о достойных образцах. Чем красный сладкий vermouth Martini Rosso как раз и является.

Этот крепленый ароматизированный напиток отлично подойдет в качестве аперитива или дижестива. Даже в качестве отдельного десерта. Его вкусы и ароматы подарят отличные ощущения. Я вот этот заказанный бокал с большим удовольствием и интересом небыстро выпил. Прямо хотелось с каждым мелким глотком открывать для себя что-то новое в его вкусо-ароматическом букете. И это получалось у меня.

Конечно, советую этот красный сладкий вермут от Мартини к приобретению! И на этом свой отзыв о Martini Rosso с радостью, удовольствием и удовлетворением завершаю. Спасибо, что заглянули к нам на сайт.

Рецепт коктейля Сангрия

Сангрия — это вид пунша, в котором вино сочетается с фруктами, сахаром, а иногда и с ликером. Точное происхождение напитка неизвестно, так как люди по всему миру веками лечили свое вино. Версии сангрии, вероятно, восходят, по крайней мере, к средневековью, когда вино было безопаснее пить, чем воду. Он оставался распространенным по всей Европе, особенно в Испании и Португалии, и в конечном итоге стал версией, которую мы знаем сегодня.

Несмотря на свою популярность за Атлантикой, Сангрия была почти неизвестна американским пьющим до Всемирной выставки 1964 года в Нью-Йорке.Этот непринужденный коктейль, подаваемый в Испанском павильоне ярмарки, пользовался успехом у посетителей, которым понравился его яркий красный цвет и фруктовый вкус. С тех пор Сангрия стала неотъемлемой частью барбекю на заднем дворе, праздничных вечеринок и других мероприятий, где требуется кувшин праздничности.

Типичный рецепт сангрии требует красного вина, но вы также можете приготовить напиток с белым вином, розовым и даже игристым вином. И, чтобы вы не беспокоились о том, чтобы израсходовать свою любимую модную бутылку, чтобы ее приготовить, сангрии лучше всего подойдут с недорогим вином.Все слишком сложное будет пропущено, а слишком танинное может вызвать сильную терпкость. Так что держите это большое, смелое, праздничное вино прямо на полке для этого упражнения.

Самое лучшее в Сангрии — это ее универсальность. Испанское вино Риохи, такое как темпранильо, всегда является отличным выбором, учитывая его сухой и тонкий характер. Но вы можете попробовать и другие испанские (или не испанские) вина, например сира или пино нуар. Эти эксперименты не заканчиваются с вином — вы также можете немного повеселиться с укрепляющим спиртом и фруктами.

Этот рецепт основан на традиционном и предполагает сочетание бренди с апельсинами, яблоками и лимонами — классическая комбинация. Но стремитесь к тому, что кажется правильным в данный момент. Хотите добавить апельсиновый ликер и горсть ягод? Конечно. Предпочитаете груши яблокам? Без проблем. Сейчас сезон персиков? Отлично, нарежьте одно и бросьте. Свежие фрукты, которые дополняют, а не подавляют ваше выбранное вино, могут сиять в этом веселом коктейле. Поскольку возможности практически безграничны, вы сможете приготовить вкусный рецепт в любом случае.

15 лучших винных коктейлей — пара поваров

Вот лучшие винные коктейли, которые стоит попробовать! Вино идеально подходит для приготовления вкусных коктейлей, таких как сангрия, шпритцеры, фрозе и другие!

Оказалось, что для приготовления вкусных коктейлей не нужен крепкий алкоголь. Возьмите бутылку вина и попробуйте один из лучших коктейлей. Неважно, красный он, белый или розовый, или даже шампанское! Есть вкусные способы смешать каждый сорт в ароматный освежающий напиток.

Вот лучшие рецепты винных коктейлей, которые стоит попробовать! Вот и New York Sour, один из лучших классических коктейлей. Есть фруктовая сангрия, полная яркого вкуса, или игристые винные шприцы, которые идеально подходят для летнего потягивания! Предлагаются розовые напитки и коктейли с шампанским. Действительно, винный напиток найдется для всех.

А теперь… лучшие винные коктейли!

Вот один из самых вкусных винных коктейлей: New York Sour! Сначала у вас есть кислый слой виски: сладко-терпкий и идеально сбалансированный, подслащенный кленом для некоторых нюансов.Затем нанесите слой красного вина поверх, и это добавит интриги, сложности и фруктовой кислотности. Не говоря уже о том, что выглядит просто потрясающе с ярким двухцветным слоем!

Получить рецепт

Еще один популярный винный коктейль: сангрия! По сути, винный пунш, это идеальный освежающий смешанный напиток. Вот как приготовить сангрию из красного вина, как в Испании, с пропитанными вином фруктами, бренди и апельсиновым ликером.Это симфония вкусов … и при этом довольно проста в изготовлении! Также попробуйте: Fall Sangria

Получить рецепт

Нет времени на сангрию? Вот решение: шпритцер с красным вином! На приготовление этого винного коктейля уходит 1 минута, и он имеет атмосферу сангрии без времени на приготовление. Этот спритцер смелый и насыщенный, но в то же время освежающий и игристый. Добавьте нарезанный апельсин в качестве гарнира, и вы получите фруктовый вкус сангрии в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Замороженная сангрия — это замороженный винный коктейль, похожий на слаши. Этот замороженный алкогольный напиток обязательно станет фаворитом: он винный и достаточно сладкий, с оттенком цитрусовых. Хотя способ его приготовления вовсе не является традиционным испанским, в конечном итоге он выглядит как сангрия и является невероятно праздничным, идеально подходящим для развлечения!

Получить рецепт

Перейдем к розовому вину, не так ли? Эта сангрия, приготовленная на розовом вине, настолько легкая и освежающая, наполнена фруктовым тонким вкусом, что является вершиной наших любимых винных коктейлей.Он идеально подходит для летних развлечений, будь то ленивый день, вечеринка у бассейна или напиток на званом ужине.

Получить рецепт

Вот винный коктейль, который вы должны попробовать как можно скорее. Шприцер из роз! Это идеальный способ приготовить легкий винный напиток, полный пузырей. Произведенный в Австрии, это один из самых освежающих напитков на планете.

Получить рецепт

Вот еще один коктейль из замороженного вина: замороженная роза! Также известное как фрозе, это смесь замороженного коктейля и типичного летнего вина.Сейчас большинство рецептов замороженных блюд до изнеможения сладкие. Но вот наш проверенный временем рецепт заморозки — идеальный уровень сладости, чтобы подчеркнуть характер этого нежного сорта вина.

Получить рецепт

Есть что-то на более освежающее, чем классический коктейль из красного вина: белая сангрия! Белая сангрия готовится из белого вина вместо красного. Он придает свежий, сладко-терпкий и травянистый вкус.В некоторых рецептах сангрии в нее добавляют сахар или имбирный эль, вот как приготовить ее традиционным испанским способом.

Получить рецепт

Да, нет ничего проще и восхитительнее этого винного коктейля: шпритцер из белого вина! С помощью этого австрийского трюка приготовьте игристую версию своего любимого свежего белого вина. Spritzer — действительно один из самых освежающих напитков на планете. Поскольку они такие простые, вам не нужно ничего планировать или готовить.Возьмите свою любимую бутылку вина и газированной воды.

Получить рецепт

Давайте перейдем к коктейлям с игристым вином, не так ли? Коктейль «Шампанское» — классический коктейль, изобретенный в 1860-х годах. Он острый и освежающий, идеально подходит для потягивания с легким оттенком ангостуры и лимона. Лучшая часть: добавление кубика сахара в шампанское создает фонтан из пузырьков, который положительно искрится!

Получить рецепт

Вот еще один классический винный коктейль: французский 75! Напиток, родившийся в 1920-х годах, у него загадочное название, он острый, игристый и немного ботанический.Просто сделанный из лимона, простого сиропа и шампанского, он почти как Том Коллинз, который заменяет газированную воду игристым вином.

Получить рецепт

Пузырьковый, цитрусовый, травяной, слегка горький и слегка сладкий… в этом винном коктейле есть все. Встречайте Aperol spritz! Этот напиток известен во всем мире, достигнув максимальной популярности в 2000-х годах. Но знаете ли вы, что это классический коктейль 1950-х годов? Этот итальянский коктейль годами завоевывает сердца и умы.Вкус один сделан правильно: он абсолютно того стоит.

Получить рецепт

Вот легкий и освежающий коктейль, который соревнуется с лучшим винным коктейлем лета: St Germain Spritz! Он цветочный и игристый, с легким сладковатым вкусом и шипением. Существует множество классических коктейлей со шприцем, от знаменитого Aperol Spritz до горького Campari Spritz. Это забавный вариант классического напитка, который идеально подходит тем, кто не любит этот ликер из цветов бузины!

Получить рецепт

Вот еще один классический коктейль из игристого вина: мимоза! Здесь используется Просекко вместо шампанского для более сладкого вкуса с тонкими нюансами.Возьмите его тяжелой рукой и добавьте немного апельсинового ликера. Он терпкий, достаточно сладкий и шипучий, когда все получается.

Получить рецепт

Последний в нашем списке винных коктейлей: «Негрони сбальято»! Это «смешанная» версия классического коктейля Негрони с игристым вином вместо джина! Слегка сладкое шампанское на фоне горького кампари и сладкого вермута дает более сбалансированный вкус, чем с джином.Кто не может устоять перед небольшим количеством шампанского?

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить New York Sour: один из лучших винных коктейлей! Сделайте классический виски кислым и полейте сверху слоем красного вина.


  • 2 унции (4 столовые ложки) бурбонского виски
  • 1 унция (2 столовые ложки) лимонного сока
  • ½ унции (1 столовая ложка) кленового сиропа или простого сиропа
  • 1 унция (2 столовые ложки) красного сухого вина
  • Дополнительный гарнир: твист лимона

  1. Добавьте бурбон, лимонный сок и сироп в шейкер для коктейлей и залейте горсть льда. Встряхните, пока он не станет очень холодным.
  2. Процедите напиток в лоуболл со льдом или в бокал Old Fashioned.
  3. Осторожно вылейте красное вино через тыльную сторону ложки прямо над поверхностью напитка, создав слой сверху. При желании подавайте с лимонной цедрой.
  • Категория: Напитки
  • Способ приготовления: Взболтать
  • Кухня: Коктейли

Еще виды коктейлей

Хотите разобраться в сложном? Есть еще столько отличных рецептов коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций напитков:

33 коктейля из красного вина, чтобы отведать его вместе с друзьями

Коктейли из красного вина — популярные напитки.Освежающий или согревающий на лето или зимой, смешанный со свежими фруктами или спиртными напитками, есть правильный рецепт для каждого любителя вина. И они великолепны, если вы хотите внести изюминку в традиционную винную вечеринку.

Если вам нужно вдохновение, взгляните на эти 33 коктейля из красного вина, чтобы попробовать их на следующей вечеринке с друзьями.

Сладкий, освежающий и легкий, Сангрия — один из самых известных коктейлей из красного вина. Что касается рецепта, то существует несколько десятков вариантов этого легко настраиваемого напитка.Наша версия продвигает использование свежих фруктов и свежевыжатого сока цитрусовых.

Состав

  • 1 бутылка сладкого красного вина;
  • 17 унций газированной воды;
  • 2 унции коньяка;
  • 2 апельсина;
  • 2 персика;
  • 1 яблоко;
  • 1 лимон;
  • 2 палочки корицы;
  • 1 стручок ванили;
  • Лед.

Чтобы приготовить эту восхитительную версию Сангрии, отожмите лимон и один апельсин и соберите сок в емкость.Половину второго апельсина нарезать дольками, а вторую половину — кубиками. Нарезать кубиками персики и яблоко.

Налейте вино в большую стеклянную миску и смешайте его с корицей и ванилью. Добавьте свежевыжатый сок, перемешайте и добавьте нарезанные кубиками фрукты. В завершение добавьте коньяк, закройте миску пищевой пленкой и дайте постоять в холодильнике не менее 3 часов.

Перед подачей на стол добавить газированную воду и лед. Подавать в свежем виде в бокалах для вина.

Обладая итальянским происхождением и типичным темно-оранжевым цветом, Negroni — это очаровательный космополитический коктейль из красных вин, который хорошо сочетается с закусками и закусками.Наши друзья в Coverguy — фанаты этого напитка. Его сухой и неповторимый вкус обязательно поразит ваших гостей.

Состав

  • Красный вермут 2 унции;
  • джин на 2 унции;
  • Горький Кампари на 2 унции;
  • 1 долька апельсина;
  • Измельченный лед.

Наполните стакан для вина тертым льдом и влейте жидкости. Перемешайте и выдавите дольку апельсина. Украсьте бокал апельсиновой цедрой и сразу подавайте напиток.

Освежающий летом и восстанавливающий зимой, этот удивительный коктейль из красного вина произведет впечатление на вас и ваших гостей.Парфюмированные ароматы желтой дыни идеально сочетаются со сладким вкусом портвейна, вызывая опьяняющее наслаждение.

Состав

  • Портвейн 2,7 унции;
  • 1 небольшой ломтик желтой дыни;
  • Дынные шары для украшения;
  • 1 банка газированной воды;
  • Лед.

Чтобы приготовить этот изысканный напиток, измельчите мякоть дыни до пюре с помощью блендера. Вылейте его в высокий стакан, добавьте лед и перемешайте.

Налейте портвейн и содовую в стакан, снова перемешайте и украсьте дынными шариками.Подавайте сразу же и сочетайте с голубым сыром, итальянской ветчиной или легкими закусками.

Идут споры о том, является ли этот коктейль напитком или десертом. Как бы вы это ни называли, эти восхитительные персики с красным вином станут звездами вечеринки. Обмакните кубики мягкого персика в красное вино из Пьемонта, чтобы добиться наилучших результатов.

Состав

  • 8 унций вина Бароло;
  • 1 маленький персик;
  • 1 унция лимонного сока;
  • Монетный двор.

В небольшой миске смешайте вино с лимонным соком и измельченными листьями мяты.Пока вы нарезаете персик кубиками, дайте ему мацерироваться при комнатной температуре.

Добавьте кубики персика в старый бокал и налейте вино. Помешивать. Украсить свежей мятой и подавать.

Caipiriña — наверное, самый представительный коктейль Бразилии. Вино не входит в число его оригинальных ингредиентов, но этот смелый рецепт заставит вас взглянуть на этот напиток новыми глазами. Если вам не нравится называть его кайпиринья, представьте этот напиток как бразильскую сангрию.

Состав

  • 6 унций кашаса;
  • Каберне Совиньон на 3 унции;
  • Сок половинки апельсина;
  • Четверть извести;
  • 8 черники;
  • 1 столовая ложка тростникового сахара;
  • Лед.

Очистите лайм и нарежьте мякоть. Измельчите в шейкере и хорошо перемешайте с сахаром. Добавьте кашасу, вино и апельсиновый сок. Медленно перемешайте и при желании добавьте еще сахара. Добавьте лед, накройте шейкер крышкой и встряхните. Подавайте коктейль в двойном старомодном бокале.

Этот коктейль чем-то похож на Сангрию, но свежесть игристого вина делает его еще более предпочтительным в жаркие летние дни и вечера. Приготовьте его заранее и подавайте с большим количеством тертого льда.

Состав

  • 1 бутылка игристого красного вина;
  • 2 унции Grand Marnier;
  • 1 ананас;
  • 3 киви;
  • 3 апельсина;
  • 2 грейпфрута;
  • 1 дыня небольшая;
  • 1 ложка порошка корицы;
  • 1 ложка мускатного ореха;
  • 2 зубчика;
  • Измельченный лед.

Очистите все фрукты и нарежьте дыню, ананас и киви небольшими кубиками. Отложите небольшую миску с кубиками и смешайте оставшуюся мякоть с грейпфрутом и апельсинами.Смешайте фруктовое пюре со специями, добавьте игристое вино и осторожно перемешайте. Оставьте мацерацию в холодильнике не менее двух часов.

Процедите коктейль в графин, добавьте кубики фруктов, Гран Марнье и осторожно перемешайте. Подавайте коктейль в старинных бокалах, наполненных тертым льдом.

Сказочный коктейль, созданный для тех, кто любит открывать новые вкусы, Cabernet Cobbler легко приготовить. Необязательно быть опытным барменом, чтобы встряхнуть его, и вашим гостям он обязательно понравится.

Состав

  • 4 унции Каберне Совиньон;
  • Выжаток свежего лимонного сока;
  • 2 унции газированной воды;
  • 1 столовая ложка мелкого сахара;
  • Измельченный лед.

В большом бокале для красного вина растворите сахар в лимонном соке. Добавьте газированную воду и наполните стакан тертым льдом. Вылейте Каберне Совиньон по льду и осторожно перемешайте.

Украсьте бокал долькой апельсина или лимона и сразу подавайте.

Еще один рецепт освежающего коктейля, идеально подходящий для летних вечеринок. Лимонный херес изысканно сочетает в себе лимонную кислинку со сложным вкусом вина херес.Немного меда придает коктейлю сладость.

Состав

  • 3 унции сухого хереса;
  • 2 унции свежевыжатого лимонного сока;
  • 1 унция свежевыжатого апельсинового сока;
  • 1 столовая ложка меда.

Этот коктейль очень легко приготовить. Просто смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере, наполненном льдом. Процедите в стакан для хайбол, украсьте цедрой апельсина и лимона и подавайте свое творение.

Если традиционный глинтвейн изысканный, только представьте, насколько вкусным и согревающим является глинтвейн.Этот напиток идеально подходит для тех поздних осенних или зимних дней, когда на улице холодно, и все, что вам нужно, — это уютно устроиться у огня со своей второй половинкой или с друзьями.

Ингредиенты

  • 5 унций сладкого портвейна;
  • 1 унция свежего лимонного сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • Половина чайной ложки мускатного ореха;
  • Половина чайной ложки порошка корицы.

Налейте вино и лимонный сок в кастрюлю. Доведите до кипения и добавьте остальные ингредиенты. Варить 3-4 минуты, пока сахар не растворится.Перелейте глинтвейн в кружку и подавайте горячим.

Этот классический рецепт отлично подходит для подачи после рождественского ужина или в качестве подогревателя после дня занятий зимними видами спорта.

Если вы любите крепленое вино, то коктейль Nelson’s Nightcap наверняка придется вам по вкусу. И это отличный способ познакомить вашу семью и друзей с этими сложными и ароматными винами.

Ингредиенты

  • Винтажный портвейн на 1,5 унции в бутылках;
  • 1 унция белого марсала;
  • 1 унция сухого хереса;
  • 1 чайная ложка сухого апельсина Кюрасао;
  • 1 капля биттера Campari;
  • 3.5 унций лимонада;
  • Лед.

Наполните шейкер льдом и залейте все жидкости. Хорошо встряхните, чтобы вина перемешались, затем процедите в винный бокал, наполненный тертым льдом. Украсить цедрой лимона или долькой лимона и подавать охлажденным.

Остающийся в зоне крепленых вин, еще один коктейль, который стоит попробовать, если вы любите непревзойденный вкус и аромат портвейна, — это Port Eggnog. Утонченный, элегантный и вкусный коктейль для ценителей.

Состав

  • Портвейн 2 унции;
  • 1 яйцо;
  • 2 чайные ложки белого сахара;
  • Молоко;
  • Мускатный орех;
  • Лед.

Разомните яйцо и отделите желток от белка. Взбейте желток с чайной ложкой сахара до бледно-желтого и густого цвета. Добавьте молоко и портвейн, добавьте мускатный орех и вылейте портвейн-гоголь-моголь в стакан для хайбола, наполовину наполненный льдом.

Взбейте яичный белок до твердого состояния, добавьте другую чайную ложку сахара и взбейте еще немного, пока он не станет пенистым и слегка глянцевым. Налейте яичный белок тонким слоем на портвейн из гоголя-моголь и подавайте.

Еще один рецепт коктейля из крепленых вин — Марсала с молоком.Этот смелый коктейль понравится как неискушенным энтузиастам, так и ценителям крепленых вин.

Состав

  • Красное вино Марсала 2 унции;
  • 8 унций молока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • Лед.

Наполните шейкер льдом, влейте вино и молоко и энергично встряхните. Процедите коктейль в стакан Коллинза и посыпьте мускатным орехом.

Украсить палочками корицы и подавать охлажденным.

Red Wine Cooler — это простой освежающий коктейль, который можно подать в самые жаркие дни.Вы можете использовать свое любимое красное вино для этого рецепта, и даже использовать остатки вина для приготовления этого восхитительного напитка.

Состав

  • Красное вино объемом 4 унции;
  • имбирного эля на 2 унции;
  • 2 унции лимонно-лаймовой соды;
  • Измельченный лед.

Наполните хайбол тертым льдом, налейте вино, имбирный эль и лимонно-лаймовую содовую и хорошо перемешайте. Украсьте напиток долькой лимона и долькой лайма. Подавать немедленно.

Если вы ищете идеальный ледокол для закусок, этот коктейль «Красная закуска» может стать началом вечеринки.Хотя вы можете использовать любой красный вермут, который вам нравится, Dubonnet Rouge кажется правильным выбором.

Состав

  • 3 унции вермута Dubonnet Rouge;
  • 1 унция свежего апельсинового сока;
  • Лед с трещинами.

Охладите традиционный коктейльный бокал в морозильной камере примерно на полчаса. Перед подачей на стол наполните шейкер треснувшим льдом, полейте вермутом и апельсиновым соком и хорошо взболтайте. Процедите коктейль в охлажденный бокал, украсьте апельсиновой цедрой и наслаждайтесь закусками.

Нужен усилитель для тех дождливых и холодных осенних дней? Когда ваша мораль упадет, воспользуйтесь коктейлем «Осеннее равноденствие». Богатый аромат и вкус делают этот восхитительный микс суперзвездой любого осеннего мероприятия.

Состав

  • Портвейн на 2 унции;
  • Апельсиновый ликер Grand Marnier 1 унция;
  • Миндальный ликер Amaretto на 1 унцию;
  • Кубики льда.

Наполните старинный коктейльный бокал кубиками льда. Вылейте ингредиенты на лед и перемешайте.Украсить треснувшим печеньем Амаретто и подавать. Этот коктейль творит чудеса в самые холодные дни благодаря согревающему эффекту ликеров.

Бармены долго обсуждали коктейль Bitter Sweet. Некоторые утверждают, что это аперитив. Другие говорят, что подавать его можно только в качестве дижестива в конце еды. В середине этой дискуссии энтузиасты утверждают, что вы можете приготовить и подать это лакомство, когда захотите.

Состав

  • Красный вермут на 1 унцию;
  • 1 унция сухого вермута;
  • 3 черточки Campari Orange;
  • 1 дэш ликера Unicum;
  • Кубики льда.

Наполните стакан для смешивания кубиками льда, вылейте вино и спиртные напитки по льду и хорошо перемешайте. Процедите напиток в охлажденный коктейльный бокал, добавьте дольку апельсина, украсьте долькой апельсина и подавайте. Ликер Unicum придает коктейлю насыщенный аромат трав и идеальную горечь.

Чинзано — один из самых известных вермутов в мире. Интенсивный аромат и сложный вкус этого исключительного итальянского вина дополняется горечью биттеров Ангостура или Кампари во взрывоопасном вкусе, который обещает порадовать любой вкус.

Состав

  • 3 унции сладкого вермута Cinzano;
  • 3 капли Ангостурского биттера;
  • 3 черточки Campari Orange;
  • Кубики льда.

Наполните шейкер льдом, вылейте ингредиенты и хорошо встряхните. Перелейте в охлажденный коктейльный бокал и украсьте апельсиновой цедрой и одной долькой апельсина. Подавайте напиток к закускам или в качестве дижестива после обеда.

Название может напомнить вам о традиционной «Кровавой Мэри», но в этом рецепте нет ни водки, ни томатного сока.Кровавый относится к полнотелому красному вину, такому как крепкое Мерло, Мальбек или Шираз. Хотя слово «перец» в названии относится не к черному перцу, а к знаменитому содовому напитку.

Ингредиенты

Выберите свой любимый бокал для красного вина, охладите его в морозильной камере и залейте тертым льдом. Вылейте вино и соду на лед, перемешайте и украсьте коктейльной трубочкой. Подавать немедленно. Если вам не нравится «Доктор Пеппер», замените газировку кока-колой или пепси.

Несмотря на название, ничего «дьявольского» в этом напитке нет.Напротив! Уникальный вкус портвейна Тони идеально сочетается с ароматом сухого вермута. Результат? Небесный аромат, который порадует все ваши чувства.

Ингредиенты

  • Тони портвейн на 1 унцию;
  • Сухой вермут на 3/4 унции;
  • 1 капля лимонного сока;
  • 1 скрученная цедра лимона;
  • Лед.

Наполните стакан для смешивания кубиками льда и полейте его вином и лимонным соком. Энергично перемешайте, затем процедите в бокал для коктейля. Добавьте в коктейль кусочек цедры лимона и подавайте.Лимонный сок придает освежающую нотку этим крепленым винам, а коктейль идеально подходит к десерту.

Этот бодрящий напиток идеально подходит для летних вечеринок у бассейна. Персиковый ликер придает коктейлю приятную сладость, а немного лимонного сока привносит в смесь нотку свежести. Все увенчано идеальным сочетанием винтажного портвейна в поздних бутылках и высококачественного вермута.

Ингредиенты

  • Винтажный портвейн на 1 унцию в поздней бутылке:
  • Красный вермут на 1 унцию;
  • Персиковый ликер на 1 унцию;
  • 1 капля лимонного сока;
  • 1 порция сиропа гренадин;
  • 2 унции содовой колы;
  • Лед.

Встряхните все ингредиенты, кроме содовой колы, в шейкер для коктейлей. Наполните три четверти старомодного бокала треснувшим льдом и процедите коктейль. Добавьте колу, аккуратно перемешайте и подавайте. Коктейль — прекрасная закуска для вечеринки, а также вкусный после десерта.

Несмотря на забавное название, приготовить этот коктейль очень и очень просто. Он идеален для тех, кто не доверяет своим навыкам бармена и ищет простой, но грандиозный рецепт, способный поразить всех гостей.

Состав

  • 2/3 стакана невинтажного красного вина;
  • 1/3 стакана соды Orangina.

Чтобы этот коктейль выделялся, необходимо подавать его в охлажденном винном бокале. Когда стакан станет ледяным, смешайте две жидкости прямо в стакане и подавайте французскую обезьяну своим гостям. Без сомнения, это самый простой коктейль в мире.

Хотя мы понятия не имеем, какая герцогиня любила этот коктейль, правда в том, что смесь вермутов и анисового ликера просто восхитительна.Попробуйте его зимой или в холодный дождливый день, чтобы в полной мере насладиться его взрывным ароматом и согревающим действием спиртных напитков.

Состав

  • 1 унция сладкого вермута;
  • 1 унция сухого вермута;
  • 1 / 5oz анисового ликера;
  • Лед.

Наполните шейкер кубиками льда, вылейте жидкости на лед и хорошо встряхните. Процедите все в коктейльный бокал и подавайте.

Мы знаем, что королева пьет четыре порции в день. Мы также знаем, что она предпочитает хорошее вино и мартини.Вероятно, именно эти факты и послужили основой для названия этого восхитительного коктейля. В конце концов, может быть, королева тоже побалует себя стаканом этого ароматного напитка.

Состав

  • 3 унции сладкого вермута;
  • 1 унция сухого вермута;
  • 2 капли бенедиктинского травяного ликера;
  • Лед с трещинами.

У него может быть причудливое название, но этот «королевский» коктейль легко приготовить. Просто встряхните все в коктейльном шейкере, процедите в охлажденный коктейльный бокал и подавайте.Если вы хотите придать коктейлю тот образ, которого он заслуживает, украсьте бокал несколькими завитками апельсиновой корки.

The Rainbow Sour, наверное, самый красочный коктейль из красного вина. Привлекательный, веселый и восхитительный, этот коктейль идеально подходит для подачи на девичник или ближайшую девичью вечеринку. Независимо от случая, этот напиток заставит вас мечтать о очаровательном принце на единороге.

Состав

  • 1 унция красного сухого вина;
  • Абрикосовый бренди на 1 унцию;
  • свежий лимонный сок на 3/4 унции;
  • простой сироп на 1/2 унции;
  • Лед.

Наполните шейкер тертым льдом, вылейте все ингредиенты и хорошо встряхните. Перелейте в охлажденный старинный бокал, добавьте несколько кубиков льда и украсьте свой напиток дольками апельсина и вишенкой. Чтобы коктейль получился еще более красочным, замените простой сироп на блю кюрасао.

Еще один изысканный коктейль, основной ингредиент которого — крепленое вино. Но изюминку этому напитку придает ароматный ликер Kirsch с нежным вишневым послевкусием. Коктейль Rose, напоминающий по цвету красные розы, идеально подходит для лета.

Состав

  • 2 унции сухого вермута;
  • 1 унция ликера Кирш;
  • 1 капля малинового сиропа;
  • Завиток лимонной цедры;
  • Лед.

Наполните шейкер тертым льдом и смешайте с вермутом, киршем и малиновым сиропом. Хорошо встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал. Перелейте коктейль обратно в шейкер, снова встряхните и процедите в стакан. Повторите два раза, постоянно увеличивая расстояние между стаканом и шейкером.

Наконец, перелейте в чистый охлажденный бокал для коктейлей. Добавьте два кубика льда и украсьте цедрой вишни и лимона.

Мартини Crimson’s на самом деле не мартини. Напиток даже не входит в состав. Вероятно, название — результат выбора стекла. Кисло-сладкий, ароматный и освежающий, этот вкусный коктейль легко может стать фаворитом вечеринки.

Состав

  • 2 унции рубиновый портвейн;
  • 2 капли свежего сока лайма;
  • 1 порция сиропа гренадин;
  • Лед.

Простые ингредиенты идут рука об руку с простой процедурой. Поэтому… просто встряхните ингредиенты вместе со льдом в шейкере для коктейлей. Процедите в охлажденный бокал для мартини, украсьте ломтиком лайма и подавайте это лакомство.

Легко приготовить и освежить, это еще один отличный коктейль для вечеринки у бассейна. Помимо вечеринок, этот коктейль идеально подходит в качестве закуски жарким летним вечером или для удовольствия с друзьями, когда вы хотите чего-то особенного.

Состав

  • Мерло 2 унции;
  • 2 унции лимонно-лаймовой соды;
  • Лед.

Как было сказано выше, приготовить этот коктейль несложно. Смешайте ингредиенты в стакане для хайбола, наполненном тертым льдом. Помешивать. Служить. Наслаждаться!

Pink Port — не одно из самых освежающих вин в мире, но оттенок мяты придает этому коктейлю приятную свежесть и делает его идеальным для весны и лета. Идеально подходит для всех любителей вина, этот напиток может стать звездой девичников.

Состав

  • Розовый портвейн, 4 унции;
  • 1 унция красного яблочного сока;
  • 10 измельченных листьев мяты;
  • Измельченный лед.

Смешайте листья мяты в банке, добавьте их в шейкер для коктейлей и добавьте вино, яблочный сок и тертый лед. Встряхните. Процедите коктейль в бокал для хайбола и украсьте свежими листьями мяты.

Существуют разные версии коктейля Бишоп, но это один из оригинальных рецептов. Этот коктейль, созданный в 30-х годах, идеально подходит для тех времен, когда вы открываете бутылку красного, которая не соответствует стандартам.

Состав

  • 2 унции красного вина;
  • 4 унции рома;
  • 1 капля простого сиропа;
  • Сок половинки лайма;
  • Лед.

Чтобы приготовить коктейль, вылейте ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом. Хорошо взболтать и процедить коктейль в бокал для красного вина. Ром доминирует в коктейле, скрывая недостатки вина, но если вы хотите сделать более легкую версию, просто поменяйте дозы вина и рома.

Хорошо, мы знаем, что в рецепте Scotch Sour нет вина.Но почему бы не поднять коктейли с красным вином на новый уровень с помощью этой интригующей версии классического напитка? Мы обещаем, что вам это понравится. И вашим друзьям это тоже понравится!

Состав

  • Шотландский виски на 3 унции;
  • 1 1/2 унции красного вина;
  • Абрикосовый ликер на 1 унцию;
  • 3/4 унции лимонного сока;
  • Сироп с корицей;
  • Лед.

В стакане для смешивания смешайте скотч, лимонный сок и сироп корицы. Хорошо перемешайте и перелейте в классический стакан для скотча.Добавьте несколько кубиков льда и полейте вином и абрикосовым ликером. Помешивать. Служить. Опять же, если вы стремитесь к более легкой версии, просто поменяйте дозы вина и виски.

Заманчивый коктейль «Гвоздика и груша» сочетает в себе ароматы Бурбона с ароматами высококачественного красного вина. Используйте Каберне Совиньон или выдержанное Мерло, чтобы в полной мере насладиться вкусом этого восхитительного осеннего коктейля.

Состав

  • 1,5 унции бурбона;
  • 1 унция красного вина;
  • 1/2 унции грушево-гвоздичного сиропа;
  • Сок половинки лимона;
  • 1 яичный белок;
  • Измельченный лед.

В шейкере для коктейлей смешайте бурбон с грушево-гвоздичным сиропом, льдом и яичным белком до образования пены. Процедите в купе с шампанским. Помогая себе тыльной стороной ложки, аккуратно налейте красное вино так, чтобы поверх пенистого бурбона образовался красный слой. Украсьте напиток долькой сушеной груши.

Я бы назвал Glogg улучшенной версией глинтвейна. Этот пряный коктейль, идеально подходящий для самых холодных дней, обещает удивить и вас, и ваших гостей.

Состав

  • 2 бутылки красного вина;
  • 1 бутылка водки;

    1 бутылка водки;

  • 10 стручков кардамона;
  • 10 зубчиков;
  • 1 палочка корицы;
  • Кожура одного апельсина;
  • Полстакана миндаля;
  • Полстакана изюма;
  • 10 сушеных инжиров;
  • 1 стакан сахара

В большую кастрюлю налейте вино и водку, добавьте другие ингредиенты, кроме сахара.Доведите его до кипения, выключите пламя и подожгите Glogg. Всыпьте сахар и быстро перемешайте, чтобы он растворился, затем накройте кастрюлю крышкой, чтобы погасить пламя. Разлить коктейль по кружкам и подавать горячим.

Cosmopolitan — один из самых популярных коктейлей всех времен. Этот модный коктейль, показанный в десятках фильмов и сериалов, стал настоящей классикой. Но Cosmopolitan Delight привносит свежесть в традиционный рецепт… и это вкусно. Попробуйте поверить в это!

Состав

  • 1.5 унций бренди;
  • апельсиновый ликер на 1/2 унции;
  • простой сироп на 1/2 унции;
  • свежий лимонный сок на 3/4 унции;
  • 1 всплеск красного вина;
  • Лед.

Наполните старомодный стакан тертым льдом. Встряхните все ингредиенты в шейкере для коктейлей и процедите через лед в стакане. Украсить долькой лайма и подавать. Без сомнения, это один из тех коктейлей с красным вином, которые могут поднять вам настроение и начать вечеринку!

Рецептов: Мартини, приготовленные с вином

Мы ценим вино насквозь, но в честь Национального дня мартини (и почти в любой день, когда вы захотите винный мартини) мы подумали, что составим список наших любимых мартини, сделанных с вином.

Мартини, приготовленные с вином

Ну, может быть, это просто коктейли с вином, но мы собираемся называть их Мартини, хорошо? Читайте рецепты Мартини, приготовленные с вином.

Мартини, сделанные с вином

КРАСНОЕ ЖАРКОЕ ЛЕТО

  • ¾ c. красное вино
  • ¼ c. лимонно-лаймовая сода
  • лед
  • Украшение: колесо лайма

Смешайте ингредиенты в стакане, наполненном льдом.Перемешайте и украсьте кружком лайма.

Wine Spritzer

Классический фаворит — такой же простой, легкий и освежающий!

  • 1/2 стакана Club Soda
  • 1 стакан белого или красного вина
  • Ice

СОВЕТ: Добавьте больше аромата своему традиционному винному шпритцеру, добавив свежую клубнику, чернику или другие любимые фрукты.

Добавьте аромата своему традиционному шпритцеру для вина, добавив свежую клубнику, чернику или другие ваши любимые фрукты.

Strawberry Wine Spritzer

  • 5 унций сухого Белое вино
  • 2 унции газированной воды
  • 2 унции клубники Island Oasis (или любой другой вкус)
  • Колотый лед

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Хорошо встряхните, а затем перелейте в бокал для мартини или очень большой бокал для вина. Украсить свежей клубникой. (Вы можете заменить клубнику Island Oasis Strawberry свежей клубникой и добавить 1 чайную ложку сахара.)

Для тех, кому действительно нужен джин….

ПРИНЦЕССА УЛЬЯ

  • 1 унция. джин
  • 1 унция. Redtree Moscato
  • 1 унция. лимонный сок
  • ½ унции. Персиковый шнапс
  • ½ унции. простой сироп

Чтобы приготовить простой сироп, смешайте в равных частях горячую воду и сахар до растворения сахара. Смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере, наполненном льдом. Встряхните и процедите в стакан.

(Рецепт любезно предоставлен Redtree Moscato)

Мартини «Принцесса улья» с вином

Какой ваш любимый винный коктейль? Поделитесь, пожалуйста, вашим любимым рецептом винного мартини.

Классные коктейли, чтобы победить летнюю жару

21 коктейль с вином — рецепты коктейлей, которые требуют вина

Вино — близнецы алкоголя. Мало того, что он так же хорошо сочетается с причудливой пастой, как и с пиццей (и чипсами, соусом, куриными палочками и буквально всем), но это так! много! ты! жестяная банка! делать! с участием! Это!

Коктейли с красным вином для напитков «Омг, я ненавижу все сладкое», сладкое белое вино для напитков «Я хочу почувствовать себя так, будто я буквально пью сок», и розовое вино для тех, кто пьет, которые хотят включите f * ck в любое время года.

Конечно, вы можете выпить его прямо, но вы окажете этому ~ супер ~ вкусному алкогольному нектару медвежью услугу, если не будете использовать его в качестве основы для коктейля.

Они легкие, вкусные, очень крепкие, и их легко собрать. Иногда это действительно так просто, как крепкий алкоголь + вино + агава (или простой сироп). Но если вам нужен совет или подсказка, вот 33 рецепта, которые помогут вам погрузиться в игру с винным коктейлем.

О, не имеет отношения к делу (но тоже очень важно): Cosmo делает вино сейчас, и оно чертовски хорошее! Вы можете рассмотреть это здесь!

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Пинто Нуар-Тини

Налейте 1 1/2 унции.пинто нуар (как у нас * подмигивает *), 1 унция. водка, 1/2 унции. сухой вермут в стакане для смешивания. Добавьте лед и перемешивайте, пока стакан не остынет. Перелить в бокал для мартини и подавать с парой вишен амерены.

2 Frosé

Смешайте 1/4 С сахара и 1/4 С воды и перемешайте на слабом огне (или в микроволновой печи), пока сахар не растворится. Дайте остыть до комнатной температуры, затем вылейте сахарный сироп в большую охлажденную сковороду и добавьте бутылку Bonterra rosé.Перемешайте, чтобы смесь объединилась, и верните в морозильную камеру, пока смесь не станет почти замороженной — не менее шести часов. (Кстати, из-за высокого содержания спирта смесь не замерзнет до твердого состояния).

Когда вино будет готово к подаче, переложите замороженное вино в блендер и взбивайте до однородной массы. Перелейте в охлажденные стаканы, украсьте зеленью, цитрусовыми или цветами.

Рецепт с органических виноградников Бонтерра

3 Грейпфрутовый шприц

Добавьте 1 1/2 унции.грейпфрутового сока, 1/2 унции. сладкого вермута и 1-2 т. простого сиропа в шейкер. Наполните шейкер для коктейлей льдом и встряхивайте, пока не остынет. Процедите жидкость в стакан со льдом, налейте от 4 до 5 унций. просекко Риондо и украсить долькой грейпфрута.

Рецепт от Риондо

4 Пряное лето

Смешайте 1 1/2 унции. текилы, 1 1/2 унции. сока лайма и 1 унцию. простого сиропа в шейкере.Нарежьте два 2,5-дюймовых кубика арбуза и один круглый ломтик перца халапеньо и добавьте в шейкер. (Если вы хотите, чтобы он был менее острым, не добавляйте семена перца).

Взбить до однородного состояния. Добавьте лед и встряхивайте не менее 30 секунд. Дважды процедите в бокал над большим кубиком льда. Затем наполните стакан до верха BABE Rosé с пузырьками и украсьте мятой, розой и халапеньо.

Рецепт из вина BABE

5 Совиньон Блан Летняя Сангрия

Смешайте одну бутылку Совиньон Блан из коллекции Sterling Vineyards Vintner’s Collection, 3/4 C.водка на ваш выбор, 1/2 сока тропических фруктов, 6 ст. размороженный замороженный концентрат лимонада, 2 т. сахара, 1 пакет свежей малины, 1 пакет свежей черники и 2 кл. содовой.

Рецепт из Sterling Vineyards

6 Тропический поворот

В шейкере для коктейлей смешайте 1/2 унции. свежевыжатый сок лайма, 1/2 унции. медовый сироп и 1/2 унции. рома. Добавьте лед и быстро встряхните. Добавьте 2 унции. Просекко Джулианы, затем процедите в бокал с шампанским.Украсить цедрой лайма и сразу же подавать.

Рецепт от Джулианы

7 Грейпфрут Розовое Smash

Смешайте 1/2 С. Belleruche rosé, 1/2 С. рубиново-красный грейпфрутовый сок и 1 1/2 С. льда. Взбейте до однородной массы, затем подавайте в бокал для коктейля и украсьте листьями мяты.

Рецепт от Belleruche

8 Ананас Сангрия

Mix 1 бутылка Seven Daughters moscato, 1 C.кокосовый ром, 1/4 С тройной секунды и немного ананасового сока, апельсинового сока, клубники, апельсинов и лимонов.

Рецепт из Аквиа Франсиско

9 Mezzacorona Fragole on Ice

Смешайте клубнику в шейкере. Смешайте 1½ унции. водка, ½ унции. свежий лимонный сок, ½ унции. простой сироп базилика и лед в шейкере. Хорошо взболтать и перелить в коктейльный бокал со льдом. Сверху выложите охлажденную Mezza di Mezzacorona Rosé.Украсить долькой свежей клубники.

Рецепт из Mezza di Mezzacorona

    10 Коктейль из гибискуса

    Положите на дно стакана целый цветок гибискуса. Наполните стакан DOCG Santa Margherita Prosecco Superiore до ¾ дюйма от края. Осторожно ложка 2 ч. сиропа гибискуса на внутреннюю сторону каждого стакана.

    Рецепт от Санта-Маргерита

    11 Джин Хендрик Мидсаммер Мимоза

    Смешайте 1 часть Hendrick’s Midsummer Solstice с 2 частями апельсинового сока и 2 частями игристого вина.Украсить долькой апельсина.

    Рецепт от Mattias Horseman, Hendrick’s Gin ambassador

    12 Сен-Жермен Просекко

    Налейте ½ части Сен-Жермена в фужеры и добавьте капли ангостурской горечи. Топ с Санта-Маргерита Просекко Супериоре DOCG. Украсить долькой лимона.

    Рецепт от Санта-Маргариты

    13 Розе Спритц

    Смешайте 1 унцию.Martini & Rossi Riserva Speciale Bitter, 4 унции. Мартини и Росси игристое розовое и 2 унции. Izze Grapefruit Soda в большом бокале над кубиками льда. Сверху выложите ломтик рубинового грейпфрута.

    Рецепт от Martini & Rossi

    14 Закат над мысом

    Добавьте 4 унции. Мыс Ментель Совиньон Блан Семильон, ½ унции. сироп лаванды, 1 унция. грейпфрутовый сок и 1 унцию лимонного сиропа в коктейльном шейкере со льдом и коктейльной ложкой.Перелейте в бокал для вина без ножки со льдом и украсьте листьями лаванды и мяты.

    Рецепт с мыса Ментель

    15 Коктейль из розового клубники и розмарина

    Налейте 1 бутылку DSM Brut Rosé на лед. Добавьте 1 С. водки со вкусом клубники и 2 С. лимонно-лаймовой соды. Украсить клубникой и розмарином.

    Рецепт из DSM

    16 Пунш Smoke Tree Bushwick

    Наполните чашу для пунша льдом.Сверху добавьте 4½ C. Smoke Tree Rosé, 2 C. несладкий черный чай, C. лимонного сока, ½ C. бурбона и ½ C. сиропа из тростникового сахара-сырца. Перемешайте, чтобы охладить, и смешайте ингредиенты, затем добавьте ломтики лимона и чернику.

    Рецепт от Дымового дерева

    17 Mezzacorona Лимонная ягода Blizz

    В большом бокале смешайте 1 т. Замороженной черники, 1 унцию. лимончелло и лед. Сверху выложите охлажденную Mezza di Mezzacorona. Украсить свежей мятой и бумажной соломкой.

    Рецепт из Mezza di Mezzacorona

    18 Prosecco Superiore Шашлык из клюквы

    Положите замороженную клюкву на небольшую шпажку (столько, сколько поместится) и промойте под холодной водой. Обвалять клюкву на вертеле в воде, затем обвалять в сахарном песке. Поместите шпажки на вощеную бумагу и поместите в морозильную камеру на 5 минут. Наполните стакан ¾ маслом Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG. Поместите шампуры на стакан и подавайте.

    Рецепт от Санта-Маргерита

    19 Охладитель вина из арбуза

    Чтобы приготовить простой сироп, смешайте в равных частях горячую воду и сахар, пока сахар не растворится. Смешайте 1 унцию. Ким Кроуфорд Совиньон Блан, 1 унция. водка, 1 унция. арбузный сок, 1 унция. простой сироп и ½ унции. лимон в коктейльном шейкере, наполненном льдом. Встряхните и процедите в стакан со льдом. Сверху залейте газированной водой.

    Рецепт из Роли

    20 Айс-и Мартини

    Объедините 1 унцию.Inniskillin Cabernet Franc Ice Wine и 2 унции. водки
    в стакан и размешать.

    Рецепт от Карин Стэнли, миксолога

    21 год Прохладный Дыня Мята

    Смешайте ½ дыни, нарезанной мелкими кубиками, и ликера из цветков бузины в блендере. Взбить до однородной массы. Добавьте ¾ К. Вудбриджа Роберта Мондави «Сладкий белый» и лед. Взбить до однородной массы. Перелейте в стакан и залейте сельтерской водой. На 5 порций

    Рецепт из Вудбриджа Роберта Мондави

    Наташа Йокич Наташа Йокич — одна из стажеров редакции Cosmo летом 2019 года.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Есть Рислинг? Вот пять винных коктейлей, которые стоит попробовать

    Фото Коди Чана / Unsplash

    Начинать

    Бармены все чаще используют рислинг как ключевой ингредиент коктейлей.Белое вино, наиболее известные предложения которого, как правило, происходят из Германии, Австрии и региона Франции Эльзас, может добавить освежающую кислотность и нюансы фруктов или цветов в смешанные напитки.

    Но, как и в случае с использованием хереса в коктейлях, многие бармены все еще начинают понимать широкий спектр стилей Рислинга, от сухого до сладкого или десертного до очищающего вкуса. В зависимости от акцента коктейля он может придать напиткам нюансный вкус.

    Поскольку виноград выращивают по всему миру, включая регионы Нового Света, такие как Вашингтон, Орегон, Нью-Йорк и Австралия, это также означает, что бар или ресторан при желании может привлечь внимание к конкретной стране или региону.

    Высокая кислотность и цитрусовые нотки рислинга позволяют многим барменам использовать его либо в качестве заменителя лимона или лайма в напитках, либо для дополнения вкусовых качеств.

    Например, в компании Voltaggio Brothers в Вашингтоне, округ Колумбия, директор по напиткам Брюс Картрайт использует Рислинг, чтобы добавить основу риффу Cosmopolitan. По словам Картрайт, вино «придает нотку дополнительной кислотности, имеет базовый цветочный оттенок, немного снижает алкоголь и дает большую глубину вкуса».

    Другие отдают предпочтение сложной ароматике вина, которая может варьироваться от нежно-цветочной до сочных косточковых или тропических фруктов, до дымных или нефтяных.Марк Гийодо, директор по напиткам Commis в Окленде, штат Калифорния, создал свой коктейль 12:10 to Munster, чтобы усилить грейпфрутовые и цветочные ароматы, которые он обнаружил в Рислинге из региона Наэ в Германии.

    В следующих коктейлях рислинг является ключевым компонентом. Рецепты начинаются с сухих стилей и постепенно переходят к более сладким и крепким.

    Перейти к рецепту

    Грейпфрут, Писко и Кабинетт Рислинг

    Рислинг и тоник

    Сухой Рислинг с ананасовым шприцем

    Коктейль с замороженным клубничным рислингом

    Эльзасский рислинг Swizzle

    6 классических винных коктейлей — WineCoolerDirect.com

    Блестящая идея смешать вино с другими ингредиентами и создать коктейль, вероятно, существует столько же, сколько существует этот исторический и любимый напиток. Однако правда в том, что заказ винного коктейля в баре раньше был предметом насмешек. К сожалению, винные коктейли долгие годы пользовались нелепой репутацией. Большинство людей не ассоциировали винные коктейли с классом, стилем и изысканностью. Этот стереотип сохранялся годами.

    Хорошая новость в том, что сегодня винный климат сильно отличается.В условиях постоянного поиска новых способов подачи различных блюд и напитков классический винный коктейль возвращается. Для любителей вина смешивание вина с другими ингредиентами дает каждому новый способ ощутить вкус и аромат своего любимого вина.


    1. Сангрия

    Более мощный, чем кажется, сангрия — классический напиток, которым лучше всего наслаждаться, отдыхая с друзьями или семьей в жаркий летний день. Для достижения наилучших результатов рекомендуется сухое испанское красное вино, такое как Гренаш или Темпранильо.В зависимости от того, какой фрукт сезонный или какие фрукты у вас под рукой, вы можете изменить их вкус, чтобы он соответствовал вашему блюду или обстановке.

    Состав:

    • 2 бутылки охлажденного красного вина
    • 1 стакан бренди
    • ½ стакана сахара
    • 2 апельсина, нарезанные дольками
    • 3 лимона нарезать дольками
    • 3 лайма нарезать ломтиками
    • 2 нарезанных дольками персика
    • 1 пинта клубники, нарезанной дольками
    • 1 стакан содовой

    Инструкции:
    Смешайте вино, бренди, сахар и фрукты в большом кувшине.Разлейте в стаканы по льду и полейте содовой.

    При сочетании еды с сангрией вы захотите продолжить тему испанской еды и напитков и подать свою фруктовую сангрию с тапас, например, альбондигас, испанскими фрикадельками или эмпанадильями, испанскими мясными блюдами.


    2. Мимоза

    Мимоза — основной напиток, который подают в рестораны по всему миру во время позднего завтрака. Лучшее вино для мимозы — это сухое игристое белое вино кавы, которое происходит из Испании.Быстро и легко приготовить мимозы сделают завтрак еще более элегантным и приятным.

    Состав:

    • 3 унции. охлажденного игристого белого вина
    • 3 унции. апельсинового сока без мякоти
    • Долька апельсина для украшения

    Инструкции:
    Наполните бокал шампанского вином и полейте апельсиновым соком. Украсить долькой апельсина.

    Сочетайте эти вкусные апельсиновые лакомства с любимыми блюдами на завтрак, такими как пушистый омлет или жирные масляные ломтики французских тостов.


    3. Глинтвейн

    Глинтвейн лучше всего употреблять в холодные месяцы или во время осенних или зимних праздников. Согрейтесь у камина с этим сытным напитком и насладитесь пряным насыщенным вкусом. Идеальным вином для этого рецепта будет насыщенное красное вино, такое как Мерло или Калифорнийский Зинфандель. Чтобы приготовить еще более удобный метод, дайте вину нагреться в мультиварке.

    Состав:

    • 2 бутылки красного вина
    • ½ стакана коньяка
    • ½ стакана апельсинового сока
    • 2 палочки корицы
    • 2 измельченных мускатных ореха
    • 12 зубчиков
    • ½ стакана сахара
    • Цедра апельсина

    Инструкции:
    Используйте марлю, чтобы объединить корицу, мускатный орех и гвоздику в пакет.Налейте вино, бренди, апельсиновый сок и сахар в металлическую кастрюлю и нагрейте до тепла. Добавьте специи для марли и продолжайте медленно нагревать, но не позволяйте вину закипеть. Когда будете готовы к подаче, украсьте цедрой апельсина.

    Глинтвейн лучше всего подавать в кружках, так как это горячий напиток. Пряный вкус глинтвейна с корицей лучше всего сочетается с сытными сырами и хлебом или пирогами с мясным фаршем.


    4. Кир Рояль

    По макияжу похож на мимозу, Kir Royale — французский коктейль, ставший популярным благодаря Феликсу Киру, французскому священнику, который участвовал в сопротивлении во время Второй мировой войны.В некоторых вариациях используется шамбор вместо сливок из черной смородины, что придает ему еще более яркий ягодный вкус. Лучше всего к этим винным коктейлям подходит сухое игристое вино, такое как шампанское.

    Состав:

    • 5 унций. шампанского
    • 1 унция. крем де кассис

    Инструкции:
    Налейте сливки черной смородины в фужер для шампанского и полейте шампанским.

    Можно подобрать к этому сладкому напитку ваш любимый клубничный десерт, например мусс или песочное печенье.


    5. Винный шприц

    Простой и классический винный шприц — это освежающий игристый напиток, которым можно наслаждаться в самых разных условиях. Винный шприц — легкий напиток, который понравится даже самым привередливым гостям, идеально подходящий для летних кулинарных шедевров.

    С помощью спритцера вы можете настроить вкус, который вам нужен, выбрав определенный тип вина. Для получения более сладкого напитка выберите розовое вино с фруктовыми нотками. Затем украсьте сладкими фруктами, такими как клубника или дольки апельсина.Если вам хочется чего-то более сухого, подумайте о белом вине, таком как Совиньон Блан. В качестве украшения выберите пикантный гарнир, например дольку лимона.

    Состав:

    • 4 унции. охлажденного белого или розового вина
    • 2 унции. содовой
    • Стакан охлажденный со льдом
    • Фрукты для гарнира

    Инструкции:
    Налейте вино и содовую на лед, украсьте фруктами и сразу подавайте.

    Брызги вина лучше всего сочетать с легкими блюдами, такими как закуски или салаты.Если вы выбираете более сладкую фруктовую основу для вина, отличным стартовым блюдом может стать хрустящая дыня, обернутая острым итальянским прошутто. Для шпритцера, сделанного с помощью сушилки, вина с более цитрусовым вкусом, такого как Совиньон Блан, попробуйте подать салат, наполненный свежими охлажденными овощами, такими как спаржа, и травами, такими как укроп или кинза.


    6. Kalimotxo

    Возможно, вы никогда даже не думали смешать вино с колой, но Kalimotxo создает уникальный аромат, который оживляет ваши вкусовые рецепторы.Эти винные коктейли, также известные как Rioja Libre или Jote, происходят из Страны Басков на севере Испании. Легенда гласит, что группа испанских подростков хотела улучшить свое унылое дешевое красное вино на вкус, поэтому они решили добавить в свой напиток колу. Лучше всего использовать недорогие красные вина, такие как Риоха, Каберне или Пино Нуар.

    Состав:

    • 4 унции. красного вина
    • 4 унции. колы
    • Ломтик лимона для гарнира

    Инструкции:
    Наполните высокий стакан льдом и влейте вино и колу, аккуратно перемешайте и перелейте в охлажденный стакан.Украсить долькой лимона.

    Из-за яркой энергии, которую кола придает Kalimotxo, вам нужно выбирать смелые сочетания продуктов. Острый карри выделит танины красного вина в коктейле, придавая ему еще более выразительный вид.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *