Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

какие лучшие варианты традиционны в Мексике, как можно разбавить?

Достаточно произнести «текила», и воображение сразу рисует вытянутые рюмочки – кабальитос, ломтик лайм и щепотку соли. Популярный, но далеко не единственный способ употребления мексиканской водки. Гурманы предпочитают ее в чистом виде, чтобы распробовать все оттенки. А для любителей менее крепкого алкоголя с мягким вкусом, мы подобрали напитки, которые составят идеальную пару текиле.

Какие есть варианты?

Газированные напитки

• Coca-Cola (Pepsi тоже подойдет). Популярная газировка имеет сразу несколько плюсов. Она сладкая, чтобы смягчить неприятный алкогольный привкус. Но достаточно легкая, чтобы не перебить вкус текилы полностью. При взаимодействии с газированным напитком, алкоголь будет действовать быстрее. В итоге ощущение легкого опьянения – дольше и ярче. Лучше всего кола подходит для запивания золотой текилы.
• Sprite (в качестве альтернативы тоник Schweppes) . Второе по популярности сочетание. Все преимущества газированного напитка и приятные ощущения сохраняются. При этом спрайт мягче и сахара содержит меньше, что позволяет более ярко прочувствовать вкус мексиканской водки, насладиться его особенностями. Становится идеальным дополнением к серебряной текиле.

Соки

Традиции мексиканцев

Если вам хочется национального колорита – обязательно попробуйте текилу с Сангритой. Безалкогольный коктейль с кисловато-острым вкусом создан в качестве идеальной пары для мексиканской водки. Дословно его название переводится как «кровинка».

Это тот напиток, которым можно и нужно запивать текилу. Его заказывают в баре или готовят в домашних условиях. На своей родине, в штате Халиско, рецепт имел красный цвет благодаря гранатовому соку и перцу чили. Но с распространением особую популярность приобрел «томатный» вариант, особенно в северных странах. Популярные рецепты несколько отличаются, но основные моменты сохраняются.

Состав Сангриты:

• Спелые томаты или томатный сок.
• Апельсиновый фреш.
• Сельдерей.
• Свежий огурец.
• Соус «Табаско».
• Сок лайм.
• Приправы по вкусу (перец, соль, сахар).
• В некоторых вариантах добавляют немного соевого соуса и перец чили.

Процесс приготовления предельно прост. Твердые ингредиенты необходимо измельчить в блендере или на терке. В получившуюся массу добавляем сок и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Способ употребления:

• Выпить рюмку текилы и запить рюмкой Сангриты.
• Смешать в одном бокале 200 мл Сангриты и 100 грамм текилы.
• Приготовить коктейль Бандерита (Мексиканский флаг).

В третьем варианте выставляют три рюмки в ряд: с Сангритой, с текилой, с лаймовым соком. Именно в этой последовательности цвета напитков напоминают мексиканский флаг. Выпиваются они залпом, в этой же очередности.

Далее предлагаем интересное видео про правила употребления текилы с сангритой и ее приготовление:

Как можно разбавить?

Все напитки, подходящие для запивания текилы, отлично подходят и для того, чтобы ее разбавить. В разных сочетаниях получаются простые и популярные коктейли.

• Текила Бум. Завоевал любовь молодежи и популярность на вечеринках. В равных пропорциях смешивается текила и любая сладкая газировка. Стакан накрывают рукой и резко бьют дном по столу. После появления обильной пены выпивают залпом.
• «Мексиканский ёрш». Это название прижилось в России. В Америке больше известно, как «Туман». Похож по способу приготовления на Текилу Бум, только здесь основной напиток смешивается с пивом в соотношении 30мл. текилы и 300мл. светлого пива. Встряхивается для образования пены. Пьют так же залпом.
• Коктейли с соком имеют разные названия в разных барах. Принцип приготовления единый: одна часть текилы и две части сока. Желающие растянуть удовольствие и получить мягкий вариант выбирают три части сока. Для прозрачной мексиканской водки лучше подходят цитрусовые, а для золотой – томатные и яблочные. Хотя лучшее сочетание зависит от ваших вкусов.
• «Кровавая хуанита». Один из самых популярных коктейлей с соком и текилой. Состоит из 50мл алкоголя, 100мл томатного сока и льда. По желанию можно добавить в него перец или соус «Табаско».

Текила – крепкий алкогольный напиток с богатым вкусом. Ее ценят на родине и любят по всему миру. Для того чтобы открыть для себя все грани, оттенки и секреты текилы, стоит попробовать ее в разных вариантах. От лаконичного «чистого» алкоголя до необычных коктейлей. Несмотря на популярность того или иного сочетания, только личный опыт позволит вам сделать оптимальный выбор и найти свой символ Мексики.

Полезное видео

Предлагаем интересное видео о том, как правильно пить текилу и чем ее запивать:

С чем пить текилу? — 12 способов

Текила – традиционный мексиканский напиток из перебродившего и дистиллированного сока агавы. Она обладает уникальными вкусовыми оттенками благодаря сложному процессу переработки. Ее можно употреблять множеством способов, которые направлены на то, чтобы по максимуму прочувствовать свойства спиртного. Все существующие техники объединяет одно условие – спиртное должно быть слегка охлажденным или хотя бы комнатной температуры.

Содержание:

Способы пития

Первый способ

Некоторые предпочитают текилу с добавлением карамели. Сладость отражается не только на вкусе и аромате алкоголя, но и на его внешнем виде: он приобретает нежный золотистый оттенок. Получившуюся смесь добавляют в коктейли либо пьют просто так.

Второй способ

Можно создать идеальную закуску к текиле. Все до банального просто: обвалять вырезанное полукольцо апельсина в корице с сахаром.

Третий способ

Маргарита – мегапопулярный коктейль, названный в честь аристократки из Техаса. Его классическая рецептура выглядит следующим образом:

• смешать 1 часть сока лимона, столько же Куантро (ликера с апельсиновым вкусом) и 3 части текилы;
• добавить небольшое количество ледяных кубиков;
• перелить в бокал с подсоленной кромкой.

Существуют и другие вариации, например, с молотым льдом и ананасовыми или клубничными наполнителями.

Четвертый способ

Его называют по-разному: мексиканский ерш, Submarino, туман. Для приготовления понадобится 330 мл пива (на родине коктейля с этой целью используют Corona Extra) и 33 мл текилы. Получившаяся жидкость отличается тем, что дает быстрое опьянение.

Пятый способ

Данный вариант весьма забавный. Нужно удалить мякоть из половинки разрезанного лимона вплоть до кожицы. Затем у получившейся чашечки приплющить донце, а края присыпать солью. Емкость следует наполнить льдом и текилой. Такое подходит для встречи гостей, приглашенных на торжество: им преподносят алкоголь на пробу прямо у порога.

Шестой способ

Заключается в предварительном раздражении вкусовых рецепторов. То есть перед тем как опустошить стакан, надо откусить кусочек маленького красного перца чили, а затем «тушить» пылающий во рту жар.

Седьмой способ

Рапидо (с испанского – быстро), он же российский текила-бум. Для него сперва наливают в бокал текилу любой разновидности, а затем добавляют подслащенную газировку либо тоник. После этого накрывают все рукой с салфеткой и резко стукают дном по столу. Главное не перестараться и не разбить посуду.

В итоге должно получиться ярко выраженное вспенивание жидкости. Такой напиток глотают залпом. Он помогает моментально взбодриться, поэтому популярен в ночных клубах среди молодежи, в компанейских кругах и на длительных пати.

Восьмой способ

Можно сделать классические мексиканские коктейли из текилы. Их рецепты относительно недавно попали в Европу и пользуются большим спросом. Один из них – сангрита, отдаленный аналог Кровавой Мери. В него входят одна нашинкованная луковица, свежевыжатый сок трех апельсинов и двух лимонов, шесть очищенных от шкурки помидоров. В качестве специй добавляют по одной чайн. л. соли, сахара и перца. Все продукты помещают в блендер вместе с текилой и хорошенько смешивают. В конце подсыпают немного льда.

Девятый способ

Он называется бандерита (флажок) и напрямую связан с предыдущим коктейлем. Нужно поочередно пить из трех стопок: с соком лайма, текилой и сангаритой. Наименование методики символично – сочетание цветов символизирует национальный мексиканский флаг.

Десятый способ

«Лизни, опрокинь, закуси» – традиционное сочетание действий при употребления текилы залпом. Чтобы провернуть такой метод, нужно взять четвертинку лайма, блюдце с солью и стаканчик со спиртным. Ароматные зеленые кисловато-горькие кусочки лайма – идеальное дополнение к жгучему алкоголю. Можно заменить их обычным лимоном, если нет возможности отыскать экзотические плоды. Техника проста:

• насыпать чуть-чуть соли с тыльной стороны ладони в углубление около основания указательного и большого пальца;
• выдавить туда немного фруктового сока;
• все слизнуть;
• сразу же залпом проглотить текилу;
• закусить цитрусовым.

Еще эту методику можно дополнить охлажденной сангритой (на основе апельсина красного, лаймового сока, острого чили, томатов). Процедуру повторяют снова и снова, количество заходов зависит от личных предпочтений. У данного способа есть другие варианты: например, обмакивать лайм в соль, сыпать ее в ложбинку между пальцами изнутри ладони, добавлять туда перец, съесть фрукт перед приемом текилы. Также солью иногда присыпают края рюмки.

Одиннадцатый способ

Его наименование – текила с табаско. Чтобы соблюсти все нюансы рецепта, следует наполнить текилой специальную стопку с толстым дном. Затем приготовить соус на основе лаймового или лимонного сока с капелькой табаско. При добавлении последнего стоит быть осторожными, ведь входящие в состав уксусная кислота, соль и красный перец – жгучее сочетание. Если перестараться, это будет совершенно несъедобно. Когда все подготовлено, необходимо залпом выпить спиртное, подождать немного и перейти к соусу.

Двенадцатый способ

Популярнейший коктейль на основе

текилы – санрайз. Приготовить его нетрудно: нужно взять 4 части апельсинового сока, 1 часть серебряной текилы и немного сиропа гренадин в количестве, равном пятой доле от объема алкоголя. Последний ингредиент дарит жидкости приятный красный цвет. Получившийся напиток чем-то напоминает восход солнца, эффектно отражающегося в воде. Его подают в высоком стакане, с долькой апельсина и кубиками льда.

Полезные советы

1. В текиле ценится не столько ее запах, сколько вкусовые качества. Поэтому не стоит долго держать стаканчик в руке, согревая его.
2. Новичкам следует приобщаться к такому напитку постепенно. Нельзя начинать знакомство с ним, выпивая залпом. Лучше делать маленькие глоточки и сосредоточиться на ощущениях.
3. Настоящим ценителям алкоголя придется по душе мексиканская традиция пить текилу небольшими рюмками, ни с чем не смешивая.
4. Это спиртное – и дижестив (употребляется после трапезы для улучшения пищеварения), и аперитив (его используют до еды, чтобы пробудить аппетит).
5. В мексиканской культуре данный напиток подают к гуакамоле – национальному блюду, которое представляет собой авокадовое пюре с чили и томатным соусом.
6. Текилу ни в коем случае нельзя замораживать и чрезмерно охлаждать – она должна быть умеренно теплой.
7. В Мексике этот напиток ценят не только как крепкое спиртное. Им ароматизируют другую пищу, добавляя в сок, чай и горячий кофе Все дело в его приятном эффекте освежения.
8. Когда Северную Мексику в 30-х годах 20 столетия поразил испанский грипп, врачи прописывали пациентам пить текилу с солью и лаймом, используя как действенное целебное средство.
9. Можно сделать коктейль Палома из спиртного, содовой и грейпфрута. Еще один вариант – Разрушитель гетто. В данном случае в бокал послойно наливаются в равных частях текила, виски и ликер. А вот Тореодор состоит из взбитых в шейкере сливок, кремового ликера с добавлением главного ингредиента, которые в конце посыпаются какао.

С чем пьют текилу и с чем мешают, как правильно подается текила, текила Ольмека из Мексики

Текила – довольно популярный в Мексике алкогольный напиток.

Чтобы в полной мере прочувствовать вкус этого продукта, нужно научиться его правильно пить. Сегодня известно немало оригинальных способов, которые позволяют получить максимальное удовольствие от употребления данного напитка.

Популярные способы

Одним из наиболее распространенных способов употребления текилы является метод, который называется «лизни, опрокинь, закуси». Его активно пропагандирует производитель Ольмека. Для этого нужно подготовить стакан с текилой, блюдце с солью и четвертинку лайма.
Небольшое количество соли следует насыпать в углубление, расположенное в области большого пальца, выжать немного сока лайма и все слизать. После чего залпом пьют текилу и закусывают фруктом.
Также лайм вполне можно заменить лимоном. При этом соль допустимо сыпать не на руку, а на край рюмки. Текилу Ольмека правильно будет дополнить охлажденной сангритой. Этот напиток делают из томатного сока, чили, сока красного апельсина или лайма.
В Мексике считается, что правильно пить текилу небольшими рюмками. Причем делают это в чистом виде. Многие мексиканцы предпочитают съесть перед употреблением данного напитка немного перца чили.
Еще один способ употребления данного вида алкоголя называется «рапидо», что переводится как «быстрый». Текилу следует мешать с тоником, накрыть стакан салфеткой и сильно ударить им об стол. Это спровоцирует бурление напитка. После чего коктейль пьется залпом.

Весьма интересным вариантом является употребление текилы Ольмека с лимоном. Для этого фрукт разрезают пополам, удаляют из него мякоть, а дно – сплющивают. Края полученной емкости следует посолить, после чего можно налить текилу со льдом. Таким напитком рекомендуется встречать гостей.

Коктейли с текилой

Текилу пьют не только в чистом виде. Этот крепкий алкогольный напиток подается в составе многих коктейлей, которые пользуются огромной популярностью:

1. Маргарита – считается одним из наиболее популярных вариантов. Для этого напитка следует смешать текилу, сок лайма, лед и апельсиновый ликер. Этот рецепт является классическим. Однако сегодня коктейль пьют с разными ликерами. При этом бокал обязательно следует украшать солью.
2. Лонг-Айленд Айс Ти – данный напиток считается легендарным. В него входит текила с добавлением водки, джина, апельсинового ликера и белого рома. Также в составе присутствует много льда и содовой, что несколько уменьшает крепость напитка.
3. Цунами – считается одним из популярных шотов. Для него нужно смешать текилу, ликер Blue Curacao и сироп из сахара. Также данные ингредиенты вполне допустимо налить слоями. В полученный напиток можно добавлять соус табаско и острые приправы. Он подается с лаймом и апельсином.
4. Палома Лайт – является очень известным лонг-дринком. Его обычно готовят с применением золотой текилы в сочетании с фруктовыми соками. Данный напиток подается со льдом и украшениями из фруктов.
5. Текила-Мартини – по праву называется провокационным коктейлем. Для его приготовления смешивается текила с сухим вермутом. В результате получается удивительно вкусное сочетание.
6. Текила Санрайз – включает текилу, апельсиновый сок и гренадин. Для приготовления данного коктейля можно выбрать золотую или серебряную текилу. Сегодня существует сотни вариаций данного напитка.
7. Клубничный коктейль – для его приготовления достаточно измельчить 4 ягоды клубники, добавить 30 мл сока лимона, колотый лед, 50 мл текилы и 20 мл клубничного сиропа. Чтобы придать коктейлю пикантности, его следует пить с солью и черным перцем.
8. Мексиканская мечта – данный напиток делают на основе текилы, бренди, гранатового сиропа и лимонного сока. Все ингредиенты следует в одинаковых пропорциях смешать с помощью шейкера, после чего перелить в охлажденные бокалы. Такой коктейль следует пить с долькой лимона.

При этом важно учитывать, что текила, как и любой другой алкоголь, может причинить организму серьезный вред и вызвать опасную зависимость. Чтобы этого не случилось, очень важно помнить о чувстве меры.

Правила подачи и выбор закуски

Текила подается исключительно в охлажденной посуде. Сам напиток тоже допустимо охлаждать, однако в Мексике это делать не принято. Более того, в классическом варианте данный алкоголь никогда не сочетают со льдом – его пьют исключительно залпом.

Традиционно текилу пьют из узких стаканов небольшого размера, имеющих массивное дно. Их называют «кабальитос». Однако многие это правило не соблюдают, употребляя алкоголь из обычных рюмок. Обычно текила пьется перед едой в качестве аперитива или после приема пищи в роли дижестива.
Что касается закуски, то она обычно не подается – лишь запивка. Максимум, что можно себе позволить, – это фрукты. Мексиканцы воспринимают данный напиток в качестве развлечения, отдельно от стола.
Если же отказаться от закуски не удается, стоит пойти на компромисс. В данном случае напиток подается в виде коктейля. Также вполне допустимо подобрать правильную закуску.
Если вы планируете пить довольно много, идеальным дополнением станут блюда из морепродуктов с острым соусом. Не менее удачным вариантом будет гуакамоле из авокадо. Также текилу допускается пить с лепешками, в которые заворачивают мясо с овощами. Отличным выбором станет сыр, мясо или орехи.
Важно пить такой алкоголь с блюдами, которые имеют формат закуски и обладают соленым и острым вкусом. Это поможет вам не выйти за рамки классического употребления данного напитка и избавить организм от стресса.

Как видите, пить текилу правильно не так уж и сложно. Для этого стоит выбрать классические дополнения в виде лайма и соли или отдать предпочтению коктейлю с содержанием крепкого алкоголя. Главное, чтобы конечный результат пришелся вам по вкусу.

Читайте также

рецепты, с лимоном, как подают традиционно в Калифорнии и Техасе

Текила – традиционный мексиканский спиртной напиток, который пользуется огромной популярностью далеко за пределами родной Мексики.

Текила с лаймом

Терпкий, неповторимый вкус текилы пришелся по вкусу миллионам любителей крепкого алкоголя, а доступная стоимость стала еще одной причиной всемирной популярности спиртного напитка. К сожалению, не смотря на невероятную распространенность текилы, многие люди не знают, как пить ее, не подозревая о культуре, традициях и обычаях, связанных с употреблением этого алкогольного напитка.
Текила представляет собой алкогольный напиток, который изготавливается из кактуса агавы – точнее, из перебродившего, дистиллированного кактусового сока. Крепость этого спиртного напитка составляет 40°, поэтому пить его нужно осторожно.

Многие поклонники крепких алкогольных напитков предпочитают пить текилу в чистом виде, ни с чем ее не смешивая, не запивая и не закусывая. Положительным моментом такого метода можно назвать только то, что у человека появляется возможность лучше насладиться неповторимым вкусом и ароматом чистой текилы.

Текила с лимоном и солью

Большинству любителей текилы знакома единственная закуска под текилу – лимон с солью. Методика выглядит предельно просто – на тыльную сторону ладони насыпается немного соли, после чего соль быстро слизывают, пьют рюмку с текилой, закусывая тонкой лимонной долькой.

Ингредиенты для закуски к текиле

Традиционно считается, что соль с лимоном – это единственная возможная закуска к популярному алкогольному напитку. Это в корне неверно. Пить текилу можно и без соли. Текила чрезвычайно популярна практически во всех странах мира, и в каждой стране есть свои ритуалы и обычаи относительно культуры питья спиртных напитков, в том числе и текилы.
Стоит отметить, что такая мексиканская традиция появилась совершенно не случайно. В средние века, когда у бедных мексиканцев из лекарств оставалась только текила, доктора советовали им пить спиртной напиток солью с лимоном – это было минимальной профилактикой развития болезней и эпидемий. Конечно же, сегодня необходимость в подобных «лекарствах» отпала, и пить напиток можно с другими продуктами.
Кроме того, придя в бар или ресторан, человек вряд ли планирует выпить одну рюмочку текилы. А через несколько рюмок горячительного от соли становится уже плохо. Поэтому необходимо иметь четкое представление об альтернативных вариантах закуски для текилы.
Все рецепты закуски для текилы условно подразделяются на несколько категорий:

• Легкие закуски под текилу.
• Холодные закуски.
• Горячие закуски.
• В некоторых случаях закуску рекомендуется заменять напитком для запивания.

Легкие закуски к текиле

Легкие закуски, как становится понятно их названия, состоят из максимально легких и нежирных продуктов – преимущественно, фруктов. Например, в Техасе и Калифорнии ничего не знают о популярном в России ритуале – лизнуть соль, пить текилу, заесть лимоном. В этих штатах подобный метод не известен, а для закусывания текилы используется тонкая долька лайма, щедро посыпанная солью.
Наиболее популярные легкие закуски к текиле:

• Во всей Европе самым популярным вариантом закуски к мексиканскому напитку считаются тонкие ломтики апельсина, посыпанные сахаром и корицей.

  Нарезка из сыра, ветчины и мяса

• Отличная закуска для текилы – ананас. Этот экзотический фрукт можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде.
• Ананас можно заменить ломтиками грейпфрута, который отлично сочетается с терпким вкусом текилы.
• Если у вас под рукой не оказалось экзотических фруктов, их роль отлично выполнит обычное яблоко, порезанное тонкими дольками и слегка посыпанное сахарной пудрой.

Основное правило легких фруктовых закусок – они ни в коем случае не должны быть слишком сладкими, так как мексиканский спиртной напиток плохо сочетается со сладким вкусом. Легкая закуска для спиртного предпочтительна только в том случае, если вы планируете пить не более 200 мл горячительного напитка. В противном случае лучше всего выбрать более «весомые» закуски.

Холодные закуски

Холодная закуска к текиле – не слишком тяжелая, но достаточно сытная. Основная задача, которая ставится перед холодными блюдами к мексиканскому спиртному – не дать человеку быстро опьянеть, ведь крепость этого алкогольного напитка достаточно высока и некоторым людям вполне достаточно всего 3-4 рюмки до полного опьянения.

Бурито

1. Отличным вариантом может стать привычная для российских просторов нарезка, состоящая из сыров разных сортов, ветчины, мяса. Для украшения блюда с нарезкой лучше всего использовать тонко нарезанные шампиньоны, оливки или каперсы.
2. Идеальным дополнением к текиле станет классическое мексиканское блюдо – бурито. Готовится оно очень просто – для его приготовления необходимо перемешать мелко нарезанные кусочки свинины, кукурузу, фасоль, лук, чеснок, острый перец и специи по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются и обжариваются на небольшом огне, после чего

Чем закусывать текилу — подбор закуски по типу напитка

На чтение 7 мин. Опубликовано 26 марта, 2020

Текила — крепкий алкогольный напиток, родиной которого является Мексика. Изготавливается из агавы — растения, принадлежащего к пустынным лилиям семейства спаржевых, и это вовсе не кактус. Внешне агава напоминает алоэ. Ее прочные листья используются в целях изготовления канатов, а сок — для производства алкоголя.

Наиболее же ценной частью растения считается сердцевина. Путем получения из нее сока с последующим сбраживанием и дистилляцией делают ту самую текилу. Если интересно чем отличается дистиллят от ректификата, посмотрите эту статью.

Типы и разновидности текилы

Этот спиртной напиток бывает 2 типов:

• Изготовленный только из агавового спирта;
• В виде смеси, в составе которой присутствует до 49% спиртов иного происхождения.

Также производится текила нескольких разновидностей. Это:

• Blanko;
• Joven;
• Reposado;
• Anjeo;
• «Шоколадная».

Чем отличаются эти напитки:

Blanko — прозрачный чистый продукт, разливающийся сразу по завершении процесса дистилляции.

Joven — текила, имеющая золотистый цветовой оттенок. Также именуется «голд». Перед разливом добавляются такие компоненты, как сироп из сахара, краситель карамельный, ароматизатор выдержки дуба.

Reposado — продукт, технология производства которого подразумевает выдержку в бочках. Срок — 2-12 лет.

Anjeo — сверх выдержанная текила. Перед разливом в тару для продажи напиток выдерживается в бочках, изготовленных из дуба, не менее 10 лет. Это алкоголь элитного класса.

Отличительная особенность текилы с названием «Шоколадная» — легкость питья. Это вовсе не означает, что продукт слабый. Крепость напитка — 35 градусов. Легче такая текила пьется по причине того, что в составе присутствует шоколадный ароматизатор.

Закуска под текилу

Отдавая предпочтение в качестве спиртного текиле, следует понимать: получить максимум удовольствия от употребления такого элитного алкоголя можно только в случае выбора «правильной» закуски. Наиболее известна — лимон и соль. Но чем именно лучше всего закусывать текилу, прежде всего зависит от пары факторов: насколько много вы собираетесь выпить, употребление какого именно вида текилы планируется.

К примеру, с Blanko хорошо гармонирует любое блюдо, которым закусывают обычную русскую водку, с Joven — что-то с ненавязчивым легким вкусом, с текилой «Шоколадной» — нарезка из фруктов. Но это в общем. Если говорить про способ, который придумали американцы, его можно считать самым простым. Принцип такой:

1. На тыльную часть ладони насыпается соль, в этой же руке удерживается кусочек лайма. Те, кому лайм не нравится, предпочитают лимон;
2. В рюмку наливается напиток, выпивается залпом;
3. Соль слизывается;
4. Закусывание кусочком цитрусового — завершающий шаг.

Легкие закуски — на скорую руку

Если в планах недлительное мероприятие, например, употребление 1-2 стопок текилы с друзьями, вполне разумным будет ограничиться простой закуской. Чем закусывают текилу кроме лимона и соли — подойдут тонко нарезанные грейпфрут, апельсин, дополнительно посыпанные мелкой стружкой корицы. Еще один вариант легкой закуски — различные сорта мягкого сыра, в дополнение к которым черные или зеленые оливки.

Свежие фрукты — также неплохой вариант. Тонкими кусочками нарезать и положить на тарелку можно, например, яблоки, ананас. Но следует учитывать, что некоторые фрукты могут перебивать вкус напитка, соответственно, получение полного удовольствия от употребления текилы в таком случае не гарантируется.

Холодные закуски

В целях приготовления холодных закусок допустимо использование разных продуктов. Наиболее популярные в данном случае такие:

• Салат из сырых шампиньонов с добавлением креветок;
• Нарезка из мясных продуктов;
• Бурито;
• Дары моря с острым соусом обжаренные на гриле;
• Хлеб с сырным соусом.

Отличительной особенностью является тот факт, что такой напиток идеально сочетается с чем-то острым. Поэтому в качестве холодных закусок или в добавление к ним подается соус «Сальса» или «Гуакамоле».

Салат с креветками и грибами

Такую закуску к текиле практикуют во многих заведениях ресторанного типа. Сделать ее без труда можно и в домашних условиях. Необходимо нарезать шампиньоны (сырые), приправить их лимонным соком, добавить предварительно сваренные креветки и кусочки ананаса, перемешать, полить соусом, который делается из майонеза, сметаны и черного перца.

Мясная нарезка

В качестве нарезки отлично подойдет жареное мясо курицы, а также свиное, мягкие сыры, колбаса, копчености. Их целесообразно подавать с соусом «Сальса», приготовить который самостоятельно достаточно просто, если в хозяйстве есть блендер. Делается это так:

1. В блендере измельчаются томаты, оливки, лук, перец чили, сыр;
2. Полученное пюре солится, добавляется оливковое масло, немного сока лимона.
3. Подавать «Сальсу» принято в соуснике, а вокруг раскладывать хлеб, лепешки, кукурузные чипсы.

Вместе с нарезкой к текиле мексиканцы также любят закусывать еще одним соусом — «Гуакамоле». Готовится он так:

1. Авокадо очищается от кожуры, удаляется косточка;
2. Вместе с луком, томатами, зеленью и перцем чили очищенный фрукт измельчается в блендере;
3. Получившееся пюре приправляется солью, лимонным соком, черным перцем.
4. «Гуакамоле», как и «Сальса», едят с лепешкой, хлебом и даже просто так.

Бурито

Приготовить бурито просто. В лаваш заворачивается начинка в виде предварительно обжаренного и нарезанного маленькими кусочками мяса, кукурузы, фасоли, чеснока, перца чили и специй, которые добавляются по вкусу.

Видео инструкция — Мексиканское бурито (2 мин)

Хлеб с сырным соусом

Соус похож по составу ингредиентов на «Гуакамоле», только вместо авокадо в него кладут сыр. Готовится он так: сыр, лук, оливки, помидоры и перец чили перерабатываются в блендере на пюре, куда впоследствии добавляется сок лимона, оливковое масло, соль. Текила закусывается кусочками черного хлеба с этим же соусом.

Горячие закуски

Процент содержания спирта в текиле — практически тот же, что и в привычной нам русской водке. Поэтому, если мексиканский напиток выбран для продолжительного гуляния, следует обязательно позаботиться о приготовлении горячих закусок.

В противном случае алкоголь может стать причиной того, что для некоторых гостей застолье закончится раньше времени. Из горячих блюд для закусывания текилы на стол можно поставить такие:

• Мясо различных сортов;
• Обжаренные на гриле отбивные, вареные морепродукты востром соусе;
• Приготовленная любым термическим способом рыба;
• Куриные крылышки, ножки, грудки, маринованные под соусом;
• Гарниры: рис, картофельное пюре, тушеные овощи.

Отличным дополнением ко всем этим закускам будет упомянутый выше соус «Гуакамоле».

Можно ли запивать текилу

Единственным подходящим напитком для запивания текилы мексиканцы считают «Сангриту». Рецепт его приготовления следующий:

1. Луковица нарезается тонко на кольца, заливается соком лайма в количестве половины стакана, настаивается 15-20 минут;
2. По истечении указанного времени в имеющийся состав добавляется свежевыжатый сок апельсина (3 стакана), соус томатный, соль по вкусу;
3. Ингредиенты тщательно перемешиваются, к ним доливается полстакана сока граната, приготовленный коктейль помещается в холодильник.

Считается, что такой напиток не нивелирует вкус приготовленного из агавы алкоголя, поэтому в момент употребления можно в полной мере ощутить все нотки текилы. Запивать мексиканский алкоголь также можно иными напитками, такими Cola, Sprite, минеральная вода, сок из ананасов, томатов, апельсинов.

Что касается совместимости с другим алкоголем, то от него стоит отказаться, если пьется текила. Иначе тяжелое похмелье обеспечено, особенно если доза выпитого алкоголя оказалась приличной.

Капитан «очевидность» предупреждает — Употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Смотрите еще: Как правильно пить саке и чем его закусывать?

основные сведения о напитке, чем закусывать, как разбавить в домашних условиях и как подавать

Рейтинг автора

0

Автор статьи

Тоже профессионал, тоже со стажем

Написано статей

25

Привет, друзья, с вами жена Чин-Чина, и сегодня мы поговорим о текиле.

Текила – один из самых популярных напитков во всем мире. Не найдется бара, в котором бы клиенту не предложили мексиканскую водку. Однако необязательно быть специалистом в области спиртных напитков, чтобы знать все тонкости ее приготовления. Чтобы постичь азы барменского искусства, нужно узнать несколько нюансов, в том числе, как правильно пить текилу.

Содержание статьи

История напитка

Текила является национальным мексиканским напитком. Это крепкий алкоголь – 40%-й. Фактически он похож на водку, но существенно от нее отличается. Главный компонент – сок сброженной голубой агавы, которая растет на территории Мексики.

Мнение эксперта

Дед Чин-Чина

Старый и мудрый. Можете смело задавать ему вопросы по любой теме. Если что он проконсультируется с мужиками из гаража и все вместе они подберут ответ

Задать вопрос эксперту

Мексиканцы называют приезжих гринго. Очень часто гринго заказывают напиток в стандартном виде – с солью и лимоном. Местные жители посмотрят на иностранца с иронией, ведь их традиционный напиток так не пьется.

В последнее время текила приобрела всемирную популярность. Почти на всех вечеринках предлагают классический вариант – текилу с солью и лимоном. Дело в том, что «Лизни, глотни и кусни» не практикуется на родине напитка. Это навязанная схема, которая активно пропагандировалась в голливудских фильмах не без помощи алкогольных компаний, например, «Ольмек».

Однако это далеко не правильная и не единственная комбинация. Есть некоторые особенности и различия, о которых многие ничего не знают.

Как не надо пить

Любой мексиканец скажет, что плохой гринго будет пить текилу и закусывать солью и лимоном, а возможно, и еще хуже: заменит соль на корицу, а лимон – на апельсин. Сложно сказать, откуда именно пошла эта традиция, но бытует версия, что в начале XX века подобную схему составили врачи в Мексике, чтобы бороться с эпидемией испанского гриппа.

Любите текилу?

Да!Не особо

Многие довольствуются дешевыми экземплярами. Обычно такая бутылка состоит наполовину из дешевого тростникового спирта, а на упаковке написано «Сильвер» или же «Голд». Надо знать, что на настоящей мексиканской водке всегда есть надпись «100% agave».

Чтобы понять, как пьется текила, нужно посмотреть на латиноамериканцев. Обычно они предпочитают запивать ее сангритой. Сангрита представляет собой так называемую безалкогольную «Кровавую Мэри». Это разбавленный томатный сок с добавлением лайма, апельсина и перца чили (зеленого). Это дешевая смесь, которая пьется маленькими глотками и запивается мексиканской водкой.

Часто подобная комбинация популярна на вечеринках с большим количеством людей. Все это сопровождается определенной игрой, которая с испанского переводится как «флажок». Берется три одинаковых стопки:

• в одну наливается сангрита;
• во вторую – сок лайма;
• в третью – алкоголь.

Вместе стопки образуют цвета мексиканского флага, отсюда и название. Это недорогой напиток, который по карману даже бедному человеку, поэтому особого уважение среди местных жителей он не имеет. Однако, если денег мало, а развлечься все-таки хочется, подобная комбинация подойдет.

Ерш по-мексикански

Еще один способ недорого напиться и хорошенько развлечься. Как известно, «100% agave» не вызывает на следующий день похмелья, однако лишь в том случае, если ее не разбавлять другими алкогольными напитками. Бедные мексиканцы грешат тем, что часто смешивают текилу с пивом, предпочтительно светлым.

В народе это называется «ершом» по-мексикански. Однако не каждое пиво для этого подойдет. Местные предпочитают заплатить на пару песо больше, но выпить «Корону». Существует даже пословица, которая гласит: «Текила без „Короны“ – песо на ветер».

Если есть желание устроить вечеринку дома, пить текилу в домашних условиях следует именно так. Помимо этого, можно купить лимоны, достать их сердцевину, предварительно разделив напополам. Получается натуральный стакан для напитка. Подача весьма оригинальна, это, несомненно, удивит гостей.

Секрет дорогой текилы

Хороший дорогой напиток можно сравнить с выдержанным коньяком. Если финансы позволяют, то можно приобрести «Репосадо», «Аньехо» или же «Экстра Аньехо». Различие лишь в выдержке. Например, «Репосадо» выдерживается на протяжении года, «Аньехо» – трех лет, а «Экстра» – до шести лет.

Дорогой напиток следует подавать в специальных стаканах с толстыми стенками. Температура подачи разная. Холодная или теплая – решать клиенту. Не стоит слишком долго греть напиток в руках. Важен не запах, а вкус.

Хорошую текилу можно пить с сангритой, используя соус Тобаско. Для этого берется томатный и апельсиновый сок, восемь лаймов. Тобаско добавляется по вкусу. Все компоненты заливаются в специальную посуду, добавляется соль.

Секрет успеха в том, что все ингредиенты должны быть смешаны так, чтобы ни один из них не выделялся. Далее делается глоток текилы и запивается большим количеством сангриты.

Залп и другие способы

Текилу нельзя пить холодной, однако многие любят напиток именно в таком виде. Мексиканцы же говорят, что их водка должна быть комнатной температуры, а употреблять ее можно с разными ингредиентами и различными способами.

В мире наиболее известны четыре техники:

1. залп – является одной из самых популярных техник, которая очень часто мелькает в фильмах и сериалах. Обычно в стакан наливается текила, в выемку между большим и указательным пальцами насыпается соль. Это выглядит следующим образом: залпом выпивается стопка, слизывается соль, далее идет закуска – долька лайма или же лимона;
2. также популярностью пользуется следующая комбинация: апельсин нарезается полукольцами, смешивается корица с сахаром, а стопку наполняют не до конца. Фактически это тот же залп, но ингредиенты другие. Выпивается стопка, апельсин макают в смесь и заедают напиток;
3. третий способ – уже упомянутый выше «ерш». Выпивается также быстро. Единственным минусом этой комбинации является быстрое опьянение и похмелье на следующий день;
4. четвертый способ весьма оригинальный и практикуется в ночных клубах и на мальчишниках. Соль насыпают девушке на живот, при этом долька лайма зажата у нее между губами. Есть также и другой вариант, когда сок лимона или же лайма можно слизать с шеи.

Ознакомившись с перечисленными техниками и выбрав какую-либо из них, можно начать свое путешествие в мир мексиканской текилы, не забывая при этом отличать настоящий напиток от разбавленной копии.

Коктейли с ацтекской водкой

Кроме традиционного напитка, существует множество коктейлей, которые пользуются большой популярностью. Благодаря огромному спросу на коктейли, в сети и в специальной литературе можно найти не один рецепт оригинальных напитков.

Популярным летним вариантом является «Восходящее солнце». Для его приготовления нужны: текила (любая) –40 мл, сок лайма – 15 мл, сироп граната и сироп любого другого фрукта – по одной чайной ложке. Все ингредиенты следует смешать в блендере, добавив лед. Подается напиток в уже заранее охлажденном бокале.

Еще один известный коктейль – «Мексиканец». В состав входят: текила – 40 мл, 20 мл лимонного сока, 15 мл ананасового сока и одна чайная ложка гранатового сиропа. Перед началом заранее нужно подготовить охлажденный с помощью кусочков льда шейкер, в котором смешиваются все компоненты. Далее смесь переливается в длинный стакан, украшенный вишенкой.

«Акапулько» – также очень известный напиток. Для его приготовления нужно 30 мл текилы, 100 мл ананасового сока, сок томатный — 10 мл и сок грейпфрута — 40 мл. Как и для предыдущего коктейля, понадобится шейкер. Смешанные в нем ингредиенты сцеживают в стакан, добавляется лед. Употреблять этот напиток можно с ананасом или же долькой апельсина.

Зная принципы употребления напитка, историю и рецепты коктейлей, можно легко приготовить текилу в домашних условиях, при этом оставаясь хорошим гринго, который ценит мексиканскую культуру и чтит традиции ацтеков.

Мнение эксперта

Чин-Чин

Тот самый заяц

Задать вопрос эксперту

Ну вот и все, наш краткий экскурс о том, как правильно пить текилу, закончен. Если у Вас остались какие-либо вопросы, можете смело оставлять их в комментариях ниже или воспользоваться кнопкой «задать вопрос эксперту». С вами, как всегда, был Заяц Чин-Чин, всем приятного вечера и до новых встреч

6 фактов, которые вы не знали о своем ужасном похмелье от текилы

До того, как я стал слишком стар, чтобы растеряться, каждый день был Национальным днем ​​текилы.

Хотя я не всегда оплачивал свой парад снимков Патрона, я часто расплачивался за них убийственным похмельем на следующее утро.

Хотя это может показаться безумным, на самом деле есть правильный способ пить текилу.

Луис Даниэль Лимон — инженер и генеральный директор La Viñata Los Osuna, завода по производству текилы в Масатлане, Мексика.По его словам, существует множество способов избежать похмелья.

Согласно его экспертному мнению, многие наши грубые ошибки заключаются в неправильном образовании агавы.

1. Вы не пьете 100% агаву.

Обвините свое похмелье текилой дешевой выпивкой, которую вы жрете на рег.

Лимон говорит, что употребление менее 100% агавы окажет неблагоприятное воздействие на ваше тело.

Хотя нет никакой разницы между употреблением замороженной текилы или текилы со льдом, есть большая разница между чистой и измененной агавой.

Хотя текила бывает разных оттенков Pantone, лучше всего уметь различать основные оттенки. Обратите внимание на белый (серебро), янтарь (репосадо) и темно-коричневый (Аньехо).

2. Ваш коктейль из текилы слишком сладок.

Если вы окажетесь в захудалом баре для дайвинга, в котором не подают текилу высшего качества, держитесь подальше от сладких коктейлей.

Если, конечно, вы не хотите провести следующее утреннее собрание, подавляя тошноту.

Лимон говорит:

Часто люди не знают, когда пьют текилу и смешивают ее с коктейлями с высоким содержанием сахара.Вот почему они думают, что текила — результат их похмелья, хотя на самом деле это комбинация.

Вместо этого возьмите маргариту на камнях.

Лимон говорит, что комбинация лимона и соли уравновешивает действие алкоголя.

3. Вам не нужно есть червя.

Этот плавающий червяк внутри вашей бутылки текилы предназначен не только для украшения.

Традиционно в Мексике это способ пить жидкость. Однако глотать его не обязательно.

Лимон говорит:

Нет никакого вреда в употреблении текилы с червями или без них — это просто другой способ насладиться текилой.

4. Текила не предназначена для употребления в пищу.

Выстрелы — дорога к пьянству.

Но угощение праздничных любителей текилы портит впечатление от текилы.

Лимон советует вам не торопиться.

Он говорит:

Люди, которые пьют шоты, упускают из виду характеристики и ценность продукта.Люди, которые продолжают пить текилу шотами, теряют настоящую сущность продукта.

5. С текилой следует есть хорошо приправленную и острую пищу.

Первое правило, как избежать похмелья? Никогда не пейте натощак.

Мы все знаем, что текила вкуснее мексиканской кухни, и Лимон соглашается.

Даже если это не праздник Синко де Майо, несколько хорошо приправленных тако помогут вам справиться с любыми потенциальными эффектами похмелья.

Жирная пища покрывает желудок, поэтому пить не на пустой животик.

6. Текила полезна для здоровья.

Яблоко в день — не единственное, что помогает вашему здоровью. Лимон утверждает, что текила может принести пользу организму.

Он объясняет:

Текила улучшает наши чувства. [Это] афродизиак. Он отлично подходит для ускорения метаболизма и помогает уменьшить жир.

Сжигание жира? Передайте всю бутылку.

Это полезно для кишечника, может вылечить простуду и еще три причины, по которым текила действительно ХОРОШО для вас

ЕСЛИ ваш самый яркий опыт употребления текилы происходит, когда вы склоняетесь над сиденьем унитаза, выговаривая себя за то, что радостно хлопнул в спину этим поздним вечером Выстрелы, это может стать шоком, узнать, что мощный дух имеет неожиданные преимущества для здоровья.

Верно, мексиканский сприт, сделанный из агавы Блю Вебер, оказывает на ваше тело больше воздействия, чем похмелье на следующий день (и кажется, что текила даже не может быть причиной этого …)

Может снизить уровень холестерина

5

Исследования показывают, что текила обладает некоторыми удивительными преимуществами для здоровья, а именно благодаря агаве, которую она содержитКредит: Getty Images

Текила содержит компонент, который, согласно исследованию Американского химического общества, обладает способностью снижать уровень плохого холестерина.

Это связано с тем, что в умеренных количествах спирт может помочь расщепить пищевые жиры, которые, в свою очередь, могут помочь вашему организму перерабатывать и выводить плохие жиры.

Кроме того, в текиле намного меньше сахара, чем во многих других напитках.

Это хорошая новость, потому что, когда люди едят слишком много сахара, уровень инсулина в крови резко возрастает, что заставляет организм думать, что он должен производить больше холестерина.

Некоторые даже говорят, что по этой причине он благоприятен для диабета (но на самом деле это больше похоже на лучшее из плохой группы).

Пройдите этот тест, чтобы узнать, подвержено ли ваше здоровье риску из-за высокого уровня холестерина.

Полезно для костей

5

Текила производится из растений голубой агавы, и исследование на мышах показало, что агава может помочь сохранить здоровье костей Фото: Getty Images

Думайте о крепких здоровых костях, и на ум приходит кальций, а не текила.

Однако, согласно исследованию, опубликованному ранее в этом году, агава в текиле может помочь сохранить здоровье костей и привести к новым методам лечения остеопороза — шикарно, а?

Исследователи обнаружили, что у мышей, которых лечили текилой агавой, был более высокий уровень белка в бедренных костях, связанный с ростом, и предположили, что агава способствовала усвоению минералов, необходимых для построения костей.

Теория еще предстоит проверить на людях, и, прежде чем вы начнете огибать бутылку, стоит отметить, что мыши не пили текилу в течение восьми недель, а лечились специально агавой.

И все же, кто думал, что текила может стать лекарством от остеопороза?

Полезно для кишечника

5

Текила в умеренных количествах может улучшить пищеварение — приветствую вас! Кредит: Getty Images

Эксперты говорят, что рюмка перед обедом может повысить аппетит, а рюмка после ужина может улучшить пищеварение.

Это потому, что текила регулирует всасывание жира в кишечнике и питает полезные бактерии в кишечнике.

Все дело в умеренности, и лучше всего совместить снимок со стаканом воды.

Как и любой алкоголь, чрезмерное употребление имеет прямо противоположный эффект и уничтожает все полезные бактерии в вашей пищеварительной системе, которые так важны для поддержания нашей иммунной системы и здоровья нашего тела.

Лечит простуду

5

Врачи в Мексике прописывали отвар текилы от простуды и гриппа Фото: Getty Images

По крайней мере, так сказали бы мексиканские врачи.

Лайм, самый верный спутник текилы, полон витамина С, который, как мы все знаем, помогает нам выздоравливать от болезней, но в 1930-х годах на родине текилы врачи фактически прописывали смесь спирта с известью и солью для пациентов с гриппом или простудой. -подобные симптомы.

И, похоже, в их безумии есть метод (ну, либо это, либо хитрый маркетинговый ход), поскольку три года назад Qui Tequila выпустила пресс-релиз, в котором говорилось, что их текила с добавлением 100% агавы с добавлением агавы может помочь уменьшить количество бактерий и облегчить боль в горле.

Они добавили: «Для тех, кто чувствует лихорадку и беспокойство, Qui Tequila можно использовать в горячем напитке с лимоном и медом, чтобы помочь расслабить тело и избавить его от токсинов».

Ну, а когда простудится что угодно, стоит попробовать … Верно?

Раскрыто

Магия маргариты

Национальный день текилы! Но действительно ли мексиканский дух «делает вас счастливыми»?

ПЫТАЕТСЯ ЗА РЕБЕНКОМ?

Стакан красного вина в день «может повысить ваши шансы забеременеть»

RED BULL «ВЫСОКОЕ ВЫСОКОЕ»

Смешивание алкоголя и энергетических напитков оказывает на мозг такое же воздействие на мозг, как и прием кокаина »

Немного tipple

Шоты Холли и Фила в прямом эфире «Этим утром» после «крошечной текилы» вчера вечером

Открыто

Пища для размышлений

Чипсы, алкоголь, выпечка…и 7 других продуктов, которые на самом деле делают вас ГОЛОДОМ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ВЕЛИКАЯ КРАЖА

Подростки, которые играют в видеоигры, «курят и употребляют алкоголь ВДВОЕ чаще»

Это не вызывает похмелья

5

Употребление высококачественной текилы может избавить вас от похмелья Кредит: Getty Images

Вы можете убедиться на собственном опыте, что это не может быть правдой, но оставайтесь с нами здесь.

Мы не говорим о дешевых вещах, которые на вкус напоминают средство для удаления краски, мы имеем в виду 100% жидкое золото агавы.

Текила более низкого качества может содержать почти 50% других жидкостей, часто спиртов на основе сахара.

Это означает, что за один прием вы, по сути, смешиваете напитки, что, как мы все знаем, является надежным способом гарантировать головную боль утром.

Другие химические вещества и добавки также могут усугубить похмелье, но придерживайтесь хороших продуктов, и профессионалы считают, что утром вы все равно будете чувствовать себя свежим, как маргаритка.

Приветствую вас!

Знаете ли вы?

С 1970-х годов правительство Мексики постановило, что голубую агаву можно использовать для приготовления текилы, только если она выращена в одном из 181 мексиканских муниципалитетов, большинство из которых находятся в штате Халиско, окружающем город Текила.
По данным Совета по регулированию текилы, экспорт текилы из 100% агавы вырос на 62% с 2010 по 2015 год и достиг 77,9 млн литров.
По данным исследовательской компании IWSR, на бренд текилы Jose Cuervo приходится пятая часть мировых продаж текилы.

Если вам это понравилось, возможно, вам будет интересно узнать, почему употребление вина за ужином может сделать вас «здоровее и счастливее», почему нездоровая пища действительно вызывает у вас «похмелье» и семь причин, по которым вы должны заменить свой строительный напиток на крепкий. зеленый чай.

Всегда пейте ответственно. Посетите Drink Aware для получения дополнительной информации.

Как пить текилу, по словам техасского бармена

Текила вдохновляла всех на песни, коктейли, шумные вечера и бесконечные утренние часы для несчастных из нас. Совет по дистиллированным спиртам сообщает, что объемы производства текилы в США увеличиваются в среднем на 5,8 процента в год, отчасти благодаря растущей популярности текилы премиум-класса.

Дух агавы тоже не собирается замедляться.По данным Национальной промышленной палаты Мексики по производству текилы, мировое потребление мексиканской текилы растет и, по оценкам, к 2021 году будет расти на 3,2 процента в год.

Альба Уэрта, совладелец отмеченного наградами бара The Pastry War в Хьюстоне, посвященного агаве, и владелица Julep, имеет личные и профессиональные связи с текилой. Она начала работать барменом в 19 лет в Хьюстоне. Уэрта родом из Монтеррея, Мексика, и связывает некоторые вехи в своей карьере с H-Town, ее приемным родным городом с 80-х годов.

Альба Хуэрта является совладельцем бара текилы и мескаля The Pastry War в Хьюстоне, а также владеет Julep. Фото: Facebook.com/albaworksit

«Я чувствую, что в город, откуда вы родом, вложены огромные средства, и мне это нравится. Мы можем говорить о спиртных напитках, барах, коктейлях — но это действительно о людях, — говорит Уэрта. «Всегда приятно служить людям в Хьюстоне. Они замечательные.

Там, где сидит Уэрта, нет правильного или неправильного способа пить текилу. Ваш стиль текилы в конечном итоге зависит от вашего желания и того, что в вашем стакане.Например, бланко можно наслаждаться не так, как репосадо, в то время как красиво выдержанные анеджо лучше всего подходят для медленного потягивания.

«Я думаю, что есть много способов пить текилу, и это зависит от их ассортимента», — говорит она. «Некоторые из них приехали с разных ранчо. Все они сделаны по-разному.

Мы спросили, Уэрта ответил: «Вот четыре способа насладиться текилой, по словам эксперта.

Подается в чистом виде

Тем, кто хочет ощутить все вкусовые нотки текилы, от пикантного цитрусового до пикантного перца, лучше всего потягивать и смаковать.«Я поддерживаю людей, которые пьют ее в чистом виде, если они этого хотят», — говорит Уэрта. «Я предлагаю: если вы собираетесь найти текилу для одной деревни или одного ранчо, я определенно не тороплюсь с ней, выпейте ее. и пейте его медленно, наслаждаясь различными нюансами вкуса ».

Главное — найти текилу, которая на 100% состоит из агавы, и желательно выдержанной. Они будут иметь маркировку «аньехо» (выдержка от одного до трех лет в дубовых бочках) или «экстра аньехо» (выдержка более трех лет в дубовых бочках).В результате extra añejo по качеству напоминает ром и бренди длительной выдержки. Следовательно, его лучше пить глотком, чем снимать.

С намеком на воду

Как и виски, добавление нескольких капель воды в текилу помогает расширить ее вкус.

«Я считаю, что это применимо ко всем духам», — говорит Уэрта. «Если у вас сложилось впечатление, что дух, который вы пробуете, слишком« крепкий »- плотный по вкусу — и вы ничего не можете подобрать, я думаю, что добавление воды — определенно хороший шаг.Это действительно зависит от доказательства. Есть довольно много текилы, доказательство которой немного выше, но большинство текилы, которую вы собираетесь получить, имеют 80-процентную стойкость. Так что я бы ограничился только текилой, крепость которой выше 80 ».

В маргарите

«Если вы собираетесь пить текилу, приготовленную путем смешивания, я бы определенно использовал ее для Маргариты», — говорит Уэрта. Избегайте замороженных марг, поскольку в них много сахара — если это вам не нравится. В противном случае выберите традиционное соотношение: 1 унция текилы, 30 грамм свежевыжатого сока лайма и 30 унций тройной секунды.

«Как хьюстонцы, маргарита — это обычный напиток, который помогает нам бороться с жарой в течение всего года», — говорит Уэрта. «Часто вы пойдете в ресторан Tex-Mex и найдете там множество маргаритов. Думаю, это здорово! У каждого из них есть свои вкусовые качества; на самом деле мы говорим о Маргарите как о большем холсте для других вкусов ».

В смешанных напитках

Когда дело доходит до смешанных напитков, Уэрта выделяет важный факт: «Более глубокое понимание состоит в том, как выращиваются растения и как на самом деле производится текила.Другими словами, все сводится к знанию методов производства и региональных влияний на выбранную вами текилу. Приготовление текилы довольно сложное дело, поэтому есть факторы, которые нужно учитывать при выборе вкуса.

Некоторые производители текилы используют тахону (каменное колесо) для измельчения агавы, в то время как другая половина использует вальцовую мельницу. Кроме того, возраст агавы и способ ее приготовления могут отличаться от текилы из того же региона.

Многие коктейли на основе текилы можно легко приготовить дома.Уэрта рекомендует использовать Agave Old-Fashioned, заменив виски или бурбон на текилу аньехо и добавив мед, биттер и мескаль, «чтобы придать ему немного минеральных качеств», — говорит она.

Если вы пьете текилу с солью и лаймом, вам не нравится текила

Текила, несмотря на то, что она является одним из самых популярных спиртных напитков в мире, также является одним из самых непонятых. Если у вас был дух, то, скорее всего, вы выпили его в «Маргарите» или выпили tequila cruda , классическое сочетание рюмки с солью и лаймом, которое подают в дайв-барах по всему миру.

Дело в том, что если вам подали текилу с солью и лаймом, это, вероятно, не текила — по крайней мере, не полностью. Чистая текила, производимая в основном в Халиско, Мексика, из растения голубой агавы Вебера, имеет вкусовые характеристики от ярких и зеленых до землистых и фруктовых. Эта текила отличается богатой сложностью, которую вы не найдете в «текиле», которую подают с солью и лаймом.

«Вероятно, это не 100-процентная агава», — говорит Джесси Уолерс, генеральный менеджер Leyenda в Бруклине.«Если вы пойдете в какое-нибудь место, и они предлагают лаймы со своими стопками текилы, я предполагаю, что это не стопроцентная текила; это смесь агавы и других добавок, таких как сахар и фруктоза. Это не лучший продукт — это дешевый продукт. Это то, что есть у многих мест. Наполнитель делает его более горячим, менее насыщенным и менее приятным ».

Как и многие другие ритуалы питья, Воллерс считает, что традиция соли и лайма уходит корнями в традицию — традицию, созданную плохой текилой на заре ее дистилляции.

«Вначале, как и большинство духов, [текила] была совершенно отвратительной, безумной, огненной водой. [Это был] ужасный беспорядок, — продолжает Волерс. «Вообще, все, что подается с лаймом или солью, должно было как бы скрыть аромат этого необычайно ужасного духа… и люди придерживались его. Честно говоря, идея заключалась в том, чтобы скрыть действительно ужасающий вкус продукта ».

Еще один совет от профессионалов: текилу нужно пить, а не стрелять.

«Сегодня в Мексике мексиканцы пьют текилу, потому что гордятся ею», — говорит Волер.«Это дух потягивания. Многие люди будут пить из бокалов бренди, чтобы получить полный вкус и аромат ». В Leyenda текила, мескаль и другие спиртные напитки агавы подаются в дегустационных бокалах, имеющих форму луковицы, «которая переходит в флейту и сужается, чтобы вы действительно почувствовали немного аромата», — говорит Уолерс. «Вы можете вращать, если хотите, и это подходящий размер для стакана на 1 или 2 унций, если вы хотите пить в чистом виде».

Вы хотите пить в чистом виде, добавляет она. «В идеале, мы хотим, чтобы гость попробовал дух агавы самостоятельно, в чистом виде, и если они решат, что он более агрессивен, чем они привыкли, или у них есть личные предпочтения пить его охлажденным, то они могут добавить к нему лед. .”

Однако, отмечает она, ритуал питья находится в руке выпившего. «Наша работа — обучать гостей и делать их комфортными и счастливыми», — говорит она. «Если люди приходят на вечеринку и [заказывают серию снимков] и хотят лайма, они получают лайм. В конце дня это бар. Мы не будем никого судить. Никому не нужно навязывать людям воображение ».

Тем не менее, она надеется, что больше посетителей откроют для себя лучшую текилу. «Многие люди, которые просят лайм, обычно не знают, что там есть, или как далеко продвинулись духи агавы, и что их нужно пить в чистом виде и пить, а не принимать в качестве уколов», — говорит она.

В любом случае, попробуйте чистую текилу. «Стрелять [плохую текилу] — значит стрелять в себя», — говорит Уолерс. «Я бы очень не рекомендовал это».

Как пить текилу по-мексикански

Есть ли у вас (вполне рациональный) страх перед текилой? Вы категорически ненавидите этот материал? Если так, я почти гарантирую, что вы неправильно его пьете. Проведя год в Мексике, я наконец узнал секрет: как пить текилу, как мексиканец… и наслаждаться этим крепким напитком.

Как пить текилу, как европейскую / американскую / канадскую / австралийскую [укажите страну проживания] *

(* удалите, если необходимо)

Автор фото: scani

Прежде чем мы перейдем к подробностям о том, как пить Текила, как мексиканец, давайте внимательно рассмотрим, как остальные из нас склонны подходить к вопросу о питье текилы… или, лучше сказать, о том, как выпить текилу.

Чаще всего это выглядит примерно так:

1. Войдите в бар, выпейте дюжину или около того других напитков.
2. Осознайте, что уже за полночь, и а) вы хотите танцевать или б) вы все еще слишком трезвы, чтобы назвать это хорошей пятничной ночью.
3. Кричите своим друзьям: «Текилас ?!»
4. После неоднозначной реакции «черт возьми» (от людей, которые думают, что они трезвые, но определенно нет) и «ура, я ненавижу текилу» (от людей, которые на самом деле трезвы), отправляйтесь в бар.
5. Процесс заказа: «Пожалуйста, [x количество] текилы».
6. Вернитесь к друзьям с подносом, полным злой прозрачной жидкости в рюмках, с россыпью дольок лайма и соли.
7. Добавьте соль в тыльную сторону ладони. Глубокий вдох.
8. Приготовьте дольку лайма, чтобы заглушить боль от текилы. Сделайте еще один глубокий вдох.
9. Возьмите пивную бутылку на расстоянии вытянутой руки, на случай, если лайм не подойдет. Двойной глубокий вдох.
10. Раунд пения с друзьями.
11. «Один…»
12. «Два…»
13. «Подождите !!!!! Брайан не готов.
14. Брайан, который пытался уйти из бизнеса по продаже текилы, вынужден под давлением сверстников взять свой стакан.
15. «Один… .два… три».
16. Соль лизать.
17. Бросьте текилу в рот.
18. Кляп.
19. Попробуйте сглотнуть, когда у вас в знак протеста перехватывает горло.
20. Глотайте сильнее, пытаясь дышать через нос.
21. Наконец, проглотите жидкость, которая горит до самого желудка.
22. Засуньте в рот невероятно большое количество острых цитрусовых и пососите их, как будто вы новорожденный, получивший первую пустышку или пустышку.
23. Отбросьте лайм, сделайте большой глоток пива и вытрите слезы с глаз.
24. Приветствуйте раунд пустых стаканов и вздохните с тайным облегчением, что все кончено …
25. Пока какой-нибудь ублюдок (который думает, что они трезвые, но на самом деле нет) не кричит: «Еще раунд!»

Часто после первой текилы этот процесс повторяется до тех пор, пока ваша память не станет пустой, как если бы вас ударили лопатой по затылку — что на самом деле кажется, что это могло произойти, когда вы Просыпаюсь на следующее утро полностью одетым, лежа лицом вниз в беговой позе, гадая, почему, почему, почему, и ругаясь никогда больше.

«Текила, она меня радует. Текила, я чувствую себя хорошо. Тексты из хит-парада «Текила» британской группы Terrorvision. Проблема заключалась в том, что текила не делала меня счастливым и, конечно же, не доставляла мне удовольствия … пока я не научился пить текилу, как мексиканец.

Это формула, которую я видел в барах, клубах и даже ресторанах по всему миру. Черт, я так пил текилу в барах, клубах и ресторанах по всему миру.

Настолько, что, когда я поехал в Мексику, я был непреклонен, что не хочу трогать вещи.Мне уже не 20, похмелье с текилой того не стоит, и я давно дисквалифицировал этот мексиканский спиртной напиток на том основании, что он просто невкусный.

Когда я объяснил это своим мексиканским друзьям, был единодушный ответ — я не любил текилу потому, что пил ее неправильно.

И, осознав это, меня назначили на некоторое интенсивное перевоспитание — меня отправили в город Текила, Халиско; город, в котором проживает Хосе Куэрво; родина текилы; и город, где я наконец научился пить текилу, как мексиканец.

Как пить текилу по-мексикански

Красивые голубые растения агавы украшают город Гвадалахара.

Если бы мне пришлось определить, где мы, немексиканцы, ошибаемся в употреблении текилы, я бы сказал правильно с самого первого шага. Потому что по большей части текила — это напиток, который мы используем, чтобы ускорить D в Drunk (или P в Pissed, если мы говорим об этом по-британски).

Но есть более фундаментальная причина, по которой люди пьют текилу в качестве быстрой порции — потому что текила за пределами Мексики просто невкусная.

То, что мы едим в барах или покупаем в супермаркетах, — это низкосортная грязная выпивка, которая только и делает текилу плохой репутацией (а нам — плохой головой).

Хорошая новость заключается в том, что с постоянно расширяющимися возможностями покупок в Интернете приобрести хорошую текилу не так сложно (в США это еще проще, поскольку они уже импортируют гораздо более широкий ассортимент текилы, чем в Европе).

А с хорошей текилой в стакане напиток полностью трансформируется из того, что вы можете бросить себе на шею, вздрогнув, в то, что вы можете потягивать и смаковать, как отличный виски.

Итак, как выбрать хорошую текилу?

Большинство людей, не имеющих образования в области текилы, очень мало думают о том, что они покупают, выбирая «забавную» бутылку (ту, на которой сверху изображено пластиковое сомбреро вместе с оскорбительной карикатурой на мексиканца. ) или, для более серьезного случая, обычную бутылку Jose Cuervo.

Однако почти то же самое, что бутылка безбрендового виски с полки супермаркета, не будет такой же приятной на вкус, как 25-летний талискер, выбор хорошей текилы требует гораздо большего понимания и размышлений.

Вот два основных момента, на которые следует обратить внимание при выборе хорошей текилы.

Всегда покупайте 100% агаву

Агава (произносится как agar-bay), это растение, из которого делают текилу, и она является самой основой хорошей текилы. Тем не менее, несмотря на то, что в Мексике растет в изобилии, не вся текила производится из 100% голубой агавы.

Почему это плохо? Что ж, давайте на мгновение подумаем о пакете свиных колбас, который содержит только 50% свинины. Вы вздрогнули? Я тоже.То же самое и с текилой (без свиных глазных яблок). Ингредиенты, не являющиеся агавой, обычно более низкого качества, менее натуральные, влияют на вкус напитка и часто могут способствовать тому похмелью текилы, с которым так трудно справиться (потому что смесь включает сахар в качестве добавки).

Короче говоря, если вы только одно измените свои привычки пить текилу, сделайте это так: пейте только текилу, которая на 100% состоит из агавы.

Pro Tequila Совет: Некоторые бренды могут заявить, что они сделаны «из голубой агавы», но если они не скажут 100%, вы все равно получите купаж.

Экскурсия по Текиле в Мексике

Гвадалахара в штате Халиско — прекрасная и доступная база для посещения города Текила.

Гвадалахара находится примерно в 6 часах (по дороге) к северо-западу от Мехико, а город Текила находится примерно в 1 часе (по дороге) от Гвадалахары.

Щелкните здесь, чтобы найти рейсы в Гвадалахару с помощью Skyscanner .

Два основных варианта для тура по текиле:

Конечно, вы тоже можете водить машину, но вам понадобится специальный водитель.

Автобусная экскурсия, как правило, включает посещение винокурни, чтобы увидеть процесс производства текилы от сбора урожая и обрезки агавы до всего процесса дистилляции.

После этого вы посетите еще три или четыре винокурни для дегустации, а также остановитесь в сонном городке текилы, где широко представлен Хосе Куэрво.

В течение дня вы узнаете об агаве и выдержке текилы. Вы также познакомитесь с тем, чего в Великобритании просто нет — смесями текилы на основе сливок.К слову, текила с клубничным кремом одновременно настоящая и божественная.

Ожидайте, что день будет долгим, и приготовьтесь к безумно ранней дегустации текилы (у меня была первая текила в руке еще до полудня).

Если вы хотите узнать больше о Мексике, загляните в Intrepid Travel . Они предлагают несколько небольших групповых туров по Мексике, и вы гарантированно получите культурный опыт. Нажмите здесь, чтобы узнать подробности поездки и цены.

Где остановиться в Гвадалахаре

По бюджету: Hostel Hospedarte Guadalajara Centro — Я останавливался здесь, и это было фантастически социальным (подумайте: обычные вечеринки с текилой) с хорошими вариантами для бронирования туров.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть обзоры и цены на HostelWorld.

Средний уровень: The Westin Guadalajara — чистых, ухоженных, современных номеров с прекрасным расположением. Westin предлагает надежный сервис по отличным ценам.

Нажмите здесь, чтобы увидеть обзоры и цены на TripAdvisor.

Роскошь: NH Collection Guadalajara Providencia — , расположенный в финансовом районе Гвадалахары, ожидайте современные номера в хорошем месте, в окружении хорошего выбора ресторанов.

Нажмите здесь, чтобы увидеть обзоры и цены на TripAdvisor.

Отели в городе Текила: Если вы предпочитаете остановиться в самом городе Текила, есть несколько отелей на выбор.

Нажмите здесь, чтобы увидеть обзоры и цены на TripAdvisor.

Выпейте самую старую текилу, которую вы можете найти (и позволить себе)

Как и хороший виски, текила — один из тех напитков, которые со временем становятся все лучше. И чем дольше текила выдерживается, тем более сочным и, да, более пригодным для питья она будет.

Прозрачная текила, которую мы чаще всего сливаем в барах, обычно свежа из чана, и поэтому ее довольно трудно пить — даже в Мексике. Следовательно, необходимо преследовать этот детский варево с лаймом и солью.

Однако выпейте текилу, которая даже немного старше, и ее вкус и питкость резко возрастут.

Текила обычно попадает в следующие категории:

Blanco — полностью невыдержанная текила, которая пролежала менее 2 месяцев в стальных или нейтральных дубовых бочках

Joven — как указано выше, но часто имеет золотой цвет (см. Ниже)

Reposado — выдержка более 2 месяцев, но менее 1 года в дубовых бочках

Añejo — выдержка 1-3 года в дубовых бочках

Extra Añejo — выдержка более 3 лет в дубовых бочках

Несколько слов о золотой текиле

По мере того, как текила созревает в бочке, цвет жидкости меняется, создавая разницу между белой текилой (бланко) и золотой текилой (оро).Однако не дайте себя обмануть — если текила не является añejo (выдержанной), тогда любой золотой цвет был добавлен искусственно, чтобы создать иллюзию, что вы пьете продукт премиум-класса (более старый). Некоторая текила joven может получить золотой цвет, если ее смешать с текилой аньехо — читайте на этикетке.

Если вы ищете напиток, который можно пить, а не принимать в качестве рюмки, но при этом не тратя огромные деньги, тогда ищите текилу, которая является «репосадо». В переводе с испанского это слово переводится как «отдохнувший», что означает, что текила немного посидела в бочке, позволив остроте раствориться, аромату проявиться и улучшить питкость.

Если можете, попробуйте аньехо или экстра аньехо для более мягкого вкуса.

Хотите попробовать дома? Нажмите здесь, чтобы купить текилу в Интернете.

Слово о червяке

Автор фотографии: mugley

Большинство людей знакомы с концепцией червя в бутылках текилы. Считается, что червь текилы является галлюциногенным, это торговая марка для смелых пьющих. И все же есть два распространенных заблуждения, когда речь идет о червях текилы:

i) червь на самом деле ассоциируется с мескалем (родственным напитком текилы), а не с текилой; и

ii) в любом случае концепция червя была маркетинговым ходом, придуманным в 1940-х годах для ребрендинга и повышения интереса к напитку.

Текила не производится из червей. Черви не играют никакой роли в придании аромата или окраске текилы, и если вы хотите выпить текилу, как мексиканец, вы должны избегать любых продуктов на основе червей (которые положили на полки для невежественных туристов).

Шкала качества текилы

Напомним, как выглядит текила по шкале качества от низкого до высокого.

Текила (без указания, что это 100% агава)

Текила 100% агава (бланко или ховен)

Текила 100% агава репосадо

Текила 100% агава аньехо

Текила 100% агава экстра аньехо

Ко всему этому, очевидно, что существуют разные бренды текилы, предлагающие разные вкусы.Предпочитаете ли вы одно другому, всегда будет зависеть от вашего личного вкуса, так что у вас есть полное разрешение экспериментировать.

Как мексиканцы пьют текилу

Фото: Bobbymond

Пока я не попробовал хорошую текилу, идея посидеть и попить текилу, как это обычно делают мексиканцы, казалась абсурдной. Но правда в том, что хорошую текилу нужно смаковать, а не глотать на скорости.

Вот как пить текилу по-мексикански.

Выберите текилу, на 100% состоящую из агавы и не менее репосадо.

Наполните рюмку обычным способом (мексиканские рюмки обычно выше и тоньше, чем приземистые, короткие версии в Великобритании и США и называются caballito , что означает маленькая лошадка).

Чтобы выпить, просто сделайте небольшой глоток текилы и наслаждайтесь.

Если вы начинаете любить текилу, то можете попробовать текилу с небольшим количеством лайма (в Мексике его называют лимоном) и небольшим количеством соли (мелкого помола). После каждого глотка окунайте дольку лайма в небольшое количество соли и сосите.Однако не употребляйте слишком много, так как вы заглушите аромат текилы.

В идеале, попробуйте покупать крошечные светло-зеленые лаймы, потому что они слаще и сочнее, чем их более крупные и темные аналоги.

Вот и все: как пить текилу, как мексиканец.

Есть ли в Мексике место для употребления текилы в стиле «лизать, глотать, сосать»?

Западный способ пить текилу, когда вы слизываете немного соли с тыльной стороны руки, проглатываете целую порцию текилы за один раз и заканчиваете быстрым посасыванием дольки лайма, на самом деле происходит из Мексики — именно так люди пьют очень молодую текилу i.е. не репосадо или аньехо.

Тем не менее, этот стиль употребления текилы в Мексике имеет атмосферу вечеринки и более распространен среди молодых пьющих. Поскольку более гладкая текила более доступна и доступна по цене, эта белая грубая текила, похоже, пьют реже.

Несколько слов о похмелье

В процессе дистилляции текилы есть что-то очень красивое.

На следующий день после тура по текиле у меня не было похмелья, и я был совершенно потрясен этим фактом.

Дегустация текилы была либеральной, а период питья увеличился, однако я (в основном) придерживался правила дегустации текилы гидов: никогда не смешивать текилу с сахаром. Ледяные чаи Лонг-Айленда (с добавлением кока-колы), оранжевые рассветы текилы, сладкие маргариты… наши западные способы употребления текилы неразрывно связаны с одним веществом, которого следует избегать, чтобы сохранить ясную голову на следующий день.

Если вы хотите избавиться от похмелья, не давайте своему телу сахар и текилу за один присест.

На данный момент туры с текилой не вошли в стадию массового туризма за пределами Мексики (но см. Ниже). По этой причине я был одним из двух не мексиканцев, которые отправились в автобусный тур на 52 места. Не волнуйтесь, если вы не очень хорошо владеете испанским — гид в автобусе и гид на винокурне могут хорошо говорить по-английски. Кроме того, пить текилу с 50 мексиканцами — идеальное время, чтобы выучить новые слова.

Я останавливался в хостеле Guadalajara Centro Hospedarte и забронировал тур через них по цене 400 миллионов долларов (около 20 фунтов / 30 долларов, включая транспорт и дегустации).

Слово о Гвадалахаре

Гвадалахара — красивый и оживленный город к северу от Мехико, где группы мариачи до сих пор играют для развлечения местных жителей (не только как туристическая достопримечательность), уличная еда набирает обороты, клубы сальсы переполнены, а цены заметно ниже, чем в других частях Мексики.

Гвадалахара также известна как «гей-столица» Мексики, если вы хотите побывать на гей-сцене Мексики.

Город Текила и меняющееся лицо туризма

Занимая чуть больше двух пыльных улиц, я был приятно удивлен, обнаружив, что город текилы сохранил атмосферу сонного маленького городка.Конечно, покой нарушался каждый день, когда один или два автобуса везли группу туристов в город, но в остальном Текила отсутствовала в массовом туризме, который разнесся бульдозерами по другим частям Мексики (я смотрю на вас: Кабо-сан-Лукас и Канкун).

Хосе Куэрво занимает почетное место и владеет большей частью главной улицы текилы … и, черт возьми, у них есть большие планы.

Перед тем, как покинуть город текилы, я попытался оставить в памяти образ улицы, потому что Хосе Куэрво объявил о своем намерении вложить около 25 миллионов долларов в развитие города Текила с намерением привлечь в город международный туризм.

Конечно, должно быть хорошо, что все больше людей посещают текилу и пробуют этот напиток у себя дома, но я боюсь, что это будет за счет аутентичности города.

Итак, если и было место, куда можно побывать раньше, чем позже, то это текила. А почему бы и нет — ведь нет лучшего места, чтобы научиться пить текилу, как мексиканец?

Как складываются ваши отношения с текилой? Любить это? Ненавидеть это? Готовы попробовать по-мексикански?

Десять распространенных ошибок, связанных с употреблением алкоголя, которые каждый совершает, и как это делать правильно

Десять распространенных ошибок, связанных с употреблением алкоголя, которые каждый совершает, и как это делать правильно — в том числе, почему вы НИКОГДА не должны пить из соломинки

• Приготовление обезболивающих перед ночным выходом не поможет облегчить похмелье
• Всегда храните остатки красного вина в холодильник, чтобы он не сработал
• Текилу хорошего качества никогда не следует пить в виде шотов, ее следует пить глотком

Автор Анусия Виктор для MailOnline

Опубликовано: 17:37 GMT, 27 ноября 2015 г. | Обновлено: 00:45 GMT, 28 ноября 2015 г.

Если вы пьете рюмки текилы, потягиваете коктейль из трубочки и доводите до краев бокал вина, ваши привычки в употреблении алкоголя оставляют желать лучшего.

И те, кто принимает обезболивающее в качестве превентивной меры перед тяжелой ночью, могут быть удивлены, узнав, что это действительно не имеет значения.

На самом деле, даже собачья шерсть не поможет облегчить ваши страдания — единственное, что поможет вам почувствовать себя лучше, — это побольше воды и отдых.

Прокрутите вниз для просмотра видео.

Текила хорошего качества, такая как «Патрон» и «Дон Хулио», заслуживает того, чтобы ее выпили, но никогда не сбивайте ее чейзером. Выпейте его без лайма и соли, чтобы ощутить его тонкий вкус.

От наполнения бокала до краев до оставления открытой бутылки на кухонной стойке — вот десять распространенных ошибок, которые люди совершают при употреблении алкоголя.

Наполнение бокалов до верха

Переполнение бокала означает, что вино не дышит и не «раскрывается». Наполните бокал наполовину и выпейте два бокала вместо одного, чтобы лучше насладиться вином.

Приготовление обезболивающего перед ночным выходом

Многие люди думают, что парацетемол или аспирин перед ночным выходом предотвратят похмелье, но, к сожалению, это не так. Эффект от обезболивающих обычно проходит еще до того, как ночь закончится, так что в этом нет никакого смысла.Однако прием его на следующее утро может облегчить боли, вызванные алкоголем.

Всегда взбалтывайте и нюхайте вино, так как аромат напитка усиливает ваше удовольствие от него.

Пиво до спиртного, никогда не было хуже

Это совершенно неверно. Порядок употребления не имеет значения, насколько вы больны. Важно то, как вы себя ведете. Алкоголь ослабляет запреты, поэтому чем больше вы пьете, тем быстрее вы пьете, что и вызывает тошноту.Однако если вы будете пить пиво на всю ночь, это означает, что вы не напьетесь так быстро, поскольку оно содержит меньше алкоголя, чем крепкие напитки.

Предполагается, что темные спиртные напитки полезнее более светлых

Хотя более темное пиво и вино могут содержать больше антиоксидантов, чем светлое пиво и вино, они также содержат больше конгенеров, которые представляют собой токсичные химические вещества, образующиеся в процессе ферментации. Эти химические вещества могут усугубить похмелье, поэтому не всегда лучше выбирать их вместо них. .Выпейте его без лайма и соли, чтобы ощутить его тонкий вкус.

Максимум, который вы получаете от чего-то вроде водки и Red Bull (слева), сводится к кофеину и сахару. Питье через соломинку (справа) не дает вам более быстрого кайфа

Глотание коктейлей с энергетическими напитками, чтобы напиться

Кайф, который вы получаете от чего-то вроде водки и Red Bull, может заставить вас почувствовать себя навеселе, но на самом деле это прилив сахара и кофеина вы переживаете. Кофеин в напитке заставит вас почувствовать себя бодрым, борясь со снотворным эффектом, который обычно оказывает алкоголь, что затем заставляет вас пить больше.

Пить вино, как только оно налито

Всегда взбалтывайте и нюхайте вино, так как аромат напитка усилит ваше удовольствие от него. Карен Макнейл, автор «Библии вина», говорит, что, когда вино взбалтывается, молекулы кислорода смешиваются с вином, вызывая раскрытие аромата.

Обильно перекусить перед ночным выходом, чтобы перестать напиваться

Да, напиться может потребоваться больше времени, но на самом деле это не помешает вам напиться. Полный желудок замедляет всасывание алкоголя, но в конечном итоге ваш животик опустеет, и алкоголь повлияет на вас так же, как и обычно.

Питье через трубочку для более быстрого ощущения

Это зависит от того, как быстро вы пьете, и от типа стакана, из которого вы пьете, а не от способа питья. Исследование, проведенное Корнельским университетом, показало, что напитки, подаваемые в коротких толстых стаканах, содержат как минимум на 20–30 процентов больше алкоголя, чем напитки, подаваемые в высоких и тонких стаканах.

Оставить открытую бутылку вина на кухонном столе

Всегда храните недопитое вино в холодильнике. Холод действует как консервант и предохраняет вино от порчи.Оставленную в холодильнике повторно закупоренную бутылку можно пить в течение трех дней после открытия.

Мифы о питье: ФАКТ V ФИКЦИЯ

ФАКТ

Ешьте перед тем, как начать пить: пища в желудке — особенно углеводы и крахмал, такие как макароны и бананы — замедляет всасывание алкоголя в кровь.

.