Сухари из черного хлеба в духовке с чесноком: Сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке

Содержание

Сухари из черного хлеба с чесноком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Рецепт приготовления сухарей из черного хлеба с чесноком в духовке очень прост. Для домашних сухариков хлеб лучше брать с «тяжелой» по плотности структурой мякиша. Подойдет Дарницкий, Украинский или Бородинский, нарезанный кубиками или брусками. Черный ржаной хлеб является диетическим продуктом. Важным преимуществом является его низкая энергетическая ценность, что способствует, при постоянном его употреблении, снижению веса.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для сухарей

Бородинский хлеб200 г = 200 г
Подсолнечное масло рафинированное2 ст. л. = 34 г
Чеснок1 зубчик = 2 г
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Для подачи

Бульон по желанию
Светлое пиво по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать сухари из черного хлеба полезнее, замените подсолнечное масло на такие полезные масла как оливковое, рапсовое или кунжутное нерафинированное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Срежьте верхнюю поджаренную корочку (примерно 2-3 мм). При повторном поджаривании она немного портит вкус. Разогрейте духовой шкаф до 160℃. Мелко нарежьте чеснок или пропустите через пресс.

Шаг 1

Подготовьте хлеб. Бородинский хлеб разрежьте пополам. Половинки разрежьте на обычные ломтики толщиной 5-7 мм. Каждый ломтик нарежьте на полоски шириной примерно 8-10 мм. После этого — на кубики.

Шаг 2

Подсушите сухари в духовке. Положите кусочки черного хлеба в форму для запекания или на противень, смазанный маслом. Поставьте сухарики в духовку на 160-180℃ на 30 минут. Сразу сильно запекать не нужно, необходимо сушить до хрустящей корочки. Примерно каждые 10-15 минут вынимайте противень и перемешивайте сухарики. Будьте внимательны, время готовки может отличаться в зависимости от мощности духовки. Сухарики не должны пережариться.

Время сушки зависит от влажности исходного хлеба и его количества. Для двух буханок потребуется примерно 50-60 минут. Чтобы определить готовность сухариков, попробуйте их: у них должна быть хрустящая корочка и слегка подсушенная сердцевина. После быстрого остывания они станут именно сухариками.

Шаг 3

Подготовьте промазку для сухариков. Смешайте масло, свежемолотую смесь перцев, соль и чеснок. Дайте настояться 3-5 минут. Достаньте из духовки противень с сухариками. Добавьте к сухарикам подготовленную чесночную смесь. Энергично перемешайте, чтобы чеснок не слипся в комки. По необходимости порционно добавляйте соль. Поставьте на 8-10 минут сухари с чесноком в духовку сушиться.

Шаг 4

Остудите сухари. Дайте постоять сухарям с чесноком в открытом виде, чтобы ушла оставшаяся влага, в том числе и от чеснока. Иногда может понадобиться 6-8 часов, если в духовке сухари не до конца подсушились.

произвести впечатление

Храните черные сухари с чесноком в закрытой посуде, подавайте по мере надобности. Готовые сухари с чесноком — отличное дополнение к любым первым блюдам или просто к пиву.

Чесночные гренки из черного хлеба

Кто бы мог подумать, что такая штука, как гренки, является очень древней закуской! Ее, оказывается, готовили еще до нашей эры в Древнем Риме. Сложно, конечно, сказать, как они выглядели в то время. Сейчас гренки – это сухарики, которые готовят как из свежего, так и из черствого хлеба. В промышленных масштабах для этого используется специальная техника, а в домашних условиях сковороды или духовки. Гренки готовят по всему миру, но только у нас их делают не из белого, а из черного хлеба. Хотите самостоятельно сделать вкуснейшую закуску? Или вы задались вопросом, куда использовать черствый хлеб? Мы вам ответим – засушите гренки, но не простые. Добавив к черному хлебу немного масла, чеснока и специй, у вас получится суперская закуска. Особенно будут благодарны мужчины, ведь сухарики к пиву, да еще домашние, да еще такие вкусные – это здОрово! Так что предлагаем вам на выбор два рецепта, смотрите фото, читайте инструкции выбирайте.

Гренки из черного хлеба с чесноком как в баре

В любом баре к пиву подают всевозможные небольшие закусочки: охотничье колбаски, сушеных кальмаров, креветки, чипсы, ароматные сухарики, крылышки гриль или мясную нарезку. Чтобы удивить гостей, можете приготовить все это самостоятельно. Взять те же чипсы, сухарики или гренки. Очень просто пожарить из картошки или лаваша домашние чипсы, а можно запечь гренки в духовке, используя для этого лишь пикантные специи и оливковое масло, которое имеет приятный вкус и аромат. Смотрите, самый простой рецепт – чесночные гренки из черного хлеба в духовке. Набор продуктов для этого понадобится самый что ни на есть элементарный, а результат порадует вас и ваших гостей. Особенно оценит такие гренки мужская половина вашей дружной компании.

Ингредиенты:

  • хлеб черный (бородинский, ржаной) – 200 г;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.;
  • чеснок сушеный или свежий – по вкусу;
  • тимьян сушеный или свежий – 1-1,5 ч. л.

Как сделать гренки из черного хлеба с чесноком в духовке

 

  1. Нарезаем хлеб сначала на тонкие ломтики, а затем каждый на длинные брусочки. Раскладываем их на противне, выстеленном пекарской бумагой.
  2. Черный хлеб солим, посыпаем специями: тимьяном и сушеным чесноком. Если сушеного нет или хотите использовать обычные зубчики чеснока, то лучше будет перед приготовлением натереть ими весь хлеб. Таким образом гренки тоже получатся очень ароматными. Ни в коем случае не посыпайте гренки до запекания чесноком, пропущенным через пресс или мелко рубленым ножом. Он будет гореть в духовке, и вы все испортите. Кусочки хлеба можно либо сбрызнуть оливковым маслом, либо покрыть маслом с помощью силиконовой кисточки.
  3. Запекаем гренки в духовке 10-12 минут при 200°С. При таком запекании они получаются хрустящими и румяными.

 

Готовые гренки нужно остудить, горячие, они еще могут быть мягкими, и только потом уже можно подавать к столу. Такие ароматные, аппетитные, они никого не оставят равнодушными. Кто желает похрустеть?

Хранить чесночные греки можно в стеклянных банках с крышками, но не долго. Да долго они и не продержатся!

Автор: Наталья

Гренки из черного хлеба с чесноком к пиву

Еще один вариант гренков из черного хлеба с чесноком. В это раз готовить их будем на сковороде, это тоже очень просто. А «фишка» этих гренков в подаче. Для этого нам еще понадобятся майонез и сыр.

Список продуктов:

  • хлеб бородинский (черный, ржаной) – 200 грамм;
  • масло оливковое (или обычное подсолнечное) – 30 грамм;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • майонез – 50 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

  1. Бородинский хлеб нарезать крупной соломкой, чтобы получились гренки необходимого вам размера. Срезать корки или нет – решайте сами, я оставила, так сухарики получаются более хрустящими и не теряют свою форму.
  2. Наливаем масло в сковороду, кладем кусочки чеснока. Прогреваем несколько секунд, чтобы пошел аромат от масла. Но не дольше! Иначе чеснок начнет гореть.
  3. Сразу же за этим шагом отправляем хлеб на сковороду и жарить все вместе, переворачивая кусочки, чтобы хлеб подрумянился со всех сторон. В процессе обжарки можно добавить по вкусу соль и перец. Гренки выкладываем на бумажные салфетки и оставляем до полного остывания. В принципе, все уже готово и можно есть: они хрустят и имеют отличный вкус с ароматом чеснока.
  4. Но для придания гренкам дополнительного шарма и интересного внешнего вида, берем майонез и сыр. Сыр трем на мелкой терке.
  5. Каждый гренок окунаем в майонез, а потом в сырную стружку. Сыр прилипнет к майонезу, и прекрасно будет держаться на гренках. Так закуска получается еще более вкусной, сытной и со вкусом сыра и соуса. Кстати, майонез можно заменить кетчупом или аджикой.

Готовые гренки подать к столу. Многие мужчины будут рады такой закуске, запивая пенным пивом.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сухарики в духовке рецепт – Закуски. «Еда»

Сухарики в духовке рецепт – Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Sveta Shalu

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Sveta Shalu6 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Белый хлеб

1 штука

Соль

по вкусу

Растительное масло

40 мл

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Поставить прогреваться духовку на 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Нарезать хлеб кубиками примерно 1 см (будь то ржаной, белый, отрубной, зерновой — на ваш вкус).

3Сложить заготовку в полиэтиленовый пакет, добавить соли и специй (хмели-сунели или базилик сушеный или… если хотите чесночные, то натереть чесноком до нарезки). Завязать пакет так, чтобы в нем оставалось достаточно воздуха и он был похож на воздушный шарик. Энергично потрясти, покрутить — соль и специи должны надежно перемешаться с хлебными кубиками.

4Распаковать пакет и залить туда растительное масло. Повторяем процедуру с «надуванием», завязыванием и встряхиванием. Убедиться, что масло равномерно распределилось.

5Высыпать на противень, разровнять в тонкий слой и разместить в прогретой духовке на 10–15 минут. Возможно, время придется увеличить: зависит от размера кубиков, сорта хлеба и пропитанности маслом.

6Вынимать можно, когда корочка будет жесткой, а внутри еще чуть мягкие. Либо же полностью высушенные.

Совет к рецептуОтлично подходят для добавления в салат «Цезарь» и другие салаты. Да и просто так похрустеть =) Приятного аппетита!

популярные запросы:

Комментарии (14):

Марина Пульникова27 октября 2018

0

У меня получились сухарики, духовку включила на 150 градусов, пока резала хлеб и все перемешивала, духовка разогревалась. На сухарики взяла пол булки серого хлеба, добавила специи и соль, всё как в рецепте перемешала в пакете и добавила потом три столовых ложки растительного масла и все перемешала. Сушила в духовке на 150 градусах, на них противеня положила пергамент. Ничего не сгорело, сушились примерно 25 минут. клубы дыма от масла не валили. Так что рецепт отличный. Спасибо!

Anya G-Babe7 ноября 2018

1

//s2.eda.ru/StaticContent/Photos/120304025019/181107155757/p_O.jpg Простой и быстрый рецепт для вкусных сухариков! Взяла целую булку белого (получился целый противень), специи итальянские травы, масла на глаз (не много и не мало), сушила сухари на 180 градусов ровно 15 минут, вышло просто божественно! Рецепт огонь)

Татьяна Мусатова30 августа 2019

0

Спасибо большое за рецепт! все получилось, первую половину сделала с солью, черным и красным перцем, вторую с итальянскими травами! Оба варианта понравились, завтра буду применять в сырном супе! 🙂

Читайте также:

Дмитрий Блинов: «Мы не можем изменить мир, но за себя мы отвечаем»Разговор с питерским шефом и ресторатором о том, почему он устал оправдываться за свои проекты и что из этого вышло

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы. Часть 9Как мы сажали овощи и травы у входа в редакцию и что из этого вышло

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Хумус из тыквы с вешенками и брокколи

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Закуски•Грузинская кухня

Пхали из грибов

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Запеченный бекон с сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Американская кухня

Хрустящие палочки из бекона с кунжутом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Закуски•Мексиканская кухня

Сливочная пряная кукуруза, запеченная в фольге

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

50 минут

Закуски•Европейская кухня

Овощные оладьи с лососем

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Закуски•Французская кухня

Кетоблины на кефире

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Сливочная кукуруза в рукаве для запекания

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

50 минут

Закуски•Авторская кухня

Чипсы из баклажанов с солью и паприкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из баклажанов со сливочно-сырной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Русская кухня

Закуска из маринованных помидоров с килькой

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Закуски•Авторская кухня

Цветная капуста в кетокляре

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Гренки с чесноком — 8 рецептов гренок из черного хлеба с пошаговыми фото

Как делать домашние сухарики: хрустящее удовольствие!

Чтобы сделать ароматные хрустящие кубики, брусочки или ломтики в домашних условиях можно использовать любой вчерашний или даже свежий хлеб или булку.

Используйте металлические фигурные выемки, чтобы удивить домочадцев или гостей оригинальной формой сухарей, приготовленных собственноручно.

Гренки к пиву из черного хлеба с чесноком в духовке

Вкусные и ароматные гренки к пиву получаются из черного хлеба с добавлением чеснока. Приготовьте закуску в духовке. Так она выйдет максимально хрустящей и привлекательной.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. Кусочки черного хлеба разделываем небольшими брусочками.

2. Выкладываем хлеб на противень и выпекаем 5 минут при температуре 200 градусов. В процессе продукт можно переворачивать.

3. В это время измельчаем зелень и кладем их в глубокую миску.

4. Сюда же кладем кусочки чеснока, соль и молотый черный перец.

5. Заливаем продукты растительным маслом. Тщательно разминаем содержимое.

6. Выкладываем подсушенный хлеб в глубокую миску.

7. Поливаем продукт чесночной заправкой.

8. Аккуратно перемешиваем угощение.

9. Ароматные гренки с чесноком готовы. Подавайте их к столу с соусом!

Сообщить об ошибке


Как готовить сухарики с чесноком

Чесночный сухарик, приготовленный на домашней кухне, всегда полезнее и вкуснее, чем обычный из магазина. Закуска готовится только из натуральных продуктов, не содержит вредных красителей, консервантов, ароматизаторов и других химических добавок.

Для того чтобы приготовить вкусные и ароматные гренки, нужно помнить несколько правил:

  • Первое, что нужно сделать – правильно подобрать хлеб. С пряным чесноком лучше всего сочетается ржаной или бородинский.
  • Если вы любите более легкие и нежные вкусы, можете использовать пшеничный батон.
  • Лучше всего брать подсушенный, вчерашний хлеб – его намного проще нарезать.
  • В случае если вы делаете закуску из свежей буханки, ее нужно на 1,5-2 часа поместить на полку холодильника для подсыхания.
  • Лучше всего использовать нарезной хлеб – так ломтики получаются идеально ровной и одинаковой формы.
  • Форма гренок может быть любой, на ваше усмотрение – как квадратной, так и прямоугольной, продолговатой или даже треугольной.
  • Аппетитную закуску можно готовить на сковородке или в духовом шкафу.

Сухарики с чесноком в домашних условиях рецепт которых интересует многих, можно готовить с различными начинками. Чаще всего используется сушеный чесночный порошок или свежие дольки.

Техника готовки для разных видов пряности отличается. При применении свежих чесночных долек их нужно пропустить через чеснокодавилку, затем обжарить на горячем подсолнечном или оливковом масле вместе с пряностями. Этим ароматным соусом натирают сухари.

Сушеный чесночный порошок следует просто сыпать на хлебные ломтики и тщательно перемешивать, чтобы он равномерно покрыл их.

Домашние гренки из черного хлеба с сыром и чесноком на сковороде

Оригинальный рецепт приготовления домашних гренок – с добавлением сыра и чеснока. Простое и быстрое угощение порадует ярким вкусом и ароматом. Берите на заметку пошаговый кулинарный рецепт.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 2 ломтика.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты по списку.

2. Ломтики черного хлеба разделяем небольшими одинаковыми прямоугольниками.

3. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Опускаем сюда хлеб.

4. Обжариваем кусочки с обеих сторон до золотистой корочки. Убираем из духовки и даем им немного остыть.

5. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и разделяем на две части.

6. Каждый обжаренный кусочек натираем чесноком. Для этого зубчик можно насадить на вилку.

7. Складываем гренки в тарелку друг на друга.

8. Твердый сыр натираем на терке со средними зубчиками.

9. Посыпаем угощение сыром. Важно это сделать, пока гренки еще теплые. Готово, можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Гренки из ржаного хлеба с сыром и чесноком в духовке

Очень вкусные домашние гренки получаются с добавлением чеснока и сыра. За основу можно взять ржаной хлеб. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления угощения в духовке.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Ржаной хлеб делим на небольшие аккуратные части. Можно резать брусочками или прямоугольниками.

2. В небольшую миску вливаем растительное масло. Сюда добавляем продавленные зубчики чеснока, соль и специи. Вымешиваем до однородности.

3. Выкладываем кусочки хлеба на противень и обильно промазываем их ароматной смесью. Выпекаем блюдо около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

4. Натираем твердый сыр и посыпаем им блюдо за 5 минут до готовности.

5. Аппетитные ржаные гренки с сыром и чесноком готовы. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Рецепты сухариков в духовке

Каждая экономная хозяйка уже нашла выход, чтобы не выбрасывать черствый хлеб – засушить его.

Вариантов, с какими специями это сделать, существует множество, ведь многим нравится экспериментировать с сочетаниями вкусов.

Выберите себе подходящий рецепт приготовления сухариков в духовке, чтобы потом использовать хрустящие изделия как дополнение к любому блюду.

Сухари из черного хлеба в духовке

Душистые хрустящие ржаные кубики можно использовать, для чего пожелаете: в качестве закуски под пиво или в виде дополнительного ингредиента для многих салатов или первого.

Сухарики в духовке из черного хлеба получатся ароматными и красивыми, как на фото, если вы все будете делать пошагово, как описано в рецепте. Сохраните себе данный способ, чтобы потом долго не искать.

Продукты:

1. Соль (мелкая) – по вкусу

2. Черный хлеб – 1 шт.

3. Масло растительное – 45 мл.

4. Специи, сухие травы – по желанию

Как приготовить сухари из черного хлеба в духовке:

Нарежьте буханку черствого ржаного хлеба брусочками, соломкой или кубиками, при этом толщина каждого кусочка не должна быть более 1 см.

Вылейте половину порции масла в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же нарезанные ломтики, посолите, по желанию добавьте пряности или смесь специй.

Добавьте оставшееся постное масло, еще немного соли, специй и соберите в руку края пакета.

Придерживая второй рукой, аккуратно, но интенсивно встряхивайте содержимое пакета, чтобы полученная заправка распределилась по каждому брусочку или кубику.

Покройте противень листочком пергаментной бумаги, высыпьте одним слоем заготовки. Отправьте изделия в духовку, в которой температура уже успела подняться до 180 градусов.

Выпекайте сухари, чтобы они стали золотистого цвета.

Сухари из белого хлеба в духовке

Те сухарики, которые продаются в каждом магазине, имеют мало полезных для организма человека веществ.

Если хотите, чтобы ваши домочадцы употребляли как можно больше «здоровой» пищи, попробуйте засушить сухарики в духовке из белого хлеба.

Самодельные изделия получаются красивыми, как на фото, а вкус снеков с сыром оценят даже самые придирчивые гурманы.

Продукты:

1. Соль – по вкусу

2. Чеснок – 2 зубка

3. Масло – 3 ст. ложки

4. Батон – 400 гр.

5. Сыр – 100 гр.

Как приготовить сухари из белого хлеба в духовке:

Нарезать хлеб мелкими кубиками. Натереть сыр любого вида. Чеснок измельчить острым ножом или при помощи чеснокодавилки.

Немного посолить, после чего растереть ложкой, пока специя не пустит сок. Полить хлебные кубики получившейся смесью, тщательно перемешать, чтобы все изделия равномерно пропитались.

Застелить бумагой для выпечки противень, выложить в один слой будущие хрустящие снеки. Разогреть духовку заранее, выпекать при 180-200 градусах до появления аппетитной золотистой корочки.

Стоит отметить, что изделия вначале приготовления нужно часто помешивать, чтобы расплавленный сыр распределился по каждому хлебному кубику.

Сухарики с чесноком в духовке

Такие снеки заслужили почетное место на кухне у хозяек, ведь их можно приготовить буквально за пару минут, а потом использовать в качестве дополнительной закуски к первым блюдам.

Сухари с чесноком в духовке имеют приятный аромат и вкус, что является основным фактором для гурманов.

Сохраните себе данный рецепт, чтобы не думать, как быстро обработать черствый хлеб.

Продукты:

1. Масло оливковое – 60 мл.

2. Батон или багет – 1 шт.

3. Соль, молотый перец – по вкусу

4. Чеснок – 4 зубка

Как приготовить сухарики с чесноком в духовке:

Включить заранее духовку, выставив температуру 190 градусов. Вытащить противень, застелить бумагой. В сковороду налить масло, выложить туда порубленный чеснок.

Пряность нужно не жарить, а пассировать, по времени не более 30 секунд. Порезанные кусочки хлеба перемешать с чесночно-масляной смесью, оставить на пару минут, чтобы они успели впитать заправку.

Выложить хлебные кубики одним слоем на бумагу, противень отправить в духовку. Сушить приправленный хлеб, пока каждый сухарик не станет золотистого цвета.

Ржаные сухарики в духовке

Такие снеки могут послужить в качестве самостоятельного блюда к пиву или выступать отличным дополнением к наваристому борщу.

Раньше хлеб засушивали, чтобы не выкидывать, а сегодня ржаные сухарики с чесноком в духовке делают, чтобы насладиться их вкусом.

Все, что вам нужно сделать, это подготовить продукты и делать все пошагово, как написано в рецепте.

Продукты:

1. Масло оливковое – 2 ст. ложки

2. Чеснок сушеный – 1 ч. ложка

3. Соль, приправы – по вкусу

4. Ржаной хлеб – 0,6 кг.

5. Чеснок свежий – 2 зубка

Как приготовить ржаные сухарики в духовке:

Обрезать корочку с батона, мякиш порезать в форме кубиков. Переложить заготовку в большую миску. Изделия посыпать сухим чесноком, солью.

Чтобы не повредить будущие снеки нужно перетряхивать посуду. Залить хлебные кубики маслом, туда же вкинуть давленый свежий чеснок.

Еще раз встряхнуть миску. Жарить сухарики в разогретой духовке не более 15 минут, периодически помешивая.

Сухарики для Цезаря в духовке

Многие хозяйки, которые увлекаются приготовлением ресторанной еды дома, интересуются, как сделать сухари в духовке из хлеба.

Хрустящие кубики являются дополнительным ингредиентом ко многим блюдам: бульонам, салатам и т.п.

Например, посушить сухари для Цезаря в духовке не составит особого труда даже начинающему кулинару, ведь есть под рукой пошаговый рецепт.

Продукты:

1. Чеснок – 3 зубка

2. Сухой базилик, прованские травы – 2 ст. ложки

3. Черствый белый батон – 0,5 кг.

4. Масло растительное – 0,25 стакана

5. Масло сливочное – 0,25 стакана

Как приготовить сухарики для Цезаря в духовке:

Хлеб нарезать не слишком крупными кубиками. В большой емкости смешать растительное масло, растопленное сливочное, добавить в массу давленый чеснок и другие приправы.

Засыпать изделия, перемешать, чтобы они пропитались этой заправкой. Запекать при 200 градусах не более 10 минут, или пока снеки не станут румяными.

Готовые хрустящие кусочки использовать, когда полностью остынут.

Сухарики с солью в духовке

Данный рецепт по достоинству оценят те, кто любит перекусить в течение дня.

Стоит отметить, что домашние сухари с солью в духовке принесут намного больше пользы организму, нежели те, которые усыпаны вредными пищевыми добавками.

При желании можете притрусить хлебные кубики не только солью и перцем, а и другими приправами с разными вкусами: бекона, сыра и др.

Продукты:

1. Соль – 5 гр.

2. Белый батон – 1 шт.

3. Приправы – по вкусу и желанию

Как приготовить сухарики с солью в духовке:

Нарежьте хлеб брусочками, ломтиками или кубиками. Следите, чтобы кусочки были не слишком толстыми или тонкими, потому что они могут не досушиться или вовсе сгореть.

Выложите будущие сухари на противень, слегка сбрызните обычной водой. Посыпьте солью, специями, но не переусердствуйте.

Отправьте заготовку в предварительно разогретую духовку. Температуру выставите оптимальную – около 150 градусов. Сушите, периодически перемешивая изделия, пока они не станут красивого золотого цвета.

Сладкие сухари из батона в духовке

Если у вас остался черствый хлеб (или даже свежий), не спешите его выбрасывать. Ознакомьтесь, как сделать сладкие сухарики в духовке, чтобы удивить домочадцев новым интересным блюдом.

Хрустящие кубики с сахаром, пропитанные сметаной отлично подойдут как дополнение к чаю или кофе. Стоит отметить, что вместо хлеба можно использовать булочку с любой начинкой.

Продукты:

1. Сметана – 200 гр.

2. Батон (или булочка) – 200-300 гр.

3. Сахар – 1,5 стакана

Чесночные гренки к пиву из бородинского хлеба

Ароматные гренки из бородинского хлеба с чесноком отлично подходят в качестве закуски к пиву. Приготовить такое угощение можно очень быстро в домашних условиях. Берите на заметку.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский – 0,5 кг.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Травы прованские – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты.

2. Бородинский хлеб нарезаем аккуратными продолговатыми ломтиками.

3. В отдельной посуде взбиваем растительное масло с размягченным сливочным маслом.

4. В ступке измельчаем зубчики чеснока с солью и прованскими травами. Соединяем специи с масляной смесью.

5. Выкладываем кусочки хлеба на противень с пергаментом. Обильно поливаем ароматной заготовкой.

6. По вкусу посыпаем продукт кунжутом. Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.

7. Готовые гренки из бородинского хлеба можно подавать к столу. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Сухарики с чесноком в домашних условиях — рецепт на сковородке:

  • буханка ржаного хлеба – 600-700 г;
  • подсолнечное или оливковое масло – 4 ст. л;
  • чесночные дольки – 6 шт;
  • соль по вкусу.

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация — здесь

Количество чесночных зубчиков можно увеличивать или уменьшать, в зависимости от того, насколько острыми вы хотите сделать вкус гренок.

Домашние гренки с чесноком во фритюре

Аппетитные гренки с хрустящей корочкой получаются с помощью фритюра. Чтобы продукт порадовал вас ярким ароматом, дополните его чесноком. Такое угощение отлично подходит для компаний.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Черный хлеб нарезаем тонкими кусочками или брусочками. Форму выбираем по желанию.

2. Дальше для приготовления используем фритюрницу, глубокую сковороду или кастрюлю. Кипятим здесь масло и опускаем в него хлеб на несколько минут.

3. Извлекаем подрумяненный продукт и кладем его на бумажные полотенца. Это позволит удалить лишний жир с гренок.

4. Очищаем зубчики чеснока, делим их на половинки. Ими хорошенько натираем обжаренный хлеб.

5. Ароматные чесночные гренки в домашних условиях готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как приготовить гренки с яйцом и чесноком?

Питательное и вкусное угощение для домашнего стола – хлебные гренки с яйцом и чесноком. Такое блюдо подойдет для быстрого перекуса, также его можно подавать в компании. Попробуйте!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Черный хлеб нарезаем тонкими ломтиками. Также продукт можно нарезать половинками или кубиками.

2. Обжариваем продукт в растительном масле с обеих сторон. На хлебе должна появиться хрустящая корочка.

3. В это время отвариваем куриные яйца, остужаем их и измельчаем.

4. Ингредиент соединяем с майонезом, измельченным чесноком, солью и специями. Тщательно вымешиваем.

5. Готовые гренки из черного хлеба обмазываем массой из яиц и чеснока. Готово, подавайте к столу. Можно украсить зеленью.

Сообщить об ошибке

Сухари в духовке с чесноком. Простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото, как сделать домашние сухарики из черного ржаного хлеба с чесноком. Сухарики ржаные с чесноком рецепт

Что может быть вкуснее домашних сухариков? Только острые сухарики в духовке с чесноком! Их кладут в салаты, подают к различным супам, да и просто используют как недорогая и вкусная закуска к пиву. Чем хороши сухарики, так это практичностью. Чтобы их приготовить, не требуется много времени. Всегда, когда я использую духовку, одновременно готовлю и сухарики. Благо, что для их приготовления не нужен свежий хлеб, наоборот, вчерашний или позавчерашний – самое оно! А остатки хлеба в доме всегда имеются. Вот и использую с пользой и экономией для дома!

Ингредиенты:

  • 500 гр. хлеба
  • 1/2 ч.л. паприки
  • острый красный перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • Итак, берем вчерашний хлеб. Это может быть белый батон или самая обычная буханка. Чтобы все сухарики получились одинаковые и красивые, желательно обрезать корку, но это не обязательно.
  • Режем хлеб кубиками. Стараемся, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. Это нужно для того, чтобы все сухарики приготовились одновременно.
  • Выкладываем порезанный хлеб на сухой чистый противень. Идеальный вариант, когда все сухарики лежат одним слоем.
  • Противень ставим в хорошо прогретую духовку. Готовим сухарики в духовке при температуре 220-230°С.
  • Когда сухарики подрумянятся с одной стороны, аккуратно мешаем их шумовкой. Даем сухарикам поджариться еще немного и выключаем духовку.
  • Сухарики не вынимаем из духовки до тех пор, пока духовка полностью не остынет.
  • Чесночная заправка для сухариков

  • Чесночную заправку можно приготовить двумя способами:
  • Первый. На сковородке нагреваем растительное масло, добавляем туда специи. Следим, чтобы специи не сгорели. В горячее масло кладем мелко порезанный чеснок и сразу же убираем сковороду с огня. Чеснок должен всего лишь отдать маслу свой аромат. Приготовленной заливкой поливаем сухарики. Солим.
  • Второй. В маленькую чашечку наливаем 100 мл. растительного масла. Добавляем паприку, острый красный перец на самом кончике ножа и давленый чеснок. Смешиваем ингредиенты. Чашечку закрываем пищевым пластиком (чтобы потом не мыть микроволновую печь) и ставим нагреваться в микроволновку. Когда услышите аромат чеснока, сразу же вынимаем чашку. Масло греется очень быстро, поэтому никуда не отходим.
  • Приготовленные в духовке сухарики поливаем чесночной заправкой, солим. Вот и все, наши вкусненькие сухарики с чесноком готовы!
  • P.S. Сухарики, приготовленные в духовке, хорошо хранятся, поэтому их удобно готовить заранее и использовать по необходимости. Лучше всего хранить сухарики в бумажной коробке, так они надолго остаются сухими и хрустящими. Чесночную заливку нужно делать непосредственно перед подачей сухариков к столу.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Чесночные сухарики могут стать не только вкусным самостоятельным снеком, но и прекрасным дополнением к первым и основным блюдам, салатам и прочим закускам. Достоинство чесночных сухариков состоит не только в их тонком, но уловимом чесночном аромате, но и в текстуре, которую хрустящие компоненты способны добавить в однородное блюдо.

Сухарики с чесноком – рецепт

Возможность использовать в рецепте подсохший хлеб, превращает чесночные сухарики не только во вкусную, но и в весьма практичную закуску.

Ингредиенты:

  • батон или багет;
  • оливковое масло — 60 мл;
  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • морская соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление

Доводим температуру духового шкафа до 190°С. Покрываем противень фольгой или пергаментом.

В сотейник наливкам оливковое масло и подогреваем его. В разогретом масле пассеруем мелко нарезанный чеснок на протяжении полуминуты. Смешиваем ломтики хлеба с горячим маслом, посыпаем специями исходя из собственных вкусовых предпочтений, и распределяем в один слой на подготовленном противне.

Запекаем сухарики 15 минут или до образования характерной золотисто-коричневой корочки.

Домашние сухарики с чесноком и петрушкой

Ингредиенты:

  • чесночные зубчики — 4-5 шт.;
  • белый хлеб;
  • измельченная петрушка (листья) — 1 ст. ложка;
  • тертый Пармезан — 45 г;
  • масло оливковое — 60 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить сухарики с чесноком, ставим духовку разогревается до 180°С.

Очищаем и измельчаем чесночные зубчики вместе с зеленью петрушки, небольшим количеством соли и перца. Кладем ароматную пасту в разогретое масло и подогреваем в течение 30-40 секунд. Смешиваем нарезанный кубиками хлеб с подогретым маслом. К слову, сухарики с чесноком можно делать из батона, багета, любой подсохшей булочки или тостового хлеба – значения не имеет.

Выкладываем хлебные кубики на застеленный пергаментом противень и ставим в духовку. Спустя 8 минут посыпаем хлеб тертым Пармезаном, перемешиваем и оставляем еще минут на 5 или до тех пор, пока хлеб на станет золотистым. Перед употреблением даем крутонам полностью остыть.

Ржаные сухарики с чесноком к пиву

Убрать резкий вкус и запах свежего чеснока можно благодаря использованию чеснока сушеного. В смеси с сушеным луком у вас получится прекрасный снек к пиву, не портящий дыхание.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 45 мл;
  • сушеный чеснок — 4 г;
  • сушеный лук — 4 г;
  • 120 г.

Приготовление

В пакет наливаем 2/3 оливкового масла и добавляем сушеный лук с чесноком. Туда же отправляем и кубики ржаного хлеба. Завязываем пакет, все тщательно перемешиваем так, чтобы покрыть каждый из будущих сухариков маслом, а затем перекладываем содержимое пакета на сковороду с оставшимся разогретым маслом и обжариваем до золотистой и хрустящей корочки. Пока сухарики горячие, их следует перемещать с хорошей щепотью соли и можно подавать к столу, самостоятельно или с любимым соусом.

Рецепт домашних сухариков с сыром и чесноком в духовке

Сырными сухариками с чесноком приятно не только похрустеть просто так, но и использовать их как дополнение к супам всех видов.

Всем любителям пива посвящается… Хотя нет, всем, кто заботится о здоровье дорогого супруга! Ведь именно сухарики, пряные и ароматные, выбирают большинство мужчин к кружечке холодного пивка.

Конечно, в магазинах сегодня нет недостатка в их выборе. Но когда читаешь состав, становится дурно. Столько ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных терминов… Уж проще найти рецепт, как сделать сухарики с чесноком, и приготовить их самостоятельно. Тем самым спасти мужа, семейный бюджет и получить удовольствие от ароматных хрустящих гренок, которые к тому же можно использовать в качестве присыпки к гороховому супу и просто перехватить в свое удовольствие.

Тем более что готовить сухарики с чесноком в домашних условиях ну очень просто. Даже проще, чем суши и роллы дома. Главное, выбрать правильный хлеб и верно его обработать. Давайте разберем как правильно делать мягкие сухари из черного хлеба?

Тонкости приготовления сухариков с чесноком

  • Правильным хлебом для домашних сухариков станет только ржаной. Ни белый, ни батон, ни бородинский для этой роли не подойдут. Ржаная буханка светлее бородинского, но темнее украинского, отличается теплым коричневым оттенком. Если на прилавке встретится нарезанный хлебец, берите смело. Ваших трудов понадобится меньше!
  • Лучше для закуски использовать вчерашний, слегка подсушенный хлеб. Он будет меньше крошиться в процессе обработки и проще резаться. Если такого нет, можно пойти на хитрость. Положите буханку свежего хлеба в холодильник no-frost. За пару часов он обветрится до нужного состояния.
  • В вопросе, как пожарить сухарики с чесноком, возможны эксперименты, в частности, в использовании свежего и сушеного чеснока . Особенность первого метода состоит в обжаривании измельченного чеснока в масле, в результате чего он отдает свой вкус и аромат. А затем этим маслом пропитывается хлеб. Особенность второго — измельченный хлеб засыпается сушеным чесноком, который равномерно распределяется в ходе дальнейших манипуляций. Какой рецепт вкуснее, решать только вам!
  • Можно приготовить сухарики с чесноком в духовке или на сковороде. Мы расскажем о каждом методе.
  • Форму и размер сухариков с чесноком рецепт не предусматривает. Но традиционно сухариками называют кусочки квадратной формы, которые используются в качестве гренок к супу. А вот для пива готовят «топинки». Они выглядят как продолговатые брусочки длиной около 6 см и шириной сантиметра 2.

Готовим сухарики с чесноком на сковородке

Вам потребуются:

  • буханка ржаного хлеба;
  • соль — половина чайной ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • чеснок — 5 зубков.

Приготовление

  1. Хлеб нарежьте кубиками или брусочками.
  2. Чеснок раздавите плоской частью ножа, прогрейте его в растительном масле, удалите.
  3. Выложите хлеб в сковороду в один слой, обжарьте.
  4. Выложите готовые сухарики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
  5. Так обжарьте весь подготовленный хлеб, посолите.

Вторым вариантом сухариков с чесноком на сковороде является обжаривание хлеба в масле и последующее смазывание зубком чеснока. Но так можно «издеваться» лишь над крупными брусочками. Чесночные кубики, понятное дело, так не приготовишь.

Готовим сухарики с чесноком в духовке

Ингредиенты используем в том же количестве.

Приготовление

  1. Очистите и пропустите через пресс чеснок.
  2. В большую миску влейте масло, добавьте чеснок и соль. Хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться 20 минут.
  3. Хлеб измельчите, выложите в миску со смесью, быстро перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение масла.
  4. В разогретую духовку до 100° поставьте противень с сухариками. Сушите их 2 часа, регулярно перемешивая.

Второй рецепт сухариков с чесноком в духовке (как на фото) включает использование сушеного чеснока. Его количество, как и объем соли определяется по вкусу уже в процессе приготовления.

Описание

Домашние сухарики в духовке под силу приготовить абсолютно всем. Для этого потребуется совсем немного: хлеб, чеснок, соевый соус и двадцать минут вашего времени. Вкусные и ароматные сухарики будут съедены вашими домочадцами с огромным удовольствием. Дети тому не станут исключением, ведь, несмотря на довольно большое количество чеснока в рецептуре, острота и вкус этого продукта в процессе приготовления станут совсем неощутимыми. Способствует приданию аромата и усилению вкусовых характеристик и соевый соус, который одновременно и выполняет здесь роль соли с пряностями, и придает сухарикам натуральный блеск при запекании лакомства в духовке.

Домашние сухарики, в отличие от продукта, приготовленного в промышленных условиях, – лакомство полностью натуральное. Оно не принесет вреда организму и позволит удовлетворить гастрономические потребности.

Кушать домашние сухарики, приготовленные по предложенному рецепту, можно с супом или бульоном. Можно также подать их к пиву, а можно просто похрустеть ими для поднятия настроения в любое время и без повода. Если же вам удастся выделить часть сухариков и измельчить их, то в результате получите изумительную, ни с чем не сравнимую панировку для мяса или котлет.

Как сделать румяные, ароматные и вкусные сухарики с чесноком в домашних условиях своими руками, поможет разобраться простой и подробный пошаговый рецепт с фотографиями. Ознакомиться с технологией приготовления лакомства вы сможете в этой статье.

Ингредиенты


  • (300 г)

  • (300 г)

  • (5 зубчиков)

  • (100 мл)

  • (50 мл)

Шаги приготовления

    Подготовьте компоненты, показанные на фото. Отмерьте указанное в рецептуре количество соевого соуса и подсолнечного масла. Очистите чеснок и подготовьте нужное количество хлеба. Чтобы не терять время, включите духовку. Установите температуру нагрева в ней на отметке 220 градусов Цельсия .

    В нашем рецепте мы предлагаем использовать в равных частях ржаной и пшеничный хлебушек, вы же можете выбрать хлеб на свое усмотрение. Если в вашем доме есть батон с отрубями или из различных сортов муки, то также можете его использовать. Единственное, на чем хотелось бы заострить внимание: продукт желательно брать немного зачерствевший (но не сухой!), чтобы при нарезке он меньше осыпался и крошился.

    Нарежьте основу сухариков кусочками удобного для вас размера и формы.

    Переложите хлеб в глубокую емкость и смешайте.

    Измельчите подготовленный чеснок ножом или пропустите через пресс.

    Переложите чеснок в тарелочку, а затем добавьте туда же подсолнечное масло и соевый соус. Перемешайте заправку ложкой или кисточкой .

    Противень застелите листом пергаментной бумаги, а поверх него разложите подготовленный хлеб примерно так, как показано на фото. Кисточкой нанесите на кусочки соево-чесночную заправку, а затем поместите хлеб в разогретую духовку. После этого уменьшите температуру до 180 градусов Цельсия. Оставьте продукт на пятнадцать минут, а затем выньте противень и осторожно переверните подсушенные кусочки лакомства обжаренной стороной вниз. Учитывайте то, что сухарики очень горячие! Светлую сторону промаслите при помощи кисточки. Верните противень в духовой шкаф и зарумяньте хлебушек на верхнем огне или гриле на протяжении пяти минут.

    Готовые сухари выньте из духовки и выложите вместе с листом пергамента на деревянную дощечку подходящего размера или решетку. Остудите до комнатной температуры и зовите дегустаторов. Хотя, зачем их звать? Они все это время сидели в ожидании лакомства рядом!

    Приятного аппетита!

Добавить рецепт в избранное!

А где немцы сору возьмут, — вдруг возразил Захар. — Вы поглядите-ко, как они живут! Вся семья целую неделю кость гложет. Сюртук с плеч отца переходит на сына, а с сына опять на отца. На жене и дочерях платьишки коротенькие: всё поджимают под себя ноги, как гусыни…Где им сору взять? У них нет этого вот, как у нас, чтоб в шкапах лежала по годам куча старого изношенного платья или набрался целый угол корок хлеба за зиму…У них и корка зря не валяется: наделают сухариков, да с пивом и выпьют! ( И.Гончаров, «Обломов»)

Этот рецепт чесночных сухариков на тот случай, если в доме остался чёрствый хлеб . Хотя, попробовав их один раз, Вы обязательно захотите приготовить ещё и даже специально приобретёте для этого хлеб. Покупайте! Только пусть он всё-таки слегка зачерствеет, так будет легче нарезать его на маленькие кубики .

Вам понадобится:
  • белый батон
  • оливковое масло 3-4 ст.л.
  • чеснок 3 зубка
  • мелкая соль
  • сухие (или свежие) итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Обычно для чесночных сухариков я беру белый батон , который в России называется «Нарезной», но думаю, что и из чёрного хлеба они получатся превосходными.

Включите духовку t 160°С . Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).

В противень налейте оливковое масло (можно и другое растительное), выдавите чеснок и посыпьте сухие травы .

Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Старайтесь, чтобы масло и приправы распределились равномерно .

Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики. У меня этот процесс занимает 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Следите за реакцией своих домочадцев. Когда я первый раз делала сухарики по этому рецепту , мои любимые муж и дочери прибежали на кухню с вопросом: «А чем это тут так вкусно пахнет?!»

А пахнет, (действительно, аромат потрясающий! ) пахнет сухариками с чесноком, оливковым маслом и пряными травами!

Эти сухарики хорошо добавлять в бульон, супы, салаты да и просто хрустеть ими на разный счастливый лад!

Сухарики с чесноком в домашних условиях: рецепты в духовке, на сковороде, в микроволновке

  • 1 Особенности приготовления
  • 2 Черные сухарики с чесноком в духовке
  • 3 Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде
  • 4 Сухарики с чесноком в микроволновке
  • 5 Белые сухарики с чесноком и сыром в духовке

Наши предки с уважением относились к хлебу, стараясь не выбрасывать ни кусочка. Сегодня многие предпочитают обходиться без этого продукта или едят его в небольшом количестве. В результате он засыхает или плесневеет, оказывается в мусорном ведре. Но хлеб можно спасти, превратив его в ароматные хрустящие сухарики, перед которыми трудно устоять даже тем, кто равнодушен к снекам. В небольшом количестве эта незатейливая закуска даже полезна: в ней содержатся витамины группы В и другие компоненты, необходимые организму. Поэтому есть смысл научиться делать сухарики с чесноком в домашних условиях. Они могут использоваться как добавка к салатам и супам, в качестве закуски к пиву. Особенно рады будут им дети.

Особенности приготовления

Приготовление сухариков с чесноком не является сложной задачей. Такие снеки сможет сделать даже подросток, не говоря уже об опытной хозяйке. Однако из-за незнания некоторых моментов кулинарный эксперимент может закончиться неудачей.

  • Для приготовления сухариков с чесноком подойдет любой вид хлеба, но проще всего их сделать из ржаной буханки. Черный хлеб имеет более плотную консистенцию и легко нарезается кусочками любой формы, тогда как рыхлый батон или отрубную булку измельчать намного сложнее. Если вы намерены сделать снеки из белого хлеба и он у вас мягкий, не стоит нарезать его мелкими кусками.
  • Батон будет проще нарезать ровными ломтиками, если перевернуть выпуклой стороной вниз.
  • Сухарики из слегка подсушенного хлеба получаются более аккуратными и вкусными, чем из свежего. Если у вас нет «вчерашней» буханки, а сделать домашние сухарики очень хочется, хлеб перед измельчением можно подсушить – положить на два часа в холодильник. Этот прием сработает только в том случае, если ваш холодильный агрегат снабжен функцией «no frost».
  • Для приготовления сухариков используют только мякиш, корки желательно срезать.
  • Чеснок для приготовления сухариков можно использовать свежий или гранулированный. Снеки с этими видами приправы получаются разными по вкусу и аромату, но какие из них лучше, сказать невозможно: все зависит от гастрономических предпочтений того, кто их пробует.
  • Чтобы чеснок и приправы лучше прилипали к кусочкам хлеба, их смазывают или сбрызгивают маслом. Для этого используют кулинарную кисть или пульверизатор. Еще один способ равномерно покрыть сухарики маслом и специями – положить их в пакет, добавить приправу и хорошо потрясти. Если сухарики будут жариться на сковороде, покрывать их предварительно маслом нет необходимости.
  • Подсушивая сухарики в духовке, пользуйтесь режимом конвекции. Если его у вашей плиты нет, приоткройте дверцу, вставив между ней и плитой любой предмет, который не плавится и не загорается при нагреве. Краны защитите фольгой.
  • На приготовление ржаных сухариков времени требуется в 2–3 раза больше, чем для приготовления пшеничных, так как черный хлеб плотнее белого.

Сухарики с чесноком можно приготовить на сковороде, в духовке или микроволновке. Каждый способ имеет свою специфику.

Черные сухарики с чесноком в духовке

Состав:

  • буханка черного хлеба – 0,7 кг;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • чеснок – 5–7 зубчиков;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Буханку разрежьте пополам вдоль. Срежьте корки. Каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Затем нарежьте заготовку брусками толщиной 1 см.
  • В пакет влейте ложку масла. Положите в него половину будущих сухариков. Завяжите пакет, потрясите. Пересыпьте кусочки хлеба на противень.
  • Добавьте в пакет еще ложку масла, положите в него оставшиеся хлебные брусочки, поступите с ними так же, как с первой партией. Переложите на противень.
  • Духовку разогрейте до 100–130 градусов. Поставьте в нее противень с сухариками. Не забудьте установить режим конвекции или закрепить дверцу духового шкафа так, чтобы оставалась щель.
  • Подсушивайте сухарики 40–60 минут, в зависимости от температуры в духовом шкафу. Периодически вынимайте противень и ворошите сухарики деревянной лопаткой.
  • Чесночные зубчики очистите, раздавите специальным прессом.
  • Смешайте чеснок с оставшимся маслом и солью. Поместите эту смесь в миску.
  • Пересыпьте сухарики в миску с маслом и чесноком, обваляйте их в нем. Оставьте остывать, не накрывая крышкой или высыпав обратно на противень.

Хранить чесночные сухарики, приготовленные по этому рецепту, нужно в тканевом мешке или накрыв салфеткой. Они не испортятся как минимум в течение месяца, но обычно их съедают намного раньше.

Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде

Состав:

  • черный хлеб – 0,7 кг;
  • рафинированное растительное масло – сколько потребуется;
  • гранулированный чеснок, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Черный хлеб очистите от корок, нарежьте квадратными кусками шириной около 2–3 см, толщиной около 1 см или даже вдвое тоньше.
  • Разогрейте сковороду, влейте на нее немного масла, прогрейте его.
  • Выложите на сковороду партию сухариков. Посыпьте их небольшим количеством чеснока и соли. Дайте им подрумяниться и пропитаться маслом, переверните, через минуту снимите со сковороды.
  • Таким же способом пожарьте остальные сухарики.
  • Выложите сухарики на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Приготовление сухариков на сковородке требует меньше времени, но заставляет постоянно стоять у плиты: если зазеваться, хлеб подгорит и будет испорчен.

Сухарики с чесноком в микроволновке

Состав:

  • тостерный хлеб – 0,3 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 60 мл;
  • пряные травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мякиш белого хлеба нарежьте кубиками по 1–1,5 см.
  • Чеснок порежьте пластинами, обжарьте в масле в течение 3–4 минут.
  • Чеснок выбросьте, масло остудите, смешайте с пряностями.
  • С помощью кулинарной кисти покройте сухарики чесночным маслом, разложив их на блюде, подходящем для использования в СВЧ-печи.
  • Поставьте сухарики в микроволновку. Включите ее на средней мощности на 2 минуты.
  • Переверните сухарики, смажьте маслом с другой стороны, снова поставьте в микроволновку и готовьте еще 2 минуты.
  • Если хлеб еще не подсох, переверните сухарики, но маслом уже не смазывайте. Поставьте в микроволновку еще на 1–2 минуты.
  • Повторяйте процедуру, пока хлеб не покроется румяной корочкой.
  • Таким же образом приготовьте остальные сухарики.

Сухарики из черного хлеба в микроволновке готовятся аналогичным образом, но нарезать буханку можно чуть мельче.

Белые сухарики с чесноком и сыром в духовке

Состав:

  • батон – 0,3 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сушеная петрушка или базилик – 10 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • соль, паприка – по вкусу;
  • растительное масло – 60 мл.

Способ приготовления:

  • Чеснок пропустите через пресс.
  • Разогрейте на сковороде масло.
  • Положите в него чеснок, соль, паприку, сушеные травы.
  • Прогрейте чесночную пасту в течение 2–3 минут, переложите в миску.
  • Белый хлеб нарежьте кубиками небольшой величины, положите в емкость с ароматной пастой, хорошо перемешайте.
  • Выложите кусочки хлеба на противень, поставьте его в разогретую до 130–150 градусов духовку на 10 минут.
  • Мелко натрите сыр, посыпьте им сухарики.
  • Продолжайте их готовить 5 минут.
  • Выключите духовку, откройте дверцу, дождитесь, когда сухарики остынут.

Сухарики, приготовленные с чесноком и сыром, можно хранить не так долго, как обычные, – их необходимо употребить в пищу в течение 10 дней.

Чесночные сухарики в домашних условиях можно приготовить разными способами. Для этого подходит как белый, так и черный хлеб. Еще более вкусными снеки получатся, если дополнить их пряными травами, сыром и другими подобными компонентами, но такие изделия хуже хранятся. Домашние сухарики можно подавать с кетчупом, сырным или грибным соусом, майонезом. Они станут хорошей закуской к пенному напитку. Их можно положить в салат, гороховый или овощной супу-пюре.

Матрица продуктов: Чеснок 🥄

Дата: 06.09.2014.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:nakormi.com

Kepta Duona Рецепт: Балтийский жареный черный хлеб

Отказ от ответственности: Эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Перейти к рецепту

Если вы устали от традиционных закусок и хотите немного разнообразить их, тогда вам действительно понравится этот рецепт Keepa Duona. Kepta duona — это литовское название закуски, которую можно найти в странах Балтии, таких как Литва, Латвия и Эстония (и даже в соседних странах, таких как Россия), и это одна из самых распространенных и вездесущих закусок в этом прекрасном европейском регионе!

Но что такое Keepa Duona? Ну, это просто жареный черный хлеб, обычно нарезанный полосками или небольшими кусочками и натертый небольшим количеством чеснока. Его обжаривают до хрустящей корочки, а затем подают как есть, с чесночным майонезом или даже с сыром. Как бы это ни было просто, нельзя отрицать, что это невероятно вкусная закуска.

Майкл и я имели удовольствие наслаждаться Keepa Duona везде, от баров в Вильнюсе, Литва, до пляжных лачуг в Юрмале, Латвия.

Любовь к этим хрустящим балтийским булочкам очень велика (их можно купить даже в контейнерах в супермаркете!), и они популярны во всем бывшем Советском Союзе — их можно найти даже в Тбилиси, Грузия!

Так что, если вы хотите попробовать их сами и испечь литовский жареный хлеб, латвийский или эстонский чесночный хлеб, тогда вам не нужно искать дальше этого рецепта Keepa Duona!

Самодельная кепта дуона

Итак, без лишних слов, давайте приступим к приготовлению кипта дуона! Этот рецепт настолько невероятно прост, что вы действительно будете близки к его приготовлению, когда у вас останется немного хлеба. Будьте осторожны, они вызывают привыкание, так что вы можете захотеть сделать больше, чем это абсолютно полезно!

Первое, что вам нужно, это черный хлеб. Если вы не живете в месте, где этот вид хлеба широко доступен, загляните в магазины здорового питания или в восточноевропейские бакалейные лавки (там же вам следует искать грузинский сыр, если вы готовите хачапури!). Кроме того, вы можете легко использовать ржаной хлеб или тыкву для получения очень похожих результатов.

Черный хлеб и чеснок — основные ингредиенты Kepta Duona

Положите несколько ломтиков хлеба на противень или разделочную доску и дайте им немного подсохнуть — подойдет несколько часов, а еще лучше — ночь. Затем, когда вы будете готовы начать готовить, срежьте верхушку зубчика чеснока и натрите ею каждый ломтик хлеба. Передние и задние.

Затем зубчатым ножом нарежьте хлеб на полоски. Я использую небольшие полоски шириной около 1 сантиметра и длиной 5 сантиметров. Отложите полоски хлеба на потом.

Черный хлеб, нарезанный полосками

Раздавите и очистите несколько зубчиков чеснока и добавьте их в большую тяжелую сковороду. Наполните сковороду нейтральным маслом для жарки и включите пламя на средний огонь. Медленное нагревание чеснока с маслом позволит ему впитать свой аромат в масло и сделать жареные хлебные закуски намного вкуснее.

Как только вы увидите, что чеснок начинает подрумяниваться, достаньте его из масла с помощью лопатки или шумовки и дайте стечь на противне, застеленном бумажным полотенцем. Зубчики чеснока очень вкусные, поэтому не выбрасывайте их!

Как только масло нагреется до 180°C (350°F), осторожно добавьте хлеб. Часто помешивая, чтобы убедиться, что все погружено в воду и жарится равномерно. Жарьте хлеб в течение пяти-десяти минут или пока он не потемнеет и не станет хрустящим.

Если вы используете черный хлеб или тыкву, они не будут заметно подрумянены, потому что хлеб уже довольно темный. Просто убедитесь, что вы потянули его до того, как он станет слишком тяжелым — это займет от пяти до десяти минут.

Обжаривание черного хлеба

Выключите огонь и с помощью лопатки или шумовки достаньте хлеб из масла и дайте стечь на противне, застеленном бумажным полотенцем. Немедленно посыпьте солью и дайте остыть в течение примерно пяти минут перед подачей на стол.

Пока кипта дуона остывает, самое время приготовить дип-соус для закусок из литовского жареного хлеба. Хотя это не супертрадиционно, я считаю, что простое чесночное айоли идеально подходит для этого. Еще один отличный вариант соуса для макания — соус тар-тар!

Если вы никогда раньше не готовили айоли с нуля, обещаю, вам нечего бояться. Пока вы делаете это медленно и следите за тем, чтобы все было эмульгировано, у вас очень мало места для ошибки.

Итак, в маленькую миску. взбейте вместе два яичных желтка, два тертых или ОЧЕНЬ мелко измельченных зубчика чеснока, щепотку соли и примерно столовую ложку лимонного сока.

Когда все смешается, постоянно взбивая, очень медленно влейте 120 мл (1/2 стакана) оливкового масла. Начните с того, что просто капайте масло по капле, пока не смешаете его часть, затем вы можете увеличить скорость заливки.

Это действительно похоже на приготовление винегрета (который вы можете найти в моем рецепте французского картофельного салата!) или даже что-то вроде голландского соуса! После того, как все ваше масло будет добавлено, попробуйте его на приправу и переложите на блюдо.

Приготовление чесночного айоли

Все, что осталось сделать, это переложить кепта дуона на сервировочное блюдо, положить айоли в сторону и подавать! Они так хороши сами по себе, но еще лучше в качестве закуски к холодному пиву. Это идеальная закуска к пиву, и вы никогда не переубедите меня в обратном!

Ингредиенты

Kepta Duona
  • 5-6 ломтиков черного хлеба
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, для приправы
  • масло для жарки0054
Чеснок Aioli
  • 2 Большие яичные желтки
  • 2 Голова чеснока, терпеть
  • 15 мл (1 столовая ложка) сок лимона
  • 1/2 Teaspoon Salt
  • 120ML (1/2 CAPEAL OL SALD
  • 120ML (1/2 CAPEAL OL SALI
  • 120ML (1/2 CAPEPON) OL SALD
  • 120ML (1/2 CAPEPON) OL. Инструкции
    Kepta Duona
    1. Отрежьте кончик одного зубчика чеснока и натрите им каждую сторону ломтиков хлеба.
    2. С помощью зубчатого ножа нарежьте ломтики хлеба на полоски длиной 5 см (2 дюйма).
    3. Раздавите и очистите оставшиеся зубчики чеснока. Добавьте их в сковороду вместе с холодным маслом. На средне-сильном огне доведите масло до 180°C (350°F). Следите за чесноком и вынимайте его из масла, когда он начнет коричневеть. Набор откладывается на застеленный бумажным полотенцем противень.
    4. Когда масло нагреется, добавьте хлеб и жарьте, пока он не потемнеет и не станет хрустящим, около 5–10 минут. Выньте из кастрюли с помощью лопатки или шумовки и дайте стечь на противне, застеленном бумажным полотенцем. Сразу посолить.
    5. Дайте хлебу остыть в течение примерно пяти минут перед подачей на стол вместе с жареным чесноком. Лучше всего подавать с чесночным айоли!

    Чесночный айоли
    1. В небольшой миске смешайте яичные желтки, чеснок, лимонный сок и соль.
    2. По одной капле и постоянно взбивая, медленно влейте оливковое масло, убедившись, что оно полностью эмульгировано, прежде чем добавлять еще. Вы можете увеличить скорость добавления масла, когда оно начнет эмульгироваться.
    3. Переложите в блюдо или контейнер и поставьте в холодильник до подачи.

    Nutrition Information:
    Yield: 4 Serving Size: 1
    Amount Per Serving: Calories: 255Total Fat: 16gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 0mgSodium: 303mgCarbohydrates: 24gFiber: 1gSugar: 3gProtein: 4g

    Информация о питании генерируется автоматически и предоставляется только в качестве рекомендации. Точность не гарантируется.

    Как видите, этот рецепт Keepa Duona невероятно прост в исполнении и дает совершенно восхитительные результаты. На самом деле, единственное, чего вам нужно опасаться, — это слишком сильно пристраститься к этим вкусным балтийским жареным хлебным закускам!

    Вас интересует, как испечь эстонский, литовский или латышский чесночный хлеб? Есть вопросы по этому рецепту? Дай мне знать в комментариях!

    Рецепт жареного чеснока | Allrecipes

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Рейтинг: 5 звезд

    01.01.2008

    Жареный чеснок ооочень хорош, я кое-что изменил в своем, и он был превосходен. Я срезала заостренные верхушки, сбрызнула открытый чеснок оливковым маслом и добавила свежемолотый молотый перец. Затем я поместила их на кусок фольги и обернула вокруг чеснока, сделав «шатер из фольги», чтобы чеснок был полностью закрыт. Я ставлю их в разогретую до 350 градусов духовку примерно на час или пока они не станут мягкими на ощупь. Я подавала с тонко нарезанным хрустящим французским хлебом и козьим сыром. (намазать хлеб чесноком, а затем немного козьего сыра) ~ вы и ваши гости НЕ будете разочарованы!

    Подробнее

    Полезно (508)

    Самый полезный критический обзор

    Рейтинг: 3 звезды

    20.08.2012

    Это хорошее начало рецепта, но оно нуждается в корректировке. я согласен с другими отзывами на несколько вещей. во-первых, срезать верхушку головки чеснока так, чтобы каждый зубчик был открыт (чтобы оливковое масло и любые другие специи просочились внутрь) — хорошая идея. я обычно приправляю свои легким перцем после того, как сбрызну их оливковым маслом. Кроме того, это может быть приготовлено двумя разными способами. Используя терракотовую форму для запекания чеснока, запекайте ее под крышкой в ​​течение 45 минут, затем снимите крышку и дайте запекаться еще 15 минут, чтобы чеснок стал мягким. если вы используете фольгу на противне, заверните чеснок в фольгу и запекайте 45 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут, чтобы он стал мягким. я считаю, что это работает лучше и улучшает вкус и нежность. замечательно подается с сыром бри на крекерах или ломтиками французского багета! отличная закуска на любой случай… просто держите под рукой немного мятных конфет, лол. (И кстати, 400 может быть слишком жарко, в зависимости от вашей духовки. Обычно я могу обойтись 350-375. Иногда 400 почернеет.)

    Подробнее

    Полезно (21)

    149 Рейтинги

    • 5 Звездные значения: 107
    • 4 Звездные значения: 22
    • 3 Звездные значения: 12
    • 2 Звездные значения: 5
    • 1 Звездные значения: 3
    2

    Оценка: 5 звезд

    01.01.2008

    Жареный чеснок ооочень хорош, я кое-что изменил в своем, и он был превосходен. Я срезала заостренные верхушки, сбрызнула открытый чеснок оливковым маслом и добавила свежемолотый молотый перец. Затем я поместила их на кусок фольги и обернула вокруг чеснока, сделав «шатер из фольги», чтобы чеснок был полностью закрыт. Я ставлю их в разогретую до 350 градусов духовку примерно на час или пока они не станут мягкими на ощупь. Я подавала с тонко нарезанным хрустящим французским хлебом и козьим сыром. (намазать хлеб чесноком, а затем немного козьего сыра) ~ вы и ваши гости НЕ будете разочарованы!

    Рейтинг: 5 звезд

    14. 03.2007

    Изменения: * У зубчиков срезаны верхушки * Добавлен черный перец и чесночная соль * Добавлено много оливкового масла, обваляла в нем зубчики * Выпекала в формочках для маффинов срезом вниз при 350 на 50 минут

    Рейтинг: 5 звезд

    22.05.2006

    Я, конечно, использую это на хлебе, но мне также нравится держать небольшой контейнер в холодильнике, чтобы нарезать и добавлять в рецепты . Жареный чеснок придает гораздо более тонкий, сладкий вкус, чем просто измельченный чеснок.

    Оценка: 5 звезд

    05.11.2009

    DKBECK — Отрежьте верхушку, а НЕ корень. Разрежьте ровно столько, чтобы обнажить отдельные зубчики. Налейте немного оливкового масла, неплотно накройте фольгой ИЛИ просто положите луковицы на фольгу. Блестящая сторона ВО. Блестящая сторона снаружи отражает тепло. Если гвоздика не стала мягкой и мягкой, положите ее обратно и запекайте дольше.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.07.2010

    Обожаю этот рецепт. Я на самом деле делаю это много! Я смазываю маслом открытый надрезанный чеснок и использую кошерную соль и свежий молотый перец. Я кладу его поверх раскрошенной чашки из фольги, чтобы убедиться, что лишнее масло или что-то еще не выпало. Я обычно жарю это при температуре 400 градусов, когда готовлю курицу, около 30-45 минут. Когда они мягкие на ощупь… Я РАЗМАШИВАЮ их в контейнере, храню отдельно и просто добавляю во все, что захочу. В прошлый раз я использовал целую луковицу и добавил ее к 1/4 стакана заменителя масла, добавил немного соли и положил ее на стейки, хлеб, а также на некоторые грибы и лук. Это было восхитительно! 🙂 (я положила масло в пакет с застежкой, опустила его на дно и заморозила.)

    Рейтинг: 4 звезды

    21.08.2006

    Я немного запутался в направлениях. .. Вам нужно отрезать днища, как на фото, или оставить целыми? Я не вижу конкретных указаний в рецепте. Я делала их с обрезанным донышком, и открытый чеснок был твердым, несмотря на масло и фольгу. В любом случае, мне понравился вкус, но я просто немного сбит с толку, правильно ли я все сделал. Какие-либо предложения?

    Рейтинг: 5 звезд

    23.06.2000

    Красиво получилось! Вкусный.

    Рейтинг: 4 звезды

    28.07.2012

    Одно из моих любимых блюд для званых ужинов. Я обычно отрезаю кончик (как предлагали другие) и использую противень для кексов вместо плоского противня. Отверстия для кексов как раз подходящего размера для чеснока, и они помогают пропитать его оливковым маслом во время выпечки.

    Рейтинг: 5 звезд

    26.08.2012

    Рецепт в том виде, в котором он написан, действительно должен получить только три или четыре звезды за то, что он плохо объяснен. Просто отрежьте заостренную часть чеснока, сбрызните оливковым маслом (и перцем, если любите перец), неплотно заверните в фольгу (срезом вверх) и запекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут. Снимите фольгу, чтобы обнажить верхушки чеснока, и запекайте еще 15 минут или около того. Есть много способов использовать жареный чеснок, но мой любимый способ — добавить его в картофель, пока я его взбиваю. Я всегда получаю восторженные отзывы о своем взбитом картофеле, а жареный чеснок (вместе с зеленым луком) — мой секретный ингредиент. 🙂

    ЭНН ЛАМБОРН

    Рейтинг: 5 звезд

    26.01.2003

    Этот рецепт оооочень хорош! Я люблю накрывать чеснок, пока он жарится. Мои гости наслаждались им с разнообразными крекерами, а также с домашними гренками на закваске.

    Оценка: 5 звезд

    05.12.2010

    Отлично — я отрезал все кончики и добавил оливковое масло. Я выдержала 40 минут в формочках для кексов кончиками вверх, с крышкой из фольги, чтобы они хорошо поджарились. Затем я переворачиваю их кончиками вниз в формы для кексов с антипригарным покрытием, чтобы они немного карамелизировались еще на 15 минут. После того, как они остынут, вы можете легко вытащить их из луковиц, чтобы вашим гостям не пришлось для этого работать. ;-P

    Участник Allrecipes

    Рейтинг: 5 звезд

    29.05.2003

    Отлично! Темп. и время приготовления в самый раз! Я использовал «пасту», чтобы положить соус для макарон, взбить его, и это дало приятный вкус!

    Оценка: 3 звезды

    20.08.2012

    Это хорошее начало рецепта, но оно нуждается в корректировке. я согласен с другими отзывами на несколько вещей. во-первых, срезать верхушку головки чеснока так, чтобы каждый зубчик был открыт (чтобы оливковое масло и любые другие специи просочились внутрь) — хорошая идея. я обычно приправляю свои легким перцем после того, как сбрызну их оливковым маслом. Кроме того, это может быть приготовлено двумя разными способами. Используя терракотовую форму для запекания чеснока, запекайте ее под крышкой в ​​течение 45 минут, затем снимите крышку и дайте запекаться еще 15 минут, чтобы чеснок стал мягким. если вы используете фольгу на противне, заверните чеснок в фольгу и запекайте 45 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут, чтобы он стал мягким. я считаю, что это работает лучше и улучшает вкус и нежность. замечательно подается с сыром бри на крекерах или ломтиками французского багета! отличная закуска на любой случай… просто держите под рукой немного мятных конфет, лол. (И кстати, 400 может быть слишком жарко, в зависимости от вашей духовки. Обычно я могу обойтись 350-375. Иногда 400 почернеет.)

    Оценка: 3 звезды

    04.06.2009

    Я обрезала верхушки, сбрызнула оливковым маслом и запекала при 350 градусах 40 минут. Две более светлые лампочки (см. фото) были запечены лицевой стороной вверх, более темные — вверх ногами.

    Рейтинг: 5 звезд

    27.11.2003

    Ооочень хорошо! Очень простой в приготовлении и вкусный на французском хлебе с небольшим количеством оливкового масла. Я тоже использовала этот рецепт для пюре.

    Рейтинг: 4 звезды

    08.04.2009

    Нет ничего лучше жареного чеснока! Но я только что узнала, что это можно сделать в микроволновке! Супер быстро и легко. То же самое с оливковым маслом, но за меньшее время! 🙂

    Оценка: 4 звезды

    03.09.2010

    Это был мой первый раз, когда я жарил целые головки чеснока, и этот рецепт отлично подойдет для новичка. Я следовал рецепту и обнаружил, что 40 минут идеально подходят для маленькой головы, а целый час хорошо работает для больших голов. Кроме того, я узнал две вещи: 1) легче снять некоторые бумажные внешние слои перед обжариванием 2) выжимание гвоздики неряшливо, а латексные перчатки помогают не пачкать руки! Я использовал дополнительное масло в кастрюле после того, как чеснок был обжарен, чтобы смазать французский хлеб. Я поджарил хлеб, затем намазал чесноком и посыпал ломтиком помидора и сыром рикотта. Делиш!

    Участник Allrecipes

    Рейтинг: 5 звезд

    14.08.2000

    Это действительно хорошо с чатни и очень хорошим сыром на крекерах. Очень вкусно.

    Оценка: 3 звезды

    24.06.2013

    Это отличный рецепт, но я поставил ему три звезды, потому что я думаю, что он может быть более ароматным и простым в приготовлении. Используйте большие головки чеснока и снимите верхушки, чтобы обнажить зубчики, как сказал другой рецензент. Вырежьте несколько листов алюминиевой фольги с большим нахлестом. Поместите их в формочки для маффинов и поместите чеснок в фольгу. Сверху налейте оливковое масло; быть щедрым. Затем посыпьте немного кошерной соли (или обычной соли, если у вас нет кошерной в кладовой). Также посыпьте чеснок перцем. Теперь затяните края фольги и заверните чеснок. Поместите в духовку при температуре 375 градусов примерно на 35 минут. Вытащите из духовки и разверните каждую луковицу. Затем я использую очень острый нож и втыкаю его в каждый зубчик. Если это проходит легко, дело сделано. Поднимите фольгу из формы для кексов, отложите в сторону и поместите НЕготовые луковицы обратно в духовку, повторно завернув, еще на несколько минут. Дайте остыть около 10 минут и получайте удовольствие, выдавливая луковицы из кожуры. Отлично подходит не только для намазывания на хлеб, но и для добавления в блюда в конце приготовления для чесночного прикосновения.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.02.2011

    Я срезала верхушку чеснока, сбрызнула оливковым маслом, затем завернула в фольгу и запекала при 175°С в течение 30 минут. Легко отжимается и просто вкусный.

    Рейтинг: 5 звезд

    19.12.2012

    *****НЕ ЗАКОРАЧИВАЙТЕ И НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ!**** Существует вероятность того, что масло воспламенит чеснок и бумажные полотенца и загорится твоя микроволновка загорелась. Это не обычно, но Бывает! Несколько раз я успешно выращивал чеснок, но в последний раз он буквально взорвался пламенем, испортил мою микроволновку и на НЕДЕЛИ наполнил мой дом ужасным запахом жженого чеснока. Хотя я раньше не пробовала этот конкретный рецепт, я использовала другие подобные. Справедливости ради, я по-прежнему ставлю 5 звезд, чтобы не понизить оценку, потому что жареный чеснок — это *потрясающе*.

    Рейтинг: 5 звезд

    01.03.2011

    Перед выпечкой добавляю морскую соль и свежемолотый перец. Мы любим их намазывать на свежий хлеб с сыром бри.

    Рейтинг: 5 звезд

    01. 12.2013

    Я много раз готовила жареный чеснок этим простым способом. Его можно жарить при любой температуре от 300 до 400 F. Просто отрегулируйте время, пока оно не станет мягким и готовым. Каждую осень я покупаю 10 фунтов органически выращенного чеснока у местного фермера и обжариваю всю партию. Затем я замораживаю 6 бутонов в пакете. Он хранится всю зиму и отлично подходит для супов, тушеного мяса, чесночного хлеба и т. д. Он очень удобен и имеет более мягкий вкус, чем сырой чеснок!

    Рейтинг: 5 звёзд

    24.06.2013

    Я поджарила 18 луковиц, дала им остыть и выдавила. Я выкладываю их на противень, чтобы они могли заморозиться по отдельности, и помещаю их все в безопасный контейнер для морозильной камеры, чтобы, когда я захочу, я мог взять столько, сколько мне нужно.

    Рейтинг: 5 звезд

    04.02.2011

    Так просто и вкусно. Я люблю смешивать его со сливочным маслом и намазывать на французский хлеб, а затем снова ставить в духовку, чтобы поджарить. Вкусный.

    Рейтинг: 4 звезды

    02.01.2007

    Я считаю, что традиционный способ запекания чеснока заключается в том, чтобы завернуть головки в фольгу. Я сбрызгиваю оливковым маслом и немного соли + перец, заворачиваю в фольгу + запекаю в тостере около 45 минут. Заставляет вашу кухню ОТЛИЧНО пахнуть (если вы любите чеснок так же сильно, как и я), и лучше всего его намазывать на поджаренный хлеб с маслом. НЕБЕСА.

    Рейтинг: 5 звезд

    19.12.2010

    Кто знал, что жареный чеснок может быть таким классным!! Я просто завернула их в фольгу с маслом, солью и перцем и запекала в течение часа. Намазываем его на слегка поджаренный и смазанный маслом хлеб чиабатта. Теперь это вызывает привыкание. Я буду покупать большие мешки чеснока в магазине знаю.

    Рейтинг: 5 звезд

    16.07.2008

    Все, что я могу сказать, это мммммм. Первый раз жарила чеснок, получилось вкусно. Я ел его прямо из духовки. Затем я смешал его со сливочным маслом и приготовил жареное чесночное масло, Боже мой.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.09.2011

    Не забывайте, что жареный чеснок хорош в домашней заправке для салатов на основе уксуса и масла. Смешанный с хумусом или, вероятно, 1000 других блюд. Он мягкий при обжаривании, и вы можете легко использовать всю головку.

    Рейтинг: 5 звёзд

    06.06.2006

    Пробовали, очень вкусно. Я ничего не менял… это было так просто и легко, что мне не пришлось этого делать. Спасибо за сообщение.

    Рейтинг: 5 звезд

    18.05. 2009

    МММММ!!! это было так вкусно! Я на самом деле сделал это на моем гриле! Я поставил его на гриль, когда начал жарить овощи, которые заняли весь гриль, и держал его включенным, пока не закончил готовить курицу (так что, я думаю, он был включен примерно 1/2 часа). Я продолжал включать его. по бокам и сверху и снизу. Это было так вкусно и действительно отличное угощение! Я сделаю это снова — никаких усилий не требуется! Я оставил на гриле, и пусть он делает свое дело!

    Оценка: 2 звезды

    12.07.2008

    Этот рецепт слишком расплывчат по приготовлению, как отмечалось в предыдущих отзывах. Вы срезаете верхушки чеснока или нет? Следует ли удалять шелуху? Вы хотите легкий слой масла или густой (который будет обжаривать чеснок больше, чем жарить его)? Это может показаться здравым смыслом, но часто люди просто не знают. Кроме того, я обнаружил, что мой чеснок был готов (в духовке с той же температурой) всего через 25 минут. Час сжег бы его ужасно!

    Рейтинг: 1 зв.

    16.11.2010

    Чеснок пришлось варить намного, намного дольше. Этот рецепт не сработал!

    Рейтинг: 5 звезд

    26.12.2010

    Просто и вкусно!

    Рейтинг: 5 звезд

    21.09.2011

    Вам ДОЛЖЕН нравиться чеснок для этого… что я люблю! Это оказалось идеально. Легко намазывается на хрустящий итальянский хлеб. Прекрасно сочетается с красным вином.

    Рейтинг: 5 звезд

    10/09/2009

    Я использую куриный бульон вместо масла и в течение последних 15-20 минут выпекания добавляю кусок сыра бри для размягчения. Намажьте зубчик чеснока и сыр на чесночные тосты, крекеры и т. д. YUM

    Рейтинг: 5 звезд

    26. 06.2006

    Говорите о простоте! Я использовала форму для кексов, посыпала солью и перцем + сбрызнула каждую оливковым маслом — ням! Я мог просто сидеть и есть чеснок. Спасибо за сообщение.

    Рейтинг: 5 звезд

    11.05.2008

    Очень хорошо….уменьшила масштаб и использовала только 1 головку чеснока, срезанную сверху и сбрызнутую эвоо, солью и перцем. На этом сайте использовал целую головку чеснока в соусе из огурцов с чесноком …. вкусно!

    Рейтинг: 5 звезд

    13.05.2008

    Я срезала верхушку, использовала только один зубчик, сбрызнула примерно 2 чайными ложками оливкового масла, завернула в фольгу и запекала 400 минут в течение 45 минут, затем выключила духовку. и оставил чеснок до тех пор, пока мой красный картофель не был готов «разбить», затем раздавил гвоздику с картофелем, добавив немного масла и половинку. Превосходно!

    Оценка: 4 звезды

    29. 12.2006

    Это было хорошо, но я обнаружил, что чеснок лучше завернуть в фольгу (это предотвратит подгорание и позволит лучше прожариться).

    Рейтинг: 4 звезды

    24.08.2008

    Это гораздо более реалистично, чем другой рецепт жареного чеснока, который я впервые использовала с этого сайта. Делал 2 часа при 300 градусах. В следующий раз я также добавлю немного соли сверху. Я не могла оторваться от него, когда его достали из духовки!

    Рейтинг: 5 звезд

    25.03.2009

    Мне очень нравится этот рецепт, я также добавляю козий сыр и желе из красного перца

    Рейтинг: 5 звезд

    15.08.2011

    Удивительно и полезно!!

    Рейтинг: 5 звезд

    01.12.2011

    Очень хорошо. Очень вонючее дыхание, но очень хорошо!! 😉

    Рейтинг: 5 звезд

    26. 05.2012

    Я отрезала верхнюю треть, сбрызнула оливковым маслом и добавила немного свежемолотого перца и соли. Я сделал это в своей тостерной печи, в течение 50 минут при температуре 400 градусов. В доме пахло восхитительно! (и мне не пришлось топить всю кухню). Я положил оставшуюся голову в зип-замок и через 2 дня подогрел ее в микроволновке, чтобы добавить немного масла для крабов! Превосходно и так дёшево в приготовлении… местные рестораны заключают такую ​​сделку, когда дают жареную головку чеснока с хлебом на ужин….кто знал, что это так просто?

    Рейтинг: 5 звезд

    26.01.2009

    yum

    Рейтинг: 5 звезд

    24.09.2014

    Удивительно! Я использую карамелизированный чеснок в качестве намазки на что угодно и иногда смешиваю его с майонезом, чтобы приготовить чесночный айоли.

    Рейтинг: 5 звезд

    30. 07.2014

    Я думаю, что они должны были готовить его дольше из-за количества, которое они приготовили. Я только что приготовил 1 голову в маленьком каменном кувшине и ничего не делал, кроме как полил ее оливковым маслом. Выпекала при 350 градусах, установила таймер на 45 минут, и через 25 минут оно было мягким и готовым. Чтобы получить более жареный вкус, я оставляю его еще на 10 минут или до тех пор, пока он не приобретет хрустящий вид на краю зубчика. Я не думаю, что вам следует срезать или открывать какие-либо зубчики из-за сухости, которая может возникнуть. В следующий раз я добавлю веточки свежего розмарина, чтобы он тоже поджаривался на оливковом масле! Тогда есть жареный чеснок и паста из жареного розмарина для хлеба!

    Рейтинг: 5 звезд

    22.05.2006

    Это было потрясающе! После обжаривания я на самом деле смешал его с маслом и петрушкой и намазал на кубинский хлеб, запеченный в течение нескольких минут, и это было великолепно. Также отлично подходит для тушения овощей!

    Рейтинг: 5 звезд

    08.11.2014

    Срезать верхушки, оливковое масло, соль и перец, срезом вниз, 350 1 час.

    Оценка: 3 звезды

    24.07.2006

    все было нормально… я их пекла минимальное время и они растекались по всему месту. все еще получил немного чеснока, но это было совсем не то, что я ел в ресторане.

    Рейтинг: 5 звезд

    20.08.2012

    Замечательно!! Я люблю смешивать его с сыром рикотта при приготовлении лазаньи.

    Рейтинг: 5 звезд

    29/06/2006

    вкусно…..добавьте много оливкового масла, чтобы не пригорело

    Рейтинг: 5 звезд

    25/06/2011

    Попробуйте этот рецепт на вашем барбекю этим летом — не срезайте кончики, пока головка чеснока не станет мягкой, а затем сбрызните ее оливковым маслом — очень вкусно с запеченным картофелем или с хлебом для гамбургеров.

    Оценка: 4 звезды

    08.04.2009

    Я буду делать это сегодня вечером, и просто хочу знать, как долго оно будет храниться в холодильнике?

    Рейтинг: 5 звезд

    05.02.2006

    Мы в этом доме абсолютные фанатики чеснока. Это круто! Спасибо.

    Рейтинг: 5 звезд

    27.09.2006

    Чеснок. Это здорово, что бы вы с ним ни делали! Этот рецепт был вкусным. Выкладываем чеснок на теплое сырное печенье. Я сделаю это снова. Небольшой совет: если вы используете тостер для их приготовления, возможно, вам стоит немного снизить температуру. Я их так чуть не спалил.

    Рейтинг: 5 звезд

    07.12.2006

    Вы не ошибетесь, если приготовите чеснок любым способом. Я жарил свои целиком с EVOO, а также жарил на гриле. Это добавляет отличный вкус. Используйте его в соусах и на мясе или хлебе, действительно очень хорошо, но я, конечно, любитель чеснока.

    Рейтинг: 5 звезд

    24.06.2013

    Я сделал это, срезав верхушки с головок чеснока и поджарив их в оливковом масле срезом вниз на противне, застеленном фольгой. После обжарки я смешал со свежим сливочным маслом, и оно было так хорошо на тонких поджаренных ломтиках французского хлеба. Если вы не планируете смешивать его с чем-то другим, добавьте немного соли и перца. Хит и так легко.

    Рейтинг: 4 звезды

    25.11.2013

    Обязательно отрежьте у них донышки, чтобы было легче выдавливать чеснок. Это так хорошо, и его можно положить на что угодно, от бутербродов до стейка! Ням!

    Allrecipes Участник

    Рейтинг: 3 звезды

    16. 12.2005

    Чеснок сгорел всего через 15 минут, а не «бесконечно намазывается». Я немного снизил температуру и собираюсь попробовать еще раз.

    Рейтинг: 4 звезды

    09.08.2014

    Просто и вкусно. В итоге готовила чуть дольше 30 минут, может около 40 или около того.

    Рейтинг: 1 звезда

    07.07.2010

    400 градусов слишком жарко; мой чеснок начал гореть в течение 15 минут.

    Рейтинг: 5 звезд

    30.09.2009

    Мечта любителей чеснока!

    Рейтинг: 4 звезды

    17.04.2012

    Я отрезала острый конец луковицы чеснока и сбрызнула каждую луковицу оливковым маслом и молотым черным перцем. Я положил его срезом вниз в форму для кексов, и он стал кармелитом, и приклеил к своей форме. В следующий раз я заверну их в отдельные алюминиевые шарики. Теперь мне нужно замочить и почистить кастрюлю. 🙁

    Рейтинг: 5 звезд

    20.07.2014

    Жаль, что у меня не было больше 2 зубчиков чеснока, когда я это делал. Это было так хорошо, что я использовал одну головку только для чесночного хлеба, а другую оставил на потом. Я использовал метод палатки, отрезал концы и сбрызнул оливковым маслом. 400 градусов и примерно 50 минут спустя, и чеснок приобрел приятный жареный золотистый цвет. В следующий раз я сделаю достаточно, чтобы замерзнуть.

    Рейтинг: 5 звезд

    16.10.2008

    Я оставила их в духовке подольше, чтобы они карамелизировались и подрумянились снизу. Мы выдавили наши на тосты мельба, простая и вкусная закуска!

    Рейтинг: 5 звезд

    13.08.2006

    Это прекрасно!

    Рейтинг: 3 зв. Он был выращен в домашних условиях, поэтому размеры луковиц варьировались. Я следовал рецепту, вырезая ниже стебля, помещая в форму для кексов, сбрызгивая оливковым маслом, солью и перцем и выпекая при 375 градусах в течение 45 минут. Ботва стала пышной с чесночной «пенкой»? и когда я вынул его, луковицы были хорошо прожарены, но их было трудно извлечь. Чувствую, что пересолил, так как чеснок приобрел консистенцию густого меда, но в доме пахло изумительно! Мне потребовался почти час, чтобы разорвать каждый зубчик и вычистить чеснок. Я положил в банку с оливковым маслом, и это выглядит красиво. Но работы было МНОГО. Я изучу другие способы жареного чеснока! 🙂 В качестве примечания, я повар типа А, который с первого раза следует рецептам до Т, и я действительно надеялся на замечательные вещи! Я приготовил много замечательных рецептов с этого сайта с большим успехом, так что это просто случайность! При этом сегодня вечером нам не понравился жареный чеснок, но я с нетерпением жду оливкового масла с жареным чесноком, а также самого чеснока!

    Рейтинг: 5 звезд

    04. 09.2006

    У нас по соседству был прогрессивный ужин, а я был дежурным по закускам. Этот рецепт был просто великолепен, потому что он был таким простым… без стресса… и всем он понравился. Я подавал его с крекерами и французским хлебом. Я думаю о том, чтобы приготовить его к ужину как-нибудь вечером… потому что это было так легко и хорошо.

    Рейтинг: 5 звезд

    25.11.2019

    Я выкладываю обезглавленные луковицы чеснока на двойной лист фольги, сбрызгиваю их EVOO и запечатываю, оставляя небольшое пространство между луковицами, и запекаю около час. Мне нравится метод с фольгой, потому что я могу достать в духовке/на гриле щипцы и сжать их, чтобы увидеть, готовы ли они, и я уверен, что они не высохнут. Я храню его в стеклянной банке в холодильнике и использую во всех своих рецептах с мягким чесноком. Мне нравится идея заморозить некоторые, чтобы сохранить урожай. Отличный подарок свыше. Спасибо.

    Рейтинг: 5 звезд

    20. 12.2005

    Просто и вкусно.

    Рейтинг: 5 звезд

    30.03.2016

    Я люблю это делать! Срезаю верхушки, сбрызгиваю маслом, посыпаю солью/перцем и запекаю. Отлично намазывать на хрустящий теплый хлеб!

    Рейтинг: 2 звезды

    26.12.2018

    Сделал по совету другого рецензента перевернуть головы вверх ногами. Они сгорели до отвратительного черного цвета. Думаю, я проверю их через 30 минут и буду держать в вертикальном положении.

    Рейтинг: 5 звезд

    29.10.2017

    Делала все по рецепту и получилось отлично!

    Рейтинг: 5 звезд

    18.12.2021

    При создании этого учитывались обзоры Cookin42 и Summer. Моей духовке (или чесноку?) нужен был не целый час, а вкус! Феноменальный! Запах при жарке? Слюнки текут! У меня было несколько сожженных гвоздик, которые мне пришлось выбросить, но это было потрясающе. Добавьте глубину к любому блюду, которое заставит людей задуматься — какой секретный ингредиент в этом? Ага! Чеснок! Спасибо за то, что поделился этим! Сделаю снова! И пытаясь выяснить, как упаковать рождественские подарки… Я открыт для предложений!

    Рейтинг: 5 звезд

    18.11.2017

    Большой успех в семье Я приготовила его в глиняной чесночной плите, и получилось отлично, без остатков.

    Рейтинг: 5 звезд

    22.11.2018

    Раньше я делала эту лампочку по одной, так намного проще.

    Рейтинг: 5 звезд

    30.11.2016

    Было полезно

    Рейтинг: 5 звезд

    29.03.2020

    Я сделал его и был удивлен, насколько он универсален.

    Рейтинг: 5 звезд

    01. 02.2020

    Впервые я попробовал это в «очень модном» ресторане в Монтерее, Калифорния. Подается с мягким бри и хлебом!!

    Рейтинг: 5 звезд

    27.06.2019

    Отличный способ сохранить чеснок. Срежьте заостренную верхушку (небольшую). Поместите их вертикально в мультиварку, сбрызните верхушку ложкой оливкового масла. ВЫСОКАЯ в течение 2,5 — 3 часов. Охладить, накрыть, охладить. Вчера вечером у меня был бутерброд с ветчиной и сыром с жареным чесночным джемом (разомните его вилкой и солью): OMG!

    Рейтинг: 5 звезд

    24.09.2017

    Недостаточно информации в рецепте. Я следовал комментарию под рецептом, в котором говорилось, что нужно застелить противень фольгой, отрезать заостренную часть верхушки, чтобы обнажить зубчики чеснока, посыпать свежим перцем и сбрызнуть оливковым маслом … затем выпекать, отрезанной стороной вниз для 60 минут в духовке 350 градусов.

    Рейтинг: 3 звезды

    20.04.2013

    Не большой поклонник этого рецепта. Я готовил жареный чеснок несколько раз раньше, но я срезал верхушки, как предлагали многие другие рецензенты, поэтому я подумал, что, поскольку это было по-другому, я бы попробовал. У меня была та же проблема, что и у других рецензентов, и мой сгорел. Я настоятельно рекомендую срезать верхушки, как я всегда делал, и другие рецензенты предлагали.

    Рейтинг: 5 звезд

    27.04.2005

    Легко и так хорошо. Вся семья, наверное, несколько дней пахла чесноком!

    shane clark

    Рейтинг: 5 звезд

    25.12.2019

    Я не вносил никаких изменений. Делаю уже не первый раз. Мне больше всего нравится наливать масло и делать чесночный сырный хлеб!!

    Рейтинг: 5 звезд

    27. 05.2020

    Лучший рецепт! Если вы хотите черный перец, добавьте его после. Я добавляю морскую соль после. Я живу темным и карамелизированным.

    Рейтинг: 5 звезд

    28.08.2021

    Вместо масла я использую топленое масло, и оно красивое.

    Рейтинг: 4 звезды

    08.06.2021

    Обожаю жареный чеснок. В опубликованном рецепте слишком много жарится чеснок, или моя духовка сильно разогрета. Я следовала рецепту и через 40 мин. вынул их, а они имеют легкий горелый вкус. В следующий раз попробую 30 мин.

    Рейтинг: 4 звезды

    12.11.2007

    Очень-очень хорошо. Моей семье это понравилось. Я смешал с небольшим количеством EVOO и небольшим количеством свежего французского хлеба.

    Рейтинг: 5 звезд

    24. 04.2006

    Очень нравится!!! Отлично сочетается с хрустящим хлебом.

    Рейтинг: 5 звезд

    12.02.2018

    Какое необычное и вкусное лакомство. Подается с крекерами, это полезный гарнир на любой случай!

    Рейтинг: 5 звезд

    14.06.2016

    Очистите гвоздику, добавьте оливковое масло и запекайте 30 минут при температуре духовки 350.

    Рейтинг: 5 звезд

    11.04.2008

    5 чеснок! Съел с хлебом… вкусно 🙂

    Рейтинг: 1 зв. Я пробовал модификации, которые все предлагали, и все равно был разочарован.

    Рейтинг: 2 звезды

    06.06.2013

    Попробовала идею с использованием противня для кексов и квасцов. фольга, 375 на 40 мин. Я обильно намазала оливковым маслом и немного перца на открытые концы после того, как отрезала кончики, а затем накрыла их фольгой. Они вышли изрядно подгоревшими, а основная масса была несъедобной. Мы смешали их с маслом, чтобы попробовать на тосте, и в лучшем случае это было так себе. Можно попробовать еще раз, уменьшить температуру и меньше времени. В целом, я бы сказал, что это был один из моих немногих неудачных рецептов с этого сайта.

    Рейтинг: 5 звезд

    01.11.2006

    ММММ ВКУСНО! Это хороший рецепт чеснока. Я использовала его для супа. Вкусно, спасибо!

    Чесночные крекеры

    Наши предки уважительно относились к хлебу, стараясь не выбрасывать ни кусочка. Сегодня многие предпочитают обходиться без этого продукта или есть его в небольших количествах. В результате он засыхает или покрывается плесенью, оказывается в мусорном ведре. Но хлеб можно спасти, превратив его в ароматные хрустящие гренки, перед которыми трудно устоять даже тем, кто равнодушен к закускам. В небольшом количестве этот простой перекус даже полезен: он содержит витамины группы В и другие необходимые организму компоненты. Поэтому есть смысл узнать, как приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях. Их можно использовать как добавку к салатам и супам, как закуску к пиву. Дети будут им особенно рады.

    Особенности приготовления

    Приготовить сухарики с чесноком несложная задача. Приготовить такие закуски сможет даже подросток, не говоря уже о опытной хозяйке. Однако из-за незнания некоторых моментов кулинарный эксперимент может провалиться.

    • Для приготовления чесночных и чесночных сухариков подойдет любой вид хлеба, но проще всего их приготовить ржаной батон. Черный хлеб имеет более густую консистенцию и легко режется на ломтики любой формы, тогда как рассыпчатый или отрубной батон перемалывается гораздо сложнее. Если вы собираетесь делать закуски из белого хлеба и он у вас мягкий, не стоит нарезать его на мелкие кусочки.
    • Батон будет легче нарезать ровными ломтиками, если перевернуть его выпуклой стороной вниз.
    • Сухарики из подсушенного хлеба ароматнее и вкуснее свежих. Если у вас нет вчерашнего батона, а очень хочется приготовить домашние гренки, перед нарезкой хлеб можно подсушить – убрать в холодильник на два часа. Этот трюк сработает только в том случае, если ваш холодильный агрегат оснащен функцией «no Frost».
    • Для приготовления сухариков использовать только мякиш, корочки желательно срезать.
    • Чеснок для приготовления сухариков можно использовать свежий или гранулированный. Закуски с этими видами приправ различны по вкусу и аромату, но какие лучше сказать нельзя: все зависит от гастрономических предпочтений того, кто их пробует.
    • Чтобы чеснок и приправа лучше прилипали к кусочкам хлеба, их смазывают маслом или сбрызгивают маслом. Для этого используйте кулинарную кисть или спрей. Еще один способ равномерно покрыть крекеры маслом и специями — положить их в пакет, добавить приправы и хорошенько взболтать. Если гренки будут жариться на сковороде, предварительно промазывать их маслом не нужно.
    • При сушке сухариков в духовке используйте режим конвекции. Если в вашей печке его нет, приоткройте дверцу, вставив между ней и печкой любой предмет, который не плавится и не загорается при нагревании. Журавли защитите фольгой.
    • На приготовление ржаных сухариков уходит в 2-3 раза больше времени, чем на пшеничный хлеб, так как черный хлеб плотнее белого.

    Крекеры с чесноком можно приготовить на сковороде, в духовке или в микроволновой печи. Каждый метод имеет свою специфику.

    Черные гренки с чесноком в духовке

    Состав:

    • Буханка черного хлеба — 0,7 кг;
    • масло оливковое
    • — 60 мл;
    • чеснок – 5-7 зубчиков;
    • соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Буханку разрезать вдоль пополам. Срежьте корочки. Каждую половинку нарезать ломтиками толщиной 1 см. Затем нарежьте заготовку на брусочки толщиной 1 см.
    • Насыпьте в пакет ложку сливочного масла. Выложить в него половину будущих сухариков. Завяжите пакет, встряхните. Высыпать кусочки хлеба на противень.
    • Добавьте в пакет еще одну ложку сливочного масла, положите в него оставшиеся хлебные палочки, поступите с ними так же, как с первой партией. Переложить на противень.
    • Разогрейте духовку до 100-130 градусов. Ставим в нее противень с сухарями. Не забудьте установить режим конвекции или зафиксировать дверцу духовки так, чтобы оставался зазор.
    • Подсушивайте тосты 40-60 минут, в зависимости от температуры в духовке. Периодически вынимайте противень и перемешивайте сухарики деревянной лопаточкой.
    • Очистите зубчики чеснока, раздавите их специальным прессом.
    • Смешать чеснок с оставшимся маслом и солью. Поместите эту смесь в миску.
    • В миску с маслом и чесноком высыпать гренки, обвалять их в ней. Дать остыть, не накрывая и не выливая обратно на противень.

    Храните чесночные гренки, приготовленные по этому рецепту, в тканевом мешочке или накрыв салфеткой. Они не портятся как минимум месяц, но обычно их съедают намного раньше.

    Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде

    Состав:

    • Черный хлеб — 0,7 кг;
    • масло растительное рафинированное — по потребности;
    • гранулированный чеснок, соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Черный хлеб очистить от корок, нарезать квадратными кусочками шириной около 2-3 см, толщиной около 1 см или даже в два раза тоньше.
    • Разогрейте сковороду, налейте на нее немного масла, разогрейте.
    • Положите на сковороду порцию крекеров. Посыпать небольшим количеством чеснока и солью. Дать им подрумяниться и пропитаться маслом, перевернуть, через минуту снять со сковороды.
    • Таким же образом обжарить остальные гренки.
    • Разложите крекеры на салфетке, чтобы она впитала лишний жир.

    Приготовление сухариков на сковороде занимает меньше времени, но заставляет постоянно стоять у плиты: зазеваешься, хлеб сгорит и испортится.

    Сухарики с чесноком в микроволновке

    Состав:

    • Тостерный хлеб — 0,3 кг;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • масло растительное
    • — 60 мл;
    • Пряные травы — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Мякоть белого хлеба нарезать кубиками 1-1,5 см.
    • Чеснок нарезать пластинками, обжарить на масле 3-4 минуты.
    • Чеснок выбросить, масло остудить, смешать со специями.
    • С помощью кисточки смажьте крекеры чесночным маслом и разложите их на посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.
    • Положите крекеры в микроволновку. Включите его на среднюю мощность на 2 минуты.
    • Переверните гренки, смажьте их маслом с другой стороны, снова поставьте в микроволновую печь и готовьте еще 2 минуты.
    • Если хлеб не подсох, перевернуть сухарики, но маслом не смазывать. Поставить в микроволновку еще на 1-2 минуты.
    • Повторяйте процедуру, пока на хлебе не появится золотистая корочка.
    • Таким же образом приготовьте остальные гренки.

    Гренки из черного хлеба в микроволновке готовятся так же, но можно нарезать буханку чуть мельче.

    Белые гренки с чесноком и сыром в духовке

    Состав:

    • батон — 0,3 кг;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • зелень петрушки или базилика сушеная – 10 г;
    • сыр твердый
    • — 100 г;
    • соль, паприка – по вкусу;
    • масло растительное — 60 мл.

    Способ приготовления:

    • Пропустить через пресс чеснок.
    • Разогрейте масло в сковороде.
    • В него положить чеснок, соль, перец, сушеные травы.
    • Прогрейте чесночную пасту 2-3 минуты, переложите в миску.
    • Белый хлеб нарежьте мелкими кубиками, положите в емкость с ароматной пастой, хорошо перемешайте.
    • Кусочки хлеба выложить на противень, поставить в разогретую до 130-150 градусов духовку на 10 минут.
    • Мелко натереть сыр, посыпать им гренки.
    • Продолжайте готовить в течение 5 минут.
    • Выключите духовку, откройте дверцу, подождите, пока гренки остынут.

    Гренки, приготовленные с чесноком и сыром, нельзя хранить так долго, как обычно – их нужно есть в течение 10 дней.

    Сухарики с чесноком в домашних условиях можно приготовить по-разному. Для этого подойдет как белый, так и черный хлеб. Еще более вкусные закуски получаются, если дополнить их зеленью, сыром и другими подобными ингредиентами, но хранятся такие продукты хуже. Домашние крекеры можно подавать с кетчупом, сырным или грибным соусом, майонезом. Они станут хорошей закуской к пенному напитку. Их можно положить в салат, гороховый или овощной суп-пюре.

    Комментарии (0)

    Статьи по теме

    Ржаные крекеры с чесноком в духовке

    Крекеры из белого хлеба – хруст! Гренки из белого хлеба с помидорами, чесноком, сыром, зеленью, сахаром, корицей

    Гренки с чесноком — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тосты с чесноком.

    Гренки с сыром — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гренки с сыром.

    Булочки для быстрого перекуса с колбасой и сыром. Это вы еще не пробовали!

    Салат с сыром — рецепт с фото и пошаговым описанием

    Хлебные тосты — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тосты из хлеба.

    Крекеры с чесноком — гениальное изобретение экономных кулинаров! Рецепты бесподобных закусок и блюд из черствого хлеба «на скорую руку»

    Бутерброды с помидорами — лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить бутерброды с помидорами.

    Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами

    Бутерброды с киви

    Тост с чесноком — элементарное блюдо, требующее внимания. Интересные рецепты тостов с чесноком на все случаи жизни

    Крем-суп куриный с гренками

    Салат с сухарями и кукурузой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с сухарями и кукурузой.

    Популярные статьи

    Суп зеленый на зиму — заправка для супа со шпинатом и сельдереем

    Суп с клецками

    Помидорно-острый — подлива к перцам фаршированным рисом в мультиварке. Перец с рисом в мультиварке — быстро!

    Торт «Картошка» — вкуснейшее лакомство

    Булочки с сыром — вкус сведет с ума любого! Рецепты домашних творожных булочек с ветчиной, колбасой, чесноком и орехами

    Рецепты овощей

    Как очистить воду в домашних условиях

    Курд апельсиновый с лаймом и мандаринами

    Десерт «Клубничный суп»

    Курица по-французски (пошагово) ) — изысканность французской кухни. Цыпленок по-французски: приготовление пошагово

    Закваска с чесноком и травами Выбросить крекеры |

    Опубликовано 28 августа 2020 г. автором Barry W

    После того, как на прошлой неделе я полностью насладился своим первым крекером на закваске, отказался от крекеров с помощью рецепта от Milk and Pop. Я решил использовать аналогичные параметры при создании пикантной версии. Теперь, когда у меня есть две партии, я могу с уверенностью сказать, что я буду продолжать печь этот стиль крекеров, а не обычную технику смешивания масла и специй с выбрасыванием и выпекать почти тонкие бумажные крекеры. Разделив формулировку рецепта на выбор пюре для начальной влажности, воды или молока, специй для смешивания и комбинации муки. Этот рецепт можно адаптировать к любому вкусовому профилю, который вам нравится, когда у вас есть остатки закваски, которые нужно использовать.

    Рецепт: жареный чеснок и выбросы травы. картофельное пюре

    10-12 зубчиков жареного чеснока

    1 ч. л. соли

    1/2 ч. л. черного перца (свежемолотого)

    1/3 стакана сахара демерара

    1 ст. л. измельченного лука (сухого)

    5 1 ст. сушеный тимьян

    1/2 ч. Л. Высушенное розмари

    1/2 Высушенный шалфей

    2/3 Кубки нарезанного миндаля

    1 стакана с перевернутым овсяным

     

    Инструкции (взято из рецепта Milk and Pop)

    1. Разогрейте духовку до 375°F (190C)
    2. Очистите зубчики чеснока и положите их поверх куска алюминиевой фольги, сверните фольгу, чтобы масло не вытекало. Сбрызните гвоздику оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем, плотно заверните и поставьте в духовку. Запекайте до мягкости и приятного запаха!
    3. Очистите и нарежьте кубиками 2 батата среднего размера, сбрызните кубики антипригарным спреем (или сбрызните маслом) и запеките в духовке до мягкости и карамелизации по краям.
    4. По окончании обжаривания измельчите чеснок и сладкий картофель в кухонном комбайне и используйте чесночное масло, чтобы получить крупную, но однородную консистенцию.
    5. Смажьте жиром и застелите пергаментной бумагой 2 небольшие формы для хлеба. Я обычно использую 8X4 дюйма, но можно сделать и 9X5 дюймов, это повлияет только на окончательный размер/форму крекера.
    6. В большой миске смешайте воду (или такое же количество молока), закваску и пюре из чеснока/сладкого картофеля.
    7. Добавьте сахар демерара, тимьян, шалфей, розмарин, соль и черный перец и перемешайте.
    8. Добавьте нарезанный миндаль и перемешайте, пока он не смешается с тестом.
    9. В средней миске смешайте универсальную и цельнозерновую муку, овсяные хлопья и пищевую соду.
    10. Добавьте мучную смесь в тесто и перемешайте, пока все хорошо не смешается.
    11. Равномерно распределите все тесто в выстланной бумагой форме.
    12. Уменьшите температуру духовки до 350F (175-280C)
    13. Выпекайте от 25 до 30 минут или пока вы не вставите зубочистку в середину и она не выйдет чистой.
    14. Дайте буханке полностью остыть на решетке, прежде чем обернуть ее пищевой пленкой. Заморозить на 40 минут. Если вы замораживаете его более чем на 2 часа, дайте ему оттаять от 40 минут до 1 часа, прежде чем нарезать. Если середина полностью заморожена, нарезать крекеры сложнее.
    15. Разогрейте духовку до 250°F/120C (или 275F/135C, если у вас мало времени).
    16. Разверните буханку. Ножом для хлеба или любым зубчатым ножом нарежьте батон как можно тоньше. Стремитесь к кусочкам толщиной 2 мм.
    17. Поместите ломтики на противень (можно выстелить их пергаментной бумагой, чтобы нижняя часть не подрумянилась) и выпекайте крекеры на закваске в течение 50 минут, переворачивая каждый крекеры через 25 минут.
    18. Перед подачей дайте им полностью остыть. Когда они остынут, они станут тверже, так что не волнуйтесь, если они все еще немного мягкие, когда вынуты из духовки. Если у вас есть охлаждающая подставка, используйте ее.
    19. Храните крекеры на закваске в герметичном контейнере до 3 недель.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    Эти крекеры сделаны из отходов закваски, но вы вполне можете приготовить их с помощью закваски. Это не имеет большого значения, так как вы смешиваете все вместе и сразу выпекаете.

    Ломтики должны быть тонкими! Если вы нарежете их слишком толсто, они не станут такими хрустящими, как купленные в магазине.

    Для нарезки крекеров необходимо использовать острый зубчатый нож: острый нож для хлеба значительно облегчит вам жизнь.

    Да, во второй раз их нужно выпекать 50-60 минут. Через 25 минут действительно хорошо перевернуть каждый, чтобы они равномерно пропеклись и стали хрустящими, а дно не подгорело. Я пекла одну партию, не делая этого, и заметила существенную разницу.

     

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    О Барри W

    Домашний пивовар и любитель ферментированных продуктов из Нью-Джерси (ранее Нью-Йорк) делится своими приключениями в пивоварении, кулинарии и выпечке на сайте thebrewedpalate.com.

    Просмотреть все сообщения Барри В. →

    Эта запись была размещена в Хлеб на закваске, Без категорий и с тегами домашние крекеры, Выпечка на закваске, крекеры с закваской, рецепт закваски, закваска для закваски. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

    Чесночные крекеры на закваске — простой рецепт выбрасывания закваски!

    Опубликовано: · Изменено: автор: Melissa · 7 комментариев

    Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

    Хрустящие, соленые и ароматные, эти забавные крекеры с травами и чесноком на закваске идеально подходят для легкой закуски, которую вы можете приготовить прямо дома!

    Крекеры — одна из тех вещей, которые вы, возможно, и не думаете делать самостоятельно, но как только вы поймете, насколько они просты, вы, вероятно, никогда не вернетесь к продуктовому магазину!

    Мои любимые домашние крекеры на закваске

    Мммм, домашние крекеры. Вы когда-нибудь делали партию самостоятельно? В них есть что-то экстра-вкусное, если вы спросите меня. Я думаю, поскольку вы можете играть со вкусами и добавлять то, что вам нравится, в сочетании с тем фактом, что это свежеиспеченные кусочки, они всегда лучше, чем купленные в магазине. Это только мои два цента, хотя! Попробуйте сами, чтобы убедиться, что вы согласны. 🙂

    Этот рецепт готовится на закваске. У вас его нет? Посмотрите этот всеобъемлющий пост о том, как сделать закваску своими руками! Это намного проще, чем вы могли ожидать, и к тому же более универсально! Вы, конечно, можете использовать стартер для выпечки хлеба (потому что ням), но есть и много других способов его использования! Эти крекеры, булочки с корицей и тесто для пиццы — вот лишь несколько идей, которые помогут максимально использовать закваску.

    Я люблю эти крекеры по многим причинам. У них такой пикантный вкус закваски, плюс добавленный взрыв чеснока и свежих трав, и они быстро готовятся (не нужно ждать всю ночь, как хлеб!). Удивительно, но они хранятся некоторое время, так как они хрустящие и запеченные. И это отличный способ использовать как стартер, так и выбросить. Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

    Крекер на закваске Ингредиенты:

    Для приготовления этих вкусных крекеров не нужно много ингредиентов:

    Отходы от закваски или закваска:  Отбракованная закваска/стартер является ключом к созданию терпкого вкуса закваски.

    Легкое масло:  Масло помогает тесту собираться вместе, а крекеры становятся хрустящими во время выпечки.

    Вода: Вода является основной жидкостью для замеса теста.

    Мука:  Вы будете использовать половину универсальной и половину цельнозерновой муки.

    Соль:  Соль необходима, чтобы сбалансировать вкус и придать крекерам приятный пикантный вкус.

    Луковый и чесночный порошок:  Мне нравится сочетание этих двух приправ, которые делают крекеры ароматными и насыщенными.

    Свежие травы:  Свежие травы улучшают вкус и украшают крекеры! Подойдут любые травы, такие как базилик, зеленый лук, тимьян, розмарин или шалфей.

    Крупная соль:  Посыпьте крупной солью верхушки крекеров перед выпечкой, чтобы придать им дополнительный соленый вкус.

    Как приготовить крекеры на закваске:

    Крекеры на закваске очень просты, и их выпекание совсем не займет много времени! Вы полюбите их.

    • Взбейте закваску или слейте масло и воду, пока они хорошо не смешаются.
    • Добавьте универсальную муку, цельнозерновую муку, соль, луковый порошок и чесночный порошок.
    • Замесите тесто на столе, чтобы полностью включить всю муку.
    • Вмешайте травы.
    • Поместите тесто в миску и дайте ему отдохнуть от 30 минут до 8 часов.
    • Разделите тесто на две части.
    • Раскатайте один кусок теста на листе пергаментной бумаги до толщины ¼ дюйма; переместите пергамент на большой противень.
    • Нарежьте тесто на квадраты размером от 1 до 1,5 дюймов. Наколите центр каждого квадрата вилкой.
    • Повторите то же самое с оставшейся половиной теста на другом листе пергамента.
    • Разогрейте духовку до 350 ℉ (175 ℃).
    • Смажьте крекеры сверху небольшим количеством масла; равномерно посыпать крупной солью.
    • Выпекайте до готовности крекеров около 25 минут, перевернув противни на полпути.
    • Дайте крекерам остыть и сразу же наслаждайтесь ими или храните в герметичном контейнере для более длительного хранения.

    Советы по выбору лучших крекеров на закваске:

    Эти крекеры очень, очень простые. Вот несколько простых советов, которые следует помнить при их приготовлении!

    • Используйте половину универсальной и половину цельнозерновой муки:  Это делает текстуру более плотной и идеально подходит для крепких крекеров.
    • Крупная соль сверху не обязательна! Несмотря на то, что в тесте для крекера есть соль, дополнительная соль сверху делает его очень вкусным. Не пропустите!
    • Крекеры становятся золотисто-коричневыми при выпечке:  Хотя они могут быть не совсем хрустящими, крекеры становятся более хрустящими по мере охлаждения. Они будут выглядеть золотисто-коричневыми, когда будут готовы в духовке, около 25 минут выпекания. Поверните кастрюли на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

    Что поесть с домашними крекерами:

    Ах, эти крекеры на закваске так хорошо сочетаются! И они такие вкусные и ароматные, что я могу просто есть их. Вот несколько вещей, с которыми их можно попробовать:

    • Нарезанный сыр (хорошо подойдут чеддер, гауда или бри!)
    • Хумус
    • Короткая сальса или пико де гальо
    • Гуакамоле
    • Сырный соус с перцем
    • Рулет из индейки, ветчины или пепперони с нарезанными солеными огурцами
    • Тонкий кусочек сливочного масла
    • Пикантный джем, похожий на джем из ягод халапеньо (было бы так хорошо, если бы еще добавили немного сыра!)
    • Соус из шпината и артишоков
    • Сырный соус
    • Сливочный сыр, нарезанный огурец, соль и перец

    Как хранить домашние крекеры:

    Самое замечательное в домашних крекерах то, что они долго хранятся! (Однако, чем раньше они будут съедены, тем свежее они будут на вкус. Со временем они могут стать черствее, но это не значит, что они испортились.) Храните охлажденные крекеры в герметичном контейнере при комнатной температуре до до 7-10 дней.

    Другие рецепты на закваске, которые вам обязательно понравятся:

    • Хлеб на закваске
    • Быстрое печенье на закваске
    • Мягкий хлеб на закваске для сэндвичей
    • Булочки с корицей на закваске
    • Тесто для пиццы на закваске

    Печать

    Крекеры на закваске с травами и чесноком


    ★★★★★

    4.3 из 3 отзывов

    • Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
    • Общее время: 1 час
    • Выход: 8 дюжин крекеров 1x

    • ½ стакана закваски или закваски
    • 2 столовые ложки светлого масла
    • 2 столовые ложки воды
    • ½ стакана муки общего назначения
    • ½ стакана цельнозерновой муки
    • ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки лукового порошка
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 3 столовые ложки мелко нарезанных трав
    • Крупная соль для посыпки

    • В миску среднего размера добавьте закваску или сливки, масло и воду. Используйте вилку, чтобы хорошо перемешать смесь.
    • Добавьте универсальную муку, цельнозерновую муку, соль, луковый порошок и чесночный порошок. Перемешайте. Тесто будет примерно таким же крутым, как тесто для пирога. Выньте тесто из миски и замесите его на столе, чтобы полностью вмешать всю муку.
    • Вмешайте травы.
    • Положите тесто в миску и дайте ему отдохнуть. Он может отдыхать от 30 минут до 8 часов; это действительно гибко, когда дело доходит до времени.
    • Когда тесто отдохнет, достаньте его из миски и разделите на две части. Раскатайте один кусок теста скалкой на листе пергаментной бумаги или коврике для выпечки до ¼ дюйма, равной толщины. Аккуратно переместите пергамент или коврик для выпечки на большой противень.
    • Используйте нож для пиццы и нарежьте тесто на квадраты размером от 1 до 1,5 дюймов. Проткните вилкой центр каждого квадрата, чтобы крекеры не вздулись во время приготовления.
    • Повторите то же самое с оставшейся половиной теста на другом листе пергамента или коврике для выпечки.
    • Разогрейте духовку до 350 ℉ (175 ℃).
    • Слегка смажьте верх крекеров небольшим количеством масла или воды и равномерно посыпьте крупной солью. Соль действительно делает их вкусными, поэтому не стесняйтесь использовать ее.
    • Выпекайте, пока крекеры не подрумянятся и не станут хрустящими (они также станут хрустящими по мере остывания), около 25 минут, перевернув противни в середине выпечки, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
    • Дайте крекерам остыть и сразу же наслаждайтесь ими или храните в герметичном контейнере для более длительного хранения.
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Категория: закваска
    • Метод: духовка
    • . сбросить рецепт

       

       

      Я люблю эти простые Крекеры на закваске с чесноком и травами , потому что их очень легко приготовить, и они имеют такой свежий, насыщенный вкус!

      Тяга к большему

      Избавьтесь от хлопот при планировании еды с:  Dinner Made Easy,  БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими обедами, информацией о питании, рекомендациями по подаче каждого приема пищи и многим другим!

      Подпишитесь сейчас

      О Мелиссе

      Мелисса призвана помочь родителям разобраться с ежевечерними вопросами: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

      Взаимодействие с читателями

      Хлеб с оливковым сыром

      • Время подготовки 10 минут
      • Время приготовления 25 минут
      • Порции 8
      • Сложность Средняя

      Measurement Converter

      Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

      Ингредиенты

      Одна банка 170 г черных оливок, без жидкости

      Одна банка 170 г зеленых оливок, фаршированных перцем, без жидкости

      2 стебля зеленого лука

      9×002 115 г, при комнатной температуре чашка майонеза

      340 г сыра Монтерей Джек, тертого

      1 буханка французского хлеба с хрустящей корочкой, нарезанная вдоль

      Метод

      Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

      Крупно нарежьте как черные оливки, так и зеленые оливки, фаршированные перцем. Нарежьте зеленый лук тонкими кусочками.

      В миске смешать масло, майонез, сыр, оливки и зеленый лук. Перемешайте до полного смешивания.

      Нанесите смесь на французский хлеб. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится, от 20 до 25 минут.

      Примечание повара: Смесь также можно хранить в холодильнике (до 2 дней) и использовать в качестве соуса. С крекерами отлично!

      • оливковое
      • лук
      • сыр
      • хлеб
      • Запеченный

      Наши последние рецепты

      Пастуший пирог за 30 минут

      Easy

      1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким. 2. Пока картошка бой

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Тарт с копченой гаудой и луком-пореем

      Easy

      Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. Spr

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      30 минут

      Количество порций

      8

      Наши последние рецепты

      Каннеллони Тома Керриджа с грибами и баклажанами

      Успокаивающая многослойная классика итальянской кухни, которая станет долгожданной альтернативой лазанье – трубочки из макарон с начинкой из баклажанов, грибов и сыра рикотта на острой томатной основе со сливочным соусом бешамель и сыром топпинг Это вегетарианское блюдо, но грибы добавляют ему настоящий хит умами, который понравится и любителям мяса.

      Время подготовки

      70 минут

      Время приготовления

      40 минут

      Количество порций

      Наши последние рецепты

      Тыквенный рулет

      Средний

      1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму размером 17 1/2 на 12 1/2 дюйма. 2. С помощью электрического миксера взбейте яйца, сахарный песок, тыкву и лимонный сок до однородной массы. Просеять вместе муку, имбирь, соль, разрыхлитель и корицу

      Время подготовки

      15 минут

      Время приготовления

      15 минут

      Количество порций

      16

      Наши последние рецепты

      Салат из летних овощей

      Easy

      Когда доступны красивые летние продукты, иногда лучший способ приготовить их — это, ну, не готовить! Этот сырой салат хрустящий, яркий и свежий. Используйте мандолину, чтобы придать овощам тонкую бумагу.

      Время приготовления

      30 минут

      Время приготовления

      Порции

      6

      Our latest recipes

      Grilled Salami and Cheese Bites with Spicy Honey

      Easy

      Recipe courtesy of Jackie Rothong

      Prep Time

      15 mins

      Cook Time

      Serves

      Наши последние рецепты

      Дети могут приготовить: запеченные пироги с яйцом и хариссой

      Easy

      Эти маленькие коробочки для яиц делают завтрак или поздний завтрак особенным благодаря остроте хариссы, тунисской пасты из жареного красного перца. Для маленьких детей: пусть они помогут отмерить и прижать выпеченное слоеное тесто. Для больших детей: дайте им надрезать тесто и разбить яйца на каждый квадрат.

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Дети могут приготовить: Батончик из кесадильи

      Easy

      Это блюдо самообслуживания позволяет детям наполнить открытую кесадилью начинкой по своему выбору. Для маленьких детей: дайте им собрать кесадильи перед выпечкой. Для больших детей: пусть они добавят приправы к говядине и помогут нарезать овощи для начинки.

      Время подготовки

      5 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Сливочный охлажденный томатный суп с черной фасолью и перцем Джек Кесадилья

      Easy

      Быстрый и легкий (и с овощами) этот вариант гаспачо со сливками прекрасно сочетается с сырными кесадильями. Меняйте фасоль и сыр на разные вкусовые вариации, например, пинто и чеддер или белую фасоль и хаварти.

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      5 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Картофель, запеченный дважды

      Easy

      Заверните этот согревающий, сырный картофель в жиронепроницаемую форму, чтобы сохранить тепло.

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      100 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром Котия

      Easy

      Разогрейте гриль до средней температуры. Снимите шелуху кукурузы, не удаляя ее. Удалите шелк и восстановите кукурузу с шелухой. Замочите в большой миске с холодной водой на 30 минут. Достаньте кукурузу из воды и стряхните излишки. Положите кукурузу на противень

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Порции

      4

      Наши последние рецепты

      Салат с томатной пастой и фетой

      Easy

      1) Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, добавив немного масла, чтобы они не слипались. Варить 12 минут или согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте и дайте остыть. 2) Положите пасту в миску и добавьте

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Порции

      6

      Наши последние рецепты

      Салат из моркови, фиников и феты

      Easy

      Тонко нарежьте морковь на ленты с помощью овощечистки или мандолины, включая все оставшиеся «огрызки» моркови. Замочите в ледяной воде, пока ленты не затвердеют и не закрутятся, примерно на 15 минут. Слейте воду и обсушите. Смешайте кинзу, оливковое масло, ч

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Большие тройные сырные бургеры на масляной бриоше

      Средний

      1. Положите короткие ребра и нарезанные кубиками стейки на противень в один слой, оставляя пространство 1/2 дюйма вокруг каждого куска. Заморозьте мясо, пока оно не станет очень твердым и начнет затвердевать по краям, но все еще будет податливым, от 15 до 25 минут. 2. Поместите половину

      Время подготовки

      25 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      4

      Наши последние рецепты

      Лимонный тирамису Трайфл

      Easy

      1. В небольшой мерной чашке смешайте лимонный сок с сахаром и 1/4 стакана воды, пока сахар не растворится. Отложите. 2. Поместите сливочный сыр, лимонный курд и густые сливки в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут однородными и немного пушистыми. 3. T

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      6

      Наши последние рецепты

      Бутерброды с запеченной индейкой и базиликом

      Easy

      Специальное оборудование: зубочисткиВытащите четыре самых больших листа ромэн снаружи пучка, тщательно промойте и высушите, стараясь не порвать листья. Срежьте листья у основания, где они соединялись с корнем; штук должно быть около 9-

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      Количество порций

      4

      Наши новейшие рецепты

      Самосы из сладкого картофеля и козьего сыра

      Средняя

      Западная интерпретация классической самосы с острым козьим сыром.

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      25 минут

      Количество порций

      24

      Наши последние рецепты

      Мини-пирожки с грибами, калонджи и фетой

      Средний

      1. Сначала приготовьте начинку. Нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте семена калонджи и чеснок. Всыпьте все грибы и перемешайте. Оставьте на медленном огне на пять минут, затем, как только из грибов выделится немного влаги, увеличьте огонь. C

      Время подготовки

      30 минут

      Время приготовления

      60 минут

      Порции

      6

      Наши последние рецепты

      Киш со шпинатом и фетой

      Easy

      Разогрейте духовку до 180°C (160°C с вентилятором), газовая отметка 3. Поместите шпинат в большую кастрюлю с 50 мл воды. Накройте крышкой и дайте попариться на сильном огне 5 минут до завядания. Снять с огня и процедить лишнюю воду. Разогреть

      Время подготовки

      20 минут

      Время приготовления

      20 минут

      Количество порций

      6

      Наши последние рецепты

      Клубника и сыр на тостах

      Easy

      Аккуратно разрежьте булочки пополам посередине. Смешайте творог или сливочный сыр с сахарной пудрой по вкусу. Нарежьте клубнику тонкими ломтиками и положите в миску, если она немного терпкая, посыпьте немного сладостью и подожгите, чтобы получился би

      Время подготовки

      Время приготовления

      Количество порций

      Diners, Drive-Ins, And Dives

      Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

      Man V. Food

      Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими закусочными, поиски вкусной еды и решение самых больших и острых кулинарных проблем в стране.

      Женщина-первопроходец

      Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

      Ресторан: Невозможно

      Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

      Гайские продуктовые игры

      Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

      Тайные посетители

      Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

      Секретные блюда с Адамом Ричманом

      Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

      The Best Of Man V. Еда

      Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

      Босоногая графиня: возвращение к основам

      Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

      Хеллоуинские войны

      Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

      Nomad Chef

      Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

      Весенний чемпионат по выпечке

      Лучшие пекари соревнуются в захватывающих соревнованиях, вдохновленных красотой весны.

      Воскресный обед Тома Керриджа

      Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

      Bizarre Foods: Delicious Destinations

      Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

      Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

      Лучшие пекари Америки соревнуются, чтобы испечь самые жуткие, самые жуткие и самые невероятные угощения. Пекарь, который произведет наибольшее впечатление, заберет домой 25 000 долларов.

      John Torode’s Ireland

      John Torode знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

      Man V. Food: Hall Of Fame

      Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиры и экстремальные проблемы с едой.

      Французская деревенская кухня Мишеля Ру

      Мишель Ру готовит простую французскую еду во время отпуска на юге Франции.

      Бадди против. Дафф

      Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

      Испытание пасхальной корзины

      Хозяин Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

      NYC SteakEasy

      Адам в Нью-Йорке пробует подпольный кубинский ресторан, секретные короткие ребрышки в кондитерской и ограниченное количество телячьих отбивных вне меню в стейк-хаусе.

      S1:E9

      21 мин

      Episode 3

      Мишель посещает местный завод по производству вермута, спрятанный в сельской местности Прованса. Затем он подает большие гребешки с соусом из белого вермута.

      S2:E3

      44 мин

      Зима

      Сытное тушеное мясо говядины — главное блюдо уютного воскресного обеда Тома. Также в меню пюре из сельдерея и картофеля и вкусный фруктовый крамбл с заварным кремом.

      S1:E7

      22мин

      Индийский

      Том меняет обстановку вкусными индийскими блюдами. В меню есть куриное карри в масле, домашняя наан, рис для плова с горохом и павлова с манго.

      S1:E8

      22 мин

      City of Brotherly Grub

      Адам посещает дурацкую забегаловку с секретным пивным бургером, ресторан в старом банке и магазин пончиков с жареной курицей в глазури вне меню.

      S1:E8

      20 минут

      Завяжите свою обычную еду

      Adam’s в Новом Орлеане, раскрывая секретные пункты меню, в том числе гибрид чеснока и начос, которого нет в меню пиццерии на отреставрированном складе.

      S1:E13

      20 минут

      Episode 1

      Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

      S2:E1

      44 мин

      Episode 2

      Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

      S2:E2

      44 мин

      Поднятие тяжестей

      Роберт Ирвин приходит на помощь барбекю Грега в Белене, Нью-Мексико. Бывший владелец морской пехоты страдает от проблем со здоровьем, но не может перестать контролировать своего сына.

      S20:E13

      44 мин

      Застрял в старой школе

      Роберт направляется в Боулдер-Сити, штат Невада, чтобы помочь пиццерии Vinny’s Little Italy. Хозяин застрял на своих путях и рискует потерять все.

      S20:E12

      44 мин

      Три неудачи

      Роберт Ирвин посещает Steak-N-Stuff, семейный ресторан в Аризоне. Хозяин полон решимости все делать сам, даже если это ставит под угрозу его здоровье.

      S20:E11

      44 мин

      Осень

      Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

      С1:Е5

      22 минуты

      Italian

      Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса. Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

      S1:E6

      22 мин

      Tweet Secrets

      Adam’s в Нэшвилле за жареным сыром во фритюре вне меню и научным экспериментом со сладким мороженым, который можно заказать только с помощью секретного твита.

      S1:E1

      22мин

      Волшебный школьный автобус

      Адам находится в Портленде, штат Орегон, в поисках огромного гамбургера вне меню и легендарного сырного ресторана-гриль, обеденный зал которого находится в школьном автобусе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.