Смесь для глинтвейна своими руками состав: Смесь для глинтвейна состав, заготавливаем сами или покупаем

Содержание

Страница не найдена — Самый Смак

Вкусные подарки Орехи с медом на зиму в банке: быстрый рецепт восточной сладости

20 мин. 30 627

Хочется сказать, что орехи с медом на зиму в банке – отличный десерт, который

из птицы Куриное филе в апельсиновом маринаде жареное в кляре

589

Будем пробовать куриное филе в апельсиновом маринаде жареное в кляре. Рецепт хорош, так как

домашнее варенье Простое варенье из крыжовника (готовлю каждый год)

60 мин.

24 462

Говорят, из крыжовника готовится «царское» варенье, так как ягода эта достаточно вкусная. Да, возможно,

из ягод Малиновый джем без косточек (рецепт на зиму)

40 мин. 12 509

Один из моих любимых рецептов на зиму – малиновый джем без косточек. Делаю такую

Закуски Кабачки со сливочным сыром (от этой закуски никто не отказывается)

599

С рецептом кабачков со сливочным сыром я познакомилась перед своим днем рождения. Честно сказать,

Закуски Маринуем скумбрию с луком и уксусом (быстрый рецепт)

15 мин. 5 450

Всегда хотела попробовать маринованную в домашних условиях рыбу и вот получилось. Сегодня маринуем скумбрию

Стихи Тексты колыбельных песен для малышей (русские народные, короткие и длинные колыбельные)

1.2к.

Большинство колыбельных песен для малышей знакомы молодым мамам из книжек или от старшего поколения.

Вкусные подарки Семена в подарок (какой набор для выращивания растений выбрать в подарок)

359

Здравствуйте, дорогие читатели. Собираем семена в подарок. Вопрос дня – какой набор для выращивания

Игры Правила настольной игры Cluedo (классические и альтернативные правила Клуэдо)

1.4к.

Классические правила Cluedo предполагают детективный сюжет, который разворачивается с каждой новой уликой. Кто первый

Вкусные подарки Апельсиновые чипсы домашние (пошаговые рецепты в духовке, сушилке, на батарее)

1.3к.

Здравствуйте, дорогие читатели. Пробовали вы когда-нибудь сушить цитрусы? Если нет, попробуйте по нашим рецептам.

Игры 32 игры на бумаге для двоих с ручкой

7.2к.

Совсем скоро мы с сыном поедем на спортивные сборы на юг страны и это

Выпечка Рецепт улитки со шпинатом из слоеного теста (аппетитный пирог с сыром)

55 мин. 6 369

Греческая улитка со шпинатом традиционно готовится из слоеного теста. Этот аппетитный пирог с зеленью

из груш и яблок Идеальные яблочные чипсы в домашних условиях

5к.

Вроде бы недавно на прилавках появились новые необычные чипсы – яблочные. Они полезные, интересные,

из овощей Капуста брокколи на сковороде (5 вкусных и быстрых рецепта приготовления)

15 мин. 2 1.9к.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня вас ждет масса рецептов, как быстро и вкусно приготовить капусту

из груш и яблок Аскорбиновая кислота в компот (сколько аскорбинки нужно в компот ассорти на зиму)

35 мин. 15 1.1к.

Здравствуйте, дорогие читатели. Вы когда-нибудь готовили компот из зиму с аскорбиновой кислотой? Сегодня попробуете!

Набор для глинтвейна своими руками

КРЕАТИВНЫЕ НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ СВОИМИ РУКАМИ!

Подарки на Новый год и Рождество, сделанные своими руками – что может быть приятнее?

1.Набор для глинтвейна!

Замечательный и очень Рождественский подарок — готовый набор для глинтвейна. Многие очень любят этот ароматный напиток, поэтому набор придется очень кстати. Зимой, когда столбик термометра неуклонно ползет вниз глинтвейн отлично согревает, и даже может избавить от простуды.

1 бутылка красного сухого вина
1 апельсин
готовая смесь пряностей «Для Глинтвейна», если не нашли:
10 бутончиков гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы)
1 ч.л. молотого имбиря
2-3 ст.л. сахара
Приготовление:
Конечно для Глинтвейна лучше всего использовать не молотые пряности – лучше постараться найти именно такие. Но за неимением таковых подойдут и молотые — в любом случае, можно подождать когда пряности опустятся на дно.
Берем наш апельсин и протыкаем его бутончиками гвоздики. На апельсине можно сделать узор гвоздикой в виде сердца, или просто превратить его в ежик. В таком виде он может храниться около недели.

Смешиваем гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь и сахар — насыпаем смесь в тканевый мешочек и перевязываем ниткой и привязываем к горлышку бутылки. Бутылку вина с мешочком и апельсин выкладываем в устланную соломой коробку или корзину.
Туда же добавляем инструкцию:
В кастрюльку бросаем апельсин, содержимое мешочка и заливаем вином. Подогреваем до 70-80 °C при периодическом помешивании, но ни в коем случае не доводим его до кипения! Даем глинтвейну настояться под крышкой около получаса, так он станет ароматнее. Подавать горячим, можно украсить напиток долькой апельсина.

2. Готовая смесь для домашних кексов!

Простой, почти готовый рецепт вкусных домашних кексов — прекрасная идея для подарка и выглядит очень эффектно. Для того, чтобы потом приготовить выпечку нужно лишь добавить масла и яиц — и вуаля, у нас на столе свежие домашние пирожные. Конечно же инструкция приготовления и наши искренние пожелания прилагаются.

Нам понадобится:
1 симпатичная баночка
2 / 3 ч.л. соли
1 ст. с горкой муки, разделить на 2 части
1 / 3 ст. какао-порошка
2 / 3 ст. коричневого сахара
2 / 3 ст. белого сахара
1 / 2 ст. шоколадных шариков или рубленного шоколада
1 / 2 ст. белого рубленного шоколада
1 / 2 ст. грецких орехов или орехов пекан

Приготовление:
Вымойте и тщательно высушите банку, и выложите ингредиенты слоями в следующем порядке:

2 / 3 ч.л. соли
1 / 2 ст. муки
1 / 3 ст. какао-порошка
1 / 2 ст. муки
2 / 3 ст. коричневого сахара
2 / 3 ст. белого сахара
1 / 2 ст. темного шоколада
1 / 2 ст. белого шоколада
1 / 2 ст. грецких орехов

Убедитесь, что вы также не забыли прикрепить инструкцию приготовления для получателя.
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать формочки маслом. Высыпьте содержимое банки в большую емкость и хорошо перемешайте. Добавьте в 1 ч.л. ванили, 2 / 3 стакана растительного масла, 3 яйца. Размешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте в течение 20 до 25 минут или пока вставленная зубочистка на будет выходить чистой.
Точно также можно подготовить баночку с вашим любимым рецептом и инструкциями к нему.

3. Вкусный скраб для тела!

Хоть мы и назвали скраб вкусным, он конечно же не съедобный, просто очень ароматный и сделан из натуральных ингредиентов. Он не только имеет замечательный запах, но и сделает кожу гладкой и замечательной — как у ребенка.
Нам понадобится:
1 ст. сахара
1 ст.л молотого кофе
1 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. корицы
щедрая щепотка мускатного ореха
щедрая щепотка имбиря
1 / 4 чашки миндального масла (или других светлых масел, таких как виноградное или жожоба — их можно поискать в аптеках)

Приготовление:
Смешайте все эти ингредиенты и поместите в банку. В довершение украсьте красивой этикеткой и тканевой или бумажной ленточкой.

4.Пряные орехи в карамели!

Вы никогда не ошибетесь с упаковкой пряных орехов в великолепной сладкой золотистой карамели. Это замечательный сладкий подарок с намеком на домашнее тепло и уют.

Нам понадобится:
2 ст.л. сливочного масла
1 / 4 ст. коричневого сахара
2 ст.л. воды
1 / 4 ч.л. молотого тмина
1 / 4 ч.л. молотой корицы
1 / 2 ч.л. соли
2 стакана орехов разных сортов, таких как грецкие орехи, пекан, фундук и миндаль

Приготовление:
Смешать все специи. Орехи обжарить на сухой сковороде до румяности, пока не появится приятный аромат – около 4 минут. Обжаренные орехи отложить в сторону. Затем добавить сливочное масло, сахар, воду и специи на раскаленную сковороду и варить, помешивая, пока все не превратится в глазурь, около 1 минуты. Вернуть орехи в сковороду и перемешать с глазурью. Варить около 1 до 2 минут, или пока глазурь не станет золотисто-коричневого цвета.
Снять с огня и отправить на лист фольги или пергаментной бумаги, разделяя орехи вилкой. Пусть успокоятся и охладятся, а сахар затвердеет, около 10 минут. Можно также распределить орехово-карамельную смесь в песочные корзиночки (их можно сделать самим или купить в магазине). Хранить в герметичном контейнере. Завернуть орешки в подарочную сеточку или прозрачную упаковочную пленку, красиво перевязав ленточками. Не забудьте про открытку с пожеланиями.

Как выбрать набор для глинтвейна

Существует несколько критериев выбора готовых составов для глинтвейна, чтобы результат не разочаровал неожиданным эффектом или вкусовыми качествами. Рекомендации по выбору наборов:

  1. Желательно выбирать наборы с цельными, а не молотыми специями. Напиток останется незамутненным, его будет проще процедить, приправы не оставят неприятное ощущение «похрустывания на зубах».
  2. Старайтесь не приобретать наборы с большим ассортиментом приправ, вкус напитка может получиться перенасыщенным, неприятным, горьковатым. Оптимальным вариантом являются наборы, состоящие из 3-6 специй.
  3. Аллергикам или людям, страдающим нервными расстройствами, следует остановить выбор на наборах без бадьяна; страдающим гастритами, язвенной болезнью – без кардамона.
  4. При длительном хранении смеси теряют свои вкусовые и ароматические свойства, поэтому следует выбирать составы, рассчитанные на одно применение.
  5. Если нет времени или желания процеживать мутный состав после приготовления, можно приобретать пряности в пакетах с перфорацией, которые опускают прямо в вино. Приправы не смогут полностью раскрыться и отдать свои аромат, поэтому такой напиток по вкусовым качествам будет менее насыщенным.
  6. Ориентируйтесь на конечный результат и свойства входящих в состав компонентов: если хочется избавиться от симптомов простуды, подойдет набор с корицей, перцем, имбирем; если хочется угостить гостей, следует приобретать состав с гвоздикой, корицей, сухофруктами.

Приправа для глинтвейна волшебное дерево состав

Следует уделить особое внимание продукции торговой марки «Волшебное дерево». Многие по достоинству оценили не только простоту готовки вина вместе с ней, но и потрясающий вкус, который получается в результате

Среди основных компонентов, которые отвечают за аромат готового лакомства можно выделить:

  • Цедра лимона и апельсина;
  • Корица;
  • Душистый перец;
  • Измельченный кардамон;
  • Изюм;
  • Имбирь.

Уже много сказано слов, о том, что горячий напиток можно варить на основе готовых приправ. Но еще не упоминалось об особенностях такого процесса. Различий с классическим рецептом здесь не будет. Только стоит отметить, что можно приготовить отвар из специй отдельно, а затем нагревать вино. А можно добавить содержимое сразу в вино, но перед употреблением просто процедить. Чаще всего на 30 грамм следует брать 750 мл вина и 100 мл воды. В результате будет получено 4-5 порций лечебного согревающего напитка.

— горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями.

Основной ингредиент глинтвейна

Для приготовления напитка не подойдут десертные и полусладкие вина. В противном случае, напиток может получиться приторным.

Предпочтение следует отдать красным сухим и полусухим винам.

Подойдет Саперави, Мерло и другие подобные.

Также подойдет белое сухое или полусухое вино, но его используют реже.

При выборе следует учесть, что белые вина при повышении температуры быстрее киснут, чем красные.

Перечень необходимых специй

Перед тем, как приготовить домашний глинтвейн, необходимо узнать, какие специи следует добавить, чтобы добиться согревающего эффекта и насладиться чудесным пряным ароматом.

Набор основных специй для глинтвейна следующий:

На этом перечень приправ не заканчивается.

Однако стоит помнить, что не нужно добавлять все имеющиеся дома специи. От этого горячий напиток не станет вкуснее и ароматнее. Достаточно добавить 3-5 разных видов приправ.

Специи следует выбирать исходя из того, какого эффекта хотите добиться.

Например, при гриппе и бронхите поможет корица, имбирь, мелисса и кориандр, а для праздничного стола больше подойдет бадьян, мускатный орех, шафран и гвоздика.

Также можно и самостоятельно поэкспериментировать со специями. Вдруг, удастся получить новый аромат, который придется по вкусу.

Белый глинтвейн (приготовленный из белого вина) сочетается с апельсином, а для традиционного напитка больше подойдет лимон и лайм.

Добавить можно и различные фрукты, например, банан, киви, ананас.

Местные плоды также подойдут (яблоки, груши). Актуальны и ягоды с орехами.

Подать согревающее вино можно с фруктами, украсив ими бокал.

Подарочный набор для глинтвейна

Выбор и покупка подарка для дорогого человека, руководителя, друга – процесс длительный, ответственный. Такой набор не оставит равнодушным даже самого искушенного именинника. Один из таких наборов называется просто «Глинтвейн»:

  • Упаковка: покрытый прозрачной слюдяной пленкой белый деревянный подарочный ящик небольшого размера, перевязанный декоративным бантом, продукты уложены на декоративную соломку.
  • Цена: 2200 р.
  • Состав: готовая смесь для глинтвейна – 300 г, палочка корицы – 5 г, лимон – 130 г, апельсины – 150 г, яблоки зеленые – 130 г, башкирский цветочный мед – 250 г.
  • Предназначение: на день рождения, новогодние праздники, подарок руководителю.

Подарочный набор с названием «Глинтвейн 28х28х15» дополнен алкоголем и бокалами для вина:

  • Упаковка: обернутая в крафтовую бумагу с сургучной печатью декоративная деревянная коробка ручной работы.
  • Цена: 3990 р.
  • Состав: красное сухое вино, набор готовых специй и пряностей, мандарины, бокалы из толстого стекла – 2 шт.
  • Предназначение: на день рождения, новогодние праздники, подарок руководителю.

Состав набора для глинтвейна другие компоненты и продукты

Не удивляйтесь. Если хорошо сбить его с сахаром, то оно отлично дополнит глинтвейн с белым полусладким вином

Но здесь особенно важно не позволить закипеть вину – оно ведь свернется обязательно.

Мускатный орех

Он помогает улучшить пищеварение и повышает аппетит. Его кладут в глинтвейн совеем понемногу, ведь аромат и вкус у него слишком сильный.

Обычно его в составе глинтвейна немного. Чаще всего это чай черный, намного реже — каркаде. Еще реже добавляется кофе.

Другие алкогольные напитки

Если в набор для глинтвейна включить коньяк или джин – он станет еще более пьянящим.Также это может быть ром. Главное – добавлять их не больше 25 мл – тоже для аромата.

Ягоды

Почему нет? Малина для аромата, изюм для сладости, клюква – для терпкости. Попробуйте!

Набор для глинтвейна: что добавить для божественного аромата и для здоровья

Правила приготовления глинтвейна

Приготовление глинтвейна – процесс творческий и требует не только соблюдения некоторых правил, но и всегда хорошего настроения! Приготовление глинтвейна имеет несколько вариаций:

  • с добавлением воды. Если вы готовите с водой, то сначала кипятится вода (ее количество соответствует примерно трети от объема вина) и в нее добавляются все специи и сахар. Все это проваривается несколько минут, потом добавляется вино и нагревается, но ни в коем случае не кипятится;
  • без воды. Приготовление без воды требует прогрева вина до появления легкого пара на его поверхности. Добавляются специи и свежие фрукты, нагревается еще раз до появления пара на поверхности (70◦С).

Затем настаивается напиток примерно четверть часа под крышкой. Процедить и разлить в бокалы из толстого стекла с ручкой или в кружки большого объема.

Сочетание

Смесь специй влияет на качество напитка

Важно не только подобрать правильные ингредиенты, но и выявить их количество. Мы приведем примерные цифры, которые можно менять по желанию:

  • 5-6 небольших палочек корицы;
  • Не более двух чайных ложек перца;
  • Столовая ложка кардамона;
  • Три столовые ложки гвоздики;
  • Несколько звездочек аниса или бадьяна;
  • Две столовые ложки имбиря;
  • Полстакана сахара;
  • Чайная ложка меда;
  • Чайная ложка мускатного ореха;
  • Один лавровый лист.

Приведенные данные соответствуют литровому объему.

Если вы не хотите добавлять приправы для глинтвейна своими руками, можете приобрести готовую смесь. На полках магазинов представлена масса вариантов – выбирайте подходящий набор.

Будьте внимательны, приобретайте только качественную продукцию проверенного производителя. Проследите за тем, чтобы приправы были цельными, не растертыми в порошок, на фото представлен отличный пример, именно так должен выглядеть набор:

Разобрались с составом и пропорциями пряностей для глинтвейна, давайте рассмотрим несколько рецептов.

Какие продукты в набор для глинтвейна входят чаще всего

Без него набор для глинтвейна не получится вообще. Это не только бордо или просто красное. Подходит и белое, и смесь вин, и розовое. Совсем не нужно брать для приготовления глинтвейна дорогой напиток, но оно точно должно быть качественным, даже если это портвейн. Не нужно морщить нос, ведь порто – тоже неплохой напиток, кстати…Как только на нем появляются маленькие пузырики, выключайте напиток и разливайте.

Еще один важнейший компонент набора для глинтвейна. Как ни смешно, но в некоторых компаниях его заменяют сахаром, и даже вареньем. Это не критично, кстати, но мёд лучше брать натуральный и класть его в холодное вино, перед этим можно растопить на водной бане или в микроволновке (но поместив емкость в другую – с водой). Не кладите его в уже горячее вино – пользы не будет, а ведь напиток этот является еще и лекарством. Но если пить по 4-5 столовых ложек,а не целыми литрами, разумеется.

Лимон

Нужен не только для аромата и вкуса, но как витамин, без которого простуду не вылечишь. Не забудьте положить не только его мякоть и сок, но и корку- сама по себе она является восхитительной приправой.

Корица

Просто символ Рождества и главный спонсор зимних вечеров. Добавляют её и в пряники, и в другие сладости, и в чай с кофе. Разогревает и разгоняет обменные процессы, добавляет огня и жизненных сил вообще. Лучше брать ту, что в палочках: она точно не превратит глинтвейн в кисель, а свой аромат и силу отдаст медленно, но сполна!

Яблоко

Хорошо, если оно входит в состав набора для глинтвейна: это и волшебный запах, и ударная порция витаминов, делающая напиток еще более эффективным лекарством.

Гвоздика

Идеальна в компании корицы, но имеет более крепкий и терпкий, и не такой сладкий аромат и привкус. Нескольких «цветочков» вполне достаточно.

Бадьян

Он не родственник анису, да и отличается по запаху на самом деле. Если порция напитка будет меньше литра, достаточно одного «лучика» этой ароматнейшей из звезд.

Имбирь

Все-таки, оригинальный галангал отличается от него по своему вкусу и менее жгучий, да и привкус у него более «парфюмерный». Вот почему имбиря лучше добавлять совсем мало.

Апельсин

Можно и корки, и сок. Тоже добавит витаминов, столь нужных зимой. Подходят и более редкие цитрусовые — кумкват, например.

Душистый перец

Тоже лучше добавить, чем нет. Но двух-трех горошинок хватит с головой.

Кардамон

Он тоже относится к родственникам имбиря и тоже хорошо согревает. А еще имеет великолепные антисептические свойства и помогает победить многие простудные заболевания, защищая наши легкие, горлышко и бронхи.

Какие специи нужны для глинтвейна состав

На сегодняшний день существует масса вариантов, но все они основываются на классическом рецепте. С набором компонентов можно экспериментировать, пробовать добавлять различные специи, фрукты и прочие компоненты, например, мед. Каждый сможет подобрать свой уникальный вариант, который непременно всем понравится и станет семейным рецептом.

Выбирая состав компонентов, следует ориентироваться на тот результат, который ожидается получить. Если напиток готовится для борьбы с простудой, то стоит добавить немного корицы, имбиря, кориандра, черного перца. А также травы которого, играют немаловажную роль в лечении простудных заболеваний. Для простых вечерних посиделок в кругу родных и друзей можно использовать мускатный орех, шафран, гвоздику, бадьян, кориандр и немного мелисы.

Среди наиболее популярных компонентов следует выделить:

  1. Корица – наиболее классический компонент, от которого не нужно отказываться. Гурманы при возможности рекомендуют использовать в палочках.
  2. Гвоздика – постоянный спутник алкогольного лакомства, помогает придать неповторимый аромат.
  3. Имбирь незаменим при простудах, так как обладает прекрасным согревающим эффектом.
  4. Перцы (черный, душистый, ямайский и другие) – разгорячают кровь, согревают. При их использовании важно не переборщить.
  5. Бадьян и анис предназначены для придания лакричного аромата. Благодаря их использованию продукт получается с восточным оттенком. Для создания внешней красоты лучше использовать бадьян – он смотрится оригинально и интересно в бокале.
  6. Лавровый лист придаст особый аромат, но добавлять его стоит буквально за минуту до выключения.
  7. Кориандр – украсит любой вариант.
  8. Кардамон – с легкостью заменит в составе цитрусовые фрукты.
  9. Мускатный орех – используется для усиления других компонентов.
  10. Шафран – придаст напитку пряный вкус, при этом придаст ему легкий золотистый оттенок.
  11. Барбарис. Благодаря его использованию можно сделать вкус легким и изысканным, с неповторимой и слегка заметной кислинкой.
  12. Травы. Многие при приготовлении напитка используют различные пряные или лекарственные травы, чтобы усилить его лечебный эффект.

Любой из перечисленных компонентов сможет добавить неповторимую изюминку всему готовому лакомству. А в процессе варки можно использовать любые вины красных столовых сортов среднего ценового диапазона. От крепленых вин стоит отказаться, так как запах спирта испортит все впечатление. Многие готовят этот согревающий напиток и на белом вине. Но в таком случае следует добавить больше сахара, так как такие вина отличаются повышенной кислотностью.

Идеи подарков своими руками, оригинальные, необычные подарки и поздравления

Набор для глинтвейна – отличный подарок на новый год. Его можно легко сделать своими руками. При этом стоимость такого подарка может быть от 300 руб и до бесконечности, в зависимости от марки вина. Такой подарок можно подарить даже непьющему человеку или детям. Ведь есть немало рецептов безалкогольного глинтвейна на виноградном соке. Только купите дорогой сок в стеклянной бутылке. Готовить глинтвейн детям очень нравится, ведь в нем плавают и палочки корицы, и кружочки апельсина, и гвоздика, и бадьян цветочками. А этом есть что-то волшебное и из разряда алхимии.

Помимо вина в набор для глинтвейна могут входить:

  • апельсины с узором из гвоздики
  • пакетик ко специями
  • высушенные кружочки апельсина
  • пряники
  • печенье
  • баночка меда
  • бокалы для глинтвейна
  • распечатка рецептов глинтвейна или книга на эту тему
  • елочные игрушки
  • покрашенные золотой или белой краской шишки
  • искусственные елочные веточки, а может и настоящие
  • сухофрукты или другие сладости

Бутылку вина можно обернуть крафтовой либо упаковочной бумагой. Можно распечатать рецепты глинтвейна прямо на ней. Можно наклеить подарочные этикетки поверх основных. На них можно напечатать пожелания и рецепты. Как красиво оформить бутылку на новый год смотрите здесь.

Специи можно упаковать в холщовый мешочек, а можно в прозрачный конус.

Набор для глинтвейна может быть:

  • в плетеной корзинке,
  • в подарочной коробке,
  • в коробке с прозрачной крышкой,
  • просто набор специй и свиток с рецептами могут быть прикреплены к бутылке вина
  • основой-подставкой композиции может быть книга о глинтвейне

Мед для набора для глинтвейна также можно снабдить интересной этикеткой. Например, напечатать такой текст.

Состав: Природный мед, радость, добрые мысли, выжимка из листьев «весельчака обыкновенного», корень «нехухры-мухры», немного концентрированного пофигизма, экстракт необоснованной улыбчивости, улучшитель настроения.
Одна ложка эквивалентна восхождению на вершину; рассвету на берегу моря; сотне воздушных шаров; глотку пьянящего свежего воздуха; нахождения денег в карманах одежды с прошлого сезона; победе и аплодисментам.

Если не хотите дарить набор для глинтвейна. но своим руками можно сделать красивый подарок – новогодний букет из чая.
Если хотите, то я могу прислать все этикетки. Для этого напишите об этом в комментариях. Адрес электронной почты в самом тексте комментария еще раз писать не нужно, а то ее будет видно всем. Только один раз в предназначенном для этого окне.

Какие специи для глинтвейна в домашних условиях нужны

Всем давно известны согревающие свойства алкогольного напитка глинтвейн. Окончание лета прекрасный повод попробовать приготовить его дома. Процесс достаточно прост, особенно классический способ, но все же следует знать некоторые особенности, в частности какие специи для глинтвейна потребуется.

Первые рецепты глинтвейна появились еще в Древнем Риме. Но в то время рецепт приготовления был немного другим. Так как вино не подвергалось нагреву, да и погода этой страны не обязывала. Его просто смешивали с различными приправами и специями. Настоящую популярность он получил в средние века в Европе, именно тогда его стали готовить и предлагать на рождественских ярмарках. Постепенно глинтвейн полюбился населению по всему континенту, на сегодняшний день его варят во многих страна даже с жарким климатом.

Какие специи нужны для глинтвейна: состав


На сегодняшний день существует масса вариантов, но все они основываются на классическом рецепте. С набором компонентов можно экспериментировать, пробовать добавлять различные специи, фрукты и прочие компоненты, например, мед. Каждый сможет подобрать свой уникальный вариант, который непременно всем понравится и станет семейным рецептом.

Выбирая состав компонентов, следует ориентироваться на тот результат, который ожидается получить. Если напиток готовится для борьбы с простудой, то стоит добавить немного корицы, имбиря, кориандра, черного перца. А также травы иван чай полезные свойства и противопоказания которого, играют немаловажную роль в лечении простудных заболеваний. Для простых вечерних посиделок в кругу родных и друзей можно использовать мускатный орех, шафран, гвоздику, бадьян, кориандр и немного мелисы.

Среди наиболее популярных компонентов следует выделить:

  1. Корица – наиболее классический компонент, от которого не нужно отказываться. Гурманы при возможности рекомендуют использовать в палочках.
  2. Гвоздика – постоянный спутник алкогольного лакомства, помогает придать неповторимый аромат.
  3. Имбирь незаменим при простудах, так как обладает прекрасным согревающим эффектом.

    Читайте также: Имбирь с лимоном и медом рецепт здоровья

  4. Перцы (черный, душистый, ямайский и другие) – разгорячают кровь, согревают. При их использовании важно не переборщить.
  5. Бадьян и анис предназначены для придания лакричного аромата. Благодаря их использованию продукт получается с восточным оттенком. Для создания внешней красоты лучше использовать бадьян – он смотрится оригинально и интересно в бокале.
  6. Лавровый лист придаст особый аромат, но добавлять его стоит буквально за минуту до выключения.
  7. Кориандр – украсит любой вариант.
  8. Кардамон – с легкостью заменит в составе цитрусовые фрукты.
  9. Мускатный орех – используется для усиления других компонентов.
  10. Шафран – придаст напитку пряный вкус, при этом придаст ему легкий золотистый оттенок.
  11. Барбарис. Благодаря его использованию можно сделать вкус легким и изысканным, с неповторимой и слегка заметной кислинкой.
  12. Травы. Многие при приготовлении напитка используют различные пряные или лекарственные травы, чтобы усилить его лечебный эффект.

Любой из перечисленных компонентов сможет добавить неповторимую изюминку всему готовому лакомству. А в процессе варки  можно использовать любые вины красных столовых сортов среднего ценового диапазона. От крепленых вин стоит отказаться, так как запах спирта испортит все впечатление. Многие готовят этот согревающий напиток и на белом вине. Но в таком случае следует добавить больше сахара, так как такие вина отличаются повышенной кислотностью.

Лучшие специи для глинтвейна, пряности: способы приготовления


Когда стало понятно, какие специи для глинтвейна нужны, и все ингредиенты подготовлены, можно начинать заниматься готовкой волшебного средства от простуды. Кстати, сегодня на прилавках магазинов можно приобрести сразу готовые варианты для изготовления этого лакомства, что предлагают различные торговые марки. Но намного приятнее приготовить набор специй самостоятельно.

Наиболее сложным является подбор именно компонентов. Если знать какие специи для глинтвейна могут использоваться, то приготовить напиток дома не составит труда. Поэтому ниже будут рассмотрено несколько вариантов, которые можно использовать.

Способ 1 – Классический вариант

Для такого напитка потребуется взять 3 чайные ложки сахара, одну корицы, немного корня имбиря, несколько соцветий бадьяна, перец (лучше душистый), пару гвоздичек, чуть-чуть мускатного ореха. По желанию можно добавить половинку лимона или апельсина.

Способ 2 – Кофейный вариант

Для приготовления этого лакомства потребуется 3 палочки корицы, 150 грамм коричневого сахара, 300 мл кофе, и пол стакана коньяка.

Способ 3 – Скандинавский вариант для Рождества

Для состава в этом случае используется по 100 грамм миндаля и изюма, шепотка молотого корня имбиря, 6 гвоздичек и одна палочка корицы. Для придания более насыщенного вкуса также добавляют 60 грамм водки и 70 грамм коричневого сахара.

Способ 4 – Hot Loco

Кроме вина следует позаботиться о присутствии в напитке 50 мл ликера, 4 ч. л. меда, 4 желтков, чайной ложки молотой корицы, 2 ч. л. коричневого сахара и цедры лимона или апельсина.

Разнообразие компонентов для глинтвейна очень велико, поэтому следует при приготовлении придерживать классической схемы, добавляя наиболее привлекательные варианты специй и приправ. Поэкспериментировав немного, в результате можно получить волшебное лакомство, которое станет изюминкой хозяйки.

Приправа в виде звездочки название фото


Разнообразие дополнительных компонентов позволяет приготовить горячее вино самых различных вкусовых оттенков. Сегодня большой популярностью пользуются оригинальные специи в виде звездочки, которые создают неповторимый вкус и добавляют пользы.

Особой популярностью пользуется два родственника:

Покупателя не только привлекает внешний вид в виде звезды, но полезные свойства и насыщенный вкус. Анис наделен сладковатым и терпким вкусом с пряным ароматом. При этом ему присущи обезболивающие и жаропонижающие свойства, которые повысят пользу лакомства в любую погоду.

Не уступает своему собрату и бадьян с острым сладковато-горьким вкусом. «Лечебному снадобью» такая пряность добавит противокашлевого эффекта, что очень быстро поможет вернуть утраченный голос. Бадьян способен также нормализовать процессы пищеварения, и освежить дыхание.

Приправа для глинтвейна kotanyi состав


Как уже отмечалось, многие производители специи поставляют свои варианты готовых приправ для приготовления этого удивительного лакомства. Благодаря моментальному варианту от Kotanyi можно приготовить любой напиток с незабываемым ароматом ванили, корицы, гвоздики и других пряностей. Ингредиентами продукта являются сахар, гвоздика, ванилин, корица, порошок лайма, а также имбирь. Все это способно сделать вкус лечебного напитка не забываемым.

Приправа для глинтвейна Приправыч состав


Горячее вино с прекрасным вкусом можно приготовить и с набором от торговой марки «Приправыч», приобретает лечебные качества и незабываемый аромат. В состав этого набора входит изюм, кардамон, гвоздика, померанцевая корка, имбирь. Готовя на такой основе нужно не забыть добавить немного сахара, так как в составе его нет.

Приправа для глинтвейна волшебное дерево состав


Следует уделить особое внимание продукции торговой марки «Волшебное дерево». Многие по достоинству оценили не только простоту готовки вина вместе с ней, но и потрясающий вкус, который получается в результате. Среди основных компонентов, которые отвечают за аромат готового лакомства можно выделить:

Уже много сказано слов, о том, что горячий напиток можно варить на основе готовых приправ. Но еще не упоминалось об особенностях такого процесса. Различий с классическим рецептом здесь не будет. Только стоит отметить, что можно приготовить отвар из специй отдельно, а затем нагревать вино. А можно добавить содержимое сразу в вино, но перед употреблением просто процедить. Чаще всего на 30 грамм следует брать 750 мл вина и 100 мл воды. В результате будет получено 4-5 порций лечебного согревающего напитка.

Приправа для глинтвейна своими руками


Если по некоторым причинам готовые наборы вызывают сомнения, или в магазине их достаточно сложно найти, то такую смесь можно приготовить самостоятельно с запасом. Чтобы потом не искать недостающих компонентов.

Кстати, такой оригинальный набор станет прекрасным подарком для друзей и родственников.

Для приготовления не нужно много компонентов:

  • 1 ст. ложка кардамона, предпочтение лучше отдавать зеленому;
  • 2 ст. ложки перца душистого;
  • 6 палочек корицы, каждая из которых не более 7 см;
  • 3 ст. ложки гвоздики;
  • 7 соцветий бадьяна или аниса.
  • Для украшения в смесь можно добавить сухие корки апельсина или лимона.

У всех пряностей есть одна особенность – терять в открытом виде свой аромат со временем. Поэтому лучше разместить перемешанную смесь в герметичной декоративной посуде. Такого набора должно хватить для варки волшебного напитка из 6 бутылок.

В итоге напрашивается вывод, что глинтвейн – это прекрасное алкогольное лакомство. Которое помогает справиться с простудой и плохим настроением в хмурый холодный вечер. После такого средства можно смело укрыться и ложиться спать и быть уверенным, что проснешься полным энергии и новых сил с утра.

Читайте также: Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях

А вы теперь понимаете, какие специи для глинтвейна необходимы? Или как сделать своими руками? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

Смесь ароматная (для глинтвейна) упаковка 37 гр

В промозглый холодный вечер или после прогулки по хорошему морозцу так приятно согреться кружечкой горячего пряного вина, да, глинтвейн — очень уютный напиток, согревающий и тело, и душу…
Теперь немного о способе приготовления. Домашний глинтвейн можно варить по-разному, очень большую роль играют специи и качество вина. Из вкусного вина получается и вкусный напиток (из сухого — по резче, из полусладкого — слаже, вкус бархатистый) специи выбирайте те, что Вам нравятся и от которых получаете удовольствие, я заметила, что многим по вкусу приходится сочетание: корица + имбирь + мускатный орех + цедра лимона — с ними домашний глинтвейн получается таким нежным, «пряничным». Гвоздика, бадьян, кардамон — специи с очень интенсивным вкусом, их аромат перебивает другие, добавляйте их аккуратно. Вино не следует доводить до кипения, на маленьком огне вместе со специями нагрейте напиток до появления пара, кастрюля начнет «шуметь», будет казаться что вино вот-вот закипит — это и есть нужный момент, накрывайте крышкой и выключайте огонь. Кастрюльку лучше закутать в полотенце так она дольше будет хранить тепло пока специи открывают свои ароматы. Через 10-15 мин разливайте! Кто любит по-крепче, в стаканчик с вином добавьте ложечку коньяка-главное не переборщить.
Рецепт нашего глинтвейна рассчитан на 3 порции.

 

 

Способ приготовления глинтвейна со смесью пряностей

Чтобы приготовить глинтвейн правильно, необходимо взять кастрюлю или другую емкость, засыпать в нее одну порцию смеси для глинтвейна и залить содержимым одной бутылки красного вина (0.75 литров). В состав можно добавить сахар по вкусу или кусочки свежих фруктов. Затем емкость нужно поставить на плиту и периодически помешивать. Ни в коем случае нельзя доводить глинтвейн до кипения! При появлении первых пузырьков на поверхности вина, готовый напиток уже можно снимать с плиты.

 

 

Наборы специй для глинтвейна, приготовление глинтвейна.

Заготовленные заранее наборы специй для глинтвейна будут очень кстати в следующих случаях:


Для создания Новогодней атмосферы. Я, например, уже с нетерпением предвкушаю те предновогодние дни, когда мы с мужем поздно вечером, уложив дочку спать, уединимся на кухне, сварим глинтвейн и будем в тишине и покое смаковать этот божественный напиток, обсуждая планы на Новый год.

Во время зимних прогулок. Налитый в термос глинтвейн не только превратит обычную прогулку в праздничную, но и поможет согреться. Если прогулка планируется совместно с детьми, то лучше взять еще один термос с горячим компотом 🙂

При встрече гостей. Нагрянувшие с поздравлениями гости будут рады кружке горячего глинтвейна, даже если к нему не будет подано больше ничего. Тем более, что при уже заготовленных наборах, приготовление глинтвейна занимает меньше времени, чем заваривание чая.

Глинтвейн не совсем подходит для Новогоднего стола, так как имеет сильный аромат, который заглушит вкус праздничных блюд. А оно нам надо?

Как готовить набор для глинтвейна и сам глинтвейн

Ингрeдиенты:

Я глинтвейн готовлю уже не первый год и испробовала много рецептов. По своему опыту могу сказать, что 99% аромата и вкуса напитка (кроме самого вина) составляет гвоздика, корица и имбирь. Все остальные добавки не обязательны, а произвольны. Так что если у Вас вдруг нет душистого перца, или изюма, или меда или других ингредиентов – не расстраивайтесь. Скорее всего в готовом напитке вы их наличие/отсутствие даже не заметите.

  • Вино красное сухое – 1 л. (или полусухое некрепкое)  Беременные, кормящие или не переносящие алкоголь, могут заменить вино красным виноградным соком.
  • Гвоздика – 10 бутончиков
  • Корица – 2 палочки
  • Корка лимонная – от 1/2 лимона (сушеная)
  • Перец душистый – 10 шт. (горошком)
  • Имбирь – 1 ч.л. (в нарезанном виде, нарезать лучше крупными пластинками)
  • Перец черный – 10 шт. (горошком)
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Сахар – по вкусу (заменяем на мед или тростниковый сахар)

Пояснение к ингредиентам:

Самый простой способ испортить глинтвейн – это использовать молотые специи. Аромат они напитку, конечно, придадут. Зато вкус будет как у вина с песком 🙁 Так что все специи должны быть в целом виде: гвоздика – бутонами, корица – палочками (лучше покрошить более мелко руками), лимон в виде корки (а не цедры), имбирь – только свежий нарезанный или молотый в виде нерастворимых гранул, перец – горошком, лавровый лист – целиком или поломанный руками на 2-3 части.

Количество специй можно брать исходя из личных предпочтений.

На этом фото показано то количество и пропорция специй для глинтвейна, которые нравится мне.

Но, опять же, возможны варианты.

Для приготовления набора для специй я их просто смешиваю и для хранения пересыпаю в стеклянную баночку. Храню до Нового года, закрыв крышкой, в темном месте. На первом фото баночка из-под детского питания. В ней хватит специй на 4 литра.

Приготовление:

Вино смешать со специями, добавить сахар по вкусу и нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая.Вторая распространенная ошибка новичков – это доведение глинтвейна до кипячения или его кипячение. После этого напиток годится только для выливания в раковину. Глинтвейн надо варить долго, постоянно помешивая, до такого состояния, чтобы опущенному в вино пальцу стало очень горячо, но терпимо хотя бы 5 секунд. После этого глинтвейн выключают, процеживают и разливают по кружкам.В ресторанах и барах глинтвейн, как правило, подают в красивых бокалах. Но так не правильно – стекло отличается большой теплопроводностью и глинтвейн быстро остывает. Самый оптимальный вариант – разлить вино в глиняные кружки с толстыми стенками. Тогда можно будет смаковать горячий напиток очень и очень долго.

Насчет сахара. Я предпочитаю его добавлять, но в большинстве рецептов он отсутствует или заменяется медом. Но просто вино для меня не очень вкусное. Сахар добавляется по вкусу, как правило, чуть меньше, чем хочется ( глинтвейн, остывая, кажется более сладким).

Для усиления аромата специй глинтвейн после выключения огня можно не процеживать сразу, а накрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Только после этого можно процедить, опять нагреть и разлить по кружкам.

Кстати, наборы для глинтвейна продаются уже готовые. Но стоят они намного дороже, чем собранные самостоятельно. Мне удобнее, да и интереснее, готовить самой.

Понравилась идея с глинтвейном на Новый год? Тогда задание.

1. Прикиньте, сколько литров напитка Вам может понадобиться. Мне, например, нужно будет 4 литра: один мы с мужем потихоньку разопьем за неделю до НГ, второй возьмем с собой на выездные шашлыки 31 декабря, а третий и четвертый – для гостей, которые обязательно придут поздравлять нас после праздников.

2. Если у Вас есть планировщик (в электронном виде или в виде тетрадки), то запишите в ближайшие планы поход в магазин за вином и специями. Если такого планировщика нет, то запишите на бумажке и повесьте ее на дверцу холодильника.

3. Купите все необходимое, подготовьте набор специй для глинтвейна и спрячьте его на 2-3 недели. Когда придет время – будет подарок самой себе.

Готовится набор для специй и сам глинтвейн очень быстро. А уверенности хозяйке в своих силах и запасах прибавляет.

Чайный глинтвейн — что это и как его готовят: безалкогольный фруктовый рецепт, состав и описание напитка со вкусом глинтвейна, черный чай

В промозглую погоду согревает и бодрит чай-глинтвейн с пряными ароматами. Полезный напиток спасает от простуды, осенней хандры, бессонницы, весеннего авитаминоза и усталости. Зная секреты приготовления, можно менять ингредиенты по вкусу, получая при этом гастрономическое удовольствие и укрепляя здоровье.

Что такое глинтвейн из чая

Классический напиток готовят на основе вина. Для придания новых оттенков добавляют ром, ликер, коньяк. Безалкогольный напиток не уступает по вкусу и согревающему эффекту. Он не противопоказан детям, беременным, людям с гипертензией и гипотензией. Главный ингредиент такого глинтвейна – чай. Одни заваривают черный, другим больше нравится вкус настоянных или свежезаваренных зеленых листьев.

Также продаются уже тщательно отобранные готовые чайные смеси.

Польза такого напитка несомненна:

  1. L-теанин улучшает мозговое кровообращение.
  2. Содержащийся в составе кофеин мягко бодрит. В отличие от кофе эффект наступает через пару часов и держится дольше.
  3. Танин выполняет функцию антиоксиданта, снижающего вред свободных радикалов.
  4. Фенолы поглощают радиоактивные вещества и обеспечивают их выведение.

Листья – источники витаминов С, Е, D, никотиновой кислоты и йода. В них содержатся алкалоиды, полезные кислоты, эфиры, придающие специфический терпкий оттенок. Специи насыщают вкусовой букет, оказывают согревающий и тонизирующий эффект.

Ингредиенты для приготовления

Для обжигающих напитков используйте крупнолистные сорта. Попробуйте заварить готовую смесь под названием «Глинтвейн». Ароматизированный состав включает несколько видов листьев, цедру, гвоздику, розовые лепестки. Бархатный вкус оттеняют пряно-горьковатые гвоздичные нотки. Еле уловимая кислинка оставляет приятное послевкусие.

При желании можно добавить ложку сушеных листьев брусники или смородины, с десяток ягод барбариса. Перед сном не помешают мята или мелисса. Приятный на вкус сортовой микс с цитрусовыми корками, клубничными листьями, сладким манго. В заварку добавьте любых сухих ягод и специй, и наслаждайтесь запахами лета.

Несколько полезных нюансов:

  1. Корица придает глинтвейну характерный запах.
  2. Гвоздику отличает острый привкус. При нагревании бутоны теряют запах, поэтому ее кладут в конце.
  3. Бадьян насыщает напиток ароматом аниса. Звездочки бросают в чай перед тем как поставить на огонь, иначе аромат не успевает раскрыться.
  4. Чилийский, жгучий красный, ямайский (гвоздичный), черный душистый перец, добавленные в мизерных количествах, придают горчинку и остроту. Вместо него многие используют более мягкий на вкус имбирь.
  5. Королевский кардамон наполняет глинтвейн камфарой и эвкалиптом, придает пикантности.
  6. Щепотка мускатного ореха напитывает сладко-пряным запахом и оттеняет букет ароматов.

В чай черный глинтвейн кладите лавровый лист, кориандр, барбарис, сушеные ягоды. Лечебные свойства улучшают ромашка, иван-чай, душица, мята, мелисса. Вкус напитка обогащают фрукты и соки. Воздействие на организм зависит от ингредиентов и объема. Чтобы безалкогольный грог приносил пользу, больше 3 чашек употреблять нежелательно.

Важно! Пряности в чай кладите целыми. Порошки, кроме мутного осадка, не дают никакого эффекта.

Правила приготовления: общее описание

Для базового напитка приготовьте чай: на 4 стакана возьмите 3 ч. л. заварки. По желанию добавьте специи и травы, сухую цедру, в конце разведите соком яблок, клюквы, смородины. Выдержите 5-10 минут, пока травы и пряности не ароматизируют напиток.

Перед подачей отфильтруйте через ситечко, подавайте в высоких толстостенных кружках, долго удерживающими тепло. Мед ешьте в прикуску, иначе в горячей воде он потеряет целебные свойства.

Готовый напиток храните в термосе, не забыв процедить, иначе травы и корки цитрусовых придадут горечи.

Совет! В глинтвейн не кладите больше 3-5 видов пряностей. Принцип «капля – это лекарство, а ложка – яд» никто не отменял. При добавлении трав не смешивайте успокаивающие сборы с тонизирующими.

Лучшие домашние рецепты

Классический вариант витаминного напитка из сухих лепестков и прицветников гибискуса сабдариффа семейства мальвовых приводит ум и тело в тонус. Состав:

  • каркаде – 22 г;
  • виноградный или вишневый сок — 400 мл;
  • четвертинка апельсина;
  • по 2 палочки корицы и звездочек бадьяна;
  • 8 гвоздичных бутонов.

В сотейник налейте воду и выключите плиту при появлении первых пузырей. Забросьте специи и выдержите под крышкой 5 минут. Вылейте сок, бросьте апельсин с кожурой, доведите до кипения.

Совет! На вкус влияет качество воды. Если используете нефильтрованную, прокипятите 2 минуты, чтобы хлор выпал в осадок.

Чай со вкусом глинтвейна

В холодный день побалуйте себя напитком с алкоголем. Рецепт хорош тем, чтобы он вкусный и без вина. На 2 порции:

  • черная заварка с ароматом вишни или малины– 2 л;
  • вода – 300 мл;
  • пара палочек корицы;
  • 10 изюмин;
  • лимон+ апельсин;
  • тростниковый сахар- 1ч.л;
  • вино красное — 200 мл;
  • кардамон – 2 стручка;
  • бутоны гвоздики – 10-12 шт.

Заварите чай классическим способом и оставьте на 10 минут. Добавьте остальные ингредиенты, кроме лимона и сахара, поставьте на огонь. Пока греется, порежьте фрукт на ломтики. Доведите смесь до появления первых пузырей и выключите огонь.

Забросьте в сотейник ароматные лимонные кружочки и закройте крышкой на 8 минут. Налейте стакан вина. Выбор зависит от личных предпочтений. Больше других подходит слабоалкогольный 5-6% напиток. Песок положите последним. Смесь нагрейте до 70°C и сразу подавайте, пока чувствуется яркий виноградный букет.

Совет! Чтобы оценить вкус напитка и насладиться ароматом, пейте медленно и небольшими глотками.

Вкусный глинтвейн за 5 минут

При соблюдении пропорций получите напиток с бархатным привкусом, который с удовольствием пьют дети:

  • черный чай с жасмином – 1 л;
  • по половинке лимона и апельсина;
  • палочка корицы +5 гвоздик +2 стручка кардамона.

Заварите чай, соедините с выжатым соком цитрусовых и пряностями, дайте настояться 5 минут. Пейте в прикуску с медом. Чай фруктовый глинтвейн тонизирует, улучшает кровоснабжение и облегчает состояние при головной боли.

Ягодный грог

Понадобится:

  • 2 ст. воды;
  • 150 мл яблочного сока;
  • листья черного чая + брусники или клубники;
  • 4 шт. кураги +по 1 ложке изюма и клюквы.

Абрикосы измельчите, вместе с другими ингредиентами положите в сотейник, прокипятите 2 минуты. В кипяток насыпьте заварку и оставьте на 5 минут, в последний момент налейте сок, подогрейте до 70°C. Фруктово-ягодную смесь разложите по чашкам и залейте ароматным грогом.

Фруктовый чай глинтвейн:

  • пол-литра воды;
  • чайный листья, мед – по 2 л;
  • малина, земляника, вишня замороженные — по 2 л;
  • крупное яблоко +лимон;
  • гвоздика по 2 бутона;
  • корица, мускатный орех, кардамон – по щепотке.

Заварите чай в 250 мл воды и дайте настояться. В остальную часть положите пряности, ягоды и фрукты, проварите минуту. Снимите с огня, выдержите 10 минут. Подогрейте, затем процедите и подавайте с медом. Для получения чая со вкусом глинтвейна добавьте 50 мл ликера.

Горячий клюквенный пунш

Витаминный напиток справляется с весенним авитаминозом и поднимает настроение. Возьмите:

  • 2 чайных пакетика;
  • 300 мл воды;
  • по 100 мл сока яблока и клюквы;
  • сок одного лимона+ ½ апельсина;
  • палочку корицы;
  • тростниковый сахар;
  • сушеные яблочные дольки.

Смешайте воду с сахаром, соком, специями, доведите до кипения. Опустите заварные пакетики на 3 минуты. На дно чашки положите дольки апельсина и яблок, и залейте пуншем. Вместо сахара можно использовать мед.

Рецепты глинтвейна с зеленым чаем

В зависимости от сорта литья с травянистым оттенком даю дают терпкий вкус с горчинкой или мягкий вкус с травянистым оттенком. Такие напитки подходят для ежедневного употребления тем, кто страдает от высокого давления и бессонницы.

Рецепт №1

Вам потребуются:

  • крупнолистовой чай — 2 л;
  • щепотка сухой мяты;
  • долька свежего имбиря;
  • апельсиновая цедра;
  • гвоздика – 4 бутона.

Заварите листья по базовому рецепту вместе с пряностями и цитрусовой кожурой. Процедите и пейте с медом.

 Рецепт № 2

На 0,5 л воды необходимо:

  • 2 л купажированной заварки;
  • 4 дольки апельсина;
  • зеленое яблоко;
  • 5 гвоздичных бутонов;
  • щепотки цветков липы;
  • ломтик свежего имбиря.

В чайник положите листья, апельсин, кусочки яблока, специи и залейте закипающей водой. Через 5 минут напиток готов.

Рецепт №3

На 1 л воды возьмите:

  • 3 пакетика чая;
  • 3 мандарина;
  • 3 звездочки бадьяна;
  • кружок свежего имбирного корня.

В сотейнике вскипятите воду, положите заварку и мандариновые дольки вместе с кожурой и специями пряностями. Подержите в тепле 10 минут. Процедите и снова подогрейте. В результате получите согревающий напиток, который при регулярном употреблении поможет похудеть. За основу смело берите любимый сорт чая, экспериментируйте с пряностями по усмотрению. Это позволит адаптировать рецепты по вкусу и создать новые.

Заключение

Чайный глинтвейн — бодрящий и согревающий напиток, простой в приготовлении, вкусный и ароматный. Приготовление напитка не отнимет много времени, но доставит истинное наслаждение вам, а также вашим родным и близким людям. 

Пряности, специи, приправа, фрукты для Глинтвейна

Неоспоримым остается лишь одно – глинтвейн чудодейственный согревающий и лечебный напиток, который содержит множество полезных веществ. И большинство их них содержатся в его специях и приправах, использование которых в лечебных целях насчитывает уже насколько тысячелетий. Но не стоит забывать, что каждый ингредиент обладает своими лечебными свойствами и гастрономическими характеристиками – поэтому не стоит смешивать более 4-5 специй, дабы не получить в результате перенасыщенный вкусовыми оттенками напиток, который будет непригоден для употребления. Также, гурманы и ценители глинтвейна знают, что некоторые специи между собой лучше не сочетать, иначе вместо получения приятного тонкого аромата возникнет противоположенный результат.

Где купить набор специй и приправ для напитка? Для этого предварительно необходимо определится в необходимых составных и, как правило, все продается на местных рынках и в магазинах. Более редкие ингредиенты стоит искать через интернет магазины, где есть региональная доставка товаров.

Давайте рассмотрим, какие основные специи используют при приготовлении разных видов глинтвейна и какими свойствами они обладают. Изначально следует отметить, что для приготовления глинтвейна лучше брать цельные, не молотые специи иначе в напитке образуется осадок и он станет мутным. Цельные специи же напротив, способны лучше передать свой ароматный и пряный оттенок и при этом их легко выловить или процедить.

Итак, в приготовлении глинтвейнов различных видов используются:

Глинтвейн и Гвоздика — обладает весьма сильным ярким ароматом и жгучим вкусом. Являясь одним из классических ингредиентов любого глинтвейна, гвоздика служит неповторимым дополнением как к ароматической так и ко вкусовой составляющей напитка. Также, следует отметить, что аромат гвоздики остается более выраженным при невысокой температуре, а при достаточном нагреве глинтвейна становится тонким и практически незаметным. Поэтому, чем более тонкий оттенок ее аромата мы хотим предать готовому напитку, тем позднее ее лучше закладывать в вино. Гвоздика, благодаря свои противомикробным, антисептическим и противопростудным свойствам была и остается одной из самым популярных специй и незаменимой в приготовлении как белого, так и красного глинтвейна.

Глинтвейн и корица – основа любого глинтвейна, пренебрегать которой не осмелиться даже самый искусный повар и гурман. Эта специя обладает пряным пьянящим ароматом и сладким приятным вкусом. Поскольку сама приправа «корица» представляет собой тонкую кору этого душистого дерева, в приготовлении глинтвейна ее безусловно, лучше применять  в виде палочек, поскольку в молотом виде она значительно теряет свои вкусовые и ароматические свойства, а также может содержать вредные примеси.

Анис – пряность с богатой историей и узнаваемым ароматом. Наделен пряным запахом и терпким, сладковатым вкусом. Глинтвейн с анисом поистине лечебен, поскольку он обладает обезболивающим и жаропонижающим свойствами. Анис также используется как общевозбуждающее и будоражащее средство в различны напитках и кондитерских изделиях. В составе глинтвейна нередко способен повышать аппетит. Анис отлично сочетается с кардамоном и гвоздикой.

Бадьян – острый, сладковато-горький родственник аниса, при этом обладает более тонким и выраженным ароматом. Кроме явного аромата и привкуса, в глинтвейн привносит еще и вои лекарственные свойства. В частности, бадьян обладает выраженным противокашлевым эффектом, а также помогает быстро вернуть пропавший голос.  При нагревании способен передавать весь аромат напитку и сохранять его на том же уровне, даже в готовом глинтвейне. Бадьян также способен улучшить пищеварение и освежить дыхание.

Глинтвейн и имбирь – одна из наиболее полезных специй в мире. Он обладает острым пикантным вкусом, благодаря которому сразу же выделяется в общем гастрономическом букете любого глинтвейна. Любителям острого следует обратить внимание на цельный корень имбиря, а если же вы желаете смягчить вкус – следует применять его уже в перетертом виде. Обладает противовоспалительным свойством и широко применяется в лечении простудных заболеваний, а также при переохлаждениях. В связи с этим, просто незаменим в рецептуре приготовления глинтвейна холодными осенними и зимними вечерами. Имбирь также содержит витамины С, В1, В2 и множество незаменимых аминокислот.

Черный, красный и  душистый (ямайский) перцы – специи для гурманов и экстравагантных личностей. В глинтвейне зачастую используются для придания изюминки общему вкусу и аромату. В отличии от выраженного и горьковатого аромата черного перца, крачный перец обладает более мягким и сладковатым запахом, че способен дополнить как белый так и красный глинтвейн. Что касается  душистого (ямайского) перца, то он сочетает в себе острый вкус черного перца и неповторимое сочетание ароматов гвоздики, мускатного ореха и корицы. В связи с этим, душистый (ямайский) перец в глинтвейне следует применять с осторожностью, что б не навредить и не перенасытить общий вкус и аромат напитка.

Кардамон —  поистине незаменимый ингредиент во многих аспектах. Во-первых, кардамон обладает жгучим, острым, пикантным запахом с нежным лимонным оттенком, который способен оттенить и придать оригинальности вкусу как  согревающему зимнему, так и тонизирующему летнему глинтвейну. Во-вторых, в составе кофейного глинтвейна кардамон способен снизить вредное воздействие кофеина и улучшить пищеварение.  В-третьих, благодаря уникальному составу он способен стимулировать работу мозга, благотворно воздействовать на нервную систему, а также освежить дыхание после крепких глинтвейнов.

Мускатный орех – восточная специя, которая на сегодня широко применяется в кулинарии разных стран. В глинтвейн добавляется с целью получения характерного пряного, жгучего и  терпковатого привкуса. Свой неповторимый аромат мускатный орех увеличивает при нагревании, поэтому закладывать в глинтвейн его следует с самого начала приготовления.  Мускатный орех помогает нормализовать давление, избавиться от аритмии и улучшить работу мозга. Его следует обязательно добавить в осенние согревающие глинтвейны, поскольку он обладает успокаивающими свойствами и поможет справиться с осенней хандрой.

Лавровый лист – специя, которая обладает ярким сильно выраженным неповторимым ароматом и вкусом.  Считается природным антибиотиком и катализатором обменных процессов организма. Его следует использовать крайне аккуратно, поскольку если добавить его в нагретый глинтвейн слишком рано, аромат напитка скорее будет напоминать суп.

Кориандр и глинтвейн – специя, которая благодаря узнаваемому пряному аромату используется во многих блюдах и напитках. В составе глинтвейна может отлично дополнить его белые вариации, но и в составе красного глинтвейна может сыграть хорошую ноту.  Кориандр возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. По своему составу кориандр богат органическими кислотами, витаминами  А, В1, В2,РР, и  С, а также макро — (магний, кальций, натрий, фосфор, калий) и микроэлементами (йод, железо), поэтому лишь дополнит витаминную составляющую напитка.

Шафран – одна из наиболее древних специй, которая обладает тонизирующим, болеутоляющим и укрепляющим сердце и нервную систему свойствами.  В приготовление глинтвейна, кроме полезных средств, привносит еще и тонкий характерный аромат. Следует уточнить, что шафран не следует применять с множеством других специй, поскольку в таком напитке ароматический букет буде перенасыщен.

Мелисса или мята – травы, которые применяются для приготовления глинтвейна уже исключительно гурманами и новаторами. Что мелисса, что мята, безусловно, будут уместны в слегка теплом летнем белом глинтвейне, и способны будут перегрузить красный вариант горячего зимнего напитка. Мелисса в составе глинтвейна способна увеличить его противовоспалительный и жаропонижающий эффект, а мята  — поднять настроение и улучшить физическое состояние человека.

Мед или сахар – добавляют по вкусу. Мед в сочетании с корицей в глинтвейне оказывает широкий спектр оздоровительных и общеукрепляющих действий. Но следует помнить, что дабы не разрушить целебные свойства меда, его не следует добавлять в очень горячий глинтвейн. Сахар же помогает нашему организму вырабатывать серотонин – гормон радости, за счет его выраженной сладости, а также преобразовываясь в глюкозу способен дать организму дополнительную энергию. Смотри глинтвейн с медом страницу.

Сухофрукты – в глинтвейне могут сыграть довольно интересную роль и  добавить оригинальности и пикантности. Следует помнить, что наиболее полезными считаются изюм, курага, финики, чернослив и инжир – все эти сухофрукты стимулируют нашу иммунную систему. Безусловно, единых рекомендаций и пропорций для глинтвейнов тут нет – все зависит от вкуса и предпочтений.

Фрукты и Ягоды – широко используются в глинтвейнах. Особенно, это касается цитрусовых (лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов), а также яблок и груш. Но нередко можно встретить рецепт глинтвейна с малиной, земляникой или клубникой. К сожалению, при нагревании большинство полезных элементов во фруктах разрушается, поэтому они в данном напитке играют скорее вкусовую роль и насыщают глинтвейн неповторимым фруктово-ягодным ароматом.

Глинтвейн — весьма популярный напиток с богатой историей. Корни его происхождения берут начало в Древнем Риме, где  вино сдабривали специями, но не подогревали. Позже, уже во времена средневековья этот чудесный волшебный напиток пили горячим в Центральной и Северной Европе. Безусловно, за столь долгое время рецепт глинтвейна слегка  преобразился. В частности, вариации его приготовления стали намного разнообразней, а количество ингредиентов меняется в зависимости от предпочтений и вкусов.

Как приготовить набор для глинтвейна

Для всех вас, рождественских эльфов в последнюю минуту, этот простой, но приятный урок о том, как сделать набор глинтвейна, отлично подходит для любителя вина из вашего списка, а также станет прекрасным продуманным подарком для любой хозяйки / хозяина. праздничные вечеринки и другие торжества в этом сезоне.

Вы можете легко взять то, что вам нужно, из кладовой или в местном бакалейном магазине и собрать все это за считанные минуты. Вы даже можете отказаться от вина и алкоголя и отправить его вместе с литром местного яблочного сидра для варианта с глинтвейном.

Глинтвейн — такой успокаивающий и праздничный напиток в это время года, да и вообще с осени до зимы. Это легко сделать, и этот набор делает это еще проще. Помимо простого рецепта приготовления специй и инструкций по различным способам упаковки подарка, я даже создал бирки и инструкции для печати для получателя подарка, которые вы можете включить в свой набор. Итак, буквально все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты вместе, нажать «печать», ввести свое имя и ваш подарок готов! Просто как тот.Возьмите симпатичную коробку или деревянный ящик, или красивый подарочный пакет, симпатичную ленту или шпагат — и вуаля, продуманный съедобный подарок ручной работы!

Подарочные варианты:

Вот что такого замечательного в этом руководстве, что вы можете собрать этот набор домашнего глинтвейна любым удобным для вас способом. Это может быть настолько просто и недорого, насколько вы хотите, или вы можете сделать все возможное и создать целый тщательно продуманный комплект, в котором есть абсолютно все, что им может понадобиться! Вы можете просто добавить специи в небольшой марлевый мешочек или муслиновый пакетик и прикрепить его к горлышку бутылки вина с помощью симпатичной бирки и веревки или ленты, и вы получите простой, но продуманный подарок ручной работы.Включите апельсин или несколько кружек, или нет — как хотите. Этот простой и доступный вариант отлично подходит для небольших обменов подарками или хозяйки вечеринки. Другой вариант — создать полноценную подарочную коробку со всем, что может понадобиться вашему получателю, медом (или другим подсластителем), ликером (что совсем не обязательно для глинтвейна, но я действительно считаю, что это нужно для другой уровень), апельсин, вплоть до стеклянных кружек, для сервировки, если хотите. Как бы то ни было, вы его упаковываете, это станет прекрасным подарком для любителя вина в вашей жизни!

Как приготовить набор для глинтвейна:

Смесь Mulling Spice Mix:
  • 2 палочки корицы
  • 6 звездчатого аниса
  • 1 столовая ложка черного перца
  • 1 столовая ложка стручков зеленого кардамона
  • 2 чайные ложки цельной гвоздики
  • 1 чайная ложка ягод душистого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 стручок ванили, разрезанный
  • 1 стручок свежего мускатного ореха

Для включения в комплект:
  • Приправы для лепки (см. Выше)
  • 1 бутылка (750 мл) полноценного красного вина, я рекомендую каберне совиньон, шираз или мерло также подойдут.
  • 1 маленькая банка меда или сахара-сырца
  • 1 маленькая бутылка бренди или коньяка, по желанию
  • 1 большой апельсин или несколько ломтиков сушеных апельсинов
  • банка или емкость для приготовления специй (по желанию, можно также упаковать в пакетик или пакетик)
  • Пакетик или пакетик для специй или кусок марли, разрезанный на 6-дюймовый квадрат с помощью куска шпагата
  • инструкция по приготовлению глинтвейна

Дополнительно: пара симпатичных стеклянных кружек, дополнительные палочки корицы для сервировки

Печатаемые подарочные бирки:

Используя этот PDF-файл, вы можете распечатать свои собственные квадратные 2-дюймовые подарочные бирки (как показано на фотографиях) на любом стандартном принтере 8.Бумага 5 ″ x 11 ″, назовите ее своим именем и прикрепите лентой или шпагатом.

Инструкции для получателя:

Распечатайте их здесь или напишите вручную…

Ниже приведены инструкции по приготовлению глинтвейна для получателя. Вы можете написать их самостоятельно или распечатать уже выложенный PDF-файл на красивой бумаге (как показано на фотографиях), вырезать его и включить в свой комплект.

Как приготовить глинтвейн:

ЧТО ВАМ НУЖНО:

  • 1 (750 мл) бутылка красного вина
  • 1 стакан воды или яблочного сидра
  • 1/2 — 1 стакан бренди, коньяка или апельсинового ликера, по желанию
  • 1/4 — 1/2 стакана меда или сахара-сырца
  • цедра и сок 1 апельсина
  • приправы
  • 1 пакетик или пакетик специй

ИНСТРУКЦИИ:
Добавьте смесь специй в пакетик и плотно завяжите.
Налейте вино в большую кастрюлю с пакетиком специй. Добавьте 1 стакан воды или яблочного сидра, 1 / 4–1 / 2 стакана меда или сахара-сырца, 1/2 — 1 стакан бренди или коньяка (по желанию), а также цедру и сок 1 апельсина. Не допускайте закипания. Нагрейте на слабом огне не менее 1/2 часа, чем дольше он будет нагреваться, тем больше будет аромата. Разлейте глинтвейн в кружки. Украсьте каждую кружку долькой апельсина или цедрой апельсина и / или палочкой корицы.

ПРИМЕЧАНИЯ:
— Эти специи также можно использовать для приготовления глинтвейна, просто выберите 1 л яблочного сидра вместо вина.
— Добавьте столько подсластителя, сколько хотите, это личное предпочтение.

Глинтвейн | Смешайте этот напиток

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Прочтите наш отказ от ответственности.

Глинтвейн — традиционная зимняя альтернатива фруктовому пуншу. Он немного острее и немного согревает для холодных тел. Хотя для этого нужно много ингредиентов и немного готовить, приготовить его достаточно легко.

При кипячении остальные ингредиенты приобретают много аромата.

Как и любой коктейль, этот рецепт можно изменить по вкусу. Например, вы можете предпочесть немного больше или меньше сахара, а некоторые люди находят даже немного аниса подавляющим, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать, чтобы найти то, что работает для вас.

Этот напиток, вероятно, лучше всего пить в одиночестве, после ужина или холодным вечером. Из-за специй его сложно сочетать со многими продуктами, но он хорошо сочетается со стейком, лососем или свиными отбивными.

Может также работать с чизкейком или шоколадным тортом. Один из ароматов, который, как правило, особенно хорошо сочетается с ним, — это кокос, поэтому вы можете попробовать его с кокосовым пирогом, кокосовыми креветками или практически любым рецептом с таким вкусом.

Приправ может быть слишком много для некоторых гостей, особенно для тех, у кого проблемы с пищеварением, поэтому, когда вы развлекаетесь, держите под рукой простую бутылку красного вина в качестве альтернативы.

Обратите внимание, что в этом рецепте используются стручки ванили.Если вам нравится аромат ванили, вы можете усилить его каплями чистого экстракта ванили, добавляя по одной капле по вкусу.

Если приготовление этого напитка требует больше усилий, чем вам хочется, или у вас сейчас нет доступа к плите, попробуйте Glogg In the Microwave. Это упрощенный вариант глинтвейна, который готовят в микроволновой печи, он очень вкусный и согревает вас насквозь.

Выход: 3 порции.

Рецепт глинтвейна

Глинтвейн — вкусный теплый напиток из вина и коньяка, приготовленный с сахаром и специями.Он превращает остатки или дешевое вино в нечто чудесное, теплое и успокаивающее.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 день

Общее время 1 день 5 минут

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты в кастрюле и тушите 25 минут.
  2. Если возможно, дайте ему постоять на ночь (можно в холодильнике).
  3. Процедите фрукты и другие непитьевые ингредиенты и подавайте в стеклянных кружках теплыми.
  4. Украсить палочкой корицы.

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху

Как приготовить домашний глинтвейн

  • Глинтвейн в основном состоит из красного вина, цельных специй и легкого подсластителя.
  • Придерживайтесь основ и просто добавьте в вино легкие специи или добавьте немного бренди.
  • Приправы для муллинга можно настроить, но часто они включают корицу, гвоздику и звездчатый анис.
  • Посетите справочную библиотеку Insider по дому и кухне, чтобы узнать больше.

Кружка горячего шоколада или яблочного сидра непременно согреет вас в прохладный день. Но если вы хотите поднять свой холодный напиток на новый уровень, глинтвейн вам идеально подойдет.

Глинтвейн, также известный как Gluhwein, представляет собой смесь красного вина, смешанных специй и легкой сладости с добавлением сахара или меда. Напиток имеет римские корни, восходящие ко второму веку. «Они нагревали вино, и считалось, что специи полезны для здоровья», — говорит Тиффани Стетсон, генеральный менеджер по розничным продажам винодельни Goose Ridge.

Когда римляне начали завоевывать Европу, они принесли с собой свою традицию изготовления глинтвейна. В 1843 году в неизменно популярном классическом произведении Чарльза Диккенса «Рождественская песнь» упоминался глинтвейн, что, возможно, сыграло роль в том, почему он так популярен сегодня в праздничные дни.

Теперь глинтвейн чаще всего подают в прохладную погоду, предлагая напиток, чтобы согреться изнутри. «Это простая и недорогая альтернатива фирменному коктейлю», — говорит Стетсон. «Просто запах приветствует друзей и семью и создает уютную и теплую атмосферу». Это отличный вариант для праздничных вечеринок или семейных посиделок, а приготовить партию дома довольно просто.

Совет: Выберите более сухое красное вино, чтобы дополнить теплые ароматные специи.Такие сорта, как Мерло, Пино Нуар и Сира, — отличные варианты.

Что вам потребуется

Прелесть глинтвейна в том, что его можно настроить по своему вкусу. Этот рецепт служит базовым, но вы можете проявить творческий подход к добавкам по своему вкусу.

  • 1 бутылка красного вина
  • 2 палочки корицы
  • 3 стручка звездчатого аниса
  • 8 целых гвоздик
  • Коричневый сахар, мед или кленовый сироп по вкусу

Совет: Если вы хотите добавить глубины и дополнительной сладости добавьте в стакан яблочного сока.Еще одно вкусное дополнение — чашка бренди или портвейна после кипячения вина.

Как приготовить глинтвейн

В качестве основы используйте красное вино хорошего качества с насыщенным вкусом. Василийбударин / Getty Images

  1. Налейте вино в большую кастрюлю.
  2. Добавьте муссирующие специи. Держите специи целыми, чтобы их можно было легко удалить.
  3. При желании добавьте подсластитель. Начните с 2 столовых ложек коричневого сахара или меда, перемешайте, чтобы смешать, и попробуйте. Если вы предпочитаете более сладкий напиток, добавьте больше подсластителя.
  4. Дайте глинтвейну закипеть. Варите на слабом медленном огне не менее 10 минут, чтобы специи впитались в вино. Не позволяйте смеси закипеть, иначе вы рискуете выкипеть спиртом.
  5. Добавьте фортификатор (необязательно). Для еще большего пьяного эффекта добавьте в вино после закипания чашку бренди или портвейна.
  6. Подавать горячим. Процедите специи перед подачей на стол. По желанию украсьте палочкой корицы или апельсиновой цедрой.

Совет: Вы можете приготовить глинтвейн в мультиварке, смешав все ингредиенты и нагрея смесь на слабом огне. Вы также можете приготовить глинтвейн в кастрюле быстрого приготовления, приготовив его при высоком давлении в течение одной минуты.

Что думают специи?

Приправы для муллинга — это комбинация приправ, используемых для придания вкуса глинтвейну. Их можно использовать для придания вкуса и другим теплым напиткам, таким как яблочный сидр.

Типичная смесь специй для муллинга включает целые палочки корицы, целые гвоздики и звездчатый анис. Однако могут быть добавлены другие специи, такие как ягоды душистого перца, мускатный орех, имбирь или черный перец, а также цитрусовые, такие как апельсин, клементин или цедра лимона.

Советы и хитрости для лучшего глинтвейна
  • Используйте достойное вино. Ваш глинтвейн будет ровным настолько, насколько хорош его основа. Используйте свое любимое вино или выберите вариант со средней полки. Дешевое вино не принесет столь же восхитительных результатов.
  • Не дайте вину закипеть. Не допускайте перегрева глинтвейна. Кипячение вина избавит от алкоголя и уменьшит общее количество жидкости в кастрюле.
  • Используйте целые специи. Вы добьетесь лучшего вкуса, аромата и ощущения во рту с цельными специями, а не с молотыми. Измельченные специи сделают глинтвейн зернистым.
  • Не переборщите со специями . Глинтвейн — это создание баланса. Добавление слишком большого количества специй создаст неприятный вкус.
  • Оставить остатки . Сохраните остатки глинтвейна или глинтвейн, чтобы насладиться им в любое время. Дайте глинтвейну остыть, удалите специи и наполните консервные банки смесью для хранения в холодильнике.Если вам нужно всего одну или две порции, разогрейте его в кружке или на плите.

Еда на вынос

Глинтвейн — это теплый праздничный напиток, которым можно насладиться с семьей дома или подать друзьям на вечеринке. Это прекрасный способ привнести в дом успокаивающие ароматы и одновременно приготовить вкусный напиток.

Это отличный способ украсить вино к праздникам, особенно если вы начнете с бутылки красного, которую уже любите. Просто помните, что вы, безусловно, можете проявить творческий подход и придумать свою любимую смесь специй, которые лучше всего подходят вашему вкусу.

Рецепт глинтвейна со специями Mulling

Опубликовано 18 Сентябрь 2020

Глинтвейн (также известный как пряное вино) — отличный выбор для уютного и бодрящего праздничного напитка. Что делает этот напиток еще более заманчивым, так это то, что это рецепт на свалке, то есть все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты, вылить их в мультиварку или поставить на медленный огонь на плите и ждать.Пока вы ждете, аромат апельсина, звездчатого аниса, корицы и душистого перца начнет заполнять комнату. Поиск ингредиентов для этого рецепта глинтвейна может быть самой трудоемкой частью приготовления этих зимних напитков, но мы делаем это простым и надежным, объединяя все необходимые специи и натуральные ароматы в нашем Mulling Spice.

Что уж говорить, этот напиток — кружка, полная осенней пряности!

Как приготовить глинтвейн со специями Mulling

Есть два способа насладиться нашей смесью Mulling Spice: в вине или в сидре! Предпочитаете ли вы глинтвейн или глинтвейн, просто добавьте наши специи Mulling Spices к предпочтительной основе на медленном огне.Добавьте ломтики яблока во время приготовления глинтвейна, и это не только сделает финальный напиток еще более вкусным, но и сделает вкусную начинку для овсянки.

Состав

На приготовление трех напитков по 8 унций

Проезд

  1. Налейте бутылку простого красного вина в мультиварку или большую кастрюлю.
  2. Добавьте две столовые ложки смеси Stash Mulling Spice.
  3. Сверху выложите круглые яблоки (или любой из дополнительных гарниров, перечисленных ниже!).
  4. Варите на медленном огне в мультиварке или на плите под крышкой не менее часа.
  5. Процедить специи и подавать.

Добавьте специй к своему вкусу с помощью этих гарниров:

  • Ломтики яблока — для более сладкого вкуса
  • 2 столовые ложки кленового сиропа, чистый — значительно подсластить вкус
  • Нарезанные апельсины — больше цитрусовых и немного больше терпкого
  • Палочки корицы — для более пикантного глинтвейна
  • Нефильтрованный яблочный сок — добавить в смесь яблочный вкус

Планируете ли вы организовать большую порцию или устроить небольшой праздник вместе? Используйте 4 столовые ложки с горкой Mulling Spice на каждый галлон яблочного сидра или красного вина.

Смесь глинтвейна | Зажгите камин и выпейте бокал глинтвейна

Хотя традиционно его пьют под Рождество, сделайте свой собственный микс для глинтвейна, и вы сможете выпить бокал или два в любое время года. Зажгите камин и приготовьтесь насладиться бокалом горячего глинтвейна или сидра! (Ссылки на другие мои рецепты см. Внизу страницы)

Примечание: Несмотря на то, что вы можете купить специальные мешочки для измельчения, я лично использую квадрат марли / муслина, достаточно большой, чтобы вместить пару столовых ложек специй в центре.На одну бутылку емкостью 750 мл достаточно 2 столовых ложек. Таким образом, приведенного ниже рецепта хватит на четыре бутылки по 750 мл.

Что вам понадобится: (получается около 8 столовых ложек)

3-4 целых звездчатого аниса
2 столовые ложки ягод душистого перца
10-12 стручков зеленого кардамона
2 чайных ложки цельной гвоздики
1 целого мускатного ореха
2 x 3 дюймовые палочки корицы
2 столовые ложки измельченной цедры апельсина
2 столовые ложки измельченного сушеного корня имбиря

столовые ложки = столовая ложка
чайная ложка = чайная ложка

Указания на одну бутылку:

  • Разбить мускатный орех и мускатный орех палочки корицы
  • В миске смешайте кусочки корицы, звездчатого аниса и мускатного ореха с кардамоном, гвоздикой, душистым перцем, апельсином и имбирем
  • Поместите 2 столовые ложки смешанных ингредиентов на 8-дюймовый квадрат марли (что Вы не используете, можно хранить в банке для будущего использования)
  • Соедините все углы марли вместе и свяжите ниткой, чтобы в итоге получился запечатанный сверток.(См. Фото ниже)
  • Использовать по вашему рецепту. Или посмотрите ниже, как я его использую.

Совет: Чтобы получить лучший вкус из смеси для глинтвейна, хорошей идеей будет разбить посылку непосредственно перед использованием, чтобы немного взломать ингредиенты. Для этого идеально подойдет скалка.

Перед тем, как разбить его, сначала заверните посылку в кухонное полотенце. Это предотвратит раскалывание марли.

Вот короткое слайд-шоу о том, как я это сделал …



Как приготовить глинтвейн

Как приготовить достаточно для 1 бутылки:

  • Налейте бутылку красного вина в кастрюлю и медленно нагрейте до кипения
  • Варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая
  • Примерно через 20 минут, снимите пакет шумовкой и подавайте

Вот и все, что нужно сделать.Пейте горячим или теплым и наслаждайтесь!

После приготовления домашнего глинтвейна вы можете наслаждаться …

Тыквенная приправа для
вкусных пирогов
Пудингов и
десертов
Домашнее маринование
Смесь — для консервирования
традиционным способом
Ассортимент острых,
острых и мягких
порошков чили


Вернуться на Кулинарные специи

Вернуться на Домой

Рецепт глинтвейна с медом

Это была счастливая случайность.Не знаю, как у меня получилось выпить красного вина в чашке с медом, но это случилось, и я так рада, что это произошло!

Как только я обнаружил, насколько приятно мое красное вино на вкус с медом, я решил приготовить из него глинтвейн.

Добавьте мед, приручите специи

Глинтвейн обычно очень пряный: гвоздика, душистый перец, мускатный орех, корица, дольки апельсина и т. Д. Все хорошо.

Проблема в том, что все эти специи вместе могут отвлекать от меда, и именно медовый вкус так хорошо сочетается с вином.

Итак, в этом простом глинтвейне мы немного уменьшили количество специй. Я использую палочку корицы, несколько горошин перца и, возможно, одну звездочку аниса. Идея состоит в том, чтобы усилить вкус вина и меда, а не конкурировать с ними.

Глинтвейн Состав

Начните с крепкого красного вина, такого как зинфандель или пино нуар. Используйте вино, которое вам нравится пить само по себе. Он не обязательно должен быть дорогим (он не должен быть таким уж дорогим), но он должен иметь хороший вкус.

Добавьте примерно 3/4 стакана меда и 3/4 стакана воды на каждые 750 мл бутылки вина. В результате получается приятно сладкий глинтвейн, поэтому, если вы хотите, чтобы он был менее сладким, сократите количество меда до полстакана.

В качестве специй добавьте 3-сантиметровую палочку корицы, а также несколько целых горошин черного перца. С этого момента вы можете немного импровизировать. Мне нравится вкус звездчатого аниса, поэтому я могу добавить его в смесь.

Отличными специями для глинтвейна являются:

  • Корица
  • Черный перец
  • Целые ягоды душистого перца
  • Гвоздика
  • Целые стручки кардамона
  • Звездчатый анис
  • Полоски цедры апельсина

Люди также любят добавлять фрукты, такие как дольки апельсина, клюквы или дольки яблока.Не стесняйтесь добавлять любые специи или фрукты, которые захотите. Просто попробуйте на ходу и знайте, что чем больше вы добавляете, тем больше становится в глинтвейне специй, а не простых восхитительных ароматов меда и вина.

Элиза Бауэр

Глинтвейн по бокалам

Если вы не уверены, понравится ли вам этот рецепт, просто попробуйте сначала с половиной стакана вина, а не со всей бутылкой. Нагрейте вино с небольшим количеством меда, чтобы увидеть, нравится ли вам, как эти ароматы сочетаются друг с другом.

Попробуйте другие теплые зимние напитки

Рецепт глинтвейна — Любовь и лимоны

Отметьте праздничный сезон с этим рецептом глинтвейна! Наполненный нотами цитрусовых, яблока и согревающих специй, он уютный, праздничный и вкусный.

Мы с Джеком не всегда можем повесить елку, но мы любим отмечать праздничный сезон, делая этот рецепт глинтвейна. Он наполнен нотами цитрусовых, яблока и согревающих специй, он уютный и праздничный — идеальная защита от зимней погоды Чикаго.Яркие гарниры, такие как дольки апельсина, клюква и свежий розмарин, делают его еще более веселым. С кружкой в ​​руке я забываю, что на улице в мгновение ока холодно!

Если вы никогда раньше не делали глинтвейн, вас ждет угощение. Он не только а) восхитителен и б) очень прост в приготовлении, но еще и заставит вашу кухню пахнуть потрясающе. Пьянящий, пряный аромат сам по себе является достаточной причиной для его приготовления!

Изначально я разработал этот рецепт глинтвейна несколько лет назад с мыслью о праздничных развлечениях.Если вы — как и мы — не обслуживаете толпу в этом году, не стесняйтесь уменьшать масштаб. Мы с Джеком обычно делаем половину рецепта. Технически , это количество должно служить 3, но горячее вино настолько согревающее и ароматное, что мы всегда возвращаемся на несколько секунд.

Рецепт глинтвейна Ингредиенты

Готовы сделать глинтвейн? Вот что вам понадобится:

  • Вино, конечно же! — Ищите красное сухое вино, такое как мерло. Здесь не нужно грабить банк — потому что вы добавите так много в вино, недорогая, но все же приличная бутылка подойдет.
  • Свежие апельсины — Я варю вино с цедрой и соком 1/2 апельсина и всегда подаю его с дольками апельсина для украшения.
  • Яблочный сидр — Вместо того, чтобы добавлять сахар в этот рецепт, я естественным образом подслащиваю его яблочным сидром. Мне нравится, как его сладкий и острый вкус сочетается со специями, вином и апельсиновым соком.
  • Mulling spices — Палочки корицы, целая гвоздика и звездчатый анис придают глинтвейну насыщенный, теплый вкус.
  • Имбирный сок — Я указываю его как необязательный (рецепт все равно отличный!), Но добавьте его, если можете. Придает глинтвейну восхитительную пикантность.
  • Праздничные гарниры — Нет, у вас нет , у вас есть , чтобы украсить свой бокал свежим розмарином и клюквой, но я надеюсь, что вы это сделаете. 🙂 Они делают этот глинтвейн особенно нарядным и красивым.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как сделать глинтвейн

Глинтвейн сделать так чертовски легко! Вот что вам нужно сделать:

Сначала подготовьте апельсин. С помощью овощечистки срежьте 3-4 полоски цедры с половины апельсина. Вторую половину нарежьте кружочками и оставьте для украшения.

Затем варить на медленном огне. Смешайте вино, яблочный сидр, цедру апельсина, гвоздику, корицу, звездчатый анис и сок из цедры апельсина в средней кастрюле на среднем огне. Доведите смесь до слабого кипения (осторожно, чтобы она не закипела!). Убавить огонь и тушить еще 20-30 минут.

Наконец, попробуйте и настройте. Не пропускайте этот шаг! Секрет приготовления лучшего глинтвейна — это отрегулировать вкус по своему вкусу. Добавьте имбирный сок, если используете, и попробуйте. Если вы хотите, чтобы вино было слаще, добавьте больше яблочного сидра. Если вы хотите, чтобы он был более пряным, добавьте корицу, гвоздику и / или звездчатый анис и дайте ему покипеть на плите еще 15 минут. Как только вы полюбите аромат, снимите пряное вино с огня. Процедите, чтобы удалить специи, апельсиновую корку и остатки твердого яблочного сидра. Разлей по кружкам и наслаждайся!

Ура, друзья!

Еще больше любимых праздничных рецептов

Праздник? Отметьте сезон с одним из этих праздничных рецептов:

Глинтвейн

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций 6

Отметьте праздничный сезон с этим рецептом глинтвейна! Наполненный нотами цитрусовых, яблока и согревающих специй, он уютный и праздничный.

  • 1 средний апельсин
  • 1 бутылка (750 мл) сухого красного вина, например, мерло
  • 2 чашки яблочного сидра, по желанию
  • 10 целых гвоздик
  • 8 целых звездчатого аниса
  • 6 целых палочек корицы плюс больше для сервировки
  • От 2 до 4 столовых ложек имбирного сока, по вкусу (по желанию)
  • Веточки розмарина, для украшения
  • Клюква, для украшения, по желанию
  • С помощью овощечистки очистите 3-4 полоски цедры половина апельсина.Оставшуюся половину нарежьте тонкими кружочками и отложите для украшения.

  • В кастрюле среднего размера на среднем огне смешайте красное вино, яблочный сидр и сок из цедры ½ апельсина. Добавьте цедру апельсина, гвоздику, звездчатый анис и палочки корицы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на слабом огне 20–30 минут. Будьте осторожны, не дайте ему закипеть.

  • Добавьте имбирный сок, если он используется. Попробуйте, а если вам нравится более сладкий глинтвейн, добавьте больше яблочного сидра.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *