Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как запечь картошку по деревенски. Сколько готовить картошку по-деревенски в духовке, аэрогриле, мультиварке. Рецепт запекания картошки по-деревенски.

Картошку по-деревенски печь в духовке 35 минут при температуре запекания 200 градусов. В мультиварке на режиме «Выпечка» (около 180-200 градусов) 40 минут. В аэрогриле температура картошки по-деревенски немного выше — 250 градусов, поэтому времени потребуется меньше, всего 20 минут.

Картошка по-деревенски как в макдональдсе

Продукты
Картошка — 7 штук
Соль — 2 чайных ложки
Приправы (можно использовать приправу «Для картофеля»)
Паприка красная молотая — половина чайной ложки
Майоран — половина чайной ложки
Чабер — половина чайной ложки
Чёрный перец молотый — половина чайной ложки
Куркума — 1 чайная ложка
Тимьян — половина чайной ложки
Сушёный укроп — чайная ложка
Масло растительное — 4 столовых ложки

Как подготовить картошку по-деревенски к запеканию
1. Картошку помыть, посушить, разрезать на не крупные дольки (кожу не снимать).

Как запечь картошку по-деревенски в духовке
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Поставить противень на средний уровень духовки.
3. Запекать картошку 35 минут.

Как запечь картошку по-деревенски в мультиварке
1. Настроить мультиварку на режим «Выпечка».
2. Выложить дольки картофеля в мультиварке так, чтобы картошка не соприкасалась.
3. Установить время — 40 минут и запечь до готовности.

Как запечь картошку по-деревенски в аэрогриле
1. Картошку выложить на верхнюю решётку.
2. Настроить аэрогриль на высокий уровень обдува и температуру запекания 250 градусов.
3. Время запекания — 20 минут.

Фкуснофакты о картошке по-деревенски

Для приготовления картошки по-деревенски необходимо подготовить молодой, чистый, тонкокожий картофель. Для того чтобы ломтики готового блюда были одинакового размера и красиво смотрелись на тарелке – нужно выбирать картофель примерно одного размера и желательно одного сорта. Это также нужно для того чтобы он готовился равномерно. Перед приготовлением кожура с корнеплода не снимается. Кожа молодого картофеля становится съедобной и даже полезной, и придаёт картофелю по-деревенски приятную на кус консистенцию.

Если вы готовите в мультиварке — картошка по-деревенски может получиться не такой хрустящей, однако оно однозначно будет более полезным.

Картошка по-деревенски получится пикантной, если вы добавите перед приготовлением в масло мелко нарубленную зелень: петрушку, укроп или кинзу. Для яркого аромата можно добавить чеснок — свежий или гранулированный. При подаче для украшения порций можно использовать предварительно измельченные зеленые перья лука, чеснока или латук. Для того, чтобы получить более ярко выраженный пикантный вкус и аромат блюда – добавьте чеснок.

Помимо классического набора специй вы можете использовать сушеные помидоры, базилик, орегано или хмели-сунели. Но не употребляйте все эти пряности вместе. Они будут перебивать вкусы друг друга. Лучше остановите свой выбор на чем-то одном.

При запекании учитывайте, что молодая картошка готовится быстрее старой.

Картошка по-деревенски в духовке рецепт с фото пошагово

Мягкая внутри, с хрустящей корочкой, такая ароматная и вкусная запеченная картошка по-деревенски покорит вас с первого кусочка. Я раскрою вам секреты ее приготовления, чтобы у вас все получилось без проблем, картошка в духовке не подгорела и не склеилась, приготовилась идеально.

Но сначала для тех, кто будет впервые пробовать картошку по-деревенски, я в двух словах расскажу, что это за рецепт. Запекается картофель дольками, неочищенный, прямо с кожурой, в смеси трав и специй. Получается очень ароматно, а по вкусу, как печеная картошка, только более пряная, с выраженным ароматом чеснока и паприки. И не так калорийно, как, скажем, картофель фри или пай, которые жарятся во фритюре.

Какую картошку выбрать для запекания?

Идеально взять для приготовления молодой картофель — у него нежная кожица, да и время готовности минимальное. Подойдет и картошка «старого урожая», но только при условии, что она упругая и плотная, не мягкая и не проросшая. Кожица должна быть без видимых повреждений, чистой, желательно гладкой, не шороховатой.

Сорт картофеля роли не играет, подойдет как голландка, так и с высоким содержанием крахмала. Единственное — придется регулировать степень готовности, так как один сорт становится мягким через 30 минут, а другой может запекаться в течение целого часа.

Обжарить или сразу печь? Рецепты деревенской картошки

В современной кулинарии есть два способа, как приготовить картошку по-деревенски в духовке. Первый вариант — сначала обжарить картофельные дольки, затем засыпать их специями и отправить в духовой шкаф доходить до готовности. Второй способ, который лично мне нравится больше — это когда на противень выкладывается сырой картофель в специях, без предварительной обжарки, который от начала и до конца запекается в духовке, до румяной корочки.

Именно второй рецепт сегодня я опишу пошагово, с фото. Картошка по-деревенски в духовке получается очень вкусной, как в фастфуде, с румяной корочкой, мягкой внутри, легко режется ножом. Можно подавать просто со сметанным соусом, или в качестве полноценного гарнира к мясу, рыбе и пр. Отлично подойдет и для семейного обеда, и для праздничного мероприятия!

Ингредиенты

• картофель 8-9 шт.
• соль 1 ч. л.
• сладкая молотая паприка 1 ч. л.
• чеснок 2 зуб.
• растительное масло 5 ст. л.
• смесь молотых перцев 2 щеп.
• молотый красный перец 2 щеп.
• сушеный орегано 0,5 ч. л.
• сушеный базилик 0,5 ч. л.

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

1. Картофель тщательно промываю в воде — я использую обычную губку для посуды, интенсивно тру жесткой стороной, чтобы кожица была абсолютно чистой. На поверхности не должно остаться песка и любых других загрязнений, ведь картошка по-селянски запекается целиком, неочищенной. Внимание! Если вы заметили зеленый участок на поверхности картофеля, то его отбракуйте, запекать такую картошку опасно для здоровья!
2. Промытые клубни нарезаю на четвертинки — вдоль, чтобы получились продолговатые кусочки.
3. Промываю в холодной воде несколько раз — это уберет лишний крахмал и картошка не склеится, даже если вы ее выложите не на расстоянии друг от друга, а вперемешку.
4. Высыпаю промытые овощи на х/б полотенце, чтобы убрать всю лишнюю влагу.
5. Затем возвращаю их обратно в миску и заправляю ароматными специями, солью и чесноком. Туда же вливаю растительное масло и хорошенько все перемешиваю руками. Пусть вас не смущает большое количество растительного масла (5 столовых ложек), которое используется в рецепте. Несмотря на это, картошка не будет жирной, она возьмет ровно столько, сколько нужно для золотистой корочки. Все лишнее масло останется на пергаменте. Вы же получите 100-процентный результат, а главное картошка не прилипнет к бумаге и отлично прожарится со всех сторон.
6. Противень для выпекания выстилаю пергаментной бумагой, выкладываю картофель шкуркой вниз, чтобы он не прилип и хорошо пропекся. Можно обойтись и без пергамента, но тогда придется отмывать противень.
7. У меня картошка немолодая, поэтому я выпекаю ее сначала 30 минут при температуре 180 градусов. Затем увеличиваю температуру до 200 градусов, переворачиваю картошку и запекаю еще 10 минут до золотистой корочки. Если у вас молодой картофель, его переворачивать не нужно, он отлично пропечется в первые 30 минут при 180 градусах.
8. В зависимости от сорта может потребоваться чуть больше времени. Ориентируйтесь следующим образом — проткните дольку ножом, если он легко проходит через картошку, то она готова.

Подается блюдо в горячем виде. К картошке идеально подойдет сметанно-чесночный соус с укропом. Для его приготовления я смешиваю сметану, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, солю и перчу по вкусу. Очень вкусно!

Картофель по-деревенски в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели Recept-Menu.ru. Приготовить картофель по-деревенски проще простого, но нужно знать несколько секретов приготовления, чтобы картошка равномерно пропеклась и кусочки оставались целыми и румяными. Причем готовить можно дома в духовке, в домашних условиях, ничуть не хуже, чем в кафе или ресторанах.

Такое блюдо универсальное – его можно готовить и для пикников, и на праздники, и в постные дни.

Специи для приготовления можно брать любые по вкусу, продаются уже готовые смеси или же использовать смесь приправ «Итальянские травы» или «Прованские травы», так же можно просто использовать чеснок и укроп.

Ингредиенты:

• картофель – 800 г,
• масло растительное – 60 мл,
• смесь прованских трав – 1 ч. ложка,
• базилик сушеный -1/2 ч. ложки,
• чеснок – 5 зубков,
• чили молотый – 1/4 ч. ложки,
• перец черный молотый – ½ ч. ложки (или по вкусу),
• соль – по вкусу.

Как приготовить картофель по-деревенски

Начнем с того, какой картофель выбрать? Выбирать надо по содержанию крахмала, если крахмала будет много, то картофель развалится, и не будут красивые целые кусочки. Идеально подойдут клубни с средним содержанием крахмала, обратите внимание на желтые сорта. Сегодня я взяла молодой картофель, он еще не успел полностью овладеть крахмальными свойствами. Желательно, чтобы плоды были одинакового размера. Тогда легче будет порезать на одинаковые дольки, а если кусочки одного размера, то и пропечется все равномерно.

Готовя картошку по-деревенски в духовке, шкурку у картофеля не очищают, поэтому клубни надо тщательно промыть щеткой под проточной водой. Кожуру не очищать.

Разрезаем сначала вдоль пополам, потом на одинаковые дольки, в зависимости от размера клубней.
Все специи и соль высыпать на картофель.

Полить растительным маслом, чтобы была румяная и равномерно золотистая корочка.

Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Добавить его к картофелю.

Все подготовленные компоненты в миске тщательно перемешать, чтобы каждая долька была смазана маслом и специями.

Совет! Чтобы легче было перемешивать картофель со специями и растительным маслом, можно все поместить в целлофановый пакет, плотно его закрыть и, перекидывая с одной руки на другую, смешать все содержимое.

Противень выстелить бумагой для запекания. Выложить картофель кожурой вниз и наколоть вилкой.

Запекать в разогретой духовке при температуре 200°C 30 – 40 минут.

Такое блюдо вкусно само по себе, но вкусно будет со сметанным соусом. Мы обычно кушаем с соленой рыбкой.  Приятного аппетита!

Автор фото: valenti

Картошка по-деревенски в духовке — 10 простых и быстрых рецептов

Ароматный, хрустящий и аппетитный картофель по-деревенски можно приготовить своими руками. В этом случае, он получится намного полезнее и вкуснее, чем в известной сети быстрого питания. Лови 10 простых и быстрых рецептов!

1. Картофель по-деревенски как в Макдональдс

Подари себе порцию ароматного и хрустящего картофеля в «шубке» из приправ. Похрустеть на ужин – замечательная идея!

Тебе понадобится:

Приготовление: Вооружись щеточкой с жестким ворсом и тщательнейшим образом вымой каждую картофелину. Корнеплоды должны быть идеально чистыми, ведь картошка по-деревенски запекается в кожуре. Обсуши клубни салфетками, порежь на довольно крупные дольки.

В отдельной мисочке перемешай соль с приправами. Высыпь в миску с картофелем, добавь масло и хорошенько перемешай. Разложи подготовленные дольки на смазанный маслом противень, кожурой вниз. Запекай в духовке при 200 градусах Цельсия около 45 минут. Картофель должен хорошо пропечься внутри и покрыться хрустящей золотистой корочкой снаружи.

2. Запеченный картофель в «шубе»

В этом рецепте есть секретный ингредиент, который сделает ломтики картошки необычайно хрустящими!

Тебе понадобится:

Приготовление: Если тебе попался старый картофель, то его лучше очистить от кожуры (в этом рецепте это приемлемо), если клубни молодые, то просто хорошенько их вымой. Каждый корнеплод разрежь вдоль пополам, а потом каждую половинку еще раз раздели пополам.

Сложи картошку в чистый плотный полиэтиленовый пакет, туда же добавь кукурузную крупу, соль и специи, оливковое маслице. Завяжи на узел свободный край пакета и как следует потряси, чтобы его содержимое хорошо перемешалось. Теперь разложи ломтики картошки на противне и запеки в духовке.

3. Картофель по-деревенски в сухарях

Прованские травы придают картофелю особых ароматических и вкусовых качеств, а панировочные сухари позволят получить супер хрустящую корочку.

Тебе понадобится: 5 картошек, 5 ст. л. панировочных сухарей, 5 ст. л. кукурузного масла, сушеные прованские травы, соль и перец.

Приготовление: Картофель вымой и нарежь крупными дольками. Смешай с остальными компонентами так, чтобы каждый ломтик оказался буквально окутанным маслянистой «шубкой». Запекай до готовности в духовке.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

4. Хрустящий картофель в «рукаве»

Картошка по-деревенски, приготовленная в рукаве для запекания, отлично подойдет в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля одинакового размера, 2,5 ст. л. растительного масла, 2 крупные дольки свежего чеснока или 1 ч. л. сушеного, соль и приправы.

Приготовление: Вымытую и обсушенную картошку нарежь на 6 – 8 долек и сложи в глубокую миску. Туда же добавь мелко нарезанный ножом чеснок (или всыпь сушеный), посоли-поперчи, как любят в твоей семье. Полей растительным маслицем и хорошенько перемешай руками. Переложи в рукав для запекания, завяжи свободные края веревочками. Готов в духовке до появления ярко-золотистой корочки.

5. Картофель по-деревенски «Особенный»

Очень необычный рецепт картошки по-деревенски, его можно назвать более хлопотным, но, поверь, оно того стоит!

Тебе понадобится: 650 г картофеля, 1,5 упаковки плавленого сырка, 300 мл свежего молока, 3 дольки чеснока, соль и свежемолотая смесь перцев.

Приготовление: Картофель необходимо почистить и нарезать кружками, толщиной 0,5 см. Всыпь к картошке соль и специи, перемешай и сложи в глубокую форму для запекания. Чеснок пропусти через пресс, смешай со стаканом молока и залей картофель. Сверху посыпь тертым плавленым сырком. Запеки в духовке до готовности.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

6. Картошка с баклажанами по-деревенски

Разнообразить любимое блюдо можно путем добавления в него новых ингредиентов. Попробуй запечь картофель с баклажанами, это очень вкусно и необычно!

Тебе понадобится: 4 картошки, 1 баклажан, 4 ст. л. муки, 1 луковица, 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сушеного чеснока, специи.

Приготовление: Картошку и баклажаны очисть от кожуры и нарежь крупными кубиками. Лук порежь помельче. Сначала до золотистой корочки обжарь на растительном масле картофель. Отдельно тоже до румяности обжарь баклажаны, предварительно обваляв их в муке. Лук следует поджарить так, чтобы он стал хрустящим. Смешай все продукты в стеклянной кастрюльке, добавь любимые специи и доведи до готовности в микроволновке.

7. Картошка с печенью по-деревенски

Каких только блюд не придумали повара и кулинары, но картофель с печенью по-деревенски — это нечто особенное!

Тебе понадобится: 680 г говяжьей печени, 8 картошек (покрупнее), 1 крупная луковица, 4 ст. л. подсолнечного масла, 170 мл свежего молока, 1 – 2 ч. л. мелкой морской соли, 1 ч. л. пищевой соды.

Приготовление: Очищенную от всего ненужного печень нарежь на кусочки среднего размера. Сложи в миску, залей молоком, в котором предварительно была растворена сода. Оставь на 50 – 60 минут, время от времени перемешивая. Затем откинь на сито, чтобы стекла лишняя влага. Картошку вымой и нарежь на 6 частей каждый клубень.

Поставь на огонь большую сковороду с максимально широким дном. Влей пару ложек масла, выкладывай кусочки печени в один слой и обжаривай до золотистой корочки на сильном огне. Отдельно в сотейнике на оставшемся масле обжарь дольки картошки. Переложи к золотистому картофелю печень, всыпь нарезанный кольцами лук. Жарь все вместе на среднем огне под крышкой около 15 минут. Соль и специи добавляй, когда блюдо будет полностью готово.

8. Картофель по-быстрому

Запеченная картошечка с укропом и чесноком – отличный гарнир, закуска и полноценное самостоятельное блюдо!

Тебе понадобится: 5 картошек, 3 дольки чеснока, пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла и пряная соль.

Приготовление: Картофель вымой и обсуши. Зубочисткой сделай по всему периметру каждого клубня неглубокие проколы. Испеки на максимальной мощности в микроволновке (на это уйдет минут 5 – 6). Порежь картошку на 4 – 6 частей, посоли и обжарь на масле до золотистой корочки. Из измельченных укропа и чеснока с парой ложек ароматного нерафинированного масла приготовь соус. Полей им горячую картошечку.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

9. Картофель по-деревенски в мультиварке

В мультиварке картошка по-деревенски тоже получается хрустящей и очень вкусной.

Тебе понадобится: 800 г картофеля среднего размера, пара ложек приправы для курицы, 2,5 ст. л. оливкового масла, морская соль.

Приготовление: Картофель в кожуре, предварительно хорошенько вымытый, нарежь крупными дольками, посоли и приправь по вкусу. Добавь растительное масло, перемешай. Засыпь картошку в чашу мультиварки, установи режим «Выпечка» на 55 – 60 минут. Через каждые десять минут останавливай программу, открывай крышку и перемешивай картофель, иначе он пригорит.

10. Картофель по-деревенски с грибами

Очень аппетитный вариант картошки по-деревенски, грибы придают этому блюду особой изысканности!

Тебе понадобится: 6 крупных картошек, 350 г грибов (идеально, если это будут опята), 1 крупная луковица, 320 мл сметаны.

Приготовление: Ломтики картошки уложи на застеленный пергаментом противень. Сверху выложи нарезанный кольцами лук, посоли-поперчи. Далее разложи свежие грибы и залей все сметаной. Полчаса в духовке и вкуснейший ужин готов, если посыпать блюдо сыром, то получится почти жульен.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картофель запеченный в духовке по-деревенски

Картофель по-деревенски дольками в духовке

Сегодня мы приготовим блюдо, которое любимо многими независимо от возраста и предпочтений в еде — картофель запеченный в духовке по-деревенски. Его можно встретить в популярных заведениях быстрого питания, барах и кафе.

Многие люди ставят его наравне с другим, не менее известным рецептом приготовления картофеля — “картошкой фри”. Но есть кардинальная разница между ними. Классический рецепт картофеля по-деревенски в домашних условиях можно приготовить с минимальным количеством масла, сделав блюдо полезным, что важно для здорового образа жизни и полноценного питания.

Рецепт картофеля по-деревенски дольками в духовке станет спасательным кругом, когда нужно быстро приготовить ужин после тяжелого трудового дня или для встречи нежданных гостей.

Для любителей этого овоща на сайте есть еще один неимоверно вкусный рецепт: печеный картофель с салом в духовке, попробуйте в следующий раз приготовить и его.

А пока предлагаю приступить к рецепту приготовления картофеля по-деревенски.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Соль — 1 чайная ложка
• Паприка —  чайные ложки
• Куркума — 2 щепотки
• Оливковое или подсолнечное масло — 50 г
• Зелень укропа
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука (по желанию) — 1 чайная ложка

Читайте также:

Как приготовить картофель по деревенски в духовке

1. Первым делом, для увеличения скорости приготовления, подготовим поверхность, на которой будем запекать картофель. Застилаем противень пергаментной бумагой, чтобы картошка не приставала к нему.

2. Моем тщательно и чистим от кожуры. Нарезаем на 4 или 8 частей, в зависимости от размера картофеля. Важно придерживаться одного размера долек для равномерного запекания.

Существуют способы приготовления, где картофель оставляют в “мундире”. Это делается для того, чтобы предварительно отварить его до полуготовности перед запеканием в духовке.

Но в данном случае будем запекать без предварительной варки. Если вы используете молодой картофель, его можно и в духовке запекать с кожицей. Выйдет даже вкуснее.

3. После того, как подготовили картофель, приступаем к маринаду. Берем емкость, в которую поместится вся картошка, и выливаем в нее масло.

Лучше использовать оливковое масло. Оно придаст тонкий аромат блюду и поможет лучше раскрыться специям.

4. Добавляем к маслу специи: паприку, куркуму и соль. Хорошо перемешиваем для равномерного распределения.

5. Очищаем чеснок и выдавливаем его через чеснокодавилку. Еще раз хорошо перемешиваем.

6. Высыпаем картофель в емкость со специями.

7. Наступает очень важный момент. Картофель и маринад тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по его поверхности.

8. Выкладываем картошку на подготовленный противень в один слой. Если так сложилось и весь картофель не помещается в один слой, то в процессе запекания необходимо периодически доставать его и перемешивать.

9. Присыпаем слегка мукой, что позволит получить хрустящую и румяную корочку. Муки нужно совсем немного, иначе она придаст овощу сухую корку вместо хрустящей корочки.

Этот шаг вообще можно пропустить по желанию. Блюдо ни капли не потеряет во вкусе, а корочка получится из специй.

10. Отправляем картофель в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, в зависимости от того, насколько румяное вы хотите получить блюдо.

Противень располагаем по середине, чтобы картошка хорошо пропеклась для начала изнутри и после подрумянилась.

11. Картофель дольками по-деревенски готов! Приправляем его мелко рубленным укропом и подаем к столу с соусом. Теперь вы знаете ответ на вопрос — как сделать картофель по деревенски? Очень просто! Приятного аппетита!

А в следующий раз приготовьте картофель по-деревенски в духовке по этому рецепту.

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото

Если вам порядком надоела жареная картошка, то рекомендую приготовить картошку по-деревенски в духовке, которая по вкусу будет ничем не хуже известной всем Макдональской, обжаренной во фритюре. Калорийность запеченной картошки в духовке будет в разы меньше, поэтому ее можно кушать, не боясь за лишние килограммы на талии. К тому же в нашем рецепте не будет никаких усилителей вкуса, а только натуральные специи. Блюдо готовится просто, и можно сказать, что быстро, ведь все, что вам потребуется, это замариновать картофель и отправить его в духовку. Вкуснейшая картошка улетучится в считанные минуты, что с обеденного, что с праздничного стола. Проверенно.

Ингредиенты:

• Картофель,
• Оливковое или подсолнечное масло,
• Специи: прованские травы, черный перец, куркума, карри
• Соль

Первым делом разогрейте духовку до температуры 180 С. Клубни старого картофеля очистите от кожуры, с молодого же картофеля шкурку снимать не нужно, так как она придает особой пикантности. Только помните, что ее необходимо тщательно очистить. Делать это желательно с помощью специальной щеточки для овощей. Разрежьте их вдоль на продолговатые ломтики примерно в 1 см толщиной.

Полейте их подсолнечным или оливковым маслом.

Добавьте прованские травы и любые другие специи.

Мне очень нравится добавлять куркуму, паприку и карри, которые придадут картошке отменный аромат и красивый оранжево-желтый цвет. Любители поострее могут добавить в картошку красный молотый перец и чеснок.

Приправленный картофель хорошо перемешайте руками.

Противень смажьте растительным маслом. Выложите дольки картофеля рядами.

Запекайте картофель по-деревенски в духовке около 30 минут. Появление румяной корочки свидетельствует от его готовности. Старайтесь картошку не передержать, иначе она станет пересушенной и не такой сочной. Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Подают к ней также салаты или соусы. Отличным дополнением станет кетчуп, соус тартар, барбекю, дзадзики или песто. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить Картофельную колбасу.

Картофель по-деревенски в духовке • Мэнди Джексон

Этот деревенский картофель — лучший картофель для завтрака, и его так легко приготовить дома! Они маслянистые и хрустящие, НАСТОЛЬКО ароматные, и, поскольку они полностью приготовлены в духовке, ваша плита будет освобождена для других завтраков.

Любой завтрак или бранч с деревенским картофелем автоматически поднимается на пару ступеней в моем умственном рейтинге еды. Картофель на завтрак всегда является изюминкой любого ужина, и он не менее приятен, но его так легко приготовить дома!

Мне нравится, что они готовятся полностью в духовке и не требуют вмешательства пользователя.Поскольку для многих продуктов для завтрака требуется плита, хорошо иметь гарнир, который можно просто бросить в духовку.

Идеально подходит для субботнего утра, завтрака на ужин, рождественского бранча — этот картофель всегда пользуется успехом!

Как приготовить деревенский картофель

Перемешайте картофель, перец, лук, сливочное масло, оливковое масло и приправы на большом противне. Выложите в один слой и запекайте 40-45 минут в духовке при 450 градусах, дважды перевернув.

Мне нравится использовать холодное масло и просто нарезать его вместе с овощами.Сливочное масло придает здесь так много хорошего вкуса и хрустящей корочки, и если дать ему растопиться в духовке, кажется, что вы сэкономите часть подготовительной работы. Когда вы переворачиваете картошку, ее бросают, чтобы все было равномерно покрыто.

Самое важное при приготовлении деревенского картофеля в духовке — сделать так, чтобы он был однослойным. Вы хотите, чтобы все было в непосредственном контакте с противнем для оптимального подрумянивания.

Если вы хотите, чтобы картофель был более хрустящим, увеличьте температуру духовки до 500 градусов на последние 10-15 минут приготовления.

Посыпьте еще солью и перцем сразу, когда картофель выйдет из духовки, и подавайте горячим!

Это редкий картофель, который, как мне кажется, действительно хорошо разогреть в микроволновой печи! (Они не высыхают.)

Однако, если вы хотите вернуть немного свежести, используйте духовку. Обрызгайте противень кулинарным спреем, выложите остатки в один слой и запекайте при температуре 400 градусов в течение 10-15 минут.

Подготовка вперед

Если вы хотите сократить утреннюю работу (я с вами!), Вы можете получить все свои ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ предварительно нарезанного и нарезанного картофеля.Сделайте это за день до того, как приготовить картофель.

Нарезать лук, перец и масло и смешать специи. Утром нарежьте картофель кубиками, перемешайте все вместе с оливковым маслом и запекайте.

Подавать с

Картофель по-деревенски дополнит любой завтрак! Есть ли еда для завтрака, которую они не любят? Думаю, нет. Вот некоторые из них, которые особенно хороши:

Картофель по-деревенски в духовке

Этот деревенский картофель — лучший картофель для завтрака, и его так легко приготовить дома! Они маслянистые и хрустящие, НАСТОЛЬКО ароматные, и, поскольку они полностью приготовлены в духовке, ваша плита будет освобождена для других завтраков.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: завтрак, поздний завтрак, гарнир

Порций: 4

Автор: Мэнди Джексон

Ингредиенты

• От 2 1/2 до 3 фунтов красного картофеля (около 6 средних картофелин), нарезанного кубиками
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 2 столовые ложки нарезанного несоленого масла
• 2 ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки перца
• Щепотка кайенского перца

Направления

• Разогрейте духовку до 450 градусов.Перемешайте все ингредиенты на большом противне и распределите в один слой. Выпекать 40-45 минут, дважды перевернув. Посыпьте свежим из духовки большим количеством соли и перца и подавайте в горячем виде.

Примечания

Рецепт жареного молодого картофеля в духовке ранним утром

Это блюдо заслуживает 2 отдельных баллов — 1 балл, когда я готовил его, следуя указаниям, и еще один, когда я делал некоторые добавления.Следование указаниям — оценка 3. Хорошо, но не очень. Тем не менее, с несколькими дополнениями он получает твердую 5! Перед тем, как добавить картофель в масло, я добавила лук, чеснок и немного красного перца и варила до мягкости. Затем я добавил картофель и розмарин, соль и перец, затем готовил около 10 минут на плите перед тем, как поместить в духовку. По окончании выпечки я жарил их несколько минут, чтобы они были красивыми и хрустящими. Огромный хит!

Действительно отличный рецепт.Мне нравится, как картофель начинается и заканчивается примерно за полчаса, без предварительного кипячения. Я использовал красный картофель, и он получился великолепным. Я также нагрел сковороду в духовке, пока готовил картофель, а затем вылил его в горячую сковороду — это делает картофель хрустящим и предотвращает прилипание. Спасибо, что поделились.

Отличный рецепт! Хорошая еда не должна быть сложной. Этот рецепт — простота во всей красе. (Масло? … В этом рецепте НЕ используется масло.Противень ДЕЙСТВИТЕЛЬНО подразумевает неглубокий противень. Слишком много рецептов терпят неудачу из-за неправильного их соблюдения.)

Delicious! Я сделал половину оливкового масла / половину сливочного масла и жарил вдвое больше времени, часто помешивая, потому что я люблю свой картофель хрустящим. Подают их в салате с курицей и картофелем «Цезарь» с этого сайта.

Эти бедные картошки не просто «плавали» в масле — они тонули! В рецепте не упоминается, что вам нужно класть их на НЕБОЛЬШУЮ форму для выпечки или на противень.Иначе они просто не превратятся в этот «золотистый коричневый цвет» за отведенное время. В итоге мне пришлось слить все масло, переложить их на противень и положить под жаровню на несколько минут, чтобы они подрумянились. Вкус розмарина был приятным. Слишком жирный на мой вкус, но если тебе нравятся маслянистые вещи, тебе может понравиться.

Это были ОТЛИЧНЫЕ! Я добавил (извините … Я знаю, что люди ненавидят этот НО зеленый колокольчик (нужно было их использовать) лук, нарезанный кубиками чеснока (который я добавил при растапливании масла) И немного кусочков бекона (снова нужно было израсходовать и итальянскую приправу.Они были очень легкими, быстрыми и вкусными !! (Многие рецепты требовали, чтобы я сварил картофель и т. Д. … может с таким же успехом сделать ПЮРЕ, если я собираюсь делать ЭТО) ха-ха В любом случае этот рецепт был именно тем, что я искал, так как я оооочень устал от дважды запеченного картофельного пюре. и т.п.

Этот картофель хорош, но я не уверен, что масло добавило достаточно аромата, чтобы оправдать добавленный жир, который оно дает.Я приготовил картофель на каменной жаровне. Я выпекал 20 минут при 350 и 10 минут при 450 из-за жаркого, которое я приготовил. Картофель поджарился красиво. Я не знаю, было ли это из-за керамической посуды или масла. это был первый раз, когда я использовала глиняную посуду для приготовления картофеля. Думаю, я продолжу готовить на оливковом масле, так как считаю его более полезным для здоровья.

Очень вкусный обеденный гарнир! Я использовал петрушку вместо розмарина.

Моя первая реакция была очень маслянистой, когда я их делал.Не поймите меня неправильно, я люблю масло, но это было слишком много и никак не дополняло блюдо. Я попробую еще раз, используя меньше масла. Спасибо за рецепт djfoodie.

Совершенно хрустящий жареный картофель для завтрака

Я всегда, ВСЕГДА ем на завтрак картошку с кетчупом. Или я должен сказать, что у меня есть кетчуп с картофелем на завтрак? Ничего не могу поделать, что я так люблю кетчуп, я думаю, что родился таким.

Между прочим, Trader Joe’s делает мой любимый кетчуп ОТ НАСТОЯЩЕГО.Какой у вас бренд?

Когда я рос, моя мама всегда говорила мне, что я испортил ей картофель на завтрак, когда поливал их кетчупом. Я сказал ей, что это сделало их намного лучше.

Для нее было обычным делом по выходным подавать нам на завтрак картошку. На самом деле, я думаю, что мы с братом жили для них. Они были сильно ароматизированы и ярко-желто-оранжевого цвета от всех вкусных специй. Моя мама часто готовила их на сковороде со специями сазон, и я до сих пор мечтаю об их вкусности.Фактически, каждый раз, когда я вижу ее, я прошу ее на завтрак картофель с яйцами сверх среднего размера, сливочным спелым авокадо и частью моего любимого кетчупа.

Что вам понадобится для приготовления лучшего хрустящего картофеля на завтрак

Этот вкусный и легкий картофель для завтрака требует всего лишь нескольких основных ингредиентов и большого количества приятных специй, чтобы сделать его идеально хрустящим и по-настоящему неотразимым. Этот картофель — моя собственная версия классического рецепта картофеля для завтрака мамы. Вот что вам понадобится:

• Картофель: Я обычно использую около 2 фунтов красновато-коричневого картофеля.Я считаю, что красновато-коричневый цвет лучше всего для того, чтобы он оставался красивым и хрустящим.
• Оливковое масло: должно быть много масла, чтобы картофель поджарился со всей этой удивительной приправой.
• Специи: вот где развлечься! Я использую смесь чесночного порошка, тмина, кориандра, молотой куркумы, паприки, кайенского перца и, конечно же, соли и перца, чтобы приправить этот хрустящий картофель для завтрака. Комбинация вкусов невероятно увлекательна, так что не упускайте ее!

Как приготовить хрустящий картофель на завтрак с нуля

Хорошие новости: вы можете сделать идеальный жареный картофель хрустящим всего за три простых шага:

1. Подготовьте духовку и противень. Разогрейте этого ребенка до 425 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
2. Выложите картофель в миску. Вместо того, чтобы добавлять картофель на противень и добавлять сверху специи, лучше всего перелить все в большую миску и хорошо перемешать картофель руками. Таким образом, специи будут равномерно распределены по каждой картофелине. Затем добавьте их на свой противень
.
3. Выпекать, перемешивать и снова запекать. На полпути к выпечке выньте картофель и перемешайте его лопаткой, чтобы получить все стороны.На этом этапе мне также нравится увеличивать температуру до 475 градусов по Фаренгейту, чтобы они стали супер золотистыми и хрустящими.

5 приемов приготовления хрустящей картошки на завтрак

1. Убедитесь, что картофель хорошо покрыт слоем корки. Нам не нужен подгоревший картофель, поэтому при запекании используйте большое количество оливкового масла. Это предотвратит прилипание к сковороде и создаст приятный хрустящий внешний вид. Обещай, что они не будут жирными!
2. Сезон хорошо. Вам понравится смесь специй, которую я использую для этого хрустящего жареного картофеля на завтрак, но не забудьте добавить много соли и перца, чтобы объединить вкусы.
3. Разместите картошку. Обязательно равномерно разложите нарезанный кубиками картофель на большом противне, чтобы он хорошо пропекся. Если ваша сковорода слишком мала, я предлагаю использовать две отдельные сковороды.
4. Запечь их в горячей духовке. Как я уже упоминал, я начинаю свой картофель при 425 градусах по Фаренгейту.Это идеальный путь к
5. Поднимите тепло! В этом рецепте вы заметите, что вам нужно увеличить температуру духовки до 475 градусов по Фаренгейту, чтобы картофель закончился. Это сделает их золотисто-коричневыми и вкусными!

Советы по хранению и разогреву

Хранение: Храните оставшийся после завтрака картофель в герметичных контейнерах в холодильнике в течение 3-5 дней.

Для разогрева: не стесняйтесь снова разогревать картофель в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно на 10 минут.Вы также можете разогреть их в микроволновой печи, пока они не прогреются, но они не будут такими хрустящими.

Надеюсь, у вас скоро получится приготовить этот красивый, хрустящий картофель для завтрака, запеченный в духовке. Вы полюбите их.

Обмакивайте их в любой соус, какой душе угодно. Очевидно, я голосую за кетчуп.

Что подавать с картофелем на завтрак

Киш из шпината и козьего сыра с корочкой из сладкого картофеля

Здоровые банановые овсяные блины (приготовленные прямо в блендере!)

Халапеньо, перец Джек и пирог с беконом из индейки

Овсянка, запеченная с бананом и обезьянами на кусочках

Куриные колбасы, яичные и сырные маффины (кето + низкоуглеводные)

Чашки запеченной овсянки с арахисовым маслом и бананом

Буррито на завтрак с овощами Make Ahead

Если вы готовите этот картофель на завтрак, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже! Вы также можете загрузить фотографию в Instagram и использовать хэштег #AmbitiousKitchen.хо!

Совершенно хрустящий жареный картофель для завтрака

Вкусный хрустящий картофель на завтрак, идеально обжаренный в духовке. Этот легко обжаренный картофель для завтрака сильно приправлен согревающими специями, такими как куркума, чеснок и тмин, и прекрасно сочетается с яйцами, авокадо, колбасой или беконом! Обязательно на завтрак или поздний завтрак.

• Для картофеля:
• 2 фунты стерлингов красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками по ½ дюйма
• 2 столовые ложки оливковое масло
• Для смеси специй:
• 3/4 чайная ложка чесночный порошок
• 3/4 чайная ложка тмин
• 1/2 чайная ложка кориандр
• 1/2 чайная ложка круглая куркума
• 1/4 чайная ложка перец
• 1/4 чайная ложка красный кайенский перец
• ½ чайная ложка поваренная соль
• Свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Смажьте большой противень антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

2. Добавьте картофель в большую миску, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, затем добавьте следующие специи: чесночный порошок, тмин, кориандр, перец, молотую куркуму, красный кайенский перец, соль и перец. Чистыми руками перемешайте картофель, чтобы покрыть его маслом и специями. Выложить на противень картофель и равномерно разложить.

3. Выпекайте 20 минут, затем с помощью металлической лопатки перемешайте картофель, увеличьте температуру до 475 градусов по Фаренгейту и готовьте картофель еще 15-20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и слегка хрустящим по вашему вкусу.

4. Подавать с кетчупом или острым соусом! На 6-8 человек.

Хранение: Храните оставшийся после завтрака картофель в герметичных контейнерах в холодильнике в течение 3-5 дней.

Для разогрева: не стесняйтесь снова разогревать картофель в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно на 10 минут. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи, пока они не прогреются, но они не будут такими хрустящими.

Nutrition

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция

Калорий: 146 ккал

Жиры: 4,6 г

Насыщенные жиры: 0,7 г

Углеводы: 24,3 г

Клетчатка: 3,8 г

Сахар: 1,3 г 9002 9000 : 2,7 г

Лучший рецепт жареного картофеля в духовке

Мы убеждены в двух вещах.Во-первых, это лучший рецепт жареного картофеля, а во-вторых, вам обязательно стоит приготовить партию сегодня вечером. Вот несколько советов, как убедиться, что ваша партия выходит идеально.

Соберите картофель, который находится прямо в середине спектра восковидного крахмала

Картофель обычно бывает восковидным или крахмалистым. Для запеченного картофеля лучше всего подходит крахмалистый красновато-коричневый картофель. Для картофельного салата хорошим вариантом станет восковой картофель с тонкой кожурой, такой как Red Bliss или Fingerling.

Для жареного в духовке картофеля вам нужно что-то посередине, и это означает «Юконское золото». Тонкая кожица помогает картофелю нагреться быстро и равномерно (не говоря уже о том, чтобы он стал чудесно хрустящим в духовке), а середина остается кремовой и нежной, но никогда не мягкой.

Herb ‘em up

Мы предлагаем петрушку, розмарин и тимьян как классический и простой способ приправить картофель, но на самом деле здесь приветствуются любые травы и специи. Попробуйте паприку горячего копчения и куркуму для острого, травяного картофеля или заатар и тмин для цветочного, дымного картофеля.

При какой температуре лучше всего готовить картофель?

Удивительно, но нам часто задают этот вопрос, и не только о картофеле, но и обо всех овощах. Наш девиз: Чем выше температура, тем лучше. Обжарьте картофель при температуре 425 °, чтобы он стал золотистым, хрустящим снаружи и сливочным внутри. Нам нравится следить за тем, чтобы срезанная сторона лежала на сковороде, и мы не бросаем их во время выпечки. Ждем до конца, последние 10-15 минут переворачиваем и перемешиваем.

Как хранить остатки еды?

Хотя жареный картофель лучше всего готовить прямо из духовки, из него все равно остаются отличные остатки! Дайте им полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.Это поможет избежать скопления пара, из-за которого картофель станет мягким и мягким. Разогревать лучше всего в духовке или на плите. Это вернет картофелю хрустящую корочку!

Любите картошку и хотите еще больше вдохновения для рецептов? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов картофеля здесь.

Таких еще не делал? Если да, дайте нам знать, как это прошло, в комментариях ниже!