Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Виды коктейлей и способы их приготовления

Коктейли алкогольные и безалкогольные, различные шоты, соки и газированная вода — все эти напитки являются непременным атрибутом ночных клубов, баров и любых домашних вечеринок.

Как разобраться в коктейльном меню, какой коктейль выбрать, в чем разница, какой напиток выбрать для того или иного случая и методы приготовления коктейлей — обо всем этом ниже.

Лонг дринк

Большую часть года кипрская погода радует туристов и местных жителей своим теплом. Лонг дринк считается летним напитком и является одним из самых популярных видов коктейлей на Кипре.

Лонг дринк (Long Drink) — это алкогольный коктейль большого объема, приготовленный с большим количеством льда. Главная цель этих напитков создать освежающий эффект и растянуть удовольствие от их употребления. Напиток пьется через трубочку по мере таяния льда.

Для приготовления напитков используются бокалы больших объемов, начиная с 120 мл и заканчивая 400 мл. Объемные бокалы  позволяют вместить различные ингредиенты в нужных пропорциях, создавая напитки с неповторимыми вкусами.

Популярные лонг дринки на Кипре:

• «Мохито»;
• «Джин-тоник»;
• «Лонг-Айленд»;
• «Маи Таи»;
• «Пина колада»;
• «Текила-санрайз».

Лонг дринк на Кипре можно заказать в любых барах, включая пляжные, ночных клубах и ресторанах. Надо отметить, что рестораны, как правило, имеют ограниченное количество коктейлей в меню, но по заказу клиента смешают именно то, что ему требуется.

Найти разнообразное коктейльное меню проще в барах острова. Здесь клиентам предлагают как широко распространенные коктейли, так и большой выбор фирменных коктейлей заведений, состоящих из экзотических фруктов и необычных вкусовых сочетаний.

Шорт дринк

Шорт дринк (Short Drink) — это коктейли, состоящие из нескольких ингредиентов, которые подаются небольшими порциями. В переводе с английского название этих напитков звучит как «короткий глоток», поэтому эти коктейли и пьются одним глотком.

Шорт дринки подают в бокалах небольших объемов. Объемы коктейлей варьируются от 50 до 120 мл, а крепость «коротких напитков» зачастую достаточно высока — от 17% до 45%.

Популярные шорт дринки:

• «Дайкири»;
• «Мартини»;
• «Кайпиринья»;
• «Беллини»;
• «Черный русский» и «Белый русский».

Шот или шутер

Шоты (Shot Drink) — это так называемые «коктейли-глотки» или «стреляющие напитки», которые пьются залпом. В эту категорию напитков входят как коктейли, так и различные виды чистого крепкого алкоголя.

Шоты или шутеры подаются в рюмках 40-60 мл и имею разную крепость. Шоты — это быстрый и эффективный способ добрать свой градус для тех, кто оказался трезвым в разгар вечеринки.

Большая часть рецептов шотов — это авторские рецепты барменов. Классический русский шот — это рюмка водки.

Популярны шоты:

• «Б-52»;
• Текила;
• Водка;
• Smirnoff North;
• «Егермейстер»;
• «Кофейный шутер».

Методы приготовления коктейлей

Несмотря на кажущуюся простоту, приготовление коктейлей включает не только знание ингредиентов напитка, но также техники и методов их приготовления.

Основные методы приготовления коктейлей:

• Blend — смешивание;
• Shake — встряхивание;
• Build — построение;
• Stir — помешивание.

Смешивание — метод Blend

Метод Blend самый простой способ изготовления коктейлей с использованием блендера. Как правило, этот метод применяется для создания коктейлей с использованием фруктов и ягод. Также этот метод идеален для создания безалкогольных и «замороженных» коктейлей (Frozen cocktails), молочных шейков и смузи.

Способ приготовления: все ингредиенты коктейля закладываются в блендер и перемешиваются до однородной массы. Количество добавленного льда напрямую влияет на степень замороженности коктейля.

Известные коктейли, приготовленные с использованием блендера:

• «Пина колада»;
• «Фрозен Дайкири»;
• «Фрозен Маргарита».

Встряхивание — метод Shake

Для создания коктейлей методом Shake в первую очередь необходимо иметь в наличии шейкер. Этот метод распространен для создания коктейлей, состоящих из трудно смешивающихся ингредиентов, таких как сиропы, алкоголь, яйцо и ликеры.

Метод Shake позволяет очень хорошо перемешать ингредиенты, охладить и разбавить коктейль.

Способ приготовления: шейкер заполняется на 2/3 льдом, затем добавляются все ингредиенты для коктейля и активно встряхиваются до полного перемешивания составляющих. Важно обратить внимание на количество льда: если его будет мало, то лед быстро растает и разбавит напиток.

Известные коктейли, приготовленные с использованием шейкера:

• «Маргарита»;
• «Мартини»;
• «Космополитен»;
• «Голубая лагуна»;
• «Ирландский мартини с Бейлис».

Построение — метод Build

Техника Build используется как для приготовления простых коктейлей (крепкий алкоголь и вода / соки), так и для более «творческих» напитков, таких как слоистые коктейли и коктейли с использованием давленых ягод, специй и трав.

Способ приготовления основным методом Build: бокал заполняется льдом, затем по очереди вливается крепкий алкоголь и безалкогольная вода или сок, все ингредиенты могут быть перемешаны барной ложкой или палочкой для размешивания. Данный метод не подходит для напитков с использованием ликеров из-за высокой плотности последних.

Примеры:

• «Кровавая Мэри»;
• «Кола с водкой»;
• «Кола с виски»;
• «Джин-тоник».

Способ приготовления методом наслаивания (Layering). Для создания слоистых коктейлей необходимо знать плотность (процентное содержание сахара в напитке) и крепость ингредиентов. Для равномерной укладки слоев понадобится барная ложка и тренировка навыка «укладывания» слоев. Часто этот способ изготовления коктейлей используют для создания всеми любимых шотов.

Примеры:

• «Б-52».

Способ приготовления методом давления (Muddling). В данном методе для создания напитка используют «толкушку» или пестик. В стакан помещаются твердые ингредиенты и давятся при помощи пестика, называемого «мадлер». После отжима соков в бокал добавляется лед и заливаются остальные ингредиенты, все вместе перемешивается ложкой и подается клиенту.

Примеры:

• «Мохито»;
• «Кайпиринья».

Помешивание — метод Stir

Технику Stir используют для создания коктейлей из легко смешиваемых компонентов. Данный метод достаточно прост и чаще всего используется для коктейлей с тремя и более компонентами. Коктейли с использованием этого метода чаще всего подаются без льда, но охлажденными.

Способ приготовления методом Stir. В специальный смесительный стакан кладется кусковой лед, а затем, начиная с наименее крепкого, наливаются остальные ингредиенты. С помощью барной ложки вращательными движениями все компоненты перемешиваются и охлаждаются благодаря наличию льда. Готовое содержимое с помощью специального ситечка (стейнера) процеживается в бокал.

Известные коктейли, приготовленные методом Stir:

• «Сухой Мартини»;
• «Манхэттен».

Рецепты всех популярных коктейлей без труда можно найти на страницах интернета.

Однако для того, чтобы попробовать что-то новое, вкусное или необычное, с использованием уникальных ингредиентов, будет намного проще посетить один из гостеприимных

баров Кипра.

 

состав, классические и популярные рецепты, методика приготовления в домашних условиях

Коктейли-шоты – напитки на один глоток. Ведь только так полагается пить шутеры — залпом, запрокинув голову. Все давно позабыли, что термин «shot» означает объем, порцию алкоголя (30-60 мл). В повседневном использовании даже бармены называют шотом сладкий, обычно слоистый коктейль в маленькой стопке.

Мини-напитки выглядят очень эффектно, некоторые при подаче поджигают. Однако это не мешает сделать оригинальный микс в домашних условиях. Для его приготовления требуется 3-4 простых ингредиента, немного терпения и аккуратности.

Содержание

1. Что такое шот
2. Особенности шот-дринк коктейлей
3. Рецепты популярных алкогольных шот-коктейлей
4. С водкой
5. Водка бум
6. Дынный
7. С самбукой
8. Казантип
9. Ядовитая мята
10. С ромом
11. Фееричное падение
12. Абрикосовый кот
13. С текилой
14. Зеленый мексиканец
15. Серебряная пуля
16. С егермейстером
17. Мираж
18. Инкогнито
19. С джином
20. Вишневый взрыв
21. Бостон
22. С абсентом
23. Медовый
24. Пилот
25. С лимончелло
26. Чики-Пуки
27. Сицилиец
28. Горящие шоты
29. Черная Жемчужина
30. Б-53
31. Разноцветные шоты
32. Ураган шот
33. Подарок из Амстердама
34. Лучшие коктейли шоты
35. Медуза
36. Боярский
37. Опухоль мозга
38. Кровавая Мери
39. Хиросима
40. Правила употребления и подачи шот коктейлей

Что такое шот

Шотом называют коктейль, поданный в небольших рюмках или стопках цилиндрической формы с широким дном. Объем такого напитка — до 60 мл.

Название коктейля переводится как «выстрел» — выпить нужно быстро, одним глотком. Шоты очень опасны. Одна порция может сделать из вас звезду танцпола, а может молниеносно сбить с ног подобно оружейному залпу.

Несмотря на широкую популярность, появились шутеры не так давно — в 70-е годы прошлого столетия. К жизни их пробудил сухой закон, введенный в США. Пытаясь скрыть не самый качественный алкоголь, бармены выдумывали напитки с удивительными, отвлекающими внимание сочетаниями. В итоге получались слоеные коктейли, привлекающие своей яркостью. А чтобы не почувствовать вкус дурного алкоголя, пили их одним глотком.

Особенности шот-дринк коктейлей

Выделяют два основных варианта шот-коктейлей: смешанные и слоистые. В первом случае затруднений не возникает: ингредиенты перемешивают в шейкере вместе с кубиками льда, после чего пропускают через ситечко.

Чтобы приготовить красивые слоистые шот-дринк коктейли, нужно разобраться с основами физики. Весь секрет в том, что напитки с большей плотностью должны располагаться ближе ко дну стопки. Это ликеры или сиропы. Более крепкие и легкие ингредиенты помещают на верхние «ярусы».

Укладывание жидкостей в стопку равномерными слоями требует некоторой сноровки. Для удобства стоит использовать барную ложку или нож. Можно взять обычную чайную ложку.

Рецепты популярных алкогольных шот-коктейлей

Шутеры можно приготовить практически из любого алкоголя. Главное — правильно распределить слои. Если это для вас пока сложно, предлагаем варианты смешанных шот-коктейлей с простыми ингредиентами в составе

С водкой

Варианты с водкой самые крепкие, пить их нужно в меру.

Водка бум

В состав коктейля-шота входит всего два ингредиента. Как просто, но как вкусно!

Водка	20 мл
Энергетический напиток	30 мл

Рецепт:

1. Охладить стопку.
2. Залить в нее водку с энергетиком и как следует перемешать.

Обязательное условие: перед тем, как употребить напиток, нужно стукнуть стаканом о стол. Выделившийся при ударе СО₂ ускоряет опьянение.

Дынный

Всем любителям дыни посвящается. Простой вариант шот дринк коктейля на вечер.

Водка	25 мл
Дынный ликер Midori	25 мл
Свежевыжатый ананасовый сок	25 мл

Рецепт:

1. Залить на дно стопки ликер.
2. Добавить сок ананаса, не смешивать.
3. Долить сверху водки.

Больше коктейлей с водкой, классических и необычных →

С самбукой

Самбука очень выгодно оттеняет характер других алкогольных напитков. Сладкий вкус и аромат аниса придают коктейлям оригинальное звучание.

Казантип

Этот бодрящий коктейль был придуман на одноименном музыкальном фестивале. Отлично подходит для продолжительной вечеринки.

Рецепт:

1. Налить слоями гренадин, самбуку и бейлис.
2. Сверху добавить абсент и поджечь.

Казантип можно подать с трубочкой. Ее опускают на самое дно стопки.

Ядовитая мята

Этот коктейль доказывает, что мята не так уж проста. Напиток отлично бодрит и заряжает энергией на весь вечер.

Самбука	25 мл
Мятный сироп	20 мл
Абсент	20 мл

Рецепт:

1. В стопке смешать мятный сироп и самбуку.
2. Сверху налить слой абсента и поджечь.

Пить через соломинку, одним глотком, начиная с нижнего слоя.

Больше коктейлей с самбукой – 20 простых рецептов в домашних условиях →

С ромом

Светлый ром хорошо подходит для создания мягких коктейлей с тонким ароматом. Темный больше годится для создания крепких мужских шотов для веселых вечеринок.

Фееричное падение

После такого напитка сразу унесет плясать на танцпол. А если уж придется падать, то только феерично и вместе с кофейно-ромовым послевкусием.

Kahlua	25 мл
Коричный сироп	10 мл
Светлый ром	20 мл

Рецепт:

1. Влить в шот кофейный ликер
2. Сверху уложить сироп и ром.

Больше рецептов коктейлей с белым ромом для домашнего приготовления →

Абрикосовый кот

Крепкий вкус темного рома и абрикосовый сироп. Необычный алкогольный рецепт коктейля-шота для шумной посиделки.

Светлый ром	25 мл
Абрикосовый сироп	15 мл
Лимонный сок	10 мл
Лайм	1 ломтик

Рецепт:

1. Первым слоем уложить сироп или абрикосовое варенье, далее – сок лимона.
2. Добавить по барной ложке светлый ром.

Украсить шот ломтиком лайма.

С текилой

Известный мексиканский напиток станет достойным компонентом для ярких шот-коктейлей.

Зеленый мексиканец

Коктейль был придуман барменом Сергеем Кадацким в конце 20-го века, когда ликер из зеленых бананов был в новинку и не пользовался спросом.

Текила	30 мл
Банановый ликер Pisang Ambon	30 мл
Сок лайма	15 мл

Рецепт:

1. Налить на дно шота ликер, сверху по острию ножа уложить лаймовый фреш.
2. Третьим слоем поместить текилу.

Пить коктейль нужно сразу, он быстро расслаивается. Банановый ликер можно заменить дынным Midori.

Серебряная пуля

Коктейль появился под влиянием романов Стивена Кинга. Герои пили этот шот, чтобы защититься от оборотней.

Kahlua	30 мл
Светлая текила	25 мл
Кружок лимона	1 шт.

Рецепт:

1. Залить в стопку кофейный ликер.
2. Уложить сверху дольку лимона
3. Добавить слой текилы.

Больше коктейлей с текилой: скажи гостям «Hola, amigos!» →

С егермейстером

Крепкий ликер на травах с характерным ароматом прекрасно сочетается с любыми алкогольными напитками. А цветовые оттенки коктейля-шота получаются удивительно манящими.

Мираж

С таким напитком лучше не перебарщивать, иначе вдалеке действительно привидится мираж.

Егермейстер	25 мл
Baileys	10 мл
Ликер Creme de menthe	15 мл

Рецепт:

1. На донышко стопки налить бейлис.
2. Дальше сформировать слои из мятного ликера и биттера.

Состав шота можно усложнить, добавив слой Куантро. Его лучше укладывать на самый верх.

Инкогнито

Ингредиенты в составе этого напитка создают удивительный баланс вкусов. Хочется пить и пить. Но после нескольких шотов любители спиртного уже сами себя не могут узнать.

Егермейстер	20 мл
Виски	20 мл
Шнапс	15 мл
Ром Bacardi	15 мл

Рецепт:

1. Налить на дно биттер, следующий слой сделать из виски.
2. Залить шнапс и последним слоем Bacardi.

В качестве декора используйте кусочек персика или дольку лайма.

Подробнее о коктейлях с Егермейстером: 20 рецептов для приготовления в домашних условиях →

С джином

Можжевеловый вкус джина хорошо перекрывается различными алкогольными напитками, особенно виски и кальвадосом. Получаемый в итоге микс пользуется большим успехом.

Вишневый взрыв

Сладкий ягодный вкус и небольшая кислинка бодрят и заряжают энергией. Прекрасный вариант освежающего коктейля-шота в знойный летний день.

Джин	20 мл
Сироп с маракуйей	20 мл
Свежевыжатый вишневый сок	15 мл

Рецепт:

1. Сделать первый слой из джина.
2. Налить сверху вишневый сок и слой сиропа.

Бостон

Один из лучших мужских коктейлей шотов. Истинная крепость в каждой капле.

Джин	20 мл
Виски	20 мл
Кальвадос	25 мл

Рецепт:

1. Залить в рюмку виски и джин, добавить кальвадос.
2. Размешать.

Вариант для декора – ломтик яблока.

Подробнее о коктейлях с джином: топ 20 рецептов приготовления →

С абсентом

Абсент отлично вписывается в концепцию коктейлей-шотов. Даже без его поджигания можно ощутить во рту приятную горечь.

Медовый

Шоты с добавлением меда получаются не просто напитками, а почти лекарствами.

Абсент	25 мл
Мед	20 мл
Лимонный фреш	20 мл

Рецепт:

1. Растопить мед в небольшой емкости на пару, добавить сок лимона.
2. В стопку залить абсент.
3. Сверху вылить медово-лимонную смесь.

Пилот

Сочетание абсента и энергетика так поднимают уровень адреналина, что можно взлететь в небеса.

Абсент	25 мл
Энергетический напиток	25 мл

Рецепт:

1. Сформировать слой из абсента.
2. Долить энергетик.

Коктейль быстро опьяняет, не стоит употреблять больше двух порций.

Больше коктейлей с абсентом — Топ-15 рецептов для приготовления дома →

С лимончелло

Кисло-сладкий лимонный ликер пьют охлажденным из высокой рюмки. Однако кто сказал, что его нельзя смешивать с другим алкоголем для получения более интересного вкуса.

Больше коктейлей с Лимончелло, которые вы можете приготовить дома →

Чики-Пуки

Молодежный напиток, буквально означает — «все замечательно». Неважно, в каком настроении вы его пробуете. Важно, что после шота настроение точно улучшится.

Лимончелло	20 мл
Джин	20 мл
Ягодный ликер	15 мл

Рецепт:

1. Уложить послойно джин и ликер.
2. Сформировать последний слой из лимончелло.

В качестве ягодного ликера хорошо подходят варианты из черной смородины.

Сицилиец

К кофейно-коньячному коктейлю-шоту с лимонной кислинкой отлично подходят взбитые сливки. Получается эффектное и вкусное украшение.

Лимончелло	20 мл
Kahlua	15 мл
Коньяк	15 мл
Черный кофе	30 мл

Рецепт:

1. На дно стопки залить кофе и коньяк.
2. Сверху добавить слой kahlua и лимончелло.

Горящие шоты

Коктейли-шоты с огоньком заслуживают отдельного занимания, их подача очень эффектна. А алкоголь, содержащийся в таких рецептах особенно крепок. Поэтому пить их нужно с осторожностью.

Черная Жемчужина

Интересный вариант насыщенного по вкусу «пиратского» шот дринк коктейля.

Темный ром	30 мл
Банановый сироп	15 мл
Сливки	20 мл

Рецепт:

1. Налить в стопку сироп, добавить сливки.
2. С помощью рома сформировать верхний слой, поджечь.

Лучше всего брать сливки с 33% жирностью.

Б-53

Это коктейль-шот является вариацией классического Б-52.

Kahlua	20 мл
Абсент	20 мл
Baileys	20 мл

Рецепт:

1. При помощи барной ложки уложить в шот kahlua и сливочный ликер.
2. Сверху добавить абсент, поджечь.

Чтобы не обжечься при распитии, не следует слишком наклоняться над шотом. Для большей безопасности рекомендуется собрать волосы и пить шутер через трубочку.

Разноцветные шоты

Что может быть лучше напитка, играющего всеми красками радуги: и изнутри согревает и глаз радует!

Ураган шот

С таким ярким шотом легко устроить ураган сначала в голове, а потом на танцевальной площадке.

Мятный ликер De Kuyper	25 мл
Виски	25 мл
Бейлис	20 мл

Рецепт:

1. Налить на дно шота виски.
2. Выше расположить слоями бейлис и ликер De Kuyper.

Больше коктейлей с виски — Топ-20 простых рецептов для дома →

Подарок из Амстердама

История названия этого коктейля шота доподлинно неизвестна. Но если такие подарки действительно можно получить из Амстердама, то там точно знают в них толк.

Цитрусовый ликер (Трипл сек De Kuyper)	20 мл
Ликер маракуйи De Kuyper	20 мл
Мятный De Kuyper	20 мл

Рецепт:

1. Сформировать первый слой из мятного ликера.
2. Залить по острию ножа ликер из маракуйи.
3. Последний слой сформировать из трипл сека и поджечь его.

Коктейли с ликером — 20 простых рецептов для приготовления в домашних условиях →

Лучшие коктейли шоты

Предлагаем вашему вниманию 5 лучших шот-дринков с очень быстрым эффектом. Отлично подходят для мужской компании в играх на выживание.

Медуза

Классический шот коктейль с неожиданным составом. Сделать Медузу несложно, если точно придерживаться рекомендаций.

Белый ром	25 мл
Baileys Original Irish Cream	15 мл
Гренадин	5 мл
Ликер Cointreau	20 мл
Blue Curacao	10 мл

Рецепт:

1. Первым налить блю кюрасао.
2. Дальше уложить слоями Cointreau и бейлис.
3. Сверху поместить ром.
4. В середину капнуть гранатовый сироп.

Подробнее о коктейлях с Бейлисом — хит-лист восхитительных рецептов для домашней вечеринки →

Боярский

Впервые напиток появился на фестивале «Казантип» в 2004 году. А его название связано с самим М. С. Боярским.

Гренадин	25 мл
Водка	20 мл
Соус Табаско	5 капель

Приготовление:

1. Гренадин залить на дно стопки.
2. Следующий слой – водка.
3. Соус Табаско добавить последним, позволив ему провалиться на слой Гренадина.

Помимо данного рецепта существует и более мягкие вариации коктейля Боярский: вместо водки можно использовать самбуку. Такой шот коктейль называется Дочь Боярского. Если вместо гренадина взять Блю Кюрасао, получится Синий Боярский.

Опухоль мозга

Очень интересный рецепт алкогольного коктейля шота, внешний вид которого вполне соответствует названию Опухоль мозга.

Baileys	25 мл
Персиковый ликер	20 мл
Гренадин	10 мл

Приготовление:

1. Первый слой шота сформировать из персикового ликера, затем добавить бейлис.
2. Через трубочку или пипетку капнуть гренадин.

Вместо Гренадина можно использовать вишневый сироп или бренди.

Кровавая Мери

Оказывается, классический напиток на основе водки и томатного сока можно приготовить как шот дринк коктейль.

Водка	20 мл
Томатный сок	25 мл
Лимон	1 ломтик

Приготовление:

1. Выжать в рюмку лимонный сок.
2. Налить томатный сок.
3. По острию ножа влить водку.

Для большей остроты можно добавить в шутер 2-3 щепотки красного перца.

Хиросима

Название коктейля Хиросима связано с интересными эффектом, который создает Гренадин: его капли «проходят» сквозь слои алкоголя и «расходятся» на дне стопки. Напоминает облако после взрыва.

Самбука	25 мл
Baileys	25 мл
Абсент	20 мл
Гренадин	3-4 капли

Приготовление:

1. Расположить на дне стопки самбуку, далее залить ликер.
2. Сделать из абсента последний слой.
3. Сверху добавить гренадин.

Правила употребления и подачи шот коктейлей

Шоты положено выпивать залпом, с запрокидыванием головы. При растягивании напитка можно подавиться или спровоцировать тошноту. Стопку рекомендуется плотно прижимать к губам, чтобы содержимое быстро прошло в горло, не задев языка.

Коктейли шоты не стоит запивать водой, соками и газированным напитками. Так удастся избежать слишком быстрого опьянения.

Некоторые рецепты алкогольных шот коктейлей предполагают поджигание последнего слоя. В этом случае огонь перед употреблением нужно потушить, а микс выпить через трубочку. В противном случае можно лишиться бровей или ресниц.

Автор: Олег Вениаминов,
специально для Tonnasamogona.ru

51 отличный рецепт для веселых вечеринок и шутеров

Смешивай и хлопай

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 15.01.21

Факт проверен

Элизабет Браунфилд

Факт проверен Элизабет Браунфилд

Элизабет Браунфилд — писатель, редактор и исследователь, специализирующаяся на еде, путешествиях, доме и образе жизни. Она работала в штатах журналов Domino, Martha Stewart, Metropolitan Home и Every Day with Rachael Ray, а также была старшим цифровым редактором в Food Network.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Начните вечеринку с веселых снимков. Есть много рецептов на выбор, и вы обязательно найдете быстрый алкогольный напиток, который идеально подходит для случая и вашего ассортимента бара. От популярных шутеров, таких как терпкий камикадзе, до малоизвестных выстрелов, таких как мятно-шоколадный коньячный снежок, эти рецепты охватывают весь спектр вкусов.

Термины «выстрелы» и «стрелки» часто меняются местами, но технически разница есть. Это немного барных мелочей, чтобы поставить в тупик ваших друзей: шутеры — это миниатюрные смешанные напитки, которые могут включать в себя несколько ликеров и безалкогольных коктейлей, а шоты содержат только алкогольные ингредиенты.

И всегда полезно помнить, что употребление слишком большого количества рюмок может привести к тому, что вы сильно опьянеете — часто до того, как вы это осознаете. Наслаждайтесь ими в умеренных количествах, чтобы снизить риск похмелья, и всегда назначайте водителя.

Смотрите сейчас: празднуйте с нашими любимыми стрелками и стрелками

• 01 из 51

  Ель ест

  The Alabama Slammer — это плавный шутер из амаретто, апельсинового сока, тернового джина и Southern Comfort. Это фаворит для поклонников Багрового прилива Алабамского университета, и есть несколько способов, которыми вы можете смешать этот вкусный рецепт.

• 02 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Названный в честь фильма, «Апокалипсис сегодня» — интересный рецепт. Вам понадобится текила, ирландские сливки и сухой вермут, чтобы приготовить этот крепкий многослойный напиток.

• 03 из 51

  Ель ест

  Дробь B-52 — самый популярный рецепт в семействе дроби B-50. Это проверит ваши навыки наслаивания, когда вы аккуратно нальете Kahlua, Baileys Irish Cream и Grand Marnier. Ликеры наслаиваются естественным образом и составляют восхитительную комбинацию.

• 04 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Если вам нужен шот со вкусом жевательной резинки, которой вы наслаждались в детстве, обратитесь к Bazooka Joe. Чтобы создать этот фирменный сладкий вкус, вам понадобятся ирландские сливки, блю кюрасао и банановый ликер.

• 05 из 51

  Роб Лоусон / Фотобиблиотека / Getty Images

  Еще один шутер, который проверит ваши навыки плавания с ликером. Этот начинается с кофейного ликера, добавляется банановый ликер, а заканчивается ирландскими сливками. Если хотите, не стесняйтесь встряхнуть его.

• 06 из 51

  Getty Images / Джина Сабателла

  Удвойте ром и удвойте удовольствие (или похмелье)! Стрелок большого взрыва сочетает в себе 151-процентный и темный ром с трипл-сек, апельсиновым и ананасовым соками. Рецепт рассчитан на несколько выстрелов, так что обязательно поделитесь.

• 07 из 51

  Джейсон Вестплейт

  ПБ и сало действительно уникальный шутер. Он включает в себя виски с беконом и амаретто с арахисовым маслом, которые вам придется приготовить самостоятельно. Добавьте кленовый сироп и соль, копченую на яблочном дереве, и наслаждайтесь!

• 08 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Если у вас в баре есть Tequila Rose, это то, что вам нужно. Черная роза — это равные части клубничного сливочного ликера и черной водки. Растопите водку или сбрызните ею розовый слой и наблюдайте, как она кружится.

• 09 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Шприц с водкой и клюквой настолько прост, что любой может это сделать, и это довольно забавно. Клюквенная водка и цитрусовая газировка — единственные ингредиенты, которые вам понадобятся. Вместо того, чтобы пить этот, вы просто нальете водку в рот, а затем запьете ее содовой.

• 10 из 51

  Джефф Каук / Фотобиблиотека / Getty Images

  Трудно пройти мимо бойлера. Эта классика — не что иное, как стопка виски с пивом. Кому-то нравится глотать, кому-то хлопать, а кто-то пьет красиво и медленно.

• 11 из 51

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Карамельная кукуруза — приятная имитация маленьких леденцов, поэтому она идеально подходит для вечеринок в честь Хэллоуина. Чтобы сделать это, вы будете наслаивать гальяно, апельсиновый кюрасао и сливки.

• 12 из 51

  Студии дизайна S&C

  Теперь вы можете выпить свой пасхальный десерт с помощью этой стрелялки из морковного пирога. При его приготовлении не использовалась ни одна морковь, и все же на вкус оно напоминает культовое кондитерское изделие, особенно если оно покрыто глазурью из сливочного сыра и дроблеными грецкими орехами.

• 13 из 51

  Ель ест

  Попробуйте бетономешалку, если осмелитесь! Это кляп (иногда буквально), который кто-то несколько десятилетий назад считал забавным, и он часто вызывает много смеха. По сути, ваш рот становится «миксером», а сочетание ирландских сливок и сока лайма создает цементоподобную суспензию. Главное быстро спуститься.

• 14 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Вам нужно будет запастись водкой, чтобы смешать этот тропический шутер. Прохладная колада – это разновидность пина-колады, в которой смешиваются ананасовая и кокосовая водки и немного ананасового сока.

• 15 из 51

  Милагро Текила

  Если вам понравился шот сангриты, вам понравится и этот. El vocho включает в себя стопку текилы reposado и отдельный пряный чейзер. Зеленая смесь включает ананас, кинзу, мяту и халапеньо, так что она определенно имеет эффект.

• 16 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Пожалуйста, не играйте с этим огненным шотом после того, как вы выпили несколько. В то время как пылающий Dr. Pepper является одним из самых известных шотов в баре, он может обжечь неосторожного пьющего. Это невероятно просто: амаретто залит крепким ромом и подожжен.

• 17 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Стрелок Четвертого июля запечатлел цвета американского флага в рюмке со слоями гренадина, блю кюрасао и водки. Он вкусный и яркий и идеально подходит для патриотических вечеринок.

• 18 из 51

  Ель ест

  Красная пушистая клюква Jäger была одной из первых популярных порций, в которую был включен Jägermeister. Он остается относительно популярным и сегодня. Это один из лучших смесей Jäger благодаря сладкому сочетанию персикового шнапса и клюквенного сока.

• 19 из 51

  Cultura RM/CWP / Mix Collection: Subjects / Getty Images

  Гладиатор начинает с порции амаретто и южного комфорта. Вы можете бросить это в стакан пинты апельсинового сока и 7UP или просто выстрелить в него, а затем использовать фруктовую пинту. В любом случае, это один из самых вкусных шотов в своем роде.

• 20 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Во многих стрелках используется сочетание мяты и шоколада. Это любимый вкус десерта, поэтому вполне естественно, что такие рецепты, как кузнечик, одинаково популярны. Для этого вам понадобится зеленый крем-де-мент, крем-де-какао и легкие сливки.

• 21 из 51

  Анджелафото/Getty Images

  Он сладкий и фруктовый, и в нем мало таких шотов, как медово-цитрусовая капля. Для этого требуется медовый ликер Bärenjäger и лимонный ликер, которые может быть сложно найти. После одного вкуса вы поймете, что охота на них того стоила.

• 22 из 51

  Ель ест

  Чтобы приготовить красочный шот с ирландским флагом, вам понадобятся три ингредиента. Creme de Menthe составляет нижний слой, ирландские сливки — средний, а Grand Marnier — верхний. Это впечатляющий маленький напиток, который имеет довольно приятный вкус.

• 23 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Ирландская лягушка — это многослойный шот, для которого требуется всего два ингредиента. Зеленый слой — это Мидори, а его вкус дыни увенчан ирландскими сливками. Это приятное сочетание, которое идет вниз довольно хорошо.

• 24 из 51

  Ель ест

  Большинство пьющих определенного возраста слышали о бомбе Егера, если не пробовали ее. Он имеет печально известную репутацию, но является одним из самых известных шотов в баре. Он стал популярным после первого выпуска Red Bull, и Jägermeister даже снабдил бары специальными дозаторами для шотов.

• 25 из 51

  Ель ест

  Когда вы будете готовы несколько часов поиграть на кухне, приготовьте несколько порций желе. Они веселые, веселые и отлично подходят для вечеринок, которые могут быть простыми или сложными, причудливыми или повседневными. Помимо базовой формулы, вы также можете воссоздать любимые напитки в форме желе.

• 26 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Создайте вкус Jelly Bean в своем стакане. Этот многослойный шутер включает в себя самбуку, поэтому больше всего понравится любителям черной фасоли. Этот ликер зажат между ежевичным бренди или гренадином и южным комфортом.

• 27 из 51

  Ель

  Камикадзе долгое время был любимым кадром, и его невероятно легко микшировать. Вы просто смешаете водку, апельсиновый ликер и сок лайма вместе. Он имеет отличный терпкий вкус, который заставит вас морщиться.

• 28 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Шот Kool Aid берет еще один фаворит детства. Самый распространенный способ смешать вкус фруктового пунша — это сочетание водки, мидори, амаретто и клюквенного сока. Как и сок, он также может иметь вкус винограда, персика или малины.

• 29 из 51

  Ель ест

  Этот шот не похож на мартини с лимонной каплей. Это больше похоже на текилу с тренировочными колесами. Чтобы выпить лимонную каплю, вы наливаете рюмку водки, выпиваете ее, а затем сосете сладкий лимон. Это забавный и определенно достойный напиток.

• 30 из 51

  Ель ест

  Как и многие шоты, которые вышли из бара конца 20-го века, есть несколько способов сделать шарик из лакрицы. Один включает самбуку, ирландский крем и гренадин. Другой наливает калуа, шнапс ириски и ирландские сливки, что делает его больше похожим на масляный шарик. Грязный шарик из лакрицы сочетает в себе элементы обоих, используя калуа, самбуку и ирландские сливки.

• 31 из 51

  Ель ест

  Текила с личи, безусловно, одна из самых вкусных шотов текилы. Он сладкий, фруктовый, а сочетание текилы и ликера личи заставит вас просить второй раунд.

• 32 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Эти милые шарики из дыни очень легко сделать. Если у вас есть хорошо укомплектованный бар, у вас может быть даже все, что вам нужно. В рецепте используется дынный ликер, водка и ананасовый сок, так что он тоже очень вкусный.

• 33 из 51

  ТЫ КУ Ликер

  Чтобы сделать снимок мексиканского самурая, вам понадобится неоново-зеленый дух на основе соджу под названием Ty Ku. Когда этот тропический фруктовый ликер смешивается с текилой, вы получаете один вкусный маленький напиток.

• 34 из 51

  Ель / S&C Design Studios

  Стиратель разума подарит вам головокружение, а также здоровый алкогольный кайф. Чтобы сделать это, вы нальете водку и кофейный ликер в стакан рокс, а затем наполните его содовой. Уловка включает в себя соломинку и очень быстрый хлеб.

• 35 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  В состав ореховой починки всегда входит водка. Есть несколько способов сделать этот мощный ретро-шот. Самый распространенный рецепт требует ликеров из фундука и ирландских сливок. Другой выбирает Frangelico, Kahlua и сливки.

• 36 из 51

  Ель ест

  Несомненно, один из лучших на вкус шутеров, сумасшедший ирландец так же интересен, как и звучит. Шот включает в себя франжелико и ирландские сливки, но то, как вы его подаете, зависит от вас. Наслаивайте, встряхивайте или наливайте, все это хорошо.

• 37 из 51

  Ель ест

  Два ликера объединяются, чтобы создать довольно вкусный шот из арахисового масла и желе. Ореховый вкус исходит от Frangelico, а малиновое желе от Chambord. Это просто и может заставить вас шуметь на кухне, чтобы составить реальную сделку.

• 38 из 51

  Ель / S&C Design Studios

  Еще один способ приготовить мятно-шоколадный шот. Мятная котлета — сливочное наслаждение. В основном рецепте крем-де-какао сочетается с мятным шнапсом и сливками. Если вы хотите больше шоколада, просто возьмите немного шоколадного сиропа или водки и попробуйте один из многочисленных вариантов.

• 39 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Еще более простой способ получить восхитительный вкус мяты и шоколада в рюмке. Белый медведь требует всего два ингредиента. Все, что вам нужно для этого рецепта, это мятный шнапс и крем-де-какао.

• 40 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Если вы хотите выпить текилы с дополнительным ударом, выберите огонь прерий. Это так же просто, как добавить столько табаско, сколько вы можете выдержать, к рюмке текилы. Вы также можете пойти по старинке с помощью плоского лайнера или аккумуляторной кислоты. Расслабьтесь, так как любой из этих снимков может обжечь ваши вкусовые рецепторы и на некоторое время испортить удовольствие от еды.

• 41 из 51

  Ель ест

  Фиолетовый — редкий цвет в баре, и рецепты малинового буравчика показывают вам два способа его смешивания. В одном вы смешаете водку, сок лайма и ликер из черной малины. Во-вторых, водка и шамбор остаются, но цитрусовая газировка добавляет приятный блеск.

• 42 из 51

  Ель ест

  Вам нужно будет выбрать очень специфический виски, чтобы получить правильный красный люциан. Этот шот требует Crown Royal и смешивает его с амаретто и клюквенным соком. Вкус отличный, и именно поэтому он был хитом на протяжении многих лет.

• 43 из 51

  Ель / Тина Агнел

  Это немного более неясно, чем его многослойные кузены, но шот Санты по-прежнему представляет собой забавную смесь вкусов. В этом рецепте вы нальете гренадин, мятный ликер и мятный шнапс на праздничные красные, зеленые и белые слои. Он идеально подходит для рождественских вечеринок.

• 44 из 51

  Ель / S&C Design Studios

  Змеиный укус — более старая версия, но вы все равно найдете людей, которые заказывают его в баре. Он мощный как по содержанию алкоголя, так и по вкусу, так что вы точно его не забудете. Этот «укус» происходит от брызг лайма, добавленного в 100-градусный Юкон Джек.

• 45 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Снежок — идеальный шутер для холодных снежных зимних дней. Он согреет вас изнутри и будет иметь фантастический вкус. Для его приготовления вам понадобится бренди, мятный шнапс и крем-де-какао.

• 46 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Поставьте рюмки в ряд, потому что пришло время выпить водки! Светофор — это весело, но вы должны быть готовы к слову «вперед». Для этой красочной серии шотов требуется три стакана водки, в каждом из которых есть немного клюквенного сока, апельсинового сока или дынного ликера. И да, все это рассчитано на одного пьющего.

• 47 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Снимок Супермена ошеломляющий, и его легко снять. Слои сделаны из Dr. McGillicudy’s Cherry, бананового ликера и водки UV Blue. Доступно много возможных замен, хотя вам может потребоваться изменить порядок заливки, чтобы он работал.

• 48 из 51

  Эндрю Брет Уоллис / Stockbyte / Getty Images

  Если вы хотите поиграть со своей текилой, возьмите текиловый слэммер. Для этого шота вы добавите рюмку текилы с имбирным элем или цитрусовой содовой, стукнете стаканом о барную стойку, а затем попытаетесь выпить шипучий напиток одним глотком.

• 49 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Ром — звезда вуду и еще один поплавок. Нижний слой — Тиа Мария (кофейный ликер), средний — ромовый крем, а верхний — сверхкрепкий ром. Он сильный, но легко падает.

• 50 из 51

  Духи-покровители

  Принесите немного эспрессо на вечеринку с поминками убитого. В нем используются Patron XO Cafe и Patron Tequila, но небольшое количество эспрессо делает его особенным.

• 51 из 51

  The Spruce Eats / S&C Design Studios

  Выстрел с укусом волка запомнился. Зеленый цвет — это сочетание абсента и мидори с оттенком ананаса. Гренадин создает эффект капающей красной крови, и это один из самых необычных, но приятных выстрелов, которые вы можете сделать.

Рецепт выстрела камикадзе

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 30.06.22

Протестировано

Шон Майкл Джонсон

Протестировано Шон Майкл Джонсон

Шон — отмеченный наградами бармен с более чем 15-летним опытом работы в отрасли. Он работает главным барменом в ресторане Gabriel Kreuther, удостоенном двух звезд Мишлен, и создает меню коктейлей, которые привлекли международное внимание. На сегодняшний день он сделал более 1 миллиона коктейлей, и это число продолжает расти.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель Ест

Стрелок-камикадзе — одна из самых популярных порций водки, которую можно заказать в баре. Он сделан из водки, трипл сек и сока лайма. Вкус немного сладкий с легкой терпкостью, и это очень весело на вечеринках. Лучше всего то, что этот вкусный маленький напиток очень легко приготовить дома, и вы можете встряхнуть целую порцию в кратчайшие сроки.

История гласит, что камикадзе был разработан в Японии после Второй мировой войны на военно-морской базе США. Когда водка стала предпочтительным напитком для многих пьющих в 19В 70-х и 80-х годах шот стал одним из основных продуктов в барах США и остается фаворитом сегодня. Есть также красочные камикадзе и быстрые способы усилить вкус. Этот шот даже вдохновил на создание популярного коктейля камикадзе, который, по сути, представляет собой тот же напиток в коктейльном бокале, но с большим количеством сока лайма.

Если хотите, дольку лайма можно использовать как лайм или лимон, которые подают с рюмкой текилы. Откусите дольку после того, как выпьете, чтобы добавить еще больше удовольствия.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт коктейля «Стрелок-камикадзе» Соберитесь вместе

«Бармену в начале 2000-х нужно было знать два шутера: Lemon Drop и Kamikaze. Хотя они отличаются друг от друга только использованием сока лимона или лайма. это настолько приятно, что вы могли бы также сделать полный «. — Шон Джонсон

• 1 1/2 унции водки

• 1/2 унции тройной сек

• Дэш сока лайма

• Долька лайма, для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. В шейкер налейте водку, трипл сек и сок лайма. Заполнить льдом.

   Ель ест

3. Встряхнуть хорошо.

   Ель ест

4. Процедить в рюмку.

   Ель ест

5. Украсить небольшой долькой лайма. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель ест

Наконечник

• Свежий сок лайма придает терпкий вкус, который делает этот шот великолепным (отсюда и название). На тире должно быть не больше, чем сжатие клина (около 1/4 унции), но добавьте немного больше, если хотите.

Варианты рецептов

• Вам может понравиться камикадзе, приготовленный из равных частей трех ингредиентов (по 1/2 унции каждого на стандартную порцию). Или попробуйте с 1 унцией водки и 1/2 унции трипл сек (апельсиновый ликер) и соком лайма.
• Некоторые люди предпочитают использовать подслащенный сок лайма (например, Rose’s) или кислую смесь, а не свежий лайм. С любым из них вы теряете часть этого кусочка лайма.
• Выключите тройную секунду для синего кюрасао, и у вас будет синий камикадзе. Тот же вкус, только цвет другой.
• Если вы сможете найти зеленый кюрасао (он встречается редко, но есть), вам понравится зеленый камикадзе. Всплеск дынного ликера может дать тот же цвет с дополнительным слоем фруктов.
• Налейте в камикадзе любую ароматизированную водку. Это быстрый способ придать ему изюминку. Этот простой переключатель часто является секретом производства клюквенных камикадзе и малиновых камикадзе (двух популярных барных шотов). Другие вкусы тоже работают, так что наливайте любую водку, которая есть в баре.
• UV Blue Vodka создаст сине-малинового камикадзе, а UV Green сделает камикадзе из зеленого яблока.