Шаурма в лаваше: Домашняя шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото

Содержание

Шаурма в лаваше — рецепт приготовления с фото и видео

Традиционную шаурму делают с мясной начинкой, овощами и соусом. Основой этой смеси может стать лаваш или пита.

Более распространенным и любимым многими вариантом является шаурма в лаваше. В отличие от питы лаваш более легкий. Кроме того, кушать готовое блюдо удобнее, когда начинка завернута в рулет, а не открыта, как это делается в пите. Шаурма в лаваше – прекрасный вариант как для перекуса, так и для полноценного приема пищи, ведь она может хорошенько насытить и придать энергии на весь день.

Ингредиенты

Лаваш2 шт.

Куриное филе2 шт.

Растительное масло50 г

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

Пекинская капуста1 шт.

Малосольные огурцы4-5 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Помидоры «Черри»250 г

Зелень1 пучок

Чеснок2-3 дольки

Свежие огурцы1 шт.

Йогурт250 г

Приготовление

Сначала подготовим куриное филе. Его необходимо помыть и нарезать вдоль тонкими слайсами.

Далее нужно его немного отбить. Используем для этого плоскую сторону молоточка и отбиваем до того времени, пока мясо не станет совершенно тонким.

Затем щедро смазываем кусочки филе растительным маслом, присыпаем солью, специями, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Тем временем можна заняться приготовлением начинки. Берем пекинскую капусту, разбираем ее на листья и мелко нарезаем.

После чего тоже мелкими кусочками режем морковь, нарезаем малосольные огурцы, лук полукольцами, помидоры черри, зелень и чеснок. Свежий огурец трем на терке.

После чего можно приготовить соус. Йогурт выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, зелень, тертый свежий огурец. Все перемешиваем и немного подсоливаем.

Тем временем курица уже замариновалась. Достаем ее из тарелки и отправляем поджариваться на сковородке с подсолнечным маслом. А после готовности нарезаем небольшими кусочками.

После начинаем готовить лаваш к завертыванию. Складываем его вчетверо и обрезаем углы, чтобы заворачивать было удобней.

Затем разворачиваем лаваш и с одной стороны горочкой выкладываем капусту, морковь, мясо, лук, помидор, огурцы, а сверху наливаем соус.

Собранные роллы выкладываем на сухую сковороду и слегка обжариваем с двух сторон. Когда корочка станет хрустящей, это значит, что шаурма готова.

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Шаурма со свининой — Лайфхакер

30 мин.

Обжаренное румяное мясо и сочные овощи — идеальная начинка для быстрой и вкусной шаурмы.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты для шаурмы

Свинина

150 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приправа для мяса

по вкусу

Свежий огурец

1 штука

Помидоры

1–2 штуки

Пекинская или белокочанная капуста

100 г

Кетчуп

1 ст. ложка

Майонез

2 ст. ложки

Лаваш тонкий

1 штука

Можно добавить

Сыр

60–70 г

Свежая зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Свинину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за несколько минут, помешивая, обжарьте мясо. Оно должно стать более светлым.
3․
Добавьте соль, перец и приправу. Перемешайте и готовьте под крышкой ещё примерно 12–15 минут.
4․
Огурец нарежьте соломкой, а помидоры — плоскими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Зелень мелко нарубите. Кетчуп смешайте с майонезом.
Если используете белокочанную капусту, немного посолите её и слегка разомните руками.
5․
Расстелите лаваш и смажьте соусом с той стороны, куда будете выкладывать начинку.
6․
Выложите на лаваш капусту с огурцами и зеленью, сверху разместите мясо, посыпьте сыром и добавьте помидоры.
7․
Заверните шаурму так, чтобы вся начинка осталась внутри. По желанию подогрейте на сковороде без масла или в микроволновке.

Обложка: Kirienko Oleg / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в

Автор:

Ирина Сахарова

С этим блюдом готовят

Оригинальный капустный пирог из лаваша

Лучше, чем бутерброды. Многослойная пицца из лаваша

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Курица с сырным соусом в лаваше

Похожие рецепты

Шаурма с карамелизированной говядиной и овощами

Быстрая шаурма с копчёной курицей и овощами

Шаурма с курицей карри, овощами и сыром

Шаурма с ветчиной. Минимум ингредиентов, максимум вкуса

Куриная шаурма Лаваш. Полный специй и простой в приготовлении!

Найти рецепт…

Посетите мой другой сайтMy Little Yummer

You are here: Home / Способы приготовления / Запекание/ Гриль / Куриный шаурма Лаваш

Дата создания: 26 марта 2019 г. &nbsp| Обновлено: 2 сентября 2021 г. | 26 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. подробности см. в моей полной политике раскрытия информации.

Если вы ищете простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить заранее, вам понравится этот куриный шаурма-лаваш. Это замечательно для обеда или ужина в любой вечер недели.

Ой. Мой. Это просто: угадайте, что я сделал шесть раз за последние две недели? Ты смотришь на это, сестра.

Лаваш с куриной шаурмой. Этот сытный куриный лаваш с шаурмой воплощает в себе все, о чем меня просили на этой неделе:

Easy. Просто как 1-2-3
Подходит для замораживания. Идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни
Вкусно. У тебя во рту будет вечеринка
Сделай это красавчик. Когда дело доходит до остроты, нет необходимости использовать шрирачу. И, надо признать, это очень вкусно

Сегодня я сотрудничаю с Калифорнийским лавашем, чтобы поделиться этим забавным рецептом, и если вы такой же алкоголик, как и я, вы будете лаваш. Особенно калифорнийские лепешки из лаваша. И вот почему:

Простые ингредиенты с чистой этикеткой и без ГМО с настоящими ингредиентами
Питательный и богатый клетчаткой
Вкусный и идеально подходит для любых блюд
Универсальный – быстро и легко приготовить здоровую пищу. Загляните в мою историю Instastory или нажмите здесь, чтобы посмотреть интересные и простые рецепты.

Возможно, вам интересно, чем шаурма отличается от гироскопа. У них много похожих вкусов и они похожи. Но есть одно принципиальное отличие; мясо. Гиро готовят из сочетания мяса, обычно баранины и говядины, которое затем обжаривают и нарезают. Шаурму можно приготовить из любого количества мяса, включая курицу, телятину или баранину.

Еще одно отличие этого куриного шаурмы от гироскопа – чудесные специи! Кориандр, куркума и тмин придают блюду пикантный и теплый аромат, который имеет такую глубину. Это действительно восхитительно.

Этот куриный лаваш с шаурмой придает вкус, который вы жаждете, когда хотите шаурму, но сворачивает его в лаваш. Хрустящий салат (или руккола) и помидор идеально сочетаются с куриной шаурмой и чесночно-укропным соусом. Это обед, вызывающий зависть, но также отличный перекус после школы. Он задержит даже голодных подростков до ужина.

Говоря об ужине, вы также можете сочетать эту куриную шаурму с хумусом и овощами, чтобы получить сытное блюдо. Мне нравится, что вы можете сделать это заранее для действительно занятых вечеров.

Действительно, не бывает неподходящего времени, чтобы насладиться таким белковым и ароматным блюдом. Вы можете нарезать лаваш с куриной шаурмой на более мелкие ломтики, чтобы создать небольшие закуски для вечеринки, и смотреть, как они исчезают. Будьте готовы поделиться рецептом!

Хотите узнать больше о калифорнийском лаваше?

Посетите сайт californialavash.com, чтобы узнать больше, и нажмите здесь, чтобы узнать, где можно купить лаваш рядом с вами. Не забудьте проверить мою Instastory, чтобы узнать о забавных и простых рецептах с использованием лаваша, или нажмите здесь, чтобы узнать больше рецептов, таких как радужный рулет из лаваша, обертка из лаваша с парфе, чтобы начать свой день, или гавайская пицца из лаваша на ужин.

Маринад для куриной шаурмы
2 фунта 1 кг куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками
2 чайные ложки молотого тмина
2 чайные ложки молотого кориандра
2 чайная ложка сушеной орегано
¼ чайная ложка земля на велосипеде
½ чайной ложки земля красного перца.
½ чашки простого йогурта
¼ чайной ложки измельченного чеснока
¼ чайной ложки сушеного укропа
1 столовая ложка тахини
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки воды или больше, если соус слишком густой
Соль
Sriracha Если вы предпочитаете Spicy
Lavash Roll
4 Калифорния Lavash
½ головы Romaine Letuce или вырубка
1 Средний кумбер.
- Куриная шаурма : смешайте все ингредиенты, кроме масла, в миске. Поместите курицу в миску, хорошо покройте ее, накройте и поместите в холодильник минимум на 4–24 часа.
- Разогрейте духовку до 350°F.
- В большую форму для запекания налейте 1 столовую ложку масла, добавьте курицу и хорошо перемешайте. Если возможно, выложите курицу в один слой. Выпекайте без крышки в течение 1 часа до готовности (без розового цвета в центре).
- Добавьте оставшееся масло в большую сковороду на среднем огне. Добавьте кусочки курицы. Обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла, если курица слишком сухая.
- Соус с чесноком и укропом : поместите все ингредиенты в миску среднего размера. Взбейте их все вместе, пока они не станут кремовыми и гладкими.
- Для сборки : нанесите чесночно-укропный соус на середину каждого лаваша. Добавьте рукколу, салат романо, помидоры, огурец и курицу. Свернуть лаваш. Поджарьте рулет из лаваша в прессе для сэндвичей или на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавайте в виде рулета или нарежьте его на более мелкие круглые лепешки. Используйте оставшийся чесночно-укропный соус в качестве соуса.
Если вы планируете заморозить это блюдо, выполните шаги 1–3; затем дайте курице остыть. Положите курицу в закрывающийся или воздухонепроницаемый контейнер и заморозьте на срок до 1 недели.

Забота — это делиться
Выпечка/гриль Ужин сегодня Основные блюда Мясо и курица One Pot/ One Pan
Куриная шаурма с лавашом – Food Fusion
Ингредиенты:
Приготовление цыпленка для шаурмы:
-Курица без костей, лучше бедрышки кусочки 600г
-Пязь (Лук) натертый 1 большой (Лук воды должен быть ¼ стакана)
-Томатная паста 2 ст
-Лимонный сок 1 ст
-Дахи (Йогурт) густой 1/3 стакана
-Лал мирч ( Красный перец чили, измельченный 1 ч.л.
— Паприка молотая 1 ч. л.
— Сушеный орегано 1 ст. л.
— Намак (соль) ½ ст. л. или по вкусу пасты) ½ ст. л.
— Оливковое масло 2 ст. л.
— Масло для жарки 2-3 ст. л.
Приготовление соуса:
-Томато -паста 2 столовой столовой. ½ ст.л.

-Хамир (быстрорастворимые дрожжи) 2 и ½ ч.л.
-Чакки ка атта (Цельнозерновая мука) просеянная 1 и ½ стакана
-Майда (универсальная мука) просеянная 1 и ½ стакана
-Намак ( Соль) ½ ч.л.
-Вода ½ стакана или по необходимости
-Кукирование масла 1-2 ч. Л.
Сборка:
-Lavash Хлеб
-Собственное соус
-Salad Patta (Letuce Leaves) Cropped
-potato Fries
-pickled julse
— -Томатный кетчуп
-Майонез

Направления:
Приготовление курицы для шаурмы:
-Куриные бедра обсушить, выложить на противень и заморозить на 4-6 часов.
— В миску выдавите луковую воду из лука, добавьте томатную пасту, лимонный сок, йогурт, красный молотый перец чили, порошок паприки, сушеный орегано, соль, порошок тмина, чесночную пасту и оливковое масло, хорошо взбейте и отложите в сторону.
— На разделочную доску положите замороженные куриные бедра и нарежьте их тонкими ломтиками с помощью ножа.

— В приготовленный маринад добавьте замороженные тонкие ломтики и хорошо перемешайте, накройте крышкой и маринуйте в течение 30 минут.
— В сковороду добавить масло для жарки, маринованную курицу (оставьте оставшийся маринад для последующего использования) и готовьте на среднем огне до мягкости и высыхания и отложите в сторону.
Приготовить соус:
-В ту же сковороду добавить оставшийся маринад, томатную пасту, хорошо перемешать и готовить 2 минуты.
-Добавить воду, хорошо перемешать, готовить минуту и отставить в сторону.
Приготовление лепешек из лаваша:
— В небольшой кувшин добавьте теплую воду, сахарную пудру, быстрорастворимые дрожжи, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.

-В миску добавьте цельнозерновую муку, универсальную муку, соль и хорошо перемешайте.
-Добавить растворенную дрожжевую смесь и хорошо перемешать.
-Постепенно добавляйте воду и месите, пока не сформируется тесто.
Posted in Разное

Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области