Шашлык из свинины шейки: сочный рецепт от грузинского повара

Содержание

Шашлык из свиной шейки из кафе Mama Mia – фото, вес, цена

Описание

Свиная шейка на шампуре

Отзывы о блюде

Оставить отзыв

0 отзывов

Вкусно

Нормально

Плохо

Оставить отзыв

Добавление фото является обязательным условием публикации отзыва

Может заинтересовать

Берендей

Шашлык из свиной шейки

370 г

Две печи

Шашлык из свиной шейки

250 г

Шашлык из свиной шеи

2200 г

Три толстяка

Свиной стейк жареный на гриле

320 г

Теплый салат из двух вырезок, говяжьей и свиной

Вкусно — и точка

Маффин со свиной котлетой

Шашлык из свиной шейки

Блюда на углях
Мясо
Шашлык из свиной шейки

Skewers of pork neck

Написать отзыв

Свинина маринованная специями, лук, лаваш, гранат, сумах, соус

Вес: 150/50 гр.

Количество:

СравнениеИзбранное

Свинина маринованная специями, лук, лаваш, гранат, сумах, соус
Pork marinated with spices; pita bread, onion, pomegranate, sumac, adjika sauce

Вес: 150/50 гр.

Написать отзыв

Рекомендуемые товары

Шашлык из курицы
470 Р
Наличие:
В наличии
Овощное ассорти на углях
410 Р
Наличие:
В наличии
Хачапури по-имеретински
470 Р
Наличие:
В наличии

Хачапури по-менгрельски
470 Р
Наличие:
В наличии
Шашлык из баранины «Яблочки»
650 Р
Наличие:
В наличии
Шашлык из грибов
260 Р
Наличие:
В наличии
Люля-кебаб из свинины с говядиной
590 Р
Наличие:
В наличии
Картофель фри
260 Р
Наличие:
В наличии
Люля-кебаб из баранины
610 Р
Наличие:
В наличии
Картофель молодой с курдюком
270 Р
Наличие:
В наличии
Aджика грузинская
60 Р
Наличие:
В наличии
Шашлык из бараньей корейки
610 Р
Наличие:
В наличии

Рекомендуем посмотреть

Жульен с курино-грибной
280 Р
Наличие:
В наличии
Шашлык из бараньих семечек
480 Р
Наличие:
В наличии
Пицца Цезарь закрытая
670 Р
Наличие:
В наличии
Пицца Кальцоне с лососем
580 Р
Наличие:

В наличии
Пицца Кальцоне с курицей
580 Р
Наличие:
В наличии
3 пиццы + напиток
1 599 Р2 300 Р
Наличие:
В наличии
Хит!
-31%
Торт «Три шоколада»
390 Р
Наличие:
В наличии
Варенье в ассортименте
350 Р
Наличие:
В наличии
Люля-кебаб из картофеля
270 Р
Наличие:
В наличии
Яичница с помидорами и зеленью по-кавказки
350 Р
Наличие:
В наличии
Мутаки
250 Р
Наличие:
В наличии
Пахлава
270 Р
Наличие:
В наличии

Подписывайтесь на нас

Мы принимаем к оплате

Pork Skewers (Shashlik) Рецепт — Natashaskitchen.com

Прыжки к рецепту

17 июня 2013 г.

4,84 Из 18 голосов
81 Комментарии

. Этот пост может содержать аффилиальные ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Я люблю запах барбекю, плывущий по заднему двору; но не так много, когда это барбекю соседей. Это слишком заманчиво. Я бы высунул голову из-за забора, чтобы посмотреть, что готовится (хорошо, что у нас хорошие соседи!). Мы готовили на гриле почти каждый день.

Я приготовила шашлык из свинины по этому рецепту дважды за один день, потому что хотела, чтобы он пришелся вам по вкусу. Серьезно, мой муж жарил его утром, потом мы кое-что подправили и вечером снова приготовили. Для меня важно убедиться, что я живу в соответствии со своим девизом «испытано и верно». Я хочу, чтобы вы попробовали эти шашлычки из свинины и сказали: «Да, это хранитель».

На создание этого рецепта меня вдохновила моя кузина Алла Вашингтонская. Алла, ты талантливая девочка, и большое тебе спасибо, что отвечаешь на мои случайные сообщения о еде!

Ингредиенты для украинского шашлыка (кебаб)

от 1 3/4 до 2 фунтов свиной вырезки
1/4 стакана сухого красного вина, например мерло
1/4 стакана оливкового масла
4-5 зубчиков чеснока, прессованных
1 средняя луковица
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
6-8 (12-дюймовых) деревянных шампуров

Как приготовить свиные шашлычки:

большая миска. Добавить нарезанный лук и вдавить 4-5 зубчиков чеснока.

2. Посыпать 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца и все перемешать.

3. Влейте 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана красного вина. Перемешайте все, чтобы объединить.

4. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.

5. Примерно за 15–30 минут до того, как мясо будет готово для маринования, поместите 6–8 деревянных шампуров в посуду из пирекса с достаточным количеством воды, чтобы палочки были полностью погружены в воду. Их замачивание предотвращает пригорание палочек на гриле.
Разогрейте гриль и непосредственно перед добавлением мяса установите средний режим.

6. Нанизать на шпажку мясо и лук (не сдавливать их слишком сильно, мясо должно лишь касаться шампура, а не сдавливаться).

7. Жарьте на среднем огне, переворачивая примерно каждые 4 минуты, пока все стороны не подрумянятся, а мясо не прожарится.

Наслаждайтесь нашим любимым соусом барбекю или A1.

Мне бы хотелось услышать о ваших приключениях на гриле. Что у тебя на барбекю на этой неделе?

Печать

шашлыки из свиной Уровень квалификации: Easy

Стоимость изготовления: $7-$9

Ключевое слово: Шашлык из свинины, Шашлык

Кухня: Русский, Украинский

Курс: Основное блюдо

Количество порций: 6

1 3/4 к 2 фунт Свиная вырезка
1/4 чашка сухое красное вино, такое как мерло
1/4 чашка оливковое масло
4-5 гвоздика чеснок прессованный
1 средний лук, нарезанный кусочками по 1 дюйму
1 чайная ложка соль
1/2 чайная ложка перец
от 6 до 8 12-дюймовые деревянные шампуры

Нарежьте свинину на кусочки толщиной 1 дюйм и положите их в большую миску. Добавить нарезанный лук и вдавить 4-5 зубчиков чеснока.
Посыпать 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца и все перемешать.
Влейте 1/4 стакана оливкового масла и 1/4 стакана красного вина. Перемешайте все, чтобы объединить.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
Примерно за 15–30 минут до того, как мясо будет готово для маринования, поместите 6–8 деревянных шампуров в посуду из пирекса с достаточным количеством воды, чтобы палочки были полностью погружены в воду.
Разогрейте гриль и непосредственно перед добавлением мяса установите средний режим.
Нанижите мясо и лук на шампур (не сдавливайте их слишком сильно, мясо должно только касаться шампура, а не сдавливаться).
Жарьте на среднем огне, переворачивая примерно каждые 4 минуты, пока все стороны не подрумянятся, а мясо не пропечется.

Наслаждайтесь нашим любимым соусом барбекю или A1.

Информация о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Читать далее посты Наташи

Шашлык на сковороде (Свинина)

от редакции

Я люблю шашлык, но не всегда есть время поехать на пикник. Это вариант домашнего шашлыка, на сковороде тоже вкусно.

Приготовление: 50 минут

Порций: 6

Ингредиенты

Свинина – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Любимые специи – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Вода – 200-230 г

Указания

Вымойте и обсушите мясо. Нарезать кусочками.
Очистите и промойте лук. Нарезать полукольцами. Лук посолить крупной солью, хорошо размять.
Положить мясо в миску, добавить лук. В стакан выдавить сок половинки лимона, долить воды доверху. Добавьте к мясу любимые специи. Хорошо смешать. Влить к мясу и луку лимонный сок и воду. Все смешать и размять руками. Мариновать 5-10 часов.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В сковороду выложить мясо без лука (мясо слегка прижать). Обжарьте шашлык из свинины на сковороде на сильном огне с одной стороны до румяной корочки (3-5 минут).
Затем перевернуть и обжарить шашлык на той же сковороде с другой стороны.
Накрыть шашлык крышкой, тушить шашлык в сковороде на самом слабом огне около 30 минут. Если сока мало, можно добавить немного маринада. Когда мясо будет готово, по желанию можно положить лук, хорошо перемешать. Варить около 5 минут.
Шашлык из свинины на сковороде готов. Подавайте шашлык со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Также нравится

Шашлык из свинины на сковороде

В двух словах, как приготовить шашлык на сковороде: свинину нарезать кубиками, насадить на деревянные шампуры, слегка обжарить и продолжать тушить с луком и вином под крышкой в течение около часа. Подробнее? .. Порции: 4 Приготовление: 1 час 30 минут Ингр…

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины, маринованный с луком и майонезом. Для тех, кто не любит портить мясо уксусом, потому что оно сохнет, предлагаю компромисс — не добавлять уксус в маринад, а сбрызнуть шашлык винным уксусом. Ингредиенты Свинина (шея) – 1,5 к…

Сковорода для кебаба

Идеальный рецепт сковороды для кебаба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шашлык из свинины (Экспресс-маринад для шашлыка)

Мягкий, сочный и вкусный шашлык из свинины всего за 30 минут. Без уксуса и минеральной воды. Замаринуйте мясо с луком и киви. Киви отлично размягчает мясо, главное его не передержать, иначе можно получить паштет. Очевидной задачи не будет…

Классический свиной кебаб

Сезон пикников и дач уже открыт, поэтому когда, как не сейчас, важно приготовить сочный и ароматный шашлык. Предлагаю сильно не отходить от классического рецепта шашлыка. Порций: 4 Приготовление: 3 часа Ингредиенты Свинина (желательно шея…

Простой шашлык из свинины

Как приготовить шашлык? Простой и доступный рецепт шашлыка из свинины. И маринуем шашлык в минеральной воде. Очень вкусно. Приготовление: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Мясо свинины – 1 кг Минеральная вода – 0,5 л Лук репчатый – 4 шт. Перец черный молотый – по вкусу…

Шашлык из свинины по-домашнему

Вкусный, сочный шашлык из свинины, с дымком… Не хуже, чем жареный на гриле. Попробуйте и убедитесь сами. Порций: 6 Ингредиенты Свинина – 2 кг Лук репчатый – 1 шт. Лимон – 1/2 шт. Приправы для мяса – 5 столовых ложек Масло подсолнечное – 5 столовых ложек. Соль по вкусу Перец…

Шашлык из свинины «Постный»

Простой и надежный рецепт – шашлык из свинины в уксусе. Наверное, у каждого свое мнение, в чем лучше мариновать шашлык – в вине, кефире, майонезе или минеральной воде. Но этот способ никогда не подведет, шашлык из свинины в уксусе всегда…

Шашлык из свинины в казане

Представляю вашему вниманию узбекскую интерпретацию приготовления шашлыка. Рецепт не самый привычный, ведь шашлык из свинины готовится не на углях, как многие привыкли, а в казане. Лично я варил в казане на огне, но…

Шашлык из свинины в духовке

Сочный шашлык из свинины в остром маринаде. Может быть, он и не пропитан дымом от огня, но на вкус он такой же приятный. Порций: 7 Ингредиенты Свиная шейка – 3 кг Лимон – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Приправа «Хмели-сунели» – 1 чайная ложка. Мускатный орех – 0,5 чайной…

Шашлык из свинины в духовке

Такой шашлык в духовке получается не хуже, чем на углях. Попробуй это. Готовить: 2 часа Порций: 4 Ингредиенты Свинина (шея или окорок) – 1,5 кг Лук репчатый – 4 шт. Вино белое сухое – 0,5 л или вино красное сухое – 0,5 л Вода – 0,5 л Уксус яблочный – 200 […] Подробнее…

Шашлык из свинины в вине

Один из классических способов маринования мяса для шашлыка – в сухом вине. Ингредиенты Свинина (шея) – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Вино сухое – 0,5 стакана Соль – 1 чайная ложка Перец черный – 0,25 чайной ложки Перец красный – 0,25 чайной ложки Чабрец – 1 чайная ложка Направление Промыть…

Шашлык из свинины с абрикосами

Необычный рецепт шашлыка из свинины с абрикосами. Невероятно вкусное сочетание запеченного мяса и фруктов никого не оставит равнодушным! Попробуйте приготовить такое мясное блюдо в сезон сбора свежих абрикосов. Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 3 Ингредиенты…

Шашлык из свинины с карри

Шашлык из свинины с карри и апельсиновым соком — оригинальный и необычный рецепт давно известного блюда. Ингредиенты Вырезка свиная – 450 г Апельсиновый сок – 3 ст.л. Желтая паста карри – 2 ст.л. Нарезать мясо кусочками по 3 см. В миске смешать апельсиновый сок…

Шашлык из свинины с чесноком

Я добавил чеснок в маринад для барбекю. Получилось очень вкусно и ароматно. Ингредиенты Свинина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Уксус – 2 ст.л Растительное масло – 2 ст.л Соль – 1-1,5 ч.л. Перец черный молотый – 0,25 ч.л. Перец красный молотый…

Шашлык из свинины с персиками

Нежнейший шашлык с персиком и соусом терияки понравится всем, благодаря карамелизированной корочке и превосходному сочетанию мяса и персика. Приготовление: 40 минут Порций:5 Ингредиенты Свинина (вырезка) – 500 г Свежие или консервированные…

Шашлык из свинины с овощами

Шашлык готовится из свинины, помидоров и лука. Мясо маринуется с лимонным соком, травами и чесноком. Шашлык жарят на гриле. Подавать такие шашлыки хорошо с лепешками и йогуртовым соусом цацики.

Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области