Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Шашлык из свинины «Сочный» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Шашлык любят все. Рецептов шашлыка огромное множество. Каждый по-своему уникальный. Мой рецепт максимально прост и ни разу не подвёл, мясо получается сочным и мягким.

Автор: Кристина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

6 часов

Время на кухне

1 час 40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Свинина	1.5 кг = 1500 г
Майонез	100 г
Томатная паста	1 ст. л. = 25 г
Соль	по вкусу
Смесь специй для барбекю	по вкусу
Укроп	по вкусу
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Белый хлеб	1 шт. = 400 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Мясо помыть и порезать на одинаковые кусочки.

Шаг 2

Добавляем специи для барбекю и соль.

Шаг 3

Мясо перекладываем в кастрюлю, добавляем майонез и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 4 часа.

Шаг 4

Разжигаем угли.

Шаг 5

Мясо нанизываем на шампуры и выкладываем на мангал. Равномерно переворачивая шампур, жарим примерно 20-30 минут.

Шаг 6

Шашлык готов.

Шаг 7

Для подачи у хлеба отрезаем верхушку, мякиш убираем.

Шаг 8

Лук нарезаем кольцами. Зелень мелко нарезаем.

произвести впечатление

Подаём готовый шашлык в хлебе, посыпав сверху луком и зеленью. Приятного аппетита.

Кулинарные советы. Как приготовить шашлык в духовке

Майские дни у многих ассоциируются с шашлыками, барбекю и отдыхом на природе. Наверняка в каждой семье есть свои проверенные рецепты, как вкусно приготовить мясо на мангале и быстрые закуски для большой компании. Не будем отказываться от приятных привычек и устроим пикник дома! Вкусные шашлыки из мяса, птицы и рыбы легко сделать в домашних условиях — в духовке или на сковороде-гриль. Смотрите подробные рецепты и советы в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации

Оптимальный вид мяса для шашлыка — это свинина. В правильном маринаде она превратится в настоящую гастрономическую находку, к тому же пожарить такой шашлык можно в духовке прямо в квартире. Эталонным угощением для многих остается баранина на мангале. Это мясо рекомендуем готовить классическим способом, на открытом огне на природе. Для пикника на балконе поделимся рецептом из фарша. Кроме того, советуем обратить внимание на курицу — бюджетную, более простую и быструю в приготовлении альтернативу мясу.

Какой бы из продуктов вы ни выбрали, он должен обязательно быть хорошего качества.

Чтобы свиной шашлык получился вкусным, используйте свежее мясо, не замороженное. Выбирайте шейную часть. Небольшие жировые прослойки помогут мясу остаться более сочным, поэтому их лучше не срезать.

Для приготовления свинины в духовке нарежьте ее кусочками размером 3–5 см, так шашлык быстрее прожарится. Обязательно сделайте маринад и оставьте в нем мясо на несколько часов или на ночь. В этом случае не рекомендуем использовать алюминиевую посуду, подойдет эмалированная или стеклянная.

Чтобы придать блюду пикантности и добавить аромата настоящего костра, возьмите жидкий дым. На 1 кг мяса понадобится всего 1 ч. л. ароматизатора. Его можно добавить в маринад, влить на противень, если будете жарить шашлык в духовке на шпажках, в банку и рукав для запекания мяса.

Не забывайте о натуральных специях и пряностях, они помогут сделать вкус весеннего мясного блюда гармоничнее и ярче.

Способы приготовления шашлыка в духовке

Рассмотрим подробно, как правильно делать шашлык в духовке дома.

Шашлык на шампурах или шпажках

Для этого способа понадобятся шампуры небольшой длины. Стандартные, которые обычно используют для мангала, скорее всего не поместятся в духовку. Идеальный вариант для домашнего применения — деревянные шпажки. Перед приготовлением шашлыка замочите их на 30 минут в воде, чтобы дерево не загорелось при высокой температуре.

Мясо на шпажках можно чередовать с овощами, иногда берут также бекон, чтобы добавить сочности. Нанизывайте кусочки не слишком плотно и оставляйте свободные края, если дальше будете класть их на опору.

Подготовленные шпажки с мясом можно выложить прямо на решетку в духовке. Снизу поставьте противень, в него будет стекать жир и сок. Второй способ позволит создать мангал в домашних условиях. Используйте форму, ширина которой будет меньше длины шпажек или шампуров. Расположите заготовки шашлыка таким образом, чтобы они фиксировались на бортиках, а мясо оказалось над формой.

Чтобы сэкономить силы и время, в обоих случаях застелите противень или форму фольгой. Так вам не придется отмывать их от пригоревшего жира.

Шашлык в рукаве

Еще один удобный вариант, как можно приготовить шашлык на противне в духовке, — поместить мясо в рукав для запекания. Для лучшего результата заготовку нужно будет замариновать. Перед тем как отправить противень в духовой шкаф, сделайте небольшие проколы в рукаве. А в конце приготовления разрежьте его и включите режим «Гриль», чтобы кусочки мяса покрылись аппетитной корочкой.

Шашлык в банке

Мясо на шпажках, приготовленное таким способом, получается очень ароматным и вкусным. Свинину или курицу предварительно замаринуйте, возьмите овощи или другие ингредиенты в качестве вкусного дополнения. Насадите кусочки на шпажки.

Для приготовления в духовке подойдут банки объемом 3 л, в каждую из них должно поместиться в среднем 4 шпажки с заготовками. Не стоит утрамбовывать мясо.

На дно каждой банки влейте немного воды комнатной температуры, положите нарезанный лук и поместите мясо. Горлышко каждой емкости плотно накройте слоем фольги и сделайте несколько проколов зубочисткой.

Банки поставьте в холодную духовку. Это условие обязательно, при перепаде температур стекло может треснуть. Готовьте шашлык при 220°С в течение 1 часа. Затем выключите нагрев, дверцу не открывайте, оставьте банки в духовке на некоторое время, чтобы они остыли. Откройте духовой шкаф, но не доставайте емкости еще 15 минут. По истечении времени можно наслаждаться аппетитным шашлыком.

Переходим от теории к практике и делимся проверенными рецептами приготовления шашлыка в духовке.

Свиной шашлык в ароматном маринаде

Ингредиенты:

Основные:

• свинина — 700 г

Маринад:

• оливковое масло — ½ стакана
• приправа для мяса — 4 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• соевый соус — 1½ ст. л.

Приправа для мяса:

• кориандр — ½ ст. л.
• перец красный хлопьями — ½ ст. л.
• укроп сушеный — ½ ст. л.
• чеснок сушеный — ½ ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• перец черный горошком — 1 ст. л.
• паприка — 1 ст. л.
• сушеный лук — 25 г

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте приправу. Она универсальная и подходит для разных мясных блюд. Семена кориандра и черный перец горошком разомните в ступке. Соедините с остальными специями.
2. Далее измельчите чеснок, соедините его с оливковым маслом, приправой и соевым соусом.
3. Нарежьте свинину кусочками среднего размера, положите в емкость и залейте маринадом. Перемешайте хорошо руками, чтобы маринад равномерно распределился. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
4. Деревянные шпажки замочите в воде на 30 минут, чтобы они не горели в духовке.
5. Подготовленное мясо для шашлыка нанижите на шпажки по несколько кусочков.
6. Готовить мясо можно на решетке, а под нее поставить противень, застеленный фольгой. Или же выложите шпажки на форму для запекания подходящего размера, чтобы концы шпажек держались на ней.
7. Поставьте шашлыки в духовку, разогретую до 230–250°С, готовьте 30 минут, часто переворачивая и поливая маринадом. Возможно, понадобится немного больше времени, ориентируйтесь по своей духовке. В конце приготовления можно включить режим «гриль» или увеличить температуру до максимальной, чтобы мясо красиво поджарилось.

Сочный шашлык из свинины в рукаве

Ингредиенты:

• свинина — 500 г
• лук репчатый — 300 г
• лимоны — 0,5 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• уксус — 1,5 ст. л.
• специи для шашлыка — 2 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кольцами, сложите в миску и разомните руками, чтобы овощ пустил сок.
2. Лимон нарежьте на дольки.
3. Подготовьте свинину, нарежьте кусочками средней величины.
4. В глубокую емкость поместите мясо, дольки лимона, немного лука, томатную пасту и специи для шашлыка. Все хорошо перемешайте.
5. Остальной лук нужно замариновать. Вскипятите воду, залейте ею лук и оставьте на 10 минут.
6. Слейте воду, а к луку добавьте уксус, соль и сахар. Оставьте мариноваться на 40 минут.
7. По истечении времени подготовьте шашлык к запеканию. Рукав с одной стороны завяжите. Положите в него лук и разровняйте, чтобы получилась подушка одинаковой толщины.
8. Сверху на лук выложите замаринованное мясо.
9. Завяжите рукав с другой стороны и сделайте в нем несколько проколов, чтобы выходил воздух.
10. Готовьте шашлык в духовке в рукаве при 200°С в течение 50 минут.
11. Затем разрежьте рукав, раскройте, запекайте мясо еще 10 минут в режиме «Гриль».

Для удобства подавать такой шашлык можно на шпажках.

Свиной шашлык в кефирном маринаде на решетке

Ингредиенты:

• свининой ошеек — 700 г
• кефир — 300 мл
• лук репчатый — 3 шт.
• специи для шашлыка — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его средними кусочками.
2. Репчатый лук нарежьте кольцами.
3. В миску к мясу выложите лук, добавьте специи и влейте кефир. Все хорошо перемешайте.
4. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
5. Когда мясо промаринуется, можно приступать к приготовлению в духовке.
6. Нанижите кусочки свинины на предварительно подготовленные шпажки или шампуры.
7. Выложите на решетку. Снизу под решеткой поставьте противень, застеленный фольгой.
8. Жарьте шашлык при 240°С в режиме «Гриль» в течение 15 минут, затем переверните и аналогично готовьте еще 15 минут. Возможно, понадобится немного меньше времени.
9. Проверьте готовность мяса, надрезав кусочек ножом. Шашлык должен быть мягким, без крови, с прозрачным соком внутри.

Кебаб из баранины

Ингредиенты:

• бараний фарш — 500 г
• репчатый лук — 1 шт.
• свежая петрушка — 3 веточки
• растительное масло — 1 ст. л.
• сушеная мята — ½ ч. л.
• молотый тмин — ½ ч. л.
• паприка — ½ ст. л.
• соль — ½ ч. л.
• мускатный орех — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Деревянные шпажки предварительно замочите в воде на 30 минут. Измельчите репчатый лук и веточки петрушки.
2. В емкость положите бараний фарш, лук и зелень, добавьте растительное масло, перемешайте.
3. Добавьте специи и тщательно перемешайте фарш, чтобы они равномерно распределились.
4. Из фарша сформируйте колбаски, внутрь каждой поместите деревянную шпажку, чтобы она оказалась по центру.
5. Противень застелите фольгой, выложите заготовки. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 15–20 минут с одной стороны, далее переверните и готовьте еще столько же времени. В конце также можно включить режим «Гриль».

Куриный шашлык, маринованный в йогурте

Для рецепта подойдут куриные бедра или грудки, на открытом огне их можно приготовить на решетке или нарезав на порционные куски. А в домашних условиях мы сделаем упрощенный вариант, но не менее вкусный.

Ингредиенты:

Основные:

• куриные грудки — 500 г
• растительное масло — по вкусу

Маринад:

• нежирный йогурт — 200 г
• лимонный сок — 3 ст.
  л.
• чеснок — 2 зубчика
• корень имбиря — 1 см
• карри — 1 ч. л.
• гвоздика молотая — ¼ ч. л.
• лимонная цедра — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки нарежьте средними кубиками.
2. Для маринада соедините йогурт, лимонный сок и цедру, специи, натертый на терке имбирь, выдавленный через пресс чеснок. Все перемешайте.
3. Положите куриное мясо в маринад, хорошо перемешайте. Емкость накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Деревянные шпажки замочите в воде на 30 минут.
5. Нанизываем мясо на шпажки и выкладываем на разогретую и сбрызнутую растительным маслом сковороду-гриль. Шашлыки нужно обжарить с каждой стороны по 2 минуты, переворачивая их 3 раза.
6. Тем временем разогрейте духовку до 220°С, противень застелите фольгой, а сверху поставьте решетку. Выложите на нее шашлыки и готовьте их еще ориентировочно 5–7 минут, перевернув 1 раз.
   Также будет хорошо использовать режим «Гриль».

Куриные шашлычки терияки

Для разнообразия можно приготовить вкусные куриные шашлычки в японском стиле с использованием пряного маринада. Благодаря ему мясо получится ароматным и мягким, с приятным сладковатым вкусом. Традиционно пригодятся также семена кунжута и свежая зелень.

Ингредиенты:

Основные:

• куриные грудки — 600 г
• свежая зелень — по вкусу
• семена кунжута — ½ ст. л.

Маринад:

• соевый соус — ¼ стакана
• вода — 1¼ стакана
• коричневый сахар — 4 ст. л.
• жидкий мед — 2 ст. л.
• корень имбиря — 1 см
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• чесночный порошок — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Соедините ¼ стакана воды и кукурузный крахмал, перемешайте.
2. В сотейнике смешайте оставшийся стакан воды с коричневым сахаром, соевым соусом, жидким медом, чесночным порошком и тертым имбирем. Поставьте на небольшой огонь и варите до кипения.
3. Влейте крахмальную смесь, перемешайте и варите 2 минуты. Далее остудите жидкость при комнатной температуре.
4. Куриные грудки нарежьте крупными кусочками, положите в подходящую емкость и залейте маринадом.
5. Накройте емкость и поставьте мясо мариноваться в холодильник на 30 минут. Время можно увеличить по возможности. Также замочите в воде деревянные шпажки.
6. Подготовленное мясо нанижите на шпажки, обжарьте на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны. И доведите до готовности в духовке при 220°С. При этом ориентируйтесь на мощность своей духовки и проверяйте готовность шашлыка. При разрезе мясо должно быть белым, без розовой жидкости.
7. Готовые шашлычки посыпьте семенами кунжута и измельченной зеленью.

Шашлычки из семги

Красную рыбу можно приготовить разными способами, и каждый раз она будет вкусной. Один из вариантов — сделать шашлычки из филе семги, форели или лосося. Подойдут и более бюджетные варианты рыбы. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, ведь все очень легко и быстро. Главное, нарезать рыбу кубиками толщиной не менее 4 см, чтобы в процессе приготовления она держалась на шпажках и не стала сухой.

Ингредиенты:

Основные:

• филе семги — 300 г

Маринад:

• оливковое масло — 1 ст. л.
• жидкий мед — 1 ч. л.
• соль — 1 щепотка
• свежемолотый перец — 1 щепотка
• свежий тимьян — 1 веточка
• сок половинки лимона

Способ приготовления:

1. Деревянные шпажки замочите в воде. Подготовьте филе семги, оно должно быть без кожи.
2. Нарежьте рыбу на крупные кусочки, обсушите бумажным полотенцем.
3. В емкости соедините все ингредиенты для маринада.
4. Поместите рыбу в маринад, аккуратно перемешайте. Накройте емкость и поставьте в холодильник на 20 минут. Долго мариновать красную рыбу не нужно, так как она изначально нежная и мягкая.
5. Нанижите кусочки семги на шпажки и готовьте удобным способом. Можно пожарить шашлычки на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая несколько раз. Или же запеките их в духовке при 220°С в течение 10 минут. При этом обязательно следите, чтобы рыба не пересушилась!

Надеемся, что наши рецепты помогут вам устроить дома отличный майский обед или ужин. Желаем вам солнечного настроения!

Шашлык из свинины на гриле по-вьетнамски | Nem Nướng Recipe

Эти вьетнамские шашлычки из свиного фарша пикантны и чесночны, подслащены медом и приготовлены на гриле или в духовке для придания дымчатого вкуса. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить идеальный сочный и упругий Нэм Нонг для вашей следующей закуски, закуски для вечеринки или ужина!

Что такое Нем Нонг?

Nem Nướng — вьетнамская свиная колбаса, приготовленная на вертеле и подаваемая в качестве закуски, закуски или основного блюда. Он сладкий, пикантный и дымный с восхитительно сочной и упругой текстурой.

Советы для лучших Нэм Нынг

· Охлажденное мясо — секрет идеальной сочной и упругой текстуры. Разделение свиного фарша на две партии и охлаждение только первой партии поможет сохранить мясо холодным, но при этом его будет легко смешивать.

· Морозильная камера ослабит вкус меда и чеснока, поэтому смешивание их с мясом непосредственно перед приготовлением даст вам более вкусные и ароматные результаты.

· Замачивание палочек в воде поможет предотвратить их подгорание на гриле или в духовке.

Как приготовить вьетнамские шашлычки из свинины на гриле

Для начала разделите свиной фарш на две части.

Для первой порции тщательно смешайте все ингредиенты маринада и втирайте в свинину, пока не впитаются все жидкости.

Поместите свиной фарш в пакет для заморозки и разровняйте его для более быстрого и равномерного охлаждения.

Хранить в морозильной камере 2-3 часа. Вы хотите, чтобы он был очень, очень холодным, но не замерзшим.

Когда первая партия свиного фарша будет готова, поместите вторую партию свиного фарша в настольный миксер и добавьте соль, перец, мед и измельченный чеснок.

Добавьте холодный свиной фарш и включите миксер на низкой скорости на 1 минуту, чтобы смешать ингредиенты. Увеличьте скорость до 4 на 2 минуты. Соскребите мясо, прилипшее к стенкам миски. Затем увеличьте скорость до 6 еще на 2 минуты.

Если мясо уже не кажется таким холодным, вы можете снова поставить его в холодильник для охлаждения перед формованием. Сформируйте мясо равномерно вокруг каждой одноразовой палочки для еды.

Для приготовления поджарьте на мангале 7-8 минут. Вы также можете приготовить их в духовке — просто поджарьте до золотистого цвета.

Как подавать Нэм Нонг

Эти шашлычки из свинины на гриле можно подавать почти так же, как Чао Том. Вы можете съесть их вместе с миской для лапши, чтобы приготовить Бун Нем Нонг, или использовать их в качестве начинки для блинчиков с начинкой. Но лично мне больше всего нравится подавать их с Bánh Hỏi, очень тонкой вермишелью, приготовленной на пару и покрытой маслом из свежего зеленого лука. Вкусный!

Шашлык из свинины на гриле по-вьетнамски | Nem Nướng Recipe

Распечатать рецепт Pin Recipe

Основное блюдо

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для вьетнамских шашлыков из свинины на гриле:

• 2 фунта. Свиной фарш – разделить на 2 x 1 фунт. партии
• 5–6 пар одноразовых палочек для еды

Маринад №1:

• 1,5 ч. л. Сахар
• 1 ч.л. Кошерная соль
• 2 ч. л. Грибная приправа
• ½ ч. л. Разрыхлитель
• 1 ст. Кукурузный крахмал
• 3 ст.л. Холодная вода
• 2 ст. Растительное масло
• 1 ч. л. Чесночный порошок

Маринад #2:

• ¼ ч. л. Перец
• 1 ч.л. Кошерная соль
• 3 ст. Мед
• 2 ст. л. Измельченный чеснок

Как видите, большинство ингредиентов — это основные продукты, которые легко найти! Мне нравится использовать натуральный органический мед для достижения наилучших результатов. Домашний чеснок тоже будет прекрасен, если он у вас есть.

Интересный факт:

Почему вы должны держать мясо холодным при формировании Nem Nướng?

Для сочной и упругой текстуры.

Ключевое слово Рецепт Нем Нуонг, Вьетнамские шашлычки из свинины на гриле, Вьетнамские шашлычки из свинины

Tagged Nem Nuong RecipeВьетнамские шашлычки из свинины на грилеВьетнамские шашлычки из свинины

Гавайские шашлыки из свинины со сладким маком

9 января 2021 г. от Valerie Оставить комментарий

Нужен простой надежный способ приготовить свинину этим летом? Разожгите гриль, потому что мы готовим сочный нежный шашлык из гавайской свинины.

Когда вы думаете о шампурах, что приходит на ум?

Я думаю об ужинах на открытом воздухе во внутреннем дворике моих родителей, болтающих и смеющихся. Обычно высмеивает мою сестру или посмеивается над «отцовскими шутками» моего отца. ИЛИ обедать на нашей террасе, слушая музыку, потягивая домашнюю маргариту и греясь на солнышке.

Ааааааааааааааааааа… Лето почти наступило. Больше никаких штанов, свитеров и уютных носков. Вместо этого я готова носить шорты, летние платья и яркие авиаторы! Даже если этим летом я буду раскачивать одежду для беременных … плевать. Лето не может прийти достаточно скоро.

Для меня эти гавайские свиные шашлычки — лето! Почему мясо и овощи на палочке делают их на 100% лучше? Это тайна. Вкусная сочная тайна.

Хабы и я не были большими любителями свиных отбивных, пока не начали делать эти шашлычки. Кое-что о тропическом маринаде, слегка поджаренном на гриле, который раскрывает лучшие вкусовые качества свинины. В общем, если вы думаете, что свинина — это скучно, попробуйте этот рецепт.

Наряду с нежной жареной свининой есть овощи и ананас. Обугленный болгарский перец, лук и сочный ананас прекрасно дополнят мясо. Гавайские вдохновленные ароматы на палочке действительно. Что может быть лучше? Хорошо, может быть, милая Маргарита на стороне? Или, может быть, холодное пиво?

Еще несколько хороших новостей об этих шампурах, они обманчиво просты и быстры. Начните с маринада из 4 ингредиентов… правильно, всего 4 вещи! Дайте свинине постоять 20 минут-1 час. Сверлить все это. Всего на гриле 14 минут!

Вот оно!

Налей себе выпить. Наполните чашку-непроливайку вашего ребенка и наслаждайтесь красотой летней еды.

На 4 порции

Шашлык из свинины по-гавайски

---

Мои рецепты Мои списки My Calendar

Ингредиенты

Маринад

• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст.л. соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 ст.л. апельсинового сока
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч. 1-дюймовые кусочки (оранжевого, желтого или красного)
• 1/2 красной луковицы, нарезанной на 1-дюймовые кусочки
• Спрей для приготовления овощей

Инструкции

1. Срежьте жир со свинины и разрежьте свинину на 8 (1- дюйм) куб. Поместите свинину в миску или большой прочный пластиковый пакет с застежкой-молнией.
2. Смешать маринад и добавить к свинине. Накройте миску или запечатайте пакет и маринуйте в холодильнике от 20 минут до 1 часа.
3. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в теплой воде на 10 минут.
4. Выложите нарезанные овощи, ананас и шампуры.
5. Выньте свинину из пакета. На каждый шампур нанизать по 3-4 кусочка свинины, кусочки ананаса, лука и болгарского перца.
6. Нагрейте гриль до средней температуры. Поместите шампуры на решетку для гриля, смазанную кулинарным спреем, и готовьте 14 минут или до готовности, часто переворачивая. Свинина готова, когда она достигает внутренней температуры 145?F.
7. Подавайте с рисом, летним салатом, кукурузой в початках ИЛИ кукурузным хлебом!

Примечания

Консервированные ананасы можно заменить свежими. Слейте 1 банку (8 унций) неподслащенных кусочков ананаса. В этом рецепте я использовала половину красного перца и половину желтого перца, чтобы сделать шпажки более красочными, но вы можете использовать любые 1 или 2 цвета, которые вам нравятся.

7.8.1.2

52

http://sweetpoppyseed.