Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Польза тыквенные семечки и вред для организма

Чем полезны тыквенные семечки для здоровья? Всем ли можно их есть, могут ли они навредить организму?

Елена Сюракшина

врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог

– Тыквенные семечки могут похвастаться богатым витаминно-минеральным составом. Они содержат витамины (А, В, С, К, D, Е), минералы (кальций, селен, цинк, магний, медь, калий, железо, марганец и фосфор), некоторые аминокислоты, например глутаминовую, линоленовую и аргинин, а также жирные растительные кислоты. Всего тыквенные семечки содержат 12 незаменимых и восемь заменимых аминокислот.

Содержание фосфора и магния в 100 г продукта способно удовлетворить суточную потребность на 150%, содержание марганца превышает суточную норму в два раза.

Суточная норма для взрослого человека – около 100 г (приблизительно 40 штук), но за один раз не рекомендуется съедать более 20 штук.

Полезные свойства тыквенных семечек

Нормализация сна и предупреждение развития депрессии. В состав тыквенных семечек входит полезная для человека аминокислота L-триптофан, регулярное употребление которой способно повысить качество и продолжительность фазы глубокого сна. Попадая в организм, она преобразуется в ниацин и серотонин (а все мы знаем, что серотонин – это источник хорошего настроения), от которых напрямую зависит не только сон, но и эмоциональное состояние человека, что особенно актуально для людей, испытывающих ежедневный стресс. Вещества, входящие в состав семян тыквы, положительно влияют на работу нервной системы, улучшают когнитивные функции организма, такие как память, и быстроту усваивания новой информации. Кроме этого, тыквенные семечки – отличный источник магния, который также влияет на качество сна. 

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Другая важная аминокислота, содержащаяся в семенах тыквы, называется аргинин.

Эта аминокислота в организме трансформируется в окись азота, контролируя расширение артерий и сосудов, тем самым улучшая ток крови по ним. Витамин A в составе семян предупреждает развитие стенокардии и облегчает течение этого заболевания.

Снижение уровня «плохого» холестерина. Регулярное употребление тыквенных семечек помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови и предупредить развитие атеросклероза (поражения стенок кровеносных сосудов, которое может повлечь за собой риски развития тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний). Это объясняется фитостеролом в составе. Небольшое сербское исследование доказало, что масло семечек позволяет держать под контролем уровень холестерина у пожилых людей. 

Профилактика остеопороза. Благодаря высокому содержанию цинка семена тыквы помогают улучшить состояние костей в любом возрасте, а еще укрепляют сосуды и уменьшают воспаления при артритах.

Помощь в работе ЖКТ. За счет высокого содержания клетчатки семена тыквы нормализуют работу кишечника, стимулируя перистальтику и тем самым очищая его, словно щетка. Также употребление тыквенных семян может избавить от приступов тошноты, связанных с морской болезнью или токсикозом. Стоит отметить, что эти семена являются отличным природным слабительным средством и рекомендуются людям, страдающим от частых запоров.

Улучшение зрения. Регулярное включение в свой рацион тыквенных семян помогает улучшать сумеречное зрение и цветовое восприятие, а все это благодаря витамину А, который принимает непосредственное участие в выработке зрительного пигмента сетчатки под названием «родопсин». Магний, калий, железо, кальций и клетчатка также необходимы для нормального функционирования зрительной системы, они помогают поддерживать сетчатку глаз в хорошем состоянии и предупреждают развитие катаракты.

Польза для женского и мужского организма

Тыквенные семечки содержат витамины А и Е, которые отвечают за сохранение упругости и гладкости кожи, укрепление ногтей, препятствуют формированию морщин и помогают надолго сохранить молодость. Жирные кислоты в составе семян увлажняют кожу изнутри, препятствуя потере волос и устраняя причины возникновения перхоти. 

Семена тыквы способны восполнить запасы железа, ведь в 100 г продукта содержится суточная норма этого микроэлемента. Специалисты рекомендуют эти семена женщинам в период менопаузы, потому что фитоэстрогены в составе повышают настроение, улучшают качество сна и снижают риски возникновения различных неприятных симптомов. Во время беременности семена помогут снизить риски развития анемии и запоров.

Тыквенные семечки несут огромную пользу для мужского организма, в частности для мужской половой системы. В ходе научных исследований было доказано, что для нормального функционирования предстательной железы у мужчин организму требуется цинк, дефицит этого элемента приводит к риску развития воспалительных процессов простаты. Чтобы получать достаточно цинка, необходимо съедать в день всего по 50 г тыквенных семян.

Помимо прочего, цинк является частью молекулы тестостерона – главного мужского гормона, что делает тыквенные семечки отличной профилактикой мужского бесплодия. Фосфор в составе семян также повышает шансы зачатия ребенка. Кроме этого, некоторые исследования подтверждают, что регулярное употребление тыквенных семечек может уменьшить симптомы аденомы простаты. 

В каких еще продуктах содержится цинк, рассказывают эксперты Роскачества. 

Кому не рекомендуется есть тыквенные семечки

Специалисты не рекомендуют употреблять тыквенные семечки при обострении заболеваний ЖКТ с повышенной кислотностью, а также при различных формах непроходимости кишечника, при лечении гастритов, колитов или язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Противопоказанием также является индивидуальная непереносимость тыквы, сопровождающаяся аллергическими реакциями.

Отдавайте предпочтение несоленым семечкам, так как соленые способствуют отложению солей в суставах.

Применение в медицине

• В народной медицине специалисты рекомендуют использовать семена тыквы для борьбы с глистами.

  Это объясняется тем, что в их состав входит вещество под названием «кукурбитин», которое оказывает паралитический эффект на нервную систему остриц, вызывая тем самым их гибель.

• Благодаря высокому содержанию цинка семена используют для поддержания иммунитета и предотвращения развития некоторых инфекционных заболеваний, ведь цинк является активным природным антибактериальным средством против различных вирусов и бактерий.

• Тыквенные семечки из-за высокого содержания цинка также рекомендуются мужчинам для предупреждения простатитов. Конечно, полностью эту деликатную проблему семечки не решат, но состояние может улучшиться.

• В народной медицине семечки тыквы используются для нормализации работы кишечника, так как они являются природным слабительным средством, которое помогает мягко очистить организм, а также предотвратить появление запоров, вздутия и метеоризма.

• Для профилактики болезней почек и мочевыводящих путей рекомендуется ежедневно употреблять смесь конопляных и тыквенных семян в равных пропорциях.

О пользе и вреде орехов и семечек для организма рассказывают эксперты Роскачества.

Как используют в кулинарии

Тыквенные семечки хорошо подходят для того, чтобы разнообразить вкус простых блюд. Лучше всего сочетать семечки тыквы с овощами. Рекомендуется добавлять сушеные семечки в овощное рагу или к запеченным (зажаренным) овощам – главное, делать это непосредственно после полной готовности блюда. Также семечки можно добавлять и в свежие овощные салаты, они обогатят их витаминами и минералами и придадут блюду изысканный вкус.

В кулинарии зачастую используют тыквенные семечки как ингредиент для приготовления пикантного соуса к мясу, рыбе или овощам. Рецепт такого соуса очень прост, нужно всего лишь измельчить семечки, добавить к ним измельченные чеснок и зелень (по вкусу), заправить растительным маслом и добавить пару капель лимонного сока.

Семена тыквы отлично сочетаются с различными гарнирами, а также их добавляют в готовые каши и холодные супы.

Кроме этого, тыквенные семечки добавляют в различную выпечку, например сочетая их с грецкими орехами или кешью. 

Тыквенные семена — польза, применение, противопоказания

Благодаря богатому составу семечки из тыквы насыщают организм полезными нутриентами. Установлено, что регулярное употребление данного продукта положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем, снижает давление и сахар, защищает от простатита, помогает при потере волос, способствует хорошему настроению и улучшает сон.

Содержит большое количество антиоксидантов 

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употребление тыквенных семечек в качестве хорошего источника антиоксидантов, т.е. веществ, препятствующих окислительным процессам в организме. Установлено, что окисление ДНК в ядре клетки опасно клеточной мутацией, которая может инициировать рак.

Окисление холестерина в крови способно привести к образованию жировых отложений в артериях, вызывая сердечные заболевания или инсульт. С избытком свободных радикалов также связывают катаракту, иммунодефицит, артрит и преждевременное клеточное старение.

Семечки из тыквы обладают противовоспалительным действием, помогая защитить организм от повреждений, вызванных избытком свободных радикалов. Их можно отнести к рекордсменам по цинку и селену — минеральным антиоксидантам.

В составе семян разнообразные формы витамина Е – антиоксиданта, который поддерживает здоровье мышечной ткани, расширяет кровеносные сосуды и разжижает кровь, снижая риск образования тромбов.

Кроме того, они содержат фенольные антиоксиданты (гидроксибензойная, кофейная, кумаровая, феруловая и проч. кислоты), антиоксданты-линганы (пинорезинол, медиорезинол, ларицирезинол), фитостеролы (бета-ситостерин, ситостанол, авенастерол), а также ксантофиллы (лютеин и зеаксантин).

Для пополнения дефицита цинка удобно использовать диетические добавки, содержащие суточную дозу этого важного микроэлемента.

Данная пищевая добавка получена из натурального экстракта тыквенных семечек и представлена в наиболее усваиваемой и легко переносимой организмом форме — в виде цитрата (Citate) цинка.

Может улучшить здоровье сердца

Сербские ученые доказали, что масло семян тыквы полезно для сердца. Благодаря фитостеролам в составе оно помогает снизить давление и уровень «плохого» холестерина. Фитостерол – это растительный эквивалент холестерина, способствующий очистке сосудов.

В одном из исследований врачи давали тыквенные семечки 35 пожилым женщинам. Через 12 недель артериальное давление участниц эксперимента снизилось на 7%, а количество «хорошего» холестерина выросло на 16%.

Кроме того, магний, присутствующий в тыквенных семечках в больших количествах, также помогает снизить кровяное давление, предупреждая сердечные приступы и инсульты.

Содержит большое количества магния

Тревожность, мигрени, мышечные спазмы и предменструальный синдром могут быть результатом дефицита магния. Магний участвует в преобразовании пищи в энергию, передаче нервных импульсов, расслаблении мышц и формировании костей и зубов. Действуя вместе с кальцием и калием, он регулирует частоту сердечных сокращений и участвует в выработке инсулина.

Полстакана тыквенных семечек содержит 100% рекомендуемой суточной нормы магния, который положительно влияет на несколько физиологических функций, включая насосную функцию сердца, формирование здоровых костей и зубов, расслабление кровеносных сосудов и кишечный транзит.

Может улучшить качество спермы

Семена тыквы играют ключевую роль в мужском здоровье из-за высокого содержания в них цинка, важного минерала для простаты, а также других микронутриентов, которые поддерживают деятельность мужской репродуктивной системы.

➤ Цинк и аминокислота Л-аргинин — важны для синтеза эндогенного тестостерона, ответственного за качество спермы.

➤ Селен — способствует выведению токсинов и тяжелых металлов, профилактируя мужское бесплодие.

➤  Витамин B5 — нормализует функцию надпочечников.

➤ Железо — повышает физическую выносливость и уменьшает утомляемость.

Народная медицина рекомендует тыквенные семечки для потенции. Установлено, что регулярное употребление этого продукта повышает качество спермы, увеличивает резистентность половой системы, препятствует эректильной дисфункции и бесплодию.

Это настоящий природный простатопротектор, предупреждающий развитие аденомы предстательной железы. Лечебное действие оказывает элемент 5-альфа-редуктаза, которая обеспечивает лучшую регуляцию мужских гормонов (тестостерон, ДГТ и т. д.). 

Мультивитамины для мужчин из серии Core Daily — 1 от ТМ Кантри Лайф — обеспечивают комплексное ежедневное здоровье организма мужчины. Препарат содержит экстракт семян тыквы, сереноа и коры африканской сливы, которые оказывают направленное благоприятное действие на гормональную систему мужчины, являясь профилактикой заболеванию простаты, улучшая эректильную функцию и качество спермы.

Польза для женщин

Семена тыквы могут помочь женщинам с гормональным дисбалансом из-за содержащихся в них фитоэстрогенов — соединений растительного происхождения, которые могут действовать на организм так же как эстроген. В дополнение к регулированию менструального цикла, беременности и кормления грудью, эстроген помогает предотвратить деминерализацию костей и поддерживает здоровье кровеносных сосудов.

Употребление масла из семян тыквы способствует устранению типичных симптомов менопаузы: приливов, головных и суставных болей, повышения артериального давления и т.п.

Уничтожают паразитов в кишечнике

Семечки тыквенные издавна применялись в народной медицине для борьбы с гельминтами. В этом качестве их нужно кушать сырыми вместе с тонкой зеленой оболочкой, покрывающей каждое ядрышко. Она содержит кукурбитин — вещество, которое парализует кишечных паразитов и способствует их скорейшему выведению.

Вкусный народный рецепт от глистов – молотые семечки сырые с медом (можно немного разбавить водой). Эту смесь употребляют по чайной ложке в течение часа натощак. После этого нужно принять касторовое масло как слабительное. Такое средство от глистов подходит взрослым и детям с двух лет.

Может помочь улучшить ваш сон и настроение

Тыквенные семечки — эффективный союзник в борьбе с усталостью. Они богаты магнием, который способствует сну, нормализует работу нервной системы, снимает стресс. Кроме того, семена тыквы содержат триптофан — аминокислоту, которая в организме превращается в мелатонин, называемый «гормоном сна». Конечно, серьезных проблем со сном они не решат, но небольшая горсть тыквенных семечек на ночь поможет вам хорошо выспаться. К тому же триптофан — предшественник серотонина – «гормона счастья», который повышает стрессоустойчивость, вызывает ощущение радости и предотвращает бессонницу.

Польза для почек

Тыквенные семечки — мощное природное мочегонное средство. Они способствуют выведению камней из почек, предотвращая развитие мочекаменной болезни. Народная медицина прописывает отвар из толченых семян тыквы и льна при нарушениях мочеиспускательной функции, цистите, холецистите и других проблемах с мочевым пузырем.

Витамины Go Less ТМ Country Life — диетическая добавка органического происхождения для здоровья органов мочеполовой системы на основе тыквенных семечек. Прием препарата способствует уменьшению непроизвольного дневного и ночного мочеиспускания и имеет благоприятное воздействие на людей с гиперактивностью мочевого пузыря путем структурного улучшения работы мочевого пузыря и функций мышц сфинктера. Основными действующими компонентами препарата являются экстракт тыквенных семечек и изофлавоны зародышей сои. Тыквенные семечки — одно из лучших средств для укрепления мускулатуры мочевого пузыря, издавна применяются в лечении простатита у мужчин и половых дисфункций у женщин.

Помогают от выпадения волос

Тыквенное масло используется в народной медицине как средство от мужского и женского облысения. Семена тыквы содержат незаменимые жирные кислоты, цинк, витамин А и Е. Эти питательные вещества помогают сохранить сияющую кожу, сильные, здоровые волосы и ногти.

В исследовании с участием 76 человек рассматривались преимущества масла семян тыквы для восстановления волос у мужчин с алопецией. У субъектов, принимавших 400 мг масла семян тыквы в течение 24 недель, рост был на 40% выше, чем у участников, принимавших плацебо. Другое исследование продемонстрировало, что масло семечек помогает и при потере волос у женщин.

Помогут от тошноты

Грызть семена тыквы – работающий лайфхак от укачивания в машине или автобусе. Это поможет также от неприятных симптомов морской болезни. Кроме того, многие пациенты, проходящие курс химиотерапии, употребляют тыквенные семечки, чтобы избавиться от тошноты – побочного эффекта при лечении онкологии.

Тыквенные семечки и здоровье простаты

Основы

У многих мужчин с возрастом возникают проблемы с простатой. Простата представляет собой железу размером с грецкий орех, которая вырабатывает сперму.

Семена тыквы, также известные как тыквенные семечки, представляют собой съедобные семена тыквы. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими в сыром виде или в виде масла из семян тыквы, они богаты питательными веществами и могут поддерживать здоровье простаты. Из-за этого тыквенные семечки являются популярным народным средством от проблем со здоровьем у мужчин.

Согласно исследованию 2014 года, как масло семян тыквы, так и комбинация масла семян тыквы и масла пальмы сереноа могут улучшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). Исследователи пришли к выводу, что масло семян тыквы и масло пальмы сереноа являются безопасными и эффективными альтернативными методами лечения ДГПЖ.

Более раннее исследование показало, что масло семян тыквы может блокировать определенные типы роста простаты. В исследовании рассматривались крысы, которым вводили тестостерон и альфа-блокатор празозин. Считается, что тестостерон играет роль в развитии ДГПЖ, хотя не совсем понятно, почему.

Согласно одной из теорий, дигидротестостерон, мощный метаболит тестостерона, накапливается в простате и вызывает ее рост. Фитохимические вещества в семенах тыквы могут уменьшить воздействие дигидротестостерона на простату. Они также могут блокировать превращение тестостерона в дигидротестостерон.

Цинк имеет решающее значение для нормальной функции простаты. Фактически, нормальная простата имеет самый высокий уровень цинка в организме. Результаты исследования 2011 года показали, что злокачественная ткань предстательной железы и ткань предстательной железы мужчин с ДГПЖ содержала значительно меньше цинка, чем нормальная ткань предстательной железы. Исследование также выявило увеличение экскреции цинка с мочой.

Семена тыквы богаты цинком. Одна чашка обеспечивает почти половину рекомендуемой суточной нормы (RDA). Необходимы дополнительные исследования, чтобы связать цинк в семенах тыквы со здоровьем простаты. Но считается, что употребление горсти семян несколько раз в неделю может помочь поддерживать оптимальный уровень цинка.

Не существует стандартной рекомендуемой дозы тыквенных семечек для лечения проблем с предстательной железой. Некоторые врачи рекомендуют съедать по горсти в день для общей пользы для здоровья.

Коммерчески приготовленные сырые или жареные семена тыквы доступны в большинстве продуктовых магазинов или магазинах натуральных продуктов здорового питания. Органические бренды выращиваются без синтетических пестицидов и удобрений.

Если у вас есть доступ к тыкве, вы можете приготовить свои собственные тыквенные семечки, выполнив следующие действия:

• Удалите тыквенные семечки изнутри тыквы. Обязательно промойте или сотрите прилипшую тыквенную мякоть.
• Разложите семена в один слой на бумажном пакете или на бумажных полотенцах. Дайте семенам высохнуть в течение ночи.

Если вы не хотите есть семена сырыми, их можно приготовить. Выложите их на противень и запекайте в духовке около 20 минут при 170°С.0033°F (77°C).

Для придания аромата смешайте семена с небольшим количеством оливкового масла и посыпьте их морской солью или вашими любимыми приправами.

Масло семян тыквы холодного отжима обычно изготавливают из очищенных семян, хотя некоторые производители также используют скорлупу. Его можно есть в чистом виде, добавлять в смузи или посыпать салатами и овощами. Масло семян тыквы легко прогоркает, и его следует хранить в прохладном темном месте или в холодильнике, чтобы продлить срок его хранения.

Риски

1. Тыквенные семечки богаты клетчаткой, поэтому употребление их в больших количествах может вызвать газообразование или вздутие живота.
2. Употребление большого количества тыквенных семечек за раз может вызвать запор.

Большинство людей едят тыквенные семечки в умеренных количествах, не испытывая негативных побочных эффектов. Вы можете есть сырые или жареные тыквенные семечки и скорлупу. Вы также можете есть очищенные тыквенные семечки. Оба доступны в магазинах натуральных продуктов и во многих продуктовых магазинах.

Скорлупа тыквенных семечек жевательная. Их края также могут стать острыми во время жевания. Если у вас есть какие-либо трудности с пережевыванием пищи или глотанием, вы можете придерживаться очищенных сортов.

Тыквенные семечки богаты клетчаткой. Одна чашка содержит почти 12 граммов. Если вы едите слишком много, у вас могут появиться газы и вздутие живота. Клетчатка помогает увеличить объем стула и предотвращает запоры в долгосрочной перспективе, но употребление большого количества тыквенных семечек сразу может вызвать запор.

Перекусывая тыквенными семечками, помните, что они содержат большое количество калорий и жиров. Одна чашка содержит около 285 калорий и 12 граммов жира. Регулярное употребление слишком большого количества пищи может привести к увеличению веса.

Преимущества

1. Масло семян тыквы может лечить выпадение волос.
2. Масло семян тыквы первого отжима обладает противовоспалительными свойствами.

Масло семян тыквы может помочь в лечении выпадения волос у мужчин с андрогенетической алопецией, согласно исследованию 2014 года. В исследовании приняли участие 76 мужчин с этим заболеванием в течение 24 недель. Участникам давали либо 400 миллиграммов масла семян тыквы ежедневно, либо плацебо. У мужчин, принимавших масло семян тыквы, рост волос увеличился на 40 процентов.

Тыквенные семечки — отличный источник магния. Употребление всего одной унции тыквенных семечек может дать вам 74 процента рекомендуемой суточной нормы. Магний помогает сохранять энергию. Он также помогает регулировать кровяное давление, поддерживает функцию мышц и нервов и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что замена диетических масел с высоким содержанием насыщенных жиров на масло семян тыквы улучшает уровень холестерина и триглицеридов и их эффекты. Масло семян тыквы первого отжима также показало противовоспалительные свойства.

Масло семян тыквы также может помочь при гиперактивном мочевом пузыре. Результаты небольшого исследования 2014 года показали, что масло семян тыквы значительно уменьшает симптомы гиперактивного мочевого пузыря, такие как частота мочеиспускания, императивные позывы и императивное недержание мочи.

Семена тыквы также являются хорошим источником других минералов, в том числе:

• калия
• кальция
• железа
• меди
• марганца

Семена тыквы также содержат небольшое количество витаминов:

• витамин А
• тиамин
• рибофлавин
• ниацин
• фолиевая кислота

Семена тыквы могут быть эффективным средством для лечения и профилактики заболеваний простаты и других состояний. Необходимы дополнительные исследования, прежде чем они станут основным дополнительным лечением.

Если вы решите есть тыквенные семечки для здоровья простаты, вы можете увидеть преимущества в течение нескольких недель, но нет никаких гарантий. Результаты будут зависеть от вашего состояния здоровья, от того, как часто вы едите семена и от их качества. По крайней мере, вы можете заменить нездоровые закуски тыквенными семечками и насладиться изобилием питательных веществ, которые они предлагают.

Продолжайте читать: Прокрастинация простаты: 6 продуктов, которые нужно есть сегодня семена могут быть маленькими, но они полны ценных питательных веществ.

Употребление в пищу лишь небольшого их количества может обеспечить вас значительным количеством полезных жиров, магния и цинка.

Из-за этого семена тыквы считаются полезными для здоровья.

К ним относятся улучшение здоровья сердца, простаты и защита от некоторых видов рака.

Более того, эти семена можно легко включить в свой рацион.

Вот 11 основных преимуществ семян тыквы для здоровья, подтвержденных наукой.

1. Полный ценных питательных веществ

Семена тыквы также известны как «пепита» — мексиканский испанский термин.

В отличие от твердых белых семян тыквы, большинство тыквенных семечек, купленных в супермаркете, не имеют оболочки.

Эти семена без скорлупы зеленые, плоские и овальные.

Одна унция (28 граммов) тыквенных семечек без скорлупы содержит примерно 151 калорию, в основном за счет жиров и белков.

Кроме того, содержит порция 1 унции (28 грамм) (1):

• Клетчатка: 1,7 грамма
• углеводы: 5 грамм
• Белок: 7 GRAMS
• : 7 GRAMS
• 700333333: 7 GRAMS
• : 7 GRAMS
• . 13 грамм (6 из которых омега-6)
• Витамин К: 18% от РСНП
• Phosphorus: 33% RDI
• Марганец: 42% RDI
• Магний: 37% из RDI
• Iron: 34% из RDI
• Iron: 34% из RDI
• : 23% из RDI
• : 3% из RDI
• : 37% из RDI
• : 37% из RDI
• : 37% из RDI
• : 37% из RDI
• . 14% от RDI
• Медь: 19% от RDI

Они также содержат много антиоксидантов и приличное количество полиненасыщенных жирных кислот, калия, витамина B2 (рибофлавин) и фолиевой кислоты.

Семена тыквы и масло из семян также содержат много других питательных веществ и растительных соединений, которые, как было доказано, приносят пользу для здоровья (2, 3).

Резюме Семена тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. Унция (28 граммов) содержит около 151 калории.

2. Высокое содержание антиоксидантов

Семена тыквы содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).

Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Вот почему потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защитить от многих заболеваний (7).

Считается, что высокий уровень антиоксидантов в тыквенных семечках частично отвечает за их положительное влияние на здоровье.

В одном исследовании масло семян тыквы уменьшало воспаление у крыс с артритом без побочных эффектов, в то время как животные, получавшие противовоспалительные препараты, испытывали побочные эффекты (8).

Резюме Семена тыквы богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.

3. Связь со сниженным риском некоторых видов рака

Рацион, богатый тыквенными семечками, снижает риск развития рака желудка, молочной железы, легких, предстательной железы и толстой кишки (5).

Большое обсервационное исследование показало, что их употребление в пищу связано со снижением риска рака груди у женщин в постменопаузе (9).

Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы (10).

Дальнейшие исследования в пробирке показали, что добавка, содержащая семена тыквы, способна замедлять рост клеток рака предстательной железы (11, 12).

Резюме Некоторые данные свидетельствуют о том, что семена тыквы могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

4. Улучшение здоровья предстательной железы и мочевого пузыря

Тыквенные семечки могут облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), состояния, при котором предстательная железа увеличивается, что вызывает проблемы с мочеиспусканием.

Несколько исследований на людях показали, что употребление в пищу этих семян уменьшает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).

В однолетнем исследовании с участием более 1400 мужчин с ДГПЖ потребление тыквенных семечек уменьшало симптомы и улучшало качество жизни (14).

Дальнейшие исследования показывают, что прием тыквенных семечек или продуктов из них в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря.

Одно исследование с участием 45 мужчин и женщин с гиперактивным мочевым пузырем показало, что ежедневный прием 10 граммов экстракта семян тыквы улучшает функцию мочеиспускания (15).

Резюме Семена тыквы могут уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и гиперактивного мочевого пузыря.

5. Очень высокое содержание магния

Тыквенные семечки являются одним из лучших природных источников магния — минерала, которого часто не хватает в рационе многих жителей Запада.

В США около 79% взрослых потребляют меньше рекомендуемой дневной нормы магния (16).

Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Например, достаточный уровень магния важен для:

• контроля артериального давления (17).
• Снижение риска сердечных заболеваний (18).
• Формирование и поддержание здоровья костей (19).
• Регуляция уровня сахара в крови (20, 21).

Резюме Семена тыквы богаты магнием. Здоровый уровень магния важен для вашего кровяного давления, уровня сахара в крови, а также для здоровья сердца и костей.

6. Может улучшить здоровье сердца

Семена тыквы являются хорошим источником антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить ваше сердце здоровым (22).

Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может снижать высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина — два важных фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний (23, 24).

12-недельное исследование с участием 35 женщин в постменопаузе показало, что добавки с маслом семян тыквы снижают диастолическое кровяное давление (нижнее число показаний) на 7% и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16% (25).

Другие исследования показывают, что способность тыквы увеличивать выработку оксида азота в организме может быть причиной ее положительного воздействия на здоровье сердца (26).

Оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов, улучшению кровотока и снижению риска образования бляшек в артериях.

Резюме Питательные вещества в тыквенных семечках могут помочь сохранить ваше сердце здоровым, снижая кровяное давление и повышая уровень хорошего холестерина.

7. Может снижать уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок семян тыквы и тыквенный сок могут снижать уровень сахара в крови (27, 28).

Это особенно важно для людей с диабетом, которым трудно контролировать уровень сахара в крови.

Несколько исследований показали, что добавление тыквенного сока или порошка семян снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (28).

Высокое содержание магния в тыквенных семечках может быть причиной их положительного влияния на диабет.

Обсервационное исследование, в котором приняли участие более 127 000 человек, показало, что диеты, богатые магнием, снижают риск развития диабета 2 типа на 33% у мужчин и на 34% у женщин (29).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить положительное влияние тыквенных семечек на уровень сахара в крови.

Резюме Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования.

8. Высокое содержание клетчатки

Тыквенные семечки являются отличным источником пищевых волокон: очищенные семена содержат 1,1 грамма клетчатки в одной порции весом 1 унция (28 грамм) (30).

Диета с высоким содержанием клетчатки способствует хорошему пищеварению.

Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения (31).

Резюме Целые тыквенные семечки являются хорошим источником клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

9. Может улучшить качество спермы

Низкий уровень цинка связан со снижением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (32).

Поскольку семена тыквы являются богатым источником цинка, они могут улучшить качество спермы.

Данные одного исследования на мышах показывают, что они могут также защищать человеческую сперму от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (33).

Семена тыквы также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые могут способствовать здоровому уровню тестостерона и улучшать общее состояние здоровья.

Вместе все эти факторы могут способствовать повышению уровня фертильности и репродуктивной функции, особенно у мужчин.

Резюме Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.

10. Может помочь улучшить сон

Если у вас проблемы со сном, вы можете съесть несколько тыквенных семечек перед сном. Они являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая способствует сну.

Считается, что ежедневное потребление около 1 грамма триптофана улучшает сон (34).

Однако вам нужно съесть около 7 унций (200 граммов) тыквенных семечек, чтобы получить необходимое количество триптофана.

Цинк в этих семенах также может помочь преобразовать триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин, гормон, регулирующий цикл сна.

Кроме того, тыквенные семечки являются отличным источником магния. Адекватный уровень магния также связан с лучшим сном (35).

Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (36, 37).

Резюме Семена тыквы являются хорошим источником триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.

11. Легко добавить в свой рацион

Если вы хотите ощутить преимущества тыквенных семечек, их легко включить в свой рацион.

Во многих странах это популярная закуска, которую можно есть сырой или жареной, соленой или несоленой.

Их можно есть не только сами по себе, но и добавлять в смузи, греческий йогурт и фрукты.

Их можно добавлять в блюда, добавляя в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке, как ингредиент для сладкого или соленого хлеба и пирожных.

Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы употребляете.

Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете замочить или прорастить их, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты. Обжаривание их также может помочь.

Резюме Семена тыквы можно легко включить в свой рацион в качестве закуски или ингредиента для блюд или выпечки.

The Bottom Line

Тыквенные семечки очень питательны и содержат мощные антиоксиданты.

Употребление в пищу может помочь решить проблемы с питанием и защитить от различных проблем со здоровьем.

На самом деле, тыквенные семечки улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, фертильность и качество сна. Они могут даже защитить от некоторых видов рака.