что изменилось в 2023 году
Составили актуальный список из топ-10 самых острых перцев в мире по состоянию на 2023 год, а также привели их фото с подробным описанием и оценкой жгучести по шкале Сковилла. На ПриправкиноРу вы узнаете какой сорт сейчас занимает почетное первое место и кто входил в мировой рейтинг за последние годы, а также что будет, если съесть один из самых жгучих перцев на свете. Информация постоянно проверяется и обновляется.
Что такое шкала остроты Сковилла?
Шкала Scoville – это мера остроты перцев, названная в честь химика Уилбера Л. Сковилла, который предложил способ измерения концентрации капсаицина.
Капсаицин – это химическое соединение, которое придает растению жгучий вкус, а также вызывает в рецепторах ощущение жжения, боли и жара.
Чтобы измерить концентрацию этого вещества, раствор экстракта перца разбавляют в сахарной воде. Затем пять опытных дегустаторов пробуют раствор на вкус, его постепенно разбавляют еще, до тех пор, пока минимум трое из пяти участников опытов не перестанут ощущать жжение.
В зависимости от количества разведения продукту присваивается значение в единицах жгучести по шкале Сковилла (ЕШС) или SHU –Scoville Heat Unit.
Для примера: у красного чили между 500 и 750 ЕШС, у халапеньо 8 000 – 23 000, а самый сильный перцовый баллончик американских военных составляет 2 миллиона SHU.
Рейтинг 0 единиц по шкале Сковилла означает, что жгучесть отсутствует.
Этот метод измерения очень популярный, но не совсем точный, потому как чувствительность рецепторов во рту сильно различается среди людей.
Для простоты большинство компаний используют цифровую шкалу от 1 до 10 в качестве индикатора остроты.
Топ 10 самых острых перцев в мире в 2023 году
Было время, когда могучий хабанеро считался одним из самых жгучих перцев на земле со своими 500 000 единиц по шкале Сковилла. Он был рекордсменом с 1994 по 2006 год. Сегодня его слава поблекла по сравнению с некоторыми из супергибридов, которые пробились на сцену. Теперь вместо сотен тысяч по шкале концентраций капсаицина счет идет на миллионы ЕШС.
Каждый год селекционеры острых перцев выводят всё новые гибриды, ищут подходящие сочетания почвы и температуры, чтобы создать перец, который будет сражаться за звание острейшего.
Самые лучшие фиксируются в Книге рекордов Гиннеса, попасть туда большой успех, так как продажи такого сорта многократно возрастут, принося владельцу жгучего победителя многомиллионные доходы.
Итак, перед вами рейтинг самых острых перцев в мире, и вы точно не найдете в этом списке ни сладкий перец, ни халапеньо.
10. Бхут Джолокия (Bhut Jolokia)
Бхут Джолокия (Bhut Jolokia) – этот сорт острого перца родом из северо-востока Индии, его название переводится как «Призрак». Помимо жгучести обладает потрясающим ароматом тропических фруктов, который довольно быстро исчезает. Бывает разных цветов – от желтого и красного до апельсинового, а также глубокого шоколадного оттенка.
Долгое время (до 2007 года) занимал первое место по остроте с показателем 1 040 000 ЕШС. В свое время он взорвал YouTube роликами с участием смельчаков, поедающих этот перец.
Жители Индии используют Бхут Джолокия как способ держать диких слонов на расстоянии, включают его в дымовые шашки и даже смазывают им заборы.
Его острота ощущается не сразу, что позволяет попробовать соус или пищу, в которой он находится, а потом проявляется вся жгучесть. Если вы захотите добавить Бхут Джолокия в блюдо, используйте его экономно – не более одной-двух щепоток для большой порции соуса или тушеного мяса.
Хотя этот морщинистый, остроконечный перец уже далеко не самый острый на планете, всё же в нем есть свое очарование, и он до сих пор пользуется успехом.
9. Перец Инфинити (Chili Infinity)
Перец Инфинити (Chili Infinity) с 1 067 286 ЕШС сменил своего предшественника в книге рекордов Гиннеса в феврале 2011 года, но титул самого острого он сохранял лишь в течение 2 недель. Этот сорт был выведен в Англии Ником Вудсом и вот как он сам описывает вкус перца Инфинити:
«Когда я его попробовал, то сначала ощутил необычный фруктовый вкус. Эффект жгучести задерживался, а затем резко ударил меня.
Внезапно я почувствовал, как горит в горле, было настолько остро, что я не мог говорить. Я начал неудержимо дрожать, мне пришлось сесть, я чувствовал физическую боль. Я бы никому не рекомендовал есть его в сыром виде!».
8. Перец 7 Pot Brain Strain Red
Перец 7 Pot Brain Strain Red – самый острый из всех красных вариаций сорта 7 Pot, в нем около 1.350.000 ЕШС. Стручки обладают выраженным цитрусовым ароматом и дымно-сладковатым вкусом. Этот сорт не гибрид (который создается скрещиванием разновидностей), вместо этого он был выведен с использованием селективного размножения путем сохранения стручков с растений, которые обладали желаемыми характеристиками.
7. Нага Випер (Naga Viper)
Нага Випер (Naga Viper) с рейтингом 1 382 118 по шкале Сковилла некоторое время носил гордое звание «Самый острый перец в мире», которое ему присудили в 2011 году. Он был создан в Англии фермером Джеральдом Фаулером из компании Chilli Pepper. Это нестабильный гибрид, полученный от трех острейших сортов – Наги Мориха, Бхута Джолокии и Тринидада Скорпиона и от него нельзя получить семена, обладающие теми же свойствами.
Чтобы купить его для разведения, придется записаться в длиннющую очередь к Фаулеру.
6. Перец Дракон Комодо (Komodo Dragon)
Дракон Комодо (Komodo Dragon) был выращен в Великобритании крупнейшим производителем перца Сальваторе Дженовезе. Острота оценивается в 1 400 000 единиц по шкале Сковилла. Летом 2015 года мир облетела новость, что в Европе Дракон Комодо начали продавать во многих супермаркетах Tesco.
Вот как описывал особенности Komodo Dragon эксперт по закупкам перца и пряностей Элеанор Манселл: «Он создает ложное ощущение безопасности: в первые секунды вы почувствуете только богатый, согревающий аромат и вкус, а потом обнаружите, что полость рта и пищевод буквально плавятся от его жгучести. Это настоящий маленький демон».
5. Тринидад Скорпион Бутч Т (Trinidad Scorpion Butch T)
Тринидад Скорпион Бутч Т (Trinidad Scorpion Butch T) превзошел предыдущего участника книги рекордов Гиннеса в марте 2011 году с остротой 1463 700 единиц. Родом из региона Тринидада и Тобаго в Карибском бассейне.
На вкус он, как и большинство супер-острых перцев, сладкий с фруктовыми нотками, которые можно почувствовать в первые несколько секунд до того, как проявится его обжигающая сущность.
Если вы экстремал, и хотите отведать сырой кусочек Тринидад Скорпион Бутч Т, проявите особую осторожность – он способен вызывать серьезные ожоги.
4. 7 Пот Примо (7 Pot Primo)
7 Пот Примо (7 Pot Primo) – оранжево-желтые плоды этого перца обладают фруктово-цветочным вкусом и чрезвычайной остротой в 1 473 480 ед. Выглядит очень комковатым и деформированным с тонким маленьким кончиком. В переводе на русский название звучит как «7 горшков», которое означает, что один маленький перчик способен придать остроту семи горшкам (кастрюлям) с супом.
3. 7 Пот Дугла (7 Pot Douglah)
7 Пот Дугла (7 Pot Douglah) – этот шоколадно-коричневый плод выдал 1 853 986 единиц. Его аромат не только фруктово-сладкий, но и немного ореховый. В названии, как и в предыдущем сорте, звучит «7 горшков», а словом «дугла» в Тринидаде, откуда этот перец родом, называют людей смешанной расы – африканской и индейской.
7 Pot Douglah отличается темно-коричневой или темно-фиолетовой кожицей с «пупырчатой» поверхностью. Из-за цвета его также называют шоколадным перцем.
2. Тринидад Скорпион Моруга Бленд (Trinidad Scorpion Moruga Blend)
Сорт Тринидад Скорпион Моруга Бленд (Trinidad Scorpion Moruga Blend) побил мировой рекорд в 2012 году, по Сковиллу его жгучесть варьируется от 1,2 до 2 миллионов единиц. Из-за невероятной остроты во время изучения этого перца ученые работали в противогазах, двух парах латексных перчаток и защитных костюмах.
Несмотря на экстремальную жгучесть, у него довольно приятный фруктовый аромат, а добавленный в пищу в очень малом количестве, придает блюду пикантный вкус.
Те, кто решится попробовать кусочек перца Trinidad Scorpion Moruga, поначалу не ощутят его остроты. Однако уже через несколько минут жжение стремительно возрастет, покажется, что язык, горло и пищевод пылают огнем! Поднимется давление, лицо покраснеет, а глаза начнут слезиться, может появиться тошнота.
Впрочем, не все плоды этого сорта могут достигать такой остроты. Чаще всего, у Trinidad Scorpion Moruga чуть более 1,2 миллионов единиц по шкале Сковилла, это зависит от условий, в которых он выращивался.
1. Каролина Рипер (Carolina Reaper)
Каролина Рипер (Carolina Reaper) или в переводе «Каролинский жнец» – в конце 2013 года этот перец признали в качестве нового действующего чемпиона среди супер-острых перцев.
Да-да, несмотря на то, что за последние несколько лет на рынок вышло множество других претендентов, в 2023 году Каролина Риппер со своими 1569 300 – 2 200 000 единиц жгучести по Сковиллу все еще носит звание самого острого перца в мире!
Вывели его в компании Puckerbutt Pepper, базирующейся в Южной Каролине. Это гибрид красного хабанеро и перца Naja Viper – еще одного перца, который когда-то был самым острым перцем в мире.
Его создатель Эд Карри хотел, чтобы он улучшал вкус пищи, поэтому это пока самый сладкий и ароматный из супер-жгучих перцев.
Соусы, сделанные на основе Каролины Рипер, весьма вкусны. Конечно, если вы привыкли к безумно острой пище.
Тем не менее, предупреждение: употребление Carolina Reaper в сыром виде не рекомендуется, и прикосновение к нему голыми руками может привести к серьезным ожогам.
Есть много отчаянных людей, которые записали свой опыт, пытаясь узнать, что будет, если съесть самый острый перец в мире, просто посмотрите видео на YouTube.
Поедание самого острого перца в мире – видео
Примечание
В 2017 году была пара перцев, претендующих на звание «самый острый перец на свете» – это Дыхание Дьявола» (Devil’s Breath) и Pepper X. Сообщалось, что их жгучесть составляет 2,48 и 3,18 млн. ЕШС соответственно. Но никто из них еще не числится в книге рекордов Гиннесса. Пока не будут проведены официальные тесты, все останется по-прежнему.
В последние несколько лет многие селекционеры утверждали, что сместили с пьедестала Каролину Рипер. Но до тех пор, пока они не инвестирует средства в официальное тестирование своих продуктов, Каролина будет удерживать корону. Попасть в книгу рекордов Гиннесса сложно и дорого. Поэтому с тех пор, как Carolina Reaper взяла первое место в 2013 году, никто еще не сделал такого ни с одним из новых перцев. Так что время покажет!
Как только ситуация изменится, и появится новый рекордсмен, информация на нашем сайте ПриправкиноРУ будет обновлена.
Предупреждение
Что будет, есть съесть Каролину Риппер или другой самый острый перец из этого списка, приведет ли это к посещению больницы или отправит в могилу?
Реакция на большое количество капсаицина у разных людей индивидуальна – в то время как некоторым может показаться, что это довольно вкусно, другие посчитают жгучесть невыносимой.
Вот что происходит с организмом, когда вы пробуете острый перец:
- Как только откусите кусочек, вам почти сразу станет жарко без каких-либо реальных изменений температуры.
- Мозгу посылается сигнал, что вы слишком близко к источнику тепла. Из носа и глаз начинает течь жидкость, наряду с сильным выделением слюны.
- Затем вы начинаете потеть. Это способ тела избавиться от лишней жидкости, так как мозг думает, что вы в условиях экстремальной жары.
Обратите внимание: никогда не запивайте острый перец водой или алкоголем, это только распространит эффект жгучести. Так, к сожалению, делает большинство людей и в этом их ошибка. Единственное, что работает – это белок казеина, который содержится в молоке. Также вы можете «заесть» перец хлебом или вареным рисом.
Употребление в пищу некоторых самых острых перцев закончится как минимум ожогами (пузырьками) во рту, а вот некоторые другие побочные эффекты:
- Пищеварительная система подвергается опасности, и вы можете получить расстройство желудка, даже если привыкли к острой пище.
- Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта перец противопоказан, так как из-за интенсивной жгучести могут обостриться симптомы.
- У некоторых людей большое количество капсаицина может вызвать повышение давления и сердечные приступы.
- Больницу придется посетить и из-за случайного касания глаз после того, как потрогаете один из самых острых перцев.
Самые горячие соревнования в мире по поеданию острого перца
Ежегодно в разных странах мира проводятся популярные соревнования по еде, где участникам приходится проходить через несколько раундов поедания на скорость все более острого перца.
Они обычно начинаются достаточно легко, с простых острых перцев, например, халапеньо, который практически любой человек может съесть без серьезных побочных эффектов.
Но конкурс становится все сложнее с каждым раундом, и вскоре вы обнаружите, что едите пылающие Бхут Джолокия и Нагу Випер со значениями по шкале Сковилла в среднем более 1 миллиона единиц.
И когда вы каким-то образом прорветесь в финал, в заключительном раунде оставшимся участникам предстоит отведать Carolina Reaper – самый острый перец на свете, со средним рейтингом жгучести, равным 1569 300.
Если вы любите пряную пищу и уверены, что можете справиться с остротой в серьезном конкурсе, бросьте вызов самому себе и примите участие! Только держите при этом стакан молока наготове.
Топ-10 самых острых перцев в мире, шкала остроты
Содержание
Культура разведения самого острого перца в мире почти такая же древняя и не менее сложная, чем выращивание винограда для получения вина. Существует множество разновидностей – разных форм, вкусов и, конечно, степени остроты. Некоторые из них настолько жгучие, что блюда с их участием приходится готовить в специальных средствах защиты.
Удивительно, как кто-то в здравом уме и рассудке может пожелать ощутить такой огонь внутри себя. Однако любители есть, и их множество. У самых острых сортов давно сформировались свои фан-клубы, урожаи освещают в соответствующей прессе, а люди приучают свои вкусовые сосочки к ощущению экстра-жара, чтобы войти в избранные круги.
Шкала остроты Сковилла
Все мы знаем, что жгучие перцы в самом деле обжигают язык, но вот насколько? На этот вопрос дает ответ специальная шкала остроты (еще не одна единица измерения в мире не была такой горячей).
Перцы по ней ранжируются от «остренький» до «О, нет! Я сейчас загорюсь! И мебель, на которой я сижу, тоже!»
Изобрел ее Уилбер Сковилл, работавший, как ни удивительно, не поваром, а фрамацевтом.
- Он придумал очень простой способ измерить остроту перца, основанный на способности человека воспринимать жгучий вкус.
- Единицами измерения служат части воды с сахаром, которые нужно добавить к такой же части перца чили, чтобы пробующий не ощутил вообще никакого тепла во рту.
- Например, одна часть измельченного перца «Поблано» потребует примерно 1500 частей воды, чтобы человек вообще никак не заметил его присутствия в растворе.
Но наука не стоит на месте: ученые придумали высокотехнологичный аналог оригинальной методике Сковилла. Они методом жидкостной хроматографии измеряют количество в перце чили капсаицина, который и отвечает за жгучий вкус.
Однако, несмотря на все химические тесты в мире, жгучесть перца остается понятием субъективным.
Степень отзывчивости вкусовых рецепторов во рту у каждого индивидуальна, и если один может поглощать огнедышащие перцы килограммами, то другой ощущает боль в животе от одного вида красного стручка. Плюс, как и у винограда, вкус перца варьируется в зависимости от страны, где его выращивают, состава почвы, количества солнечных дней в году и множества других нюансов. Жгучесть соседних стручков на кусте и то может значительно отличаться!
Топ-10 самых острых перцев в мире
10. Naga Viper
Шкала остроты Сковилла (SHU): 1,382 млн.
Сравнение с халапеньо (перец чили средних размеров): в 553 раза острее.
Страна происхождения: Англия.
Что получается, если скрестить три сорта самых острых перцев? Naga Viper! Родословная этого растения с характером впечатляет – его родителями стали входящие в наш топ-10 Moruga Scorpion, Naga Morich и «перец-привидение» — сорт перца-чили, который растет на границе Индии и Бангладеш и отличается высоким содержанием капсаицина и соответственно пламенным вкусом.
Острота Naga Viper замедленная; это значит, что взявший его в рот человек сначала ощутит фруктовую сладость оболочки, прежде чем разверзнется огненная пасть ада. Лет 7 назад, в 2011 г., Naga Viper считался самым острым перцем в мире и даже был занесен в «Книгу рекордов Гиннеса», пока спустя год не потерпел поражение от собственного родителя (между прочим, занимающего почетное шестое место этого рейтинга).
9. Naga Morich
SHU: 1,5 млн.
Сравнение с халапеньо: в 600 раз острее.
Страна происхождения: Индия.
Индийцы знают толк в специях — как и «перец-привидение», Naga Morich происходит из южных регионов Индии. Вообще Naga Morich по вкусу очень напоминает своего «дикого» собрата – как и у него, огненная природа современного сорта раскрывается медленно.
Человеку потребуется примерно 30 секунд, прежде чем он ощутит вкус пламени. До этого дегустатор чувствует лишь приятные фруктовые нотки. Поэтому этот перец так хорош в соусах и маринадах для шашлыков – сначала приятный, мягкий и сочный, а потом демонически острый.
Удивительно, но индийцы и бенгальцы любят поедать перцы Naga Morich целиком, словно салат. Правда, рискуют они это проделывать только с зелеными плодами, еще не достигшими своей истинной остроты.
8. Dorset Naga
SHU: 1,598 млн.
Сравнение с халапеньо: в 639 раз острее.
Страна происхождения: Англия.
Среди знатоков перца ходят споры о том, являются ли Naga Morich и Dorset Naga одним и тем же сортом. Технически вроде бы да, но Dorset Naga определенно представляет собой следующую эволюционную ступень сорта. Этот сорт был создан в Англии селекционерами, которые в течение многих лет тщательно отбирали семена только у самых жгучих растений Naga Morich. Однако Dorset Naga стал настолько популярен по всему миру, что теперь на его подозрительное сродство с Naga Morich никто не обращает внимания.
Острота Dorset Naga проявляется еще медленнее, чем у старшего собрата, а нежные фруктовые нотки выражены сильнее. Поэтому в маринадах и соусах он выступает еще лучше.
7. 7 Pot Douglah
SHU: 1,854.
Сравнение с халапеньо: в 742 раза острее.
Страна происхождения: Тринидад.
Без сомнения, это растение входит в десятку самых острых сортов перца, однако его внешний вид и вкус отличаются от других. Шкурка этого перца шоколадного цвета вместо обычного пожарно-красного, а вкус не только фруктовый, но и даже немного ореховый. Поэтому 7 Pot Douglah в своем роде уникальное явление как по внешнему виду, так и по вкусу. И по остроте тоже.
С перцами от 1,8 млн. по шкале жгучести следует обращаться осторожно. Всего одной капли сока достаточно, чтобы вызвать серьезный ожог кожи, так что при приготовлении пищи с экстраострыми сортами следует надевать рукавицы и даже кухонные очки. Страшно себе представить, что произойдет, если сок попадет на роговицу глаза! Для придания пище остроты достаточно совсем крошечного количества – недаром название этого сорта 7 Pots, что значит «семь кастрюль».
То есть один такой перчик способен воспламенить содержимое не менее семи кастрюль.
6. Trinidad Moruga Scorpion
SHU: 2 млн.
Сравнение с халапеньо: в 800 раз острее.
Страна происхождения: Тринидад.
Назвать Trinidad Moruga Scorpion «острым» — все равно, что сказать, что поверхность солнца «горячая». Это, конечно, правда, но не отражает всего масштаба явления. Trinidad Moruga Scorpion – перец настолько жгучий, что люди вынуждены обращаться с ним, словно с ядерной боеголовкой – нежно, бережно и в защитном снаряжении. Он настолько острый, что превосходят его всего лишь пять сортов по всему миру, один из которых является его собственной разновидностью.
Острота этого перца не только раскрывается медленно, она и длится долго! Поначалу все выглядит вполне невинно, а вот спустя полминуты по жилам человека растекается огонь, он потеет, икает, чихает, глаза начинают слезиться… Понятно, что большинство людей в сыром виде его не употребляет ни за что и никогда.
Поэтому Trinidad Moruga Scorpion кладут в очень острые соусы, приправы, чтобы остроту его хотя бы немного разбавили более нейтральные ингредиенты.
5. Trinidad Scorpion Chocolate
SHU: 2 млн.
Сравнение с халапеньо: в 800 раз острее.
Страна происхождения: Тринидад.
Хотя по шкале жгучести как место шестое, так и пятое выглядят одинаково, их вкус заметно отличается. «Шоколадная» версия более мягкая, сочная, спелая, менее кислотная, с дымными нотками и привкусом землистой сладости.
Но пусть эта сладость вас не обманывает – у Trinidad Scorpion Chocolate есть когти, и когти преострые, которые глубоко вонзаются в желудок и ощущаются очень долго. Они даже поострее, чем у «старшего брата» — минимальные значения по шкале Сковилла у «шоколадного» сорта выше.
4. Chocolate Bhutlan
SHU: 2 млн.
Сравнение с халапеньо: в 800 раз острее.
Страна происхождения: США.
Хотя максимальное значение у Chocolate Bhutlan такое же, как и у двух видов Trinidad Scorpion, «нижняя» его граница выше. Он относится к числу «быстрых» перцев, демоническую природу которых ощущаешь сразу же, как удар копытом. Chocolate Bhutlan – гибрид двух очень острых перцев, Bhut Jolokia, «перца-привидения» и седьмого места рейтинга, 7 Pot Douglah. Отсюда и название – Bhut-lah. Вкус этого перца, как и у других «шоколадных» сортов, сладковатый, земляной, а запах цветочный.
3. Komodo Dragon Pepper
SHU: 1.4 – 2.2 млн.
Сравнение с халапеньо: в 880 раз острее.
Страна происхождения: Англия.
Без сомнения, этот перец способны употреблять в пищу только истинные фанаты. Как и «перец-привидение», раскрывается он медленно, сначала давая ощутить в полной мере свои сладковатые фруктовые тона.
В отличие от других суперострых сортов, доступных только для истинных фанатов, которые заказывают их по почте и покупают в специализированных магазинах, Komodo Dragon Pepper можно купить в любом английском супермаркете.
Да-да, он просто лежит там на полке, перец, по своей жгучести соперничающий со знаменитым «Каролинским жнецом».
Есть этот перец, не разбавив его чем-нибудь (и побольше) невозможно. Как и его дальний родственник, «Семь кастрюль», одного перца Komodo Dragon достаточно, чтобы придать огня множеству блюд.
2. Carolina Reaper
SHU: 2.2 млн.
Сравнение с халапеньо: в 880 раз острее.
Страна происхождения: США.
Когда Trinidad Moruga Scoprion отвоевал лавры самого острого перца в мире у своего детища в 2012 году, знали ли его создатели, что конец близок? В секретных лабораториях США уже вызревал его заменитель – Carolina Reaper, вошедший в 2013 году в «Книгу рекордов Гиннеса». Создатель этого ручного дракона – Эд Курри, владелец Puckerbutt Pepper Company, расположенной, естественно, в Южной Каролине. Carolina Reaper – плод любви подвида красного хабанеро и перца Naga Viper, десятого места рейтинга. Как говорил сам Эд, он всего лишь хотел создать сладкий перец, который был бы чуть-чуть поострее.
Ну что же, это ему удалось.
Интересно, что выращивать перцы Эд стал в целях оздоровления, так как в его семье были случаи рака, и целительные свойства острых перцев привлекли его внимание. Увлечение переросло в страсть, а страсть – в способ заработать себе на жизнь.
1. Dragon’s Breath – самый острый перец в мире
SHU: 2.480 млн.
Сравнение с халапеньо: в 992 раза острее.
Страна происхождения: Англия.
В войне США и Англии за право называться родиной самого острого перца в мире, похоже, побеждает Англия. Один из последних жгучих сортов, выведенных в туманном Альбионе, носит говорящее название «Дыхание дракона». Название свое он получил в честь национального герба Уэльса, на котором изображен этот мифический зверь. По сравнению со «Жнецом», пиковая мощность «Дыхания» выше на 280 единиц, что равно целых 12 перцам халапеньо!
youtube.com/embed/HP_BTBHw5aA?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share» allowfullscreen=»»> Очевидно, что такой термоядерный перец не предназначен для массового употребления. Наоборот, он создавался с целью заменить обезболивающие средства тем, у кого на обычные медицинские анестезирующие препараты аллергия.
Однако вопрос, какой перец самый острый, до сих пор не решен. США не собираются сдаваться. Недавно поступили сведения из Каролинской лаборатории, что создатель «Жнеца» не собирается почивать на лаврах. Новый перец в его коллекции, называемый пока что Pepper X, или «Перец Икс», бьет все рекорды – говорят, что его мощность равна 3.18 млн. единиц Сковилла!
Соревнования по поеданию острого перца
Для некоторых людей даже средней остроты перец чили способен превратить рагу в котел с лавой. А для других лишь большое количество перца может придать пище вкус.
Однако есть и третья категория – те, что выискивают перцы погорячее и поедают их на соревнованиях. Для таких людей даже существует специальный термин, «пирогурманьяк», где перец отвечает за «пиро», «гурман» – за вкусовые ощущения, а вот «маньяк» адекватно отображает их психические особенности.
Эти люди с сомнительным здравым смыслом охотно подвергают себя пытке экстражгучими сортами красного перца, бросающими вызов как их силе воли, так и слизистой оболочке желудка. Внимание! Если вы даже перец халапеньо в пицце считаете жгучим, то просмотр этого видео следует сопроводить стаканом молока.
Однако веселье может обернуться неприятностями, как недавно ощутил на себе участник одного из таких соревнований. После поедания особо жгучего сорта «Жнец каролинский», он ощутил сильную головную боль. Острый перец вызвал сужение сосудов головного мозга, отомстив своему поедателю.
Список 10 самых острых перцев (2023 г.) по версии Scoville
Самые острые перцы в мире включают Ghost Pepper и Carolina Reaper, и новые перцы чили продолжают появляться.
Узнайте об этих суперострых сортах в этой коллекции с содержанием пряного перца.
Содержание
- Список 10 самых острых перцев (2023)
- Неофициальный рейтинг самых острых перцев
- Призрачный перец Рейтинг Сковилла
- Где купить самый острый перец и продукты
- Свежий острый перец, семена и растения
- Самые острые соусы
- Spicy Challenges
- Как использовать супер острый перец
- 9 Типы острого перца 000009 Часто задаваемые вопросы 900 Onho12s
- Ваш следующий шаг
- Темы, связанные с выращиванием
Список 10 самых острых перцев (2023)
Все эти суперострые перцы занимают место в рейтинге более 1 миллиона тепловых единиц по шкале Сковилла (SHU) . (Для справки: апельсиновый хабанеро стоит до 325 000 SHU.)
Hottest Peppers Краткие факты
- Carolina Reaper, 2,2 миллиона SHU
- Шоколадная бхутла, ~2 миллиона SHU
- Trinidad Moruga Scorpion, от 1,2 до 2 миллионов SHU
- 7 Горшок Дугла, 1 853 986 SHU
- Дорсет Нага, 1,5 млн SHU
- 7 Pot Primo, 1 473 480 SHU
- Тринидад Скорпион Бутч Т, 1 463 700 SHU
- Дракон Комодо, 1 400 000 SHU
- Нага Змея, 1 382 118 SHU
- Штамм мозга, 7 горшков, 1 350 000 SHU
» Хотите вырастить этот перец? Ознакомьтесь с разделом «Выращивание перца от семян до сбора урожая: полное руководство».
Мы можем получить комиссию, если вы купите что-то по одной из наших ссылок. Вот как это работает.
1. Carolina Reaper 2,2 миллиона SHU
Откуда: США
Официально признан самым острым перцем в мире по версии Книги рекордов Гиннесса.
- Семена Каролины Рипер
- Острый соус Carolina Reaper
- Порошок каролинского жнеца
» СВЯЗАННЫЙ – Carolina Reaper: Scoville, Руководство по покупке и выращиванию
2. Chocolate Bhutlah ~2 миллиона SHU
Откуда: США
Помесь перца Ghost и стручка Douglah 7.
- Шоколадные семена Bhutlah
- Шоколадный острый соус Бхутла
- Шоколадный порошок Бхутла
» СВЯЗАННЫЕ – Шоколадный Бхутлах: он горячее, чем Жнец Каролины?
3. Trinidad Moruga Scorpion От 1,2 до 2 миллионов SHU
Откуда: Тринидад
В 2012 году Институт перца Чили при Университете штата Нью-Мексико назвал Trinidad Moruga Scorpion самым острым перцем того времени.
- Семена скорпиона Тринидад Моруга
- Острый соус Trinidad Moruga Scorpion
- Порошок скорпиона Тринидад Моруга
4. 7 Pot Douglah 1 853 986 SHU
Откуда: Тринидад
Говорят, что один перец нагревает семь кастрюль с тушеным мясом.
- Семена Дугла, 7 горшков
- Острый соус Дугла, 7 горшков
- Порошок Дугла, 7 горшков
5. Дорсет Нага 1,5 миллиона SHU
Откуда: Великобритания
Производится из Нага Морич, очень острого перца из Бангладеш.
- Семена Дорсет Нага
6. 7 Pot Primo 1 473 480 SHU
Откуда: США
Помесь Trinidad 7 Pot и Naga Morich.
- Семена Primo, 7 горшков
- Острый соус Primo 7 Pot
7. Trinidad Scorpion Butch T 1 463 700 SHU
Откуда: Тринидад, США и Австралия
Предыдущий обладатель самого острого перца в мире в 2011 году.
- Trinidad Scorpion Butch 90 Seeds
- Trinidad Scorpion Butch T Powder
8.
Дракон Комодо 1,4 миллиона SHUОткуда: Великобритания
Этот суперострый перец известен своей «замедленной реакцией», когда сначала вы наслаждаетесь острой фруктовостью, а через 10 секунд вы ощутите всю силу его жара. ты.
(Изображение Db6667, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)
- Семена перца дракона Комодо
9. Naga Viper 1,382,118 SHU
Откуда: UK
Нестабильный крест трех перцев: Bhut Jolokia (Призрачный перец), Naga Morich и Trinidad Scorpion. В 2011 году недолго держал титул самого острого перца в мире.
- Семена змеи наги
- Порошок нага-змеи
10. Штамм мозга 7 Pot Brain 1,35 миллиона SHU
Откуда: США
Выведен путем селекции перца 7 Pot из Тринидада. Помимо безумной жары, стручки известны своей бугристой текстурой, похожей на человеческий мозг.
- 7 Горшечные семена штамма мозга
- Порошок штамма мозга, 7 банок
Заметки Сковилла Каролинского жнеца
В среднем Сковилл Каролинского жнеца набирает 1 641 183 SHU, а в верхнем пределе он достигает 2 200 000 SHU.
Ознакомьтесь с окончательным руководством по Каролинскому жнецу, чтобы узнать, как этот перец сравнивается с другими чили по шкале Сковилла и многим другим.
Неофициальный Hottest Peppers
На сцене всегда есть еще один «самый острый перец в мире». Предварительное тестирование показывает, что Pepper X (3,18 единицы Сковилла) и перец чили «Дыхание дракона» (2 483 584 SHU) потенциально могут быть более острыми, чем уровень Каролинского жнеца Сковилла. Официальное тестирование необходимо провести, прежде чем мы добавим его в наш список самых острых перцев.
Призрачный перец Рейтинг Сковилла
Призрачный перец (Бхут Джолокия) не входит в десятку самых острых перцев, но заслуживает упоминания, потому что является главным рекордсменом. В частности, перец «Призрак» был первым чили, набравшим более 1 миллиона SHU, когда он превысил шкалу в 1 041 427.
С тех пор термин «суперострый» или «суперострый» используется для описания перца, который также оценивается более чем в 1 миллион сковиллей.
Ознакомьтесь с руководством по различным видам перца Ghost, чтобы узнать все об этих перцах.
острые соусы с перцем призрака на amazon
семена и растения перца призрака на etsy
Где купить The Hottest Peppers & Products
Ищете свежий острый перец, семена или популярные испытания, такие как чипсы Paqui Carolina Reaper? Ниже приведены списки рекомендуемых продуктов в этих категориях.
Свежий острый перец, семена и растения
СВЕЖИЙ ПЕРЕЦ
Целые стручки свежего перца
Различные виды острого перца (свежие и сушеные). Варианты зависят от сезона.
МАГАЗИН ETSY
СЕМЕНА ГОРЯЧЕГО ПЕРЦА
Семена призрачного перца
Упаковка из 8 семян призрачного перца семейной реликвии (Bhut Jolokia).
МАГАЗИН БОТАНИЧЕСКИЕ ИНТЕРЕСЫ
больше продавцов
КУПИТЬ ПЕРЕЦ
Живой перец
Все виды растений перца.
Доступность зависит от сезона.
МАГАЗИН ETSY
+1 продавец
Горячие соусы
Горячие соусы
Горячие соусы Last Dab Apollo4
4
40002 Содержит перец Аполлона. Более 2 миллионов SHU.
Посмотреть на Amazon
+1 еще продавец
САМЫЙ ГОРЯЧИЙ ОСТРЫЙ СОУС НА AMAZON
Бешеный пес 357 Плутоний № 9
Самый острый соус в мире. Экстракт перца составляет 9 млн SHU.
Посмотреть на Amazon
САМЫЙ ГОРЯЧИЙ СОУС BLAIR’S
Ультрасмертоносный соус Blair’s
750 раз острее, чем Jalapeno. 1 млн SHU.
ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON
+1 еще продавец
» Связанные – Острый соус Шкала Сковилла: Рейтинг 11 соусов по нагреву Samyang 2x Испытание с лапшой с острым огнем Острая корейская лапша (бульдак рамен). ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON +1 еще продавец SPICY CHIP CHALLENGE Paqui One Chip Challenge Содержит два самых острых перца — Carolina Reaper и Ghost — в одном чипсе. Посмотреть на Amazon SPICY CHOCOLATE CHALLENGE Choco Challenge 3.0 Хрустящий молочный шоколад с невыпущенным перцем Razor. Просмотреть на Amazon » Связанный: 53 лучших подарка для любителей острого соуса и поклонников острой пищи Так что же делать с супер острыми? Вот коллекция рецептов из нашей острой кухни, чтобы дать вам некоторые идеи. 🔥 Итак, каков же вкус острого перца и как его выращивать? Эти статьи отвечают на эти и другие вопросы. Просмотр веб-истории. Являются ли призрачные перцы самыми острыми перцами в мире? Перец-призрак (Bhut Jolokia) был первым чили, получившим более 1 миллиона тепловых единиц по шкале Сковилла, но Каролинский жнец и другие сверхострые перцы еще острее. Какой перец острее, чем Каролинский жнец? Каролинский жнец по-прежнему официально считается самым острым перцем; однако перец чили Pepper X и Dragon’s Breath считается более острым. Официальные испытания еще предстоит провести. Если вам нравится здешняя атмосфера, обязательно посетите эти страницы: Это обновленный список продавцов семян перца на 2023 год. Здесь можно купить семена перца онлайн для всех видов перца чили и степени остроты. Вы можете найти семена обычных сортов перца, но что, если вы хотите семена редкого перца или просто хотите попробовать что-то другое? Тем более суперхотам нравится Призрачный перец , Семена Каролинского жнеца и все эти уникальные гибриды может быть трудно найти, если вы не знаете, где искать. На этой странице 30 мест, где можно купить семена перца . Эти поставщики семян включены в список, потому что у меня лично был большой опыт или мои читатели рекомендуют их. Я также просмотрел кучу форумов, чтобы узнать, кто из других производителей перца предлагает качественные семена по хорошей цене. Если вы ищете огромный выбор сортов перца, Etsy — мой лучший выбор. Вам могут понадобиться различные виды семян перца (например, суперострая, семейная реликвия и т. д.) . Продавцы перечислены в этих категориях, чтобы помочь вам быстрее найти то, что вы хотите. Grow Hot Peppers поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать денежную комиссию. Узнать больше. Примечание: Сорта семян перца, указанные у поставщиков, могут измениться к тому времени, когда вы будете читать это. Свяжитесь с продавцами напрямую с любыми вопросами. Ниже представлено одно из моих любимых мест, где можно купить семена перца онлайн для различных видов чили и уровней остроты. Etsy — это глобальный онлайн-рынок, где вы можете найти все виды семян перца для продажи. Я всегда просматриваю этот сайт, когда ищу необычные сорта перца или предпочитаю покупать семена перца рядом со мной. Продавцы семян со всего мира (вы можете узнать некоторых из них) предлагают бесконечные сорта чили. Например, вы можете найти экзотические семена перца, такие как White Bell Pepper , Aji Charapita , или приобрести семена перца Dragon’s Breath 9.0004, если вы действительно любите ядерное тепло. Помимо семян, вы также можете купить растения перца и даже найти свежие перцы в продаже. Etsy (как и Amazon) обеспечивает удобство возможности покупать у разных компаний за одну транзакцию. ПОСМОТРЕТЬ СЕМЕНА ПЕРЦА В ПРОДАЖЕ НА ETSY » Etsy Pepper Seed э семена. Продавцы, указанные ниже, предлагают семена не только стандартного сорта красного жнеца. » Связанный – Carolina Reaper: All About the Hottest Pepper [+ Видео о прорастании] Расположенный в Tennessee , Pepperlover – это интернет-магазин, который продает семена перца для все виды и уровни тепла. Два новых предложения Pepperlover в 2021 году — шоколад Carolina Reaper и 9.0041 желтый Каролина Рипер 
8000 ШУ. Как использовать супер острый перец
Виды острого перца
Часто задаваемые вопросы о Superhots
Ваш следующий шаг
30 мест, где можно купить семена перца онлайн (по всему миру)
Лучшие места для покупки семян перца
(Подробнее об этом ниже.) Все семена перца
1. Этси
2. Pepperlover (TN)
В этом магазине есть много разных видов Каролинских жнецов, перечисленных в категории «Самые горячие».
ПОСМОТРЕТЬ PEPPERLOVER
3. PuckerButt Pepper Company (SC)
Мы не могли не упомянуть о жнеце, не упомянув PuckerButt Pepper Company (да, это действительно название! 403) 9000. Эта компания основана Эдом Карри (Smokin’ Ed) — создателем перца Carolina Reaper.
Семена My Carolina Reaper и Superhots от компании PuckerButt Pepper Среди множества семян и вариантов жнецов вы найдете Yellow Reaper Cross , Reaperuga (Carolina Reaper + Moruga) и Chocolate Reaper . Компания PuckerButt Pepper находится по адресу , Южная Каролина, .
ПОСМОТРЕТЬ КОМПАНИЮ PUCKERBUTT PEPPER
ПОСМОТРЕТЬ КОМПАНИЮ PUCKERBUTT PEPPER НА AMAZON
0004, известная тем, что продает семейные реликвии, такие как семена перца Алеппо, которые могут расти в большинстве климатических условий. Помимо редких перцев чили, вы также найдете интригующие разновидности Каролинского жнеца.
В категории «Super Hot Extreme Heat» некоторые цвета жнеца включают персиковый перец Carolina Reaper и желтый жнец . У них также есть интересные кроссы, такие как BOC Reaper Orange перец , который представляет собой смесь Bhut Orange Copenhagen и Carolina Reaper.
ПОСМОТРЕТЬ TRADEWINDS FRUIT
5. UK Chilli Seeds
В UK Chilli Seeds вы найдете семена перца всех уровней остроты, гибриды, редкие перцы и многое другое. В этом интернет-магазине в Западном Йоркшире также есть выбор семян перца жнеца, включая натуральные варианты и гибриды.
Некоторые из их предложений включают Carolina Reaper Burgundy и шоколад Carolina Reaper . У них также есть кресты, такие как Butch T Reaper и Заводной апельсиновый перец (Trinidad Moruga Scorpion и Carolina Reaper) .
VIEW UK CHILLI SEEDS
6. White Hot Peppers LLC (IL)
White Hot Peppers продает в основном семена перца Capsicum Chinense в центральном Иллинойсе . Большая часть их семян состоит из стабильной местной расы и новых гибридных сортов (также некоторые изолированные семена) .
И, говоря о новых гибридах, вы найдете впечатляющий выбор семян Каролина Рипер в этом интернет-магазине. Варианты и кроссы включают Purple Reaper , Golden Reaper (изолированный), Reaper x Jay’s Peach Ghost Scorpion и NAR .
ПРОСМОТРЕТЬ WHITE HOT PEPPERS LLC
» Больше семян Carolina Reaper: Bohica Pepper Hut, Etsy, The Hippy Seed Company, Jimmy Pickles Product Line LLC, Sandia Seed Company, Semillas La Palma, Texas Hot Peppers, Towns-End Chili & Spice
Семена призрачного перца
Как и жнецы, становится обычным делом найти семена призрачного перца в Интернете и в магазинах.
Следующие продавцы продают семена различных видов перца-призрака в дополнение к оригинальному сорту Bhut Jolokia.
7. Магазин Ghost Pepper (Иллинойс)
Расположенный в Illinois , магазин Ghost Pepper Store продает семена призрачного перца и другие очень острые сорта перца. Они также продают свежий перец-призрак, и это здорово, если вы хотите попробовать некоторые из этих призраков заранее.
Вы можете найти такие варианты, как перец Chocolate Ghost и перец Yellow Ghost . В этом магазине также есть гибриды перца, такие как Jay’s Peach Ghost Scorpion (помесь Bhut Jolokia и Trinidad Scorpion) .
ПОСМОТРЕТЬ МАГАЗИН GHOST PEPPER
8. The Hippy Seed Company (AU)
Компания Hippy Seed (одна из моих любимых) находится по адресу Australia . Их каталог семян перца включает в себя множество сортов Bhut Jolokia и чили со всего мира.
Некоторые варианты перца Ghost включают White Bhut Jolokia и Chocolate Bhut Jolokia . Вы также можете получить забавные кресты, такие как Призрачный халапеньо — смесь перца бхут джолокия и халапеньо.
ПОСМОТРЕТЬ КОМПАНИЮ HIPPY SEED
9. Refining Fire Chiles (штат Джорджия)
Refining Fire Chiles в Georgia предлагает все виды сортов чили, степени остроты и уникальный выбор семян перца коренных американцев. Вы можете найти перец-призрак (Bhut Jolokia), купить растения перца и получить здесь сушеный перец.
Некоторые из призрачных вариантов включают перец Yellow Bhut Jolokia (желтый призрачный перец) и Горчица Бхут Джолокия . Вы также найдете кроссы, такие как Black Bhut Jolokia , который представляет собой смесь перца Pimenta De Neyde и Red Ghost.
ПРОСМОТРЕТЬ REFINING FIRE CHILES
10.
Sandia Seed Company (CA)Если вам нужен выбор призрачных перцев, Sandia Seed Company в Юта предлагает множество вариантов. Эта компания также предлагает семена перца всех уровней остроты, а также большой выбор семян зеленого перца.
Семена My Purple Ghost от Sandia Seed CompanyСреди предложений Bhut Jolokia вы найдете перец White Ghost и перец Purple Ghost . У Sandia Seed Company также есть магазин Etsy и магазин Amazon, где вы можете найти больше семян перца.
ПОСМОТРЕТЬ SANDIA SEED COMPANY
ПОСМОТРЕТЬ SANDIA SEED COMPANY НА ETSY
ПОСМОТРЕТЬ SANDIA SEED COMPANY НА AMAZON
Флорида) Компания Towns-End Chili & Spice, расположенная по адресу , Южная Флорида, , предлагает множество перцев-призраков, а также других сортов от мягких до суперострых. Основное внимание уделяется «малоизвестным, уникальным и разным» видам перца.
Вы найдете призрачные вариации, такие как Bhut Jolokia Chocolate и зеленый призрачный перец под названием Green Goober Bhut . Другие варианты включают Pink Tiger перец (помесь Bhut Jolokia и Pimenta de Neyde) и Нага Морич (близок к призрачному перцу, но более острый) .
ПРОСМОТР TOWNS-END CHILI & SPICE
» Больше семян призрачного перца: Bohica Pepper Hut, Etsy, Pepper Joe’s, Pepperlover, PuckerButt Pepper Company, Semillas La Palma, Spices on the Web, Texas Hot Peppers, Tradewinds Fruit, UK Chilli Seeds, White Hot Peppers LLC
Семена реликвии и редкого перца
Семена перца семейной реликвии — это семена, которым не менее 50 лет. Компании, которые продают редкие семена перца, предлагают сорта, которые часто называют «уникальными», «отличными» или «экзотическими».
Острая рыба — перец семейной реликвии афроамериканцев12. Семена семейных реликвий Бейкер-Крик (Миссури)
Компания семян семейных реликвий Бейкер-Крик в Миссури предлагает редкие и семейные перцы, которые варьируются от сладких до очень острых.
Эта компания работает над сохранением чистых семян семейной реликвии из разных стран.
ПОСМОТРЕТЬ BAKER CREEK HEIRLOOM SEEDS
13. Ботанические интересы (CO)
Ботанические интересы в Колорадо продает семейные реликвии, местные и органические сорта сортов перца и другие садовые семена. Уровни остроты перца варьируются от сладкого до красного Bhut Jolokia.
Мои семена перца от Botanical Interests Вы можете получить коллекция семян перца для ассортимента сортов острого перца семейной реликвии, таких как перец Сантака , тайский перец (острый) и перец Скотч Боннет . У них также есть смеси чили, такие как семена кайенского перца , которые становятся красными или желтыми.
ПОСМОТРЕТЬ БОТАНИЧЕСКИЕ ИНТЕРЕСЫ
14. Институт перца Чили (Нью-Мексико)
Институт перца Чили, расположенный в Нью-Мексико, , является международной организацией, занимающейся перцем. Вы найдете множество исторических сортов, а также большой выбор семян перца Новой Мексики (NuMex).
Некоторые из предложений семян перца NuMex включают NuMex Twilight и перец NuMex Big Jim . Другие семена варьируются от семейных реликвий, таких как перец Hontaka , до Chilhuacle Amarillo — редкого сорта перца из Оахаки, Мексика.
ПОСМОТРЕТЬ МАГАЗИН СЕМЯН ЧИЛИ ИНСТИТУТА ПЕРЦА
15. FataliiSeeds.net (FI)
FataliiSeeds.net предлагает наборы семян перца чили и отдельные семена перца различных видов и уровней остроты. Этот интернет-продавец находится в Финляндия и отправка в ЕС.
Некоторые из «фаворитов Фаталии» включают Aji Cristal и редкий Fidalgo Roxa .
Этот поставщик также предлагает наборы семян чили, такие как «Fatalii’s Twenty is Plenty», что отлично, если вам нужна помощь в выборе сортов перца для выращивания или вы просто хотите удивить.
ПРОСМОТРЕТЬ FATALIISEEDS.NET
16. Линия продуктов Jimmy Pickles, LLC (Пенсильвания)
Если вам нужны изолированные семена перца, линейка продуктов Jimmy Pickles в Pennsylvania — действительно хороший вариант. Этот продавец выращивает растения под москитной сеткой, чтобы сохранить чистоту семян перца и свести к минимуму перекрестное опыление.
Вы найдете семена для семейных реликвий, таких как Тринидадские духи и Фиолетовый перец халапеньо . Другие изолированные семена перца включают 7 Pot Pickle и перец Orange Starfish .
ПРОСМОТР ЛИНИЯ ПРОДУКЦИИ JIMMY PICKLES, LLC
17. Kitazawa Seed Company (CA)
Компания Kitazawa Seed Company специализируется на азиатских овощах с 1917 года.
Эта компания, расположенная по адресу California , поставляет семена труднодоступных сортов перца, трав, овощей и съедобных цветов.
Некоторые варианты сладкого перца включают Перец Фусими и Семена перца Шишито . Вы также можете приобрести более острые сорта, такие как перец Thai Dragon и перец Japanese Takanotsume .
ПРОСМОТР KITAZAWA SEED CO
ПОСМОТРЕТЬ KITAZAWA НА РЫНКЕ TRUE LEAF
18. Redwood City Seed Company (CA)
Redwood City Seed Company в California продает семейные реликвии и старомодные семена овощей. выбор семян перца, которые варьируются от сладкого до острого, и они предлагают полезные советы по выращиванию на всем сайте.
Вы найдете такие реликвии, как перец Кубанель , перец Малагета и Семена перца Гуахильо . В настоящее время вы должны сделать заказ по телефону, почте или факсу, чтобы купить у этого продавца.
ПОСМОТРЕТЬ REDWOOD CITY SEED COMPANY
19. SeedsNow (CA)
СейчасSeedsNow в Калифорния предлагает семена перца, трав, цветов, овощей и фруктов, органические и не содержащие ГМО. Их каталог семян перца варьируется от сладкого до острого в коллекции сортов семейной реликвии.
Вы можете найти уникальные семена болгарского перца, такие как Шоколад Болгарский перец и Белое Облако (белый болгарский перец). Некоторые семейные реликвии с острым перцем включают Chocolate Habanero и Yellow Scotch Bonnet .
VIEW SEEDSNOW.COM
20. Компания по поставке томатов (Флорида)
Расположенная по адресу Флорида, , компания по поставкам томатов продает более 150 сортов перца и других садовых овощей. Их семена без ГМО включают семейные реликвии и различные виды уникальных перцев чили.
Популярные семейные реликвии включают перец Lemon Drop и перец Golden Greek Pepperoncini .
В разделе «Особые перцы» вы найдете такие варианты, как Sheepnose Pimento перец и семена спортивного перца .
VIEW TOMATO GROWERS SUPPLY COMPANY
21. Рынок True Leaf (Юта)
Рынок True Leaf в Юта предлагает семена перца и всех видов садовых растений (даже микрозелень и ростки) . Их выбор органических семян, не содержащих ГМО, включает в себя как семейные реликвии, так и гибридные варианты перца.
Некоторые семейные реликвии включают семена кайенского перца для традиционного красного перца, а также Золотой кайенский перец и Пурпурный кайенский перец . Вы найдете и другие интригующие варианты, такие как Карибский красный хабанеро и Пурпурный тигровый перец .
ПОСМОТРЕТЬ TRUE LEAF MARKET
» Больше семейных и редких семян перца: The Hippy Seed Company, Pepper Joe’s, Refining Fire Chiles, Semillas La Palma, Texas Hot Peppers, Towns-End Chili & Spice, Tradewinds Fruit
Семена суперострого перца
Чили в категории самых острых перцев обычно имеют рейтинг, близкий к 1 миллион тепловых единиц Сковилла (SHU) или более .
У перечисленных ниже компаний по производству семян острого перца есть все виды суперострых семян в дополнение к перцу Ghost и Carolina Reaper.
» Связанный: Что такое шкала Сковилла для перца?
22. Bohica Pepper Hut (Южная Каролина)
Bohica Pepper Hut в Южная Каролина специализируется на суперострых перцах (продажа семян, сушеного и свежего перца) . Они несут много семян перца в диапазоне от «горячего» до «супер горячего», включая Ajis, 7 Pots, Scotch Bonnets и Scorpions.
Вы можете купить семена чили, такие как перец Komodo Dragon , Lava Scorpion , 7 Pot Douglah x Reaper и перец Death Spiral (вариант Naga Bubblegum Red cross из Великобритании) . У Bohica Pepper Hut также есть магазин Etsy и магазин Amazon, где вы можете найти больше семян острого перца для продажи.
ПОСМОТРЕТЬ BOHICA PEPPER HUT
ПОСМОТРЕТЬ BOHICA PEPPER HUT НА ETSY
ПОСМОТРЕТЬ BOHICA PEPPER HUT НА AMAZON
8 3 Банк Chilli (Seed) Расположен в Австралии , семена чили Банк продает семена перца из разных стран всех видов.
Уровни тепла варьируются от умеренного до очень горячего.
Некоторые суперострые перцы включают Bih Jolokia и Trinidad Moruga Scorpion Yellow . Вы также можете приобрести коллекции семян острого перца, такие как Mixed Moruga и World’s Hottest Mix для большего разнообразия.
ПОСМОТРЕТЬ БАНК СЕМЯН ЧИЛИ
24. Питомники кросс-кантри (Нью-Джерси)
Питомники кросс-кантри (ChilePlants.com) органически выращивают семена перца, растения чили для продажи и многое другое. Расположенный в Нью-Джерси , этот поставщик предлагает семена с уровнями нагрева, которые включают «горячий», «очень горячий», «чрезвычайно горячий» и «супер горячий».
Некоторые семена категории «чрезвычайно острые» включают перец Fatalii и Red Savina Habanero . В их разделе самых острых семян перца есть такие варианты, как Infinity Chili и перец Brain Strain (красный и желтый).
ПОСМОТРЕТЬ ПИТОМНИКИ CROSS COUNTRY
25. Midwest Chileheads (KS)
Midwest Chileheads в Канзасе специализируется на чили из Нью-Мексико, и у них есть хороший выбор очень острых семян перца. Их страница «Superhots» гласит: «Все суперострые перцы оценены более чем в 1 миллион SHU».
Некоторые самые продаваемые чили включают семена перца 7 Pot Primo и Дыхание дракона . Вы также можете найти такие гибриды, как Naglah Brown (крест Red Bhut Jolokia и Trinidad 7 Pot Douglah) и Wicked Ass Little 7 Pot (W.A.L. 7) — смесь 7-Pot Jonah и Trinidad Scorpion Butch. T.
VIEW MIDWEST CHILEHEADS
26. Pepper Joe’s (IA)
Pepper Joe’s в Iowa продает семена острого и экзотического перца, растения острого перца и многое другое. Вы найдете новые сорта, такие как Peter Pepper и семена супер жгучих перцев, которые достигают от 100 тыс.
SHU до более 2 миллионов по шкале остроты Сковилла.
В ассортименте от 700K до 2M+ SHU вы найдете семена, которые включают Apocalypse Scorpion , Jigsaw перец , Chocolate Bhutlah и Caramel Trinidad Scorpion Moruga .
(Новое знакомство с Pepper Joe’s? Получите скидку 15% на первый заказ, используя код: GROWHOTPEPPERSPJ)
27. Семильяс Ла Пальма (Испания)
Компания Semillas La Palma, расположенная по адресу Испания, , предлагает более 500 разновидностей семян перца различных видов и степени остроты. Их самые острые семена перца включают в себя множество сортов 7 Pots, Scorpions и очень острых скрещивающихся перцев.
Вы найдете суперхит, такие как 7 Pot Chaguanas Yellow и Black Naga . Некоторые гибридные семена включают 7 Pot Bubblegum и перец Dragon’s Breath Stinger .
ВИД SEMILLAS LA PALMA
28. Spices On The Web (Великобритания)
Компания Spices on the Web из Англии продает семена чили разной степени остроты, специи и многое другое. Уровень 5 (250K-900K SHU) и Superhot (1 миллион+ SHU) являются их самыми горячими категориями семян перца.
Перец Devil’s Tongue (красный и желтый) и Congo Peach являются одними из семян 5-го уровня. Вы можете найти такие варианты, как Yellow Naga и 7 Pot White в категории супергорячих.
ПОСМОТРЕТЬ СПЕЦИИ В ИНТЕРНЕТЕ
29. Spitfire Chillies (BE)
Расположенный в Бельгия , Spitfire Chillies содержит семена перца от слабого до очень острого. Некоторые из этих острых перцев поставляются в пакетах с семенами, так что вы можете получить ассортимент сортов в одной упаковке.
Вы можете найти такие варианты, как Black Panther Orange перец и Trinidad Moruga Scorpion Chocolate .
Если вы предпочитаете сбор семян, вы можете приобрести «Набор семян сверхострого перца», который включает в себя призраков, скорпионов и некоторые менее острые чили, такие как 9.0041 Пурпурный перец НЛО и Перец Мадам Жанетт .
ПОСМОТРЕТЬ ЧИЛЛИ SPITFIRE
ПОСМОТРЕТЬ ЧИЛЛИ SPITFIRE НА ETSY
30. Texas Hot Peppers (TX)
Texas Hot Peppers продает все виды острого перца, от сладкого до самого вкусного. Этот бизнес специализируется на супергорячих напитках, а также на сортах, которые имеют особый вид и вкус.
Некоторые из их самых продаваемых семян перца включают острый фиолетовый перец, такой как MA Пурпурный чили и BBG7 Midnight F3 . Вы также можете получить «коллекцию Super Hot Seed № 3», в которой есть такие перцы, как Bleeding Borg 9 и Chocolate Primo Reaper (CPR) .
ПРОСМОТРЕТЬ TEXAS HOT PEPPERS
» Больше суперострых семян перца: семена Каролины Рипер, Etsy, семена призрачного перца, семена семейной реликвии Baker Creek, линейка продуктов Jimmy Pickles
Peppers have 90 Seeds002 очень длинный вегетационный период, поэтому вы не хотите иметь проблем с получением семян.
Ниже приведены некоторые вещи, о которых следует помнить при покупке семян в Интернете.Изолированные и неизолированные семена
Изолированные семена происходят от растений, производители которых предприняли меры для предотвращения перекрестного опыления и обеспечения 100% чистоты. С неизолированными семенами всегда есть шанс, что перец, который вы выращиваете, не будет иметь тех же характеристик, что и оригинальное растение.
Выбирайте изолированные семена, если хотите быть уверенными, что ваши семена будут стабильными. Возможно, вам придется задать этот вопрос, потому что продавец может не публиковать эту информацию на сайте.
» Изолированные семена перца: Etsy, FataliiSeeds.net, Jimmy Pickles Product Line LLC, Refining Fire Chiles, White Hot Peppers LLC может отправить вам посылки. На этой странице Министерства сельского хозяйства США содержится текущая информация о получении поставок семян томатов и перца в США.
Советы по выращиванию
При выращивании далеко расположенных семян эти растения не всегда такие яркие, как я ожидал. Возможно, это разница в климате. После выращивания моих растений я либо сохраняю семена перца, либо перезимовываю растения, чтобы вырастить их в следующем сезоне. У меня обычно бывает лучше во второй раз.
Остерегайтесь мошенников
Я знаю одного человека, который заплатил 20 долларов за семена, которые должны были быть перцем Призрак, но оказались халапеньо. К сожалению, нередко «продавцы» крадут фотографии производителей перца и продают поддельные семена, чтобы быстро заработать. Вы можете следовать этим советам, чтобы безопасно покупать семена перца в Интернете, и поспрашивать на форумах по садоводству, чтобы узнать, есть ли у кого-то опыт работы с конкретным продавцом семян.
Бразильские перцы морской звезды
Заключительные мысли
Я надеюсь, что на этой странице вы найдете множество вариантов, чтобы вы знали, где достать семена перца для сорта Каролина Риперс и практически для любого другого сорта.
🌶
Как видите, есть много отличных мест, где можно купить семена перца. Я должен предостеречь вас об одном из моих фаворитов — Etsy — просто потому, что у вас так много вариантов (искушений), когда дело доходит до семян, свежего перца, растений и т. д. Я всегда заканчиваю тем, что покупаю семена и растения, даже когда знаю, что их нет. больше места для них. 🤣
Что дальше? После того, как вы купите семена, убедитесь, что вы знаете, когда посадить семена перца в помещении.
Счастливого роста!
Впервые выращиваете перец из семян?
Научитесь выращивать перец с помощью моей пошаговой иллюстрированной электронной книги. Это поможет вам пропустить много ошибок новичков, так что у вас будет больше шансов собрать перец чили в течение первого сезона!
Нажмите здесь, чтобы узнать больше
Часто задаваемые вопросы
Легко ли вырастить перец из семян?
С семенами перца может быть сложнее, потому что они могут дольше прорастать и к ним предъявляются особые требования.
Теплая среда (от 80 до 90 градусов по Фаренгейту; от 26 до 32 градусов по Цельсию) является ключом к запуску семян перца. Вырастить семена станет легче после того, как вы сделаете это несколько раз.
Когда я должен начать выращивать семена перца?
Перец нуждается в длительном теплом вегетационном периоде и не является морозостойким. Чтобы начать посадку семян в нужное время, узнайте, когда последняя ожидаемая дата заморозков для вашего региона, а затем отсчитайте в обратном порядке не менее трех месяцев. (Дайте себе больше времени, если начнете с более острого сорта перца, такого как Призрачный перец.)
Сколько времени нужно, чтобы вырастить перец из семян?
Предполагая, что вы начинаете выращивать перец из семян в помещении , вы, как правило, можете рассчитывать на получение зрелых перцев примерно через 5–6 месяцев. Это около 2-3 месяцев внутри, а затем еще 3 месяца снаружи.