Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Перейти к рецепту

2 / 24

Перейти к рецепту

3 / 24

Перейти к рецепту

4 / 24

Перейти к рецепту

5 / 24

Перейти к рецепту

6 / 24

Перейти к рецепту

7 / 24

Перейти к рецепту

8 / 24

Перейти к рецепту

9 / 24

Перейти к рецепту

10 / 24

Перейти к рецепту

11 / 24

Перейти к рецепту

12 / 24

Перейти к рецепту

13 / 24

Перейти к рецепту

14 / 24

Перейти к рецепту

15 / 24

Перейти к рецепту

16 / 24

Перейти к рецепту

17 / 24

Перейти к рецепту

18 / 24

Перейти к рецепту

19 / 24

Перейти к рецепту

20 / 24

Перейти к рецепту

21 / 24

Перейти к рецепту

22 / 24

Перейти к рецепту

23 / 24

Posted in Разное

Этот продукт нельзя добавлять в жареный картофель

Как готовится идеальная жареная картошка с корочкой и что ни в коем случае нельзя в нее класть — узнайте в материале УНИАН.

Жареная картошка — это самое простое и доступное блюдо, которое только можно себе представить. Однако при всей простоте приготовления и доступности ингредиентов, даже это блюдо таит в себе несколько секретов.

• Идеальная жареная картошка — главный секрет
• Жареный картофель с луком за 20 минут
• Ароматный жареный картофель с грибами
• Классическая жареная картошка с корочкой
• Жареная картошка по-новому — рецепт из ресторанного меню 

Ранее мы говорили о том, какая картошка самая полезная, а сегодня поделимся хитростями ее приготовления.

Идеальная жареная картошка — главный секрет

Начнем с того, что далеко не любую картошку можно жарить. Сорта с высоким содержанием крахмала не годятся для жарки, так как так такой картофель не держит форму, т.е. в процессе приготовления у вас получится пюре на сковороде, а не жареная картошка.

Если вы не хотите, чтобы ваш гарнир имел отвратительный вкус, ни в коем случае не добавляйте в него лук. Такой овощ многие любят, но он таит в себе опасный нюанс — может пригореть и изрядно испортить впечатление от ужина. А вот чеснок добавить можно — он отлично гармонирует с картофелем и придает ему некую пикантную нотку.  

Помните, что жарить картофель нужно только под закрытой крышкой. Без крышки блюдо будет готовиться неравномерно и либо часть картошки останется сырой, либо подгорит. Никогда не жарьте картошку на сильном огне. Овощу нужно время на приготовление. За 15-20 минут сильный огонь полностью испортит ваше блюдо.

Ну и, наконец, чтобы обычную жареную картошку превратить в шедевр, нужно знать несколько проверенных рецептов. 

Жареный картофель с луком за 20 минут

• Картофель — 1 кг.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Масло растительное — 50 мл.
• Соль — по вкусу.
• Перец молотый — по вкусу.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 3-4 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Нарезанный овощ заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы из картофеля вышел лишний крахмал. Если этого не сделать, продукт начнет разваливаться в процессе приготовления.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла и ставим ее на средний огонь. Картофель достаем из воды, выкладываем на бумажное полотенце и даем воде стечь. Отправляем овощ на сковородку. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 5-10 минут. Добавляем к картофелю мелко нарезанный лук, соль, перец горошком, молотый перец. Осторожно перемешиваем картошку, накрываем крышкой и жарим до готовности. За несколько минут до готовности добавляем измельченный чеснок. Перед подачей жареный картофель можно посыпать свежим укропом.  

Ароматный жареный картофель с грибами

• Картофель — 1 кг.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Грибы — 400 гр.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Растительное масло — 50 мл.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец молотый — 0,5 ч. л.

Для этого блюда лучше использовать свежие грибы. Оптимальный вариант — шампиньоны или лесные грибы. Идеально подойдут лисички, маслята или опята. Замороженные грибы для лучше не брать, так как они дадут слишком много жидкости, и в итоге у вас получится тушеный, а не жареный картофель.

Чистим, моем и режем овощ соломкой. Моем и нарезаем слайсами грибы. Репчатый лук измельчаем. На растительном масле обжариваем лук и грибы. Через 10-15 минут убираем грибы в тарелку, а на эту же сковороду кладем нарезанный картофель. Добавляем растительное масло и жарим картофель до готовности под закрытой крышкой. Кладем лавровый лист, соль и перец. За 5-7 минут до готовности добавляем к картофелю поджаренные грибы с луком. Перемешиваем, жарим блюдо еще 5 минут и выключаем плиту. 

Перед подачей жареный картофель с грибами украшаем свежей зеленью. Подавать лучше со сметаной или сметанным соусом.

Читайте также:

Классическая жареная картошка с корочкой

• Картофель — 800 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Растительное масло — 50 мл.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Мука — 100 гр.

Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками или дольками. Заливаем нарезанный овощ холодной водой и оставляем на 10 минут, чтобы ушел лишний крахмал. Через 10-15 минут выкладываем картофель на бумажное полотенце и промокаем до тех пор, пока не уберем всю жидкость. Обсушенный картофель перекладываем в глубокую миску. Добавляем муку, соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем картошку с мукой. 

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и сразу же добавляем сливочное. Когда смесь масел растает, отправляем на сковороду картошку. Жарим картофель на среднем огне без крышки и только в один слой. Если картошки будет много, вам придется накрыть сковороду крышкой, а в этом случае корочка не получится. 

Жареная картошка по-новому — рецепт из ресторанного меню 

• Картофель — 800 гр.
• Копченые колбаски — 300 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Растительное масло — 50 мл.
• Лавровый лист — 2- шт.
• Перец молотый — по вкусу.
• Перец острый — по вкусу.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Сметана — 200 мл.
• Свежий укроп — 50 гр.
• Твертый сыр — 200 гр.

Картофель моем, чистим и нарезаем кольцами. Репчатый лук чистим и нарезаем толкими полукольцами. На сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Выкладываем на сковородку картофель, наскрываем крышкой и жарим 10 минут. Добавляем соль, перец, лавровый лист и нарезанный лук. Перемешиваем и всыпаем нарезанные колечками копченые колбаски. Жарим до полной готовности картофеля.  

Твертый сыр натираем на терке и смешиваем со сметаной. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Внимание: если у вас сковорода с металлической либо со съемной ручкой — продолжаем готовить блюдо в ней. Если же у вас сковорода с пластиковой ручкой — перекладываем картошку в форму для запекания. Заливаем картошку сметанно-сырным соусом и ставим в разгретую духовку на 20 минут. Перед подачей посыпаем свежим укропом. 

Вас также могут заинтересовать новости:

• Картофельные драники: рецепт сытного блюда с мукой и без нее
• Сытные закуски из лаваша: 3 невероятных блюда за 10 минут
• Вкусная закуска из крабовых палочек: 3 рецепта, от которых вы сойдете с ума

Что подавать с жареным картофелем и луком? 15 ЛУЧШИХ гарниров

• Поделиться
• Флипборд

Будучи гурманом, я всегда ищу идеальные сочетания, чтобы разнообразить свои блюда. Жареный картофель с луком — вкусное и сытное блюдо, но что подавать вместе с ним, чтобы получить всестороннее и приятное впечатление?

Я составил список из 15 замечательных гарниров, которые я пробовал и любил. От классических фаворитов до некоторых более авантюрных вариантов, давайте рассмотрим лучшие дополнения к жареному картофелю с луком.

Ищете быстрый ответ?

Лучшие гарниры к жареному картофелю и луку: куриные крылышки, соус, рататуй, жаркое по-лондонски, жаркое в горшочках по Миссисипи, табаско, куриные фрикадельки, жареная спаржа, морковь в бальзамической глазури, жареная зеленая фасоль, брускетта, фаршированные яйца, салат из огурцов, фаршированные грибы и чесночные узлы.

Теперь давайте готовить!

Содержание

• 1. Куриные крылышки
• 2. Соус
• 3. Рататуй
• 4. Жаркое по-лондонски
• 5. Жаркое по-Миссисипи
• 6. Табаско
• 7. Куриные фрикадельки
• 8 , Жареная спаржа
• 9. Морковь в бальзамической глазури
• 10. Жареная зеленая фасоль
• 11. Брускетта
• 12. Яйца с начинкой
• 13. Салат из огурцов
• 14. Фаршированные грибы
• 15. Чесночные дольки
9000 5 Что подавать с жареным картофелем и луком

Куриные крылышки — это вкусный и интересный гарнир, который прекрасно сочетается с жареным картофелем и луком. Предпочитаете ли вы их запеченными, приготовленными на гриле или жареными, ароматные и сочные крылышки добавят вашему блюду заряд белка и насыщенный вкус.

Насыщенный и бархатистый соус – классическое дополнение к жареному картофелю с луком. Налейте свой любимый домашний или купленный в магазине соус на картофель и лук, чтобы получить сытный и сытный гарнир, который объединяет все вместе.

Рататуй — это ароматное и питательное овощное блюдо, которое дополняет насыщенный вкус жареного картофеля и лука. Это традиционное французское блюдо сочетает в себе баклажаны, помидоры, цуккини и болгарский перец в пикантном соусе, добавляя красок и питательности вашей еде.

Жаркое по-лондонски — это вкусный и нежный кусок говядины, который хорошо сочетается с жареным картофелем и луком. Замаринуйте и обжарьте говядину до желаемой степени прожарки и подавайте вместе с картофелем и луком в качестве аппетитного и сытного основного блюда.

Жаркое в горшочках по Миссисипи — медленно приготовленное, нежное и ароматное блюдо из говядины, которое хорошо сочетается с жареным картофелем и луком. Пикантное, тающее во рту жаркое в горшочках добавит сытный и питательный белок к вашей еде, что сделает ее идеальным основным блюдом.

Немного соуса табаско придаст пикантность жареному картофелю с луком. Этот универсальный острый соус — простой, но эффективный способ украсить блюдо и подчеркнуть вкус картофеля и лука.

Куриные фрикадельки — это вкусный и богатый белком гарнир, который прекрасно сочетается с жареным картофелем и луком. Приправьте и запеките или обжарьте на сковороде куриные фрикадельки и подавайте с соусом для макания по вашему выбору для вкусного и сытного аккомпанемента.

8. Жареная спаржа

Жареная спаржа — это простой и полезный гарнир, дополняющий вкус жареного картофеля и лука. Смешайте побеги спаржи с оливковым маслом, солью и перцем и запеките в духовке до мягкости и хрустящей корочки. Яркий землистый вкус спаржи добавит нотку свежести вашему блюду.

9. Морковь в бальзамической глазури

Морковь в бальзамической глазури — это сладкий и острый гарнир, который хорошо сочетается с жареным картофелем и луком. Приготовьте морковь в смеси бальзамического уксуса, меда и масла до мягкости и глазури. Сладкий и острый вкус моркови создает восхитительный контраст с пикантным картофелем и луком.

10. Жареная зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль — это хрустящий и ароматный гарнир, который идеально сочетается с жареным картофелем и луком. Слегка обваляйте зеленую фасоль в приправленной муке и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Хрустящая текстура зеленой фасоли создает восхитительный контраст с более мягким картофелем и луком.

11. Брускетта

Брускетта — это легкий и освежающий гарнир, который дополняет теплый, насыщенный вкус жареного картофеля и лука. Посыпьте нарезанный багет смесью помидоров, базилика, чеснока и оливкового масла и поджарьте до хрустящей корочки. Яркий, свежий вкус брускетты добавит контраста вашему блюду.

12. Яйца с фаршем

Яйца с фаршем — классический и сытный гарнир, который хорошо сочетается с жареным картофелем и луком. Приготовьте фаршированные яйца по своему любимому рецепту и подавайте в качестве вкусного и богатого белком гарнира к жареному картофелю с луком. Сливочная, острая начинка из фаршированных яиц придает блюду восхитительную насыщенность.

13. Салат из огурцов

Салат из огурцов — это прохладный и освежающий гарнир, который хорошо сочетается с жареным картофелем и луком. Смешайте нарезанные огурцы с острой заправкой на ваш выбор, например, с простой смесью уксуса, сахара и укропа. Салат из хрустящих и свежих огурцов приятно контрастирует с теплым пикантным картофелем и луком.

Фаршированные грибы — ароматный и сытный гарнир, который дополняет жареный картофель с луком. Наполните шляпки грибов смесью панировочных сухарей, сыра, чеснока и зелени и запеките до мягкости и золотистого цвета. Пикантные сырные фаршированные грибы станут вкусным и сытным дополнением к вашей еде.

15. Чесночные сучки

Чесночные сучки — это теплый, тестообразный чесночный гарнир, который прекрасно сочетается с жареным картофелем и луком. Приготовьте домашние или купленные в магазине чесночные узлы и подавайте теплыми вместе с картофелем и луком, чтобы получить мягкий, ароматный хлеб, идеально подходящий для впитывания остатков соуса или подливки.

• ▢ 1 жареный картофель с луком

• Приготовьте лучшую жареную картошку с луком по своему любимому рецепту.

• Приготовьте гарнир из списка выше. Вы можете есть жареный картофель и лук с куриными крылышками, соусом, рататуй, жаркое по-лондонски, жаркое в горшочках по Миссисипи, табаско, куриные фрикадельки, жареную спаржу, морковь в бальзамической глазури, жареную зеленую фасоль, брускетту, фаршированные яйца, салат из огурцов, фаршированные грибы и чесночные узлы.

• Подавайте и наслаждайтесь прекрасным блюдом 🙂

• Поделиться
• Флипборд

Что подавать с картофелем фри

Содержание

Если вам интересно, что подавать с картофелем фри, вы попали по адресу.

В этой статье я перечисляю 13 самых популярных гарниров к картофелю фри.

Торопитесь? Вот краткий ответ.

Лучшие блюда, которые можно подавать с картофелем фри, это бургеры с маслом, бифштекс, рыба в пивном кляре и куриные котлеты. Для более здоровых вариантов попробуйте мидии, наггетсы тофу и шакшуку. Вы также можете подать сэндвичи Philly с чизстейком, перец чили, жареную свинину барбекю, корейские корн-доги и куриные гироскопы.

Готов?

Маринованный стейк из пашины 

Кто сказал, что вам нужно идти в стейк-хаус, чтобы насладиться стейком и картофелем фри?

Вы можете легко приготовить стейк, не выходя из собственной кухни.

Начните с недорогого куска говядины, например, стейка из пашины, и обязательно замаринуйте его, чтобы он стал нежным при приготовлении.

Хотите попробовать? Ознакомьтесь с этим простым рецептом от Carlsbad Cravings.

P нержавеющая сталь… Сочный сливочный соус из горгонзолы превосходно сочетается со стейком и картофелем фри.

Рыба в пивном кляре

Легко подавать картофель фри с хрустящей рыбой в пивном кляре.

Для этого блюда я предпочитаю использовать треску или тилапию, но вы можете использовать любую белую рыбу.

Секрет этого блюда в правильном приготовлении пивного теста.

Помимо ледяного светлого эля, сочетание рисовой муки и универсальной муки обеспечивает хрустящую корочку, которая не размокает быстро.

Наслаждайтесь рыбой в пивном кляре и хрустящим картофелем фри с банкой любимого пива.

Куриное филе

Ваши дети просят картофель фри на ужин?

Исполни их желание и приготовь куриное филе, чтобы завершить трапезу.

Приготовить их очень просто по этому рецепту куриных нежных котлет на пахте. В покрытии есть немного кайенского перца, но вы можете не добавлять его, если ваши гости не любят специи.

Выберите свой любимый соус для макания (мое ранчо), и у вас будет легкий ужин в середине недели.

Бургер со сливочным маслом

Хотите чего-нибудь вкусненького?

Этот пропитанный маслом бургер именно то, что вы ищете.

Каждый элемент этого бургера сделан на сливочном масле – лук и котлеты приготовлены на масле, а булочки пропитаны начинкой.

Этот бургер просто грешный, но он так хорошо сочетается с хрустящей картошкой фри.

Просто убедитесь, что вам некуда пойти после еды.

Филадельфийский сэндвич с чизстейком

https://www.pinterest.com/pin/962644489074450501/

Филадельфийский чизстейк — идеальный бутерброд.

Нежная, ароматная говядина, обжаренный лук и сыр проволоне в хрустящем рулете – чего еще можно желать?

Секрет этого восхитительного бутерброда кроется в говяжьей стружке.

Он был маринован в смеси вустерширского соуса, чеснока, уксуса и сахара, чтобы быть очень вкусным.

С этим рецептом вам не нужно будет ехать в Филадельфию, чтобы попробовать его!

Чили

Ищете что-нибудь утешительное к картофелю фри?

Вы не ошибетесь с классическим чили.

Это блюдо наполнено мясом и бобами, что делает его еще более сытным.

Идеально подходит для зимы, когда хочется только посидеть перед телевизором с домашней едой.

Попробуйте обмакнуть картофель фри в этот сытный домашний перец чили для идеального перекуса.

Корейский корн-дог

Вам надоели обычные корн-доги?

Попробуйте корейскую версию!

В этой версии моцарелла и хот-дог на одной палочке, покрытые дрожжевым тестом и панировочными сухарями (вместо обычного теста из кукурузной муки).

Дополните свой корейский перекус корн-дог порцией свежего хрустящего картофеля фри.

Псс… для достижения наилучших результатов обязательно используйте моцареллу из цельного молока.

Жареная свинина, приготовленная на гриле

Приправьте картофель фри щедрой порцией рваной свинины, приготовленной на гриле (посмотрите, что я там сделал…).

Это идеальное дополнение к картофелю фри, особенно если вы накормите голодную толпу!

Вы даже можете использовать его для приготовления грязного картофеля фри, посыпав его дерзкой свининой, затем расплавленным сыром и (по желанию) перцем халапеньо.

Эта тушеная свинина в горшочках быстрого приготовления готова к употреблению всего через час приготовления.

Мидии в соусе из белого вина

Вдохновитесь бельгийской кухней и подавайте картофель фри с этим блюдом из мидий.

Мидии, приготовленные в белом вине с чесноком и сливками.

Это просто, но вкусно (на самом деле одно из моих любимых блюд — я всегда заказываю его, когда оно есть в меню).

Хотите попробовать?

Чтобы получить полный рецепт, загляните в раздел «Посыпать и окунуть».

Наггетсы из тофу

Хотите попробовать постный понедельник?

Приготовьте эти наггетсы из тофу и картофель фри для идеального блюда без мяса.

Ключ к хрустящему тофу?

Нажмите, чтобы вытянуть как можно больше жидкости.

В этом рецепте также рекомендуется двойное покрытие тофу, чтобы получить великолепную хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Вы не будете скучать по обычным куриным наггетсам, если у вас есть эти хрустящие запеченные наггетсы из тофу.

Путин (соус и сырный творог)

Путин — чисто канадская легкая еда.

Картофель фри в густом соусе с творожным кремом, чтобы сбалансировать пикантные вкусы.

И небольшой забавный факт: это одно из немногих блюд из картофеля фри, которое нужно есть вилкой!

Так что приготовьте столовые приборы и попробуйте настоящий путин.

Шакшука

Картошка фри не обязательно должна быть на ужин. Вы также можете съесть их на поздний завтрак в паре с этой шакшукой.

Это блюдо состоит из восхитительно приправленного томатного соуса с запеченными яйцами-пашот.

И самое приятное в этом деле – разбить яичные желтки и смешать их с тушеным мясом, а затем обмакнуть в него картофель фри. НЯМ!

Начните утро выходного дня с этой шакшуки.

Куриный гирос

Гирос — одно из самых известных греческих блюд.

Это фаворит не просто так: маринованное мясо со свежими овощами, завернутое в лепешку, всегда будет хитом.

Но главным героем этого блюда является соус тацики, который также идеально подходит для обмакивания картофеля фри!

Вы даже можете добавить немного картофеля фри в упаковку, если хотите.

Лучшие гарниры к картофелю фри

• Маринованный стейк из пашины
• Рыба в пивном кляре
• Куриное филе
• Бутерброд с маслом
• Сэндвич с чизстейком Филадельфии
• Чили
• Корн-дог по-корейски
• Жареная свинина барбекю
• Мидии в соусе из белого вина
• Наггетсы тофу
• Ванильное мороженое без взбивания
• Шакшука
• Куриный гирос

• Картофель фри 1 порция

• Приготовьте картофель фри по своему любимому рецепту.