С чем мешают апероль: Апероль — популярные рецепты коктейлей с ликером Aperol: «Апероль Шприц» и другие

Содержание

Апероль — популярные рецепты коктейлей с ликером Aperol: «Апероль Шприц» и другие

«Апероль Шприц» — излюбленный летний напиток, который создан на основе ликера «Апероль». Но это далеко не единственный вкусный и потрясающий микс, который можно сделать с «Aperol». Если вы прочтете материал до конца, вы сможете узнать простые и легкие рецепты проверенных коктейлей на основе культового янтарного ликера.

История ликера «Апероль» в фактах

«Апероль» считается исконно итальянским ромаперитивом. Букет содержит нотки цитрусовых, а также трав и ароматических эссенций. Напиток отличается характерным ярким оранжево-янтарным цветом и горьковатым привкусом, но эта горчинка и формирует тот самый незабываемый шарм.

Первый коктейль «Шприц Апероль» готовили около двух веков тому назад в Италии. Но тогда Италия входила в состав Австрии, а потому до сих пор не утихают распри по поводу родоначальника этого уникального коктейля. Цитрусовый ликер «Апероль» все-таки считают исконно итальянским. Его начали производить в г. Падуя в 1920-х годах, но истинная популярность цитрусовый биттер настигла в 1950-е годы, когда его стали миксовать с игристым вином «Просекко» и содовой. Искрящийся, освежающий, с приятной горчинкой, его одинаково полюбили итальянцы, австрийцы, немцы, а вместе с ними и весь мир!

В Италии признак хорошего тона — подавать коктейль «Spritz Aperol» гостям в обед, в дневное время, чтобы они насладились его потрясающим цветом, переливающимся на солнце.

В 1990-х годах свою серию картин выпустил знаменитый итальянский художник Лоренцо Маттоттти, который изображал на холстах янтарный «Апероль».

Секреты «Шприц Апероля» в домашних условиях

Существует целая серия рецептов классического и оригинального «Шприц». Традиционный рецепт предполагает микс содовой, цитрусового ликера «Aperol» с игристым вином «Просекко», но за неимением оного можно добавить и обычное сухое вино, и джин. Содовую можно заменить обычной минеральной водой, тоником либо спрайтом. Также большим спросом пользуется цитрусовая газировка типа «Fanta», которая придает коктейлю особенно яркий оттенок.

Традиционные пропорции частей — три к двум и к одному, но они могут варьироваться, в зависимости от вкусовых предпочтений, наличия составляющих и настроения.

И, конечно же, в стакан или бокал необходимо добавить большое количество льда. Не зря «Апероль Шприц» считается летним освежающими и тонизирующим напитком, идеальным для летнего зноя.

ТОП-9 коктейлей с цитрусовым ликером «Апероль»

Опытные бармены рекомендуют экспериментировать с коктейлями на основе «Апероля», чтобы лучше ощутить все грани напитка в разной «аранжировке».

1.      Коктейль «Aperol Spritz» — классика жанра, которую должен попробовать каждый.

Оригинальный рецепт «Aperol Spritz»:

  • в охлажденный фужер нужно добавить много льда;
  • вливается две части «Апероля», одна часть содовой и три части игристого сухого вина;
  • в бокал положить трубочку, но не перемешивать, чтобы напиток самостоятельно «диффузировал».

 2.      Классический «Апероль» или «Aperol Classic» — оптимален для тех, кому хочется в коктейле меньше алкоголя, но без потери насыщенности. Гурманы используют этот рецепт, чтобы оттенить вкус ликера.

Рецепт «Классического Апероля» выглядит так:

  • в большой заранее охлажденный бокал вливается 50 мл «Апероля», 50 мл минералки или же спрайта;
  • в качестве декора — долька апельсина и веточка мяты.

 3.      Апельсиновый «Апероль» или «Aperol Orange» – настоящая ода итальянскому темпераменту, средиземноморскому солнцу, которое переливается всеми гранями в бокале с искристым напитком. Идеальное решение для любителей чистых цитрусовых нот

Традиционный пошаговый рецепт:

  • стакан на ножке предварительно охлаждается, наполняется льдом;
  • в него вливается 50 мл апельсинового фреша и примерно 30 мл ликера «Aperol»;
  • две тонкие трубочки и долька апельсина в качестве декора.

 4.      «Королевский Апероль» или «Royal Aperol» считается более легким, с мелкими пузырьками. Идеальное решение для летнего вечера, романтического свидания.
Рецепт «Королевского» коктейля:

  • необходимо смешать около 75 мл сухого игристого вина и 25 мл «Апероля»;
  • в фужер можно положить кусочек апельсина;
  • обязательное условие, чтобы коктейль получился, в нем должно быть много льда.

 5.      «Апероль» Sour —идеальный баланс пикантной кислинки и легкой горчинки.

Для приготовления может понадобиться:

  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока, 60 мл ликера «Апероль», 15 мл сахарного сиропа и один куриный белок;
  • все эти составляющие нужно влить в шейкер и слегка взболтать;
  • налить в треугольный бокал для «Мартини» и украсить черной оливкой.

 6.      «Грейпфрутовый Апероль» считается также одним из самых популярных напитков такой серии. В меру горьковатый, с умеренной сладостью, он идеален для летних праздников на свежем воздухе, приятных бесед на террасе и круизного отдыха.

Классический рецепт «Грейпфрутового Апероля»:

  • в большой фужер кидаем несколько кубиков льда;
  • вливаем 50 мл ликера, 70 мл свежевыжатого сока грейпфрута;
  • для насыщения напитка горьковатыми нотками внутрь можно кинуть дольку грейпфрута. Также можно украсить долькой апельсина.

 7.      «Водочный Апероль» — вариант для любителей крепких коктейлей, идеальный вариант для мужчин. Хороший «разогрев» перед вечеринкой или ночным клубом.

Традиционный рецепт «Aperol Vodka»:

  • в фужер на высокой ножке добавить большой объем льда;
  • две третьих части «Aperol» смешивается с одной третьей частью водки;
  • украсить веточкой мяты и кружочком лимона.

 8.      «Aperol Бетти» или итальянская интерпретация классической «Мимозы». Оптимальное решение для девушек, которые любят вкусные коктейли. Этот микс обязательно подарит тот самый блеск в глазах!

Рецепт выглядит следующим образом:

  • две части ликера смешиваются с частью апельсинового фреша;
  • далее вливается половинка части сока грейпфрута и три части игристого сухого вина;
  • в качестве декора — долька лимона или апельсина.

9.      «Апероль Шприц» в английской интерпретации — еще один хит, который придется по вкусу любителям умеренно крепких алкогольных лонгдринков.

Фирменный рецепт «Шприца» на английский манер:

  • в шейкере смешать 30 мл «Апероля», около 20 мл джина, примерно 40 мл игристого белого вина, 20 мл содовой;
  • влить в фужер, наполненный льдом;
  • украсить спиралью из цитрусовой цедры.

Вам наверняка захотелось ощутить приятный цитрусовые нотки и завораживающее горьковатое послевкусие? Обязательно порадуйте себя и своих близких в самое ближайшее время этим очаровательным коктейлем!

Вам может понравиться

Как пить Апероль и что это за напиток?

Если ищете замечательный освежающий напиток, способный пробудить в вас аппетит, тогда стоит обратить внимание на «Апероль». Почему? Возможно, познакомившись с ним поближе, вы сами найдете ответ.

«Апероль» придумали и создали в начале ХХ века братья Барбьери в славной Италии. Сначала напиток не пользовался популярностью, однако после Второй мировой войны ситуация кардинально изменилась – об этом напитке узнал весь мир.

На сегодняшний день биттер с удивительным вкусом также не теряет популярности, особенно в Италии. Как пить «Апероль» правильно? И какие коктейли на его основе можно приготовить в домашних условиях?

Состав ликёра

Производится «Апероль» исключительно по старому, даже древнему рецепту, который включает различные настойки. Что особенно приятно, в составе самих настоек присутствуют исключительно натуральные и отборные компоненты: апельсины (как горькие, так и сладкие), травы (ревень, гречавка и т. д.), коренья.

Пропорции всегда идеально соблюдаются, иначе хорошего напитка не получится.

Понять, что вы пьете именно «Апероль», несложно – он обладает неповторимым вкусом. Выдадут его оригинальные, чуть-чуть горьковатые нотки, а также низкое содержание алкоголя – 11 градусов.

В процессе приготовления используется натуральный концентрат апельсинов, за счет чего напиток имеет ярко-оранжевый цвет, и именно его можно назвать отличительным признаком данного аперитива.

Напиток отлично тонизирует, освежает, поэтому остается одним из любимых у молодежи Италии.

Как правильно пить?

С тем, что собой представляет «Апероль», разобрались. Далее необходимо понять, как правильно пить биттер и с чем вообще его лучше употреблять.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Пить «Апероль» в чистом виде нежелательно, потому как на родине, в самой Италии, этот аперитив является составляющей разных коктейлей.

Среди наиболее распространенных выделяют следующие сочетания:

  • на 2/3 в бокал наливают апельсиновый либо грейпфрутовый сок, а на оставшуюся треть – «Апероль», после чего добавляют несколько кубиков льда;
  • в бокал с напитком добавляют обычную газированную воду и одну апельсиновую дольку;
  • на 3/4 бокал наполняют вином (желательно сухим), добавляют «Апероль» и совсем немного воды с газом.

Перечисленные сочетания действительно помогают освежиться и утолить жажду, когда на улице палящее солнце.

Если говорить о том, когда лучше подавать аперитив, то замысел его создателей состоял в том, чтобы делать это перед едой. Разливать «Апероль» следовало по охлажденным ликерным рюмкам или же добавлять в них несколько небольших кусочков льда.

Напиток не нуждается в какой-либо закуске, однако по желанию можно раздать тем, кого угощают рюмочкой, по дольке мандарина или апельсина.

Помимо перечисленных выше сочетаний, «Апероль» часто добавляют в другие коктейли, смешивая его не только с сухим белым вином, но и с брютом, джином, водкой, тоником. Менее алкогольные варианты – содовая, цитрусовые фреши, газировки и т. п.

При этом если вы используете такие слабо- или безалкогольные напитки в паре, тогда доля биттера должна составлять 1/3, а возможно, и 1/4 от общего объема порции. А вот в дуэте с алкогольными напарниками эта цифра может достигать и 2/3.

Среди подобных коктейлей можно выделить «Апероль Шприц», который помог данному аперитиву по-настоящему прославиться. Поэтому если возникнет желание, попробуйте приготовить его и насладиться прекрасным вкусом напитка.

Загрузка…

что это, состав, как пить + 5 рецептов коктейлей

Коротко о напитке

Апероль – аперитив, который часто называют ликером. Хотя, по своим вкусовым характеристикам (горьковатый) он скорее относится к популярным в Италии биттерам из серии амаро.

Очень часто подразумевая Апероль, люди путают его со знаменитым коктейлем «Апероль Шприц», что в корне неверно.

История создания Апероль

Итальянский напиток аперитивного плана, Апероль, был создан в 1919 году падуанцами: Луиджи и Сильвио Барбьери. Однако, этот горьковатый декокт, обладающий тонким мандариновым ароматом, начал завоевывать сердца итальянцев (в первую очередь – молодежи) лишь после II Мировой войны.

Это произошло благодаря чрезвычайно актуальной для того времени сравнительной дешевизне напитка, а также – его непревзойденной способности облагораживать грубоватые белые вина Северной Италии. Всемирную же популярность он обрел только в начале XXI века, как незаменимый коктейльный ингредиент.

Состав и крепость Апероль

В состав напитка входит порядка тридцати компонентов. Среди них: горький апельсин, плоды хинного дерева, горевчатка, ревень и ряд пьемонтских трав.

Разумеется, аутентичный рецепт падуанского эликсира держится в секрете. В частности, владельцы компании Campari Group, ставшие в 2004 году хозяевами бренда, торжественно поклялись не разглашать и не изменять изначальный состав и пропорции напитка.

Классическая крепость популярного биттера составляет 11 градусов.

Исключением является лишь экспортный вариант, рассчитанный на немецкий рынок. Количество содержащегося в нем этанола достигает 15%. Это обусловлено нежеланием производителя разливать свою продукцию в одноразовые упаковки, предписанные немецким законодательством для напитков крепостью менее 15-ти градусов.

Как отличить оригинал Апероля от подделки

Любой распиаренный бренд обычно становится излюбленным объектом для фальсификации. В этом смысле, Апероль не является исключением. Чтобы обезопасить себя от неприятных сюрпризов при покупке любимого аперитива, следует запомнить несколько правил.

  1. Напиток разливается в фирменные, хорошо узнаваемые бутылки прозрачного стекла.

  2. На лицевой стороне сосуда, непосредственно под этикеткой имеет место бросающаяся в глаза гравировка: «Aperol».

  3. Аутентичная бутылка увенчивается синей пробкой с фирменным логотипом и круговой надписью в верхней части.

  4. На «рубашке», идущей к горлышку, размещены две надписи: «Aperol» и «DAL 1919».

  5. И, разумеется, нельзя забывать о качественном и грамотном исполнении этикеток, а равно – о наличии аккуратно наклеенной акцизной марки (за исключением случаев, когда напиток куплен в Дюти Фри.).

Как пьют Апероль + рецепты коктейлей

Согласно замыслу создателей, этот напиток следует употреблять перед едой из охлажденных ликерных рюмок либо с несколькими небольшими кусочками льда. В принципе, аперитив, как таковой, в закуске не нуждается. Однако, если очень нужно, то можно сопроводить предобеденную рюмку упомянутого биттера ломтиком несладкого апельсина или мандарина.

Гораздо чаще напиток используется в составе простеньких освежающих миксов со льдом. В этом случае, Апероль, как правило, выступает в паре с содовой, тоником, цитрусовыми газировками, цитрусовыми фрешами, сухим белым вином, игристым брютом, а также – водкой или джином. При безалкогольных или слабоалкогольных напарниках, количество биттера составляет 1/3 или даже ¼ от общего объема напитка. В дуэте же с алкогольными тяжеловесами, его доля достигает 2/3 от общего объема.

И, наконец, классикой жанра считаются коктейли. В первую очередь – знаменитый «Апероль шпритц», принесший падуанскому аперитиву подлинную мировую известность. Хотя, как мы увидим ниже, этим коктейльные возможности данного биттера отнюдь не исчерпываются. Более того, помимо использования в аутентичных напитках, он вполне способен заменить в соответствующих коктейлях родственный Кампари.

Апероль шприц

Список ингредиентов

  1. Апероль – 60 мл

  2. Просекко – 90 мл

  3. Содовая вода – 30 мл

  4. Кружок апельсина – 1 штука

Метод приготовления

  1. В хайбол со льдом налить биттер.

  2. Добавить игристое и воду (при желании, допустимо заменить ее Фантой или Спрайтом).

  3. Украсить апельсином (на родине напитка, помимо апельсина, в качестве украшения нередко используется оливка).

  4. Подавать с трубочкой и коктейльной палочкой.

Апероль Бетти

Список ингредиентов

  1. Апероль – 60 мл

  2. Апельсиновый фреш – 60 мл

  3. Грейпфрутовый фреш – 40 мл

Метод приготовления

  1. Все компоненты взболтать в шейкере.

  2. Подавать в бокале со льдом.

Апероль сауэр

Список ингредиентов

  1. Апероль – 60 мл

  2. Лимонный сок – 20 мл

  3. Простой сахарный сироп – 10 мл

Метод приготовления

  1. Взболтать все компоненты в шейкере со льдом.

  2. Перелить через стрейнер в бокал со льдом.

Бумажный самолетик

Список ингредиентов

  1. Апероль – 30 мл

  2. Виски – 30 мл

  3. Содовая – 30 мл

  4. Лимонный фреш – 20 мл

  5. Лимон – 1 ломтик

Метод приготовления

  1. Виски, биттер и фреш взболтать в шейкере со льдом.

  2. Процедить через стрейнер в бокал со льдом.

  3. Добавить газировку.

  4. Украсить долькой лимона.

  5. Подавать с коктейльной палочкой.

Дескансо

Список ингредиентов

  1. Апероль – 20 мл

  2. Виски – 60 мл

  3. Простой сахарный сироп – 10 мл

  4. Свежая мята – 5 листиков

  5. Лимон – 4 ломтика

Метод приготовления

  1. Размять лимон и мяту.

  2. Результат поместить в шейкер со льдом.

  3. Добавить алкоголь и сироп.

  4. Тщательно взболтать.

  5. Процедить через стрейнер в бокал.

Актуальность: 21.09.2017

Метки: Другой алкоголь

Апероль Шприц и еще 10 рецептов 🍹

Апероль Шприц — любимый летний напиток европейцев. Чем выше отметка на градуснике и больше туристов в городе, тем чаще на террасах ресторанов можно встретить культовый янтарный коктейль. Мы не знаем, в чем секрет популярности Апероля — его фирменной травяной горчинке, приятной свежести или цитрусовых нотках. Но знаем точно: это лето — отличный повод, чтобы в него влюбиться.

Капелька истории

Впервые похожий коктейль приготовили около 200 лет назад в Венеции, когда она еще принадлежала Австрии. С тех пор между итальянцами и австрийцами не утихают споры: обе страны считают себя родиной напитка и гордо называют национальным. Однако его самый главный ингридиент, цитрусовый биттер Aperol, все таки является достоянием Италии. А именно — города Падуя, где в 20-х годах прошлого столетия он был произведен.

Свою популярность коктейль обрел в 50-е, когда производители одноименного биттера решили объединить свой продукт и рецепт уже известного австрийского напитка. Так родился классический Апероль Шприц — микс игристого вина просекко, настойки Aperol и содовой.

Как сделать Апероль Шприц дома

За годы появилось множество вариантов приготовления напитка. Теперь все зависит от страны, региона и даже конкретного заведения. Так в Великобритании к аперитиву добавляют джин, а в других странах вместо классического просекко используют простое белое вино. Многие бармены экспериментируют с содовой, заменяя ее тоником или обычной газировкой. Оригинальные пропорции «три-два-один» также варьируются в зависимости от фантазии и пожеланий клиента.

Мы расскажем, как приготовить легендарный коктейль в домашних условиях: от традиционного венецианского рецепта до его сауэр-версии. Запасайтесь вдохновением — об остальном позаботится МETRO.

Aperol Spritz

Начнем с оригинального рецепта. Вам понадобятся: две части апероля, одна часть газировки и три части вина — мы рекомендуем Cinzano Pro-Spritz. Это игристое сухое вино, созданное специально для сочетания с итальянским биттером.

 

Все ингредиенты налейте в заранее охлажденный фужер с кусочками льда и украсьте долькой цитруса. Опытные бармены советуют подавать этот напиток с трубочкой и лишний раз не перемешивать, чтобы пузырьки не улетучились. Поэтому лучше пускай гости сделают это сами.

Aperol Classic

Этот вариант подойдет тем, у кого под рукой не оказалось бутылочки игристого. Берем 50 мл Aperol, добавляем 50 мл минеральной воды с газом и лед. Украшаем кусочком апельсина, для свежести кладем веточку мяты.

Aperol Orange

Для любителей насыщенного фруктового вкуса, предлагаем попробовать Aperol Orange. Для его приготовления необходимо всего 3 составляющих: 25 мл Aperol, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока и лед. Смешайте ликер и фреш в шейкере, перелейте микс в стакан со льдом и украсьте по вкусу.

Aperol Royal

«Королевский» вариант получится более воздушным и «пузыристым», ведь для него понадобится 75 мл сухого игристого белого вина и всего 25 мл ликера. Вливаем вино и биттер в охлажденный фужер, по традиции добавляем кусочек цитрусового и сразу же подаем гостям.

Aperol Sour

Любите легкую кислинку? Значит этот рецепт точно придется вам по душе. Возьмите 60 мл Aperol, 30 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа и одно яйцо.
Наполните шейкер льдом наполовину. Добавьте ликер, сок, сироп и яичный белок, интенсивно встряхните. Налейте напиток в бокал для мартини. Украсьте долькой апельсина и/или оливками.

Aperol Grapefruit

Если же вам не хватает терпкости, рекомендуем попробовать вариант с грейпфрутом. Лед, 50 мл ликера, 70 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и вуаля — на вашем столе безупречный Aperol Grapefruit.

Aperol Vodka

Этот простой и довольно крепкий вариант подойдет для шумных вечеринок: 2/3 ликера Aperol смешать с 1/3 водки. Подавать с большим количеством льда и листьями мяты.

Aperol on the Rocks
Для тех, кто хочет насладиться неповторимым вкусом и ароматом трав итальянского аперитива, предлагаем подачу «on the rocks»: 50 мл Aperol, парочка кубиков льда, кусочек цитруса.

Aperol Betty

Этот напиток напомнит вам классическую «Мимозу».  Чтобы приготовить его, возьмите две части Aperol, одну часть апельсинового фреша, 1⁄2 части грейпфрутового сока и 3 части Cinzano Pro-Spritz. Смешайте аперитив и сок в шейкере, встряхните. Перелейте микс в бокал со льдом, добавьте Cinzano, украсьте фруктами.

Aperol Spritz по-английски

Это один из самых забористых вариантов знаменитого напитка. Вкус джина и терпкого ликера отлично сочетаются, а вино и содовая смягчает горчинку. Для приготовления вам понадобится:

  • 30 мл Aperol,
  • 20 мл джина,
  • 40 мл Cinzano Pro-Spritz,
  • 20 мл содовой,
  • лед,
  • апельсиновая цедра (спираль).

Охладите бокал и подготовьте кубики льда. Налейте биттер и джин, хорошо размешайте. Добавьте вино, потом содовую. Еще раз осторожно перемешайте. Украсьте цедрой и наслаждайтесь вашим напитком.

Buon appetito!

С чем мешают апероль

Апероль – итальянский аперитив (напиток, подаваемый до основной трапезы) крепостью 11% об. красно-оранжевого цвета с горьковато-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Появился в Падуе в 1919 году. Рецепт изобрели братья Луиджи и Сильвио Барбьери. С 2003 года бренд принадлежит концерну Campari Group. Происхождение названия точно не установлено, самая распространена версия – от слова «аперитив».

История

Появившись в 1919 году, напиток сразу завоевал популярность, тем более, что создатели не жалели денег и сил на его продвижение, привлекая известных актеров, например, Тино Буазелли. В газетах появилась реклама, позиционирующая Апероль как диетический алкоголь, который не наносит вреда фигуре.

Главным преимуществом аперитива, резко выделившим его из общего ряда конкурентов, стал богатый насыщенный вкус при сравнительно низкой крепости, нехарактерной для биттеров. Яркий цвет тоже сыграл свою роль.

С 1950-х ликер начал активно использоваться в коктейлях, особенно в сочетании с игристым вином. Последние десятилетия Апероль ассоциируется с коктейлем Aperol Spritz (3 части Просекко, 2 части Апероля, одна часть содовой или лимонада, лед, долька апельсина), эволюционировавшем из венецианского Шприца (тихое белое вино и содовая). Соответственно, рекламные кампании также взяли курс на продвижение не самого бренда, а популярного коктейля. В 2011 году Campari Group даже наладила выпуск заранее смешанного Aperol Spritz в бутылках.

Апероль Шприц

Сегодня Апероль экспортируют по всему миру, основные рынки сбыта – Италия, Германия, Австрия.

Состав и технология производства

Поскольку Апероль – не общее название алкогольных напитков, а конкретная марка, его рецептура хранится в секрете. Известно только, что напиток изготавливают методом мацерации (настаивания на крепком спирте), а в состав входят апельсины, ревень и еще несколько десятков ингредиентов – в основном трав. Производители утверждают, что рецепт не менялся со дня появления напитка на рынке в 1919 году.

Виды Апероля

  • Aperol – оригинальный ликер крепостью 11% или 15% (в Германии и Франции).
  • Aperol Soda – слабоалкогольный газированный напиток крепостью 3% об. По вкусу похож на оригинальный прототип: такой же сладко-горьковатый, апельсиновый и травяной. Появился в 1995 году, популярен на внутреннем итальянском рынке, экспортируется в Австрию и Швейцарию.
  • Aperol Spritz – уже готовый, бутилированный коктейль крепостью 9% об., продукт пополнил ассортимент компании в 2011 году.

Как правильно пить Апероль

Апероль можно смешивать с чем угодно: начиная от безалкогольных лимонадов и заканчивая выдержанным коньяком. Гастрономические пары также разнообразны: ликер сочетается буквально с любой закуской, неплохо идет и в чистом виде без еды. Это летний напиток для теплого вечера в приятной компании.

Апероль редко употребляют в чистом виде, чаще он входит в состав коктейлей. Самый известный – Aperol Spritz. Считается, что корни этого коктейля уходят XIX век, во времена австрийской оккупации Италии. Немецкие солдаты быстро распробовали итальянские вина. Чтобы сильно пьянеть (все-таки вино гораздо крепче пива), просили «плеснуть» (spritzen) в вино воды. Так и появился оригинальный коктейль Spritz, к которому позже просто добавился еще один ингредиент – ликер Апероль.

Апероль Шприц пьют в кафе и ресторанах, как ожидая выполнения заказа, так и наоборот, завершая сытную трапезу. К нему подают cicchetti – итальянские закуски из рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и т.д. – в зависимости от сезона и региона.

Среди множества алкогольных напитков особо выделяется коктейль апероль шприц – классика из Австрийской империи, созданная на основе рецепта, придуманного солдатами, пребывавшими в то время на территории Италии. Приготовить его можно из сухого белого игристого вина или газированной воды, настойки ароматических трав, апельсинового сока. Возник коктейль за счет любви солдат того времени к вкусному освежающему алкоголю. Они смешивали родные австрийские настойки горьких горных трав с газированными местными винами.

Что такое апероль

Напиток апероль – травяная настойка крепостью 11%, которую впервые создали братья Барбьери в городе Падуя. Сейчас производством этого биттера, имеющего оранжевый оттенок и входящего в состав коктейля апероль шприц, занимается компания Campari, которая держит его полный рецепт в тайне. В состав итальянского биттера входит сладкий апельсин, ревень, спелые плоды хининного дерева и горьковатые пряные травы, растущие на склонах близлежащих гор. Использовать апероль можно, чтобы приготовить слабоалкогольные коктейли для летней модной вечеринки.

История появления aperol spritz

Своим появлением коктейль апероль шприц обязан первой мировой войне и оккупации Австрией Италии. Оттуда и немецкое название: солдаты, чувствовавшие себя в безопасности на захваченной территории, могли себе позволить употребление алкоголя. Тогда стало модно смешивать австрийские горькие настойки с итальянскими легкими игристыми винами. В ход мог идти также лимонный сок, минеральная вода, кубики льда – все, что могло помочь освежиться в жару. Такой тип коктейля получил название шприц. А в 1919 году, с появлением биттера Aperol, был создан коктейль апероль шприц.

С тех пор рецептура микса не претерпела никаких изменений, но появились альтернативные ее варианты. Английские бары часто предлагают заменить белое сухое игристое вино джином, а газировку тоником. Русские бармены предпочитают вместо долек апельсина класть мелко нарезанную цедру цитрусовых. И список составов микса продолжает активно пополняться год за годом.

Состав напитка

Состоит коктейль апероль шприц из того самого венецианского горького биттера aperol, сухого белого игристого вина просекко, тоника и апельсинов. Напиток отлично справляется с утолением жажды, хорошо освежает, быстро готовится. Допускается замена тоника содовой, использование лимона вместо апельсина с целью подчеркнуть вкус биттера. Классические пропорции предполагают условное разделение напитка на четверти: 2 части вина, 1 – биттера, 1 – тоника. Приготовление классического коктейля апероль шприц – только начало, ведь у него очень много вариантов.

Как приготовить коктейль с просекко

Сначала бармен должен влить просекко в охлажденный бокал. Затем тонкой струйкой через трубочку по стенке добавляют aperol, дальше следует тоник. Соотношение ингредиентов на 1 стандартный винный бокал должно быть следующим:

  • Cinsano Prosecco – 100 мл;
  • Aperol – 50 мл;
  • тоник – 50 мл.

Коктейль апероль шприц при соблюдении верных пропорций получается насыщенного темно-красного цвета, близкого к оранжевому. После смешивания всех ингредиентов в бокал следует положить дольку лимона, лайма, грейпфрута или апельсина. Пить апероль необходимо холодным – само предназначение напитка заключается в его освежающем действии, утолении жажды. Лед можно добавлять замороженный кубиками или мелко покрошенный. Украсить стакан следует крупной зеленой оливкой без косточки.

Чем можно заменить Cinsano Prosecco

Хотя классический состав коктейля апероль шприц должен оставаться неизменным, иногда достать все ингредиенты не представляется возможным. Так, белое игристое вино Cinsano Prosecco можно заменить любым сухим шампанским, слегка уменьшив при этом его объемную долю по отношению к другим составляющим напитка. Не рекомендуется брать для замены сладкое и полусладкое игристое вино: за счет малого количества сахара достигается основной эффект коктейля – утоление жажды, чувство прохлады. Среди возможных замен Cinsano prosecco самыми распространенным являются:

  • Martini bianco;
  • Martini rose;
  • сухой джин;
  • сухое шампанское;
  • белое сухое вино.

Как правильно подавать

Подача коктейля апероль шприц осуществляется в стандартных винных бокалах объемом 250 мл. Наличие рисунка или гравировки значения не имеет. Общепринятыми украшениями напитка могут послужить крупная оливка без косточки, долька любого цитруса, кроме мандарина. Закладка льда допускается в двух вариантах: кубиками и крошкой. Измельченный лед насыпается до краев бокала, куда уже выливается готовый перемешанный напиток. Кубики размером 1х1х1 см добавляются по 8-10 штук. Оптимальная температура напитка составляет 10-12 градусов по Цельсию.

Рецепт апероль шприц

Этот популярный коктейль очень знаменит быстротой и простотой приготовления, что делает его идеальным выбором для вечеринки. Готовится он из трех основных составляющих, которые можно дополнить на свое усмотрение: битер апероль, белое игристое вино просекко, горький тоник. Для приготовления нужно охладить стандартный винный бокал, по краю налить вино, тоник. Добавить через специальную насадку биттер, чтобы не вспенить шампанское. Напиток аккуратно перемешать, положить лед, дольку цитруса, украсить зеленой оливкой.

Классический аперитив

  • Время: 2 минуты.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
  • Предназначение: алкогольный коктейль.
  • Кухня: итальянская/австрийская.
  • Сложность: легкая.

Классический вариант коктейля прост в изготовлении, пришел к нам еще из прошлого века, времен первой мировой войны. По-настоящему освежающий напиток подарит чувство прохлады, утолит жажду, приятно удивит своим горьковатым травянисто-цитрусовым вкусом. Помимо этого, напиток выгодно отличается летним, переливающимся на солнце темно-красный цветом, очень близким к оранжевому.

Ингредиенты:

  • вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
  • биттер апероль – 50 мл;
  • газировка – 50 мл;
  • лед – 8-10 кубиков;
  • апельсин – 1 долька;
  • зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Бокал охладить до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
  2. Апельсин тщательно помыть, отрезать небольшую дольку острым ножом.
  3. В стандартный винный бокал объемом 250 мл медленно влить просекко.
  4. Добавить через специальную насадку на бутылку битер и газировку так, чтобы шампанское не вспенилось.
  5. Положить лед, апельсин, украсить оливкой.

Английский рецепт с джином

  • Время: 4 минуты.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 190 ккал на 100 г.
  • Предназначение: алкогольный коктейль.
  • Кухня: английская.
  • Сложность: легкая.

Попробуйте внести изменения в стандартную рецептуру знаменитого коктейля. Английские бармены предпочитают заменять слабоалкогольную основу напитка более крепкими составляющими: нередко вместо вина они наливают сухой джин, который идеально дополняет горечь тоника и пряную травянистость биттера. Коктейль получается очень крепким, а дольку апельсина заменяют кружком лайма, грейпфрута. Такие миксы гораздо сильнее ударяют в голову, их желательно заказывать вместе с порцией сытной еды.

Ингредиенты:

  • джин – 100 мл;
  • биттер апероль – 50 мл;
  • тоник (предпочтительней швеппс) – 50 мл;
  • лед – 8-10 кубиков;
  • лайм, грейпфрут – 1 кружок;
  • зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Бокал охладить до температуры, соответствующей напитку (8-10 градусов).
  2. Грейпфрут или лайм тщательно помыть, отрезать тонкий кружок острым ножом.
  3. Плеснуть сухого джина, дать постоять пару минут.
  4. Добавить через специальную насадку на бутылку битер и тоник так, чтобы микс не стал мутным.
  5. Положить лед, цитрус, украсить оливкой.

Коктейль шприц апероль с цедрой апельсина

  • Время: 2 минуты.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
  • Предназначение: алкогольный коктейль.
  • Кухня: итальянская/австрийская.
  • Сложность: легкая.

Еще один прекрасный способ подчеркнуть горький привкус напитка – добавить измельченную цедру апельсина. Она даст дополнительный цитрусово-маслянистый вкус и аромат, который только усилит освежающий эффект этого микса. Этот вариант придется всем по вкусу на ночной вечеринке в жаркое время года, а ваши гости будут приятно удивлены таким неожиданным сочетанием, если вы сделаете все правильно.

Ингредиенты:

  • вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
  • биттер апероль – 50 мл;
  • газировка – 50 мл;
  • лед – 8-10 кубиков;
  • апельсин – 1 долька;
  • зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления;

  1. Бокал оставьте в морозилке перед розливом коктейля на 5-10 минут, чтобы он остыл.
  2. Апельсин тщательно промойте, удалите всю грязь мягкой стороной чистой губки для мытья посуды. Немного разомните его, прокатав с нажимом по столу. Цедру снимайте острым ножом или мелкой теркой. В первой случае дополнительно измельчите ее.
  3. В стандартный винный бокал объемом 250 мл медленно влейте просекко.
  4. Добавьте через специальную насадку на бутылку битер и газировку так, чтобы шампанское не вспенилось.
  5. Добавьте измельченную цедру, тщательно и аккуратно перемешать.
  6. Положите лед, украсьте оливкой.

Шприц апероль с тоником

  • Время: 2 минуты.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.
  • Предназначение: алкогольный коктейль.
  • Кухня: немецкая.
  • Сложность: легкая.

Очень частым явлением на домашних вечеринках стала замена стандартных ингредиентов коктейлей на более доступные, не такие экзотические. Допускается подмена биттера aperol на ликер Кампари, который обладает схожими качествами. Так и обычную газировку для улучшения общего вкуса микса часто заменяют тоником швеппс. Он имеет собственную горчинку, прекрасно дополняющую общую композицию напитка, делающую ее богаче, насыщенней. Это хороший способ снизить его калорийность – тоники содержат меньше сахара, чем любая газировка.

Ингредиенты:

  • вино белое сухое игристое просекко – 100 мл;
  • биттер апероль – 50 мл;
  • тоник – 50 мл;
  • лед – 8-10 кубиков;
  • апельсин – 1 долька;
  • зеленая оливка – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Стандартный винный бокал поместите в морозилку на 5-10 минут до начала приготовления микса.
  2. Нарежьте помытый апельсин на ровные дольки, кольца.
  3. Аккуратно налейте просекко, чтобы вино не вспенилось.
  4. Добавьте через трубочку или специальную насадку на горлышке бутылки биттер aperol, любой тоник на выбор.
  5. Положите 8-10 маленьких кубиков льда, дольку апельсина.
  6. Украсьте бокал крупной зеленой оливкой, подавайте.

Видео

История популярного алкогольного напитка «Апероль» началась в Италии около ста лет назад, когда семейная компания братьев Барбьери выпустила первую партию апельсинового ликера. Новый биттер был представлен в 1919 году на ярмарке в Падуе. Первоначально напиток, несмотря на свой неповторимый вкус и изящную рекламу, не пользовался большой популярностью. Слава к нему пришла после Второй мировой войны, когда с напитком познакомились жители разных стран. Именно тогда и появился рецепт коктейля Aperol Spritz, который стал любимым освежающим напитком итальянской молодежи и завоевал любовь жителей разных уголков мира. Сегодня он выпускается в виде самостоятельного напитка наряду с самим «Аперолем», который играет в составе коктейля далеко не последнюю роль. Несмотря на популярность апельсинового ликера, не все знают, как пить «Апероль» правильно. Его принято употреблять не совсем так, как аналогичные напитки.

Описание напитка, особенности употребления

Рецепт «Апероля» производитель, которым сегодня является компания Campari Group, держит в тайне. Известно только, что сладко-горький вкус ему придают не только сладкие и горькие апельсины. Помимо этих ингредиентов, спирта, сахара и воды, в составе напитка имеются хинное дерево, ревень и горечавка. О других ингредиентах можно сказать лишь то, что они есть и что они натуральные — более точной информацией сомелье не располагают.

«Апероль» имеет ярко-оранжевый, почти красный цвет. По этому оттенку и неповторимому вкусу напиток трудно перепутать с каким-либо иным, в том числе и с другими апельсиновыми ликерами.

  • Благодаря своему составу «Апероль» хорошо бодрит и освежает, повышает общий тонус и заряжает оптимизмом. Способен улучшать аппетит и пищеварение, благодаря чему его относят к категории биттеров. По этой причине его подают в качестве аперитива или используют для приготовления освежающих коктейлей.
  • Точных правил относительно того, какой температуры должен быть напиток при подаче и в каких бокалах его подавать, не существует. Но обычно коктейли с ним подают в винных или коктейльных бокалах охлажденными. Если вы настойчивы в своем желании подать «Апероль» в качестве аперитива, как изначально и задумывали его изобретатели, то использовать для этого целесообразно охлажденную ликерную рюмку.
  • Отличительной чертой «Апероля» является и его невысокая крепость — в нем всего 11 градусов. Именно поэтому многие делают ошибочное заключение, будто пить его нужно в чистом виде. На самом деле итальянцы пьют этот ликер исключительно разбавленным или делают из него коктейли. Разбавляют обычно апельсиновым или грейпфрутовым соком (в соотношении 1 : 2), газированной водой (пополам, опустив на дно дольку апельсина), белым сухим вином (в соотношении 1 : 3).

В составе коктейлей «Апероль» может быть соединен и с более крепким алкоголем.

Чем закусывать

Учитывая, что «Апероль» не принято употреблять в чистом виде, варианты закусок следует подбирать к коктейлям, в составе которых этот ликер играет главную роль. К большинству из них хорошо подойдут:

  • рыба;
  • канапе со слабосоленой семгой;
  • мясо птицы;
  • бутерброды с тосканской ветчиной, листьями салата и горчицей;
  • бутерброды с тунцом и яйцом;
  • бутерброды с трюфелем и томатами;
  • тосты со шпинатом на ржаном хлебе.

Если напиток подается в чистом виде в качестве аперитива, лучшей закуской к нему считается долька апельсина.

Коктейль «Апероль Шприц»

  • «Апероль» — 40 мл;
  • игристое вино «Просекко» (или аналогичное) — 60 мл;
  • содовая — 20 мл;
  • апельсин — 1 долька;
  • кубики льда — по вкусу.
  • Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
  • Влейте вино.
  • Следом добавьте апельсиновый ликер.
  • Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название — Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль «Апероль Бетти»

  • «Апероль» — 60 мл;
  • апельсиновый сок — 60 мл;
  • грейпфрутовый сок — 40 мл;
  • лед — по вкусу.
  • Напитки слейте в стакан шейкера, взболтайте.
  • В хайбол или коктейльный бокал наполните льдом не меньше чем наполовину.
  • Перелейте в бокал коктейль.

Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркий день. Подают его с соломинкой. Соки для приготовления используют только свежевыжатые, что делает его не только приятным на вкус, но и полезным.

Коктейль «Бумажный самолетик»

  • «Апероль» — 30 мл;
  • виски — 30 мл;
  • содовая — 30 мл;
  • свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
  • колотый лед и лед в кубиках — по вкусу;
  • лимон — 1 долька.
  • Напитки соедините в емкости шейкера, добавьте колотый лед.
  • Взбалтывайте в течение 30 секунд.
  • Процедите.
  • Широкий стакан наполните кубиками льда.
  • Перелейте в него подготовленный микс.

Бокал украшают ломтиком лимона, подают напиток с коктейльной палочкой.

Коктейль «Апероль Флип»

  • «Апероль» — 30 мл;
  • шампанское — 60 мл;
  • сахарный сироп — 20 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • колотый лед — по вкусу;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • спираль из апельсиновой цедры — 1 шт.
  • В стакан шейкера поместите колотый лед. Влейте напитки, добавьте сахар и яичный белок.
  • Интенсивно встряхивая шейкер, взбейте его содержимое.
  • В высокий стакан или вместительный коктейльный бокал влейте шампанское.
  • Осторожно добавьте подготовленную смесь.

Украсьте бокал твистом из апельсиновой кожуры. Можете капнуть сверху апельсиновый сок или эфир. Это достаточно молодой коктейль, но он быстро завоевывает популярность.

Апельсиновый ликер «Апероль» отличается ярким цветом и неповторимым вкусом, одновременно горьковатым, сладковатым и освежающим. Он хорошо бодрит, улучшает аппетит. Его часто используют для приготовления тонизирующих коктейлей.

Простые коктейли с аперолем — HAPPYFOOD — LiveJournal

Мое лето проходит под знаком апероль))) Очень уж мне полюбился этот биттер. Уверен что среди вас тоже найдутся любители, посему я решил показать вам что не шприцем единым можно баловать себя и друзей!) Не сложные и все вкусные! Проверял на себе и друзьях))):

1-Aperol spritz

3 части Prosecco
2 части Aperol
1 часть содовой

В бокал влить апероль, добавить просеко, содовую и лед. Подавать с соломкой.

2-Aperol classic

50 мл Aperol
50 мл содовой

В охлаженный стакан влить апероль, содовую и подавать с долькой апельсина

3-Aperol orange

1/3 Aperol
2/3 апельсинового фреша
лед

Все смешать в шейкере и подавать со льдом в стакане с долькй апельсина

4-Aperol grapefruit

1/2 Aperol
2/3 грейпфрутового фреша
лед

Так же как и предыдуший коктейль перемешать в шейкере и сразу подавать со льдом и долькой грейпа.

5-Aperol vodka

2/3 Aperol
1/3 водки
лед

Хорошо взболтать ингредиенты в шейкере и подавать с большим количеством льда

6-Aperol on the rocks

50 мл Aperol
3-4 кубика льда
Долька апельсина

Холодный апероль влить в стакан, добавить кубики льда и дольку апельсина. Сразу подавать

7-Aperol betty

60 мл Aperol
60 мл апельсинового фреша
40 мл грейпфрутового фреша
лед

Взболтать в шейкере и подавать со льдом

8-Aperol royal

3 части сухого игристого вина
1 часть Aperol

Охлажденные ингредиенты влить в холодный фужер и сразу подавать

9-Aperol sour

3 части Aperol
1 часть лимонного сока
1/2 части сахарного сиропа
лед

Взболтать со льдом , разлить по бокалам со льдом

Мне понравились все — -но мои фавориты кроме всем известного шприца номер 3,4 и 9 — очень вкусный и каждый по своему!
Если соеретесь с друзьями рекомендую поэкспериментировать и приготовить разные вариации!

Надеюсь материальчик вам пригодиться жарким летним вечером!

Хорошего вам настроения!!!

Несу на ФМ «Летние напитки» — http://julie208.livejournal.com/43455.html

Как правильно пить «Апероль» и чем закусывать, рецепты коктейлей

История популярного алкогольного напитка «Апероль» началась в Италии около ста лет назад, когда семейная компания братьев Барбьери выпустила первую партию апельсинового ликера. Новый биттер был представлен в 1919 году на ярмарке в Падуе. Первоначально напиток, несмотря на свой неповторимый вкус и изящную рекламу, не пользовался большой популярностью. Слава к нему пришла после Второй мировой войны, когда с напитком познакомились жители разных стран. Именно тогда и появился рецепт коктейля Aperol Spritz, который стал любимым освежающим напитком итальянской молодежи и завоевал любовь жителей разных уголков мира. Сегодня он выпускается в виде самостоятельного напитка наряду с самим «Аперолем», который играет в составе коктейля далеко не последнюю роль. Несмотря на популярность апельсинового ликера, не все знают, как пить «Апероль» правильно. Его принято употреблять не совсем так, как аналогичные напитки.

Описание напитка, особенности употребления

Рецепт «Апероля» производитель, которым сегодня является компания Campari Group, держит в тайне. Известно только, что сладко-горький вкус ему придают не только сладкие и горькие апельсины. Помимо этих ингредиентов, спирта, сахара и воды, в составе напитка имеются хинное дерево, ревень и горечавка. О других ингредиентах можно сказать лишь то, что они есть и что они натуральные – более точной информацией сомелье не располагают.

«Апероль» имеет ярко-оранжевый, почти красный цвет. По этому оттенку и неповторимому вкусу напиток трудно перепутать с каким-либо иным, в том числе и с другими апельсиновыми ликерами.

  • Благодаря своему составу «Апероль» хорошо бодрит и освежает, повышает общий тонус и заряжает оптимизмом. Способен улучшать аппетит и пищеварение, благодаря чему его относят к категории биттеров. По этой причине его подают в качестве аперитива или используют для приготовления освежающих коктейлей.
  • Точных правил относительно того, какой температуры должен быть напиток при подаче и в каких бокалах его подавать, не существует. Но обычно коктейли с ним подают в винных или коктейльных бокалах охлажденными. Если вы настойчивы в своем желании подать «Апероль» в качестве аперитива, как изначально и задумывали его изобретатели, то использовать для этого целесообразно охлажденную ликерную рюмку.
  • Отличительной чертой «Апероля» является и его невысокая крепость – в нем всего 11 градусов. Именно поэтому многие делают ошибочное заключение, будто пить его нужно в чистом виде. На самом деле итальянцы пьют этот ликер исключительно разбавленным или делают из него коктейли. Разбавляют обычно апельсиновым или грейпфрутовым соком (в соотношении 1 : 2), газированной водой (пополам, опустив на дно дольку апельсина), белым сухим вином (в соотношении 1 : 3).

В составе коктейлей «Апероль» может быть соединен и с более крепким алкоголем.

Чем закусывать

Учитывая, что «Апероль» не принято употреблять в чистом виде, варианты закусок следует подбирать к коктейлям, в составе которых этот ликер играет главную роль. К большинству из них хорошо подойдут:

  • рыба;
  • канапе со слабосоленой семгой;
  • мясо птицы;
  • бутерброды с тосканской ветчиной, листьями салата и горчицей;
  • бутерброды с тунцом и яйцом;
  • бутерброды с трюфелем и томатами;
  • тосты со шпинатом на ржаном хлебе.

Если напиток подается в чистом виде в качестве аперитива, лучшей закуской к нему считается долька апельсина.

Коктейль «Апероль Шприц»

Состав:

  • «Апероль» – 40 мл;
  • игристое вино «Просекко» (или аналогичное) – 60 мл;
  • содовая – 20 мл;
  • апельсин – 1 долька;
  • кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Коктейльный или коньячный бокал наполните кубиками льда.
  • Влейте вино.
  • Следом добавьте апельсиновый ликер.
  • Последней введите содовую. Ее количество можно увеличить или уменьшить, ориентируясь на свой вкус.

Бокал украшают долькой апельсина. Подают коктейль с трубочкой. В русских источниках можно встретить искаженное название этого напитка («Шприц»). На самом деле его оригинальное название – Spritz, что в переводе означает «брызги дождя».

Коктейль «Апероль Бетти»

Состав:

  • «Апероль» – 60 мл;
  • апельсиновый сок – 60 мл;
  • грейпфрутовый сок – 40 мл;
  • лед – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Напитки слейте в стакан шейкера, взболтайте.
  • В хайбол или коктейльный бокал наполните льдом не меньше чем наполовину.
  • Перелейте в бокал коктейль.

Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркий день. Подают его с соломинкой. Соки для приготовления используют только свежевыжатые, что делает его не только приятным на вкус, но и полезным.

Коктейль «Бумажный самолетик»

Состав:

  • «Апероль» – 30 мл;
  • виски – 30 мл;
  • содовая – 30 мл;
  • свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
  • колотый лед и лед в кубиках – по вкусу;
  • лимон – 1 долька.

Способ приготовления:

  • Напитки соедините в емкости шейкера, добавьте колотый лед.
  • Взбалтывайте в течение 30 секунд.
  • Процедите.
  • Широкий стакан наполните кубиками льда.
  • Перелейте в него подготовленный микс.

Бокал украшают ломтиком лимона, подают напиток с коктейльной палочкой.

Коктейль «Апероль Флип»

Состав:

  • «Апероль» – 30 мл;
  • шампанское – 60 мл;
  • сахарный сироп – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • колотый лед – по вкусу;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • спираль из апельсиновой цедры – 1 шт.

Способ приготовления:

  • В стакан шейкера поместите колотый лед. Влейте напитки, добавьте сахар и яичный белок.
  • Интенсивно встряхивая шейкер, взбейте его содержимое.
  • В высокий стакан или вместительный коктейльный бокал влейте шампанское.
  • Осторожно добавьте подготовленную смесь.

Украсьте бокал твистом из апельсиновой кожуры. Можете капнуть сверху апельсиновый сок или эфир. Это достаточно молодой коктейль, но он быстро завоевывает популярность.

Апельсиновый ликер «Апероль» отличается ярким цветом и неповторимым вкусом, одновременно горьковатым, сладковатым и освежающим. Он хорошо бодрит, улучшает аппетит. Его часто используют для приготовления тонизирующих коктейлей.

Дата: 17.03.2018.

Рецепт Aperol Spritz — Как приготовить Aperol Spritz идеально

Хотите узнать, как приготовить Aperol Spritz? Вы попали в нужное место, так как здесь мы покажем вам, как воссоздать наш лучший рецепт Aperol Spritz дома, с помощью нашего простого руководства и видеоурока.

Но сначала, что такое Аперол?

Происходящий из Италии, Aperol представляет собой настой из трав и кореньев, два из самых характерных ароматов которого — апельсин и ревень.

Но Апероль — это еще и невероятно легкий ликер с содержанием алкоголя всего 11%.

«Лучше всего им наслаждаться во время аперитива, когда вы отмечаете конец рабочего дня с друзьями вместе с вкусными маленькими итальянскими тарелками« чиккетти », — говорит Лорис Контро, посол итальянских брендов Campari в Великобритании.

И чтобы отпраздновать свое 100-летие в этом году, Aperol официально вошел в Оксфордский словарь английского языка, Aperol os определяется как «». Запатентованное название для: итальянского аперитива оранжевого цвета, приправленного горечавкой, ревенем и различными травами и корнеплоды.»

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 210

Делает: 8 — 11 порции

Общее время: 0 часы 5 минут

Сода, подаваемая из сифона или охлажденной бутылки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Как приготовить Aperol Spritz

Хотя многие считают, что метод 3: 2: 1 — это лучший способ, команда Aperol сказала Good Housekeeping , что вместо этого нам следует перейти на метод 50:50. Они считают, что новый рецепт усиливает вкус Aperol Spritz, а также отражает его итальянское наследие.

Рецепт Aperol Spritz

  1. Обильно наполните высокий воздушный шар или фужеры кубиками льда
  2. Смешайте Просекко, а затем Аперол в равных частях
  3. Добавьте немного содовой
  4. Украсите долькой апельсина — и оливкой на палочке, если хотите. так его подают в Венеции.

Как приготовить Aperol Spritz с изюминкой

Хотя Просекко и газированная вода являются классической смесью, есть много других способов насладиться Aperol. Мы поговорили с разными миксологами, чтобы найти им идеальную альтернативу рецепту Aperol Spritz:

  • Aperol, водка и сидр. « Мне нравится эта комбинация», — говорит Алессандро Маннелло, миксолог Le Bab. «Затем я добавляю немного сиропа агавы, лимонного сока, три капли апельсинового биттера и немного апельсиновой цедры.«
  • Саке и юдзу». Я называю это японским шприцем, — говорит Майкл Стрингер, профессиональный миксолог и директор Black Leaf Events. «Я смешиваю 35 мл аперола со 150 мл игристого саке и 20 мл сока юдзу или фреш. лимонный сок. «
  • Sgroppino. » Думайте о замороженном, но с Aperol. Этот классический венецианский коктейль используется как аперитив и дижестив, — говорит Джош Рамзи, генеральный директор The Blackbird в Эдинбурге. — Смешайте 50 мл аперола с двумя ложками фруктового сорбета (лимон, апельсин или грейпфрут) и 100 мл просекко.«
  • No Prosecco.» Нам нравится использовать традиционное белое вино из Венето с аперолем, — говорит Том Росс из Polpo. — Затем добавьте газированную воду и украсьте оливками и ломтиком лимона. Вы можете использовать Campari вместо Aperol, если вам больше нравится ».
  • Aperol smash. « Это освежающая альтернатива классическому аперитиву », — говорит Андреа Симбула, генеральный менеджер The Ten Bells в Лондоне. с двумя частями Aperol, одной частью виски и одной частью лимонного сока, и Андреа обещает, что «настоящий цитрусовый привкус сокращает крепость алкоголя для действительно ароматного коктейля.«
  • Cloudy Prosecco.» Нам нравится использовать Malibran, традиционное облачное Prosecco, которое полностью не фильтруется, — говорит Мэтт Ричардсон, генеральный директор бара и пиццерии BungaTINI. «Три части Malibran, две части аперола и одна часть содовой. производит свежий и освежающий спритц ».

    Рецепты Aperol Spritz

    Aperol не только великолепен в коктейлях, мы также любим добавлять сладкий ликер в блюда. Попробуйте некоторые из этих великолепных рецептов Aperol:

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Что такое аперол и можно ли пить прямо?

      Вы знаете эти игристые, яркие апельсиновые напитки, которые вы видите, как люди, небрежно потягивающие большие бокалы, обычно на тротуарах или пляжах, выглядят гламурно летом? Да, это Аперол.

      Прошлым летом, когда я был в Италии, я вспоминаю, что все больше и больше осознавал количество оранжевых стаканов, появляющихся вокруг меня.Я решил заказать одну, чтобы посмотреть, о чем идет речь. Один глоток, и меня зацепило.

      Когда я вернулся в школу в сентябре, холодный и влажный климат Шотландии не давал мне много возможностей заказать жидкости для моей новообретенной второй половинки. Однако теперь, когда официально наступило лето, я с радостью могу вернуться к тому, чтобы заказывать себе Aperol Spritz, когда захочу.

      Как вы, вероятно, поймете к концу чтения этой статьи, Аперол играет большую роль в моей жизни.Это социальный напиток, игристая составляющая смеси делает каждый глоток праздником, независимо от вашего дня рождения или среды.

      Чтобы сделать эту статью как можно более полной и информативной, мне пришлось предпринять очень сложное исследование … вкусовое тестирование. Честно говоря, я стараюсь написать статью.

      Что такое Аперол? Sophia Dearie

      Aperol — итальянский аперитив.Аперитивы — это сухие, а не сладкие алкогольные напитки, которые обычно подают перед едой, чтобы стимулировать аппетит.

      Содержание алкоголя в апероле составляет 11%, что составляет половину его «братского» напитка Кампари. Содержание алкоголя 11% аналогично большинству вин (красных, белых и розовых), которые, как правило, имеют содержание алкоголя от 10% до 15%.

      Истоки Aperol Sophia Dearie

      Aperol был изобретен в 1919 году, но только после Второй мировой войны Aperol действительно привлек внимание во всем мире.Итальянский образ жизни с аперитивом перед обедом покорил мир. Сленговое слово для аперитива — «аперо», отсюда и произошло название «Апероль».

      Какой вкус у Aperol? Sophia Dearie

      Вкус, отмеченный в описании Aperol, — это «горький апельсин, горечавка, ревень и хина среди других ингредиентов».

      Лично я думаю, что вкус Aperol похож на сочетание сладкого растопленного апельсинового эскимо с легкой горчинкой (похоже, когда вы откусываете сочный кусочек грейпфрута).Все это окутывает то же чувство, которое вы испытываете, когда выпиваете большой стакан холодной газированной воды.

      Можно ли пить аперол сразу? Sophia Dearie

      Во время своего обширного исследования я нашла бар, в котором был счастливый час Aperol spritz. Судьба? Я так думаю. Я решил заглянуть в одну пятницу после работы, чтобы начать исследования.

      По прибытии я начал разговаривать с очень добрым барменом по имени Льюис.Я рассказал ему об этой статье, которую я писал, и задал несколько вопросов. Льюис сказал, что лучший и самый популярный способ пить аперол — это пить его в виде шприца. Исходя из этого предложения, я заказал свой первый напиток исследовательского процесса.

      После моего первого шприца я спросил Льюиса, можно ли пить аперол прямо. «Хочешь попробовать?» он спросил. «Все во имя исследования!» Я ответил, слишком нетерпеливо.

      Прямо сейчас, Аперол слишком горький, на мой взгляд.Льюис засмеялся над лицом, которое я вытянул после того, как попробовал аперитив. Льюис сообщил мне, что многие люди заказывают Aperol прямо, думая, что Aperol всегда подают в виде спритца.

      Когда Aperol был впервые изобретен, многим людям не нравилась горечь напитка, поэтому они попросили разбрызгать и добавить немного воды — отсюда скромное начало одного из самых популярных коктейлей в мире.

      Sophia Dearie

      Выше — фотография, на которой я наслаждаюсь своим ароматом Aperol, сделанным моим новым другом Льюисом.

      Как лучше пить Аперол? Sophia Dearie

      Сходите в бар в солнечный день и закажите себе Aperol Spritz, вы не будете разочарованы. Из-за низкого содержания алкоголя в апероле он является отличным дополнением к любым водочным пуншам, маргаритам или коктейлям на основе джина.

      Посмотрите на фото выше, чтобы узнать, как потягивать Aperol spritz, пока люди смотрят. Отличное летнее занятие для всех, кто старше 18 лет (21 в США).

      Как приготовить Aperol Spritz

      Sophia Dearie

      Знаменитый Aperol spritz — очень легкий, но впечатляющий напиток, который можно приготовить менее чем за четыре минуты.

      Купите себе апероль, просекко, газированную воду (или газированную воду), кубики льда и ломтики апельсина. Положите кубики льда в стакан (желательно большой бокал). Сначала добавьте 3 части Просекко, затем 2 части Аперола, а затем 1 немного газированной воды.Сверху положите дольку апельсина, и готово.

      #SpoonTip. Долька апельсина станет приятной фруктовой закуской после того, как вы допили напиток.

      Aperol Spritz — это так же просто, как 3-2-1, и следование рецепту предотвратит осаждение Aperol на дно стакана. Сделайте этот напиток в следующий солнечный день своего будущего, удивите своих друзей историей Aperol и наслаждайтесь каждым глотком.

      С наступающим сезоном Апероль! Я имею ввиду, лето!

      Aperol and Gin Sour — Джин первого порядка

      Неудивительно, что этот коктейль Апероль и Джин Кислый восхитительно восхитителен.Действительно. Смелые цитрусовые ароматы Aperol проявляются, а нотки горького на заднем конце достаточно, чтобы сделать этот коктейль по-настоящему приятным для потягивания.

      Ух ты, этот напиток хорош!

      Aperol, без сомнения, лучший напиток лета. Это итальянский аперитив в том же духе, что и Campari, только гораздо менее горький. Но все же горько. Здесь действительно сияют ароматы апельсина, ревеня и других ярких цитрусовых. Простота этого напитка и несколько подавляющая природа Aperol позволяют выбрать лондонский сухой джин в качестве джина.Здесь не нужно вмешиваться в горькую цитрусовую доброту.

      Апероль и Джин Сауэр

      Этот легкий и вкусный, но едва горький коктейль — это Апероль и Джин Сауэр. Можно использовать яичный белок для пенистой пены, если хотите.

      • 1,5 унции. Aperol
      • 1,5 унции. Лондонский сухой джин
      • 0,75 унции. Лимонный сок
      • ч.л. Простой сироп
      • Яичный белок по желанию для пены
      • В шейкере для коктейлей смешайте все ингредиенты.

      • Добавьте лед и взболтайте.

      • Наполните стекло купе.

      • Украсить фруктами на ваш выбор!

      Если вы используете яичный белок для образования пены, сначала встряхните ингредиенты, чтобы образовалась пена. Это займет немного времени. Дольше обычного встряхивания. Затем добавьте немного льда, чтобы быстро встряхнуть и остудить.

      Другие приятные напитки с аперолем:

      Нет Spritz for You

      Горький ржаной

      Апероль 75

      Коктейль по поводу

      По возможности используйте свежий сок!

      Как смешивать Апероль и Джин Сауэр.

      Очевидно, первое, что вы можете сделать, это добавить яичный белок, чтобы все вспенилось. Это меня расстраивает, поэтому я не делаю этого. Я просто не могу попасть на борт! Использование яичных белков для пены — это процесс, вам нужно взбалтывать без льда примерно в два раза дольше обычного, чтобы действительно все перемешать. Затем добавьте лед для нескольких быстрых встряхиваний, затем процедите.

      Aperol — один из тех ликеров, которые могут внезапно заставить вас пожалеть о каждой покупке, поэтому измените рецепт соответствующим образом.Вы можете обнаружить, что вам нужно добавить больше аперола.

      Если вы случайно перестарались с аперолем, добавьте немного лимонного сока и джина, чтобы восстановить баланс.

      То же самое и с простым сиропом — отрегулируйте соответственно. Лично мне нравится настоящая кислинка настоящего кислого напитка, поэтому в этом рецепте нет ничего особенного.


      Ура!


      Спасибо, что поделились этим!

      Рецепт Perfect Aperol Spritz — Все, что вам нужно знать

      Легко пьющийся коктейль из игристого вина с мягким цитрусовым вкусом, проверенная и настоящая классика.

      Aperol Spritz постепенно превращался в летнюю классику в мире коктейлей. Он стал популярным в 1950-х годах и сегодня позиционируется как гордость и радость Aperol.

      Это просто, освежает и легко готовить.

      Что такое Аперол?

      Aperol — легкий, цитрусовый и слегка горький итальянский аперитив. Впервые он был изготовлен в 1919 году по секретному рецепту (разумеется) и получил широкую популярность как звезда шоу в Aperol Spritz.

      По сравнению с другими аперитивами и «красными биттерами» он довольно сладкий и мягкий, только с 11% алкоголя по объему, но для этого есть время и место.

      Какой вкус у Aperol?

      Аперол на вкус как сладкая апельсиновая конфета, запах которой можно почувствовать, как только начнешь ее потягивать. Вкус похож на тонкий фон из трав и древесных ароматов.

      Как приготовить Aperol Spritz

      1. Наполните бокал льдом
      2. Измерьте в Aperol
      3. Сверху добавьте игристое вино и газировку
      4. Украсьте долькой апельсина

      Интересно отметить, что В американской версии веб-сайта Aperol рецепт предлагает использовать равные части Prosecco и Aperol, но это видео на Youtube с крутым коктейлем показывает соотношение 3: 2: 1, как в рецепте, который я привел ниже.

      Выберите игристое вино хорошего качества

      Выбор хорошего игристого вина — ключ к приготовлению любого напитка, который требует игристого напитка.

      Если большая часть вашего напитка сделана из него, вам нужно что-нибудь приличное.

      Не нужно покупать бутылку шампанского за 50 долларов, но я бы посоветовал найти что-нибудь в диапазоне от 12 до 15 долларов. Так и прям вкусно.

      Это не обязательно должно быть Просекко.

      Есть много действительно хороших игристых вин со всего мира, но главное, чтобы они были сухими.

      Ищите бутылки с надписью «Брют», не стоит совсем дешево, и все должно быть в порядке.

      Если вы действительно заблудились, спросите одного из сотрудников магазина.

      Не смущайтесь из-за непонимания огромного мира вина (я сам немного знаю). Обычно в магазине есть как минимум один человек, который может указать вам правильное направление.

      Еще одно вдохновение для коктейлей из спритца

      Если вы хотите разнообразить свой спритц, есть множество вещей, которые можно попробовать.

      Запах напитка может сильно повлиять на его вкус, поэтому добавление веточки свежих трав в готовые коктейли может иметь большое значение.

      Попробуйте с тимьяном, розмарином или свежей мятой.

      Вместо того, чтобы просто украсить долькой апельсина, попробуйте добавить цитрусовый сок прямо в напиток или выдавить масло из кусочка кожуры поверх. Он также не обязательно должен быть оранжевым.

      Лайм, лимон или грейпфрут были бы восхитительны.

      Нужно еще что-нибудь легкое и игристое?

      Коктейль Aperol Spritz

      Когда вам нужно что-то освежающее на лето, трудно быть простым классическим Aperol Spritz. Пузырчатый, цитрусовый и горький? Запишите меня.

      • 2 унции Aperol
      • 3 унции игристого вина
      • 1 унция газированной воды
      • Апельсин для украшения

      Глазное яблоко при измерениях газированной воды и игристого вина. Чем больше вы наливаете их туда и обратно, тем больше пузырей вы теряете.

      Порций: 1

      Отметьте меня на @mydrinkinghobby , когда сделаете это!

      Когда дело доходит до простых и освежающих напитков, Aperol Spritz — один из лучших вариантов. Идеально подходит для летних вечеринок или просто для создания небольшого коктейль-бара с самообслуживанием!

      * содержит партнерские ссылки, см. Политику и отказ от ответственности *

      Сколько именно калорий в спиртном напитке Aperol? Ваше здоровье!

      Aperol — ‘Собственное название: итальянского аперитива оранжевого цвета, приправленного горечавкой, ревенем и различными травами и корнями.’

      Верно, чтобы отметить свой 100 -й день рождения — и, что более вероятно, чтобы не отставать от стремительно растущих продаж в супермаркетах — Апероль, этот ярко-оранжевый аперитив, штурмом завоевавший британские пивные сады, официально превратился в Оксфордский словарь английского языка.

      По данным алкогольной компании со штаб-квартирой в Италии, продажи Aperol в Великобритании в 2018 году выросли более чем вдвое — на колоссальные 56%. Возможно, в соответствии с продолжающейся популярностью Просекко, которое сейчас потребляет около полумиллиарда порций в год (только в Великобритании)?

      Но, учитывая, что погодные сводки начинают дразнить летнюю погоду, а сезон аперитива Aperol почти наступил, не пора ли вам, , точно узнать, сколько калорий в Aperol Spritz и как может выглядеть каждая порция? с точки зрения его свидетельств о состоянии здоровья?

      Команда WH сделал; именно поэтому мы опросили голого диетолога Дэниела О’Шонесси, чтобы узнать, что он думает об Aperol Spritz.

      Сколько калорий в шприце Aperol?

      Пора сдавать диетологу.

      Стандартный Aperol Spritz содержит 125 калорий, — говорит О’Шонесси.

      Что с точки зрения отдельных частей Aperol Spritz выглядит на что?

      60 мл Просекко = 40 калорий

      35 мл Аперол = 85 калорий

      Газировка = 0 калорий

      Какая польза для здоровья от Aperol Spritz?

      Хорошо, не дайте себя обмануть — ваш летний напиток в конце концов алкогольный.А алкоголь приносит с собой массу полезных для здоровья недостатков — рак, болезни сердца, диабет. Но, тем не менее, копайте глубже ( на самом деле глубже), и вы можете обнаружить, что ваш Aperol Spritz содержит больше преимуществ, чем, скажем, рюмка водки.

      О’Шонесси высказывает свое мнение.

      1. Аперол — крепкий спирт

      Это около 11% по сравнению с 40% в стандартных спиртных напитках. Так что, если вы пытаетесь отказаться от алкоголя, это может быть лучшим вариантом для вас.

      2.Апероль горький на вкус

      Что хорошего, почему? Что ж, битты хороши в поддержке пищеварения и стимулируют выделение желчи.

      3. Аперол изготавливается из трав

      Ингредиенты самого Аперола, среди прочего, включают горечавку, ревень и хину. Травы и цедры обладают антиоксидантными свойствами, но, будь они в небольших количествах, присутствующих в Aperol Spritz, это маловероятно.

      Но аперол — это алкоголь. Разве он * не * полезен для вашего здоровья?

      Нельзя уйти от того факта, что Aperol Spritz содержит алкоголь — как самого Aperol, так и Prosecco, с которым он смешан.И хорошо известно, что алкоголь может привести к изменению поведения, раку (например, рак груди чаще встречается у женщин, которые злоупотребляют алкоголем), усталости, остеопорозу, а также поражению печени и сердца.

      Но, как уже упоминалось, Аперол — это крепкий спиртной напиток, поэтому с точки зрения того, сколько вы, вероятно, потребляете за один присест (по сравнению, например, если бы вы употребляли спиртные напитки), ваше общее потребление, вероятно, составит быть намного меньше. И, как продемонстрировал маркетинг Aperol, время для аперитива — это социальное дело, и польза для здоровья (подумайте о более продолжительной продолжительности жизни) от проведения времени с другими людьми доказана научно.

      Во что верить?

      Как и в случае со всеми алкогольными напитками, умеренное употребление является ключевым моментом. По данным Национальной службы здравоохранения, женщинам рекомендуется выпивать не более 14 единиц алкоголя в неделю, и эти дозы следует распределять на три или более дней.

      «В стандартном Aperol Spritz содержится около 1,5 единиц», — говорит О’Шонесси. «В качестве альтернативы полностью безалкогольному напитку попробуйте джин Seedlip; идеально сочетается с содовой и огурцом ».

      Как лучше всего приготовить апероль-шприц?

      Возьмите три ингредиента (просекко, аперол и газировку) и следуйте традиционному методу 3: 2: 1.Тем не менее, есть движение (в том числе и со стороны самой команды Aperol) к тому, чтобы делать вещи 50:50 с небольшим количеством газировки. Украсить долькой апельсина — готово.

      Ищете альтернативу безалкогольным напиткам, которая соответствует вкусу?

      «Попробуйте Кродинио», — говорит О’Шонесси. «Просто имейте в виду, что по содержанию сахара он действует как безалкогольный напиток».

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      40 лучших и худших напитков при кетозе

      Достаточно ли случайного бокала вина или светлого пива, чтобы свести на нет ваш тяжелый труд, вывести вас из кетоза и нанести ущерб вашему кето-образу жизни? Ответ может вас удивить. Когда дело доходит до алкоголя и диеты, есть о чем подумать.

      Вот все, что вам нужно знать о том, что ваш счастливый час в будний день делает с вашими кето-макросами, а также лучшие и худшие кето-напитки, которыми можно побаловать себя.

      Шпаргалка по кето-алкоголю

      Можно ли пить алкоголь на кето?

      Да, вы можете пить на кетогенной диете и при этом видеть результаты, но есть одна загвоздка. Это зависит от того, сколько вы пьете и какие виды алкоголя вы выбираете.

      Алкоголь технически является четвертым макроэлементом, поскольку он обеспечивает калорийность. Фактически, алкоголь содержит почти вдвое больше калорий, чем протеин и углеводы, обеспечивая примерно семь калорий на каждый потребляемый грамм.

      Это важно, потому что калории все еще имеют значение для кето. Особенно, если вы пытаетесь похудеть на кето. А поскольку алкоголь может содержать много калорий в одном напитке, можно легко переборщить и замедлить потерю веса или, что еще хуже, вызвать непреднамеренное увеличение веса. Кроме того, в отличие от других макроэлементов, которые обеспечивают различные полезные для здоровья и питательные вещества, алкоголь практически не имеет пищевой ценности.

      Алкоголь — это также токсин, который, как считается, нарушает нормальный обмен веществ (1).Некоторые теории предполагают, что обильное питье может мешать пищеварению, абсорбции и способности организма использовать определенные питательные вещества. Это может включать в себя приоритетность расщепления и удаления метаболитов алкоголя перед чем-либо еще, включая углеводы, жиры и белки из пищи (2,3,4,5).

      Наконец, опьянение от алкоголя может привести к неправильному принятию решений, в том числе когда дело касается диеты. После того, как вы переборщили, вам может быть все равно, сколько углеводов в вашей пище или сколько калорий вы должны съесть.

      Не уверены в своих кето-макросах? Изучите свои макросы всего за несколько минут с помощью этого кето-макро калькулятора:

      Вылечит ли вас алкоголь от кетоза?

      Попасть в кетоз и остаться в нем в первую очередь вызвано соблюдением диеты с очень низким содержанием углеводов. Поэтому, если вы не превышаете рекомендованное дневное потребление чистых углеводов, периодические выпивки, скорее всего, не вызовут беспокойства.

      Кроме того, алкоголь сам по себе не отменяет способность вашего организма вырабатывать кетоны. На самом деле может быть и обратное.Потребление алкоголя было связано со снижением уровня сахара в крови и увеличением производства кетонов в нескольких различных исследованиях (1,6,7).

      Однако это совершенно не означает, что вы должны много пить кето, чтобы повысить уровень кетонов.

      Чрезмерное употребление алкоголя может не только привести к серьезным проблемам со здоровьем, но также может быть смертельно опасным для диабетиков из-за его роли в увеличении выработки кетонов, что приводит к алкогольному кетоацидозу (AKA).

      Также считается, что состояние кетоза снижает толерантность к алкоголю.Однако исследований, подтверждающих эту теорию, не так много.

      По этой и многим другим причинам здравый медицинский совет предлагает, чтобы, если вы все же решите пить, делайте это только в умеренных количествах и держите потребление ниже одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин (8).

      Практический результат, лучше вообще избегать алкоголя.

      Если вы решите пить время от времени, вот лучшие и худшие виды алкоголя для кето.

      Худшие алкогольные напитки для кето-списка

      Алкогольные напитки с высоким содержанием углеводов хуже всего подходят для кето-диеты.К ним относятся смешанные напитки, приготовленные из фруктовых соков и сладких напитков, а также некоторые сорта пива, вина и винные холодильники.

      Вот некоторые из худших нарушителей.

      Ликеры

      В то время как многие спиртные напитки известны своим низким содержанием углеводов и диетической привлекательностью, ликеры действительно могут содержать сахар и углеводы в небольшой порции — всего 1,5 жидких унции (45 мл) могут содержать целых 15 г углеводов!

      Ликеры изготавливаются из спирта с добавлением фруктов, трав и сиропа для придания вкуса и сладости.Некоторые из них также приправлены сливками, чтобы придать им мягкий, насыщенный десертный вкус.

      Обычно чем слаще и сливочнее ликеры на вкус, тем больше в них сахара и калорий.

      Вот ваш список самых плохих нарушителей, употребляющих много углеводов:

      • Аперол — 103 калории и 15 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Bailey’s — 107 калорий и 11 граммов углеводов на порцию (1 жидкую унцию)
      • Кокосовый ром — 75 калорий и 8 граммов углеводов на порцию (1.5 жидких унций)
      • Ароматизированные ликеры — 130 калорий и 10 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унции)
      • Fireball — 106 калорий и 11 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Калуха — 107 калорий и 11 граммов углеводов на порцию (1 жидкая унция)
      • Узо — 155 калорий и 15 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унций)

      Сладкое вино

      Неудивительно, что алкогольные напитки, приготовленные из ингредиентов с высоким содержанием углеводов и сахара, таких как виноград, потенциально могут увеличить количество углеводов, но не все сорта вина одинаковы.На самом деле, многие сорта вина содержат довольно мало углеводов и в умеренных количествах могут вписаться в кето-диету.

      Некоторые очень сухие вина не содержат сахара, тогда как более сладкие вина могут содержать более 20% калорий из сахара или более. Все зависит от того, как обрабатывается виноград.

      Во время виноделия технологические дрожжи съедают сахар с образованием спирта (этанола). Если дрожжи могут поглотить весь сахар, получается очень сухое вино с более высоким содержанием алкоголя. Но когда этот процесс прекращается раньше, сахар остается, и вы получаете более сладкое вино с низким содержанием алкоголя — например, десертные вина!

      Вот ваш список лучших вин, которых следует избегать на кето:

      • Десертное вино — 164 калории и 14 граммов углеводов на напиток (5 жидких унций)
      • Портвейн — 70 калорий и 10 г углеводов на напиток (5 жидких унций)
      • Сангрия — 175 калорий и 15 граммов углеводов на напиток (6 жидких унций)

      Полнотелое пиво и сидр

      Пиво также может содержать много углеводов в зависимости от выбранного вами сорта.Пиво получают путем ферментации зерен, содержащих углеводы, таких как ячмень и пшеница. И многие сорта пива содержат добавленный сахар.

      Как и в случае с вином, окончательное количество углеводов в пиве зависит от процесса брожения и от того, сколько сахара дрожжи могут превратиться в алкоголь. Таким образом, более высокое содержание алкоголя обычно означает более высокое содержание углеводов, когда речь идет о выборе пива.

      Некоторые из лучших сортов пива с высоким содержанием углеводов:

      • Ale Beer — 195 калорий и 9 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Craft Beer — 195 калорий и 9 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Жесткий сидр — 198 калорий и 21 грамм углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Пиво IPA — 195 калорий и 9 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Светлое пиво — 153 калории и 14 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Пшеничное пиво — 164 калории и 11 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)

      Смешанные напитки

      Один из самых очевидных видов алкоголя, которого следует избегать при кето-диете, — это смешанные напитки.Они почти всегда готовятся из сладких соков и миксеров, которые добавляют тонну калорий и углеводов, а некоторые коктейли содержат столько же калорий, сколько и полноценный обед.

      Если не считать углеводов, высококалорийные коктейли — не лучший выбор для любого человека, сидящего на диете.

      Вот некоторые из наименее благоприятных для кето вариантов смешанных напитков:

      • Клюква и водка — 131 калория и 17 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Дайкири — 244 калории и 30 г углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Джин-тоник — 207 калорий и 16 г углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Маргарита — 225 калорий и 22 грамма углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Пина Колада — 655 калорий и 87 г углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Холодный чай Лонг-Айленд — 415 калорий и 50 г углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Ромовый пунш — 231 калория и 25 г углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Ром и обычная кола — 178 калорий и 12 граммов углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Охладитель вина — 227 калорий и 34 грамма углеводов на напиток (12 жидких унций)

      Список лучших кето-дружественных алкогольных напитков

      Лучшие кетоалкогольные напитки не содержат углеводов или содержат лишь небольшое количество углеводов и в целом содержат мало калорий.Но поскольку алкоголь не имеет маркировки о пищевой ценности, может быть сложно определить, какие типы алкоголя подходят для вашего кетогенного образа жизни.

      Здесь может помочь отслеживание потребления вами еды и напитков, включая алкоголь, в приложении для отслеживания питания! Большинство баз данных о еде и напитках сообщат вам точное количество углеводов в ваших напитках и позволят вам легче контролировать потребление углеводов.

      Для простоты, вы можете быть уверены, что большинство простых ликеров, сухого вина и светлого пива содержат мало углеводов и могут вписаться в ваш кето-план питания — в умеренных количествах, конечно!

      Список ликеров Кето

      Крепкие спиртные напитки являются наиболее благоприятными для кетогенов вариантами алкоголя, поскольку они практически не содержат углеводов.Помните, что не столько алкоголь, сколько миксеры увеличивают количество калорий и углеводов.

      Однако они также являются мощными источниками алкоголя, и их легко выпить слишком много и слишком быстро.

      Чтобы сохранить низкий уровень углеводов и калорий, пейте алкоголь прямо в мартини или со льдом или смешивайте эти варианты с напитками без калорий и сахара, такими как газированная вода, свежие цитрусовые, диетические газированные напитки и т. Д.

      • Бурбон — 105 калорий и 0 грамм углеводов на порцию (1.5 жидких унций)
      • Бренди — 97 калорий и 0 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Джин — 97 калорий и 0 грамм углеводов на выстрел (1,5 жидких унций)
      • Ром (светлый, темный и приправленный) — 97 калорий и 0 граммов углеводов на порцию (1,5 жидких унции)
      • Мескаль — 97 калорий и 0 грамм углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Текила — 97 калорий и 0 грамм углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Водка — 97 калорий и 0 грамм углеводов на порцию (1,5 жидких унций)
      • Шотландский виски — 105 калорий и 0 граммов углеводов на порцию (1.5 жидких унций)

      Кето Вино и пиво

      Как упоминалось выше, сухое вино и светлое пиво содержат довольно мало углеводов и могут быть включены в ваш план кето-питания, если вы не переусердствуете. Один стакан содержит примерно 4 г углеводов. Это означает, что вы можете легко превысить свой предел углеводов всего за несколько стаканов.

      Кроме того, несколько стаканов могут соответствовать тому же количеству калорий в небольшом приёме пищи, что также не поможет вашей диете.

      Вина с наименьшим содержанием углеводов и пивной алкоголь включают:

      • Шампанское — 120 калорий и 4 грамма углеводов на напиток (6 жидких унций)
      • Красное сухое вино — 120 калорий и 4 грамма углеводов на напиток (5 жидких унций)
      • Белое сухое вино — 120 калорий и 4 грамма углеводов на напиток (5 жидких унций)
      • Hard Seltzer — 100 калорий и 1 грамм углеводов на напиток (12 жидких унций)
      • Светлое пиво — 100 калорий и 3+ грамма углеводов на напиток (12 жидких унций)

      Стоит ли пить алкоголь на кето?

      К сожалению, влияние алкоголя на метаболизм питательных веществ не изучено ни на одной диете, даже на кето.Мы знаем, что это может способствовать появлению лишних пустых калорий, неправильному принятию решений и увеличению риска для здоровья, если мы не будем осторожны. Скорее всего, ваш лучший выбор — сохранить разумное количество алкоголя или отказаться от всего этого.

      Но, как и в случае с большинством читеров, выпивать изредка стакан кето-одобренного алкоголя — это не повод для беспокойства. В конце концов, здоровый образ жизни — это баланс и умеренность. Конечно, это также означает, что при выборе большинства кето-продуктов и поведения в первую очередь необходимо уделять особое внимание хорошему здоровью.В противном случае вы просто добавляете менее здоровые продукты к уже не очень здоровой диете.

      Если вы все же решили включить алкоголь в кето-диету, придерживайтесь низкоуглеводных и низкокалорийных напитков и откажитесь от сладких миксеров!

      Чем еще можно насладиться на кето-диете?

      Пока вы здесь, загрузите этот бесплатный полный список кето-продуктов в формате pdf. Вот ваше полное исчерпывающее руководство по кето-диете, которое поможет вам сориентироваться в продуктовом магазине.

      Это ваш путеводитель по сотням одобренных кето продуктов питания с указанием общего количества чистых углеводов для каждого продукта.

      Самый простой способ придерживаться кето-диеты

      Помимо коктейлей и алкоголя, самое сложное в соблюдении кето-диеты — это еженедельно придерживаться своих диетических целей. Если вы устали от подсчета углеводов, планирования еды, готовки и уборки, почему бы не доверить это экспертам?

      Наша команда поваров, обученных питанию, вручную приготовит вкусные кето-утвержденные планы питания и отправит их прямо к вашей двери каждую неделю! Таким образом, вы можете расслабиться, увидеть результаты быстрее и подумать, действительно ли это стоит того.

      Весь Интернет согласен с Aperol Spritz в хорошем состоянии

      Aperol Spritz. Фото: Екатерина Молчанова / Getty Images / iStockphoto

      Мы живем в разделенной стране, но сегодня вы этого не знаете. Как ни странно, что что-то может сплотить всех американцев, чтобы прийти к единому мнению, New York Times сделал именно это с историей под названием «Aperol Spritz — нехороший напиток.Сразу же весь Интернет сформировал единый фронт, предлагая контрапункт: да, это так.

      Послушайте, Grub здесь не говорит, что Aperol Spritz — это лучший напиток или даже лучший напиток лета . Некоторые из нас предпочитают другие спрайты. И да, его нынешняя популярность является результатом маркетингового толчка со стороны гигантской корпорации. Но это прекрасный напиток, он легок в употреблении, и в полдень он не заставит вас забиться, как джин с тоником. Что бы ни. Сейчас сезон питья.Мир согласен:

      Что такое Aperol Spritz лета 2019

      — Ира Мэдисон III (@ira) 9 мая 2019 г.

      иди — и я не могу этого подчеркнуть — трахни себя https://t.co/bPuaTzZO9f

      — Рэйчел Сандерс (@rachelysanders) 9 мая 2019 г.

      aperol spritz hive собрать pic.twitter.com/T0ZxeRbTxA

      — Мэдисон Мэлоун Кирчер (@ 4evrmalone) 9 мая 2019 г.

      Это колонка Брета Стивенса? Кроме того, не бывает плохого капри на солнце после футбольной тренировки в жаркий день.https://t.co/GMk0CzCR1p

      — Джеки Алемани (@JaxAlemany) 9 мая 2019 г.

      Смогу ли я получить Aperol Spritz после работы назло? Кто может сказать!!!

      — Эмили Тамкин (@emilyctamkin) 9 мая 2019 г.

      В последнее время у меня было много проблем с @nytimes, но это буквально последняя капля https://t.co/8oSGFNEdfd

      — Азиза Касумов (@aziza_kasumov) 9 мая 2019 г.

      Назовите коктейль, полная слава которого не зависит от качества ингредиентов и навыков миксера? https: // т.co / fmxrKgV6JY

      — Клара Джеффри (@ClaraJeffery) 9 мая 2019 г.

      НИКТО НЕ СПРОСИЛ https://t.co/71PgE9Bprk

      — Молли Гудфеллоу (@hansmollman) 9 мая 2019 г.

      Все, что вы можете сделать, это снисходительно посмеяться над понятием NYT о том, что мы заботимся о качестве наших спрайтов с аперолом, хотя все знают, что они в основном взрослые алкоголики (и это самая высокая вершина, которую может покорить любой напиток) https: / /t.co/KA8Van4K9J

      — Тара Малхолланд (@tara_mulholland) 9 мая 2019 г.

      Это нападение https: // t.co / DOkpZ9p461

      — Сара Миммс (@mimms) 9 мая 2019 г.

      Ничего, кроме глазков из страны, которая так дерьмо пьет днем ​​на тротуаре. https://t.co/26niEtLLaI

      — Лаура Сильвер (@laurafleur) 9 мая 2019 г.

      Если вопрос: «Aperol Spritz — лучший вид спритца?» ответ, очевидно, нет. Я за то, чтобы экспериментировать с разными ликерами для аперитива. Но Aperol Spritz — это шлюз. Это бодрость, которую можно получить, даже когда вы находитесь в дерьмовом баре.И НА ВКУС ПРИМЕРНЫЙ!

      — Эстер Мобли (@Esther_mobley) 9 мая 2019 г.

      Ешьте, как эксперты.

      Подпишитесь на информационный бюллетень Grub Street.

      Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.