Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

VikaSN

Рыбный шашлык – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Все любят шашлыки из мяса, но рыбный не менее вкусный. Стоит обратить внимание на этот простой рецепт приготовления сочного шашлыка из семги. Ее при желании можно заменить на другую рыбу. Красные виды более жирные и полезные, чем белые. Но рецепт универсален и подойдет абсолютно для любой. Маринад в рецепте максимально простой, чтобы не перебивать вкус самой рыбы.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Семга	500 г
Репчатый лук	1 шт. = 100 г
Лимон	2 долька = 14 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Чеснок	1 зубчик = 4 г
Соль	0.25 ч. л. = 2 г
Черный перец молотый	0.25 ч. л. = 1 г
Укроп	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените подсолнечное масло на оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу промойте, обсушите, удалите кости. Лук и чеснок почистите. Зелень промойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок выдавите через пресс. Укроп измельчите ножом. Лимонные дольки мелко нарежьте. Подготовьте шампуры и мангал с горячими углями.

Шаг 1

Замаринуйте рыбу. Подготовленную рыбу нарежьте брусочками, сложите в глубокую емкость, к ней выложите лук с чесноком, лимон, зелень. Посолите и поперчите по вкусу, влейте масло. Тщательно перемешайте и оставьте семгу мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 2

Приготовьте шашлыки. Аккуратно наденьте рыбные кусочки на шампуры, поместите их на мангал с раскаленными углями и жарьте семгу со всех сторон до хрустящей корочки.

произвести впечатление

Выложите рыбные шашлычки на листы зеленого салата и подайте к столу.

Рецепт шашлыка из рыбы с травами | Рецепт рыбы барбекю

Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

Ищете простой рецепт шашлыка? Трудно превзойти эти ароматные рыбные шашлычки. Эти сочные шашлыки из трески, лосося и королевских креветок, маринованные в лимонном соке, чесноке и зелени, имеют невероятный вкус и подаются прямо с гриля. См. метод

• Обслуживает 4
• 10 минут на подготовку и 10 минут на приготовление плюс маринование
• 334 калории / порция
• Здоровый

Ингредиенты

• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 лимона, 1 выжатый сок и цедра, 1 нарезанный дольками, для подачи
• 2 зубчика чеснока, мелко натертых
• горсть мелко нарезанного укропа
• горсть петрушки, мелко нарезанной
• 400 г (14 унций) филейной части трески без кожи и костей, разрезанной на 16 кусков
• 400 г (14 унций) лосося без кожи и костей, разрезанного на 16 кусков
• 16 сырых королевских креветок
• 16 лавровых листьев

Если у вас нет трески, попробуйте использовать другую белую рыбу

Каждая порция содержит

org/NutritionInformation»>

• Энергия

  1395kj
  334 ккал 17%

• Жир

  18г 25%

• Насыщает

  3g 15%

• Сахар

  0г 0%

• Соль

  0,7 г 12%

контрольный забор
Углеводы 1,2 г Белок 43 г Волокно 0,3 г

Метод

1. Замочите 4 деревянные шпажки в воде, чтобы они не сгорели на гриле. Разогрейте барбекю.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп и петрушку. Добавьте треску, лосось и креветки, приправьте и поставьте в холодильник мариноваться на 1 час.
3. Нанизать на каждый шампур по 2 кусочка трески, 2 кусочка лосося, 2 креветки и 2 лавровых листа. Готовьте на гриле 8-10 минут, регулярно переворачивая, или пока рыба и креветки не будут готовы.
4. Посыпьте лимонной цедрой и подавайте с дольками лимона.

Подробнее Простые рецепты барбекю

Вам также может понравиться

Оставьте первый комментарий

Прежде чем оставлять комментарии, прочтите наши правила сообщества.

Рыбные шашлычки с травами и лаймом Рецепт

В этом простом и быстром рецепте мясные кубики рыбы маринуются с рыбным соусом и хлопьями красного перца, затем нанизываются на шампуры и жарятся на гриле до тех пор, пока углы не подрумянятся, но останутся сочными и нежными. внутри. Этот минималистский вариант, дополненный травами и соком лайма, позволяет проявиться вкусу хорошей свежей рыбы. Если у вас есть корзина для рыбы и вы предпочитаете выкладывать в нее кубики, вперед. Просто внимательно следите за ним и при необходимости корректируйте время приготовления. Если вы хотите добавить соус, это прекрасно подается с йогуртом с добавлением чеснока.

Реклама

Доходность: 4 порции

• 2garric Cloves, тонко тертые, прессованные или рубленные
• 1tablespoon Fish Sauce
• .
• 2 зеленых и белых части зеленого лука, очищенных и тонко нарезанных
• ⅓ чашки нарезанного укропа, мяты, петрушки, кинзы или их комбинации

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте гриль до высокой температуры. В миске смешайте чеснок, рыбный соус и хлопья красного перца. Взбить масло. Добавьте кубики рыбы и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись. Оставьте мариноваться, пока гриль нагревается.

2. Шаг 2

   Нанизать маринованную рыбу на металлические или заранее замоченные бамбуковые шампуры (см. Совет), приподняв их так, чтобы они соприкасались. Это убережет их от переваривания.

3. Шаг 3

   Когда гриль нагреется, слегка смажьте решетки маслом и добавьте шампуры. Готовьте, пока местами слегка не обуглятся, от 2 до 4 минут, осторожно переворачивая их на полпути.

4. Шаг 4

   Переложите на сервировочное блюдо и сразу же выжмите 2 или 3 дольки лайма поверх рыбы, пока она еще горячая. Украсьте рыбу зеленым луком и зеленью и подавайте с дольками лайма.

Наконечник

• Лучше всего использовать традиционные плоские металлические шампуры, но не обязательно. Если вы используете бамбуковые шампуры, их необходимо замочить в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле, чтобы предотвратить возгорание. Положите бамбуковые шпажки на противень с бортиками и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть их.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

• Морепродукты
• шашлыки и шашлыки
• Dill
• Fish
• LIME
• Основной курс

Подробнее из наших лучших рыб.0058

• Healthy

  Roasted Salmon Glazed With Brown Sugar and Mustard

  Sam Sifton

  15 minutes

• Easy

  Baked Fish With Mushrooms and Ginger

  David Tanis

  30 minutes

• Easy

  Pesce all’Acqua Pazza (Рыба с белым вином и помидорами черри)

  Анна Франчезе Гасс

  25 минут

• Рыбное рагу с арахисом

  Бриджит Вашингтон, Рики Мур

  30 minutes 

• Pan-Seared Fish With Citrus Pesto

  Ali Slagle

  30 minutes

• Fried Fish Sandwich

  Sue Li

  20 minutes

• Easy

  Maple-Baked Salmon

  Genevieve Ko

  25 минут

• Easy

  Маринованные стейки из рыбы-меч на гриле

  Pierre Franey

  30 минут

• Чепури0058

  Tejal Rao, Archana Pidathala

  30 minutes

• Snapper Escovitch

  Millie Peartree

  25 minutes

• Easy

  Salmon Roasted in Butter

  Mark Bittman

  15 minutes

• Miso Fish Чаудер

  Кей Чун

  40 минут

• Рыбные тако

  Сэм Сифтон

  30 минут

• Запеченная рыба с чипсами0058

  Melissa Clark

  1 час

• Easy

  Кокосовая рыба и томатная выпека Роуз Шульман

  1 час 15 минут

Еще рецепты от Мелиссы Кларк

• Папочка Гамбо с курицей, креветками и индейкой

  Мелисса Кларк, Гейл Дженнингс

  45 minutes

• Easy

  Shrimp Salad 

  Melissa Clark

  15 minutes

• Easy

  One-Pan Shrimp Scampi With Crispy Gnocchi

  Melissa Clark

  25 minutes

• Grilled Shrimp Салат с дыней и фетой

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Батончики с кокосовым пирогом

  Мелисса Кларк

  1,5 часа плюс 2 часа охлаждения

• Pineapple Upside-Down Cake With Pecans

  Melissa Clark

  1 hour, plus cooling

• Za’atar Parmesan Pinwheels

  Melissa Clark

  45 minutes, plus 30 minutes’ chilling

• Easy Веганское мороженое с арахисовым маслом и кленовым маслом

  Мелисса Кларк

  20 минут плюс 4 часа замораживания

• Ячменный суп с индейкой

  Мелисса Кларк, Кристиана Н.