Рецепт вкусного шашлыка: Как приготовить вкусный шашлык: советы от Шефмаркет

Содержание

Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале рецепт с фото пошагово

Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч 30 мин PT6h40M

Шаг 1:
Как жарить армянский шашлык на мангале? Подготовьте необходимые продукты. Традиционно армянский шашлык готовят из жирной баранины или свинины. Лучше всего использовать шейку, в ней много жирных прослоек, который сделают шашлык особенно сочным.
Шаг 2:
Мясо промойте в воде, затем хорошо обсушите, лишняя влага при жарке шашлыка помешает ему зарумяниться. Срежьте с него пленки, вырежьте жилы, нарежьте порционными кусочками. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу. Чем мельче нарезка, тем быстрее она прожарится на мангале. Я предпочитаю средний размер кусков.
Шаг 3:
Одну крупную репчатую луковицу очистите от шелухи, промойте и натрите на мелкой терке, обязательно оставляя образующийся сок — это основа маринада! Армянский шашлык готовится без добавления майонеза, минеральной воды и других лишних ингредиентов — только на луковом соке и жмыхе.
Шаг 4:
Добавьте натертую луковую массу в салатник или миску к мясной нарезке.
Шаг 5:
Всыпьте соль и сухую приправу, состоящую из смеси молотой сладкой паприки и молотого острого перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности. Тщательно перемешайте мясо с нажимом, чтобы каждый кусочек обволокся луковой кашицей и специями. Оставьте мясо мариноваться на 1 час.
Шаг 6:
После этого очистите, промойте и нарежьте оставшуюся луковицу крупными, широкими кольцами. Всыпьте нарезку в емкость, влейте растительное масло. Используйте либо оливковое, либо подсолнечное, но без запаха, чтобы мясо «не втянуло» его в себя.
Шаг 7:
Аккуратно перемешайте мясо, чтобы не повредить кольца лука. Оставьте его на холоде в течение 4-6 часов, лучше на всю ночь. Перед приготовлением замаринованный массу обязательно выньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа, так как холодные кусочки мяса плохо обжарятся — они приготовятся по краям, а внутри останутся сырыми.
Шаг 8:
Насадите кусочки маринованного мяса на шампура попеременно с кольцами репчатого лука. Маринад не выливайте, он понадобится при жарке.
Шаг 9:
Обжарьте шашлык на мангале, над раскаленными углями, в течение 15-20 минут. Обязательно следите за жаркой, вращайте шампура, чтобы мясо прожаривалось равномерно. Влейте в оставшийся маринад 100 мл воды и время от времени поливайте им шашлыки, чтобы они не стали сухими в процессе жарки.
Шаг 10:
Готовый армянский шашлык подайте со свежей зеленью: петрушкой или кинзой, перцем, помидорами, кетчупом или другими соусами. Приятного аппетита!

Блюдо интересно тем, что каждый раз его можно готовить по-новому с различными специями: хмели-сунели, уцхо-сунели, молотым кориандром, молотым базиликом, чесночным порошком и т.д.

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Свиная шейка — 343 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиная шейка, Лук репчатый, Растительное масло, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

Рецепты вкусных шашлыков

Правильно приготовленный шашлык лишних килограммов не добавит: такое мясо полезнее обжаренного на сковороде в масле. «Когда мы готовим мясо на открытом огне, в нем существенно уменьшается количество жира, который вытапливается и стекает в поддон», — говорит Елена Морозова, специалист по питанию, генеральный директор «Клиники похудения Елены Морозовой».

Правила вкусного шашлыка

Используйте дрова дуба, березы или яблони. От покупных углей и жидкости для розжига лучше отказаться. «Парафиновые масла в их составе при нагревании испаряются и делают мясо токсичным. Это чревато серьезными проблемами со здоровьем», — объясняет Елена Морозова.

Выбирайте нежирное мясо. Тем, кто следит за фигурой, диетологи советуют отдать предпочтение вкусному шашлыку из постной свинины, птицы или баранины. «Баранина хороша тем, что дает энергию, которая быстро трансформируется в мышечную и не откладывается в виде лишнего жира», — объясняет Елена Морозова.

А вот смешивать разные виды мяса на пикнике диетологи не советуют. «Для переваривания каждого из них требуется определенный набор ферментов. Поэтому ассорти из шашлыков организму будет усвоить сложнее, чем блюдо из одного вида мяса», — поясняет Елена Морозова.

Не используйте для маринада майонез. Он вряд ли подарит вашему шашлыку что-нибудь кроме лишних калорий, консервантов и вредных жиров. Хорошая альтернатива — маринад из газированной минеральной воды и зелени. Другие полезные варианты — свежевыжатый сок цитрусовых, нежирный кефир, сухое вино, уксус. Последний, к слову, является хорошим консервантом и сохранит шашлык свежим даже в том случае, если дорога до пикника займет больше трех-четырех часов.

Дополните блюдо овощным гарниром. «Свежие овощи помогут улучшить выработку ферментов и связать большую часть жира, который попадет в желудок с шашлыком. А клетчатка ускорит передвижение и переваривание мяса в кишечнике», — советует Елена Морозова. Есть шашлык с хлебом не стоит: углеводы ускорят всасывание жира.

Откажитесь от холодных напитков. Диетологи не советуют запивать шашлык морсами, соками или лимонадом: они разбавят желудочный сок и замедлят переваривание еды. А вот горячий травяной чай или небольшое количество сухого вина, напротив, помогут мясу быстрее усвоиться.

Рецепт вкусного шашлыка: хире куси-яки из говядины

Традиционный шашлык из говядины — дело небыстрое: мариновать и обжаривать его нужно дольше, чем другие виды мяса. Азиатский вариант блюда требует меньше времени. «Для него говядину нарезают кубиками толщиной 1 см и поливают шашлык соусом “Якитори”, который придает мясу сочность и необычный аромат», — объясняет Иван Горбатов, главный технолог группы ресторанов «Тануки» и «ЁРШ».

Ингредиенты. Для шашлыка: 1 кг говяжьей вырезки, 5 г молотого перца. Для соуса: 14 г корня имбиря, 1 зубчик чеснока, 360 г соевого соуса, половинка некрупной луковицы, 0,5 л. соуса «Мирин», 40 г саке, 5 г молотого перца.

Рецепт. Очищаем вырезку от жил и нарезаем мясо кубиками толщиной 1-1,5 см поперек волокон. Посыпаем его солью и перцем и оставляем на полчаса. Готовим соус «Якитори»: смешиваем все ингредиенты и на небольшом огне доводим до кипения. Вернемся к шашлыку — сливаем лишнюю жидкость, сбрызгиваем мясо 1 ч. л. соевого соуса и нанизываем кусочки на бамбуковые шпажки. Поливаем каждую шпажку соусом «Якитори» и размещаем шпажки на мангале. Запекаем мясо по 1,5-2 минуты с каждой стороны, пока соус не загустеет.

Рецепт вкусного шашлыка из курицы

Для вкусного шашлыка эксперты советуют брать куриные бедра: они сочнее грудок. «Сделать вкус курицы еще более нежным поможет маринад из кефира. Пикантность блюду подарит закуска из двух видов лука, которую нужно подать вместе с мясом», — делится рецептом Александр Золотухин, бренд-шеф группы есторанов «ЁРШ».

Ингредиенты. Для шашлыка: 1 кг филе куриных бедер, 200 г кефира, 2 крупные луковицы, щепотка соли и молотого перца. Для закуски: 4 красные луковицы, 4 белые луковицы, 2 пучка петрушки, 180 мл 9% уксуса, 180 мл растительного масла, 3 ст. л. сахара, соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт. Нарезаем курицу небольшими кусочками, репчатый лук мелкой соломкой. Смешиваем ингредиенты, добавляем соль, перец и кефир. Оставляем мариноваться в течение часа. Затем нанизываем на шампуры или шпажки и обжариваем на мангале до готовности.

Для закуски нарезаем оба вида лука тонкими кольцами и смешиваем с мелко нарубленной петрушкой. Заливаем овощи уксусом, добавляем масло, сахар, соль и перец. Перемешиваем и маринуем в течение часа.

Рецепт вкусного шашлыка из индейки

«Грудки индейки с овощами в сочетании с маринадом из лимонного сока — диетическое и довольно быстрое блюдо: запекается такое мясо в среднем 15 минут», — объясняет Татьяна Карева, автор кулинарного блога «Уютный мир».

Ингредиенты. 1 кг филе грудок индейки, 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. лимонного сока (для маринада), 1 кабачок, 1 болгарский перец, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Рецепт. Филе индейки нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук шинкуем кольцами, смешиваем с мясом и заливаем маринадом из соли, черного перца, 3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока. Оставляем мариноваться в холодильнике на 8-10 часов.

Отдельно готовим овощи: перец режем на кусочки по диаметру такие же, как кусочки мяса. Кабачок шинкуем кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Заливаем овощи таким же маринадом, что и мясо, и оставляем в холодильнике на час. Готовый шашлык нанизываем на шампуры, чередуя с овощами и запекаем на углях 15 минут.

Диетическим вариантом блюда могут стать шашлыки из тофу и овощей, шампиньонов или нежирных сортов мяса.

Отличные и необычные рецепты для вкусного шашлыка

Источник

Шашлык из говядины

Этот рецепт хорош тем, что все ингредиенты приготавливаются одновременно, а маринад не только добавляет аромат, но и сохраняет небольшие кусочки мяса от высыхания.

Для приготовления понадобится:

— 500 г мяса, нарезанного на куски в 2-3 см
— 1 зеленый перец, порезанный пластинами в 2-3 см
— 1 средняя луковица, нарезанная кольцами
— 1 банка консервированных ананасов в кольцах
— 1/2 стакана растительного масла
— 1/3 стакана хереса
— 1/3 чашки соевого соуса
— 1/4 чашки коричневого сахара
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1/2 чайной ложки рубленого имбиря

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Как готовить:

1. Смешать растительное масло, херес, соевый соус, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Хорошо перемешать.
2. Мясо поместить в подходящую емкость, полить маринадом, все хорошо перемешать. Настаивать в течение 1 часа.
3. Разогреть гриль или подготовить угли в мангале. Нанизать мясо на шампура чередуя с кольцами перца и ананаса.
4. Жарить около 8 минут периодически переворачивая, пока мясо не приготовится.

Шашлык из баранины

Это старинный, традиционный рецепт из Ближнего Востока. Его особенностью является то, что на шампур нанизываются не цельные куски мяса, а фарш из баранины. Этот шашлык будет прекрасно сочетаться с жареным лавашем и сметанным соусом.

Для приготовления понадобится:

— 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
— 1 большая луковица, мелко порезанная
— 500 г фарша из баранины
— 2 чайных ложки кориандра
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка порошка чили
— 1 чайная ложка гарам масала
— 1/2 чайной ложки молотого тмина
— 2 чайные ложки молотого миндаля
— 1/2 чайной ложки куркумы
— растительное масло
— 1 яйцо

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4

Как готовить:

1. Просушить фарш на бумажное полотенце на протяжении 15 минут. Разогреть гриль или приготовить мангал.
2. Смешать фарш с остальными ингредиентами и выложить вокруг шампура, формируя продолговатые сосиски.
3. Перед размещением на гриль или мангал мясо на шампурах смазать маслом.
4. Готовый кебаб должен легко сниматься из шампуров. Традиционно такой шашлык подается с рисом и луком.

Овощной шашлык

Это прикрасная альтернатива популярного блюда майских праздничных пикников для вегетарианцев. Но кроме того, это разноцветное блюдо может стать идеальным гарниром для мясного шашлыка.

Для приготовления потребуется:

— 1 небольшой кабачок, нарезанный кольцами в 1 см
— 1 крупная луковица
— 4 больших грибных шапочки
— 1 красный перец, разрезанный на 8 частей
— 1 баклажан, нарезанный кольцами в 1 см
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— сок 1 лимона
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
— 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца

Время приготовления: 27 минут Количество порций: 4

Как готовить:

1. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, базилик, петрушка, чеснок, соль и черный перец вместе в небольшой миске.
2. Порезанные овощи поместить в емкость и залить маринадом, перемешать, плотно закрыть емкость. отставить в холодильник на 2-3 часа.
3. Разогреть гриль или приготовить мангал. Нанизать замаринованные овощи на шпажки, чередуя по своему вкусу.
4. Оставшимся маринадом поливать овощи по мере приготовления. Готовить 10-12 минут, смазывая маринадом каждые 3-4 минуты. Снять с огня, когда овощи размякнут и приобретут коричневатую корочку.

Шашлык из курицы

Это традиционный индийский рецепт приготовления шашлыка из курицы. Насыщенный маринад придает куриным грудкам необыкновенного аромата.

Для приготовления потребуется:

— 1 кг куриного филе
— 1/4 чашки свежего лимонного сока
— 1/4 чашки сметаны
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1 1/2 столовые ложки молотого кориандра
— 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
— 2 чайные ложки молотого тмина
— 1 чайную ложку молотой куркумы
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 кайенского перца
— 1/8 чайной ложки молотого имбиря

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Как готовить:

1. Разрезать куриные грудки на куски по 2-3 см. Смешать их с лимонным соком и солью в миске. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.
2. В отдельной миске смешать сметану, чеснок, кориандр, тмин, куркуму и кайенский перец. Хорошо перемешать и добавить в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 часа.

3. Разогреть гриль или приготовить мангал. Нанизать курицу на шампура. Жарить на протяжении 6-8 минут до готовности, часто переворачивая.

Шашлык с цитрусами и хреном

Этот вкусный и простой рецепт выделяется необычным сочетанием апельсинового джема, соуса для барбекю и хрена. Для шашлыка по этому рецепту можно использовать говядину или свинину.

Для приготовления понадобится:

— 500 г мяса, нарезать кусками по 2-3 см
— 1/2 чашки соуса для барбекю
— 1/3 стакана апельсинового джема
— 2 столовые ложки хрена
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца

Время приготовления: 24 минут Количество порций: 4

Как готовить:

1. Смешать все ингредиенты, кроме мяса, в небольшой миске.
2. Разогреть гриль или подготовить мангал.
3. Мясо одеть на шампуры и разместить их на гриле. Готовить около 12 минут, часто поливая приготовленным соусом.

рецепты маринадов для мягкого и сочного шашлыка

Рецептов шашлыка невероятно много, и выбрать лучший, самый вкусный вариант для мангала неопытному кулинару не так уж просто. Правильное приготовление по рецептам советских времен предполагало добавление уксуса в маринад. Однако современный рецепт предлагает альтернативу. Замените уксус кислыми яблоками и слегка терпким мерло и получите сочный, ароматный шашлык. Обязательно уделите время мариновке мяса – это ключевой фактор приготовления настоящего, правильного шашлыка из свинины.

Содержание

Выбираем мясо для самого вкусного шашлыка из свинины
Как приготовить шашлык из свинины
Рецепт сочного шашлыка из свинины
Ингредиенты
Этапы приготовления шашлыка из свинины с фото
Рецепт мягкого шашлыка из свинины
Ингредиенты:
Этапы приготовления шашлыка из свинины
Как замариновать шашлык из свинины — полезные советы
Видео-рецепт шашлыка из свинины

Выбираем мясо для самого вкусного шашлыка из свинины

Если вы когда-то пробовали настоящий шашлык из свинины, то помните, что, снимая мясо с шампуров, сок так и сочится из мякоти, стекая ароматным ручьем прямо по пальцам. Такой вкусный шашлык из свинины – это результат не только правильно выбранного рецепта маринада и приготовления блюда, но и индикатор свежести мяса.

Как выбрать мясо для шашлыка из свинины

Мясо надо не просто хорошо мариновать. В первую очередь его следует выбрать. Именно с покупки мяса, собственно, и начинается приготовление блюда. Запомните главное правило:

Вкусный шашлык из свинины не может продаваться в виде полуфабриката из непонятного мяса в сомнительном маринаде!

Любителям настоящего шашлыка придется самостоятельно мариновать мясо, а не нанизывать готовые кусочки из супермаркета на шампуры. Тогда отменный вкус вам будет обеспечен.
Знатоки уверяют: самый вкусный и мягкий шашлык из свинины получается из шеи. В этой части туши практически отсутствует жир. Приготовление блюда возможно и из окорока или поясничной части. Ни в коем случае нельзя использовать лопаточную часть. Даже самый хороший рецепт маринада не поможет превратить такое мясо в отличный шашлык.

Вкусный шашлык из свинины

Что касается свежести, то здесь все очень категорично. Мясо должно быть нежно-розовым, гладким и мягким. Попробуйте сжать кусочек сырого мяса. Если из него не польется сок, это хорошо. Весь сок мясо отдаст вам только после приготовления, а никак не во время покупки.

Как приготовить шашлык из свинины

О том, как приготовить шашлык из свинины, мы подробно расскажем вам прямо сейчас. Здесь вы найдете рецепт шашлыка из свинины с фото. На самом деле, ничего сложного в технологии приготовления такого вкусного блюда нет. Выбирайте самый простой рецепт шашлыка из свинины и смело приступайте к кулинарным действиям!

Рецепт сочного шашлыка из свинины

Если вы хотите получить очень сочное блюдо, то используйте наш рецепт шашлыка из свинины. Это самый лучший способ приготовления вкусного шашлыка с соком.

Сочный вкуснейший шашлык из свинины

Ингредиенты

Свиное мясо — 1,2 кг.
Лук — 2 головки.
Специи для маринования (черный перец, кориандр, паприка, лавровый лист, чабрец, базилик).
Соль.
Растительное масло – 2 ст. л.
Пиво светлое – 100 мл.

Этапы приготовления шашлыка из свинины с фото

Сейчас мы расскажем о том, как сделать самый вкусный маринад для шашлыка из свинины. Используя его, вы получите невероятно вкусное мясо с большим количеством сока.

Мясо нарежьте небольшими ломтиками. На данном этапе соль добавлять к нему не нужно, иначе оно потеряет весь свой натуральный сок. Чтобы вкус мясной нарезки сохранился идеальным, ни в коем случае предварительно не замораживайте ее в морозильнике.

Нарезаем свиное мясо

Лук надо нарезать кольцами. Сложите его в отдельную посуду и добавьте соль. Это нужно, чтобы лук в маринаде отдал свой вкус и сок мясу.

Режем репчатый лук

Теперь пора готовить маринад. Рецепт его совершенно прост. Достаточно соединить специи, добавить их в растительное масло, а затем вылить в пряную смесь пиво. На дно большой посуды положите слой лука, сверху – мясо, затем опять лук и так до конца. Последний слой должен состоять из лука. Теперь залейте все маринадом и оставьте в прохладном месте.

Смешиваем мясо и маринад

Спустя пару часов можно заканчивать мариновать мясо и приступать к приготовлению нашего божественно вкусного блюда. На каждый шампур нанизывайте по куску, чередуя с луковыми кольцами.

Готовим мясо на шашлык

Поставьте шампуры на мангал и наслаждайтесь приятным процессом приготовления. Периодически переворачивайте шампуры. Когда это нужно делать, чтобы шашлык получился не пережаренным и сочным? Знак простой – как только услышите шипение – переворачивайте. Не забывайте, что угли надо сбрызгивать водой раз 5-8 за весь процесс жарки.

Делаем вкуснейший шашлык из свинины

Подавать шашлычок можно и нужно с овощами. Свежие и хрустящие, они идеально сочетаются с самым вкусным сочным шашлыком.

Рецепт мягкого шашлыка из свинины

Мягкий шашлык из свинины – это любимое лакомство и детей, и взрослых. Кусочки вкусного мяса так и тают во рту, и оторваться просто невозможно!

Мягкий шашлык из свинины

Ингредиенты:

3 мелких кислых яблока сорта «Семеренка».
Лук- 2 головки.
1,2 кг каретки свиной.
Специи для маринования (черный перец, кориандр, красный перец, лавровый лист, корень сельдерея, базилик, кумин).
Соль.
2 ст. л. майонеза.
60 мл красного вина сорта мерло.

Этапы приготовления шашлыка из свинины

Перед приготовлением свежую свинину тщательно промойте. В отличие от филейной части, перед тем, как замариновать каретку, нужно срезать на ней жесткие сальные полоски. Мясо порубите крупными кусочками с таким расчетом, что на каждый из 6 шампуров придется по 200 г мяса. Должно получиться около 30 более-менее одинаковых кусков мяса для свиного шашлыка.

Очищенный лук порежьте кольцами. Однако не нужно делать пластинки лука слишком тонкими, иначе они будут быстро подгорать.
Яблоки очистите от сердцевин и порежьте «Семеренку» тонкими пластинками.
В удобную кастрюлю поместите мясо для шашлыка и нарезку из лука и яблок. Некоторые предпочитают добавлять яблоки на шампуры прямо перед обжариванием, но лучше дать возможность фруктам напитаться маринадом и дать свой сок свинине.
Посыпьте мясо солью, специями и положите пару ложек майонеза. Его жирность не играет особой роли, однако выбирайте густой и натуральный майонез, ведь он послужит основой для винного маринада.
Полейте свинину вином и хорошенько перемешайте чистыми руками ингредиенты в кастрюле. Для правильного приготовления накройте шашлычное мясо плотной крышкой и оставьте на 24 часа (или немного больше) в холодильнике. Такой свиной шашлык можно замариновать быстрее, но тогда готовое мясо не будет таким нежным и хорошо пропитанным специями.
Посолите шашлык из свинины непосредственно перед тем, как нанизывать сырые кусочки на шампуры. Чередуйте кубики с колечками лука и яблочными долями. Все кусочки должны поместиться на 6 шампуров.
Пожарьте блюдо над разогретыми, тлеющими углями около 20 минут. Длительная мариновка значительно сократит время приготовления шашлыка, поэтому не стоит пережаривать мясо слишком долго: оно должно оставаться сочным и мягким. Переворачивайте, следите за жаром и обрызгивайте угли водой.

Мясо тоже вращайте.
Перед тем, как снять шашлыки из свинины с мангала, надрежьте несколько кусочков ножом и проверьте, не осталось ли мясо сырым.
Подавайте блюдо горячим со свежими или маринованными овощами, слегка посыпанными солью, лавашем, томатными соусами.

Как замариновать шашлык из свинины — полезные советы

Прочитав наши советы, вы узнаете, как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо было мягким, нежным и самым-самым вкусным. Не каждый рецепт раскрывает такие секреты, поэтому запоминайте их, ведь уже совсем скоро состоится очередной пикник в вашей жизни! Вкус жареного на углях и правильно замаринованного мяса словами не передать, а его запах может свести с ума даже отчаянного вегетарианца.

Вкуснейший шашлык из свинины: полезные советы

Каждый рецепт шашлыка из свинины содержит определенные рекомендации по приготовлению маринада, но здесь мы перечислим общие правила:

Мариновать нарезку следует в кислой среде. Именно она делает структуру волокон мягкой и нежной. Кроме того, кислые продукты придают тонкий вкус блюду. Мариновать можно вином, уксусом, пивом и даже кефиром. Отлично подходят разнообразные соки, например, ананаса и папайи.
Кроме соли и перца, в маринад следует добавлять ряд ароматных специй. Они также влияют на вкус мясного блюда. Положите гвоздику, кориандр, паприку, несколько сортов перца и вы точно не прогадаете.
Чем меньше времени на маринад, тем мельче надо нарезать овощи. Но если вы планируете нанизывать их на шампуры, то берите просто вдвое больше продуктов. Часть из них пойдет на маринад, другая – на сам шашлык.

Маринуем и готовим свиной шашлык

Видео-рецепт шашлыка из свинины

В заключение предлагаем посмотреть видео. В нем будет не только рассказано о правильном мариновании, но и наглядно показано, как осуществляется тот или иной этап этого удивительного и даже в какой-то мере сакрального процесса.

Вкусный шашлык: как приготовить – способы, советы и рецепты приготовления

Дачный сезон уже близко: с теплыми весенне-летними вечерами, вкуснейшими молодыми овощами с грядки, сезонными напитками, компанией друзей, песнями под гитару и сочным шашлыком на мангале. Весной выбраться на природу не всегда получается. Но друзей с гитарой можно собрать в квартире, овощи купить у фермеров, а шашлык приготовить без мангала. Как? Давайте разбираться вместе.

Виген Багдасарян

Повар, автор проекта «Овигенно вкусно»

Виген Багдасарян

Повар, автор проекта «Овигенно вкусно»

Из какого мяса можно приготовить шашлык

Главное правило наивкуснейшего шашлыка — мясо должно быть свежим, плотным и сочным. Подойдите к выбору мяса ответственно. Приглянулся кусок — надавите на него пальцем: жидкость не должна вытекать, а ямка от надавливания сразу исчезнуть. Идеальный кусок мяса для шашлыка — глянцевый, не липкий, без жира.

Хотите посытнее — тогда выбирайте свинину или говядину. Хотите пожирнее — к вашим услугам баранина. Для более легкого ужина подойдет мясо курицы или индейки.

Любители баранины должны помнить, что для вкусного шашлыка лучше брать барашка в возрасте не больше года. Такое мясо будет мягким, сочным, без специфического запаха. Что касается выбора части тела барашка — вкусный шашлык получается из окорока, корейки, ребрышек или задней части.
Теперь про свинину. Лучше выбирать постную, практически без жира. Вкуснее и нежнее всего шашлык получится из шеи, где красное мясо сочетается с идеальным количеством тончайших жировых прослоек. Если шею не нашли, то можно использовать вырезку с хребта или мясо с передней лопатки. Подойдет и корейка, но только передняя или средняя часть.
Говядина не очень подходит для приготовления шашлыка: мясо слишком жесткое, долго маринуется и готовится. Но если сильно хочется, то выбирайте телятину — вырезку или заднюю часть. Обращайте внимание на цвет: чем светлее, тем мягче получится шашлык.
Что с птицей? Основное ее преимущество — короткое время приготовления. В курице для шашлыка хороша грудка, в индейке — филе тушки.

Лайфхак

Кусочки должны быть небольшими, чтобы не получился эффект сгоревшей корочки: снаружи мясо уже черное, а внутри еще сырое. Оптимальный вариант для свинины, говядины и баранины — нарезать мясо крупными кубиками со сторонами по 4 см. Для курицы и индейки можно брать кусочки побольше — 6–7 см.

Чем и сколько мариновать шашлык

Успех шашлыка едва ли не на 90% зависит от маринада. У каждого хозяина или хозяйки всегда есть свой фирменный правильный маринад. Правда, чаще всего опытный мастер приготовления этого блюда все делает на глаз и ни с кем не делится рецептом — чтобы на шашлык все приезжали только к нему. Мы знаем все секреты приготовления быстрых маринадов, так что после этой статьи на шашлык все поедут к вам!

Время маринования зависит не от маринада, а от мяса. Так, баранину нужно подержать 2–4 часа, свинину — 6–8 часов, говядину — 12–15 часов, курице достаточно 1–3 часов, а индейке — 4 часов.

Луковый маринад

На 1 кг мяса — 2–3 головки лука, нарезанного полукольцами, соль и перец. Можно добавить луковый сок — так мясо получится еще сочнее. Классический, но беспроигрышный вариант маринада.

Винный маринад

Шашлык маринуется в белом или красном вине — чем больше вина, тем сочнее получится мясо. Но не переборщите! На мясо для компании из 6 человек с расчетом 350 г на человека хватит одной бутылки. Маринад с белым сухим вином отлично подойдет для баранины, а с красным полусухим — для говядины, свинины, курицы и индейки.

Маринад с лимонным соком

Один из любимых маринадов. Сок перетягивает на себя легкую горечь лука и вместе со специями придает мясу пикантный вкус с кислинкой. Не забывайте здесь про специи (сухой перец, копченая паприка) и зелень. Если хочется, можно разнообразить маринад несколькими зубчиками чеснока.

Маринад с соевым соусом

На 1 кг мяса используйте 100 мл соевого соуса. А дальше — на ваш вкус: лук полукольцами, соль, перец, чеснок.

Маринад с медом

Шашлык с медовым маринадом выделяется на фоне всех других. Мед не только придает мясу сладковатый вкус, но и создает приятную хрустящую глазурь на кусочках. Маринад можно делать чисто медовым, а можно миксовать мед с соевым соусом, томатным соком, горчицей, имбирем и даже пивом. Маринад с медом лучше всего подходит для приготовления свинины или куриного шашлыка.

Кефирный маринад

И такое бывает! Кефир придает мясу нежный сливочный вкус. Такой маринад подойдет и к баранине, и к свинине, и к птице. На килограмм мяса добавляйте стакан кефира, а дальше — лук, перец и другие специи по вкусу.

Маринад с уксусом

Если хочется шашлык с легкой кислинкой, то выбирайте маринад с уксусом. На килограмм мяса — 1,5–2 ст. л. уксуса. Без репчатого лука и здесь не обойтись: на 1 кг мяса — 2 крупные головки. Закладывайте его между кусочками мяса.

Какие приправы использовать

Ваши незаменимые помощники в приготовлении шашлыка — соль и перец. Но если хочется чего-то более оригинального, то вот несколько идей:

Паприка придаст мясу пикантность.
Мускатный орех в сочетании с кориандром — глубокий терпкий вкус.
Сахар придаст сладковатый вкус и сформирует карамельную корочку.
Соусы «Перечный чипотле» или BBQ в маринаде придадут запах дыма, а с ним и ощущение, что шашлык приготовили на мангале.
Имбирь придаст терпкости.
Шафран добавит шашлыку привкус Востока.
Тмин — пряно-горькие нотки.

Лайфхак

Cпеции лучше раскроют свой аромат и подчеркнут вкус мяса, если перед добавлением в маринад прогреть их две минуты на сухой сковороде и уже после этого перемолоть.

Как и с чем подавать шашлык

Шашлык — самостоятельное и очень сытное блюдо, поэтому идеальным дополнением к нему станет легкий гарнир с клетчаткой.

Шашлык отлично сочетается со свежими и печеными овощами, капустным салатом, соленьями, лавашем, кинзой и гранатом. Не забывайте и про соусы. Аджика, кетчуп, йогуртовый или брусничный соус, соус из зелени, ткемали, томатно-чесночный — выбирайте на свой вкус!

А можно сделать хоровац — традиционный армянский овощной гарнир из баклажанов, болгарского перца и помидоров на мангале. В нашем случае — на аэрогриле, в электрошашлычнице или в мини-печи. Когда овощи готовы, мелко их режем и приправляем зеленью и оливковым маслом. Получается легкое, но сытное дополнение к мясу.

10 самых популярных рецептов шашлыка

Рецептов приготовления шашлыка много, мы собрали микс из классических и необычных маринадов. Попробуйте приготовить все!

Шашлык из свиной шеи с киви

Ингредиенты:

Свиная шея — 600 г
Киви — 400 г
Розмарин — 40 г
Соль — 10 г
Растительное масло — 100 мл

Для вкусных шашлычков сначала нужно замариновать свинину. Кусочки делаем небольшие, кубики со стороной 4 см. Добавляем лук и чеснок. Затем — киви, специи и масло. Оставляем на 3–4 часа. Насаживаем на шашлычницу или помещаем в мини-печь/гриль. Готовим на режиме «Мясо». Подаем на стол с овощами и шампиньонами.

Домашний шашлык из баранины

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Сушеный чеснок, соль, хмели-сунели, перец молотый черный и красный, тимьян сушеный — по вкусу

Мясо маринуем в специях и ставим в холодильник на 2–3 часа. Далее — готовим в домашних девайсах и наслаждаемся шашлыком.

Шашлык из куриной грудки с соевым соусом и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

Куриная грудка — 3 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Бальзамический уксус красный — 1 ст. л.
Соль и специи — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика

Грудку промываем и сушим. Режем на небольшие кусочки. Слишком маленькие делать не нужно: шашлык получится сухим. Посыпаем специями и солью, добавляем чеснок, соевый соус, бальзамический уксус и все перемешиваем.

Нанизываем мясо на шпажки и ставим в мини-печь на 30–40 минут при температуре 200–250 °С. Не забывайте переворачивать!

Готовый шашлык подавайте горячим с соусом барбекю или томатным.

Шашлык из баранины в красном вине

Ингредиенты:

Филе баранины — 1 кг
Лук репчатый — 200 г
Вино красное сухое — 150 мл
Растительное масло — 40 мл
Соль и специи — по вкусу

Очищаем баранину от пленок и сухожилий, промываем и режем кубиками по 3 см. Нарезаем лук полукольцами. В кастрюлю выкладываем мясо, посыпаем солью и приправами, заливаем вином и перемешиваем. После того как мясо впитает жидкость, добавляем лук и масло. Снова перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2–4 часа. Насаживаем мясо на шампуры и ставим в электрошашлычницу на 20 минут. Готово!

Шашлык из индейки в йогурте с орегано

Ингредиенты:

Индейка — 800 г
Обезжиренный йогурт — 1 пачка
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Мелко нарезанный чеснок — 1 ч. л.
Свежая мята — 1 ч. л.
Перец — щепотка
Лук — 2 шт.

Нарезаем эскалоп индейки на небольшие куски по 4–6 см. Добавляем соль, орегано, чеснок, мяту, лук полукольцами и перец. Заливаем йогуртом и хорошо перемешиваем. Маринуем в холодильнике 2 часа. Готовим на аэрогриле или в электрошашлычнице.

Шашлык свиной с газированной водой и коньяком

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг
Специи для маринада по вкусу
Газированная вода — 1 л (полностью закрыть мясо)
Коньяк — 150 мл
Лук — 2 шт.
Майонез
Сок 1/2 лимона
Зелень

Чтобы вкусно замариновать свинину, смешиваем газированную воду, коньяк, сок лимона, зелень, майонез. Режем мясо на небольшие кусочки по 4 см, выкладываем в миску, нарезаем и добавляем лук, заливаем маринадом и ставим на сутки в холодильник. Время от времени достаем и перемешиваем.

Кусочки нанизываем на шпажки и выкладываем в девайс для приготовления шашлыка дома. Готовим на режиме «Мясо». Подаем ароматный шашлычок с овощами и любимыми соусами.

Вкуснейший куриный шашлык с помидорами в аэрогриле

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Специи для курицы, соль — по вкусу

Промываем и бумажными полотенцами сушим куриное филе. Нарезаем кубиками со стороной 4 см, маринуем специями и солью на 10 минут. Добавляем лук. Лимон разрезаем пополам и выжимаем сок в маринад. Все перемешиваем руками, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Достаем шашлык и нанизываем мясо на шпажки, чередуя с кольцами помидора и лука. Выкладываем мясо в аэрогриль и готовим 10 минут при температуре 230 °С. Подаем сочный шашлык на листе салата с овощами.

Быстрый рецепт овощного шашлыка

Ингредиенты:

Лук репчатый — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Помидоры черри — 150 г
Баклажаны — 200 г
Цукини — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Масло оливковое — 40 мл
Соль и специи — по вкусу

Все овощи режем кубиками со стороной 3 сантиметра. Шампиньоны — пополам. Складываем в миску, добавляем специи, соль и оливковое масло. Перемешиваем и насаживаем на шампуры. Готовим 15 минут в электрошашлычнице.

Шашлык из говядины в гранатовом соке

Ингредиенты:

Говядина — 2 кг
Гранатовый сок — 1 л
Лук — 4 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль, перец, кориандр — по вкусу

Режем говядину на небольшие кубики со стороной 4 см. Добавляем специи, лук полукольцами, масло. Заливаем все гранатовым соком и перемешиваем руками. Накрываем крышкой и даем настояться не менее 3 часов, если это молодая телятина, и не менее 6 часов — если говядина.

Шашлык из говяжьей печени с салом и овощами

Ингредиенты:

Говяжья печень — 900 г
Сало — 200 г
Спелые помидоры — 8 шт.
Чеснок — 9 зубчиков
Молоко — 350 мл
Тертый имбирный корень — 15 г
Соль и специи — по вкусу

Очищаем печень от пленок и нарезаем небольшими кубиками по 4 см. Заливаем молоком и оставляем на 25 минут. Пока печень маринуется, квадратиками по 4 см нарезаем сало и посыпаем его прессованными зубчиками чеснока. Оставляем сало на 30 минут.

Нарезаем помидоры на половинки. Достаем печень и сало. Поочередно нанизываем на шампур или шпажку помидоры, сало и кусочки печени, натертые корнем имбиря и специями. Оставляем в электрошашлычнице или аэрогриле на 15 минут.

На чем готовить шашлык, кроме мангала

Электрошашлычница

Классическая замена мангала для квартиры. Легкая, компактная, но вместительная Redmond RBQ-0252E с механическим управлением имеет в комплекте 6 шампуров с автоматическим вращением из нержавеющей стали и 5 поддонов для жира. Ароматного, нежного, равномерно прожаренного мяса хватит на компанию из 6–8 человек. Еще из бонусов — эргономичная ручка для переноски и автоотключение при падении.

Электрошашлычница Redmond RBQ-0252-E

Смотреть товар

Аэрогриль

Встроенный в аэрогриль вентилятор гоняет горячий воздух вокруг мяса, делая корочку шашлыка хрустящей и оставляя мягкость и нежность внутри. Готовить шашлык в аэрогриле просто: кладем мясо кусочками по 4 см в миску и включаем режим жарки. Мясо получится как с мангала.

Аэрогриль Kitfort КТ-2214 — настоящий мастер-универсал: подходит для приготовления шашлыка, гриля, жарки и запекания любых продуктов, может перевоплощаться в духовку и аэрофритюрницу. Не запутаться в его возможностях поможет удобная и понятная электронная панель управления. На ней можно выбрать одну из 7 программ, поставить температуру и время готовки. Все блюда можно готовить с небольшим количеством масла или вообще без него — ничего не пригорит! Более того, если хотите приготовить к шашлыкам гарнир, то перемешивание можно доверить специальной автоматической лопатке. Она, как и 5-литровая чаша с антипригарным покрытием, идет в комплекте. Подсветка и прозрачное окошко на корпусе аэрогриля позволяют проверять готовность шашлыка, не открывая крышку.

Аэрогриль
Kitfort КТ-2214

Смотреть товар

Аэрогриль GFGRIL GFA-4000 Air Fryer подойдет тем, кто правильно питается и стремится отказаться от жира в мясе. Технология модели позволяет сократить долю жира в еде на 80%, а благодаря системе циркуляции горячего воздуха Rapid Air Circulate System в блюда можно вообще не добавлять масло. Для приготовления шашлыка можно выбрать одну из 8 программ. А после приготовления можно смело ставить 4-литровую чашу в посудомоечную машину.

Аэрогриль GFGRIL GFA-4000 Air Fryer

Смотреть товар

Электрогриль

Еще одна достойная замена мангалу — электрогриль Tefal Optigrill+ GC712D34. У прибора есть чувствительный сенсорный датчик, который автоматически определяет, сколько шашлыка лежит на противне, и выставляет нужную температуру нагрева. Удобный дисплей позволит не запутаться в программах. Помимо наивкуснейшего шашлыка, здесь можно приготовить гамбургеры, овощи, грибы или разогреть замороженные полуфабрикаты.

Электрогриль Tefal Optigrill+ GC712D34

Смотреть товар

Для приготовления шашлыка мясо лучше нанизать на шпажки. Включаем режим «Мясо», гриль разогревается, затем равномерно раскладываем шпажки и закрываем. Ваш шашлык получится вкусным и точно не сгорит: электрогриль этого просто не допустит. На круговом дисплее отображаются все этапы приготовления: как только степень прожарки изменится, цветовой индикатор станет желтым, оранжевым или красным, а звуковой сигнал обратит на это ваше внимание.

Мясо не будет готовиться в собственном соку: весь жир с шашлыка по специальным пластинам стекает в поддон. Все рабочие поверхности в электрогриле — алюминиевые с антипригарным тефлоновым покрытием, а детали сделаны из нержавеющей стали. Пластины и поддон можно смело мыть в посудомоечной машине.

Мини-печь

Мини-печь — это полноценный духовой шкаф. В нем можно тушить, выпекать, запекать и, что самое главное для нас, готовить наивкуснейший шашлык.

В Rommelsbacher BG 950 (объем — 10 л) за счет режима верхнего и нижнего нагрева шашлык получится вкусным — румяная хрустящая корочка и идеальная прожарка внутри. Мясо кубиками по 4 см можно положить на противень или на решетку.

На стильном корпусе мини-печи есть регулятор температуры (80–230 °С), а звуковой и световой индикаторы просигнализирует вам о готовности шашлыка. Нас интересует температура 200 °С и таймер на 40 минут. Внутри мини-печи используется антипригарное покрытие, так что проблем с очищением не будет.

Мини-печь Rommelsbacher BG 950

Смотреть товар

Еще одна модель, RUSSELL HOBBS 26095-56, в два раза больше по объему — 23 л. Это отличное решение для приготовления шашлыка в небольших квартирах. Нагревается печь очень быстро, чем экономит ваше время. Есть четыре режима — блюдо можно запечь, подрумянить, обжарить на гриле и сохранить шашлык теплым на несколько часов. Поменять режим можно с помощью вращающегося регулятора на корпусе печи.

Идеальный режим для шашлыка — обжарка на гриле. Воздух в печи постоянно циркулирует, так что мясо не сгорит и приготовится идеально. В комплекте с печью идет решетка и противень с регулируемой высотой. Весь жир во время приготовления шашлыка будет стекать в поддон.

Мини-печь RUSSELL HOBBS 26095-56

Смотреть товар

Теперь у вас есть все необходимые вводные для того, чтобы приготовить вкуснейший, нежный, сочный шашлык без мангала прямо в квартире. Аэро- и электрогрили, мини-печи и электрошашлычницы справятся с задачей на отлично. И, кстати, на даче эти приборы тоже пригодятся! Дождь даже летом никто не отменял!

Хотите стать автором «Эльдоблога»? Тогда присылайте нам свои обзоры и видео техники и получайте до 1000 бонусов на новые покупки!

Лучшие рецепты шашлыка из свинины для мангала

В начале мая, когда теплая погода уже установилась, а у многих начались майские каникулы, так не хочется оставаться в душном мегаполисе. И многие спешат открыть сезон пикников.

Свежий воздух и яркая зелень дурманят голову и толкают на необдуманные поступки. Но не забываем, что пикник – это не только общение с природой, но и вкусные угощения.

И пусть меню для пикника довольно специфическое, трапеза на природе всегда будет самым любимым времяпрепровождением и детей, и взрослых. Центром импровизированного стола всегда будет оставаться шашлык, который многие традиционно делают из свинины и по проверенным рецептам.

Предлагаем познакомиться с классическими вариантами приготовления мяса и опробовать новые интересные рецепты маринада для шашлыка из свинины.

Содержание

Классический рецепт шашлыка из свинины с уксусом

Основные ингредиенты классического шашлыка – это мясо, лук, соль и перец. Все остальные вариации с добавлением кислой жидкости, особого набора специй уже являются вариациями.

Причем переизбыток таких добавок может сделать мясо сухим или забить натуральный вкус жаренного на костре мяса. Тем не менее, наши соотечественники продолжают лить в маринад столовый уксус.

Хотя такая добавка считается довольно грубой для маринования свинины и чаще всего применяется, чтобы замаскировать несвежие продукты или спасти слишком жесткое мясо.

Если же есть желание опробовать более нежный вариант маринада для свинины, предлагаем рецепт с яблочным уксусом.

Но даже в этом случае необходимо соблюдать пропорции, чтобы мясо не расслоилось из-за большого содержания кислоты в маринаде.

Для приготовления понадобится:

свиного ошейка – 2,5 кг;
репчатого лука – 5 – 6 средних головки;
сахара – 1 ч. л.;
воды – 0,5 стакана;
яблочного уксуса 6% – 1 стакан;
соль;
черный и красный свежемолотый перец.

Для шашлыка лучше брать свежее без излишков жира мясо. Если будем мариновать свинину, то идеальной частью будет ошеек.

Именно в этом мясе жир присутствует в виде включений по всей толще. Поэтому шашлык из ошейка получается особенно вкусным.

Режем мясо поперек довольно крупными кусками.

По размеру идеальные кусочки для шашлыка должны быть чуть больше теннисного мячика.

Если свинину сильно измельчить, шашлык получится суховатым, а слишком крупные куски не смогут равномерно прожариться.

Все мясо складываем в контейнер, в котором и будем его перевозить к месту проведения пикника.

Теперь приступаем к приготовлению самого маринада. Очищаем и режем репчатый лук.

Кто-то любит порезать лук кольцами, чтобы его потом нанизать на шампура между кусочками мяса.

Но в нашем случае лук будет выполнять другую функцию, он должен отдать свой сок мясу.

Потому режем его смело полукольцами. Добавляем лук к свинине, интенсивно разминая руками, чтобы он пустил сок.

Согласитесь, при таких манипуляциях сохранить целостность луковых колечек нереально.

Осталось добавить соль и перец. Здесь не стоит переусердствовать, хотя такие приправы в мясе – это дело вкуса.

Пришел черед уксуса. Берите 6% яблочный уксус.

Учитывайте, что натурального уксуса из яблок с большей концентрацией не существует.

Внимательно читайте состав приобретаемого продукта, чтобы не купить столовый уксус с добавлением сока или синтетическую подделку. Но даже натуральный уксус из яблок не стоит сразу лить на мясо. Разбавьте его водой и добавьте немного сахара.

Теперь можно вылить жидкость в емкость с мясом.

Остался последний этап приготовления идеального шашлыка. Мало сложить в контейнер все ингредиенты по списку, нужно интенсивно их перемешать. Причем не ложкой или лопаткой, а исключительно руками. При этом смело жамкайте мясо, как будто делаете ему массаж.

Говорят, что приготовление шашлыка – это настоящий ритуал. И получить вкусное мясо можно, только если вложить в его приготовление всю душу.

Рецепт сочного шашлыка в вине

Очень интересен рецепт маринада с применением красного сухого вина. Благодаря винной кислоте, мясные волокна нежно размягчаются, а сам шашлык приобретает кисловато-терпкий и одновременно сладковатый вкус.

Можно экспериментировать и брать разные сорта вина, заменять красное вино белым. И каждый раз будете поражаться богатству и разнообразию вкусов.

Для приготовления понадобится:

свинины – 1,5 кг.;
красного вина – 1 стакан;
репчатого лука – 2 – 3 шт.;
специи для шашлыка – 30 гр.;
паприки – 1 ч. л.;
соль.

Свежее, а лучше парное мясо омываем под проточной водой, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и нарезаем на порционные куски.

Перекладываем подготовленные кусочки в объемную емкость.

Никогда не маринуйте шашлык в алюминиевой посуде. Кислота, присутствующая в маринаде будет вступать в реакцию с алюминием.

Луковицы очистите и, нарезав произвольными кусочками, отправляем к мясу.

После этого солим и добавляем паприку, приправы, чтобы подчеркнуть вкус мяса. В последнюю очередь заливаем в емкость вино.

Не старайтесь налить жидкости побольше, чтобы свинина плавала в вине. Будет достаточно и стакана виноградного напитка.

Главное, чтобы оно было качественным, а не порошковым продуктом.

Осталось перемешать мясо в маринаде и накрыть емкость крышкой. Оставьте его мариноваться на 3 – 5 часов.

Этого времени хватит, чтобы все ингредиенты подружились, а мясо впитало ароматы и вкусы специй и вина.

Быстрые рецепты маринованных шашлыков

Если решение приготовить шашлык, выехать на пикник пришло спонтанно или к вам в гости пришли друзья с отменным куском свинины, который так и просится на мангал, пригодится экспересс-рецепт маринада.

Поверьте, с такими рецептами мясо успеет замариноваться быстрее, чем будут готовы в меру раскаленные угли для его жарки.

Экспресс- рецепт шашлыка в минералке

Для приготовления понадобится:

свинины – 2 кг;
лука – 4 головки;
соль, перец, приправы по вкусу;
минеральной сильногазированной воды – 1 бутылка.

Рецепт действительно очень простой, и очень быстрый. Режем мясо средними кусочками, лук кольцами. Продукты складываем в кастрюльку, добавляем специи к мясу, какие найдутся дома.

Хорошенько вымешиваем, не забывая пожать руками все содержимое. И все это заливаем минералкой.

Главное, что вода была сильногазированной. Именно углекислота ускорит процесс маринования в разы.

Уже через полчаса можно нанизывать промаринованную свинину на шампура.

Простой рецепт шашлыка в луке

Для тех, у кого под рукой нет минералки, и возможность ее быстро купить также отсутствует, предлагаем еще один интересный рецепт с луком.

Для приготовления понадобится:

свинины – 2 кг;
лука – 4 головки;
соль, перец, приправы по вкусу;

На первый взгляд это классический рецепт маринования шашлыка. Так что же обеспечит форсирование процесса? Вся надежда на лук.

Но в этом рецепте будем его не резать, а тереть на терке. Таким способом получим луковую кашицу, которая способна насыть вкусом и размягчить любое мясо.

Дальше действуем по стандартной технологии: режем мясо, добавляем специи и соль по вкусу. Последний штрих – заливаем все луковой кашицей.

Вымешивая мясо в таком маринаде, не забывайте его хорошенько помять. Такой массаж еще больше ускорит процесс.

Поверьте, в таком маринаде свинина будет готова к перемещению на костер уже через полчаса.

Рецепт маринования шашлыка в восточных мотивах

Предлагаем попробовать необычный шашлык с восточными нотками.

Сочетание меда, специй и имбиря дадут просто непревзойденный результат.

Для приготовления понадобится:

свинины – 1 кг;
меда – 1 – 2 ложки;
соевого соуса – 3 ложки;
кунжутного масла – 1 ч. л.;
имбиря – 1 ч.л.;
чеснока – 2 зубчика;
красный перец.

Разогреваем мед на водяной бане. Если мед свежий и жидкий, этот этап можно пропустить. Добавляем к меду соевый соус и кунжутное масло. Чеснок пропускаем через давилку и добавляем к маринаду.

Имбирь можно взять как свежий, так и в порошке. Свежий корень очищаем и мелко рубим и также отправляем его в соус. Осталось всыпать красный перец. Если любите мясо поострей, возьмите чайную ложку перца.

Смешав все ингредиенты маринада, выливаем его на подготовленное мясо. Мариноваться такой шашлык будет около 5 часов.

В итоге получится довольно экзотический, но невероятно вкусный шашлык.

Осталось открыть бутылочку красного вина. Это будет идеальное дополнение к такому мясу.

Рецепт вкусного шашлыка с киви

Если желаете отведать чего-то нового и необычного, попробуйте маринад с киви.

В результате получите сочное и вкусное мясо с ненавязчивой пикантной кислинкой. Причем времени для самого маринования много не понадобится.

Для приготовления понадобится:

мякоти свинины – 1,5 кг;
сала – 0,5 кг;
лука репчатого – 2 шт. ;
киви – 1 плод;
паприки и зиры – по 0,5 ложки;
соль и красный перец.

Мясо моем и нарезаем стандартными для шашлыка кусочками. Сало же нужно нарезать пластинками размером как кусочки мяса, но шириной около сантиметра.

Киви очищаем от кожуры и нарезаем произвольными кубиками. Очищенные луковицы режем колечками. Подготовленные ингредиенты складываем в одну емкость.

Теперь добавляем соль и специи и хорошенько вымешиваем шашлык руками. Мариноваться такой шашлык будет не больше 2 часов.

Совет! Не увеличивайте количество киви и время маринования. Этот фрукт обладает особыми качествами, которые позволяют расщеплять мясной белок.

Поэтому при несоблюдении рекомендаций можно получить не шашлык, а мясной паштет.

На шампуры нанизывать нужно мясо вперемешку с кусочками сала.

Шашлык свиной: рецепт с горчицей

Мясо сочетается с горчицей просто идеально. И не бойтесь, что добавив в маринад горчицу, получите слишком острое мясо.

Горчица отдает свои жгучие качества свинине, за счет чего она становится просто невероятно нежной и мягкой с изысканным вкусом. Горчичный маринад способен превратить самый невзрачный кусок мяса в настоящий деликатес.

Для приготовления понадобится:

черного молотого перца – 5 гр.;
столовой горчицы – 25 гр.;
цедра апельсина;
молотого тмина – 5 гр.;
меда – 30 гр.;
свинины – 1,5 кг.

Все составляющие маринада помещаем в одну емкость и перебиваем при помощи блендера, пока не получится однородная масса.

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем на кусочки.

Заливаем подготовленную свинину горчичным маринадом. Буквально через полчаса шашлык будет готов к жарке.

Как мариновать шашлык в томате: рецепт маринада

На основе натурального томата, кетчупа и даже пасты получаются прекрасные маринады для мяса.

Предлагаем приготовить мясо в томатном соке. Однозначно, он должен быть качественным, а еще лучше домашним.

Для приготовления понадобится:

мяса – 1 кг;
лука – 5 головок;
томатного сока – 500 мл;
перца – 5 горошин;
лавровых листа – 2 шт.;
перца черного – 1 щепотка;
приправы для мяса – 0,5 ч. л.;
соли – 1 ч. л.

Начинаем приготовление с подготовки лука. Для этого его необходимо очистить и нарезать крупными полукольцами.

Отправляем лук в миску и добавляем к нему все приправы, включая соль. Теперь нужно хорошо перетереть лук с приправами. Делать это лучше руками.

Теперь можно добавить перец горошком и лавровый лист, который лучше поломать.

Заливаем все ингредиенты томатным соком. Осталось только поместить в готовую смесь подготовленное мясо, где оно и проведет ближайшие 5 часов.

Рецепт шашлыка в чайном маринаде

Не поверите, но самый обычный черный чай обладает качествами, которые позволяют размягчить мясо.

Но чтобы такой маринад работал, понадобится очень крепкая заварка из качественного сырья.

Для приготовления понадобится:

мяса – 3 кг;
чая черного байхового – 200 гр.;
лука репчатого – 500 гр.;
перца душистого – 10 горошин;
лавровый лист;
соль.

Вначале готовим крепкую заварку. Для этого заливаем сухой чай кипятком из расчета 1 литр воды на 100 гр. заварки. Даем, как минимум, полчаса ей настояться.

Тем временем подготавливаем мясо и лук. Свинину нарезаем порционными кусочками, а лук кольцами.

Складываем все продукты слоями, то есть слой мяса присыпаем луком и снова кладем свинину.

Не забываем добавлять лавровый лист и перец, соль.

Когда заварка настоится, пропускаем ее через сито и заливаем подготовленное для шашлыка мясо.

В чайном маринаде мясо будет настаиваться около 6 часов в холоде.

Рецепт шашлыка на мангале с гранатом

Гранат – уникальная ягода, обладающая необыкновенным вкусом и полезными качествами. А мясо, замаринованное в соке из граната, получается просто удивительным.

Лучше приготовить для маринада сок собственноручно. Но если такой возможности нет, приобретайте качественное сырье. Обычно натуральный сок продается в стеклянной таре.

Для приготовления понадобится:

граната – 1 большой плод;
репчатого лука – 300 гр.;
смеси перцев – 0,5 ч. л.;
соль;
базилик.

Гранат моем, разрезаем и выбираем все зерна. Отправляем зернышки в соковыжималку, чтобы сделать сок с мякотью.

В готовый сок всыпаем все специи и соль. Базилик лучше взять свежий. Понадобится две веточки, которые необходимо помыть и тщательно растереть.

Теперь беремся за приготовление лука. Его нужно нарезать колечками и тоже слегка помять. На дно посуды выкладываем базилик и немного лука.

Дальше будем выкладывать слоями мясо и лук.

При этом каждый луково-мясной слой поливаем соком со специями. Остатки лука и маринада выкладываем на верхний слой.

Емкость с шашлыком накрываем крышкой и отправляем в холодильник, где она проведет около 10 часов.

Как приготовить шашлык: видео рецепт

32 рецепта барбекю, которые заставят вас почувствовать себя питмастером

Разожгите гриль и вытрите шваброй соус, пришло время почувствовать себя питмастером барбекю! Эти намазанные, натертые, приправленные специями и копченые рецепты шашлыка — вещи мечты повара на открытом воздухе.

1 / 32

Мне нравится подавать эту пикантную курицу на семейных пикниках. Приготовленная на закрытом гриле птица остается нежной и сочной. Все любят пикантный, слегка сладковатый домашний соус для барбекю, и его так легко приготовить. — Присцилла Уивер, Хагерстаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

2 / 32

Когда моя семья думает о летнем приготовлении на гриле, это всегда ребрышки. Наш рецепт, вдохновленный азиатскими мотивами, — долгожданное изменение по сравнению с обычными вариантами соуса барбекю. —Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида

Перейти к рецепту

3 / 32

Для меня хлебный пудинг — это воплощение комфортной еды, и он слишком хорош, чтобы использовать его только на десерт. Этот сладкий и пикантный вариант классического блюда — новый вкусный способ насладиться старым фаворитом. —Шона Хэви, Рой, Юта

Перейти к рецепту

4 / 32

Я люблю сладкий вкус красного, желтого и оранжевого перца. Я всегда покупаю их летом, когда они недорогие и их много. Я думаю, что они вкуснее, чем зеленый перец. — Лив Ворс, Питерборо, Онтарио

Перейти к рецепту

5 / 32

Розмарин придает особую нотку этим красиво глазированным свиным отбивным, которые идеально подходят для любого блюда. — Луиза Гилберт, Кенель, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

6 / 32

Я никогда так не любил магазинный соус для барбекю. Мне просто нравится делать что-то самому с нуля, включая этот острый, глубокий красно-коричневый соус. Вы обнаружите, что он хорошо прилипает, когда вы намазываете его на жареное мясо. — Хелена Джорджетт Манн, Сакраменто, Калифорния

Перейти к рецепту

7 / 32

Дома четверо маленьких детей, и мне нужно быстро, но сытно поесть. Эту любимую всей семьей начинку для сэндвичей с курицей барбекю очень просто приготовить. Для более острого вкуса исключите кетчуп и увеличьте количество сальсы до 1 стакана. — Летисия Льюис, Кенневик, Вашингтон

Перейти к рецепту

8 / 32

Я так люблю готовить, что иногда думаю о рецептах во сне и просыпаюсь, чтобы записать их! Это вдохновленное мечтой блюдо — любимый способ есть курицу в моей семье. —Холли Килбел, Акрон, Огайо

Перейти к рецепту

9 / 32

Наш семейный рецепт ребрышек доведен почти до совершенства. Эти деревенские красавицы – легенда в нашем близком окружении. — Линда Шенд, Кеноша, Висконсин

Перейти к рецепту

10 / 32

Я не могу брать на себя всю ответственность за эти выигрышные гамбургеры. Дядя моего мужа передал мне особый рецепт соуса для барбекю. Мы любим его во всем… было вполне естественно попробовать его и в гамбургерах. Добавьте сыр и бекон, чтобы они были сверху. — Рода Тройер, Гленфорд, Огайо

Перейти к рецепту

11 / 32

Для приготовления ароматного соуса барбекю можно использовать свежие или замороженные вишни. Феноменальный вкус на ребрышках и курице! — Айлин Харрингтон, Нипомо, Калифорния.

Перейти к рецепту

12 / 32

Эти сочные стейки — наша любимая еда, когда мы отправляемся в поход. Оставьте их в остром маринаде, напоминающем барбекю, на ночь, и у вас будет богатый и сытный ужин, готовый к приготовлению на гриле на следующий день. — Луиза Грейбиэль, Торонто, Онтарио

Перейти к рецепту

13 / 32

Вот вкусный вариант популярного цыпленка из пивных банок. Как только птица окажется на гриле, работа в основном сделана. И уборка — это несложная задача для такого парня, как я. — Стив Бат, Линкольн, Небраска

Перейти к рецепту

14 / 32

Мне нравится сочетание сладкого цитрусового маринада и острого привкуса масла с плесенью. А мои дети просто обожают стейк из пашины. —Гвен Ведель, Огаста, Мичиган

Перейти к рецепту

15 / 32

Этот рецепт ребрышек по-деревенски я придумала много лет назад, когда адаптировала соус, который увидела в журнале. В оригинале требовалось гораздо больше масла. Я обычно утраиваю соус и держу немного в морозилке, чтобы использовать его для курицы, говядины или свинины. — Барбара Герриетс, Топика, Канзас

Перейти к рецепту

16 / 32

Свиные отбивные, приготовленные на гриле, очень вкусны. Маринад простой и очень вкусный. — Николас Кинг, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

17 / 32

Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Кейтлин Хоуз, Вествуд, Массачусетс

Перейти к рецепту

18 / 32

Я взял эти медленно приготовленные крылышки на работу, и они исчезли еще до того, как я успел их откусить! Острый соус хорош для причмокивания губ. — Шерри Питцер, Трой, Миссури.

Перейти к рецепту

19 / 32

Я живу в Джорджии, но мне нравится острый, сладкий и слегка острый вкус курицы с уксусом по Каролине. Я делаю свой вариант в мультиварке. После соблазнительного аромата наполняет дом, ваша семья обязательно будет за обеденным столом вовремя! — Рамона Пэррис, Кантон, Джорджия

Перейти к рецепту

20 / 32

Смешивание двух уксусов помогает воссоздать соус барбекю, который мы любим из корней Северной Каролины моей матери. — Глория МакКинли, Лейкленд, Флорида

Перейти к рецепту

21 / 32

Сладкий насыщенный соус делает этот рецепт ребрышек барбекю такими нежными, что мясо буквально отваливается от костей. И аромат замечательный. Ням! — Таня Рид, Уинстон-Салем, Северная Каролина

Перейти к рецепту

22 / 32

Гость в парке для автофургонов и пристани для яхт, куда мы с мужем часто бегали, дал мне этот ароматный рецепт грудинки. Он стал звездой бесчисленных посиделок, от обедов до праздничных ужинов. Муж Эд и пятеро наших взрослых детей ждут его так же сильно, как и нашей рождественской индейки. — Бетти Миллер, Оклахома-Сити, Оклахома

Перейти к рецепту

23 / 32

Немного рассола и специальная сухая натирка помогут приготовить идеальную свиную отбивную. Как только вы научитесь готовить толстые свиные отбивные, вы будете наслаждаться ими все лето. — Мэтью Хасс, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

24 / 32

Весна навевает воспоминания о ревене, который рос рядом с домом моего детства. Когда я нашла в магазине рубиново-красные стебли, я создала для них этот рецепт. Моя семья высоко оценивает это. — Лори Хадсон, Вествилль, Флорида

Перейти к рецепту

Узнайте, как жарить куриные крылышки с домашним соусом.

25 / 32

Запеченная фасоль — это простой классический рецепт, а приготовление ее на гриле придает блюду великолепный аромат дыма. — Милли Викери, Лена, Иллинойс

Перейти к рецепту

26 / 32

Моя семья находится в Италии вместе с моим мужем, лейтенантом Уильямом Робертом Блэкманом. Уильям вырос в Мемфисе, штат Теннесси, а я из Техаса, поэтому блюдо, которое для нас означает «дом», — это старое доброе барбекю. У меня есть собственный рецепт соуса для барбекю, которым мы любим поливать нарезанную грудинку. Когда мы его едим, это напоминает нам о барбекю на выходных в кругу семьи. — Тина Блэкман, Неаполь, Италия

Перейти к рецепту

27 / 32

Вы будете гордиться тем, что будете подавать эту стойку с курицей на любой семейной встрече. Обработанный пикантной приправой, а затем поджаренный над пивной банкой для дополнительной влаги, он настолько вкусен, что вам захочется съесть остатки! — Ширли Уоррен, Тиенсвилль, Висконсин

Перейти к рецепту

28 / 32

Когда я был подростком, мой отец работал в авиакомпании, а моя семья жила на острове Гуам в южной части Тихого океана. Подруга моей мамы дала ей этот остро-сладкий рецепт, и мы часто наслаждались им. Теперь я делаю это для своей семьи, и они тоже большие поклонники. — Сюзанна Пелегрин, Окала, Флорида

Перейти к рецепту

29 / 32

Сок лайма делает стейк нежным, а чеснок, порошок чили и хлопья красного перца оживляют его. Мы с мужем придумали это вместе, чтобы приготовить что-то более легкое на гриле. — Кэролайн Шивли, Александрия, Вирджиния

Перейти к рецепту

30 / 32

Этот рецепт курицы-гриль я получил от друга, когда жил на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Huli означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

31 / 32

Быстрый в приготовлении для медленного приготовления, этот ужин просто потрясающий с салатом и свежим гарниром. Моя семья практически радуется, когда я это делаю! — Шерил Манн, Уинсайд, Небраска

Перейти к рецепту

32 / 32

В маринадах иногда используют кофе или эспрессо, и это вдохновило меня попробовать чай и яблочный сок, чтобы оживить этот соус. — Келли Уильямс, Форкед-Ривер, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 28 июня 2018 г.

Rachel Seis

Как заместитель редактора журнала Taste of Home, Рэйчел приложила руку ко всему, что вы видите от корки до корки, от написания и редактирования статей до дегустации рецептов и обеспечения того, чтобы каждый выпуск был наполнен веселым и потрясающим содержанием. Она закатает рукава, чтобы попробовать любой новый рецепт на кухне — от острых тайских блюд (ее любимых!) до классических южных блюд (хорошо… тоже ее любимых). Когда она не занята мыслями о следующем приеме пищи, Рэйчел можно найти за занятиями йогой, пробежками, изучением национальных парков и поездками в новые для нее города по всей стране.

100 лучших рецептов барбекю всех времен

Получите максимум от теплых летних ночей с самым вкусным барбекю! Наши лучшие рецепты барбекю со всем, от ребрышек до фасоли, идеально подходят для вашего следующего приготовления пищи.

1 / 100

В маринадах иногда используется кофе или эспрессо, и это вдохновило меня добавить чай, чтобы оживить соус барбекю. — Келли Уильямс, Форкед-Ривер, Нью-Джерси
Получить рецепт

2 / 100

Перейти к рецепту

3 / 100

Поскольку говядину для этих крепких бутербродов я готовлю в мультиварке, легко приготовить еду для голодной компании. Пикантный домашний соус гарантирует, что я вернусь домой без остатка. — Дебби Смит, Кроссетт, Арканзас

Перейти к рецепту

4 / 100

Друзья поделились этим маринадом из трех ингредиентов много лет назад, и с тех пор он стал любимым. Подавайте стейк с салатом и картофелем на гриле, чтобы быстро перекусить. — Беверли Дитц, Сюрприз, Аризона

Перейти к рецепту

5 / 100

Перейти к рецепту

6 / 100

Придать дымному аромату барбекю на открытом воздухе из мультиварки очень просто. Поверьте мне, я не раз обманывал многих людей этими ребрышками. — Мэри Луиза Левер, Рим, Джорджия

Перейти к рецепту

7 / 100

Этот рецепт курицы-гриль я получил от друга, когда жил на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Хули означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

8 / 100

Гость в парке для автофургонов и пристани для яхт, куда мы с мужем ходили, дал мне этот ароматный рецепт грудинки. Он стал звездой бесчисленных посиделок, от обедов до праздничных ужинов. Муж Эд и пятеро наших взрослых детей ждут его так же сильно, как и нашей рождественской индейки. —Бетти Миллер, Оклахома-Сити, Оклахома

Перейти к рецепту

9 / 100

У каждой семьи есть любимый бургер, и это наш. Он наполнен беконом и хрустящими луковыми кольцами. —Паула Хомер, Нампа, Айдахо

Перейти к рецепту

10 / 100

Перейти к рецепту

11 / 100

Мне весело, когда члены моей семьи собираются вместе, чтобы я могла приготовить их любимые блюда, например, эту пикантную жареную курицу. Сочный, нежный рецепт всегда вызывает восторженные комплименты от наших четверых взрослых детей и троих внуков. — Барбара Бликенс Дерфер, Эджуотер, Флорида

Перейти к рецепту

12 / 100

В Висконсине сосиски — это группа продуктов питания! Мы постоянно ищем новые способы их приготовления. Этот простой рецепт станет хитом на любой вечеринке или пикнике в любое время года. — Джессика Абнет, Депере, Висконсин

Перейти к рецепту

13 / 100

Есть ли место лучше, чем Техас, где можно найти фантастический соус для барбекю? Вот откуда этот — по собственному рецепту моего тестя. Мы подавали его на многих семейных торжествах и думаем, что он лучший! —Бобби Морган, Вудсток, Джорджия

Перейдите к рецепту

Узнайте наши советы о том, как правильно жарить куриные крылышки.

14 / 100

Перейти к рецепту

15 / 100

Когда сезон свежих персиков, я готовлю свиные ребрышки для семьи и друзей. Мне нравится этот рецепт, потому что мне нужно всего шесть ингредиентов, мультиварка делает всю работу за меня, а ребрышки получаются нежными и вкусными. — Конни Джениста, Валрико, Флорида

Перейти к рецепту

16 / 100

Свиные отбивные на гриле трудно превзойти. Маринад простой и очень вкусный. — Николас Кинг, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

17 / 100

Если вы любите Dr Pepper так же сильно, как и я, попробуйте его в моем соусе барбекю для курицы-гриль. Он добавляет пикантности кетчупу, бурбону и приправе для барбекю. — Шеннон Холле-Фанк, Венеди, Иллинойс

Перейти к рецепту

18 / 100

Если вы спросите меня, хороший бургер нуждается в грибах сверху, но они имеют тенденцию скользить и падать. Решила положить грибы прямо в котлеты — проблема решена! — Мелисса Обернессер, Ютика, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

19 / 100

Меня никогда так не интересовал купленный в магазине соус для барбекю. Мне просто нравится делать что-то самому с нуля, включая этот острый, глубокий красно-коричневый соус. Вы обнаружите, что он хорошо прилипает, когда вы намазываете его на жареное мясо. — Хелена Джорджетт Манн, Сакраменто, Калифорния

Перейти к рецепту

Мед и молотый имбирь — усилители вкуса моих сэндвичей без стресса. Бутылка соуса для барбекю сводит все воедино в крайнем случае. — Дениз Дэвис, Портер, Мэн

Перейти к рецепту

20 / 100

Я родом из Северной Каролины (где свинина божественна), и этот рецепт для мультиварки очень нравится моей семье. Мой муж клянется, что мой настоящий кий Каролины — лучшее барбекю, которое он когда-либо ел! — Кэтрин Рэнсом Уильямс, Спаркс, Невада

Перейти к рецепту

21 / 100

Я готовлю все на гриле — овощи, бычий хвост, тофу. Эта курица наша любимица. У меня всегда есть готовый запас соуса и натирания, так что подготовка не может быть проще. — Джерри Росик, Юджин, Орегон

Перейти к рецепту

22 / 100

«Еще, пожалуйста!» это то, что я слышу, когда подаю эти пряные, облизывающие пальчики ребрышки семье или гостям. В первый раз, когда мы с мужем попробовали их, мы назвали их лучшими. Рецепт восходит к Calgary Stampede, ежегодному фестивалю и выставке западной культуры в нашей провинции. — Мариан Мисик, Шервуд Парк, Альберта

Перейти к рецепту

23 / 100

Для этих изящных упаковок из фольги маленькие руки быстро справятся с начинкой ломтиков картофеля хот-догом, луком и сыром. — Келли Вестфал, Уинд-Лейк, Висконсин

Перейти к рецепту

24 / 100

Для меня хлебный пудинг — это воплощение комфортной еды, и он слишком хорош, чтобы его можно было использовать только на десерт. Этот сладкий и пикантный вариант классического блюда — новый вкусный способ насладиться старым фаворитом. — Шона Хейви, Рой, Юта

Перейти к рецепту

25 / 100

Перейти к рецепту

26 / 100

Я придумал этот рецепт ребер по-деревенски много лет назад, когда адаптировал соус, который увидел в журнале. В оригинале требовалось гораздо больше масла. Я обычно утраиваю соус и держу немного в морозилке, чтобы использовать его для курицы, говядины или свинины. — Барбара Герриетс, Топика, Канзас

Перейти к рецепту

27 / 100

Эти пухлые гамбургеры, приправленные орегано и сыром пармезан, станут восхитительным блюдом, которое сменит темп. Мне нравится подавать их на хрустящем итальянском хлебе с подогретым соусом для спагетти, но вы также можете использовать булочки для гамбургеров. -Мэри Таллман, Arbor Vitae, Висконсин

Перейти к рецепту

28 / 100

Мой друг, который любит барбекю, дал мне свой рецепт ребрышек. Используйте достаточное количество смеси специй, чтобы натереть их перед выпечкой, а остальную часть посыпьте позже. — Дженнифер Росс, Арлингтон, Теннесси,

Перейти к рецепту

29 / 100

Так быстро и так просто с охлажденным коржом для пиццы, эти дерзкие пиццы с дымком завоюют сердца поклонников своим деревенским, горячим вкусом. Они идеально подходят для импровизированных пикников и летних ужинов на террасе. — Алисия Тревитик, Темекула, Калифорния

Перейти к рецепту

30 / 100

Перейти к рецепту

31 / 100

Сладкий насыщенный соус делает этот рецепт ребрышек барбекю настолько нежными, что мясо буквально отваливается от костей. И аромат замечательный. Ням! — Таня Рид, Уинстон-Салем, Северная Каролина

Перейти к рецепту

32 / 100

Скажи нет шашлыку. Добавьте пикантности курице или свинине с нашим соусом. — Чарли и Рути Ноут, Кейп-Жирардо, Миссури

Перейти к рецепту

Дома четверо маленьких детей, и мне нужно быстро, но сытно поесть. Эту любимую всей семьей начинку для сэндвичей с курицей барбекю очень просто приготовить. Для более острого вкуса исключите кетчуп и увеличьте количество сальсы до 1 стакана. —Летисия Льюис, Кенневик, Вашингтон

Перейти к рецепту

33 / 100

Друг приготовил для нас этого дерзкого цыпленка, когда у нас родился первый ребенок. Я урезал рецепт, чтобы сделать его менее жирным и калорийным. Теперь это семейный фаворит, и даже дети просят эту запеченную куриную грудку барбекю. — Мардж Вагнер, Розелл, Иллинойс

Перейти к рецепту

34 / 100

Мне нравится подавать эти нежные деревенские ребрышки с рисом. Дразнящий аромат и пикантный каджунский соус барбекю обязательно сделают это блюдо любимым в вашем доме. — Мишель Роминджер, Альбия, Айова

Перейти к рецепту

35 / 100

Большинство членов моей семьи согласятся, что ни один пикник не будет завершен, пока не появятся эти вкусные бобы. Приготовление их в мультиварке позволяет легко транспортировать их на любую встречу. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

36 / 100

Перейти к рецепту

37 / 100

Летом мы с мужем много развлекаемся, и это блюдо быстро стало самым популярным. Я обычно подаю его с мексиканским рисом и салатом.

Перейти к рецепту

Моя семья предпочитает эти куриные крылышки с мягким вкусом больше, чем традиционные острые крылышки. Они хороши для любых посиделок. — Лаура Махаффи, Аннаполис, Мэриленд

Перейти к рецепту

38 / 100

Сладкие и пикантные, с легким оттенком остроты, эти динамитные гамбургеры полны аромата. Сочетание ананаса и бекона может показаться необычным, но вы обнаружите, что они идеально подходят друг другу. — Мэри Э. Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

39 / 100

Есть так много разных способов приготовить хот-дог, но эта вкусная версия Sloppy joe превосходит их все. ‐Кимберли Уоллес, Деннисон, Огайо

Перейти к рецепту

40 / 100

У меня есть несколько хороших рецептов любимого всей семьей, полезного для сердца лосося, но этот всегда пользуется успехом. Я подаю его таким образом по крайней мере раз в неделю, а иногда и чаще! — Дэвид Криско из Беккера, Миннесота.

Перейти к рецепту

41 / 100

Секрет этих вертушек из пашины кроется в их обработке «бабочка». Поскольку стейки сплющены, маринад не нужен. Вместо этого они наполнены яркой начинкой из красного перца и шпината и заправлены ароматным домашним соусом из голубого сыра. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

42 / 100

Моя мама много лет вырабатывала этот рецепт, и теперь я готовлю его для своей семьи. Отбивные очень вкусны с гребешком из картофеля и домашним хлебом. — Тереза Кинг, Уиттиер, Калифорния

Перейти к рецепту

43 / 100

Тушеные в пиве со сладким медовым послевкусием эти нежные и ароматные ребрышки станут предметом обсуждения за столом. Подавайте их с печеным картофелем, зеленой фасолью и салатом, чтобы не забыть о трапезе. — Терри Серена, МакМюррей, Пенсильвания

Перейти к рецепту

44 / 100

Нам нравится держать в морозильной камере большое количество жареной говядины. Когда у нас нет настроения есть тушеное мясо, я вместо этого готовлю эти сытные бутерброды. Мясо готовится во вкусном соусе, пока я работаю. Мясо готовится во вкусном соусе, пока я на работе. Затем я просто шинкую говядину и подаю ее в рулетиках. — Карен Уокер Стерлинг, Вирджиния

Перейти к рецепту

45 / 100

Более 30 лет мой зять Джим держал в секрете свой знаменитый рецепт ребрышек. Когда он, наконец, поделился этим, нам просто пришлось передать его, потому что он нам очень понравился. Это для тебя, Джим! — Вики Янг, Брайтон, Колорадо

Перейти к рецепту

46 / 100

Дети всегда говорят «приготовься облизать губы», когда к нам приходят друзья на жареную курицу. Я горжусь этим блюдом, моим первым рецептом. —Сью Томас, Спартанбург, Южная Каролина

Перейти к рецепту

47 / 100

Этот томленый соус — это катание на американских горках для вашего языка. Это замечательная смесь сложных вкусов, которая подходит к любому мясу. — Rd Stendel-Freels, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

48 / 100

Лимоны, приготовленные на гриле, придают пикантную копченую терпкость масляному соусу, которым можно наслаждаться с лососем на гриле. Немного укропа добавляет свежести и чистоты послевкусию. — Эйприл Лейн, Гринвилл, Теннесси.

Перейти к рецепту

49 / 100

Эти отбивные очень просты в приготовлении, а вкус у них действительно особенный. Мед, лимон и чеснок — классическое сочетание, идеально сочетающееся со свининой на гриле. Мне нравится, что я могу замариновать отбивные накануне вечером или даже утром. Вечером я просто включаю гриль, и ужин готов в мгновение ока. — Хелен Карпентер, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

50 / 100

Я приготовил этот рецепт для задания в кулинарной школе — впервые готовил соус для барбекю. Должен сказать, это был лучший соус для барбекю, который у меня был за долгое время! Оттенок кофе прекрасно оживляет сладкий соус барбекю. — Эван Хаут, Кантон, Огайо

Перейти к рецепту

51 / 100

Моя мама из Кентукки добавляла этот соус, как она его называла, ко многим блюдам на гриле, включая курицу и стейк. — Мисти Шнайдер, Бэйпорт, Миннесота.

Перейти к рецепту

52 / 100

В Юте любимой приправой является соус для фри. Мы используем его не только как соус для картофеля фри, но и как намазку для гамбургеров. Юта известна как штат Улей, поэтому я хотел добавить мед в качестве особого штриха к моему соусу для фри. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

53 / 100

В качестве фруктовой альтернативы обычному соусу барбекю для ребрышек попробуйте этот слегка острый рецепт на следующем пикнике. Персики придают этому особому соусу легкую сладость и прекрасный цвет. — Шэрон Тейлор, Колумбия, Южная Каролина.

Перейти к рецепту

54 / 100

Для приготовления этого ароматного соуса для барбекю можно использовать свежие или замороженные вишни. Феноменальный вкус на ребрышках и курице! — Айлин Харрингтон, Нипомо, Калифорния.

Перейти к рецепту

55 / 100

Эти мясистые ребрышки — отличное блюдо для пикника. Сначала запеките их, чтобы они стали мягкими, а затем просто приготовьте их на гриле, полив фруктовым соусом. — Том Арнольд, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

56 / 100

Этот маринад просто волшебный — он сделает даже самые экономные куски говядины нежными и вкусными. — Гейл Гарселон, Бивертон, Орегон

Перейти к рецепту

57 / 100

Этот суперсвежий ужин — настоящее лето: сочные персики, сливочный авокадо, курица-гриль и немного острого соуса с лаймом. Чтобы подать его на стол еще быстрее, приготовьте сальсу заранее. — Шеннон Роум, Кудахи, Висконсин

Перейти к рецепту

58 / 100

Если добавить к ним дополнительное количество соуса для барбекю, внутри и снаружи этих бургеров окажется лук и соус. Мой муж тоже любит добавлять сыр. — Донна Хой, Уитмор-Лейк, Мичиган

Перейти к рецепту

59 / 100

Когда пришло время произвести впечатление на семью и друзей, мы подаем жареную курицу, украшенную клубникой. Это проще, чем кто-либо мог предположить. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

60 / 100

Мой муж очень любит бутерброды с рваной свининой, поэтому моя сестра поделилась со мной этим невероятно простым рецептом. На обедах и семейных обедах никто не может насытиться этой тушеной в рутбире версией. —Кэролин Палм, Рэдклифф, Кентукки

Перейти к рецепту

61 / 100

Перейти к рецепту

62 / 100

Когда мои дети были маленькими, я клала остатки курицы в эти запеченные в духовке кесадильи. Вместо этого я часто беру курицу-гриль. — Пэм Мартин, Канандаигуа, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

63 / 100

Цыпленок на гриле — верный выбор для гостей, но иногда он может быть грязным. Мой рецепт курицы барбекю на плите позволит вам насладиться этим вкусом без груды салфеток. — Эвелин Клир, Майами, Флорида

Перейти к рецепту

64 / 100

Перейти к рецепту

65 / 100

Я часто готовлю двойную порцию этих пикантных свиных отбивных барбекю, а затем замораживаю половину, чтобы держать ее под рукой. Они такие легкие и такие свежие на вкус, что семья и друзья никогда не догадаются, что это быстрое блюдо было заморожено! — Сьюзан Холдерман, Фостория, Огайо

Перейти к рецепту

66 / 100

Картофельные гнезда просты в приготовлении и удивительно удобны для тушеной свинины, сыра, сметаны и других начинок. Делайте, пеките и собирайте комплименты. — Мелисса Сперка, Гринсборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

67 / 100

Если посолить мясо на ночь, эти куриные рулетики для барбекю станут исключительно вкусными. К тому же они такие нежные, тают во рту. — Рэйчел Канкель, Шелл-Сити, штат Миссури,

Перейти к рецепту

68 / 100

Мы любим техасский соус для барбекю со всеми нужными ингредиентами: кетчуп, горчица, лимонный сок, порошок чили, вустершир и коричневый сахар. —Сэнди Клочински, Саммервилль, Южная Каролина

Перейти к рецепту

69 / 100

Нежные ребрышки покрыты острым и сладким соусом барбекю, посыпанным семенами сельдерея. Порошок чили и соус из острого перца придают пикантный вкус. —Мэрилин Бирман, Уортингтон, Огайо

Перейти к рецепту

70 / 100

Я получил этот простой рецепт крылышек от двоюродного брата с острова Ванкувер во время визита туда несколько лет назад. Это привлекательная закуска, но также и любимый воскресный обед с рисом и салатом. — Джоан Эйри, Риверс, Манитоба

Перейти к рецепту

71 / 100

Эта курица покрыта липким соусом, от которого пальчики оближешь, который любят все, включая моих детей. Теперь делаю его большими партиями и раздаю баночки родным и друзьям. — Стейси Нернесс, Спенсер, Айова

Перейти к рецепту

72 / 100

Это сочетание тушеной говядины и нежной свинины заставляет друзей и семью просить эти пикантные бутерброды. Добавьте немного салата и помидора для резкого контраста. — Корбин Детген, Бьюкенен, Мичиган

Перейти к рецепту

73 / 100

Перейти к рецепту

74 / 100

Из всех рецептов, которые я готовлю в мультиварке, эта курица-барбекю в мультиварке — моя самая дорогая. Если вам нравится сладкое барбекю с небольшим количеством специй, это тоже станет вашим новым фаворитом. —Ивонн МакКим, Ванкувер, Вашингтон

Перейти к рецепту

75 / 100

Вам понадобится всего пять ингредиентов, чтобы приготовить эту сладкую и нежную свинину для бутербродов. Не стесняйтесь корректировать ингредиенты соуса в соответствии со вкусами вашей семьи. —Конни Джонсон, Спрингфилд, Миссури

Перейти к рецепту

76 / 100

Нет ничего лучше сочного мяса со сливочной кашей. А благодаря тыкве в этой крупе они на вкус напоминают пряную, успокаивающую чашу осенних ароматов. Ваша семья прибежит к столу для этого. — Эрин Ренуф Милрой, Санта-Клара, Юта

Перейти к рецепту

77 / 100

По выходным я разбавляю наш любимый соус барбекю ягодами. Этот ежевично-черничный соус для барбекю представляет собой чудесную пасту для обжаривания и соусирования ребрышек на гриле. — Джанет Хикс, Остин, Техас

Перейти к рецепту

78 / 100

Эти нежные, приготовленные на медленном огне говяжьи ребрышки с острым соусом очень просто приготовить. Они отлично подходят для пикников и вечеринок. — Эрин Гласс, Уайт Холл, Мэриленд

Перейти к рецепту

79 / 100

Я готовлю эти свиные отбивные барбекю в медленноварке утром, а потом наслаждаюсь вкусным ужином, и мне не нужно ничего делать в последнюю минуту. Нам остается только есть! — Жаклин Джонс, Раунд-Лейк-Бич, Иллинойс

Перейти к рецепту

80 / 100

Когда в нашем районе устраивают пикник, я всегда беру с собой эту курицу и смотрю, как она быстро исчезает! Моя семья любит этот рецепт из-за пикантной смеси приправ и соуса для барбекю без суеты. — Линда Скотт, Хахира, Джорджия

Перейти к рецепту

81 / 100

Я выросла как южная девушка, и любовь к барбекю заложена в моей ДНК. Этот рецепт медленного приготовления позволяет мне наслаждаться вкусами, которые я ел в детстве, при этом соблюдая здоровую диету. — Хайди Малхолланд, Камминг, Джорджия

Перейти к рецепту

82 / 100

В конце прошлого лета из-за жары в Южной Каролине я заперся в помещении и оторвался от своего гриля. Поэтому я изменила свой любимый рецепт гриля, чтобы приготовить его в духовке с такими же вкусными результатами. — Мэнди Риверс, Лексингтон, Южная Каролина

Перейти к рецепту

83 / 100

Я до сих пор помню, как, придя домой из церкви, почувствовал запах этих ребрышек, запеченных в духовке вместе с печеной картошкой. У них есть старомодный домашний соус для барбекю, который прилипает к каждому кусочку. — Джуди Кларк, Элкхарт, Индиана

Перейти к рецепту

84 / 100

Соусы из хереса, меда, барбекю и стейка придают этим котлетам красивую глазурь и изысканный вкус. Соус хорошо подходит и для куриных грудок. —ЛаХуана Холланд, Амарилло, Техас

Перейти к рецепту

85 / 100

Моя семья любит жарить летом на гриле, и это наш любимый рецепт, когда мы принимаем друзей и семью. Каждый кусочек наполнен ароматом, а курица всегда нежная и сочная. — Джой Юрк, Графтон, Висконсин

Перейти к рецепту

86 / 100

Мой муж построил мне садовую кашпо для трав, поэтому я приготовила бургер из индейки со свежим базиликом. Мы добавляем начинки, такие как проволоне, красный лук и помидоры. — Дениз Миллер, Грили, Колорадо

Перейти к рецепту

87 / 100

Вдохновение пришло, когда я увидела рецепт, похожий на этот, в газете. Моя версия мгновенно стала хитом у моего мужа и наших друзей. Стало еще лучше, когда я обнаружила, как легко его приготовить в мультиварке. — Бетт Джо Велтон, Юджин, OR

Перейти к рецепту

88 / 100

Из этих золотых крылышек получится аппетитная горячая закуска. — Глория Джарретт, Лавленд, Огайо

Перейти к рецепту

89 / 100

Сначала я мариную каждую стойку ребрышек, затем добавляю пикантную приправу перед жаркой. Они всегда получаются влажными и ароматными. — Иола Эгле, Белла Виста, Арканзас

Перейти к рецепту

90 / 100

Перейти к рецепту

91 / 100

Моя свинина примо дымчатая, нежная и на вкус как будто приготовленная на гриле. Без особой помощи с моей стороны он в основном сам себя уничтожает. —Лорен Адамсон, Лейтон, Юта

Перейти к рецепту

92 / 100

Приготовьте ребрышки на медленном огне в течение дня, и они будут готовы на гриле, когда вы вернетесь домой. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

93 / 100

Вот быстрый и простой способ приготовить отбивные на гриле за полчаса. Другие фруктовые консервы можно легко заменить. Их также приятно жарить в духовке. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

94 / 100

Когда я впервые приготовила этот рецепт, мы с мужем только переехали в Даллас. Все было новым — новый город, новый дом, — но это блюдо казалось знакомым и утешительным. — Дарла Эндрюс, Шерц, Техас

Перейти к рецепту

95 / 100

Мы с мужем Рэнди любим ребрышки барбекю, но из-за плотного графика у нас редко бывает время разжечь гриль. Поэтому мы позволяем мультиварке делать всю работу за нас. К тому времени, когда мы возвращаемся домой с работы, ребрышки становятся нежными, сочными и готовыми к употреблению. — Кэнди Бингем, Грин-Ривер, Вайоминг 9.0005

Перейти к рецепту

96 / 100

Этот пряный, дерзкий цыпленок великолепно подается с жареной кукурузой в початках с маслом с базиликом и свежим салатом из капусты. — Рита Уинтроуд, Корритон, Теннесси

Перейти к рецепту

97 / 100

В мультиварке получаются очень нежные и сочные ребрышки. Вкусный соус имеет слегка сладковатый вкус. —Мэрин С., Сэнди, Юта

Перейти к рецепту

98 / 100

Друзья любят эти бутерброды барбекю и часто просят меня их приготовить. Мы удваиваем рецепт, который понравится публике, и подаем их на обедах. — Дана Нокс, Батлер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

99 / 100

Жаркое из свиной лопатки, натертое приправами и обжаренное на гриле, создает хрустящую корочку, от которой просто причмокивает! Мясо вкусно само по себе, но его также можно полить любимым соусом барбекю. — Аманда Маклемор, Мэривилль, Теннесси,

Перейти к рецепту

100 / 100

Эти сочные вегетарианские котлеты имеют насыщенный аромат тмина, чеснока и небольшого количества порошка чили. Они не уступают любому вегетарианскому бургеру, который вы купите в супермаркете. — Маргерит Шеффер, Сьюэлл, Нью-Джерси.

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 25 апреля 2019 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

20 рецептов лучшего трейдера Джо

Поделиться
Электронная почта

Самое лучшее в этих рецептах Trader Joe’s то, что почти все они состоят из готовых продуктов.

Это могут быть их фантастические ньокки из сладкого картофеля или восхитительная табуле из цветной капусты!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Конечно, здесь у меня есть несколько отличных домашних рецептов. Вы пробовали блины Trader Joe’s? Я не могу рекомендовать это достаточно!

Я так давно делаю покупки в TJ’s, и меня не перестает удивлять, сколько уникальных продуктов они предлагают.

Это прекрасное место, куда можно заглянуть, если вам нужно что-то сытное и веганское.

Он также отлично подходит для свежих и красочных блюд, не говоря уже о потрясающем масле для печенья!

Даже если вы никогда не были в магазине, я знаю, что вы найдете несколько новых фаворитов в этом списке из 20 рецептов Торговца Джо!

Если вы никогда не пробовали заправку для салата с фетой от Trader Joe или их табуле из цветной капусты, приготовьтесь влюбиться!

Табуле особенно придает такой удивительный вкус и текстуру, и все, что вам нужно сделать, это открыть ванну!

Кроме того, в него входят баклажаны по-гречески с помидорами и луком, что является фантастическим дополнением, добавляющим свежести и красивого цвета.

Я считаю, что цыпленок-гриль здесь лучший вариант, потому что он такой сочный и легкий, но вы всегда можете приготовить его сами.

Я большой поклонник ньокки, но нельзя отрицать, что они могут быть немного тяжелыми.

Вот почему у меня перехватило дыхание, когда я впервые попробовал ньокки из цветной капусты от Trader Joe!

Вы получите ту же прекрасную, плотную текстуру, но вместо крахмалистого картофеля все овощи! Есть ли что-то, чего не может цветная капуста?

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Не стесняйтесь не добавлять бекон, если хотите, чтобы блюдо было вегетарианским, но тогда я предлагаю добавить что-то вроде жареного красного перца, чтобы заменить соленость, которую вы потеряете.

Что делает его таким фантастическим? Ну, это не только безумно вкусно, но и все, что вам нужно, это три простых, готовых к употреблению ингредиента!

Томатный суп Trader Joe’s сливочный и идеально сбалансированный между кислым и мягким.

Вы добавите в кастрюлю их ньокки, фаршированные помидорами и моцареллой, а также щедрую порцию шпината, и через 10 минут у вас будет сытный томатный суп.

Я люблю хороший бульон с насыщенным вкусом, лапшой и большим количеством листовой зелени.

В этом рецепте вместо лапши вы добавите куриные вонтоны с кинзой для еще более сытного блюда.

Опять же, этот суп можно приготовить за считанные минуты, и его довольно легко изменить по своему вкусу.

Если вы не любитель грибов, попробуйте водяные орехи или ростки фасоли для легкого хруста.

Trader Joe’s делает сенсационный водочный соус, и он такой вкусный; Меня не смущает, что он не домашний.

По сути, вы будете разбавлять соус водой до желаемой консистенции супа. Y

Затем мы приготовим тортеллини прямо в кастрюле со шпинатом, пока они не станут мягкими и горячими!

Я с удовольствием съем жареный рис на завтрак, обед или ужин. Он сытный, универсальный, и эта версия не содержит глютена и веганская!

Готовое блюдо можно купить в Trader Joe’s, но оно немного слаще домашнего рецепта.

Это потому, что он содержит мирин, сахар, соевый соус, саке и кунжутное масло.

Я рекомендую следовать этому рецепту, а затем отрегулировать по вкусу, как только вы приготовите соус.

Бальзамическая глазурь от Trader Joe — острая, красочная и экономит много времени на кухне. Кроме того, жареная брюссельская капуста будет петь!

Обжаривание проростков сделает их хрустящими и сделает их аромат более глубоким, а глазурь сделает их неприемлемыми.

Хорошим дополнением к этому было бы добавление панировочных сухарей к овощам для еще большей текстуры.

Я люблю обжаривать проростки в масле, а затем посыпать панировочными сухарями, прежде чем рассыпать их по подносу. Лук тоже не помешает!

Учитывая, что cacio и pepe означают соответственно «сыр» и «перец», как можно не заинтересоваться этими равиоли?

Вам понадобится Pecorino Romano для наиболее аутентичного вкуса, но упаковка равиоли cacio e pepe от Trader Joe сделает всю тяжелую работу здесь.

Мне нравится добавлять немного соленой прошутто и хрустящей сладкой кукурузы для красивых ярких красок.

Жареный рис от Trader Joe’s всегда у меня под рукой, и из него можно приготовить сенсационное быстрое блюдо с небольшим количеством остатков мяса и жареным яйцом сверху!

В это вегетарианское блюдо добавлены капуста и кукуруза для дополнительной сытности, а также вкусный имбирный соус.

Приготовлен из соевого соуса, коричневого сахара, имбирной пасты, лукового порошка и чеснока.

Если вы хотите приготовить жареный рис самостоятельно, просто приготовьте партию риса и храните ее в холодильнике.

Он должен быть холодным и добавляться на сковороду после того, как вы обжарили овощи.

Клецки из цветной капусты восхитительны, но клецки из сладкого картофеля — совсем другой уровень!

Он не только ошеломляет на тарелке, но и добавляет столько вкуса без каких-либо дополнительных усилий с вашей стороны!

Этот очень простой рецепт готовится в духовке: все вместе запекается на одном противне, что экономит ваше время при приготовлении блюд.

Этот метод оставит ваши ньокки с прекрасной корочкой, которую я просто обожаю.

Большую часть времени они мягкие и плотные, так что это приятное изменение.

Вам понадобятся три готовых ингредиента, чтобы приготовить этот очень быстрый и вкусный салат: по одной баночке соуса для брускетты Trader Joe’s и раскрошенной феты, а также одна коробка вареной чечевицы.

Если вы не любитель чечевицы, смею сказать, этот рецепт изменит ваше мнение. Но если вы непреклонны, попробуйте вместо этого использовать киноа, кускус или орзо.

Блины Trader Joe’s большие, пышные, прекрасно поднимаются и имеют феноменальный вкус. Так что, чтобы стать лучше, вам придется изрядно потрудиться, верно?

Нет! Этот рецепт такой простой. Вам просто нужно помнить, что ничего не нужно смешивать.

Это ключ. В этом случае комочки — ваш друг.

Готовьте блины с одной стороны, не двигая их, пока не появятся пузырьки.

Переворачивайте их, пока они не будут легко отделяться от сковороды.

Если вы никогда не пробовали его, я уверен, вам интересно, что такое «блинный хлеб».

Быстрый хлеб более или менее со вкусом блинов. Он сладкий, легкий, очень влажный и имеет прекрасный вкус кленового сиропа.

Из-за большого количества крошки сверху вам придется выпекать медленно и медленно. Он будет немного плотным, но очень ароматным и нежным.

Традиционный табуле готовится из булгура, петрушки, помидоров, лука, мяты, оливкового масла и лимонного сока.

Он безглютеновый, веганский и чертовски полезный!

В этой версии булгар заменяет цветную капусту, которую немного легче достать и приготовить.

Это также делает его полностью сырым и идеальным для определенных диет.

Хотя он веганский, я люблю подавать его с жареной курицей и ложкой хумуса!

Засахаренные орехи в моем доме очень популярны.

Это идеальный легкий перекус, который обычно полезнее, чем чипсы с добавлением вкуса или хруста.

Но у меня не всегда хватает терпения карамелизовать сахар.

Я бы с удовольствием готовила по этому рецепту каждый день! Кроме того, это опасно просто!

Они сладкие, пряные и посыпаны морской солью для идеального финала.

Все, что вам нужно сделать, это добавить орехи в кленовый сироп, кайенский перец и морскую соль перед запеканием.

Они выглядят так же, как картофель фри, нарезанный морщинками, только они сделаны из мускатной тыквы и посыпаны корицей.

Trader Joe’s продает этих младенцев, готовых к выпечке, и это отличный вариант для детей, который помогает им есть овощи.

Полусладкие шоколадные чипсы Trader Joe’s идеально подходят для печенья!

Они в меру сладкие и горькие, и прекрасно тают.

Этот рецепт — верный способ получить желанные твердые края с жевательной и мягкой серединкой.

Хитрость заключается в том, чтобы выпекать ровно 9 минут, а затем поставить противень под вытяжку.

Это поможет им остыть и предотвратить остаточное тепло от подноса, готовящее середину больше, чем вы хотите.

Я был поражен тем, насколько хороши замороженные макароны с сыром от Trader Joe — сливочные, мечтательные и безумно вкусные!

Тем не менее, есть что-то особенное в создании собственного.

Самое приятное то, что вы можете менять сыры, которые используете, каждый раз делая их разными!

Этот рецепт требует белого чеддера, хаварти, гауда и швейцарского сыра, которые нужно покупать блоками, чтобы вы могли натереть их самостоятельно.

Это сочетание творит чудеса и дает прекрасный легкий соус.

Я также сделал его с копчеными сырами и даже с небольшим количеством бри для еще более насыщенного вкуса.

Мы любим готовить пиццу дома, но вы должны быть готовы, если хотите приготовить тесто с нуля.

Излишне говорить, что обычно я не так далеко забегаю вперед в течение дня!

Вот почему я люблю готовое тесто для пиццы от Trader Joe. Все, что вам нужно сделать, это раскатать его и покрыть вашими любимыми начинками.

Я обожаю курицу-барбекю, используя остатки курицы, красный лук и вяленые помидоры. Или вы можете сделать это проще с маринарой и сыром.

Этот салат из фасоли идеально подходит в качестве сытного и легкого блюда к обеду или в качестве гарнира к барбекю.

Основные ингредиенты: нут, черная фасоль, свежие помидоры, мята и петрушка, а также вкусная острая заправка.

Я также люблю добавлять помидоры черри и сырой красный лук для острой хрустящей корочки!

20 Коллекция рецептов Best Trader Joe’s

Ингредиенты

Греческий салат с курицей-гриль
Ньокки из цветной капусты Trader Joe’s с луком, горошком и индейкой 40 90 90 80840
Трейдер с 3-километровым трейдером Джо: томатный суп с фаршированными гниками и шпинатом
Легкий суп из Wonton
Тортеллини с 3 ингредиентами
Fore Fir-rice с Ed-gis-rice.
Жареная брюссельская капуста с бальзамическим уксусом
Равиоли с кашо и пепе
Жареный рис с овощами Trader Joe’s (с азиатским имбирным соусом)
Sheet Pan Sweet Potato Gnocchi Dinner
Mind-Blowing, Three-Ingredient Trader Joe’s Lentil Salad
Better than Trader Joe’s Buttermilk Pancakes
Trader Joe’s Pancake Bread Copycat Recipe
Cauliflower Tabbouleh
Пряный кленовый орех, засахаренный орехами пекан
Жареная тыква с корицей Zig Zags
Шоколадное печенье Trader Joe’s
Trader Joe’s Mac & Cheese Copycat Рецепт
Листовая Pan Pizza с трейдером Joe’s Pizza Toough
Salad

Directions

393939393939393939тельно

.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте еду для трейдера Джо менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.3 / 5. Количество голосов: 4

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Запеченная фасоль барбекю — безумно вкусная

Поделиться
Электронная почта

Этот быстрый и простой рецепт запеченных бобов барбекю делает самый восхитительный гарнир. Это незаменимая вещь на вашем следующем пикнике, обеде или вечеринке с барбекю!

Запеченная фасоль барбекю сытная, вкусная и очень вкусная. Они восхитительно сладкие и дымные, что делает их идеальным дополнением к жареному мясу и гамбургерам.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

И сделать их тоже несложно.

Вам не нужно быть кулинарным экспертом, чтобы приготовить этот захватывающий гарнир. Сделайте это для своей следующей летней вечеринки на гриле, и ваши друзья и семья будут полны радости.

Эта версия является гарантированным хитом, поэтому я предлагаю вам удвоить или утроить рецепт!

Запеченная фасоль для барбекю по-южному

Запеченная фасоль по-южному очень популярна. Нет ничего лучше насыщенных, мясистых, дымных и пикантных бобов, которые составят компанию вашему барбекю. Они определенно необходимы на каждой кухне.

И хотя большинство рецептов требуют запекания фасоли не менее 2 часов, этот рецепт требует всего 40 минут вашего времени. Чтобы приготовить эти бобы, не нужно ждать особого случая!

Благодаря этому очень простому рецепту вы можете запечь бобы в любое время.

Но то, что рецепт является упрощенной версией, не означает, что в нем совсем нет вкуса. Не волнуйтесь, вы все равно получите все сладкие, копченые и пикантные ароматы благодаря патоке, соусу барбекю, коричневому сахару и луку.

Ингредиенты

Говяжий фарш — обязательный элемент любого рецепта запеченных бобов.
Лук – потому что немного свежего гарнира имеет большое значение. Лук добавляет прекрасное сладкое и острое ощущение и освежающий вкус.
Сухая смесь приправ со вкусом мескитового дерева. Эта смесь придает бобам приятный дымный и пряный вкус. Это сочетание перца чили, тмина, паприки, розмарина, майорана, семян горчицы, шалфея, коричневого сахара, соли, чеснока, лука, красного болгарского перца — работает!
Запеченная фасоль в консервах. Вот почему этот рецепт готовится менее чем за час. Не волнуйтесь, у него совсем не будет этого жестяного вкуса! Что касается бренда, мне нравится Bush’s Original, но вы можете использовать все, что вам больше нравится.
Меласса – меласса придает бобам более глубокую сладость. Он также добавляет намек на дымность, поскольку он уменьшается во время приготовления.
Коричневый сахар — помогает подсластить бобы и сделать их гуще.
Соус для барбекю. Для восхитительного вкуса барбекю с дымком я предпочитаю использовать соус для барбекю Neely’s, но используйте ваш любимый соус.
Сухой горчичный порошок – для приятного пикантного вкуса. Не фанат? Начните с чайной ложки (вместо двух) и продолжайте добавлять по своему усмотрению.
Кайенский перец – Жгучесть перца уравновешивает сладость сахара и патоки.

Как вкусно приготовить фасоль Домашняя вкуснятина, но и магазинная тоже хороша. Помимо Neely, мне также нравится Stubb.

Я большой любитель сладкой фасоли, поэтому я люблю Bush’s. Хотя некоторым он кажется слишком сладким. Так что, если вы больше любите острые бобы, поосторожнее с коричневым сахаром.

Начните с ⅛ стакана коричневого сахара и посмотрите дальше.

Если у вас есть больше времени, варите все ингредиенты в кастрюле в течение 5 минут, прежде чем запекать их. Это поможет вкусам смешаться для получения более насыщенных и ароматных зерен.

Если фасоль получилась слишком густой, перелейте несколько ложек жидкости в отдельную емкость. Смешайте их со столовой ложкой кукурузного крахмала до растворения.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вылейте смесь обратно к фасоли, перемешайте и варите до загустения.

Еще один трюк с более густыми бобами — дать им вариться без крышки в течение нескольких минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

С другой стороны, если фасоль слишком густая, просто добавляйте за раз полстакана воды или другой жидкости. Продолжайте добавлять по мере необходимости.

Если вы хотите, чтобы ваши зерна были немного темнее, добавьте в смесь немного кофе! Всего несколько столовых ложек творят чудеса.

Хотя для этого рецепта не требуется бекон, вы можете его добавить. Другие виды мяса, такие как панчетта, рваная свинина и грудинка, тоже подойдут!

Этот рецепт уже острый из-за кайенского перца и мескитового дерева, но для еще более острого блюда добавьте халапеньо, острый соус или хлопья красного перца.

Самое замечательное в этом рецепте то, что он прост и позволяет легко заменять ингредиенты. Нет мелассы? Вместо этого используйте темно-коричневый сахар.

Не хотите использовать мескитовую приправу? Используйте свою комбинацию. Натирание грудинкой отлично здесь работает!

Пытаетесь держаться подальше от говядины? Вместо этого используйте фарш из индейки.

Хотите более дымный аромат? Добавьте половину чайной ложки жидкого дыма. Это имеет огромное значение!

Как долго хранятся запеченные бобы барбекю?

Хотите сделать их заранее? Без проблем. Запеченные бобы хранятся до недели, если хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Есть остатки? Это маловероятно, но если вы это сделаете, вы можете заморозить их в безопасном для морозильной камеры герметичном контейнере. Он прекрасно хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Чтобы разморозить, оставьте фасоль на ночь в холодильнике. Разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.

Запеченные бобы барбкв.

1 фунт 1 говяжий фарш

1 небольшая луковица, измельченная

2 столовые ложки 2 сухих смеси приправ со вкусом мескитового дерева

(2) 28-унц. консервированных бобов (например, Bush’s Original)

1 90

3/4 стакана 3/4 коричневого сахара

3/4 стакана 3/4 соуса для барбекю

2 чайные ложки 2 сухой горчичный порошок

2 Щетки Cayenne, Or Tastry

2 Щепеса.

Направления

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Поместите говяжий фарш, лук и мескитовую приправу в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Продолжайте помешивать в течение 10 минут или пока говядина не подрумянится и не превратится в крошки.
Переложите смесь в большую форму для запекания, слив лишнюю жидкость. Смешайте запеченную фасоль, патоку, коричневый сахар, соус барбекю, сухой горчичный порошок и кайенский перец. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.4 / 5. Всего голосов: 10

Пока голосов нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Ребра отваливаются от костей

Поделиться
Электронная почта

Есть ли что-нибудь лучше, чем отваливающиеся от кости ребра , которые такие нежные, что тают во рту? М-м-м!

Я всегда считал ребрышки чем-то вроде деликатеса.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Я обычно заказываю их, когда ем в отличном шашлычном ресторане, и часто забираю стойку раз в месяц, когда наш местный мясник коптит их весь день.

Несмотря на то, что я люблю готовить и могу чудесным образом приготовить несколько замысловатых рецептов, я всегда считала, что ребрышки не в моем вкусе.

Разве мне не нужен специальный гриль или коптильня, чтобы сделать сочные, нежные ребрышки?

С этим рецептом ответ на этот вопрос — нет! Если у вас есть духовка, вы можете приготовить эти ребрышки.

Эти ребрышки настолько просты, что даже у начинающих поваров гости будут хвалить их еду.

Больше всего мне нравится то, что для них не нужны какие-то причудливые сковороды, грили или коптильни!

Ребрышки на кости

Эти ребра на кости легко приготовить, и вам не придется стоять на кухне весь день.

До сих пор не могу поверить, что дома можно приготовить идеальные ребрышки!

Домашний соус для барбекю, безусловно, является звездой шоу. Он быстро готовится, давая копченый и сладкий соус, которым можно покрыть все ребра.

После варки и переноса в духовку они пекутся около часа, становясь сочными и нежными. Соус липкий, так что пальчики оближешь.

После приготовления этих ребрышек походы в любимый барбекю-ресторан станут делом прошлого!

Ингредиенты

Технически вы можете использовать бутилированный соус для барбекю. Но сделайте себе одолжение и сделайте свой собственный.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Это так быстро, но придает ребрышкам такой удивительный многослойный вкус. Ингредиентов действительно не так много!

Для этого рецепта вам понадобится:

Свиные ребрышки. Свиные ребрышки крупнее, мясистее и дешевле, чем ребрышки.
Кетчуп. Обещаю, вкус не слишком кетчуповый.
Соус для барбекю – придает ему легкий дымный привкус.
Коричневый сахар — придает немного сладости. Если хотите послаще, добавьте еще. Если слишком сладко, добавьте меньше.
Лимонный сок — придаст немного остроты.
Вустерширский соус — добавляет немного остроты и пикантности.
Острый перечный соус — используйте тире или два в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
Соус для стейка — вы можете заменить его соевым соусом, если у вас нет соуса для стейка.
Измельченный чеснок – для вкусного чесночного вкуса! Добавьте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.

Советы по приготовлению лучших ребрышек

Мне нравится использовать свиные ребрышки для этого рецепта. Ребрышки мясистые и жирные, в отличие от ребер спинки, которые тоньше и меньше. Свиные ребрышки также дешевле, потому что они не всегда такие нежные, как детские ребрышки. Тем не менее, я не могу почувствовать разницу с этим рецептом, потому что они отваливаются от костей и такие сочные и нежные.
Всегда снимайте пленку перед приготовлением ребрышек. Это серебристая кожа со стороны кости. На вкус он будет кожаным, если вы оставите его включенным, чего вы определенно не хотите. Вставьте нож под один из углов, чтобы ослабить и очистить его. Вы должны быть в состоянии схватить его и оторвать остальную часть мембраны.
Вы можете начать готовить ребрышки в духовке мясной стороной вниз. Жирная сторона начнет таять и падать на мясо, делая его сочным и добавляя изумительный аромат.
Переверните ребрышки хотя бы один раз, когда будете натирать их. Это обеспечит равномерное приготовление и карамелизацию со всех сторон.
Ребрышки должны достичь внутренней температуры 145 градусов, прежде чем они будут готовы. Я также люблю отрывать крошечные кусочки, чтобы убедиться, что они действительно «отваливаются от кости».

Гарниры для ребрышек

Гарниры могут быть так же важны, как и сами ребрышки!

Есть так много вариантов, и хотя вы можете есть только ребрышки, я думаю, что гарниры могут действительно завершить вашу трапезу.

Макароны с сыром. У меня никогда не было ребрышек без макарон и сыра. Эта запеканка из макарон и сыра получается сливочной и насыщенной. Выпечка позволяет вкусам соединиться и стать таким сырным. Это определенно основной продукт любого блюда из ребер.
Картофель с гребешком и сыром. Если вы предпочитаете картофель макаронам, но при этом хотите, чтобы блюдо было тягучим и сырным, этот картофель по-домашнему с гребешком и сыром подойдет идеально. Все ингредиенты соединяются и затем ставятся в духовку.
Запеченная фасоль. Классический гарнир в любом барбекю-ресторане — запеченная фасоль. Приготовьте эти запеченные бобы в мультиварке для легкого ароматного гарнира, который понравится всем. И у них есть бекон!
Яблочный салат. Если вы хотите более легкое блюдо, этот сливочный яблочный салат станет отличным гарниром. Кислые яблоки и капуста придают хрустящую корочку, а сливочная заправка объединяет все воедино.
Салат с макаронами. Холодный салат с макаронами идеально сочетается с ребрышками. Добавьте ваши любимые овощи, такие как перец, помидоры или сердцевины артишоков, и смешайте их с итальянской заправкой.
Кукурузные кексы — это забавная добавка к ребрышкам. Я всегда делаю кукурузные кексы с ребрышками, потому что мои дети их обожают! Они могут съесть больше кексов, чем ребрышек!

Fall Off The Bone Ribs

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

hour

Calories

998

kcal

Ингредиенты

8 фунтов 8 свиных ребрышек
3 чашки 3 кетчупа
1 чашка 1 соус для барбекю
9 чашек коричневого сахара
0005
2 1/2. Указания
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Положите ребрышки в большую кастрюлю и полностью залейте водой.
- Доведите ребрышки до кипения на среднем огне и продолжайте готовить в течение 1 часа.
- Приготовьте соус для барбекю. В кастрюле смешайте кетчуп, соус для барбекю, коричневый сахар, лимонный сок, вустерширский соус, соус из острого перца, соус для стейка и чеснок. Варить на среднем огне 20 минут.
- Достаньте ребрышки из кастрюли и разрежьте их между костями.
- Положите их на противень мясной стороной вниз и полейте соусом.
- Накройте крышкой и готовьте 30 минут.
- Снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.
Понравился рецепт?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 4.7 / 5. Всего голосов: 20
Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
- Поделиться
- Электронная почта
25 лучших рецептов барбекю — простые идеи приготовления барбекю
Каждый предмет на этой странице был выбран командой The Pioneer Woman. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты.
Не бойтесь смазывать соусом!
По Кара Зауберман
7 марта 2022 г.
Уилл Дики
В барбекю есть что-то поистине волшебное. Может быть, это невероятно ароматное мясо, вкусные гарниры или неторопливые часы, потраченные на его приготовление летним днем. Но что бы ни привлекало вас к приготовлению барбекю, одно можно сказать наверняка: эти рецепты приготовления на гриле трудно превзойти! От аппетитных ребрышек и ломтиков до рецептов курицы и грудинки барбекю — мы расскажем обо всех рецептах барбекю, которые вам нужны, чтобы приготовить идеальное блюдо на заднем дворе.
Самое приятное в этих рецептах барбекю то, что вам не нужно быть мастером, чтобы приготовить их, и вам даже не нужно часами сидеть перед грилем! Попробуйте бутерброды с говядиной барбекю, приготовленные в мультиварке, или проявите творческий подход с жареной в духовке курицей барбекю. Хотите взять вещи на улицу? Сладкие копченые ребрышки от Ри Драммонд — любимое блюдо кулинарии. Взбейте их с домашним соусом для барбекю или попробуйте один из этих брендов соуса для барбекю — варианты безграничны. Говоря о вариантах, мы также включили множество классических гарниров для барбекю, от макарон с сыром и салата из капусты до знаменитой лучшей запеченной фасоли Ри. Все, что вам нужно для завершения трапезы, — это соленые огурцы и нарезанный хлеб!
Con Poulos
1 из 25
Слайдеры для барбекю с пряным виски
Дерзкие, декадентские и немного острые — эти слайдеры обязательно должны быть на любом барбекю на заднем дворе. Не говоря уже о том, что они собираются всего за 30 минут!
Получить рецепт Ри.
МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА
Will Dickey
2 из 25
Лучшие в мире ребрышки на гриле
Эти ребрышки барбекю имеют двойной вкус благодаря приправе из сухих специй и липко-сладкому соусу. Вам обязательно понадобится салфетка, когда вы едите эти ребрышки.
Получить рецепт.
Con Poulos
3 из 25
Куриные ножки барбекю
Домашний соус барбекю, приготовленный из перца чили чипотле, коричневого сахара и чеснока, сделает этот рецепт курицы особенным на вашем следующем приготовлении. Не забудьте зарезервировать дополнительный соус для подачи на гарнир.
Получить рецепт Ри.
Уилл Дики
4 из 25
Классический салат из капусты
Почему для классического барбекю-ужина требуется классический рецепт салата из капусты? Он освежающий, хрустящий и очень простой в приготовлении!
Получить рецепт.
Кевин Дж. Миядзаки
5 из 25
Острая грудинка барбекю
Этот рецепт грудинки барбекю может быть не самым быстрым ужином, но оно того стоит! Как только мясо станет мягким после обжаривания, его готовят ароматной шваброй прямо на гриле.
Получить рецепт Ри.
SHOP GRILL TOOLS
Ralph Smith
6 из 25
Мгновенные бутерброды с говядиной
Эти сэндвичи с тертой говядиной приобретают аромат копченого перца чили, кайенского перца и копченой паприки. Чтобы сбалансировать его, патока и коричневый сахар добавляют сладости.
Получить рецепт Ри.
Will Dickey
7 из 25
Салат из красного картофеля
Картофельный салат может быть в разных вариантах, но этот с хрустящим беконом и свежим укропом обязательно понравится. Сделайте это заранее, чтобы дать время остыть.
Получить рецепт.
Кевин Дж. Миядзаки
8 из 25
Сладкие и дымчатые ребрышки
Чтобы приготовить аппетитные ребрышки, используйте любимый соус барбекю из бутылки или приготовьте его сами — в любом случае вы не ошибетесь. Бонусные баллы, если вы подадите их с освежающим ломтиком арбуза.
Получить рецепт Ри.
Ральф Смит
9 из 25
Салат с макаронами
На протяжении многих лет Ри совершенствовала свой салат с макаронами — он нежный, легкий, сладкий и острый. Кроме того, он наполнен разноцветными конфетти, которые идеально подходят для лета.
Получить рецепт Ри.
Райан Либе
10 из 25
Хот-доги барбекю с салатом из кинзы
Конечно, простые хот-доги на гриле очень вкусны, но смажьте их соусом барбекю и посыпьте острой шинкованной капустой, и они будут совсем не обычными.
Получить рецепт Ри.
МАСШТАБЫ ДЛЯ МИКСЕРОВ
Ralph Smith
11 из 25
Цыпленок барбекю в духовке
Вам понравится сладкий и пряный вкус этого простого рецепта курицы — все, что вам нужно сделать, это добавить персиковое варенье к вашему любимому барбекю соус.
Получить рецепт Ри.
Николь Дюбуа
12 из 25
Ребрышки быстрого приготовления с соусом барбекю Dr. Pepper
Эти ребрышки барбекю приготовлены из одного из любимых ингредиентов Ри Драммонд: Dr Pepper! Газированная вода придает мясу аромат и делает его нежным, так что оно легко отделяется от костей.
Получить рецепт.
Ryan Liebe
13 из 25
Кукурузный хлеб на сковороде
Не во всех барбекю подают кукурузный хлеб, но на вашей кухне вы можете делать все, что хотите. И кукурузный хлеб всегда хорошая идея, особенно для соуса барбекю!
Получить рецепт Ри.
Danielle Daly
14 из 25
Фрикадельки барбекю
Эти фрикадельки в стиле барбекю идеально подходят для пикников или ужинов в будние дни. Подавайте их с маринованными огурцами и картофельными чипсами, чтобы быстро и легко перекусить.
Получить рецепт Ри.
Кевин Дж. Миядзаки
15 из 25
Пикантный капустный салат
Добавьте красок своим любимым блюдам барбекю, подав на стол эту яркую и острую салатную капусту. В нем есть красная капуста и тертая морковь, но вы также можете использовать красочную смесь салатов.
Получить рецепт Ри.
МАГАЗИН КУХОННЫХ ИНСТРУМЕНТОВ
Con Poulos
16 из 25
Жареная вырезка Ladd’s
Накормить компанию? Этого семейного фаворита Драммондов будет достаточно для всех ваших друзей и семьи (и у вас могут быть даже дополнительные!).
Получить рецепт Ри.
Даниэль Дейли
17 из 25
Самая лучшая запеченная фасоль
Ключ к приготовлению самой лучшей запеченной фасоли — медленное и медленное ее приготовление — и, конечно же, с беконом!
Получить рецепт Ри.
Con Poulos
18 из 25
Куриный салат-барбекю
Хотите сделать барбекю более легким? Попробуйте подать сладкую и липкую курицу к хрустящему освежающему салату. Это идея здорового ужина, которая понравится даже ковбоям.
Получить рецепт Ри.
Ральф Смит
19 из 25
Макароны с сыром
Этот классический помощник для барбекю понравится как детям, так и взрослым. Он сливочный, сырный и такой вкусный.
Получить рецепт Ри.
Натали Перри/Женщина-первопроходец
20 из 25
Пицца с тушеной свининой на гриле
Это творческое месиво сочетает в себе пикантную рваную свинину, приготовленную на гриле, и домашнюю пиццу с сыром. Он обязательно станет новым фаворитом!
Получить рецепт.
МАГАЗИН РЕЗКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Ralph Smith
21 из 25
Кукуруза на гриле с острым маслом из бекона
Попробуйте заменить обычную кукурузу на гриле этой ароматной версией. Кукуруза намазана пряным маслом из бекона, это невообразимо вкусно!
Получить рецепт Ри.
Con Poulos
22 из 25
Садовый салат с макаронами
В этом сливочном салате из макарон есть все: хрустящие овощи, свежая зелень и даже немного острого соуса.
Получить рецепт Ри.
Con Poulos
23 из 25
Измельченная свинина с острым соусом Dr Pepper
Из этой ароматной рубленой свинины можно приготовить практически все что угодно: попробуйте ее на поджаренных булочках с салатом из капусты или используйте в качестве начинки для начос.
Получить рецепт Ри.
Грейси Хенли
24 из 25
Короткие ребрышки с ананасом и кочхуджан
Если вы любите корейское барбекю, вам понравятся эти сладкие и липкие ребрышки.
Posted in Разное

Армянский шашлык мягкий и сочный на мангале рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Рецепты вкусных шашлыков

Правила вкусного шашлыка

Рецепт вкусного шашлыка: хире куси-яки из говядины

Рецепт вкусного шашлыка из курицы

Рецепт вкусного шашлыка из индейки

Отличные и необычные рецепты для вкусного шашлыка

рецепты маринадов для мягкого и сочного шашлыка

Выбираем мясо для самого вкусного шашлыка из свинины

Как приготовить шашлык из свинины

Рецепт сочного шашлыка из свинины

Ингредиенты

Этапы приготовления шашлыка из свинины с фото

Рецепт мягкого шашлыка из свинины

Ингредиенты:

Этапы приготовления шашлыка из свинины

Как замариновать шашлык из свинины — полезные советы

Видео-рецепт шашлыка из свинины

Вкусный шашлык: как приготовить – способы, советы и рецепты приготовления

Виген Багдасарян

Из какого мяса можно приготовить шашлык

Лайфхак

Чем и сколько мариновать шашлык

Луковый маринад

Винный маринад

Маринад с лимонным соком

Маринад с соевым соусом

Маринад с медом

Кефирный маринад

Маринад с уксусом

Какие приправы использовать

Лайфхак

Как и с чем подавать шашлык

10 самых популярных рецептов шашлыка

Шашлык из свиной шеи с киви

Домашний шашлык из баранины

Шашлык из куриной грудки с соевым соусом и бальзамическим уксусом

Шашлык из баранины в красном вине

Шашлык из индейки в йогурте с орегано

Шашлык свиной с газированной водой и коньяком

Вкуснейший куриный шашлык с помидорами в аэрогриле

Быстрый рецепт овощного шашлыка

Шашлык из говядины в гранатовом соке

Шашлык из говяжьей печени с салом и овощами

На чем готовить шашлык, кроме мангала

Электрошашлычница

Аэрогриль

Электрогриль

Мини-печь

Лучшие рецепты шашлыка из свинины для мангала

Классический рецепт шашлыка из свинины с уксусом

Рецепт сочного шашлыка в вине

Быстрые рецепты маринованных шашлыков

Экспресс- рецепт шашлыка в минералке

Простой рецепт шашлыка в луке

Рецепт маринования шашлыка в восточных мотивах

Рецепт вкусного шашлыка с киви

Шашлык свиной: рецепт с горчицей

Как мариновать шашлык в томате: рецепт маринада

Рецепт шашлыка в чайном маринаде

Рецепт шашлыка на мангале с гранатом

Как приготовить шашлык: видео рецепт

32 рецепта барбекю, которые заставят вас почувствовать себя питмастером

100 лучших рецептов барбекю всех времен

20 рецептов лучшего трейдера Джо