Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Шурпа из свинины ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Традиционное блюдо молдавской и восточной кухни шурпа готовится с большим количеством мяса, зелени, специй и получается очень жирной, именно этим она отличается от других супов. Настоящую шурпу готовят из баранины, но можно готовить её и из говядины, курицы, свинины и даже из рыбы. Далее мы подробно опишем, как приготовить шурпу из свинины (рецепт с фото).

Калорийность

128

ккал

Белки

7

грамм

Жиры

8

грамм

Углеводы

10

грамм

СОСТАВ

500 грамм Свинина

700 грамм Картофель

2 штуки Лук

2 штуки Морковь

2 столовых ложки Томатный соус

1 чайная ложка Специи для шурпы

1,5-2 литра Мясной бульон

по вкусу Зелень, соль

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

1

Нарежьте лук в виде соломки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2

Нарежьте мясо на небольшие кусочки, обжарьте и смешайте с поджаренным луком. Нарежьте кубиками морковь и добавьте к мясу с луком, также добавьте томатный соус и продолжайте жарить ещё минут 5-6. Если для приготовления данного блюда вы взяли свиные ребра, то они должны быть нежирными и свежими (не замороженными).

3

Переложите в кастрюлю мясо с овощами, залейте бульоном и доведите до кипения. После того как бульон закипел, нарежьте кубиками картофель и добавьте в бульон, также добавьте соль, перец, специи. Варите минут 20-25. Все овощи обязательно нарезайте крупными кусками, иначе получится обычный суп.

4

Готовый суп посыпьте зеленью и подайте к столу.

5

Шурпу из свинины можно приготовить немного по-другому. Мясо можно не жарить, а сварить, и потом добавить к сваренному в бульоне мясу овощи. Но при этом, когда варится такой бульон, очень тщательно снимайте с него пену, иначе он получится не прозрачным, а мутным. Когда мясо сварится, бульон получится очень жирный и наваристый.

6

Затем добавьте в бульон крупно нарезанный картофель, посолите и варите 20 минут. Картофеля в шурпе должно быть больше других овощей.

7

Лук и морковь нарежьте кольцами и добавьте в бульон, в котором уже сварился картофель. По желанию можете добавить лавровый лист.

8

Когда все овощи сварились, добавьте в шурпу петрушку, можно её не резать. Затем добавьте специи и дайте шурпе покипеть ещё 5 минут.

9

Подавая на стол, выньте веточки петрушки и посыпьте зеленью. Теперь вы знаете, как приготовить шурпу из свинины (рецепт с фото).

Опубликовал(а)

Melnikova

Спасибо за рецепт!

Melnikova

Спасибо за рецепт!

101 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ ШУРПА ИЗ СВИНИНЫ

Наваристая ШУРПА из свинины Так как готовлю её Я!!!

Шурпа из свинины в казане на костре! Просто и вкусно

Ароматная, наваристая шурпа из свинины Очень вкусно

Я приготовил(а)

Шурпа из свинины: рецепт с фото

Рецепты » Супы » Рецепты шурпы

Рецепты шурпы Кашева Галя01455

Если вы относитесь к ценителям восточной кухни, то вам стоит сварить шурпу из свинины по нетрадиционному рецепту с фото. В классическом исполнении такое первое горячее блюдо готовится с бараниной или на крайний случай с говядиной. Однако допустим и предложенный вариант. Суп получается сытным и густым. Его насыщенный и сбалансированный вкус объясняется уникальным сочетанием простых и доступных ингредиентов, но особый гастрономический шик шурпе придают чеснок, свежая измельчённая зелень, острый перец и специи. Это просто бомба!

Время приготовления –2 часа 15 минут.

Количество порций – 8.

Содержание

1. Ингредиенты
2. Как сварить шурпу со свининой
3. Видео-рецепты

Ингредиенты

Готовить шурпу со свининой очень просто, поскольку, невзирая на весь восточный колорит этой похлёбки, для её приготовления потребуются самые доступные компоненты:

• картофель – 600 г;
• томаты среднего размера – 2 шт.;
• свинина – 800 г;
• чеснок – 6-8 зубчиков;
• лук – 250 г;
• болгарский перец – 300 г;
• морковь – 300 г;
• зира – 1 ч. л.;
• масло очищенное растительное – 1 ст. л.;
• укроп и петрушка – по 1 пучку;
• молотый перец чёрный – ½ ч. л.;
• чили перец и соль – по вкусу.

На заметку! Для варки супа шурпа подходит как мясо в чистом виде, так и свиные рёбрышки.

Как сварить шурпу со свининой

Если вы не представляете, как приготовить шурпу из свинины, то вам стоит воспользоваться предложенным здесь пошаговым рецептом с фото.

Такой подход гарантированно позволит вам избежать кулинарных огрехов.

1. Порезать мясо кусочками. Влить в выбранную ёмкость растительное масло. Накалить его. Отправить в него свинину. Обжарить с обеих сторон.

2. Тем временем подготовить овощи. Очистить и крупными полукольцами или перьями порезать лук.

3. Очистить морковь. Хорошенько промыть её под струёй проточной воды. Порезать овощ достаточно крупными кружочками.

4. Как только мякоть свинины покроется аппетитной корочкой, отправить в шурпу нарезку из лука и моркови. Как следует перемешать продукты. Жарить 5-7 минут.

5. За это время можно приготавливать остальные овощи. Вымыть болгарский перец. Удалить из него все семена и перегородки. Убрать плодоножки. Порезать овощ ломтиками или крупной соломкой. Очистить картофель. Основательно промыть клубни. Порезать их кусочками.

6. Отправить картофель и перец в суп. Тщательно перемешать. Закрыть крышкой и томить овощи со свининой 15 минут.

7. Влить питьевую воду. Снова закрыть продукты крышкой. Варить шурпу 1.5 часа на медленном огне.

На заметку! Воды нужно ровно столько, чтобы она закрывала все продукты. Если будет набегать накипь, её потребуется снимать. В противном случае бульон получится мутным, а само блюдо – не очень аппетитным.

8. Вымыть и тоненькими колечками порезать перчик чили (совсем малую часть овоща). Отправить в варево. Ополоснуть томаты. Сделать на них надрезы крест-накрест. Ошпарить крутым кипятком. Снять кожицу и порезать ломтиками.

9. Отправить помидоры в похлёбку со свининой. Варить пару минут. Очистить чеснок. Порезать дольками. Отправить душистые слайсы в суп. Всыпать зиру, соль и молотый перец. Перемешать.

10. Вымыть и обсушить зелень. Покрошить её ножом и сразу же отправить в похлёбку. Проварить буквально минуту. Накрыть вкусный суп крышкой, выключить огонь – и всё готово!

Вот такой рецепт шурпы из свинины в домашних условиях реализовать проще простого! Вам обязательно понравится такое сытное и густое блюдо с восхитительным вкусом и непередаваемым ароматом! Шурпа получается самодостаточным варевом, которое отлично утоляет голод.

Видео-рецепты

Приготовить шурпу со свининой окажется ещё легче, если вы будете опираться на видео-рецепты:

Рейтинг

Шафл из свинины: Топ 4 рецепта

Как приготовить шуртеп из свинины в домашних условиях? Секреты и советы опытных кулинаров. Классический и простой рецепт шкварки из свинины.

Содержание рецепта:

• Как приготовить шурпу из свинины – секреты и советы опытных кулинаров
• Свиной шафл: классический рецепт
• Свиной шафл: Насыщенный и густой
• Свиная шпага с помидорами и перцем
• Суп из свинины: Простой рецепт
• Видеорецепты

Восточная кухня известна своими аппетитными и вкусными блюдами. Одним из таких является горячий суп-шурпа с крупно нарезанными продуктами. Это сытное столовое блюдо давно известно далеко за пределами их родины. Штерн прекрасно получается из баранины, хотя этот сорт мяса многих отпугивает из-за специфического аромата. Поэтому его заменяют свининой, из которой кушан получается не менее вкусным. Сегодня рассмотрим, как приготовить шурту из свинины. Мы знаем секреты и тонкости восточной кухни. Если вы хотите порадовать наших родных таким изысканным блюдом, выбирайте один из следующих рецептов и готовьте свои вкусные блюда. А советы помогут вам приготовить блюдо с пикантным вкусом и потрясающим ароматом.

Как приготовить шурпу из свинины – секреты и советы опытных поваров

• Для приготовления бульона используют свиные ребрышки или вырезку. На выбор мяса влияют жирные блюда.
• Купить Свежее мясо. При покупке смотрите на цвет и запах.
• Для приготовления блюд обычно используют казан. А вот обычная кастрюля с толстыми стенками и дном подойдет.
• В блюде должно быть много овощей и зелени.
• Не менее важный шаг — выбор специй. Для рецепта идеально подходят листья лавра, кориандр, Хмели-солнце, Укроп, Зира, Петрушка, Кинза, Укроп, Базилик и другие.
• Специи берите натуральные, без добавок и красителей.
• Из овощей Обязательный ингредиент — картофель с морковью и луком. Часто добавляют болгарский перец, он придает блюду изысканный аромат и цвет.
• Особенностью шурпов является слегка кисловатый вкус. Для этого в блюдо добавляют кислые ягоды или фрукты вроде яблок, слив, айвы и т. д.
• Некоторые рецепты предполагают предварительное обжаривание продуктов. Это делает суп более наваристым, жирным и сытным. В других рецептах стадия обжаривания отсутствует, а продукты погружаются в кипящий бульон.

Шашлык из свинины: классический рецепт

Настоящие гурманы обязательно оценят рецепт классических шурпов. Они знают толк в еде и с удовольствием употребляют блюда разных кухонь мира. Если вы любите наваристые и сваренные супы, то обязательно попробуйте это блюдо.

• Калорийность на 100 г — 261,7 ккал.
• Количество порций — 9 персон
• время приготовления — 2 часа 15 минут

Ингредиенты:

• Мясо говядины — 1 кг
• Луковый кушанье — 1 шт.
• Томатная паста — 60 г
• перец черный молотый — 5 г
• Масло растительное — 15 г
• Картофель — 0,6 кг
• Лаврушка — 3 шт.
• Перец сладкий — 80 г
• перец горошком — 5 г
• Морковь — 100 г
• Зира — 5 г

Пошаговое приготовление скумбрии из свинины, классический рецепт с фото:

1. Мясо нарезать кусочками.
2. Картофель, лук и морковь Чистые. Картофель разрезать пополам, лук и перец — соломкой, а морковь — кружочками.
3. В сковороде разогреть масло и положить овощи, кроме картофеля. Пропустите их в течение 5 минут.
4. Добавить мясо и продолжить тушение.
5. В сковороду положить томатную пасту и обжарить 7 минут.
6. Положить жареное мясо с овощами и залить водой. Кипятить.
7. Добавить картофель с приправами и вскипятить.
8. Продолжайте готовить один час.
9. Готовые пули разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Шафл из свинины: Насыщенный и густой

Рецепт шурт из свинины, приготовленный в домашних условиях, получается очень сытным, густым и сваренным. Блюдо насыщено вкусом, обилием зелени и крупными кусками дубленого мяса, а овощи играют роль гарнира.

Ингредиенты:

• Свинина — 800 г
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 8 зубцов
• Масло растительное — для жарки
• петрушка — лучок
• укроп — пучок
• Зира — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч. л. или по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка

Пошаговое приготовление скумбрии из свинины, насыщенной и густой рецепт с фото:

1. Свинину нарезать крупными кусками и обжарить на растительном масле.
2. Лук Крупный по 6-8 частей, а морковь крупными кольцами. Добавьте в сковороду к мясу овощи и продолжайте жарить 2 минуты.
3. Болгарский перец очистить от семян и добавить в казан. Продолжайте жарить в течение 5 минут.
4. Картофель разрезать на 6 частей и положить в казан. Подушка под крышку 15 минут
5. Все залить водой, посолить, прокипятить и снять пену.
6. Приправить острый перец чили и варить на медленном огне 1,5 часа.
7. По прошествии этого времени на помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком, опустить в холодную воду и снять кожицу. Разрежьте их на 4 части и положите в шурпу. Кипятить 4 минуты.
8. Чеснок очистить, измельчить и положить в Казань.
9. Зелень мелко повязана и сложена в Казани. Добавьте лавровый лист.
10. Шурпа готова!

Шафле из свинины с помидорами и перцем

Рецепт шурт из свинины с помидорами и перцем можно сварить не только на открытом огне, но и в домашних условиях на плите. Лето получается жирным, сваренным и сытным.

Ингредиенты:

• Свинина на кости — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• сметана — 200 г
• Корень петрушки — 100 г
• Корень сельдерея — 100 г
• Помидоры — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Сливочное масло — 1 ст.
• Петрушка — лучок
• Перец красный молотый острый — щепотка
• Соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление свиных личинок с помидорами и перцем, рецепт с фото:

1. Мясо помыть и положить в Казань. Залейте холодной водой и закипятите. Снять пену и кипятить на медленном огне 1-1,5 часа.
2. Выньте мясо из бульона, отделите его от костей и последних. Бульонный штамм.
3. Лук-порей Очистить и нарезать полукольцами.
4. Очистите картофель и нарежьте самый крупный.
5. Корни петрушки и сельдерея очистить, залить холодной водой и содой на крупной терке.
6. Очистить морковь и нарезать кубиками.
7. Перец болгарский Нарезанный соломкой.
8. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными ломтиками.
9. Мясо обжарить на сковороде с маслом, добавить лук и жарить 7 минут.
10. Добавить помидоры, коренья, морковь и перец. Перемешайте и жарьте 10 минут.
11. Выложить продукты в кастрюлю, залить бульоном и закипятить.
12. Добавить картошку, поперчить, отдать честь и вести переговоры 20 минут.
13. Готовая шурпа шинкуется зеленью петрушки. И в каждую порцию влить сметану.

Суп из свинины: простой рецепт

Приготовление сытного и вкусного, а на упрощенном варианте узбекского шурта не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Суп густой, вкусный и сваренный. Он подойдет и для обычного обеда, и для любого праздника.

Ингредиенты:

• Филе свинины — 500 г
• Курдюч жир — 100 г
• Картофель — 4 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Кинза — балка
• Петрушка — лучок
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка

Пошаговое приготовление супа-шуффер из свинины, простой рецепт с фото:

1. Мясо нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 30 минут на медленном огне. Спереть и плюнуть.
2. непрерывно мешая, влить в мучной бульон. Мистери мешать без комочков.
3. Курдунный жир нарежьте, поджарьте на сковороде и обваляйте в кастрюле.
4. Добавить крупно нарезанный картофель и лук.
5. Варить суп на медленном огне до готовности.
6. Перед подачей заправить шурпу зеленью.

Видеорецепты:

Архив рецептов из свинины — Munchkin Time

Итальянский суп с колбасой (видео)

9 ноября 2022 г. 4 комментария

Итальянский суп с колбасой — это суп из итальянской капусты с колбасой в одной кастрюле, приготовленный из кусочков ароматной молотой итальянской колбасы и наполненный маслянистой фасолью, помидорами, морковью и цуккини. Я добавляю много листовой зеленой капусты, и все это варится в восхитительном бульоне! Когда ВЫ готовите рецепт легкого итальянского супа […]

Продолжить чтение

Рецепт маринада для свинины из 5 ингредиентов (видео)

7 мая 2022 г. 3 комментария

  Рецепт маринада для свинины из 5 ингредиентов — это, честно говоря, один из лучших маринадов для шашлыка из свинины на гриле, который вы когда-либо пробовали! Это делает мясо невероятно сочным и ароматным, а самое главное, что оно сделано всего из 5 ингредиентов! Произведите впечатление на своих гостей на следующем барбекю или угостите свою семью […]

Продолжить чтение

Как приготовить жареный картофель на завтрак

29 октября 2021 г. 2 комментария

Жареный картофель и яйца — это легкий завтрак, приготовленный из всеми любимых пикантных продуктов для завтрака — картофеля, бекона, яиц, колбасы и сыра. СПАСИБО компании Fried Onion Pieces и LiteHouse Spices за поддержку этого рецепта завтрака. Это еда, которая выглядит и имеет вкус, как если бы она была приготовлена ​​прямо […]

Продолжить чтение

Рецепт картофельной кесадильи с ветчиной и сыром

27 августа 2020 г. 0 комментариев

Картофельная кесадилья Рецепт представлен вам компанией Idaho® Potatoes. Спасибо! Супер вкусные кесадильи из картофельного пюре с ветчиной и сыром, рецепт быстрого школьного обеда. Эта сырная кесадилья очень хрустящая снаружи и липкая внутри со всем этим сыром и домашним картофельным пюре. Когда […]

Продолжить чтение

Рецепт клецок из индейки и свинины (рецепт пельменей)

18 августа 2020 г. 0 комментариев

Рецепт пельменей со свининой и индейкой (рецепт пельменей) – невероятно сочные пельмени со свиным фаршем, индейкой и 1 секретным ингредиентом – цуккини. Вам понравится этот простой рецепт пельменей с начинкой из свинины индейки. Огромное спасибо моей подруге Лили с сайта www.lilyardor.com за то, что она поделилась этим простым рецептом пельменей. Когда ТЫ приготовишь эту свинину […]

Продолжить чтение

Рецепт русских пельменей из говядины и свинины (лучший рецепт пельменей)

25 апреля 2020 г. 2 комментария

Рецепт пельменей по-русски с говядиной и свининой (Лучший рецепт пельменей) – супер вкусные пельмени с начинкой из свинины и говядины и 1 СЕКРЕТНОЙ специей. Это лучшие пельмени со свининой. Когда ТЫ приготовишь этот рецепт клецок со свининой, сфотографируй и напиши мне свое кулинарное творение в Instagram @MunchkinTimeBlog и я опубликую его здесь под этим рецептом! […]

Продолжить чтение

Рецепт домашнего бургера с маринованным красным луком

15 марта 2020 1 комментарий

Рецепт домашнего бургера с маринованным красным луком — бургер из говяжьего и свиного фарша с сыром, беконом, листьями салата и маринованным красным луком. Обязательно попробуйте рецепт гамбургера из говядины и свинины в этом сезоне гриля. Готовить гамбургеры с нуля очень просто и весело! Когда ВЫ сделаете этот рецепт бургера, сделайте снимок и […]

Продолжить чтение

Рецепт быстрого приготовления тушеной свиной лопатки

3 марта 2020 г. 6 комментариев

Легкий рецепт быстрого приготовления тушеной свинины в горшочке – очень вкусный, нежный, сочный и ароматный рецепт свинины, подается с золотым рисом и салатом из огурцов. Когда ВЫ приготовите этот рецепт тушеной свиной лопатки , сфотографируйте и отправьте мне свое кулинарное творение в Instagram @MunchkinTimeBlog  или с хэштегом #munchkintimeblog . Я хотел бы увидеть ВАШ […]

Продолжить чтение

Лучшая приправа для мяса — смесь приправ для домашнего стейка

2 марта 2020 г. 0 комментариев

Лучший рецепт приправы к мясу — домашняя смесь приправ для стейка, на мой взгляд, это лучший рецепт приправы к мясу. Идеально подходит для приготовления тушеной свиной лопатки или домашних бургеров. Когда ТЫ приготовишь эту приправу для стейка, сфотографируй и напиши мне свое кулинарное творение в Instagram @MunchkinTimeBlog или с хэштегом #munchkintimeblog . Я […]

Продолжить чтение

Как приготовить сырную тарелку за 5 простых шагов

23 мая 2019 г. 11 комментариев

Как приготовить сырную тарелку за 5 простых шагов предлагает вам компания Albertsons Market Street. БЛАГОДАРЮ ВАС! Хотите узнать, как приготовить сырную тарелку 5 простыми способами? Поверьте мне, это очень весело и легко сделать. Сырная доска – идеальная закуска для приготовления […]

Продолжить чтение

Рецепт лучших ребрышек быстрого приготовления в горшочках

28 апреля 2019 г. 0 комментариев

Мгновенные ребрышки со спинкой в ​​горшочках Невероятно сочные и легко отделяющиеся от костей ребрышки без косточек. Рецепт тушеных в восхитительной жидкости и приготовленных на гриле до аппетитного вида. Рецепт вкусных ребрышек из спинки обязательно нужно попробовать в этом сезоне барбекю. Всего 25 минут в кастрюле быстрого приготовления, чтобы получить идеальный […]

Продолжить чтение

Рецепт пиццы на завтрак с сырными оладьями за 20 минут

5 апреля 2019 г. 0 комментариев

Рецепт сырных оладий, достойных слюни, представлен ВАМ одним-единственным картофелем Айдахо®. Спасибо! Cheesy Hash Browns Вы когда-нибудь пробовали пиццу на завтрак с Cheesy Hash Browns Crust? Это лучше, чем оладьи ресторанного типа. На мой взгляд, домашние оладьи намного вкуснее, чем […]

Продолжить чтение

Рецепт ребрышек барбекю со вкусом яблока + ПОДАРОК ​​

12 октября 2018 г. 31 комментарий

Рецепт ребрышек для барбекю быстрого приготовления Рецепт ребрышек для барбекю быстрого приготовления со вкусом яблока + ПОДАРОК ​​предоставляется ВАМ магазином Fred Meyer Stores для всех продуктов и принадлежностей Game Day. Спасибо!!! Загляните в магазины Fred Meyer, чтобы найти купоны, рецепты и ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО ДЛЯ ВАШЕЙ ДЕВУШКИ!!! Плюс Фред […]

Продолжить чтение

Рецепт вкусных картофельных вареников (вареников)

19 февраля 2018 г. 0 комментариев

Любимые картофельные вареники (вареники) моей семьи – мои девочки любят готовить их на ужин! Им нравится раскатывать тесто и складывать его в восхитительные забавные формы вареников. Мы часто делаем эти вареники, они такие вкусные с беконом и зеленым луком, ну и шарик […]

Продолжить чтение

Рецепт вкусной жареной свинины со сладким красным чили

4 февраля 2018 г. 4 комментария

Вкусный рецепт жареной свинины со сладким красным перцем чили Невероятно вкусный рецепт свинины со сладким красным перцем чили подается с лапшой рамэн. Это так хорошо! Моя прекрасная подруга Лили из LilyArdor.com поделилась со мной этим рецептом свинины, это ВКУСНОЕ блюдо из одной сковороды. Липкая азиатская жареная свинина загружается […]

Продолжить чтение

Рецепт пиццы с беконом и шпинатом и артишоками

22 мая 2017 г. 10 комментариев

  1 Секретный ингредиент Рецепт пиццы с беконом и шпинатом и артишоками представлен компанией Fred Meyer’s Tasty Time Savers! Есть 1 секретный ингредиент, который делает этот рецепт пиццы с беконом и шпинатом с артишоками очень хорошим! Это пицца «Фрешетта ХУДОЖЕСТВЕННАЯ КРАСТ Четыре Сыра». У него самая вкусная корочка, […]

Продолжить чтение

Рецепт сэндвича Hoagie Sub Sandwich из 8 ингредиентов для вечеринки у задней двери

22 сентября 2016 г. 2 комментария

Рецепт сэндвича с закусками Не смотрите футбольный матч натощак — приготовьте вкусный рецепт сэндвича с 8 ингредиентами! Вы можете съесть его на футбольном матче или на удобном диване, наблюдая за игрой на большом экране телевизора. Сделай, заверни, съешь! Этот сэндвич […]

Продолжить чтение

Укусы томатов за 5 минут — рецепт закуски (видео внутри)

15 июня 2016 г.