ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С КУРИЦЕЙ
ШАУРМА. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. ВКУСНЫЙ ДОНЕР С КУРИЦЕЙ ДОМА.
Посмотрите другие наши видео:
• Вкусный хлеб без замеса в духовке с хрустящей корочкой. Простой рецепт молочного хлеба • Острые крылышки KFC | Как вкусно приготовить куриные крылья | Рецепт КФС дома • Молочные булочки без замеса теста. Очень легко приготовить. Пушистые и нежные • ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ПИЦЦЫ ДОМА | ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ПИЦЦА ЗА КОПЕЙКИ | ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ • УЗБЕКСКИЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ | ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПЛОВА В СКОВОРОДЕ И КАЗАНЕ ДОМА | УЗБЕКИСТАН • Простой И Легкий Обед! Вот Что Надо Добавлять В Котлеты! Котлеты Из Филе Курицы, Быстрый Рецепт! • ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ДОНЕР С КУРИЦЕЙ | ШАУРМА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМА • Салат ЦЕЗАРЬ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт как в ресторане.
пошаговый классический рецепт с фото, как приготовить шаверму с копченой грудинкой, овощами, какая калорийность, а также советы
Любимое уличное блюдо многих мужчин — это шаурма с курицей.
Жареные кусочки куриной грудки идеально сочетаются в лаваше вместе со свежими овощами. Блюдо получается вкусным и сытным.
Из этой статьи Вы узнаете как разнообразить свой рацион, рецепт шаурмы с курицей в домашних условиях, сколько весит стандартная порция, а также сколько калорий в таком блюде.
Научитесь готовить шаверму с курицей и без нее.
Содержание
- Описание домашней шаурмы с курицей в лаваше
- Простой классический рецепт приготовления в домашних условиях с фото
- Особенности других видов
- Шаурма из курицы для ПП
- В сырном лаваше
- Из копченной курицы
- Из грудки или же филе
- С соусом из сыра
- С грибами
- Из вареной курицы
- Из замороженной
- На тарелке (открытая)
- На мангале
- Шаверма без курицы
- Советы
- Заключение
Описание домашней шаурмы с курицей в лаваше
Шаурма с курицей и овощами, в отличие от классической шаурмы, содержит большое количество овощей и мяса, она очень сочная и сытная.
Великолепный соус на основе майонеза делает ее по-настоящему домашней!
Шаурма с курицей в домашних условиях подойдет тем, кто на ПП, ведь мясо не жирное и содержит мало калорий, а если в начинку добавить побольше свежих овощей и сделать соус на основе кисломолочных продуктов, получится полезное диетическое блюдо. А как приготовить шаурму дома в лаваше с курицей, читайте ниже.
Простой классический рецепт приготовления в домашних условиях с фото
Время приготовления — 50 минут.
Уровень сложности — несложно.
Энергетическая ценность стандартной шаурмы на 100 грамм — 1780 килокалорий.
Белки — 145,8 гр.
Жиры — 51,7 гр.
Углеводы — 170,8 гр.
Что входит в шаурму с курицей? Ингредиенты на 2 порции:
- армянский лаваш — 1 лист;
- мякоть курицы — 500 гр;
- растительное масло — 50 мл;
- соевый соус — 2 стол.
ложки; - помидор —1 шт;
- огурец — 1 шт;
- пекинская капуста — 150 гр;
- свежая морковка маленького размера — 1 шт;
- картошка фри — 80 гр;
- майонез — 60 гр;
- пучок петрушки;
- 3-4 головки чеснока;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу.
ложки;Инвентарь:
- сковорода;
- бумажные полотенца — 1 рулон;
- пищевая пленка;
- острый нож;
- 3 глубокие емкости;
- чесночница;
- терка.
Пошаговый простой рецепт шаурмы с курицей в лаваше:
- Сначала приготовим маринад для курицы. В глубокую емкость влить 1 стол. ложку растительного масла, 2 стол. ложки соевого соуса.
Добавить щепотку соли (по вкусу, если нужно, соевый соус соленый!), и щепотку черного молотого перца. Все ингредиенты тщательно перемешать ложкой. - Маринуем курицу. Промыть под проточной водой и просушить на бумажном полотенце. Нарезать мясо тонкими пластинками и положить в подготовленный маринад. Смешать рукой кусочки мяса, чтобы маринад полностью пропитал его. Емкость с курицей в маринаде закрыть крышкой или накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в покое.
- Ставим сковороду на огонь и раскаляем при максимальном огне. Кладем кусочки курицы на сковороду, слегка отжимая ее от маринада. Делаем средний огонь и периодически помешивая, обжариваем мясо до готовности. Соевый соус способствует карамелизации мяса, оно станет красивого золотистого цвета, но быстро может подгореть, поэтому отходить от мяса нельзя. Время приготовления составляет 10-15 минут. Готовое мясо перекладываем в сухую чистую тару и отставляем в сторону.
- Переходим к начинке. Моем и просушиваем овощи на полотенце.
- Огурцы нарезаем тоненькими брусочками вместе с кожицей. Если Вам попались огурцы с грубой, твердой или горькой кожурой, рекомендуется ее удалить.
- Томаты нарезаем небольшими кусочками. Если помидоры слишком водянистые, серединку вместе с семенами удалите.
- Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Морковку натереть на крупную решетку, посолить щепоткой соли и слегка примнуть рукой, чтобы она пустила немного сока.
- Готовим соус. В миску вливаем 60 гр майонеза. Добавляем к нему мелкорубленую петрушку и кусочки чеснока, пропущенные через пресс. Соль и черный полотый перец кладем по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась однородная консистенция. Готовый соус ставим в холодильник «настояться» на 30 минут.
- Собираем шаурму. Тонкий лаваш разрезаем на 2 части. Одну часть лаваша разворачиваем на столе и смазываем одну его сторону майонезный соусом (примерно 2 стол. ложки). С одного края лаваша выкладываем начинку: пекинскую капусту, морковку, на нее жареную курицу, затем готовый картофель — фри, измельченный огурец и помидор. Добавляем 1 стол. ложку соуса. Аналогичным способом собираем 2 порцию шаурмы с курицей. Сворачиваем лаваш конвертиком: первым подогнуть свободный, нижний его край, а затем поочередно две противоположные стороны.
- Обжариваем шаурму на сухой сковороде с двух сторон или под прессом в электрогриле. После этого шаурма готова к употреблению! Приятного аппетита!
Смешать рукой кусочки мяса, чтобы маринад полностью пропитал его. Емкость с курицей в маринаде закрыть крышкой или накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в покое.
Чем вредна или полезна шаурма, читайте здесь; об истории блюда узнаете, перейдя по ссылке.
Смотрите на видео, как готовится шаурма с курицей в лаваше дома:
Особенности других видов
Шаурма из курицы для ПП
Курица сама по себе низкокалорийная и диетическая, но в процессе приготовления, а именно жарки в масле, очень быстро превращается в высококалорийный продукт.
Для правильного питания этот вариант ее приготовления однозначно не подходит. Куриное мясо для ПП шаурмы можно отварить, запечь в рукаве в духовке или обжарить до румяной корочки на сухой сковороде без добавления растительного масла.
Ароматность и пикантность готовому мясу можно добавить с помощью различных пряностей, например, хмели-сунели, карри, кориандра, зиры, итальянских трав и т. д.
Как сделать ПП шаурму вкусной и полезной, смотрите на видео:
В сырном лаваше
Сырный лаваш более плотный, в отличие от тонкого и хрупкого армянского лаваша. Готовое блюдо имеет намного меньше шансов развалиться, соответственно начинки и соуса внутрь можно положить больше, нежели в классический.
Приготовление шаурмы в сырном лаваше показано на видео:
Из копченной курицы
Это один из самых быстрых способов приготовления шаурмы.
Значительно сэкономит время, проведенное на кухне для каждой хозяйки, в отличие от классической шаурмы, где долго нужно возиться с приготовлением мяса.
Стоит только сделать соус, нарезать овощи, подробить кусочек копченой курочки и можно начинать собирать шаурму.
Еще рецепты для быстрого приготовления шаурмы: с колбасой, фаршем, сосисками.
Как готовить шаверму из копченой курицы, узнаете из видео:
Из грудки или же филе
Куриная грудка и филе лишены жировой прослойки и поэтому не сочные. Чтобы мясная начинка из этой части курицы была не сухой, во время приготовления солить ее нужно только в конце и тщательно следить за временем приготовления, чтобы не передержать на огне.
С соусом из сыра
Сырный соус — это просто объедение.
Он прекрасно сочетается в шаурме с курицей вместе с остальным составом и добавляет ей сытости.
Единственное, с ним придется повозится, так как такой соус готовится в кастрюле на плите и требует наличие таких дополнительных ингредиентов:
- сливочное масло;
- молоко;
- мука;
- соль;
- твердый сыр.
Простейший сырный соус можно готовить, как на видео:
С грибами
Курица и грибы обжариваются отдельно на растительном масле. В самом начале, в сковороду с шампиньонами ничего добавлять не нужно, пока не выпариться лишняя влага с грибов.
Затем влить растительное или сливочное масло, специи, соль и готовить до готовности. На лаваш жареные грибы выкладываются поверх курицы.
Рецепт лучшей шаурмы читайте в статье, а как приготовить шаверму с капустой и без, узнаете тут.
Полезное видео по приготовлению шаурмы с курицей и грибами:
Из вареной курицы
Вариант ПП шаурмы. Отварить лучше всего куриные бедра или голени, они сочнее чем филе. Готовое мясо приправить приправой хмели-сунели для придания пряного вкуса.
Из замороженной
Курицу нужно достать из морозильной камеры за пару часов до приготовления блюда, чтобы она успела оттаять в естественных условиях.
Не нужно заливать ее водой или еще хуже кипятком, горячей водой.
После того, как она полностью разморозилась, тщательно промойте ее под проточной водой и обсушите.
Далее рецепт приготовления шаурмы не отличается от классического.
На тарелке (открытая)
Начинка готовится точно также, как и для классической шаурмы, только сдабривается соусом и подается в виде салата, а не заворачивается в лаваш.
Спайсы лаваша, нарезанные тонкими полосочками, являются одним из ингредиентов открытой шаурмы.
Вариант приготовления шавермы на тарелке на видео:
На мангале
Предварительно курицу нужно замариновать. Одним из лучших маринадов для этого вида мяса является смесь соевого соуса и растительного масла. Пряности и соль добавляются по вкусу.
Нужно принять во внимание то, что курица готовится очень быстро и переворачивать ее придется чаще, пока она не приобретает румяный цвет.
Чтобы проверить ее готовность, нужно проткнуть ее ножом или вилкой. Если будет выделятся сок с примесью крови, значит она еще не готова.
Приготовить шаурму на мангале, вам поможет видео:
Шаверма без курицы
Время приготовления — 40 минут.
Уровень сложности — несложно.
Энергетическая ценность 1 штуки весом 200 гр — 349,4 гр.
Белки — 17,9 гр.
Жиры — 29 гр.
Углеводы — 17,7 гр.
Что нужно для шаурмы с курицей на 2 порции:
- тонкий лаваш — 1 шт;
- мягкий сыр — 200 гр;
- помидор — 1 шт;
- огурец — 1 шт;
- листья салата Айсберг — 1 пучок;
- майонез, кетчуп — по 3 стол. ложки.
ложки.Инвентарь:
- разделочная доска;
- острый кухонный нож;
- столовая ложка;
- микроволновая печь.
Готовится так:
- В первую очередь подготавливаем ингредиенты для овощной начинки: овощи и листья салата промываем под проточной водой и тщательно обсушиваем.
- Помидоры нарезаем ломтиками, огурцы тонкими пластинками.
- В глубокой миске смешиваем майонез с кетчупом в указанных пропорциях.
- Ножом разрезаем лаваш на 2 половины. Раскладываем на столе один лист лаваша, с одной стороны смазываем его соусом и выкладываем столовой ложкой мягкий сыр. Салатные листья рвем руками в произвольном порядке небольшими кусочками, на них выкладываем измельченные томаты и огурец. Поливаем овощную начинку 1 стол.ложкой соуса. Аналогично складываем 2 лист лаваша для второй порции шаурмы.
- Сворачиваем лаваш трубочкой и обжариваем на сухой сковороде или разогреваем в микроволновке.
Такой вариант шаурмы представляет себе сбалансированный перекус в виде горячего конвертика, состоящего из овощей и сыра. Он отлично подойдет даже для детей в школу, его удобно с собой брать и можно быстро разогреть в микроволновой печи, чтобы расплавился весь сыр.
Справка! Рецепт шаурмы без курицы подходит для ПП и вегетарианцев.
Советы
- В начинку для шаурмы лучше брать куриные бедра или голени. Мясо с этих частей курицы сочное и мягкое, а главное легко отделяется от косточки в процессе приготовления.
- Обычно шаурму едят руками без столовых приборов, но если Вы готовили для гостей, можете положить ее на сервировочное блюдо и украсить нарезанными овощами (томатами, огурцами, болгарским перцем и т. д)
- Подавать шаурму можно с айраном, кефиром, вином, различными другими неалкогольными напитками.
Для любителей мяса есть рецепты шаурмы со свининой, говядиной и т.
д.
Заключение
Преимущество домашней шаурмы в том, что ее состав Вы выбираете сами по своему вкусу и полностью уверенны в качестве и свежести входящих ингредиентов. Особенно это актуально для тех, кто проходит мимо ларьков с шаурмой, улавливает вкуснейшие ароматы, но боится покупать готовые блюда в местах общественного питания.
Готовьте самую вкусную домашнюю шаурму своими руками по нашим рецептам следуя добрым советам и будьте здоровы!
Рецепт домашней куриной шаурмы [Видео] • Единороги на кухне
Опубликовано: · Изменено: Шади Хасанзаде Немати · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
11333 акции
- 1
Этот домашний рецепт шаурмы с курицей приготовлен с использованием специальной смеси специй, которая придает ей классический ближневосточный вкус. Подавайте его в обертке, чтобы получить сытный вкус шаурмы на вынос дома!
Ничто не сравнится с классическими ближневосточными рецептами.
Каждое блюдо, от шашлыка и домашнего фалафеля до хумуса и киббе, представляет собой праздник вкусов. Куриная шаурма — одно из тех блюд, которые хоть раз пробовал почти каждый, обычно в ресторане. Сегодня я покажу вам, как приготовить этот классический рецепт в домашних условиях. Суть в смеси специй!
- Все о шаурме
- Шаурма Ингредиенты и заменители
- Как приготовить шаурму с курицей
- Рекомендации по подаче
- Часто задаваемые вопросы
- Другие рецепты из курицы
- Пошаговый рецепт
Все о шаурме
Шаурма — это ближневосточная уличная еда, которая наполнена ароматом благодаря особой смеси специй. все вместе. Вы можете найти как шаурму из говядины, так и шаурму из курицы по всему Ближнему Востоку. Традиционная куриная шаурма готовится из маринованных кусочков курицы, выложенных слоями на вертеле, переворачивающихся и жарящихся в течение нескольких часов до полной готовности.
Шаурма сочная и ароматная с хрустящими кусочками.
Его можно подавать на тарелке с каким-нибудь салатом, например средиземноморским, и пастой, такой как том (чесночная паста), или в виде обертки со свежей и теплой питой или лавашем.
Так как мы любим шаурму, но у нас нет вертела дома, я разработал рецепт, в котором используется простая техника, позволяющая сделать курицу сочной и ароматной, как (или даже лучше) местная шаурма!
Шаурма Ингредиенты и заменители
- Цыпленок — Я предпочитаю использовать для этого рецепта куриные бедра без костей и кожи, потому что они сочные и нежные после приготовления. Тем не менее, вы также можете использовать куриную грудку без костей и кожи или комбинацию бедер и грудки.
- Оливковое масло — Оливковое масло первого холодного отжима лучше всего подходит для этого рецепта.
- Чеснок — Несколько зубчиков чеснока придают маринаду особый аромат.
- Лимон — Откажитесь от бутилированного лимонного сока и используйте для этого рецепта настоящее.
- Смесь специй — Когда дело доходит до шаурмы, все дело в специях. Вы можете найти смеси специй для шаурмы во многих магазинах, но я лично люблю делать свои собственные смеси специй. Специи, используемые для приготовления маринада, включают тмин , корицу, паприку, кардамон, кориандр, куркуму, кайенский перец и соль .
Как приготовить шаурму из курицы
Это рецепт жареной шаурмы в духовке, который не требует жарки или вертела. Суть в том, чтобы мариновать курицу не менее 30 минут, а лучше всю ночь.
- Замариновать курицу: Смешать все специи в большой миске и добавить оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Хорошо перемешайте, а затем добавьте курицу в маринад. Оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь.
- Выпечка в духовке: Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 400°F, застелите противень алюминиевой фольгой и смажьте кулинарным спреем. №
- Выложите куриные бедра в один слой на противень и смажьте их оставшимся маринадом. Запекайте в духовке около 30 минут, пока курица не приготовится. Выньте противень из духовки и поднимите температуру до 425 ° F.
- Нарезать и сделать хрустящими: Положите куриные бедра на доску и нарежьте их на кусочки. Верните их на противень и перемешайте, чтобы они впитали сок. Выпекайте в духовке при температуре 425 ° F еще 10 минут, пока они не станут хрустящими.
Запекайте в духовке около 30 минут, пока курица не приготовится. Выньте противень из духовки и поднимите температуру до 425 ° F.Совет для профессионалов: Еще один способ поджарить куриные ломтики — нагреть чугунную сковороду на среднем огне, а затем просто как можно быстрее обжарить куриные ломтики в сковороде.
Варианты сервировки
Это блюдо можно подавать по-разному. Вот несколько идей:
- Тарелка с шаурмой:
- Обертка для шаурмы: Разогрейте лаваш или лаваш и положите сверху шаурму. Добавьте немного огурцов, помидоров и лука. Сверху полейте соусом тахини или простым соусом из йогурта и чеснока. Сверните пленку и подавайте. Еще один способ сделать обертку — с чесночным соусом (тум), солеными огурцами, картофелем фри и маринованной репой.
Добавьте немного огурцов, помидоров и лука. Сверху полейте соусом тахини или простым соусом из йогурта и чеснока. Сверните пленку и подавайте. Еще один способ сделать обертку — с чесночным соусом (тум), солеными огурцами, картофелем фри и маринованной репой.Часто задаваемые вопросы
Можно ли жарить курицу вместо запекания?
Вместо запекания в духовке можно приготовить шаурму из маринованной курицы на гриле. Обжарьте куриные бедра до полной готовности, затем нарежьте их на кусочки и подавайте к столу.
Могу ли я использовать любые другие куски курицы?
Как упоминалось выше, для этого рецепта я советую использовать куриные бедра без костей и кожи. Однако, если вы предпочитаете куриную грудку, отбейте ее, пока она не станет ровной со всех сторон, а затем замаринуйте и приготовьте в соответствии с инструкциями.
Что делать с остатками?
Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней.
Можно ли приготовить шаурму с курицей заранее?
Это блюдо лучше всего подавать свежим и теплым. Тем не менее, вы можете мариновать курицу за 8 часов до приготовления.
Другие рецепты с курицей
Вы готовили этот рецепт? Буду рад услышать об этом! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг🌟 ниже. Вы также можете подписаться на нас в Instagram, Facebook, Pinterest или подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу!
Пошаговый рецепт
Рецепт домашней куриной шаурмы
Шади Хасанзаде Немати
Этот рецепт домашней куриной шаурмы приготовлен с использованием специальной смеси специй, которая придает ей классический ближневосточный вкус. Подавайте его в обертке, чтобы получить сытный вкус шаурмы на вынос дома!
4.37 от 60 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавкиВремя подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Маринование 30 минут
Общее время 50 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Ближнего Востока
Порция 4 порции
Калорийность 457 ккал
- ▢ 2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи
- ▢ 901 стакан оливкового масла 4 зубчика измельченного чеснока
- ▢ 1,5 ч. л. тмина
- ▢ 1,5 ч. ложки корицы
- ▢ 1 ч. ложка паприки
- ▢ ½ ч. 2
- ▢ 1 лимонный сок
л. тминаДля подачи:
- ▢ Лаваш
- ▢ 2 нарезанных помидора
- ▢ 2 нарезанных персидских огурца
- ▢ 9 03 1 чашка простого греческого йогурта 02021 зубчики чеснока измельченные
- ▢ ¼ чайной ложки соль
- ▢ Соус тахини
В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, все специи и лимонный сок.
Добавьте куриные бедра в миску и перемешайте, чтобы они были покрыты маринадом.
Накройте и маринуйте курицу в холодильнике от 30 минут до 8 часов.
Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 400°F, застелите противень алюминиевой фольгой и смажьте антипригарным спреем.
Выложите куриные бедра в один слой на противне.
Выпекать в духовке 30 минут.Достаньте противень из духовки и поднимите температуру до 425°F.
Положите приготовленные куриные бедра на разделочную доску и нарежьте их на кусочки. Верните их на противень и перемешайте.
Выпекайте в духовке еще десять минут.
Тем временем смешайте нарезанные помидоры и огурцы, добавьте немного соли, перца и лимонного сока. Отложите.
Смешайте йогурт, измельченный чеснок и соль и отложите в сторону.
Сделайте обертки из куриной шаурмы, положив куриную шаурму на теплую питу или лаваш и добавив немного салата из помидоров и огурцов с йогуртово-чесночным соусом.
Выпекать в духовке 30 минут.- Вместо запекания в духовке можно приготовить шаурму из маринованной курицы на гриле. Обжарьте куриные бедра до полной готовности, затем нарежьте их на кусочки и либо положите на гриль, чтобы они стали хрустящими, либо обжарьте их в течение нескольких минут.
- Еще один способ сделать куриные ломтики хрустящими — нагреть чугунную сковороду на среднем огне, а затем просто как можно быстрее обжарить куриные ломтики в сковороде.
- Для этого рецепта куриной шаурмы я советую использовать куриные бедра без кожи и костей. Однако, если вы предпочитаете куриную грудку, отбейте ее со всех сторон, а затем замаринуйте и приготовьте в соответствии с инструкциями.
- Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 3 дней.
Калории: 457 ккалУглеводы: 11 г Белки: 50 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 218 мг Натрий: 663 мг Калий: 901 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 5 г Витамин А: 842 МЕВитамин С: 25 мг 2 Вы сделали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный обзор!
11333 акции
- 1
Взаимодействие с читателем
Домашняя шаурма — Как приготовить куриную шаурму (ВИДЕО)
258 акции
- Поделиться
- Твит
Эта куриная шаурма наполнена яркими, восхитительными вкусами и контрастными текстурами, и ее приготовление занимает всего 30 минут или меньше! Подавайте их в обертках из лаваша, тортильи или в чашках с салатом для варианта с низким содержанием углеводов.
Если вам хочется настоящей шаурмы, но вы не хотите выходить на улицу или идти в местную закусочную, попробуйте приготовить шаурму с курицей дома! Самое приятное в этом то, что этот рецепт шаурмы с курицей готовится быстро и легко, так что вы можете наслаждаться им, когда приходит настроение! Чтобы приготовить вкусную шаурму дома, достаточно выполнить следующие действия.
ЗА СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕМШаурма популярна в африканских странах, таких как Южная Африка, Нигерия и Гана. Тем не менее, африканская версия добавляет изюминку традиционной ближневосточной шаурме.
Он создан с использованием легкодоступных сладких, пикантных и острых специй, которые вместе создают маринованные кусочки мяса с сильными приправами.
Если вам нужны другие рецепты оберток, я составил список здесь — Вкусные рецепты оберток с курицей.
Что такое шаурма?
Шаурма – ближневосточный рецепт.
Он сделан из тонко нарезанного жареного мяса (баранина, курица, индейка или телятина) , завернутого в лепешку. Он очень похож на Gyro, но все же во многом отличается.
Впервые я попробовал шаурму, когда мне было чуть за двадцать, и сразу в нее влюбился.
Уехав из дома, я задумался о том, чтобы сделать шаурму своими руками. Не ближневосточная версия, а та, которую я ел в те дни. Наконец-то я поэкспериментировала со своим собственным рецептом и задокументировала его.
Освоив его, я подал его своей семье, и им понравилось. Вот почему этот рецепт очень особенный для меня и остальных членов моей семьи, и я надеюсь, что вам он понравится так же, как и мне.
Соусы для шаурмы В то время как Соус тахини или Йогуртовый соус являются наиболее распространенными соусами, используемыми в рецептах шаурмы, я хотел бы представить вам восхитительный, простой в приготовлении соус Африканский соус для шаурмы (особенно в Нигерия).
Мы используем смесь кетчупа и майонеза . При приготовлении этого соуса для шаурмы требуется немного перца, поэтому я использовала немного кайенского перца . Хлопья красного перца тоже подойдет. Если вы не хотите этого дополнительного тепла, вы можете его пропустить.
Как вы едите куриную шаурму?
Хотя роллы являются наиболее распространенным способом подачи шаурмы, их также можно использовать в Курином салате, для бутербродов , подается с Рисом, и им также можно перекусить!
Подача шаурмы в стаканчиках с хрустящим салатом также восхитительно отличается от обычной. Это хорошая альтернатива для любителей низкоуглеводной диеты без ущерба для вкуса.
Здесь вы можете увидеть, как я сделала лепешки из лаваша .
ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ
- Курицу можно заменить индейкой, говядиной, телятиной, бараниной, козой или смесью из двух или более этих видов мяса.
- Вы также можете пропустить хот-дог, если хотите. Некоторые также любят добавлять к своим блюдам картофель фри.
- Для этого рецепта я использовала лепешки Tortilla и Лаваш , а также другие лепешки, такие как Чапати или Roti подойдут.
- Обязательно обсушите курицу перед добавлением специй, потому что избыток воды в курице разбавит специи.
- Я использовал куриные бедра без костей и без кожи, потому что после приготовления они имеют приятный вкус и текстуру (мое личное мнение).
- Вы можете не добавлять порошок приправы, если хотите просто заменить его примерно 1/4 чайной ложки соли или просто добавить соль по вкусу.
Если вам понравился этот простой рецепт домашней куриной шаурмы, вам также могут понравиться некоторые из моих других рецептов, приготовленных на гриле в духовке:
- Рыба тилапия на гриле Easy Oven
- Перипери Цыпленок
- Крылышки ямайского джерка
- Куриные голени Easy Baked
ДЛЯ МАРИНАДА ДЛЯ ШАУРМЫ:
- 2 фунта куриного бедра без костей
- 1 большая красная луковица
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 4 зубчика чеснока – измельчить 1 T ложка Ginger 1 ложка T 1
- 2 чайные ложки Черный перец
- 2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 1 ч. л. куркумы или порошка карри
- 1/2 ч. л. тимьяна
- 1/2 ч. л. ложки оливкового масла или любое растительное масло на ваш выбор
- 1 ч.л. Соль или по вкусу
л. паприкиДЛЯ СОУСА ДЛЯ ШАУРМЫ:
- 3 столовые ложки кетчупа
- 3 столовые ложки майонеза
- кайенский перец 90-0 по желанию0015
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- 1 спелый и твердый помидор
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная полосками
- 1/4 фунта огурец, нарезанный полосками
- 4-6 больших листьев салата 90 Tortilla 90 W torap 6 6 900 012
Стандарт США — метрическая система измерения
ИНСТРУКЦИИ
Замариновать курицу — вымойте и обсушите курицу.
Добавьте все специи к курице и хорошо перемешайте.
Накройте полиэтиленовой пленкой или плотной крышкой и оставьте в холодильнике не менее чем на 20 минут.
Шаурма на гриле.
