Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Бейлис-кофе рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Бейлис-кофе рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анна Бойченко

порция:

 1ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: Анна Бойченко48 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

198

3

8

15

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

1

Черный кофе

100 г

Ликер Baileys

50 мл

Молоко

50 мл

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Готовим кофе.

2Вливаем предварительно подогретое молоко.

3В последнюю очередь добавляем ликер.

ИнструментБарный набор

популярные запросы:

Комментарии (2):

Аня Косолапова3 октября 2014

0

Пропорции самые оптимальные. Еще не забудьте взбитых сливок сверху!)

Varduhi Narimanyan24 августа 2015

0

я делала с «Baileys Orange truffle flavour» получилось очень хорошо

Читайте также:

Удивительные постные блюда гастробара Blush

Которые точно останутся в вашем меню, когда пост уже закончится

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

спецпроекты

Похожие рецепты

Напитки•Русская кухня

Раф «Чудское озеро»

Автор: Рецепты на сливках

1 порция

4 минуты

Напитки•Авторская кухня

Шоколадный кофе с кокосовым молоком

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Напитки•Авторская кухня

Кофе с халвой

Автор: Nailo Nailo

1 порция

10 минут

Напитки•Марокканская кухня

Марокканский кофе с кунжутом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Бронекофе

Автор: Сара Швиммер

1 порция

5 минут

Напитки•Арабская кухня

Кофе по-восточному

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

15 минут

Напитки

Коктейль Caipimoka

Автор: Мария Попова

1 порция

10 минут

Напитки•Европейская кухня

Кофе со сливочным ликером

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

5 минут

Напитки•Европейская кухня

Малиновый латте

Автор: Еда

1 порция

15 минут

Напитки•Европейская кухня

Тапузино

Автор: Еда

1 порция

15 минут

Напитки•Европейская кухня

Эспрессо — тоник

Автор: Еда

1 порция

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Кофе по-тайски

Автор: Еда

1 порция

15 минут

2 рецепта.

Кофейный коктейль с ликером ☕

Кофе – напиток особый, все к нему относятся по-разному, спорят о его полезных и вредных свойствах. Но к чему бы ни привели эти споры, настоящие ценители кофе вряд ли смогут от него отказаться. Кофе популярен в разных странах мира, и рецептов его приготовления существует множество. На основе кофе готовят и разнообразные кофейные коктейли, которые способны покорить сердце почти любого гурмана. Один из таких коктейлей – кофе «Бейлис», который делается из кофе и известного ирландского сливочного ликера, благодаря которому этот напиток и получил свое название.

Особенности приготовления

Приготовить кофе «Бейлис» можно и дома, если воспользоваться советами профессионалов.

• Кофе «Бейлис» можно приготовить даже из растворимого кофе, а фирменный сливочный ликер заменить дешевым аналогом, например, алкогольным напитком «Маскарад». Однако в этом случае кофейный напиток будет напоминать легендарный кофе «Бейлис» лишь отдаленно. Если вы хотите получить коктейль, ничем не отличающийся от ставшего легендой, использовать придется только натуральные продукты: сваренный собственноручно кофе и оригинальный ликер Baileys.
• Чтобы кофе получился вкусным и ароматным, используйте для его приготовления только свежий кофе, который смолоть необходимо как можно мельче и непосредственно перед приготовлением.
• От качества кофейных зерен и воды зависит многое. Кофе приобретайте проверенных марок, а воду фильтруйте, так из умягченной воды напиток получается вкуснее.
• Если варите кофе в турке, делайте это на медленном огне и снимайте турку с огня сразу же, как ее содержимое начнет закипать.
• Готовят кофе «Бейлис» в айриш-бокалах из стекла, способного выдержать высокую температуру, не потрескавшись. Однако для исключения неприятных случайностей вливать в него жидкость следует тонкой струйкой. При отсутствии специальной посудой можно воспользоваться обычной кружкой, но выглядеть в ней напиток будет не так привлекательно, как в прозрачной емкости.
• При приготовлении кофейных коктейлей с ликером алкогольный напиток добавляется в кофе, обратный порядок недопустим.

Стоит также иметь в виду, что линейка ликеров Baileys представлена напитками с разными ароматами. От того, какой из них вы выберете, будет существенно зависеть и вкус кофе «Бейлис».

Классический рецепт кофе «Бейлис»

Состав:

• черный кофе – 100 мл;
• ликер Бейлис – 50 мл;
• взбитые сливки – по вкусу;
• тертый шоколад – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите кофе экспрессо и налейте его в айриш-бокал.
2. Тонкой струйкой влейте ликер.
3. Украсьте напиток взбитыми сливками.
4. Посыпьте шоколадной крошкой.

Это самый распространенный рецепт кофе «Бейлис», подают его обычно без сахара, так как сам ликер, а также взбитые сливки и шоколад уже придают напитку достаточно сладкий вкус.

Кофе латте с ликером Бейлис

Состав:

• кофе экспрессо – 40 мл;
• ликер Бейлис – 30 мл;
• молоко – 140 мл;
• сахар – 20 г;
• корица – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, немного его взбейте.
2. В бокал налейте кофе, затем молоко, затем ликер – на поверхности должна образоваться пенка.
3. Посыпьте кофе молотой корицей.

Кофе латте с ликером Бейлис обычно подают с сахаром, но кладут его отдельно, так как не всем нравится сладкий кофе, даже если он сделан с молоком.

Кофе «Бейлис» — ароматный и вкусный напиток, который особенно по душе дамам. Сделать его несложно своими руками.

---

---

Все права защищены © 2023 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?

Кофе Baileys – Пара поваров

Попробуйте кофе Baileys: вкусный ирландский кофе с ирландскими сливками Baileys! Этот вариант классики невероятно сливочный и уютный.

Вы обожаете Baileys Irish Cream? Тогда обязательно попробуйте ирландский кофе с Baileys… Baileys Coffee ! Капелька этого сливочного ликера со вкусом виски — именно то, что нужно чашке горячего кофе. Сверху положите пышную горку домашних взбитых сливок, и вы получите сочно-сливочный кофейный коктейль, который согреет вашу душу. Вот что нужно знать об этом классическом варианте классики.

Ингредиенты для кофе Baileys

Кофе Baileys представляет собой разновидность ирландского кофе с использованием ирландских сливок Baileys вместо сливок и сахара. Ирландский кофе — классический коктейль, который вы, вероятно, уже знаете: теплый кофе с порцией ирландского виски со взбитыми сливками. Современная версия была изобретена в 1950-х годах в Ирландии. Чего вы, возможно, не знаете, так это того, что в начале 19 века в Австрии и Франции, а затем на Кубе и в Латинской Америке было несколько предшественников кофе с шипами. Кофе с шипами также известен как карахильо в Испании и Латинской Америке (мы вернемся к этому позже).

Ирландский кофе стал настолько популярен, что был включен в список официальных коктейлей IBA. Это означает, что у него есть «официальное» определение того, как это сделать. В этом кофейном рецепте Baileys ирландские сливки Baileys просто заменяются густыми сливками и сахаром. Для кофе Baileys вам понадобится:

• Кофе , теплый
• Baileys Irish Cream
• Домашние взбитые сливки

Лучший кофе для Baileys и 9 кофе0013

Вы можете использовать свои любимые кофейные зерна и способ приготовления этого кофе Baileys: подойдет все! Но вкус будет разным в зависимости от вашего метода. Вот что мы рекомендуем:

• Кофе темной обжарки:  Это наиболее традиционный вкус с более простым вкусом и горьковатым послевкусием. Приготовьте его в стандартном кофейнике.
• Кофе средней обжарки:  Использование кофе средней обжарки делает напиток намного легче: нам очень понравилось! Мы сделали среднюю обжарку с помощью нашего стандартного метода заливки: кофеварка Chemex.
• Попробуйте аэропресс для одной чашки:  Если вы хотите приготовить одну чашку сразу, аэропресс – это недорогой и удобный метод.
• Или отказаться от кофе без кофеина:  Пить кофе Baileys после ужина? Вы можете выбрать кофе без кофеина: это так же хорошо.

Домашние взбитые сливки лучше всего

Хотите приготовить невероятно вкусный ирландский кофе с Baileys? Приготовьте домашние взбитые сливки! Удивительно, насколько эта штука вкуснее и воздушнее, чем Cool Whip. Конечно, мы не будем судить, если вы спешите: но на взбивание уходит всего 2 минуты.

• Попробуйте этот домашний рецепт:  Используйте домашние взбитые сливки, в которые добавлено немного сахарной пудры для сладости.
• Взбить сливки до мягких пиков. Создает правильную мягкую текстуру для добавления в напиток; жесткие пики делают его слишком пушистым и плавучим.
• Нанесите сверху тыльной стороной ложки.  Это поможет аккуратно нанести сливки поверх напитка.

Взбитые сливки, конечно, не нужны: просто пейте Бейлиз и кофе прямо!

Используйте ирландские кофейные кружки

Последний совет для кофе Baileys Irish Cream: подавайте его в ирландских кофейных кружках! Конечно, вы можете использовать любую чашку или стакан, которые вам нравятся. Но приятной особенностью специальной кружки является то, что она вмещает точно такой же размер напитка: и пить ее гораздо веселее! Вот ирландские кофейные кружки, которые мы используем: они гладкие и идеально подходят по размеру для рецепта напитка.

Хотите веганский кофе Baileys?

На самом деле есть веганская версия Baileys! Он называется Baileys Almande и сделан из миндального молока вместо сливок. Вы можете использовать это, а затем украсить напиток веганскими взбитыми сливками. Готовьте дома на кокосовом молоке, получается очень вкусно.

Все о Baileys

Интересно, что Baileys Irish Cream — самый популярный ликер, продаваемый в мире! Да, нет ничего лучше этого популярного сливочного ликера. Вот еще немного об этом и о том, как использовать бутылку после кофе Baileys:

• Baileys Irish Cream ликер, приготовленный из ирландского виски, сливок и какао, произведенный в Ирландии. Это самый популярный ликер в мире. Это слабоалкогольное пиво: крепость составляет 17% (по сравнению с 40% в спиртных напитках, таких как джин, виски и водка).
• Сколько стоит Baileys? Baileys относится к средней ценовой категории: большая бутылка объемом 750 мл стоит от 20 до 25 долларов.
• Как хранить Baileys? Хранить открытую бутылку в кладовой до 2 лет после даты изготовления. Вы также можете охладить его: это хорошо от 32 до 77 градусов по Фаренгейту.
• Какие еще коктейли можно приготовить с ним?  Так много! Попробуйте популярные напитки Baileys, такие как Mudslide, Chocolate Martini, Espresso Martini, Baileys White Russian и коктейль B52 (или Shot).

Когда подавать кофе Baileys

Этот сливочно-кофейный коктейль работает в любое время! В нем слабоалкогольное пиво, поэтому оно идеально подходит для позднего завтрака, но подойдет и после ужина или в любое время между ними. Подавать как:

• Напиток для бранча
• Напиток после ужина
• Напиток в счастливый час
• Послеобеденный коктейль
• Напиток в час коктейля

Распечатать

Кофе Бейлиз

---

border-color secondary-color.background-color»/>

★★★★

4 из 2 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 напиток 1x

Описание

Попробуйте кофе Baileys: вкуснейший ирландский кофе с ирландскими сливками Baileys! Этот вариант классики невероятно сливочный и уютный.

---

• 6 унций (¾ чашки) горячего кофе
• 1 ½ унции (3 столовые ложки) ирландских сливок Baileys*
• Подслащенные взбитые сливки, взбитые до мягких пиков (или веганские взбитые сливки для безмолочных продуктов)

---

1. Приготовьте кофе своим любимым способом.
2. Приготовьте домашние взбитые сливки, взбивая до мягких пиков.
№
3. Добавьте кофе в стакан или кружку для ирландского кофе, оставив около 2,5 см сверху для сливок. Добавьте ирландские сливки Baileys.
4. Аккуратно выложите сверху взбитые сливки тыльной стороной ложки.

Примечания

*Для веганского варианта используйте Baileys Almande: он сделан из миндального молока.

• Категория: Напитки
• Метод: Перемешивание
• Кухня: Коктейли
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Baileys Coffee, Baileys and Coffee, Irish Coffee Baileys, Baileys Irish Cream Coffee

Об авторах

Соня и Алекс

Познакомьтесь с Соней и Алексом Оверхайзером: мужем и женой. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Easy Baileys Coffee из 3 ингредиентов (кофейный напиток с ирландскими сливками)

Опубликовано 1 марта 2021 г. 3 июня 2022 г. Обновлено 3 июня 2022 г.

Перейти к рецепту

Сливочный и декадентский кофе Baileys — это простой послеобеденный кофейный коктейль, который можно приготовить дома. Этот кофейный напиток с ирландскими сливками, состоящий из трех ингредиентов, представляет собой лакомство ресторанного качества! Получается 1, но может быть легко удвоено.

Любишь кофейный коктейль? Не пропустите ирландский кофе Boyfriend и коктейль Melty Cold Brew!

Кофейные напитки — это мое любимое дело, но им я не увлекался, пока не стал старше.

Мы должны поблагодарить мою подругу Валори за эту одержимость кофейными напитками, и она поделилась здесь несколькими восхитительными рецептами кофе в сочетании с алкоголем.

Проверьте Эксперимент с имбирем и гранатом, Восход солнца в Африке и Сицилиано! Она также написала The Ultimate Guide of Gifts for Coffee Lovers, так что вы все знаете, что она знает свое дело.

И в этом году я добавляю кофе Baileys в список кофейных напитков, которые предлагает TSP, потому что он совершенно восхитительный, невероятно простой в приготовлении и чертовски вкусный.

Это не рецепт Вэлори, но я думал о ней и о наших экспериментах с кофейным напитком, когда разрабатывал этот рецепт!

Почему мне нравится этот рецепт:

Этот кофейный напиток с ирландскими сливками, честно говоря, на вкус похож на то, что я уже пробовал в ресторане, и я люблю хороший послеобеденный напиток, который не портвейн.

Он согревающий, уютный и вкусный… и к тому же невероятно простой в приготовлении!

Вот несколько мыслей о , почему этот ирландский кофе со сливками — это то, что вы хотите приготовить дома:

• Он успокаивает и согревает!
• Помните послеобеденные напитки в ресторанах? На вкус как один из них.
• Слегка сладковатый и с ореховым послевкусием — идеальное завершение дня.

Другие кофейные напитки и угощения: Кофейный напиток холодного приготовления с клюквой и тыквой | Кексы с кофейным тортом | Холодное пиво с домашними ванильными мятными сливками | Веганское печенье-эспрессо с арахисовым маслом | Классический ирландский кофе

Хотите еще один смешанный напиток, но не знаете, с чего начать? Загляните в мой список рецептов коктейлей для вдохновения!

Что нужно для приготовления этого рецепта ирландского кофе со сливками

The Speckled Palate участвует в партнерских программах. Являясь партнером Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

• Кофейник (или ваша любимая кофеварка)
• Джиггер или мерный стакан, показывающий количество унций
• Кружки — Я использовал стакан для горячих напитков, но для этого рецепта вы легко можете использовать и стакан для ирландского кофе

Вам также понадобится несколько ингредиентов.

• Ваш любимый сваренный черный кофе — Я использовал кофе без кофеина, потому что не могу пить обычный кофе после полудня, ха-ха!
• Bailey’s Original Irish Cream … или домашний ликер Irish Cream, если это ваш джем
• Подслащенные взбитые сливки — потому что это прекрасный топпинг! Просто убедитесь, что он слегка взбит, потому что мы хотим, чтобы он растворился в горячем кофейном напитке.
• Молотая корица и мускатный орех — чтобы добавить немного специй поверх взбитых сливок

Как приготовить кофе Baileys

Если вы еще этого не сделали, заварите кофе. Нет, правда. Я подожду, пока ты это сделаешь. 😉

Затем налейте горячий кофе в кофейную (или ирландскую) кружку.

Влейте ирландские сливки и перемешайте.

Топ со взбитыми сливками домашнего приготовления. Украсьте щепоткой корицы и мускатного ореха и сразу наслаждайтесь.

Советы Эрин по легким развлечениям

Этот кофе Baileys будет восхитительным напитком в День Святого Патрика или после званого ужина, когда гости еще собираются. Вы также можете подать это добро в рождественское утро… без осуждения!

В какое бы время вы его не подавали, оно всегда вкусное!

Вот несколько мыслей о приготовлении кофе с ирландскими сливками для толпы.

• Если вы подаете его после ужина, имейте под рукой кофе без кофеина на случай, если гости захотят этого. (Если честно, я гость, которому это нужно.)
• Заранее приготовьте взбитые сливки с сахаром . Это лакомство может целый день висеть в герметичном контейнере для хранения продуктов в холодильнике, поэтому приготовьте его пораньше и дайте ему остыть, пока не наступит время подачи.
• Превратите его в кофе-бар с ирландскими сливками ! Вместо того, чтобы делать их для гостей, позвольте им самим наливать кофе и добавлять собственные начинки. Только не забудьте напомнить им, что им понадобится 2 части кофе на каждую 1 часть ирландских сливок.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли Baileys для кофе?

Да, это так! Он придает вкусный сливочный вкус кофе.

Следует ли хранить Baileys в холодильнике?

Нет. Торговая марка заявляет, что ликер безопасен при комнатной температуре в течение 24 месяцев после вскрытия.

В Ирландском креме есть кофе?

№ Ирландский крем – это сочетание сливок с виски и специями.

Является ли ирландский крем ликером, используемым в ирландском кофе?

Нет. Ирландский кофе требует ирландского виски, а не ирландских сливок. Вы можете взять мой рецепт ирландского кофе здесь.

Советы по приготовлению лучшего кофе по-ирландски со сливками

• Помните о пропорции напитка! 2 части кофе на 1 часть ирландских сливок.
• Говоря о кофе, этот рецепт ирландского кофе со сливками можно приготовить с кофеином или кофе без кофеина. Все зависит от вашего вкуса!
• Не забудьте начинку ! Мы любим подслащенные взбитые сливки в этом кофейном напитке. Я еще добавила корицу и мускатный орех. Я думаю, что это также было бы вкусно с шоколадной стружкой или даже разноцветной посыпкой, если вам это нравится.

Время подготовки: 5 минут

Всего времени: 5 минут

Сливочный и декадентский кофе Baileys — это простой послеобеденный кофейный коктейль, который можно приготовить дома. Этот кофейный напиток, состоящий из трех ингредиентов, представляет собой угощение ресторанного качества!

Ингредиенты

• 6 унций сваренный кофе
• 3 унции Ирландский крем Бейлис
• Взбитые сливки с сахаром, для подачи
• Молотая корица и мускатный орех для украшения

Инструкции

1. В термостойкой кружке смешайте заваренный кофе и ирландские сливки.
2. Перемешайте ложкой, затем добавьте порцию подслащенных взбитых сливок поверх кофе.