Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

польза и вред для организма

Семечки подсолнечника: польза и вред для женщин и мужчин

22 сентября 2022

Одни из самых популярных снеков — семечки подсолнечника. Этот продукт любят люди всех возрастных категорий. Кто-то берет соленую разновидность, другие выбирают классические жареные семена, а еще кому-то по душе микс снеков. Хотя находятся и противники семечек, которые утверждают, что их употребление грозит воспалением аппендикса, ожирением и развитием различных заболеваний. Человек, который знает, что в данном продукте находится масса полезных для организма человека веществ и незаменимых растительных компонентов, может удивиться, услышав подобное. Так что же это — правда или миф?

Давайте разбираться, какая будет польза и вред от семечек подсолнечника при ежедневном употреблении.

Содержание

1) Химический состав семян подсолнуха: витамины, микроэлементы и кислоты
2) Пищевая ценность семян подсолнечника: калорийность, БЖУ, клетчатка
3) Выбираем семечки правильно: жареные, сырые или пророщенные?
4) Польза и вред сырых семечек подсолнечника: влияние на женский и мужской организм
5) Польза и вред жареных семечек подсолнуха: что получают женщины и мужчины?
6) Вред от употребления семечек подсолнуха: мифы, правда и противопоказания
7) Выводы

Семечки и орехи — это перекусы спортсменов, приверженцев здорового образа жизни и людей, которые умеют правильно худеть без вреда для здоровья. Самыми доступными в плане денег являются подсолнечные семечки, которые еще и запас микроэлементов имеют богаче, чем мясо и яйца. Это настоящий джекпот для каждого, кто хочет питаться правильно.

Химический состав представлен микроэлементами, витаминами, кислотами и дополнительными соединениями, необходимыми организму женщин и мужчин. Начнем обзор ценнейшего продукта с минералов, которые находятся в 100 г продукта.

Кальций

Цирконий

Кремний

Железо

Кобальт

Магний

Фосфор

Марганец

Ванадий

Никель

Кадмий

РДН — рекомендуемая дневная норма — показатель, указывающий, на какой процент покрывается потребность организма в каждом из микроэлементов.

Таблица витаминов и их количеством в 100 г продукта, представлена следующими цифрами:

Всего пару горстей этого снека способны восполнить суточную потребность во многих витаминах группы В и витамине группы Е, которые важны для человека, так как именно от них зависит не только здоровье, но и красота кожи, волос и ногтей. Сырые или жареные — они принесут пользу в любом виде. Хотя последние пользуются большей востребованностью за свой ореховый привкус и приятный хруст.

Богатый, ценный и питательный в семенах подсолнечника состав минералов и витаминов дополняется еще такими важными соединениями, как пурины в количестве 65 мкг, что составляет 52% от суточной нормы и фитостеролы — 534 мкг, а это 971 РДН. Еще один незаменимый компонент — это щавелевая кислота, способная улучшать работу ЖКТ и повышать функциональность репродуктивной системы. Ее количество в стограммовой упаковке семян — 18,9 мкг, что составляет 4,7 % от дневной нормы.

Во времена, когда стройное, подтянутое тело находится на пике моды, первое, что желают узнать любители погрызть вкусные снеки — это сколько калорий в жареных семечках. Этот показатель, как и содержание большого количества жиров, могут напугать тех, кто следит за фигурой. Но важно понимать, что продукт имеет также внушительные показатели белка и клетчатки, а углеводы дают много энергии. Если смотреть на общую картину, то соотношение БЖУ вполне приемлемое.

Калорийность на 100 грамм семечек подсолнечника составляет 578 ккал. Пройдемся по питательным веществам на это же количество снека:

• белки — 20,78 г;
• жиры — 51, 45 г;
• углеводы — 20 г.

Семечки служат источником энергии, которой часто не хватает спортсменам и людям с повышенной физической активностью на протяжении дня.

Да, калорийность семечек подсолнуха высокая, но важно понимать, что съедая всего 30-40 грамм можно утолить голод, получить много ценных веществ и повысить выносливость организма.

В стограммовой упаковке также содержится много клетчатки — 11 г.

А еще калорийность жареных семечек, в количестве 120 ккал, приходится на белки. Это ли не причина отдать предпочтение обжаренному снеку, который и вкусный, и ароматный, и имеет привлекательную пищевую ценность?

Есть семечки черные, полосатые и белые. Все их можно употреблять обжаренными, сырыми и проросшими. И в каждом случае человек получает много пользы для здоровья, фигуры и внешнего вида.

Считается, что после термической обработки семена могут содержать в себе опасные для здоровья канцерогены. На самом деле все зависит от метода жарки. Вот почему стоит доверять только проверенным производителям с большим опытом работы. Зато жареные подсолнечные семечки легче усваиваются организмом и на их переваривание нужно меньше времени в сравнении с сырой продукцией.

Сырые семечки получают после сбора с шапочек подсолнухов. Чтобы они сохранили свои полезные вещества, их необходимо правильно хранить. Также, если зерна в сыром виде долго держать очищенными, они потеряют свои свойства. Они должны оставаться в кожуре и находиться в условиях с минимальным показателем влажности воздуха, оптимальным уровнем температуры.

Можно ли есть семена подсолнечника в пророщенном виде? Да, их полезно употреблять в пищу: салаты, супы, добавлять к бутербродам или есть в чистом виде с добавлением растительного масла.

В детстве, наверное, многих пугали родители, что от употребления семечек будет аппендицит. Это действительно так, но только если есть сырые семена со скорлупой в больших количествах. Вряд ли можно насладиться продуктом при таких условиях его употребления. Напротив, если их употреблять умеренно и без скорлупы, можно принести пользу организму, а именно:

1. Укрепить стенки кровеносных сосудов.
2. Улучшить работу мозга.
3. Нормализовать работу ЖКТ, избавиться от запоров.
4. Понизить уровень плохого холестерина.
5. Повысить мужскую потенцию.
6. Замедлить процессы старения кожи.
7. Снизить риски появления заболеваний сердца и сосудов.
8. Нормализовать артериальное давление.
9. Облегчить симптомы артрита.
10. Укрепить зубы, кости и суставы.

При условии правильного хранения семечки подсолнечника очищенные могут стать полезным перекусом для женщин и мужчин.

Если добавлять этот продукт в пищу для повышения питательности блюд каждый день, у женщин отмечается улучшение состояния волос, укрепление ногтевой пластины, разглаживание кожи, улучшение настроения при менопаузе, повышение работоспособности и выносливости. У беременных исчезает беспокойство, нервозность налаживается сон, а плод в утробе матери правильно развивается.

А вот чем полезны семечки подсолнуха в сыром виде для мужчин:

• улучшается потенция;
• нормализуется работа репродуктивной системы;
• предотвращается появление атеросклеротических бляшек, чему особенно подвержены представители сильного пола;
• снижается риск развития простатита;
• вырабатывается тестостерон для поддержания активной сексуальной жизни.

Могут ли принести сырые семена вред, если их регулярно употреблять? Да, если не учитывать противопоказания и есть их в больших объемах. Важно запомнить, что продукт с высоким содержанием жира нельзя есть при сахарном диабете, а также людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Жареные семечки пользу и вред могут приносить одинаково, поэтому необходимо знать правильный способ их приготовления, чтобы получать от продукта максимум пользы и минимум вреда. Продукт будет полезным только при условии, что в процессе жарки поддерживается правильный температурный режим. Также семечки нельзя передерживать. По этой причине важно найти производителя с крепкой репутацией и многолетним опытом работы, ведь продукт такого бренда готовится с учетом всех требований, за счет чего в нем сохраняются важные питательные компоненты и органические кислоты.

Жареные семечки пользу и вред могут приносить одинаково, поэтому необходимо знать правильный способ их приготовления, чтобы получать от продукта максимум пользы и минимум вреда. Продукт будет полезным только при условии, что в процессе жарки поддерживается правильный температурный режим. Также семечки нельзя передерживать. По этой причине важно найти производителя с крепкой репутацией и многолетним опытом работы, ведь продукт такого бренда готовится с учетом всех требований, за счет чего в нем сохраняются важные питательные компоненты и органические кислоты.

Несмотря на то, что термическая обработка снижает биологическую ценность, а значит и пользу семян, они способны благотворно сказываться на организме женщин, а именно:

• защищать слизистые оболочки от свободных радикалов;
• замедлять процессы старения кожи;
• устранять ломкость волос, делать их гладкими и блестящими.

Суточная потребность организма женщин в витамине Е будет содержаться всего в 70 граммах жареных очищенных семечек.

Если мужчины добавят к своему питанию горсть обжаренных ядер подсолнечника, они смогут уменьшить тягу к курению и сладостям, ускорить регенерацию поврежденных тканей, повысить выработку гормона тестостерона, укрепить стенки сосудов.

Первый миф, который стоит сразу же развеять — это связь поедания семечек подсолнуха и воспаления аппендикса. Даже если сделать этот снек постоянным в своем рационе и есть умеренное количество каждый день, это не станет причиной аппендицита.

Вторая ложь заключается в том, что во время беременности семечки нельзя есть. На самом деле можно, но, как и многие жирные продукты, в ограниченном количестве.

Избыточный вес появляется не от употребления жареных семян, а от переизбытка калорий и малоподвижного образа жизни.

Запрещается употреблять этот снек больным сахарным диабетом из-за большого содержания жиров, людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта, а также дикторам, актерам и певцам из-за возможности снижения активности голосовых связок.

Семя «солнечного растения» позволяет получить необходимое количество самых важных для организма минералов и витаминов, покрывая полностью или частично их РДН.

При правильном хранении и приготовлении польза семечек подсолнечника для организма человека неоспорима. Вред этот продукт может принести, если его употреблять без меры, не очищать от скорлупы или употреблять его при наличии противопоказаний.

Чем полезны семечки подсолнуха, и для каких животных они подходят.

Виды семечек подсолнуха

ООО «Камелот»
ТМ АГРОКОРМ СПб

Звоните нам по телефону

8 (812) 924-83-34

8 (812) 928-16-06

ПРОДАЖА КОРМОВ
ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ОПТОМ И В РОЗНИЦУ С ДОСТАВКОЙ ПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Для выполнения рекомендаций Роспотребнадзора по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19), указанных в письме от 10.03.2020 г. № 02/3853-2020-2 изменяется график работы базы: работаем пн-пт 09:00 — 18:00, сб 10:00 — 17:00, вс- выходной
ПРИ ПОСЕЩЕНИИ БАЗЫ, А ТАКЖЕ ОФИСА ПРОДАЖ СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ МЕЖДУ ЛЮДЬМИ В 1,5 МЕТРА.
ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПОКУПКИ В ОФИСЕ ПРОДАЖ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЕЕ 2-х человек.

• Previous
• Next

Корма для животных / Полезная информация / Чем полезны семечки подсолнуха – свойства, для каких животных лучше подходит и почему

Питательные свойства семечек подсолнуха очень высоко ценятся в сельском хозяйстве. Энергетическая ценность 100 грамм – 584 кКал. Состав продукта следующий:

• Вода – 4,73%.
• Углеводы – 11.4 %.
• Клетчатка – 8.6 %.
• Растительные жиры –51.46 %.
• Белки – 20.78 %.
• Зола– 3.02 %.

Но еще эти семена содержат массу полезных витаминов и микроэлементов, среди которых преобладают магний, калий, фосфор, кальций и натрий.

Разные виды семечек подсолнуха отличаются больше урожайностью, чем составом, поэтому они больше важны производителям, занимающимся выращиванием культуры, чем животноводам.

Из-за своей высокой калорийности и процентного содержания растительного масла, этот корм может стать причиной ожирения животного. Кроме того, присутствие шелухи усложняет пищеварение и усвояемость корма в целом. Поэтому рекомендуется ограничивать количество семечек в рационе некоторых видов домашних животных.

Более подробно рассмотрим на конкретных примерах.

Кормление кур – чем полезен подсолнух для домашней птицы

Семена подсолнечника, из-за их калорийности, цыплятам лучше не давать, по крайней мере, до 1 месяца. Потом можно подмешивать в основной корм в небольших (начиная с 1%) пропорциях. По мере взросления содержание можно увеличивать. Так, для взрослых особей можно добавлять до 15% семечек.

Однако это справедливо для мясных пород. Этот корм приводит к набору жира, что негативно сказывается на яйценоскости кур-несушек. Тем семечки лучше давать в ограниченных (5-10% от общей массы корма) пропорциях.

Увеличивать норму подсолнуха в корме для животных до максимальной рекомендуется поздней осенью. Так куры смогут набрать жира и благополучно перенести зиму

Одно из достоинств семечек – их замечательные вкусовые качества 

Подходят ли семечки подсолнечника для уток

Подсолнух, свойства которого мы рассмотрели выше, в небольших количествах полезен для кур. А сейчас мы рассмотрим другую распространенную домашнюю птицу – утку, и то, как она относится к этому корму.

Богатый углеводами подсолнечник положительно сказывается на приросте массы домашней утки. Однако здесь следует придерживаться тех же ограничений, как и при кормлении кур. То есть добавлять рассматриваемый корм в рацион небольшими частями.

Но следует учитывать еще один момент – утки, в отличие от курей, не могут своими клювами разрушить твердую скорлупу, поэтому семечки хуже усваиваются в организме этих птиц. Поэтому им нужно скармливать дробленные, максимально очищенные от шелухи, ядра.

Утки всеядны, но за их рационом нужно следить очень внимательно

При кормлении уток семечкой подсолнечника, следует учитывать некоторые особенности их пищеварительной системы

Кормление кроликов семенами подсолнуха

Кролики – не только ценный мех, но еще и животные с нежной пищеварительной системой. Особенно это касается карликовых и декоративных видов. Но породы, выращиваемые на фермах ради мяса и меха значительно более здоровые, особенно когда за их рационом внимательно следят.

Поэтому важно давать такую грубую и жирную пищу, как семечка подсолнуха, в дозированных количествах. Рекомендуется не превышать 7% от общей массы корма для взрослых особей. Молодняк же, возрастом до 2-х месяцев, подобной пищей лучше не кормить вообще, чтобы избежать развитие болезней сосудов от перенасыщения холестерином и ухудшении липидного обмена, такого важного для правильного развития наших братьев пушистых.

Кроме того, следует помнить о том, что рассматриваемый корм обладает хорошими вкусовыми качествами, поэтому кролики могут «хитрить», выбирая семечки среди другого корма. Следите, чтобы вся еда поглощалась в нужных пропорциях. Также важен постоянный доступ к свежей чистой воде.

Внимательно следите, чтобы кролики съедали весь корм, который вы им даете 

Кормление крупного рогатого скота семечками подсолнечника

Кормить крупный рогатый скот семечками можно только в виде пищевых добавок. Небольшая концентрация этого корма в рационе благотворительно сказывалась на повышении жирности молока. Однако слишком большое содержание семечек или жмыха негативно сказывалось на функционировании пищеварительной системы животных и усваиваемой пищи в целом.

Семечки в рацион КРС следует вносить только в качестве пищевой добавки 

Общий вывод можно делать такой: семечки нравятся птице и животным и в нужных дозировках хорошо влияют на их развитие. Однако слишком большое содержание этого корма в рационе приводит к ожирению, проблемам с пищеварением и сосудистым заболеваниям. Поэтому важно следить за процентной составляющей семечек и рассчитывать норму семечек подсолнуха в день отдельно для каждого вида домашней птицы или животных.

Если остались вопросы, касательно использования семян подсолнечника в качестве корма для домашних животных, обращайтесь к нашим консультантам. Они с удовольствием помогут решить любые вопросы и помогут купить семечки подсолнуха в нужном количестве.

Чем лучше и как правильно кормить бройлеров для быстрого роста

Выращивание кур на мясо – это довольно прибыльный бизнес.

Данная разновидность птицы неприхотлива в еде. П…

Читать далее

Особенности хранения комбикорма: скажите порче «нет»!

Любая пригодная в пищу для животных или для человека продукция имеет ограниченный срок использования, так ка…

Читать далее

О важной роли углеводов в кормлении скота

О важной роли углеводов в кормлении скотаПища, попадающая в желудок крупного рогатого скота, состоит из жиро…

Читать далее

калорий в семечках подсолнуха: полезны ли они?

калорий в семечках подсолнуха: полезны ли они?

• Health Conditions
  • Featured
    • Breast Cancer
    • IBD
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis (MS)
    • Rheumatoid Arthritis
    • Type 2 Diabetes
  • Articles
    • Acid Reflux
    • ADHD
    • Allergies
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Cancer
    • Crohn’s Disease
    • Chronic Pain
    • Cold & Flu
    • COPD
    • Depression
    • Fibromyalgia
    • Heart Disease
    • High Cholesterol
    • HIV
    • Hypertension
    • IPF
    • Osteoarthritis
    • Psoriasis
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Fitness
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Women Health
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины и добавки
    • Sleep
    • Penthy Health
    • AT-HOME-HOME.
    • CBD
    • Men’s Health
  • Original Series
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее напряжение
  • Видео серии
    • Молодежь в фокусе
    • Здоровый урожай
    • Нет больше молчания
    • Будущее здоровье
• • Проблемы здоровья
    • Mindful Food
    • SAGCLVY
    • • Mindful Food
      • SAGU Ваше тело
      • Здоровье кишечника
      • Продукты для настроения
      • Выровняйте позвоночник
    • Find Care
      • Первичная помощь
      • Психическое здоровье
      • Акушер-гинеколог
      • Дерматологи
      • Неврологи
      • Кардиологи
      • Ортопеды
    • Тесты на образ жизни
      • У меня депрессия
      • Контроль веса
      • Викторина для подростков
      • Вы трудоголик?
      • Как хорошо ты спишь?
    • Инструменты и ресурсы
      • Новости здравоохранения
      • Найдите диету
      • Найдите полезные закуски
      • Лекарства от А до Я
      • Здоровье от А до Я
  • Connect
    • • Breast Cancer
      • Inflammatory Bowel Disease
      • Psoriatic Arthritis
      • Migraine
      • Multiple Sclerosis
      • Psoriasis

  Medically reviewed by Natalie Butler, R. D., L.D. — Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

  Подсолнухи не просто красивы на вид. Они также обеспечивают питательный фрукт, известный ботанически как ядра подсолнечника. Большинство людей называют ядра «семенами».

  Ядра подсолнечника заключены в съедобную шелуху в черно-белую полоску. Они являются популярной закуской. Но не все семена подсолнечника одинаковы, особенно когда речь идет о калориях.

  Продолжайте читать, чтобы узнать больше о питании семян подсолнечника.

  Согласно базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA):

  • 1/4 чашки сырых семян подсолнечника содержит 204 калории
  • 1/2 чашки семян со съедобной шелухой содержит 67
    калорий

  Если вы любите жареные семечки подсолнуха, порция 1/4 чашки содержит 186 калорий. Семена подсолнечника, обжаренные в масле, содержат 200 калорий на порцию 1/4 чашки.

  Семена подсолнечника доступны с различными вкусами, такими как сметана и лук, ранчо и укропный рассол. В большинстве случаев приправы не добавляют калорий. Например, порция семян подсолнуха David’s Ranch в 1/4 чашки составляет 190 калорий, независимо от того, едите ли вы только ядра или ядра и приправу в их шелухе.

  Любители шоколада могут насладиться семечками подсолнуха в шоколаде. Но приберегите их для случайного угощения. Порция на 1,4 унции (менее 1/4 чашки) семян подсолнечника, покрытых темным шоколадом, содержит около 200 калорий.

  Семена подсолнечника содержат много жира, в основном полиненасыщенного жира. По данным Американской кардиологической ассоциации, полиненасыщенные жирные кислоты могут помочь вашему сердцу. Но это только в том случае, если их есть в умеренных количествах и вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров. 9

• снизить риск сердечного приступа , но они все равно могут увеличить вашу талию, если вы переусердствуете. Семена подсолнуха мелкие, поэтому их легко съесть больше, чем нужно. Если вы не будете осторожны, вы можете съесть более одной порции за один присест. Попробуйте предварительно отмерить их, чтобы не съесть слишком много.

  Семена подсолнечника могут быть крошечными, но они обладают питательной ценностью. Они являются отличным источником многих витаминов и питательных веществ, включая более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления меди, марганца и селена.

  Витамин Е

  Витамин Е не является отдельным витамином. Это группа жирорастворимых соединений с мощными антиоксидантными свойствами. Витамин Е помогает предотвратить повреждение здоровых клеток свободными радикалами.

  Селен

  Этот минерал важен для размножения и синтеза ДНК. Это также помогает уменьшить окислительный стресс от свободных радикалов.

  Ниацин

  Также называемый витамином B-3, ниацин помогает восстанавливать ДНК. Это может помочь снизить общий уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

  Витамин B-6

  Этот водорастворимый витамин помогает организму вырабатывать норадреналин и серотонин, химические вещества, передающие сигналы мозга. Это также может облегчить симптомы предменструального синдрома (ПМС).

  Клетчатка

  Если вы хотите иметь здоровый кишечник, ешьте больше клетчатки. Клетчатка помогает вашему кишечнику двигаться плавно и часто. Клетчатка также может помочь снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса, сохраняя чувство сытости дольше.

  Протеин

  Протеин – это строительная бригада ваших клеток. То есть они выполняют большую часть работы по созданию, поддержанию и восстановлению тканей в вашем теле. Белки являются строительными блоками вашего тела для:

  • костей
  • мышц
  • хрящей
  • кожи
  • крови

  фолиевой кислоты

  Это помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника и анэнцефалия. Фолат также может улучшить вашу память, улучшить здоровье сердца и предотвратить рак. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать его эффективность.

  Пантотеновая кислота

  Пантотеновая кислота помогает организму превращать жиры, углеводы и белки в энергию. Этот витамин B способствует заживлению ран, а также может помочь снизить уровень холестерина.

  Железо

  Железо — это микроэлемент, необходимый вашему организму для производства эритроцитов. Вам необходимо достаточное количество железа, чтобы предотвратить железодефицитную анемию и чувствовать себя энергичным.

  Семечки подсолнуха вкусны прямо из пакетика. Но если вы мыслите нестандартно, вы найдете гораздо больше способов включить их в свой план питания. Вот несколько идей:

  • добавить в зеленый салат, фруктовый салат, салат из курицы,
    и салат с тунцом
  • добавить в утреннюю овсянку
  • добавить в смузи
  • слой с йогуртом и свежими фруктами
    парфе
  • и посыпать йогуртом сливки

  Большинство видов семечек подсолнуха содержат от умеренного до умеренно высокого количества калорий. Семечки подсолнуха могут быть частью здорового питания, если употреблять их в умеренных количествах и вместо высококалорийных нездоровых закусок.

  Имейте в виду, что многие обработанные семена подсолнечника содержат много соли. Слишком много соли в вашем рационе плохо влияет на ваше сердце и почки. Это также может привести к задержке воды и повышению артериального давления. Чтобы держать натрий на более низком уровне, ешьте сырые, несоленые семечки подсолнуха.

  Последнее медицинское рассмотрение от 26 сентября 2016 г.

  Как мы рецензировали эту статью:

  Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

  • Базовый отчет: 12036, семена, ядра семян подсолнечника, сушеные. (2016, май)
    ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3626?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
  • Основной отчет: 12037, семечки, ядра семечек, сухие обжаренные, без соли. (2016, май)
    ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3627?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
  • Базовый отчет: 12538, семечки, ядра семян подсолнечника, жареные в масле, с солью. (2016, май)
    ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3721?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=sunflower+seeds
  • Темный шоколад семена подсолнечника. (без даты)
    nuts.com/snacks/sunflowerseeds/dark-chocolate.html
  • Фолат [монография пациента Natural Standard]. (2014, 1 февраля)
    Choosemyplate.gov/protein-foods-nutrients-health
  • Гэвин М.Л. (октябрь 2014 г.). Изучение белков
    kidshealth.org/en/kids/protein.html#
  • Хигдон, Дж. (2013, июль). Ниацин
    lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/niacin
  • Хигдон, Дж. (2015, апрель). Пантотеновая кислота
    lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/pantothenic-acid
  • Персонал клиники Майо. (2015, 22 сентября). Пищевые волокна: необходимы для здорового питания
    mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
  • Персонал клиники Мэйо. (2014, 2 января). Железодефицитная анемия: Определение
    mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/basics/definition/con-20019327
  • Персонал клиники Майо. (2016, 16 апреля). Натрий: как укротить привычку к соли
    mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/art-20045479
  • Полиненасыщенные жиры. (2015, 7 октября).0341
  • Селен: информационный бюллетень о пищевых добавках. (2016, 11 февраля)
    ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
  • Ядра подсолнечника: питание, селекция, хранение. (nd)
    fruitandveggiesmorematters.org/sunflower-kernels-nutrition-selection-storage
  • Витамин B6 (пиридоксин) [монография пациента Natural Standard]. (2013, 1 ноября)
    mayoclinic.org/drugs-supplements/vitamin-b6/background/hrb-20058788
  • Витамин Е: информационный бюллетень для профессионалов. (2016, 9 мая)
    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/
  • Почему важно выбирать постные продукты или продукты с низким содержанием жира из группы белковых продуктов? (2016, 21 января)
    Choosemyplate.gov/protein-foods-nutrients-health

  Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.

  Текущая версия

  12 октября 2017 г.

  Написано

  Аннет МакДермотт

  Под редакцией

  Низам Хан (Techspace)

  Sep 26, 2016

  Medically Revedoed By

  Sep 26, 2016

  Medically.

  Медицинское заключение Натали Батлер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук. — Автор: Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

  Макайла Мейкснер MS, RDN

  Так как они содержат много жира и калорий, вы можете задаться вопросом, являются ли семена подсолнечника хорошим выбором для похудения. В этой статье рассказывается о том, как подсолнечник…

  ПОДРОБНЕЕ

• 20 лучших овощей с низким содержанием углеводов (плюс 1 великолепный фрукт с низким содержанием углеводов) Вот 21 полезный и вкусный овощ с низким содержанием углеводов.

  ПОДРОБНЕЕ

• Полезны ли семечки подсолнуха? Питание, польза и многое другое

  Марша МакКаллох, MS, RD

  Семена подсолнуха — это вкусная закуска, содержащая полезные жиры и питательные вещества. Вот все, что вам нужно знать о семенах подсолнечника, *включая* их…

  ПОДРОБНЕЕ

• Каковы преимущества мононенасыщенных жиров?

  Руайри Робертсон, доктор философии

  Мононенасыщенные жиры — это полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, авокадо и некоторых орехах. В этой статье обсуждается потенциальная польза для здоровья от этих жиров.

  ПОДРОБНЕЕ

• Новый сэндвич с цветной капустой на растительной основе от Chick-fil-A: что нужно знать

  Вот как новая растительная альтернатива их популярному сэндвичу с курицей от сети ресторанов быстрого питания сравнима с оригиналом, и если эксперты в области здравоохранения …

  ПОДРОБНЕЕ

• 8 продуктов, содержащих глутамат натрия

  Джиллиан Кубала, MS, RD

  глутамат натрия — спорная пищевая добавка, которая содержится в самых разных продуктах. Вот 8 продуктов, которые могут содержать глутамат натрия.

  ПОДРОБНЕЕ

• Что такое тахини? Ингредиенты, питание, преимущества и недостатки

  Рэйчел Линк, MS, RD

  Тахини является распространенным ингредиентом популярных продуктов по всему миру, включая хумус, халву и баба гануш. В этой статье рассматриваются питательные вещества…

  ПОДРОБНЕЕ

• Правда о побочных эффектах аспартама

  Медицинский обзор Джиллиан Кубала, MS, RD

  Несмотря на популярность продуктов без сахара, аспартам остается ведущим искусственным подсластителем. спорный. Вот что вам нужно знать.

  ПОДРОБНЕЕ

• Ombre Gut Health Review (ранее Thryve): оно того стоит?

  Ombre (ранее Thryve) производит домашние тесты на кишечный микробиом и пробиотические добавки. Мы рассмотрели их предложения для вас здесь.

  ПОДРОБНЕЕ

Полезны ли семечки?

Семечки подсолнуха — популярный продукт для здорового питания, который люди обычно употребляют в составе готовых смесей, хлопьев для завтрака или прямо из пакета в качестве перекуса. Они содержат полезные питательные вещества, в том числе полезные жиры, минералы и антиоксидантные соединения.

Семена подсолнечника имеют прочную внешнюю оболочку с полосатым внешним видом. Поскольку людям трудно переваривать скорлупу, они обычно едят очищенные семена. Люди также могут выращивать ростки из ядер семян подсолнечника, что может увеличить питательную ценность семян.

Порция очищенных семян подсолнечника весом 1 унция содержит следующие питательные вещества:

Питательные вещества	Количество на унцию очищенных семян
Калории	165
Protein	5.48 g
Fat	14.1 g
Carbohydrate	6.82 g
Fiber	3.15 g
Vitamin E	7.4 g
Niacin	2 mg
Calcium	19.8 mg
Magnesium	36.6 mg
Zinc	1,5 мг
Selenium	22,5 MCG
Железо	1,08 мг

1220. биологические процессы, включая развитие мышц и скелета

аминокислоты, включая глутамин, аргинин и цистеин

55–70 % линолевой кислоты и 20–25 % олеиновой кислоты

большее количество витамина Е, чем льняное семя, кунжутное семя и арахис

антиоксиданты, включая флавоноиды и фенольные кислоты

высокие концентрации никотиновой кислоты и витамины А, В и С

богаты минералами, такими как кальций, железо и магний

Подсолнечник обыкновенный ( Helianthus annuus L.) относится к семейству сложноцветных. Семена растения съедобны, и производители используют их в пищу и для производства подсолнечного масла. Таким образом, подсолнечное масло занимает четвертое место в мире по объему производства.

Фермеры не только обеспечивают людей продуктами питания, но и используют семена подсолнечника в качестве корма для скота. Прорастание семян также играет важную второстепенную роль в экологии и жизненном цикле организмов.

Включение семян подсолнечника в рацион может принести пользу для здоровья. В следующих разделах эти потенциальные преимущества обсуждаются более подробно.

Противовоспалительное и противомикробное

Исследования показывают, что семена подсолнечника:

• Противовоспалительное
• Противогрибковое
• Антибактериальное
• Заживляющее раны

Благоприятные эффекты таких соединений, как тотанины и фенолы

Однако многие исследования проводятся на животных или в лабораторных условиях, поэтому ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы сделать твердые выводы о воздействии на людей.

Кардиозащитное и противоопухолевое действие

Семена подсолнечника являются богатым источником каротиноидов и токоферолов, которые действуют как антиоксиданты и помогают предотвратить повреждение от свободных радикалов.

Обзор 2020 года показал, что семена подсолнечника и масло могут быть полезны при:

• атеросклерозе
• заболеваниях артерий
• инсульте
• гипертонии
• витамине

получить его через свой рацион. Поэтому включение семян подсолнечника в рацион — это подходящий способ повысить уровень витамина Е в организме человека.

Противодиабетическое и снижающее уровень холестерина действие

Исследования показывают, что семена подсолнечника могут быть эффективными против диабета и высокого уровня холестерина.

Люди с диабетом могут производить конечные продукты гликирования, которые могут нанести вред организму. Семена подсолнечника содержат соединения, которые могут ингибировать эти вещества.

Цинарин в семенах подсолнечника может снижать уровень триглицеридов и холестерина, эффект, который потенциально может принести пользу людям с гипергликемией или гиперлипидемией.

Небольшое экспериментальное исследование с участием 50 взрослых с ожирением показало, что экстракт семян подсолнечника снижает уровень холестерина в крови и способствует увеличению массы тела и жировой массы.

Однако, поскольку участники принимали концентрированный экстракт, это может не дать такого же эффекта, как употребление семян подсолнечника. Кроме того, исследователи поручили участникам потреблять на 500 калорий меньше, чем обычно, что также приведет к потере веса.

Здоровая кожа и кости

Семена подсолнуха содержат омега-6 жирные кислоты, необходимые людям для здоровой кожи.

Исследования показывают, что дефицит незаменимых жирных кислот значительно влияет на функцию и внешний вид кожи. Имея это в виду, включение источников незаменимых жирных кислот в рацион может помочь предотвратить кожные заболевания, такие как дерматит, и уменьшить последствия старения кожи.

Семена подсолнечника также содержат цинк, важный минерал для здоровья кожи, и минералы, в том числе магний, кальций и фосфор для здоровья костей.

Хотя семена подсолнечника являются здоровой пищей, люди должны учитывать некоторые риски.

Аллергия

Исследования показывают, что люди могут иметь сильную гиперчувствительность к семенам подсолнечника. У людей может быть аллергия на пыльцу семян подсолнечника, когда фермеры собирают урожай, или они могут быть чувствительны к корму для птиц, содержащему семена подсолнечника.

Некоторым людям может потребоваться избегать употребления семян подсолнечника из-за возможных аллергических реакций. Тем не менее, те, кто чувствителен к семенам, могут употреблять подсолнечное масло.

Бактерии

Иногда семена подсолнечника могут содержать вредные бактерии, которые могут размножаться, когда человек выращивает их или покупает проросшие семена в продуктовом магазине.

Проросшие семена были причиной вспышек сальмонеллеза, который вызывает симптомы пищевого отравления.

Высокая калорийность

Умеренное употребление семян подсолнечника в рамках здорового питания может иметь множество преимуществ. Тем не менее, с 165 калориями на унцию, они являются более калорийной пищей. Если человек стремится поддерживать умеренный вес, он может ограничить количество семян подсолнечника и включить их в свой ежедневный рацион.

Люди могут есть семечки подсолнуха сырыми или жарить их в духовке или на плите.

Исследования показывают, что при проращивании семян подсолнечника увеличивается количество свободных аминокислот и полифенолов и снижается количество антипитательных веществ, влияющих на переваривание семян. Люди могут выращивать семена в стеклянной банке или использовать специализированный проращиватель семян. Есть много интернет-ресурсов о правильном способе проращивания семян.

Люди могут воспользоваться следующими советами, чтобы включить семена подсолнечника в свой рацион:

• есть сырые семена в качестве переносимого и легкого перекуса
• включать семена в состав прикорма
• посыпание жареными или сырыми семенами каш, вареных овощей или салатов
• добавление семян при выпечке хлеба или кексов
• приготовление масла из семян подсолнечника с помощью высокоскоростного блендера

Семечки подсолнуха являются полезным дополнением к диете , обеспечивая необходимые питательные вещества и полезные растительные соединения. Они являются подходящим источником клетчатки и обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Являясь хорошим источником минералов, семена подсолнечника могут поддерживать здоровье костей и кожи.