Почему есть сахар вредно: Насколько вреден сахар?

Содержание

Насколько вреден сахар? | Деньги

GSO Images / Getty Images

Сахар, если задуматься, совсем новый ингредиент: наши предки обходились без него тысячелетиями, промышленное производство сахара стартовало только в 1880-х годах. Но аппетиты пищевой индустрии стремительно росли: если в начале ХХ века в мире потреблялось всего 8 млн тонн сахара в год, то сейчас такое же количество поглощается примерно за две недели. И эта глобальная смена диеты не могла не сказаться на состоянии здоровья населения. Постепенно ученые и врачи стали бить тревогу, а активисты и политики предлагают теперь даже ввести на сахар налог – по аналогии с табаком и алкоголем. Насколько серьезна опасность? Терапевт и кардиолог, заместитель генерального директора по медицине Юсуповской больницы
Ярослав Ашихмин по просьбе Slon Magazine объяснил, что нужно знать про сахар и как его употреблять, чтобы оставаться здоровым.

Что мы называем сахаром?

С биохимической точки зрения сахарами называются низкомолекулярные углеводы (олигосахариды и моносахариды), многие из которых имеют сладкий вкус. Сахароза (обычный «сахар» из тростникового или свекловичного сырья) – типичный дисахарид, ее молекула состоит из соединенных между собой молекул глюкозы и фруктозы. К сахарам также относятся содержащаяся в молоке лактоза и используемая для придания сладкого вкуса кондитерским изделиям мальтоза.

Не следует путать сахар и углеводы. Углеводы – более широкая группа, которая включает в себя еще и полисахариды – полимеры, построенные из большого количества «сахарных» молекул: это растительный крахмал и животный гликоген, а также неперевариваемые целлюлоза и растительная клетчатка. В российской маркировке продуктов питания (в отличие от европейской и американской) обычно указывается только общее количество углеводов, поэтому по надписи на упаковке бывает сложно понять, что именно находится внутри.

Что происходит, когда сахар попадает в организм?

Сахароза расщепляется в пищеварительном тракте на составные части – глюкозу и фруктозу, которые всасываются в кровь. В поджелудочной железе выделяется гормон инсулин – он помогает клеткам использовать глюкозу как источник энергии; уровень глюкозы в крови при этом снижается.

Другой путь, который проходит сахар, – это откладывание энергии «на потом». Сахара могут превращаться в организме человека в жиры и даже в холестерин, но это очень долгий процесс. В процессе окисления (гликолиза), которое дает организму энергию, сахар глюкоза превращается в пируват, который в свою очередь может быть превращен в Ацетил-Ко-А – своеобразный «универсальный кирпичик клеточного метаболизма». В зависимости от ситуации он может либо использоваться для постройки новых соединений, либо «сгорать» с высвобождением энергии в цикле трикарбоновых кислот. Клетки печени умеют собирать молекулу холестерина из ацетил-КоА, то есть умеют превращать сахар из яблока в липид холестерин. Это один из самых трудных биохимических путей, в котором используется более сотни различных ферментов и сложных молекулярных «комбайнов».

Как определяется, будут ли сахара сгорать или запасаться?

Будет ли глюкоза запасаться или тратиться, определяется балансом гормонов инсулина и противостоящих ему глюкагона и адреналина. Инсулин «дает команды» к поступлению глюкозы в клетки и запасанию в печени в виде гликогена. Глюкагон и адреналин останавливают синтез гликогена и стимулируют образование глюкозы, что необходимо, например, для обеспечения возросших потребностей в энергии в условиях острого стресса. Поэтому заедание хронического стресса сладкими пирожными и шоколадом – верный путь к ожирению: без достаточной физической активности сахар будет не тратиться, а складироваться, жиры тоже не будут сгорать при избытке сахара, отчего будет расти объем живота.

Почему нам так нравится сладкое?

На протяжении эволюции человеку (и его предшественникам) сахар почти не был доступен. Редкие случаи попадания в организм сахаров из встречаемых в природе фруктов, ягод или меда диких пчел трактовались мозгом как большая удача – возможность быстро нарастить энергетические ресурсы. Именно поэтому сладкий вкус кажется нам приятным. По той же причине более вкусной нам представляется жирная пища, так как она очень калорийная – усваивается медленнее, но дает более длительное чувство насыщения.

Чувства голода и насыщения, спасавшие человеческий род на протяжении десятков тысяч лет жизни в условиях жесткого дефицита ресурсов, играют злую шутку при нынешнем изобилии калорий. Наш эгоистичный мозг продолжает радоваться сладкому и жирному и требовать новой порции, даже когда энергии вполне достаточно. Такая ненасытность мозга ведет к сверхпотреблению и ожирению.

Правда ли, что привязанность к сахару похожа на наркотическую зависимость?

Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?

Пирогова Ирина Юрьевна

Заместитель главного врача по организационно-методической работе, заведующая центром гастроэнтерологии и гепатологии, врач-гастроэнтеролог

Еще не так давно сахар использовали в качестве специи. Но сегодня сахара стали чуть ли не основным продуктом питания. Мы потребляем их почти в 20 раз больше, чем это делали наши не такие далекие предки.

Почему это произошло, догадаться не так-то и трудно.

Популярные в последние десятилетия рекомендации сидеть на низкожировой диете привели к увеличению потребления сахара. Ведь свято место пусто не бывает.

И драматизм ситуации состоит ещё и в том, что вся пищевая промышленность сегодня устроена таким образом, что использует в своей работе крайне много сахаров. А потому неудивительно, что крупные промышленные корпорации тратят миллиарды долларов на то, чтобы обеспечить своей продукции научную основу, например, при помощи уверений, что сахар безопасен, а проблемы с лишним весом связаны лишь с недостаточностью физической нагрузки у современного человека.

К счастью, сегодня существует множество независимых от денег пищевых корпораций групп исследователей, которые разоблачают вред сахаров и доносят результаты своих изысканий до широкой общественности, например, при помощи таких Интернет-ресурсов как SugarScience.org.

Чтобы разобраться во вреде сахара подробнее, надо для начала понять

Почему хочется сладкого?

У ответа на этот вопрос есть две составляющие.

Во-первых, сахар действует на мозг как самый настоящий наркотик – морфий или героин. Данное химическое соединение вызывает те же изменения в выработке опиоидных пептидов, как и указанные тяжелые наркотики. И именно поэтому отказ от сахара столь сложен. Ведь по своей сути это ни что иное, как лечение наркомании.

Во-вторых, исключение сахара из рациона или хотя бы снижение его потребления чревато постоянным чувством голода. Объясняется это тем, что 95% людей в современном западном обществе использует в качестве первичного источника энергии углеводы, а не жиры, а потому начальные этапы отказа от сладкого и перехода на жировой метаболизм могут быть связаны с определенными трудностями.

Сахар остается сахаром под любым именем

Печально то, что большинству людей очень сложно определить, сколько сахара они потребляют. Ведь сахара бывают разные, что, кстати, указано на упаковках продуктов. Это могут быть:

декстроза
мальтоза
галактоза
мальтодекстрин.

Названия разные. Но суть одна. Это все сахара.

Современная пищевая промышленность использует сахара для производства 74% продуктов. При этом более чем в половине случаев сахар прячется под разными именами. А потому понять, где он есть, а где нет, не всегда бывает просто.

Очевидно, что сахар присутствует в сладкой выпечке или в мороженом. Но не все его источники столь заметны. Огромную опасность представляют скрытые источники сахаров, которые действуют исподтишка. Ведь мало кто задумывает над тем, что сахарами изобилуют все промышленно выработанные маринованные огурцы и кетчупы, пельмени и сосиски.

Но и это еще не все.

Самое плохое в том, что сахар, а конкретно фруктоза (самый злобный из всех сахаров, о чем будет сказано ниже) содержится в тех продуктах, которые принято считать полезными. Это – фрукты (сушеные и свежие), мед, соки.

Большинство людей полагает, что если в продукте нет сахара, и его гликемический индекс низок, то он полезен.

Красивая приятная теория. Только она не верна. Фруктоза не может похвастаться высоким гликемическим индексом. Но это не мешает ей наносить сокрушительный удар по здоровью.

В чем основной вред сахара для организма человека?

Независимая статистика говорит о том, что большинство людей в нашем обществе получает в сутки почти 20 чайных ложек сахара, что создает колоссальную нагрузку на печень – орган, отвечающий за утилизацию сахара в организме. Нагрузка эта такова, что печень просто не в силах с ней справиться. Перегрузка же печени неминуемо ведет к развитию метаболитического синдрома и резистентности к инсулину.

В каком-то плане влияние сахара на организм очень похоже на влияние алкоголя. А потому сегодня у детей наблюдаются болезни, которые обычно ассоциируются с алкоголизмом. Например, жировой гепатоз печени, только носящий неалкогольный характер, а также диабет 2-го типа.

Дети не пьют алкоголь, но они потребляют сахар в огромных количествах. Доктор Роберт Ластиг, профессор детской эндокринологии из Университета Сан-Франциска полагает, что сахар можно по праву считать детским алкоголем.

Резистентность к инсулину как причина большинства серьезных заболеваний

Корень огромного количества смертельно опасных заболеваний находится в развитии резистентности к инсулину. Причем в зависимости от того, какой орган первым продемонстрирует инсулиновую резистентность, начнется то или иное заболевание.

Если печень, то возникнет диабет 2-го типа, если мозг – болезнь Альцгеймера, если почки – хроническая почечная недостаточность.

То есть в основе болезней лежит резистентность к инсулину. Но тут возникает вопрос о том, а что именно вызывает эту резистентность?

Согласно новым научным данным, перегрузка митохондрий (органелл, отвечающих за выработку энергии в клетке) в любом органе заканчивается сбоями метаболизма в этом органе. Тут важно понять, что может вызвать такую перегрузку?

На первом месте по своему тлетворному влиянию на митохондрии стоят транс-жиры, на втором – сахара.

К счастью, в отличие от транс-жиров, которые представляют собой яд в любых количествах и не имеют некой безопасной дозы для своего потребления, сахара не столь токсичны. И для них можно определить те границы, в которых их употребление в пищу безопасно.

В среднем безопасная доза сахара в день для взрослого мужчины составляет 5 чайных ложек в сутки (около 40 граммов), для женщины — 3 чайные ложки, для ребенка – от 1.5 до 3 чайных ложек, в зависимости от возраста.

Имеется в виду обычный столовый сахар.

Инсулиновая резистентность как причина набора лишнего веса

Сказанное выше относительно того, что резистентность к инсулину является причиной недугов, справедливо и в отношении лишнего веса. Ведь во многом именно инсулин отвечает за формирование жировых отложений.

Еще не так давно полагали, что резистентность к инсулину представляет собой следствие накопления жира и увеличения массы тела. Сейчас установлено, что все совсем наоборот: это резистентность к инсулину приводит к набору лишних килограммов.

Инсулиновая резистентность ведет к возникновению гиперинсулинемии, которая характеризуется тем, что слишком много инсулина находится в жировых клетках. Когда в жировой ткани много инсулина, она потребляет больше энергии и продолжает увеличиваться в размерах.

Какой сахар самый опасный? Фруктоза!

Фруктоза присутствует в огромном количестве продуктов питания, причем даже в таких считающихся абсолютно полезными, как мед, фруктовый сок, сухофрукты.

Это именно действие фруктозы на печень аналогично действию на нее алкоголя. И основной вред сладкого для организма – это вред, исходящий от фруктозы.

В отличие от глюкозы, которая используется всеми клетками организма, фруктоза метаболизируется только печенью. И если фруктозы поступает в организм слишком много, она повреждает печень точно так же, как ее травмирует алкоголь. И точно так же, как и алкоголь, фруктоза превращается печенью в жир, а не в энергию, как глюкоза.

Доктор Роберт Ластиг называет фруктозу «хроническим дозозависимым токсином для печени». И понятно, почему.

И алкоголь, и фруктоза в печени становятся субстратами для преобразования всех углеводов пищи в жиры. Это приводит к тому, что развивается инсулиновая резистентность, дислипидемия (аномально высокий уровень жиров в крови) и жировой гепатоз печени.

В печени фруктоза вступает в реакцию Майяра с аминокислотами. В результате образуются супероксидные свободные радикалы, которые вызывают воспаление печени, аналогичное тому, которое вызывают продукты переработки алкоголя.

Фруктоза и лишний вес

Именно фруктозу сегодня считают основным виновником распространения ожирения у детей и взрослых. Причем фруктоза способствует набору лишнего веса сразу несколькими способами.

Фруктоза приводит к возникновению лептиновой резистентности. Лептин – это гормон жировой ткани, блокирующий чувство голода. На фоне значительного потребления фруктозы организм человека становится невосприимчив к лептину. То есть он все время хочет есть и обычно ест, что и ведет к увеличению массы тела.
Второй путь, по которому происходит набор лишнего веса и который связан с фруктозой, — это развитие инсулиновой резистентности, выливающейся сначала в ожирение печени, а затем в общее ожирение.
Третий механизм связан с тем, что фруктоза является причиной сокращения выработки энергии организмом. Энергии становится меньше, как в печени, так и в мышцах. И именно с этим связан тот недостаток физической активности, который наблюдается у большинства людей в наши дни.

Люди мало и с неохотой двигаются не потому, что они ленивые, что смотрят телевизор или играют на компьютере. Вовсе нет. Люди (в том числе и дети) двигаются все меньше и меньше потому, что им не хватает энергии. И каждое движение дается им с большим трудом.

Гиподинамия же, в свою очередь, ведет к тому, что масса тела увеличивается и двигаться становится все сложнее и сложнее.

Однако нехватка энергии влияет на набор лишнего веса не только за счет гиподинамии. Надо поминать, почему энергии становится мало. А ее становится мало потому, что фруктоза препятствует окислению жиров. А если жиры не окисляются, они накапливаются, а энергия не вырабатывается. Жировые отложения растут и не сгорают.

Сколько можно есть фруктозы?

Если вы уже страдаете резистентностью к инсулину и лептину, то не должны съедать в день больше 25 граммов фруктозы. А лучше – не более 15.

Понять, что у вас имеется резистентность к этим двум гормонам, довольно просто. Она есть у всех, кто имеет избыточную массу тела, у кого высокое артериальное давление, диабет или предиабетическое состояние.

Впрочем, по оценкам некоторых специалистов резистентность к инсулину и лептину имеет место у 4 из 5 взрослых людей, проживающих в западном обществе. Так что, ограничить потребление фруктозы 25 граммами в сутки будет хорошо практически для всех.

Можно ли есть фрукты?

Когда люди узнают, что фрукты, содержащие большое количество фруктозы, совсем не являются чем-то абсолютно полезным, более того, могут способствовать набору лишнего веса, они немедленно задаются вопросом – неужели нельзя есть фрукты?

Безусловно, не все так плохо. Польза фруктов имеет место быть, и заключается она в присутствии в них большого количества питательных веществ, например, витаминов, а также в наличие антиоксидантов и клетчатки.

Поэтому не стоит стремится к тому, чтобы полностью исключить фрукты из своего рациона. Просто надо осознавать. Фрукты – это десерт, точно такой же, как любая другая сладость. Так что, нельзя заканчивать обед десертом и фруктами. Либо фруктами, либо десертом. Впрочем, для тех, кто худеет, противопоказаны после обеда и фрукты, и десерт. А вот люди с нормальным весом должны выбрать что-то одно.

Однако если вы уже страдаете лишним весом, вы должны быть крайне острожными с включением фруктов в свое меню. Употребляя фрукты, следует помнить, что вы едите фруктозу, и что ее безопасное ежедневное количество строго ограничено.

11 мифов о «страшном» сахаре и его влиянии на наше здоровье / AdMe

«От конфет зубы выпадут», «будешь есть пирожные — растолстеешь», «сладкий чай — путь к диабету», «сахар — белая смерть». Сколько ужасов мы с детства знаем об этом вкусном ингредиенте любимых лакомств! Но так ли правдивы пугающие утверждения? Может, большая часть из них — это всего лишь мифы?

AdMe.ru поможет всем любителям сладкого разобраться, действительно ли, чтобы быть здоровым, необходимо отказаться от конфет, пирожных и сладкого чая.

Миф № 1. Сладости — основная причина лишнего веса

Отказ от сладкого является основой большинства диет, и поэтому кажется, что каждый кусочек торта, конфета или чашка сладкого чая непременно превратится в жировую складку и лишний килограмм. Но исследования доказали, что на набор веса влияет не употребление сахара и продуктов на его основе, а превышение дневной нормы калорий, необходимых нашему организму. И хотя сладкая пища более калорийна, сахар не является прямой причиной ожирения.

Миф № 2. Сладости разрушают зубы

Кариес может вызвать не только сахар, а любая пища, которая в течение долгого времени находится на зубах. Кариес возникает от сложных углеводов, процесс переваривания которых начинается уже в полости рта. Поэтому рекомендуется после приема пищи полоскать рот и регулярно чистить зубы.

Миф № 3. Сахар — главная причина диабета

В настоящее время ученые выяснили, что основными причинами диабета являются увеличение процента жира вокруг жизненно важных органов, недостаточная физическая активность и генетическая предрасположенность. Сахар способствует накоплению жира в организме, но не больше, чем другие быстрые углеводы, такие как белая мука, многие соусы, алкоголь и даже бананы, виноград и арбузы.

Миф № 4. Сахар способствует росту раковых опухолей

Сахар, поступающий в организм, превращается в энергию, а большое количество энергии и глюкозы способствует росту раковых клеток. Но отказ от сладкого не поможет замедлить распространение рака: опухоль найдет доступ к глюкозе в любом случае.

Миф № 5. Сахар вызывает привыкание, как наркотик

В настоящее время научные данные не подтверждают факта существования пищевой зависимости человеческого организма от какого-либо продукта питания. Сахар и сахароза не вызывают у человека физического привыкания и не могут действовать как наркотик.

Миф № 6. Сахарозаменители полезнее сахара

Сахарозаменители обычно употребляют те, кому сахар не рекомендован по медицинским показаниям. Но и многие здоровые люди считают, что заменять сахар искусственными добавками и подсластителями для организма полезней. На самом деле доказано, что синтетические сахарозаменители негативно влияют на здоровье: они не повышают уровень глюкозы в крови, а воздействуют только на вкусовые рецепторы, поэтому провоцируют переедание, способствуя набору веса. А сахарозаменители на основе натуральных компонентов практически не отличаются от сахара по калорийности.

Миф № 7. Сладкое лучше употреблять в первой половине дня

Существует теория, что продукты, содержащие сахар, лучше есть утром, так как во второй половине дня углеводы повышают уровень сахара в крови, и организму требуется больше времени, чтобы стабилизироваться. Но на самом деле любая пища приводит к повышению уровня сахара в крови, и нет доказательств, что углеводы наиболее активны в какой-то определенный период времени.

Миф № 8. Сладкое оказывает влияние на детскую психику

Миф о том, что сахар делает детей гиперактивными, глубоко укоренился в сознании некоторых родителей. Но многочисленные исследования не подтвердили, что сахар может как-то влиять на поведение детей и их активность.

Миф № 9. Сахар из сладостей отличается от сахара из фруктов и овощей

Сладкие плоды и ягоды содержат точно такой же сахар, какой составляет рафинад. Правда, концентрация его меньше и усваивается он быстрее, а вместе с сахаром в организм поступают необходимые минералы и витамины. Поэтому пирожному все же лучше предпочесть банан.

Миф № 10. Большая часть сахара поступает в организм со сладостями

Чтобы ограничить потребление сахара, недостаточно просто отказаться от сладкого. Сахар содержится практически везде, он является неотъемлемой частью большинства продуктов: хлеб, консервы, сыры, колбасы, овощи, фрукты, ягоды, соусы, соки, йогурты, алкоголь.

Миф № 11. Полный отказ от сахара — залог здоровья

Сахар является основным источником глюкозы, необходимой нашему организму, чтобы вырабатывать энергию. И чтобы избежать физического ослабления и снижения мозговой активности при отказе от сахара, необходимо заменить его другими продуктами, содержащими углеводы. Но даже при самых строгих диетах врачи не советуют полностью исключать сахар из рациона. Рекомендуемая суточная норма сахара — не более 15 % от общего количества углеводов (это примерно 50–60 г).

Хорошая новость для сладкоежек — сахар сам по себе не опасен, и желание побаловать себя шоколадкой, кусочком тортика или сладким капучино не отразится фатально на вашем здоровье. Но лишь в том случае, если тортика будет именно кусочек, а шоколадка одна. Если знать меру, можно «подслащивать» себе жизнь безбоязненно.

А как вы относитесь к этому продукту? Соблюдаете ли вы норму потребления сахара или считаете, что сладости слишком привлекательны, чтобы ограничивать себя в них?

Полезный сахар. Чем опасен полный отказ от сладкого | Новости | ЗДОРОВЬЕ

Бытует мнение о том, что сахар оказывает пагубное влияние на организм. По этой причине многие стремятся полностью исключить сладкое из своего рациона. Врачи же предостерегают: делать это категорически нельзя, поскольку именно в сладостях есть те полезные вещества, которые мы часто недополучаем из других продуктов. Диетолог Елена Толоконникова рассказала, чем чреват для человека отказ от сахара.

Сладкое – источник жизни?

Всем известно, что чрезмерное потребление сладкого вредит здоровью. Однако нехватка сахара в организме может привести к печальным последствиям. Эксперты утверждают: полностью отказываться от сахара нельзя. «Не стоит вешать на пирожные и шоколадки ярлык «вредная еда», — советует диетолог Елена Толоконникова. – От них тоже есть польза! В сладостях содержится сахар, а это – источник углеводов и жизненной энергии. Десерты делают ваше питание правильным и сбалансированным».

Что будет, если исключить сладкое из своего рациона? Конечно, ваша фигура станет более стройной, но при этом появятся другие проблемы. Они могут не сразу дать о себе знать. Однако рано или поздно все равно проявятся. «У людей, которые не едят сладкое, существенно повышается риск заболевания артритом и тромбозом, — отмечает эксперт. – Уже научно доказано, что полное исключение сахара приводит к заболеваниям печени и селезенки, ухудшению работы головного мозга. У отказавшихся от сахара людей с возрастом появляются проблемы с памятью».

Кроме того, сладости влияют на настроение человека. Продукты, в составе которых есть сахар, способствуют выработке гормона радости, поэтому тот, кто питается исключительно «здоровой едой», более склонен к стрессам и депрессиям.

Безопасные десерты

Конечно, злоупотреблять сладостями нельзя. Если есть слишком много пирожных и булочек, это приведет к преждевременному старению кожи, ожирению, ухудшению состояния зубов и костей, заболеваниям сердечно-сосудистой системы. А вот съесть кусочек шоколадки после обеда – даже полезно. И, если кусок торта прибавит лишний сантиметр к талии, то зефир, сухофрукты и цукаты можно есть, не боясь прибавить в весе.

«Некоторые считают сахар, как и соль, «белой смертью», — говорит диетолог. – И, хотя это не так, избавиться от стереотипов довольно сложно. В таких случаях обычный сахар можно заменить тростниковым, в нем еще больше полезных веществ, таких как железо, натрий, кальций. Если же вы стремитесь ограничить себя в сладостях, не делайте это слишком резко. Когда вы привыкли пить чай с сахаром и есть булочки с вареньем, а потом вдруг внезапно лишаете себя этого, у вас начнутся головокружения и даже головные боли, нарушится обмен веществ».

Немного сладостей не помешает!

Диетолог обращает внимание: люди, которые не любят сладости, могут получать сахар и из других продуктов. Больше всего глюкозы содержится в свекле, остром перце чили, сладком болгарском перце, репчатом луке, цветной капусте, кукурузе. «В овощах, богатых глюкозой, есть аминокислоты, проще говоря – белок, основа всех клеток организма, — напоминает Толоконникова. – Поэтому, если вы перестанете есть сладкое или глюкозосодержашие продукты, белок просто перестанет поступать в ваш организм, что негативным образом скажется на функционировании практически всех внутренних органов». Если в вашем рационе нет ни одного из этих овощей, то отказываться от сладкого вам не следует: в вашей схеме питания обязательно должен быть источник глюкозы. Не любите цветную капусту – ешьте пирожные, но не слишком увлекайтесь!

Резюмируя вышесказанное, можно прийти к выводу, что сладости в умеренных количествах не только не навредят организму, но и принесут пользу, а вот отказ от сладкого опасен целым рядом заболеваний. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши суставы не болели, мозг работал эффективно, а вы сами всегда были бы в хорошем настроении, позвольте себе после обеда съесть шоколадную конфету: вы это заслужили!

Смотрите также:

врач-диетолог развенчал «сладкие» мифы — Амурская правда

Фото: sstorage.theoryandpractice.ru

— Анна Владимировна, почему одни сахара считаются вредными, а другие — полезными?

— Любые сахара — это углеводы. Они разделяются на моно-, ди- и полисахариды. Моно — это совсем примитивные сахара, например глюкоза. Ди — это сахар-песок или рафинад, состоящий из глюкозы и фруктозы. Полисахариды состоят из сложных цепочек, и к ним относятся крахмал, гликоген и клетчатка. Глюкоза жизненно необходима нашему организму: она поставляет энергию, стимулирует мозговое кровообращение, поддерживает работу всех органов и систем. Поэтому я бы не стала делить сахар на «плохой» и «хороший». По сути, организму все равно, откуда пришла глюкоза, а вот как она пришла — по пути «быстрых» сахаров или «медленных», — это важно.

— Расскажите почему.

— «Быстрые» углеводы почти сразу распадаются на глюкозу. Высокий уровень глюкозы приводит к резкому повышению инсулина, и таким образом мы получаем лишние жировые отложения. Кроме того, гипергликемия (повышенное содержание сахара в крови) негативно воздействует на внутреннюю стенку сосудов и предрасполагает к атеросклерозу. А вот продукты с «медленными» углеводами отдают глюкозу постепенно, она расходуется медленно, что в целом положительно влияет на организм. Довольно часто с сахарами происходит такая путаница: человек думает, что если он не ест сахар, то все в порядке. А если он пьет фруктовый сок, молоко, ест овощи и фрукты? Ведь в этих продуктах тоже содержатся сахара — природные. Более того, в последнее время сахар стали добавлять даже туда, где его в принципе быть не должно: в колбасы, сосиски, теперь даже селедку сахаром посыпают!

— Насколько опасна другая крайность, когда человек совсем отказывается от сахара?

— Полностью отказаться от сахара невозможно: он содержится во многих продуктах и так или иначе все равно поступает в организм. Тем не менее, если глюкозы поступает слишком мало, это приводит к слабости, разбитости и повышенной утомляемости.

— Как же тогда контролировать поступление сахара, если он есть везде?

— Для людей с ожирением это действительно может стать проблемой. Они могут отказаться от сладкого, но набрать вес на фруктах — даже на яблоках, не говоря уже о хурме и винограде. Кроме того, зачастую люди с лишним весом даже здоровую еду употребляют в таких количествах, что она превращается в нездоровую. Если же у человека нет проблем с перееданием, то фрукты и ягоды вреда не принесут, поскольку в этих продуктах содержится клетчатка.

— Почему на продуктах, содержащих много сахара, не пишут, что это вредно, как, например, это делается на сигаретных пачках?

— Этот вопрос постоянно поднимается в профессиональных сообществах и на конгрессах по ожирению. Но дело в том, что пищевую зависимость не выставляют в международную классификацию болезней. Потому что если ее признают диагнозом, то государства будут обязаны накладывать на производителей санкции, как на табачные изделия и алкоголь. И это сложно себе представить: ведь не будем же мы вешать таблички с надписью, что сахарные продукты детям до 18 лет не продаются! Сейчас сахарную зависимость сравнивают с наркотической, потому что сахар так же, как героин и кокаин, вызывает возбуждение определенных участков мозга. Однако это неидентичные структуры возбудимости, и мы не можем точно сказать, существует сахарная зависимость или нет.

— Как самому научиться поменьше есть сладкого?

— Если есть проблемы со здоровьем, то количество принимаемого сахара нужно считать. Если же мы говорим о здоровом человеке, то я бы порекомендовала придерживаться здравого смысла: не переедать белого хлеба, сладких фруктов, белого риса, кетчупов, соков, газировок, йогуртов, сладкого чая. Не используйте еду как развлечение, не путайте праздничную еду с повседневной. Торты и пирожные — это все-таки праздничные блюда, которые стоит употреблять несколько раз в год: на день рождения, Новый год и Восьмое марта. Говорите об этом с детьми и внуками, иначе они так и не смогут научиться отделять одно от другого.

— Какие болезни напрямую связывают с сахаром?

— Это сахарный диабет второго типа, гипертония и другие сердечно-сосудистые патологии. Сегодня много говорят о метаболическом синдроме — виновнике так называемого растущего живота. До некоторых пор основными причинами большого живота считались переедание и алкоголь, но теперь метаболический синдром связывают и с переизбытком сахаров — но не глюкозы, а фруктозы. Увеличенный объем живота может говорить о преддиабете, диабете, проблемах с сердечно-сосудистой системой, нарушениях липидного обмена, из-за чего может возникнуть атеросклероз. Сам по себе лишний вес не может приводить к этим заболеваниям, но если «пополз» живот — человек автоматически попадает в группу риска.

— В последние годы все чаще говорят о детском ожирении. В чем, на ваш взгляд, его основная причина?

— Я испытала удивление, когда три страны — Испания, Франция и Италия — признались в том, что у них пандемия детского ожирения. Они объединились, провели исследование, и выяснилось, что главной причиной этой проблемы являются калорийные жидкости. И первое место заняли молочные коктейли. У нас ведь всегда существовала установка, что молоко — это полезно, вот все и пичкают детей молоком.

Второе и третье места заняли свежевыжатые соки и газировка. Следом за жидкостями идут фастфуды. Проблема в том, что мы перестали готовить детям своими руками, их основная пища — полуфабрикаты или еда из кафе и ресторанов. Я думаю, родители просто не до конца осознают весь вред перечисленных продуктов. Они заботятся о своих детях, регулируют потребление шоколада и других десертов, но при этом дают пачку якобы полезного сока, который на самом деле представляет из себя «бомбу» из живого сахара и калорий.

— С недавних пор стали говорить о том, что сахар — виновник преждевременного старения. Вы согласны с этим утверждением?

— Действительно, сейчас активно муссируется тема, что сахар бомбардирует коллаген и эластин, вызывая преждевременное старение нашей кожи. Пока не очень понятно, имеет ли отказ от сахара омолаживающий эффект. Возможно, это просто мода, хотя ведь логично, что в подкожном слое много мелких сосудов, которые, возможно, страдают от переизбытка сахара и уже не так полноценно питают и поддерживают кожу. Это как с подростковыми прыщами: даже если полностью отказаться от сладкого, прыщи все равно никуда не уйдут — для 15—17 лет это норма. Но сладкое питание однозначно усугубит эту проблему. Так же и с возрастными изменениями. Никто не будет в 80 лет выглядеть на 20, если откажется от сладкого. Однако ограничения в любом случае будут положительно сказываться и на внешности, и на здоровье, и на количестве прожитых лет.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

В Амурской области дети с сахарным диабетом впервые массово отдохнут в санатории21.09.2021, 15:36«Похудеть — не цель»: тренер из Циолковского сбросил полцентнера и предлагает методику оздоровления24.11.2020, 09:01Как врачи АОДКБ борются с диабетом и ревматоидными артритами у маленьких пациентов25.03.2020, 09:07«Ешьте сами!»: советы нутрициолога, как приучить ребенка есть овощи14.08.2019, 08:05Как победить ожирение у детей: советы нутрициолога06.08.2019, 08:10Секреты зелени: почему петрушку нельзя беременным и какая трава понижает давление16.07.2019, 09:05Конфеты по паспорту: в России хотят ограничить продажу сладостей16.02.2019, 12:50В Приамурье поступит инсулин для страдающих диабетом детей11.10.2018, 09:46Отличный завтрак для отличников: как выбрать правильный утренний рацион для школьников26.09.2018, 03:38Секреты зелени: почему петрушку нельзя беременным и какая трава понижает давление08.08.2018, 08:03

Диетолог рассказала, чем грозит полный отказ от сахара – Москва 24, 24.05.2021

Фото: depositphotos/ajafoto

Диетолог Елена Соломатина рассказала Москве 24, по каким причинам нельзя полностью исключать из рациона сахар. По словам эксперта, без него организм человека не может существовать. В частности, наш мозг работает исключительно на глюкозе, указывает она.

«Без сахара мы не живем. Другое дело, что сейчас к нам в организм попадает его чрезмерное количество. При этом многие из нас не тратят такое большое количество энергии, чтобы его быстро сжечь», – говорит Соломатина.

В принципе, сахар можно немножко добавлять в рацион. Это скорее больше будет лакомством. Тем более если мы сжигаем эту энергию, добавление сахара не так страшно. Совсем без него нельзя. Это ведь энергетический экстракт, без него можно и умереть.

Елена Соломатина

диетолог

«При этом организм будет до последнего добывать себе глюкозу, хоть из самого себя. Когда начинается голод, человек сразу не умирает. Сначала он расходует запасы сахара из печени и мышц, затем начинают распадаться жир и белок. Поэтому, голодая, какое-то время человек еще продолжает существовать», – сказала Соломатина.

В то же время чрезмерное употребление сахара приводит к тому, что организм просто не успевает его утилизировать, продолжает собеседница Москвы 24. Таким образом, сахар начинает гулять по кровеносным сосудам, приводя к их разрушению, предупреждает диетолог.

По словам Соломатиной, существуют категории людей, которым отказываться от сахара не рекомендуется.

Я бы не советовала сводить к минимуму потребление сахара тем, чья деятельность приводит к быстрому сгоранию энергии. Например, спортсменам, шахтерам, лесорубам. В целом людям, чья работа связана с тяжелым физическим трудом. По ним сокращение сахара бьет особенно сильно.

Елена Соломатина

диетолог

Соломатина отметила, что серьезными проблемами для здоровья могут обернуться и некоторые виды диет, где режим питания предусматривает минимум углеводов. При таких пропорциях уровень сахара и инсулина в крови резко падает.

«Мы можем не есть сахар в чистом виде. Но он содержится в крупах, молоке, зерне, овощах, фруктах, ягодах. Если мы уберем не только сахар, а вообще углеводы, перейдем на яйца, мясо и рыбу, то существует риск образования солей в мочевой кислоте. А она уже будет откладываться в суставах, тканях, образуются камни в почках», – обращает внимание специалист.

Важно учитывать и время употребления сахара, подчеркнула эксперт. В ночные часы сладкое может нанести более серьезный вред, утверждает диетолог.

Если мы будем есть сахар на ночь, это может заблокировать выработку соматропина. У взрослых этот гормон «ремонтирует» ткани, тем самым продлевая нам жизнь. Если на ночь мы съели сладкое, вырабатывается инсулин. А он в свою очередь мешает соматропину, который максимально вырабатывается с полуночи до 3–4 утра.

Елена Соломатина

диетолог

Если захотелось чего-то сладкого, то лучше съесть его в утренние часы. Тогда сахар быстрее сожжется и не отложится в жир, резюмировала Соломатина.

Как влияет сладкое на организм человека

Со словом «сладкий» у человека ассоциируется всегда только нечто вкусное, хорошее и приятное. Об этом говорят такие устойчивые обороты, как «сладкая жизнь», «сладкие речи», «сладкий сон». Первая пища в жизни – тоже сладкая. Может, сладкое – это самая лучшая еда? Хотелось бы, но нет…

Почему так много людей любят сладости?

Условимся, что речь сейчас пойдет именно о сахаре. Это – уникальный продукт, чистая энергия в съедобном виде. Он расщепляется на глюкозу в считанные минуты и человек еще не дожевал шоколадку, а уже чувствует прилив сил и ощущает, как поднимается настроение.

Кстати, о настроении. С точки зрения банальной биохимии, чем больше и проще еда дает телу энергии, тем сильнее мозг будет это поощрять при помощи серотонина и дофамина – «соединений счастья». Это очень приятные вещества, почти наркотики собственного производства, поэтому их будет хотеться снова и снова. Именно из-за этого люди, отказавшиеся от сладкого, такие «кислые» — потому что они уже не чувствуют «естественный» фон этих гормонов из-за развившейся привычки к его повышению.

Также на любовь к сладкому влияет и общефизиологический гормональный фон. Так, гормон эстроген влияет на уровень сахара в крови, что делает женщин большими сладкоежками, нежели мужчины. Но важно помнить, что сладкое бывает разное и, порой, очень неполезное.

Что делает еду сладкой?

Сладкий вкус блюдам придает не только сахар, но и другие вещества и продукты. Причем они могут быть натуральные, такие как фруктоза, ксилит, сорбит, стевия. Но есть и искусственные: сахарин, аспартам, цикламат и тауматин. Натуральные имеют меньше противопоказаний и потенциальных побочных эффектов, но ряд недостатков им все же присущ:

Фруктоза, помимо того, что значительно слаще сахара, еще и намного более калорийна, что не поможет бороться с лишним весом;
Ксилит и сорбит некалорийны, имеют мягкое слабительное действие, ни имеют невысокий уровень сладости;
Стевия, в виде измельченной травы, очень сладкая, хорошо влияет на организм, но ее сложно применять в кулинарии, а экстракт из нее может быть вреден.

Искусственные подсластители, как правило, не имеют питательной ценности, но таят в себе ряд угроз для здоровья:

Аспартам является сильным аллергеном, а также может повлиять на работу периферической нервной системы, став причиной головных болей или бессонницы;
Цикламат может вызвать почечную недостаточность, в виду чего его запрещено принимать людям со слабыми почками и женщинам, ожидающим малыша;
Сахарин имеет канцерогенные свойства, в результате чего в ряде стран запретили его применение.

Кроме всего вышесказанного, важно помнить, что эти добавки в первую очередь ориентированы на людей, чей организм не в состоянии самостоятельно расщеплять углеводы и извлекать из них глюкозу, то есть диабетикам.

А чем же не угодил сахар?

Сам по себе сахар не является злом. Наоборот, в небольших количествах он даже очень нужен. Но вот взять себя в руки и остановиться на этом «небольшом количестве» могут далеко не все.

Что же происходит при избытке сахара или подобных ему быстрых углеводов в питании человека? Как уже упоминалось выше, сахароза (а также фруктоза, галактоза, лактоза, глюкоза) – самый мощный и быстрый источник энергии. Поскольку все эти вещества расщепляются очень быстро, то после приема пищи, насыщенной ими, человек чувствует эмоциональный подъем, прилив сил.

Но если эти силы не приложить к любому виду физической активности, то энергия, высвободившаяся из еды, будет распределена между запасами гликогена в печени (для быстрого доступа при первой необходимости) и запасами в жировых депо (на неопределенное будущее).

Таким образом, сладкое есть можно без вреда для фигуры только при условии, что эта энергия будет вся растрачена. Но важно помнить, что в 100 граммах темного шоколада содержится порядка 550 килокалорий, и чтобы их потратить, нужно целый час, без передышки, скакать на степе с бешеной скоростью. И то не факт, что все «сгорит», так как вся энергия «выстрелит» в кровяное русло в течение 10 минут.

Но лишний вес – это полбеды. Гораздо опаснее резкий скачок инсулина, возникающий при резком повышении сахара в крови. Регулярные такие «встряски» могут стать причиной сахарного диабета второго типа. Стоит добавить, что от заболеваний, связанных с диабетом ежегодно умирает 4 миллиона людей, а пополняют ряды заболевших – семь миллионов, что ставит его на четвертое место в списке причин летальных исходов.

Все хорошо в меру

Эти страшные цифры вовсе не повод призвать всех навсегда забыть о сахаре. Сахар безопасен и нужен, просто важно соблюдать ряд небольших рекомендаций:

Не завтракать сладким – вопреки ожиданию это подарит ощущение вялости и сонливости на целый день, потому что сахар имеет тенденцию вымывать витамин В1, отвечающий за работоспособность и выносливость;
Доля сахара и прочих быстрых углеводов не должна превышать 5-7% от общего рациона, остальное лучше почерпнуть из цельных круп и изделий из цельнозерновой муки;
Не следует есть сладкое на ночь – вся освободившаяся энергия не сможет быть потраченной и распределиться по бокам и бедрам;
Стоит помнить, что коричневый сахар – все равно сахар, хоть и сохранил в себе часть полезных веществ по сравнению с белым. Поэтому относится к нему следует также и учитывать как быстрый углевод в составлении меню;
Следует найти альтернативные источники «гормонов счастья» — это могут быть физические нагрузки, занятие каким-либо искусством, просто прогулки на свежем воздухе с друзьями, семьей или четвероногим другом.

Таким образом, можно добиться того, чтоб жизнь была достаточно «сладкой», и в то же время эта сладость не имела горьких последствий.

Насколько плох сахар для вас, правда?

Средний американец потребляет 94 грамма добавленного сахара в день, говорит Тернер. Для женщин рекомендуется не более 25 граммов или 6 чайных ложек добавленного сахара в день. По ее словам, мужчинам следует употреблять не более 36 граммов добавленного сахара в день, а для детей всего 12 граммов — примерно на одну банку содовой сахара — более чем достаточно.

Согласно крупному исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием добавленного сахара — плохая новость для вашего сердца.Исследователи обнаружили, что употребление большего количества сахара, чем рекомендовано, может увеличить риск смерти от сердечных заболеваний. Даже если вы ходите в спортзал и регулярно едите зелень, вы не застрахованы от воздействия сахара на ваше здоровье. Согласно новому исследованию, диета с высоким содержанием сахара может спровоцировать болезнь, даже если в остальном вы здоровы. Исследователи обнаружили нездоровый уровень жира в крови и печени мужчин, соблюдающих диету с высоким содержанием сахара, что может увеличить риск сердечных заболеваний, сообщают они.

И хотя многие люди едят сахар, чтобы подбодрить меня, это могло иметь обратный эффект. Одно недавнее исследование показало, что мужчины, соблюдающие диету с высоким содержанием сахара, более склонны к развитию депрессии или беспокойства, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием сахара.

Сахар везде

К сожалению, отказаться от сахарной привычки не так просто, как отказаться от добавления его в кофе или сказать «нет, спасибо» десертному меню. Сахар прячется там, где его меньше всего ожидаешь — от заправок и соусов до цельнозернового хлеба.

Когда-нибудь вам не придется гадать, является ли сахар, который вы едите, естественным или добавленным. Обновленная этикетка Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует от производителей пищевых продуктов указывать добавленный сахар на упаковке.

Первоначально мандат был намечен на июль 2018 года, но 29 сентября FDA выпустило предложение, в котором будут продлены сроки соблюдения. Производители с годовым объемом продаж продуктов питания более 10 миллионов долларов США должны будут соблюдать требования до 1 января 2020 года, а производители с объемом продаж продуктов питания менее 10 миллионов долларов — до 1 января 2021 года.

Между тем, по словам Тернера, вы все еще можете определить добавленный сахар, углубившись в списки ингредиентов. Добавленный сахар может маскироваться, как и многие другие вещи, в том числе сироп из коричневого риса, выпаренный тростниковый сок, мед, кленовый сироп, патока или все, что заканчивается на озе, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Некоторые из этих сахаров, в том числе мед, кленовый сироп и патока, не являются очищенными. Некоторые люди считают, что это означает, что они здоровее, но, в конце концов, все это связано с добавлением сахара, — говорит Тернер.

«Существует мнение, что если в сахаре больше питательных веществ, то он будет вести себя в организме по-другому, но сахар все равно будет добавлен», — говорит она. «Некоторые из них лучше метаболизируются в организме, чем другие, но мы действительно пытаемся уменьшить общее количество добавленных сахаров, попадающих в организм».

Другими словами, если вы вынуждены выбирать между белым столовым сахаром и медом, выбирайте мед. Но если стоит выбор между медом или вообще без сахара, лучше всего отказаться от сахара.

Почему так сложно отказаться от сахара

10 причин, почему сахар вреден для вашего тела

Краеугольным камнем образа жизни Аткинса является ограничение углеводов — соединений, входящих в состав сахаров в продуктах питания. Но , почему вреден для вас? Мы раскрываем вам некоторые секреты воздействия сахара на организм.

1. Сахар вызывает резкий скачок и резкое падение уровня глюкозы.

Нестабильный уровень сахара в крови может вызывать перепады настроения, усталость и головные боли.Это также способствует возникновению тяги к еде, которая запускает цикл ложного голода. Напротив, те, кто избегает сахара, сообщают, что у них меньше тяги к сладкому, но при этом они чувствуют себя более эмоционально уравновешенными и полными энергии.

2. Сахар увеличивает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.

Хотя мы все время от времени любим развлекаться, продукты, которые быстро влияют на уровень сахара в крови, повышают риск ожирения, сердечных заболеваний и диабета. ¹ Новые исследования также предполагают связь между этими высокогликемическими диетами и различными формами рака.^2,3,4 Эти эффекты часто являются результатом того, что в вашем организме работает добавленный сахар, поэтому обязательно читайте эти этикетки с питанием.

3. Сахар может повлиять на вашу иммунную функцию.

Исследования показали, что сахар может влиять на то, как ваше тело борется с болезнью. ⁵ Бактерии и дрожжи питаются сахаром, поэтому избыток глюкозы в организме заставляет эти организмы накапливаться и вызывать инфекции.

4.Диета с высоким содержанием сахара может привести к дефициту хрома.

Хром, микроэлемент, помогает регулировать уровень сахара в крови в организме. Хотя его можно найти в мясе, морепродуктах и растительной пище, 90% американцев все еще не получают достаточного количества хрома из-за рафинированного крахмала. ⁶ Другие углеводы также могут лишить пищу запасов хрома, поэтому ограничение углеводов — лучший способ повысить уровень этих минералов.

5. Сахар ускоряет старение.

Хотя вы, вероятно, знаете, что сахар может влиять на состав вашего тела, он также может испортить вашу кожу, способствуя появлению морщин и дряблости.После того, как сахар попадает в ваш кровоток, он присоединяется к белкам. Смесь этих белков с сахаром приводит к потере эластичности кожи и преждевременному старению. ⁷

6. Сахар вызывает кариес.

Со всеми другими опасными для жизни эффектами сахара мы иногда забываем о самом основном косметическом ущербе, который он наносит. Попадая на зубы, сахар вызывает разложение более эффективно, чем любая другая пища. ⁸ Важно чистить зубы не реже двух раз в день, чтобы сахар не питал зубной налет и бактерии.

7. Сахар может вызвать заболевание десен, что может привести к сердечным заболеваниям.

Все больше данных свидетельствует о том, что хронические инфекции, как и те, которые возникают в результате стоматологических проблем, играют определенную роль в развитии сердечных заболеваний. ⁹ Большинство исследователей полагают, что это связано с воспалительной реакцией организма на инфекцию. К счастью, это работает в обоих направлениях. Поддержание здорового образа жизни снизит риск распространенных заболеваний, что снизит вероятность того, что в дальнейшем они станут более серьезным заболеванием.

8. Сахар влияет на познавательные способности у детей.

Не забываем про наших малышей! Когда государственные школы Нью-Йорка сократили количество сахара в своих обедах и завтраках, их академический рейтинг повысился на 15,7% (ранее наибольшее улучшение составляло 1,7%). ¹¹ В исследовании также были исключены искусственные красители, синтетические ароматизаторы и два консерванта, что свидетельствует о важности натуральных ингредиентов для детей.

9.Сахар увеличивает стресс.

Когда мы находимся в состоянии стресса, наши тела немедленно переходят в режим «бей или беги», выделяя большое количество гормонов. Удивительно, но и при низком уровне сахара в крови происходит такая же химическая реакция организма. После того, как вы съедите сладкую закуску, гормоны стресса начинают компенсировать сбой, повышая уровень сахара в крови. Результат? Необъяснимая тревожность, раздражительность и даже шаткость.

10. Сахар заменяет важные питательные вещества.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, люди, которые потребляют больше всего сахара, имеют самый низкий уровень потребления основных питательных веществ, особенно витаминов A, C, B-12 и кальция.Такой компромисс особенно опасен для детей и подростков, которые одновременно потребляют больше всего сахара и нуждаются в большем количестве питательных веществ. ¹²

Теперь, когда вы понимаете негативное влияние сахара на ваше тело и разум, пора быть более осторожными при выборе продуктов. Первый шаг — это узнать о том, как найти добавленный сахар. Когда дело доходит до полуфабрикатов и упакованных продуктов, пусть этикетка ингредиентов будет вашим ориентиром — вы будете удивлены, сколько продуктов с низким содержанием углеводов или «диетических» продуктов содержат добавленный сахар.

Зарегистрируйтесь в Atkins сегодня, чтобы получить доступ к сотням рецептов, блюд и продуктов без добавления сахара.

Избранные источники
1. Белл, С.Дж., Сирс, Б., «Диеты с низким гликемическим индексом: влияние на ожирение и хронические заболевания». Критические обзоры в пищевой науке и питании, 43 (4), 2003 г., страницы 357-77.

2. Мишо, Д.С., Лю, С., Джованнуччи, Э. и др., «Диетический сахар, гликемическая нагрузка и риск рака поджелудочной железы в проспективном исследовании». Журнал Национального института рака, 94 (17), 2002, страницы 1293-1300.

3. Ромье И., Ласкано-Понсе Э., Санчес-Заморано Л. М. и др. «Углеводы и риск рака груди среди мексиканских женщин». Обзор эпидемиологии рака и биомаркеров, 13 (8), 2004, страницы 1283-1289.

4. Франчески, С., Даль Масо, Л., Августин, Л. и др., «Гликемическая нагрузка на питание и риск рака прямой кишки». Анналы онкологии, 12 (2), 2001, страницы 173-178.

5. Nutter, R.L., Gridley, D.S., Kettering, J.D., et al., «Модификация трансплантируемой опухоли толстой кишки и иммунные ответы у мышей, получавших различные источники белка, жира и углеводов.«Письма о раке», 18 (1), 1983, страницы 49–62.

6. «Нормы потребления витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка». Институт медицины, Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 2001.

7. Сенси, М., Приччи, Ф., Андреани, Д., и др., «Улучшенные неферментативные конечные продукты гликирования (AGE): их отношение к старению и патогенезу поздних диабетических осложнений». Исследования диабета, 16 (1), 1991, страницы 1-9.

8. «Кариес зубов и его осложнения: кариес». В «Руководстве по диагностике и терапии Merck» под редакцией Роберта Беркова и др. Рэуэй, Нью-Джерси: Исследовательские лаборатории Мерк, 1992.

9. Geerts, S.O., Legrand, V., Charpentier, J., et al. «Еще одно свидетельство связи между состояниями пародонта и ишемической болезнью сердца». Журнал пародонтологии, 75 (9), 2004, страницы 1274-80.

10. Wolraich, M.L., Wilson, D.B., White, J.W, «Влияние сахара на поведение или познание у детей.Мета-анализ ». JAMA, 274 (20), 1995, страницы 1617-21.

11. Schoenthaler, S.J., Doraz, W.E., Wakefield, J.A., «Влияние диеты с низким содержанием пищевых добавок и сахарозы на успеваемость в 803 государственных школах Нью-Йорка». Международный журнал биосоциальных исследований, 8 (2), 1986, страницы 185-195.

12. Боуман, С.А., «Диеты людей, основанные на потреблении энергии из добавленных сахаров». Обзор семейной экономики и питания, 12 (2), 1999, страницы 31–38.

12 вещей, которые происходят, когда вы перестаете есть сахар — OBGYN Associates Of Birmingham, Alabama

Статистика сахара в США.С. довольно муторные. Говорят, типичный американец съедает 6 чашек сахара каждую неделю. Это 152 фунта сахара в год! Почему мы едим так много сахара? Во-первых, это везде. Сахар, как самая популярная пищевая добавка в обработанные пищевые продукты, трудно избежать. Во-вторых, это вызывает сильное привыкание. Большинство из нас пристрастились к сахару, осознаем мы это или нет. Прекратить есть сахар — трудная задача, но ее можно сделать, и наград будет много! Давайте рассмотрим 12 вещей, которые происходят, когда вы перестаете есть сахар.

Вы станете умнее

Хотите повысить умственную продуктивность и улучшить познавательные способности? Прекратите есть сахар. Как только вы это сделаете, вы обнаружите, насколько более сосредоточенным и ясным становится ваш ум. Здоровье мозга нарушается, когда вы пристрастились к сахару, а затем действуете согласно своей зависимости.

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Nutritional Neuroscience , объясняет, как диета с высоким содержанием фруктозы вызывает резистентность гиппокампа к инсулину, а также усугубляет дефицит памяти. Другое исследование, опубликованное в журнале Molecular Neurobiology , обнаружило связь между потреблением сахара и негативными изменениями в лобной коре головного мозга — изменениями, связанными с дополнительными когнитивными проблемами.Если вы хотите оставаться в курсе дел, особенно с возрастом, перестаньте есть сахар. Ваш разум щедро вознаградит вас.

Ваш риск диабета снижается

Одной из основных причин диабета 2 типа является употребление слишком большого количества сахара. Это означает, что у нас есть некоторый контроль над риском диабета. Большинство из нас может предотвратить это смертельное заболевание, если сделаем смелый выбор и откажемся от сахара.

Сахар увеличивает риск развития диабета, потому что высокий уровень сахара в крови является важной частью уравнения диабета.Слишком много сахара резко повышает уровень сахара в крови. Со временем высокий уровень сахара в крови может вызвать инсулинорезистентность, которая наносит ущерб вашей печени, поджелудочной железе и другим органам. Хотя многие факторы способствуют развитию диабета, сахар является одним из основных виновников.

Ты похудеешь

Очевидно, что вы потребляете больше пустых калорий каждый раз, когда едите пищу с сахаром, и, конечно же, это способствует увеличению веса. Однако, когда мы говорим о сахаре и наборе веса, действуют более мощные механизмы.Потребление сахара наносит ущерб гормонам, отвечающим за поддержание здорового веса, а также тем, которые поддерживают здоровую потерю веса.

Сахар также влияет на часть вашего мозга, контролирующую аппетит. Употребление слишком большого количества сахара заставляет ваш мозг думать, что он все еще голоден, хотя на самом деле нет необходимости продолжать есть. Более того, сахар также вызывает изменения в мозге, заставляя его пристраститься к сахару и требовать все больше и больше сахара, чем больше вы едите. Это в высшей степени замкнутый круг. Несмотря на то, что у каждого свой путь к снижению веса, независимо от того, кто вы, — когда вы перестанете есть сахар, вам будет намного легче похудеть.

Вы почувствуете себя светлее, ярче и счастливее

Конечно, съедая любимый торт или мороженое, вы можете почувствовать себя лучше в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе ваше психическое здоровье может пострадать. Знаете ли вы, что употребление слишком большого количества сахара связано с депрессией? Основное хроническое воспаление, которое возникает, когда мы придерживаемся диеты с высоким содержанием сахара, негативно влияет на работу нашего мозга — одна из причин, по которой мы синеем от слишком большого количества сладкого.

Исследование 2015 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что женщины, которые ели сладкие продукты с высоким гликемическим индексом, увеличивали риск депрессии.Другое исследование, опубликованное в 2017 году в журнале Scientific Reports , показало, что мужчины, которые потребляли более 67 граммов сахара каждый день, увеличивали риск депрессии по сравнению с мужчинами, которые ели менее 40 граммов каждый день. Просто представьте себе маленького ребенка, съевшего свой хеллоуин или пасхальный притон. Из маленьких ангелочков они часто превращаются в надоедливых дьяволов! Если вы хотите есть, чтобы победить хандру, вам следует перестать есть сахар, особенно если вы склонны к депрессивным состояниям.

Ваша кожа будет сиять

Диета с высоким содержанием сахара связана с такими кожными заболеваниями, как прыщи, прыщи, сыпь и прыщи.Исследование, опубликованное в журнале « Clinical, Cosmetic and Investigative Dermatology », показывает, насколько вы более подвержены прыщам и другим кожным заболеваниям, если кормите свое тело слишком большим количеством продуктов, содержащих сахар. Если ваша кожа будет придерживаться диеты без сахара — диеты, богатой питательными веществами и большим количеством чистой воды, ваша кожа будет сиять молодой энергией.

Ты не будешь так часто болеть

Когда вы едите слишком много сахара, вы разрушаете свою иммунную систему.Но когда вы перестанете есть сахар, ваша иммунная система сможет функционировать так, как она была задумана. Хроническое воспаление, связанное с высоким потреблением сахара, снижает ваш иммунный ответ, делая вас более восприимчивыми к простуде и гриппу в течение всего года.

Когда вы перестанете есть сахар, вы, скорее всего, почувствуете себя намного здоровее и с меньшей вероятностью подхватите простуду или грипп. Одна из причин этого связана с вашими лейкоцитами. В течение 5 часов после того, как вы съели кучу сахара, эти клетки на 50% менее способны бороться с вредными бактериями.

Ты стареешь медленнее

Хотите найти фонтан молодости? Прекратите есть сахар. Это особенно верно, когда дело касается вашей внешности. Если вы хотите выглядеть моложе своего возраста, придерживайтесь диеты, богатой питательными веществами. Употребление слишком большого количества сахара ускоряет появление морщин на коже. Причиной этого является гликирование, процесс, который происходит, когда сахар подрывает выработку коллагена и эластина в вашей коже.

Воспаление — еще один фактор, который приводит к преждевременному старению, а сахар является определенным фактором хронического воспаления.Уменьшите воспаление, перестаньте есть сахар, и вы можете обнаружить, что источник молодости — это не страна фантазий.

Тебе лучше дышится

Ваш партнер когда-нибудь жаловался на ваш неприятный запах изо рта? Возможно, вы даже время от времени замечали собственный неприятный запах изо рта. В таком случае вам лучше отказаться от сахара. Сахар вызывает появление во рту бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта. Если подумать, то вы не такие сладкие — особенно для меда. Уменьшите потребление сахара, если хотите больше поцелуев и лучшей личной жизни!

Ваши зубы станут здоровее

Исследование 2013 года, опубликованное в журнале International Scholarly Research Notices: Dentistry , объясняет, как сахар связан с кариесом и кариесом.Чтобы сохранить зубы и предотвратить более серьезные проблемы, такие как корневые каналы, постарайтесь перестать есть сахар. Всегда пользуйтесь зубной нитью и чистите зубы не реже двух раз в день. Ваши зубы полюбят вас за это!

Прекратите есть сахар, и вы резко снизите риск сердечных заболеваний, потому что слишком большое количество сахара в вашем рационе увеличивает риск высокого кровяного давления, ожирения и диабета — трех основных факторов риска сердечных заболеваний и сердечно-сосудистой недостаточности.

Ваша сексуальная жизнь улучшится

Слишком много сахара вредит вашей сексуальной жизни.Когда вы сокращаете потребление сахара, ваше либидо улучшается, как и способность вашего тела пристраститься к сексу. У женщин сахар нарушает половой гормональный фон. Для мужчин употребление слишком большого количества сахара может привести к эректильной дисфункции и снижению либидо из-за всплеска инсулина, который возникает после употребления сахара. Пусть это станет одной из причин, по которой вы откажетесь от сахара в своем рационе. Скорее всего, у вас будет лучший секс, и даже больше!

Ты будешь спать лучше

Сахар нарушает ваш сон, особенно если вы склонны перекусывать нездоровой пищей перед сном.Употребление слишком большого количества сахара в это время может даже вызвать ночное потоотделение. Когда вы перестаете есть сахар, ваши гормоны работают лучше, в том числе гормоны, отвечающие за здоровый, восстанавливающий сон.

Гормоны стресса — частые виновники некачественного сна. Вы захотите запомнить это, когда потянетесь за любимой ночной закуской. Если в нем много сахара, скорее всего, это повысит уровень гормонов стресса и снизит ваши шансы на восстановительный сон.

Попробуйте отказаться от сахара на 2 недели, чтобы увидеть, насколько лучше вы себя чувствуете и насколько лучше вы выглядите.Когда вы видите положительные результаты краткосрочных изменений, вы будете мотивированы на внесение долгосрочных изменений, необходимых для реальных преобразований. Знайте, что избавиться от сахарной привычки совсем не просто. Когда вы решите перестать есть сахар, это будет нелегко. Но оно того стоит.

Нужна помощь в достижении ваших целей по снижению веса и расшифровке, как избавиться от сахарной привычки? SmartFit Weight Loss предлагает индивидуальные планы похудания, которые помогут вам выглядеть и чувствовать себя как можно лучше. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить бесплатную консультацию!

Извините! Автор не заполнил свой профиль.

Добавленные сахара: сахарозаменители не мешают

Добавленный сахар: не саботируйтесь подсластителями

Знаете ли вы, сколько сахара в вашем рационе? Узнайте, почему добавленный сахар вызывает беспокойство и как его сократить.
Персонал клиники Мэйо

Если вы похожи на многих людей, вы, вероятно, едите и пьете больше сахара, чем вы думаете. Это потому, что его добавляют во многие продукты и напитки.

Добавленный сахар увеличивает количество калорий, но не питательных веществ. Некоторые данные связывают сахар с ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями, но эта связь не совсем ясна.

Прочтите, чтобы узнать больше о добавленных сахарах и о том, где они обычно встречаются.

Несколько фактов о сахаре

Весь сахар, натуральный или обработанный, представляет собой простой углевод, который организм использует для получения энергии. Фрукты, овощи и молочные продукты содержат сахар.

«Добавленные сахара» — это сахара и сиропы, добавляемые в пищевые продукты во время обработки.Газированные напитки, десерты, энергетические и спортивные напитки являются основными источниками добавленного сахара для большинства людей в США, но это не единственные продукты с добавленным сахаром.

Почему в так много продуктов добавляют сахар?

Добавление сахара в обработанные пищевые продукты делает их более привлекательными. Сахар также добавляют в продукты, потому что он:

Придает выпечке вкус, текстуру и цвет
Помогает сохранить продукты, такие как джемы и желе
Используется для брожения, при котором хлеб поднимается
Служит наполнителем для выпечки и мороженого
Уравновешивает кислотность продуктов, содержащих уксус и помидоры

Почему добавление сахара — проблема?

Продукты с добавленным сахаром вносят в ваш рацион больше калорий, но не обладают большой питательной ценностью.

Употребление слишком большого количества продуктов с добавлением сахара создает почву для потенциальных проблем со здоровьем, таких как:

Плохое питание. Если вы выберете продукты с сахаром вместо более питательных продуктов, вы упустите важные питательные вещества, витамины и минералы.
Увеличение веса. Нет единой причины лишнего веса или ожирения. Но добавленный сахар может усугубить проблему. При употреблении сахаросодержащих продуктов легко получить дополнительные калории.
Повышение уровня триглицеридов. Триглицериды — это тип жира в кровотоке и жировой ткани. Употребление чрезмерного количества добавленного сахара может повысить уровень триглицеридов, что может увеличить риск сердечных заболеваний.
Разрушение зуба. Сахар способствует развитию кариеса, позволяя бактериям размножаться и расти. Чем чаще вы едите или пьете продукты с натуральным или добавленным сахаром, тем выше вероятность возникновения кариеса.

Распознавание добавленных сахаров

Проверьте этикетку. В упакованных продуктах и напитках ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания веса. Если сахар является одним из первых ингредиентов, продукт, скорее всего, будет содержать много добавленных сахаров.

На этикетке Nutrition Facts указано общее количество всех сахаров, содержащихся в порции продукта. В это число входят как натуральный, так и добавленный сахар.На этикетке также есть строка для добавленных сахаров в граммах и процентах от дневной нормы.

Различные названия добавленных сахаров

У сахара много названий, в зависимости от его источника и способа производства. Это может затруднить определение добавленных сахаров, даже если вы читаете списки ингредиентов и этикетки продуктов.

Проверьте ингредиенты, оканчивающиеся на «ose» — это химическое название многих типов сахара, таких как фруктоза, глюкоза, мальтоза и декстроза.

Вот список других распространенных типов добавленных сахаров:

Тростниковый сок и тростниковый сироп
Кукурузный подсластитель и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Концентрат фруктового сока и нектар
Мед
Солод
Кленовый сироп
Меласса

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, у меда, коричневого сахара или других видов сахара нет питательных преимуществ по сравнению с белым сахаром.

Как уменьшить количество добавленного сахара в рационе

Чтобы уменьшить количество добавленных сахаров в свой рацион, попробуйте следующие советы:

Пейте воду, другие напитки без калорий или нежирное молоко вместо сладких газированных или спортивных напитков. Это касается и кофейных напитков.
Когда вы пьете фруктовый сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, а не сокосодержащие напитки с добавлением сахара. Еще лучше съесть фрукты, а не пить сок, чтобы получить клетчатку.
Выбирайте сухие завтраки с меньшим содержанием сахара.Откажитесь от сладких и замороженных круп.
Выбирайте сиропы, джемы, желе и консервы с пониженным содержанием сахара.
Выбирайте на десерт свежие фрукты вместо тортов, печенья, пирогов, мороженого и других сладостей.
Покупайте фруктовые консервы в воде или соке, а не в сиропе. Если вы покупаете фрукты в сиропе, слейте воду и промойте их водой, чтобы удалить излишки сиропа.
Выбирайте богатые питательными веществами закуски, такие как овощи, фрукты, нежирный сыр, цельнозерновые крекеры и нежирный низкокалорийный йогурт, вместо конфет, выпечки и печенья.

Итоговый анализ

Ограничивая количество добавленных сахаров в своем рационе, вы можете сократить количество калорий без ущерба для питания. Фактически, сокращение продуктов с добавленным сахаром может облегчить получение необходимых питательных веществ, не превышая целевого уровня калорий.

Сделайте этот простой первый шаг: в следующий раз, когда вам захочется выпить содовой или другого сладкого напитка, вместо этого возьмите стакан ледяной воды.

3 апреля 2021 г. Показать ссылки

Duyff RL.Углеводы: сахар, крахмал и клетчатка. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
2020-2025 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.gov/. Проверено 18 января 2021 г.
Vos MB, et al. Добавленный сахар и риск сердечно-сосудистых заболеваний у детей: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж.2017; DOI: 10.1161 / CIR.0000000000000439.
Джонсон Р.К. и др. Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2009; DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.109.192627.
Знайте свой предел добавленного сахара. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/nutrition/datastatistics/know-your-limit-for-added-sugars.html. По состоянию на 6 октября 2020 г.
Хотите уменьшить потребление добавленного сахара в вашей семье? Вот как.Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/looking-to-reduce-your-familys-added-sugarintake-heres-how. По состоянию на 6 октября 2020 г.
Ключевые темы: Ограничьте добавление сахара. Министерство сельского хозяйства США. https://www.myplate.gov/eat-healthy/more-key-topics. По состоянию на 14 февраля 2021 г.
Добавленные сахара. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars. По состоянию на 5 января 2021 г.
Нормы потребления энергии, углеводов, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот с пищей. Национальные академии наук, инженерии и медицины. https://www.nap.edu/catalog/10490/dietary-reference-intakes-forenergy-carbohydrate-fiber-fat-fatty-acids-cholesterol-protein-and-amino-acids. По состоянию на 6 октября 2020 г.
Добавлен сахар на новой этикетке с информацией о пищевой ценности. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/new-nutrition-facts-label/added-sugars-new-nutrition-facts-label.По состоянию на 6 октября 2020 г.
Сколько сахара — это слишком много? Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much. По состоянию на 5 января 2021 г.
AskMayoExpert. Здоровая диета. Клиника Майо; 2020.
Интерактивная этикетка с фактами о питании. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/ingredient-list.cfm. По состоянию на 10 января 2021 г.
Сахар 101.Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-101. По состоянию на 10 января 2021 г.
Сколько сахара и калорий в вашем любимом напитке? Министерство здравоохранения и социальных служб США. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/eat-right/limit-fat-sugar.htm. По состоянию на 10 января 2021 г.
Bowman SA, et al. Добавление сахара в рацион взрослых: что мы едим в Америке, NHANES 2015-2016.Исследовательская группа пищевых обследований. Краткий обзор диетических данных № 24. Октябрь 2019 г.

Узнать больше Подробно

Почему слишком много сахара для вас вредно?

Каждую неделю MyHealthNewsDaily просит экспертов ответить на вопросы о вашем здоровье. На этой неделе мы спросили диетологов и диабетологов: почему избыток сахара вреден для вас? Вот что они сказали.

Др.Захари Блумгарден, профессор Медицинской школы Маунт-Синай в Нью-Йорке:

Сахар вреден для вас а, потому что в нем есть калории, а также потому, что если у вас диабет или заболевание, связанное с диабетом — допустим, высокий уровень жира в крови — тогда сахар повысит уровень сахара в крови и уровень триглицеридов, что является фактором риска сердечных заболеваний. (Триглицериды — это тип жира в крови.)

Если у вас есть кто-то, кто страдает диабетом, его проблема в том, что они либо не вырабатывают инсулин, либо устойчивы к нему.Без инсулина потребление сахара повысит уровень сахара в крови. Но, по сути, диабет — это не только сахар в крови. Речь идет о сахаре и триглицеридах в крови, а также об уровне липидов.

Сахар очень калорийен. Таким образом, вы можете легко потреблять много сахара в безалкогольных напитках и во всех видах продуктов, содержащих добавленный сахар. Дело не в том, что калории от сахара приносят больше веса, чем любые другие калории. Просто калории есть калории, а сахар — это много.

+ + +

Рэйчел Джонсон, профессор питания Университета Вермонта в Берлингтоне:

Суть в том, что сахар выполняет одно из двух.Он либо вытесняет более питательные продукты из вашего рациона, что означает, что вы отказываетесь от продуктов с высокой плотностью питательных веществ, либо добавляет калории в ваш рацион. Так что, если вы добавляете калории в дополнение к уже питательной диете, это подвергает вас риску набора веса.

В последние годы было проведено множество исследований, посвященных влиянию добавленных сахаров, а не сахара, который естественным образом содержится во фруктах и молочных продуктах. Что мы знаем, так это то, что добавленный сахар подвергает вас более высокому риску плохого липидного (жирового) профиля: более высоких триглицеридов, более низких ЛПВП (хорошего холестерина) и более высоких уровней ЛПНП (плохого холестерина) в крови.Плохой липидный профиль увеличивает риск ишемической болезни сердца.

Также были некоторые исследования, которые показали, что добавленные сахара увеличивают риск высокого кровяного давления. А добавленный сахар, кажется, способствует воспалению, и все больше и больше мы обнаруживаем, что воспаление вредно для сердца.

+ + +

Мариса Мур, представитель Академии питания и диетологии

Есть несколько проблем с избытком сахара. Все виды сахаров способствуют разрушению зубов.Чем чаще вы едите сладкую пищу, тем чаще вы даете этим бактериям во рту время для работы с сахаром.

Когда мы смотрим на продукты с высоким содержанием добавленного сахара, они часто не богаты питательными веществами. Так что употребление большого количества сахара является общим признаком того, что, возможно, вы придерживаетесь не столь здоровой диеты, как могли бы.

Другая проблема заключается в том, что он может способствовать ожирению и увеличению веса, потому что вы заменяете продукты, богатые питательными веществами, пустыми калориями.

Увеличение веса связано с высоким риском сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Сахар, независимо от того, откуда он поступает, имеет тенденцию повышать уровень триглицеридов или жиров в крови, а более высокие триглицериды увеличивают риск сердечных заболеваний. Все возвращается к сердечным заболеваниям; это убийца номер один среди американцев.

+ + +

Стефани Данбар, директор по питанию и медицине Американской диабетической ассоциации

Есть пара проблем с сахаром.Самое главное, что в нем нет пищевой ценности. Продукты, в которые, как правило, добавлено много сахара, не обеспечивают сытости, которую вы получаете от других более полезных для здоровья продуктов, поэтому люди, как правило, потребляют больше калорий, когда едят продукты с большим количеством сахара.

Еще одна проблема — сахаросодержащие напитки. Если вы съедите печенье или кусок торта, у вас есть гормоны, которые сигнализируют о том, что вы чувствуете, что поели. Этого не бывает с газировкой.

Это не означает, что люди не могут время от времени есть угощение, но большинство американцев получают слишком много калорий из сладких продуктов и напитков с сахаром.Это означает, что вы не получаете клетчатку, витамины и минералы.

Мы рекомендуем диабетикам, если кто-то собирается съесть небольшой кусок торта или небольшой кусок пирога, тогда вы сократите потребление других углеводов в еде. Если у вас обычно полстакана риса, а угощением будет одно печенье, то риса у вас должно быть совсем немного. У большинства сладостей порции очень маленькие, а вот у конфет — нет. Печенье, которое они продают в магазинах, в некоторых по 400 калорий.По углеводам печенье приравнивается к большому салату.

+ + +

Мэри Эллен ДиПаола, диетолог Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско

Глюкоза является основным топливом организма и расщепляется из углеводов, комбинации молекул сахара, которые мы едим. Простые сахара, такие как сахароза (столовый сахар) и сок (фруктоза), состоят всего из одной или двух молекул сахара и превращаются в глюкозу в крови быстрее, чем более сложные углеводы, такие как цельнозерновые и овощи.

Углеводы поступают из всех пищевых групп, кроме белков и жиров. Фрукты, овощи, крахмалистые продукты, молоко и йогурт — все это источники углеводов. Сладкие продукты и напитки, такие как выпечка, замороженные десерты, конфеты, соки, безалкогольные напитки и другие сладкие жидкости, также содержат углеводы в виде простого сахара. Столовый сахар, мед, патока, сироп, желе / джем и любые другие сладкие добавки также называются «простыми» углеводами.

Все эти очень вкусные и забавные продукты и напитки могут заменить более питательные сложные углеводы, которые содержат витамины, минералы, фитохимические вещества и клетчатку — множество мощных питательных веществ.Простой сахар также связан с кариесом (кариесом) зубов, низким уровнем энергии и может вызвать тягу к сахару, поскольку организм никогда не получает полного удовлетворения от здоровой пищи.

Употребление натуральных сладких фруктов и молочных или молочных заменителей (например, соевого молока) также может удовлетворить тягу к сладкому, а также заменить простые сладости.

146 причин, по которым сахар разрушает ваше здоровье

Автор: Nancy Appleton, Ph.D.

Нэнси Эпплтон Ph.D. начала писать и читать лекции о здоровье в конце 1970-х годов как реакция на собственное слабое здоровье. Ее открытия о сахаре и других распространенных диетических ошибках привели к ее первой книге «Облизать сахарную привычку», которая до сих пор остается бестселлером за 25 лет. За этим последовали еще шесть книг. Она наполовину пенсионерка и живет в Сан-Диего.

Перепечатано с разрешения автора)

Предварительные комментарии Hammer Nutrition: Мы благодарны Dr.Эпплтон за предоставленное нам разрешение на перепечатку этой самой последней версии ее открывающей глаза статьи. На протяжении всей своей деятельности в Hammer Nutrition мы непоколебимо и ревностно выступаем за то, чтобы от минимума до отказа от потребления сахара было как во время диеты, так и во время тренировок. Когда вы читаете следующий список научно обоснованных и вредных для здоровья последствий, связанных с потреблением сахара, мы надеемся, что это окажет на вас глубокое влияние. Помните, что то, что вы вкладываете в свое тело, определяет, что вы от него получите с точки зрения производительности.Это верно не только для тренировок и гонок, но, что более важно, для повседневной жизни.

1. Сахар подавляет иммунную систему.
2. Сахар нарушает минеральные отношения в организме.
3. Сахар может вызывать у детей гиперактивность, беспокойство, трудности с концентрацией внимания и раздражительность.
4. Сахар может вызвать значительное повышение уровня триглицеридов.
5. Сахар способствует снижению защиты от бактериальной инфекции (инфекционных заболеваний).
6. Сахар вызывает потерю эластичности и функции тканей. Чем больше сахара вы едите, тем больше эластичности и функций вы теряете.
7. Сахар снижает уровень липопротеинов высокой плотности.
8. Сахар приводит к дефициту хрома.
9. Сахар приводит к раку яичников.
10. Сахар может повысить уровень глюкозы натощак.
11. Сахар вызывает дефицит меди.
12. Сахар препятствует усвоению кальция и магния.
13. Сахар может сделать глаза более уязвимыми для возрастной дегенерации желтого пятна.
14. Сахар повышает уровень нейромедиаторов: дофамина, серотонина и норадреналина.
15.Сахар может вызвать гипогликемию.
16. Сахар может вызывать кислую реакцию пищеварительного тракта.
17. Сахар может вызвать быстрое повышение уровня адреналина у детей.
18. Нарушение всасывания сахара часто встречается у пациентов с функциональным заболеванием кишечника.
19. Сахар может вызвать преждевременное старение.
20. Сахар может привести к алкоголизму.
21. Сахар может вызвать кариес.
22. Сахар способствует ожирению
23. Высокое потребление сахара увеличивает риск болезни Крона и язвенного колита.
24.Сахар может вызывать изменения, часто встречающиеся у людей с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
25. Сахар может вызвать артрит.
26. Сахар может вызвать астму.
27. Сахар в значительной степени способствует неконтролируемому росту Candida Albicans (дрожжевые инфекции).
28. Сахар может вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Сахар может вызвать сердечные заболевания.
30. Сахар может вызвать аппендицит.
31. Сахар может вызвать геморрой.
32. Сахар может вызвать варикозное расширение вен.
33. Сахар может повышать уровень глюкозы и инсулина у пользователей оральных контрацептивов.
34. Сахар может вызвать заболевания пародонта.
35. Сахар может способствовать развитию остеопороза.
36. Сахар повышает кислотность слюны.
37. Сахар может вызвать снижение чувствительности к инсулину.
38. Сахар может снизить количество витамина Е (альфа-токоферола) в крови.
39. Сахар может снизить уровень гормона роста.
40. Сахар может повышать уровень холестерина.
41. Сахар может повышать систолическое артериальное давление.
42. Высокое потребление сахара увеличивает количество конечных продуктов гликирования (AGE) (сахар неферментативно связывается с белком)
43.Сахар может мешать усвоению белка.
44. Сахар вызывает пищевую аллергию.
45. Сахар может способствовать развитию диабета.
46. Сахар может вызвать токсикоз во время беременности.
47. Сахар может способствовать развитию экземы у детей.
48. Сахар может вызвать сердечно-сосудистые заболевания.
49. Сахар может нарушить структуру ДНК
50. Сахар может изменить структуру белка.
51. Сахар может вызывать старение нашей кожи, изменяя структуру коллагена.
52. Сахар может вызвать катаракту.
53. Сахар может вызвать эмфизему.
54. Сахар может вызвать атеросклероз.
55. Сахар может способствовать повышению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
56. Высокое потребление сахара может нарушить физиологический гомеостаз многих систем организма.
57. Сахар снижает способность ферментов функционировать.
58. Потребление сахара выше у людей с болезнью Паркинсона.
59. Сахар может увеличить размер печени, заставляя ее клетки делиться.
60. Сахар может увеличить количество жира в печени.
61. Сахар может увеличивать размер почек и вызывать патологические изменения в почках.
62. Сахар может повредить поджелудочную железу.
63. Сахар может увеличить задержку жидкости в организме.
64. Сахар — враг №1 дефекации.
65. Сахар может вызвать миопию (близорукость).
66. Сахар может повредить слизистую оболочку капилляров.
67. Сахар может сделать сухожилия более хрупкими.
68. Сахар может вызывать головные боли, в том числе мигрень.
69. Сахар играет роль в развитии рака поджелудочной железы у женщин.
70. Сахар может отрицательно сказаться на успеваемости школьников и вызвать нарушение обучения.
71. Сахар может вызвать депрессию.
72. Сахар увеличивает риск рака желудка.
73. Сахар вызывает диспепсию (расстройство желудка).
74. Сахар увеличивает риск подагры.
75. Сахар может повышать уровень глюкозы в пероральном тесте на толерантность к глюкозе из-за приема сложных углеводов.
76. Сахар может усиливать реакцию инсулина у людей, потребляющих диеты с высоким содержанием сахара, по сравнению с диетами с низким содержанием сахара.
77. Диета с высоким содержанием рафинированного сахара снижает способность к обучению.
78. Сахар может вызвать менее эффективное функционирование двух белков крови, альбумина и липопротеинов, что может снизить способность организма обрабатывать жир и холестерин.
79. Сахар может способствовать развитию болезни Альцгеймера.
80. Сахар может вызвать слипание тромбоцитов.
81. Сахар может вызвать гормональный дисбаланс; некоторые гормоны становятся недостаточно активными, а другие становятся сверхактивными.
82. Сахар может привести к образованию камней в почках.
83. Диеты с высоким содержанием сахара могут вызывать свободные радикалы и окислительный стресс.
84. Диета с высоким содержанием сахара может привести к раку желчных путей.
85. Высокое потребление сахара беременными подростками связано с двукратным увеличением риска рождения ребенка с малым для гестационного возраста (SGA) ребенком.
86. Высокое потребление сахара может привести к значительному сокращению срока беременности среди подростков.
87. Сахар замедляет прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту.
88. Сахар увеличивает концентрацию желчных кислот в стуле и бактериальных ферментов в толстой кишке.Это может изменить желчь, чтобы производить вызывающие рак соединения и рак толстой кишки.
89. Сахар увеличивает уровень эстрадиола (наиболее мощной формы природного эстрогена) у мужчин.
90. Сахар соединяется с ферментом фосфатазой и разрушает его, что затрудняет процесс пищеварения.
91. Сахар может быть фактором риска рака желчного пузыря.
92. Сахар вызывает привыкание.
93. Сахар может быть опьяняющим, как алкоголь.
94. Сахар может усугубить предменструальный синдром.
95.Сахар, который дают недоношенным детям, может повлиять на количество вырабатываемого ими углекислого газа.
96. Снижение потребления сахара может повысить эмоциональную устойчивость.
97. Быстрое всасывание сахара способствует чрезмерному потреблению пищи у людей с ожирением.
98. Сахар может ухудшить симптомы у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).
99. Сахар отрицательно влияет на электролитный состав мочи.
100. Сахар может замедлить работу надпочечников.
101.Внутривенное введение сахарной воды может перекрыть доступ кислорода к мозгу.
102. Высокое потребление сахарозы может быть важным фактором риска рака легких.
103. Сахар увеличивает риск полиомиелита.
104. Высокое потребление сахара может вызвать эпилептические припадки.
105. Сахар вызывает повышенное кровяное давление у тучных людей.
106. В отделениях интенсивной терапии ограничение сахара спасает жизни.
107. Сахар может вызывать гибель клеток.
108. Сахар может увеличить количество съедаемой пищи.
109.В детских реабилитационных лагерях, когда дети были переведены на диету с низким содержанием сахара, уровень антиобщественного поведения снизился на 44%.
110. Сахар может вызвать рак простаты.
111. Сахар обезвоживает новорожденных.
112. Сахар может вызвать низкую массу тела при рождении.
113. Повышенное потребление рафинированного сахара связано с худшим исходом шизофрении
114. Сахар может повышать уровень гомоцистеина в кровотоке.
115. Сладкие продукты повышают риск рака груди.
116.Сахар — фактор риска рака тонкой кишки.
117. Сахар может вызвать рак гортани.
118. Сахар вызывает задержку солей и воды.
119. Сахар может способствовать легкой потере памяти.
120. Чем больше газированных напитков потребляет 10-летний ребенок, тем меньше молока.
121. Сахар может увеличить общее количество потребляемой пищи.
122. Воздействие сахара на новорожденного приводит к повышенному предпочтению сахарозы по сравнению с водой в возрасте 6 месяцев и 2 лет.
123. Сахар вызывает запор.
124. Сахар вызывает варикозное расширение вен.
125. Сахар может вызывать разрушение мозга у женщин с предиабетом и диабетом.
126. Сахар может увеличить риск рака желудка.
127. Сахар может вызвать метаболический синдром.
128. Употребление сахара беременными женщинами увеличивает дефекты нервной трубки у эмбрионов.
129. Сахар может быть фактором астмы.
130. Чем выше потребление сахара, тем больше шансов получить синдром раздраженного кишечника.
131. Сахар может повлиять на способность мозга справляться с наградами и последствиями.
132. Сахар может вызвать рак прямой кишки.
133. Сахар может вызвать рак эндометрия.
134. Сахар может вызвать почечно-клеточную карциному.
135. Сахар может вызывать опухоли печени.
136. Сахар может увеличить маркеры воспаления в кровотоке у людей с избыточным весом.
137. Сахар может снизить уровень витамина Е в кровотоке.
138. Сахар может усилить аппетит к любой пище.
139. Сахар играет важную роль в этиологии и продолжении угревой сыпи.
140.Слишком много сахара может убить вашу сексуальную жизнь.
141. Сахар снижает успеваемость детей в школе.
142. Сахар может вызывать усталость, капризность, нервозность и депрессию.
143. Сахар часто выбирают люди с ожирением.
144. Линейное снижение потребления многих основных питательных веществ связано с увеличением общего потребления сахара.
145. Высокое потребление фруктозы связано с заболеванием печени.
146. Сахар увеличивает риск рака мочевого пузыря.

ССЫЛКИ

1.Sanchez, A., et al. «Роль сахаров в нейтрофильном фагоцитозе человека», Am J Clin Nutr. , ноябрь 1973 г .; 261: 1180-1184.
Bernstein, J., et al. «Снижение трансформации лимфоцитов после перорального приема глюкозы». Am J Clin Nutr. 1997; 30: 613.
2. Кузи, Ф. и др. «Пищевая ценность взаимодействующих минералов», Progressive Food and Nutrition Science . 17; 1933: 65-87.
3. Goldman, J., et al. «Поведенческие эффекты сахарозы на детей дошкольного возраста.» J Abnormal Child Psychol. 1986; 14 (4): 565-577.
4. Сканто, С. и Юдкин, Дж.» Влияние диетической сахарозы на липиды крови, инсулин сыворотки, адгезию тромбоцитов и массу тела в Человеческие добровольцы ». J Postgrad Med. 1969; 45: 602-607.
5. Рингсдорф, В., Чераскин, Э. и Рамзи Р.« Сахароза, нейтрофильный фагоцитоз и устойчивость к болезням », Dental Surv . 1976; 52 (12): 46-48,
6. Cerami, A., et al., «Глюкоза и старение», Scientific American.900–30 мая 1987 г .: 90.
Ли, А. Т. и Керами, А. «Роль гликирования в старении». Ann N Y Acad Sci. 663: 63-67.
7. Олбринк М. и Ульрих И. Х. «Взаимодействие диетической сахарозы и клетчатки на липиды сыворотки у здоровых молодых мужчин, питающихся высокоуглеводной диетой». Am J Clin Nutr. 1986; 43: 419-428.
Pamplona, R., et al. Механизмы гликирования в атерогенезе. Med Hypotheses. марта 1993 г .; 40 (3): 174-81.
8. Козловский А. и др. «Влияние диет с высоким содержанием простых сахаров на потерю хрома с мочой.»Метаболизм . июнь 1986; 35: 515-518.
9. Takahashi, E., Медицинский факультет Университета Тохоку, Комплексный сборник здоровья. Октябрь 1982: 41.
10. Kelsay, J., et al. «Диеты с высоким содержанием глюкозы или сахарозы и молодые женщины». Am J Clin Nutr. 1974; 27: 926-936.
Thomas, BJ, et al. Связь привычной диеты с концентрацией инсулина в плазме натощак и реакцией инсулина на пероральный прием Глюкоза, Hum Nutr Clin Nutr. 1983; 36C (1): 49_51.
11. Филдс, М.., и другие. «Влияние дефицита меди на метаболизм и смертность у крыс, получавших сахарозу или крахмал», Am J Clin Nutr. 1983; 113: 1335-1345.
12. Леманн, Дж. «Доказательства того, что прием глюкозы подавляет реабсорбцию кальция и магния в почках». Am J Clin Nutr. 1976; 70: 236-245.
13. Chiu, C. Am J Clin Nutr. July 2007; 86: 180-188
14. «Отказ от сахара и белой муки вызывает химическую реакцию». Письмо о наркозависимости .Июль 1992: 4.
15. Дафти, Уильям. Сахарный блюз. (Нью-Йорк: Уорнер Букс, 1975).
16. Там же.
17. Jones, T. W., et al. Повышенный адреномедуллярный ответ и повышенная восприимчивость к нейроглигопении: механизмы, лежащие в основе неблагоприятного воздействия употребления сахара в пищу у детей. Дж Педиатрия . Февраль 1995; 126: 171-7.
18. Там же.
19. Ли, А. Т. и Керами А. «Роль гликирования в старении». Анналы Нью-Йоркской академии наук. 1992; 663: 63-70.
20. Абрахамсон, Э. и Пегет, А. Тело, разум и сахар. (Нью-Йорк: Эйвон, 1977).
21. Glinsmann, W., et al. Оценка аспектов здоровья сахара, содержащегося в углеводных подсластителях. F. D. A. Отчет целевой группы по сахару. 1986: 39.
Макинен К.К. и др. Описательный отчет о влиянии 16-месячной программы жевательной резинки с ксилитом после 40-месячной программы жевательной резинки с сахарозой. Исследование кариеса. 1998; 32 (2) 107-12.
Рива Тугер-Декер и Кор ван Ловерен, Сахар и кариес зубов.
Am. J. Clin.Nutr . Oct 2003; 78: 881-892.
22. Keen, H., et al. «Потребление питательных веществ, ожирение и диабет». Brit Med J. 1989; 1: 655-658.
23. Tragnone, A. et al. Диетические привычки как факторы риска воспалительного заболевания кишечника. Eur J Gastroenterol Hepatol. , январь 1995 г .; 7 (1): 47-51.
24. Юдкин Дж. Сладкое и опасное . (Нью-Йорк; Bantam Books: 1974), 129.
25. Darlington, L., Ramsey, et al. «Плацебо-контролируемое слепое исследование диетической терапии при ревматоидном артрите», Lancet., февраль 1986 г .; 8475 (1): 236-238.
26. Пауэрс, Л. «Чувствительность: вы реагируете на то, что едите». Los Angeles Times. , 12 февраля 1985 г.
Cheng, J., et al. Предварительное клиническое исследование корреляции между аллергическим ринитом и пищевыми факторами. Лин Чуанг Эр Би Ян Хоу Кэ За Чжи августа 2002 г .; 16 (8): 393-396.
27. Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN: Professional Books, 1984).
28. Хитон, К. «Сладкий путь к камням в желчном пузыре». Brit Med J. 14 апреля 1984 г .; 288: 1103-1104.
Misciagna, G., et al. Am J Clin Nutr. 1999; 69: 120-126.
29. Юдкин, Дж. «Потребление сахара и инфаркт миокарда». Ланцет. 6 февраля 1971 г .; 1 (7693): 296-297.
Chess DJ и др. Вредные эффекты сахара и защитные эффекты крахмала на ремоделирование сердца, сократительную дисфункцию и смертность в ответ на перегрузку давлением. Am J Physiol Heart Circ Physiol. , сентябрь 2007 г .; 293 (3): h2853-h2860
30. Клив, Т. Сахариновая болезнь. (Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, 1974).
31. op. соч.
32. Клив Т. и Кэмпбелл Г. Диабет, коронарный тромбоз и сахарная болезнь. (Бристоль, Англия, John Wright and Sons, 1960).
33. Бехолл, К. «Влияние содержания эстрогена в пероральных контрацептивах и потребления сахарозы на параметры крови». Disease Abstracts International. 1982; 431-437.
34. Glinsmann, W., et al. Оценка аспектов здоровья сахара, содержащегося в углеводных подсластителях. F. D. A. Отчет целевой группы по сахару. 1986; 39: 36_38.
35. Tjaderhane, L. и Larmas, M. Диета с высоким содержанием сахарозы снижает механическую прочность костей у растущих крыс. Am J Clin Nutr. 1998: 128: 1807-1810.
36. Уилсон Р.Ф. и Эшли Ф.П. Влияние экспериментальных вариаций потребления сахара и гигиены полости рта на биохимический состав и pH свободной гладкой поверхности и аппроксимального налета. J Dent Res. июня 1988 г .; 67 (6): 949-953
37.Бек-Нильсен Х. и др. Влияние диеты на связывание клеточного инсулина и чувствительность к инсулину у молодых здоровых субъектов ». Diabetes. 1978; 15: 289-296.
38. Mohanty P. et al. Лейкоциты. J. Clin Endocrin Metabol. августа 2000; 85 (8): 2970-2973.
39. Гарднер, Л. и Райзер, С. «Влияние углеводов с пищей на уровни гормона роста человека и кортизола натощак». Proc Soc Exp Biol Med. 1982; 169: 36-40.
40. Ma Y. et al. Связь между потреблением углеводов и липидами сыворотки. J Am Coll Nutr. Apr 2006; 25 (2): 155-163
41. Прейс, Х. Г. Повышение артериального давления, индуцированное сахаром, на протяжении жизни у трех подвидов крыс линии Wistar. J Am Coll of Nutr. 1998; 17 (1) 36-37.
42. Фурт А. и Хардинг Дж. «Почему сахар вреден для вас». Новый ученый. 23 сентября 1989 г .; 44.
43. Ли А.Т., Керами А. Роль гликирования в старении. Ann N Y Acad Sci. 21 ноября 1992 г .; 663: 63-70.
44. Эпплтон, Н. Оближи сахарную привычку. (Нью-Йорк: Эйвери Пингвин Патнэм: 1988).
45. Хенриксен Х. Б. и, Кольсет С.О. Tidsskr Nor Laegeforen. 6 сентября 2007 г .; 127 (17): 2259-62.
46. Клив, Т .: Сахариновая болезнь. (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974) .131.
47. Там же. 132.
48. Vaccaro O., et al. Связь уровня глюкозы в плазме после нагрузки с смертностью при последующем наблюдении в течение 19 лет. Уход за диабетом. 15 октября 1992 г .; 10: 328-334.
Tominaga, M., et al., Нарушение толерантности к глюкозе является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, но не с глюкозой натощак. Уход за диабетом. 1999: 2 (6): 920-924.
49. Ли, А. Т. и Керами, А. «Модификации белков и нуклеиновых кислот за счет снижения сахара: возможная роль в старении». Справочник по биологии старения. (Нью-Йорк: Academic Press, 1990).
50. Монье, В. М. «Неферментативное гликозилирование, реакция Майяра и процесс старения.» J Gerontol. 1990: 45 (4): 105-110.
51. Dyer, DG, et al.» Накопление продуктов реакции Майяра в кожном коллагене при диабете и старении «. J Clin Invest. 1993: 93 (6): 421-422.
52. Veromann, S. и др. Диетический сахар и соль представляют реальные факторы риска развития катаракты. Ophthalmologica. июль-август 2003 г .; 217 (4): 302-307.
53. Монье, В.М. «Неферментативное гликозилирование, реакция Майяра и процесс старения». J. Gerontol. 1990: 45 (4): 105-110.
54. Schmidt A.M. и другие. Активация рецепторов для конечных продуктов гликирования: механизм хронической сосудистой дисфункции при диабетической васкулопатии и атеросклерозе. Circ Res. марта 1999 г. 19; 84 (5): 489-97.
55. Льюис, Г. Ф. и Штайнер, Г. Острые эффекты инсулина в контроле выработки ЛПОНП у людей. Последствия для инсулинорезистентного состояния. Уход за диабетом. , апрель 1996 г .; 19 (4): 390-3
R. Pamplona, M.J., et al. «Механизмы гликирования в атерогенезе.» Med Hypotheses. 1990; 40: 174-181.
56. Ceriello, A. Окислительный стресс и гликемическая регуляция. Metabolism. февраль 2000; 49 (2 Suppl 1): 27-29.
57. Appleton, N. Lick the Sugar Habit. (Нью-Йорк: Avery Penguin Putnam, 1988)
58. Hellenbrand, W. Diet и болезнь Паркинсона. Возможная роль в прошлом употреблении определенных питательных веществ. Результаты самостоятельного приема пищи -частотный опросник в исследовании случай-контроль. Неврология. сентябрь 1996; 47 (3): 644-650
Cerami, A., и другие. «Глюкоза и старение». Scientific American. May 1987: 90.
59. Goulart, F. S. «Are You Sugar Smart?» Американский фитнес. март-апрель 1991: 34-38.
60. Scribner, K.B. и другие. Стеатоз печени и повышенное ожирение у мышей, потребляющих быстро и медленно углеводы. Ожирение . 2007; 15: 2190-2199.
61. Юдкин, Дж., Канг, С. и Брукдорфер, К. «Эффекты высокого диетического сахара». Brit J Med. 22 ноября 1980 г .; 1396.
62.Гуларт, Ф. С. «Ты умный сахар?» Американский фитнес. март-апрель 1991 года: 34-38
63. Там же.
64. Там же.
65. Там же.
66. Там же.
67. Нэш Дж. «Претенденты на здоровье». Сущность. , январь 1992 г., 23: 79-81.
68. Гранд, Э. «Пищевая аллергия и мигрень». Ланцет. 1979: 1: 955-959.
69. Мишо, Д. Диетический сахар, гликемическая нагрузка и риск рака поджелудочной железы в проспективном исследовании. J Natl Cancer Inst. 4 сентября 2002 г .; 94 (17): 1293-300.
70. Шаусс А. Диета, преступность и правонарушения. (Беркли Калифорния; Паркер Хаус, 1981).
71. Пит, М. «Международные вариации исходов шизофрении и распространенности депрессии в отношении национальных диетических практик: экологический анализ». Brit J Psych. 2004; 184: 404-408.
72. Cornee, J., et al. «Исследование рака желудка и питательных факторов по типу случай-контроль в Марселе, Франция», Eur J Epidemiol. 1995; 11: 55-65.
73. Юдкин, Я. Сладкий и опасный. (Нью-Йорк: Bantam Books, 1974) 129.
74.. Choi HK, и Curhan G. Безалкогольные напитки, потребление фруктозы и риск подагры у мужчин: проспективное когортное исследование. Британский медицинский журнал. 9 февраля 2008 г .; 336 (7639): 309-312.
75. Reiser, S., et al. Влияние сахаров на показатели толерантности к глюкозе у людей. « Am J Clin Nutr. 1986: 43; 151-159.
76. Рейзер С. и др. Влияние сахаров на показатели толерантности к глюкозе у людей». Am J Clin Nutr. 1986; 43: 151-159.
77. Molteni, R, et al. Диета с высоким содержанием жиров и рафинированного сахара снижает нейротрофический фактор головного мозга гиппокампа, пластичность нейронов и способность к обучению. NeuroScience. 2002; 112 (4): 803-814.
78. Монье В. Неферментативное гликозилирование, реакция Майяра и процесс старения. J Gerontol. 1990; 45: 105-111.
79. Фрей, Дж. Есть ли сахар при болезни Альцгеймера? Annales De Biologie Clinique. 2001; 59 (3): 253-257.
80. Юдкин, Я.«Метаболические изменения, вызванные сахаром в связи с ишемической болезнью сердца и диабетом». Питание и здоровье. 1987; 5 (1-2): 5-8.
81. Там же.
82. Блэклок, Н. Дж., «Сахароза и идиопатический почечный камень». Питание и здоровье. 1987; 5 (1-2): 9-12.
Curhan, G., et al. Употребление напитков и риск образования камней в почках у женщин. Ann Inter Med. 1998: 28: 534-340.
83. Ceriello, A. Окислительный стресс и гликемическая регуляция. Метаболизм. , февраль 2000 г .; 49 (2 приложение 1): 27-29.
84. Moerman, C.J., et al. Потребление сахара с пищей в этиологии рака желчных путей. Internat J Epidemiol. , апрель 1993 г .; 2 (2): 207-214.
85. Кредиторы, С. М. Гестационный возраст и размер ребенка при рождении связаны с приемом пищи среди беременных подростков. Am J Nutr. июн 1997 г .; 1113-1117.
86. Там же.
87. Bostick, R.M., et al. «Потребление сахара, мяса и жира и недиетические факторы риска заболеваемости раком толстой кишки у женщин Айовы». Причины рака и борьба с ними. 1994: 5: 38-53.
88. Там же.
Kruis, W., et al. «Влияние диет с низким и высоким содержанием рафинированного сахара на прохождение через кишечник, метаболизм желчных кислот и бактериальную ферментацию. Gut. 1991; 32: 367-370.
Ludwig, DS, et al. Продукты с высоким гликемическим индексом, переедание и ожирение» Pediatrics. Mar 1999; 103 (3): 26-32.
89. Юдкин, Дж. И Эйса, О. Концентрация сахарозы и эстрадиола в пище у молодых мужчин. Ann Nutr Metabol. 1988: 32 (2): 53-55.
90. Lee, A.Т. и Керами А. «Роль гликирования в старении». Ann N Y Acad Sci. 1992; 663: 63-70.
91. Moerman, C. и др. «Потребление сахара в пище в этиологии рака желчного пузыря». Internat J of Epi. Apr 1993; 22 (2): 207-214.
92. Авена Н.М. Доказательства сахарной зависимости: поведенческие и нерохимические эффекты прерывистого чрезмерного потребления сахара. Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32 (1): 20-39.
Colantuoni, C., et al. Доказательства того, что периодическое чрезмерное потребление сахара вызывает эндогенную опиоидную зависимость. Obes Res. 900: 30 июня 2002 г .; 10 (6): 478-488.
93. Там же.
94. Письмо Эделла о здоровье. сентябрь 1991 г .; 7: 1.
95. Sunehag, A. L., et al. Глюконеогенез у младенцев с очень низкой массой тела при рождении, получающих полное парентеральное питание. Диабет. 1999; 48 7991-8000).
96. Christensen L. et al. Влияние изменения режима питания на эмоциональное расстройство. Дж. Абнор Психол . 1985; 94 (4): 565-79.
97. Ludwig, D. S., et al. Продукты с высоким гликемическим индексом, переедание и ожирение. Педиатрия. 900: 30, март 1999 г .; 103 (3): 26-32.
98. Girardi, N.L. Притупленные реакции катехоламинов после приема глюкозы у детей с синдромом дефицита внимания. Pediatrics Res. 1995; 38: 539-542.
Berdonces, J. L. Дефицит внимания и детская гиперактивность. Rev Enferm. , январь 2001; 4 (1) 11-4
99. Blacklock, N.J. Сахароза и идиопатический почечный камень. Питание и здоровье. 1987; 5 (1 и 2): 9-17.
100. Lechin, F., et al. Влияние пероральной глюкозной нагрузки на нейротрансмиттеры плазмы у людей. Нейрофихобиология. 1992; 26 (1-2): 4-11.
101. Arieff, A. I. Внутривенные инъекции сахарной воды могут отрезать кислород в мозг. Медицинский центр администрации ветеранов в Сан-Франциско. Сан-Хосе Меркурий ; 12/86 июня.
102. Де Стефани, E. Диетический сахар и рак легких: исследование случай-контроль в Уругвае. Nutr and Cancer. 1998; 31 (2): 132_7.
103. Sandler, B.P. Диета предотвращает полиомиелит. (Милвакуи, Висконсин: Фонд Ли по исследованиям в области питания, 1951).
104. Мерфи П. Роль сахара в эпилептических припадках. Письмо Таунсенда для врачей и пациентов. May, 2001.
105. Стерн, Н. и Так, М. Патогенез гипертензии при сахарном диабете. Сахарный диабет, фундаментальный и клинический тест. 2-е издание, (Phil. A: Lippincott Williams & Wilkins, 2000) 943-957.
106. Кристансен, Д. Реанимационная помощь: ограничение сахара спасает жизни. Новости науки. 30 июня 2001 г .; 159: 404.
107. Donnini, D. et al.Глюкоза может вызывать гибель клеток посредством механизма, опосредованного свободными радикалами. Biochem Biohhys Res Commun. 15 февраля 1996 г.: 219 (2): 412-417.
108. Levine, A.S, et al. Сахара и жиры: нейробиология предпочтения Am J Nutr. 2003 133: 831S-834S.
109. Schoenthaler, S. Программа диеты и поведения Департамента пробации Лос-Анджелеса: эмпирический анализ шести институциональных условий. Int J Biosocial Res . 5 (2): 88-89.
110. Денео-Пеллегрини H ,. и др. Продукты питания, питательные вещества и рак простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. руб. J Рак. Май 1999; 80 (3-4): 591-7.
111. Глюконеогенез у младенцев с очень низкой массой тела при рождении, получающих полное парентеральное питание. Диабет. , апрель 1999 г .; 48 (4): 791-800.
112. Кредиторы, С. М. Гестационный возраст и размер ребенка при рождении связаны с приемом пищи среди беременных подростков. Am Jf Nutr. 1998; 128: 807-1810.
113. Пит, М. Международные вариации исходов шизофрении и распространенности депрессии по отношению к национальным диетическим практикам: экологический анализ. Brit J Psychiatry. 2004; 184: 404-408.
114. Fonseca, V. et al. Влияние диеты с высоким содержанием жиров и сахарозы на ферменты метаболизма гомосистеина у крыс. Метаболизм. 200; 49: 736-41.
115. Potischman, N, et.al. Повышенный риск рака груди на ранней стадии, связанный с потреблением сладкой пищи среди женщин моложе 45 лет в Соединенных Штатах «. Cancels Causes Control. 2002 Dec; 13 (10): 937-46.
116. Negri. E , и др. Факторы риска аденокарциномы тонкого кишечника.
Стажер Дж. Рак. 1999: 82: I2: 171-174.
117. Bosetti, C. et al. Группы пищевых продуктов и риск рака гортани: исследование случай-контроль из Италии и Швейцарии. Inter J Cancer. 2002: 100 (3): 355-358.
118. Шеннон, М. Чуткий взгляд на лишний вес. Обнаружено семейство CCL. ноябрь-декабрь 1993 года. 20 (3): 3-5.
119. Здоровье после 50. Johns Hopkins Med Letter. , май 1994 г.J AM Diet Assoc . FFeb 205; 105 (2): 208-214.
121. Levine, A.S. и другие. «Сахара и жиры: нейробиология предпочтения». Am J Nutr, 2003; 133: 831S-834S.
122. Бут, Д.А.М. и другие. «Сладость и выбор продуктов: измерение влияния подсластителей на восприятие». Сладость. Dobbing, J., Ed., (Лондон: Springer-Verlag, 1987).
123. Клив, Т.Л. О причинах варикозного расширения вен. (Бристоль, Англия, Джон Райт, 1960 г.)
124. op. соч.
125. Ket, Y. et al. Диабет, нарушение глюкозы натощак и развитие когнитивных нарушений у пожилых женщин. Неврология. 2004; 63: 658-663.
126. Chatenoud, Liliane et al. Потребление рафинированных злаков и риск отдельных онкологических заболеваний в Италии. Am. Дж. Клин Нутр . Декабрь 1999; 70: 1107-1110.
127. Yoo, S. et al. Сравнение рациона питания, связанного с факторами риска метаболического синдрома, у молодых взрослых: исследование сердца Богалуса Am J Clin Nutr. Октябрь 2004 г .; 80 (4): 841-848.
128. Shaw, Gary M. et al. Дефекты нервной трубки, связанные с потреблением матери в периконцептивном рационе простых сахаров и гликемическим индексом.
Am. Дж. Клин Нутр . Ноябрь 2003 г .; 78: 972-978.
129. Крыланович, Николас Дж. Злоупотребление фруктозой, эпидемия ожирения, особые проблемы ребенка и призыв к действию. Am. J. Clin Nutr. , ноябрь 2004 г .; 80: 1446-1447.
130. Джарнерот, Г., Потребление рафинированного сахара пациентами с болезнью Крона, язвенным колитом или синдромом раздраженного кишечника. Scand J Gastroenterol. , ноябрь 1983 г .; 18 (8): 999-1002.
131. Аллен, С. «Сахара и жиры: нейробиология предпочтения». Am J Nutr.
2003; 133: 831S-834S.
132. De Stefani E, et al. Сахароза как фактор риска рака толстой и прямой кишки: исследование случай-контроль в Уругвае. Int J Cancer. 1998 5 января; 75 (1): 40-4.
133. Levi F, et al. Факторы питания и риск рака эндометрия. Рак. , 1 июня 1993 г .; 71 (11): 3575-3581.
134.Mellemgaard A. et al. Факторы пищевого риска почечно-клеточного рака в Дании. Eur J Рак. , апрель 1996 г .; 32A (4): 673-82.
135. Rogers AE, et al. Влияние питания и диеты на онкогенез печени у мышей и крыс. Arch Toxicol Suppl. 1987; 10: 231-43. Рассмотрение.
136. Sorensen L.B., et al. «Влияние сахарозы на маркеры воспаления у людей с избыточной массой тела» Am J Clin Nutr. августа 2005 г .; 82 (2)
137. Mohanty, Priya, et.al. «Глюкозная проба стимулирует выработку реактивных форм кислорода (АФК) лейкоцитами», J Clin Endocrinol Metabol.. 2000, август: 85 (8) 2970-2973.
138. Arumugam V, et al. «Схема питания с высоким гликемическим индексом вызвала усиление субъективных ощущений аппетита у женщин с избыточным весом и ожирением». Аппетит . 2007; [Epub перед печатью].
139. Smith RN et al. «Влияние диеты с высоким содержанием белка и низкой гликемической нагрузкой по сравнению с обычной диетой с высокой гликемической нагрузкой на биохимические параметры, связанные с вульгарными угрями: рандомизированное контролируемое исследование, замаскированное исследователями». J Am Acad Dermatol 2007; 57: 247-256.
140. Selva, D.M., et al. Липогенез, индуцированный моносахаридами, регулирует ген глобулина, связывающего половые гормоны человека. J. Clin. Инвестировать. 2007. DOI: 10.1172 / JCI32249.
141. Fu M.L., et al. Связь между нездоровым питанием и неблагоприятной успеваемостью детей в школе. J Am Diet Assoc. 2007; 107 (11): 1935-1942. 142. Krietsch, K., et al. Распространенность, наличие симптомов и психологические характеристики людей, испытывающих расстройство настроения, связанное с диетой. Поведенческая терапия. 1988; 19 (4): 593-604.
142. Krietsch, K., et al. Распространенность, наличие симптомов и психологические характеристики людей, испытывающих расстройство настроения, связанное с диетой. Поведенческая терапия. 1988; 19 (4): 593-604.
143. Древновски А. и др. Вкусовые предпочтения при ожирении человека: факторы окружающей среды и семейные факторы. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 635-641.
144. Berglund, M. et al. Сравнение мононенасыщенных жиров с углеводами в качестве замены насыщенных жиров у субъектов с высоким профилем метаболического риска: исследования в состояниях натощак и после приема пищи. Am. J. Clin Nut. 1 декабря 2007 г .; 86 (6): 1611 — 1620.
145. Ouyang X. et al. «Потребление фруктозы как фактор риска неалкогольной жирной болезни печени». J Hepatol. 2008; 48 (6): 993-999.
146. De Stefani E., et al. «Диетические модели и риск рака мочевого пузыря: факторный анализ в Уругвае». Контроль причин рака , 2008; [Epub перед печатью].

Об авторе (любезно предоставлено www.nancyappleton.com)

Доктор Нэнси Эпплтон много раз рассказывала эту историю, но она — сахароголик.Годы тайком сладких закусок только для того, чтобы отработать их на теннисных кортах, привели к болезням и аллергии, которые были ее постоянными спутниками. Несмотря на все, что пытались врачи, ей не стало лучше, пока …

… она не задала вопрос: «Что я делаю, чтобы заболеть?»

Так началась одиссея исследований, чтения лекций и написания статей в попытке донести ее открытия гомеостаза и минеральных отношений, основанные на работах Уолтера Б. Кэннона, доктора медицины и Мелвина Пейджа, доктора стоматологии, всем, кто болен и нуждается в помощи.Естественно, это означало, что ее степень бакалавра в области здравоохранения и питания в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе была недостаточной, чтобы в нее можно было поверить. Это привело к получению степени доктора медицинских наук в Университете Уолдена.

Доктор Эпплтон написал 5 книг: Лизать сахарную привычку , Проклятие Луи Пастера , Здоровые кости , Лизать сахарную привычку Счетчик сахара и остановить воспаление . Она также является создателем набора Body Monitor Test Kit, простого домашнего инструмента для проверки гомеостаза, доступного на этом сайте.Она ушла из практики консультирования по вопросам питания в Лос-Анджелесе, но продолжает писать, читать лекции и вести трансляции по вопросам здоровья. В остальном она спокойно живет в Сан-Диего.

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас — Amerimed CPR Training

Настало время Нового года. Как и я, вам может казаться, что вы употребляли сахар в течение последних 4 недель. Я лично ГОТОВСЯ взять перерыв в сахаре.

Эта статья, обобщенная из Healthline , включает некоторые хорошо известные (причины 1-5) и менее известные причины здоровья (причины 6-8) для сокращения потребления сахара, и может быть дополнительным толчком, который вам необходимо предпринять. более здоровый стиль питания на 2020 год.

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас

От соуса маринара до арахисового масла добавленный сахар можно найти даже в самых неожиданных продуктах.

Многие люди полагаются на быстрые полуфабрикаты в качестве еды и закусок. Поскольку эти продукты часто содержат добавленный сахар, он составляет значительную часть их суточного потребления калорий.

В США добавленный сахар составляет до 17% от общего количества калорий, потребляемых взрослыми и до 14% для детей (1).

Диетические рекомендации предлагают ограничить количество калорий из добавленного сахара до менее 10% в день (2).

Эксперты считают, что потребление сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

Вот 11 причин, почему употребление слишком большого количества сахара вредит вашему здоровью.

1. Может вызвать увеличение веса

Употребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно из сладких напитков, увеличивает риск набора веса и может привести к накоплению висцерального жира.

2. Может увеличить риск сердечных заболеваний

Потребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает факторы риска сердечных заболеваний, такие как ожирение, высокое кровяное давление и воспаление. Диеты с высоким содержанием сахара связаны с повышенным риском смерти от болезней сердца.

3. Был связан с акне

Диеты с высоким содержанием сахара могут увеличить секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, что может повысить риск развития прыщей.

4.Повышает риск диабета 2 типа

Диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению и инсулинорезистентности, которые являются факторами риска диабета 2 типа.

5. Может увеличить риск рака

Слишком много сахара может привести к ожирению, инсулинорезистентности и воспалениям, которые являются факторами риска развития рака.

6. Может увеличить риск депрессии

Диета, богатая добавлением сахара и обработанных пищевых продуктов, может увеличить риск депрессии как у мужчин, так и у женщин.

7. Может ускорить процесс старения кожи

Сладкие продукты могут увеличить производство AGE, что может ускорить старение кожи и образование морщин.

8. Может увеличить старение клеток

Употребление слишком большого количества сахара может ускорить укорачивание теломер, что увеличивает клеточное старение.

9. Истощает вашу энергию

Продукты с высоким содержанием сахара могут негативно повлиять на ваш энергетический уровень, вызывая скачок сахара в крови с последующим его падением.

10. Может привести к ожирению печени

Употребление слишком большого количества сахара может привести к НАЖБП — состоянию, при котором в печени накапливается чрезмерное количество жира.

11. Прочие риски для здоровья

Потребление слишком большого количества сахара может ухудшить когнитивные функции, увеличить риск подагры, нанести вред почкам и вызвать кариес.

Как снизить потребление сахара

Чрезмерное количество добавленного сахара имеет множество негативных последствий для здоровья.

Несмотря на то, что время от времени употребление небольших количеств совершенно полезно, вы должны стараться сократить потребление сахара, когда это возможно.

К счастью, простое употребление цельных, необработанных продуктов автоматически снижает количество сахара в вашем рационе.

Вот несколько советов о том, как уменьшить потребление добавленного сахара:

Замени газированные напитки, энергетические напитки, соки и подслащенные чаи на воду или несладкую сельтерскую воду.
Пейте черный кофе или используйте стевию в качестве низкокалорийного натурального подсластителя.
Подслащивайте йогурт свежими или замороженными ягодами вместо того, чтобы покупать ароматизированный йогурт с сахаром.
Ешьте цельные фрукты вместо фруктовых смузи, подслащенных сахаром.
Замени леденцы домашней смесью фруктов, орехов и нескольких кусочков темного шоколада.
Используйте оливковое масло и уксус вместо сладких заправок для салатов, например медовой горчицы.
Выбирайте маринады, ореховое масло, кетчуп и соус маринара без добавления сахара.
Ищите крупы, мюсли и батончики мюсли с содержанием сахара менее 4 граммов на порцию.
Замени свои утренние хлопья на миску овсяных хлопьев с ореховым маслом и свежими ягодами или омлет из свежей зелени.
Вместо желе нарежьте бутерброд с арахисовым маслом свежими бананами.
Используйте натуральное ореховое масло вместо сладких паст, таких как Nutella.
Избегайте алкогольных напитков, подслащенных содой, соком, медом, сахаром или агавой.
Делайте покупки по периметру продуктового магазина, сосредотачиваясь на свежих, цельных ингредиентах.

Кроме того, ведение дневника питания — отличный способ лучше узнать основные источники сахара в вашем рационе.

Лучший способ ограничить потребление добавленного сахара — это готовить себе здоровую пищу дома и избегать покупки продуктов и напитков с высоким содержанием добавленного сахара.

Резюме Сосредоточение внимания на приготовлении здоровой пищи и ограничение потребления продуктов с добавлением подсластителей может помочь вам сократить количество сахара в вашем рационе.

Итог
Употребление слишком большого количества добавленного сахара может иметь множество негативных последствий для здоровья.
Избыток подслащенных продуктов и напитков может привести, помимо других опасных состояний, к увеличению веса, проблемам с сахаром в крови и повышенному риску сердечных заболеваний.
По этим причинам добавление сахара должно быть по возможности сведено к минимуму, что легко сделать, если соблюдать здоровую диету, основанную на цельных продуктах.
Если вам нужно исключить добавленный сахар из своего рациона, попробуйте некоторые из небольших изменений, перечисленных выше.
Posted in Разное

Насколько вреден сахар? | Деньги

Что мы называем сахаром?

Что происходит, когда сахар попадает в организм?

Как определяется, будут ли сахара сгорать или запасаться?

Почему нам так нравится сладкое?

Правда ли, что привязанность к сахару похожа на наркотическую зависимость?

Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?

Почему хочется сладкого?

Сахар остается сахаром под любым именем

В чем основной вред сахара для организма человека?

Резистентность к инсулину как причина большинства серьезных заболеваний

Инсулиновая резистентность как причина набора лишнего веса

Какой сахар самый опасный? Фруктоза!

Фруктоза и лишний вес

Сколько можно есть фруктозы?

Можно ли есть фрукты?

11 мифов о «страшном» сахаре и его влиянии на наше здоровье / AdMe

Миф № 1. Сладости — основная причина лишнего веса

Миф № 2. Сладости разрушают зубы

Миф № 3. Сахар — главная причина диабета

Миф № 4. Сахар способствует росту раковых опухолей

Миф № 5. Сахар вызывает привыкание, как наркотик

Миф № 6. Сахарозаменители полезнее сахара

Миф № 7. Сладкое лучше употреблять в первой половине дня

Миф № 8. Сладкое оказывает влияние на детскую психику

Миф № 9. Сахар из сладостей отличается от сахара из фруктов и овощей

Миф № 10. Большая часть сахара поступает в организм со сладостями

Миф № 11. Полный отказ от сахара — залог здоровья

Полезный сахар. Чем опасен полный отказ от сладкого | Новости | ЗДОРОВЬЕ

Сладкое – источник жизни?

Безопасные десерты

Немного сладостей не помешает!

Смотрите также:

врач-диетолог развенчал «сладкие» мифы — Амурская правда

Материалы по теме

Диетолог рассказала, чем грозит полный отказ от сахара – Москва 24, 24.05.2021

Как влияет сладкое на организм человека

Почему так много людей любят сладости?

Что делает еду сладкой?

А чем же не угодил сахар?

Все хорошо в меру

Насколько плох сахар для вас, правда?

Сахар везде

Почему так сложно отказаться от сахара

10 причин, почему сахар вреден для вашего тела

12 вещей, которые происходят, когда вы перестаете есть сахар — OBGYN Associates Of Birmingham, Alabama

Вы станете умнее

Ваш риск диабета снижается

Ты похудеешь

Вы почувствуете себя светлее, ярче и счастливее

Ваша кожа будет сиять

Ты не будешь так часто болеть

Ты стареешь медленнее

Тебе лучше дышится

Ваши зубы станут здоровее

Ваша сексуальная жизнь улучшится

Ты будешь спать лучше

Добавленные сахара: сахарозаменители не мешают

Добавленный сахар: не саботируйтесь подсластителями

Несколько фактов о сахаре

Почему в так много продуктов добавляют сахар?

Почему добавление сахара — проблема?

Рекомендации по добавленному сахару

Распознавание добавленных сахаров

Различные названия добавленных сахаров

Как уменьшить количество добавленного сахара в рационе

Итоговый анализ

Почему слишком много сахара для вас вредно?

146 причин, по которым сахар разрушает ваше здоровье

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас — Amerimed CPR Training

Добавить комментарий Отменить ответ