Яйцо перепелиное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
168
Белки, г:
11.9
Жиры, г:
13.1
Углеводы, г:
0.6
Яйцо перепелиное – яйцо перепёлки, небольшой птицы семейства Куропатковые, употребляемое человеком в пищу долгое время. Перепелиные яйца имеют традиционную форму, размером с крупную ягоду крыжовника, пёструю окраску с тёмными коричневыми пятнами неправильной формы. Скорлупа перепелиных яиц хрупкая и достаточно тонкая. Вес одного яйца равен 10-18 г, белок сырого перепелиного яйца несколько гуще по консистенции, чем у куриных яиц. Считается, что яйца перепёлок обладают самым ярко-выраженным «яичным» ароматом и вкусом.
Калорийность яйца перепелиного
Калорийность перепелиного яйца составляет 168 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства яйца перепелиного
Белок перепелиного яйца – высококачественный легкоусвояемый белок животного происхождения в чистом виде, необходим для строительства клеток, особенно мышечной ткани.
Яйцо перепелиное содержит незаменимые аминокислоты, бета-каротин, витамины группы В, А, РР, а также минеральные вещества, среди которых калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. В составе перепелиного яйца имеется лизоцим, природный антисептик, обладающий антибактериальным действием. Употребление перепелиных яиц стимулирует мозговую активность, улучшает память, восстанавливает защитные функции организма. Перепелиные яйца не содержат аллергенов, поэтому их можно включать в детский рацион достаточно рано.
Вред яйца перепелиного
В желтке перепелиного яйца содержится холестерин, который повышает риск возникновения бляшек на стенках сосудов. Несмотря на то, что перепела не болеют сальмонеллёзом, яйца вполне могут стать переносчиком опасного заболевания, если их хранили неподобающим способом. Чтобы обезопасить себя от возможности заражения, перед употреблением (особенно в сыром виде) яйца необходимо тщательно промыть.
Выбор и хранение яйца перепелиного
Выбирая перепелиные яйца следует внимательно осмотреть поверхность скорлупок, чтобы не было трещин и сколов, также удостовериться, что срок хранения яиц, указанный на упаковке, не подходит к концу.
Хранить перепелиные яйца вполне можно не в холодильнике, для этого подойдёт прохладное место без доступа света.
Перепелиные яйца не тухнут, а просто высыхают, поэтому, если яйцо всплыло в стакане с водой, значит оно уже высохло и срок годности закончился.
Яйцо перепелиное в кулинарии
Маленькие яйца с яркими желтками очень нарядны, поэтому их часто используют для украшения закусок. Перепелиные яйца варят, жарят, маринуют, используют в приготовлении теста для блинов и сдобной выпечки. Отварные яйца добавляют в мясные и рыбные салаты, разрезав вдоль на половинки, чтобы сохранить внешний вид (calorizator). Сырые яйца употребляются отдельно или в коктейлях, как с добавлением алкоголя, так и без него.
Дневная дозировка перепелиных яиц
Прием яиц рекомендуется начинать с половинной дозы. Ниже представлены дневные дозы в зависимости от возраста:
- 1-3 года – 1-2 яйца;
- 3-10 лет – 3 яйца;
- 10-18 лет – 4 яйца;
- 18-50 лет – 5-6 яиц;
- 50 и старше – 4-5 яиц.
Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. Помимо яиц с лечебной целью может употребляться и их скорлупа, состоящая на 90% из карбоната кальция. Это вещество легко усваивается организмом.
Больше о перепелиных яйцах смотрите в видео-ролике «Продукт дня – Перепелиные яйца» телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Перепелиные яйца: вред и польза
Перепелиные яйца получают от перепелок. Эти яйца меньше и легче куриных, а яичная скорлупа имеет специфический окрас. Рассмотрим их полезные и вредные свойства.
Польза:
1. Улучшают работу головного мозга.
Перепелиные яйца содержат аминокислоты, в них высокий уровень белка. Они стимулируют работу головного мозга и питают нервную систему.
Эти питательные вещества также защищают клетки головного мозга от повреждения и восстанавливают их, если они были повреждены.
2. Предотвращают развитие анемии.
Перепелиные яйца содержат железо, которое помогает в образовании эритроцитов и предотвращает анемию. Аминокислоты также способствуют повышению уровня гемоглобина в эритроцитах. Сам гемоглобин представляет собой белок, который играет важную роль в связывании кислорода и питательных веществ, а также их транспортировке ко всем тканям организма.
3. Очищают кровь и организм.
Аминокислоты и другие компоненты перепелиных яиц могут связывать токсины и вымывать их из организма. Добавление этих яиц в рацион также помогает вывести токсины из кровотока.
4. Стимулируют рост.
Перепелиные яйца содержат белок, необходимый для множества процессов в нашем организме. Белки способствуют созданию новых клеток, тканей, мышц, костей и кровеносных сосудов.
5.
Повышают иммунитет.
Перепелиные яйца содержат множество аминокислот, включая лизин. Известно, что лизин способствует производству антител и поддерживает иммунную функцию. Следовательно, перепелиные яйца способны повысить иммунитет. А также помогают быстрее выздороветь при простудных заболеваниях.
6. Предотвращают сахарный диабет.
Исследования показали, что перепелиные яйца содержат аминокислоту лейцин, которая помогает в регулировании уровня сахара в крови и поддерживает стабильный уровень инсулина. Так, перепелиные яйца – прекрасный продукт для профилактики и лечения диабета.
7. Поддерживают здоровый обмен веществ.
В составе перепелиного яйца содержится комплекс витаминов В, которые играют главную роль в клеточном обмене организма и принимают участие почти во всех его жизненно важных процессах. Витамины B6 (пиридоксин) и В12 (кобаламин), обнаруженные в перепелиных яйцах, принимают активное участие в обменных процессах.
Без этих витаминов невозможен правильный метаболизм.
8. Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
При помощи перепелиных яиц можно снизить риск сердечных заболеваний на 24%. Такого результата помогает достичь и витамин Е, который отвечает за нормализацию свертываемости крови, улучшение ее циркуляции, и снижает кровяное давление.
9. Улучшают зрение.
Перепелиные яйца содержат большое количество витамина А, который является жизненно необходимой частью органов зрения. Антиоксидантная активность витамина А помогает в уменьшении дегенерации желтого пятна, предотвращает развитие катаракты и помогает улучшить зрение.
10. Снижают уровень артериального давления.
Перепелиные яйца богаты не только белком, но и жирными кислотами (докозагексаеновая кислота). ДГК – это тип жирной кислоты, который может помочь в нормализации артериального давления в организме и уменьшении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Калий в перепелиных яйцах также снижает артериального давление.
Этот минерал действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снять напряжение и давление с артерий и кровеносных сосудов.
11. Снижают уровень холестерина.
Перепелиное яйцо содержит низкое количество трансжиров. Это означает, что перепелиные яйца полезны. Содержание жирных кислот в перепелиных яйцах снижает уровень липопротеинов низкой плотности ЛПНП (известных как «плохой» холестерин) и увеличивает количество липопротеинов высокой плотности ЛПВП (известных как хороший холестерин). ЛПВП в перепелиных яйцах составляет более 60%.
12. Лечат аллергию.
Было доказано, что перепелиные яйца способны излечить аллергию. В продукте содержится белок овомукоид, который обычно содержится в противоаллергических препаратах. Если вы страдаете от аллергии, перепелиные яйца помогут вернуть ваше самочувствие в норму.
13. Имеют противовоспалительные свойства.
Перепелиные яйца являются мощным противовоспалительным средством, что делает их идеальной пищей для всех, кто страдает от болей в суставах, хронического кашля и бронхита.
14. Повышают уровень энергии.
Минералы и микроэлементы в перепелиных яйцах, а также высокое содержание белка способствуют энергии и хорошему настроению. Употреблять продукт на завтрак рекомендуется тем, кто чувствует себя зависимым от кофеина или других стимуляторов, повышающих уровень энергии.
15. Предотвращают образование камней в мочевом пузыре.
Перепелиные яйца полезны для здоровья почек, печени и желчного пузыря. Благодаря лецитину, яйца перепелок также предупреждают образование камней в мочевом пузыре и помогают их разрушить, если они образовались.
16. Облегчают менопаузу.
Перепелиные яйца содержат не только витамины, минералы, углеводы и белки, но и некоторые половые гормоны. Обнаружены антидепрессантные свойства яиц, которые облегчают депрессии, особенно у женщин, достигших стадии менопаузы.
17. Облегчают симптомы при беременности.
Перепелиные яйца способствуют правильному становлению нового организма, снимают проявления токсикоза.
18. Помогают восстановиться после родов.
Перепелиные яйца – диетический продукт, который поможет роженице быстро вернуться в прежнюю форму. Питательные вещества, содержащиеся в перепелиных яйцах, помогают выровнять гормональный фон женщины.
19. Предотвращают образование морщин и прыщей.
Перепелиные яйца – отличный источник белка, они содержат лизин, аминокислоту, которая способствует выработке коллагена. Коллаген – это белок, необходимый для поддержания эластичности кожи и предотвращения образования морщин. Также в перепелиных яйцах содержится лизоцин, препятствующий размножению вредных организмов. Этот антисептик уничтожает вредоносные бактерии, которые могут вызвать появление прыщей.
20. Улучшают внешний вид волос.
Перепелиное яйцо содержит питательные вещества, которые питают корни волос и способствуют их здоровому росту.
21. Способствуют нормализации сексуальной функции.
Перепелиные яйца содержат некоторые гормоны, которые могут усилить функцию половых органов. Эти же гормоны могут положительно сказаться на предстательной железе мужчин.
22. Повышают либидо.
Перепелиные яйца богаты фосфором, белками и множеством витаминов. Эти жизненно важные питательные вещества повышают мужское либидо, помогают стимулировать половое влечение и усиливают потенцию.
23. Стимулируют выработку тестостерона.
Перепелиные яйца можно назвать афродизиаком, так как они выбрасывают в организм мужчины половой гормон тестостерон. Несколько сырых перепелиных яиц вызовут прилив мужской энергии и сил.
Вред:
1. Передозировка витамина А.
Чрезмерное потребление перепелиных яиц может вызвать передозировку витамина А. Особенно часто это возникает, когда вы едите их вместе с другими пищевыми продуктами, в составе которых содержится витамин А (морковь, рыба).
Передозировка витамином А опасна тем, что его избыточная концентрация в печени ведет к разрушительным процессам в организме, которые могут вызвать заболевания кожи, нервные расстройства, увеличение свертываемости крови, повышение внутричерепного давления. Передозировка витамина А может привести к расстройству органов пищеварения, зрения, дисфункциям мочеполовой и репродуктивной систем человека.
2. Патологии печени или почек.
Так как перепелиные яйца содержат большое количество белка, это способствует повышенной нагрузке на печень и почки. Не рекомендуется употреблять в пищу перепелиные яйца, если у вас серьезные патологии печени или почек. А также при трудностях с усвоением белка.
3. Сахарный диабет и атеросклероз.
Если вам установили диагноз сахарный диабет или атеросклероз, то ограничьте употребление перепелиных яиц. Лучше совсем исключить этот продукт из рациона, но если вы очень любите яйца, их можно употреблять не более 3 штук в неделю.
4. Отравление.
Перепелиными яйцами можно отравиться. Чтобы этого не произошло, не употребляйте их вчрезмерном количестве, следите за качеством яиц и их сроком годности. Перед употреблением яйца обязательно нужно вымыть.
За информацию спасибо: https://foodinformer.ru/products/page/5
Самое актуальное в рубрике: Жить здорово
Больше интересного в жанре: Вред и польза
Можно ли собакам есть перепелиные яйца? Что вам нужно знать
Их крошечный размер делает их идеальными для собак, но могут ли собаки есть перепелиные яйца? Продолжайте читать, чтобы узнать о вреде или пользе перепелиных яиц для собак.
Родители домашних животных, вы ищете здоровые закуски для своих пушистых малышей? Если для вас важна органическая диета, эти крошечные яйца могут стать полезным дополнением к рациону вашей собаки.
Для обеспечения максимальной безопасности питомца я рекомендую проконсультироваться с ветеринаром перед тем, как кормить собаку перепелиных яиц.
Содержание
- Can Can Dogs есть яйца перепелитов
- — яйца перепелитов. Хорошо для собак
- Преимущества яиц перепелиных яиц для собак
- Перепесты Яйца
- Яйца
- Яйца
- яиц
- яиц Яйца Яйца Яйца
- . Можно ли кормить собак сырыми перепелиными яйцами
- Можно ли собакам есть скорлупу перепелиных яиц
- Перепелиные яйца для собак
- Где купить перепелиные яйца для собак
- Сколько перепелиных яиц для собак
- Как часто собаки могут есть перепелиные яйца
- Заключительные мысли
- Дополнительные ресурсы по кормам для собак
Можно ли собакам есть перепелиные яйца
Да, можно безопасно давать вашей собаке небольшое количество перепелиных яиц при регулярном приеме пищи. Есть много преимуществ перепелиных яиц для собак.
Они так же полезны, как утиные яйца, и даже полезнее для вашей собаки, чем мясо перепелов. Эта маленькая птичка делает яйца, которые являются отличной альтернативой куриным яйцам.
Перепелиные яйца являются хорошим источником белка и прекрасным дополнением к здоровому питанию вашей собаки.
Полезны ли перепелиные яйца для собак
Да, перепелиные яйца — отличное дополнение к хорошо сбалансированному рациону собаки. Есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы начнете давать их своей собаке.
Если вы не знаете, есть ли у вашей собаки пищевая аллергия, следите за признаками аллергических реакций, когда впервые даете ей целое яйцо. Это включает такие вещи, как зуд, кашель и чихание.
Перепелиные яйца для собак обладают большой питательной ценностью. Это хороший способ увеличить потребление белка вашей собакой.
Польза перепелиных яиц для собак
Вот некоторые из основных полезных свойств перепелиных яиц для собак.
- Витамин В – энергия
- Жирные кислоты – развитие мозга
- Отличный источник белка – мышцы
- Витамин Е – иммунная система и здоровье кожи
- Рибофлавин и селен – облегчают тошноту и успокаивают расстройство желудка 1 vs Куриные яйца для собак
- Можно собакам есть болонью
- Можно собакам есть куриные ножки
- Можно собакам есть утку
- Можно собакам есть свиные шкварки
- Can Dogs Eat Spam
Тип яйца имеет значение, когда вы добавляете его в рацион своей собаки. Куриные яйца чаще вызывают аллергическую реакцию.
Так же, как и куриные яйца, перепелиные яйца содержат как яичные белки, так и яичные желтки, поэтому давать вашему питомцу и то, и другое безопасно.
Могут ли собаки есть вареные перепелиные яйца
Да, сваренные вкрутую яйца могут стать особым лакомством для вашего пушистого малыша. Они содержат необходимые витамины для здоровой кожи.
Могу ли я кормить свою собаку сырыми перепелиными яйцами
Когда дело доходит до сырых продуктов, вас могут беспокоить бактерии сальмонеллы. К счастью, у перепелов более высокая температура тела, чем у кур, поэтому они не передают вредные бактерии яйцам.
Независимо от того, сидит ваша собака на сырой диете или нет, давать ей сырые перепелиные яйца совершенно безопасно.
Можно ли собакам есть скорлупу перепелиных яиц
Да, вы можете давать целое яйцо своей собаке. Неочищенные перепелиные яйца безопасны для собак. Их желудки способны переваривать скорлупу без каких-либо проблем. Это не вызовет у них расстройство желудка и не вызовет опасности удушья.
Перепелиные яйца для собак
Так как они очень маленькие, их достаточно просто добавлять в миску с едой вашей собаки на регулярной основе.
Самое главное помнить, что в первый раз, когда вы даете своему питомцу новый корм, делайте это медленно. Будьте осторожны, потому что, несмотря на то, что они являются полноценным источником питания, может быть собака, которая может плохо на них реагировать.
Где купить перепелиные яйца для собак
Проще всего найти замороженные перепелиные яйца в Petsmart. Вы также можете найти их на местном фермерском рынке или на Etsy.
Сколько перепелиных яиц для собак
Количество перепелиных яиц, которое вы даете своим собакам, зависит от их размера и от того, что еще они едят в этот день. Одно или два маленьких яйца идеально подходят для маленьких собак. Более крупные породы, вероятно, могут справиться с еще несколькими.
Как часто собаки могут есть перепелиные яйца
Так как они являются отличным источником питания, вы можете кормить свою собаку перепелиными яйцами каждый день. Цена на перепелиные яйца может заставить вас хотеть давать их реже, но совершенно безопасно позволять вашему питомцу есть их ежедневно.
Заключительные мысли
Короткий ответ: собаки могут есть перепелиные яйца в небольших количествах. Они полны полезных жиров и новых белков, которые отлично подходят для развития мышц и здоровой шерсти. Кроме того, собаки любят их!
Дополнительные ресурсы по кормам для собак
Какие еще продукты для людей безопасны для собак? Вот еще несколько ресурсов о разном мясе, которое собакам можно и нельзя есть:
Найдите много информации о человеческой пище, которую собаки могут есть (и о том, что они не могут) здесь, на Spoiled Hounds!
📌 Прикрепите, чтобы сохранить и поделиться 📌
Полноценный источник питания
Перепелиные яйца — это недорогой источник питательных веществ для рациона вашей собаки, а также полноценный источник питания.
В сыром виде перепелиные яйца для собак являются одним из наиболее полных источников аминокислот, а также хорошими источниками витамина А, рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина В12, жирных кислот и селена.
Собаки — оппортунистические едоки. Другими словами, в дикой природе они будут есть все, до чего смогут дотянуться лапами, включая яйца прямо из гнезда. Но, будучи домашними животными, они не имеют свободного доступа к этому естественному питательному веществу.
Яйца считаются одним из лучших продуктов природы, но только в сыром виде яйца могут принести вашей собаке все свои полезные свойства. Хотя может возникнуть соблазн сварить яйца или взболтать их перед тем, как кормить вашего питомца, это противоречит цели кормления яйцами, и ваш питомец получит гораздо меньше пользы от употребления их в вареном виде.
Покупка перепелиных яиц
При покупке перепелиных яиц для собак важно качество. Поскольку они являются таким недорогим источником питания, важно покупать самые полезные перепелиные яйца, которые вы можете достать.
Перепелиные яйца не так легко доступны в магазинах, как куриные, но их можно найти на местных фермерских рынках, а также их можно купить непосредственно у местных фермеров, которые выращивают перепелов. Вы даже можете получить скидку при покупке оптом, если они узнают, что вы покупаете их перепелиные яйца для собак.
Покупая на месте, вы также можете воочию убедиться, откуда берутся перепелиные яйца для вашей собаки. Вы хотите убедиться, что птицы здоровы, что у них есть чистое место для проживания и что с ними обращаются бережно. Тем лучше, если они питаются органической пищей и живут в загонах, где они могут бегать и играть в естественной среде. Это поможет гарантировать, что яйца не будут содержать переизбыток вредных бактерий из-за больных птиц или грязной окружающей среды.
Перепелиные яйца и сальмонелла
Люди больше всего опасаются, что кормят собак сырыми яйцами, — это риск заражения сальмонеллезом. Уникальность перепелов в том, что температура их тела выше, чем у цыплят, поэтому они не переносят сальмонеллу и не передают ее яйцам.
Однако сальмонелла все еще может находиться в их среде, если она грязная/контаминированная.
В то время как ваша сыроедная собака способна поглощать и безопасно выделять более высокие уровни вредных бактерий, помогите обеспечить здоровье вашей собаки, покупая чистые перепелиные яйца от здоровых птиц.
Что такое перепелиные яйца?
Перепелиные яйца представляют собой мелкие крапчатые яйца, производимые в основном перепелами Coturnix, также известными как европейские перепела или перепела Фараона.
Причина, по которой вы в конечном итоге покупаете перепелиные яйца Coturnix для собак или для собственного потребления, заключается в том, что перепела Coturnix несут больше яиц, чем любая другая порода перепелов. Именно для этого их разводили много-много лет.
Питательные качества перепелиных яиц для собак
Во многих частях мира перепелиные яйца считаются деликатесом.
Перепелиные яйца богаты питательными веществами, как и яйца в целом, но некоторые питательные вещества в перепелиных яйцах выше, чем в куриных, независимо от того, сравниваете ли вы перепелиные и куриные яйца, выращенные в промышленных масштабах, или яйца, выращенные на пастбище.
Каждое перепелиное яйцо обычно весит 9 граммов, хотя вес может варьироваться от 7 до 11 граммов. Для контекста большое куриное яйцо весит около 50 граммов. Таким образом, на одно куриное яйцо требуется около 5 перепелиных яиц.
Пищевая ценность 1 сырого перепелиного яйца:
Белки: 1,17 г (в одном курином яйце 6,28 г)
Жиры: 1 г (в одном курином яйце 4,75 г)
Витамин А: 48,9 МЕ (куриное яйцо содержит 244 МЕ)
Витамин Е: 0,1 мг (в курином яйце содержится 0,5 мг)
Рибофлавин: 0,1 мг (в курином яйце содержится 0,2 мг)
Витамин В6: 0,0 мг (в курином яйце содержится 0,1 мг)
Фолат: 5,9 мкг (в курином яйце содержится 23,5 мг) мкг)
Витамин B12: 0,1 мкг (куриное яйцо содержит 0,6 мкг)
Железо: 0,3 мг (в курином яйце содержится 0,9 мг)
Фосфор: 20,3 мг (в курином яйце содержится 95,5 мг)
Калий: 11,9 мг (в одном курином яйце содержится 67 мг)
Цинк: 0,1 мг (a куриное яйцо содержит 0,6 мг)
Селен: 2,9 мкг (куриное яйцо содержит 15,8 мкг)
Примечание.
Эти значения приведены для перепелиных и куриных яиц, выращиваемых в коммерческих целях. Значения выше в яйцах от кур пастбищного содержания. Приведенные выше значения взяты из Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США.
Кроме того, хотя проценты могут показаться небольшими, имейте в виду, что примерно 5 перепелиных яиц равны по размеру 1 куриному яйцу.
Удивительная польза перепелиных яиц для здоровья собак
Теперь, когда вы знаете питательный состав перепелиных яиц, давайте поговорим о том, какую роль эти питательные вещества играют в здоровье вашей собаки.
Перепелиные яйца Boost Energy
Перепелиные яйца для собак — отличный источник жира: самый важный источник энергии для вашей собаки. Они также богаты железом, что важно для уровня энергии вашей собаки.
Перепелиные яйца помогают поддерживать здоровье кожи, волос и глаз
Перепелиные яйца очень богаты рибофлавином (витамином B2).