Перец острый название: Виды острых красных перцев

Содержание

Виды острых красных перцев

На вкус среднестатистического жителя России придутся те сорта овощного перца, в плодах которого отсутствует вещество олеорезин капсикум – вытяжка жгучего перца, которая дает специфический оттенок вкуса. При этом широта остроты этого перца способна удовлетворить любого ценителя пряной темы в растениеводстве.

Коллекция острых перцев

Перец острый, стручковый, пряный, овощной, чили, горький – все это названия перца рода Capsicum (Капсикум), который отличается характерным вкусом. Все за счет капсаицина – вещества, имеющего сильный жгучий вкус.

На самом деле в культуре перца стручкового встречаются как горькие, так и сладкие сорта. Капсаицин содержится именно в горьких сортах, известных как перец красный – острый, чили, жгучий.

ВЦентральном сибирском ботаническом саду собрана наиболее полная коллекция перца за Уралом, которая отражает все направления селекции пряного перца, распространенные в разных уголках планеты. В нашем собрании представлены перцы из стран карибского бассейна, Китая, Филиппин, США, Европы.

Есть виды перца и российской селекции, которые с успехом выращиваются в нашей стране. Селекция острого перца во всем мире направлена на выявление сортов, устойчивых к болезням, сортов с разным содержанием капсаицина и других веществ.

Как вырастить острый перец

Перец чили более вынослив к условиям внешней среды, отличается высокой продуктивностью. Именно благодаря этому качеству он и стал таким популярным в разных странах мира. Агротехника острого перца считается очень простой относительно сладкого перца. Если в неудачный год получить в открытом грунте сладкие перчики бывает проблематично, то острый в тех же условиях дает гарантированный урожай зрелых плодов даже в условиях Сибири.

Посев на рассаду

Виды острого перца характеризуются длинным вегетационным периодом. К посеву семян на рассаду необходимо приступать как можно раньше – в конце января – начале февраля. При выращивании в сосудах в условиях открытого грунта, пленочной или поликарбонатной теплицы урожай появится к началу сентября.

В целом все виды и формы острого перца можно сеять в течение круглого года на солнечном окне и через 120-140 дней получать созревшие плоды. Поэтому очень часто чили выращивают в домашних условиях как комнатное растение, имеющее помимо прочего весьма привлекательный декоративный вид.
_____________________________________________

«Выращивание перца в чили в домашних условиях»
_____________________________________________

Условия выращивания

Несмотря на свою неприхотливость, острый перец не любит холод. Пониженные температуры существенно ограничивают рост этой теплолюбивой культуры. Чтобы уберечь чили от возможных заморозков в начале лета и ночных похолоданий, рекомендуем выращивать перец в сооружениях защищенного грунта. Если лето теплое, горький перец хорошо развивается в открытом грунте.

Мы выращиваем чили в сосудах – это позволяет легко выставлять перец на воздух при благоприятных погодных условиях и заносить обратно теплицу, если наступило похолодание, начались обильные осадки или стоит иссушающая жара.

Фото: у острого перца длинный вегетационный период

Виды и сорта острого перца

Из форм овощного перца с острым вкусом можно назвать старый сорт Гогошары, который был популярен в России в первой половине XX века, широко использовался в консервной промышленности. Потом на смену ему пришел сорт Астраханский, включая и последующие отборы и формы этого же перца – Астраханский 60, Астраханский 147 и др.

Сейчас многообразие перца острого насчитывает десятки сортов, которые включены в Госреестр и имеются в свободной продаже:

Аврора
Бандит
Кинжал
Кохиба F1
Дракоша F1
Мексиканец
Молния красная F1
Огненный Дракон
Астраханский 147
Бараний рог
Золотничок
Красный толстяк
Огненный флажок
Тульский
Яркая заря
Остряк
Пламя Дракона
Тонус
Халапеньо Хулиган
Чудо Подмосковья
Феникс
Алексинский
Жгучий букет
Язычок F1 и др.

Перец опушенный

Capsicum pubescens (Капсикум пубесцанс), или опушенный перец, популярен в странах латинской Америки, на Филиппинах, в Индонезии. Образует плоды массой 30-60 г, обладающие острым, иногда очень острым вкусом и специфическим ароматом. Широко используется в регионах по всему миру для приготовления разнообразных блюд.

Перец кустарниковый

Capsicum frutescens (Капсикум фрутесцанс) широко распространен в разных странах как перец табаско, из плодов которого и делают знаменитый соус.

Фото: перец табаско Capsicum frutescens

Перец китайский

Capsicum chinense (Капсикум чиненза) популярен в Китае, странах Юго-восточной Азии, Южной Америки, а также на юге США. Используется для приготовления острых соусов, например, сальса. Отличительная особенность форм и сортов этого перца – обильное плодообразование и высокое содержание капсаицина: от до 100 до 500 тыс. единиц по шкале Сковилла.

Шкала Сковилла разработана американским химиком для определения степени жгучести острого перца органолептическим способом – на основе анализа способности человека чувствовать вкус острого перца после разведения его сока водой в определенное количество раз.

Фото: китайский перец Capsicum chinense

Сок перца чиненза, например, можно развести водой в 100 тысяч раз и даже после этого будет ощущаться его сильная острота. Более того есть формы и межвидовые гибриды этого перца (они распространены в Индии) которые позволяют чувствовать жгучий вкус после разведения в 1 млн. и более раз. Это рекордсмены по содержанию капсаицина.

Самым острым в мире перцем считается перец-призрак (дух, привидение), на языке оригинала звучит как Bhut Jolokia (Бхутжелокия). Этот сорт Китайского перца повсеместно встречается в Индии и Южной Америке. Жгучий сок плодов можно развести более чем в миллион раз, и все равно будет чувствоваться острый вкус.
_________________________

Под стручковым перцем в мире занято порядка 3,6 миллионов гектар, а общий объем производства составляет около 33 миллионов тонн. Лидерами по выращиванию пряного, или острого, перца являются Индия, Китай, страны юго-восточной Азии и Южной Америки.

Виды перца чили – ТОП12. Описание и Фото

Перец Анахейм Anaheim
Перец Банана Banana
Перец Кайенский Cayenne
Перец Фресно Fresno
Перец Хабанеро Habanero
Перец Халапеньо Jalapeno
Перец Падрон Padron
Перец Пикильо Piquillo
Перец Поблано Poblano
Перец Красный Тайский Redthai
Перец Серрано Serrano
Перец Шишито Shishito

Родиной перца чили считают Южную Америку, но он на протяжении многих веков распространился по всему миру. В результате чего возникло невероятное разнообразие видов перца — по цвету, размеру, форме, вкусу и, конечно же, остроты.

Перец чили любого сорта относится к семейству Capsicum и имеет ботаническое название Перец овощной.

Отдельные сорта, такие как Capsicum Frutescens включают сорта Cayenne и Tabasco, CapsicumСhinense — Habaneros и Scottishcap («Шотландская шляпка») и другие. Многие из мексиканских чили имеют разные имена для свежих и сушеных сортов перца. Например, перец Poblano в сушеном виде называют Аncho, перец Jalapeno становится перцем Chipotlе.

Перец Анахейм Anaheim

Другое названия: Магдалена, Чили Калифорнийский

Острота: от 500 до 2500 сковилей

Перец зеленого цвета, длинной формы, имеет мягкую остроту и фруктово-пряный аромат.

Применение Анахейм:
Чаще всего используют в латиноамериканской и мексиканской кухнях, добавляют в соусы, маринады и консервацию. Вкусовыми качествами напоминает болгарский перец. Прекрасно дополняет овощи тушеные и приготовленные на гриле. Сочетается с выдержанными и молодыми сырами, томатами, кукурузой, свининой и мясом птицы, яйцами бобами, а также с такими специями как тмин и кориандр.

Перец Банана Banana

Другое название: Восковой перец

Острота: от 5000 до 10000 сковилей

Перец имеет про длинноватую тонкую форму, с малым количеством семян. Обладает мягким, пикантным ароматом и сладким вкусом.

Применение Банана:
Присутствует в кухне Южной Америки в качестве закуски и солений. Половинки перца Банана фаршируют мясом или сыром, добавляют в соусы, салаты из свежих овощей или просто замораживают дольками на зиму.

Перец Кайенский Cayenne

Другие названия: Красный перец, Алева, Джинни перец, Индийский перец.

Острота: от 30000 до 50000 сковилей

Перцы красного цвета имеют морщинистую, глянцевую оболочку и изогнутую, удлиненную форму. Обладает терпким, слегка дымчатым ароматом и острым вкусом.

Применение Кайенского перца:
Наиболее часто используется в качестве специи – молотой или в виде сушеных стручков. Присутствует в блюдах азиатской кухни, мексиканской и карибской. Входит в состав многих соусов, приправ, заправок и маринадов.

В нашем Вы можете Купить Кайенский перец Молотый и Кайенский перец Стручок

Перец Фресно Fresno

Другое название: горячий красный перец

Острота: от 2500 до 8000 сковилей

Миниатюрный красный перец имеет коническую форму, гладкую и достаточно твердую оболочку. Плод носит многочисленное количество белых семян. Обладает пряным ароматом и горячо-теплым вкусом. Редко встречающейся сушеный перец Фресно приобретает дымчатый вкус, подобен перцу Халапеньо.

Применение Фресно:
Перец активно используется на юго-западе Америки, Мексике и Перу исключительно в свежем виде. Подают очищенным от семян, в качестве сопровождения к блюдам или в качестве основного ингредиента. Добавляют к соусам и салатным заправкам. Френсо сочетается с сырами, картофелем, морепродуктами и мясом.

Перец Хабанеро Habanero

Хабанеро имеет форму фонаря, кожица созревает от зеленого до ярко-красного оттенка. Обладает острым, экзотическим вкусом фруктов и сладким, тропическим ароматом.

Острота: от 200 000 до 300 000 сковилей

Применение Хабанеро:
Присутствует в карибской и латиноамериканской кухнях. Хабанеро является одним из наиболее популярных перцев для производства жидких острых соусов. Добавляют его в приправы и маринады, кетчуп и чатни. Прекрасно сочетается с мясом, овощами и бобовыми.

В нашем магазине Вы можете купить Соус Табаско Хабанеро

Перец Халапеньо Jalapeno

Стручковый перец Халапеньо имеет изогнутую форму с тупым концов и гладкой кожурой. Обладает пряно-острым, слегка уксусным вкусом.

Острота: от 2 000 до 10 000 сковилей

Применение Халапеньо:
Перец Халапеньо является одним из самых известных перцев чили в мире. Чаще всего его маринуют и запекают. Добавляют в начос, хот-доги, гамбургеры, пиццу, картофель, хлеб и супы. Из него делают известные соусы и пасты. Халапеньо прекрасно сочетается с уксусом, чесноком, помидорами, кинзой, фасолью, кукурузой, сыром, свининой и говядиной.

Перец Падрон Padron

Другое название: испанский перец

Перец Падрон имеет изогнутую форму с канавками вдоль кожуры. Аромат его индивидуальный – это композиция запахов чабера, петрушки и острого перца. Относится к мягким сортам чили.

Острота: от 500 до 2 500 сковилей

Применение Падрон:
Наиболее традиционно Падрон обжаривают в оливковом масле, после чего посыпают морской солью и поливают лимонным соком. Свежий перец дополняет салаты, пиццу, пасты, супы, паэлью блюда из риса. Сочетается со свининой, курицей, креветками.

Перец Пикильо Piquillo

Перец Пикильо относится к сладким сортам перцев чили. Родиной перца считается Испания. В переводе именно с испанского «Piquillo» означает «маленький клюв».При созревании набирает красноватую окраску, коническую форму и гадкую кожицу. Вкус Пикильо сочетает в себе фруктовые, пикантные и солено-сладкие ароматы

Острота: от 500 до 1 000 сковилей

Применение Пикильо:
Продаются перцы Piquilloс жаренном и консервированном виде. Традиционно их запекают на гриле или жарят на масле, после чего кожу очищают и складывают в банки. Часто перцы фаршируют сыром, колбасой, треской. Додают ломтики в суп, фахитас, гамбургеры. Хорошо сочетаются со сливками и творогом, бараниной и говядиной, палтусом и вареными яйцами, кедровыми орехами и фисташками, чесноком и кинзой, тмином и орегано

Перец Поблано Poblano

Другие названия: анчо, мулато

Поблано — большой темно-зеленый перец, с изогнутой, удлиненной формой, с толстой кожурой и пряным, земляным и ярким вкусом.

Острота: от 1 000 до 2 000 сковилей

Применение Поблано:
Зеленый перец Поблано в мексиканской и латино-американской кухнях принято фаршировать сливочным сыром и разными соусами. Дополняет он блюда из морепродуктов, картофеля, свинины, бобов или просто обжаривают со щепоткой морской соли на гриле. Прекрасно сочетается с грибами, яйцами, орегано и кинзой, фетой и горгонзолой.

Перец Красный Тайский Redthai

Другие названия: птичий глаз

Маленькие перчинки имеет гладкую, тонкую кожуру, крошечные семена и при дозревание набирают красную окраску. Перец истинно огненный среди всех чили и стоит использовать с особой осторожностью.

Острота: от 50 000 до 100 000 сковилей

Применение перца красного тайского: Тайский перец чаще всего используется в юго-западной кухне. Его добавляют в карри, пасты, соусы, приправы. Он хорошо сочетается с цитрусовыми, чесноком, луком, баклажанами, тофу, картофелем, кокосовым молоком, рыбным соусом, имбирем, морепродуктами, говядиной. Дополнят его вкус кинза и базилик, листья карри и анис, кардамон и куркума.

В нашем магазине Вы можете купить Перец Птичий глаз

Перец Серрано Serrano

Маленькие перцы имеют удлиненную форму с закругленными концами, гладкой кожурой и глянцевым блеском. Вкус и аромат его яркий с небольшой кислинкой. Является одним из «горячих» и универсальных перцев.

Острота: от 10 000 до 25 000 сковилей

Применение Серрано:
Небольшие зеленоватые перцы используется в свежем или сушеном виде. В мексиканской и юго-западной кухне является не заменимым ингредиентом. С ним готовят гуакамоле, пико, чатни, запеченную кукурузу, рис, хлеб. Идеально сочетается с томатами, луком, авокадо, кинзой, орегано, соусами на основе сливок.

Перец Шишито Shishito

Другое название: японский перец

Шишито перец имеет удлиненную форму, с канавками по всех поверхности, яркую, глянцевую, зеленую оболочку.Родиной считают Японию, и конечно с японского в переводе «Shishito»обозначает «голова льва»При полном созревание, он набирает красноватый оттенок. Вкус пряно- острый с небольшой сладкой ноткой.

Острота: от 100 до 1 000 сковилей

Применение Шишито:
Японский перец открывает полностью свой вкус в процессе приготовления. Чаще всего его обжаривают, добавляют в соусы, маринады и салатные заправки. Сочетается с анчоусами, моллюсками, скумбрией, цитрусовыми, базиликом и кинзой, томатами и чесноком, сыром и сливками.

Видео о видах перцев чили:

Читайте также другую нашу статью Об остроте перца чили и его единицах измерения

Виды перца чили – ТОП12.

Перец Анахейм Anaheim
Перец Банана Banana
Перец Кайенский Cayenne
Перец Фресно Fresno
Перец Хабанеро Habanero
Перец Халапеньо Jalapeno
Перец Падрон Padron
Перец Пикильо Piquillo
Перец Поблано Poblano
Перец Красный Тайский Redthai
Перец Серрано Serrano
Перец Шишито Shishito

Перец чили любого сорта относится к семейству Capsicum и имеет ботаническое название Перец овощной.

Перец Анахейм Anaheim

Другое названия: Магдалена, Чили Калифорнийский

Острота: от 500 до 2500 сковилей

Перец зеленого цвета, длинной формы, имеет мягкую остроту и фруктово-пряный аромат.

Перец Банана Banana

Другое название: Восковой перец

Острота: от 5000 до 10000 сковилей

Перец Кайенский Cayenne

Другие названия: Красный перец, Алева, Джинни перец, Индийский перец.

Острота: от 30000 до 50000 сковилей

В нашем Вы можете Купить Кайенский перец Молотый и Кайенский перец Стручок

Перец Фресно Fresno

Другое название: горячий красный перец

Острота: от 2500 до 8000 сковилей

Перец Хабанеро Habanero

Острота: от 200 000 до 300 000 сковилей

В нашем магазине Вы можете купить Соус Табаско Хабанеро

Перец Халапеньо Jalapeno

Острота: от 2 000 до 10 000 сковилей

Перец Падрон Padron

Другое название: испанский перец

Острота: от 500 до 2 500 сковилей

Перец Пикильо Piquillo

Острота: от 500 до 1 000 сковилей

Перец Поблано Poblano

Другие названия: анчо, мулато

Острота: от 1 000 до 2 000 сковилей

Перец Красный Тайский Redthai

Другие названия: птичий глаз

Острота: от 50 000 до 100 000 сковилей

В нашем магазине Вы можете купить Перец Птичий глаз

Перец Серрано Serrano

Острота: от 10 000 до 25 000 сковилей

Перец Шишито Shishito

Другое название: японский перец

Острота: от 100 до 1 000 сковилей

Видео о видах перцев чили:

Читайте также другую нашу статью Об остроте перца чили и его единицах измерения

Топ-10 самых острых перцев в мире [Обновление 2022] Новый самый острый перец

Каждый год создаются новые острые перцы, такие как Carolina Reaper, Dragon’s Breath и Pepper X. Узнайте, какой острый перец занимает первое место в 2022 году как самый острый перец в мире

Самый острый перец

Самый острый перец в мире постоянно меняется, почти эволюционирует.

Кажется, каждый год создается или открывается новый перец, так что заглядывайте почаще, чтобы увидеть новые перцы, которые бьют рекорды!

PepperHead® содержит самый актуальный список самых острых перцев в мире.

Здесь, в PepperHead®, мы выращиваем эти «супер-острые» более 20 лет, вырастили и съели каждый перец из этого списка.

Мы стремимся дать вам, любителям острого, возможность выращивать все эти безумно острые перцы у себя на заднем дворе.

Без лишних слов, вот наш список 10 самых острых перцев.

Поделись этим списком самых острых перцев

SHU = Тепловая единица Сковилла (Показатель остроты)
Шкала Сковилла для перца, отображаемая в виде пиковых значений SHU

SHU — это способ количественного определения остроты перца путем измерения концентрации капсаициноидов. Капсаицин — это химическое вещество, отвечающее за остроту перца.

Предыдущая чемпионка мира Каролина Рипер побеждена! сам по себе… Carolina Reaper снова стал официально самым горячим перцем в мире.

Первоначально признанный самым горячим в мире в 2013 году, Reaper снова прошел испытания в 2018 году с еще более высоким SHU. (Если быть точным, то на 71 000 SHU выше). Это дает жнецу обновленный титул «Самый горячий в мире»!

Он был выведен для охоты, и это так, со средним SHU 1 641 000 SHU и пиками 2,2 миллиона SHU !

Давайте посмотрим на рейтинг сковилла:

Перец Каролина Рипер В 200 раз острее, чем халапеньо #WorldsHottestPepper

Просто взглянув на картинки выше, вы поймете, что это означает перец . Каролинский жнец имеет уникальный хвост с жалом, который не похож ни на один другой перец, и каждый стручок уникален!

Он получает этот безумный жар, будучи помесью Ghost Pepper и Red Habanero. Как ни странно, этот перец обладает не только жгучестью, но и превосходным фруктовым вкусом. Ну, это до того, как оно расплавит твое лицо.

Больше информации о Каролине Рипер

$9. 95

Add to cart

$23.95

Add to cart

$9.95

Add to cart

$39.95

Add to cart

Посмотрите, как эти цыплята едят жнеца Каролины

10 Еще больше веселых видео о соревновании жнеца Каролины

Проверьте свою переносимость жары с помощью испытания PepperHead! Съешьте целый перец Carolina Reaper на камеру и получите БЕСПЛАТНУЮ футболку!

Теперь вы можете купить жнец в виде порошка, живых растений или семян, чтобы вырастить собственное растение и попробовать сами.

Прямо из глубин ада Trinidad Scorpion Moruga Blend, также известный как

Moruga Scorpion

Уроженец земель Моруга в Тринидад и Тобаго . Как только вы откусите кусочек этого грозного перца, жар никогда не перестанет нарастать.

У этого перца может не быть жала Жнеца, но пусть это вас не смущает. Моруга Скорпион — 9 лет0005 ничуть не уступает , как Жнец Каролины.

Дополнительная информация о скорпионе Моруга

7,95 $

В корзину

18,95 $

Добавить в корзину

Смотреть Ретта и Линка из Good Mythical Morning Eat the Moruga Scorpion

С лучшим вкусом острого перца в сообществе.

7 Pot Douglah — самый острый перец, который только можно найти, кроме красного.

Самые острые перцы « superhot » традиционно красные, но Douglah бросает вызов разногласиям, будучи коричневым И обжигающе горячим .

Вы не ошибетесь, добавив свежий, сушеный или порошкообразный Дугла в любую еду.

Также известен как 7 Pod Douglah, Chocolate 7 Pod или 7 Pot Brown.

Дополнительная информация о Дугла

18,95 $

Добавить в корзину

7 Pot Primo очень характерен своим длинным тонким «хвостом».

Этот перец был создан садоводом Троем Примо.

Некоторые производители перца пытались воспроизвести внешний вид перца Primo, выведя собственные перцы с длинным жалом.

Когда вы просто смотрите на этот перец, вы понимаете, что он будет БЕЗУМНО горячим. По совпадению он поразительно похож на Каролинского жнеца…

Дополнительная информация о Примо

8,95 $

В корзину

The Trinidad Scorpion Butch T — это предыдущий Рекордсмен Гиннеса ( 2011 ) из Австралии.

Без сомнения, он безумно острый, но доказано, что другие перцы острее.

Свое название он получил из-за жала скорпиона на кончике перца, а также из-за создателя Бутча Тейлора.

Ожог от этого перца не похож ни на какой другой.

Тринидадский скорпион Бутч Т перец горит как ты проглотил 1000 солнц .

Подробнее о Бутч Т.

7,95 $

В корзину

18,95 $

Добавить в корзину

Naga Viper — чрезвычайно редкий перец, выращиваемый в Великобритании. Гибрид много разных перцев и годы перекрестного опыления создали этот сорт перца «Супер ГОРЯЧИЙ».

Он никогда не был полностью стабилизирован перед выпуском, поэтому ожидается изменение стручка.

Дополнительная информация о Naga Viper

7,95 $

В корзину

The Ghost Pepper — самый известный «Super Hot» из-за большого количества прессы, которую он получил в прошлом.

Он стал популярным на YouTube и других социальных сайтах, где перцы съедали целые призрачные перцы в рамках задания .

Это первый перец, в котором было проведено научное тестирование более 1 миллиона сковиллей.

Многие ошибочно считают, что Призрачный перец по-прежнему является самым острым перцем в мире, но этот список показывает, что это далеко не так.

Сейчас не 2007 год. Если у вас есть друзья, которые до сих пор считают Призрачный перец самым острым перцем, поделитесь с ними этой страницей.

Однако не позволяйте одурачить себя тем, как низко он стоит в списке, поскольку он все еще может поставить взрослого мужчину на колени.

Дополнительная информация о призрачном перце

7,95 $

В корзину

17,95 $

Добавить в корзину

Малыш проглотил призрачный перец и тут же пожалел об этом.

7 Pot Barrackpore — один из самых острых перцев 7 Pot.

Этот из города

Чагуанас

Многие из этих «супергорячих» родом из этого региона.

Дополнительная информация о Барракпоре

7,95 $

Добавить в корзину

7 кастрюль были названы в честь их способности разогревать 7 кастрюль с тушеным мясом, и это действительно так! В результате скрещивания этой породы с другими перцами создано более 100 сортов. Некоторые сорта включают 7 Pot Jonah, 7 Pot Yellow, 7 Pot Katie, 7 Pot Barrackpore и множество других.

Подробнее о 7 горшках

5,95 $ Добавить в корзину

Еще в первые годы супер-горячих автомобилей Red Savina Habanero был KING !

С 1994 по 2006 год он носил титул «Самый острый перец в мире». 12 лет!

С тех пор Red Savina был свергнут с престола, и многие перцы превзошли его по теплу, но по сей день это один из моих любимых сортов перца для выращивания, потому что он имеет идеальный баланс остроты и вкуса.

Красная Савина едва входит в десятку лучших, но делает это модно благодаря своему великолепному вкусу и чрезвычайно высокой температуре.

Подробнее Красная Савина Информация

4,95 $

Добавить в корзину

Вы PepperHead®?

Попробуйте вырастить этот суперострый перец! Из семян PepperHead® вырастают настоящие перцы с реальным опубликованным рейтингом SHU.

Закажите все 10 самых популярных семян перца и сэкономьте 30% по сравнению с покупкой по отдельности!

Мы в восторге от нашего нового продукта — набора для пробоотборника порошка PepperHead! Это идеальный подарок для любителей острого.

39,95 $

Добавить в корзину

Почетные упоминания

Давайте поговорим о некоторых перспективных гибридах перца. Эти два острых перца будут добавлены в список после подтверждения их действительности.

Дыхание дракона

2 483 584 SHU

Недавно были сообщения о перце Дыхание дракона , который утверждает, что он острее, чем Каролинский жнец.

Предварительные испытания перца «Дыхание дракона» показывают, что его значение составляет 2 483 584 SHU, что сдует Каролинский жнец из воды.

Это мог быть рекламный ход, в котором «новостные» веб-сайты съели, даже заявляя, что Дыхание Дракона может вас убить. Технически карандаш может убить и вас…

8,95 $ Подробнее

Pepper X

Pepper X — еще один перец, утверждающий, что он ДВАЖДЫ горячее, чем Carolina Reaper, но у него может быть больше достоинств. О Pepper X известно очень мало информации, поскольку создатель держал ее в тайне.

Однако нам придется подождать и убедиться, что Pepper X реален, прежде чем добавить его в наш список 10 лучших.

Вас также может заинтересовать…
Поделитесь этим списком самых острых перцев
Типы перца чили — Список перцев чили и степени их остроты
Узнайте больше о видах перца чили в мире . Просмотрите наш большой выбор видов перца чили, классифицированных по степени остроты или перечисленных ниже в алфавитном порядке. Существует много-много сортов перца чили, постоянно создаются новые гибриды, и они часто имеют разные названия в зависимости от региона. Но мы собираем информацию о перце чили, чтобы вы могли узнать больше.
Наш список перцев чили
УЗКИЙ ВАШ ПОИСК
Сладкий и мягкий чили Pepperstitle
Средний перец чили
Средний перец чили
HOT Chili Peppers
9000 2
Super Superile Peppers
9000 2
Super Super-Peppers
9000 2
SUPH
Перец китайский
ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: более 1 миллиона SHU Chinense Это один из моих любимых перцев чили. Я люблю все перцы 7-Pot за их остроту и фруктовость. На самом деле, это один из самых острых перцев чили в мире. 7-Pot Barrackapore родом из Тринидада и является редким перцем чили. Горшки в форме…
Подробнее
Китайский перец
ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: более 1 миллиона SHU. Острота перца 7-Pot похожа на Bhut Jolokia, но с более фруктовым и ореховым вкусом, как и у других карибских перцев. Он становится все более популярным и известным среди любителей чили, но семена очень редки и их трудно найти. 7-Pot из Тринидада, и…
Подробнее
Capsicum Chinense
SCOVILLE HEAT UNITS: 923 889 – 1 853 986 SHU 7 Pot Douglah – чрезвычайно острый перец из Тринидада. Его кожа заметно темно-шоколадно-коричневая и несколько прыщавая. Он начинается зеленым, но созревает до насыщенного коричневого цвета. Это один из самых острых перцев в мире. Помимо цвета, он выглядит очень…
Подробнее
Китайский перец
7 Pot Primo — результат скрещивания Naga Morich и тринидадского 7 Pot перца. Он был создан Троем Примо (псевдоним Примо), садоводом из Луизианы. 7 Pot Primo — 1 473 480 тепловых единиц Scoville (SHU) Capsicum Chinense 7 Pot Primo — это нечто среднее между Naga Morich и Trinidad 7…
Подробнее
Capsicum Frutescens
Африканский перец с высоты птичьего полета — это маленький, ярко окрашенный острый перец, произрастающий в африканской дикой природе, имеющий 175 000 тепловых единиц по шкале Сковилла, популярный в супах, острых соусах и многом другом. Также иногда известный как Пири Пири или Пили Пили, африканский птичий глаз — это маленький перец чили, вырастающий всего до 1 дюйма, но…
Подробнее
Стручковый перец баккатум
Аджи Амарилло — острый южноамериканский перец чили с яркой оранжево-желтой кожицей и фруктовым вкусом. Это важно в перуанской кухне. Узнайте больше об этом. Тепловые единицы Scoville: 30 000–50 000 SHU Capsicum Baccatum Перец чили aji amarillo — это острый южноамериканский перец с яркой оранжево-желтой кожурой и фруктовым вкусом. «Амарилло» означает «желтый»…
Подробнее
Capsicum Baccatum
Перец аджи широко известен как перуанский острый перец, где «аджи» — это обычное название перца чили в основном в Южной Америке и районах Карибского бассейна. Существует множество различных типов и температурных диапазонов. Узнайте больше ниже. Capsicum Baccatum Scoville Тепловые единицы: 1,177 — 75,000 SHU (или выше) Также известен как…
Подробнее
Стручковый перец баккатум
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 80 000-100 000 SHU Capsicum Baccatum Перец чили Aji Cito, возможно, самый острый из перцев Capsicum Baccatum с температурой около 100 000 сковиллей. Он происходит из Перу и имеет некоторое физическое сходство с чили Lemon Drop. Плодородные растения легко выращивать, и в течение лета они дают много плодов, которые растут…
Подробнее
Capsicum Baccatum
Перец Aji Cristal — это маленькие пряные перцы чили, произрастающие в Курико, Чили, которые созревают до огненно-оранжево-красного цвета. Они широко используются в местной кухне. Тепловые единицы Scoville: 30 000 SHU. Перец Capsicum Baccatum Aji Cristal — это маленькие пряные перцы чили, произрастающие в Курико, Чили. Большинство перцев аджи произрастают в Южной Америке и…
Подробнее
Китайский перец
Перец аджи дульсе — ярко окрашенный стручок, популярный в странах Карибского бассейна, особенно в Пуэрто-Рико, на Кубе и в Доминиканской Республике, со сладким вкусом и легкой остротой. Узнайте о них все. Тепловые единицы по шкале Сковилла: 0–1000 SHU Capsicum Chinense В мире существует множество различных видов перца аджи, большинство из которых производится в. ..
Подробнее
Capsicum Baccatum
Capsicum Bacattum Aji Fantasy – это сорт аджи, который был выведен в течение 5 лет в Финляндии. Это сладкий перец, акцент на сладком, с умеренным уровнем остроты. Перец очень ароматный и идеально подходит для многих блюд. Растения достаточно продуктивны. Моя взорвалась в этом году в саду и…
Подробнее
Стручковый перец баккатум
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 5,000-10,000 SHU Capsicum Baccatum Aji Habanero имеет лишь часть остроты обычного хабанеро, но назван за похожий внешний вид и дымный фруктовый вкус. Хрустящие плоды можно собирать зелеными примерно через 70 дней или их зрелыми желтовато-оранжевыми примерно через 85 дней. Они вырастают примерно до 3…
Подробнее
Capsicum Baccatum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 30 000-50 000 SHU Лимо чили (или Аджи Лимо) — еще один суперострый перец чили из Перу. (Аджи — это термин, обозначающий перец чили в Южной Америке.) Он вырастает примерно до 2-3 дюймов и может быть красным, желтым, оранжевым или даже фиолетовым или белым, придавая великолепный цвет вашим блюдам. Они обычно используются в…
Подробнее
Сладкий и мягкий перец чили
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 500 SHU Перец чили Панка (или Аджи Панка, как его называют в Южной Америке) представляет собой перец от темно-красного до бордового, размером 3-5 дюймов. Это второй по распространенности перец в Перу, и его выращивают недалеко от побережья. По форме похож на Ají Amarillo, но менее острый и имеет…
Подробнее
Capsicum Baccatum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 20 000 SHU Capsicum baccatum Ананас Aji – это великолепный желтый перец баккатум с удлиненными плодами, длина которых в среднем составляет 2-3 дюйма. Они начинаются зелеными и созревают до ярко-желтого цвета, который вы видите на фотографиях. Подобно другим перцам Аджи, которые обычно яркие и фруктовые, Ананас Аджи работает…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 5,000 — 30,000 SHU Capsicum Annuum Перец Aci Sivri – это перец чили типа кайенского перца турецкой семейной реликвии. Это очень плодовитое растение, имеющее до 50 стручков и более. Перцы напоминают длинные кайенские перцы чили, которые растут от 5 до 10 дюймов в длину и несколько тонкие. Стручки несколько морщинистые…
Подробнее
Capsicum Annuum
Scoville Тепловые единицы: 0 SHU (приблизительно) Capsicum Annuum Сладкий перец Альбинос представляет собой блок-стручок, который вырастает до 4–4,5 дюймов в длину и 2–2,5 дюймов в ширину. Это перец с толстой мякотью, характеризующийся цветом кожуры, который при созревании меняется от бледно-желтого до оранжевого и, наконец, красного. Это колокол…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Перец Алеппо, также известный как перец Халаби, назван в честь сирийского города Алеппо. Он обычно используется в качестве хлопьев чили в средиземноморской кухне. Большой вкус. SCOVILLE HEAT UNITS: Около 10 000 SHU Capsicum Annuum О перце алеппо Перец алеппо носит название места своего происхождения — Алеппо, Сирия….
Подробнее
Рецепты перца Анахайм
Перец Анахайм — это универсальный перец чили, названный в честь города, который сделал его популярным, Анахайм, Калифорния. У него мягкий вкус и тепло, его тепловая единица составляет 500–2500 единиц по шкале Сковилла. Тепловые единицы Scoville: 500-2500 SHU Capsicum Annuum Анахаймский перец — это мягкий перец чили среднего размера, который вырастает до 6-10 дюймов в длину. Это…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Перец анчо — это сушеная форма перца поблано, один из самых популярных перцев в мексиканской кухне. Он известен своим дымным качеством, от сладкого до умеренного острого и мягким вкусом паприки. Узнай больше об этом здесь. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 1000 — 2000 SHU Перец Ancho — это…
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец Ancho Rachero — мягкий гибрид перца чили поблано с мякотью средней толщины. Его лучше всего использовать для начинки, жарки или приготовления блюд мексиканской кухни. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 1000 – 2000 SHU Capsicum Annuum Перец Ancho Rachero – мягкий гибрид перца чили поблано с мякотью средней толщины. Стручки чили…
Подробнее
Китайский перец
Apollo Pepper — это сверхострый перец чили, созданный Эдом Карри из Puckerbutt Pepper Company путем скрещивания сорта Carolina Reaper с Pepper X.
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 95 000-110 000 SHU Как следует из названия, багамский перец происходит с Багамских островов, где он до сих пор является одной из основных сельскохозяйственных культур. Этот маленький круглый перец вырастает примерно до дюйма в длину и может быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и красный. Интересно, что…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Банановый перец — это мягкий перец чили среднего размера с острым, слегка сладковатым вкусом. Обычно он ярко-желтый, но при созревании становится зеленым, красным или оранжевым. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 0-500 SHU Capsicum Annuum Что такое банановый перец? Банановый перец — это мягкий перец чили среднего размера с острым, слегка сладковатым вкусом. Это…
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 15 000–30 000 SHU Острый перец чили Barker’s — очень острый перец чили, самый острый из сортов Анахайма/Нью-Мексико, обладающий великолепным вкусом. Они вырастают до 5-7 дюймов в длину, и их можно использовать так же, как Анахайм, с дополнительным ударом. Этот сорт происходит от…
Подробнее
Китайский перец
Призрачный перец (также известный как Бхут Джолокия) — один из самых острых перцев в мире, его тепловая характеристика превышает 1 миллион единиц шкалы Сковилла. Узнайте больше об этом. Тепловые единицы Scoville: 855 000 – 1 041 427 SHU Capsicum Chinense Перец-призрак (также известный как Bhut Jolokia) – один из самых острых перцев в мире, превышающий 1…
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец «птичий глаз» — это небольшой круглый перец, происходящий из Таиланда и соседних стран, хотя в настоящее время он популярен во всем мире. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 50 000–100 000 SHU. Крошечный перец чили «Птичий глаз» возник в Камбодже, Вьетнаме, Таиланде, Филиппинах и соседних странах, но теперь его можно найти по всему миру. Они…
Подробнее
Стручковый перец баккатум
Перец епископской короны — это маленький пряный перец чили, по форме напоминающий епископскую корону, отсюда и название. Он приносит респектабельный жар и отлично подходит для приготовления пищи. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ СКОВИЛЬЯ: 5 000-30 000 SHU Capsicum Baccatum Этот перец чили относится к виду Capsicum Baccatum, в который входит перец Ají. Он имеет интересный…
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 10 000-30 000 SHU Боливийский радужный чили, выращиваемый на протяжении веков в Боливии (центральная часть Южной Америки), является потрясающе красивым растением. Перцы начинаются с ярко-фиолетового цвета и затем становятся желтыми, оранжевыми и красными, при этом все стадии перца присутствуют на растении одновременно, что делает его ярким и красочным дополнением…
Подробнее
Китайский перец
Scoville Тепловые единицы: 1 миллион – 1,35 миллиона SHU Capsicum Chinense Чрезвычайно, опасно ГОРЯЧИЙ!! Возможно, самый острый из всех 7 видов горшечного перца. 7 Pot Brain Strain — это разновидность чили 7 Pot, созданная производителем перца чили по имени Дэвид Капиелло в Северной Каролине в 2010 году. Дэвид начал с выращивания 7…
Подробнее
Capsicum Annuum
Калабрийский перец чили — универсальный итальянский перец насыщенного красного цвета с фруктовым вкусом и приятной остротой для любителей острой пищи. Узнайте больше о них из Chili Pepper Madness. Тепловые единицы по шкале Сковилла: от 25 000 до 40 000 SHU Capsicum Annuum Будь то наша жизнь или еда, мы всегда ищем что-то…
Подробнее
Виды перца чили
Capsicum — это название рода тропических американских трав и кустарников семейства пасленовых Solanaceae, чаще всего называемых родовым названием «перец» или «перец чили». Узнайте больше об этом. Что такое капсикум? Стручковый перец — это другое название «перца чили» во многих странах, хотя в научном мире…
Подробнее
Capsicum Chinense
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 300 000 — 475 000 SHU Этот чрезвычайно острый перец родом с полуострова Юкатн в Мексике, а теперь также выращивается на Карибах и в Северной Америке. Этот перец обычно вырастает примерно до 1 дюйма в диаметре и 1 1/2 дюйма в длину. Он появляется в изобилии из кустов, растущих около 3 футов в…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 0-500 SHU Этот итальянский сладкий перец относится к типу corno di toro (бычий рог) из-за его формы. Вкус сладкий и фруктовый. Их лучше всего собирать, когда они стали темно-красными, как показано на фотографии выше. Эти растения были разработаны, чтобы плодоносить в более прохладных условиях, поэтому…
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 100 000-125 000 SHU По внешнему виду похож на оригинальный кайенский перец, этот сорт в два раза острее и кажется немного шире. Созревая до темно-красного цвета, Каролина Кайен имеет морщинистую тонкую кожицу. Он произрастает в Центральной и Южной Америке, но был усовершенствован и разработан для выращивания Университетом Клемсона в 1985. Большинство…
Подробнее
Capsicum Chinense
Каролинский жнец в настоящее время является самым острым перцем в мире, измеряя более 2 миллионов тепловых единиц Сковилла. Он был разработан садоводом Эдом Карри. Узнайте больше о Carolina Reaper здесь. Единицы тепла Scoville: 1 400 000–2 200 000 SHU Capsicum Chinense С представленными в Книге рекордов Гиннеса 1 641 183 единицами тепла Scoville (ранее представлено как среднее значение 1 569 383 SHU, а недавно…
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец cascabel — это мексиканский перец чили, известный своими звуками «погремушки» и «звонка» при встряхивании сушеных стручков, вызванных наличием в них незакрепленных семян. Узнайте о них больше. Тепловые единицы Scoville: 1000-3000 SHU Capsicum Annuum Мексика хорошо известна своими сортами перца чили, как свежими, так и сушеными, которые добавляются в…
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец Cascabella — это острый перец воскового типа длиной около 2 дюймов, канонической формы, с фруктовым вкусом и жгучестью, похожий на халапеньо. Узнайте о них больше. Тепловые единицы Scoville: 1500–6000 SHU Capsicum Annuum Что такое перцы Cascabella? Перец Cascabella представляет собой горячие стручки воскообразной формы конической формы, которые сужаются к острию. …
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Scoville Тепловые единицы: 1000 SHU (или меньше) Capsicum Annuum Желтый Кайенн Буист — превосходный перец для сальсы, он хорошо подходит для обезвоживания и измельчения в порошок для различных приправ. Что такое кайенский перец? Перец чили Cayenne Buist возник в Соединенных Штатах. Стручки ярко-оранжевые и вырастают до…
Подробнее
Capsicum Annuum
Кайенский перец — это тонкий перец чили, от зеленого до красного цвета, длиной от 2 до 5 дюймов. Специя «кайенский перец», которую вы найдете в основном в пиццериях, представляет собой сушеную молотую версию этого перца. Узнайте больше о них здесь. Тепловые единицы Scoville: 30 000–50 000 SHU Capsicum Annuum Кайенский перец…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Scoville Тепловые единицы: 30 000-50 000 SHU Capsicum Annuum Очень привлекательный Golden Cayenne созревает от зеленого до красивого золотисто-желтого с более гладкой кожицей и меньшим количеством морщин, чем у традиционного красного кайенского перца. Они также немного крупнее красного кайенского перца, около 4-6 дюймов в длину, но такие же тонкие, заостренные и слегка изогнутые…
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE HEAT UNITS: 70 000-100 000 SHU Как и Carolina Cayenne, Charleston Hot представляет собой разновидность Cayenne, созданную Министерством сельского хозяйства США в Южной Каролине. Хотя он не был выведен из-за своей остроты, он намного горячее, чем обычный кайенский перец, который в среднем составляет около 30 000 сковиллей. На самом деле, почти так же жарко…
Подробнее
Китайский перец
Перец черри — это маленький, круглый перец чили с ярко-красной мякотью и пряной остротой наравне с перцем халапеньо. Узнайте о них все. 5000 тепловых единиц по шкале Сковилла (SHU) Перец стручковый китайский, как известно, делает любую еду острой, независимо от того, крупная она или крошечная. Маленькие перцы встречаются почти на всех континентах земного шара….
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец чилака — это темно-зеленый, изогнутый, слегка острый перец, который является важной частью мексиканской кухни. В сушеном виде его называют перцем чили негро или перцем пасилья. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 1000–2500 SHU Capsicum Annuum Что такое перец чилака? Перец чилака — это слегка острый перец, который является важной частью…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Перец Чили де Арбол — это маленькие и тонкие мексиканские перцы длиной 2–3 дюйма и шириной менее ½ дюйма. Название означает «дерево чили» на испанском языке, что относится к древесному стеблю перца. Узнайте больше о них из Chili Pepper Madness. SCOVILLE HEAT UNITS: Источники оценивают этот перец чили по 2 категориям: 15 000–30 000…
Подробнее
Capsicum Annuum
Уровень остроты: умеренный-средний стручковый перец Annuum Chilhuacle Amarillo – это мексиканский сорт перца чили, входящий в трио, которое также включает Chilhuacle Negro (коричневый) и Chilhuacle Rojo (красный). Вместе они составляют важную часть оахаканской кухни, особенно молевые соусы. Перцы сначала зеленые, затем созревают до насыщенного желтого или оранжево-желтого цвета. Это…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Перцы Pequin — это очень маленькие перцы чили, обладающие обжигающим эффектом. Стручки созревают до ярко-красного цвета и имеют пряный, ореховый, дымный вкус. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: 30 000–60 000 SHU Capsicum Annuum Pequin, или перец чили пекин (иногда пишется как «пикин»), — это крошечные перцы, цвет которых меняется от зеленого до ярко-красного, и…
Подробнее
Capsicum Annuum
Перец чилтепин — это крошечный перец чили круглой или овальной формы, произрастающий в диком виде на большей части территории США и Мексики. Он довольно острый, измеряя до 100 000 тепловых единиц по шкале Сковилла. Учить больше. ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ SCOVILLE: от 50 000 до 100 000 SHU Capsicum Annuum Чильтепинский перец, «чилепинский тепин» или «чилтепин», представляет собой крошечные, круглые или…
Подробнее
Острый перец чили — Список острых перцев чили по уровню остроты
УЗКАТЬ ПОИСК
Сладкий и мягкий чили Pepperstitle
Средний перец чили
Средний перец чили
HOT Chili Peppers
9000 2
Super Superile Peppers
9000 2
Super Super-Peppers
9000 2
SUPH
Стручковый перец
Африканский перец с высоты птичьего полета — это маленький, ярко окрашенный острый перец, произрастающий в африканской дикой природе, имеющий 175 000 тепловых единиц по шкале Сковилла, популярный в супах, острых соусах и многом другом. Также иногда известный как Пири Пири или Пили Пили, африканский птичий глаз — это маленький перец чили, вырастающий всего до 1 дюйма, но…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 95 000-110 000 SHU Как следует из названия, багамский перец происходит с Багамских островов, где он до сих пор является одной из основных сельскохозяйственных культур. Этот маленький круглый перец вырастает примерно до дюйма в длину и может быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и красный. Интересно, что…
Подробнее
Capsicum Annuum
SCOVILLE ТЕПЛОВЫЕ ЕДИНИЦЫ: 100 000-125 000 SHU По внешнему виду похож на оригинальный кайенский перец, этот сорт в два раза острее и кажется немного шире. Созревая до темно-красного цвета, Каролина Кайен имеет морщинистую тонкую кожицу. Он произрастает в Центральной и Южной Америке, но был усовершенствован и разработан для выращивания Университетом Клемсона в 1985. Большинство…
Подробнее
Capsicum Chinense
Перец датил — это жгучий перец чили, производимый в основном в Сент-Огастине, Флорида. Стручки маленькие и желто-оранжевые при созревании. Они достигают до 300 000 тепловых единиц Сковилла. Тепловые единицы Scoville: 100 000 – 300 000 SHU Capsicum Chinense Перец Datil обладает сильным жгучестью хабанеро или шотландского чепчика, но его вкус…
Подробнее
Capsicum Chinense
Перец «Язык дьявола» — острый острый перец чили со сладким фруктовым вкусом. По теплу он похож на Fatalii или habanero и был обнаружен в Пенсильвании. Тепловые единицы Scoville: 125 000-325 000 SHU О языке дьявола Перец языка дьявола похож по цвету и форме на перец Fatalii, но с…
Подробнее
Китайский перец
Scoville Тепловые единицы: 125 000-325 000 SHU Фаталий происходит из Центральной и Южной Африки и является одним из самых острых перцев в мире. С уровнем остроты хабанеро он имеет более фруктовый, цитрусовый вкус и дает мгновенный интенсивный ожог, в отличие от хабанеро, чье тепло «подкрадывается к вам». Перцы растут…
Подробнее
Capsicum Chinense
Перец хабанеро — это жгучий перец чили, названный в честь кубинского города Гавана. Он имеет цитрусовый вкус и измеряется от 100 000 до 350 000 тепловых единиц по шкале Сковилла. Узнайте больше о хабанеро, в том числе об их истории, информации о выращивании и о том, как с ними готовить. Тепловые единицы Scoville: 100 000 — 350 000 SHU Capsicum Chinense Вкус:…
Подробнее
Китайский перец
Scoville Тепловые единицы: 100 000-200 000 SHU Как следует из названия, этот перец родом из Ямайки, но стал популярным во всем мире. Есть несколько разновидностей ямайского острого перца: Ямайский острый шоколадный перец созревает до насыщенного коричневого цвета с ребристой и морщинистой кожурой. Они вырастают примерно до 2 дюймов и имеют…
Подробнее
Capsicum Chinense
Scoville Heat Units: в среднем 225 000 SHU (в диапазоне от 125 000 до 325 000 SHU). Ходят слухи, что мадам Жанетт названа в честь известной бразильской проститутки. Она бывает разных форм: от продолговатой формы сладкого перца длиной около 3-4 дюймов до несколько изогнутой формы того же размера или даже похожей по форме на шотландский чепчик. …
Подробнее
Китайский перец
Scoville Тепловые единицы: 100 000 — 350 000 SHU Перец Scotch Bonnet — это сорт хабанеро, один из самых острых перцев в мире. Если вы когда-нибудь пробовали перец хабанеро, то знаете, что он обладает сильным жгучим вкусом. Scotch Bonnet не менее горяч, измеряя от 100 000 до 350 000 тепловых единиц Сковилла (SHU). Сравните это с…
Подробнее
Capsicum Baccatum
Capsicum bacattum Это редкий сорт персикового перца bacattum из Перу, очень сладкий. Уровень остроты приближается к хабанеро, но не совсем его достигает. Возможно, это единственный тип Aji персикового цвета, который мы когда-либо видели. Он похож на Aji Amarillo, но гораздо слаще, поэтому…
Подробнее
Стручковый перец однолетний
Scoville Тепловые единицы: 85 000-115 000 SHU Родом из Индии, перец Табиче теперь можно найти во всем мире и часто круглый год, но лучше всего он растет в жарком и сухом климате. Он вырастает примерно до трех дюймов в длину и дюйма в ширину и имеет форму тонкой слезы.
Posted in Разное