Недорогое белое полусладкое хорошее вино: Недорогое хорошее вино, правила выбора и примеры

Содержание

Недорогие вина — как выбрать, на что обратить внимание

Бюджетные и хорошие: как выбрать недорогое вино

Авторитетные винные рейтинги оценивают позиции супермаркетов. «The Guardian» публикует обзор «Хорошие вина в пределах £5», а винные писатели делятся лайфхаками по выбору бюджетных вин.

Одно из самых распространенных заблуждений о вине состоит в том, что, дорогое вино вам понравится по умолчанию. Но вино может оказаться не по вашему вкусу. Цена может быть завышена. Или вы можете пить его по совершенно неподходящему поводу: серьезный бордо, уместный в гастрономическом ресторане, вряд ли будет в тему на диване за сериалом Netflix.

Формула «дорого=круто» отлично заходила десять лет назад, когда вино промоутировалось как элитный напиток для посвященных. Сегодня вино –утилитарный продукт на каждый день, поэтому критерии выбора и отношение к ценнику существенно изменились. Теперь актуальная формула: «нет прямой зависимости вкуса вина от его цены».

А главным местом продажи становятся супермаркеты, часто с собственным импортом от нераскрученных производителей из малоизвестных регионов, что означает хорошее соотношение цены и качества и возможность интересных открытий.

Гид по выбору

Поймите, какое вино вы любите. Парадоксально, но многие люди понятия не имеют о том, что им нравится. Определитесь в своих предпочтениях о сортах винограда, регионах и стилях, и уже оттуда продвигайтесь к конкретным производителям.

Начните с географии. Новый Свет – США, Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия и страны Африки – пришел на мировой рынок намного позже Франции и Италии. Чтобы стать конкурентоспособными, они часто сдерживают цены. Особое внимание стоит обратить на Португалию: она способна влюбить в вино за совершенно адекватные деньги.

jpg»/>

Рассматривайте регионы с сомнительной репутацией, советует Дэн Килинг, соучредитель Noble Rot – лондонского ресторана и одноименного журнала. Например, Божоле, известный своими попсовыми Божоле Нуво, в последние годы производит Божоле кру – «одни из самых недооцененных вин Франции – глубокие, универсальные, с умеренными танинами и алкоголем», считает Дэн Килинг. В этой же компании и немецкие белые вина из Хейманн-Левенштайн – «точные и сложные, они относятся к лучшим доступным винам на планете».

Выбирайте вина популярных сортов. Чем проще выращивание ягод и уход за виноградниками, тем сорт менее затратный, и соответственно цена на вино из него ниже. Популярные международные сорта культивируются во всех винных странах. В этой компании красные Каберне-Совиньон, Мерло, Шираз и Пинотаж. Белые Пино Гриджио, Совиньон Блан, Мускат, Шардоне и Рислинг.

Выбирайте моносортовые. В пределах 200 гривен лучше отдать предпочтение винам из одного сорта винограда. Они сохраняют аромат и вкус без дисгармонии и лишних нот. Ассамблированные вина в этом ценовом диапазоне обычно делают из того виноматериала, что под рукой, «из того, что было».

Смотрите в сторону белых вин. Хорошее и недорогое белое сухое или полусухое найти проще, чем аналогичное красное.

Равнение на молодость. Как правило, большинство приличных бюджетных вин – молодые. Вы их узнаете по винтовой пробке. Эти вина со временем не улучшаются и не предназначены для длительного хранения. При покупке стоит выбирать урожай чем моложе, тем лучше. Желательно текущего года. И сразу пить.

jpg»/>

Происхождение. За небольшие деньги вы скорее всего купите столовое или местное вино. Если на обратной стороне бутылки указана только страна, адрес производителя и импортера – значит вино столовое. Виноград для него закуплен в нескольких местах, а не выращен на одном винограднике. Если возле названия страны указан регион – это местное вино. В обеих категориях возможны интересные открытия: вина могут быть отличными и с точки зрения производства, и качества сырья.

Производитель. В случае с бюджетными винами чаще всего держать марку качества при невысокой цене могут себе позволить крупные компании, которые, как правило, скупают виноматериал у мелких производителей и выпускают под своим брендом. Поэтому при покупке обращаем внимание на монополистов.

Этикетка. Традиционная трехцветная этикетка с изображением шато и виноградников – уже не бесспорный показатель качества. Современные яркие, многоцветные, часто эпатажные этикетки – винный тренд. Лидер в модной теме – Испания. И даже французы потихоньку уходят от картинки с шато. Так что этикетка – вообще не показатель качества, а просто отражение тенденций рынка.

Контрэтикетка. Существует мнение, что контрэтикетка на украинском языке – свидетельствует о местном розливе, а вот контрэтикетка на языке страны-производителя – это показатель подлинности. В большинстве случаев – все наоборот. Производитель переводит этикетку на другие языки и наклеивает ее прямо на винодельне, во-первых, чтобы адаптировать вино под покупателя. Во-вторых, потому что специальный стикер с переводом портит внешний вид бутылки. И в третьих – стикер и его поклейка стоят дополнительных денег.

Пробка может быть любой. Не имеет никакого значения, какой пробкой закрыта бутылка – винтовой, пластиковой или корковой. Сегодня даже знаменитые французские винные дома используют пластик и силикон. Корковые пробки чаще приводят к порче вина и разрушаются, поэтому производители от них постепенно отказываются. Винтовая пробка в 80% случаев указывает на молодое вино, а нам как раз такое и надо.

Фильтруйте акции. Если вы встречаете на полке очень-очень недорогое молодое вино, но позапрошлого года или старше — это, скорее всего, распродажа старой закупки. Такие вина уже не в форме по вкусовым качествам, плюс могли неправильно храниться. Поэтому попадая на акционные предложения, следует помнить, что существуют два типа скидок. Утилитарный – когда срок годности подходит к концу и имиджевый – когда огромная партия товара продается с минимальной наценкой. Именно на имиджевых акциях можно купить недорогое, но хорошее вино.

Используйте приложение Vivino, чтобы отслеживать понравившиеся вам вина. Алгоритм очень простой: фотографируете этикетку через приложение, сканер распознает вино, и вы тут же получает доступ к информации о нем. Выясняете, какой у него рейтинг и сколько людей его пробовали, читаете отзывы и информацию о производителе. Вы можете разместить в программе свои впечатления от вина, которые увидит другой пользователь, отсканировавший то же самое вино. Пользователи – обычные потребители- непрофессионалы.

jpg»/>

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Фото: Unsplash, Vivino, DR

Может ли дешовое вино из супермаркета быть вкусным?

На полках в дискаунтерах представлено много разных вин из-за рубежа. Но может ли вино, например, из Южной Африки по цене всего €2,49 действительно быть вкусным и качественным?

Для анализа были отобраны два белых и три красных бутылки вина из дискаунтеров Penny, Rewe, Edeka и Denns Bioladen. Штефани Деринг, винодел и управляющая магазином Weinladens в Гамбурге оценила качество от южноафриканских вин из дискаунтера. Но перед вердиктом эксперта предлагаем 10 советов при покупке вина в дискаунтере.

1. Хорошее вино не должно быть дорогим, но при этом оно не должно быть и слишком дешевым. Вино, дешевле €4 за бутылку, должно вызвать некоторое подозрение.

2. Знаки отличия на бутылке являются хорошим признаком. Эксперты, которые дегустировали такие вина, оценили их как достойные.

3. Немецкие вина отмечены уникальным номером (Amtliche Prüfnummer) на этикетке, который говорит, что вино прошло проверку качества.

4. Обратите внимание на то, как представлено вино в магазине: в каком месте оно находится, под каким освещением и нет ли на нем, например, пыли.

5. Не стоит брать вина с нижних полок. В основном, там находятся самые дешевые вина, часто сомнительного происхождения и качества.

6. Вина в супермаркете предназначены для употребления сразу, а не для длительного хранения. Особенно белые и розовые вина должны быть молодыми и свежими, не старше двух лет (красные –четыре года). Только, если вино высококачественное, имеет смысл более поздний год изготовления. Последние две цифры уникального номера (AP) указывают год розлива. Например, номер 15 означает 2015 год, то есть три года от дня разлива вина.

7. Будьте осторожны с дешевыми акционными винами. Иногда магазины пытаются распродать остатки слишком старых вин. Такие вина уже перезрели и непригодны для употребления.

8. Красивый дизайн этикетки не говорит о качестве вина.

9. Есть специалисты, которые тестируют вина из супермаркетов, газеты тоже предлагают эту услугу и время от времени публикуют свои исследования в интернете.

10. Даже если специальное предложение кажется заманчивым, прежде чем купить ящик определенного вина, возьмите сначала одну бутылку на пробу.

Результаты тестирования образцов вина из дискаунтеров

Golden Kaan, Sauvignon Blanc, 13%. Rewe (€4,99)

источник: stern

По словам эксперта, на этикетке не указан конкретный регион, а только Западный мыс. Это означает, что виноград может происходить из любой точки континента. Sauvignon Blanc – это классический французский сорт винограда, который хорошо зарекомендовал себя в других странах. Вино из Rewe, по словам эксперта, пахнет как настоящее Sauvignon Blanc, но на вкус кардинально отличается: оно очень кислое, как сок лайма, из-за чего нет баланса вкуса.

Chardonnay, 12,5%. Penny (€2,49)

источник: stern

Chardonnay – это широко известное вино, которое не имеет фруктового запаха и напоминает шнапс Williams-Birne. Образец произвел впечатление, что в вино была добавлена вода. У него неприятный горький вкус, напоминающий гнилые фрукты и аналогичный аромат.

Ukuva, Pinotage, 13%. Denns Bioladen (€4,99)

источник: stern

Pinotage – это технический сорт винограда, который выращивается в Южной Африке. У вина аромат красной смородины, чернослива и вареных фруктов. Вино легкое и элегантное, немного напоминающее Pinot Noir. Вкус относительно свежий с мятным ароматом, напоминает малиновую конфету с вишневой кислинкой. Вино легкое и приятное на вкус.

South Africa, Pinotage, 14,5%. Edeka (€2,99)

источник: stern

Цвет вина переходит в фиолетовый. Оно пахнет затхлым переваренным фруктовым пудингом. Во вкусе ощущаются сильная кислота, а после нее – спирт. Кажется, что вино крепче 15%. Фруктовый вкус полностью отсутствует. Для гурманов это вино будет настоящей безвкусной отравой.

Ithemba, Shiraz, 14%. Rewe (€5,99)

источник: stern

На этикетке указано местонахождение винодельни. Shiraz – это французский виноград. Цвет у вина очень красивый, у него приятный аромат розмарина, орегано и плодов. Вино пахнет свежими ягодами, имеет приятную кислинку и свежесть. Таким образом, образец из Rewe тоже получил хорошую оценку.

Это также будет Вам интересно:

Органические яйца: как супермаркеты обманывают покупателей
Теперь снять деньги с карты можно в супермаркете
Аллергия на яблоки из супермаркета: не покупайте эти сорта

Иcтoчник нoвocти

Нажмите, чтобы поделиться новостью

Недорогое хорошее вино, правила выбора и примеры —

Содержание

Какое вино брать в «Магните»

Что там есть хорошего и какие бутылки лучше обходить стороной.

В «Пятерочке» мы в свое время нашли немало приличных вин за приятные деньги. После такого уверовали в супермаркеты и решили проинспектировать «Магнит». Эта сеть интригует прежде всего невысокими ценами. Мы по такому случаю попробовали почти все вина, что были в магазине.

Если коротко — выбрать нормальное вино в «Магните» на порядок сложнее, чем в той же «Пятерочке». Из 34 бутылок только несколько оказались отличными. Того, что лучше даже не пробовать, увы, гораздо больше.

Сразу оговоримся: Абхазию мы пробовать не стали, с ней все сложно. Кто-то абхазские вина котирует, кто-то откровенно презирает. Ни тех, ни других переубеждать не рвемся. В свою дегподборку их не включали.

Что в «Магните» хорошего

Невысокие цены. Самое дорогое вино стоит 1200р., а средний ценник редко переваливает за 400. Например, очень приятные брюты от «Высокого Берега» обошлись нам в 300р. , а отличное мерло от этой же винодельни вообще в 280р.

Все вино свежее. Белое и игристое — в основном 2019 года розлива, и даже многие красные не старше года. Что для демократичных вин важно — недорогие белые, розе, игристые редко бывают хороши дольше года с момента розлива, после есть все шансы нарваться на тоску и тлен. Красные держат форму до трех лет.

Акции и скидки в пользу покупателя. Сколько ни считаешь итоговую сумму у полки по ценникам, на кассе всегда выходит меньше. Скидки есть почти все время и на все вина.

Большой выбор российских вин. Есть всякие нечасто встречающиеся в других местах штуки, вроде полусладкого рислинга от «Фанагории» или пресловутых брютов от «Высокого Берега» по 300.

Что в «Магните» не так

Главная проблема — почти все нероссийское вино максимально дешевое в смысле вкуса и качества. А еще нам не удалось найти хоть сколько-нибудь приличное сухое белое или розе. И это в разгар теплого сезона.

Бутылки, которые стоит покупать

2017 Высокий берег Мерло
Россия, сухое. Ну очень ягодное мерло, со специями в версии лайт и рассолом. Приятное, правильно кислотное, ценник отличный. 280р.

2017 Vignerons de l’Enclave Cotes Du Rhone Grande Reserve Cuvee Benedikt
Франция, сухое. Лесные ягоды и табак, удачно кислотное в сезон жаренных на воздухе мяс, свежее — прямо как будто специально на лето делали. 540р.

2015 (розлив 2018) Casa Defra Colli Berici Riserva
Италия, сухое. Отхватило 94 балла в рейтинге фестиваля Migliori vini Italiani(его организует маститый критик Лука Марони). Смесь каберне и мерло из региона Венето, в ароматах черешни, карамель и ванильный крем. Вино, кстати, не густое, что опять же в пользу лета. По акции 700р., просто так 1200р.

2019 Фанагория Fine Select Рислинг
Россия, полусладкое. Пахнет леденцами монпансье, на вкус лимонадно, празднично, с хорошо выраженным бензольчиком — типичной рислинговой нотой. 280р.

2018 Teliani Valley Алазанская Долина
Грузия, полусладкое. Дюшес, бисквиты, яблочное повидло и никаких проблем со спиртом, даже если пить вино теплым. По акции 369р., просто так 700р.

2016 Высокий Берег Выдержанное
Россия, белый и розовый экстра брют. Хороши оба, росистый эликсир в первом и булки с клюквой во втором. Наша дегкоманда на них оживилась, хором рекомендовала пить прямо там, где утро застанет, хоть на чужой даче под кустом. Оба вина по 299р.

2017 Аристов Блан Брют
Россия, белый брют. С яблочной пастилой и молочным фундуком, мы даже не ожидали такого. 350р.

Бутылки, которые лучше обходить стороной

2018 В. Захарьин Хороший год Каберне
Россия, сухое. Пахнет бутербродами с колбасой из летнего плацкарта Москва-Адлер.

На вкус — как вино из того же плацкарта, когда еще как следует на столе постояло под солнцем. 269р.

2015 (розлив 2018) Alma Valley Красное
Россия, сухое. Вкус как у вина, которое на пляже в Сочи в пятилитровых баклажках разносят. 442р.

2018 Lucien Rigui Bordeaux
Франция, сухое. Спирт и никакого баланса, одна кислота и горечь. 420р.

2019 Кубанский Винодел Шардоне
Россия, сухое. Взяли только из-за цены, было интересно. Ну, что, она себя полностью оправдала — прошлогодне выдохшееся пиво, забытое бомжами на чердаке. 160р.

2019 Tini Trebbiano Romagna
Италия, сухое. Пахнет леденцами, как будто в них лежишь. На вкус оказалось кислятиной до паралича скул, больше ничего не разобрали. 254р.

2017 (розлив 2018) Alma Valley Белое
Россия, сухое. Спирт пополам с лимонной кислотой. Можно почистить чайник от накипи. 260р.

2018 Lucien Rigui Bordeaux
Франция, сухое. Спирт и кислота. 420р.

2019 Tuna Club Verdejo Sauvignon Blanc
Испания, сухое. Пахнет тропиками, но во вкусе спирт и подгнившая антоновка. 499р.

Все остальное на любителя, то есть ничего особо хорошего, но и не смертельно. Если других вариантов нет, можно и рискнуть. При этом на ценник повыше ориентироваться бесполезно, в «Магните» он ничего не гарантирует.

Урвать в «Магните» по-настоящему классное вино — непростая задача. Отвратного вина на порядок больше, чем приличного. При этом неплохое (и что немаловажно отечественное) здесь все же попадается и стоит каких-то смешных денег. Приличное игристое за 300, ну где еще вы такое найдете. Так что если заранее знать, что брать, можно поиметь очень даже неплохой профит.

	Винный сервис Invisible помогает всем, кто хочет пить хорошее вино и читать понятные статьи о нем. И дарит с первым заказом бокалы, в которых вино правильно раскрывается и выдает максимум вкуса.

	ЗАБРАТЬ БОКАЛЫ

Как выбрать хорошее и недорогое вино в Украине: советы алкоблогера

Любите пить вино, но совершенно в нем не разбираетесь, а в супермаркете можете провести час возле винных полок, утопая в изобилии разнообразных локальных и импортных вин?

Как сэкономить себе время и деньги, а уйти с оптимальным выбором виноградного напитка? Вот вам несколько советов от первого в Украине официального алкоблогера, автора и создателя Алкоблогеры_АЕ Eugene Noir.

1. Первое, что вы должны определить для себя — это какое вино предпочитаете: красное, белое или розе? Легче всего, если вы знаете, чем будете закусывать и что будут подавать к столу. Если не знаете, а, возможно, закуска не предполагается вовсе, то берите простые молодые столовые вина Нового Света (Чили, Новая Зеландия, Австралия, Калифорния и т.п.). Это беспроигрышный вариант, как для белого, так и для красного вина.

Из сортов винограда универсальными будут: Совиноьон Блан, Шардоне, Каберне, Мерло, Карменер, Шираз. Последние два — идеально подойдут к мясным блюдам.

2. Кстати, если вы до сих пор считаете, что белое вино подаётся исключительно к рыбе, а красное — к мясу, то вы заблуждаетесь. Белые сухие Рислинг и Шардоне прекрасно подчеркнут вкус запечённой свинины, а утку — красные вина средней насыщенности, например, Пино Нуар и Зинфандель.

Сыры также по-разному сочетаются с различными видами вина. Чем выдержаннее сыр, тем серьезней нужно подходить к выбору, чтобы не перебить и даже не испортить вкус закуски либо напитка. Здесь лучше посоветоваться с сомелье в винных магазинах. Хотя, гугл тоже никто не отменял.

Читать также Винный бар: Где пить вино в Харькове

3. Когда вы определились с оттенком вина, то должны понимать, что вина еще бывают: тихие и игристые, экстра-брют, брют, сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, десертные и крепленые. Для неискушенного гурмана универсальным будут сухие и полусухие вина, так как они идеально подойдут в качестве самостоятельного напитка, так и к определенным закускам.

Любителям «сладенького» важно обращать на маркировку полусладких вин, дабы там не было сахара или концентрата виноградного сока, что уже не делает вино вином, а больше винным напитком. Ну это на заметку тем, кто больше думает о качестве. Чаще всего такие «полусладкие вина» дешевле остальных. Природные полусладкие, где используется исключительно виноград максимальной спелости, что и придает вину естественную сладость — наоборот, дороже, чем сухие той же марки.

4. Также важно знать, что порошковое вино — это миф. Не буду расписывать как и почему, в интернете уже много информации по этому поводу. Дешевое вино делается из второсортных виноматериалов с добавлением концентратов, сахара и спирта. Таким образом, объемы увеличиваются, цена снижается.

Сульфиты в таких винах присутствуют в излишке, так что не удивляйтесь, если у вас после употребление будет болеть голова. Сульфиты добавляются в любые вина, которые стоят на полках в магазинах. И это нормально, если их содержание в норме, так как без них и без хранения в холодильнике безсульфитное вино превратится в уксус.

Читать также Винный бар: где пить вино в Одессе

5. Советую обращать внимание не только на импортные вина, но и и локальные, произведенные в Украине. Со временем украинские виноделы бьют рекорды по производству качественного вина, выигрывают международные конкурсы, экспортируются в Европу и на другие континенты.

Кто-то до сих пор считает, что нормальное вино не может стоить дешевле 150-200 грн за бутылку. Но это не так.

Если говорить о простых столовых молодых винах, то даже за 70-100 грн возможно купить неплохое обычное вино, после которого вам не станет плохо. Да, оно не будет особенным или с меняющимся в процессе питья букетом, но приятно посмаковать терпким Мерло, цветочным Шардоне или фруктовым Рислингом тоже можно. Не стыдно, а даже полезно находить в сетях супермаркетов вино по акции. Очень часто можно приобрести прекрасный рубиновый насыщенный Мальбек, кисленький Барберо, или белый ароматный Гевюрцтраминер по цене 120-140 грн.

Культура потребления вина, и, в целом, его наука — сложная и понятна лишь тем, кто сам захочется в этом разбираться. Но, чтобы пить качественное вино, важно знать азы, о которых я рассказал. И помните: нет правильного или неправильного вина, если оно натуральное и без примесей. Главное — пить то, что вам по вкусу.

Не пропустите: как научиться разбираться в вине?

Какие вина можно покупать в Пятёрочке — RestoRunner

Рекомендации известного винного эксперта Дениса Руденко.

Даже не помню, сколько лет я не был в Пятерочке. Но помню, что там был ужасный запах и сомнительные продукты, да еще и по телеку шла запредельно тупая реклама с применением каких-то сомнительных поговорок. В общем, я прекрасно обходился без Пятерочки лет восемь: вполне хватало Ашана и Дикси, если бы не картошка. Почему-то в обоих сетях она либо мелкая, битая и гнилая, либо мытая, но втрое дороже, хотя такая же мелкая. Последней каплей стала очередная мелкая гниль в Дикси, и я поехал искать нормальный картофель в других магазинах.

Заехал в Пятерочку на Хорошевском шоссе и картошка там оказалась хорошей. Так же обнаружил огромное количество продуктов, которые стоят в Азбуке вдвое дороже, кучу скидок, а еще огромный выбор вина. В винах я понимаю довольно слабо, а поэтому в следующий раз я туда приехал с самым знающим и при этом не пафосным винным экспертом Денисом Руденко. Мы сняли видеоролик, чтобы мои читатели и зрители на ютубе тоже знали, что брать. На сегодняшний день этот ролик уже набрал 270 тысяч просмотров, что говорит о большом интересе к теме.

Поэтому мы с Денисом сняли еще дюжину роликов и продолжаем. Раньше я выкладывал скриншоты у себя в канале на Дзене, но эффективные менеджеры Яндекса сделали всё, чтобы я больше уделял времени сайту, а не Дзену. Поэтому буду потихоньку переносить это всё сюда, т.к. на Дзене вы могли многое не увидеть.

Итак, вот первая серия винных походов с экспертом по торговым сетям. Вот, что Денис выбрал в Пятерочке:

Белые вина

Riesling Feinherb Rheinhessen

белое полусухое, Германия, 2017 г, 449 р

Hagn Riesling Classic

белое полусухое, Австрия, 2017 г, 713 р

Chateau Thibault Bordeaux

белое сухое, Франция, 2016 г, 472 р

Amaranta Collection Chardonnay Vioginer

белое сухое ЮАР, 2018 г, 408 р

Vivanco Viura Tempranillo Blanco

белое полусухое, Испания, 2017 г, 629 р

Красные вина

Rosso Toscana Ibalzi

красное полусухое, Италия, 2015, 589 р

Jinda-Lee Shiraz

Полусухое красное, Австралия, 2017, 389 р

Rauli Syrah

красное сухое, Чили, 2017, 329 р

Primitivo di Manduria

красное сухое, Италия, 589 р

Armentia y Madrazo

красное сухое, Испания, 2015, 629 р

и Carlos Serres

красное сухое, Испания, 2015, 629 р

Мадера Крымская

марочное крепкое белое, Крым, 2011, 599 р

А вот видео, где Денис подробно всё объясняет:

9 лучших недорогих белых вин 2022 года

От сладкого до сухого и игристого — это качественные бутылки по доступной цене.

По

Вики Дениг

Вики Дениг пишет о винах и путешествиях, а также создает контент. У нее есть опыт работы закупщиком вина и консультантом.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 05.08.21

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино, хотя не все, что имеет прекрасный вкус, должно быть дорогим. На самом деле все наоборот звучит правдоподобно. В царстве восхитительных белых вин количество вкусных вин по цене менее 20 долларов кажется бесконечным.

«В недорогих белых винах есть несколько настоящих жемчужин, и единственный способ найти их — попробовать», — говорит Александра Шресенгост, генеральный директор Virtual With Us. Шреценгост отмечает, что обычно она ищет вещи с очень ярким вкусом, наполненным пикантными цитрусовыми ароматами. Кроме того, она отмечает, что умение хорошо сочетаться с едой обычно является обязательным.

Итак, с чего начать? Мы исследовали и сузили список наших любимых дешевых белых напитков для повседневного употребления. Все перечисленные бутылки изготовлены из фруктов, выращенных на экологически безопасных фермах, и производятся руками виноделов, которых мы любим. Пить хорошо, ответственно и по доступной цене — записывайтесь к нам! Вот лучшие дешевые белые вина, которые можно пить прямо сейчас.

Лучший в целом: Domaine des Cognettes Sélection des Cognettes Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

Источник изображения / Vivino

Купить на Astorwines.com

Регион: Долина Луары, Франция
Крепость: 12%
Дегустационные заметки: Желтые яблоки, белый перец, жимолость

Когда дело доходит до поиска недорогих, ответственно сделанных белых вин, обратите внимание на французскую долину Луары. Расположенный к западу от Парижа, этот пышный регион является рассадником недорогих бутылок, и Мюскаде не является исключением. Расположенный вдоль атлантического побережья, этот регион является домом для соленых, утоляющих жажду белых блюд, которые всегда обещают хорошее времяпрепровождение. Выражение Domaine des Cognettes свежее, пикантное и наполнено ароматами соленых желтых яблок, белого перца и жимолости.

«Мюскаде — один из моих любимых регионов, где можно купить недорогие белые вина», — говорит Тира Джонсон из Brooklyn Wine Exchange. «Сделанный из виноградной дыни де Бургундия, он сухой, цитрусовый и минеральный». Джонсон отмечает, что, хотя вина могут быть нежирными и кислотными, множество выдержанных образцов «сурьезной» выдержки могут добавить сложности и текстуры.

Читать далее: Лучшие белые вина

Лучшее сухое: Leitz Eins Zwei Dry Riesling

Источник изображения / Дризли

Купить в DrizlyКупить в VivinoКупить в Минибаре Доставка

Регион: Рейнгау, Германия
Крепость: 12,5%
Дегустационные заметки: Лимон, цветы лайма, зеленое яблоко

Забудьте все, что вы думали, что знаете о рислинге. Это вкусное выражение от Leitz аппетитное, сухое и настолько вкусное, насколько это возможно. Ноты лимона, цветков лайма и зеленого яблока приведут к сморщенному послевкусию. Самопровозглашенные «кислотные головы», это для вас. Потягивайте закуски в «счастливые часы» или свежую зелень с острой заправкой.

Лучшее сладкое: Saracco Moscato d’Asti

Источник изображения / Wine.com

Купить на DrizlyКупить на VivinoКупить на Wine.com

Регион: Пьемонт, Италия
Крепость: 5,5%
Дегустационные заметки: Персики, абрикосы, мед

На противоположном конце спектра попробуйте Moscato d’Asti от Saracco, чтобы попробовать что-нибудь приятно сладкое. В этом пенистом легко пьющемся вине доминируют хорошо сбалансированные вкусы консервированных персиков, абрикосов, меда и цедры цитрусовых. Подавайте с вашими любимыми десертами или просто полностью замените блюдо этой вкусной бутылкой.

Читать далее: Лучшие сладкие вина

Лучшее для сангрии: маркиз де Рискаль Бланко Вердехо

Источник изображения / Wine.com

Купить на VivinoКупить на Wine.com

Регион: Руэда (Кастилия и Леон), Испания
Крепость: 12,5%
Дегустационные заметки: Зеленое яблоко, дыня, мед

Делая сангрию дома, обязательно выбирайте вино, которое без проблем можно было бы пить в одиночку — другими словами, не жертвуйте здесь качеством полностью. Это органическое вердехо одновременно и вкусное, и ценное, что делает его одним из лучших вариантов сангрии для дома. Ароматы зеленого яблока, свежесрезанной дыни и меда обещают оживить ваши любимые ингредиенты сангрии.

Лучшее игристое: Sommariva Prosecco Superiore Brut

Источник изображения / Vivino

Купить на VivinoКупить на Kermitlynch. com

Регион: Венето, Италия
Крепость: 11,5%
Дегустационные заметки: Яблоко, дрожжи, белые цветы

Sommariva Brut NV — одно из лучших игристых вин QPR (соотношение цена-качество) на рынке. Изготовленная в самом сердце Венето, эта пикантная бутылка пузырьков наполнена ароматами тропических фруктов, свежеразрезанного яблока, дрожжей, белых цветов и печенья. Лучше всего наслаждаться на бранчах по выходным или после долгого рабочего дня.

«Мне нравится находить восхитительную бутылку недорогого вина, но я хочу убедиться, что оно доступно по правильным причинам», — объясняет Джонсон, ссылаясь на справедливую трудовую практику, ответственные методы ведения сельского хозяйства и винификацию без добавок в качестве обязательных условий при поиске вина в магазине. любая ценовая категория. Не уверен, с чего начать? «Никогда не бойтесь обращаться за помощью к сотруднику местного винного магазина!» она сказала.

Лучший Совиньон Блан: François Chidaine Touraine Sauvignon Blanc

Источник изображения / Дризли

Купить на DrizlyКупить на Vivino

Регион: Долина Луары, Франция
Крепость: Крепость: 13%

В море некачественного совиньон блан, особенно в долине Луары, Турень — всегда хорошая идея. Это выражение сделано одним из самых известных производителей региона. Ожидайте, что минеральные, земные ароматы цитрусовых, крыжовника и влажных камней будут царствовать в этом ценном, хорошо сделанном вине. Сочетайте с любимым сыром бара или разнообразными свежими козьими сырами.

Читать далее: Лучшие игристые вина

Лучший Пино Гриджио: Елена Вальх Пино Гриджио

Источник изображения / Wine.com

Купить на VivinoКупить на Totalwine.com

Регион: Альто-Адидже, Италия
Крепость: 12,5%
Дегустационные заметки: Кожура груши, грейпфрут, влажные косточки

Не все сорта Пино Гриджио созданы одинаковыми, и на самом деле, большинство из них на самом деле не такие захватывающие. Однако, будучи произведенными в умелых руках, эти вина могут стать одними из самых вкусных и освежающих напитков для домашнего употребления по доступной цене. Выражение лица Елены Вальх переливается ароматами кожуры груши, влажных косточек, грейпфрута и свежескошенных трав.

«Есть некоторые удивительные, экономически выгодные вина, которые доступны по цене из-за региона/страны, из которой они произведены, или из-за того, что они производятся из менее известных сортов винограда, или это вино начального уровня, сделанное великим производителем. — объясняет Джонсон.

Полезно знать: Для высококачественных вин Пино Гриджио выбор итальянского региона Альто-Адидже, как правило, всегда многообещающий.

Лучший итальянский: Pieropan Soave Classico 2017

Источник изображения / Vivino

Купить на DrizlyКупить на VivinoКупить на Wine.com

Регион: Соаве (Венето), Италия
Крепость: 12%
Дегустационные заметки: Цитрусовые, груша, дым

Никогда раньше не слышали о Соаве? Настало время, чтобы получить этот материал на вашем радаре. Произведенный из винограда гарганега в самом сердце итальянского региона Венето, этот хрустящий, цветочный белый прыгает с дрожжевым вкусом цитрусовых, груши, дыма, минералов и лайма. Потягивайте ньокки, ризотто и другие итальянские блюда.

Если вы сомневаетесь, Джонсон предлагает купить что-то новое и необычное за пределами вашей зоны комфорта. «Существует так много разных сортов винограда, регионов и производителей [там] — вам действительно нужен еще один совиньон блан из Новой Зеландии?»

Лучшее для счастливого часа дома: Badenhorst Chenin Blanc ‘Secateurs’

Источник изображения / Дризли

Купить на DrizlyКупить на Vivino

Регион: Свартленд, Южная Африка
Крепость: 14%
Дегустационные заметки: Тропические фрукты, цитрусовые, мед

Для любителей белого вина, ищущих что-то необычное, обратите внимание на шенин блан из Баденхорста. Это доступное вино с насыщенным вкусом источает ноты тропических фруктов, цитрусовых, меда и жареных орехов. Справедливое предупреждение, это может стать вашим следующим выбором белого вина.

Шреценгост отмечает, что в последнее время ей нравится пробовать менее дорогие шенин блан (особенно из Южной Африки), грюнер вельтлинер и альбариньо. «Это те вина, которые превращают ужин в будний день во что-то более торжественное».

Читать дальше: Лучшие подарки для любителей вина

Зачем доверять Liquor.com?

Вики Дениг — винный и туристический журналист, живущий между Нью-Йорком и Парижем. Она является сертифицированным специалистом по вину Общества винных педагогов. Ее работы регулярно появляются на Liquor.com, Wine-Searcher, VinePair и других сайтах. Дениг также является контент-менеджером в Volcanic Selections, Paris Wine Company, Vin Fraîche и других.

Лучшее дешевое белое вино — хорошие белые вина до 12 долларов

Алисса Фиорентино / Катя Чо

Давайте проясним одну вещь: дешево не означает низкое качество. Чтобы доказать это, мы ^{попробовали более 35 доступных вин — с помощью Cosmopolitan.com — и нашли лучшее из множества. Выигрышные бутылки настолько освежают и удобны для кошелька, что вы захотите заполнить ими свой холодильник.}

Рианна О’Нил Белломо

1 из 15

Равинс Кеука Виллидж Уайт

Родом из района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке, где царит рислинг, это вино производится из нового гибридного сорта винограда под названием каюга. Он легкий и свежий с не слишком сладкими нотками дыни. 12 долларов; ravineswine.com

Rheanna O’Neil Bellomo

2 из 15

Broadbent Vinho Verde

Этот малоизвестный сорт пользуется большим успехом благодаря едва заметным пузырькам, свежей травянистой отделке и сухим грушевым нотам. Кроме того, он произведет впечатление на ваших друзей: он переливается зеленым, а не бело-золотым. 12 долларов США; linear . Бонус: он также поставляется в удобных для переноски банках объемом 375 мл. 12 долларов; unionwinecompany.com

Rheanna O’Neil Bellomo

4 из 15

Ecco Prosecco

Даже если вы отказались от игристых напитков, вам, скорее всего, понравится эта бутылка. Он танцует на грани между сладким и сухим, и, хотя он немного менее игристый, он полностью достоин тостов. 12 долларов; eccodomani.com

Rheanna O’Neil Bellomo

5 из 15

Skeleton Grüner Veltliner

Grüner — любимое белое вино Австрии, и эта бутылка может сделать его и нашим. Яркий, смелый вкус не позволяет оторваться. Кроме того, с такими отзывами, как «пирог в лучшем виде» и «очень пикантно», не поспоришь! 12 долларов; Skullwine.com

Рианна О’Нил Белломо

6 из 15

Les Dauphins Côtes du Rhônes Reserve Blanc

Выпейте один бокал этого яблочного, почти розового вина. Он свежий, слегка сладковатый и достаточно терпкий, чтобы вам захотелось еще налить (или три). 12 долларов; lesdauphins-rhone.com

Рианна О’Нил Белломо

7 из 15

Line 39 Пино Гриджио

Пино не выдерживается в дубе, поэтому оно удивительно чистое и освежающее. Вместо подавляющего цветочного или фруктового вкуса здесь только четкая, хорошо сбалансированная кислотность. 11 долларов; line39wines.com

Рианна О’Нил Белломо

8 из 15

Паскуаль Тосо Брют

О, как это сверкает! Очень шипучий налив, он сухой на финише и напоминает нам о головокружительном праздновании Нового года. Один рецензент написал: «Я буду скрывать это от любителей вина в девичник». $11; guarachiwinepartners.com

Rheanna O’Neil Bellomo

9 из 15

Charles & Charles Riesling

Мягкий, гладкий и немного сладкий, этот номер был очевидным фаворитом почти у всех дегустаторов, каждый из которых сказал, что они порекомендуйте его друзьям. 11 долларов; bielerandsmith.com

Рианна О’Нил Белломо

10 из 15

Recanati Yasmin White

Сладкий при первом глотке, затем танинный и сложный к концу, это вино застанет вас врасплох. Это так впечатлило одного дегустатора, что единственным комментарием было: «Это TheBomb.com». $11; palmbay.com

Рианна О’Нил Белломо

11 из 15

Real Compania Blanco

Импортированная из Испании, эта столовая смесь пахнет цитрусовыми, но имеет вкус ярких тропических фруктов. Оно интенсивное, но мягкое, что выделяет его среди других вин средней полноты. 10 долларов; quintessentialwines.com

Рианна О’Нил Белломо

12 из 15

Seeker Sauvignon Blanc

Предупреждение: Эту бутылку очень легко пить. С нотками груши и даже оттенком ананаса, мягкий на вкус, и, по словам одного рецензента, его «стоит заказывать снова и снова, ». 10 долларов; theseeker.com

Рианна О’Нил Белломо

13 из 15

Surf Swim Chardonnay

Акцентированное нотками персика, это маслянистое шардоне остается ярким в конце. Один дегустатор сказал: «Это одно из тех вин, которые вы считаете очень дорогими». И, конечно, нам всегда это нравится. 10 долларов; guarachiwinepartners.com

Rheanna O’Neil Bellomo

14 из 15

Barton & Guestier Vouvray Chenin Blanc

Принесите это на следующий вечер с вином и сыром. Он привезен из долины Луары во Франции и идеально подходит в качестве аперитива благодаря теплым нотам персика и абрикоса. 9 долларов; winestyleonline. com

Rheanna O’Neil Bellomo

15 из 15

Red Tree Moscato

Слегка бодрящее, это десертное вино с розовым оттенком и, к счастью, не приторное. Вместо этого он деликатно кислый с легкими нотками нектарина. 9 долларов; Redtreewines.com

22 Хорошие дешевые белые вина до 20 долларов США (около 10 долларов США). /istockphoto

Глоток, дегустация, экономия

Если вы думаете, что дешевое белое вино годится только для бабушкиного глотка, подумайте еще раз. Как преподаватель и судья в области вин и спиртных напитков, я столкнулся с сотнями вин, участвующих в Ultimate Beverage Challenge, а также продающих и покупающих для ресторанов и магазинов, и есть белые вина стоимостью не более 20 долларов США, которые удовлетворят практически любой вкус. В Cheapism мы поговорили с экспертами и продавцами вин, прочитали обзоры и провели дегустации, чтобы собрать лучшие белые вина, которые достигают определенного уровня качества по низкой цене. Часто хитрость заключается в том, чтобы смотреть не только на шардоне и пино гриджо (хотя они здесь тоже есть), но и на менее распространенные сорта винограда, такие как дыня де бургунд или виура. И если в вашем местном винном магазине их нет, проверьте более крупных розничных продавцов, таких как Total Wine или BevMo. Ищете некоторые предложения для красных, а также? Взгляните на 50 прекрасных красных вин стоимостью менее 20 долларов.

Цены и наличие могут быть изменены, а доставка доступна не во все штаты.

Похожие: Где заказать пиво, вино и спиртные напитки в Интернете

2 / 23

Total Wine
Доктор Константин Франк Ркацители Причерноморье в Грузии (страна, а не государство). Он процветал в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке, производя восхитительно сложные вина. Эта бутылка от настоящего пионера домашнего вина предлагает слои фруктовых, цветочных нот и землистых оттенков в балансе с сухим послевкусием.
Связанный: 20 недорогих винных клубов, которые удовлетворят даже снобов
3 / 23
Total Wine
Cune Monopole
13 $ от Total Wine
Купить сейчас
9000ja Регион белого вина из Рио-де-Жанейро виноград виура, это универсальное белое вино. Ароматы яблок, груш и лимона делают его легкой заменой любому типичному белому вину, которое можно пить как самостоятельное вино, так и вместе с легкими закусками.
Похожие: 20 лучших розовых вин по цене 15 долларов или меньше
4 / 23
Total Wine
Boutari Moschofilero
16 долларов от Total Wine
Show Now
Греческие вина, как правило, теряются в перетасовке, что досадно, учитывая ценность, которую они предлагают, особенно когда речь идет о легком употреблении. белые. Этот сделан из 100% moschofilero, выдерживается в нержавеющей стали в течение трех месяцев и имеет четкие цитрусовые ноты с некоторыми оттенками тропических фруктов и пикантным минеральным послевкусием.
Связанный: Как полностью заполнить свой бар менее чем за 300 долларов
5 / 23
Total Wine
J. Lohr Riverstone Chardonnay
10 $ от Total Wine
Купить сейчас
Полнотелое и ароматное шардоне из Калифорнии, это вино сочетает в себе элегантность и мощь. Насыщенные фрукты приобретают тропическую ноту, а текстура приобретает дополнительную кремовость благодаря выдержке на осадке или дрожжевых клетках. Легкая поджаристость появляется из-за нежного воздействия дуба.
Похожие: 30 американских виноделен с хорошим и дешевым вином
6 / 23
Wine.com
Decoy Sauvignon Blanc
18 $ на Wine.com
Купить сейчас
Это богатый стиль калифорнийского Совиньон Блан. Вкусы сосредоточены на фруктах, с нотками лимона Мейера, лимонного творога и косточки. Этот сочный совиньон блан остается ярким и острым с сухим белым послевкусием после щедрой фруктовости.
Похожие: 25 Дешевых и простых рецептов лимонада
7 / 23
Wine.com
Gazela Vinho Verde
8 $ на Wine.com
Купить сейчас
Vinho verde отличается от других белых португальских вин своей легкостью и пикантностью. Часто с низким содержанием алкоголя, это что-то вроде пива винного мира. Вкус яркий и легкий, с нотками цитрусовых, морской соли и свежего весеннего бриза.
Похожие: 10 бутылок каберне совиньон и других вкусных красных вин до 20 долларов
8 / 23
Total Wine
Bandit Pinot Grigio
4 доллара от Total Wine
Купить сейчас
Отличное вино в калифорнийском пино гриджо, невинтажное пиво Bandit Pinot Grigio выпускается в 1-литровой упаковке Tetra Pak — больше, чем обычная бутылка объемом 750 мл. Это простое вино представляет собой чистое и свежее сухое белое вино с оттенком фруктовой терпкости.
Похожие: Дегустация лучших консервированных вин
9 / 23
Total Wine
Big House White
$16,50 от Total Wine
Купить сейчас
Невинтажная смесь грецкого ореха, муската и мальвы сухое вино, приятное и фруктовое. Источая цветочные ароматы и сладкие цитрусовые вкусы, он может стоять сам по себе или сопровождать салаты, рыбу и птицу. 9
10 / 23
Total Wine
Crane Lake Pinot Grigio
$4 от Total Wine
Купить сейчас
Калифорнийский производитель Crane Lake — отличный выбор серьезные сделки, сохраняющие сортовой характер. В то время как легкое и довольно простое, вино сохраняет землистый и травяной характер, который безошибочно привкус одноименного винограда. В категории дешевых пино гриджо это одно из лучших вин.
Связанный: Великие вина до 20 долларов США из каждого штата
11 / 23
Wine.com
Pine Ridge Chenin Blanc + Viognier
13 долларов США на Wine.com blanc с полной золотой фруктовостью винограда вионье для создания восхитительно гладкого и эластичного белого вина, которое хорошо сочетается практически с любым основным блюдом, от прибоя до торфа.
Связанный: Лучший ресторан морепродуктов в каждом штате
12 / 23
Costco
Kirkland Signature Ti Point Marlborough Sauvignon Blanc
7 долларов от Costco
Критикам очень нравится этот недорогой белый цвет, а почему бы и нет? Costco заключила партнерское соглашение с Ti Point Wines, одним из самых известных производителей Новой Зеландии, чтобы создать совиньон блан, который на вкус должен стоить в два раза дороже. Это сухое, свежее вино имеет освежающий цитрусовый оттенок, с травянистыми оттенками и достаточной полнотой.
Связанный: 15 лучших домашних вин от Costco, Aldi и Trader Joe’s
13 / 23
Wine.com
Нобило Совиньон Блан
$20 на Wine.com
Купить сейчас
Это новозеландское популярное белое вино средней крепости, свежее и фруктовое, с нотками тропической маракуйи. как крыжовник. Его производят в районе Мальборо в Новой Зеландии, известном своими сортами совиньон блан, пино нуар и шардоне.
Похожие: 20 ошибок, которые совершают американцы, путешествуя за границу
14 / 23
Total Wine
Hugel Les Amour Пино Блан
17,50 $ от Total Wine
Купить сейчас
Пино Блан является результатом генетической мутации лоз Пино Нуар. Эта бутылка из французского региона Эльзас имеет сочный сливочный оттенок. В этом популярном белом вине вас ждут ароматы сладкой кукурузы, свежего яблока и мандарина.
Похожие: 15 Классические, недорогие французские блюда
15 / 23
Total Wine
Chateau Palene Bordeaux Blanc
10 $ от Total Wine
Купить сейчас
Названное в честь французского региона, где оно производится, это белое бордо представляет собой вино средней плотности с оттенками цитрусовых, ананаса и персика. Он свежий с минеральным и слегка кисловатым послевкусием. Как и все белые вина Бордо, это вино представляет собой сочетание сортов винограда Совиньон Блан и Семильон.
Связанный: 18 лучших сортов рома до $35, которые украсят ваш домашний бар
16 / 23
Wine.com
Marqués de Cáceres Verdejo
$10 на Wine.com
Купить сейчас
С интенсивным букетом яблок, груш и белых персиков, это белое вино испанского производства отличается минеральностью и травянистой глубиной. Его чистый и свежий вкус сменяется минимально терпким послевкусием.
Похожие: Крепкие напитки и коктейли, которые должны быть в каждом домашнем баре
17 / 23
Total Wine
14 Hands Chardonnay
$9 от Total Wine
Купить сейчас
Сделано в штате Вашингтон, эта сливочная нота дубовой шардонны и специи с цитрусовой и персиковой кремовостью. Небольшая древесная глубина обеспечивается процессом выдержки: 15 % ферментируется в нейтральном дубе. Подавайте с тарелкой из мягкого сыра.
Похожие: Самые необычные сыры в мире
18 / 23
Wine.com
Indaba Chenin Blanc
9 долларов на Wine.com
Купить сейчас
Южноафриканский бренд, стоящий за этим вином, не разочаровывает. . Indaba Chenin Blanc сухой, но цветочный, с такими ароматами, как лимон, абрикос и кардамон. Шенен блан, также производимый во Франции и США, стал культовым белым вином Южной Африки.
Связанные: 9
19 / 23
Wine. com
La Vieille Ferme Blanc
$11 на Wine.com
В магазин
Изготовлено из сортов бурбулен, гренаш блан, а также уни бмент Выдержанное в резервуарах из нержавеющей стали, это вино из долины Роны во Франции характеризуется лимонно-цитрусовыми нотками, оттенками груши, яблока и персика с умеренным минеральным послевкусием.
Похожие: Самые посещаемые туристические направления за последнее десятилетие
20 / 23
Wine.com
Charles Smith Kung Fu Girl Riesling
$14 на Wine.com
Купить сейчас
Kung Fu Girl от Charles Smith Wines — это легко любимый, слегка сладковатый рислинг, который часто неправильно понимают. сорт винограда. Это умеренно сложное вино предлагает оттенок сочных фруктов с хрустящей минеральной сердцевиной. Это одно из лучших вин в этом списке для сочетания с острой пищей.
Похожие: 17 самых острых продуктов в мире
21 / 23
Wine. com
Hiruzta Txakoli
$20 на Wine.com
Купить сейчас
Txakoli — стиль вина из испанской страны Басков. Вина легкие, со слегка воздушной или газированной текстурой и ароматами морской соли, рассола, миндаля и свежести трав. Соедините это с солеными и хрустящими продуктами и чем-нибудь из моря.
Похожие: 26 Потрясающих мест съемок «Игры престолов», которые стоит посетить
22 / 23
Wine.com
Джоэл Готт Unoaked California Chardonnay
$16 на Wine.com
Купить сейчас
Яркий пример чистых фруктов из Калифорнии, это вино сочное, с яркостью, которая сохраняет его свежесть. Хотя во вкусе преобладает невыдержанное шардоне, это вино проводит небольшую часть процесса старения в 1-летних бочках из французского дуба. Естественное богатство винограда проявляется, что делает вино хорошим кандидатом для наслаждения едой.
Связанный: Как сочетать 12 сортов пива с едой
23 / 23
Total Wine
Royal Tokaji the Oddity Furmint
18 $ от Total Wine
Купить сейчас
От бесспорного короля сладких вин Венгрии, Royal Tokaji, происходит это сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта фурмята. Вино веселое, с множеством цитрусовых, травяных и грушевых нот, которые делают его захватывающим. Идеально сочетается с закусками и легкими закусками.
Связанный: Как отличить бутылку хорошего дешевого вина
9 Лучшие дешевые белые вина для питья
Вам не нужно тратить сотни долларов только на то, чтобы купить приличную бутылку белого вина. Хотя есть несколько дешевых бутылок, из-за которых этот сорт вина имеет дурную славу, вы можете удивиться, узнав, что на самом деле существует множество хороших дешевых белых вин по цене менее 20 долларов.
Это отличная новость, если вы любите свое вино, ведь не у всех есть куча денег, чтобы тратить их на первоклассную бутылку каждые выходные.
Мы проделали всю тяжелую работу, чтобы вы выбрали 9лучшие дешевые белые вина для питья. Все вина, которые мы отобрали, идеально подойдут для тех из вас, кто делает покупки с ограниченным бюджетом, независимо от ваших вкусовых предпочтений. Мы даже включили бонусное десятое вино, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы!
Мы уверены, что вы найдете свою новую любимую бутылку белого вина в списке ниже, и это довольно легко сделать, не разорившись. Давайте посмотрим на лучшие дешевые белые вина, которые можно пить без ущерба для вкуса!
Лучшие дешевые белые вина
Oyster Bay Sauvignon Blanc
Ecco Domani Pinot Grigio
Chateau Ste Michelle Dry Riesling
Nobilo Sauvignon Blanc
Slock Du Bois Chardonnay
Cupcake
.
Rex Goliath Pinot Grigio
Fetzer Riesling
Oyster Bay Sauvignon Blanc
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пост, которым поделился @lazystreetcat
Совиньон Блан Oyster Bay происходит из Мальборо, Новая Зеландия. Эта конкретная бутылка представляет собой отмеченный наградами винтаж, получивший множество наград с момента своего создания в 1991 году. Регион Мальборо в целом хорошо известен своими элегантными винами, и Oyster Bay Sauvignon Blanc не является исключением.
Этот особенный Совиньон Блан имеет освежающую сбалансированную кислотность, освежающую вкус. В нем много ароматных нот тропических фруктов, а также более яркие цитрусовые нотки. Вы обнаружите, что это вино имеет освежающее пикантное послевкусие на языке. Это сухое белое вино удивит вас своей глубиной вкуса.
Oyster Bay Sauvignon Blanc хорошо сочетается с моллюсками, белой рыбой, легкими блюдами, блюдами азиатской кухни, курицей, салатами, разнообразными вегетарианскими блюдами и козьим сыром.
Купить на Drizly
Ecco Domani Pinot Grigio
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация Global Wine And Spirits (@globalwineandliquor)
Вы не сможете превзойти настоящее итальянское Пино Гриджио. И то, что вы хотите выбрать настоящую итальянскую бутылку, не означает, что вам нужно идти на компромисс в отношении вкуса. Ecco Domani Pinot Grigio поступает из регионов северо-восточной Италии, где на большей высоте производятся одни из самых лучших сортов Пино Гриджио.
Этот конкретный Пино Гриджио имеет нотки вкуса тропических фруктов, таких как ананас, оттенки цитрусовых и освежающее свежее послевкусие. Это легкое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными блюдами.
Попробуйте сочетать бутылку Ecco Domani Pinot Grigio с рыбой, птицей, легкими блюдами из пасты, моллюсками, вегетарианскими блюдами, грибами или аперитивами.
Купить в Drizly
Chateau Ste Michelle Dry Riesling
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, которым поделился rkddl41 와인노트 (@rkddl41wine)
Ищете качественное десертное вино, которое не пошло бы на компромисс во вкусе? Тогда этот Chateau Ste Michelle Dry Riesling должен стать вашим лучшим выбором. Chateau Ste Michelle Dry Riesling — вино американского производства из штата Вашингтон. Отмеченная наградами винодельня Chateau Ste Michelle создала прекрасное вино, которое доставит вам удовольствие.
Этот рислинг отличается классическими нотами груши, яблока и персика с хрустящей цитрусовой кислотностью. Это более сухой вариант винограда Рислинг, поэтому его можно сочетать с самыми разными блюдами.
Почему бы не попробовать сочетать сухой рислинг Chateau Ste Michelle с устрицами, моллюсками, белой рыбой или мясистой и жирной рыбой? Это вино также хорошо сочетается с курицей, уткой, индейкой и другой дичью, а также с разнообразными сырами и вегетарианскими блюдами. Салаты, паста, грибы и орехи также прекрасно сочетаются с этим вином.
Купить на Drizly
Нобило Совиньон Блан
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Патрицией Декер (@pdecker501)
Nobilo Sauvignon Blanc — еще один фантастический выбор из региона Мальборо, который действительно предлагает вам лучшее белое вино из Новой Зеландии.
Вы почувствуете ноты тропических фруктов, таких как ананас, мускусная дыня и бузина, травяные нотки с цитрусовым послевкусием. Кислотность этого вина хорошо сочетается с его естественной фруктовой сладостью. Это сухой Совиньон Блан, который находится на более кислом конце шкалы.
Этот совиньон блан лучше всего сочетается с легкими блюдами из морепродуктов, аперитивами, летними салатами, козьим сыром и блюдами из курицы.
Купить на Drizly
Clos du Bois Chardonnay
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Marimakan Mariminum | 🥘🍾 (@marimakan.mariminum)
Калифорния — один из лучших производителей Шардоне в мире. И этот Clos du Bois Chardonnay не является исключением из этого правила! Компания Clos du Bois, созданная в округе Сонома в Калифорнии, создала прекрасное полнотелое Шардоне, обладающее ароматным вкусом.
Выдержанное в бочках вино Clos du Bois Chardonnay отличается ароматом дуба. Он также имеет ноты хрустящего зеленого яблока, груши, поджаренной карамели и ванили.
Универсальное Шардоне, которое хорошо сочетается со свининой, более жирной рыбой, такой как лосось и тунец, птицей и вегетарианскими блюдами.
Купить у Drizly
Кекс Пино Гриджио
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Кристл Мерритт (@the_krystle_effect) северо-восток Италии. Альпы помогают защитить виноградники от более холодных северных ветров, а средиземноморская жара способствует идеальному созреванию винограда Пино Гриджио.
В этом конкретном Пино Гриджио вы почувствуете ноты дыни, груши, ананаса и хрустящего яблока. Послевкусие хрустящее, с тонкими оттенками лимонной цедры и меда.
Капкейк Пино Гриджио хорошо сочетается с курицей, салатами, моллюсками, вегетарианскими блюдами, грибами и аперитивами.
Купить на Drizly
Чарльз Шоу 2 Бак Чак
Посмотреть этот пост в Instagram0002 Белое вино Charles Shaw, ласково прозванное большинством поклонников 2 Buck Chuck из-за его оригинальной бюджетной цены, удивит вас своим вкусом. Это более дешевое белое вино, которое на самом деле вкуснее, чем подавляющее большинство вин за 10 долларов на рынке.
В Trader Joe’s есть несколько сортов белого вина на выбор, каждое из которых будет иметь различные вкусовые сочетания в зависимости от сорта винограда. Все вина Charles Shaw были созданы с использованием органического винограда, чтобы придать вам еще лучший вкус.
Купить на Drizly
Фрэнсис Форд Коппола Шардоне
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пост, опубликованный Гэри П. Ричардсом (@gprichards) изготовлен в округе Монтерей, Америка. Это печально известный регион с прохладным климатом, который создает хорошо сбалансированные напитки с ярким букетом вкусов.
Это Шардоне отличается дубовыми нотами масла и ванили с дополнительными фруктовыми нотами яблока, гуавы и дыни.
Попробуйте сочетать это Шардоне Фрэнсиса Форда Копполы со свининой, птицей, мясной и жирной рыбой, такой как тунец или лосось, а также с вегетарианскими блюдами.
Купить на Drizly
Rex Goliath Pinot Grigio
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный The Buggy Stop Market (@thebuggystop)
Еда
Ищете отличное дешевое белое вино к пряному? Тогда Rex Goliath Pinot Grigio должен стать вашим любимым белым вином. Это белое вино родом из Калифорнии, Америки, и обладает обилием вкусов, которые хорошо сочетаются с разнообразными острыми блюдами.
На языке вы почувствуете ноты цитрусовых, дополненные ароматами косточковых фруктов и цветочными нотками. Это вино имеет пикантную кислотность, которая хорошо сочетается с освежающими цитрусовыми оттенками.
Сочетайте этот Пино Гриджио с острыми блюдами, грибами, свининой, вяленым мясом, моллюсками или белой рыбой, чтобы ваш вкус по-настоящему запел.
Купить на Drizly
Fetzer Riesling
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный MaeJ (@junchan3919)
И последнее, но не менее важное — Рислинг Fetzer! Этот особый Рислинг был изготовлен в округе Монтерей, штат Калифорния. Он отличается насыщенным желтым оттенком и отличается приятным ароматным ароматом.
Есть ноты яблока, груши, зеленого яблока, персика и оттенки меда. Этот Рислинг имеет яркую кислотность с затяжным, гладким послевкусием. Этот конкретный Рислинг более сухой, с более сладким оттенком, чем по-настоящему сухой Рислинг.
Этот рислинг лучше всего сочетается с моллюсками, птицей, свининой, вяленым мясом, острыми блюдами, дичью, уткой, а также с мягкими и свежими сырами.
Купить на Drizly
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать хорошее белое вино?
Чтобы найти хорошую бутылку белого вина, вам нужно помнить о многих вещах. Во-первых, вы должны подумать о вкусах, которые вы предпочитаете в белом вине, и о том, предпочитаете ли вы сухую бутылку или что-то более сладкое на вкус.
Вам нужно будет подумать о продуктах, с которыми вы будете сочетать вино, так как это может повлиять на то, какая бутылка лучше всего подойдет к какому блюду.
Например, сухие вина лучше сочетаются с белым мясом, сыром и салатами. С другой стороны, рислинг лучше всего сочетается с десертами и фруктами из-за его более сладкого вкуса. Если вы хотите, чтобы бутылка хорошего белого вина сочеталась с более острой пищей, вам следует выбрать насыщенный ароматный сорт, такой как Шардоне.
Стоит подумать и о характере вашего вина. Вы после свежего, кислого вина? Или что-то более сливочное и менее кислое? Возможно, вы хотите сухое белое вино, которое не слишком сладко на языке? Или более сладкое вино соблазняет ваши вкусовые рецепторы?
Конечно, определение «хорошего» белого вина полностью зависит от вашего вкуса и того, что вы предпочитаете получать от своего напитка.
Что лучше: Пино Гриджио или Совиньон Блан?
Выбор между Пино Гриджио и Совиньон Блан лучше, зависит только от ваших личных предпочтений. Основное различие между этими двумя сортами заключается в том, насколько они ароматны. В то время как Совиньон Блан более заметен с точки зрения аромата, Пино Гриджио гораздо тоньше.
Пино Гриджио — белое вино, пользующееся плохой репутацией среди винных снобов просто из-за плохих подделок, наводнивших винный рынок. Однако эта репутация ничем не оправдана, поскольку не каждую бутылку Пино Гриджио следует мазать одной и той же кистью. Есть причина, по которой это вино стало одним из самых популярных вариантов белого вина, поскольку оно хорошо сочетается с разнообразными продуктами.
Совиньон Блан гораздо более ароматный, чем Пино Гриджио, и новичкам будет легче наслаждаться вином из-за его сухого, аппетитного вкуса.
Заключительные мысли
Вот и все! Мы позаботились о том, чтобы выбрать выбор белых вин, которые не только не повредят вашему кошельку, но и придадут вам пикантный вкус. Существует приличный ассортимент вин с точки зрения тела, сухости и аромата, так что вы можете найти лучшее дешевое белое вино для ваших нужд, не жертвуя вкусом.
Какое белое вино ты предпочитаешь? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
17 Лучшее белое сладкое вино 2022 года
Итак, некоторые могут подумать, что белое сладкое вино предназначено только для новичков. Но с некоторыми сладкими белыми винами все обстоит наоборот.
Например, Chateau Yquem — самое дорогое белое вино, когда-либо проданное по цене $117 000 . Опять же, это НЕ красное вино, И оно очень сладкое!
Содержание
Таблица сладости белых вин
Ниже приведена таблица, показывающая различные уровни сладости белого вина (от сухих до очень сладких белых вин).
Какие сладкие белые вина самые лучшие?
Мы самостоятельно отбираем и рекомендуем лучшие товары. Поэтому, когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Цены могут быть изменены продавцами в любое время.
1) Hermann J. Wiemer Рислинг позднего урожая
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 29,99
Фантастическое сладкое вино позднего урожая. Он имеет ароматы тропических фруктов, а также вкусы персика, яблока, груши с большим количеством меда. Это очень хорошо структурированное и сбалансированное вино с тонкой минеральностью, которая подчеркивает его фруктовое и восхитительное послевкусие!
Дегустационные заметки: Мед, персик, яблоко, абрикос, минералы
2) Stella Rosa Moscato d’Asti N.V.
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 12
Это сладкое вино с легкой шипучестью идеально подходит для тех, кто любит насладиться бокалом чего-нибудь сладкого, фруктового и слегка игристого.
Вкус начинается с ароматов, похожих по своей природе на абрикос, грушу и персик, а в конце в игру вступает мед, что делает этот напиток очень приятным!
Дегустационные заметки: Яблоко, груша, персик, мед, цитрусовые
3) Lodali Moscato d’Asti 2020
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 13,99 $
Это игристое вино имеет сладкий вкус, но имеет освежающий фруктовый вкус с нотками груши, абрикоса и персика. И имеет сладкий вкус меда.
Остаточный сахар и кислотность хорошо сбалансированы в этом слегка сладком вине.
Дегустационные заметки: Персик, мед, лимон, яблоко, груша
4) Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2018
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 22
Цвет этого слегка сладкого вина — темно-желтый, а вкус напоминает мед с имбирем. Он имеет вкус апельсинового мармелада, а также абрикос! Это хорошее французское вино Сотерн, особенно по цене!
Дегустационные заметки: Мед, имбирь, абрикос, апельсиновый мармелад
5) SantoWines Santorini Vinsanto 2013
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 33,99 $
Расположен на красивом вулканическом острове Санторини и производится одним из крупнейших винодельческих кооперативов Греции.
Это одно из лучших сладких десертных вин, которые я пробовал. У этого есть ароматы, которые являются богатыми и привлекательными. От изюма до сушеного инжира и сухофруктов с достаточным количеством сладости от меда — вам захочется еще!
Дегустационные заметки: Изюм, сушеный инжир, сухофрукты, мед
6) Рамос Пинто Лагрима Уайт Порт Н.
В.
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 22,99
Этот белый портвейн очень сладкий. Он имеет характеристики меда, косточковых фруктов и абрикоса на носу. И винопитие тоже имеет слегка ореховый привкус, который завершается апельсиновой нотой.
Дегустационные заметки: Мед, косточковые фрукты, абрикос, апельсин и орехи со вкусом
7) Dow’s Fine White Port N.V.
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 16
Этот белый портвейн от одного из лучших производителей портвейна в Португалии представляет собой освежающее, свежее и яркое десертное вино с более высоким содержанием алкоголя. Великолепное сладкое вино, которым можно наслаждаться само по себе, в качестве аперитива или в качестве идеального сочетания с едой!
Дегустационные заметки: Яблоко, мед, абрикос, имбирь
8) Chateau Ste. Мишель Харвест Селект Сладкий Рислинг 2020
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО ~$10
Рислинг The Harvest Select — одно из самых сладких вин этой крупной винодельни. Но это сладкое вино позднего сбора демонстрирует много фруктовых ароматов, которые вы найдете в винах Вашингтона, с ароматами меда, персика, яблока и цитрусовых.
Дегустационные заметки: Мед, персик, яблочный пирог, цитрусовые, лимон, минералы
9) Pacific Rim Sweet Riesling 2019
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 13,99 $
Вашингтон известен производством большого количества этого винограда для белых вин. И это сладкое вино ничем не отличается.
Обладает легким фруктовым вкусом, идеально подходящим для лета. Ноты меда и ананаса придают элегантность. А баланс между хрустящей кислотностью и остаточным сахаром придает этому вину приятное полусладкое хрустящее послевкусие.
Дегустационные заметки: Груша, ананас, персик, мед, тропические фрукты
10) Bartenura Moscato d’Asti 2020
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 14,99 $
Одно из самых доступных и недорогих сладких белых вин в этом списке. Это игристое вино — идеальный напиток для любого случая. У него освежающий, сладкий винный вкус, который заставит ваших друзей спросить: «Откуда вы это взяли?»
И с нотками персика и личи в каждом глотке – это не может быть ошибкой, потому что на вкус он сладкий!
Дегустационные заметки: Груша, персик, яблоко, мед, личи, дыня
11) Vietti Moscato d’Asti 2020
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 14,99 $
Очень хорошее сладкое вино с большим количеством фруктовых ароматов, таких как персик, груша и яблоки. Он имеет невероятный баланс со сладкими нотками меда! Еще одно вкусное полусладкое игристое белое вино.
Дегустационные заметки: Груша, персик, тропический, зеленое яблоко, мед, личи
12) Trisaetum Ribbon Ridge Estate Рислинг
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО $ 21,99
Семейная винодельня в долине Уилламетт в штате Орегон. Они делают фантастические Рислинги, и этот ничем не отличается. Это сладкое вино, которое не такое сладкое, как другие вина в списке. Наверное, это скорее полусухое вино.
Дегустационные заметки: Груша, яблоко, персик, мед, минералы
13) Рислинг Peter Weinbach Medium Sweet
КУПИТЬ ВИВИНО 11,99 $
Сладкий немецкий Рислинг по очень доступной цене. Во вкусовом профиле было много цитрусовых нот и легкая сладость.
Дегустационные заметки: Цитрусовые, зеленое яблоко, лимон, тропические
14) Рейхсграф фон Кессельштат Шарцхофбергер Рислинг Шпатлезе 2017
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 34,99 $
Это сладкое вино имеет начальную ноту сланца и минералов, которая открывается более ярким вкусом лимона с острой кислотностью грейпфрута.
Послевкусие полусладкое, с медовой сладостью, уравновешенной деликатно солеными нотками, для освежающего напитка, которым можно наслаждаться в любое время!
Дегустационные заметки: Абрикос, персик, минералы, мед, нефть, цитрусовые
15) Д-р Константин Франк Рислинг полусухой
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 14,99 $
Классическое полусухое (сладкое вино) Рислинг, производимое в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.
Dr. Konstantin Frank — одна из лучших виноделен в регионе, производящая безупречные белые вина, которые могут конкурировать с винами любого другого винодельческого региона.
Дегустационные заметки: Зеленое яблоко, цитрусовые, мед, минералы, персик
16) Villa Wolf Gewürztraminer
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 10,99 $
Это сладкое белое вино представляет собой нежный гевюрцтраминер с оттенком цветочных нот и высокой кислотностью, которые компенсируют прекрасный полусладкий вкус. Это элегантное вино очень доступно и сбалансировано.
17) Кавит Москато 2020
КУПИТЬ СЕЙЧАС ВИВИНО 8,99 $
Этот сладкий и игристый москато можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Кавит — популярное и доступное вино. Это не значит, что он не сладкий и вкусный.
Какие сорта белых сладких вин самые лучшие?
1) Сотерн
Французское белое вино из знаменитого района Сотерн в регионе Бордо, из которого делают великолепные вина. Кроме того, дом в Шато Икем . И в нем используется уникальный сорт винограда — редкий и частично изюмный — что придает ему особый вкус.
Sauternes — очень сладкое белое вино с характерными нотами меда, персика и абрикоса. Он может быть изготовлен из смеси сортов винограда Совиньон Блан , Семильон и Мюскадель .
2) Ледяное вино
Определенно, Самое известное канадское вино производится из винограда, который замораживают, пока он еще находится на лозе. Хранение их в замороженном виде позволяет концентрировать сахара, что дает меньший выход, но гораздо более сладкое вино. Следовательно, ледяное вино — очень сладкое вино , оценка 7+ по шкале сладости.
Ледяные вина могут быть изготовлены из различных сортов, включая красные вина, такие как Мерло и Каберне Фран. Или белые сорта винограда, такие как Видаль и Рислинг .
3) Vin Santo «святое вино»
Итак, это итальянское соломенное вино получило свое название от укладки винограда Мальвазия и Треббьяно на соломенные циновки. Таким образом, выпаривание воды перед ферментацией гарантирует использование винограда с концентрированным сахаром. И для брожения требуется целых четыре года, потому что оно слишком сладкое.
4) Винсанто (Греция)
Еще одно известное натурально сладкое белое вино из вяленого винограда версия в Греции. Вместо соломенных циновок перезревших винограда выложены под жарким эгейским солнцем. Таким образом, это одно из немногих в мире сладких вин, произведенных без добавления сахара .
5) Tokaji Aszu (Венгрия)
Итак, это сладкое Венгерское десертное вино изготовлено из пораженного серой гнилью Венгерского винограда Фурминт с Botrytis . И оно производится с 1530-х годов, а сладкое вино дольше всех подавалось королевской семье . И это обозначенное контролируемое наименование, и только Венгрия и Словакия могут использовать Токай в качестве торговой марки. Botrytis
6) Белый портвейн
Это крепленое вино из Португалии – с добавлением дистиллированного виноградного спирта в процессе брожения, в результате чего получается вино с более высоким содержанием остаточного сахара и алкоголя. Поэтому делает его одним из самых сладких вин.
7) Moscato
Moscato по-итальянски, но его также называют Muscat Blanc или Мускатный виноград в Греции – обычно известное как сладкое десертное вино , которое лучше всего пить после обеда, чтобы расслабиться вечером. А некоторые сделаны из белых и красных сортов винограда Москато , и они могут быть очень сладкими со значительно более низким содержанием алкоголя , чем в обычном бокале вина. Наконец, это может быть тихое вино, фризанте или игристое.
8) Рислинг
Всегда ищите бутылки с маркировкой « liebliche » для сладкого белого вина и « sub » или « suss » для очень сладкого Рислинга высшего качества.
Для более старых бутылок из-под рислинга этикетка « Spatlese » означает поздний сбор, « Auslese » изготовлено из отобранного вручную винограда с добавлением Botrytis , а « Beernauslese » изготовлено из винограда Botrytis 3 изюминки. .
Следовательно, это все сладкие Рислинги, но если вы хотите чего-то послаще, выбирайте бутылку с этикетками « Trockenbeerenauslese » или « Eiswein », немецкая версия канадского ледяного вина.
Узнайте больше о различных сортах рислингов.
9) Гевюрцтраминер
Взрослая или взрослая версия Москато со сладким вкусом. Гевюрцтраминер — белое вино из Эльзаса, в основном более сладкое. Кроме того, ищите такие ярлыки, как Vedanges Tardives «VT», означает вина позднего урожая, или Selection de Graines Nobels «SGN», означает сладкие вина из винограда, пораженного ботритисом.
Что такое сладкие вина?
Если белое вино или сладкое игристое вино содержит более 30 г/л остаточного сахара , это сладкое вино. И все сводится к тому, чтобы остановить процесс брожения (разными способами), чтобы еще оставались виноградные сахара. И сушка винограда, давая ему перезреть, или используя Botrytis также производит сладкие вина.
Поэтому их часто называют десертными винами из-за их сладости и потому, что они хорошо сочетаются с вашим любимым десертом!
Что такое благородная гниль?
Также называется Botrytis Cineria – хороший грибок, который гниет или разлагает винный виноград прямо на лозах. И это когда виноградник, полный гниющего винограда, — это очень хорошо!
В это время грибок вызывает сморщивание плодов и выглядят как изюминка пока еще в лозе. Звучит отвратительно и выглядит совсем не аппетитно. Но именно плесень усиливает сладость и придает медовый характер. Это чудо природы стоит за лучшими и самыми дорогими белыми винами!
И, к вашему сведению, Botrytis чаще встречается на участках виноградника ближе к реке.
Вина, такие как Tokaji из Венгрии, Sauternes из Бордо и немецкие Beerenauslese и Trockenbeerenauslese Рислинги все использует благородную гниль винограда. Итак, в следующий раз, когда вам понравится потягивать бокал этого сладкого вина, вы знаете секретный ингредиент!
Что такое поздний урожай?
Поздний сбор винограда означает, что ягоды винограда остаются на лозах спустя много времени после их пиковой зрелости или после первоначального традиционного сбора урожая. После этого длительное пребывание позволяет сахару в винограде достичь максимальной концентрации — чем больше сахара, тем слаще вино.
Вина позднего урожая из белых сортов винограда – Москато, Рислинг – обычно имеют золотого цвета и варьируется от сладких до очень сладких белых вин . Таким образом, они могут быть от легкотелых до полнотелых в зависимости от используемого сорта винограда. Поэтому из них получаются идеальных десертных вина!
Еще сообщения
Сесилия Беретта Просекко – Обзор WineO Mark 2022
Cecilia Beretta Обзор Prosecco Cecilia Beretta управляется Pasqua как отдельное предприятие. Основанная в 1980 году Умберто, Риккардо и Алессандро Паскуа, виноградники
Лучшее вино с Альфредо: наши 5 фаворитов для этого популярного блюда из пасты
Лучшее вино с Альфредо: 5 наших любимых сочетаний Быстрый ответ: Шардоне, желательно из долины Уилламетт или из Шабли. Оба этих вина дополнят
блюд.
Корвелия Каберне Совиньон – Обзор WineO Mark 2022
Корвелия Каберне Совиньон Обзор Корвелия известна тем, что производит только три вида вин: Красное вино, Каберне Совиньон и Зинфандель. Ежегодно они производят 45 000 ящиков.
Путеводитель по масляному шардоне: наши 11 лучших вариантов до 20 долларов
Путеводитель по маслянистому шардоне: наши 11 лучших вариантов до 20 долларов Если вы поклонник масляного шардоне, вам повезло. В этом сообщении в блоге
Путеводитель по белому зинфанделю: некогда самому популярному вину в США
Путеводитель по белому зинфанделю: когда-то самому популярному вину в США. Быстрый ответ: сладкое, фруктовое и дешевое! Вино было изобретено в 1975
Wine Flight: все, что вам нужно знать, и наши 10 лучших рейсов!
Wine Flight: все, что вам нужно знать Быстрый ответ: что такое Wine Flight? Проще говоря, винный рейс — это группа вин, подаваемых
раз.
Уайтхейвен Совиньон Блан | Обзор WineO Mark 2022
Whitehaven Sauvignon Blanc Обзор Вино Whitehaven Sauvignon Blanc обладает обильным свежим ароматом и вкусом грейпфрута. Если вы ищете вино до
Джастин Каберне Совиньон: одно из лучших такси Пасо-Роблес
Джастин Каберне Совиньон Обзор Джастин Каберне Совиньон – одно из самых стабильных вин в списке лучших вин Каберне Пасо Роблес. С более чем
20 лучших сладких белых вин [Основной выбор на любой бюджет]
Многие любители вина открывают двери в мир вина, сладкое белое вино легче всего пить новичкам, оно занимает особое место на обеденном столе с десерты и как угощение.
Самые сладкие белые вина часто приобретают ноты меда и засахаренных фруктов, а полусухие сорта добавляют дозу минеральности.
Разнообразие сортов винограда гарантирует, что все вкусы будут удовлетворены, независимо от того, насколько вы сладкоежка.
Ледяное вино — самый сладкий сорт, а белый портвейн, москато и рислинг — очень сладкие.
Мы не оставили без внимания ни одну винодельню, чтобы открыть для себя лучшие сладкие белые вина. Присоединяйтесь к нам ниже, чтобы открыть для себя двадцать лучших сладких вин на любой бюджет!
Наши рекомендуемые сладкие белые вина
20. Fontanafredda Briccotondo Moscato d’Asti
Интенсивный, яркий москато с приятным сладким вкусом, Fontanafredda Briccotondo Moscato d’Asti прекрасно сочетается с острой пищей. Он производится в Пьемонте, Италия, всемирно известной винодельней Fontanafredda Estate & Winery.
Ароматы мускуса, флердоранжа, меда и сладкого яблока раскрывают сложный букет. Во вкусе свежесобранный виноград, хрустящие лимоны Мейера и засахаренные персики придают аппетитную сладость с нотками шалфея.
Мы любим это сладкое белое вино с блюдами индийской кухни, пад-тай и острыми китайскими блюдами, а также с мороженым и зефиром.
19. Jam Jar Sweet White
Jam Jar Sweet White производится в Западной Капской провинции, Южная Африка, из винограда сорта Москато Бьянко. Он сладкий и изысканный, с нотами персика, абрикоса и мармелада. Послевкусие имеет долгожданную кислотность, придающую ему баланс.
Вино божественно пахнет ароматами личи и абрикоса с нотками лайма. Профиль вкуса интересный, с медом и персиком и средним вкусом жимолости. В послевкусии крепкий, медовый вкус с нотками лимона.
Нам нравится, когда это вино занимает центральное место как само по себе, так и в качестве аперитива к легким рыбным блюдам. Сильные ароматы легко перебивают тонкие ароматы.
18. Chateau Ste. Мишель Харвест Селект Сладкий Рислинг
Этот классический Рислинг имеет цветочные, ароматические ноты и высокую кислотность, что делает его восхитительным с мягкими сырами и острыми блюдами.
Производится в долине Колумбия, штат Вашингтон, компанией Chateau Ste. Мишель на винодельне, посвященной белому вину.
Роскошный букет нектарина, медово-хрустящего яблока и груши перетекает в ароматы засахаренных грейпфрутов, абрикосов и зеленых яблок.
Яркое, свежее вино с легким телом, а нотки имбиря и апельсина и цитрусовых придают глубину вкусу.
В отличие от некоторых рислингов, это вино не слишком сладкое для десертов, но оно лучше всего сочетается с острыми блюдами, сыром и пикантными закусками.
17. Melanie Pfister Cuvee 8 2016
Cuvee 8 2016 — это смесь Рислинга, Пино Гри, Гевурцтраминера и Муската, произведенная в Эльзасе, Франция, Мелани Пфистер.
Молодое, яркое сладкое белое вино с экзотическими фруктами, такими как гуава, во вкусе, что делает его особенным.
Ароматы цветов, тропических фруктов, грейпфрута, яблока и оттенки лимона придают ему привлекательный аромат.
Во вкусе ароматы спелого зеленого винограда, свежих лепестков розы, гуавы и лайма переходят в послевкусие трав с легкой минеральностью.
Сладкий и сочный профиль сочетается с салатами, поздним завтраком, сыром и копченой рыбой, а минеральность компенсирует сладкое послевкусие.
Связанный: Не пропустите наш путеводитель по винам для тех, кто еще не убедился!
16.
Hermann J. Wiemer Late Harvest Riesling 2019
Это фирменное десертное вино Hermann J. Wiemer с гладким вкусом и средним телом.
Пышные тропические ноты и тонкая минеральность гарантируют, что он станет настоящим наслаждением, а живая кислотность придаст пикантность каждому глотку.
Ноты персика, цитрусовых, апельсинового мармелада и сияния персика в носу с оттенками спелого лайма и мокрого сланцевого мела.
Вкусовой профиль божественный, с нотами лимона и тропических фруктов, меда и нектарина, с апельсиновым послевкусием и минеральным послевкусием.
Очень сладкий характер этого вина делает его идеальным для кексов, пирожных, печенья и сливочных десертов, особенно если к ним добавлен фруктовый компот.
15. Gancia Moscato di Asti
Gancia Moscato di Asti – классический итальянский москато – персиково-цветочный, со сбалансированной сладостью и кислотностью.
Производится на винодельне The House of Gancia, окруженной драгоценными виноградниками в Канелли, Пьемонт.
Ароматы абрикоса, персика, цветов и меда воспроизводятся во вкусе с добавлением зеленого яблока и нотки лимона.
Мягкий, сладкий вкус и легкое тело с послевкусием сухофруктов и минеральностью.
Мы обожаем это вино с тортами, пирожными, панеттоне, джемами и свежими фруктами, а также оно хорошо сочетается со свежими фруктами и листовыми салатами.
Связанный: Любите Шардоне? Вам понравятся эти рекомендации!
14. Вильм Гевюрцтраминер Резерв 2019
Округлый гевюрцтраминер с острым вкусом из Эльзаса, Франция, производится компанией The Willm Estate в Барре.
Сладкий с фруктово-цветочным букетом и тропическим ароматом. Сладость имеет хороший баланс с гладким ощущением во рту.
Нам нравится запах и вкус этого вина – ароматы личи, цветов и корицы уступают место ароматам личи, гуавы, розы, перца и маракуйи с оттенком банана. Обладает большой глубиной, средним телом и долгим послевкусием.
Поскольку оно наполнено ароматами тропических фруктов с цветочным оттенком, мы любим это вино с азиатской кухней (тайской, китайской, марокканской и индийской).
13. Castello di Meleto Vin Santo 2019
Это одно из лучших сладких вин, которые мы когда-либо пробовали! Castello di Meleto Vin Santo 2019 великолепно сочетает в себе ноты вишни, белых лепестков и ванили с бархатистым вкусом, который заставляет вас возвращаться снова и снова.
Ароматы абрикоса, вишни, лайма и душистый перец придают этому вину насыщенный букет. Во вкусе яркий абрикос, мед, ваниль и цитрусовые переплетаются с фруктовой и сочной серединой вкуса. Послевкусие продолжительное с хорошей кислотностью.
Вы можете наслаждаться этим сладким вином с рыбой, курицей, макаронами и салатами. Оттенки апельсиновой цедры и специй также подчеркивают лучшие качества утки.
12. Ramos Pinto Lágrima White Port N.V.
Классический белый портвейн из Португалии, Ramos Pinto Lágrima White Port N.V. — одно из самых сладких вин в нашем списке.
В носу выделяются цветочные ароматы ромашки и флердоранжа с нотками ананаса, меда, ореха и дерева.
Вкус апельсина, банана, лайма и карамели с фруктовым и слегка сухим послевкусием.
Это вино лучше всего сочетается с копченым лососем, моллюсками и суши. Попробуйте его с солеными орехами и пикантными закусками, чтобы получить ощущение сладкого и соленого.
11. Hatzidakis Vinsanto 2004
Hatzidakis Vinsanto 2004 – естественно сладкое вино, изготовленное из вяленого винограда. Состав 80% асиртико, 20% айдани придает ему баланс сладости и кислотности, с ярко выраженными ароматами засахаренного апельсина и сливочного масла.
Ноты изюма, меда и масляной карамели переходят в ноты апельсина, персика и лайма с послевкусием засахаренных фруктов.
Среднее тело и мягкое ощущение во рту делают его восхитительным напитком, и вы можете ожидать освежающий привкус лимона с каждым глотком.
Мы любим это вино с фуа-гра, уткой, рыбой на гриле и крепкими сырами, такими как фета, бри, рокфор и гауда.
10. Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2018
Carmes de Rieussec Sauternes 2018 — десертное вино, состоящее из 90% семильона, 7% совиньона и 3% мюскаделя. У него среднее тело и сладкое свежее послевкусие, в котором преобладают вкусы вареной груши и печеного яблока.
В аромате сияют ароматы абрикосового мармелада, меда, ванили и засахаренной дыни.
Этот экзотический букет отражается во вкусе с нотами масляного крема и цитрусовых. Вкусное вино с легкой кислинкой.
Мягкое и очень сладкое, это вино лучше всего подходит как само по себе, так и в качестве аперитива, но оно также дополняет блюда из морепродуктов, приготовленные с чесноком.
9. Castello del Poggio Moscato Provincia di Pavia
Ароматное и цветочное, это белое вино из Пьемонта, Италия, нежное десертное вино с нотками мускуса, сливок, спелого персика и ванили. Винодельня Castello del Poggio находится в самом сердце всемирно известного винодельческого региона Асти.
Если вам нравятся мускусные, сливочные белые вина, это вино для вас. Ароматы мускуса, печеного персика, груши и белых цветов с оттенками ванили и карамели отражаются во вкусе, который является слегка кислым с приятной минеральностью.
Это вино прекрасно дополнит курицу-гриль, рыбу-гриль, морепродукты на гриле, ризотто, пасту в белом соусе и острую пиццу с колбасой.
Родственный: Мы рекомендуем наши любимые вина Мерло на любой бюджет.
8. Шато Лариботт Сотерн 2018
Восхитительно сладкое, с ароматным цветочным букетом, это вино представляет собой смесь 90% семильона, 8% совиньон блан и 2% мюскадель.
Фруктовый и яркий, с нотками ванили и сливок, что делает его настоящим наслаждением для острых блюд.
Это вино с продолжительным вкусом с нотками грейпфрута, акации, белых цветов, меда и цукатов. Он прекрасно сбалансирован со слегка минеральным послевкусием, с оттенками апельсиновой цедры и лимона, придающими пикантный оттенок.
Мы любим это белое вино с острыми блюдами, рыбой на гриле, тако, блюдами средиземноморской и ближневосточной кухни. Это также работает с курицей барбекю.
7. RL Buller Victoria Tawny
RL Buller Victoria Tawny — это вино, которое можно пить в любое время. Это купаж сортов Карина, Каберне Совиньон, Гренаш и Шираз, дающий сладкое вино с оранжево-красными оттенками. Во вкусе преобладают фруктовые и яркие вкусы с характеристиками белого портвейна.
Теплое и мягкое, с ароматами вишни, клубники, дуба и ванили, это декадентское вино обладает фантастической глубиной.
Сухофрукты, вишня, слива и чернослив сияют во вкусе чистым, свежим послевкусием, которое оставляет прекрасный вкус.
Это вино прекрасно сочетается с шоколадом, инжиром, муссом, мягкими сырами и яблочным пирогом. Избегайте рыбы и курицы из-за сильного вкусового профиля.
6. New Age White
New Age White производится в Мендосе, Аргентина, компанией Valentin Eduardo Bianchi. Это смесь 90% Торронтес и 10% Совиньон Блан, идеально сочетающая вкусы цитрусовых и тропических фруктов с освежающей кислотностью и освежающим послевкусием.
Нам нравятся фруктовые и цветочные ароматы с оттенками сладкого яблока, лайма, белых цветов и карамели.
Вкус впечатляюще свежий, с преобладанием персика и тропических фруктов, слегка шипучий с легкой кислинкой.
Попробуйте это вино с копченым лососем, скумбрией и другой жирной рыбой. Он также прекрасно сочетается с копченой колбасой и курицей-гриль.
5. Chateau Climens 2002
Сладкое и сливочное, Chateau Climens 2002 — идеальное десертное вино, произведенное в Бордо, Франция, из винограда сорта Семильон. Пышный, сбалансированный фруктовый профиль балансирует на грани цветочного с яркими летними нотами.
Легкое и освежающее, это сладкое вино имеет аромат белого персика и груши с нотами нектаринов, апельсина, персиков и сливок во вкусе. Вкус элегантно сбалансирован со средней кислотностью и большим количеством богатых сладких фруктов.
Вы можете наслаждаться этим вином с пирожными, кремовым пирогом и заварным кремом. Он также работает в качестве аперитива к морепродуктам и моллюскам.
Связанный: Вы начинающий винодел? Узнайте, как сделать вино слаще в нашем руководстве.
4. Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2010
Эта привлекательная смесь сортов винограда Фурминт, Харслевелу, Зета и Сагамускоталы имеет интенсивный сладкий вкус с нотками абрикоса и цитрусовых. Полное, длинное тело и выраженное маслянистое послевкусие делают его идеальным самостоятельным десертом.
Ароматы кураги, меда, мела и орехов придают этому вину неповторимый букет, а свежие косточковые фрукты и бузина во вкусе оживляют его. Он имеет высокую кислотность с интенсивным фруктовым послевкусием со сливками.
Это вино хорошо сочетается с солеными закусками, такими как крендели с солью, мясом для обеда и раменом, но благодаря особому сладкому вкусу оно лучше всего подходит в качестве десерта.
3. Trimbach Cuvee Frederic Emile Riesling 2011
Фаворит ценителей вин, Trimbach Cuvee Frederic Emile Riesling 2011 восхитительно сладкий и фруктовый с полным телом.
Производится на винодельне Trimbach в Эльзасе, Франция, с использованием естественных процессов подслащивания.
Ароматы мятного зеленого яблока, минералов и цитрусовых с оттенком сливок придают этому вину приятный аромат.
Яркие оттенки косточковых фруктов, ананаса, лимона и кислого яблока с миндальным послевкусием и ореховым послевкусием. Восхитительно свежий и яркий.
Высокая кислотность этого вина делает его идеальным для острых блюд, особенно индийских блюд, таких как панир, бирьяни и курица тандури.
Связанный: Aldi продает только ужасное вино, верно? Уже нет! Не пропустите наши рекомендации.
2. Шато Дуази Ведрин Сотерн 2016
Chateau Doisy Vedrines Sauternes 2016 — это чистое наслаждение, наполненное богатыми фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и медовой сладостью.
Производится в Барсаке, Бордо, Франция, из самого спелого винограда позднего урожая.
Ароматы айвы, тушеного апельсина и мармелада в носу и меда, имбиря, косточки, яблока и персика во вкусе придают этому вину невероятную глубину. Он имеет впечатляюще долгое послевкусие с нотами миндаля и лимона.
Омар, моллюски, морской черт и курица-гриль идеально сочетаются с этим вином, а само по себе оно достаточно сладкое в качестве десерта.
1. Chateau d’Yquem Sauternes 2019 — наш лучший выбор
Наш лучший выбор – Chateau d’Yquem Sauternes 2019 года, великолепный винтаж, наполненный тропическими фруктами, медом и белыми цветами.
В нем 45% Совиньон Блан, больше, чем в любом современном Yquem, и 55% Семильона для натуральной сладости.
Что делает это вино таким хорошим? Ароматный нос сладкого ананаса, гуавы, лемонграсса и мела, а также вкус тропических фруктов, специй и минералов.
Возвышенное длительное послевкусие с нотами камня, меда и изюма.
Это вино прекрасно сочетается со свежими фруктами, клубникой со сливками, абрикосовым пирогом, чизкейком, печеными сливами и фруктовым мороженым.
Что такое сладкое вино?
Сладкие вина содержат больше остаточного сахара, чем сухие вина. Традиционно виноделы сохраняют сахар в вине, прерывая процесс брожения; дрожжи, которые превращают сахар в спирт, удаляются во время брожения, сохраняя сахар.
Для естественного усиления сладости виноделы используют различные методы, такие как сушка на солнце, использование винограда позднего сбора и обработка винограда благородной гнилью.
Другой метод заключается в добавлении сладких компонентов, таких как сахар или мед, при розливе; вино ферментируется до хорошей сухости, а затем подслащивается сахаром или сиропом.
Слово «сладкое» часто неправильно используется в винном мире для описания нот и ароматов, но «сладкое» вино просто имеет высокое содержание сахара.
Очень сладкие вина содержат 120-220 г/л сахара, а сладкие вина — 35-120 г/л. Как и следовало ожидать, чем больше сахара, тем больше калорий: очень сладкие вина содержат около 160 калорий на стакан (3,5 жидких унции), а сладкие вина содержат около 72 калорий на стакан.
Самый сладкий сорт — Ice Wine, сделанный из винограда, замерзшего на лозе; сахар и твердые вещества в винограде не замерзают, но замерзает вода, и виноград подвергается прессованию для получения высококонцентрированного, сладкого виноградного сока.
Популярные типы сладких вин
Сладкие вина бывают разных стилей. Это самые популярные сладкие вина во всем мире.
Рислинг
Рислинг — белый сорт винограда, происходящий из Рейна, Германия. Вино имеет цветочные, ароматические ноты и высокую кислотность.
Рислинг редко выдерживается в дубовых бочках во время ферментации, хотя некоторые виноделы используют новые дубовые бочки, которые придают меньший аромат. Виноград собирают в конце сезона, в более прохладные годы — в ноябре.
Вино Рислинг ароматное, с нотами яблока, абрикоса, персика и груши. Он считается сладким с высокой кислотностью, поэтому баланс баланса ближе к сладкому. Идеально сочетается с рыбой, пастой, козьим сыром и острыми блюдами, такими как пад-тай.
Москато
Москато или Мускат — это семейство винограда, состоящее из более чем 200 сортов винограда, включая белый, желтый, розовый и почти черный виноград, которые различаются по сладости.
Вино Москато считается очень сладким, с цветочным ароматом, цитрусовыми и персиковыми нотами, оттеняющими апельсиновый цвет и нектарин. Это одно из самых пикантных сладких белых вин с оттенками лимона Мейера и капелькой лайма.
Благодаря своей сладости и низкому содержанию алкоголя Москато идеально подходит в качестве аперитива к пирожным и прекрасно сочетается с острым индийским карри. Лучше всего он работает с противоположными вкусами, такими как острая, кислая, соленая и горькая пища.
Гевюрцтраминер
Гевюрцтраминер — розовый виноград, происходящий из Трамина, Италия, но современный сорт получил свое название от Германии 16-го века.
Этот ароматный классический напиток сладкий и фруктовый, с доминирующими нотами личи, грейпфрута и ананаса. Нотки ягод, апельсина и абрикоса, а также ароматы тропических фруктов и сладких специй придают этому ароматному вину фантастическую глубину.
Гевюрцтраминер имеет кислотность от низкой до умеренной, поэтому идеально сочетается с копченым сыром и пикантными закусками. Иногда он может иметь слегка шипучий профиль из-за винограда, кислотность которого выше, чем у среднего Москато.
Сотерн
Сотерн — это не сорт винограда, а сладкое вино, изготовленное из комбинации сортов винограда Семильон, Совиньон Блан и Мускадель.
Большинство вин Сотерн производится в Бордо, Франция, родине бордоского стиля виноделия (купажированных вин). Это вино считается очень сладким, с ароматами медовых абрикосов, персиков, мармелада и жареных специй для выпечки.
Виноград Мускадель поражается Botrytis cinerea, также известной как благородная гниль, которая концентрирует вкус винограда, образуя сладкий, ароматный виноградный сок. Это вино лучше всего сочетается со свежими фруктами, клубникой со сливками и фруктовыми десертами.
Белый портвейн
Белый портвейн — крепленое вино из Португалии. Он обогащен прозрачным бренди, чтобы нейтрализовать дрожжи и предотвратить превращение сахаров в спирт во время брожения.
Вино имеет ароматы меда и ореха с оттенками яблока и дыни. Самый сладкий сорт — Лагрима, используемый в качестве миксера в коктейлях. Более сухие сорта по-прежнему сладкие, с острой минеральностью, которая оживляет вкус.
Ноты патоки и мускатного ореха очевидны в винах, ферментированных в дубовых бочках, в то время как вина, выдержанные в новых дубовых бочках, имеют более фруктовый профиль с уклоном на апельсин и абрикос. Из-за того, что он такой сладкий, белый портвейн лучше всего подходит сам по себе или с десертами.
Ледяное вино
Ледяное вино — одно из самых сладких белых вин в мире. Его производят из замерзшего и прессованного винограда, прежде чем он оттает.
Основными сортами винограда для ледяного вина являются Рислинг и Видаль Блан, но можно использовать любые сорта, при условии, что они созрели и заморожены. Сахара в винограде не замерзают, поэтому при отжиме получается высококонцентрированный сладкий сок.
Ледяные вина сами по себе являются десертом, но они также хорошо сочетаются с контрастными блюдами, такими как пад-тай, мексиканская кухня и каджунская кухня. Это слишком болезненно, чтобы есть с десертами.
Tokaji Aszu
Считающееся одним из лучших сладких вин в мире, Tokaji Aszu (также известное как токайское вино) — сладкое белое вино из Венгрии, изготовленное из винограда сорта Aszu из Токайского региона.
Виноград Асзу поражен благородной гнилью, и его собирают в конце сезона, когда он созреет и станет сморщенным. Они медленно отжимаются, и токайское вино производится с использованием сока первого отжима (из сока второго отжима делают более редкое вино под названием Фордитас).
Просвечивают ароматы мандарина, абрикоса, меда и имбиря с нотами марципана и миндаля. Классическим дополнением к токайскому асу является фуа-гра, но он также прекрасно сочетается с паштетом, печенью с луком и куриными запеканками.
Винсанто
Винсанто — естественно сладкое белое вино из Санторини, Греция, где его пьют в качестве аперитива к блюдам из морепродуктов и к тарамасалате.
Вино традиционно изготавливается из вяленого винограда сортов Асиртико и Айдани. Сушка на солнце удаляет влагу из созревшего винограда, оставляя только сахар и твердые вещества. Затем виноград подвергают прессованию для получения сахаристого концентрата.
Винсанто полнотелое (высокое содержание алкоголя, полное во рту) с ароматами лесного ореха, карамели, тропических фруктов и абрикоса. Во вкусе мед, жареные орехи и сладкие специи. Мы любим его с голубым сыром, пирогами с орехами и пикантными лакомствами.
Как делают сладкое вино?
Сладкое вино сделано одним из трех способов:
Добавить сладость перед ферментацией
Добавить сладость во время ферментации
Дополнение Сладости. к вину не обязательно означает использование добавок.
В основном это включает естественные методы подслащивания, такие как сушка винограда, использование благородной гнили и укрепление вина для ранней остановки брожения.
Традиционный процесс включает уничтожение, ингибирование или удаление дрожжей, чтобы предотвратить превращение сахаров в виноградном соке в спирт.
1. Добавление сладости перед ферментацией
Способ 1: сушка винограда
Сушка на солнце удаляет большую часть влаги из винограда, оставляя после себя сахар и твердые вещества, которые прессуются для получения высококонцентрированного сахаристого виноградного сока.
Многие винодельни также сушат виноград на чердаках, что превращает его в сушеный виноград, похожий на изюм, с интенсивным вкусом, похожим на карамель.
Метод 2: замораживание винограда
Виноград замораживают на лозе, собирают и прессуют в замороженном состоянии; лед остается в прессе, а виноградный сок медленно вытекает из пресса.
Ледяное вино — единственный сорт вина, в котором используется замороженный виноград, требующий жесткой заморозки при температуре 17–18°F или ниже после того, как виноград созреет.
Метод 3: Использование благородной гнили
Благородная гниль (Botrytis cinerea) — хороший грибок. Он поражает здоровые виноградины с тонкой кожицей, заставляя их сморщиваться, что приводит к концентрации сахара в ягодах.
Posted in Разное