Можно ли есть каждый день семечки: Можно ли есть семечки каждый день?

Содержание

Можно ли есть семечки каждый день?

20. 06. 2021

12521

Содержание

Чем грозит переедание семечками подсолнуха?
Чем грозит передозировка микроэлементами, содержащимися в семечках?
Сколько можно съедать семечек в день?

Употребление семечек: чем грозит переедание, сколько можно есть

Семечки подсолнечника являются популярным продуктом в России. Основная часть урожая идет на изготовление подсолнечного масла, еще одна часть – на приготовление халвы. Остальное служит для добавки к выпечке и прочим блюдам, а также для употребления в качестве снеков. Получается, практически каждый день мы употребляем семена подсолнуха в том или ином виде. Например, трехсот граммовый пакетик можно отщелкать за время просмотра любимого сериала или общаясь с друзьями. А это 1800 добавочных калорий, которые незаметно набирает наш организм за день.

Семечки разных сортов

Можно ли есть семечки каждый день? И какая норма безопасна для человека? Эти и другие вопросы продолжают интересовать диетологов разных стран.

Например, Лондонская диетологическая клиника в 2016 году провела исследование, как ежедневное употребление семечек подсолнуха влияет на здоровье людей. Группе исследуемых было предложено в течение 14-ти дней ежедневно добавлять в рацион 300 грамм жареных очищенных семечек. При этом необходимо было сохранить активность. Прибавка веса за это время в среднем по группе составила 1,2 килограмма на каждого человека. Прибавка вроде и не слишком критическая, но неприятная. Ученые пришли к выводу, что переизбыток жиров организм не успевает расщепить и откладывает на бока.

Семечки

Чем грозит переедание семечками подсолнуха?

Чтобы разобраться что будет, если есть много семечек, обратимся к опубликованным исследованиям Американской кардиологической ассоциации. По данным ассоциации, злоупотребление семечками приводит к накоплению в организме натрия. Избыток этого элемента является одной из причин увеличения веса и уровня холестерина, появления заболеваний сердца, сосудов, желудка.

А полстакана шелухи ученые приравнивают к пачке сигарет.

Но, отметим, что такие негативные последствия могут проявиться спустя, примерно, год если:

Есть не меньше килограмма семечек каждый день.
Не чистить семечки вовсе, а все время глотать с шелухой.

Трудно, представить человека, который любит шелуху и фанатично лузгает горы семечек ежедневно. Согласны?

Есть и приятная новость! Ученые полностью опровергают народные домыслы, что из-за щелканья семечек, особенно вместе с шелухой, воспаляется аппендикс. Исследования удаленного придатка показали, что остатки семечек и шелухи подсолнуха в аппендиксе попадаются крайне редко. И тем более, семечки не являлись причиной его воспаления.

Семечки

Чем грозит передозировка микроэлементами, содержащимися в семечках?

В составе семечек присутствует много витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ, которые попадают в организм с другой пищей и с приемом аптечных препаратов, в т. ч. БАДов. Что будет, если есть семечки каждый день?

Различные продукты и семечки

Рассмотрим на примерах микроэлементов, содержащихся в семечках:

Витамин Е является мощным антиоксидантом, замедляет старение организма на клеточном уровне. Ежедневная потребность в этом витамине – 15 миллиграмм. Чтобы произошла передозировка, когда ухудшается свертываемость крови, появляются головная боль, тошнота и скачки давления, необходимо употребить более 1 грамма витамина. Такое количество содержится примерно в 5 килограмм очищенных сырых семечек подсолнуха.

Витамин В5 улучшает структуру волос и ногтей, регулирует гормональные всплески. Необходимая суточная доза – 7 миллиграмм. При передозировке ощущаются слабость, тошнота, онемение пальцев рук и ног, головокружение. В пересчете на семечки понадобится 200 килограмм для передозировки.
Витамин В6 помогает формировать противораковые клетки, стимулирует мозговую деятельность. Для организма требуется ежедневно около 100 миллиграмм В6. Этот витамин влияет на состояние нервной системы, но быстро выводится из организма естественным путем. Передозировка при употреблении семечек невозможна. В любом случае надо единовременно съесть около 25 килограмм.
Витамин В3 снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов. Максимальная ежедневная доза (полграмма) содержится в 3 килограммах очищенных сырых семечек, но передозировка маловероятна, так как витамин быстро самовыводится из организма.

Фосфор участвует в формировании костной ткани, укрепляет нервную систему. Переизбыток может спровоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта, привести к образованию камней в почках, а также вытеснить кальций. Суточная потребность человека в фосфоре – около двух грамм, но следует учитывать, что этот элемент содержится и в других продуктах. Передозировка в пересчете на семечки будет при ежедневном употреблении свыше 300 грамм семян.
Селен является антиоксидантом, укрепляет иммунитет и щитовидную железу. Ежедневная норма принятия селена – 55 микрограмм. Постоянный переизбыток (около 800 микрограмм ежедневно) приводит к проблемам нервной системы, разрушению зубной эмали и ухудшению состояния кожных покровов. Если ежедневно съедать килограмм семечек подсолнуха и одновременно получать селен из других продуктов питания, то негативные последствия быстро проявят себя.

Медь нормализует работу кишечника, щитовидки и нервной системы, улучшает свертываемость крови. Ежедневная доза взрослого человека – не более 2 миллиграмм. При передозировке проявляются симптомы депрессии и мышечной усталости, а постоянный избыток меди в организме может привести к хроническому бронхиту или инфаркту. Передозировка, способная вызвать столь негативные последствия начинается от 250 миллиграмм, что равноценно 300 килограммам семечек подсолнуха за один раз.
Цинк помогает быстро справиться с вирусными и простудными заболеваниями, регулирует уровень сахара, участвует в образовании костной ткани. Суточная доза – 15 миллиграмм. При постоянной передозировке (свыше 40 миллиграмм) появляется риск заболеть анемией. В пересчете на семечки передозировка составляет 800 грамм очищенных семян, которые употребляются ежедневно в течение 2–3 месяцев.

Магний снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также является средством спасения при нервных расстройствах и головных болях. Достаточная суточная доза – 300 миллиграмм. Излишек магния в организме влияет на координацию движений, снижает сердечный ритм и вызывает повышенную сухость слизистых. Опасная для жизни доза – 45 грамм магния, что в пересчете на семечки составляет примерно 4 килограмма единовременного употребления.
Калий помогает выводить шлаки и доставлять кислород мозговым клеткам, нормализует давление. Суточный прием калия зависит от веса тела, для взрослого человека среднего телосложения это примерно до трех грамм. Избыток калия в организме сопровождается упадком сил, нарушением работы сердца, судорогами.
Передозировка может наступить, если съесть более килограмма подсолнечных семечек за один раз.
Железо способствует быстрому заживлению кожных поверхностей, стимулирует иммунную защиту организма. Суточная доза – в пределах 10 миллиграмм для мужчин и 30 миллиграмм для женщин. Постоянный избыток железа в крови приводит к циррозу печени, диабету, гепатиту. Максимальная доза – 200 миллиграмм железа – попадает в организм с пятью килограммами семечек за один прием.
Белок участвует в нормализации веса, так как не содержит холестерин и насыщенных жиров. Суточная доза в растительном белке составляет в среднем 50 грамм. Переизбыток может привести к появлению таких заболевания, как анемия и артрит. Норма белка содержится в 250 граммах очищенных семечек, и при ежедневном употреблении белок будет накапливаться в организме.

Разные сорта семечек в ёмкостях

Сколько можно съедать семечек в день?

Выше было рассмотрено, сколько и каких микроэлементов/витаминов содержится в семечках подсолнуха и их влияние на здоровье человека. Но эти же вещества поступают в наш организм с едой, питьем, аптечными витаминами и БАДами. Чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем и увеличение веса, а также не испортить эмаль зубов рекомендуем употреблять семечек подсолнуха не более 50–100 грамм ежедневно. Если же вы увлеченная натура и обожаете щелкать семечки у телевизора, то увеличьте дозу до 200 грамм, но не чаще 2–3 раз в неделю.

Что происходит с организмом, когда вы часто едите семечки (И правда ли, что они провоцируют аппендицит) / AdMe

Сложно представить человека, который хотя бы раз в жизни не съедал за просмотром фильма гору семечек, оказавшись в итоге с головы до пят в скорлупе. Это лакомство по-настоящему уникально: кроме того, что семечки помогают поддерживать беседу и коротать время, они обладают высокой биологической ценностью, обскакав даже яйца и мясо, а калия в них в 5 раз больше, чем в апельсинах и бананах.

ADME решил разобраться, как именно влияет на наш организм самый популярный народный снек.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему

Всего 50 г семечек удовлетворят суточную потребность организма в витамине Е — сильнейшем антиоксиданте. Витамин Е предотвращает развитие атеросклероза, помогая сохранять нормальную работу сердечной мышцы. Также сердцу и сосудам необходим магний, и в семечках он содержится в большом количестве — столько нет даже в ржаном хлебе.

Семечки являются бесценным источником здоровых моно- и полиненасыщенных жиров, которые тоже благотворно влияют на здоровье сердца. Если съедать по 100 г этого снека каждый день, то можно предупредить не только атеросклероз, но и инфаркт миокарда, снизить уровень холестерина в крови.

Нормализуют кислотно-щелочной баланс

Семечки приводят в норму кислотно-щелочной баланс слизистых оболочек и желудка, благодаря чему их можно использовать как средство от изжоги.

Помогают сохранить молодость и красоту

Семена подсолнечника не уступают витаминным комплексам и биодобавкам: это кладезь витаминов А, Е, D и группы В, а также множества ненасыщенных жирных кислот. Поэтому неудивительно, что семечки нашли эффективное применение в косметологии. Они являются отличным средством, замедляющим процесс старения, благотворно влияют на зрение, состояние кожи, волос и ногтей, на репродуктивную систему. В подростковом возрасте семечки могут помочь избавиться от прыщей и акне.

Поддерживают тонус организма

Неважно, щелкаете вы семечки перед телевизором или же добавляете их в салат и другие блюда, они будут отлично поддерживать тонус всего организма. Кроме того, этот популярный снек нормализует жировой обмен и помогает сохранять в порядке нервную и эндокринную системы.

Успокаивают нервную систему

Процесс лузгания семечек можно сравнить с медитацией или перебиранием четок: нервная система успокаивается, восстанавливается душевное равновесие. Щелкая семечки, мы отвлекаемся от гнетущих проблем, быстрее выходим из депрессивных состояний, избавляемся от бессонницы и глушим тягу к сигаретам.

Калорийность

В 100 г семечек содержится почти 600 ккал. С одной стороны, это настоящая энергетическая бомба, позволяющая быстро восстановить силы, благодаря наличию магния в составе, также укрепить и нарастить мышечную массу во время занятий тяжелой физической работой. С другой стороны, съеденная за просмотром пары фильмов большая упаковка семечек весом 300 г приравнивается к дневной норме калорий, а это ощутимый удар по фигуре.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, как и у любого другого продукта, у семечек есть свои противопоказания. Нельзя употреблять семена подсолнуха людям с язвой желудка, энтероколитом, подагрой, гастритом. Семечки усиливают выработку желчи, поэтому не стоит есть их и при желчнокаменной болезни.

Также врачи не рекомендуют снек пожилым людям и страдающим болезнями суставов, так как от избытка жирных ненасыщенных кислот, которыми богаты семечки, суставные ткани воспалятся еще больше. И не стоит забывать про калорийность: людям, страдающим от ожирения, семечками лучше не злоупотреблять.

Осторожно: кадмий!

Существенный минус семечек подсолнуха — возможное наличие в них кадмия, который проникает в растения из почвы, воздуха и воды, наполненных отходами промышленных предприятий и вредными веществами из выхлопных газов. Накапливаясь, этот тяжелый металл вызывает в человеческом организме патологические процессы, особенно влияя на работу почек. Всего за пару лет ежедневное употребление отравленных семечек способно существенно подорвать здоровье даже физически крепких людей.

Зубы

Если регулярно грызть семечки зубами, то такое механическое воздействие чревато разрушением эмали, а также приводит к образованию трещин и развитию кариеса. Как правило, страдают передние зубы, так что «красота» станет заметна незамедлительно.

Аппендицит

Споры относительно того, провоцируют семечки подсолнуха аппендицит или нет, до сих пор не теряют актуальности. Несмотря на отсутствие достаточных оснований, некоторые врачи уверены, что воспаление аппендикса, вызванное употреблением семечек, возможно. Если есть этот снек вместе с шелухой и в большом количестве, то можно засорить желудок и кишечник. Как следствие, аппендицит становится вполне реален.

Зависимость от семечек

С точки зрения медицины, зависимости от семечек не существует. Однако определенное психологическое привыкание может возникнуть: мы расслабляемся, ни о чем плохом не думаем в процессе лузгания семечек. Это превращается в своего рода медитацию. Другими словами, щелкание семечек может войти в привычку, но конкретной зависимости они не вызывают.

Так есть или не есть?

Учитывая состав семечек, в котором в обилии присутствуют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, они приносят организму большую пользу. Но важно учитывать качество продукта (вспоминаем про кадмий) и не злоупотреблять количеством. Можно съедать не больше 50–150 г семечек в день и лучше не чаще 2 раз в неделю. Переизбыток даже самых полезных веществ может повлечь за собой проблемы со здоровьем. Лучше всего употреблять не жареные, а сырые семена, от соленых стоит полностью отказаться.

А как часто вы едите семечки и в каких количествах?

Фото на превью Damond_Images / depositphotos, urfingus / depositphotos

AdMe/Наука/Что происходит с организмом, когда вы часто едите семечки (И правда ли, что они провоцируют аппендицит)

6 супер полезных семян, которые вы должны есть

Питание

Ruairi Robertson, PhD, 9 октября 2017 г.

Семена содержат все исходные материалы, необходимые для развития сложных растений. Благодаря этому они чрезвычайно питательны.

Семена — отличный источник клетчатки. Они также содержат полезные мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры и много важных витаминов, минералов и антиоксидантов.

При употреблении в рамках здорового питания семена могут помочь снизить уровень сахара в крови, уровень холестерина и кровяное давление.

В этой статье описывается питательная ценность и польза для здоровья шести самых полезных семян, которые вы можете есть.

1. Льняное семя

Льняное семя, также известное как льняное семя, является отличным источником клетчатки и омега-3 жиров, особенно альфа-линоленовой кислоты (АЛК).

Однако жиры омега-3 содержатся в волокнистой внешней оболочке семян, которые люди не могут легко переваривать.

Поэтому, если вы хотите повысить уровень омега-3, лучше всего есть измельченные семена льна (1, 2).

1 унция (28-граммовая) порция льняных семи содержит широкую смесь питательных веществ (3):

Калории: 152
Клетчатка: 7,8 Грамс
Протеин: 5,2 гр.
Протеин: 5,2 Грэм
: 5,2 гр. Мононзасыщенный жир: 2,1 грамма
Омега-3 жиры: 6,5 Грамс
Омега-6 жиры: 1,7 грамм
Manganese: 35% из RDI
). 31% РДН
Магний: 28% от RDI

Семена льна также содержат ряд различных полифенолов, особенно лигнаны, которые действуют как важные антиоксиданты в организме (4).

Лигнаны, а также клетчатка и жиры омега-3 в семенах льна могут помочь снизить уровень холестерина и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (5,6,7).

Одно большое исследование объединило результаты 28 других и обнаружило, что употребление семян льна снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП в среднем на 10 ммоль/л (8).

Семена льна также могут помочь снизить кровяное давление. Анализ 11 исследований показал, что семена льна могут снижать артериальное давление, особенно если употреблять их целиком каждый день в течение более 12 недель (9).

Несколько исследований показали, что употребление в пищу семян льна может снизить маркеры роста опухоли у женщин с раком молочной железы, а также снизить риск развития рака (10, 11, 12).

Это может быть связано с наличием лигнанов в семенах льна. Лигнаны являются фитоэстрогенами и похожи на женский половой гормон эстроген.

Более того, аналогичные преимущества были продемонстрированы в отношении рака предстательной железы у мужчин (13).

Помимо снижения риска сердечных заболеваний и рака, семена льна также могут помочь снизить уровень сахара в крови, что может помочь снизить риск диабета (14).

Резюме: Семена льна являются отличным источником клетчатки, жиров омега-3, лигнанов и других питательных веществ. Многочисленные доказательства показали, что они могут снизить уровень холестерина, кровяное давление и даже риск развития рака.

2. Семена чиа

Семена чиа очень похожи на семена льна, поскольку они также являются хорошим источником клетчатки и жиров омега-3, а также ряда других питательных веществ.

1 унция (28-граммовая) порция семян чиа содержит (15):

Калорий: 137
Клетчатка: 10,6 Грамс
Белок: 4.4 Грамс
. 0,6 г
Омега-3 жиры: 4,9 г
Omega-6 fats: 1.6 grams
Thiamine (vitamin B1): 15% of the RDI
Magnesium: 30% of the RDI
Manganese: 30% of the RDI

Как и семена льна, семена чиа также содержат ряд важных полифенолов-антиоксидантов.

Интересно, что ряд исследований показал, что употребление в пищу семян чиа может увеличить уровень АЛК в крови. ALA — важная жирная кислота омега-3, которая может помочь уменьшить воспаление (16, 17).

Ваше тело может преобразовывать ALA в другие жиры омега-3, такие как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), которые являются жирами омега-3, содержащимися в жирной рыбе. Однако этот процесс преобразования в организме обычно весьма неэффективен.

Одно исследование показало, что семена чиа могут повышать уровень ЭПК в крови (18).

Семена чиа также могут помочь снизить уровень сахара в крови. Несколько исследований показали, что целые и молотые семена чиа одинаково эффективны для снижения уровня сахара в крови сразу после еды (19)., 20).

Другое исследование показало, что семена чиа не только снижают уровень сахара в крови, но и снижают аппетит (14).

Семена чиа также могут снижать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (21).

Исследование с участием 20 человек с диабетом 2 типа показало, что употребление 37 граммов семян чиа в день в течение 12 недель снижает артериальное давление и уровень некоторых воспалительных химических веществ, включая С-реактивный белок (СРБ) (22).

Резюме: Семена чиа являются хорошим источником омега-3 жиров и эффективно снижают уровень сахара в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Семена конопли

Семена конопли являются отличным источником вегетарианского белка. На самом деле, они содержат более 30% белка, а также многие другие необходимые питательные вещества.

Семена конопли — одно из немногих растений, являющихся полноценными источниками белка, т. е. содержащими все незаменимые аминокислоты, которые организм не может вырабатывать.

Исследования также показали, что качество белка в семенах конопли лучше, чем в большинстве других источников растительного белка (23).

1 унция (28-граммовая) порция семян конопли содержит (24):

Калории: 155
Клетчатка: 1,1 грамм
Protein: 8,8 грамм
: 8,8 грамм
. 0.6 grams
Polyunsaturated fat: 10.7 grams
Magnesium: 45% of the RDI
Thiamine (vitamin B1): 31% of the RDI
Zinc: 21% of the RDI

Соотношение жиров омега-6 и омега-3 в масле семян конопли составляет примерно 3:1, что считается хорошим соотношением. Семена конопли также содержат гамма-линоленовую кислоту, важную противовоспалительную жирную кислоту (25).

По этой причине многие люди принимают добавки с конопляным маслом.

Масло семян конопли может оказывать благотворное влияние на здоровье сердца, увеличивая количество омега-3 жирных кислот в крови (26, 27, 28).

Противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот также может помочь облегчить симптомы экземы.

Одно исследование показало, что люди с экземой испытывали меньше сухости и зуда кожи после приема добавок с конопляным маслом в течение 20 недель. Они также в среднем меньше использовали кожные препараты (29).

Резюме: Семена конопли являются отличным источником белка и содержат все незаменимые аминокислоты. Масло семян конопли может помочь уменьшить симптомы экземы и других хронических воспалительных заболеваний.

4. Семена кунжута

Семена кунжута обычно употребляют в пищу в Азии, а также в западных странах в составе пасты, называемой тахини.

Подобно другим семенам, они содержат широкий спектр питательных веществ. Одна унция (28 граммов) семян кунжута содержит (30):

Calories: 160
Fiber: 3.3 grams
Protein: 5 grams
Monounsaturated fat: 5.3 grams
Omega-6 fats: 6 grams
Copper: 57% от RDI
Марганец: 34% от RDI
Магний: 25% от RDI

Как и льняное семя, кунжутное семя содержит много лигнанов, особенно сезамин. Фактически, семена кунжута являются самым известным диетическим источником лигнанов.

Несколько интересных исследований показали, что сезамин из семян кунжута может превращаться кишечными бактериями в другой тип лигнана, называемый энтеролактоном (31, 32).

Энтеролактон может действовать как половой гормон эстроген, а более низкие, чем обычно, уровни этого лигнана в организме связаны с сердечными заболеваниями и раком молочной железы (33).

Другое исследование показало, что у женщин в постменопаузе, которые ежедневно в течение пяти недель съедали 50 граммов порошка семян кунжута, значительно снизился уровень холестерина в крови и улучшился статус половых гормонов (34).

Семена кунжута также могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, которые могут ухудшить симптомы многих заболеваний, включая артрит.

Одно исследование показало, что у людей с остеоартритом коленного сустава в крови было значительно меньше воспалительных химических веществ после употребления около 40 граммов порошка кунжутного семени каждый день в течение двух месяцев (35).

Другое недавнее исследование показало, что после употребления около 40 граммов порошка семян кунжута в день в течение 28 дней полупрофессиональные спортсмены значительно уменьшили повреждение мышц и окислительный стресс, а также увеличили аэробную способность (36).

Резюме: Семена кунжута являются отличным источником лигнанов, которые могут помочь улучшить статус половых гормонов для эстрогена. Семена кунжута также могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс.

5. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки являются одним из наиболее часто потребляемых видов семян и являются хорошим источником фосфора, мононенасыщенных жиров и омега-6 жиров.

Порция тыквенных семечек весом 1 унция (28 грамм) содержит (37):

Калории: 151
волокна: 1,7 грамм
Белок: 7 грамм
Monounsatated Fat: 6 Грам
OMEGA -6 FAT: 6 GRAMS
OMEGA -6 FAT: 6 GRAMS
OMEGA -6. RDI
Магний: 37% от RDI
Фосфор: 33% от RDI

Семена тыквы также являются хорошим источником фитостеролов, растительных соединений, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови (38).

Сообщалось, что эти семена обладают рядом преимуществ для здоровья, вероятно, благодаря широкому спектру питательных веществ.

Одно обсервационное исследование, в котором приняли участие более 8000 человек, показало, что у тех, кто потреблял больше семян тыквы и подсолнечника, был значительно снижен риск рака молочной железы (39).

Другое исследование на детях показало, что тыквенные семечки могут помочь снизить риск образования камней в мочевом пузыре за счет уменьшения количества кальция в моче (40).

Камни мочевого пузыря похожи на камни в почках. Они образуются, когда определенные минералы кристаллизуются внутри мочевого пузыря, что приводит к дискомфорту в животе.

Несколько исследований показали, что масло семян тыквы может улучшить симптомы заболеваний предстательной железы и мочеиспускания (41, 42).

Эти исследования также показали, что масло семян тыквы может уменьшить симптомы гиперактивного мочевого пузыря и улучшить качество жизни мужчин с увеличенной простатой.

Исследование женщин в постменопаузе также показало, что масло семян тыквы может помочь снизить кровяное давление, повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и улучшить симптомы менопаузы (43).

Сводка: Тыквенные семечки и тыквенное масло являются хорошими источниками мононенасыщенных жиров и жиров омега-6 и могут помочь улучшить здоровье сердца и облегчить симптомы заболеваний мочевыводящих путей.

6. Семена подсолнечника

Семечки подсолнуха содержат большое количество белка, мононенасыщенных жиров и витамина Е. Одна унция (28 граммов) семян подсолнечника содержит (44):

Калорийность: 164
1
9
9 Клетчатка: 2,4 грамма
Белки: 5,8 грамма
Monounsaturated fat: 5.2 grams
Omega-6 fats: 6.4 grams
Vitamin E: 47% of the RDI
Manganese: 27% of the RDI
Magnesium: 23 % от RDI

Семена подсолнечника могут быть связаны с уменьшением воспаления у людей среднего и пожилого возраста, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Обсервационное исследование, в котором приняли участие более 6000 взрослых, показало, что высокое потребление орехов и семян связано с уменьшением воспаления (45).

В частности, употребление семян подсолнечника более пяти раз в неделю было связано со снижением уровня С-реактивного белка (СРБ), ключевого химического вещества, участвующего в воспалении.

В другом исследовании изучалось, влияет ли употребление орехов и семян на уровень холестерина в крови у женщин в постменопаузе с диабетом 2 типа (46).

Женщины потребляли 30 граммов семян подсолнечника или миндаля в рамках здорового питания каждый день в течение трех недель.

К концу исследования у групп, принимавших миндаль и семена подсолнечника, наблюдалось снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП. Тем не менее, диета с семенами подсолнечника снижала уровень триглицеридов в крови больше, чем диета с миндалем.

Тем не менее, «хороший» холестерин ЛПВП также был снижен, что позволяет предположить, что семена подсолнечника могут снижать уровень как хорошего, так и плохого холестерина.

Резюме: Семена подсолнечника содержат большое количество мононенасыщенных жиров и жиров омега-6 и могут помочь уменьшить воспаление и уровень холестерина.

The Bottom Line

Семечки являются отличным источником полезных жиров, вегетарианского белка, клетчатки и полифенолов-антиоксидантов.

Кроме того, они могут помочь снизить риск некоторых заболеваний. В частности, лигнаны в некоторых семенах могут помочь снизить уровень холестерина и риск развития рака.

Семена очень легко добавлять в салаты, йогурт, овсянку и коктейли, и это может быть простой способ добавить полезные питательные вещества в ваш рацион.
Руайри Робертсон, доктор философии, 9 октября 2017 г. богаты питательными веществами, которые могут улучшить здоровье и бороться с болезнями. Вот 11 преимуществ тыквенных семечек для здоровья, подтвержденных наукой.
ПОДРОБНЕЕ
Полезны ли семена подсолнечника? Питание, польза и многое другое
Марша МакКаллох, MS, RD
Семена подсолнуха — это вкусная закуска, содержащая полезные жиры и питательные вещества. Вот все, что вам нужно знать о семенах подсолнечника, *включая* их…
ПОДРОБНЕЕ

6 удивительных преимуществ семян сельдерея
Мария Замаррипа
Несмотря на небольшой размер, семена сельдерея имеют большую питательную ценность и обеспечивают много пользы для здоровья. Вот 6 удивительных преимуществ семян сельдерея.
ПОДРОБНЕЕ
Семена льна 101: Пищевая ценность и польза для здоровья
Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)
Семена льна — это маленькие семена. Они богаты клетчаткой и приносят много пользы для здоровья. Вот подробная информация о здоровье и питании семян льна.
ПОДРОБНЕЕ
Как перекусы миндалем могут потенциально улучшить здоровье кишечника
Исследователи говорят, что перекусы миндалем могут повысить уровень бутирата короткоцепочечных жирных кислот, который важен для здоровья кишечника
ПОДРОБНЕЕ
Почему жареная пища вредна для вас?
Автор: Kayla McDonnell, RD
В этой статье объясняется, почему коммерческие жареные продукты вредны для вас, и предлагаются некоторые более здоровые альтернативы.
ПОДРОБНЕЕ
Остеопороз: чернослив помогает сохранить костную массу и бороться с воспалением
Новое исследование показывает, что у женщин в постменопаузе, употребляющих чернослив, снижается риск потери костной массы, связанной с остеопорозом. Чернослив содержит много…
ПОДРОБНЕЕ
7 лучших заменителей сметаны
Джиллиан Кубала, MS, RD
По разным причинам вам может понадобиться замена сметаны. Вот 7 лучших заменителей сметаны, включая веганские…
ПОДРОБНЕЕ
Сахароза, глюкоза и фруктоза: в чем разница?
Мелисса Гроувс
Не все сахара одинаковы, что важно, когда речь идет о вашем здоровье. Вот разница между сахарозой, глюкозой и фруктозой.
ПОДРОБНЕЕ
5 причин есть семечки каждый день + смесь суперсемян в банке, рецепт

ПИТАТЕЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Ешьте суперсемена каждый день! Это высокопитательная пища, и они полны полезных свойств. Семена содержат все исходные материалы, необходимые для выращивания сложного растения, и поэтому они являются очень живой и питательной пищей.
Хранение в холодильнике баночки суперсмеси семян — это простой способ всегда иметь эти маленькие суперпродукты под рукой.

РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК
Многие семена (например, семена тыквы и конопли) являются полноценным источником белка! В семенах больше белка и минералов, чем в орехах, и меньше насыщенных жиров.

ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ ИЗ ЦЕЛОГО ИСТОЧНИКА ПИТАНИЯ
Семена богаты жирами ALA Omega 3, которые питают мозг и играют ключевую роль в метаболизме и производстве энергии.
Наличие хорошего жира в рационе важно для усвоения питательных веществ, в том числе противораковых фитохимических веществ.

ЛИГНАНЫ
Лигнаны — это антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему и помогают сбалансировать уровень гормонов в организме.
Они также обладают антиэстрогенным действием и могут предотвращать связывание встречающихся в природе гормонов с рецепторами эстрогена и оказывать их негативное воздействие.
Меня особенно интересуют лигнаны в семенах, так как я пережил гормоночувствительный рак молочной железы.

ЗАЩИТА ОТ БОЛЕЗНЕЙ
Опять же, как человек, переживший рак молочной железы, я очень заинтересован во всех полезных свойствах семян.
У моего мужа в прошлом был преддиабет, так что он тоже ежедневно принимает семена!
Растительная пища, как правило, очень хорошо защищает от болезней, поэтому ешьте семена!

5 Суперсемена и их польза для здоровья

ЛЕН
Семена льна богаты клетчаткой, чрезвычайно высоким содержанием омега-3 жирных кислот и питательных веществ! Обязательно измельчите это семя, чтобы легко впитать все питательные вещества.

ЧИА
Если вы следите за мной какое-то время, то знаете, что я люблю семена чиа! Говорят, что они насыщают, помогают регулировать уровень сахара в крови, обладают противовоспалительным действием и богаты клетчаткой.
Я чувствую невероятное количество энергии после употребления чиа и стараюсь есть их перед тем, как пойти в спортзал.

КОНОПЛЯ
Семена конопли отличаются высоким содержанием белка. Мне нравится использовать их вместо обработанного протеинового порошка в качестве цельного источника белка для моих смузи.
Они также очень богаты омега-3 жирными кислотами и содержат все 20 аминокислот!

КУНЖУТ
Семена кунжута содержат больше всего кальция из всех продуктов в мире, содержат большое количество витамина Е и богаты лигнаном. Продукты, богатые лигнаном, могут защитить от рака молочной железы. Пропустите их, пожалуйста!

ПОДСОЛНЕЧНИК
Мне нравится, что в семенах подсолнуха содержится магний, который является успокаивающим минералом. Дай мне всем покоя! Они обладают противовоспалительным действием и, как говорят, снижают уровень холестерина.

ТЫКВА
Семена тыквы богаты железом, кальцием и фитохимическими веществами. В них также есть магний, и употребление 1/4 стакана тыквенных семечек дает вам 1/2 дневной нормы магния.
Они могут помочь предотвратить рак предстательной железы, и имеют высокое соотношение триптофана к общему белку, что может помочь повысить уровень серотонина в мозгу, а кому не подойдет небольшое повышение уровня серотонина?

Супер смесь семян в банке
Нет рецепта, рецепт!
Семена на выбор в банке слоями, количество регулируйте по своему вкусу. Оставьте немного места наверху для легкого перемешивания. Накройте крышкой и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте!
Насадки Super Seed:
Попробуйте найти семена в сыром виде или слегка обжаренные. При обжаривании семян образуется потенциально вредное соединение под названием акриламид, которое является канцерогеном. Это также уменьшает количество минералов и аминокислот, что снижает их пищевую ценность.
Храните в холодильнике, чтобы продлить срок службы семян и сохранить их как можно более свежими.
Делайте небольшие партии.
Съедайте хотя бы столовую ложку в день.
Как использовать смесь Super Seed Mix:
Посыпьте зеленым листовым салатом
Посыпьте овсянку с чиа
Посыпьте киноа на завтрак.
Посыпьте мороженое мороженым для здорового хруста
Добавьте к своему любимому рецепту смузи.
Посыпьте сверху вазу с фруктами.

{для удовольствия}
ПОПРОБУЙТЕ!
В следующий раз, когда будете в магазине, возьмите несколько семян и банку, выложите их слоями в банку, встряхните и храните в холодильнике.
Ешьте понемногу каждый день и наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья и душевного спокойствия, зная, что каждый день вы даете своему телу супер питание из супер семян!
Дайте мне знать в комментариях, если вы используете семена или пробуете эту супер смесь семян. Отметьте меня #amynewnostalgia и покажите мне, как вы регулярно получаете свои семена.
Posted in Разное