Мед с орехами: Мед с орехами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мед с орехами, стеклянная банка, 230 гр.

Тандем эти двух продуктов – великое сочетание пользы и вкуса. Наверное, об их полезности многие знают не понаслышке.

Орехи с медом, что порознь, что вместе приносят организму много положительных свойств и оказывают благоприятное влияние. К подобным рецептурам нужно относиться серьезно в связи с тем, что результат от принятия может быть достаточно мощным. Также при злоупотреблении или без соблюдения норм побочные эффекты бывают самые разные.

Что же стоит знать о химическом составе этих целебных продуктов? Полезные вещества, которыми они обладают, способны задерживаться в организме на долгий срок. Этот «дуэт» хорошо лечит разного рода заболевания, проблемы отдельных органов или систем. Вместе – это мощный заряд микрочастицами, антиоксидантами и кислотами.

Сам по себе мед содержит в своем составе витамины по типу рибофлавина и аскорбинки. Продукт наделен большим составом фруктозы и глюкозы. Также большим преимуществом этой смеси является и наличие полезных витаминов (цинк, магний, кальций).

Что касается орехов, то богатство этого продукта ничем не уступает предшественнику. В составе имеет жирное масло, белки и аминокислоты. Благодаря высокой концентрации продуктов удваивается и польза.

При создании рецептов используются разные орехи. Самые популярные из них:

фисташки;
миндаль;
фундук;
кешью.

Но все равно классический вариант остается за грецким орехом. Также к этой консистенции можно добавлять изюм, курагу и чернослив.

Очень интересным фактом выступает полезная значимость грецкого ореха. Его можно смело приравнять к белкам мяса или молока. Но по сравнению с ними он усваивается намного лучше.

Орехи с медом усиливают действие друг друга, положительно влияют на разные системы органов человека. Прекрасно лечат и способствуют профилактике хронических болезней.

Также орехи с медом советуют людям, которые подвержены стрессам и излишним физическим нагрузкам.

При проблемах с сердцем и кровеносными обращениями продукты оказывают положительное влияние на работу сосудов, улучшают работу органа, уменьшают риск инфаркта.

Отлично снимают усталость, способствуют поднятию тонуса и настроения. Являются отличными стимуляторами умственной активности.

Также используются как средства для пробуждения аппетита, борьбы с мигренью и бессонницей. Продукты очень полезны для мужского пола. Поддерживают в норме потенцию и способствуют повышению полового влечения.

Женщинам, а в особенности мамам, стоит узнать, что вещества благоприятно скажутся на процессе послеродового восстановления. Также орехи с медом – прекрасный помощник для повышения возможности зачатия.

Полезны для детского организма в моменты, когда иммунная система ослабевает (период осень-зима). Повышают детское самочувствие, бдительность и память.

Но стоит не забывать о рисках, связанных с возникновением аллергий. Нужно вводить эту смесь в питание очень медленно.

Также стоит не забывать о противопоказаниях. Они возникают, как правило, в случае, если переборщить или нарушить дозировку.

Орехи с медом – вкусное и полезное дополнение, которое при должном подходе обеспечит организму сбалансированное питание активными и полезными веществами.

Мёд с орехами — пошаговый рецепт с фото

Мёд с орехами — очень вкусный и полезный десерт. Он хорош с чаем и кофе, им приятно попотчевать гостей. А в холодное зимнее время эта заготовка поможет укрепить здоровье и поддержать иммунитет. А если применить несколько хитростей, то баночки с медовыми заготовками могут не только принести пользу, но и украсить интерьер кухни.

Ингредиенты

мёд — 200 мл,
миндаль — 100 г,
кешью — 100 г,
арахис — 100 г,
грецкие орехи — 50 г,
сухофрукты,
цукаты.

Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты?

Такой вкусный и полезный десерт лучше всего делать летом, когда любой молодой мёд ещё не успел засахариться, он свежий, прозрачный и жидкий. Есть сорта мёда, которые дольше остаются жидкими, например, акациевый, майский, каштановый мёд. Липовый мёд, хотя и засахаривается, но его консистенция позволяет перемешать его с орехами без лишних сложностей.
Если вы хотите приготовить десерт из засахаренного мёда, то тогда этот полезный ингредиент придётся нагреть. Делать это нужно на водяной бане, нагревая мёд до температуры не более 40 градусов. Ни в коем случае не доводите его до прозрачного состояния. Достаточно немного расплавить продукт и перемешать его с орехами.
Орехи для этого десерта нужны свежие и сырые. Жареные и солёные не подходят. Орешки предварительно перебирают, моют, замачивают и обдают кипятком. Шкурку можно снять.

Приготовление мёда с орехами

org/HowToStep»>Подготовленные орешки подсушивают на сковороде до появления приятного аромата и сразу снимают с плиты. На сковороду орехи высыпают в один слой и ни в коем случае не жарят. Сушить орехи можно вперемешку или каждый вид отдельно, если вы хотите сделать многослойный десерт или в каждую баночку поместить один вид орехов. Подсушенные орехи остужаем.
Несколько цельных миндальных орешков нужно отложить на украшение баночек.
Орехи можно положить в мёд целыми, а можно измельчить в крошку или поломать на кусочки. В каждом варианте десерт будет по-своему хорош.
Подготовленные чисто вымытые и сухие баночки кладём на бок и выкладываем на боковую поверхность какой-либо узор из орешков.

Можно использовать цельный миндаль или его половинки белой стороной наружу. Мы предлагаем сделать цветочек, а в серединку положить кусочек цуката или сухофрукта.
Затем насыпаем остальные орешки, стараясь не нарушить узор. В процессе наполнения баночку постепенно ставим на донышко. Чтобы ореховый узор оставался прижатым к стеклу, ореховую массу можно прижимать ложкой, а потом аккуратно её извлечь. Другой вариант — разрезать плод инжира (сухофрукт) поперёк, вдавить туда половинки миндальных орешков, а потом поместить в баночку и засыпать орехами.
Сверху оставляем небольшое свободное место, баночку плотно заполняем орехами. Затем заливаем жидкий мёд и ждём, когда он заполнит всё свободное пространство. По мере стекания мёда, подливаем новые порции.
Когда мёд полностью заполнит все пустоты, накрываем десерт крышечкой и оставляем настаиваться несколько дней.

Ключевые слова: десерты

Категория: блюда из орехов

Пожертвовать
419 0
блюда из орехов