Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Масло льняное — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

М

Льняное масло – важный элемент здорового питания.

На Руси до появления подсолнечного и сливочного масла оно было незаменимым продуктом питания – его употребляли с овощами в пост, с ним готовили праздничные блюда, добавляли в сдобную выпечку для аромата. Широко применялось масло льна в медицине для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. И по сей день льняное масло пользуется большой популярностью у многих народов мира.

Применение

Масло из семян льна получают методом холодного прессования. При такой технологии льняное масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. В зависимости от степени очистки это масло имеет цвет от коричневого до золотистого. Хранить такое масло нужно не более 6 месяцев в холодильнике под плотно закрытой крышкой, так как льняное масло может прогоркнуть. Льняное масло должно иметь сладкий ореховый привкус без горечи.

Льняное масло не рекомендуется использовать для жарки, так как при высоких температурах оно теряет свои полезные свойства.

Лучше всего добавлять его в блюда при варке или перед подачей на стол. Это масло часто используется в качестве вкусовой заправки для салатов.

Если смешать льняное масло с йогуртом, получится полезный и питательный завтрак. Нередко это масло смешивают с сыром или творогом и подают в качестве закуски. Его нежный сладковатый вкус хорошо сочетается с фруктами. Идеально это масло подходит в качестве заправки для винегрета.

В традиционной русской кухне льняное масло употребляют обычно вместе с квашеной капустой и отварным картофелем. Очень часто добавляют его в различные каши для маслянистого и нежного вкуса. Масло из семени льна иногда добавляют в выпечку для придания ей особого аромата и приятного желтовато-оранжевого оттенка.

Фото продукта масло льняноеИсточник: Hi-chef.ru

Свойства

Льняное масло обладает множественными лечебными свойствами и способствует нормализации обменных процессов в организме. Оно является прекрасным источником омега-3 жирных кислот, фолиевой кислоты и витамина В6, а также минералов: магния, фосфора и меди. Льняное масло улучшает функции печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает антипаразитарное действие.

Регулярное употребление льняного масла предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, так как его компоненты положительно влияют на правильное развитие мозга и нервной системы будущего ребенка, облегчают течение беременности и родов.

Интересный факт

В день достаточно употреблять 1/2 чайной ложки льняного масла. Недавнее исследование в Канаде показало, что чрезмерное употребление льняного масла может вызывать преждевременные роды в последнем триместре беременности.

Калорийность и пищевая ценность льняного масла

Калорийность льняного масла — 898 ккал.

Пищевая ценность льняного масла: белки — 0 г, жиры — 99,8 г, углеводы — 0 г

Льняное масло или рыбий жир – какой из этих продуктов более полезный.

Что нужно знать о льняном масле

Льняное масло и рыбий жир обладают рядом полезных свойств, способных оказать положительное влияние на человеческий организм. Оба продукта содержат Омега-3 жирные кислоты, снижающие риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Сегодня многих интересует, что же лучше включать в рацион – рыбий жир или масло льна, и в чем заключаются основные их отличия. Поэтому в этой статье мы разберем основные особенности этих продуктов.

 

 

 

Что нужно знать о льняном масле

 

 

Лен относится к очень старым зерновым культурам, которые выращивались нашими предками с начала времен человечества. Изначально это растение использовалось для создания одежды и тканей. Однако с течением времени выяснилось, что семена льна можно использовать как продукт питания, обладающий рядом полезных свойств.

Производимое сегодня льняное масло получается путем холодного отжима из созревших семян. Такой продукт используется в данный момент в различных сферах, поэтому его можно приобрести практически везде, начиная от продуктовых магазинов и заканчивая аптеками. При этом масло продается в жидкой форме, а также в виде капсул.
 

Многочисленные исследования подтверждают, что включение в рацион масла льняного может существенно улучшить состояние здоровья. Подобный эффект ученые связывают с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот в этом продукте.

 

 

 

Особенности рыбьего жира

 

 

Рыбий жир относится к числу самых популярных и востребованных пищевых добавок. Этот продукт производится путем извлечения жиров с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот из мяса определенных видов рыбы, а именно из скумбрии, сельди и тунца.

Американская кардиологическая ассоциация советует не менее двух раз в неделю включать в свой рацион жирную рыбу для получения необходимого количества Омега-3 жирных кислот. Однако, несмотря на это, многие люди не придерживаются соответствующей рекомендации.

Решить подобную проблему и удовлетворить потребности организма в Омега-3 жирных кислотах позволяют добавки рыбьего жира жидкого. Их включение в рацион особенно актуально для людей, не желающих употреблять морепродукты.

Как правило, в стандартной порции добавок содержится приблизительно 1000 миллиграммов Омега-3 жирных кислот. Это количество питательных веществ сопоставимо с пользой от употребления 85-ти граммов жирной рыбы. Подобный объем потребления позволяет существенно снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и количество триглицеридов в крови. Поэтому соответствующие добавки нередко назначаются врачами при лечении различных заболеваний.

 

 

 

Сравнение Омега-3 льняного масла и рыбьего жира

 

Омега-3 жирные кислоты относятся к числу незаменимых микроэлементов. Это означает, что организм не генерирует их самостоятельно, а единственным их источником являются продукты питания. Многие ученые связывают их потребление со снижением риска развития заболеваний сердца, устранением воспалительных процессов и улучшением настроения.

Льняное масло и рыбий жир содержат большое количество этих жирных кислот. Однако основным типом Омега 3 в рыбьем жире являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты (ЭПК и ДГК) в объеме 180 и 120 миллиграммов соответственно. Это количество может варьироваться в зависимости от формы пищевой добавки и бренда. В то же время Омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в масле семян льна, содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA).

ЭПК и ДГК содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения, в то время как ALA присутствует исключительно в растениях. Для удовлетворения потребностей организма объем потребления последней должен составлять 1,1 грамма в сутки – для женщин и 1,6 грамма – для мужчин. При этом в одной столовой ложке льняного масла в среднем содержится 7,3 грамма ALA, что в несколько раз превышает человеческие потребности в этой кислоте.
 

Важно обратить внимание, что альфа-линоленовая кислота не относится к числу биологически активных веществ и для ее усвоения организмом она должна быть преобразована в ЭПК и ДГК. При этом биологический процесс преобразования ALA в организме обладает сравнительно невысокой эффективностью. Согласно заявлению ученых, только 5 процентов альфа-линоленовой кислоты преобразуется в ЭПК и 0,5 процентов – в ДГК.

 

 

 

Полезные свойства добавок

 

 

Несмотря на то, что рыбий жир и льняное масло имеют существенные отличия, включение в рацион любого из этих продуктов может обеспечить улучшение состояния здоровья. Рассмотрим основные полезные свойства этих добавок.

 

Улучшение работы сердечной мышцы

Сердечные заболевания являются самой распространенной причиной смерти во всем мире. Но большинство исследований демонстрируют, что включение в рацион масла семян льна или рыбьего жира позволяет предотвратить подобный исход. Так, например, польза льняного масла заключается в понижении уровня артериального давления, а рыбий жир снижает количество триглицеридов.

Включение в рацион добавок рыбьего жира также положительно влияет на уровень «хорошего» холестерина, повышая его объем на 30 процентов. При этом прием льняного масла снижает уровень «вредного» холестерина. Таким образом, комплексное использование этих добавок обеспечивает максимальное улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

 

Улучшение качества кожи

Добавление в рацион Омега-3 жирных кислот за счет употребления льняного масла или рыбьего жира может положительно отразиться на состоянии кожи. Так, результаты ряда исследований демонстрируют, что соответствующие добавки могут использоваться при лечении ряда кожных заболеваний, таких как дерматит и псориаз.

Льняное масло при этом может положительно влиять на качество кожи. Так, в рамках одного из исследования было установлено, что давление в рацион этого продукта повышает чувствительность, улучшает увлажнение и обеспечивает гладкость кожи.

 

Устранение воспалительных процессов

Хронические воспаления могут быть причиной развития таких заболеваний как болезнь Крона и диабет. Устранение воспалительных процессов может существенно снизить риск развития этих болезней.

Во время проведения исследований ученые обнаружили, что рыбий жир позволяет снизить уровень воспаления благодаря содержанию в его составе Омега-3 жирных кислот. Более того, оно позволяет предотвратить воспалительные реакции, приводящие к развитию некоторых хронических заболеваний, таких как волчанка и ревматоидный артрит.

Несмотря на подобный эффект и пользу Омега-3, результаты включения в рацион льняного масла при воспалительных процессах неоднозначны. Поэтому для определения противовоспалительных свойств этой добавки необходимо проведение дополнительных исследований.

 

 

 

Полезные свойства льняного масла

 

 

Помимо всех упомянутых выше  полезных свойств, льняное масло также может использоваться для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что этот продукт позволяет устранить такие симптомы как запоры и диарею. При проведении одно из экспериментов было установлено, что добавки масла семян льна могут не только иметь слабительный эффект, но и оказывать антидиарейное воздействие.

Во время проведения других исследований ученые выяснили, что регулярный прием всего 4-х миллилитров этого продукта значительно улучшает работу кишечника и нормализует консистенцию стула. Более того, подобный эффект наблюдается даже у лиц, страдающих от почечной недостаточности.

Несмотря на то, что все указанные выше результаты выглядят многообещающе, для подтверждения эффективности льняного масла необходимо проведение дополнительных исследований.

 

 

 

Полезные свойства рыбьего жира 

 

Польза рыбьего жира неоспорима, но ученые связывают его часто с другими эффектами. Так, например, исследования, проведенные в недавнем времени, показали, что соответствующие добавки  могут устранять симптомы некоторых психических расстройств, а именно биполярного расстройства и шизофрении. Также они могут использоваться для борьбы с депрессией.

Кроме этого, ученые отмечают, что добавление в рацион рыбьего жира может положительно отразиться на психическом и эмоциональном состоянии детей. Эта добавка снижает уровень активности, повышает уровень концентрации и устраняет агрессию.

 

 

 

Какая из добавок лучше

 

 

Льняное масло и рыбий жир могут существенно улучшить состояние здоровья, что подтверждено результатами многих исследований. Но стоит отметить, что каждый из этих продуктов имеет индивидуальные особенности, из-за чего сравнивать их очень непросто. Однако, если рассматривать общеукрепляющее воздействие, то рыбий жир значительно полезнее масла из семян льна. Это связано с тем, что он содержит биологически активные формы жирных кислот ЭПК и ДГК. Более того, альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном масле, имеет низкий уровень усвоения и плохо преобразуется в эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Поэтому прием рыбьего жира более полезен для многих людей.

Также результаты некоторых исследований демонстрируют, что рыбий жир оказывает противовоспалительное воздействие, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и снижает уровень триглицеридов. Однако стоит учитывать, что эта добавка подходит далеко не всем, так как она может содержать белки животного происхождения, способные вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Для последней категории лиц льняное масло будет более подходящим выбором. Также оно подойдет для веганов и вегетарианцев. Однако стоит учитывать, что существуют более эффективные добавки с более высоким содержанием Омега-3, такие как масло из водорослей.
 

 

 

Заключение

 

Полезные свойства рыбьего жира и льняного масла очень похожи. Употребление этих добавок поможет нормализовать кровяное давление и снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что только рыбий жир содержит активные жирные кислоты ЭПК и ДГК, из-за чего его эффективность намного выше.

В то же время льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту, которая обладает уникальными свойствами, такими как нормализация работы ЖКТ. При этом важно обратить внимание, что масло из семян льна является идеальным решением для вегетарианцев  и людей с аллергией на рыбу.

Несмотря на все описанные выше преимущества продуктов, перед включением их в рацион обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
 

 

Источники

• https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/19487105/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/
• https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/

 

 

Использование льняного масла и ограничения

Пусть прирожденный мастер на все руки даю вам

верный «лен» про льняное масло!

Льняное масло, полученное из семян льна, является одним из самые полезные натуральные масла. Используется как консервант для древесины, бетон, ингредиент красок, лаков и морилок. Как будто этого было недостаточно, он также используется в мыле, чернилах и в производстве из линолеума! Обратите внимание, что первые три буквы линолеума

lin … для льняное семя! (графика слева от цветов льна любезно предоставлена ​​ Martin C. Миченер, доктор философии. , Факультет Ландшафтного института, Бостонский архитектурный Колледж).

Но для домашнего ремонта (причина, по которой вы, вероятно, читаете это статья) консервирующие свойства льняного масла находятся в центре нашего внимания. Сохраняет и предотвращает порчу древесины и/или бетонные поверхности в продуктах, на которые мы полагаемся во всех местах, где мы живем, работаем, делать покупки и развлекаться… обеспечивая их Качество и долговечность – это то, чем льняное масло занимается годами. Давайте потребуется некоторое время, чтобы поговорить об этом «невидимом» продукте обслуживания, который большинство людей никогда не используйте в одиночку, но мы все зависим (в его различных формах) каждый день!

Льняное масло представляет собой медленно высыхающую жидкость с хорошими консервирующие свойства и водостойкость.

 До появления современных консервантов и синтетики, это было обычно используется в качестве отдельного консерванта для дерева, натуральной (пеньковой) веревки и кирпичной кладки, в качестве кондиционера для кистей из натурального кабаньего волоса, а также в качестве добавка для масляных красок. Он также был ценен внутри в качестве отделки мебели и для деревянных полов.

Было обнаружено, что добавление растворителей, таких как уайт-спирит, япония более сухим, а скипидар ускорит время высыхания льняного масла, сделав его более полезный продукт. В конце концов, что хорошего в том, чтобы положить консервант на вашу колоду в весной, если вы не сможете использовать его до осени?

Какое льняное масло подходит для работы… Сырое или кипяченое?

«Сырое» льняное масло — это просто… льняное масло безжалостно выжатый из льняного семени (графика слева и сверху любезно предоставлена ​​ Martin C. Миченер, доктор философии . Оба взяты из его новой электронной книги: Ботаника. Везде, 4-е издание. ) и упакованы без дополнительных добавок или консерванты. Сырое льняное масло высыхает очень медленно, для полного затвердевания требуются недели. Вы должны ограничить его использование внутри деревянных желобов, разделочных колод, козлы и другие предметы, подвергающиеся воздействию элементов, для которых время сушки не имеет значения. рассмотрение.

Медленное высыхание — неоднозначное благо. Для масляных красок медленное высыхание является пользу, так как это позволяет краске «выровняться», давая более гладкая поверхность с меньшим количеством следов кисти.

Самые красивые покрасочные работы неизменно масляная краска, без вопросов. Однако при использовании в качестве древесины консервант для предметов, с которыми обращаются или по которым ходят, например, ручки инструментов, мебель или деревянные настилы, длительное время сушки нежелательно.

Вводят вареное льняное масло…

«Кипяченое» льняное масло не кипяченое. Фактический кипячение некоторых масел изменяет их характеристики сушки, правда. С льняным семенем масла, однако именно добавление определенных растворителей вызывает льняное семя масло для более быстрого высыхания, действуя так, как если бы оно было вскипячено . Это делает его лучший продукт для сохранения ручек инструментов, палуб и мебели. Я полагаю, они надо было бы назвать его «что-то вроде кипяченого льняного масла» или «вроде-как-кипяченое-но-не-на самом деле-кипяченое масло». льняного масла». Знаете… чтобы было меньше путаницы. Угу.

Полезно ли домовладельцу льняное масло?

Несмотря на заявления производителей и продавцов льняного масла, существует деловая древесина.

консервант, превосходящий по своим характеристикам льняное масло практически для любого применения. Пожалуй, единственная причина рассмотреть возможность использования льняного масла в качестве консерванта цена. Льняное масло это менее половины стоимости коммерческого консерванта. Если бы я собирался покрыть полмили деревянного ограждения или другое некритическое применение, я просто мог бы выбрать льняное масло.

Есть только два применения льняного масла, для которых нет разумных альтернатива. Оба связаны с остеклением.

• В качестве добавки к мастике для остекления… Если ваша шпаклевка на масляной основе становится немного жестким, или если новая банка, которую вы только что купили, кажется слишком сухой (а магазин в получасе езды) добавить совсем небольшое количество вареного льняного масла и тщательно перемешать. Если шпаклевка засохнет и станет комковатой, не удастся полностью восстановить его добавлением льняного масла… он все равно будет сохраняйте некоторые комочки, независимо от того, как долго вы перемешиваете. Но не используйте Cuisinart… да я знаю это пришло тебе в голову!
• Сухая древесина в створке окна при перестеклении… При замене окна стекло, почистите или натрите створку кипяченым льняным маслом перед нанесением новая шпаклевка. Сотрите все лишнее. Наносить шпаклевку можно сразу. Это предотвратит слишком быстрое вытягивание масла из замазки деревом, вызывая чрезмерно сухую точку контакта с древесиной и возможное преждевременное выход из строя шпаклевки. Хотя вы можете подумать, что добавление дополнительного количества льняного масла в замазку дают тот же результат, слишком мягкая замазка будет очень неаккуратно работать с и трудно сгладить. (Излишняя мягкость — один из недостатков принадлежащий Текущий урожай составов для остекления на латексной основе.)

Почему бы вам не выбрать льняное масло в качестве первый выбор в консерванте?

Льняное масло имеет некоторые недостатки. Правда, он с некоторым успехом использовался для много лет. Но добро пожаловать в современный мир! Сегодня есть кадки льняного семени краски на масляной основе и консерванты, расширяющие полезные свойства льняного масла при преодолении (по крайней мере, в некоторой степени) его недостатков.

Некоторые проблемы с льняным маслом, кипяченым или сырым, следующие:

• Иногда льняное масло сохнет вечность… или остается липким или вообще не сохнет!!  Это кошмарная ситуация, происходит слишком часто, когда льняное масло наносится либо (1) слишком толстым слоем, (2) на влажные материалы или (3) когда температура слишком низкая. Разбавление льняного семени масло со скипидаром может немного помочь, но даже при разбавлении это важно к нанесите несколько тонких слоев, но дайте каждому слою высохнуть, прежде чем применяя следующий!  
• Нет устойчивости к УФ (ультрафиолетовому) свету… УФ наносит больше вреда открытая древесина, чем любой другой фактор, разрушая древесные волокна и закрепляя их от поражения плесенью, грибком и насекомыми.
• Льняное масло является продуктом питания против плесени… Многие растительные масла являются пищевыми продуктами для человека… все растительные масла — продукты питания для плесени! Льняное масло не полностью денатурирован, поэтому он может поощрять, а не препятствовать рост плесени.
• Льняное масло недостаточно затвердевает , чтобы оказать достаточное сопротивление к истиранию, чтобы быть подходящим средством для защиты пола палубы … по крайней мере, на сегодняшний день стандарты. Льняное масло использовалось для деревянных полов внутри помещений, но оно должно воском для долговечности! Вощение внешней палубы опасно, даже если Вы повесите табличку «Скользко, когда мокро»!
• Трудно удалить с дерева… Несколько слоев льняного масла липкий и трудно удалить полностью для повторной отделки.

Является ли льняное масло «зеленой» альтернативой типичным продуктам для защиты древесины?

Я получил много запросов от людей, которые заинтересованы в использовании «экологически чистые» продукты для герметизации своих колод, и хотите используйте льняное масло вместо фирменных продуктов. Сырое льняное масло, на мой взгляд, не знаний, содержать какие-либо опасные химические вещества. Однако любой конкретный бренд могут подходить или не подходить для пищевых поверхностей, таких как разделочные доски, деревянные миски, и т. д. (Есть и другие недостатки, как упоминалось выше, при использовании сырого льняного семени масло.)

Потом эти чертовы добавки. Позвольте мне процитировать предупреждающую этикетку из типичная хозяйственная банка вареного льняного масла, которую я читал на днях…

«Использование этого продукта подвергнет вас воздействию мышьяка, бериллия, хрома, кадмий и никель, которые, как известно, вызывают рак; и свинец, который известен вызывать врожденные дефекты и другие нарушения репродуктивной функции».

Эти металлы используются в сочетании с растворителями для сокращения времени высыхания. льняного масла… «кипяченое» льняное масло, о котором я упоминал ранее в этой статье. Типичное вареное льняное масло из хозяйственного магазина, в отличие от льняного масла, доступного в здравоохранении. продовольственных магазинов в качестве добавки омега-3, не подходит для потребления человеком. Делает ли это его «неестественным» или не «зеленым»? Это зависит от вашей точки зрения Посмотреть. Я не вижу причин не использовать это на заборе, но я бы не стал мазать детскую манеж или деревянные поверхности для еды вместе с ним!

Более натуральной альтернативой является термически обработанное льняное масло. Это лучше? Поскольку термическая обработка дороже, чем добавление химикатов, ожидайте, что стоимость быть больше, но сомнительно, что термически обработанное льняное масло работает лучше. Так стоит ли это дополнительных денег? Это опять же зависит от вашего точка зрения.

К тому времени, когда вы добавите средство против плесени… ну, вы поняли. Так много для все льняное масло является экологически чистым. Признай это… иногда самое Экологически недружелюбный человек вокруг – это матушка-природа.

Хорошо, так что ты не можешь это есть. А как же самовозгорание?

Вы знаете, как в научно-фантастических фильмах, когда люди внезапно загораются. Льняное масло высыхает за счет окисления, и в процессе выделяется тепло. Чем быстрее окисления, чем больше, тем больше тепла. Куча тряпки или бумажные полотенца, пропитанные льняным маслом, могут начать гореть без предупреждения, что привело к предупреждению производителя о том, что все промасленные тряпки следует хранить под водой в закрытом металлическом контейнере или мыть перед хранение или утилизация.

Признаюсь, у меня никогда не загоралась куча пропитанных льняным семенем тряпок, но я получил ряд читательских комментариев, указывающих на то, что проблема реальна и опасный. Нажмите здесь для моего статья о самовозгорании с комментариями читателей.

Последнее замечание о «натуральных» продуктах…

Вы были бы поражены количеством негативных и даже откровенно неприятных переписка, которую я получил по поводу этой статьи. Основными источниками являются компании, которые продают так называемое очищенное или «натуральное» льняное масло. Они утверждают их продукция устойчива к плесени, не содержит токсичных химикатов, о которых я упоминал выше, и быстро сохнуть. Я не могу подтвердить или опровергнуть их утверждения, так как я не проверял их продукты. Тем не менее, я могу сказать вам определенно, что без плесени добавка любое внешнее применение льняного масла вызовет появление плесени, при условии, что условия для роста плесени присутствуют… тепло, влажно, тускло освещено… знаете, как в ванной!

Конечно, мне не нужно напоминать вам, что это сайт по ремонту домов, не сайт о питании, художественной или антикварной реставрации. Наша забота с практичным использованием в домашних условиях. Эти другие приложения используют льняное семя маслом уникальными способами, которые отличаются как практически, так и эстетически от простого обработка мили необработанного деревянного забора.

Хотя я рискую звучать как заезженная пластинка… ээээ… поцарапанный компакт-диск, я должен повторить, что коммерческие герметики (некоторые из которых содержат льняное семя или другие олифы) превосходят «натуральные» льняное масло. И поскольку эти продукты, как правило, относительно дороги, покупатель должен сопоставить стоимость с долговечностью и длительным сроком службы. Пусть предостережение для покупателя! (Для себя я всегда выбираю самое прочное и надежное, стоимость будет черт!)

Как «прирожденный» мастер на все руки, меня часто неправильно называли сторонником естественные решения проблем ремонта дома. Неправильный. я горжусь сторонник наилучшего решения (решений). Иногда лучшие решения не совершенно естественно, по крайней мере, как было определено выражением «человечество неестественно». толпа людей. Дело в том, что большинство продуктов с растворителями становятся безопасными при высыхании. как растворители испарились. Пока заботятся о том, чтобы обеспечить вентиляция на этапе сушки сводит к минимуму проблемы со здоровьем и безопасностью.

Возврат к Указатель библиотеки по покраске и декорированию

Льняное масло 101: хорошая отделка для деревянной мебели?

Льняное масло, также известное как льняное масло, является одним из самых популярных в мире средств для отделки древесины. Как и другие масляные покрытия, наносимые вручную, льняное масло глубоко проникает в структуру древесины, защищая ее от царапин и изменений влажности. За ним легко ухаживать, оно экологически чистое и дает атласную отделку, которая действительно подчеркивает цвет и текстуру древесины под ним.

Часто заменяемое синтетическими алкидными смолами (лаками, полиуретанами и политурой) в течение последних нескольких десятилетий, льняное масло в последнее время вновь обретает силу, во многом благодаря его нетоксичности и экологичности. В отличие от синтетических алкидов, масляные покрытия, в том числе льняное масло, проникают в структуру древесины, а не образуют на ней пленку.

• Купить льняное масло
• Магазин промасленной деревянной мебели

Откуда берется льняное масло?

Льняное масло получают из семян льна ( Linum usitatissimum ). Растение льна выращивают в коммерческих целях для получения текстиля, семян и масла уже более 20 000 лет. Волокна растения перерабатываются в веревку, холст, бумагу и лен, которые часто используются в простынях, скатертях и одежде. Семена используются в качестве пищевой добавки и подвергаются дальнейшей переработке для производства льняного масла (также известного как льняное масло).

Обычное применение льняного масла

Мы знаем, что льняное масло является популярным средством для отделки древесины, но на самом деле оно имеет несколько других применений. Некоторые из распространенных применений льняного масла:

• В качестве финишного покрытия для защиты изделий из дерева, особенно тех, которые соприкасаются с пищевыми продуктами (например, разделочные доски, деревянные миски и т. д.)
• В качестве пищевой добавки со многими полезными для здоровья свойствами
• В качестве добавки к масляной краске, улучшающей цвет и обрабатываемость
• Как средство для очистки кистей
• В качестве полирующего и антикоррозионного средства для металлов
• В качестве кондиционера и чистящего средства для изделий из кожи

Типы льняного масла (сырое, кипяченое или полимеризованное)

Сырое льняное масло — самая чистая форма, но иногда оно непрактично в качестве отделки мебели из-за длительного времени высыхания — нанесение каждого слоя сырого льняного масла может занять несколько недель лечить. Кипяченое льняное масло широко используется в качестве отделки для дерева, но содержит некоторые потенциально опасные высыхающие соединения. Полимеризованное льняное масло — лучшее из обоих миров: чистое и нетоксичное с быстрым временем высыхания.

Сырое льняное масло  является самой чистой и натуральной формой масла. Это тот вид, который используется в пищевых добавках и в качестве кондиционера для кожи (обычно смешивается с чем-то, чтобы ускорить время отверждения). Необработанное льняное масло отлично подходит для отделки изделий из дерева, если его наносить тонким слоем и дать ему достаточно времени для отверждения, но полное высыхание может занять от 2 до 10 недель в зависимости от окружающей среды и толщины слоя.

Многие мастера переходят на полимеризованное или кипяченое льняное масло или другие альтернативы, такие как тунговое масло, если у них нет терпения или места для достаточного времени высыхания.

Полимеризованное льняное масло получают путем нагревания сырого льняного масла в отсутствие кислорода примерно до 300°C (572°F) в течение нескольких дней. В ходе этого процесса происходит реакция полимеризации, которая увеличивает вязкость масла и сокращает время высыхания. Как полимеризованное льняное масло, так и сырое льняное масло не содержат ЛОС (летучих органических соединений).

Кипяченое льняное масло Кипяченое льняное масло, часто обозначаемое как BLO, не является тем, чем кажется — в нем не используется нагревание или кипячение (в отличие от полимеризованного льняного масла). Разница между сырым льняным маслом и кипяченым льняным маслом заключается в том, что в него добавляют осушающие агенты (на основе нефти или тяжелых металлов), чтобы сделать его более подходящим вариантом для отделки деревянной мебели.

Некоторые из соединений на нефтяной основе, которые добавляют в льняное масло для сокращения времени высыхания, представляют собой лигроин, уайт-спирит и монометилдипропиленгликоль. Кобальт и марганец являются наиболее распространенными металлическими добавками, содержащимися в кипяченном льняном масле.

Из-за того, что в кипяченое льняное масло добавляются осушающие вещества, оно является наименее безопасным для пищевых продуктов из трех упомянутых и выделяет некоторое количество летучих органических соединений при высыхании. Кипяченое льняное масло часто имеет следующее предупреждение в соответствии с требованиями штата Калифорния:

«Предупреждение: этот продукт содержит химическое вещество, которое, как известно, вызывает рак и врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе».

Примечание. Если вы покупаете мебель с покрытием из кипяченого льняного масла, мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться с мастером, чтобы лучше понять состав масла. Спросите марку используемого покрытия и просмотрите спецификацию MSDS, чтобы узнать, какие химические вещества и предупреждения связаны с использованием.

Плюсы и минусы использования льняного масла в качестве покрытия для дерева

Pros

• Подчеркивает глубину цвета и текстуру текстуры древесины
• Царапины и вмятины можно легко отшлифовать
• Нетоксичный и экологически чистый
• Глубоко проникает в зерно и хорошо защищает от изменений влажности
• Может использоваться вместе с другими покрытиями, такими как воск, для дополнительной защиты деревянной мебели

Минусы

• Время от времени требуется повторное смазывание
• Водонепроницаемые кольца
• Древесина более восприимчива к царапинам, чем лак или лак (однако твердое покрытие подвержено царапинам на поверхности, которые сложнее ремонтировать)
• Немного желтеет со временем
• Изменения температуры или влажности могут привести к «выделению» масла из дерева
• Подвержен окрашиванию при попадании окрашенных жидкостей в древесину

Льняное масло, датское масло и тунговое масло

Как обсуждалось выше, льняное масло бывает разных видов. Сырое, полимеризованное и вареное льняное масло получают из льняного семени, но обрабатывают по-разному и в разной степени. В качестве отделки древесины льняное масло часто сравнивают с датским маслом и тунговым маслом.

Термины «тунговое масло» и «датское масло» часто неправильно используются и неправильно понимаются.

Тунговое масло — еще одно популярное средство для отделки древесины, получаемое из семян тунгового дерева. Он происходит из Восточной Азии и использовался в качестве отделки дерева на протяжении тысячелетий. Чистое тунговое масло высыхает быстрее, чем сырое льняное масло, и не имеет такого же эффекта пожелтения, что делает его хорошей заменой льняному маслу на кленовой мебели. Он экологически чистый, нетоксичный и безопасный для пищевых продуктов. Кроме того, при высыхании оно становится более твердым, чем льняное масло, и более водостойким. Тунговое масло обычно требует нанесения 5 или более слоев, чтобы полностью пропитать и защитить деревянную мебель. Мы рекомендуем использовать 100% чистое тунговое масло, так как оно часто продается в виде смеси других соединений.

Датское масло трудно определить. Нет единого мнения о составе датского масла. По сути, это универсальный термин, который включает в себя любое натертое вручную покрытие, которое не является на 100% чистым. Датское масло часто содержит тунговое масло или льняное масло вместе с несколькими другими ингредиентами — загустителями, разбавителями, осушителями, связующими и т. д. Обычно датские масляные покрытия представляют собой смесь лака с тунговым или льняным маслом. Если вы покупаете деревянную мебель с отделкой датским маслом, мы рекомендуем проконсультироваться с мастером, чтобы узнать, какую марку датского масла они используют, и провести небольшое исследование, чтобы убедиться, что оно подойдет для вашего образа жизни.

Часто задаваемые вопросы о покрытиях на основе льняного масла

Льняное масло немного меняет цвет древесины. Он имеет золотисто-коричневый оттенок и слегка желтеет со временем. Это может выявить и подчеркнуть присущий древесине цвет, но это также означает, что это не идеальная отделка для светлых пород дерева, таких как клен и ясень.

Льняное масло нетоксично и полностью безопасно для пищевых продуктов. Его часто дают в качестве добавки для здоровья как людям, так и животным, включая собак, лошадей и многих других.

Льняное масло легко воспламеняется. При правильном использовании и хранении риск самовозгорания льняного масла очень мал. Однако при определенных обстоятельствах пожароопасность возрастает. Будьте очень осторожны с тряпками, которые использовались для нанесения льняного масла. Часто известно, что они вызывают пожары без внешней искры. Использованную ветошь следует хранить в металлической банке с крышкой и пропитать водой, чтобы снизить риск возгорания, поскольку процесс сушки является экзотермическим.

Льняное масло по своей природе является водоотталкивающим (гидрофобным).