Маринование шашлыка из свинины в домашних условиях: Домашний шашлык из свинины, рецепт с фото

Содержание

Домашний шашлык из свинины, рецепт с фото

Вкусный домашний шашлык из свинины в маринаде

Во время шашлычного сезон хочется всегда побаловать себя, родных и друзей домашними шашлычками. Для маринования необходимы самые простые и доступные ингредиенты – это лук, майонез и, безусловно, мясо. Шашлык из свинины получается нежным и мягким. Это самый распространенный рецепт шашлыка, который получается всегда на ура, и даже жесткое мясо становится намного мягче благодаря луковому маринаду с майонезом. Кроме того, такой шашлычок можно замариновать прямо перед выездом и погрузить кастрюлю с шашлыком прямо в багажник машины без всяких переносных холодильников и сумок-термосов. Испортиться мясу не позволит майонез, и в течении 2-х часов при средней температуре 20 градусов шашлык будет превосходно себя чувствовать. Ну а если вам не нравится майонез, его можно заменить кефиром средней жирности. Правда хранить такой шашлык в маринаде придется уже в холодильнике.

Рекомендую всем попробовать приготовить свиные шашлыки по нашему семейному рецепту. Такой рецепт пригодится вам на все случаи жизни!

Ингредиенты:
  • 1 кг свиной шеи
  • 3 средние луковицы
  • 200 г майонеза

Читайте также:

Рецепт домашнего шашлыка со свининой

1. Жирную свинину нарезаем порционными кусочками. Лучшего всего взять свиную шею, в ней много сала и мясо здесь очень мягкое. Чем больше сала, тем сочнее получится шашлык. А если Вы не любите жирную пищу, нарежьте сало отдельно, чередуйте его с мясом при нанизывании на шампуры и выкиньте после приготовления шашлыка. Так сало отдаст мясу сок и шашлык не будет сухим.

Лук режем довольно широкими кольцами. К мясу добавляем лук и майонез. Хорошо перемешиваем, растираем руками и оставляем мариноваться в закрытой посуде. Внимание! не солим и не перчим, иначе наш домашний шашлык выйдет жестким за счет того, что соль и перец возьмут на себя мясной сок.

Посуду для приготовления выбираем вдумчиво.  Идеальный вариант – эмалированная кастрюля с крышкой.  В пластиковый контейнер стоит переложить мясо прямо перед выходом из дома. Так мясо для шашлыка легче транспортировать.

2. Подождем 2-3 часа. Когда лук уже станет мягче – приступаем к нанизыванию на шампуры. Мясо солим, перчим, хорошо перетираем руками. Тут же формируем шампур, чередуя мясо и лук.

Добавление соли в завершении маринования – один из секретов вкусного и сочного мяса.

3. Обжариваем на костре или в аэрогриле. Если жарите на костре – вот пару советов.

Дрова подбираем предпочтительно из фруктовых деревьев. Сосновые породы полностью испортят вкус мяса.

Жарить мясо нужно не на дровах, а на углях. Для этого часто немного расшевеливают костер или поливают водой. В противном случае мясо просто сгорит.

Если мясо не успело поджариться, а угли уже остывают – то поступаем так. Снимаем мясо с огня, разводим немного костер. И когда пламя немного утихнет, перемешиваем золу с горячими угольками. Теперь возвращаем мясо и жарим до готовности. Периодически поливаем мясо маринадом. Также можно сбрызгивать обычной водой, а еще лучше — пивом. Только не вздумайте поливать шашлык прямо на костре водкой, иначе рискуете вызвать огонь и сжечь мясо.

Теперь для сочности переложим шампуры на тарелку и хорошо затянем фольгой. Мясо дойдет до готовности, станет сочнее, но корочка при этом останется. В таком виде желательно и подавать на стол, так шашлыки дольше останутся горячими.

4. Подаем со свежими овощами, зеленью, домашним томатным соусом и лавашом.

Домашний шашлык из свинины по этому рецепту выходит изумительный. Вкуса майонеза вы абсолютно не ощутите. Он подарит лишь сочность мясу. Примените все советы на практике во время очередного пикника и приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

7 рецептов самого вкусного шашлыка в домашних условиях, чтобы мясо было мягким

В прошлой статье я подробно рассказала и дала советы — какой маринад для шашлыка из свинины  выбрать и как мариновать мясо быстро и вкусно чтобы оно получилось сочным и мягким. Так что кто пропустил — почитайте, а сегодня предлагаю поговорить о других, не менее вкусных шашлыках!

А у вас были такие ситуации, когда вы, собираясь на природу,  с вечера замариновали шашлык, собрали все ложки-вилки-тарелки-стаканы и, на всякий случай, пледы и в предвкушении завтрашнего замечательного дня спокойненько ложитесь спать, а, просыпаясь утром, обнаруживаете не просто дождик, а ливень за окном? Ну, или друзей, которым вдруг срочно понадобилось быть на работе, или упорно не желающую ехать машину? И что же делать с целой горой маринованного шашлыка?

Когда это случилось у меня в первый раз — я его просто пожарила на сковороде, во второй – запекла в духовке. И хотя считается, что шашлык на природе ничем не заменишь, однако существуют прекрасные рецепты приготовления этого мяса не хуже, а в некоторых случаях даже вкуснее чем на мангале!

Про шашлык из курицы в банке  я уже писала в отдельной статье подробно, с пошаговым рецептом и фото, а теперь на очереди свиной, который мы будем готовить дома в духовке.

Маринование и приготовление шашлыка из свинины в домашних условиях:

Рецепт шашлыка из свинины в духовке на шпажках с дымком

Нам понадобится:

свинина, репчатый лук, лимон, специи и небольшой кусочек курдючного или свежего свиного сала.

Нарезанное мясо и сало помещаем в подходящую просторную миску и натираем репчатый лук из расчета: одна среднего размера луковица на полкило мяса.

Теперь солим и перчим красным перцем, я добавляю щепотку молотой зиры и немного молотых семян кориандра, парочку щепоток куркумы. Можно при желании взбрызнуть мясо уксусом, дабы придать шашлыку привычный специфический аромат, а лучше выжать лимон и обойтись только соком лимона

 Замочите деревянные шпажки перед жаркой в воде минут на 20-30 для того, чтобы они не горели.

Нанизать замаринованный шашлык на шпажки.

Кусочек шашлычного мяса при нанизывании на деревянную палочку, должен чередоваться с кусочком сала, при этом, последним обязательно должен быть кусочек сала. Не стоит нанизывать кусочки слишком плотно друг к дружке.

Для жарки шашлыка в духовке будем использовать и решётку и противень, который будет находиться непосредственно под решеткой и нам необходимо подготовить его соответствующим образом.

Для этого мы скрепляем пару полотнищ пищевой фольги, застилаем ею противень и произвольно кладем на нее несколько кусочков тонко нарезанного сала.

Сверху на противень ставим решетку и выкладываем на нее шашлыки так, чтобы они не соприкасались и не мешали друг другу.  Теперь задвигаем всю эту «конструкцию» в раскаленную до 250 градусов Цельсия духовку.

А сейчас, друзья мои, внимание! По мере жарки,  на фольгу с шашлыков сначала начнет стекать сок и вытапливаться сало. Верх шашлычков будет интенсивно запекаться, тогда как низ, из-за того, что фольга имеет отражающую особенность,  будет несколько отставать. Постепенно растекающееся растопленное сало, которое мы ранее уложили внизу на фольге тонкими кусочками, будет сдерживать «преждевременное дымление» капающих с шашлыков сока и жира. А нам это как раз и нужно, ибо, как только верх зарумянитсяя, мы один разок перевернем шашлыки поджаренной стороной вниз и будем ждать того момента, когда, наконец, сало на фольге начнет дымиться. Произойдет это довольно таки быстро. Когда сало даст дымок, всю нашу «конструкцию» — и решетку с шашлычками, и противень с фольгой надо будет достать из духовки.

Подаем со свежими овощами или заранее замаринованным луком.

Полезно знать.  В электрических духовках, которые оборудованы верхними и нижними тенами, противень лучше ставить на средний уровень и на заключительном этапе жарки, для быстрого подрумянивания мяса, желательно включить конвектор.

В духовках газовых плит противень лучше поставить на самый верх.

Независимо от того, какая у вас духовка, минут через 10 после начала жарки поставьте на дно духовки ковш с горячей водой ненадолго минут на 5-7. Этот не хитрый приём не позволит мясу подсохнуть.

Если ваша газовая духовка оборудована электрическим грилем, который автоматически включается при отключении газа, то противень лучше поставить пониже, а на последнем этапе переставить ненадолго под гриль.

Как пожарить шашлык из свинины в духовке в банке вкуснее чем на мангале?

Пошаговое описание приготовления шашлыка из свинины в банке:

Мясо промываем и режем на небольшие кусочки, примерно 5 х 5 см.
Добавляем  специи, перец, соль и сок половины лимона.
Лук трем на мелкой терке и получившийся сок – сливаем в мясо.
Вливаем туда же 200 грамм белого сухого вина
Тщательно перемешивая, помять руками.

 

 

Оставляем мариноваться примерно на 1 час.
Нанизываем мясо на палочки для шашлыка.

 

 

 

 

В одну банку помещаем 4-5 наших «шампуров».
Закрываем банку сверху фольгой, в которой обязательно надо сделать небольшую дырочку зубочисткой или уколом шпажки.

 

 

 

Очень важно! Банка должна снаружи быть сухой!

 

 

Ставим банку с шашлычками в холодную духовку (чтобы банка не лопнула), и готовим на 180-200 С около 60-80 минут. Выключаем духовку и ждем 5 минут.
Открываем духовку аккуратно, не резко, чтобы теперь банка не лопнула при разнице температур.

 

 

Достаем потрясающе ароматный и аппетитный свиной шашлык из банки —

получается он даже вкуснее чем на мангале — и к столу!

 

 

Шашлык из свинины на сковороде в соево-имбирном маринаде — рецепт с фото

Как же приготовить свиной шашлык в домашних условиях на сковородке?

Ингредиенты:
  • 500 гр. мяса свинины,
  • 1 см корня имбиря,
  • 1 зубчик чеснока,
  • ¼ лайма или лимона,
  • 1 ч.л. мёда,
  • 2-3 ст.л. соевого соуса.

Нарежем свиную мякоть кусочками около 30 гр, измельчим чеснок  и имбирь, перемешаем сок лимона (лайма), соевый соус и мед, добавим в маринад имбирь с чесноком и кладем в него мясо, и оставляем для маринования на 2-3 часа.  Замариновавшуюся  свининку нанизываем на деревянные шпажки,  и обжариваем наши шашлыки на раскаленной сковороде по 5 минуток с каждой стороны  – всего около 20 минут.

Шашлык из свинины в мультиварке в майонезе

Нам нужно:

  • свинина — 1,5 кг.,
  • майонез — 200 гр.,
  • пару луковиц,
  • соль,
  • перец.
Шаг 1

Сперва подготовим маринад. В удобной глубокой миске смешиваем майонез, соль, перец и нарезанный кольцами лук.

Шаг 2

Мякоть свинины нарежем порционными кусками и обваляем каждый кусочек в маринаде. Если вы обладаете достаточным временем, то можете оставить мясо мариноваться на несколько часов.

Шаг 3

Теперь — самое интересное. Многие жарят свиной шашлык в мультиварке, просто разместив куски мяса на дне чаши. Но мы ведь хотим ощутить атмосферу пикника и, как и на природе, будем готовить шашлык из свинины в мультиварке на шампурах, так, как и полагается. Естественно речь идет не о настоящих, а скорее о символических шампурах — бамбуковых палочках. На каждую шпажку поместится от четырех до пяти кусочков мяса, в зависимости от того, какого размера вы их нарезали.

Один важный момент: целиком шпажки в чашу не поместятся, поэтому их необходимо подрезать.

 При этом сделайте так, чтобы конец палочки находился внутри кусочка мяса (дабы уберечь от царапин покрытие чаши),  другой конец оставьте свободным,  и тогда вам будет удобно браться за него и переворачивать шашлычок. Старайтесь чтобы его свободный конец шпажки не касался внутренней стороны чаши.

Шаг 4

Укладываем «шампуры» друг на друга и включаем мультиварку в режиме “Выпечка”, установив время — 1 час и 20 минут.

Шаг 5

Спустя полчасика загляните в чашу. За это время там соберется изрядно мясного сока и маринада. Эту жидкость нужно слить, иначе шашлык будет не запекаться, а тушиться в собственном соку. Теперь переверните шпажки со свининой на другой бочок. По окончанию программы  советую запустить курс “Жарка” на 15 минут, дабы каждый кусочек покрылся аппетитной золотистой корочкой. Обжаривайте таким образом ваш шашлык, переворачивая шампуры каждые 5 минут.

Готовый шашлык из свинины в мультиварке получается достаточно сочным, и в дополнительных соусах не нуждается.  Он максимально приближен  по своей мягкости и вкусовым качествам к тому блюду, которое все обычно кушают с большим удовольствием, сидя в лесу у костра.

Шашлык из свинины в аэрогриле с опилками

Про маринование мяса я уже рассказывать не буду, можете выбрать один из вкуснейших маринадов для шашлыка из свинины, описанных в прошлой статье, или сделать вот такой:

Когда мясо уже будет готово, нанизываем его на деревянные шампуры, предварительно замоченные в воде на 10-15 минут.

В приготовлении шашлыка в конвекционной печи есть маленькая особенность: обдувание горячим воздухом. Поэтому кусочки промаринованной свинины  одеваем на шпажки таким образом, чтоб между кусками мяса оставались промежутки не меньше 1- 1,5 сантиметров.

Это обеспечит достаточную циркуляцию воздуха и равномерное прожаривание мяса. У меня, например, на один шампур помещается всего по 3 кусочка мяса.

Еще мы можем между мясцами развесить кольца лука или грибочки, ломтики томата или всякие прочие овощные «затеи».

Не забываем и о расстоянии от стенок самой колбы.  Если ваши кусочки получились поменьше и побольше, то постарайтесь ближе к центру расположить большие куски, а те что поменьше к краям колбы.

В пользу готовки в конвекционной печи говорит тот факт, что в процессе кулинарного ваяния отпадает необходимость поиска и растопки дров и дальнейшего поддержания равномерного жара.

Все рассчитано идеально в этом электроприборе: обдув + подогрев, как раз то, что нужно для создания вкусного кострового мясца. Но что же делать с ароматом от дымка древесины или углей, ведь, как говорится, без огня дыма не бывает, а он, как раз очень важен для нужного нам шашлыка.

 

Некоторые хитрецы решают эту проблему добавляя жидкий дым. Однако, эта пахучая водичка, как говорят, очень вредный химический продукт. Так что предлагаю не испытывать судьбу, все же здоровье важнее, а приготовить шашлык из свинины в аэрогриле с опилками.

Самым распространенным вариантом является ольха, (ольховая стружка) интересный эффект будет от вишни.

Важно! Не используйте опилки хвойных пород деревьев, т.к. они выделяют смолу, пропитывая этим запахом мясо и даже придают готовому блюду горечь.

Еще одна особенность аэрогриля: перед использованием его необходимо прогреть при температуре 200 градусов в течение 10 минут.  Затем открыть крышку и дать ему немного остыть, чтобы не обжечься, отправляя мясо на жарку в пылающее нутро агрегата. Вот тогда можно ставить высокую решетку с шампурами. Ставим температуру 230 градусов и включаем на 10 минут, открываем крышку, осторожно переворачиваем наши шашлыки.

И снова отправляем в печь на 10 минут при такой же температуре.

Все!
Шашлык готов!
Кто еще не пробовал, обязательно это сделайте и наслаждайтесь настоящим, природным запахом костра, проникнутого в недра сочных кусочков наивкуснейшего шашлыка из свинины, приготовленного в аэрогриле!

Шашлык из свинины в духовке в фольге на шпажках в домашних условиях

Приготовление шашлыка из свинины с гранатовым соком и травами в домашних условиях начнем с того, что любым удобным способом из зерен граната отжмем сок. Например, можно отбить скалкой, предварительно уложив их в герметично застегивающийся пакет – нам нужен именно свежевыжатый сок, готовый, из магазина, не подойдет. Процедить через сито или марлю полученный сок граната.

Выкладываем мясо для маринования в стеклянную или эмалированную посуду, поливаем гранатовым соком, перемешиваем, добавляем раздавленный и мелко порубленный чеснок, итальянские травы,  мускатный орех, перец и соль, все перемешиваем руками , накрываем  крышкой или пленкой и убираем мясо в холодильник на 1 час для маринования.

Замариновавшееся мясо, не слишком плотно, нанизываем на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне до зарумянивания.

Затем застилаем фольгой противень для запекания, выкладываем на нее шашлычки на шпажках, плотно заворачиваем их в фольгу и ставим в раскаленную до 200 градусов духовку на половину часа. После чего разворачиваем фольгу и запекаем шашлык еще 10 минут, а если в вашей духовке есть режим «гриль», то включаем его.

Шашлык в духовке в рукаве для запекания на луковой подушке — видео рецепт

И напоследок еще один замечательный рецепт шашлыка из свинины в духовке на протвине без шампуров:

Приятного аппетита!

Сегодня мы с вами узнали — как пожарить шашлык дома и разобрали очень подробно несколько рецептов, надеюсь они понравятся и вам и вашим гостям и домочадцам!

Как в домашних условиях замариновать мясо для пикника

Весна и лето — время пикников с шашлыками и барбекю на природе, у костра, с ароматом жареного мяса, с походной романтикой и дачными посиделками. Как правильно замариновать мясо, чтобы шашлыки получились сочными, аппетитными и полезными?

Зачем маринуют мясо

Маринование размягчает даже самое жесткое мясо, делая его нежным и сочным. Кроме того, замаринованная свинина, курица, говядина и баранина готовятся быстрее из-за наличия в маринаде соли и кислоты — лимонного сока, уксуса или алкоголя. Благодаря насыщенному букету специй и приправ мясо становится вкуснее и ароматнее, приобретая оригинальный и неповторимый вкус.

Однако мясо маринуют не только для приготовления на гриле и запекания в духовке, но и для жарки на сковороде. Дело в том, что маринад образует на поверхности мяса пленку, благодаря которой оно не подгорает, а мясной сок не вытекает во время обжаривания. Также диетологи утверждают, что замаринованное мясо усваивается организмом гораздо лучше, а это особенно важно, если мы готовим шашлыки для детей.

Готовим маринад

Приготовление маринада для мяса — процесс творческий и спонтанный, поэтому вы можете использовать любые пряности, которые вам нравятся и кажутся подходящими именно для этого мяса. Для маринада подходят любые специи и сушеные травы, разнообразные соусы, уксус, растительное масло, сахар, мед, сиропы, алкогольные напитки, кефир, йогурт, сметана, майонез, томатная паста и фруктовые соки (в основном гранатовый, яблочный, томатный, виноградный, лимонный или апельсиновый). Здесь главное — учитывать, что перебор с кислотами может привести к сухости мяса.

В маринад также можно добавлять зелень, лук, чеснок, имбирь, помидоры, острый и сладкий перец и другие овощи. Приятный вкус маринаду придают кислые ягоды и кусочки фруктов — ананаса, киви, папайи и цитрусовых. Перед маринованием обязательно попробуйте свой маринад — если он приятен на вкус, мясо тоже получится вкусным!

Как в домашних условиях замариновать мясо

Разморозьте мясо, хорошо промойте его, удалите все ненужные части, например пленки и сухожилия. Вы можете замариновать мясо целиком или порезать его на куски, просто во втором случае потребуется меньше времени на маринование. Проткните мясо вилкой, чтобы оно лучше пропиталось, выложите его в посуду с маринадом, хорошо перемешайте и убедитесь, что все куски пропитаны жидкостью и покрыты пряностями. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодильник. Продолжительность маринования колеблется в промежутке от получаса до 3 суток, все зависит от состава маринада, качества мяса и размеров куска. Не оставляйте посуду в тепле, поскольку маринад может прокиснуть.

Как замариновать мясо для запекания: секреты и тонкости

Если в маринаде присутствуют кислоты — уксус, сухое вино или кислый сок, не стоит держать в нем мясо более 2 часов, иначе оно пересушится. Замаринованное мясо готово к запеканию в духовке и на гриле, оно не нуждается в предварительной тепловой обработке, в результате которой продукт потеряет сок и станет сухим.

Для маринования подходит любая посуда, в составе которой нет металлов: они окисляются под воздействием кислот, поэтому шашлык получается невкусным. Что касается состава маринада, это дело вкусовых предпочтений, однако считается, что свинина, курица и утка хорошо сочетаются со сладкими маринадами.

Как правильно замариновать свинину для шашлыка

Нарежьте свинину некрупными кусками и смажьте дижонской горчицей, потом погрузите ее в маринад. Классический маринад для свинины готовится обычно из растительного масла, уксуса и измельченных трав, время маринования составляет 6–8 часов.

Очень вкусной получается свинина, замаринованная с соевым соусом, растительным маслом и зирой, — в этом случае достаточно мариновать мясо в течение 3–4 часов. Если вы хотите приготовить свинину особым образом, сделайте лимонный маринад из сока и цедры лимона, свежей мяты, оливкового масла и орегано. Можно замариновать свинину в пикантном гранатовом маринаде. Для этого вам понадобится по 200 мл гранатового сока и красного вина, 3 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. лимонного сока, 2 головки мелко порубленного лука, черный перец и хмели-сунели. Смешайте все ингредиенты, погрузите куски свинины в маринад и держите несколько часов в холодильнике.

Как правильно замариновать говядину для шашлыка

На Востоке говядину для шашлыка маринуют следующим образом. Мясо нарезают небольшими кусочками, примерно 2 на 2 см, а потом опускают в маринад, приготовленный из кунжутного масла, соевого соуса, рисового уксуса, смеси яичного желтка и крахмала. Яйцо и крахмал не только объединяют все компоненты маринада, но и закупоривают сок внутри мяса, поэтому суховатая говядина получается сочной и мягкой. Готовый шашлык обязательно присыпают душистыми специями — зирой, острым перцем и паприкой.

В Италии говядину маринуют в соусе, приготовленном из ⅓ чашки оливкового масла, ¼ чашки лимонного сока, 6 измельченных зубчиков чеснока, нескольких веточек розмарина, 0,5 ст. л. соли, 1 ст. л. черного перца и 0,5 ст. л. розового перца. Все ингредиенты взбивают в блендере, куски мяса обмазывают маринадом, оставляют на 2 часа в холодильнике, затем держат пару часов при комнатной температуре и только потом жарят или запекают.

Как правильно замариновать курицу

Очень вкусной получается курица, замаринованная с кисломолочными напитками — с кефиром, йогуртом или простоквашей, смешанными с острыми и сладкими специями. Кстати, интересно готовят курицу в Китае. Рецепт китайского маринада вы можете использовать для приготовления куриных шашлыков.

Смешайте ¼ ч. л. хереса или китайского рисового вина, по 1 ч. л. соевого и устричного соуса, ¼ ч. л. кунжутного масла, 0,5 ст. л. меда, 3 щепотки молотого белого перца и ¼ ч. л. смеси «Пять специй». Обмажьте мясо получившимся маринадом и оставьте на полчаса в холодильнике. Именно в ароматном и вкусном маринаде заключаются секреты удачного маринования куриных ножек!

Как замариновать баранину для шашлыка

Для баранины идеально подходит маринад из полусладкого красного вина, в которое можно покрошить мелко порубленный чеснок и лук-порей. Молодые веточки сосны, черемша и анис дополнят вкус маринада, но самое главное — не добавляйте в маринад сухое вино, иначе мясные волокна баранины будут слишком рыхлыми. Оставьте куски мяса в маринаде на ночь, но не более. При подготовке баранины к маринованию оставляйте жир — это положительно скажется на вкусе шашлыка.

Поскольку баранина достаточно жирное мясо, для нее идеально подойдет маринад с имбирем. Для этого смешайте 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. соли и сахара, ¼ ч. л. черного молотого перца, по 1 ст. л. зиры и перца чили, половину измельченной луковицы и 2 кусочка тертого имбиря. Результат вас обязательно впечатлит.

Сколько хозяек, столько и рецептов маринада. Если у вас есть свои секреты, как замариновать курицу, а также свинину, говядину или баранину для шашлыка, поделитесь рецептами с нами. Веселого и вкусного вам пикника!

Маринование шашлыка из свинины в домашних условиях 4 лучших маринада

Вы собираетесь на пикник и не знаете, какой маринад выбрать? В этом рецепте, представлены 4 самых вкусных маринада. Маринование шашлыка из свинины в домашних условиях, очень простой процесс. Главное не пожалеть денег и купить ошеек или шею, именно эта часть туши самая мягкая и сочная. Маринад, только придаст вкус и аромат. Свиную шею нужно нарезать средние куски, чтобы они были примерно одинакового размера. Замачиваться свинина должна не меньше 12 часов, если вы только не используете, минералку, киви, или фруктовый сок. Если, вы используете фруктовый сок, то он должен быть обязательно свежевыжатый: из граната, киви, лимона или апельсина. Обязательно добавляются специи: черный или красный молотый перец, базилик, паприка, тимьян, лавровый лист. Солить шашлычок рекомендуют перед самой жаркой, чтобы он не потерял свою сочность.

А здесь вы найдете лучшие маринады для курицы.

Рецепт 1. Маринад ля шашлыка из свинины на минеральной воде

Содержание статьи:

Если вы вдруг решили пойти на пикник, а мясо предварительно не замариновали. Предлагаю вам попробовать быстрый маринад для шашлыка на минеральной воде. Свинина получается сочной и нежной, потому что газировка глубоко впитывается в мясные волокна, и чтобы его вымочить не нужно много времени. Рецепт шашлыка из свинины на минералке, мне подсказали друзья. Все ингредиенты очень простые, оказывается можно не добавлять смесь специй, и мясо получится невероятно вкусным. Сначала я в это не поверила, но попробовав кусочек, я не могла оторваться от него. В самый простой маринад входит: минералка, лук, соль и черный молотый перец. Замачивать достаточно от 1до 3 часов.

Ингредиенты

  • Минералка – 0,5 л.
  • Свинина (ошеек) – 1кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Кориандр – 1ч.л
  • Соль – 1ч.л
  • Паприка – 0,5 ч.л
  • Красный молотый перец – 2 щепотки

Как мариновать шашлык в минералке

  1. Выбираем свиной ошеек. Чтобы мясо быстро промариновалась, нарежьте его на средние куски. Шириной примерно 5см.
  2. Приправим: паприкой, солью, кориандром, красным молотым перцем. Перемешаем руками, чтобы специи равномерно распределились.
  3. Лучок нарежем на кольца, добавляем к мясу.
  4. Заливаем минералкой, так чтобы мясо полностью покрылось водой. Ставим мариноваться в холодильник минимум на 1 час.
  5. Жарить на углях нужно не больше 10-15 минут в зависимости от размера кусков, перед жаркой можно еще немного посолить.

 

Рецепт 2. Шашлык в соево-медовом маринаде

Есть множество различных рецептов мариновки мяса, но я хочу вам предложить лучший маринад для шашлыка из свинины это смесь: соевого соуса, меда, горчицы, лимонного сока и специй. На вкус он получается очень пряным с острой ноткой горчицы, с легким сладковатым послевкусием, и нежным пряным вкусом. Замачивать свинину нужно не меньше суток, чтобы впитался весь аромат специй. Окислителем здесь выступает лимонный сок и горчица. Горчицу вы можете выбрать любую острую, зернами или легкую. Мед придаст мясу красивую корочку. Паприка и специи, добавят потрясающий аромат и цвет.

Ингредиенты

  • Свиная шея – 1кг.
  • Лимонный сок – 5 ст.л
  • Соевый соус – 5ст.л
  • Горчица острая – 1 ст.л
  • Мед – 2 ст.л
  • Паприка – 1ч.л
  • Кориандр – 1 ч.л
  • Соль – 1ч.л
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков

Как мариновать свинину в соево-медовом маринаде

  1. Ошеек выбирайте с прожилками жира, тогда шашлычок будет сочнее. Нарежем его не средние куски.
  2. Кладем в лоток, и проступаем к мариновке. Добавляем: лимонный сок, соевый соус, мед, горчицу, выдавленный чеснок, паприку, кориандр. Перемешиваем руками.
  3. Нарезаем лук один мелко, второй кольцами. Мелко нашинкованный лучок придаст мясу луковый вкус. Кольца мы можем нанизывать на шампур. Кладем лук к мясу, перемешиваем и ставим в холодное место. Соль не добавляем, так как здесь присутствует соевый соус. Посолить нужно будет перед самой жаркой. Маринуем 1-2 сутки.

Рецепт 3. Маринад для свиного шашлыка с киви

Я очень люблю экспериментировать с маринадами для шашлыка. Меня всегда интересовало, насколько вкусное мясо получится, если добавить фруктовый сок: граната, апельсина, лимона, киви. Сегодня мы будем готовить маринад из киви для шашлыка из свинины. Киви очень быстро размягчает мясо, поэтому главное не передержать. Это один из быстрых способов, которые используют, если нужно быстро сделать шашлычок. На один килограмм мяса, достаточно 2 спелых фрукта. Замачивать  нужно не дольше 2х часов, а то оно может расползтись, поэтому быстро собирайтесь на пикник, чтобы не передержать.

Ингредиенты

  • Свиная шея – 1 кг.
  • Киви – 2 шт.
  • Паприка – 1ч.л
  • Черный молотый перец – 2 щепотки
  • Базилик – 1 ч.л
  • Соль – 1ч.л

Как приготовить маринад для шашлыка с киви

  1. Режем свинину на куски шириной 4 на 5см.
  2. Теперь добавим специи: соль, черный молотый перец, паприку, базилик, перемешаем.
  3. Киви обязательно должно быть спелым. Можете измельчить его в блендере в кашицу или нарезать на кусочки и добавить к мясу, затем перемять руками. Киви должно равномерно распределиться по всему мясу.
  4. Ставим мариноваться в холодильник на 1 час. Затем, едем на природу и быстро готовим угли, ведь долго держать свинину в киви нельзя, а то оно превратится в кашицу.

Рецепт 4. Маринад из шашлыка на майонезе

Самый популярный рецепт маринада это шашлык в майонезе. Кажется, нет такого человека, который не пробовал это блюдо. Он придает мясу пикантный вкус и нежность. Соль добавлять уже не нужно ведь в составе соуса он уже есть, но это зависит от вашего вкуса, если вы любите более соленый добавить еще соли. Замачивать нужно на 1-2 сутки. Некоторые совмещают майонез с минералкой, чтобы ускорить процесс мариновки.

Ингредиенты

  • Свиная шея – 1кг.
  • Майонез – 240 г.
  • Смесь готовых специй —  1 упаковка
  • Лук крупный – 1 шт.

Как замариновать свинину в майонезе

  1. Мясо нарезаем на порционные кусочки.
  2. Лук нашинкуем на кольца.
  3. К свинине кладем смесь специй, майонез, лук, перемешиваем руками. Соус должен покрыть толстым слоем все мясные куски.
  4. Маринуем минимум 12 часов в холодильнике

После пикника осталось мясо? Приготовьте его на сковороде по этому рецепту.

Мы рассмотрели 4 варианта маринования шашлыка из свинины в домашних условиях, какой выбрать решать вам, а лучше попробуйте все. Тогда вы сможете выбрать для себя лучший рецепт.

Как замариновать мясо для шашлыка в уксусе

Подготовка говядины для шашлыка. Как мариновать

Считается, что вкусовые качества готового шашлыка напрямую зависят от качества мяса, из которого он приготовлен. Однако для того чтобы шашлык получился вкусным, его стоит правильно замариновать.

Читать далее

Чтобы получить качественный шашлык, необходимо выбрать хорошее мясо. Лучше всего подходит для этой цели свинина, так как она довольно быстро готовится.

Для получения максимальной нежности мясных волокон мариновать мясо нужно в меру, всего несколько часов будет достаточно. Майонез для этой цели не подходит, равно как и любой другой жирный соус. Самое оптимальное – подержать мясо в ускусе, благодаря чему кусочки свинины или говядины приобретут неповторимый вкус и станут мягкими. 

Все о шашлыке. Что полезно и что вредно… Смотрите видео!..



РЕЦЕПТ УКСУСНОГО МАРИНАДА ДЛЯ СВИНИНЫ

Фото: thinkstockphotos.com

Что нужно:
1 кг свинины (желательно шейки)
2 зубчика чеснока
половина перца чили
50 мл столового уксуса
0,5 ч.л. сахара
перец и соль – по вкусу

Как приготовить уксусный маринад для свинины:

  1. Промыть мясо и просушить с помощью бумажных полотенец.

  2. Нарезать свинину крупными кусками. Посолить и поперчить, добавить мелко нарубленный перец чили, чеснок и сахар. Хорошо все перемешать.

  3. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 5 часов.

  4. Нанизать мясо на шампуры и пожарить на открытом огне.


РЕЦЕПТ УКСУСНОГО МАРИНАДА ДЛЯ КУРИЦЫ

Фото: thinkstockphotos.comМожно приготовить отличный шашлык из куриных ножек, если замариновать их в уксусе.

Что нужно:
1 кг куриных ножек или крылышек
50 мл столового уксуса
2 луковицы
1 веточка розмарина
крупная морская соль, перец – по вкусу

Как приготовить уксусный маринад для курицы:

  1. Промыть ножки или крылышки, обсушить с помощью бумажных полотенец. 

  2. В ступку положить крупную соль, добавить розмарин и растереть.

  3. Залить курицу уксусом, посыпать розмарином, растертым с солью, посыпать перцем.

  4. Лук нарезать крупными кольцами, положить в пакет и пройтись по нему скалкой для теста. Лук даст сок, и после этого можно класть его к мясу.

  5. Отправить шашлык в холодильник на 5 часов.

Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке) — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кг250 г
3 шт.100 мл
по вкусупо вкусу
Кориандр молотый
по вкусу
Приправа для шашлыка
по вкусу

Описание рецепта — Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке):

Друзья, пришла весна! Скоро начнутся выезды на природу!!! Но хоть в лес пока рановато — нам ведь уже невтерпёж, когда за окном яркое солнце и весёлые трели пташек, а погодка так и шепчет… Поэтому в сети стали появляться оригинальные рецепты нашего горячо любимого шашлычка в домашних условиях, так сказать! Как говорится, может быть кому-нибудь и пригодится, особливо в выходные…
Итак, нам понадобится 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо.

Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

188

килокалорий

Шаг 1:

1 кг
250 г
3 шт.
100 мл
по вкусу
по вкусу
Кориандр молотый
по вкусу
Приправа для шашлыка
по вкусу

Способ приготовления шашлыка в банке:
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.
Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем духовку, ждем 5 минут.
Аккуратно ( не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка.

Шаг 2:

Выложить в банку

Шаг 3:

Накрыть плотно фольгой и запекаем. Внимательно прочтите меры предосторожности в вкладке с первым «шагом»

Рецепт шашлыка в банке

Если Вам очень захотелось вкусного шашлыка, а возможности выехать на природу для его приготовления нет, обязательно воспользуйтесь первоклассным рецептом приготовления шашлыка в домашних условиях. Тем более, сегодня мы провожаем Масленицу, и сделать это нужно на широкую ногу, как говорится, ведь впереди Великий Пост!

Делается шашлык в банке очень просто, самое главное вкусно замариновать свежее мясо, а готовить шашлык мы будем в духовке в банке. Вы не ослышались — рецепт шашлыка в банке — вам обязательно покорит, ведь на вкус мясо получается ничем не хуже того, что приготовлено на свежем воздухе на мангале. Шашлык получается потрясающе вкусным, нежным, самым необычным, что мне доводилось пробовать.

Согласитесь, лето ещё не скоро, а отведать вкусное жареное мяско очень уж хочется. Поэтому, запасаемся свежим мясом и готовим шашлык в банке в духовке. Мариновать мясо вы можете так, как нравится Вам. Некоторые его маринуют просто в травах и свежей зелени, кто-то маринует с помощью майонеза, в кефире или минеральной воде. Наше мясо мы мариновали с помощью репчатого лука, 9% уксуса и соевого соуса. По желанию в маринад можно добавить любимые приправы, такие как хмели-сунели, базилик, кориандр и т.д. Выбор всегда остаётся за Вами. И так, рецепт шашлыка в банке обязательно поразит Вас и ваших домашних, поэтому готовьте его не раздумывая.

Потребуется:

  • Свинина — вырезка (антрекот) — 2 кг.
  • Бекон копчёный — 300-400 гр.
  • Лук репчатый — 3-5 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 150 мл.
  • Вода — 100 мл.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль, перец, специи, лавровый лист — по вкусу
  • Зелень — по желанию
  • Соус — по желанию

 

Как приготовить шашлык в банке в духовке:

Свинину тщательно моем, режем на кусочки не сильно крупного размера, но и не мелкие. Бекон режем кусочками по размеру нарезанного мяса, но не толсто. Отдельно делаем маринад из уксуса, соевого соуса, сока одного лимона, воды, лаврового листа и заливаем им нарезанное мясо с луком. Мясо солим, перчим по вкусу (но не слишком сильно, так как в маринаде присутствует солёный соевый соус), добавляем по желанию специи. Добавляем к мясу нарезанный кольцами репчатый лук, перемешиваем. Даём мясу промариноваться не менее 2-3 часов, а лучше всю ночь. Так оно станет только вкуснее и нежнее.

На шпажки нанизываем кусочки мяса, чередуя с копчёным дбеконом, по желанию добавляя между мясом маринованный лук. В каждую банку объёмом 3 л. устанавливаем по 5 шампуров (шпажек) с мясом, на дно банки можно уложить маринованный лук. У нас вышло 3 банки по 5 шпажек.

Важно! чтобы банки снаружи были полностью сухими. Сверху горлышко банок укутываем фольгой и отправляем их в ХОЛОДНУЮ! духовку ЧТОБЫ БАНКИ НЕ ЛОПНУЛИ! Устанавливаем температура 180-200 градусов на 60-80 минут. В духовку при приготовлении шашлыка не заглядываем. Иначе от разницы температур могут полопаться банки.

Когда время приготовления шашлыка в банке вышло, аккуратно открываем духовку, с помощью полотенца извлекаем банки, открываем фольгу, даём выйти горячему пару и извлекаем деревянные шпажки на подготовленное большое блюдо. Получился потрясающе аппетитный шашлык!

По желанию подаём шашлык с получившимся вкусным соусом с луком из банок и конечно, любимые соусы. Например магазинный или домашний кетчуп. Вот такая красота у нас получилась. Украшаем свежей зеленью и подаём на стол. Аромат стоит по всему дому потрясающий! Как вкусно мы встретили Масленицу, так и провожаем её!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Шашлык из свинины с розмарином и шалфеем

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Нежная, ароматная свиная вырезка маринуется в свежей зелени, а затем смешивается с яблоками и луком-шалотом в этом восхитительном рецепте шашлыка из свинины на гриле!

Подавайте шашлык с картофелем в чугунной сковороде или пюре из сладкого картофеля, чтобы получить восхитительное блюдо из мяса и картофеля!

Шашлык — одна из моих любимых вещей, которую я бросаю на гриль.Их легко подготовить заранее, ими весело поделиться и они отлично подходят для семейного ужина или барбекю на заднем дворе с друзьями!

За эти годы я опубликовал в блоге 15 рецептов шампуров, в том числе эти шашлычки с курицей и фахитой Chipotle Lime, которые уже много лет являются фаворитом семьи Бондов и одним из самых популярных рецептов в блоге с 2012 года.

Эти шашлык из креветок Чимичурри, которые так легко приготовить из 3 ингредиентов за 29 минут! А для вегетарианцев в номере эти овощные шашлычки на гриле, которые так ароматны и великолепны в качестве вегетарианского основного блюда или вегетарианского гарнира!

Для этих шашлыков из свинины я использовала свиную вырезку — нежирный здоровый кусок свинины, который отлично подходит для жарки на гриле.Я замариновал свинину с двумя моими любимыми травами, розмарином и шалфеем, а затем нарезал свинину яблоками и луком-шалотом. Сочетание вкусов нереальное!

Как сделать шашлык из свинины

  • Замариновать свинину.

    • В средней миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, свежий розмарин, шалфей и приправу для стейков.
    • Нарежьте свинину кубиками и добавьте кусочки свинины в маринад.
    • Поставить в холодильник и замариновать мясо 20 минут.
  • Приготовьте и обжарьте шашлык.

    • После того, как свинина мариновалась в течение 20 минут, достаньте ее из холодильника и заправьте яблоками и луком-шалотом.
      • Быстрый совет! Если вы используете бамбуковые или деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем добавлять в них ингредиенты. Замачивание шампуров помогает им не загореться на гриле, наверное, хорошо! 😉
    • Нагрейте гриль (или сковороду) на среднем огне.
    • Добавьте шампуры и жарьте на гриле 5 минут.
    • Переверните шампуры и жарьте на гриле еще 5 минут.
    • Снимите с гриля и сразу подавайте.

Как приготовить шашлык из свинины в духовке

Нет под рукой гриля или сковороды для гриля? Без проблем! Чтобы сделать эти шашлычки в духовке, просто разогрейте бойлер на духовке до минимума.

Поместите шпажки на противень и под жаровню ( прибл. 5 дюймов от нагревательного элемента ) на 5-6 минут.Достаньте из духовки, поверните шампуры, затем снова поместите под жаровню на 5-6 минут.

Металлические шпажки можно использовать в духовке. Если вы используете деревянные или бамбуковые шпажки, не забудьте замочить их в воде не менее чем на 30 минут, как я уже упоминал выше, чтобы они не загорелись в духовке!

При какой температуре нужно готовить свиную вырезку?

Свиная вырезка должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре 145 ° F.

Здорова ли свиная вырезка?

Да! Свиная вырезка — это полезный для здоровья вариант белка.Каждая порция свиной вырезки на 3 унции содержит всего 3 грамма жира и 120 калорий, но содержит 44 грамма белка. Это делает его отличным вариантом мяса с низким содержанием жира, калорий и высоким содержанием белка!

Каждый из этих шашлыков из свинины содержит всего 134 калории, но при этом содержит 12 граммов белка. Они также низкоуглеводные, всего 9 углеводов на вертел.

Хотите уменьшить количество углеводов? Откажитесь от яблок, и каждый вертел содержит только 3 углевода, что делает их идеальными для кето-диеты! Подавайте с сырным пюре из цветной капусты, чтобы завершить блюдо с низким содержанием углеводов.

Ищете другие вкусные рецепты из свиной вырезки? Посмотрите эти 5 вкусных рецептов свиной вырезки!

  1. Chipotle Honey Pulled Pork Tacos — Мне нравится использовать свиную вырезку вместо свиной лопатки для приготовления тушеной свинины. Он более поджарый, поэтому в нем гораздо меньше жира и калорий!
  2. Целые 30 ананасов, терияки, свиная вырезка
  3. Рваная свиная вырезка в медленноварке
  4. Тако со свининой быстрого приготовления быстрого приготовления
  5. Рагу из свинины медленного приготовления

Шашлык из свиной вырезки с розмарином и шалфеем

Нежная, ароматная свиная вырезка маринуется в свежей зелени, а затем смешивается с яблоками и луком-шалотом в этом восхитительном рецепте шашлыка из свинины на гриле!

Порций: 8 шампуров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 20 минут

Общее время: 45 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  • 1 чайная ложка приправы для стейка
  • 1 фунт свиной вырезки
  • 2 лука-шалота
  • 2 красных яблока
  • В средней миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус.

  • Добавьте розмарин, шалфей и приправу для стейка.

  • Свиное филе нарезать кубиками.

  • Бросьте свинину в маринад и поставьте в холодильник на 20 минут.

  • А пока нарежьте яблоки и лук-шалот.

  • Наложите свинину, яблоки и лук-шалот на 8 шампуров.

  • Нагрейте гриль (или сковороду для гриля) до среднего огня и жарьте на гриле 5-6 минут.

  • Переверните шампуры, затем готовьте на гриле еще 5-6 минут.

  • Всегда проверяйте, чтобы свинина была приготовлена ​​при внутренней температуре 145 ° F.
  • Если вы используете деревянные шпажки, обязательно погрузите их в воду как минимум на 30 минут, прежде чем добавлять в них продукты. Это предотвратит возгорание дров на гриле или в духовке.

калорий 134 ккал (7%) Углеводы 9 г (3%) Белки 12 г (24%) Жиры 6 г (9%) Насыщенные жиры 1 г (5%) Холестерин 37 мг (12%) Натрий 32 мг (1%) Калий 302 мг (9%) Клетчатка 2 г (8%) Сахар 6 ​​г (7%) Витамин A 75 мг (2%) Витамин C 3 мг (4%) Кальций 21 мг (2%) Железо 1 мг (6%)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Шашлык из свинины и овощей (30 минут), приготовленный на гриле или жареный

Наслаждайтесь этими шашлыками из свинины и овощей (с беконом!), Приготовленными на гриле или запеченными в духовке. Они НЕ требуют времени на маринование, поэтому являются легким рецептом для развлечения или быстрого ужина.

Этот рецепт спонсировали компании Collective Bias и Smithfield, и я очень рад поделиться им с вами!

Кто-нибудь может мне сказать, почему еда на вертеле всегда такая вкусная ??

Эти Овощные и свиные кебабы — мои абсолютные фавориты.И не только потому, что они готовы всего за 30 минут (что, честно говоря, само по себе было бы достаточным аргументом в пользу продажи) .

Этот рецепт шашлыка очень простой, потому что он НЕ требует времени на маринование. Я просто использовала предварительно замаринованную свиную корейку для приготовления этих шашлыков. Я использовал Smithfield Applewood Smoked Bacon Loin Filet , потому что, ммм, BACON , но подойдет любое другое предварительно маринованное филе свиной корейки из продуктового магазина.

Это такой простой способ приготовить вкусный и ароматный шашлык.Обещаю, никто не будет жаловаться.

Связанный рецепт: Шашлык из креветок и овощей с соусом Чимичурри

Ингредиенты для этих овощных и свиных шашлыков:

Чтобы приготовить такой шашлык, просто нарежьте свиную корейку кубиками размером 1-2 дюйма и положите на шпажки с вашими любимыми овощами для гриля: цукини, грибами, болгарским перцем, луком. Добавьте нарезанный кубиками ананас, если вам нравится смешивать сладкое и соленое.

Только не забудьте замочить шампуры в воде на полчаса, если вы используете деревянные или бамбуковые шампуры вместо металлических.Это необходимо для предотвращения ожогов. Если вы не хотите не забывать каждый раз замачивать шампуры, купите металлические здесь .

Связанный рецепт: Кебаб с курицей

Гриль или духовка?

Этот рецепт отлично подходит как на гриле, так и на гриле / запекании в духовке — в любом случае это очень быстро и вкусно. Время приготовления для обоих методов примерно одинаковое: 15-20 минут, в зависимости от размера нарезанной кубиками свиной корейки. Если вы готовите на гриле, разогрейте его примерно до 300-350F.Если вы жарите их в духовке, разогрейте духовку до 400F.

Только не забудьте перевернуть эти свиные кебабы на полпути, чтобы они равномерно приготовились и не подгорели.

Связанный рецепт: Салат из спаржи на гриле с белой фасолью

Ищете гарниры к этим шашлыкам из свинины?

Ищете более простые рецепты приготовления на гриле?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Шашлык из свинины и овощей, 30 минут

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 4 (по 3 кебаба)

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

  • 1 упаковка Smithfield Applewood Копченое филе бекона из корейки (около 2 фунтов филе свиной корейки)
  • 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками размером 1-2 дюйма
  • 1 маленький оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками 1-2 дюйма
  • 1 цуккини, нарезанный ломтиками 1–2 дюйма
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками 1–2 дюйма
  • 1 упаковка грибов белла по 10 унций, очистить и разрезать пополам, если они большие
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 стакан нарезанного кубиками ананаса
  • Дополнительный гарнир: нарезанный кубиками зеленый лук
  • Если вы используете духовку, разогрейте ее до 400F.Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде, пока готовите ингредиенты.

  • Нарежьте филе свиной корейки кубиками размером 1-2 дюйма. Старайтесь, чтобы кубики были маленькими и одинаковыми по размеру, чтобы они готовились быстро.

  • Смешайте все нарезанные кубиками овощи (от болгарского перца до грибов) в большой миске и перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.

  • Соберите шашлык, чередуя нарезанную кубиками свинину, различные овощи и кусочки ананаса.

  • Жарьте или жарьте кебаб примерно 15-20 минут или пока свинина полностью не приготовится до внутренней температуры 170F. Снимите с огня, дайте остыть 5 минут перед подачей на стол и украсьте нарезанным зеленым луком.

Инструкции по приготовлению на гриле:
  • Разогрейте гриль до сильного (300-350F). Подготовленные шпажки выложить на решетку, накрыть крышкой и жарить на гриле 5-10 минут. Переверните шампуры и готовьте еще 5-10 минут или пока свинина полностью не приготовится.

3

Пищевая ценность

Шашлык из свинины и овощей за 30 минут

Количество на порцию (3 шашлыка)

калорий 638 Калорий в составе жира 333

% дневная стоимость *

Жиры 37 г 57%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Натрий 4 мг 0%

Калий 128 мг 4%

% Углеводы 247

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 58 г 116%

Витамин A 98IU 2%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Информация о питании представлена ​​здесь просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по диете / питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Сувлаки (греческие шашлычки из свинины на гриле) Рецепт • Любопытная кухня

В этом рецепте сувлаки из свинины по-гречески нежное жареное мясо сочетается со свежим и ярким греческим ароматом лимона и зелени. Подавайте эту жареную свинину в лаваше с соусом и свежими овощами или съешьте как блюдо на тарелке.В любом случае, с этими шашлыками из свинины придайте своему следующему блюду изюминку греческой кухни!

РАСКРЫТИЕ: Этот пост спонсировался Ассоциацией производителей свинины Висконсина. Как всегда, мы делимся с нашими читателями только качественными продуктами, которые нам нравятся. Все мнения — наши собственные.

Что такое традиционные греческие сувлаки?

Сувлаки ( soo-VLA-kee ), что означает «маленькая шпажка», — это классическое греческое блюдо из нарезанного кубиками маринованного мяса, которое нанизывают на шашлык и жарят на углях.

Вы найдете эти шашлычки по всей Греции, но в зависимости от региона они могут иметь разную вершину.

В то время как большая часть Греции предпочитает подавать свои сувлаки с цацики, в северной Греции вы не найдете их со сливочно-огуречным йогуртовым соусом. Вместо этого они любят подавать свои сувлаки с горчицей, что тоже звучит довольно вкусно!

Из какого мяса готовят сувлаки?

Хотя свинина является самым традиционным блюдом, вы также можете найти рецепты сувлаки, приготовленные из курицы или баранины.

Нам нравится аромат этих шашлыков из свинины, и нам также нравится, что свинина является таким хорошим источником постного белка.

Мы также рады узнать, что, покупая свинину, мы поддерживаем семейные фермы, как большие, так и маленькие, в нашем штате Висконсин и в США.

Несмотря на то, что за последние 50 лет методы ведения сельского хозяйства изменились, то осталось неизменным, так это приверженность фермерских семей передовым методам ведения сельского хозяйства и производству высококачественной свинины.

Вы можете узнать больше о методах свиноводства на сайте PorkCares.com.

Какой вкус у этого рецепта сувлаки?

Для приготовления сувлаки куски мяса оставляют мариноваться на ночь в смеси из лимонного сока, оливкового масла и орегано.

Длительное маринование с кислым лимонным соком смягчает мясо и полностью придает ему яркий аромат приправ.

После приготовления на гриле мясо получается настолько ароматным, что вы можете просто съесть его прямо с вертела! (И это нормально для нас.)

Как узнать, когда готовятся шашлык из свинины?

Безопасная внутренняя температура приготовления свинины составляет 145F. (При этой температуре внутри может быть легкий розовый румянец, и это нормально.)

При приготовлении шашлыков бывает сложно убедиться, что они прожарены, а не пережарены. Для этих маленьких кусочков будет достаточно 4-6 минут на сторону.

Вы хотите, чтобы свиные кубики были твердыми, когда вы слегка сжимаете их щипцами. Но так как это более мелкие куски мяса, как только мясо перестанет быть непрозрачным, с хорошей корочкой снаружи, снимите их с гриля, чтобы дать им отдохнуть перед подачей на стол.

Как вы едите сувлаки?

Мясо можно есть отдельно, прямо с вертела. Однако его часто едят как сервированный ужин с картофелем и сливочным соусом цацики (или горчицей, если вы живете на Севере).

В качестве уличной еды вы найдете мясо сувлаки, сложенное в мягкий лаваш и завернутое в хрустящие овощи и сливочный соус.

Сделайте большую партию этих шампуров. Поужинайте на тарелке с картофелем и греческим салатом однажды вечером, а затем используйте остатки на следующий вечер, чтобы приготовить лаваш и овощные обертки!

В чем разница между сувлаки и гироскопом?

Если вы собираетесь съесть греческий лаваш с мясом, убедитесь, что вы правильно его называете!

Гироскоп ( yE-ro , аналог hero ) приобрел невероятную популярность в Штатах и ​​во всем мире.

Хотя мясо гироскопа можно подавать так же, как сувлаки, завернуть в лаваш и посыпать цацики и овощами, но это почти все.

Для гироскопов фарш из баранины или говядины приправляют, прессуют в форму большого конуса и жарят на вертикальном гриле. Думайте об этом как о вкусном греческом мясном рулете, приготовленном на гриле.

(Извините, если это делает его немного менее аппетитным, но это правда.)

Сувлаки, как мы уже обсуждали, представляет собой куски свинины (или курицы, а еще реже — баранины), маринованные, а затем обжаренные на углях.

Два совершенно разных мясных блюда, оба одинаково вкусные, с нежной жевательной питой и сливочными цацики!

Еще рецепты шашлыка из свинины

Мы любим делать шашлык на гриле, а свинина — одно из наших любимых видов мяса. Он так хорошо переносит маринад и настолько универсален, когда дело доходит до разных вкусов.

От ярких и лимонных в этом рецепте до сладких и острых тайских шашлыков из свинины и пряных испанских шашлыков из свинины. Вкус аромата безграничен!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 1 лимон, сок (примерно сока)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ½ столовой ложки орегано
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ ч.л. перца
  • ¼ хлопьев красного перца
  • 1 ½ фунта свиной вырезки или лопатки, нарезанные кубиками 1–1 ½ дюйма
  • 4-5 деревянных шампуров (замочить в воде на 1-2 минуты)

Обслуживать

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль, перец и хлопья красного перца.Поместите кубики свинины в плоскую форму для запекания или пакет Ziploc и залейте кубики маринадом. Охладите на 24 часа или более для маринования. *
  2. Разогрейте гриль до средне-слабого огня (300-350F). (Вы должны держать руку над решетками для гриля в течение 7-8 секунд.)
  3. Пока гриль предварительно нагревается, поместите кубики мяса на деревянные шпажки, которые были замочены в воде на 1-2 минуты.
  4. Обжарьте шашлык из свинины 4-6 минут. Переверните и жарьте еще 4-6 минут на второй стороне.Мясо готово, когда оно хорошо поджаривается и становится твердым.
  5. Снимите шампуры с гриля и подавайте с лавашем, свежими овощами и соусом цацики.

Банкноты

* Мясо также можно заморозить в маринаде для дальнейшего использования. Просто разморозьте в холодильнике на ночь перед приготовлением на гриле.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1/4 рецепта
Количество на приём: Калорий: 434

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться этим!

Шашлык из свинины на гриле с вяленым соусом

В Kitch поддерживается считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.


Горячие, острые и полные классического вкуса барбекю, эти шашлычки из вяленой свинины на гриле — идеальное летнее блюдо. Бросьте набор шампуров на решетку, развлекая друзей, или предложите их на следующий день рождения или семейную вечеринку.

Вяленый соус добавляет ароматный ямайский вкус, который заставит ваших гостей почувствовать себя в тропиках.

Если вы ищете способ оживить барбекю, эти шашлык из свинины на гриле предлагают уникальное сочетание вкусов, которое выходит за рамки обычных гамбургеров и хот-догов.

Кулинария, вдохновленная ямайскими традициями, за последние несколько лет стала очень популярной. Ямайский джерк-соус — это мощная комбинация коричневого сахара, соевого соуса и специй — это не обычная вечеринка на заднем дворе, а удивительное вкусовое ощущение, от которого ваши гости будут просить большего.

Тропические ароматы и острые соусы заставят вас почувствовать себя так, как будто вы в отпуске. И большую часть ямайских блюд приготовить довольно просто. Возможно, вам придется поэкспериментировать, но такие блюда расширят ваш вкус и откроют для кулинарии совершенно новый мир вкусов.

Шашлык из свинины на гриле можно подавать как основное блюдо, так и его часть. Вы можете приготовить большие порции, если хотите, чтобы это было основное блюдо, или придерживайтесь классического рецепта, если собираетесь бросить его на гриль вместе со свиными стейками и котлетами для гамбургеров.

Шашлык делает это блюдо идеальным для развлечения, ведь вы можете гулять, разговаривать и есть одновременно! Но если вы ищете более формальную сидячую трапезу, попробуйте убрать шашлык и подавать свинину на тарелке или блюде с художественно сбрызнутым соусом.

Попробуйте сочетать его с фруктовым летним пуншем или ямайским ромом, если вы подаете алкоголь.

Какой ваш любимый способ подавать шашлык из свинины на гриле? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Шашлык из свинины на гриле с вяленым соусом

Джосс Д

Горячие, острые и полные классического вкуса барбекю, эти шашлычки из вяленой свинины на гриле — идеальное летнее блюдо.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Время маринования 4 часа

Общее время 4 часа 18 минут

Курс Основное блюдо

Ямайская кухня

Порций 4

Калорий 333 ккал

  • Смешайте рубленую свинину, стакана вяленого соуса, оливковое масло и немного соли в большом пакете с застежкой-молнией.

  • Дайте мариноваться в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.

  • Наложите рубленую свинину на шпажки и дайте им нагреться до комнатной температуры примерно на 20 минут.

  • Разогрейте уличный гриль до сильного нагрева (400ºF). Жарьте шашлык на гриле по 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут готовыми, до внутренней температуры 145 ° F с 3-минутным временем отдыха. (Беспроводной термометр отлично подойдет!)
  • Подавать с большим количеством вяленого соуса.

4 Металлические шпажки

Наружный гриль

калорий: 333 ккал Углеводы: 6 г Белки: 37 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 111 мг Натрий: 270 мг Калий: 885 мг Волокна: 4 г Сахар: 1 г Витамин A: 3287 IU Кальций: 47 мг Железо: 4 мг

Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите большего? Попробуйте наш пуэрториканский сэндвич Tripleta

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Шашлык из свинины, маринованной в виндалу — The Washington Post

Они хорошо сочетаются с салатом из капусты, заправленным сливочно-йогуртовым соусом, а также с просто приготовленным на пару рисом.

Бамбуковые шампуры нужно замачивать не менее 30 минут. Вместо этого свинину можно приготовить на сковороде для гриля на плите.

Make Ahead: свинину необходимо мариновать в течение 24 часов.

Где купить: чесночные и имбирные пасты можно купить на индийских рынках и в крупных продуктовых магазинах по всему миру.


Порций: 4 8 16 24

8

Протестированный размер: 8 порций

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка порошка чили

  • 1 столовая ложка молотой куркумы

  • 0

  • 1 столовая ложка молотого 1 столовая ложка молотого кориандра

  • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца

  • 2 столовые ложки имбирной пасты (см. Заголовок)

  • 2 столовые ложки чесночной пасты (см. Заголовок)

  • 2 столовые ложки сладкой паприки

  • 1 стакан яблочного уксуса

  • 2 фунта свинины (лопатка), очищенная от видимого жира, нарезанная кубиками размером с шпажку

  • Кошерная соль

  • 1 большая желтая луковица, разрезанная на четвертинки


Связанные рецепты

Указания

Объедините порошок чили, куркума, тмин, кориандр, перец, имбирь и чесночная паста, перец и уксус в блендере; пюре, пока хорошо не смешано.Переложите в большой полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Добавьте свинину и тюлень, выдавив как можно больше воздуха. Помассируйте, чтобы свинина была равномерно покрыта. Поставить в холодильник на 24 часа.

Подготовьте гриль к прямому нагреву. Если вы используете газовый гриль, разогрейте его до средне-сильного (от 400 до 450 градусов). Если вы используете угольный гриль, зажгите уголь; Когда угли будут готовы, равномерно распределите их под зоной готовки. При среднем огне вы должны держать руку на высоте примерно 6 дюймов над углями в течение 3 или 4 секунд.Имейте под рукой распылитель с водой, чтобы приручить пламя.

Вынуть свинину из маринада; откажитесь от маринада. Слегка посолите мясо, затем нанижите его на 8 пропитанных шампуров, чередуя свинину со слоями из четвертинков лука. Поместите на решетку; готовьте без крышки около 5 минут, пока мясо не подрумянится по краям, затем переверните шашлык и готовьте 5 минут или пока мясо не станет готовым по вашему вкусу (145 градусов для средне-прожаренного до среднего).

Подавать горячим.


Источник рецептов

От Марджори Мик-Брэдли, шеф-повара Ripple and Roofers Union.

Проверено Бонни С. Бенвик.

Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Мясные шашлычки из свинины, 480 г Вкусный аргентинский маринад на мясистых кусочках филе свинины 🐖

Мясные шашлычки из маринованной свинины, нарезанные вручную:

Приготовление домашних шашлыков или шашлыков всегда лучше, потому что вы знаете, какое мясо вы используете, и вы Вы можете выбрать свои любимые маринады и любые овощи для шашлыков.Многим людям дают куски мяса, которые, по их мнению, подходят для изготовления шашлыков из свинины или любых других шашлыков, хотя на самом деле они — то, что нужно продавать мяснику.

Для изготовления наших шашлыков из свинины мы выбрали для вас свиную корейку , потому что она имеет лучшую текстуру, подходящую для приготовления шашлыка / шашлыка. Стабильную консистенцию свиной вырезки легко нарезать на куски, а из-за ее формы ее легко разрезать на довольно однородные куски, которые будут съедать одинаково на всем протяжении шпажки.Куски хорошего размера готовятся быстро, а сохраняют влагу при разбрызгивании и регулярно переворачивают при приготовлении.

У нас также есть наши Натуральные куриные шашлычки и наши Куриные шашлычки со вкусом сатей , если вы хотите приготовить их дома на гриле.

Наши опытные мясники приготовили для вас мясные шашлычки из свинины как готовый продукт. Мясо было обрезано и замариновано, оставлено на 6 часов, чтобы мясо впитало ароматный аргентинский маринад.В каждую деревянную шпажку загружено более 120 граммов кусочков свинины, готовых к приготовлению на гриле, и по 4 штуки в вакуумной упаковке (480-520 граммов). Пряный аргентинский вкус вкусен и еще лучше, если его обжарить на живом огне!

В сегодняшнем современном обществе, где мы стараемся заботиться о своем здоровье, наблюдается тенденция к более постным мясным разделкам и продуктам с низким содержанием жира. Мы используем нежирные куски свиной вырезки, потому что они более постные с меньшим содержанием жира, что делает их более приемлемыми для использования в рамках плана здорового питания.Порции среднего размера такие же, как бургер на 4-5 унций, вы можете попробовать 2 шашлыка из свинины, что соответствует стейку на 8 унций.

Свинина — отличный источник белка, витаминов и минералов, которые важны в нашем ежедневном рационе. Основной кусок свинины с низким содержанием жира идеально подходит для разделки, чтобы сделать шашлык из свинины с низким содержанием жира. Наслаждаться вкусной едой, когда соблюдают план здорового питания или диету, не всегда легко, эти вкусные угощения отлично подходят для того, чтобы съесть что-нибудь вкусное, не содержащее слишком много калорий.

Приготовление шашлыков из свинины на гриле или в духовке легко, если их регулярно проверять и переворачивать, чтобы они не пригорели. Важно помнить, что соки должны быть прозрачными, чтобы гарантировать их приготовление. . Свинина и курица — два основных вида мяса, которые необходимо тщательно готовить. Позвольте маринаду творить чудеса с мясными кубиками, чтобы придать свинине пикантный влажный вкус, а добавление небольшого количества воды на шпажки из свинины помогает сохранить их влажными.

Пожалуйста, не забудьте оставить шашлык из свинины перед подачей, потому что это дает им возможность расслабиться и впитать сок обратно в мясо.

Шашлык из свинины запечатан под вакуумом в прозрачные перерабатываемые пакеты, чтобы они оставались свежими с момента изготовления. Шашлык после упаковки замораживают до -18 ° C, чтобы продлить срок годности, поэтому вы можете хранить их в морозильной камере дома до 18 месяцев. Перерабатываемые прозрачные пакеты предохраняют ваши шашлычки от замораживания или от других продуктов при хранении в холодильнике.Вакуумный процесс всасывает естественную влагу и маринад в мясо, что дает лучшие результаты при приготовлении.

Все наши мясные нарезки производятся на производственных предприятиях, одобренных BRC, где температура во всех разделочных цехах составляет всего несколько градусов выше нуля, а весь персонал носит полностью защитную одежду. Чтобы продукты были максимально натуральными и безопасными, вам необходимо иметь все необходимые процедуры, чтобы мясо оставалось чистым и не выдерживало температуры. Мы разрезаем и упаковываем шашлык из свинины в течение нескольких минут, чтобы предотвратить попадание на них переносимых по воздуху бактерий.

Пачки шашлыков из свинины по 500 граммов — это очень хорошее соотношение цены и качества, поскольку мы не делаем компромиссов по качеству нашей свинины или пытаемся использовать более дешевые нарезки для большей прибыли. Кусочки свиной вырезки имеют меньшую усадку из-за отсутствия жира, и вам не нужно обрезать и выбрасывать то, за что вы заплатили.

Соотношение цены и качества — больше мяса на шпажках из свинины за ваши деньги, а не только за цену!

Сравнение цен в Интернете на разные товары — одно из преимуществ покупок в Интернете.Есть люди, которые делают шашлык из мяса для барбекю из более дешевых нарезок, и на первый взгляд они могут показаться заманчивыми, но если что-то дешевое… Должна быть причина! Шашлык из свинины производится в больших количествах, и у нас есть покупательная способность для оптовых закупок, а может передать эту экономию нашим клиентам.

Упаковка наших шпажек из свинины в прозрачные перерабатываемые пакеты — единственный способ обеспечить хранение шалфея и доставку мяса. Мы всегда стремимся сократить количество пластика, которое мы используем ежегодно, потому что мы пытаемся снизить углеродный след.Пакеты, которые мы сейчас используем, тоньше и прочнее для упаковки, а некоторые предметы упакованы в несколько упаковок, чтобы еще больше снизить наши выбросы.

Одно преимущество, которое мы имеем при производстве наших продуктов перед мясными магазинами или поставщиками общественного питания, заключается в том, что мы можем производить больше продуктов, используя меньше энергии, что делает нас более экологичными. Другое преимущество покупки мяса в Интернете заключается в том, что при использовании утвержденных курьерских сетей они намного более энергоэффективны, чем тысячи нежелательных поездок в супермаркеты на автомобиле.

Наш выбор свинины — это то, что мы тщательно продумали, так как считаем, что это именно то, что нужно нашим клиентам по техническим характеристикам, аромату и вкусу.

В мире существует множество пород свиней, каждая с разными характеристиками, от больших жирных до маленьких, очень постных. Мы выбрали свинью Pietrain Pig , потому что это порода с низким содержанием холестерина, с фантастическим соотношением мяса и жира, отличным вкусом и гарантированными результатами на кухне.

Имея доступ к большому количеству сортов свинины идеального размера на ежедневный выбор, мы можем создавать стабильные свиные отрубы «Ресторанного качества» , которые люди привыкли ожидать от бренда Sherwood. мы всегда поддерживаем местных фермеров, создавая долгосрочные устойчивые поставки из местных стад .

У нас есть ежедневные поставки свиней на производственные предприятия с давних местных фермерских хозяйств в Бельгии и Северной Франции. Наша избранная порода свиней получила название Пьетрен из небольшой деревни «Пьетрен» в регионе Валлония в Бельгии, откуда они в основном и произошли.

Мы все видели, как повара по телевизору готовят идеальное блюдо на гриле со всей подготовительной работой, проделанной перед съемкой, и, конечно, всегда получается идеально, хотя и выглядит так просто! Наши специалисты сделали эти шашлычки из свинины специально для вас, чтобы вы могли готовить дома вкусные блюда, которые всегда приносят отличные результаты! Быстрые и простые блюда, которые имеют прекрасный вкус, лучше всего делиться с друзьями и семьей дома, мы добавили несколько ссылок на следующую вкладку о том, как приготовить шашлык, чтобы вам было легче.

Обмен информацией о кулинарии в социальных сетях — это новый способ вдохновить других опробовать новые идеи и рецепты дома. Эти шашлычки из свинины популярны в ресторанах и теперь их можно доставить к вам домой, а обмен вашими поварами в Интернете через социальные сети покажет другим, как превратить их в вкусное блюдо. Мы приглашаем вас посетить нашу страницу в Facebook, нашу учетную запись Instagram и Twitter, , где вы можете отметить нас в своих сообщениях, чтобы их было легче найти.

Видя ваши фотографии, рецепты, ролики, советы, уловки, истории, методы и идеи приготовления, это дает нам возможность делиться вашими вдохновляющими постами с нашими подписчиками. Мы хотим, чтобы наши подписчики опробовали ваши идеи дома и приготовили лучшую еду для своих семей. У нас есть собственных хэштегов , за которыми следят в социальных сетях, и, используя их в ваших сообщениях, другим пользователям будет проще находить, комментировать и ставить лайки.

Наслаждайтесь приготовлением на гриле этих сочных шашлыков из огненной свинины дома или в отпуске, мы с нетерпением ждем восхитительных результатов.Пожалуйста, посмотрите наши хэштеги ниже;

Хэштеги Sherwood Foods; #ourbrandisparomise #abrandisapromise

Острый маринованный шашлык из свинины на гриле

Эти острых маринованных шашлыков из свинины — легкий ужин в будние дни, который можно приготовить на гриле. Маринад представляет собой смесь меда, сои и чеснока, которая отлично сочетается со свиным шашлыком. Когда будете готовы к употреблению, просто перемешайте, замаринуйте и приготовьте на гриле.

Вам также могут понравиться эти низкоуглеводные кебабы из свинины, которые вы готовите во фритюрнице.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Лето — сезон гриля у меня дома, и я часто забываю о шашлыках (или кебабах), которые являются самым простым вариантом обеда. Просто проткните мясо и овощи на вертеле и запекайте их примерно за 15 минут.

Сегодня я приготовил эти острых маринованных шашлыков из свинины вместе с некоторыми овощами на гриле для восхитительно здорового ужина в будние дни.

Маринад представляет собой вкусную смесь меда, сои, чеснока и небольшого количества соуса шрирача для дополнительного тепла.Получилась сладкая и острая, нежная свинина. Было вкусно!

Ингредиенты маринада для свинины, которые я использовал.

Ниже вы можете увидеть ингредиенты, которые я использовал для этого блюда. Маринад состоит всего из 5 ингредиентов: соевого соуса , меда, оливкового масла, зубчиков чеснока и соуса шрирача. Вот и все! Он сладкий, острый и пряный.

Отлично подойдет к куриным или свиным отбивным.

Нет необходимости в соли и черном перце, так как соевый соус приносит соль, а соус шрирача приносит тепло!

Примечание. Я использовал мед, но если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов, вы можете использовать подсластитель коричневого сахара Swerve в качестве замены.Я бы использовал 1/4 стакана, чтобы добавить мед.

Из какой свинины готовить шашлык?

Для шашлыка я использовала деревенские свиные ребрышки без костей. Их легко нарезать на большие куски, чтобы потом нарезать на вертелах. Однако для этого рецепта вы можете использовать свиную вырезку или свиную корейку.

Не думаю, что я бы стал использовать свиную лопатку, потому что в ней часто много жира, который, кажется, плохо прожаривается.

Как приготовить острый маринованный шашлык из свинины.

Шаг 1: Нарежьте свиные ребрышки на большие куски (1 дюйм) и поместите в большой пакет с застежкой-молнией.

Шаг 2: Смешайте маринад, добавив соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мед и соус шрирача в миске среднего размера. Взбейте, чтобы смешать и вылить в пакет с застежкой-молнией.

Шаг 3: Руками смешайте мясо и маринад с внешней стороны пакета, а затем поместите в холодильник.

Вы хотите, чтобы мясо маринулось не менее 2-8 часов и даже на ночь. Я люблю готовить его утром на ужин в тот вечер.

Шаг 4: Когда пора есть, нанижите кубики свинины на шпажки, стараясь не набивать их слишком туго. Я люблю использовать металлические шпажки, но вы также можете использовать деревянные шпажки, если они у вас есть. Перед использованием деревянные шпажки следует замочить в воде на 30 минут.

Шаг 5: Затем поместите их на решетку и готовьте примерно 10-15 минут, пока мясо не прожарится. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера кубиков свинины. Внутренняя температура с использованием термометра для мяса должна быть 145 ° F (источник).Когда вы дадите ему отдохнуть, он продолжит готовить. Храните остатки свинины в герметичном контейнере.

Прокрутите вниз, чтобы просмотреть и распечатать карточку с рецептами.

Что подавать к этим шашлыкам на гриле?

Я люблю добавлять овощи, когда мы готовим шашлык. Так что вы можете попробовать перец, цукини, баклажаны, помидоры черри, белый лук или любые другие овощи на гриле.

Затем я беру какой-нибудь плов с рисом из цветной капусты , который готовится вместе с ним, поскольку мы обычно придерживаемся низкоуглеводной диеты.Или попробуйте этот сырный рис с цветной капустой азиаго , он тоже подойдет.

И то, и другое требует очень мало времени на приготовление и очень вкусное. Вы также можете добавить в это блюдо обычный белый рис, если вас не интересуют углеводы.

В следующий раз, когда вам понадобится легкий, но вкусный летний ужин, попробуйте эти острые маринованные шашлыки из свинины (или шашлычки из свинины) с овощами на гриле . Это делает блюдо свежим и вкусным! Наслаждаться.

Пищевая ценность 1 порции — 494 калории
31.4 г жира / 9,1 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 41,5 г чистых углеводов

Обратите внимание, что как приведенные выше, так и приведенные ниже расчеты относятся ко всему маринаду, и технически вы выбрасываете довольно много после маринования.

Информация о пищевой ценности при использовании коричневого подсластителя Swerve вместо меда: 472 калории / 31,4 г жира / 3,4 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 41,5 г белка = 3,2 г чистых углеводов

Острый маринованный шашлык из свинины

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 4 часа 2 секунды

Общее время: 4 часа 15 минут 2 секунды

Эти острые маринованные кебабы из свинины так легко приготовить и приготовить на гриле.Маринад сладко-пряный и имеет азиатский привкус.

Состав

  • 2 фунта свиных ребрышек (деревенские ребрышки без костей)
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 стакана масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки соуса шрирача

Инструкции

  1. Сделайте маринад, взбивая все ингредиенты (кроме свинины).
  2. Нарежьте свиные ребрышки по-деревенски на большие куски и поместите в большой пакет с застежкой-молнией.Залить маринадом кусочки свинины и хорошо закрыть. Перемешайте рукой с внешней стороны пакета.
  3. Охладите на 2-4 часа или даже на ночь.
  4. Когда вы будете готовы к употреблению, положите кусочки свинины на вертел и жарьте на гриле 5-7 минут с каждой стороны. Я люблю опрыскивать решетку кулинарным спреем, прежде чем зажигать гриль.

Банкноты

    • Обратите внимание, что при желании вы можете использовать свиную вырезку вместо ребер по-деревенски.
    • Также вы можете заменить мед 1/4 стакана коричневого сахара Swerve, если вы хотите, чтобы этот рецепт был низкоуглеводным.
    • Я использовал газовый гриль, поэтому время приготовления может быть другим, если вы используете угольный гриль.
    • Из оставшейся свинины и риса можно приготовить жареный рис, хотя они хорошо разогреваются в микроволновой печи.

    Пищевая ценность 1 порции составляет 494 калории
    31,4 г жира / 9,1 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 41,5 г чистых углеводов

    Обратите внимание, что приведенный выше расчет относится ко всему маринаду, и технически вы прошли довольно много времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *