Подборка лучших ликеров — Лучшие ликеры в мире — Часть 1
10 Февраля 2019
Ликер — довольно популярный напиток, особенно среди женщин. Он прекрасно пьется под завершение ужина, без него не устроить коктейльную вечеринку. Но кто может назвать пару-тройку лучших ликеров? Сегодня мы расскажем вам о самых популярных ликерах и о том, как их лучше всего пить.
Вторую часть статьи смотрите здесь.
Cointreau
Один из самых знаменитых ликеров Франции, изготавливается на семейном винокуренным заводе с 1875 г. Его секрет кроется в гармоничном сочетании цедры сладких и горьких апельсинов, настаивании ее на спирту и двукратной перегонке в медных дистилляционных кубах, с разбавлением чистой родниковой водой и сахарным сиропом. Если в ликер добавить кусочек льда, то он станет мутным из-за большого количества эфирных масел, которые придают ему характерную цитрусовую ноту.
Он идеально ведет себя в классической «Маргарите» или «Космополитене», а если вы искушенный сладкоежка, добавьте его в выпечку, незабываемый аромат апельсинов вам гарантирован!
Angostura
Angostura — не только ром из Тринидад и Тобаго, но еще и отличный биттер.
Биттер — категория крепких алкогольных напитков, который обладают характерной горечью в послевкусии, а в аромате присутствуют характерные травяные ноты.
Сейчас это неотъемлемый компонент многочисленных коктейлей. Знаменитый Old Fashioned готовится на основе виски, сахарного сиропа и, конечно, ангостуры, а также Moscow Mule.
Jagermeister
Самый узнаваемый ликер, производится уже более 80 лет. Почти целый год он настаивается на секретном купаже из 38 трав. Затем длительный этап фильтрации и многочисленных проверок, чтобы ликер оказался перед вами. Немцы называют его «клеем для печени», так как он выступает прекрасным дижестивом, а умеренная сладость и большое содержание трав отлично согревает в промозглый зимний вечер.
Лучше всего пить его охлажденным или с чашкой горячего ароматного чая.
Baileys
Кремовый ликер из Ирландии знают во всем мире, а его сладковатую сливочную сладость во вкусе и характерную ароматику не спутать ни с чем.
Для производства этого ликера используются сливки, ирландский виски, карамель, шоколад и ваниль, а консервантов нет — их роль выполняет виски, именно поэтому он может хранится до 2-х лет.
Рецепт Bayleys держится в строжайшей тайне, ведь до этого ликера ни у кого не получалось соединить вместе сливки и виски, две страсти ирландцев. На основе «Бейлиза» готовится множество коктейлей.
Kahlua
Мексика — это не только текила, мескаль, сотол и пиво, а еще отличный кофейный ликер Kahlua. За основу ликера берется чистейший мексиканский ром, Для придания ему такого кофейного вкуса и аромата используются только натуральные зерна арабики высокого качества. По достижению ими идеальной зрелости их собирают и длительное время обжаривают до необходимого цвета, а затем мелют. Именно длительная мацерация и ванильная эссенция придают ликеру характерные ноты кофе и темного шоколада.
Он идеально будет сочетаться с шариком ванильного мороженного или в составе легендарного коктейля «White russian», который так нравится главному герою фильма «Большой Лебовски».
De Kuyper Blue Curacao
Доподлинно неизвестно, кто изобрел категорию ликеров Curacao, однако зародился он на одноименном острове. Длительное время он был скрыт от всех, но время великих географических открытий не обошло его стороной. На острове были найдены дикие апельсины лахара, которые были настолько горькие, что их нельзя было употреблять в пищу, зато они были богаты ароматическими эфирными маслами. Для производства ликера еще недозрелые апельсины надрезают, высушивают, помещают в мешок с другими травами и вымачивают в не выдержанном роме. Затем следует медленная перегонка и разбавление до необходимой крепости.
Классический коктейль на основе «Калуа» — «Голубая лагуна», куда помимо самого ликера добавляется тоник, лед и сок лимона.
Chambord
Не просто ликер, а произведение искусства, вот как можно охарактеризовать этот напиток. По слухам, он обрел такую популярность и аристократический ореол за то, что понравится королю Людовику XIV, Королю Солнце.
Лучшие коньячные спирты, мацерация малины и ежевики, добавление меда и цедры апельсина и последующая медленная перегонка в коньячных аламбиках придает ему такой богатый и щедрый аромат ягод.
Использовать его в коктейлях было бы кощунством. Только приятный дружеский круг, согревающий огонь камина и рюмочка ликера за неспешной беседой.
Вам может понравиться
-27%
-15%
-30%
Benedictine
Как нетрудно догадаться, этот ликер имеет прямое отношение к монахам, последователям святого Бенедикта. Начиная с XIV века монахи неустанно производили этот ликер, но из-за французской революции рецепт был утерян. Во второй половине XIX в. он был обнаружен Александром Ле Гран, который заручился разрешением главы ордена бенедиктинцев, и возобновил его производство. Его рецепт включает в себя 27 трав, после мацерации и дистилляции его томят в дубовых бочках 11 месяцев, затем смешивают с коньяком и медом и еще три месяца выдерживают в бочках для исключительного марьяжа.
Несмотря на свою длительную историю он отлично ведет себя в коктейлях: Singapore Sling (куда помимо его добавляют джин, вишневый ликер, фреш лайма и сахарный сироп) или Frisco Sour с добавлением виски и сока лайма или лимона.
Drambuie
«Приносящий удовольствие» — именно так переводится название ликера с гаэльского. По легенде, семья МакКинонов получила рецепт ликера в дар от опального принца Чарльза, который пытался вернуть трон Стюартам в 1745, но потерпел поражение. Скрываясь от преследователей, он спрятался в Шотландии, в доме МакКинонов. В благодарность за спасение, отбывая во Францию, он подарил им рецепт ликера. Лишь в начале ХХ века, когда семья МакКинонов начала заниматься продажей алкоголя, рецепт увидел свет.
На сегодняшний день он является одним из самых качественных ликеров на основе виски, ведь для его изготовления используются выдержанные спирты (до 17 лет), натуральный вересковый мед и свежие травы.
Grand Marnier, «Сordon Rouge»
За основу ликера берется коньячный спирт, который смешивается с дистиллятом из ароматных и свежих померанцев с острова Кюрасао, а затем все вместе выдерживается в деревянной бочке до полного марьяжа. В начале ХХ века он обрел настолько бешенную популярность, что бутылка этого ликера была найдена среди обломков «Титаника», а королевская семья Британии до сих пор питает к нему нежные чувства.
Он идеально сочетается с десертами, особенно если вы хотите сделать фламбе, и отлично покажет себя в апельсиновом соусе для утки. Если захотите насладиться им в полной мере, то лучше всего это делать в коньячном бокале.
XUXU: strawberry and vodka
Это ликер не является им в полной мере, на самом деле, это готовый коктейль на основе сочной клубничной мякоти и спирта. Этот ликер — идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать сочную клубнику даже посреди зимы.
Antica Distilleria Petrone, Limoncello
Не просто лимончелло, а дар самой природы. Лимоны для ликера произрастают в регионе Кампания, на туфовых почвах. Специалисты компании бережно следят за состоянием деревьев на всех этапах производства, а сбор плодов происходит только вручную. Кампания — регион, богатый солнечным светом, что отражается в качестве лимонов и насыщенности их корочки эфирными маслами. Именно память об этом солнечном крае они передают в лимончелло, которая сходу сбивает безудержным лимонным ароматом.
Amaro Montenegro
1885 — именно в этом году началась история одного из самых образцовых итальянских амаро, Амаро Монтенегро. Для его производства используется порядка 40 пряных трав, именно поэтому у него такая характерная тягучая ароматика и пикантная горчинка в послевкусии.
Он прекрасно раскрывает себя с имбирным элем и несколькими кубиками льда. Лучше всего употреблять его в чистом виде, как советуют сами итальянцы.
De Kuyper, Triple Sec
Пытаясь повторить успех знаменитого Куантро, голландская компания De Kuyper создала самый концентрированный курасао в своем роде. Для его производства используется большее количество апельсинов, чем для его собратьев, а крепость сознательно увеличивается, чтобы придать более яркую цитрусовую ноту. Этот ликер идеально показывает себя в коктейлях для тех, кто любит «построже».
Классические коктейли Long Island Ice Tea, Cosmopolitan, Margarita часто делаются на основе ликеров категории кюрасао, а если использовать именно этот, то аромат цитрусов станет еще богаче.
Midori Melon
Последний ликер, которым мы заканчиваем наш обзор, родом из Страны восходящего солнца — Японии. Он был представлен публике в 1987 г.
, в известном клубе США Studio 54. Роскошная ароматика дыни, слегка сладковатая с нюансами меда, и истинно японский баланс вкуса помогли завоевать ему любовь публики по всему миру. Традиционно он используется в составе коктейлей Melon Apple Fizz (c добавлением льда, текилы и слайсов яблока) или Midori Slice (с ликером Malibu, сока дыни и кокосовых сливок), но некоторые рекомендуют употреблять его просто со льдом или с шариком мороженого.
Сегодня мы рассказали Вам о 15 популярных ликерах, которые желательно иметь в каждом домашнем баре. Продолжение следует!
Самые знаменитые ликеры в мире
Ликер в переводе с латыни означает “жидкость”. Но под этим понятием разные страны подразумевают и определенные виды напитков. К примеру, итальянцы называют ликерами все крепкие напитки на спирту.
Ликер – это крепкоалкогольный напиток, который является сладким и имеет свой аромат. Для его изготовления понадобятся соки из фруктов, сами фрукты, растения, добавки для создания аромата, сахар.
Еще сюда добавляют эфирные масла. Некоторые производители хотят заменить сахар. Для этого используют жженый сахар, глюкозу либо мед. В большинстве случаев на литр напитка дают 100 гр. сахара. А вот для крема используют около 400 гр. Что касается этилового спирта, то каждый алкогольный ликер отличается его содержанием. Здесь может быть 15-40% спирта, который содержит тот или иной ликер. Сколько градусов в напитке определяется его видом. Помимо ликера, в нашем магазине вы можете купить кальвадос по самой выгодной цене.
Обычно на ликеры названия и цены с фото указываются сразу на сайте, с учетом главного сырья, обеспечивающего напитку оттенок, аромат, вкус (“Ванильный”, “Апельсиновый”). Ликеры, изготовленные раньше, называли с учетом места изготовления (“бенедиктин”, “Шартрез”).
История создания ликера
Начинается она еще с фараонов, которые правили в Египте. А вот на производствах хороший ликер появился в средние века. Тогда все хотели отыскать “эликсир жизни”, его формулу.
Над этим работали врачи, монахи, алхимики, чтобы создать поистине лучшие ликеры.
Некоторые монастыри католиков начали лечить заболевания с помощью эликсиров, микстур. Но большинство веществ, которые способствовали лечению, были горьковаты. Из-за этого к смеси начали давать мед в качестве дополнения. Именно в такой способ и появились ликеры на травах. Их называли эликсирами, для приготовления брали разные растения, обладающие добавками с пряным ароматом. Врачи постоянно проводили эксперименты, они пробовали новые комбинации, содержащие ягоды и травы. Они хотели убрать неприятный привкус и обеспечить целебное свойство с помощью лучших травяных ликеров. Технологии развивались, поскольку монастыри находились очень далеко от города. Поэтому в то время уже было множество разнообразных легендарных ликеров, именованных орденами. Наибольшую известность получил ликер алкогольный Бенедиктин. Он носил имя монашеского ордена.
Французы говорят, что этот самый лучший ликер впервые произвели в 1510 г.
Но имеется еще и другое мнение. Считают, что настоящий самый вкусный ликер первый был сделан медиком из Голландии в 1575 г. Здесь главным ингредиентом стал тмин. Он способен облегчить пищеварение, а вот спирт использовали для обезболивания.
Голландия тогда не отличалась жесткими законами, которые ограничивали процесс дистилляции. Здесь ликер разных видов производился в коммерческих целях. Кроме того, в Карибском море на островах были всегда большие урожаи померанца. Это особый вид апельсина, который обладает горьким вкусом, в Европе был очень популярен. Но из-за длительной перевозки померанцы приезжали не в очень хорошем состоянии. Те апельсины, которые были испорчены, замачивали в спирте. Позже смесь дистиллировали, бросали в нее сахар. С помощью такого способа вкусы ликера становились более мягкими.
Как производят ликеры?
Известные ликеры, производство которых сегодня везде развивается, пользуются популярностью у многих людей. Разные виды ликера упоминают в путеводителях для потребителей.
Таким образом, приманивают туристов, которые самостоятельно выбирают, какой из них попробовать, в зависимости от крепости ликера и его вкусовых характеристик.
Что касается технологии изготовления самых хороших ликеров, то здесь выделяют несколько этапов. Готовить ликер алкогольный можно двумя методами. Первый способ – настойка. Берутся растения, ягоды, фрукты и вымачиваются в чистом спирте. Для вымачивания еще может использоваться бренди. Такой процесс иногда затягивается на несколько месяцев. После чего смесь необходимо отфильтровать. Туда добавляют мед либо сахар, а также дистиллированную воду, но могут быть еще некоторые ингредиенты.
Второй способ приготовления сладкого ликера – все составляющие опускают в спирт и вымачивают. Здесь по времени уходит до недели. После этого периода смесь проходит фильтрацию и дистиллирование. Во время того, как лучший ликер перегоняется, отбирается исключительного “сердце” напитка. Затем в ликер бросают сахар и добавляют чистую воду, чтобы снизить крепость.
На сегодняшний день техника очень развита, поэтому есть методы, с помощью которых можно произвести сиропы гораздо быстрее.
Очень важно выдержать в ликере 40 градусов. Хранят все ликеры в подвальном помещении до 2 лет. Тогда напиток обретает тонкий вкус и аромат.
Для изготовления liqueur применяют разные фрукты. Самыми востребованными считаются черника, вишня, клубника, малина, черная смородина. Еще используют и готовый продукт (соки фруктовые, кофе, чай). Производство ликеров предполагает не только применение трав. Здесь иногда в ход идет даже экзотическое сырье. К примеру, в основе израильского ликера Sabra находится спирт, который добывают из кактусов, растущих на территории пустыни. Самый хороший ликер отличается ароматом шоколада, горького апельсина.
Самые известные ликеры в мире
Как уже было сказано ранее, ликер – это интересный напиток, который употребляют не только как основной вид алкоголя, но также и добавляют к различным коктейлям и блюдам.
1.
Сливочные ликеры
Одним из самых популярных сливочных ликеров является Бейлис. В его основе содержится ирландский виски, ваниль, сливки, сахар и какао-бобы. Этот напиток имеет 17% крепость, а также он является основоположником истории создания всех остальных ликеров. Сейчас Бейлис можно встретить и с различными вкусовыми добавками – шоколад, карамель, кофе. Ликеры типа Бейлиса можно купить и сегодня в любом магазине, и цена будет не столь высокой. Самый вкусный кремовый ликер , Вы можете купить малибу — это кремовый ликер на основе рома с кокосом, у нас по лучшим ценам.
Амарула – еще один популярный вид вкусного ликера, который обладает непревзойденным и запоминающимся вкусом с карамельным оттенком. Его производят из плодов марула — слоновьего дерева. Символом данного вида ликера является сам слон, изображенный на этикетке напитка.
Шериданс – очередной вид ирландского ликера, который заметить можно сразу же на полках магазинов. Его особое отличие состоит в том, что его поставляют в двухсекционной бутылке (одна секция содержит ванильно-сливочную смесь, а вторая – кофейно-шоколадную).
Этот двухцветный ликер знают еще, как ликер двойной черный и белый. Кроме того, сейчас в продаже имеется также и ягодный ирландский ликер этого вида.
2. Крепкие ликеры
Самым популярным считается Бенедикт, созданный на основе трав и меда. У этого вида высокая крепость – 40%. Этот крепкий ликер на травах пьют со льдом в чистом виде, а также добавляют в коктейли и создают вкуснейшие коктейли.
Беренфанг является немецкий ликером, в котором содержится огромное количество меда, корицы и лимонной цедры. Если отправить его на хранение в холод, то он может, как мед, засахариться.
Эстонским ликером является «Вана Таллин», обладающим темно-коричневым цветом. Его изготавливают на основе рома, ванили, цитрусовых масел, корицы и т.д. Крепость ликеров такого вида также разная – от 40 до 50%. Из него готовят коктейли, добавляют в кофе, а также пьют в чистом виде с добавлением льда.
Ликеры со средней крепостью
Голландским яичным ликером считается «Адвокат», который имеет нежный желтый оттенок.
Его готовят из сахара, молока, виноградного бренди с добавлением яичных желтков. Отсюда и его прекрасный цвет. Крепость ликера от 14 до 20%.
Амаретто, который готовят из различных пряностей, имеет темно-коричневый цвет, поскольку в его основе находится миндаль. Крепость напитка составляет 21-27%. Его часто используют как добавку к коктейлям.
К самому дорогому и элитному ликеру в мире относится «D’Amalfi Limoncello Supreme». А все потому, что напиток содержится бутылке, которая обрамлена четырьмя алмазами, три из которых по 12 карат, а один самый большой – на 18,5 карат. Этот ликер относится к первому сорту с прекрасным освежающим ароматом. Стоимость такого напитка составляет 43,6 миллионов долларов. Самое интересное, что напиток произведен всего в двух экземплярах. Одной из бутылок владеет английская аристократка, а вторая находится до сих пор в продаже. И до этого момента на нее пока не нашлось покупателя.
Это еще не все известные ликеры мира, их список достаточно велик и на полках магазинов часто можно встретить разнообразный список ликеров: сливочные, мятные, травяные, молочные и другие не менее вкусные варианты.
Употребление ликеров
Если говорить о прошлом веке, то большинство ценителей алкоголя употребляли вкусные ликеры именно в обеденную пору. На сегодняшний день даже самые необычные ликеры подают до приема пищи либо уже после того, как гости поели. Крепкие ликеры играют роль аперитива либо дижестива. Последний – это напиток, который способствует лучшему пищеварению после окончания приема пищи.
Обычно дорогие ликеры, фото которых можно найти на страницах нашего сайта, считают напитком для дам. Лучший женский ликер – это идеальный напиток для слабой половины человечества, поскольку сочетает в себе прекрасный аромат и сладкий привкус. Употреблять его можно по-разному – со льдом, с водой либо в чистом виде.
Вкусные недорогие ликеры являются некой добавкой, поэтому их пьют в небольших количествах. Подавать вкусный ликер для женщин необходимо при температуре, которая находится в помещении. Они не хранятся в холоде, поскольку могут потерять собственную прозрачность, оттенок.
Хорошие ликеры на сегодняшний день используют для приготовления разных коктейлей. Создаются многочисленные элитные ликеры, которые отличаются между собой вкусом. Кроме того, лучшие ликеры в мире придают коктейлю определенный цвет, насыщают его вкусом и делают сам напиток мягче. Еще ликер используют, когда нужно смешать в коктейле несколько спиртных напитков.
Лучшие ликеры фото применяют не только для выпивки. Они незаменимы в случае с кондитерскими изделиями. Для аромата их добавляют в крем, тесто для кексов, торт, конфеты. Еще самые известные ликеры в мире считаются отличным дополнением во время приготовления соусов, желе, мороженого, киселей, компотов и др.
Попробуйте добавить к мороженому рюмку ликера, который имеет горьковатый вкус. Это необычно, но вкус будет потрясающим. Его стоит оценить!
Ликеры, список названий которых становится все длиннее, с каждым годом пополняется. Они удивляют своим разнообразием вкусов, оттенков и ароматов.
Помимо ликеров, Вы можете купить бальзам, обладающим своеобразным «бальзамическим» ароматом, состоящим из ароматов множества трав, семян и ароматических масел.
Топ-10 самых продаваемых брендов ликеров
Ликеры, как категория, которая склонна придерживаться одной «фирменной» порции, в 2014 году столкнулись с трудностями, и цифры объемов отражают это.
Растущий интерес к коктейлям обеспечил определенный интерес к ликерам, но не настолько, чтобы вызвать какие-либо реальные изменения в категорииОбщепризнано, что категория ликеров находится в застойной ситуации, и на большинстве рынков наблюдается небольшое движение.
С таким разнообразием вкуса, текстуры и подачи — от кремовых предложений до ароматизированных водочных ликеров — кажется, что у каждого выражения есть свои стоические последователи, ориентированные на повод, с небольшим шансом отвлечь потребителей от других брендов одним только очарованием вкуса.
Растущий интерес к коктейлям обеспечил определенный интерес к ликерам, но не настолько, чтобы вызвать какие-либо реальные изменения в этой категории.
По результатам конкурса Brand Champions 2015 — нашего выбора брендов, которые ежегодно продают более миллиона ящиков и добились исключительного успеха в своих категориях, — мы просматриваем самые продаваемые мировые бренды ликеров, доступные сегодня на рынке.
Щелкните следующие страницы, чтобы узнать о 10 самых продаваемых брендах ликеров, перечисленных в порядке продаж девятилитровых ящиков.
10. Cointreau
2014: 1,1
2013: 1,1
% Изменение: -1
Место в прошлом году: Новая запись
, и есть не так много других, которые исторически зависели (и так торжествовали) только от одного продукта. Падения на 1% было недостаточно, чтобы сдвинуть показатели объема с отметки в 1,1 миллиона случаев в этом году, но что насчет будущего? Похоже, бренд уверен, что добьется двузначного роста на своих основных рынках в США, Европе, России, Азии и Китае «в течение следующих нескольких лет» — согласно шестому поколению семьи Куантро Альфреду Куантро.
С выпуском в конце прошлого года Cointreau Noir — уникальной смеси апельсинового ликера Cointreau и коньяка Rémy Martin — он вполне может быть прав.
9. Zoladkowa Gorzka
2014: 1,2
2013: 1,5
% Изменение: 18
Place в прошлом году: 7
Group Group Group’s Zoladkowa gorzaka SAD SAGICERINES. категории в 2014 году, что опустило его с седьмого места на девятое. Начиная с 2011 года Zoladkowa Gorzka начала свой медленный, постепенный спад (прерванный только ростом продаж на 0,2 миллиона ящиков в 2013 году), а в этом году продажи бренда упали до 1,2 миллиона ящиков.
8. Disaronno
2014: 1,3
2013: 1,3
% Изменение: -1
В прошлом году в прошлом году: Новая вход
Констать в категории ликера, Disaronno -по -самостоятельно Sarva Sarva Sar — сохранил объем продаж на уровне 1,3 миллиона, с падением всего на один процент, чтобы указать на какое-либо изменение.
Однако в конце прошлого года бренд запустил свое первое расширение бренда ультра-премиум-класса Disaronno Riserva — продукт на основе скотча по цене 300 евро. Сможет ли новое ультра-премиальное предложение бренда подняться по лестнице продаж в следующем году? Посмотрим.
7. Amarula
2014: 1,4
2013: 1,4
% Изменение: 0
Место в прошлом году: 8
. Поддержание статус -кво не такая плохая вещь. , которому удалось подняться на одну позицию вверх и занять седьмое место, несмотря на отсутствие заметных изменений в объемах продаж брендов. Он остается вторым по популярности кремовым ликером в мире. В 2013 году бренд выпустил безмолочную версию под названием Amarula Marula Gold, которая, возможно, помогла сохранить его репутацию.
6. Kahlua
2014: 1,6
2013: 1,6
% Изменения: -2
Place в прошлом году: 6
Pernod Ricard, основанный снижение продаж на 2%, цифры изменились очень незначительно, удерживая бренд в диапазоне «1,6 миллиона ящиков».
Ассортимент Kahlua состоит из ароматов Original, Cinnamon Spice, French Vanilla, Mocha и Hazelnut, а в праздничный сезон доступны ограниченные серии, такие как Gingerbread и Pumpkin Spice. В 2015 году бренд еще больше расширил свое портфолио, представив вариант с соленой карамелью, предназначенный для «оживления» кофе со льдом летом.
5. Southern Comfort
2014: 1,8
2013: 1,8
% Изменение: -3
Место в прошлом году: 5
. Небольшое снижение комфорта в этом году, которое было получено: 5
падение на 3% не сильно ударило по марке. Сохранение продаж в регионе продаж в 1,8 миллиона ящиков означает, что Southern Comfort по-прежнему комфортно занимает пятое место среди всех самых продаваемых ликерных брендов. Последняя рекламная кампания бренда «Что бы ни было удобно» стала большим успехом среди миллениалов, прославляя и вдохновляя отношение людей, которые полностью довольны собой, с помощью серии развлекательных рекламных роликов.
4. Lubelska
2014: 1,9
2013: 2,5
% Изменение: -22
Место в прошлом году. огромные потери в размере 22% в прошлом году — настоящее падение с позиции нашего бывшего Чемпиона Ликерных Брендов. Сейчас объем продаж Lubelska составляет 1,9 миллиона ящиков, что является самым низким показателем с 2010 года. Несмотря на это, компания сохранила статус крупнейшего бренда в категории ароматизированных ликеров на основе водки в Польше.
3. De Kuyper
2014: 3,7
2013: 3,7
% Изменение: 0
Место в прошлом году: 2
Помимо Amarul в продажах – Де Кайпер. Бренд утверждает, что ему удалось остаться на плаву благодаря спросу на азиатских рынках, возможно, благодаря растущей культуре коктейлей в таких городах, как Гонконг и Сингапур. Кроме того, ликер показал «положительное развитие» как в Скандинавии, так и в Великобритании.
2. Малибу
2014: 3,4
2013: 3,7
% Изменение: -6
Место в прошлом году: 3
Продажи с 3,7 миллиона коробок сократились до 3,4 миллиона, несмотря на запуск множества новых разработок продуктов, призванных возродить спрос. Генеральный директор Pernod Ricard Александр Рикар признал, что в последние годы группа слишком далеко продвинула бренд, предложив «слишком много инноваций за короткий промежуток времени». Возможно, новое внимание к его ключевому духу, а не к множеству расширений бренда, приведет к резкому росту продаж Malibu в следующем году.
1. Baileys
2014: 6.2
2013: 6,5
% Изменение: -5
Место в прошлом году: 1
Несмотря на страдание 5 % продаж, Бейл. король ликеров, продав на колоссальные 2,8 миллиона ящиков больше, чем Malibu в 2014 году. Прошлой зимой бренд запустил глобальную рекламную кампанию под названием «Вот нам», чтобы побудить женщин-миллениалов попробовать его, но еще до Согласно результатам общенационального опроса, проведенного супермаркетом Waitrose, ирландский сливочный ликер был признан любимым алкогольным рождественским напитком в Великобритании для питья в чистом виде.
На рынке, таком же застойном, как ликеры, для такого любимого напитка, как Baileys, это не изменится в ближайшее время.
Восемь самых продаваемых марок ликеров
Категория ликеров переживает ренессанс, чему способствует спрос на напитки с более низким содержанием алкоголя и приготовление коктейлей в домашних условиях. Мы отсчитываем игроков с миллионами дел, ведущих сектор.
Ликеры играют главную роль в коктейляхЛикеры больше не пылятся в задней части стойки для напитков, поскольку любители коктейлей экспериментируют с инновационными вкусами, а потребители, заботящиеся о своем здоровье, меняют крепкие спиртные напитки на напитки с более низким содержанием алкоголя.
По данным Euromonitor, в 2021 году объем производства ликеров увеличился на 7% до 121,2 млн ящиков по сравнению со 113,3 млн ящиков в 2020 году.
В Великобритании продажи ликеров выросли на 27% и составили более 44 млн бутылок, проданных за год до 11 сентября 2021 года, по данным Wine and Spirit Trade Association, которая объяснила этот рост популярностью ярких ликеров.
В стоимостном выражении продажи в Великобритании достигли 561 млн фунтов стерлингов (470 млн долларов США).
Амарула от Distell долгожданно вернулась в ряды миллионных ящиков, в то время как в списке этого года исчез Cointreau со вкусом апельсина после того, как его материнская компания отказалась предоставить данные за 2021 год.
Это был хороший год для самых продаваемых производителей ликеров.
Прокрутите список ниже, чтобы узнать о восьми самых продаваемых марках ликеров, перечисленных в порядке продаж девятилитровых ящиков.
Этот список был составлен как часть отчета The Spirits Business ‘s Brand Champions 2022, который доступен для просмотра здесь.
Данные приведены с точностью до одного десятичного знака для удобства чтения, но процентные изменения основаны на полных данных, предоставленных The Brand Champions 2022.
2021: 1,1 млн.
2020: 1,3 м
% Изменение: -12,2 %
Место в прошлом году: 7
Fruit Liquer Brand Choya сообщили о крупнейших декоративных декорациях с запланированными на списках с запланированными на спине.
12,2% упали до 1,1 млн случаев. В настоящее время объем продаж бренда находится на самом низком уровне за последние пять лет, и в этом году он может упасть ниже отметки в миллион ящиков.
2021: 1,2 м
2020: 0,9 м
% изменение: 28,9%
Место в прошлом году: N/A
Ликер Amarula, принадлежащий Distell, вернулся в наш список самых продаваемых после того, как в 2020 году упал ниже миллиона ящиков. увеличить до 1,2 млн случаев. Этот шаг ознаменовал возвращение к росту после двух лет подряд снижения.
В ноябре прошлого года гигант пивоварения Heineken согласился купить 65% акций Distell за 2,2 миллиарда евро (2,5 миллиарда долларов США), за исключением бизнеса шотландского виски.
С поглощением Heineken бренд сливочного ликера может извлечь выгоду из глобального присутствия пивоваренного гиганта и мощностей дистрибуции, продвигая его за пределы своего основного южноафриканского рынка.
2021: 1.
8m2020: 1.6m
% change: 10.6%
Place last year: 6
Pernod Ricard-owned coffee liqueur Kahlúa reported a double-digit increase last year after four годы спадов. Бренд достиг 1,8 млн ящиков, что является самым высоким объемом продаж на сегодняшний день.
Калуа извлекла выгоду из высоких результатов Pernod Ricard в 2021 финансовом году, увеличив объем на 12% по сравнению с предыдущим годом. Утверждается, что бренд опережает категорию ликеров с двузначным ростом на своих ключевых рынках: США (+18%), Канада (+19%), Австралия (+17%) и Великобритания (+42%). .
В ноябре прошлого года бренд представил новую глобальную кампанию, призывающую потребителей привносить больше спонтанности в повседневные моменты.
Многоканальная кампания «Разбуди свою рутину» будет развернута на ключевых мировых рынках в течение 2022 года и может помочь бренду продолжить рост продаж.
2021: 1,8 м
2020: 1,9 м
% Изменение: -0,6 %
Место в прошлом году: 4
Spock ‘Loobels’ Lubels Brand Saw Saw Saw in 2021, 4
Stock Spirit случаев после двух лет застоя продаж.
Падение означало, что бренд опустился на одну позицию и занял пятое место в нашем списке.
По данным Stock Spirits, снижение было вызвано «влиянием налога на малый формат на потребительский спрос» и «снижением импульсивного потребления устройств малого формата вне дома». В компании отметили, что малые форматы составляют значительную часть продаж Lubelska в Польше.
2021: 1,9 млн
2020: 1,8 м
%: 5,6 %
Место в прошлом году: 5
żoądkowa gorzka swepless sweplesel-stable-stable-stable-stable-stable-stablemelsel-stable-stable-stablemelsel-stable-stable-stablem скромное увеличение на 5,6% до 1,9 млн случаев.
Бренд, который уже четвертый год подряд растет, может впервые в этом году превысить отметку в два миллиона ящиков.
Ликер, принадлежащий Stock Spirits, заявил, что рост произошел после более раннего перезапуска упаковки и изменения цен, чтобы «более эффективно конкурировать с основными конкурентами».
2021: 3,5 млн.
2020: 3,3 млн.
% изменение: 4,8% после роста на 4,8% в прошлом году.
Бренд сообщал о стагнации продаж в течение ряда лет, в то время как в 2020 году De Kuyper не удалось удержать продажи в период пандемии.
В последнем квартале 2021 года бренд воспользовался трендом «низкий уровень алкоголя», выпустив линейку предварительно смешанных коктейлей с нулевым содержанием алкоголя.
Тем временем продажи De Kuyper в режиме on-trade могут выиграть от запуска новой линии коктейлей в бутылках в этом году.
2021: 4,9 млн
2020: 4,4 м
%: 11,1%
Место в прошлом году: 2
в этом году Чемпион Liquur 2021 г., что добавило 1 миллион случаев по сравнению с предпандемическим 2019 годом.
В Малибу наблюдается «сильный рост» на таких рынках, как Великобритания, Германия, Австралия и Южная Корея.
По словам представителя бренда, Malibu воплотила в жизнь свою долгосрочную «летнюю стратегию» новыми и привлекательными способами, используя потребительские тенденции с новыми продуктами, такими как Malibu Watermelon и Malibu Strawberry.