Ликер Егермейстер: состав, градусы, виды, история
12 Ноября 2017
Одной из самых больших тайн, которую стремятся открыть поклонники бальзамов и ликеров во всем мире, является состав Егермейстера — популярного немецкого биттера. Он выпускается более 80 лет, и на протяжении всего этого времени детали приготовления являются семейным секретом владельцев компании Mast-Jägermeister. Вся история его создания окутана легендами, что десятилетиями подогревает интерес к этому бальзаму.
Постараемся отделить зерна от плевел и выяснить, что же известно об этом изысканном напитке.
История создания Егермейстера
Начинается история напитка в 1878 году, когда в Нижней Саксонии открылась фабрика Вильгельма Маста. Она специализировалась на производстве уксуса для горнодобывающей промышленности, но при этом владелец не забывал и о своем увлечении, выпуская небольшое количество марочных вин.
Бизнес неспешно, но уверено развивался, прошли годы, к нему приобщился сын владельца Курт.
Исторические источники говорят о появлении уникального рецепта алкоголя в 1934 году. Спустя год готовый продукт вышел на рынок и быстро завоевал популярность у немецких охотников. Они оценили его сбалансированную крепость, оригинальный вкус и уникальную способность защищать от простуды. Способствовала продвижению биттера и необычная этикетка. По легенде, граф Губерт Палатинский встретил на охоте необыкновенного оленя, ставшим для него удивительным знамением. Это событие запечатлели на этикетке.
Егермейстер — все о легендарном немецком напитке
Крепость Егермейстера — 35 градусов, что позволяет отнести его к категории крепких ликеров. Разнообразие трав остается секретом, производитель лишь раскрывает информацию о наличие в биттере 56 натуральных компонентов.
Хорошо известно, что Mast-Jägermeister — крупнейший потребитель шафрана. Какие еще виды трав формируют незабываемый вкус? Здесь настоящий гербарий из черники, можжевельника, пряной гвоздики, лакрицы, ревень, мака, валериана и женьшеня. Люди с тонким обонянием в составе нашли индийский сандал, горечавку, полынь и анис. Вкус не перебивают даже градусы, а разнотравие делает его незабываемым.
Мало информации и о технологии изготовления, традиции которой тщательно выдерживаются десятилетиями. Все компоненты измельчаются, заливаются спиртом и начинается процесс мацерации, который длится несколько недель. После фильтрации смесь переносится в бочки, количество которых из года в год составляет 445, и настаивается более полугода, после чего дополняется медом и карамелью. Получается напиток с глубоким темным цветом и богатым травяным ароматом. Его употребляют как аперитив или дижестив, для возбуждения аппетита или, напротив, помощи пищеварению после сытного ужина.
Какие травы входят в состав, сколько их и присутствует ли там кровь оленя — все эти детали под покровом тайны. Попытки создать похожий биттер провалились у многих конкурентов.
Разновидности ликера
Не так давно компания выпустила лимитированную серию Spice с содержанием алкоголя 25 процентов и увеличенным содержанием ванили с корицей для тех, кто только начинает приобщаться к этому бальзаму. Новый вкус уже нашел своих поклонников.
Ждет ли его такая же популярность, как у биттера, ставшего классикой борьбы с плохим аппетитом, простудой и депрессией? Пока это такая же тайна, как состав традиционного Егермейстера.
Как хранить биттер
Многих поклонников напитка интересует: какой срок годности Jagermeister и как хранить заветную бутылку. Высокое содержание спирта (35 градусов) в этом дижестиве позволяет хранить его открытым 2 года, лучше использовать для этого холодильник.Вам может понравиться
-15%
-15%
Ликер Ягермайстер (Jagermeister) десертный 0,7л Крепость 35% | Винный бутик «Darwin»
DE
Артикул: 19.2604.833
Категория товара: Ликер
Глубокий темный цвет этой настойки достигается благодаря выдержке в дубовых бочках. Вкус травяной, терпкий, но при этом мягкий. Богатый травяной аромат напитка наполнен нотами корицы, гвоздки имбиря, шафрана. Хорошо употреблять в качестве дижестива для улучшения пищеварения. На его основе готовят большое количество коктейлей.
под заказ
2 580
под заказ
корпоративный заказ
Информация
Ликер – сладкий алкогольный напиток, настоянный на фруктах или ягодах.
Помимо спиртов, в ликерах содержатся лекарственные травы, которые придают особый аромат напитку, чаще всего это перечная мята.
Нередко в ликеры добавляют фруктовые экстракты, для производства которых используют только полностью созревшие плоды.
Ликеры принято подавать к столу в конце трапезы, перед тем, как предлагать гостям кофе.
Рюмка для этого напитка должна быть небольшой, вместимостью до 50 мл., на длинной ножке, для того, чтобы подчеркнуть изысканность напитка.
Ликеры подают как в чистом виде, так и в составе коктейлей, иногда в ликеры добавляют небольшое количество льда. Чаще всего с ликерами употребляют десерты, сладкие фрукты и ягоды или мороженое.
Похожие и рекомендуемые товары
Ликер Зе Даблинер Виски энд Ханикомб (The Dubliner Whiskey & Honeycomb) десертный 50мл Крепость 30%
470
Подробнее
Лучшее
Ликер Старый Таллинн (Vana Tallinn) крепкий 50мл Крепость 40%
300
Подробнее
Лучшее
Ликер Скинос (Skinos) 0,7л Крепость 30%
3 078
GRПодробнее
Лучшее
Ликер Белуга Хантинг Ягодный (Beluga Hunting Berry Bitter) десертный 0,7л Крепость 38%
1 998
RUПодробнее
Лучшее
Ликер Бехеровка (Becherovka) 50мл Крепость 38%
240
CZПодробнее
Лучшее
Ликер Белуга Хантинг Травяной (Beluga Hunting Herbal Bitter) десертный 0,7л Крепость 40%
1 998
RUПодробнее
Лучшее
Ликер О’Мараꞌс Айриш Крим (O’Mara’s Irish Cream) 0,7л Крепость 17%
1 683
GBПодробнее
Лучшее
Ликер Старый Таллинн (Vana Tallinn) крепкий 0,5л Крепость 40%
1 611
EEПодробнее
Лучшее
Ликер Женепи ле Шамуа (Genepi le Chamois) десертный 0,75 Крепость 45%
3 645
FRПодробнее
Лучшее
Ликер Коскенкорва Ревень-Гранат (Koskenkorva Rhubarb) десертный 0,5л Крепость 21%
1 755
Подробнее
Лучшее
Бар Jägermeister от Hidden Fortress Design Studio — RTF
В своей всемирной штаб-квартире в Вольфенбюттеле, Германия, компания по производству спиртных напитков Jägermeister управляет корпоративным гостевым домом. Весной и осенью в Вольфенбюттель съезжаются сотни сотрудников со всего мира. Они записываются на семинары и присоединяются к информационным классам и мероприятиям по созданию бренда. Также компания управляет собственным клубом избранных барменов Hubertusrat. Это группа профессионалов, которые участвуют в мастер-классах, создают новые рецепты, фирменные напитки и изучают возможности продуктов и бренда Jägermeister.
Название проекта: Jägermeister Bar
Название студии: Hidden Fortress Design Studio
Размер проекта: 89 M2
Размер участка: 1700 M2
Дата завершения: 2019
. Местоположение: Вольфенбюттель, Германия
Фотография: Waldemar Salesski
Конечно, в этом гостевом доме также есть бар с видом на сад и террасу. В период с 2018 по 2019 годновый дизайн этого бара был разработан и реализован компанией Hidden Fortress.
Одной из основных задач проекта была интеграция междисциплинарной приспособляемости к различным очень разным функциям. Желание использовать пространство днем и для вышеперечисленных мастер-классов и семинаров, а также для летних вечеринок и светских посиделок необходимо было интегрировать в уютный и комфортный интерьер. Также клиенту требовался баланс между баром премиум-класса и не слишком шикарной обыденностью, чтобы удовлетворить потребности самых разных посетителей.
В баре есть классическая гостиная с небольшим поворотом у окна, выходящего на террасу: во время летней вечеринки окно, встроенное в кресла, можно открыть полностью. Затем зона отдыха выходит наружу.
©Waldemar SalesskiВ нем также есть барная стойка, которая расположена ближе к центру комнаты, чем обычно. Эта мебель работает как барная стойка для гостей, а также как рабочее место для нескольких барменов. На семинарах они могут собираться вокруг центрального острова и вместе готовить напитки. Рядом с островом расположены два столика разной высоты. Их можно довольно легко перемещать, предлагая альтернативные конфигурации пространства, например. в качестве гриль-станции на полпути к террасе в случае летней вечеринки. В задней части бара спрятана полнофункциональная барная тележка, которую можно использовать для перемещения по всему пространству и предлагать напитки гостям в лаундже, караоке-лаундже или на террасе.
©Waldemar SalesskiЗал караоке представляет собой визуальную инсталляцию, создающую впечатление большой планеты, парящей в комнате. Из-за того, что размер планеты больше, чем комната, в которой она находится, она скорее производит впечатление окна в другое измерение. В качестве альтернативы установка также может использоваться для презентаций с поддержкой экрана.
Затем 10 мониторов используются как большой экран, показывающий видео или PowerPoint вместо «поверхности планеты». Чтобы сконцентрироваться на содержании во время презентаций, шторы можно закрыть, чтобы минимизировать зеркальную поверхность.
©Waldemar SalesskiБольшой диванный ландшафт в зоне караоке был спроектирован таким образом, чтобы гости делили пространство на двух уровнях сидения: поднимаясь вверх и занимая место на спинке, в зале караоке может разместиться больше людей. Таким образом, часть сиденья сделана из дерева для лучшей защиты. Хотя атмосфера караоке-зоны и барной комнаты по умолчанию сильно различаются, соседство этих двух зон скорее возвышает оба полушария. Даже футбольный стол старого «Кнайпе» можно было сохранить и заново интегрировать в новое место.
Некоторые из самых разыскиваемых региональных артистов завершили первый этап FW10!
27 апр 22
Fresh Wave 2022. с 11 по 13 августа соберет некоторых из самых разыскиваемых региональных музыкальных исполнителей в крепость Кастель в Баня-Луке. Мы будем танцевать с: Buc Kesidi, SENIDAH, Vojko V. Kukus, Z++, After Affair, Mladen Tomic, Sinisa Tamamovic, Coeus, Woodie и Nebs Jack! А на сцене Jägermeister LIVE примут участие одни из самых горячих региональных музыкальных исполнителей: Buc Kesidi, Senidah, Kukus, Z++, Vojko V.
электронная музыка
фестиваль
свежая волна
хип-хоп
лайнап
музыкальный фестиваль
фаза 1
трэп музыка
ГруппаBuč Kesidi находится в центре внимания. Они становятся хитом, так как проводят пять больших концертов подряд. С перерывом всего в один день в сентябре прошлого года на той же сцене в Загребе они вошли в историю. Это останется записанным как нечто, чего еще не было с группами из этой области. Это также много говорит о стремлении к настойчивости в отношении качества и во всех смыслах достойной внимания работы! После двух альбомов Posesivno-ospulsivni hospul от 2016 года. и Euforija из 2019 года анонсировали новый материал. Часть из них войдет в их шоу на фестивале Fresh Wave.
SENIDAH впервые выступит этим летом в уникальной крепости Кастель. Она является абсолютным рекордсменом по региональной аудитории и занимает первые места практически во всех музыкальных списках. Ее путешествие с клубных подиумов на большие фестивальные сцены за короткое время показывает, почему публика любит ее. В 2022 году Сенида решила активизироваться на сцене. Теперь она выступает с группой, состоящей из нескольких человек, и это приносит более захватывающие версии ее песням. Не пропустите на сцене Jägermeister LIVE в субботу, 19 августа.0003
Kukus Klan или Kukus — это трэп-трио, которое всего за несколько лет покорило дискографию, выпустив множество альбомов и синглов. Kukus получили немало номинаций и значимых региональных наград за свою музыку! Также с каждой новой песней они бьют рекорды в социальных сетях. Их сингл Sve ili ništa (Все или ничего) собрал миллионную аудиторию. Он входит в саундтрек к знаменитому фильму «Юный ветер 2» и станет настоящим хитом на сцене Jägermeister LIVE!
Звонимир Хусняк, также известный как Z++, имеет два студийных альбома и дюжину синглов. В прошлом году Z++ выступал на региональных фестивалях, а этим летом выступит на фестивале Fresh Wave.
Его песня Kabriolet (Кабриолет) проведёт нас через наступающий август по крепости Кастель!Младен Томич, После романа, Синиша Тамамович, Коус, Вуди и Небс Джек завершат Фазу 1!
История резидента фестиваля DJ Младена Томича известна всем. Совладелец лейбла Night Light Rec. считается одним из лучших продюсеров и артистов БиГ! Через Атомную академию Младен знакомится с будущими звездами ди-джеев. Благодаря его радиопередаче Get Connected он стал артистом, полностью преданным музыке!
Диджейский дуэт After Affair – мастера сетов back2back. Известные свежими релизами и особыми навыками микширования, им удается завоевать сердца публики. Невероятно то, что с каждой выбранной новой песней, которая находит место в их сете, ажиотаж, который они создают, высок. Армия фанатов следит за After Affair на всех концертах, и можно сказать, что городская культура сохраняется на региональной сцене.
Вторая часть совместного владения дуэтом Night Light Rec. Синиша Тамамович — одна из самых ярких исполнительниц БиГ.
DJ Woodie — один из пионеров электронной музыки в БиГ. Его способность быть на несколько шагов впереди публики делает его интересным артистом и исполнителем электронной музыки. Коус находится на известном лейбле Afterlife, но еще до этого он считался проспектом, который сделает очень многое на мировой электронной сцене! Это пророчество сбывается. После заметного выступления на прошлогоднем фестивале Fresh Wave мы снова увидим его в этом году!
Небс Джек — основатель и диджей-резидент фестиваля Fresh Wave. А также создатель уникальной танцевальной концепции Art Of Emotions. На протяжении многих лет Nebs был узнаваемым именем на региональной электронной музыкальной сцене.