Красный вино: Красное вино — купить красное вино по приятной цене выгодно и удобно в магазинах WineStyle

Содержание

Красное вино и его полезные свойства — Все о еде и ее приготовлении

Красное вино может сопровождать роскошный ужин или скрасить унылый вечер после тяжёлого дня. Многие уверены в том, что его употребление, как и любого другого алкогольного напитка, вредит организму. Другие наоборот, отдают предпочтение именно красному вину, считая его универсальным лекарством от всех болезней. Древние римляне говорили: «in vino veritas, et in aqua sanitas» — «истина в вине, а здоровье в воде», подчеркивая противоположное влияние на человека двух основных напитков тех времен. И если вино осталось все таким же пьянящим и поднимающим настроение, то мнение о его воздействии на организм человека было неоднократно пересмотрено.

Современные исследования свидетельствуют, что регулярное употребление вина в разумных дозах хорошо влияет на здоровье. При этом именно красная его разновидность наиболее полезна, чуть меньшими положительными качествами обладает розовое, а белое почти не представляет интереса с точки зрения здоровья.

Основное действие красного вина приходится на сердечно-сосудистую систему. Научно доказано, что люди, выпивающие за обедом бокал этого напитка, во много раз сокращают возможность инфаркта миокарда, сердечной недостаточности и связанных с ней заболеваний. Это обусловлено прежде всего содержанием ряда веществ: флавоноидов, керцетина и ресвератрола. Их концентрация в красном вине может быть различной в зависимости от технологии производства и сорта винограда. Важно, чтобы в вино попадала не только мякоть ягод, содержащая яблочную кислоту, винную кислоту, лимонную кислоту, азотистые соединения и пектин, но и кожура с косточками, которые насыщены полифенолами, минеральными и дубильными веществами. Поэтому нужно правильно выбрать вино, чтобы оно принесло пользу, а не вред здоровью.

Считается, что самые лучшие вина выращиваются во Франции и Италии. Этим объясняется полушутливый феномен «французского парадокса». Дело в том, что во в этих странах пользуется популярностью наиболее вредная с точки зрения сердечно-сосудистой системы пища, содержащая большое количество насыщенных жиров, мучные продукты и обилие сахара. Однако процентное соотношение летальных исходов от болезней сердца и сосудов во много раз меньше, чем в других странах. Сами французы, и прежде всего, французские медики склонны объяснять это регулярным употреблением красного вина. Помимо расслабляющего и успокаивающего действия, красное вино влияет на организм как слабая диета, снижает скорость старения и увеличивает продолжительность жизни. Прежде всего это обусловлено содержанием в красном вине ресвератрола – активного вещества, снижающего уровень холестерина, выступающего в качестве антиоксиданта и антимутагена, обладающего противовоспалительным действием, кроме того, замедляющего развитие рака и угнетающие новообразование, развитие и прогрессирование раковых клеток. Это соединение успешно применяют в фармакологии при лечении многих тяжелых заболеваний, однако в красном вине оно находится в столь небольших дозах, что может влиять на организм лишь при регулярном употреблении.

Кроме того, ресвератрол в сочетании со спиртом и содержащимися в вине кислотами смертоносен для многих возбудителей, например, сальмонеллы, при этом нормальное функционирование кишечной флоры не нарушается. Иногда свойство красного вина сжигать жиры и действовать как диета сниженной калорийности используется в составлении программ для похудения, однако следует помнить, что вино само по себе разжигает, а не притупляет аппетит, поэтому важна умеренность и личные ощущения человека во время диеты.

При употреблении вина, как и любого другого алкогольного напитка, нужно помнить, что его польза заканчивается там, где начинается чрезмерность: врачи рекомендуют пить не более двух бокалов в день мужчинам и не более одного бокала представительницам прекрасного пола при регулярном потреблении, и ограничиться соответственно пятью и тремя бокалами во время вечера или праздника. Следует иметь в виду, что красное вино содержит этанол (16 г на 150 мл – один бокал), который относится к ядам и наркотическим веществам, следствием его неумеренного потребления является отравление и зависимость, которая может привести к тяжёлому алкоголизму.

Розовое вино распространено на юге Франции – в Провансе. Получается, также как и красное, из чёрного винограда, однако раздавленная мякоть меньшее количество времени контактирует с кожицей, поэтому ряд полезных свойств может потеряться. При этом розовое вино считается более лёгким и содержит меньше этанола.

Глинтвейн – красное сухое вино, разогретое с сахаром, пряностями, лимоном или апельсином. Врачи советуют употреблять его при респираторных заболеваниях, кашле, простуде. Действие глинтвейна можно усилить с помощью мёда, иногда добавляют коньяк или ром. Выпитый на свежем воздухе, этот напиток хорошо согревает и практически не пьянит, поэтому его часто продают на рождественских и новогодних базарах, уличных праздниках.

Автор: Мария Лев (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Вино Эль Кото Гарнача Крианса Риоха, DOC, красное, сухое, 0.75л

El Coto Garnacha Crianza Rioja DOC

Характеристики

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Крепость:

13. 5 %

Объем:

0.75 л

Производитель:

El Coto

Страна:

Испания

Регион:

Риоха

Сорта винограда:

Гренаш

Это интересно

Винодельня Baron de Ley выпускает вина с начала 90-х годов прошлого века. Ягоды для изготовления напитков собирают на виноградниках Finca Los Almendros. Виноград Гарнача выращивают на каменистых глинистых почвах, в условиях жаркого климата. Он прекрасно адаптирован под климатические особенности Испании.

Это интересно

Виноград ферментируется в стальных резервуарах при температуре 25 градусов. После поддается малолактической ферментации. Выдерживается в американских дубовых бочках слабой степени прожарки 12 месяцев.

Бокалы и аксессуары

Бокал Bordeaux «Experience», 645мл

Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства

Германия

Бокал Bordeaux «Quatrophil», 644мл

Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства

Германия

Бокал Burgunder «Experience», 695мл

Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства

Германия

Бокал Burgunder «Quatrophil», 708мл

Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства

Германия

Бокал Rotweinkelch «Experience», 450мл

Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства
Свойство
Значения свойства

Германия

Данный сайт не предназначен для розничной торговли

Вам уже исполнилось 18 лет?

Добро пожаловать на сайт проекта JOIA fine wines & spirits. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свой возраст.

Размещённые на сайте сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Цены, указанные на сайте могут отличаться от цен на продукцию в винотеках.

Польза и вред красного вина

Пять аргументов «за» красное вино, три аргумента (но серьёзных!) против, и где найти ценные антиоксиданты, если вы не пьёте алкоголь.

Анастасия Никифорова

Помните, как в фильме «Укрощение строптивого» персонаж Адриано Челентано, танцуя, давит ногами виноград? Примерно так и делают красное вино (конечно, используя прессы) — темные ягоды измельчают и ферментируют. Возможно, вы и сами делали вино из терпких садовых сортов винограда в огромной бутыли с перчаткой на горлышке. Каким бы ни был способ, в результате получается напиток, полный цвета и аромата.

youtube

Нажми и смотри

Ученые много лет исследовали красное вино, чтобы понять, насколько оно полезно, и может ли навредить здоровью. Редакторы портала ;собрали передовые научные исследования и разбили их результаты на пять категорий.

1. Красное вино может защитить сердце

Недавно вышло исследование, которое указало на кардиозащитные свойства красного вина и снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто его употребляет. Однако Американская кардиологическая ассоциация полагает, что исследование недостаточно полное. Оно не установило четкую причинно-следственную связь, а значит, значительную роль могут играть пищевые привычки. Например, люди, употребляющие красное вино каждый вечер, вероятно, будут также следовать здоровой средиземноморской диете, полезной для сердца.

2. Красное вино борется с воспалениями

Красное вино очень богато полифенолами, включая ресвератрол, антоцианы, катехины, и танины (проантоцианидины и эллаготанины). Исследования показывают, что фенольные соединения в красном вине проявляют антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Они не только снижают инсулинорезистентность, но и уменьшают окислительный стресс.

3. Употребление красного вина улучшает мозговое кровообращение

Флавоноиды в вине могут защитить клетки нашего тела и сохранить здоровье сосудов. А это, в свою очередь, обеспечивает эффективное мозговое кровоснабжение и снижает риски формирования холестериновых бляшек. Исследование, проведенное на животных, показало, что ресвератрол способен предотвращать возрастное снижение памяти.

4. Красное вино может способствовать долголетию

Долгосрочные исследования, проведенные на больших группах, связывают умеренное потребление алкоголя с более длительной жизнью. Эффект ресвератрола можно усилить с помощью сбалансированного рациона — разнообразного, питательного, богатого клетчаткой и микроэлементами (удачным примером может быть уже упомянутая средиземноморская диета).

5.

Красное вино улучшает настроение

Исследование 2014 года показало, что люди, которые выпили бокал вина в некомфортной обстановке, пришли к тому же уровню настроения, что и трезвые люди в более приятных условиях. Но будьте осторожны — разумнее избавиться от неприятного окружения, чем пытаться компенсировать его алкоголем.

В чём потенциальный вред красного вина?

Алкоголь вредит здоровью

Хотя небольшое количество красного вина может принести определенную пользу для здоровья, она исчезнет при чрезмерном употреблении. Вот некоторые из опасных последствий:

Поражение сердечно-сосудистой системы
Нарушение регуляции глюкозы, инсулинорезистентность и диабет
Разрушение коры головного мозга
Нарушение работы нервной системы
Повреждение печени
Возникновение проблем в дыхательной системе
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Инсульты
Кардиомиопатия
Нарушения гормонального обмена

Смертельно опасным может быть также отравление алкоголем.

Алкоголь повышает риски развития рака

Американское онкологическое общество указывает, что чем меньше алкоголя потребляет человек, тем ниже риски развития рака. Людям с онкологической историей в семье лучше отказаться от алкоголя вообще, особенно если у родственниц был агрессивный рак молочной железы.

Употребление алкоголя может вести к набору веса

«Жидкие» калории довольно легко «набираются» при употреблении алкоголя любого вида, что может привести к увеличению веса. Кроме того, алкоголь в целом снижает контроль и критичность, ухудшает процесс принятие решений. Это может повлиять на выбор продуктов питания.

Как много красного вина можно выпить без вреда для здоровья?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует отказаться от алкоголя или употреблять его очень умеренно — одна-две порции в день для мужчин и одна для женщин. Если выбирать между различными видами алкоголя, красное вино будет более полезным за счет большого количества антиоксидантов.

«Одна порция алкоголя» — это сколько?

350 мл пива (5 градусов)
150 мл вина (12 градусов)
90 мл портвейна (18 градусов)
45 мл водки, коньяка, виски или рома (40 градусов)

Как снизить употребление алкоголя?

Люди употребляют алкоголь по самым разным причинам, и рекомендации будут зависеть от индивидуальных обстоятельств.

Если вы пьете в компании друзей, ограничьтесь одним напитком и переключитесь на минеральную воду с лимоном.
Если употребляете вино во время ужина из «гурманских» соображений, попробуйте планировать меню иным образом, сократить количество «винных ужинов» и пить не более бокала.
Если вы пьете, чтобы расслабиться, найдите причину стресса и постарайтесь избавиться от нее. Также полезно освоить здоровые методики для снижения тревоги и напряжения.

Уделяйте больше времени себе, постарайтесь достаточно спать и больше заниматься физической активностью. Полезным будет целенаправленно уменьшить количество ситуации, сопровождающихся употреблением алкоголя. Некоторые люди используют алкоголь, чтобы справиться с депрессией и тревожным расстройством.

Но в этом случае более эффективны антидепрессанты и психотерапия. Более того, алкоголь может усугубить состояние — за коротким дофаминовым всплеском происходит резкий, глубокий и продолжительный спад уровня гормонов удовольствия.

Я не употребляю алкоголь. Как мне получить полезные вещества из пищи?

Ресвератрол содержится не только в красном вине, но и в самом винограде (включая изюм), арахисе, шоколаде, чернике и шелковице.
Антоцианы можно найти в ягодах и овощах голубого, красного или пурпурного цвета — чемпионом по их содержанию является черноплодная рябина. Также ими богаты бананы, апельсины, оливки, фасоль, редис и батат.
Катехины есть в зеленом чае, шоколаде, яблоках, малине и фасоли, а танины — в горьковатых вяжущих продуктах и напитках (включая чай и какао, черную смородину и хурму, айву, гранаты и каштаны).

Иными словами, рацион, богатый ягодами и фруктами, овощами и зеленью, бобовыми и орехами — это основа для долгой здоровой жизни. Но мы ведь это и так знали, не правда ли?

Вы любите красное вино?

вино сухое красное — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Напитки

keyboard_arrow_right

Алкогольные напитки

keyboard_arrow_right

вино сухое красное

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 74 ккал

= 309 кДж

Белки 0,3 г

Углеводы 0,4 г

Жиры 0 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff. foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 74 ккал

Белки 0,3 г

Углеводы 0,4 г

Жиры 0 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	0,3 г
Углеводы	0,4 г
Сахар	0,4 г
Жиры	0 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	15 мг
Aлкоголь	0,12 г

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Содержит витамины

Витамин С Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 Витамин В2 (рибофлавин)

Фолиевая кислота Фолиевая кислота (фолацин, фолиевая кислота, витамин В9)

Витамин В1 Витамин В1 (тиамин)

Витамин А Витамин А

Витамин B6 Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин В3 Витамин В3 (ниацин, PP, ниацинамид, никотинамид, никотиновая кислота)

Витамин К Витамин К

Холин Холин (витамин В4)

Витамин В5 Витамин В5 (пантотенол, пантотеновая кислота)

Витамин Е Витамин Е (токоферол)

Содержит минералы

Цинк Цинк

Медь Медь

Магний Магний

Марганец Марганец

Натрий Натрий

Фосфор Фосфор

Кальций Кальций

Железо Железо

Калий Калий

Положительное влияние на здоровье

Клетки Оказывает положительное влияние на клетки

Иммунитет Положительно влияет на имунитет

Рак Подходящая пища для профилактики или лечения рака

Инфекция Действует профилактически против инфекций

Метаболизм Способствует метаболизму (обмену веществ)

Артериальное давление Снижает кровяное давление

Отрицательное влияние на здоровье

Печень Чрезмерное употребление пищи вредит печени

Головная боль Может вызвать головную боль

Почки Чрезмерное употребление пищи вредит почкам

Сухое красное вино- изготавливается из красных сортов винограда. Отличительная особенность- не добавляют сахар. брожение происходит на естественных сахарах. Вкус такого вина получается терпким, с кислинкой. Аромат более богатый и насыщенный ,чем у полусухого.

В красном вине содержаться полезные микроэлементы для улучшения качества крови, и снижения давления.

Если хочется более сладкие сорта красного вина- надо брать с пометкой- сладкое сухое. В такое вино дополнительно добавляют сахар.

Название	Энергия (ккал)
Вино сухое красное ‘Чегем’	60	add_circle Внести
Пиво cветлое 4.7% Львовское 1715	43	add_circle Внести
Пиво Портер №6 темное пастеризованное 7. 0% Балтика	60	add_circle Внести
Пиво специальное 0.5% пастеризованное Grapefruit Fun Zero №0 Seth&Riley’s Garage	28	add_circle Внести
сидр 5.4% газированный сладкий красный вишня Gardenz	59	add_circle Внести
Пиво непастеризованное Киевское Оболонь	43	add_circle Внести
sunny breeze rapsberry, blackcurrant, acal, soda	75	add_circle Внести
Пиво ‘Жигулевское’ светлое	35	add_circle Внести
виски Glen russel	221	add_circle Внести
Вино белое виноградное полусладкое 10. 5% Lieblingswein	309	add_circle Внести
джин день	78	add_circle Внести

Посмотреть все отзывы

продуктов в нашей базе данных

выполненный рацион за вчера

зарегистрировано в Таблице калорийности

Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь.

Понимаю

Все основные сорта красного вина, которые вам нужно знать

Gerain0812/Shutterstock

Автор: Саманта Максвелл И Хейли Гамильтон Когилл/Обновлено: 8 августа 2022 г. , 14:00 по восточному поясному времени

Если вы новичок в мире красного вина, прогуляйтесь по винному полю в местном винном магазине или даже ваш продуктовый магазин может быть пугающим. Конечно, вы знаете, что Мерло и Мальбек оба красного цвета, но ваши знания не идут слишком далеко за пределы этого. Если это так для вас, не волнуйтесь. Мы здесь, чтобы пролить свет на раздел красного вина. Правда в том, что подавляющее большинство красных вин сводится к горсти винограда, поэтому, если вы знаете об этом винограде, у вас будет гораздо более четкое представление о винном ландшафте. Это может помочь вам выбрать идеальное красное вино для ужина со стейком или выбрать бутылку для новоселья вашего друга.

Мы рассмотрим 10 распространенных видов красного вина, которые вы найдете на полках. Конечно, существует бесчисленное множество других разновидностей, но это те типы, которые вы, скорее всего, будете видеть регулярно. Сначала познакомьтесь с этими сортами, а затем отправляйтесь в местный винный магазин и попробуйте их сами. В конце концов, лучший способ определить, какое вино вы предпочитаете, — это попробовать его самостоятельно. Готовы начать? Вот все основные типы красного вина, которые вам когда-либо нужно знать.

1. Мерло

Instagram

Если вы ищете легкое, доступное красное вино, чтобы начать пить, вы, безусловно, не ошибетесь с Мерло. По данным Wine Enthusiast, это одно из самых популярных красных вин в мире, и оно занимает второе место по популярности красных вин в Соединенных Штатах (сразу после Каберне Совиньон). Это универсальный сорт винограда, который можно превратить в вина с фруктовым или дубовым вкусом, предлагающие разнообразные вкусовые палитры.

Когда вы получаете хорошее Мерло, вы получите хорошо сбалансированное вино с умеренными танинами, умеренной кислотностью и относительно высоким содержанием алкоголя. Хотя отдельные бутылки могут значительно различаться, вы можете ожидать среднее или полнотелое вино. Дегустаторы обычно улавливают ноты вишни, ягод или сливы, или вы можете почувствовать вкус шоколада или ванили, если пьете более дубовый сорт (через Wine Folly).

Хотя вино, изготовленное только из винограда сорта Мерло, распространено само по себе, этот виноград также часто используется в смесях Бордо. Одно можно сказать наверняка: если вы принесете Мерло на званый обед, никто не будет жаловаться. Мы думаем, что это отличная отправная точка для всех, кто только начинает знакомиться с вином.

2. Зинфандель

Instagram

Сразу проясним одну вещь: Зинфандель — это не то же самое, что белый Зинфандель. Последнее представляет собой сладкое или полусухое розовое вино, которое не нравится многим любителям вина. Конечно, если вам это нравится, вы должны наслаждаться им, но вы определенно не должны путать его с Зинфанделем, красным вином с умеренными танинами и высоким уровнем алкоголя, согласно Wine Folly. В результате получается полнотелое вино, которое хорошо сочетается с различными блюдами арабской и средиземноморской кухни. Однако само вино родом из Хорватии, где процветает винодельческая промышленность. Забавный факт: согласно Wine Folly, Зинфандель — единственный сорт винограда в мире, для которого проводится ежегодный фестиваль под названием ZAP Wine Festival.

В то время как белый Зинфандель может быть более распространен на винных полках продуктовых магазинов, чем красный Зинфандель, последний обычно можно найти без особых проблем. Этот виноград также часто встречается в калифорнийских красных смесях (через VinePair). Если вы ищете яркое, насыщенное красное вино, которое будет восхитительно сочетаться со всеми вашими любимыми блюдами, такими как мясо на гриле и меззе, вы можете найти именно то, что ищете, в Зинфанделе.

3. Каберне Совиньон

Instagram

Умеренно жирный, насыщенный и идеально сочетающийся с едой, трудно не любить хороший Каберне Совиньон. Это чрезвычайно популярный вид вина. На самом деле, это самый популярный в мире. Как и Мерло, Каберне Совиньон — отличный сорт для начинающих любителей красных вин, поскольку его легко достать и он имеет широко ценимый вкус. Вы можете заметить ноты черной вишни или черной смородины, если вы наслаждаетесь более фруктовым Cab, в то время как более дубовый сорт может вызвать ноты графита или кедра, согласно Wine Folly. Каберне Совиньон производится по всему миру, от Франции, Италии и Испании до Южной Африки, Аргентины и даже Китая.

Одной из причин популярности Каберне Совиньон является то, что оно хорошо выдерживается. Дубильные вещества и химические соединения, называемые фенольными смолами, гарантируют, что Cabs будут иметь потрясающий вкус даже после того, как они пролежали в подвале в течение десятилетий (через Калифорнийский винный клуб). Танины в этом вине более выражены в более молодых бутылках, но старые винтажи, как правило, более мягкие, что позволяет сочетать их с более разнообразными продуктами. Если вы ищете идеальный вход в мир красного вина, захватите себе Каберне Совиньон в следующий раз, когда вы куда-нибудь пойдете.

4. Неббиоло

Instagram

По данным Wine-Searcher, хотя виноград Неббиоло выращивают во многих частях мира, в основном его выращивают в регионе Пьемонт в Италии. Здесь производятся высококачественные вина, известные своими интенсивными танинами и кислотностью. Из-за этих качеств они хорошо сочетаются с сыром и другими жирными сливочными блюдами, поскольку кислотность помогает прорезать эти интенсивные вкусы (через «Wine Folly: Magnum Edition»). Вкус для нот вишни, кожи, розы и звездчатого аниса.

На рынке можно найти более дешевые сорта Неббиоло, но за хорошую бутылку вам придется заплатить около 30 долларов. Из-за такой цены и насыщенного яркого вкуса Неббиоло, как правило, не то вино, с которого начинают пить новые любители, но его, безусловно, стоит попробовать, если вы ищете что-то новое и интересное. Есть вероятность, что вы не сможете найти его в винном отделе вашего продуктового магазина, но в большинстве хорошо укомплектованных винных магазинов, особенно в тех, где есть итальянские отделы, должен быть широкий выбор Неббиоло. Это вино можно употреблять молодым, но обычно оно довольно быстро стареет.

5. Сира (Шираз)

Instagram

Это вызывает некоторую путаницу у некоторых новых любителей вина, потому что технически у него два названия. Согласно Wine Folly, этот сорт винограда произрастает во французской долине Роны, легендарном винодельческом районе. Однако с тех пор он добрался до Австралии, и теперь это самый выращиваемый сорт винограда в стране. В Австралии его не называют Сира, как в Европе. Вместо этого он называется Шираз. Если вы увидите разные винные бутылки с такими разными названиями, вы узнаете, что это один и тот же сорт винограда, и это даст вам представление о том, где была произведена эта конкретная бутылка.

Это полнотелое красное вино имеет умеренно высокий уровень алкоголя, средне-высокие танины и тенденцию быть более сухим (хотя и не слишком интенсивным). Он превосходен в сочетании с темным мясом и интенсивными специями, поскольку эти вкусы, как правило, подчеркивают его веселую фруктовую сторону. Стандартными являются ноты черники и сливы, а также ароматы табака и молочного шоколада.

Если вы уже являетесь поклонником Каберне Совиньон и Мерло и хотите попробовать что-то новое, Сира — отличный вариант. Эти вина имеют много общих характеристик, но Сира немного менее распространена в США

6. Мальбек

Instagram

Вы ищете способ познакомиться с южноамериканскими винами? Тогда у нас есть для вас угощение: оно называется Мальбек! Мальбек выращивают повсюду, от Южной Африки до Новой Зеландии, но большая часть его производства приходится на Аргентину, сообщает Wine Folly. VinePair утверждает, что этот сорт винограда популярен во Франции уже более 100 лет, но за последние несколько десятилетий Мальбек вырос как самостоятельное вино. А вещи из Аргентины вообще считаются одними из лучших.

Если вы любите сочные фруктовые вина, вам идеально подойдет Мальбек. Однако не думайте, что сочность означает, что она будет слишком сладкой. Большинство мальбеков довольно сухие. Нам нравится, что этот тип вина доступен по цене, поэтому каждый может насладиться им. Если вы ищете хорошую бутылку Мальбека, вы можете рассчитывать на то, что потратите около 15 долларов. Вы сможете найти Мальбек в большинстве магазинов, торгующих вином.

В то время как многие красные вина, как правило, имеют более продолжительное послевкусие (это означает, что аромат остается с вами некоторое время после того, как вы сделаете глоток), послевкусие Мальбека относительно короткое. Это означает, что он отлично сочетается с красным мясом, которое имеет тенденцию быть более постным.

7. Пино Нуар

Instagram

Бургундия — один из самых легендарных винодельческих регионов мира, и, по словам Декантера, Пино Нуар чувствует себя там как дома. Тем не менее, его также выращивают в других частях мира, от Чили до Швейцарии, поэтому вам не стоит беспокоиться о поиске бургундского сорта, если вы не можете его найти с первого раза. Это легкое красное отлично подходит для тех, кто обычно пьет белое вино, но хочет попробовать что-то новое. Он не очень сладкий, но имеет сильную кислотность, что делает его идеальным для сочетания с продуктами, которые вы обычно не решите съесть с бокалом красного вина (через «Wine Folly: Magnum Edition»). Цыпленок, например, отлично сочетается с Пино Нуар.

К сожалению, Пино Нуар может быть дороже, чем другие бутылки, а это означает, что вам придется потратить около 30 долларов за бутылку хорошего напитка. По словам энтузиастов вина, Пино Нуар — невероятно привередливый сорт для виноградарей, поскольку он подвержен болезням и корневой гнили. Но даже несмотря на то, что его трудно выращивать, Пино Нуар является фаворитом многих пьющих, и если вы еще не пробовали его, стоит сделать глоток.

8. Каберне Фран

Song_about_summer/Shutterstock

Никогда раньше не видели Каберне Фран во плоти? Ты не одинок. Это вино редко можно увидеть само по себе, потому что оно чаще всего используется для смешивания с другими сортами в красных винах Бордо. Однако, по данным MasterClass, иногда его производят как отдельный сорт. Когда вы пьете это вино, ожидайте красного цвета средней насыщенности с большой кислотностью, что делает его приятным для питья и идеально сочетается с блюдами на основе томатов. Вы можете уловить нотки клубники или малины, а также болгарского перца и перца чили.

Если вы ищете интенсивные танины, то Каберне Фран, вероятно, не для вас. Хотя его часто можно спутать с Каберне Совиньон, виноград сорта Совиньон имеет более толстую кожуру, чем сорта Франк, что придает Совиньону более тяжелый и интенсивный вкус. Тем не менее, если вы не очень любите красные вина, это вино — отличное место для начала. Это забавный вариант подачи на вечеринке, если вы хотите познакомить своих гостей с чем-то немного отличающимся от того, что они привыкли пить.

9. Санджовезе

Rawpixel.com/Shutterstock

По данным Wine Folly, Италия, Тоскана производит большую часть мирового Санджовезе, сухого, кислого, пикантного красного вина. Поскольку он очень кислый, он может хорошо сочетаться с острыми и другими кислыми блюдами, что делает его одним из наших фаворитов на званом обеде. Прекрасно сочетается с томатами и ароматными травами. Это может быть отличным вариантом для вегетарианской кухни — если пища, которую вы едите, содержит много жиров растительного происхождения. Тем не менее, санджовезе, как правило, не подходит для сочетания со сладкими блюдами, поэтому, если вы ищете напиток, примыкающий к десерту, это не лучший вариант.

Wine Folly называет санджовезе «хамелеоном», что означает, что разные вина из этого сорта будут иметь разный вкус. Вариация огромна, поэтому стоит узнать о конкретном регионе, из которого вы получаете Санджовезе, если вам интересны подробности. Это веселое, интересное вино — отличный вариант для гурманов и тех, кто хочет попробовать немного менее известные сорта, которые все еще широко доступны.

10. Гренаш

Instagram

Гренаш, также известный как Гарнача в Испании, является распространенным сортом винограда, используемым в винах по всему миру. VinePair описывает вкус как ягодный с нотками клубники и белого перца, а также оттенком фруктовых рулетов. Эм… запишите нас! Этот сорт изначально выращивали в Испании, и он продается как в виде отдельного сорта, так и в купажных бутылках. Возможно, вы захотите сочетать его с осенними блюдами, такими как жареные овощи, баранина или даже ребрышки. Тем не менее, The Wine Cellar Insider сообщает, что он чрезвычайно универсален, поэтому не бойтесь пробовать творческие сочетания, если вам это нравится.

Хотя Гренаш может быть довольно дорогим, вам не придется тратить целое состояние, чтобы насладиться этим вином в полной мере. Бутылка от 15 до 20 долларов может дать вам хорошее представление о том, что предлагает этот виноград, и открыть для вас совершенно новый мир красного вина. Попробуйте в следующий раз, когда будете готовить особенный ужин.

11. Ламбруско

barbajones/Shutterstock

Ламбруско из итальянской Эмилии-Романьи — это региональное обозначение и смесь различных сортов винограда, которые быстро растут и быстро цветут (через Wine Traveler). Да, это может сбивать с толку. Но не волнуйтесь. Вам понравится этот сорт, если вы любите сочное, живое вино с шипением. Wine Folly говорит, что происхождение ламбруско, возможно, восходит к 160 г. до н.э., как правило, слабоалкогольное и легко пьющееся.

Различные сорта варьируются от бледно-розового до чернильно-фиолетового, говорится на сайте, и производятся сухими или полусладкими. Вина также, как правило, имеют ароматы полевых цветов, черной вишни, граната и диких трав. Вкусы могут быть фруктовыми, такими как терпкая клюква и кислая вишня, или пикантными с черным чаем, специями и оливками. Лучше всего подавать охлажденным, этот тип игристого вина всегда имеет шипучий элемент, например, полуигристое фризанте или полностью газированное шампанское.

Региональные классификации помогут вам определить, какие из них вам больше всего понравятся. Lambrusco di Modena — это несложный и доступный вводный стиль. Lambrusco di Grasparossa темное, сухое и структурированное с ароматом сине-черных фруктов, яркими танинами и аппетитной терпкостью. Если вы любите полусладкие, фруктовые и сливочные вина, Lambrusco Salamino и Lambrusco Reggiano должны быть в вашем списке.

Ламбруско известен своей высокой кислотностью, которая сочетается с богатыми, жирными продуктами, особенно из провинции Эмилия-Романья – родины бальзамического уксуса из Модены, мортаделлы и сыра Пармезан-Реджано. Сочетайте ламбруско с ризотто с пармезаном или колбасную доску с пармским прошутто.

12. Barbera

Facebook

Slo Wine сообщает, что более 5000 сортов винного винограда включены в Национальный реестр Италии! Из которых они добавляют около 350 активно растущих аборигенных сортов. В итальянском северо-западном регионе Пьемонт Бароло может быть наиболее известен своим производством сильного дубильного (и часто дорогого) вина из винограда сорта неббиоло.

Но это не единственный сорт, выращиваемый в этом регионе, известный белыми трюфелями, каштанами и фундуком. Винный сорт барбера произрастает на низких склонах и в долинах ниже линии тумана (например, в менее престижных местах) по всей провинции Пьемонт, отмечает Wine Folly.

Вина Барбера мясистые и приятные для еды, с телом от легкого до среднего. Обладая насыщенным фиолетовым цветом, это вино может сбить вас с толку. Вы можете ожидать, что вино будет плотным и танинным. Вместо этого барбера ароматная и свежая с высокой кислотностью. Винный сайт делится вкусами вина, включая сочную землянику, терпкую вишню и карандашный грифель. Молодое, свежее вино также имеет структуру, текстуру и баланс, которые идеально подходят для первых нескольких лет после выпуска.

Одни из лучших вин производятся на виноградниках вокруг Асти и Альбы, где вина яркие и свежие, а до них легко добраться. За пределами Италии барбера выращивается в Калифорнии, Австралии и Аргентине, и в более теплых условиях выращивания обычно дает более темные фруктовые ноты с более высоким содержанием алкоголя.

Вино Барбера обычно довольно доступно по цене, что делает его идеальным вином для вечера вторника в сочетании с региональными блюдами, такими как агнолотти из каштанов с трюфелем.

13. Темпранильо

Хейли Гамильтон Когилл/дегустационный стол

Темпранильо — это сказка о средних вкусах: от среднего до полного, от среднего до низкого кислотности, от среднего до высокого танина, среднего алкоголя и большого количества вкуса. Хотя различные сорта красных вин происходят из Испании, темпранильо является визитной карточкой страны. Foods and Wines of Spain сообщает, что виноград темпранильо покрывает 20% общей площади виноградников Испании. Родной регион винограда, Риоха, славится высокими высотами с теплыми днями и прохладными ночами, в результате чего получаются сбалансированные, свежие вина с нотками красных фруктов, мягких трав и кожи. Wine-Searcher обнаружил, что в регионах Рибера-дель-Дуэро и Торо в центральной Испании вина более крепкие, танинные и с высоким содержанием алкоголя из-за экстремальных температур.

Темпранильо происходит от испанского слова temprano, что означает «ранний», потому что он быстро созревает, давая виноград с толстой кожицей на высокопродуктивных лозах. Сорт носит разные названия, в том числе tinto fino, cencibel и tinta de toro, каждое из которых демонстрирует разные характеристики и стили. Лучшие вина темпранильо производятся из регионов, где сохраняется естественная кислотность фруктов.

Темпранильо имеет близость к выдержке в американском дубе, придавая вину дубовый ванильный кокосовый вкус. По мере старения вина появляются третичные качества, такие как сушеная вишня, инжир и древесные травы. По закону вино Rioja Reserva должно выдерживаться не менее трех лет, из которых один год должен быть в бочке и шесть месяцев в бутылке (через Rioja Wine). Rioja предлагает невероятное качество по доступной цене. Восхитительные вина Rioja Reserva доступны менее чем за 20 долларов от таких производителей, как CVNE, Beronia и LAN.

14. Carménère

Facebook

Поскольку в Испании есть темпранильо, а в Аргентине — мальбек, фирменным красным вином Чили является карменер. Хотя это местный бордоский сорт, его успех ярче всего проявляется в Южной Америке. После того, как филлоксера опустошила виноградную лозу во Франции, карменер считался вымершим. Однако до того, как вредитель распространился по Европе, виноделы привозили черенки лоз сорта карменер в Чили, – говорит Wine Enthusiast.

Vinepair добавляет Чилийские виноделы десятилетиями не понимали, какой сорт они выращивают. Они думали, что карменер – это мерло, и относились к нему как к таковому на винограднике, собирая плоды рядом с раннеспелым виноградом. В 19Ученые 90-х годов подтвердили, что выращивают карменер позднего созревания. В 1998 году Министерство сельского хозяйства Чили определило карменер как отдельный сорт, что привело к резкому увеличению производства. Солнцелюбивый сорт сейчас процветает по всей Центральной долине Чили.

Вина Карменер, изготовленные из незрелого винограда, содержат горький зеленый перец, паприку и табаско. Эти качества аналогичны родительскому сорту карменер, Каберне Фран. Вина обладают умеренными танинами, телом от среднего до полного, богатой концентрацией и ароматами черной сливы, инжира, вишни и древесных трав. Хотя большая часть винограда карменер выращивается в Чили, виноделы в Италии и Новой Зеландии балуются небольшим производством, хотя они, скорее всего, начали выращивать виноград, перепутав его с чем-то другим.

15. Таннат

Хейли Гамильтон Когилл/дегустационный стол

Считается, что Таннат происходит из страны Басков на границе Франции и Испании. Сегодня его чаще всего выращивают в Мадиранском регионе Франции. Винный энтузиаст говорит, что непрозрачные, пурпурно-черные винные сорта таннат наполнены танинами и прекрасно себя чувствуют в засушливых пустынных условиях, таких как сухие и пыльные виноградники калифорнийского Пасо-Роблес.

Таннат — фирменный сорт винного винограда Уругвая, где виноделы впервые посадили лозы таннат в 1870-х годах. Тем не менее, уругвайский таннат отличается от других версий во всем мире, отчасти потому, что черенки были получены с лоз из Страны Басков, прибывших до того, как филлоксерная вошь уничтожила большую часть европейских виноградников на протяжении 1800-х годов (через Vinepair). Таннат из старых лоз Чили производит вина с яркими танинами и пикантной кислотностью, плотной концентрацией и структурой, а также деревенским, но утонченным стилем Старого Света.

Помимо мощного вкуса, таннат может быть одним из самых полезных красных вин. Виноградный коллектив добавляет, что таннат имеет высокий уровень антиоксидантов, включая полифенолы, процианидины, флавоноиды и ресвератрол, благодаря количеству семян, выращенных в винограде таннат; у большинства сортов винограда два или три семечка, а у танната их пять. Если вы еще не пробовали таннат и хотите начать с хорошего, мы любим Bodega Garzon — и мы не единственные. Reserva Tannat от Bodega Garzon несколько раз попадал в список 100 лучших вин года по версии журнала Wine Enthusiast.

16. Мурведр

Michael Vi/Shutterstock

Глубокий и интенсивный мурведр — крепкий, солнцелюбивый сорт винограда, из которого получаются концентрированные полнотелые вина. Сорт происходит из восточной Испании, где он известен как монастрель. Компания Cellar Tours обнаружила, что финикийцы, как полагают, завезли этот виноград в Испанию около 500 г. до н.э. до того, как римляне привезли его во Францию, где он получил всемирно признанное название мурведр. Сорт позднего созревания, с которым сложно работать, требует длительного цикла выращивания, чтобы полностью созреть, что приводит к экстремальным уровням алкоголя, часто превышающим 16%, говорят в Cellar Tours. Это становится непрерывным актом жонглирования на винограднике, поскольку ранний сбор винограда для вина Мурведр, до того, как плоды созреют, создает интенсивные танинные вина с терпкостью.

Смешивание мурведра с другими сортами, такими как гренаш и сира, помогает создавать вина со сбалансированным и привлекательным вкусом, такие как смелые вина французского Бандоль. Wine Folly сообщает, что вина Бандоль полнотелые и танинные, с перечным, мясистым вкусом. Хотя винный сорт винограда является неотъемлемой частью красных смесей, в Испании мурведр или монастрель до сих пор демонстрируются сами по себе.

Мурведр выигрывает от выдержки, чтобы смягчить танины, винный сайт предлагает до десяти лет для сортов Бандоль. Откройте и декантируйте вино мурведр за час или около того до обеда, чтобы насытить вино кислородом, помогая раскрыться вкусу. Мясистые и крепкие вина хорошо сочетаются с сытными блюдами, такими как короткие ребра без костей, жареная баранья нога или оленина.

17. Португальская полевая смесь

barmalini/Shutterstock

Если вы прогуляетесь по засыпанным сланцем виноградникам с крутыми террасами вдоль реки Дору в Португалии, вы увидите лоскутное одеяло из лоз, известных как португальский полевой купаж. The Best Portugal объясняет, что эта смесь темно-красного винограда создает сладкие, крепленые портвейны, а также сухие, концентрированные португальские красные столовые вина. На сайте говорится, что комбинация варьируется, но включает такие разновидности, как tinto roriz (португальский темпранильо), touriga nacional, alicante bouchet, touriga franca и более 9 легальных сортов. 0 больше. Все это теплолюбивые сорта, которые хорошо себя чувствуют при жарких и засушливых температурах.

Wine-Searcher сообщает, что последствия глобального потепления в винодельческих регионах означают, что толстокожие сорта с высоким содержанием танина и теплых погодных условий, которые в прошлом могли быть малоизвестными, могут стать стандартными лозами в будущем. На сайте говорится, что сорта, обычно включаемые в состав португальской полевой смеси , жаростойки и хорошо адаптируются к небольшому количеству осадков и экстремальным дневным температурам.

Хотя португальский полевой купаж часто лучше всего ассоциируется с креплеными портвейнами, купажи гармонично сочетаются с сухими португальскими столовыми винами. Wine Enthusiast рассказывает, что в прошлом эти вина оставляли желать лучшего; однако, когда Португалия присоединилась к Европейскому Союзу в 1986, инвестиции из ЕС привели к существенным улучшениям и современным технологиям на виноградниках и винодельнях — белое вино Vinho Verde, как известно, выиграло от современного обновления. Ведущие португальские виноделы, такие как Symington и Esporao, производят высококачественные, доступные по цене столовые вина, обладающие сильным вкусом, легким питием и сбалансированным стилем.

18. Красный Меритаж

Хейли Гамильтон Когилл/дегустационный стол

Каждое вино Бордо представляет собой смесь избранных сортов, включая каберне совиньон, каберне фран и мерло, которые должны быть произведены в знаменитом регионе Бордо во Франции. Итак, как любой другой международный винодел, смешивающий эти сорта, может выделить свое вино как продукт премиум-класса и отличиться от различных других красных столовых смесей в стиле Бордо?

Вступление в Meritage Alliance: Альянс начал свою деятельность в Соединенных Штатах в 1988 году, тогда он был известен как Meritage Association, когда производители искали способ различать свои винные купажи Нового Света. Название представляет собой смесь слов: «заслуга» для обозначения качества и «наследие», относящаяся к историческому искусству смешивания. На этикетке купажи премиального качества белых и красных благородных сортов обозначали более высокий престиж и лучшие вина урожая, особенно красные купажи из долины Напа.

В Meritage Alliance доминируют члены Нового Света, в основном из Калифорнии, но в него входят международные производители из Аргентины, Мексики, Австралии и Канады. Чтобы красные вина были классифицированы как Meritage, смесь винограда должна содержать только каберне-совиньон, мерло, каберне фран, мальбек, пти вердо, карменер или относительно малоизвестные сорта Сен-Макер и Гро Вердо. Вина Red Meritage также могут включать не более 90% любого сорта. Наслаждайтесь красными винами Meritage с блюдами, которые хорошо сочетаются с винами Бордо, включая тушеного ягненка, свиную грудинку, говяжьи щеки или рибай, приготовленный на медленном огне.

19. Гаме

Дэвид Сильверман/Getty Images

Если вы когда-нибудь пробовали бутылку вина Божоле Нуво, вы наслаждались виноградом гамэ. Быстро производимое вино, похожее на виноградный сок, выпускается в третий четверг ноября и мчится из региона Божоле в Париж, чтобы отпраздновать первые вина сезона в День Божоле Нуво. Но вина из гамэ — это гораздо больше, чем молодые сорта в стиле модерн.

Как и пино нуар по весу и телу, гамэ имеет легкие танины и высокую кислотность, делится Vinepair. Вина из гаме также обычно лучше всего подавать слегка охлажденными, чтобы подчеркнуть естественные нотки красных фруктов. Стили варьируются от легких и свежих до всесторонних и достойных возраста. Одно можно сказать наверняка: все гаме доступны, легко пьются и вкусны.

Самые известные вина из гаме происходят из Божоле – области протяженностью 34 мили в центральной Франции к югу от Бургундии, включающей 12 региональных наименований. Vinepair говорит, что вина с маркировкой Beaujolais наиболее распространены, но вина 10 cru Beaujolais, такие как Morgon, Fleurie и Brouilly, являются наиболее качественными винами. Если вы поклонник легких вин, Wine Folly говорит, что вина от Fleurie демонстрируют цветочные ароматы с деликатной мягкостью. Если вы предпочитаете что-то более крепкое, сайт добавляет, что вина Morgon по вкусу похожи на пино нуар из Бургундии благодаря нотам темной вишни, грибов и трюфелей, особенно после выдержки.

Благодаря низкому содержанию алкоголя в гамэ, сочным фруктам и свежей кислотности, это вино невероятно подходит для еды: сочетайте с тако с лососем, хрустящей жареной уткой, жареной индейкой и клюквенным соусом на День Благодарения.

20. Mencia

Facebook

Mencía — испанский ответ Пино Нуар. Из многообещающего винограда менсия с толстой кожицей получаются ароматные, сложные вина, наполненные нотами полевых цветов в сочетании с сушеными листьями или трюфелями. Эти опьяняющие ароматы переходят во вкусы земляники и граната, а затем заканчиваются пряным, свежемолотым перцем. Cellar Tours говорит, что менсия, произносится как «мужчины-а», это местный сорт, произрастающий на северо-западе Испании, в частности, в Бьерсо в Кастилии-и-Леоне и в соседней Галисии. Деликатный сорт создает различные проблемы на винограднике, потому что менсия чувствительна к болезням, может быстро терять кислотность и обеспечивает высокий уровень алкоголя, добавляет Cellar Tours. Однако, когда менсия создается с заботой, выразительные вина становятся одними из самых привлекательных и восхитительных вин Испании сегодня.

Регион заполнен горами и долинами, журнал Wine Tourism Mag сообщает, что Бьерсо выгодно расположен между дождливым, влажным климатом Галисии с влиянием Атлантики и континентальным климатом Кастилии и Леона, наполненным солнечным светом. Винный энтузиаст добавляет, что в Бьерсо наблюдается сбалансированный вегетационный период благодаря более высокой и прохладной высоте по сравнению с остальной частью провинции, в результате чего вина демонстрируют минеральность, приписываемую сланцевым и сланцевым месторождениям региона — определяющему элементу этих выразительных вин.

Мы любим вино с жареной свиной грудинкой или бургерами с жареными грибами. Несмотря на то, что популярность этих вин в последние годы выросла, менсия остается доступной: варианты от Losada, Raul Perez и Avancia часто стоят менее 20 долларов, что делает ее хорошим вариантом для спритцера из красного вина.

21. Cinsault

Facebook

Cinsault должен занять постоянное место на вашей винной полке, если вы поклонник освежающих, сбалансированных вин со вкусом спелых красных фруктов. Cinsault, также известный как cinsaut или hermitage в Южной Африке, является теплолюбивым красным сортом винограда из южной Франции. Это сильнорослая лоза, ежегодно дающая много фруктов благодаря своей устойчивости к засухе и любви к жарким и сухим условиям выращивания. Но только потому, что виноградная лоза дает плоды, как «Даровое дерево», не означает, что качество фруктов отсутствует: Cinsault производит чистые, хрустящие, яркие розовые вина и сочные, сухие красные вина.

Винные карты Винные ноты Синсо часто используется в качестве партнера для смешивания с сортами Роны в винах из французской долины Роны и Лангедок-Руссильона. Сайт добавляет, что это также ключевая часть регионального фаворита Южной Африки, пинотажа, который смешивают с пино нуар. Но сенсо может легко блистать как отдельное вино благодаря аромату диких красных ягод и косточковых фруктов. Генри Джеффрис рассказал Club Oenologique, что сегодня молодые виноделы производят высококачественные односортные южноафриканские вина сенсо из старых кустовых лоз. Он добавляет, что легкие вина слабоалкогольные, освежающие и доступные по цене.

Смеси Cinsault Rhone идеально сочетаются с сытными, жирными блюдами, такими как ирландское рагу. Розовые вина Cinsault прекрасно сочетаются с морепродуктами и моллюсками, овощами на гриле и летними салатами. Перед открытием поставьте бутылку вина из одного сорта сенсо в холодильник на 15 минут и выпейте в одиночестве ленивым летним днем.

Купить красное вино онлайн | Красное вино рядом со мной

19 Crimes Каберне Совиньон 2017 Красное вино | Каберне Совиньон Бутылка 750 мл

Мейоми Пино Нуар 2017 Красное вино | Пино-Нуар Бутылка 750 мл

Желтохвост Мерло 2017 Красное вино | Мерло Бутылка 750 мл

Аламос Мальбек 2015 Красное вино | Мальбек Бутылка 750 мл

Желтый Хвост Шираз 2017 Красное вино | Сира/Шираз Бутылка 750 мл

Богл Олд Вайн Зинфандель 2016 Красное вино | Зинфандель Бутылка 750 мл

19 Crimes Red Blend 2016 Красное вино | Красная смесь Бутылка 750 мл

Богл Маленькая Сира 2013 Красное вино | Маленькая Сира Бутылка 750 мл

Robert Mondavi Private Selection Каберне Совиньон 2017 Красное вино | Каберне Совиньон Бутылка 750 мл

Эрат Пино Нуар 2016 Красное вино | Пино-Нуар Бутылка 750 мл

Босое Мерло Красное вино | Мерло Бутылка 750 мл

Terrazas de los Andes Reserva Malbec 2016 Красное вино | Мальбек Бутылка 750 мл

Баночка для варенья Sweet Shiraz 2016 Красное вино | Сира/Шираз Бутылка 750 мл

1000 Stories Bourbon Barrel Выдержанный Зинфандель 2017 Красное вино | Зинфандель Бутылка 750 мл

Апотическая красная винодельческая смесь 2017 Красное вино | Красная смесь Бутылка 750 мл

Каймус-Суисун Гранд Дуриф 2018 Красное вино | Маленькая Сира Бутылка 750 мл

Джош Селларс Каберне Совиньон 2016 Красное вино | Каберне Совиньон Бутылка 750 мл

Босиком Пино Нуар Красное вино | Пино-Нуар Бутылка 750 мл

14 Рук Мерло 2016 Красное вино | Мерло Бутылка 750 мл

Тилия Мальбек 2017 Красное вино | Мальбек Бутылка 750 мл

19 Преступлений Шираз 2017 Красное вино | Сира/Шираз Бутылка 750 мл

Bota Box Старая лоза Зинфандель Красное вино | Зинфандель Коробка 3 л

14 Hands Hot To Trot Red Blend 2015 Красное вино | Красная смесь Бутылка 750 мл

Shannon Ridge High Elevation Petite Sirah 2018 Красное вино | Маленькая Сира Бутылка 750 мл

Шато Св. Мишель Каберне Совиньон 2015 Красное вино | Каберне Совиньон Бутылка 750 мл

Проект Пино Пино Нуар 2017 Красное вино | Пино-Нуар Бутылка 750 мл

Богле Мерло 2016 Красное вино | Мерло Бутылка 750 мл

Катена Мальбек 2016 Красное вино | Мальбек Бутылка 750 мл

Чарльз Смит Бум Бум Сира Красное вино | Сира/Шираз Бутылка 750 мл

Костотряс Зинфандель 2015 Красное вино | Зинфандель Бутылка 750 мл

Красная смесь заключенного 2017 Красное вино | Красная смесь Бутылка 750 мл

The Crusher Petite Sirah 2016 Красное вино | Маленькая Сира Бутылка 750 мл

Что такое красное вино?

Красное вино производится из цельного винограда темно-фиолетового цвета.

Виноград измельчают и ферментируют, в результате чего образуются антиоксиданты. Красное вино содержит от 12% до 15% алкоголя по объему, и его лучше всего пить по таким случаям, как Рождество, Новый год или вечеринки.

Как делают красное вино?

Основным ингредиентом, используемым для приготовления красного вина, является темный виноград. Кожура винограда включается в процесс производства вина, и все виды красных вин изготавливаются только из очищенного винограда. Чтобы сделать вино, необходимо выполнить 5 шагов:

Темно-пурпурный виноград собирается в огромных количествах.
После того, как виноград готов, его собирают и измельчают.
Ферментация и прессование винограда начинается с извлечения сока.
Выжатый сок хранится в дубовой бочке от 6 до 30 месяцев.
Наконец, красное вино фильтруют и разливают по бутылкам.

Какие существуют типы красных вин?

Ниже перечислены лучшие сорта красного вина, которые вы можете купить или заказать доставку красного вина. Цена на красное вино может отличаться в зависимости от того, какие сорта красного вина вы выберете.

Если вы никогда в жизни не пробовали красного вина и только начинаете, то эта таблица типов красного вина также поможет вам в процессе принятия решения.

Мерло

Красное вино Мерло — это вино средней плотности с меньшим содержанием танинов. Это красное вино с крепостью 14,5% по объему мягкое и готовится в теплом климате. Регион, где вы найдете мерло, — это Калифорния, Чили и Австралия. Он предлагает ноты шоколада и сливы во вкусе. Мерло даже является одним из самых предпочтительных и лучших красных вин для подарка.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон — лучшее красное вино для питья, и если вы ищете лучшее дешевое красное вино, то нет другого вина, кроме Каберне Совиньон, которое вы можете заказать. Это красное вино содержит 15% алкоголя по объему и может сочетаться с курицей.

Когда вы делаете глоток Каберне, вы ощущаете во вкусе ноты шоколада, болгарского и зеленого перца, а также ароматы фруктов. Каберне также попадает в категорию лучших красных купажных вин.

Пино Нуар

Пино Нуар производится с использованием особого сорта винограда, известного как Vitis Vinifera. Это название происходит от французского слова сосна и черный. Родом из Франции, Пино Нуар содержит 13,5% алкоголя по объему и дает вам аромат мокрых листьев и грибов.

Наряду с этим вы также можете чувствовать запах вишни и розы, за которыми следует вкус тех же ингредиентов. Если вы хотите попробовать сладкие красные вина, то вы должны дать шанс Пино Нуар.

Зинфандель

Зинфандель изготавливается из винограда с черной кожицей. Вино Зинфандель, выращенное на виноградниках Калифорнии, содержит от 14% до 17% алкоголя по объему. Это легкое красное вино выделяется в списке популярных красных вин. Он дает вам ароматы жженой ванили, а на вкус он немного пряный.

Сира/Шираз

Сира/Шираз принадлежит к списку красных вин с самым высоким рейтингом из-за его превосходной текстуры. Широко известное как Шираз, это полнотелое красное вино с содержанием алкоголя от 13% до 14,5% по объему. Он дает вам ароматы трав, бекона, дыма, а во вкусе вы чувствуете аромат ежевики и ягод черники. Если вы хотите узнать о типах сухих красных вин, то Сира — это то, что вам нужно.

Мальбек

Красное вино Мальбек производится из винограда фиолетового или черного цвета. Красное вино Мальбек имеет высокое содержание алкоголя и содержит от 13% до 14% алкоголя по объему. Если вы хотите заказать красное вино онлайн, вы можете использовать GotoLiquorStore и заказать доставку красного вина с лучшим вкусом прямо к вашему порогу.

Темпранильо

Темпранильо – это сорт винного винограда, который используется виноделами для изготовления стойких красных вин. Это полнотелое красное вино с содержанием алкоголя 14,5% по объему. Основные ароматы — клубника и красные ягоды. Вы можете сочетать Темпранильо с рыбой и салатами. Если вы ищете доставку красного вина рядом со мной, то вы находитесь в правильном месте. Темпранильо также считается одним из лучших летних красных вин.

Санджовезе

Красное вино Санджовезе производится из винограда пурпурного цвета. Он присутствует в виде сухого красного вина, полусладкого красного вина и сладкого красного вина. Произведенное в Италии, это красное вино содержит от 13,5% до 15% алкоголя по объему. Это лучшее итальянское красное вино с нотами ванили, лесных ягод, лесных листьев и аниса.

Барбера

Барбера — красное вино довольно темного цвета, но на вкус это одно из самых светлых красных вин, которые вы можете попробовать. Предлагая ароматы малины, вишни и клубники, красное вино Barbera содержит от 13% до 15% алкоголя по объему и может сочетаться с богатыми продуктами.

Carmenere

Carmenere дает вам вкус вишни, малинового соуса и перца во вкусе. Это вино средней крепости с содержанием алкоголя от 14% до 14,5% по объему, и его можно сочетать со свининой, говядиной, бараниной и копченой курицей.

Какие типы вкусов присутствуют в красном вине?

Разные сорта красного вина имеют разный вкус. Основными ароматами, присутствующими в красном вине, являются цветы, травы и фрукты, тогда как вторичные ароматы включают ароматы сливок, хлеба, масла и грибов. Эти ароматы красного вина работают как вишенка на торте.

Что хорошо сочетается с красным вином?

Когда дело доходит до сочетания красного вина с продуктами питания, есть несколько лучших красных вин с сыром, таким как Мерло и Пино Нуар, которые вы можете сочетать. Кроме того, ниже перечислены другие комбинации:

Каберне Совиньон сочетается с сырами Азиаго, Чеддер и Гауда.
Пино Нуар сочетается с сырами Грюйер, Таледжио и Бри.
Санджовезе сочетается с итальянской сырной пиццей.
Мальбек сочетается со свининой на гриле.

Красное вино полезно?

Существуют популярные марки красного вина, которые вы можете приобрести, потому что употребление красного вина в умеренных количествах может дать вам множество преимуществ, таких как сильное сердце, сбалансированный уровень сахара и многое другое. Вы даже можете заказать эти красные вина с самым высоким рейтингом или найти лучшее бюджетное красное вино здесь.

Какое красное вино самое нежное?

Самыми гладкими красными винами можно считать те, которые имеют низкий уровень танинов и уравновешивают вкусы фруктов, танинов и алкоголя. Если вы хотите знать — какое красное вино самое лучшее, то ниже приведен список:

Как я могу заказать красное вино?

GotoLiquorStore предлагает более 1000 сортов красного вина, и найти идеальную бутылку красного вина очень просто. Получите его с доставкой из винного магазина рядом с вами или вы можете забрать его в магазине или даже выбрать самовывоз с тротуара.

По какому случаю лучше пить красное вино?

Нет определенного праздника или повода, чтобы выпить красного вина. Красное вино в основном подают после ужина или в конце любого мероприятия. Вы можете заказать красное вино по сладости или сухое красное вино.

Какое красное вино лучше всего подходит для приготовления пищи?

Для приготовления пищи с использованием красного вина можно использовать красное вино Каберне Совиньон или Пино Нуар, если вы готовите невегетарианскую пищу. А если вы хотите приготовить какое-нибудь сладкое блюдо с фруктами, то можно использовать вино Мерло.

Где купить вино нового века?

От состава вин для покупок до различных типов красного вина — вы можете легко размещать заказы на GotoLiquorStore. Введите адрес доставки, выберите бутылку любимого красного вина и оформите заказ.

В чем разница между красным и белым вином?

Красное вино изготавливается из винограда темного цвета, тогда как белое вино изготавливается только из мезги. Белое вино не контактирует с кожурой винограда в процессе созревания.

При какой температуре следует хранить красное вино?

Красное вино должно храниться при температуре 11-14°С и не должно превышать 24°С. Если он превысит лимит, красное вино начнет окисляться, что сделает напиток вредным. Если вы ищете, «какие красные вина самые популярные», убедитесь, что вы также получаете информацию о требованиях к температуре.

Купите свое любимое красное вино и закажите его в ближайшем винном магазине. Продолжайте делать покупки в GotoLiquorStore и следите за обновлениями, чтобы изучить самую большую коллекцию спиртных напитков.

Олема, 2019 Каберне Совиньон, округ Сонома

27 сентября 2022 г., 12:51

Дегустационный зал: Каберне Совиньон

Олема, 2019 Каберне Совиньон, округ Сонома, 14,5%, 25 долларов, 4 звезды. С большой концентрацией фруктов — черной вишни с оттенком смородины — это вино имеет темный шоколад в смеси, зрелые танины и долгое послевкусие. Хорошо продуманный. Превышение цены.

По часовой стрелке, Каберне Совиньон 2019, Юнтвилль, Долина Напа, 15%, 76 долларов, 4 звезды. Во вкусе следуют ароматы вишни и сливы с дополнительной ноткой лакрицы. Слегка поджаренный и хорошо обработанный.

Decoy, Каберне Совиньон 2019, Долина Напа, 14,5%, 30 долларов, 4 звезды. Кабина с хорошей структурой и нотами ежевики, черной вишни и пикантных специй. Сбалансированный, с хорошей длиной. Высший рейтинг.

Тесто, Каберне Совиньон 2018, Северное побережье, 14,9%, 19 долларов, 3,5 звезды. Многослойное каберне с ароматами и вкусами черной вишни, сливы, лакрицы и кедра. Стойкие танины и продолжительное послевкусие.

Knotty Vines, Калифорния Каберне Совиньон, 2018, 13,5%, 15 долларов, 3,5 звезды. Доступный кэб с нотками черной вишни, мокко, оттенком шоколада и оттенком минерала. Сбалансированный и твердый.

Тони Бьяджи вспоминает времена, когда виноделам нужно было просто следить за погодой. Теперь, по словам винодела Olema Wines, у него и его команды есть приложения для оповещения о пожаре на своих телефонах.

«В последние годы ситуация изменилась, и теперь часть подготовки к уборке урожая включает в себя подготовку костра», — сказал Бьяджи. «Мы уверены, что остаемся в курсе того, что происходит».

Бьяджи стоит за победителем нашего вина недели — Olema, 2019 Cabernet Sauvignon, округ Сонома, 14,5%, 25 долларов. В нем отличная концентрация фруктов — черной вишни с полоской смородины — и темного шоколада в смеси. Со зрелыми танинами и долгим послевкусием, он хорошо сделан и превосходит цену.

Виноград Сонома Кантри придает этому розливу большую привлекательность, сказал Бьяджи.

— Я люблю каберне округа Сонома, — сказал Бьяджи. «Мы постоянно ищем лучшие участки в Сономе и можем получать отличные фрукты из замечательных регионов — Мун-Маунтин, Сонома-Маунтин и Драй-Крик. Именно это закулисное стремление найти лучшие виноградники помогает сделать это вино выдающимся».

Винодел сказал, что ему нравится определять лучшие виноградники.

«Вы не представляете, насколько велик округ Сонома, пока не проведете целый день, разъезжая со своим помощником виноделом», — сказал он. «Было много миль, много смеха и много выпитого придорожного кофе».

Выбор виноградников с большим потенциалом имеет ключевое значение, поскольку каберне отражает место, в котором оно выращено, сказал Бьяджи.

«Моя работа — привнести ощущение места в каждое вино, которое мы производим», — сказал он.

Сначала, прежде чем он понял, что его призвание — виноделие, Бьяджи изучал морскую биологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.

«Я знал, что никогда не был создан для офисной работы, — сказал он. «Мне нравится быть снаружи. Я переключился с морской биологии на виноделие, когда посещал занятия по виноградарству в Калифорнийском университете в Дэвисе и влюбился в него. Я люблю пересечение искусства и природы, которое позволяет вам иметь виноделие. Честно говоря, я никогда не вижу себя занимающимся чем-то другим».

Бьяджи, 50 лет, окончил Калифорнийский университет в Дэвисе в 1995 г. по специальности ферментация. Он работал на винодельнях долины Напа Duckhorn, Paraduxx, Plumpjack, Cade и Odette. Как винодел Amici Cellars, Biagi создает вино Olema в своем портфолио.

«Мне нравится делать каберне совиньон Олема», — сказал он. «Я делаю много элитных вин, которые продаются по сотне долларов за бутылку. Но знание того, что каберне за 25 долларов такое же хорошее, как оно есть, и доступно покупателям, действительно волнует меня как винодела».

Прямо сейчас, сказал Бьяджи, он полон решимости собрать урожай, несмотря на угрозу лесных пожаров.

«Мы не можем жить в страхе перед неизвестным», — сказал он. «Мать-природа всегда была самой сложной частью виноделия. Мы все думаем, что можем ее контролировать, но, в конце концов, она всегда смеется последней. … Вы просто должны оставаться на вершине своей игры и сосредоточиться на производстве лучших вин».

С автором вин Пег Мельник можно связаться по электронной почте [email protected] или по телефону 707-521-5310.

Пег Мельник

Вино, The Press Democrat

Северная Калифорния утопает в виноградниках; это Уайн Каунти во всей красе в Америке. Моя работа состоит в том, чтобы помочь вам максимально использовать этот интригующий аграрный уголок цивилизации, приглашая вас принять участие в винной культуре — событиях, розливе и веселье. Это пространство для изучения вина, того, что вам небезразлично или о чем вы еще не знаете.

Дегустационный зал: Каберне Совиньон

По часовой стрелке, 2019 Cabernet Sauvignon, Yountville, Napa Valley, 15%, 76 долларов, 4 звезды. Во вкусе следуют ароматы вишни и сливы с дополнительной ноткой лакрицы. Слегка поджаренный и хорошо обработанный.

Красное вино — Купить лучшее красное вино онлайн

Узнайте о красном вине — ассортименте стилей, способах его изготовления и многом другом…

Какие бывают типы и стили красного вина?

В коммерческом использовании используются сотни видов красных вин, от легких и утонченных до полужирных и структурированных, однако только около 35 сортов составляют большую часть производства красных вин. Наиболее выращиваемыми сортами винограда являются:

Каберне Совиньон. Мощь, элегантность и сложность.
Мерло. Мягкое ощущение во рту.
Темпранильо. Красные и черные фрукты, земля и травы.
Сира. Темные фрукты, перец, пряный и пикантный.
Гренаш. Спелые красные фрукты и сексуальная текстура.
Пино Нуар. Землистый, шелковистый и сложный.
Санджовезе. Красные фрукты, земляные и травяные.

Как делают красное вино?

Чтобы сделать красное вино, отжатый виноградный сок оставляют в контакте с кожурой — процесс, называемый мацерацией, — для извлечения цвета, дубильных веществ и фенолов (соединений, ответственных за сложные ароматы и вкусы в вине). По окончании ферментации вино выдерживается в емкостях или бочках. Короткая выдержка приводит к свежему, фруктовому красному вину. Чтобы дать время вкусам интегрироваться, более сложные вина должны выдерживаться дольше, часто в дубовых бочках, которые могут придавать нотки тостов, ванили или кокоса.

Что придает цвет красному вину?

Виноградный сок почти бесцветен. Цвет получается в результате мацерации, когда сок контактирует с кожурой винограда. Более длительная мацерация приводит к более глубоким красным тонам, но оттенки сортов винограда различаются. Например, вина из Неббиоло имеют бледно-гранатовый оттенок, Мерло — ярко-рубиновый, а Сира — непрозрачно-фиолетовый.

Как подают красное вино?

Температура имеет ключевое значение. Стремитесь к температуре от 55 ° F до 60 ° F для более светлых красных и от 60 ° F до 65 ° F для более полных. Вино, подаваемое слишком холодным, будет приглушенным. Подавайте его теплым, и он будет слишком алкогольным на вкус. Если у вас есть винный холодильник или погреб, все готово. Если нет, поместите бутылку в холодильник на 20-30 минут перед подачей на стол. Во-вторых, некоторые красные вина выигрывают от нескольких минут или более аэрации в декантере. Это подвергает вино воздействию кислорода, что помогает высвобождать соединения, отвечающие за аромат и вкус. Что касается употребления красных вин, лучшие бокалы имеют ножку и чашу, достаточно большую, чтобы можно было правильно вращать вино и высвобождать ароматы. Наполняйте стакан не более чем наполовину.

Сколько хранится красное вино?

Открытая и повторно закупоренная бутылка будет оставаться свежей в вашем холодильнике в течение одного-двух дней, а если будет больше дубильных красных веществ, то немного дольше. (У нас есть идеи, что делать с оставшимся красным вином, если вы не вернетесь к нему быстро). Неоткрытые красные вина остаются хорошими от одного года до нескольких десятилетий. Оптимальное хранение означает, что бутылки лежат на боку в умеренно влажной среде при температуре 57 ° F, но оценить, как долго бутылка должна храниться, сложно. Обратитесь за советом к винному профессионалу, если вы не уверены.

Сочетание красного вина с едой

Эти рекомендации помогут вам максимально эффективно сочетать красное вино.

Если речь идет о соусе, сосредоточьтесь на нем больше, чем на белке. Например, рассматривая Coq Au Vin, сыграйте панчетту, грибы и вино с землистым Пино Нуар.
Сопоставьте уровни интенсивности, т. е. ярко-красный с яркой тарелкой, светлее с более светлым. Кебабы из баранины, натертые специями, идеально сочетаются с смелым сыром из долины Колумбия, штат Вашингтон.
Красное вино с высоким содержанием дубильных веществ хорошо сочетается с жирной пищей. Дольчетто восхитительно сочетается с сырной тарелкой и колбасными изделиями.
Продукты с высоким содержанием кислоты требуют вина с высоким содержанием кислоты. Вы никогда не задумывались, что барбера и санджовезе так распространены в Италии? Как вина с высокой кислотностью, оба идеально сочетаются со всем, что связано с томатным соусом.
Осторожно, сухое красное с десертом! Ваше вино должно быть слаще угощения. Попробуйте Tawny Port с темным шоколадом, и вы получите сочетание, заключенное на небесах.

Красное сладкое вино

Будь то легкие и шипучие (например, Lambrusco и Brachetto d’Acqui) или насыщенные и крепленые (Port и Bual Madeira), сладкие красные вина могут быть потрясающими сами по себе или с различными десертами.

Красное сухое вино

Сухой красный цвет возникает, когда брожение продолжается до тех пор, пока большая часть или весь виноградный сахар не превратится в спирт. Самые распространенные красные вина на полке — Каберне, Мерло, Сира и т. д. — это сухие вина. Поскольку в сухих винах практически нет остаточного сахара, они также содержат меньше калорий, особенно по сравнению с шампанским и игристыми винами.

Мягкое красное вино

Красные вина воспринимаются как гладкие, если их танины либо низки от природы, либо были тщательно обработаны виноделом, либо частично выпали из суспензии из-за выдержки. Красные сорта с более низким содержанием танинов включают Пино Нуар, Гренаш, Гаме, Барбера и Корвина.

Filter Widget Filter ByFilter by

Filter Widget Expander

Отправка в ближайшее время

Показать нет в наличии

Сортировка:

Самые популярныеСамые интересныеРейтинг профессионаловРейтинг покупателейЦена: от низкой до высокойЦена: от высокой до низкойЭкономияJust InVintage: Old to NewVintage: New to OldWinery: A to ZWinery: Z to A

9,471 Items

3 More Filters Скрыть

Дополнительные фильтры Скрыть

Отправка в ближайшее время

Показать нет в наличии

Сортировка:

Самые популярныеСамые интересныеРейтинг профессионаловРейтинг покупателейЦена: от низкой до высокойЦена: от высокой до низкойЭкономияПросто в винтаже: от старого к новомуВинтаж: от нового к старомуВинодельня: от А до ZВинодельня: от Я до А

org/Product» data-view1_19_1_1=»true»>
org/Product» data-view1_19_1_1=»true»>

К сожалению, совпадений не найдено.

Разновидностей Красного Вина, ранжированных от Сухого до Сладкого

По некоторым оценкам, в мире существует более 50 разновидностей красного вина, и нет двух абсолютно одинаковых на вкус. Один из первых комментариев, который вы всегда будете видеть в заметке о дегустации вина, — сладкое оно или сухое. Если вы не уверены, какой вид лучше всего подходит вашему вкусу, не бойтесь. Мы составили рейтинг 15 самых популярных сортов красного вина от сухого до сладкого, чтобы помочь вам выбрать идеальную бутылку.

Что такое сладость вина?

Сладость вина определяется так называемым остаточным сахаром (RS). По сути, это количество сахара, оставшееся в вине после прекращения процесса брожения. Виноделы могут контролировать содержание сахара в своих винах, снижая температуру своих погребов или добавляя спирт в процессе, называемом фортификацией. Контролируя количество остаточного сахара в вине, виноделы определяют, будет ли вино сладким или сухим.

Определение сладости

Вы можете подумать, что можете определить количество сахара в бокале вина, просто попробовав его, но вкус не всегда является показателем истинного количества RS. Когда RS ниже определенного уровня, определение сладости может быть затруднено, особенно если вино также имеет высокое содержание танина. Чтобы действительно знать, как классифицировать вино, ищите процент RS на бутылке.

Красные вина ранжированы для вас

Мы знаем, что при таком обилии вин выбор может быть сложным. Если вы хотите попробовать больше красных вин, мы предоставили список сортов красных вин, ранжированных от сухих до сладких, который поможет вам выбрать следующую бутылку.

Сухие красные вина

С научной точки зрения, сухие красные вина — это вина, содержащие менее 1 процента остаточного сахара. Вы всегда должны проверять винную этикетку на точное количество RS, но это наиболее распространенные сухие красные вина:

Каберне Совиньон

Возможно, самый популярный сорт красного вина, Каберне Совиньон — это классическое среднетелое красное вино, которое обычно имеет Содержание танина от среднего до высокого. Некоторые винные эксперты говорят, что калифорнийские каберне немного менее сухие, чем их французские аналоги. Оба лучше всего после трех-четырех лет выдержки в бутылке.

Темпранильо

Темпранильо — любимое красное вино Испании, и не зря. Ожидайте высокую кислотность, танины и восхитительный оттенок специй. Вина из региона Риоха всегда хороши, если вы впервые пробуете этот сорт вина.

Санджовезе

Основа итальянского красного вина, виноград Санджовезе растет по всей Тоскане. Это вино занимает центральное место в винной культуре Кьянти. Обладая высокой кислотностью и танинами, Санджовезе прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле.

Пино Нуар

Хотя Пино Нуар не такой сухой, как первые три вина в этой категории, вкус Пино Нуар более сухой из-за его относительно высокой кислотности. Ожидайте легкое тело и классно гладкую поверхность.

Сира

На противоположной стороне спектра тела находится Сира, известная своим богатым мясным вкусом, который снова маскирует фактическое количество сахара в вине. Забавный факт: одним из доминирующих регионов выращивания Сиры является Австралия, где она носит название Шираз.

Бордо

Технически это смесь, включающая Каберне Совиньон и Мерло, это популярное французское вино сухое и полнотелое с ароматами темных фруктов.

Off-Dry и Semisweet

Эти этикетки могут заставить вас думать, что эти вина сладкие, но на самом деле они сладкие в основном на незаметном уровне. Сомелье может сразу заметить разницу между сухим и полусухим вином, но большинство людей не в состоянии почувствовать разницу. Это неудивительно, поскольку в этих винах всего около 3 процентов остаточного сахара.

Мерло

Люди часто путают Мерло с его двоюродным братом Каберне Совиньон; оба созданы из одного и того же сорта винограда. Хотя сухое Мерло не такое сухое, как некоторые другие вина из этого списка, за последние несколько десятилетий оно стало гораздо более распространенным. Ожидайте профиль вкуса, похожий на профиль Каберне.

Мальбек

Несмотря на то, что чаще всего он используется в качестве купажного сорта винограда, его популярность возросла благодаря Аргентине, которая начала выращивать французский сорт в середине 19 века.век. Мальбеки имеют более жидкую консистенцию и вкус темных фруктов.

Petit Sirah

Еще одно вино из темных фруктов, Petit Sirah, полнотелое вино с высоким содержанием танинов и алкоголя. Большинство Petit Sirah родом из Калифорнии — подождите не менее десяти лет, прежде чем пробовать один из них!

Зинфандель

Зинфандель славится своими пряными нотами корицы и табака. Хотя Зинфандель не особенно кислый, его вкус делает его фантастическим выбором для стейков или блюд ближневосточной кухни.

Сладкое красное

Когда в вине остается около 5 процентов остаточного сахара, даже обычный человек заметит сладость. Ниже приведены наиболее распространенные сладкие красные вина.

Ламбруско

Это итальянское семейство сортов известно своим травяным вкусом и легкой консистенцией. Большинство ламбруско выпускают в виде игристых или розовых вин.

Brachetto

Обычно подается frizzante (полуигристое). Brachetto d’Aqui — еще одно сладкое вино с восхитительным фруктовым вкусом, напоминающим конфеты.

Красные десертные

Десертные вина, как правило, очень сладкие и с высоким содержанием алкоголя, поэтому их обычно подают в небольших, чуть более узких бокалах, которые подчеркивают их фруктовый вкус. Эти вина лучше всего сочетаются с десертами, которые не затмевают их сладостью, поэтому попробуйте сочетать их с хорошим чизкейком в нью-йоркском стиле.

Портвейн

Портвейны, названные в честь Португалии, страны их происхождения, обычно делятся на такие категории, как Tawny и Ruby. Настоящее десертное вино, портвейн очень сладкий, но остается полным вкуса и нюансов.

Vin Santo

«Святое вино» Тосканы, это десертное вино с ореховым, сухофруктовым вкусом и полным телом. Итальянцы часто сочетают его с бискотти из-за общего орехового вкуса.

Banyuls

Это крепленое французское сладкое вино изготовлено из сорта винограда Гренаш или Гарнача и лучше всего после выдержки в бутылке не менее 10 лет. Вкус красных фруктов и аромат трав очень хорошо сочетаются с шоколадом.

Изучение большего количества красных

Если пробы и ошибки не кажутся вам забавой, подумайте о том, чтобы принять участие в виртуальном сочетании еды и вина, чтобы выбрать тщательно отобранные вина. Вы можете следовать указаниям опытного сомелье и наслаждаться вкусными блюдами, не выходя из собственного дома. Лучшая часть? Вы даже можете провести дегустацию с друзьями и членами семьи, проживающими на расстоянии.

Существует так много сортов красного вина, что вам вряд ли удастся попробовать их все за всю жизнь. Тем не менее, вы можете начать с нового красного вина из премиальной коллекции WTSO в любое время, когда вы едите красное мясо, острую пищу, макароны или даже десерт.

12 интересных фактов о красном вине для здоровья

Вот 12 фактов, которые полностью изменят ваше представление о красном вине.

1. Пить красное вино небольшими порциями лучше, чем вообще не пить!

Это может стать неожиданностью, но несколько исследований на людях показали, что умеренное употребление красного вина лучше для вас, чем отказ от него. Почему? Антиоксиданты, обнаруженные в красном вине, снижают заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, смертность и диабет 2 типа. Конечно, если пить больше, чем положено, польза сменяется повышенным риском для здоровья. Так что сделайте себе одолжение, пейте красное вино умеренно.

2. Полезные свойства красного вина обусловлены танинами.

Почти все, что содержится в вине, кроме спирта или воды, относится к типу полифенолов. Полифенолы включают танин, цветной пигмент, винные ароматы, ресвератрол и около 5000 других растительных соединений. Из этих полифенолов наиболее распространенными в вине для здоровья являются процианидины, которые представляют собой тип конденсированного танина, который также содержится в зеленом чае и темном шоколаде. Это соединение особенно связано с ингибированием холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, что очень полезно для здоровья сердца и долголетия.

Хотите пить лучшее вино? Делайте лучшие заметки!

Внутреннее убранство винного журнала разработано специально для того, чтобы помочь развить ваш вкус и записывать заметки о дегустации вин.

Купить сейчас

3. Одни красные вина полезнее, чем другие.

Не все красные вина одинаковы. Некоторые вина имеют значительно более высокий уровень полезных веществ, чем другие (конденсированные танины – см. выше ). Например, в Каберне Совиньон больше конденсированных танинов, чем в Пино Нуар, но в обоих винах их гораздо меньше, чем в Таннате, Петит Сира или Сагрантино. Хотя довольно сложно определить, какие вина лучше, вот несколько подсказок:

Сухие красные вина лучше сладких.
Красные вина с низким содержанием алкоголя (желательно ниже 13% ABV) лучше, чем вина с высоким содержанием алкоголя
Красные вина с более высоким содержанием танина (более вяжущие) лучше, чем вина с низким содержанием танина.

4. Молодые красные вина полезнее, чем старые красные вина.

Нам уже много лет говорят, что старые вина — самые лучшие вина. Некоторые вина вкуснее, когда они хорошо выдержаны, но когда дело доходит до полезных для здоровья аспектов вина, старое вино не так хорошо! Молодые красные вина содержат больше танинов, чем любой другой тип вина.

5. Красному вину придает цвет кожица винограда.

Цвет вину придает растительный пигмент антоцианин, содержащийся в кожуре красного винограда.

6. С возрастом красные вина становятся светлее.

Цвет вина становится менее интенсивным по мере старения вина. Очень старые вина имеют бледный и полупрозрачный цвет.

7. Почти все красные вина производятся из одного сорта винограда.

Все наиболее распространенные красные вина, в том числе Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Пино Нуар, производятся из одного сорта винограда: Vitis vinifera. Конечно, есть и другие виды, используемые для производства вина (их около 65-70 9 ).0842 Vitis вида), хотя и редко. Vitis vinifera обычно считается винным видом винограда. И, поймите, Vitis vinifera возникла не во Франции. Он пришел из Восточной Европы!

8. Красный виноград старше белого винограда.

Считается, что желтый и зеленый виноград, из которого производятся белые вина, произошел в результате мутации ДНК красных виноградных лоз. Это довольно убедительная гипотеза, поскольку Пино Нуар и Пино Блан имеют одинаковую ДНК.

9. Красные вина обычно содержат меньше сульфитов, чем белые вина.

В целом, уровень сульфитов в красных винах ниже, чем в белых винах. Это связано с тем, что красные вина, как правило, более химически стабильны, чем белые, и не так быстро разлагаются.

10. Красные вина стареют дольше, чем белые.

Красные вина содержат цвет и танин, что, вообще говоря, помогает сохранять их дольше, чем белые вина. Люди часто называют эти черты в вине «структурой» и используют их присутствие как показатель того, как долго вино будет стареть.

11. Из красного винограда можно делать белое вино.

Поскольку цвет придает кожура винограда (а не сок), из красного винограда можно делать белое вино. Вино производится как белое вино, без контакта с кожицей винограда. Это случается чаще, чем вы можете себе представить. Например, шампанское Blanc de Noirs — это белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье (красный).

Красное вино и его полезные свойства — Все о еде и ее приготовлении

Вино Эль Кото Гарнача Крианса Риоха, DOC, красное, сухое, 0.75л

Рекомендуем

Бокалы и аксессуары

Данный сайт не предназначен для розничной торговли

Вам уже исполнилось 18 лет?

Польза и вред красного вина

1. Красное вино может защитить сердце

2. Красное вино борется с воспалениями

3. Употребление красного вина улучшает мозговое кровообращение

4. Красное вино может способствовать долголетию

5.

В чём потенциальный вред красного вина?

Алкоголь вредит здоровью

Алкоголь повышает риски развития рака

Употребление алкоголя может вести к набору веса

Как много красного вина можно выпить без вреда для здоровья?

«Одна порция алкоголя» — это сколько?

Как снизить употребление алкоголя?

Я не употребляю алкоголь. Как мне получить полезные вещества из пищи?

вино сухое красное — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Все основные сорта красного вина, которые вам нужно знать

1. Мерло

2. Зинфандель

3. Каберне Совиньон

4. Неббиоло

5. Сира (Шираз)

6. Мальбек

7. Пино Нуар

8. Каберне Фран

9. Санджовезе

10. Гренаш

11. Ламбруско

12. Barbera

13. Темпранильо

14. Carménère

15. Таннат

16. Мурведр

17. Португальская полевая смесь

18. Красный Меритаж

19. Гаме

20. Mencia

21. Cinsault

Купить красное вино онлайн | Красное вино рядом со мной

Что такое красное вино?

Как делают красное вино?

Какие существуют типы красных вин?

Какие типы вкусов присутствуют в красном вине?

Что хорошо сочетается с красным вином?

Красное вино полезно?

Какое красное вино самое нежное?

Как я могу заказать красное вино?

По какому случаю лучше пить красное вино?

Какое красное вино лучше всего подходит для приготовления пищи?

Где купить вино нового века?

В чем разница между красным и белым вином?

При какой температуре следует хранить красное вино?

Олема, 2019 Каберне Совиньон, округ Сонома

Дегустационный зал: Каберне Совиньон

Дегустационный зал: Каберне Совиньон

Красное вино — Купить лучшее красное вино онлайн

Какие бывают типы и стили красного вина?

Как делают красное вино?

Что придает цвет красному вину?

Как подают красное вино?

Сколько хранится красное вино?

Сочетание красного вина с едой

Популярные регионы красного вина

Красное сладкое вино

Красное сухое вино

Мягкое красное вино

3 More Filters Скрыть

Разновидностей Красного Вина, ранжированных от Сухого до Сладкого

Что такое сладость вина?

Определение сладости

Красные вина ранжированы для вас

Сухие красные вина

Каберне Совиньон

Темпранильо

Санджовезе