Картошка дольками запеченная в духовке с сыром: Картофельные дольки с сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Дольки картошки с сыром, чесноком и майонезом, запеченные в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 4 шт. Чеснок сушеный 1 ч.л. Майонез 1 ст.л. Сыр Пармезан 100 — 150 гр.

Петрушка 0.5 пучков Соль по вкусу Приправа для картофеля по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Подготавливаем картофель. Срезаем с него кожуру, промываем. Затем помещаем очищенные клубни в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы полностью их покрыть.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. С момента закипания варим картошку в течение трех минут.

После этого воду сливаем и даем картошке остыть.

Когда картофель остынет, разрезаем его на продольные кусочки. Дольки не должны быть слишком крупными или тонкими.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Помещаем сырную стружку в миску.

Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Соединяем зелень с сыром.

Также всыпаем в миску соль, приправку для картофеля и кладем майонез. Смешиваем ложкой все вместе, чтобы получилась густая масса.

Противень или форму для запекания застилаем силиконовым ковриком либо промасленным пергаментом. Как вариант – кладем лист фольги. Смазываем слегка растительным маслом.

Раскладываем противне подготовленные дольки картофеля так, чтобы они размещались отдельно друг от друга. На каждую дольку выкладываем сырно-майонезную массу.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 180 градусов. Отправляем в нее противень с картофельными дольками на средний уровень и запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут.

К концу времени запекания картофель должен стать мягким. Если проткнуть его вилкой, она должна входить легко.

Готовый картофель достаем из духовки и сразу перекладываем с противня на сервировочное блюдо. Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.77%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 4.55%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 2%

Витамин В6 2.25%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 8.37%

Витамин С 7.68%

Витамин D 1.05%

Витамин E 12.03%

Биотин 0.04%

Витамин К 63. 45%

Витамин РР 0.73%

Калий 2.83%

Кальций 27.16%

Кремний 2.3%

Магний 4.4%

Натрий 96.65%

Сера 16.28%

Фосфор 19.17%

Хлор 67.09%

Алюминий 55.84%

Железо 2.14%

Йод 0.03%

Кобальт 4.78%

Литий 0.2%

Марганец 1.22%

Медь 2.21%

Никель 0.18%

Рубидий 14.96%

Селен 8.73%

Фтор 0.01%

Хром 0.09%

Цинк 5.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4. 04%

Витамин A 46.72%

Витамин В1 6.19%

Витамин В2 21.75%

Витамин В4 4.24%

Витамин В5 9.54%

Витамин В6 10.74%

Витамин В9 8.25%

Витамин В12 40%

Витамин С 36.73%

Витамин D 5%

Витамин E 57.52%

Биотин 0.18%

Витамин К 303.34%

Витамин РР 3.48%

Калий 13.55%

Кальций 129.84%

Кремний 11%

Магний 21.05%

Натрий 462.01%

Сера 77.81%

Фосфор 91.66%

Хлор 320.74%

Алюминий 266. 93%

Железо 10.21%

Йод 0.15%

Кобальт 22.85%

Литий 0.94%

Марганец 5.81%

Медь 10.55%

Никель 0.88%

Рубидий 71.5%

Селен 41.72%

Фтор 0.06%

Хром 0.44%

Цинк 24.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.33%

Витамин A 11.68%

Витамин В1 1.55%

Витамин В2 5.44%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 2.68%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 10%

Витамин С 9.

18%

Витамин D 1.25%

Витамин E 14.38%

Биотин 0.04%

Витамин К 75.83%

Витамин РР 0.87%

Калий 3.39%

Кальций 32.46%

Кремний 2.75%

Магний 5.26%

Натрий 115.5%

Сера 19.45%

Фосфор 22.91%

Хлор 80.19%

Алюминий 66.73%

Железо 2.55%

Йод 0.04%

Кобальт 5.71%

Литий 0.24%

Марганец 1.45%

Медь 2.64%

Никель 0.22%

Рубидий 17.88%

Селен 10.43%

Фтор 0. 02%

Хром 0.11%

Цинк 6.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	420.5 мкг	900 мкг	9.8	11.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	1. 5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.5	5.4
Витамин В4	21.2 мг	500 мг	0.9	1.1
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	2	2.4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.2	2.7
Витамин В9	33 мкг	400 мкг	1. 7	2.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	8.4	10
Витамин С	33.1 мкг	90 мкг	7.7	9.2
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	1	1.3
Витамин E	8.6 мг	15 мг	12	14. 4
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	364 мкг	120 мкг	63.5	75.8
Витамин РР	0.7 мг	20 мг	0.7	0.9
Калий	338.6 мг	2500 мг	2.8	3.4
Кальций	1298. 4 мг	1000 мг	27.2	32.5
Кремний	3.3 мг	30 мг	2.3	2.8
Магний	84.2 мг	400 мг	4.4	5.3
Натрий	6006.2 мг	1300 мг	96.6	115.5
Сера	389.1 мг	500 мг	16. 3	19.5
Фосфор	733.3 мг	800 мг	19.2	22.9
Хлор	7377.1 мг	2300 мг	67.1	80.2
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	55.8	66.7
Железо	1.8 мг	18 мг	2.1	2. 6
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	2.3 мкг	10 мкг	4.8	5.7
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	1.2	1.5
Медь	105. 5 мкг	1000 мкг	2.2	2.6
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	1.4 мкг	2 мкг	15	17.9
Селен	22.9 мкг	55 мкг	8.7	10.4
Фтор	2.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0. 2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	2.9 мг	12 мг	5	6
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.5 мкг	70 мкг	4	4. 8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Картошка дольками в духовке с чесноком и сыром

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Чеснок сушеный 1 — 2 ч. л. Масло оливковое 3 — 4 ст.л. Паприка 0.5 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Сыр Пармезан 100 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем картофель. Если это молодые клубни, то тщательно моем их в проточной воде с мягкой щеткой, после чего не очищаем и сразу обсушиваем от воды. Если клубни с жесткой кожурой, то ее, конечно, срезаем, затем картофель моем и обсушиваем. Нарезаем каждую картофелину на более-менее одинаковые по размеру дольки.

Помещаем дольки в объемную миску. Добавляем сушеный чеснок, паприку, соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем все вместе: пряности и масло должны равномерно распределиться по всем кусочкам. Оставляем картофель в получившемся маринаде на тридцать-сорок минут. За это время пару раз перемешиваем дольки, чтобы мариновались равномерно.

Противень застилаем силиконовым ковриком либо слегка промасленным пергаментом. Как вариант – кладем лист фольги. Раскладываем противне подготовленные дольки картофеля так, чтобы они размещались отдельно и не касались друг друга – в этом случае корочка будет румяниться со всех сторон. Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем в нее противень с картофельными дольками на средний уровень и запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.

К концу времени запекания картофель должен стать мягким и покрыться румяной корочкой. Сыр натираем на мелкой терке. Противень с картофелем достаем из духовки. Посыпаем сырной стружкой каждую дольку и возвращаем противень обратно в духовку на десять минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

Готовый картофель извлекаем из духовки и сразу перекладываем с противня на сервировочную тарелку. Подаем к столу в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.27%

Витамин В1 1.86%

Витамин В2 3.14%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 2. 56%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 3.35%

Витамин С 1.09%

Витамин D 0.42%

Витамин E 5.69%

Биотин 0%

Витамин К 4.09%

Витамин РР 0.2%

Калий 0.73%

Кальций 10.32%

Кремний 0.51%

Магний 1.21%

Натрий 22.54%

Сера 6.28%

Фосфор 7.58%

Хлор 13.03%

Алюминий 0%

Железо 0.93%

Йод 0%

Кобальт 0.75%

Литий 0%

Марганец 2.96%

Медь 1.12%

Никель 0. 01%

Рубидий 0.01%

Селен 3.59%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 2.06%

Бор 0.13%

Ванадий 0%

Молибден 0.79%

Витамин A 27.08%

Витамин В1 22.27%

Витамин В2 37.51%

Витамин В4 3.83%

Витамин В5 11.36%

Витамин В6 30.57%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 40%

Витамин С 12.97%

Витамин D 5%

Витамин E 67.96%

Биотин 0%

Витамин К 48.88%

Витамин РР 2.4%

Калий 8.75%

Кальций 123. 35%

Кремний 6.05%

Магний 14.48%

Натрий 269.45%

Сера 75.03%

Фосфор 90.61%

Хлор 155.78%

Алюминий 0%

Железо 11.13%

Йод 0.01%

Кобальт 9%

Литий 0.02%

Марганец 35.37%

Медь 13.41%

Никель 0.18%

Рубидий 0.11%

Селен 42.92%

Фтор 0.05%

Хром 0.08%

Цинк 24.63%

Бор 1.5%

Ванадий 0.02%

Молибден 9.44%

Витамин A 6.77%

Витамин В1 5. 57%

Витамин В2 9.38%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 2.84%

Витамин В6 7.64%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 10%

Витамин С 3.24%

Витамин D 1.25%

Витамин E 16.99%

Биотин 0%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 0.6%

Калий 2.19%

Кальций 30.84%

Кремний 1.51%

Магний 3.62%

Натрий 67.36%

Сера 18.76%

Фосфор 22.65%

Хлор 38.95%

Алюминий 0%

Железо 2.78%

Йод 0%

Кобальт 2. 25%

Литий 0%

Марганец 8.84%

Медь 3.35%

Никель 0.04%

Рубидий 0.03%

Селен 10.73%

Фтор 0.01%

Хром 0.02%

Цинк 6.16%

Бор 0.38%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	243.8 мкг	900 мкг	2. 3	6.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	5.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.1	9.4
Витамин В4	19.2 мг	500 мг	0.3	1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1	2. 8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.6	7.6
Витамин В9	17.8 мкг	400 мкг	0.4	1.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.3	10
Витамин С	11.7 мкг	90 мкг	1.1	3.2
Витамин D	0. 5 мкг	10 мкг	0.4	1.3
Витамин E	10.2 мг	15 мг	5.7	17
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	58.7 мкг	120 мкг	4.1	12.2
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0. 2	0.6
Калий	218.6 мг	2500 мг	0.7	2.2
Кальций	1233.5 мг	1000 мг	10.3	30.8
Кремний	1.8 мг	30 мг	0.5	1.5
Магний	57.9 мг	400 мг	1.2	3. 6
Натрий	3502.8 мг	1300 мг	22.5	67.4
Сера	375.2 мг	500 мг	6.3	18.8
Фосфор	724.8 мг	800 мг	7.6	22.7
Хлор	3583 мг	2300 мг	13	38.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2 мг	18 мг	0. 9	2.8
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.8	2.3
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3	8. 8
Медь	134.1 мкг	1000 мкг	1.1	3.4
Никель	0.4 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0 мкг	2 мкг	0	0
Селен	23.6 мкг	55 мкг	3.6	10.7
Фтор	1. 8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	3 мг	12 мг	2.1	6.2
Бор	0 мкг	1.2 мкг	0.1	0.4
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	6. 6 мкг	70 мкг	0.8	2.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Картофель с чесноком и сыром и в духовке

Картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком, получается таким аппетитным, что украсит любой праздничный стол, а в будни будет отличным вариантом сытного, вкусного ужина.

Приготовление по этому рецепту с фото очень простое: режем сырой картофель кругляшками или дольками, кусочками, смешиваем с заливкой из майонеза, чеснока и специй, укладываем в форму и посыпаем сырной стружкой. Ставим в горячую духовку и дожидаемся, пока все будет готово.

Сыр желательно выбирать с жирностью не ниже 50%, чтобы он не только полностью расплавился, но и образовал мягкую румяную корочку. В соус из майонеза можно положить немного зернистой горчицы, а для любителей острых гарниров добавить молотый чили или побольше черного перца.

Ингредиенты:

клубни картофеля – 8-10 шт;
репчатый лук – 2 шт;
майонез густой – 4 ст. л;
чеснок – 5-6 долек;
соль – по вкусу;
твердый сыр – 200 гр;
куркума, паприка, черный перец – по 0,5 ч. л;
горчица с зернышками – 2 ч. л.

Содержание

Как приготовить картофель, запеченный в духовке с сыром
Чесночная картошка с сыром: готовим в духовке
Состав продуктов
Чесночная картошка с сыром: пошаговый процесс приготовления
Картошка дольками с сыром в духовке
Рецепт запекания картошки с сыром в духовке
Картошка с плавленым сыром в духовке
Картофельные дольки с чесноком и сыром
Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото
Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт
Картошка, запеченная в духовке с сыром. Фото

Как приготовить картофель, запеченный в духовке с сыром

С картофеля срезаем кожуру, промываем клубни и нарезаем кругляшками толщиной около 2 см.

Репчатый лук добавлять не обязательно, но с ним получится вкуснее и сочнее. Режем луковицы пополам, затем шинкуем полуколечками произвольной толщины.

Для соуса смешиваем густой майонез, зернистую горчицу, куркуму, паприку или молотый чили, черный перец. Если что-то из предложенных специй не подходит, меняем на другие или подбираем свой состав.

Перемешав майонез, горчицу и специи, натираем в соус чесночные дольки.

Картошку высыпаем в глубокую миску, подсаливаем, поливаем соусом и хорошенько перемешиваем, чтобы соус попал на каждый ломтик.

Заранее прогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Форму смазываем смальцем или растительным, сливочным маслом. Выкладываем половину картофеля. На картошку рассыпаем лук.

Закрываем лук остальным картофелем, поливаем соусом. Сыр измельчаем через крупную терку. Посыпаем верхний слой картофеля пышным слоем сырной стружки. Накрываем крышкой либо плотно затягиваем фольгой.

Отправляем картофель в духовку, ставим форму на средний ярус. Запекаем около часа, до мягкости. Проверяем вилкой или ножом – открываем форму, прокалываем картошку до донышка. Если нож входит легко, картофель готов. Если встречаются плотные кусочки, доводим до готовности. Подаем запеченный картофель как основное горячее блюдо или на гарнир к мясу, курице, рыбе. Приятного аппетита!

Чесночная картошка с сыром: готовим в духовке

Простой и быстрый рецепт второго блюда понравится всем: ведь таким способом можно на скорую руку сытно и вкусно накормить семью.

Чесночная картошка с сыром, запеченная в духовке, получается настолько аппетитной, что не оторваться. Всего несколько минут времени и четыре основных продукта: такова цена за неповторимый вкус и аромат. Пикантный запах чеснока отлично вписывается в общую картину, а сыр и кинза добавляют блюду аромат и вкус. Подавать блюдо на стол можете и в качестве гарнира к мясу, и с маринованными овощами, и с летними салатами.

Состав продуктов

пять клубней молодого картофеля;
150 грамм твердого сыра;
100 грамм сливочного масла;
три столовых ложки сметаны;
зелень петрушки или кинзы;
четыре зубчика чеснока;
специи – по вкусу.

Чесночная картошка с сыром: пошаговый процесс приготовления

Молодой картофель тщательно промываем, не очищаем от кожуры. Старайтесь выбирать картошку одного размера, чтобы она могла свариться одновременно.
Перекладываем клубни в кастрюлю, заливаем водой, солим и отправляем на плиту. Варим или до готовности, или совсем немного не довариваем (в духовке дойдет).
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Выбранную зелень промываем и мелко рубим ножом.
Твердый сыр и зелень перекладываем в миску, добавляем к ним зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и заправляем сметаной, а также мягким сливочным маслом.
Совет. Лучше всего использовать густую домашнюю сметану, сделанную из молока и масла.
При необходимости сырную массу солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем.
С готового картофеля сливаем воду, разрезаем вдоль на две части.
Перекладываем картошку в форму (или на противень), смазанную растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
Сверху раскладываем примерно по одной столовой ложке начинки, распределяем ее.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 10. Сыр должен расплавиться и образовать румяную аппетитную корочку.

Чесночная картошка с сыром станет отличным вариантом быстрого сытного ужина (или гарниром для обеда). Она замечательно сочетается с маринованными овощами, летними салатами или слабосоленой рыбкой. Процесс приготовления простой и быстрый, а результат потрясающий. Рецепт блюд, которые можно подать на стол вместе с картофелем, вы найдете на нашем сайте.

Картошка дольками с сыром в духовке

Запеченный картофель дольками в духовке с сыром — это блюдо, которое можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу.

Корнеплод этот называют вторым хлебом и готовят из него массу вкусных рецептов — от салатов, см. на сайте салат Мимоза с яблоком и картофелем, до пирогов.

Одним из популярных и даже праздничных блюд является вкусная картошка в духовке с сыром.

Готовить ее можно разными способами. Картофель с фаршем под сыром в мультиварке может и покажется вам более диетическим, но поджаристая картошечка из духовки не сравнится ни с чем.

Рецепт запекания картошки с сыром в духовке

5-6 картофелины
оливковое или другое масло — 4 ст. л.
кусочек твердого сыра, например, пармезан
сухая луковая приправа — 2 ч. л.
черный перец 1/2 ч. л.
соль 1/2ч. л.

Как готовить картошку с сыром в духовке:

1. Промыть картофель и почистить. Разрезать каждую картофелину на 8 длинных долек.

2. В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тертый пармезан.

Вместо сухой луковой приправы можно добавить очень мелко нашинкованный лук — получится картошка с луком и сыром в духовке.

3. Добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ.

Лучше всего будет накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.

4. Выложить картошку с сыром в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

5. Выпекать около 25 минут так, чтобы картофель легко протыкался вилкой и одновременно был покрыт золотистой корочкой.

Картошка с плавленым сыром в духовке

картофель (молодой) — 500 г
сыр сливочный плавленый — 125 г
масло сливочное
соль
зелень петрушки
базилик
кунжут — 1 ст.л.

Как запечь картофель с плавленным сыром в духовке:

1. Картофель промыть, если необходимо, то срезать кожуру. У молодого картофеля кожица тонкая, поэтому чистить клубни не надо.

2. Нарезать картофель на 8 долек.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать.

4. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом.

5. Накрыть фольгой и запекать в при 200°C в духовке около часа.

6. За 10 минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки.

Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол.

Картофельные дольки с чесноком и сыром

Если вам поднадоели обычные гарниры и хочется порадовать своих домашних чем-то новеньким, попробуйте приготовить картошку с сыром и чесноком в духовке. Это всегда аппетитный обед или ужин, а также пикантная горячая закуска.

Картофель — 3–5 шт.
масло растительное — 3 ст. ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки
чеснок — 3 зубчика или по вкусу
сыр пармезан — кусочек
зелень
перец черный молотый и соль по вкусу

Картошка запеченная в духовке с сыром и чесноком:

1. Картофель тщательно промываем под проточной водой, если он молодой — кожуру можно оставить, если нет, тогда очищаем. Затем перекладываем его на разделочную доску и острым ножом нарезаем красивыми дольками.

2. Выкладываем картошку в глубокую миску, заливаем полностью водой и оставляем на 10 минут. После чего сливаем воду, а дольки насухо вытираем салфетками или бумажными кухонными полотенцами.

3. Разогреваем духовку до 230 градусов.

4. Противень для запекания застилаем фольгой, тщательно смазываем 2 ст. ложками растительного масла, добавляем немного соли, черного молотого перца и раскладываем в один слой картофельные дольки.

5. Затем сбрызгиваем их оставшимся растительным маслом и посыпаем по вкусу солью с черным перцем. Закрываем картофель сверху фольгой.

6. Теперь устанавливаем противень в духовку и запекаем картофель 7-10 минут.

7. После чего убираем фольгу и запекаем картофель еще 20 минут до полной готовности.

9. Пока картофель запекается, приготовим чесночную заправку. В небольшую кастрюлю выкладываем сливочное масло и ставим на плиту на маленький огонь.

10. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через специальную чесночницу в кастрюлю с маслом.

Если чесночницы нет, тогда очень мелко измельчаем зубчики ножом на разделочной доске.

11. Как только масло растает, увеличиваем температуру и доводим его до кипения. Варим чеснок до появления аромата.

12. Зелень промываем под проточной водой и мелко шинкуем на разделочной доске.

13. Противень достаем и равномерно поливаем картофельные дольки чесночной заправкой.

14. Посыпаем зеленью и тертым сыром, убираем противень с картофелем обратно в духовку на 2-3 минуты.

Картофель запеченный в духовке с сыром и чесноком готов. Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Подготовка
5 Минут

Время готовки
50 Минут

Порций
5

Картошка, запеченная в духовке — хоть и простое, но очень вкусное блюдо. Сейчас в самом разгаре сезон молодого картофеля. Если вам уже приелась вареная молодая картошка с маслом и укропом, то попробуйте запечь ее в духовке. Вкусная, ароматная с золотистой корочкой молодая картошка очень хорошо подойдет в качестве летнего обеда или ужина. Рецептов запеченной молодой картошки в духовке очень много.

Молодая картошка – 1 кг.,
Специи – 5-6 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Соль – по вкусу,
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Молодую картошку помойте. Поскоблите ножиком. В том случае, если картошка уж совсем молодая и шкурка на ней тоненькая, можно ее оставить, главное, хорошо ее следует помыть.

Каждую картофелину разрежьте вдоль на две части. Картошку крупных размеров можно нарезать на 4 и более частей. Сложите ее в миску.

Для маринования будем использовать специи и чеснок. Специи для картошки могут быть совершенно разными, по вашему усмотрению. Дольки молодой картошки присыпьте специями. У меня смесь из паприки, кари и прованских трав.

Добавьте чеснок, измельченный с помощью пресса.

Картошку посолите. Полейте подсолнечным маслом. Можно использовать и оливковое масло.

Перемешайте картофель в специях с чесноком.

Дольки картофеля выложите на противень, застеленный пергаментом.

По истечению этого времени картофель посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Сыр желательно использовать тот, который хорошо плавится при нагреве.

После того, как сыр расплавится, блюдо можно считать готовым к подаче. Снимите ее с противня.

Переложите на тарелку и присыпьте свежим укропом. Такая запеченная молодая картошка с сыром в духовке вкусна с овощными летними салатами, мясом, рыбой, да и просто так со сметаной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной в духовке картошки с сыром вам пригодится.

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Фото

Фаршированный картофель в духовке

Картофель «Айдахо» в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

“

Картофель запеченный под сыром

Главная » Разное » Картофель запеченный под сыром

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Картошка, запеченная в духовке — хоть и простое, но очень вкусное блюдо. Сейчас в самом разгаре сезон молодого картофеля. Если вам уже приелась вареная молодая картошка с маслом и укропом, то попробуйте запечь ее в духовке. Вкусная, ароматная с золотистой корочкой молодая картошка очень хорошо подойдет в качестве летнего обеда или ужина. Рецептов запеченной молодой картошки в духовке очень много.

К примеру, запекать ее можно самостоятельно, замариновав в специях и зелени, так и с рыбой, грибами, мясом. Очень вкусной получается и молодая картошка, запеченная в духовке с сыром. Запеченная картошка с корочкой из плавленого сыра выглядит очень аппетитно. Блюдо хоть и сытное, но не сильно калорийное. В среднем калорийность его составляет 60-70 ккал.

Ингредиенты:

Молодая картошка – 1 кг.,
Специи – 5-6 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Соль – по вкусу,
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.

Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Добавьте чеснок, измельченный с помощью пресса.

Картошку посолите. Полейте подсолнечным маслом. Можно использовать и оливковое масло.

Перемешайте картофель в специях с чесноком.

Дольки картофеля выложите на противень, застеленный пергаментом.

Поставьте его в духовку, температура которой составляет 180-190 градусов. Молодая картошка в духовке подрумяниться, и будет готовой уже через 20 минут. Старая картошка будет готовиться на 10 минут дольше.

После того, как сыр расплавится, блюдо можно считать готовым к подаче. Снимите ее с противня.

Переложите на тарелку и присыпьте свежим укропом. Такая запеченная молодая картошка с сыром в духовке вкусна с овощными летними салатами, мясом, рыбой, да и просто так со сметаной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной в духовке картошки с сыром вам пригодится.

Картошка, запеченная в духовке с сыром.

Фото

Фаршированный картофель в духовке

Картофель «Айдахо» в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

Порций: 8
Время готовки: 50 Min

Порций: 4
Время готовки: 50 Min

Порций: 4
Время готовки: 40 Min

Порций: 8
Время готовки: 100 Min

Порций: 5
Время готовки: 60 Min

Порций: 5
Время готовки: 60 Min

Картошка в духовке с сыром запеченная

Любой кулинар должен знать, как приготовить картошку с сыром в духовке, ведь это простое блюдо не требует особых навыков. Аппетитную закуску с хрустящей корочкой и нежным сливочным ароматом и вкусом, можно подать на обед или на ужин, сочетать с мясными или овощными добавками.

Любое приготовление картофеля в духовке с сыром начинается с выбора компонентов. Лучше всего подойдут молодые картофелины, которые отличаются упругостью и эластичностью. Если хозяйке по душе рассыпчатая мягкая текстура закуски, то можно выбрать зрелый картофель, а не покупать самый молодой и дорогой. Чтобы получилась вкусная картошка под сыром в духовке, важно правильно выбрать сырный компонент – он должен быть твердым, не слишком соленым. Тогда закуска приобретет насыщенную корочку, золотистый цвет и аппетитный хруст.

Запеченная в духовке картошка может выступать самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, рыбе, птице. Ее хорошо сочетать с печенью, курицей, овощными салатами. Для усиления вкуса и смягчения возможной сухости хорошо подать к картофелю соусы на основе сметаны, сливок или майонеза. Подойдут привычные томатные, чесночные маринады, обыкновенный кетчуп.

Чтобы придать более насыщенный вкус простому гарниру, туда добавляют овощи, мясо, копченое сало, яйца, брынзу и зелень. Такая закуска отличается не только красивым внешним видом (как на фото), но и пользой: ведь если вы используете овощи, витамины в них сохраняются при запекании. Если не использовать при готовке жирные компоненты, то блюдо может стать диетическим, вегетарианским. Важный плюс – простота и скорость выполнения: быстро порезать порезать продукты и сдобрить их соусом может даже неопытный кулинар.

В сети легко можно найти подходящий рецепт приготовления картошки с сыром в духовке, сдобренный пошаговой инструкцией и фото и видеоматериалами. Начинающему кулинару легко сориентироваться, как правильно сделать вкусный ароматный картофель под сыром в духовке: разнообразить добавлением колбасы, ветчины, мяса, фарша, бекона. Клубни можно запечь целиком, а можно порезать пластинками, дольками или гармошкой.

Вкусную нежную картошку с ветчиной и сыром в духовке сделать легко, потому что вам потребуется минимум компонентов. Лучше брать нежирную ветчину – куриную или из индюшачьего мяса. Тогда закуска получит более изысканный вкус, кроме того, будет низкокалорийной. Если вы хотите нарядно оформить приготовленное блюдо, украсьте его свежей зеленью, яркими овощами, нарисуйте узор соусом.

Ингредиенты:

картофель – 5 шт.;
ветчина – 0,15 кг;
твердый сыр – 0,15 кг.

Способ приготовления:

Картошку помыть, обсушить, порезать пополам. Проткнуть половинки ножом в нескольких местах, посолить, смазать растительным маслом.
Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, выложить на противень.
Запекать полчаса.
Ветчину порезать кусочками, сыр крупно потереть.
Выложить на картофельные дольки сначала ветчину, посыпать сыром. Запекать еще 13 минут, чтобы сырная крошка успела расплавиться.

Нежным, мягким и ароматным получится картофель со сливками и сыром в духовке. Для него рекомендуется использовать самые жирные сливки (35% жирности), чтобы вкус получился как можно более нежным и пикантным. Отлично с закуской, приготовленной по этому рецепту, сочетается чеснок, также можно добавить зелень. Подавать такое блюдо лучше максимально горячим: хорошо подходит оно к отварной курице, жареной рыбе, мясу.

Ингредиенты:

картофель – 500 грамм;
чеснок – 3 дольки;
сливки – 250 мл;
сливочное масло – 50 г. ;
Пармезан – 100 г.

Способ приготовления:

Картошку порезать тонкими пластинами, промыть холодной водой (чтобы удалить лишний крахмал), обсушить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой картофельных долек. Приправить прессованным чесноком, посолите и поперчите.
Повторять слои несколько раз.
Залить сливками (при желании можно использовать жирное молоко). Оставить на четверть часа.
Закрыть фольгой и отправить выпекать при 160 градусах. Через час снять фольгу, посыпать сырной крошкой и дать подрумяниться (еще 10-12 минут).

Пикантным островатым вкусом обладает картофель с майонезом и сыром в духовке, запеченный со специями и луком. Он выглядит очень нарядно (как на фото), источает аппетитный аромат, отличается насыщенным вкусом и мягкой податливой текстурой. Чтобы это блюдо хорошо смотрелось, выбирайте для готовки картофель среднего размера, не слишком рассыпчатый.

Ингредиенты:

картофель – 12 шт. ;
репчатый лук – 1 шт.;
Чеддер – 125 г;
майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Картофель почистить, промыть, разрезать пополам.
Лук порезать полукольцами, сыр крупно потереть.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить картофельные половинки, посолить, поперчить.
Сверху выложить лук и засыпать сыром. Потом смазать майонезом (можно слегка посыпать свежей зеленью).
Выпекать час при 180 градусах.

С грибами

Ярким насыщенным вкусом обладает картошка, запеченная с грибами и сыром. Этот простой деревенский рецепт удобен тем, что в нем можно сочетать разные грибы – шампиньоны, вешенки, лисички, любые лесные грибочки (подберезовики или подосиновики). Хорошо приправить блюдо тимьяном, черным перцем или травами. Добавить можно острые плавленые сырки или сырный соус с чесноком, а подавать рекомендуется на салатных листьях.

Ингредиенты:

сливочное масло – 20 г;
шампиньоны – 120 г;
чеснок – 2 дольки;
тимьян – 2 веточки;
картофель – 0,9 кг;
Чеддер – 100 г.

Способ приготовления:

Разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Грибы порезать ломтиками, пожарить 6 минут на сливочном масле.
Когда выпарится жидкость, нужно прибавить измельченный чеснок, листья тимьяна и тушить еще минуту.
Картофель порезать тонкими пластинками, выложить на дно формы для запекания (предварительно смазать маслом).
Сверху выложить грибы и засыпать сыром.
Если продуктов очень много, слои можно повторить.
Готовить 37 минут, пока блюдо не подрумянится.

С фаршем

Сытным блюдом для всей семьи станет запеченный фарш с картошкой в духовке с сыром. Благодаря сочетанию мясных и овощных компонентов закуска получается очень питательной, а аккуратное выкладывание слоями позволяет добиться привлекательного вида блюда. Для приготовления еды по этому рецепту подойдет любой фарш – бараний, куриный, говяжий или свиной (либо их смесь).

Ингредиенты:

фарш – 0,6 кг;
картофель – 1 кг;
лук – 1 шт. ;
сметана – 50 мл;
майонез – 50 мл;
Пармезан – 100 г.

Способ приготовления:

Корнеплоды почистить, порезать ломтиками.
Лук измельчить, смешать с фаршем, приправить солью, перцем. Можно добавить любые специи.
Смазать жиром форму для выпечки. Выложить сначала картофельные ломтики, затем фарш, а потом еще один слой картошки.
Посыпать сыром, затем обмазать смесью сметаны и майонеза.
Запекать 45 минут при 180 градусах.

Со сметаной

Очень сливочной, рассыпчатой и ароматной получается картошка с сыром и сметаной в духовке, запеченная с помидорами, специями, луком. Такое блюдо получается очень ярким и нарядным, особенно если приправить его свежей зеленью: при этом не обязательно использовать привычные нам укроп и петрушку. Попробуйте зеленый или черный базилик, розмарин или даже экзотический лемонграсс. Так удастся добиться легкого островатого привкуса.

Ингредиенты:

картофель – 4 шт. ;
лук – 1 шт.;
чеснок – 6 долек;
помидор – 1 шт.;
оливковое масло – 30 мл;
сушеный базилик – 10 г;
гауда или эмменталь – 100 г;
сметана – ¾ стакана;
зелень – пучок.

Способ приготовления:

Картофель почистить, помыть, порезать крупными дольками.
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом или любым другим жиром.
Выложить слой картофельных долек, затем нашинкованный перышками лук, прессованный чеснок.
Сверху уложить нарезанный колечками помидор.
Приправить солью, перцем, базиликом.
Выпекать 20 минут, затем залить сметаной и посыпать свежей зеленью с тёртым сыром. Оставить еще на 20 минут.

С мясом

Сытным и калорийным получается мясо с картошкой и сыром в духовке. Такой рецепт в российской культуре принято называть «мясом по-французски» (хотя к настоящей гастрономии Франции он не имеет отношения). Это жирное, калорийное блюдо отлично подойдет, если вам нужно накормить голодного мужчину или всю семью. Однако тем, кто соблюдает диету, рецепт вряд ли понравится.

Ингредиенты:

свинина – полкило;
картофель – 1 кг;
лук – 1 шт.;
майонез – пакет;
гауда либо эдам – 100 г.

Способ приготовления:

Свинину порезать пластинками, отбить и засыпать солью со специями. Оставить мариноваться на полчаса.
Очищенные корнеплоды нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно формы для выпечки, предварительно смазанной жиром.
Вторым слоем уложите мясо, а затем колечки лука.
Засыпьте тёртой гаудой или эдамом, смажьте майонезом.
Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
Выпекать час.

По-деревенски

Очень вкусным перекусом считается картошка по-деревенски в духовке с сыром, запеченная в домашних условиях. Она полезнее любого фаст-фуда, поскольку при приготовлении не используется масло, а специи вы можете выбрать сами, экспериментируя с различными оттенками вкуса. Еще одно преимущество в том, что корнеплоды для этого рецепта не надо чистить.

Ингредиенты:

картофель – 9 шт.;
подсолнечное масло – 50 мл;
чеснок – 3 дольки;
соль – 10 г;
сушеный орегано – 20 г;
черный молотый перец – щепотка;
сушеная паприка – 50 г;
Чеддер – 100 г.

Способ приготовления:

Вымыть клубни, тщательно оттерев их от загрязнений жесткой губкой.
Порезать дольками, промыть холодной водой и просушить.
Смешать с маслом, приправами, измельченным чесноком, солью.
Застелить противень пергаментом, выложить дольки рядами, запекать при 180 градусах полчаса.
Посыпать сырной крошкой, готовить еще 7 минут при 210 градусах.

Приготовьтекартошку по-деревенски в духовке и по другим рецептам.

С беконом

Ярким вкусом копченостей обладает картофель с беконом и сыром, который запекли в духовом шкафу в фольге, чтобы сохранить насыщенный аромат. Если вы хотите получить румяную привлекательную корочку, за несколько минут до окончания готовки разверните фольгу, чтобы жир, который вытопится из бекона, успел испариться. При желании можно добавить ваши любимые специи или прессованный чеснок.

Ингредиенты:

картофель — 8 шт.;
сырокопченый бекон – 8 шт.;
Чеддер – 120 г;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Картофельные клубни промыть, залить водой. Если кожура тонкая, можно не чистить.
Разрезать каждую картофелину пополам. Положить внутрь кусочек масла, сыра, ломтик бекона, затем соединить снова (можно закрепить шпажкой).
Натереть солью, перцем, затем завернуть в фольгу.
Выложить клубни на противень и запекать 30 минут при 200 градусах. Подавать с измельченной зеленью, салатными листьями.

С плавленным сыром

Насыщенным сочным сливочным вкусом обладает картошка с плавленным сыром в духовке, запеченная с добавлением оригинальных специй, приправ. Для рецепта лучше всего подойдет сырок без дополнительных компонентов: жирный, он будет легко таять при нагревании. Это блюдо будет отличным гарниром для любого мяса, рыбы или курицы, но можно подавать его на стол самостоятельно.

Ингредиенты:

молодой картофель – полкило;
плавленый сырок – 2 шт.;
сливочное масло – 20 г;
петрушка, базилик – пучок;
кунжут – столовая ложка.

Способ приготовления:

Корнеплоды помыть, порезать четвертинками, выложить на дно формы для запекания, смазанной сливочным маслом.
Посолить, поперчить.
Размягченный сырок равномерно распределить поверху.
Посыпать рубленой зеленью, кунжутом. Закрыть фольгой.
Запекать в течение часа при 200 градусах. Затем открыть фольгу, оставить еще на 10 минут.

Вкусная ароматная картошка, запеченная с сыром в духовке, получится легко, если знать некоторые секреты того, как приготовить её быстро и вкусно:

Чтобы не получилось засохшего верхнего слоя, картошка в духовке с сыром может быть накрыта фольгой в первые 20-30 минут запекания.
От способа нарезки корнеплодов зависит время готовки – ломтики запекаются 20-30 минут, а целые клубни около часа.
Чтобы картофель равномерно пропекся, нарезать его нужно одинаковыми дольками.
Для ускорения готовки корнеплоды предварительно отваривают до полуготовности.
Чтобы картофельные ломтики не слипались, их нужно промыть холодной водой после нарезки, обсушить бумажными полотенцами – так уйдет лишний крахмал.
Сочетать внутри блюда можно мясные, рыбные ингредиенты, добавлять копчености, фрикадельки, овощи, зелень.
Необходимо помещать блюдо в заранее нагретый духовой шкаф: тогда еда приготовится быстрее.

Видео

» Архив сайта » Картофель, запеченный под сыром

Как многие простые и вкусные блюда, картофель, запеченный под сыром, чаще всего готовят французские повара и домохозяйки. Именно здесь придуман способ запекать различные блюда под корочкой — гратином или гратеном. Самые простые ингредиенты, запеченные под корочкой, приобретает особый вкус. Кроме картошки, под хрустящими корочками французы готовят самые разные продукты: кабачки, лук-порей, морепродукты.

Во Франции для блюд из картофеля, запеченного под сыром есть несколько рецептов и названий. Наиболее известен картофель савуа. Для этого блюда картофель отваривают в смеси молока со сливками, а потом уже запекают под твердым сыром типа пармезан. А вот картофель, запеченный в сливках, но без сыра, называют картофель дофинуа. Таким образом, любой вариант запеченного в духовке картофеля имеет французские корни.

Картофель, запеченный под сыром блюдо вкусное, нарядное, сытное и очень простое. Его очень легко приготовить из самого малого набора продуктов, которые почти всегда есть под рукой — это сыр и картошка. Причем для сырной корочки необязательно приобретать дорогой пармезан. Его заменит кусочек забытого в холодильнике «Голландского» или «Российского» сыра.

Картофель, запеченный под сыром

Для приготовления запеченного картофеля под сыром нужно:

неочищенных клубней картофеля 1,2 кг;
молока 200 мл;
яйца 2 шт. ;
сыра 250 г;
перец молотый черный;
соль;
масла 30 мл;
2-3 веточки зелени.

Рецепт приготовления

Картофельные клубни вымыть, очистить, вымыть еще раз. Выход очищенных клубней около 0,8 кг. Из этого количества получится около четырех порций картофеля, запеченного под сыром.
После этого в кастрюле нагреть полтора литра воды до кипения, воду посолить.
Картофель нужно резать кружочками, толщиной около 0,3 мм.
Опустить картошку в кипяток и варить в течение 10 — 12 минут.
С отваренного до полуготовности картофеля слить воду.
Форму подходящего размера смазать маслом.
Уложить картошку так, чтобы получилось не больше 2-3 слоев.
Яйца соединить с молоком, добавить щепотку соли, перца по вкусу и слегка взбить.
Залить молочно — яичной смесью картошку в форме.
Натереть сыр. По желанию это можно сделать как на крупной, так и на меленькой терке.
Засыпать картошку в форму слоем сыра.
Отправить все духовку. Включить её на + 180 градусов. Запекать картофель до готовности 30 — 35 минут.
Посыпать картофель зеленью и прямо в форме подать на стол.

______________________________

Кухоман в помощь

Картофель, запеченный под сыром, получится вкуснее, если следовать следующим советам:

сырная корочка на блюде будет более хрустящей, если тертый сыр смешать с таким же количеством молотых белых сухарей, а пара щепоток прованских трав добавит блюду нотки французской кухни;
никогда не запекать сырой картофель с сыром, если блюдо нужно приготовить быстро, сваренная до полуготовности картошка запекается быстрее, сырная корочка за это время подрумянится, но не подгорит.
если нравиться легкий чесночный запах, форму можно натереть зубчиком чеснока;
картошка приобретет более сливочный вкус, если в неё добавить граммов 70 сливочного масла, а потом посыпать сыром.

_______________________________

Чтобы приготовить картофель, запеченный под сыром, нужно следовать пошаговой инструкции:

очистить и нарезать картошку кружочками;
отварить её в кипятке до полуготовности;
сложить картошку в форму, смазанную маслом;
пролить картошку яично-молочной смесью;
натереть сыр и засыпать им картошку;
запекать картофель в течение получаса;

Приведенный выше рецепт картофеля, запеченного под сыром, можно считать базовым. Хороший результат получится, если добавлять лук, грибы, ветчину. Все эти продукты прекрасно сочетаются с картошкой и блюдо каждый раз будет иметь свой специфический новый вкус.

ПОДЕЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ. СЕТЯХ

Картошка дольками с сыром в духовке

Одним из популярных и даже праздничных блюд является вкусная картошка в духовке с сыром.

Рецепт запекания картошки с сыром в духовке

Ингредиенты:

5-6 картофелины
оливковое или другое масло — 4 ст. л.
кусочек твердого сыра, например, пармезан
сухая луковая приправа — 2 ч. л.
черный перец 1/2 ч. л.
соль 1/2ч. л.

Как готовить картошку с сыром в духовке:

1. Промыть картофель и почистить. Разрезать каждую картофелину на 8 длинных долек.

2. В кастрюле смешать масло, приправы, перец, соль и тертый пармезан.

Вместо сухой луковой приправы можно добавить очень мелко нашинкованный лук — получится картошка с луком и сыром в духовке.

3. Добавить картошку. Помешать снова, чтобы картошка покрылась маслом и смесью приправ.

Лучше всего будет накрыть кастрюлю крышкой и тщательно потрясти, чтобы все быстренько перемешать.

Картошка с плавленым сыром в духовке

Ингредиенты:

картофель (молодой) — 500 г
сыр сливочный плавленый — 125 г
масло сливочное
соль
зелень петрушки
базилик
кунжут — 1 ст. л.

Как запечь картофель с плавленным сыром в духовке:

2. Нарезать картофель на 8 долек.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, посыпать солью и перемешать.

4. На картофель выложить ложкой весь сливочный сыр, посыпать рубленной петрушкой и базиликом и кунжутом.

5. Накрыть фольгой и запекать в при 200°C в духовке около часа.

6. За 10 минут до готовности, открыть фольгу и запекать до золотистой корочки.

Горячий картофель переложить на тарелку и подать на стол.

Картофельные дольки с чесноком и сыром

Ингредиенты:

Картофель — 3–5 шт.
масло растительное — 3 ст. ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки
чеснок — 3 зубчика или по вкусу
сыр пармезан — кусочек
зелень
перец черный молотый и соль по вкусу

Картошка запеченная в духовке с сыром и чесноком:

3. Разогреваем духовку до 230 градусов.

6. Теперь устанавливаем противень в духовку и запекаем картофель 7-10 минут.

7. После чего убираем фольгу и запекаем картофель еще 20 минут до полной готовности.

8. Через 10-12 минут запекания, картофельные дольки можно перевернуть на другую сторону.

10. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через специальную чесночницу в кастрюлю с маслом.

Если чесночницы нет, тогда очень мелко измельчаем зубчики ножом на разделочной доске.

12. Зелень промываем под проточной водой и мелко шинкуем на разделочной доске.

13. Противень достаем и равномерно поливаем картофельные дольки чесночной заправкой.

14. Посыпаем зеленью и тертым сыром, убираем противень с картофелем обратно в духовку на 2-3 минуты.

Картофель запеченный в духовке с сыром и чесноком готов. Приятного аппетита!

Вас заинтересуют наши рецепты:

пицца на сковороде из картошки
горячие сырные шарики с картофелем

Смотрите также

Можно ли замораживать перец болгарский
Рецепт торта со сметанным кремом простой
Печенье овсяное домашнее с творогом рецепт
Печенье из овсяных хлопьев от юлии высоцкой
Грузди пожарить с картошкой
Как сделать из яблок яблочное вино
Рецепт кофе с медом и чесноком
Рецепт из маша
Что можно приготовить с копчеными ребрами
Осенние салаты из овощей
Айсинг для росписи пряников

Картофель дофине, запеченный под сыром рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Marrymeshesaid

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Marrymeshesaid3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

526

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

1 кг

Куриное яйцо

1 штука

Молоко

1 стакан

Твердый сыр

200 г

Чеснок

1 зубчик

Сливочное масло

50 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.

2Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая. Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.

ИнструментТермометр для духовки

4Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

Совет к рецептуРецепт взят из сообщества Cook it!

Картофель запеченный в духовке дольками — классический пошаговый рецепт с фото быстро и очень вкусно от Алены Каменевой

— Новые рецепты —

Картофельное пюре с грибами — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня аппетитное и сытное картофельное пюре с грибами. Конечно же, наиболее яркий аромат и вкус пюре придадут лесные грибы, но если таких нет, будем использовать шампиньоны.

Картофельное пюре с сыром — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня шикарное и невероятно вкусное картофельное пюре с сыром – нежное, сливочное, воздушное. Такое пюре с большим удовольствием будут есть и взрослые, и детки.

Картофельное пюре с жареным луком — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вам приелись привычные гарниры, предлагаю сделать их немного разнообразнее, готовим сегодня картофельное пюре с луком.

Картошка с салом в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Картофель довольно часто выступает в роли гарнира – это всегда сытно, вкусно и питательно. Из картофеля можно приготовить очень много различных блюд.

Картошка с сыром и чесноком в духовке — простой пошаговый рецепт с фото

Картошка с сыром и чесноком – это аппетитный и вкусный, сытный и питательный гарнир, который идеально дополнит любое блюдо из мяса, птицы.

Кугель классический рецепт с пошаговыми фото

Кугель – это традиционное блюдо еврейской кухни, которое в классическом варианте готовят из картофеля, но также существует и много других вариаций – кугель из риса, свеклы, лапши и т.д.

Картофель айдахо в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Ароматный и аппетитный, невероятно насыщенный и просто очень вкусный картофель «Айдахо» — это один из вариантов гарнира, который подойдет для праздничного или повседневного рациона, понравится абсолютно всем, без исключения.

Картофель запеченный в рукаве в духовке — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Один из самых популярных и вкусных гарниров, которые мы готовим практически каждый день – это картофель. Вариантов приготовления картофеля существует очень много, самый простой и легкий – запекание в духовке.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим очень вкусный картофель запеченный в духовке крупными дольками по простому и быстрому пошаговому рецепту

2021-03-21 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

3330

Число
просмотров

3330

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

17 гр.

среднее

Калорий

103

(Ккал)

103 ккал.

среднее

Сегодня я хочу вам предложить приготовить шикарную картошку с чесноком и укропом, запеченную дольками – невероятно! Такой вариант картошки понравится всем без исключения – сверху румяная корочка, внутри нежный картофель. Картофель важно выбирать такого сорта, именно для жарки или запекания, такой картофель быстрее готовится.

Подавать к столу румяные дольки картофеля можно со свежими овощами, соленьями, зеленью, также не лишним будет соус – сметанный, томатный, сырный и т.д. Картофель отлично подойдет к любому мясному блюду, птице, такой картофель можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

Картофель – 300 г
Паприка – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Укроп свежий – 6-8 веточек
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 50 мл

Пошаговый рецепт картофеля запеченного в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать средние по размеру картофелины, почистить и вымыть хорошо, после картофель просушить. Нарезать картофель крупными брусками.

Посыпать картофельные брусочки солью и паприкой. По желанию можно использовать любые специи и пряности, которые вы любите.

Подготовить жаропрочную форму – смазать форму хорошо маслом, после переложить картофельные дольки. Прогреть духовку, затем установить температуру 180 градусов. Включить в духовке конвектор. Спустя 15 минут запекания дольки картофеля перевернуть, подрумянить еще 15 минут.

Сполоснуть веточки ароматного укропа, просушить. Нарезать укроп как можно мельче. Зубчики чеснока очистить и сполоснуть, после просушить и натереть на мелкой терке.

Готовые румяные картофельные дольки сложить в миску .

Добавить в картофель чеснок и укроп, хорошо перемешать, сразу же разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Рецепт запеченных картофельных дольок с сыром

Некоторые любят жареный картофель, пюре или жареный, но мы познакомим вас с запеченными картофельными дольками с расплавленным сыром чеддер. С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить восхитительное блюдо с классическими хрустящими ломтиками на гарнир. Они источают сырный вкус и идеально сочетаются с этими острыми и такими же сырными бургерами вулкана или с хрустящей курицей чеддер.

Советы по приготовлению печеных картофельных дольок

Хотите попробовать печеные картофельные дольки с сырной ноткой? Они невероятно хрустящие снаружи и мягкие внутри. Звучит просто пальчики оближешь, правда? Читайте дальше, чтобы получить полезные советы о том, как сделать этот рецепт.

Используйте для этого рецепта красновато-коричневый картофель . У него толстая кожура, он легкий и ароматный по сравнению с другими видами, что делает его идеальным для выпечки. Еще одно простое в приготовлении блюдо, в котором используется тот же вид, — это запеченный картофель с курицей альфредо, так что вы можете сохранить этот рецепт на потом.
Не трите картофель слишком сильно при мытье, чтобы удалить грязь. В этом рецепте мы используем их с кожурой, поэтому важно тщательно их вымыть, чтобы избавиться от всей грязи. Но помните, что нужно быть нежным, чтобы не снять кожицу, чтобы приготовить лучший картофель фри.
Нарежьте их кусочками одинакового размера , чтобы приготовить их равномерно.
Поместите нарезанный сырой картофель в горячую воду примерно на 15 минут перед запеканием. Это помогает избавиться от крахмала в них, а также помогает им поглощать немного влаги, делая их нежными внутри и хрустящими снаружи.
Не набивайте дольки, пока они выпекаются. Если они переполнены, они будут производить пар, который сделает их очень мягкими и сделает невозможным их хрустящую корочку.

Как приготовить запеченные картофельные дольки с сыром

Приготовьте запеченные картофельные дольки с сырной ноткой по нашему простому рецепту! Он будет наполнен сырным вкусом, которым вы сможете наслаждаться без чувства вины.

Ингредиенты

6 картофель, средний
1 лук, нарезанный
2 столовая ложка масло
2 чайная ложка луковый порошок
½ чайная ложка петрушка, сушеный
½ чайная ложка орегано, сушеный
½ чайная ложка Розмари, сушеный
½ чайная ложка паприка
1 чайная ложка соль
1 чашка Сыр чеддар, измельченный

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Каждую вымытую картофелину разрежьте на 8 долек.
Положите дольки в миску вместе с нарезанным луком. Добавьте масло и приправы, затем перемешайте.
Поместите картофель в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 45 минут. Переверните их наполовину и посыпьте ломтики сыром.
Запекайте, пока сыр не расплавится, а картофель не станет золотисто-коричневым. Подавайте с кетчупом или соусом ранч, чтобы насладиться этим сочным блюдом.

Питание

Сахар: 4g
:
Кальций: 253 мг
Калории: 438 ккал
Углеводы: 60г
Холестерин: 30мг
Толстый: 17г
Волокно: 8г
Утюг: 3 мг
Калий: 1425 мг
Белок: 14г
Насыщенный жир: 7г
Натрий: 778 мг
Витамин А: 302МЕ
Витамин C: 66 мг

Отказ от ответственности за питание

Простые сырные картофельные дольки из 6 ингредиентов

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Ах… Легкие картофельные дольки с сыром. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти запеченные в духовке картофельные дольки с плавленым сыром, и да… требуют всего 6 ингредиентов!

Такой вкусный, такой идеальный… когда дело доходит до этих сырных ломтиков картофеля, трудно остановиться на одном! Будь еще моим сердцем, любящим картофель фри.

Картофельные дольки с сыром, запеченные в духовке

Одно из моих детских воспоминаний – это ломтики сырного картофеля в ресторане Kentucky Fried Chicken.

Во время нашей последней поездки обратно в Малайзию мы с сестрой нашли местный KFC, который мы часто посещали, и заказали сырные картофельные дольки, чтобы пережить воспоминания о липком (полуфальшивом) сыре, который был загружен на ломтики картофеля, приправленные классическим соусом. Приправа по секретному рецепту KFC.

Мы так и не избавились от своей одержимости жареным сыром, и это было великолепно. Хотя я подозреваю, что ностальгия сыграла большую роль в их вкусе. 🙂

Ну вот, это были сырные картофельные дольки из моего детства. Но я собираюсь показать вам кое-что еще лучше. Мне нравится думать об этом как о моих сырных картофельных дольках, « взрослая версия .

В этой версии сырного картофеля фри используется настоящий сыр и ломтики свежего картофеля, используется более здоровый метод приготовления – запекание в духовке (а не жарение), используются ингредиенты, удобные для кладовой, очень просто приготовить (потому что взрослые заняты) , и, конечно, супер-пупер вкуснятина.

Сырный картофель фри, который сочетает в себе простоту и вкус.

Долгое время, когда мне хотелось жареного сыра или ломтиков картофеля, я покупал замороженный картофель в продуктовом магазине, добавлял приправы и запекал его в духовке.

Потом я понял, что не нужно много времени, чтобы использовать свежий картофель, нарезать его, приправить и запечь. Это также более бюджетно.

Не очищая кожуру картофеля, вы не только добавляете удобства, но и получаете больше питательных веществ, употребляя картофель с кожурой.

Прежде чем вы это узнаете, вы будете, как я, делать эти домашние картофельные дольки, запеченные в духовке, с сыром – они готовятся намного проще, чем вы думаете!

Типы используемого картофеля

Для этого рецепта я использую красновато-коричневый картофель, потому что мне нравится его зернистая и крахмалистая текстура, а красновато-коричневый очень хорошо пропекается. Красный картофель также подойдет

Другие ингредиенты

Вопрос: Что может быть лучше, чем картофельные дольки?

Ответ: Картофельные дольки с сыром! МНОГО СЫРА.

Помимо картофеля, вот краткий список других ингредиентов, которые мы будем использовать для кладовой:

Оливковое масло
Приправленная соль — мне нравится использовать приправленную, потому что она создает дополнительные слои вкуса в дополнение к простому добавлению солености. к картофелю. Обычная соль тоже подойдет, если это все, что у вас есть.
Черный перец
Сыр – я использую смесь моцареллы и чеддера, не стесняйтесь также использовать сыр Колби Джек, Монтерей Джек, американский или любой другой сыр, который легко плавится.
Петрушка – для украшения. Вы также можете использовать зеленый лук

Как приготовить картофельные дольки Easy Cheesy

Шаг 1. Подготовьте картофель

Для начала очистите каждую картофелину щеткой или руками, чтобы удалить грязь. Поскольку мы не счищаем кожуру картофеля, очень важно хорошо почистить картофель.

Разрежьте картофель пополам (длинной стороной), а затем нарежьте его дольками.

Из каждой половинки картофеля обычно получается около 4 долек.

Поместите картофельные дольки в ледяную баню и оставьте на 30 минут.

Это поможет вытянуть крахмал из ломтиков картофеля, что сделает картофельные дольки более хрустящими при запекании.

Замачивание ломтиков картофеля в ванне со льдом

Когда ломтики картофеля замачиваются, слейте воду и промокните их бумажными полотенцами.

Важно удалить доступ влаги, чтобы эти ломтики картофеля не были сырыми.

Шаг 2. Приправьте картофельные дольки

Возьмите большой противень. Для удобства очистки застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Пергаментная бумага и алюминиевая фольга также помогают предотвратить прилипание картофеля к противню, если использовать меньше растительного масла.

Если вы не используете пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, смажьте противень жиром.

Выложите картофельные дольки на противень, затем сбрызните их оливковым маслом, солью и черным перцем.

Руками перемешайте картофельные дольки, чтобы они равномерно приправились.

Положите картофельные дольки лицевой стороной вниз (см. рисунок) на противень, чтобы подготовить их к запеканию.

Убедитесь, что они не переполнены и не перекрывают друг друга, чтобы они были красивыми и хрустящими.

При дублировании рецепта используйте два больших противня и не перегружайте их.

Шаг 3: Выпечка

Ломтики картофеля отправляются в духовку на 20 минут при температуре 400℉.

Затем выньте из духовки и переверните каждый ломтик картофеля другой стороной вниз. Сторона, обращенная вниз, обычно подрумянивается сильнее.

Верните противень в духовку и запекайте эти картофельные дольки еще 20 минут при той же температуре.

Чем толще/крупнее картофель фри, тем дольше он будет запекаться.

Хрустящие, хорошо приправленные снаружи; мягкая и теплая внутри… я люблю такую картошку фри, запеченную в духовке…

Шаг 4: Загрузите!

Это рецепт ломтиков картофеля с начинкой… так что давайте загрузим!

На той же сковороде сгруппируйте дольки картофеля вместе (с некоторым перекрытием), затем посыпьте ломтики картофеля тертым сыром.

Я использую сочетание сыра чеддер и моцарелла (потому что именно он был у меня под рукой), но не стесняйтесь использовать только один вид сыра или три-четыре разных сыра.

Обычно я ставлю противень в только что выключенную духовку (с 400℉), но еще теплую, и даю сыру расплавиться в течение 5 минут.

Если ваша духовка остыла к тому времени, когда вы доберетесь до этого, расплавьте сыр при температуре 350 ℉ в течение 3-5 минут.

А вот и сырные, липкие картофельные дольки, запеченные в духовке. Не забудьте посыпать их свежей рубленой петрушкой.

Я люблю его с петрушкой сверху, потому что это придает блюду взрыв свежести и придает блюду новый уровень вкуса и текстуры.

ВЫ, РЕБЯТА! Это так хорошо, и так ЛЕГКО.

Это идеальная весенне-летняя сторона для гамбургеров, хот-догов, курицы-гриль, стейков и многого другого. А также закуски к игровому дню, воскресному Суперкубку или мартовскому безумию?

Черт возьми, ДА.

Совет, чтобы сделать это сверху: ДОБАВЬТЕ БЕКОН. Посыпьте кусочками нарезанного хрустящего бекона сырные картофельные дольки и перейдите на следующий уровень.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Картофельные дольки с сыром, кто-нибудь? ❤️

Советы и рекомендации

Пальцами тщательно перемешайте ломтики картофеля и равномерно покройте их приправой, чтобы некоторые из них не были слишком солеными, а другие — совсем не солеными.
Чем толще/крупнее картофель фри, тем дольше он запекается.
Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
Не перегружайте и не перекрывайте картофель фри при выпекании, чтобы он оставался хрустящим. При удвоении или утроении рецепта готовьте в два захода/на двух противнях.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли пропустить этап ледяной ванны?

Да, можете, если у вас мало времени. Ледяная баня — это дополнительный шаг, чтобы сделать картофельные дольки еще более хрустящими, но они все равно должны быть довольно хрустящими без ледяной бани. Ледяная ванна желательна, но не обязательна!

Как лучше всего это разогреть?

Честно говоря, свежие картофельные дольки всегда лучше, чем сырные. Если у вас есть остатки, я бы посыпал еще тертым сыром и разогрел бы в духовке для тостов или в духовке, чтобы он стал хрустящим. В микроволновой печи картофельные дольки станут мягкими и перестанут быть хрустящими.

Какие еще специи и ингредиенты можно добавить, чтобы приправить дольки?

Травы, такие как итальянская приправа, орегано, тимьян прекрасно сочетаются с картофелем. Перемешайте картофель с травами вместе с приправленной солью и черным перцем. Вы также можете посыпать картофельные дольки кусочками бекона вместе с петрушкой в конце, чтобы получить очень вкусный аромат!

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте нам 5-звездочный рейтинг! Это поможет другим найти этот рецепт в Google и Pinterest! Мы очень ценим вашу помощь! 🤍

Другие рецепты картофеля в блоге!

Mascarpone Pliseed Cotatose
Чеснок Пармезан Хассельбак Кармель.
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима или больше
1/2 ст. л. соли с приправами
1 ч. л. перца
1 чашка тертого сыра чеддер и моцарелла
1 ст.л. нарезанной петрушки

Разогрейте духовку до 400℉.
Почистите и вымойте красновато-коричневый картофель. С кожурой разрежьте картофель пополам (длинными ломтиками), затем нарежьте дольками.
Замочите картофельные дольки в ледяной бане на 30 минут, это поможет картофелю стать хрустящим во время запекания. Когда все будет готово, слейте воду и промокните картофельные дольки бумажными полотенцами.
Выложите картофельные дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если вы не используете пергаментную бумагу, сначала смажьте противень жиром.
Слегка сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте солью и перцем. Используйте руки, чтобы бросить картофель. Убедитесь, что картофель равномерно покрыт оливковым маслом и приправами. Затем разложите их на противне одной плоской стороной вниз. Не перекрывайте картофель. (см. Примечание 1)
Поставьте противень в духовку и выпекайте 20 минут.
Достаньте из духовки. Переверните картофельные дольки другой плоской стороной вниз.
Поставьте в духовку и продолжайте запекать еще 20 минут или пока картофель не станет мягким внутри и хрустящим снаружи. Достаньте картофель из духовки.
На том же противне сгруппируйте вареные картофельные дольки вместе, немного внахлест, и сверху посыпьте тертым сыром.
Пока духовка еще теплая (но выключена), поместите дольки картофеля и сыр в духовку и расплавьте сыр в течение 5 минут. Если духовка перестала нагреваться, подогрейте плавленый сыр при температуре 350℉ в течение 2-4 минут.
Украсьте петрушкой и подавайте. Наслаждаться!

Примечание 1. При дублировании рецепта обязательно запекайте картофель на двух отдельных противнях и не переполняйте противень.

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и отметьте меня на @joyous. apron или хэштегом #joyousapron в Instagram!

Картофельные дольки, запеченные с сыром — Food Wine and Love

Рубрики: Закуски и гарниры, Средиземноморская диета, Рецепты средиземноморской диеты, Рецепты Жанры

Этот вкусный и простой рецепт запеченных картофельных дольок с сыром — идеальный способ подать потрясающую закуску или гарнир.

4 из 2 голосов

См. Рецепт- (предупреждение, переход к рецепту может привести к потере важной информации, включая альтернативные ингредиенты и советы. Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных по ссылкам на этом веб-сайте.)

Эти сырные запеченные картофелины Танкетки идеально подходят для этого времени года.
Мне нравится, что этот картофель подходит как для средиземноморской, так и для вегетарианской диеты.

Картофельные дольки, запеченные с сыром

Если вам понравилась лучшая итальянская брушетта, то, вероятно, вам понравится и эта.
Обе закуски очень вкусные, в их состав входят натуральные и легкодоступные ингредиенты.

Мне нравится, что этот картофель не жареный.
Вместо того, чтобы дружить, эта картошка запекается в духовке.
Запекание картофеля, а не его жарка, раскрывает его истинный вкус, а не заглушает его в масле.

Вам может быть интересно, какой сорт картофеля лучше всего использовать в рецепте картофельных ломтиков, подобном этому.

Я предпочитаю большой картофель для запекания, потому что его легче нарезать дольками.
Более крупный картофель для запекания также наполнен большим количеством картофельного «мяса», что дает нам еще лучший вкус и больше его.

Возможно, вам интересно, в чем разница между красновато-коричневым картофелем и картофелем для запекания.
Технически красновато-коричневый картофель — это картофель для запекания. Из-за размера и текстуры красновато-коричневый картофель идеально подходит для запекания и, таким образом, является наиболее распространенным видом картофеля, который едят.

Мне нравится оставлять кожуру на картофеле, потому что в нем есть питательные вещества.

Картофельная кожура на самом деле содержит калий и витамин С. Оставляя кожуру на картофеле, вы также помогаете сохранить форму и текстуру самого картофельного ломтика.

Поскольку картофель растет в земле, его кожура, вероятно, будет грязной.
Это означает, что вам придется очистить картофель, прежде чем нарезать его на дольки.
К счастью, очистить картофельную кожуру относительно легко.

Вот как я люблю чистить картофельные шкурки.

Я начинаю с замачивания картофеля в прохладной воде на несколько часов. Для этого я использую ванну в раковине.
Затем я использую овощечистку или аналогичный предмет для мытья картофеля в проточной воде.
Затем я использую кухонное полотенце, чтобы высушить их, и оставляю их при комнатной температуре на несколько часов, чтобы они полностью высохли.

Вот как нарезать картофель дольками.

С помощью хорошего кухонного ножа разрежьте картофель вдоль пополам. Затем возьмите первую половинку клина и положите ее на чистую разделочную доску размером вниз.

Разрежьте первую дольку картофеля пополам.
Затем разрежьте эту половину пополам. Повторите этот процесс с другой половинкой картофеля. В зависимости от размера картофеля у вас должно получиться от четырех до восьми одинаковых по размеру ломтиков картофеля.

В соответствии со средиземноморской диетой мы будем использовать оливковое масло, когда запекаем эти картофельные дольки.

Для придания вкуса мы будем использовать измельченный чеснок. Вы можете измельчить или купить свежий чеснок или использовать уже измельченный чеснок в банке.

Перейти к рецепту

Кстати, пока вы здесь, вас тоже могут заинтересовать эти идеи.

Греческий салат в соусе винегрет.
Как приготовить миску с куриным буррито на двоих.
Как соблюдать средиземноморскую диету.

Не забудьте подписаться на меня в Pinterest, Facebook и Instagram.
Также подпишитесь на мою еженедельную рассылку!
– ПРОДОЛЖАЙТЕ ПРОКРУТИТЬ –

Картофельные дольки, запеченные с сыром

Как уже упоминалось, для этого рецепта вам понадобится красновато-коричневый или запеченный картофель. Крупный картофель, такой как картофель для запекания, идеально подходит для нарезки на дольки.

Кроме того, мы будем использовать оливковое масло, когда будем печь эти картофельные дольки.
Для придания вкуса мы будем использовать измельченный чеснок. Вы можете измельчить или купить свежий чеснок или использовать уже измельченный чеснок в банке.

Картофельные дольки, запеченные с сыром

Чтобы приготовить картофель, сначала очистите его. Затем нарежьте картофель дольками. Вы можете увидеть мои полные инструкции по приготовлению картофельных ломтиков здесь.

Вот необходимые ингредиенты для этого рецепта.

Картофель для запекания или запекания – 2 шт., приготовленных, как описано выше.
Оливковое масло – 2 столовые ложки.
Измельченный чеснок – 2 чайные ложки.
Сыр пармезан – ⅓ чашки, натереть. Не стесняйтесь использовать сыр по вашему выбору или смесь сыров вместо этого.
Приправы по вкусу. Это могут быть итальянские приправы, соль и/или перец. Всего для этого рецепта должно хватить 2-4 чайных ложек.

Вот как приготовить запеченные картофельные дольки с сыром по этому рецепту.

Подготовьте картофель, как описано выше. Затем разогрейте духовку до 400°C и подготовьте противень с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой.
Поместите картофельные дольки в миску среднего размера.
Затем в небольшой миске взбейте вместе масло, чеснок и любые приправы по желанию. Вылейте эту смесь на картофельные дольки и бросьте дольки в нее, пока все дольки не будут покрыты.
Положите дольки на подготовленный противень так, чтобы они лежали в один слой срезом вниз.
Запекайте дольки в течение 15 минут, затем переверните их и посыпьте сыром. Затем продолжайте выпекать еще 10-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Приправьте по желанию для подачи. Сверху можно еще посыпать сыром.

Большое спасибо за визит!

Если вы решите приготовить этот рецепт, пожалуйста, остановитесь и дайте мне знать, как это получилось у вас. Кроме того, если у вас есть какие-либо советы или изменения в рецепте, которыми вы можете поделиться, пожалуйста, сделайте это в разделе комментариев ниже. Моим читателям нравится периодически заходить к нам за обновлениями рецептов. Чтение комментариев ниже полезно для этих читателей и, надеюсь, для вас тоже!!

Ищете рецепт, которого нет на моем сайте?
Пожалуйста, дайте мне знать, и я получу для вас этот рецепт.
Приятной вам выпечки, еды и удовольствия от жизни!

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Этот вкусный и простой рецепт запеченных картофельных дольок с сыром — идеальный способ подать восхитительную закуску или гарнир.

Подавайте эту закуску к белому вину с фруктовым вкусом или винам Мерло или Шардоне средней крепости.

Распечатать Рецепт

4 от 2 голосов

Булавка Рецепт

Картофельные дольки, запеченные с сыром

Этот вкусный и простой рецепт запеченных дольков картофеля с сыром — идеальный способ подать восхитительную закуску или гарнир.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 35 мин.

Общее время 45 мин.0003

Количество порций: 1 г

Автор: Еда, вино и любовь | Myposhmedia LLC

Оливковое масло,
Spice World, органический чеснок — Большой контейнер — 32 унции
чесночный

Russet Or Baking, Потатоты — 2 крупных и подготовленных.
Оливковое масло – 2 столовые ложки.
Измельченный чеснок – 2 чайные ложки.
Сыр пармезан – ⅓ тертого стакана. Не стесняйтесь использовать сыр по вашему выбору или смесь сыров вместо этого.
Приправы по вкусу. Это могут быть итальянские приправы, соль и/или перец. Всего для этого рецепта должно хватить 2-4 чайных ложек.

Подготовьте картофель, как описано выше. Затем разогрейте духовку до 400 С и подготовьте противень с антипригарной или пергаментной бумагой.
Положите картофельные дольки в миску среднего размера.
Затем в небольшой миске смешайте масло, чеснок и любые приправы по желанию. Вылейте эту смесь на картофельные дольки и бросьте дольки в нее, пока все дольки не будут покрыты.
Положите дольки на подготовленный противень так, чтобы они лежали в один слой срезом вниз.
Запекайте дольки в течение 15 минут, затем переверните их и посыпьте сыром. Затем продолжайте выпекать еще 10-15 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Приправьте по желанию для подачи. Сверху можно еще посыпать сыром.

Кроме того, мы будем использовать оливковое масло, когда будем запекать эти картофельные дольки. Для придания вкуса мы будем использовать измельченный чеснок. Вы можете измельчить или купить свежий чеснок или использовать уже измельченный чеснок в банке.

Чтобы приготовить картофель, сначала его нужно очистить. Затем нарежьте картофель дольками. Вы можете увидеть мои полные инструкции по приготовлению картофельных ломтиков здесь.

*Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это означает, что ссылки на этом веб-сайте и, в частности, в этом сообщении, которые ведут на другие сайты, могут быть партнерскими ссылками.

Порция: 1 г | Калорийность: 65 ккал | Жир: 2,5 г | Насыщенные жиры: 0,5 г

Обратите внимание: данные о питании были рассчитаны с помощью инструмента, прилагаемого к этой карточке рецептов, а не мной. Это означает, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете. Точность этого инструмента может отличаться от других инструментов, как и ожидалось. Также обратите внимание, что видео, которое может быть прикреплено к этому рецепту, не имеет никакой обучающей ценности. Это только для визуального удовольствия. Для получения дополнительной информации об изображениях в этом рецепте, пожалуйста, обратитесь к инструкциям рецепта. Благодарю вас!

Следуй за мной

Рубрики: Закуски и гарниры, Средиземноморская диета, Рецепты средиземноморской диеты, Рецепты Жанры С тегами: Запеченные картофельные дольки с сыром

Получайте бесплатные обновления на свой электронный ящик

Этот информационный бюллетень отправляется на ваш почтовый ящик один раз в неделю. Вы можете контролировать свою подписку, щелкнув «Настройки» в любое время.

Политика конфиденциальности

Обо мне

Я верю в здоровый образ жизни и здоровое питание.

Когда мне исполнился определенный возраст (у всех нас есть свой «определенный возраст», верно?), я решил, что пришло время есть и вести более здоровый образ жизни. Я отказался от мяса и полуфабрикатов и перешел на диету, основанную на фруктах, овощах и простых рецептах. Ходьба, бег и йога — моя страсть, как и мои домашние животные.

Салат из брускетты с макаронами. Простой рецепт антипасто, который подается с макаронами. Подходит для веганской, вегетарианской и средиземноморской диеты.

Рецепт веганских яблочных чипсов. Простой рецепт вкусного веганского осеннего десерта со свежими яблоками и начинкой из штрейзеля.

Vegan Puttanesca Spaghetti, вкусная веганская паста, приготовленная по классическому итальянскому рецепту с каперсами

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что ссылки на этом веб-сайте и, в частности, в этом сообщении, которые ведут на другие сайты, могут быть партнерскими ссылками.

Еда Wine and Love была разработана, чтобы разделить страсть ко всему в жизни. Пожалуйста, посетите наш дочерний сайт TheSugarFreeDiva.com!

Картофельные дольки с сыром | Гарнир

Опубликовано: 9 мая 2022 г. · Изменено: 9 мая 2022 г. Desarae

Горячие, хрустящие картофельные дольки домашнего приготовления с восхитительным специальным сливочным соусом ранч, сырным вкусом, беконом, зеленым луком и другими добавками выводят картофель фри с сыром на новый уровень. Сырные ломтики с тоннами начинки всегда пользуются успехом!

Что такое картофель фри с сыром?

Картофель фри + сыр. LOADED с сыром фри — это картофель фри с сыром, ранчо или сметаной (или нашим секретным соусом), беконом, зеленым луком или любой другой начинкой, которую вы любите!

Картофель для основы можно приготовить из картофеля фри обычной нарезки, кудрявого картофеля фри или нашего любимого запеченного картофеля дольками!

Эти сырные ломтики идеально подходят для семейных посиделок, игровых вечеров, футбольных вечеринок и многих других мероприятий. Другие забавные блюда для вечеринок – это домашнее кесо или соус из черной фасоли,

. Мы также любим сырные ломтики в качестве гарнира на ночь гамбургеров с вашим любимым гамбургером из говядины или баранины.

Почему этот рецепт сырных ломтиков работает

Есть что-то такое восхитительное в сочетании хрустящего картофеля и плавленого сыра! Вы не согласны?

Сырные дольки — идеальная картофельная основа для картофеля фри с сыром!
Картофельные дольки с сыром чеддер обязательно станут хитом для любого случая, когда вы их подадите!
Веселая, вкусная еда — простой рецепт для больших и маленьких компаний!

Об ингредиентах

Картофель для запеченных сырных ломтиков: Мы предпочитаем красновато-коричневый картофель, когда дело доходит до приготовления сырных картофельных ломтиков Ранч!
Сыр: Наш рецепт сырных ломтиков включает в себя сочетание чеддера и моцареллы, но вы можете использовать любой хороший плавкий сыр.
Соус «Ранч»: Приготовлен из сметаны, соуса «Ранч» и небольшого количества молока. Одно только ранчо слишком подавляющее и конкурирует со вкусом начинки. Таким образом, мы делаем идеальный соус, который дополняет вкус и придает картофелю фри восхитительный прохладный сливочный вкус.
Бекон: Для лучшего вкуса используйте свежеприготовленный бекон, раскрошенный на мелкие кусочки, а не покупайте предварительно приготовленные или имитирующие кусочки бекона, чтобы покрыть загруженный сыром фри.
Зеленый лук: Придает картофелю фри ярко-зеленый цвет сверху, а также немного лукового вкуса, который объединяет все вместе!

Как приготовить картофельные дольки с сыром

Я предпочитаю использовать красновато-коричневый картофель, но на самом деле вы можете использовать любой картофель, который у вас есть под рукой. Нарежьте их по размеру стейка.

Самый простой способ сделать это — разрезать их вдоль пополам. Затем положите плоский край на разделочную доску и разрежьте картофель на дольки.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : чем толще и крупнее жаркое, тем дольше оно будет запекаться.

Нарезав картофель фри, обильно обваляйте его в оливковом масле.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и запеките.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Вы можете использовать фольгу или антипригарный спрей для противня, но я считаю, что лучше всего использовать пергаментную бумагу. Мой картофель не прилипает к пергаментной бумаге, и его очень легко чистить!

Выпекайте около 20 минут, затем переверните картофель и запекайте еще 20 минут. Вы хотите, чтобы они были слегка золотисто-коричневыми и хрустящими.

Пока картошка варится, соберите ингредиенты для сливочного соуса ранч.
Смешайте ранчо, сметану и молоко и взбейте до идеальной консистенции.
Когда картофель будет готов, сначала добавьте три четверти сливочного соуса ранч на дно новой сковороды, застеленной пергаментом.
Добавьте дольки, а затем остальную часть сливочного соуса ранч.

Добавьте горсть сыра и раскрошенный бекон.
В последнюю очередь добавьте зеленый лук. Затем, как только вы загрузили сырные ломтики, поместите противень под жаровню в духовку, пока сыр не расплавится.

Какие начинки использовать для картофеля фри с сыром?

В этом рецепте мы используем мои любимые начинки для сырных ломтиков картофеля!

соус ранч
сыр
зеленый лук
бекон

Но не останавливайтесь на достигнутом, вот и другие начинки, которые отлично сочетаются с сырными ломтиками!

Разновидность сыра — попробуйте перцовый джек для пикантности!
jalapenos or other peppers
avocado or guacamole
tomatoes
pico de gallo or salsa
pulled pork, ground beef or shredded chicken
purple onion
Bbq sauce

What Can I Bake Loaded Fries In?

Для очень больших партий я использую противень с полным листом, и поверьте мне — вам нужны БОЛЬШИЕ ПАРТИИ! Для небольших партий картофеля фри используйте чугунную сковороду! Они отлично подходят для того, чтобы сохранить картофель красивым и теплым, пока вы его едите.

Не рекомендую тонкую кастрюлю, например, эмалированную кастрюлю для киселей, они слишком быстро остывают.

Другие рецепты закусок для вечеринок

Если вам понравился этот рецепт, мы думаем, вам обязательно понравится и он!

Острый соус из артишоков
Кокосовые куриные котлеты
Хрустящие запеченные картофельные шкурки

Оставайтесь на связи

Если вы пробовали этот рецепт сырных ломтиков или любой другой рецепт из блога, не стесняйтесь! Дайте нам знать! Оцените рецепт и оставьте нам комментарий ниже. Вы также можете следить за нами в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest и узнавать, что еще мы делаем!

▢ 4-6 картофелин
▢ ¼ стакана оливкового масла
▢ морская соль по вкусу
▢ свежемолотый перец по вкусу
▢ Приправа солью по вкусу

Смешанка/соус ранчо:

▢ 1 стакана сметана
▢ ½ стакана. сыра или столько, сколько вам нравится
▢ ½ стакана тертого сыра моцарелла
▢ ½ стакана кусочков настоящего бекона
▢ ¼ стакана зеленого лука

Картофель, запеченный дольками

{Мне нравятся более толстые… но это означает, что их приготовление займет немного больше времени, чем тонкие.}

Сбрызните картофель оливковым маслом и слегка перемешайте щипцами.
Выложить на застеленный пергаментом противень в один слой.
Посыпьте картофель солью и перцем.
Выпекать 400 в течение 40 минут или до готовности

Сливочный соус Ранч

В отдельной миске смешать: сметану, заправку Ранч и молоко.

Картофель фри

На отдельный противень с бортиками выложить три четверти сметанного соуса.
Выложите горячий картофель поверх сметанного соуса.
Сбрызните картофель оставшимся сметанным соусом ранч
Посыпьте беконом и зеленым луком.
Поместите под жаровню на несколько секунд, чтобы сыр снова расплавился.
Картофельные дольки с сыром будут неряшливыми и вкусными.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @OhSoDelicioso или тег #ohsodelicioso!

СохранитьСохранить

Взаимодействие с читателем

Картофельные дольки с запеченным чесноком и пармезаном

4.92 от 204 голосов

Опубликовано: 24 апреля 2020 г. Обновлено: 17 февраля 2021 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот простой рецепт Запеченных картофельных дольок с чесноком и пармезаном поразит вас своей простотой и фантастическим вкусом чеснока, итальянских трав и пармезана! Они также станут отличным гарниром или закуской для вечеринок!

Попробуйте эти другие гарниры к своим любимым блюдам: картофельный салат с беконом, авокадо, лучший сливочно-сладкий салат с макаронами и жареные брокколи и цветная капуста с лимоном и чесноком.

Скажу честно: этот последний рецепт картофеля фри сводит меня с ума. Такие хрустящие, наполненные вкусным чесноком и итальянскими ароматами. Я никогда не мог отказаться от чеснока и сыра на картошке фри, и я думаю, что вы тоже не сможете!

Картошка фри — моя слабость. Много раз мои младшие я и брат с заоблачным метаболизмом совершали полуночные пробежки с картошкой фри в местный Wendy’s/Carl’s Junior/Mickey-Ds/во все, что открыто. Когда мы с братьями и сестрами пошли в iHop на завтрак, я заказал куриные полоски и картофель фри. Блинчики, конечно, хороши, но они не могут победить жареный картофель с кетчупом.

С тех пор я пытался справиться со своей зависимостью во взрослом возрасте, заказывая картофель фри на стороне только здесь и там, когда ел вне дома, вместо того, чтобы придерживаться девиза «картошка фри со всем», который я поддерживал в течение 20 лет. . Часто я просто делюсь с мужем, он не против отказаться от нескольких… или 60%. Он классный такой.

А когда мне хочется картошки фри дома, я обычно готовлю ее сама, вместо того, чтобы идти за заказом на вынос. А эти… ну, в натуральной нарезке Венди нет ничего, кроме этих запеченных ломтиков картофеля с пармезаном и чесноком! Поэтому, когда я говорю, что их стоит делать, я действительно имею это в виду!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЧЕСНОЧНОМ ПАРМЕЗАНЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ?

Крупный красновато-коричневый картофель
Оливковое масло
Соль
Чесночный порошок
Итальянская приправа
Тертый сыр пармезан
Свежая петрушка или кинза (по желанию)

КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛИЧКИ С ЧЕСНОЧНЫМ ПАРМЕЗАНОМ?

Настолько просто, что вы подумаете, что должны делать это каждую ночь. Давай, я не буду с тобой драться!

Разогрейте духовку до 375 градусов и приступайте к приготовлению картофеля (подробнее об этом ниже).

Слегка смажьте маслом большой противень и отложите его в сторону. Затем добавьте картофельные дольки в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. В другой маленькой миске смешайте соль, чесночный порошок и итальянскую приправу. Посыпьте картофельные дольки тертым сыром, перемешайте, затем посыпьте смесью приправ.

Выложите ломтики картофеля с приправами и сыром на подготовленный противень в один слой кожицей вниз. Запекайте 25-35 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Посыпать свеженарезанной петрушкой и заправкой для окунания.

ИДЕИ ДЛЯ ПОГРУЖЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ДОЛИЧКОВ С ЧЕСНКОМ, ПАРМЕЗАНОМ

Потому что какая картошка фри без соуса?!

В первый раз, когда я приготовила жареный картофель фри, я обмакнула его в заправку из голубого сыра со свежей нарезанной петрушкой. О, мой рай.
Кетчуп, потому что это естественные отношения.
Чимичурри: не стучи, пока не попробуешь! На самом деле, не окунайте, просто выложите чимичурри на картофель фри и ешьте вилкой (или руками, без суждений).
Кесо дип! Сыр на сыр на сыр!
Соус из крабов и артишоков? Конечно!
Если вы любите соус с голубым сыром, вы, вероятно, тоже захотите приготовить это ранчо с греческим йогуртом.
Старая обычная горчица хороша, но медовая горчица намного, намного лучше!
Цацики! Нужно ли мне сказать больше?
Если вам хочется немного остроты, попробуйте эту версию типичного дип-соуса с чипотле.

КАК НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДЛИНЫ

Я промываю картошку под холодной водой, предварительно стирая всю грязь. Затем я срезаю любые плохие места или «глазки», которые начинают расти.

Затем я обсушиваю картофель (чтобы он не был скользким, когда вы пытаетесь его нарезать) и кладу на разделочную доску. Возьмите большой острый нож, чтобы нарезать их на дольки. Положите картофель длинной стороной от себя и разрежьте вдоль посередине. Поверните две разрезанные половинки вниз плоской стороной/внутрью и снова разрежьте их пополам. (Размещение их плоской стороной вниз гарантирует, что они не будут катиться, и уменьшит вероятность того, что вы порежетесь.)

Наконец, аккуратно разрежьте каждую четвертинку пополам по центру. Та да!

Если у вас очень крупный картофель, вы можете снова нарезать некоторые части. Все они должны быть примерно около дюйма в ширину, чтобы пропечься более равномерно.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

0 минут

Общее время: 45 минут

Порции: 4 порции0014

▢ 4 столовые ложки оливкового масла

▢ 2 чайные ложки соли

▢ 2 чайные ложки чесночного порошка

▢ 2 чайные ложки итальянской приправы

▢ ½ чашки тертого свежего сыра пармезан

по желанию сырная заправка для макания

Разогрейте духовку до 375°С. Слегка смажьте маслом большой противень и отложите в сторону.
Положите картофельные дольки в большую миску. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. В небольшой миске смешайте соль, чесночный порошок и итальянскую приправу. Посыпьте картофельные дольки тертым сыром, перемешайте, затем посыпьте смесью приправ.
Выложите картофельные дольки на подготовленный противень в один слой кожицей вниз. Запекайте 25-35 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Посыпать свеженарезанной петрушкой и заправкой для окунания.

Подавайте с вашим любимым соусом для макания – мы любим соус ранч!

Калории: 404 ккал, Углеводы: 52 г, Белки: 11 г, Жиры: 18 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 11 мг, Натрий: 1369 мг, Калий: 1201 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 2 г, витамин А: 128 МЕ, витамин С: 16 мг, кальций: 193 мг, железо: 3 мг

Вы сделали этот рецепт?

Первоначально опубликовано в апреле 2015 года, обновлено в апреле 2020 года новыми фотографиями и формулировками, рецепт не изменился.

Электронная почта Фейсбук Пинтерест Твиттер

Познакомьтесь с Автор: Тиффани

Привет, я Тиффани — повар, фотограф, мама и заядлый любитель тако. Я обожаю превращать простые вкусы и ингредиенты во вкусные блюда, которые понравятся всей семье, с минимальной подготовкой и очисткой, чтобы оставалось больше времени на еду и наслаждение. Подожди немного и съешь тако или два.

Хрустящие запеченные картофельные дольки (ВИДЕО)

Эти очень хрустящие запеченные картофельные дольки готовятся быстро и легко, и каждый раз они получаются идеальными. Картофельные дольки, запеченные в духовке, хороши как гарнир, закуска или даже вкусная закуска сама по себе.

Идеальное сочетание с нашими бургерами Smash или бутербродами с курицей. Сделайте это для вечеринки в честь следующего игрового дня или летнего барбекю, и у вас будет счастливая толпа. Посмотрите простой видеоурок, и вы будете на пути к тому, чтобы приготовить лучшие домашние картофельные дольки.

Поставьте передо мной тарелку с этими хрустящими ломтиками картофеля с пармезаном, и я с удовольствием назову это обедом. Они отлично сочетаются с кетчупом или любым из наших соусов для бургеров, ранчо халапеньо или сливочным ранчо авокадо.

Видеоруководство по картофельным долькам

Надеюсь, этот рецепт запеченных в духовке картофельных дольок станет для вас новым любимым блюдом. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на наш канал Youtube (нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда мы публикуем новое видео).

Секрет хрустящих картофельных ломтиков

Вы когда-нибудь купали картошку со льдом? Картофель содержит достаточное количество крахмала, что придает ему липкую текстуру. Замачивание картофельных ломтиков вытягивает крахмал, что делает готовый продукт очень хрустящим. Когда вы сливаете воду, вы можете визуально увидеть картофельный крахмал, который собрался на дне чаши.

Еще одна вещь, которая поможет им получиться хрустящими, это убедиться, что дольки выложены ровным, одним слоем (не внахлест) на противне.

Совет профессионала: Не замачивайте картофель в теплой воде, потому что тепло активирует крахмал, из-за чего его труднее отделить от картофеля.

Ингредиенты

Эти картофельные дольки требуют простых ингредиентов и идеальной смеси приправ, чтобы картофельные дольки действительно сияли:

Картофель – используйте 4 картофелины среднего размера или от 1 1/2 до 2 фунтов картофеля.
Соль – мелкая морская соль хорошо покрывает картофель, но подойдет и кошерная соль
Черный перец – свежемолотый, можно добавлять по вкусу
Чесночный порошок – лучший способ придать чесночный вкус при жарке при высоких температурах, чтобы он не подгорел
Паприка – придает цвет и привкус сладости и приятный цвет картофеля
Оливковое масло холодного отжима – помогает картофелю стать хрустящим и золотисто-коричневым. Также важно увлажнять специи.
Топпинги – мы любим добавлять нарезанную петрушку и мелко натертый сыр пармезан поверх готовых ломтиков.

Лучший картофель для ломтиков

Нам больше всего нравится размер, форма и текстура картофеля Russet. Еще одна замечательная вещь о Russets — это то, насколько они недороги! Некоторые другие сорта картофеля, которые вы можете использовать вместо красновато-коричневого, — красный или юконский золотой.

Если вы используете красный картофель, вы, вероятно, можете пропустить ледяную ванну. Он считается восковым картофелем и не содержит крахмала, поэтому ледяная ванна не вытянет много крахмала. Тем не менее, Yukon Gold все еще может использовать это замачивание. Они представляют собой равную смесь крахмалистых и восковых компонентов, поэтому немного крахмала все равно поможет вытянуть картофель, чтобы сделать его хрустящим.

Как сделать картофельные дольки

Как нарезать картофельные дольки: разрежьте картофель вдоль пополам, а затем каждую половинку на 4-5 ломтиков в зависимости от размера картофеля. Клинья должны быть толщиной около 1/2″. Если они будут нарезаны слишком толсто, они не будут должным образом хрустящими.
Замочите картофель: Поместите картофель в миску с холодной водой и добавьте около 2 чашек кубиков льда. Дайте им постоять 30 минут, затем тщательно промокните бумажными полотенцами или кухонным полотенцем.
Сезон: Посыпьте картофель солью, перцем, паприкой и чесночным порошком и перемешайте. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
Для выпечки: Выложите картофельные дольки на противень с бортиками, застеленный пергаментом или фольгой, в один слой и срезом вниз. Выпекайте при температуре 450°F в течение 20 минут, затем переверните и запекайте еще 12-15 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Для приготовления начинки из пармезана

Пока картофель запекается в духовке, приготовьте начинку. Как только картофель поджарится, переложите его в миску, посыпьте сыром пармезан и петрушкой, перемешайте и сразу же подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Как предотвратить слипание картофельных долек? №

Застелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и дайте картофельным долькам запекаться в течение первых 20 минут без перемешивания. После того, как они подрумянятся, они должны легко переворачиваться.

Могу ли я сделать это во фритюрнице?

Да! Следуйте нашим инструкциям по приготовлению картофеля фри во фритюрнице, чтобы приготовить картофельные дольки во фритюрнице. Вам нужно будет готовить половину порции за один раз и добавлять немного больше времени, так как они толще, чем картофель фри, поэтому следите за ними.

Можно ли пропустить ванну с ледяной водой?

Если у вас очень мало времени, вы можете пропустить этот шаг, но они могут быть не мягче, чем вы надеялись (см. выше «Секрет хрустящих картофельных ломтиков»).

Картофельные дольки, запеченные в духовке, очень легко приготовить. Попробуйте наш совет, как положить их в ледяную воду перед запеканием, и у вас получится самый хрустящий картофель.

Простые закуски

Если вы ищете вкусные закуски для вечеринок, которые просто пальчики оближешь, вам понравятся эти:

Куриные крылышки во фритюрнице – очень хрустящие!
Соус из шпината и артишоков – любимец вечеринки
Гуакамоле – основной продукт на протяжении всего лета
Пико де гальо – с великолепным аутентичным вкусом
Сырный шарик – придайте ему форму футбольного мяча, и вы готовы к большой игре!
Попперсы с халапеньо, фаршированные беконом

Распечатать

Рецепт ломтиков хрустящего запеченного картофеля

4,98 от 126 голосов

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 35 минут.

Общее время: 1 час 10 минут. Они хрустящие снаружи и нежные в центре. Не пропускайте начинку из пармезана — она занимает слишком много места.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Easy

Стоимость изготовления: $3-$5

Ключевое слово: запеченные картофельные дольки, картофельные дольки

Кухня: Американский

Курс: Закуска, Гарнир

Калорийность: 307

Количество порций: 4 персоны в качестве закуски

4 средний красновато-коричневый картофель (от 1 1/2 до 2 фунтов), очищенный и промытый
1/4 чашка оливковое масло экстра вирджин
1/2 чайная ложка мелкая морская соль или кошерная соль
1/2 чайная ложка паприка
1/4 чайная ложка черный перец
1/4 чайная ложка чесночный порошок
2 столовая ложка петрушка, мелко нарезанная
1/4 чашка сыр пармезан, тертый

Стандарт США – метрическая система

Разогрейте духовку до 450˚F. Застелите противень с бортиками фольгой или пергаментной бумагой. Нарежьте картофель дольками, разрезав их вдоль пополам, а затем каждую половинку на 4-5 долек (толщиной 1/2 дюйма). Поместите картофель в миску с холодной водой и добавьте около 2 чашек кубиков льда. Дайте им постоять 30 минут, затем хорошо слейте воду и тщательно промокните кухонным полотенцем или бумажными полотенцами и поместите в большую сухую миску.
Приправьте картофель солью, паприкой, перцем и чесночным порошком и перемешайте. Сбрызните картофель 1/4 стакана оливкового масла и перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом.
Немедленно положите картофель на противень в один слой срезом вниз и запекайте при температуре 450°F в течение 20 минут, затем переверните картофель и запекайте еще 12–15 минут или пока картофель не станет хрустящим снаружи и мягким внутри. .
Если вы используете начинку, переложите горячие картофельные дольки в чашу миксера, посыпьте пармезаном и петрушкой и перемешайте. Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания.

Пищевая ценность

Рецепт хрустящих запеченных картофельных дольок

Количество на порцию

Калорийность 307 Calories from Fat 135

% Daily Value*

Fat 15g 23%

Saturated Fat 3g 19%

Cholesterol 6mg 2%

Sodium 253mg 11%

Калий 899 мг 26%

Углеводы 39 г 13%

Fiber 3g 13%

Sugar 1g 1%

Protein 6g 12%

Vitamin A 329IU 7%

Vitamin C 15mg 18 %

Кальций 100 мг 10%

Железо 2 мг 11%

Информация о питании

Этот рецепт был впервые опубликован в 2009 г.

Дольки картошки с сыром, чесноком и майонезом, запеченные в духовке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Дольки картошки в кожуре, запеченные в духовке

Картофель дольками с мясом в духовке

Картошка дольками с корочкой в духовке

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Картошка дольками в духовке с чесноком и сметаной

Дольки картошки с майонезом, запеченные в духовке

Дольки картошки с курицей, запеченные в духовке

Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке

Дольки картошки с приправами в духовке

Картошка дольками в духовке с чесноком в рукаве

Дольки картошки в фольге в духовке

Картошка дольками в духовке с чесноком и сыром

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Картошка по-деревенски на мангале

Картофель дольками со сметаной в духовке

Картошка дольками в духовке с чесноком в рукаве

Картошка на мангале на шампурах

Картофель в фольге на мангале

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Картошка в жировой сетке на мангале

Молодой картофель на мангале

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Картошка на мангале без фольги

Дольки картошки в фольге в духовке

Картошка дольками с корочкой в духовке

Картофель с чесноком и сыром и в духовке

Как приготовить картофель, запеченный в духовке с сыром

Чесночная картошка с сыром: готовим в духовке

Состав продуктов

Чесночная картошка с сыром: пошаговый процесс приготовления

Картошка дольками с сыром в духовке

Рецепт запекания картошки с сыром в духовке

Картошка с плавленым сыром в духовке

Картофельные дольки с чесноком и сыром

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Фото

Картофель запеченный под сыром

Картошка, запеченная в духовке с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Картошка, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Картошка, запеченная в духовке с сыром.

Картошка в духовке с сыром запеченная

С грибами

С фаршем

Со сметаной

С мясом

По-деревенски

С беконом

С плавленным сыром

Видео

» Архив сайта » Картофель, запеченный под сыром

Картофель, запеченный под сыром

Рецепт приготовления

Кухоман в помощь

Картошка дольками с сыром в духовке

Рецепт запекания картошки с сыром в духовке

Картошка с плавленым сыром в духовке

Картофельные дольки с чесноком и сыром

Смотрите также

Картофель дофине, запеченный под сыром рецепт – Основные блюда. «Еда»

Картофель запеченный в духовке дольками — классический пошаговый рецепт с фото быстро и очень вкусно от Алены Каменевой

Пошаговый рецепт картофеля запеченного в духовке

Рецепт запеченных картофельных дольок с сыром

Как приготовить запеченные картофельные дольки с сыром

Простые сырные картофельные дольки из 6 ингредиентов

Картофельные дольки с сыром, запеченные в духовке

Типы используемого картофеля

Другие ингредиенты

Как приготовить картофельные дольки Easy Cheesy