Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Вина Португалии — обзор регионов виноделия и сортов винограда

Вот мои 11 коротких и понятных лайфхаков:

1. Хотите хорошее португальское сухое красное? Выбирайте из региона Дору. Там, где производят портвейны. На втором месте регионы Алентежу и Дау.

2. Попробуйте интересное красное от знаменитого винодела Luis Pato, «винодела-бунтаря».

3. Хорошее игристое – espumante из региона Байррада по шампанскому методу.

4. Хороший портвейн – не берите базовые, а потратьтесь на Ruby Reserve, Tawny в возрасте 10 лет и старше и LBV (Late Bottle Vintage). Точно оцените. Ниже в статье есть пояснение.

5. Как необычный подарок привезите белый сухой портвейн. Его сложно найти у нас.

6. Для вечеринки возьмите розовый портвейн Croft Pink для красивых и оригинальных коктейлей.

7. Хорошее белое сухое вино – из Байррады и Алентежу.

8. Если любите белые свежие и душистые вина с ароматом и вкусом цитрусовых и белых цветов, обратите внимание на сорт винограда аринту (Arinto) из Алентежу. Его хорошо подавать к рыбе, свежим овощам и морепродуктам, можно к куриной грудке.

9. Необычное для коллекционера или ценителя – белое из региона Колареш (с дофиллоксерных лоз, может жить около 100 лет).

10. Лучшее десертное – мушкател из Сетубала. Обязательно попробуйте, даже если не любите сладкие вина.

11. Где купить вино в Лиссабоне – фирменный магазин сети Garrafeira Nacional. Они работают уже более 90 лет. У них покупают и любители, и коллекционеры. Есть отделение на фудмаркете Time Out Lisbon (адрес: Mercado da Ribeira, Avenida. 24 de Julho). Заодно там и поужинаете. А также в центре города, адрес: Rua de Santa Justa, 18.

12. Выбирайте наши винные туры в Португалию, чтобы не бродить растерянно
по улицам незнакомых городов, а каждую минуту провести в отобранных
лучших местах страны. Цена на винный тур в Лиссабон уже включает и
проживание в отличном 4-звездочном отеле, и комфортный транспорт, и
программу, расписанную по часам, и завтраки, и обеды в рыбных
ресторанах с морепродуктами, и винный мастер-класс, и кулинарный урок у
шеф-повара дома, и экскурсии по Лиссабону, Сетубалу и Синтре, и на мыс
Рока. И, конечно, сопровождение местного гида.

«Сказок много!»: сомелье «Красное&Белое» рассказал, как не обжечься на поддельном алкоголе | 74.ru

Нужно экспериментировать, ориентироваться на себя, читать информацию о винах и спрашивать специалистов.

К примеру, людям, привыкшим пить советское полусладкое игристое вино, сложно понять настоящее классическое французское шампанское. Советское шампанское делается методом газирования. Там очень высокая насыщенность газа. Отличить настоящее классическое шампанское от него можно по пузырькам в бокале: у французского шампанского они будут очень мелкие и со дна подниматься цепочкой кверху, а в советском — как в обычной газировке.

И при производстве советского шампанского задача стоит в сладости и понятности вкуса. А настоящее классическое французское шампанское для такого человека станет шоком, и он скажет: «Фу, какая гадость!» Потому что это брют или брют саваж. Там три грамма сахара на литр или чуть больше. С точки зрения нашего человека, это будет кислятина. Хотя оно кислым не бывает — сахар там всё равно присутствует.

Один из ароматов классического шампанского — запах свежевыпеченного хлеба. Оно сложное и утончённое, неброское, с очень нежной, сбалансированной, спокойной ароматикой. Одна из классических подач французского шампанского — с икрой, морепродуктами и селёдкой. И это очень вкусно! Никакой клубники, как в фильмах, даже близко нет. У нас же [привыкли] — если шампанское, то это апельсины, мандарины, шоколад.

— Есть такое мнение, что если сомелье начал свою деятельность лет с 20, то большинство к 35 годам заканчивает свою профессию в наркологии. И уволить за пьянство могут. Кому нужен специалист, который себя-то не осознаёт?

Тут надо быть разумным человеком. И очень много зависит от человеческого организма. У меня организм может позволить выпить очень много без последствий. Кто-то этого не выносит. Я знаю некоторых ребят в Москве, которые, увы, попались в эти сети. Сам я сейчас не пью. Как в песне группы «Ундервуд», «прости меня, алкоголь, мы расстаёмся друзьями».

Самый популярный вопрос у людей ко мне — как пить, чтобы не спиться? Или как не опьянеть?

Отзыв на вино Православное красное сладкое столовое из Магнита

Производитель: ООО «Атанель»

Происхождение: Республика Крым

Сорт винограда: Каберне и Саперави

 

На отзыве столовое красное сладкое вино Православное из супермаркета «Магнит». Давайте пробовать и разбираться, что это такое. Начнём.

Обзор бутылки красного сладкого вина Православное из Магнита

Купили эту бутылку 0,7 л (700 мл) в одном из ближайших супермаркетов «Магнит». Нужна она была для фотосессии. Просто несколько самых дешевых образцов взяли. И вот эта оказалась среди прочих. Поскольку цена прямо невероятно низкая.

Православное – это красное сладкое столовое вино. Делается оно (как указано на этикетке) «из отборного винограда сортов Каберне и Саперави». Что-то я очень сомневаюсь насчет отборности винограда при такой стоимости, ну да ладно. Сам виноград, судя по той же этикетке, родом из Крыма и Ставропольского края.

Кстати, для российских Кагоров именно эти сорта обычно и используются. Поскольку дают тот самый насыщенный цвет, что и символизирует кровь Христа для христиан.

Сахара (углеводов) тут 60 гр на литр, что в самом низу «cлaдкoй» категории. И ближе к полусладкому даже. Крепость составляет 11 градусов, то есть алкоголя (спирта) здесь 11%. Но давайте попробуем уже.

Вкус столового красного сладкого вина Православное

Налил в стакан напиток совсем и ненасыщенного красноватого цвета. Скорее всего, это 2-й или 3-й отжим винограда. Первые фракции пошли на напитки качественнее и поинтереснее, а вот это сюда.

Ароматика у красного столового вина Православное состоит из оттенков ягод (малина и смородина), а также чуть пряностей. Во вкусе сладко и вновь как будто ягодное варенье водой развели. Даже есть немного танинов (чуть-чуть подвязывает во рту). И небольшую пряную горчинку бы отметил.

Мой отзыв на вино Православное красное сладкое из Магнита

С сырьём тут прямо беда, конечно. Либо сам виноград изначально был некачественный. Возможно, слишком молодой. Либо это банально третья фракция отжима. Когда пресс уже изо всех сил выжимает остатки из собранного урожая. О хорошем качественном напитке в этом случае речи идти не может.

Цена у столового красного сладкого вина Православное прямо смешная какая-то. Кагором его назвать даже у производителя совесть не позволила. Но если вам нет особой разницы, что на Пасху пить, то можно и это взять. Впрочем, я бы лучше посоветовал что-то чуть дороже, но качественней. Но решать вам, конечно.

На этом мой отзыв завершен. Большое спасибо, что зашли к нам на сайт и прочли этот обзор!

Правда ли красное вино полезно для здоровья — Wonderzine

Мы часто слышим, что красное вино полезно для сердца, кровеносных сосудов, поддержания стабильного давления и хорошего самочувствия. Считается, что этот напиток обладает антиоксидантным эффектом, в умеренных количествах стабилизирует уровень «полезного» холестерина и защищает артерии от повреждений, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. Как бы ни обнадёживали рассказы о полезных свойствах красного вина в сравнении с другим алкоголем, врачи не поощряют употребление спиртного: немного превысив допустимую норму, всю пользу легко обернуть во вред. Тем не менее бокал вина за ужином считается допустимым. Мы решили разобраться, что он может дать, кроме приятного вкуса и приподнятого настроения, и есть ли у красного преимущества перед другими винами.

 

Скажем сразу: дать однозначный ответ о пользе вина сложно. Наука пока не располагает достаточным количеством убедительных данных, которые бы доказывали причинно-следственную связь между умеренным употреблением этого напитка и улучшением здоровья. Мнение о преимуществах вина перед другим алкоголем, а также о большей пользе красного по сравнению с белым, основывают на следующем. В вине содержатся полифенолы, возможно, обладающие антиоксидантным эффектом и благотворно влияющие на состояние сосудов сердца. Особое внимание уделяют ресвератролу, содержащемуся в кожуре винограда. Поскольку для производства красного вина требуется более длительная ферментация, в нём (особенно в сортах пино-нуар, шираз и бургунди) ресвератрола действительно больше, чем в белом.

По данным некоторых исследований, ресвератрол может предотвращать повреждения сосудов, снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), уменьшать тромбы и оказывать противовоспалительный эффект, поддерживать здоровую частоту сердечного ритма и даже благотворно влиять на крепость костей. Около десяти лет назад распространилась информация о том, что это вещество даже помогает незначительно снизить риск некоторых видов рака, но эти данные уже успели подвергнуть сомнению. Большинство исследований эффекта вина и содержания в нём антиоксидантов проводились на животных, а масштабных клинических испытаний для подтверждения результатов для человека не проводилось. Опыты на мышах показали, что ресвератрол, возможно, снижает риск ожирения и диабета (два серьёзных фактора риска сердечных заболеваний), а согласно данным исследований на свиньях, ресвератрол может повышать способность организма усваивать инсулин.

Неизвестно, достигаются ли те же эффекты у людей, но в любом случае, чтобы получить соответствующую дозу ресвератрола в винном эквиваленте, человеку нужно выпивать более 1 000 литров красного сухого ежедневно. В виде биологически активных добавок это вещество далеко не всегда хорошо усваивается человеческим организмом — впрочем, медики не видят вреда в их употреблении в профилактических целях. Зато недавнее исследование датских учёных показало, что ресвератрол, возможно, снижает пользу для сердца от физических упражнений у мужчин в возрасте.

Любители белого вина утверждают, что у него не меньше полезных свойств. Они якобы кроются в другом полифеноле — кофейной кислоте, содержащейся и в белом, и в красном вине в приблизительно равных количествах (справедливости ради отметим, что кофейная кислота есть во всех растениях). По данным исследований итальянских биологов и медиков на мышах и человеческих клетках кровяных сосудов, выращенных в лаборатории, кофейная кислота в очень низких дозах действительно стимулирует производство окиси азота, а она понижает давление, защищает миокард от ишемии, снижает риск диабета и хронических болезней почек. Так что, возможно, от бокала вина есть вполне реальная польза — в этом случае неважно, какого оно цвета.

Большинство докторов сходятся во мнении, что здоровая норма составляет не более одного бокала вина в день для женщин

Важно знать, что действие антиоксидантов в вине длится непродолжительное время после употребления, а регулярные возлияния могут перерасти в зависимость: если вместо одного бокала за ужином опустошается три, есть повод задуматься. Большинство докторов сходятся во мнении, что здоровая норма составляет не более одного бокала (150 граммов) в день для женщин любого возраста и мужчин старше 65, а для остальных мужчин норма достигает двух бокалов. Эта разница обусловлена тем, что среднестатистический мужчина весит больше и располагает большим количеством энзима, расщепляющего алкоголь. Чтоб не навредить себе, важно знать не только свою норму, но и технику производства вина, которое вы выбираете: избегать напитков из «сухого виноматериала» и вин сомнительного производства (о том, как выбрать вино, можно почитать здесь).

У многих людей от красного вина возникает головная боль. В отдельно взятых случаях это может быть связано с давлением в сосудах, но ряд исследователей полагает, что головную боль вызывает диоксид серы. Он может попасть в напиток разными способами: когда виноделы обрабатывают им виноградники и оборудование винодельни для борьбы с грибками, а также естественным образом через корни лозы из почвы или в процессе брожения из дрожжей. В последнем случае для стабилизации вина природной концентрации окиси серы недостаточно, поэтому производители добавляют консервант. В некоторых странах, например в США, содержание диоксида серы должно быть обязательно указано на упаковке, но, если информация отсутствует, не значит, что вещества в напитке нет.

Своеобразный выход из ситуации недавно предложили южноафриканские винодельческие компании. По их новой технике при изготовлении красного вина (в частности, мерло) традиционные консерванты вроде диоксида серы, которые связывают не только с обычной головной болью, но и с аллергиями и мигренью, заменяются на экстракты ройбуша и ханибуша: они хорошо удерживают аромат вина и сами по себе богаты антиоксидантами. Правда, пока сложно сказать, сколько в этом пользы, а сколько маркетинга.

Выбирая меньшее из зол, стоит обращать внимание и на питательную ценность вина: не советуем скрупулёзно считать калории, но тем, кто следит за физической формой, не помешает быть в курсе своей примерной суточной нормы. Согласно британскому ресурсу DrinkAware, бокал красного вина может содержать столько же калорий, сколько порция мороженого, но их количество во многом определяется крепостью (в грамме алкоголя семь калорий). Пищевая ценность бокала розового сухого может достигать 200 калорий, а вот шампанское полегче (в бокале белого брюта обычно около 90 калорий). Десертных вин в 250–275 калорий лучше избегать: от шоколадного пирожного, возможно, будет меньше вреда, чем от сладкого алкоголя. Спиртное — не лекарство, потому, решая выпить, не стоит искать оправданий в его пользе для здоровья.

Фотографии: Africa Studio – stock.adobe.com, gorbovoi81 – stock.adobe.com

Вино полусладкое: обзор, производители, отзывы

Вино полусладкое: обзор, производители, отзывы

На вкус и цвет – товарищей нет. Вопрос выбора вина не стал исключением для этой пословицы. Кроме общих правил подбора вин к определенным блюдам, есть еще вкусовые рецепторы, которые у каждого индивидуальны. Кому-то нравятся сухие, кисловатые вина. Кто-то отдает предпочтение крепленым. Мы же рассмотрим такой сорт вин, как полусладкие. Разберемся, какой напиток считается полусладким, узнаем технологию его приготовления и с чем лучше всего подавать полусладкие вина.

В чем особенность полусладкого

Существует множество разновидностей вин. Отличаются они чаще всего:

• годом производства;
• сортом винограда;
• страной-производителем и по другим показателям.

Особое место среди любителей хорошего вина занимают полусладкие марки. Они отличаются мягкостью вкуса, гармоничным сочетанием разных сортов винограда и богатством цвета. Для такого напитка характерно содержание сахара от 3 до 8 %, крепленость не превышает 14 %. Сахаристость винограда для производства должна образовывать не менее 20 %. Самые подходящие сорта – «мерло» и «мускат», которые созревают в октябре-месяце.

Цена на полусладкое вино хорошего качества необязательно заоблачная. На рынке средняя стоимость бутылки полусладкого вина колеблется от 4 до 10 евро.

Технология приготовления полусладкого вина

Процедура приготовления полусладкого вина довольно сложная и кропотливая. Для того чтобы получить нужные показатели сахара и спирта, необходимо тщательно контролировать процесс брожения ягод и вовремя его остановить. Для этого нужно понижать температуру до 0° или, наоборот, повышать до 70°. После этого в полуфабрикат вина добавляют диоксид серы. Это делают для того, чтобы отделить дрожжевые компоненты от общей массы сусла. Теперь вино можно отфильтровать и оставить для осветления естественным путем.

О чем говорит горлышко бутылки

Готовое вино нужно пастеризовать и тогда его можно разливать по стеклянным бутылкам, в которых оно доходит до конечного покупателя. Неслучайно емкостью для вин выбрали именно бутылки из стекла.

Форма, объем и цвет указывают на качество напитка. К примеру, французы, смотря на длину горлышка и всей бутылки, и определяют элитность вина. Чем длиннее горлышко, тем длиннее история винного погреба. Кроме того, обращают внимание и на пробку, которой закрыт напиток. Хорошее вино закупоривают пробкой из пробкового дерева. Чем она длиннее, тем выше цена. На пробке указывают информацию о производителе и год изготовления.

Вино какой страны лучше

Впервые приготовили вино еще в древние времена, после чего на протяжении долгих веков преклонялись перед этим удивительным напитком. Виноград ценили и боготворили, как не одну другую ягоду или фрукт. Египтяне убирали гроздья вручную и славили до небес. В Древней Греции и Риме принято было разбавлять вино водой, чтобы не приравниваться к варварам.

Классифицировали вина впервые во Франции. С тех пор эта страна остается неоспоримым лидером по винопроизводству. Благодаря средиземноморскому климату, одними из лучших в мире считаются французские полусладкие вина. Отзывы о них самые лестные. Не отстают от лидера и другие страны, в частности Молдавия, Грузия, Италия, а также Крым и другие производители. Сегодня снова популярны грузинские вина, такие их марки, как Алазанская долина, Киндзмараули, Мукузани и т. д.

Красное полусладкое

Красное вино полусладкое является одним из самых распространенных видов во всем мире. Без этого универсального напитка не обходится ни одно торжество, будь то семейный праздник или банкет.

На вкус красное полусладкое значительно мягче и слаще сухого вина. Вместе с этим оно воспринимается легче, чем крепленые виды из-за меньшей доли спирта – всего 9–14 %. Сахара в 1 литре напитка содержится от 30 до 80 г.

Если говорить о технологии приготовления красного полусладкого вина, то выделить можно два способа:

• В первом случае используют раздавленные ягоды винограда вместе с соком. Их поддают естественному сбраживанию, которое прерывают по достижению необходимого содержания сахара.
• Второй способ – это купажирование виноградного сока и сухих виноматериалов. По истечении нужного времени напиток фильтруют и хранят в прохладных местах.

Наиболее подходящие сорта винограда для изготовления красного полусладкого вина: «саперави», «мускат», «кокур», «изабелла», «чхавери», «мцване» и другие. Чтобы получить необычный вкус и аромат, применяют смешивания разных сортов.

Советы по употреблению красного вина

Хоть по изысканности полусладкое красное уступает сухим винам, по вкусу и популярности оно может составить серьезную конкуренцию. Безусловно, этот напиток станет украшением любого застолья. Он идеально сочетается с десертами, домашней птицей, рыбой, овощными и грибными блюдами, а также острыми азиатскими яствами.

Белое полусладкое

Белые вина, по сравнению с красными, легче на вкус и по текстуре, поэтому особенно ценятся настоящими гурманами. Они не отличаются от красных вин содержанием сахара, а вот спирта в них не больше 12 %.

Чтобы приготовить белое вино и получить характерный светлый оттенок, виноград предварительно очищают от кожицы. Это влечет за собой некоторые трудности в дальнейшем приготовлении напитка. Дело в том, что в кожуре виноградных ягод содержаться ферменты, благодаря которым происходит процесс естественного брожения. Очистка ягод приводит к замедлению брожения виноградного сусла, поэтому его останавливают с помощью охлаждения на определенном этапе. Затем сок фильтруют и разливают в бутылки. На этой стадии возможно добавление различных купажей, что придает белым напиткам богатство и неповторимость вкуса.

Для приготовления белого полусладкого вина используют такие сорта винограда, как «шардоне», «тамянка», «мускат», «токай», «рислинг», «псоу» и другие.

Советы по употреблению белого вина

Белое полусладкое вино лучше всего подходит к блюдам из рыбы, грибов или белого мяса. Чтобы наиболее ярко ощутить вкус этого напитка, его следует охладить до температуры 15°.

С этими винами можно экспериментировать. Их смешивают с другими алкогольными напитками во время приготовления коктейлей, таких как крюшон, пунш, глинтвейн.

Каждому известно, что в больших дозах алкоголь приносит вред. Но если употреблять белое полусладкое вино в разумных дозах, оно поможет снизить риск сердечных заболеваний. Если разбавить напиток минеральной водой, получится отличное лекарство от анемии, также помогающее при атеросклерозе и болезнях желудочно-кишечного тракта.

Самые популярные полусладкие вина

Безусловно, если необходимо выбрать хорошее полусладкое вино, на первое место выходит Франция с ее разнообразием винных погребов. Не уступают по качеству и грузинские вина, которые изготавливают в соответствии со старинными традициями. Секрет в большом количестве сахара, которым богат виноград: он просто не успевает весь перебродить. Похожая технология приготовления используется и в Италии. Рассмотрим некоторые марки вин более детально.

Ламбруско

Красное полусладкое вино, которое изготавливают в Италии из одноименного сорта винограда. Напиток содержит в себе газ, образовавшийся естественным путем. В Италии принято пить данное вино наряду с прохладительными напитками, а также использовать как аперитив. Отменно подходит оно и для подачи к десертам и фруктам.

Киндзмараули

Красное грузинское полусладкое вино отличается удивительным ароматом, бархатом вкуса и насыщенным цветом вишни. Виноград для этого вина сорта «саперави» собирают в Кахетии, микрозоне Киндзмараули (отсюда и название). Впервые напиток изготовили в 1942 году.

Название сорта винограда «саперави» в переводе означает «краска». По традиции из него делают десертные, столовые полусладкие вина, крепостью до 12 %. Вино этой марки идеально гармонирует с мясом-гриль, а также с традиционными блюдами грузинской кухни.

Алазанская долина

Под этой маркой выпускают красное и белое полусладкое вино. Впервые его приготовили в 1977 году в Грузии. Чтобы получить красное вино, используют три вида винограда: «александруоли», «саперави» и «муджуреули». Отличительной чертой такого напитка является едва уловимый фиолетовый оттенок и кизилово-еживичные нотки во вкусе. Для получения белого напитка употребляют сорта «тетра» и «ркацители». Великолепно эти вина сочетаются с различными сортами сыра и десертами.

Чхавери

Грузинское белое полусладкое вино уникального цвета соломы. История его изготовления начинается в 1934 году. Напиток делают из сорта винограда «чхавери», отсюда и название. Урожай собирают в Абхазии. Вино удивляет гармоничным свежим вкусом и тонкими нотами плодов. Интересным является и тот факт, что «Чхавери» при хорошо выраженном розовом оттенке все же называют белым.

Особенностью полусладких вин является их окраска, сочетание ароматов цветов и фруктов, а также уникальный свежий вкус. Хорошее полусладкое вино станет настоящим украшением на праздничном столе.

Сладкое вино и его особенности

Когда речь заходит о создании ярких и запоминающихся впечатлений от дегустации вина, практически каждый второй потребитель начинает рассуждать о представителях сладких вин.

И это неудивительно, ведь данные статистики дают понять, что эти изделия благодаря своим аутентичным вкусовым и ароматическим характеристикам смогли завоевать расположение многомиллионной аудитории потребителей по всему миру.

Причем их производят многие именитые компании на рынке, ввиду чего среди представителей сегмента каждый может найти свой идеал.

Дегустационные характеристики

Приобретая хорошее сладкое вино, вы гарантированно можете рассчитывать на идеальные дегустационные характеристики. Изготовление данных напитков может проводиться в соответствии с самыми различными технологиями.

При этом обобщающей чертой для всех представителей сегмента является тот факт, что в процессе их производства используются ингредиенты, достигшие своей максимальной сахаристости. Следовательно, используется виноград, собранный не ранее октября-ноября.

Что же касается сортов, то каждый производитель в этом плане опирается на свои личные предпочтения. К наиболее же популярным видам винограда, из которого изготавливают сладкие вина, следует отнести мальвазию, треббиано, семильон, мюскадель, токай, мускат эльзаса, шардоне и многие другие.

Внешнее исполнение представителей сладкого колорита может быть как нежно-соломенным, так и ярко-красным. Все зависит от выбранного производителем сорта винограда.

Аромат

Букет основывается на яркой фруктово-ягодной доле, которая нередко обогащается специями, ореховыми нюансами и пряностями

Какое на вкус сладкое вино

Особой ноткой качественного сладкого вина является баланс. Старайтесь приобретать продукты компаний, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке. В них вы никогда не почувствуете терпкости или чрезмерно сильного неприятного послевкусия.

Технология производства

Согласно общепринятым в Европейском Сообществе правилам, сладкими винами называются изделия с содержанием остаточного сахара более 45 г/л.

Данные напитки не просто производятся из высокосахаристого винограда. Часть содержащегося в продукте сахара преобразуется в спирт, и еще до полного завершения ферментации большинство производителей останавливают процесс брожения, удаляя из изделия дрожжи и добавляя сернистый ангидрид.

Также примечателен тот факт, что кислотность выбираемого винограда должна находиться в пределах 7 г/л. Что же касается крепости таких напитков, то она зачастую не превышает показатель в 13-16%, а количество сахара на литр продукта может составлять от 50 до 100 грамм.

Как купить оригинальный напиток

Как ни печально это признавать, но каждый современный потребитель сталкивается сегодня с большими сложностями в процессе приобретении алкоголя. Причиной всему стремительный рост количества контрафакта на рынке.

Другими словами, сегодня ни один потребитель не застрахован от приобретения подделки. Если же вы желаете избежать неприятного опыта потреблении контрафактных изделий, рекомендуем в процессе приобретения обращать внимание на:

Покупайте алкоголь исключительно в алкобутиках, супермаркетах и прочих местах, где вам при необходимости могут предоставить сертификаты качества. Не доверяйте сомнительным предложениям гастрономов и ларьков.

• Оформление тары.

Современные производители ответственно следят за тем, чтобы на их продукции не было заводского брака. Соответственно, заметив сколы стекла, невнятные тиснения или потеки клея возле этикеток, вы должны задуматься касательно подлинности продукта, находящегося в ваших руках.

Кроме того, перед покупкой желательно посетить сайт компании, которая занимается производством приглянувшегося вам напитка. На нем вы сможете ознакомиться с тем, как на самом еле должна быть оформлена оригинальная тара.

Большинство лучших представителей сладких вин являются изделиями иностранных компаний-производителей. По этой причине, выбирая такие напитки, потребитель обязан обращать внимание на наличие акцизной марки. Отсутствие элемента защиты недопустимо для товара, который проходил таможенное оформление.

Старайтесь обходить стороной продукты, в структуре которых виден осадок, помутнения и другие новообразования. Высока вероятность, что они изготовлены из некачественных расходных материалов или при их хранении и транспортировке не были соблюдены соответствующие технологические нормы.

Как правильно подавать

Сладкое вино – это отличный пример десертных напитков. Его подают после большой трапезы в высоких прозрачных бокалах на тонкой ножке.

Температура подачи при этом может быть самой разнообразной. Белые напитки нужно охлаждать приблизительно до 12 градусов, тогда как красные представители сегмента отлично проявляют себя уже при 16-18 градусах.

С какими продуктами сочетается

Так как сладкие вина являются непосредственным примером идеального дижестива, их лучше всего подавать к сладким десертам, сырным нарезкам, салатам и различным легким закускам.

Идеальная пара подбирается соответственно выбранному напитку, опираясь на его основные характеристики. Причем выбор гастрономического сопровождения по силам осуществить любому дегустатору.

Другие варианты употребления

Выбирая сладкие вина из доступного или среднего ценового сегмента, не пренебрегайте возможностью разнообразить свою дегустацию изысканным коктейлем.

Структура данных напитков вполне адаптивна, ввиду чего они отлично проявляют себя в качестве основы для создания запоминающихся миксов.

К популярным коктейлям на сладких ассамбляжах следует отнести Кайзер, Амонтильядо, Лоцманский, Огненный, Квартердек, Бургундский и прочие.

Какие бывают виды этого напитка

Желая уже этим вечером насладиться вкусом изысканного сладкого вина, будьте готовы к знакомству с внушительным множеством алкогольных изделий, произведенных в самых различных уголках планеты.

Причем каждый продукт сегмента воплощает свои уникальные дегустационные характеристики, а это означает, что вам придется познакомиться с целым рядом нетривиальных ароматных ассамбляжей.

Названия и характеристики популярного сладкого белого

• Вино Фанагория Айс Вайн. Напиток с изысканным освежающим привкусом спелых фруктов, цукатов и меда. В аромате слышна ваниль, мед и цитрусовые.
• Spy Valley Iced —Sauvignon Blanc—. Обладает золотым окрасом, сочным привкусом с тонами мармелада и перца, а также стойким ароматом, в основе которого положены полутона папайи и апельсиновой корки.
• Вино Шато дю Джадж Кадиллак АОК. Обладает привлекательным соломенным окрасом и сбалансированным вкусом с пикантной горчинкой. В аромате выделяются фруктово-цветочные, дымные и медовые шлейфы.
• —Вино Кьянти— Вин Санто Сантантимо. Ярко-золотой алкоголь с оттенками меда, ореха и сухофруктов в аромате. Гастрономическая основа выражена сочетанием фруктовых, медовых и ореховых нюансов.

Названия вкусного красного сладкого вина

• Винлюкс Кагор Оксамитний. Темно-красный алкоголь с фруктовыми оттенками во вкусе и аромате.
• Sandeman Tawny Porto 40 Years Old Douro DOP. Рубиново-янтарный портвейн с нотами дуба, меда и ванили в аромате. Вкусовые особенности подчеркнуты приятными долями специй, сухофруктов и орехов.
• Pertimali Sassetti Rosso di Montalcino DOC. Насыщено-рубиновое спиртное с характерным обволакивающим привкусом танинов, красной смородины и вишни. В ароматическом будете слышны оттенки полевых цветов и специй.

Историческая справка

Согласно многочисленным историческим фактам и археологическим находкам первые сладкие вина появились еще во времена ранней европейской цивилизации, в период, когда древние греки стали понемногу мешать прошлогодние мускатные изделии со свежим виноградным соком.

Первые представители сладкого сегмента, конечно, были не особо хороши. Они имели высокую терпкость, а их гастрономическая ценность практически всегда была хаотичной.

Также известно, что в древнем Египте активно производили сладкие асамбляжи из фиников, инжира, а также прочих ингредиентов, и они действительно напоминали вкус современного десертного алкоголя.

Наиболее же весомым периодом в развитии сладких ассамбляжей стало освоение методик производства европейскими мастерами, которые были не чуждыми к экспериментам. Именно европейцы первыми поняли, что добавление небольшого количества спирта в состав напитка останавливает брожение. Так мир увидел первые портвейны.

Получайте изысканные впечатления от дегустации лучших напитков

Каждый представитель сегмента сладких вин способен подарить своему потребителю целый ряд уникальных впечатлений от дегустации. В этом алкоголе скрывается многогранный вкус и запоминающийся яркий аромат, которым не могут похвастать ни одни другие аналоги.

Более того, откупоривая бутылочку красного или белого ассамбляжа, вы всегда можете быть уверены в его универсальности. К напиткам с легкостью подбирается достойное гастрономическое сопровождение, а также их без труда можно использовать в процессе приготовлении широкого перечня коктейлей.

Есть ли в Красное & Белое хорошие бюджетные вина?

Про сеть магазинов «Красное и белое» меня спрашивали с самого начала проекта «Пятничные рекомендации» и у меня все никак ноги не доходили до этих магазинов — ближайший из них со сколь нибудь приличным выбором был довольно далеко, а тот что был рядом не заслуживал никакого внимания ввиду малых размеров. Но вот где-то с пару месяцев назад я заметил, что неподалеку от центральной площади города в одном из зданий закончился ремонт и отделка под фирмстиль этой сети и наконец-то я могу сделать обзор того, что же интересного продается в бюджетном сегменте этих магазинов.

А продается там довольно много чего — эта сеть в целом известна как жесткий дискаунтер, смотрим

Sauvignon Classic, Kvint, 2016, Приднестровье, Молдавия

Если бы я не пробовал этого вина во время своего визита в Кишинев на Национальный День Вина, то цена бы меня испугала настолько, что я бы никогда даже не купил бы его, чтобы попробовать. Однако в реальности за этой смешной ценой скрывается очень приличное, чистое и аккуратное, легкое вино с аккуратными сортовыми ароматами, немного белых и зеленых яблок, грейпфрут, немного смородины и персика. За эти деньги более чем прилично.

Gran Duque Seleccion Cava, Bodegas Valdeorite, n/v, DO Cava, Испания

Несмотря на то, что этикетка этого вина является откровенным «закосом» под весьма известную каву Juve y Camps, что обычно встречается только у откровенно слабых вин, эта конкретная кава очень прилична — белые ягоды, оттенки китайской груши и айвы, легкие оттенки сдобы, немного цитрусовых. Чисто, аккуратно, вполне себе вариант.

Tranco Monastrell Cabernet Sauvignon, Bodega Senorio de Barahonda, 2014, DO Yecla, Испания

Интенсивное плотное вино с большим набором черных ягод, черничный джем, чернослив, выразительные танины. Вино хвастается отметкой в 89 баллов по Паркеру, что в принципе, конечно, несколько перебор, но честные повседневные 86-87 в вине вполне есть.

Sauvignon Blanc Reserva, Luis Felipe Edwards, 2016, DO Casablanca Valley, Чили

Из всей резервной линейки LFE именно Совиньон Блан представляется мне наиболее ярким вином — очень яркие сортовые признаки «холодного» Совиньона — болгарский перец, лечо, белый грейпфрут, маракуйя. Ярко, полно и очень бюджетно.

1605 Verdejo, Bodegas Naia, 2016, DO Rueda, Руэда, Испания

Бодега Найя давно и прочно входит в число уважаемых мною виноделен — делать в больших объемах такие аккуратные и чистые сортовые вина удается далеко не всем. Вердехо — очень приятный летний белый сорт, который немного похож на Совиньон Блан, но стилистически несколько тоньше и аккуратнее, приктически никогда не демонстрирующий овощных тонов. Так и тут — немного персика, немного сладких цитрусовых, немного экзотических фруктов. Легко, аккуратно, приятно.

Sauvignon Blanc, Hans Greyl, 2017, Marlborough, Южный остров, Новая Зеландия

Ну и если уже начали говорить о Совиньон Блане, то как же обойтись без Новой Зеландии? Правильно, никак. Яркое молодое вино (2017! год), очень много грейпфрута, маракуйи, легкие оттенки зеленого перца — сочно и ярко. При такой цене — прекрасный вариант!

Epicuro Salice Salentino, Femar Vini, 2014, DOC Salice Salentino Riserva, Апулия, Италия

Несколько брутальное, копчено-пряное, очень южное вино, чуть спиртуозное, но в то же время достаточно характерное, для любителей вин «поядренее». Отличный вариант к жирным блюдам, само по себе не столь богатое и ровное, но тем не менее вполне заслуживающее пробы.

Corterosso Supremo Riserva, Contri Spumanti, 2015, DOC Primitivo di Manduria, Апулия, Италия

Полусухое вино, в котором сладость вполне типична, очень высокая интенсивность, много чернослива, сладких черных ягод, джема, ванили и корицы. Полное, даже несколько массивное, с весьма выраженными танинами, архетипичная южная Италия.

S-Naia, Bodegas Naia, 2016, DO Rueda, Руэда, Испания

Для сравнения в новозеландским поговорим и о Совиньоне из Испании — большее количество солнцы дает нам в этом вине гораздо больше груши, дюшеса, леденцов, дыни и экзотических фруктов. Полное, насыщенное вино, совершенно другой лик этого сорта.

Lagar d’Amprius, Pedro Masana, 2014, IGP Bajo Aragon, Арагон, Испания

Гарнача как она есть — много красных ягод, черного перца, немного дымно-копченых оттенков, мускатного ореха. Не самое плотное в теле с чуть суховатыми танинами это очень гастрономичное и выразительное вино.

Achelo Syrah, La Braccesca/Antinori, 2015, DOC Cortona, Тоскана, Италия

Венец подборки — яркий и пряный Сира, сочный и перечный, ягодный, много сливы, много ванили, кардамона, отличная кислотность, не очень мощный в теле, очень молодой, еще не полностью сформировавшийся, с хорошим потенциалом на «полежать».

Atalayas de Golban Crianza, Dominio de Atauta, 2014, DO Ribera del Duero, Кастилья и Леон, Испания

Богатое вино с тонами вишни, замши, теплой земли, небольшие копчено-вяленые оттенки, горький шоколад, пряности. Хорошая Рибера, вполне сформировавшаяся, узнаваемая и очень гармоничная. Вполне годится для спокойного медитативного вечера.

Крымские вина, топ 10

Крым – в прошлом Таврическая губерния Российской империи. Традиции виноделия в регионе зародились еще при древних греках и продолжились в российскую эпоху. Вашему вниманию крымские вина, топ 10.

Больше всего исторических памятников древности оставили греки. Благодаря им появились античные города Херсонес, Пантикапей, Каламита, Керкинитида, Феодосия … Этот народ оставил и искусство виноделия, которое ныне в лоне Российского государства через советский и великодержавный мост полным ходом развивается на Крымском полуострове.

Хорошие крымские вина

• Мускат Белый Красного Камня
• Бастардо Магарачский
• Мускатель Розовый
• Черный Доктор
• Черный Полковник
• Седьмое Небо Князя Голицына
• Мадера, Массандра
• Портвейн Крымский
• Херес, Массандра
• Каберне Качинское

Мускат Белый Красного Камня

Марочное ликерное вино Мускат белый Красного камня производится в Крыму только винодельческим холдингом «Массандра». В дубовой таре вино созревает не менее двух лет. За 100% основу берется южнобережный виноград с повышенным содержанием естественного сахара Мускат Белый. Марка создана в 1944 году при руководстве винодела Александра Егорова. Название взято по месту произрастания винограда – скалы Красный Камень.

Характеристики

• ликерное вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Белый Мускат
• вкус: цитрона, цедры, цветов, розы
• крепость: 13%
• цена: 800-900р.

Бастардо Магарачский

Виноградный сорт Бастардо впервые появился во Франции в результате селекции сорта Пти Вердо. Помимо родины, распространение получил в Испании, Португалии, Италии Аргентине, США и Австралии.

В Крыму французский сорт Бастардо и грузинский Саперави скрестили и получили гибрид с названием Бастардо Магарачский. Из этого сорта и производится описываемое крымское сладкое вино.

Сорт имеет повышенное содержание натурального сахара. Вино очень густое, обволакивает рот.

Характеристики

• полнотелое сладкое вино
• цвет: красное
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Бастардо
• вкус: шоколада,сливок
• крепость: 16%
• цена: 600-800р.

Мускатель Розовый

Вино появилось на свет в 1940 году. Для производства используется преимущественно виноградный сорт Мускат Белый с сахаристостью более 26 %. Два года выдерживается в дубовой бочке. На международных выставках вино завоевало 11 золотых медалей.

Характеристики

• полнотелое десертное сладкое вино
• цвет: розовое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Мускат + другие европейские сорта
• вкус: мускатный
• крепость: 16%
• цена: в районе 500р.

Черный Доктор

Крымское полнотелое крепленое вино с повышенной кислотностью и танинностью. Пожалуй, самый дорогой винный напиток на полуострове. За бутылку вина 0,75 цена зашкаливает далеко за тысячу. Из-за дороговизны, встречаются бутылки с размерами в 250 гр. и 375 гр. Черный доктор – жемчужина крымского виноделия.

Характеристики

• десертное сладкое вино
• цвет: темно-красный
• производитель: Солнечная Долина
• виноградный сорт: Кефесия, Эким-Кара, Джеват-Кара
• вкус: инжира,черного тутовника
• крепость: 16%
• цена: больше 1000р.

Черный Полковник

Крымские вина взрастили еще один особенный напиток – «Черный полковник». Это ликерное выдержанное красное вино с защищенным географическим указанием. Выдерживается три года в дубовой таре в Голицынских подвалах.

Вино делается из сортов, произрастающих в местности Солнечная Долина. В 1866 году этот регион был внесен в топографический реестр лучших виноградников мира. В 1888 году в Солнечной Долине князьями Голициным и Горчаковым был построен винодельческий завод.

Характеристики

• крепленое сладкое вино
• цвет: темно-красное
• производитель: Солнечная Долина
• виноградный сорт: Бастардо Магарачский, Кефесия, Эким-Кара, Джеват-Кара, Одесский Черный
• вкус: чернослива, брусники, кизила, молочного шоколада
• крепость: 17,5%
• цена: от 700 р. и выше

Седьмое Небо Князя Голицына

Десертное белое вино. Производство начато в 1880 году в винных подвалах завода «Массандра». Это одна из старейших технологий крымского виноделия. Выдерживается в дубовой таре два года и более. На международных конкурсах вино 6 раз награждалось золотыми медалями.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Мускат, Кокур, Пино
• вкус: меда, персика, айвы
• крепость: 16%
• цена: от 500 р. и выше

Мадера, Массандра

Крепленое вино Мадера изначально изготавливалось на португальском острове Мадейра. Вино стремительно обрело популярность в Европе и Америке. Позже виноградные сорта завезли и на Крымский полуостров.

Мадера бывает двух стилей: сухое и десертное. Вино пьется не легко из-за большой крепости. В Крыму напиток выдерживается на склонах Южного берега Крыма.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Альбильо, Серсиаль, Верделло
• вкус: карамельный,ореховый
• крепость: 19,5%
• цена: от 500 р.

Портвейн Крымский

Крепленое вино Портвейн зародилось в Португалии в долине реки Дору. Первые упоминания относятся к XI веку и связываются с именем Генриха II Бургундского, победителя мавританских войн. Виноградные лозы, привезенные им из Бургундии, были привиты к местным, оставшимся со времен римского владычества.

Португальцы стали экспортировать вино заграницу через свой главный портовый город – Порту, отсюда и название. Портвейн созревает в бочке либо непосредственно в бутылке.

Климат Южного берега Крыма оказался благоприятен для посадки и выращивания виноградных сортов, необходимых для производства Портвейна. На полуостров лоза завезена в Советское время.

Виноделы создают несколько типов марочного и ординарного Портвейна. Известны следующие крымские вина: «Портвейн Крымский Солнечной Долины», «Портвейн белый Магарач» «Портвейн красный Крымский», «Портвейн белый Крымский», «Портвейн красный Ливадия», «Портвейн розовый Алушта» и другие.

Характеристики

• сладкое вино портвейн
• цвет: белое, красное, розовое
• производитель: Массандра, Солнечная Долина, Инкерман
• виноградный сорт: Алиготе, Ркацители, Кокур, Каберне Совиньон, Мальбек, Бастардо
• вкус: приятно-вязкий
• крепость: 17,5-19%
• цена: от 600 р.

Херес, Массандра

Впервые Херес появился на Пиренейском полуострове в Испании. Классическое производство этого крепленого вина сосредоточено в Андалусии. Виноградных сортов, необходимых для производства Хереса насчитывается больше 10, отсюда и разные технологии изготовления. Содержание сахара и спирта значительно варьируются в зависимости от региона виноделия.

Крымский винный продукт Херес известен под названиями «Херес Массандра», «Сухой Херес Ореанда» и другие. Ниже представлена характеристика сладкого Хереса.

Характеристики

• сладкое вино
• цвет: белое
• производитель: Массандра
• виноградный сорт: Альбильо, Верделло, Серсиаль
• вкус: терпкий
• крепость: 15-22%
• цена: от 600 р.

Каберне Качинское

Крымские вина по праву могут похвалиться продуктом «Каберне Качинское». Этот напиток является визитной карточной винодельческого завода «Инкерман». Изготавливается из завезенного французского сорта Каберне-Совиньон, посаженного в Качинской долине Крыма. Выдерживается не менее полутора лет в дубовых бочках инкерманских подвалов.

На международных винных конкурсах напиток награждался 12 раз золотыми медалями и 6 раз серебряными.

Для заметки, существует вино «Каберне Инкерман». Это не то титулованное вино, о котором идет речь. Смотрите более дорогой продукт «Каберне Качинское». Именно он высоко оценен виноделами со всего мира.

голос

Рейтинг статьи

Отзывы об отеле Sea World Resort & Spa 5* (Сиде)

 •  ездил(а) 11 лет назад

Доброго времени суток всем, кто в данный момент выбирает отель и терзается муками выбора! Мы всего несколько дней назад вернулись из Sea World. Отдыхали там вшестером (две бабушки, две мамы и двое детей в возрасте 2 лет) с 18 по 27 июля 2010 года. … Еще ▾ Доброго времени суток всем, кто в данный момент выбирает отель и терзается муками выбора!
Мы всего несколько дней назад вернулись из Sea World. Отдыхали там вшестером (две бабушки, две мамы и двое детей в возрасте 2 лет) с 18 по 27 июля 2010 года. Сами очень переживали перед отъездом, ловили каждый новый отзыв об отеле, поэтому, сейчас хочется помочь всем людям, которые так же волнуются по поводу данного отеля.
Скорее всего, мой отзыв будет более интересен тем, кто едет в поездку с детьми. А особенно, с малышами.
Повторяться не буду, скажу сразу, что отель вполне достойный. Абсолютно новый, во время проживания в нем ничего не напрягало и не ничего не раздражало. Конечно, у него есть несколько своих минусов – нюансов, но на качество отдыха они никак не влияют.
Итак, ехать туда с маленькими детьми нестрашно. Море совсем рядом ( коляски не брали, территория небольшая, и т.к. наши дети ходят очень много, то преодолевать расстояния в отеле для них было проще простого). Море чистейшее. Правда, у входа камешки. Когда читали об этом раньше – то думали, ерунда… Но ноги в результате натерли. Так что, берите с собой пластыри. Не трагедия, но доставить какие – то неудобства это может. Купали детей на руках, так что, тот факт, что глубина начинается через 4 – 5 метров тоже роли не сыграл. Дети с удовольствием возились в песочке на берегу. А когда солнышко выходило совсем часам к 10 – начале 11го – то сажали их в надувной бассейн под тент. Бассейн везли с собой, ничуть не пожалели об этом. Дети там сидели по часу – можно было рядом спокойно позагорать. Пляж постоянно убирают. Несколько раз видели десант турецких тетенек, которые выбирали из песка на пляже крупные камни. Было приятно осознавать, что даже в таких мелочах думают про посетителей отеля. Люди, обеспечивающие чистоту на пляже, даже в жару 35 градусов были одеты в брюки и белые рубашки. Т.е. в отеле стараются поддерживать имидж 5ки. Лежаков действительно много. Пару раз у нас воровали полотенца, которые выдаются по депозиту. Но и это было нестрашно: после ужина мы пришли, забрали пару полотенец, которые были кем – то оставлены, обошлось без проблем.
ЗАСЕЛЕНИЕ и ПРОЛОНГАЦИЯ. Простите, что не в очередном порядке пишу отзыв, наличие ребенка рядом сбивает с мыслей ))) мы приехали в отель к расчетному времени. Надеялись, что это даст возможность заселиться быстро. Но, увы, этого не произошло. Пока номера убирали, дети бегали по отелю, изучали его. На ресепшене сразу были вручены 20 $ , чтобы получить 2 хороших номера рядом. В итоге, часа через 1, 5 вручили ключи с уверениями, что номера хорошие, но оказалось, что дали номера с видом на дорогу. Детей оставили в номере, а я бегала просила поменять комнаты на что – то другое. Давали ключи еще несколько раз, но нормальные номера так и не дали. Я не нервничала, хотя понимала, что дети с 3 ночи не спали – не ели нормально, и очень хотелось уже отдохнуть от перелета (Кстати, дорога до отеля заняла 1 час и 40 минут, наш отель был третьим по пути следования). Снова с улыбкой, без скандала настаивала на своем. В результате, мне сказали, что 20$ за 2 номера – это мало. И что номера хорошие будут только завтра. Договорились, что пока мы заселяемся в те, что дали, а на следующий день будут предоставлены другие номера. Я не постеснялась и сказала, что если номера нам не подойдут, то деньги надо будет вернуть. На другой день дали номера. Не супер, но и неплохие. Видно было и море, и бассейны. Нас это вполне устроило.
А вот пролонгировать номер отказались. Хотя, за сутки уверяли, что хотя бы один номер дадут. Это испортило впечатление об отеле. Ладно бы были одни взрослые… но выезжать из отеля надо было в 15. 30 по местному времени, и хотелось хотя бы накупать деток и дать им возможность немного поспать. Увы, пришлось освобождать номера в 12. 00. Опять же, ничего ужасного не произошло. Дети с бабушками были до обеда на море, потом мы их помыли в душевых в СПА, одели, покормили, они еще побегали и спали в автобусе. Так что, дорогие взрослые, надо быть готовыми и к такому развитию событий.
МИНУСЫ. Несущественные. Например, освещение в ванной ужасное. Всего 2 лампочки ватт по 20 – 30. Реально полутьма. Экономят на электроэнергии очень заметно. Плюс, еще один нюанс: дверь в ванную комнату закрывается на такую пипочку… И если у вас маленький ребенок – то он запросто может ее нажать, захлопнуть дверь и остаться в ванной один. Что у нас и случилось. Конечно, малыш испугался, плакал. Так что, на всякий случай, берите с собой обычную отвертку ( с плоским наконечником. Мужчины, не смейтесь… я просто не знаю, как ее точно назвать))) Нам принесли что – то наподобе такой отвертки, и при необходимости ( а это возникало постоянно), сами открывали дверь и освобождали « заложников».
Освещение в туалетах отеля тоже никакое. Во – первых, с темно – синей подсветкой, во – вторых, сенсорное. Т.е. если вы затихли в кабинке туалета или ребенок стоит и размышляет, сейчас сходить в туалет или попозже, то свет тут же отключается. Потом снова включается, потом снова гаснет. Вот такой вот спецэффект. В общем – то, ничего страшного… Но вот подправить макияж женщине в туалете нет никакой возможности.
Из минусов, наверное, все. Про плохую уборку говорить много не буду. Она такая же, как и везде. Ждать, что намоют полы и натрут стекла нечего. Но для меня это нестрашно. Я привыкла к идеальному порядку дома, поэтому, во все поездки я беру Пемолюкс , порошок и тряпки. Ничего зазорного в том, что делаю уборку сама, не вижу. Приезжаю, отмываю номер и чувствую себя спокойно. А так… каждый вечер пробегала с тряпкой полы. Кстати, в первом номере, пройдясь по полам, через 5 минут обнаружили, что ноги просто черные от пыли. Во втором такого не было, но уборка там символическая. Можно даже доллары не оставлять, как и говорилось многими. Ни на что это не влияет.
ЕДА. Отличная. Много всего. Конечно, однообразно. Но все были сыты. Особенно переживали за детей. Но они после моря наворачивали за обе щеки. Ели много мяса почему – то… ))) Арбузов, выпечки. Так что, двухлетних деток с хорошим аппетитом туда везти можно и нужно. Каш УЖАСНО не хватало. Мой сын каждое утро их ест… так что, от омлета и яичницы не был в восторге. Но желудок чем – то набивал, голодным не был, и слава Богу.
К сожалению, ребенок на 5й день пребывания в отеле схватил гнойную ангину. Виноваты сами: накупали детей в закрытом бассейне, а вода там достаточно холодная. Осмотр горла у врача в отеле стоит 60$, так что, на всякий случай, внимательно изучайте все, что предлагает вам страховка. Кстати, мы ездили от Корал Тревел, и у них даже франшизы не было. Можно было доехать в госпиталь, но вылечились сами, своими силами.
Назвать отель лысым и неозелененным никак нельзя. Возможно, эта проблема и была, но в данный момент ее уже не существует. Наоборот, все зелено, красиво, ухожено, чисто, красиво. Все радует глаз. Например, по дороге на море в ложбинке даже рос арбуз, дети каждый раз с удивлением его разглядывали. Потом он исчез… видимо, созрел ))) Или кто – то ночью не знал, чем заесть виски )))
Детская площадка находится на открытом солнце. Но днем на ней практически никого нет, а вечером всегда собиралась тусовка ребятишек, которые там прыгали – лазали – бегали, и были очень довольны. В мини – клубе с детками постоянно занимаются. О том, каково качество работы детских аниматоров судить не можем, но когда мы заходили в мини – клуб, детки раскрашивали футболки с эмблемами отеля ( правда, стоило это удовольствие 10 $). В один день проводился Праздник Фруктового Салата. Всем деткам надели беленькие колпачки, привели в бар у бассейна, раздали тарелочки, вилки, ножи, фрукты, и каждый творил свой салат по вкусу. Мы рано ушли в номер, но рассказывали, что основное веселье началось тогда, когда раздали сливки для заправки детских шедевров.
Мы просили детских аниматоров провести получасовое поздравление утром для нашей малышки, которой исполнялось 2 годика. Готовы были заплатить за это. Но увы, никто ничего не стал делать. Нам предложили стандартный набор: поздравление на мини – диско. Но, т.к. мини – диско начиналось в 10 по Москве, то дети наши в это время уже спали. Тоже было досадно, что отказались хоть как – то помочь. Даже за деньги. Тем более, что нужно было то совсем немного. Но это уже спецзаказ… а значит, на качестве отдыха не сказывается никак. В итоге, мы украсили комнату шарами, поздравили утром нашу девочку, а вот вечером пошли все вместе в а ля карт ресторан, где заранее забронировали столик и тортик. Свечи, хлопушки, свистушки, шарики привезли сами. В общем, этот день не был обычным, а именно это такому маленькому ребенку и нужно.
ИНФРАСТРУКТУРА для ДЕТЕЙ. Мы всем остались довольны. В мини – клубе кондишн работает, все в порядке. В номере есть вход для флешки – накачали «Машу и Медведя» и перед сном смотрели по паре серий. Детский бассейн выше всех похвал. Детки просто в восторге. Но наши почему – то купались больше во взрослом. Наверное, по причине того, что туда можно было прыгать. Про детскую площадку уже говорила – тоже все хорошо с ней. Эта сторона отдыха нас порадовала. Впрочем, как и многое другое.
СПА. Увы, в связи с наличием маленьких сокровищ, СПА не посетили. Но цены немаленькие. Пенный массаж, пилинг, маска и массаж стоят 70$. Сауна и хамам – БЕСПЛАТНО. Мы очень любим их посещать, а в отзывах кто – то писал, что эти услуги платные. На самом деле, нет. Полотенца дают, никто не выгоняет и недовольствия на лице тоже не увидели. + есть замечательная парилка с влажным воздухом ( отлично лечит бронхит) и что – то наподобе душа Шарко.
ИТОГ: отель вполне достойный, ехать туда нестрашно, время провели отлично, всем довольны. Минусы минимальные и незначительные. Отель запросто можно рекомендовать для гостей с маленькими детьми и без них. Если бы не увеличение стоимости путевок в этом году – то обязательно поехали бы в Sea World еще раз. Уже скучаем по нему. Всем самого хорошего отдыха!!! Самых незабываемых эмоций!!!

Нравится Вам нравится  • 9 0 Комментариев

Красное купажное вино Рейтинги и обзоры

О красных смесях

Красный купаж — это обозначение на этикетке красных вин, которые содержат более одного сорта винограда в готовом кюве. Эти вина могут быть приготовлены по хорошо известным традиционным рецептам, но эта категория содержит широкий спектр комбинаций.

Купажированные красные вина различаются по цвету, аромату, вкусу, структуре и выдержке.Красные смеси из прохладного климата, как правило, светлые и яркие, а из теплого климата — смелые и темные. Используемые сорта, регион, где они были выращены, сезон, а также решения виноделов — все это играет важную роль в том, как будет выглядеть красный купаж.

Обычно красные смеси создаются путем индивидуального измельчения и ферментации каждого сорта винограда. После того, как сок будет извлечен из кожуры и разложен по партиям, создается смесь.

Бордо

Бордо наиболее известен своими структурированными красными винами из Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и, в меньшей степени, Карменер и Мальбек.На виноградниках Медока, также известного как Левый берег, Каберне Совиньон является доминирующим виноградом, а на Правобережье Мерло и Каберне Фран являются ключевыми компонентами в финальном кюве.

Красный виноград Бордо выращивают во всем мире и добавляют в вина, имитирующие этот региональный купаж, известный как красные купажи в стиле Бордо. В США товарный знак Meritage обозначает красное вино, изготовленное из винограда Бордо, принадлежащего винодельне, входящей в состав Meritage Alliance.

Долина Роны

Этот южно-французский регион состоит из множества легендарных апелласьонов, которые получили свое название от коммуны вдоль реки Рона. Красные вина из южной долины Роны, как правило, представляют собой купажи сортов Сира, Гренаш, Мурведр, Сенсо, Кариньян и Кунуаз, хотя существует множество других одобренных региональных сортов. Региональные смеси Роны воспроизводятся во всем мире и часто называются красными смесями в стиле Роны.

Португалия

Португальских красных вин производятся в различных стилях из многих местных и импортных сортов винограда.Некоторые из наиболее важных регионов Португалии включают Алентежу, Байррада, Дао и долину Дору.

В Португалии насчитывается не менее 248 местных сортов винограда. Красный виноград составляет около двух третей всего винограда, выращиваемого в Португалии, хотя многие из них предназначены для использования в крепленых портвейнах. Среди местных красных сортов винограда Турига Насиональ, пожалуй, самый известный. Среди других — Тинта Рориз (более известная как Темпранильо), Турига Франка, Бага, Тринкадейра и Аликанте Буше.

Также все чаще выращиваются международные сорта винограда. Среди наиболее распространенных — Каберне Совиньон, Пти Вердо и Сира.

Мировое производство

Красные купажи производятся во многих винодельческих регионах мира. Калифорния, Вашингтон, Чили, Аргентина, Австралия и другие страны производят огромное количество красных смесей. Некоторые придерживаются традиционных стилей Бордо или Роны, в то время как другие пересекают региональные границы путем смешивания, как, например, смеси Каберне Совиньон и Сира из австралийской долины Баросса.Ниже вы найдете наши последние обзоры красных смесей со всего мира.

Пино Нуар Оценки и отзывы

О Пино Нуар

Пино Нуар, один из благородных красных сортов винограда, является одним из самых ценных вин мира. Франция — это духовная родина винограда, где он является единственным сортом, который используется в достойном винном погребе красном бургундском.Он также широко выращивается в Новом Свете, где Калифорния, Орегон и Новая Зеландия производят одни из самых дорогих розливов.

Виноград Пино Нуар перерабатывается в вино более 2000 лет. В полевых условиях сорт подвержен мутациям, в результате чего размножается множество клонов. Мутации Пино Нуар являются наиболее каталогизированными из винограда Vitis vinifera .

Печально известный своей склонностью к корневой гнили, грибку и плесени, огромное количество клонов Пино Нуар предлагает широкий спектр генетических свойств, устойчивых к болезням и фитофторозам.Производители отбирают клоны по определенному сопротивлению или почве, микроклимату и площади участка.

Различные клоны, выращенные на одном и том же винограднике, будут различаться по вкусу, цвету, размеру урожая и плотности гроздей. Этот сорт работает на пользу виноделу, и нередко создают ассамбляж, чтобы воспроизвести характеристики каждого клона.

Бордовый

Верхний эшелон этого слова Пино Нуар происходит из Бургундии, а именно из виноградников на склоне холма Кот-д’Ор, который делится на две части: Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи.В то время как в обоих регионах производят Пино Нуар, Кот-де-Нюи наиболее известен тем, что производит сильные, структурированные образцы этого сорта.

Многие из самых популярных розливов поступают из таких деревень, как Нюи-Сен-Жорж, Восн-Романе, Вужо и Шамболь-Музиньи.

Калифорния

Виноградники Северной Калифорнии хорошо подходят для выращивания Пино Нуар. Регионы в пределах Американской винодельческой зоны округа Сонома (AVA) производят широкий спектр стилей, от более богатых выражений в долине реки Русская до более напряженных, линейных выражений, характерных для прибрежных наименований побережья Сонома и форта Росс-Сивью.Дальше на север, в округе Мендосино, в долине Андерсон можно найти хорошо сделанные образцы Пино Нуар.

Орегон

Пино Нуар — основной сорт винограда штата Орегон, выращиваемый преимущественно в долине Уилламетт. В целом, это винодельческий регион с прохладным климатом, мягкими зимами и рядом наименований, которые обозначают различные микроклиматы и типы почв.

Мировое производство

Пино Нуар выращивают по всему миру во многих регионах с прохладным климатом.Нью-Йорк, Чили, Южная Африка и Австралия являются одними из примеров Нового Света, а Германия, Австрия и Италия предоставляют бутылки Старого Света.

Вы хотите запомнить Пино Нуар? Изучите наши обширные обзоры вин Пино Нуар. Наши опытные дегустаторы оценивают и рассматривают тысячи вариантов, чтобы упростить выбор вина, которое вам понравится.

Синонимы: Pinot Nero, Spätburgunder, Blauer Spätburgunder

Каберне Совиньон Отзывы на вино | Журнал Wine Enthusiast

О Каберне Совиньон

Каберне Совиньон — лучший в мире сорт красного вина и винограда.Хотя он широко культивируется во всем мире, он чаще всего ассоциируется с красными винами Бордо.

На винограднике виноград Каберне Совиньон небольшой, с толстой кожицей и явно синего цвета, с высоким соотношением зерна к мякоти. Его толстая кожица дает вина очень глубокого цвета, а косточки добавляют высокий уровень танина.

Созревает поздно, что выгодно в более теплых климатических условиях, таких как Бордо, Франция и Калифорния. В более холодных условиях выращивания Каберне Совиньон может легко перестать созревать должным образом.Незрелый Каберне Совиньон демонстрирует множество ароматов, похожих на незрелый Каберне Фран, особенно зеленый или травянистый характер. Возможно, это не совсем удивительно, поскольку родители Каберне Совиньон — Каберне Фран и Совиньон Блан.

Вкус Каберне Совиньон может варьироваться от региона к региону. Каберне Совиньон, производимый в апелласьоне Марго в Бордо, значительно отличается от сорта, выращенного севернее, в Пойяке, например. Лучшие вина Каберне Совиньон, как правило, имеют глубокий цвет, хорошую структуру и полную консистенцию.Они танинны в молодости, особенно когда выдерживаются в дубе, и часто требуется несколько лет, чтобы смягчиться, прежде чем они станут приятными для питья. Типичные ароматы могут включать черные фрукты, такие как черная смородина или ежевика, а также ароматная коробка для сигар, табак и кофе.

Бордо

Каберне Совиньон — дома в Бордо, где это ключевой красный сорт в регионах Левобережья Медок и Пессак-Леоньян. Здесь он является основным компонентом красных смесей в стиле Бордо с небольшими добавками Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.Лучшие вина Медока — из Марго, Сен-Жюльена, Пойяка и Сен-Эстэфа, и они, возможно, являются величайшим выражением винограда. Это темно-красные вина с очень высоким содержанием танинов и способностью выдерживаться десятилетиями.

Калифорния

Другой регион, который конкурирует с Бордо за Каберне Совиньон, — это Калифорния, и особенно Долина Напа, где Каберне Совиньон стал повсеместным. Этот регион славится своими красными смесями в бордоском стиле и культовым каберне, цены на которые часто могут соответствовать и превосходить первые приросты Бордо.Другие регионы Северной Америки, где производят качественный Каберне Совиньон, включают штат Вашингтон и Британскую Колумбию в Канаде.

Мировое производство

В других регионах Каберне Совиньон в большей или меньшей степени культивируется практически во всех винодельческих регионах. Высококачественные вина производятся в Болгери, Италии и Австралии, особенно в Маргарет-Ривер и Кунаварре. Каберне Совиньон разрешено в некоторых регионах Испании с красными винами, включая Риоху и Рибера-дель-Дуэро.Значительные насаждения хорошего качества имеются в Чили, Аргентине и Южной Африке. Изучите сотни популярных и уникальных вин Каберне Совиньон с помощью нашего Руководства по покупке. Наши опытные дегустаторы оценивают и рассматривают тысячи вариантов, чтобы упростить выбор вина, которое вам понравится.

11 лучших красных вин для начинающих в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Так ты думаешь, что хочешь заняться вином? Это не для слабонервных. Есть так много вин: удивительные вина, смешные вина, запутанные вина; вина из многих стран, многих регионов. Каждый раз, когда вам кажется, что вы выучили названия всех существующих сортов винограда, вы не знаете (Мастер вина Дженсис Робинсон даже является соавтором книги, посвященной более чем 1300 сортам винограда).

Хотя путешествие коварно, вы получите большую награду, когда наткнетесь на идеальное вино, которое принесет вам бодрящий пьянящий поцелуй, который останется с вами навсегда.Мерло сделал это для поколения любителей вина поколения бэби-бумеров, прежде чем один парень — актер в кино — испортил мерло для каждого потребителя поколения X. Я отказываюсь называть фильм (хотя мерло снова и снова становится ). Крис Сойер — сомелье из Сономы, Калифорния, известный винный судья и автор еженедельного дайджеста The Sommelier Files. Он говорит: «У нас на рынке самое качественное мерло, чем когда-либо было. Люди, которые держали его в земле, очень заботятся об этом». И это именно та мысль, которую я хочу донести до дома: чем больше вы заботитесь, тем больше вы узнаете — и тем лучше станет мир вина.

Но чтобы быть вдумчивым любителем вина, нужно немного образования. Крис Оггенфус, генеральный директор Винной академии долины Напа, говорит: «[Лучше всего] начать с основных и легко идентифицируемых сортов винограда, таких как каберне совиньон, мерло, пино нуар и сира. Ищите вина, на этикетках которых указан этот виноград. Пока не сосредотачивайтесь на регионе; сконцентрируйтесь в первую очередь на поиске сорта винограда, который соответствует вашему вкусу. Оттуда, как только вы найдете сорт винограда, который заставляет ваше небо петь, начните экспериментировать с этим сортом винограда из разных регионов.Как только вы освоите это, вы почувствуете себя гораздо более уверенно, чтобы расширяться и экспериментировать с более тонкими различиями, которые есть в купажах красных вин, винодельнях и даже климате в стиле вина ».

Итак, в духе винного воспитания с помощью огня (например, купите вино, выпейте его и узнайте, потягивая), это список вин для любителей и дилетантов, которые хотят сделать первый шаг на своем пути к вину. виртуозность. Вот тщательно подобранный список лучших вин, которые мы рекомендуем новичкам.

Почему стоит доверять Liquor.com?

Джонатан Кристальди писал о вине и спиртных напитках более десяти лет. Он регулярно дегустирует вина со всего мира и лично пробовал каждое вино в этом обзоре. Кристальди был назван журналом Time Out New York Винным пророком за его остроумный и часто авангардный подход к образованию в области виноделия.

Читать дальше: Лучшие вина для начинающих

9 лучших красных вин 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Супер тосканский. Этот богато выразительный портвейн. Это нервирующее и обязательное шампанское. Все эти вина вы любите, и это вполне оправданно, поскольку они относятся к наиболее популярным категориям.

Но есть секретная техника — и искусство — которая связывает вышеупомянутые стили и регионы вместе: смешивание. Здесь производители красного вина действительно имеют шанс проявить свои таланты. Смешение различных сортов винограда — это и наука, и искусство, но столетия экспериментов привели к созданию культовых смесей, таких как сира с гренашем и мерло с каберне совиньон.Наука тестирует виноград, чтобы увидеть, как они дополняют друг друга на основе ароматов и вкусов, которые являются результатом местного климата и терруара. Искусство заключается в том, чтобы знать, когда нужно раздвинуть границы традиционной науки о купажировании, расширить границы великой винной границы для создания вина, которое превосходит сумму его частей.

Виноделы не смогли бы достичь этого этапа в игре по купажу без множества проб и ошибок. Вы можете быть удивлены, узнав, что большая часть этой техники смешивания сводится к структурным, а не ароматным компонентам.Меган Бакцитич, винодел в новом предприятии Джуди Джордан Geodesy Wine, долгое время работала на Пола Хоббса, прежде чем присоединиться к Geodesy. Бакцитич говорит, что Хоббс научила ее «выбирать текстуры на основе блоков [различных виноградников] для смешивания».

Некоторые виноделы заходят так далеко, что сажают новые сорта на старых виноградниках в надежде получить лучший купаж. Марк Лайон, бывший давний винодел Sebastiani Vineyards, объясняет, что в 1994 году на знаменитом винодельне Cherryblock Vineyard «мы хотели диверсифицировать и иметь варианты купажирования», поэтому они «посадили Мерло рядом со старыми блоками Каберне Совиньон.”

Хорошие новости для вас? Вся тяжелая работа сделана, включая выбор красной смеси для поиска. Вот список вин для опытных любителей красных купажей, доступных для проб и без ошибок.

Почему стоит доверять Liquor.com?

Джонатан Кристальди писал о вине и спиртных напитках более десяти лет. Он регулярно дегустирует вина со всего мира и лично пробовал каждое вино в этом обзоре. Кристальди был назван «Винным пророком» Time Out New York за его остроумный и часто авангардный подход к образованию в области виноделия.

Читать дальше: Лучшие красные вина для питья

30 лучших красных вин на 2021 год

Вино для всех. Если вам нравится более дорогое, целенаправленное вино, отлично. Если вы просто хотите иметь под рукой несколько повседневных бутылок, отлично. Если ваша золотая середина ниже 30 долларов, отлично. И если вы ищете хороший чехол, то это просто потрясающе. На нашем рынке так много вина, что бывает сложно найти подходящее вино в Интернете или в магазинах.

Вот для чего мы здесь.Пару лет назад VinePair предпринял путешествие по изучению как можно большего количества вин на рынке. С тех пор каждая бутылка, которая встречается на нашем пути, получает шанс попробовать. Если вы видите бутылку в Интернете или на полке, мы стараемся ее проглотить и рассмотреть.

Вино — это не всегда то, что вы можете себе позволить. Это также повод и настроение. Тот факт, что вы можете позволить себе бутылку вина за 150 долларов, не означает, что вы покупаете этот стиль на рег. Даже если вам удобно покупать бутылку вина за 30 долларов в неделю, возможно, вы не будете тратить ее на бутылки для больших вечеринок.

Вот 30 вин на любой бюджет, чтобы сохранить хоть немного яркости, пока мы смотрим на оставшуюся часть 2021 года. Это некоторые из бутылок, которые действительно заставили нас удивить в этом году, но это лишь верхушка айсберга. Имея телефон в руке, вы всегда можете использовать наш раздел обзоров, чтобы узнать, как VinePair думает о вине, которое вы, возможно, смотрите на полке.

Менее 15 $

Fontanafredda Briccotondo Piemonte Barbera DOC 2018 (14 долларов США)

Барбера когда-то считалась повседневным вином в Пьемонте.За прошедшие годы виноделы повысили статус этого сорта винограда, уделяя ему должное внимание. Но он все еще может осветить эту повседневную роль, и этот яркий тому пример. Под завинчивающейся крышкой, сочная и с хорошей кислотностью, это отличная бутылка для повседневных вечеров с макаронами в будние дни и определенно понравится публике.

Famille Perrin Côtes du Rhône ‘Nature’ 2018 (14 долларов США)

Иногда Кот дю Рон по этой цене сильно пропитан, что оставляет мало места для утонченности.Это вино не является безумно сложным, но оно имеет приятную землистую атмосферу и пахнет ежевикой прямо с лозы. Это сбалансированное, легкое вино, которое было бы забавно сочетать с сырной доской и некоторыми колбасами.

Imagery Estate Winery Cabernet Sauvignon 2018 (14 долларов США)

Cali производит много дешевых Cab, и найти алмазы в необработанном виде может быть непросто. Это вино именно такое. Он мягкий и насыщенный (вероятно, это означает, что в нем есть немного Мерло), но он не перегружен высоким содержанием алкоголя.Пахнет ежевикой и почвой — обычная характеристика, когда производство вина увеличивается до больших масштабов. Это хороший случай для покупки и для вечера пиццы, но он также будет сочетаться с стейком из юбки в будние дни.

Familia Zuccardi ‘Zuccardi Serie A’ Malbec 2018 (14 долларов США)

Как насчет тех стен аргентинского Мальбека в винных магазинах? Довольно сумасшедший, да? Это может быть слишком много, если вы просто скажете «да ладно» и получите самый крутой ярлык. Что ж, если вы видите это вино на полке, возьмите три или четыре — и не оглядывайтесь.Это один из самых качественных мальбеков в этом ценовом диапазоне на нашем рынке. Он темный и насыщенный, с умеренным подъемом кислотности, которого во вкусе достаточно, чтобы соответствовать старому большому грязному бургеру.

Проект Пино Пино Нуар 2019 (13 долларов США)

Это , , популярный в Америке Пино Нуар в Калифорнии. Ночь пиццы или гамбургеров, здоровенный поздний завтрак, повседневный обед, холодный ужин, вечер кино, вечер свиданий, вечеринка с часами, отдых после работы, что угодно. Он мягкий и мягкий, с приятной для публики кислотностью.Алкоголь в самый раз, а это значит, что вы можете лопать бутылки всю ночь. Черт возьми, купи футляр.

Planeta La Segreta Sicilia Rosso 2017 (14 долларов США)

Сицилийское вино требует вашего внимания. Здесь все круто и доступно, ища любви. Иди принеси это вино. У него потрясающие ягодные ноты, создающие уравновешенный игривый вкус. Это красное вино для того, чтобы пообщаться ранним вечером и обменяться горячими хлопьями во время перекуса тем, что у вас есть. Это так просто и вкусно.

Луи Жадо Божоле 2019 (11 долларов США)

Божоле Нуво пользуется большой популярностью на нашем рынке. Но регион Божоле — это не только молодые плоды жевательной резинки. Эта бутылка — хороший пример того, как виноград Гаме может выходить за рамки резкости. Это полный рот сочной вишни и сандалового дерева, с сумасшедшей кислотностью и легким землистым оттенком. Это бутылка, которую вы покупаете в футляре на День Благодарения.

Santa Julia Reserva Mountain Blend 2018 (12 долларов США)

Тенденция смешивания красных преобладает.Здесь, в Штатах, это новая категория, которая используется для описания виноделов Нового Света, выражающих себя через нетрадиционные сочетания сортов винограда. Мальбек и Каб Франк определенно не традиционная смесь, но здесь она работает. Вы получаете глубокую темную концентрацию фруктов от Мальбека, усиленную хорошей кислотностью от Cab Franc. Вы также получите немного ванили и кофе мокко. Это отличная бутылка для питья вместе с большой грудой мяса с гриля и компанией друзей.

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (10 долларов США)

Каберне из Чили бывает разных форм — от мягкого и структурированного до цепкого, плотного и подходящего для выдержки.Когда все сделано правильно, это также может быть легко пьющимся и приятным для публики. Это то вино. Он не слишком тяжелый, но все же демонстрирует некоторую глубину и готов к употреблению. Я имею ввиду, цена безумная для качества. Купите это дело во имя спонтанности.

Sierra Cantabria Selección 2018 (13 долларов США)

Регион Риоха определил определенный стиль Темпранильо: мягкий, несколько податливый и структурированный. К счастью, эта потрясающая линейка профилей может покрыть все ценовые категории. Если вам нравится вкус Пино Нуар, но вам нужна хорошая дешевая бутылка на будний вечер, это отличный вариант.Он шикарный, с приятной, спокойной фруктовой сердцевиной и отличной кислинкой. В порядке сырные тарелки и тапас.

15–30 долларов

Кизил и чертополох Testa Vineyard Carignan 2018 ($ 26)

Уроженец Испании, густо посаженный на юге Франции, завезенный в Калифорнию до Золотой лихорадки и почти уничтоженный после сухого закона, Кариган выжил. Когда отважные виноделы возьмут на себя этот позднеспелый, высокоурожайный сорт и успешно воспользуются его характеристиками, вам захочется увидеть его еще больше.Я знаю, что делаю, когда потягиваю эту бутылку. У него глубокая, концентрированная фруктовая сердцевина со структурированным таниновым захватом. Это вино наполняет вкус, но обладает отличной кислотностью. Если вы поклонник Syrah, это обязательно нужно попробовать. Стейк, пожалуйста!

Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT 2016 (17 долларов США)

Это типичное красное вино северной Италии с яркими спелыми фруктами и легким терпким вкусом. Мягкие, но угловатые танины придают этому вину спокойную структуру, в то время как умеренная кислотность выражает запах только что измельченной вишни и пикантного выдержанного бальзамического аромата.Это вино, которое действительно связывает трапезу — на самом деле любая еда, хотя сытная паста будет буониссимо.

Balletto Pinot Noir 2018 (26 долларов США)

Сонома предлагает все виды Пино Нуар из 18 наименований. Это очень разнообразный регион, но у него есть постоянный профиль, который проходит через округ, и эта бутылка определяет это. Ожидайте мягких жевательных фруктов с легким весом во вкусе — ровно настолько, чтобы естественная кислотность винограда усилила ароматы ядра.Он имеет продуманную выдержку из дуба и пахнет вишней и землей. Было бы здорово с сырной тарелкой и закусками.

Benziger Family Winery Cabernet Sauvignon 2018 (16 долларов США)

Вот еще одна кабина Cali Cab по хорошей цене, но с большим вниманием к ней. Он большой и сбалансированный, с четким разделением характера и кислотностью, демонстрирующей концентрацию фруктов и хорошо интегрированного дуба. Здесь есть приятная, простая гармония, которая делает это вино поистине великолепным сочетанием в будние дни с стейком или постным зерном свиной корейки.

Tenuta Tascante ‘Ghiaia Nera’ Etna Rosso 2017 (20 долларов США)

Скажи это со мной, потому что ты вот-вот влюбишься: Нерелло Маскалезе (neh-rello mah-ska-lay-zay). Этот удивительный сорт винограда растет на склонах и окружающих холмах действующего вулкана на востоке Сицилии. Это по-своему уникальный вид чудесного, но если вам нравится Пино Нуар или Санджовезе, это вино станет новой лучшей подругой вашего обеденного стола. Он полон сочных фруктов, пахнет вишней и имеет легкий дубильный оттенок.Баланс в этом вине потрясающий, и даже быстрое охлаждение поможет.

Valle dell’Acate Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2015 (21 доллар США)

Это сицилийский двойной удар! Я говорю вам, любители вина: вина из итальянских островных регионов — одни из лучших повседневных и общественных вин. Они яркие, сфокусированные, с неповторимым ароматом. Как это вино. Сделанный из местного винограда Фраппато и Неро д’Авола, он источает земляничный и вишневый аромат.Плод жевательный, но сбалансированный с высокой кислотностью, который прекрасно сочетается с карпаччо из говядины.

Decibel Wines ‘Giunta’ Malbec Nouveau 2020 (15 долларов США)

Это Мальбек, которого у тебя никогда не было. И из Новой Зеландии! Купите кучу бутылок, охладите это вино и запейте его чем угодно. Пикантная сторона хорошо сочетается с фруктами и сочетается со всеми видами мясных блюд, от стейка с юбкой до баранины. Это вино — жемчужина.

Domaines Barons de Rothschild Lafite Légende R 2017 (15 долларов США)

Да, Бордо может быть вкусным и доступным! ДА! В этой бутылке есть все, что вы хотите от вина из этого региона, например, ядро ​​мягких фруктов, сбалансированное умеренной кислотностью.Он также имеет землистые нотки темных ягод, которые успокаивают чувства. Это хороший красный цвет для будней, который можно пить с куриной пахтой или тушеной уткой.

Sella & Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis Riserva 2014 (15 долларов США)

Это вино производится на острове Сарденья к северу от Сицилии. В Сарденья Кариньян называют Кариньяно . И здесь он мягче, чем большинство других экземпляров по всему миру. Он имеет мягкие, эластичные фрукты для любителей вин, таких как Мерло, с легкой танинной структурой для любителей больших вин, таких как Каберне Совиньон.Он очень универсален и хорошо сочетается с домашними сырами, блюдами из пасты из морепродуктов, такими как равиоли с лобстером, или, черт возьми, со всем омаром, залитым маслом.

Скурас Святой Георгий Агиоргитико 2017 (17 долларов США)

Это вино в паре с жареным ягненком с мятой отправит вас в восторг. Если тебе нравится Кьянти, найди эту бутылку, стат. У него мягкий землистый запах клюквы и вишни со средней глубиной фруктов. Но кислотность выше и действительно делает вино ярче. Танины приятные, мягкие и готовы порадовать толпу.

$ 50 PLUS

Hirsch Vineyards San Andreas Fault Pinot Noir 2018 (64 доллара США)

Это Пино Нуар демонстрирует красоту прибрежного макроклимата Сономы. Жевательные плоды вишни поднимаются к вашей голове в облаке бодрящей кислотности. В результате получается приятный, постный характер, который настолько хорошо сбалансирован, что не влияет на глубину фруктов. Это мастер-класс по сдержанности, с правильным количеством дуба. Если бы я был в Сономе прямо сейчас, я бы ел шкварки и жареную курицу на солнце, запивая все это слегка охлажденной бутылкой.

Massolino Barolo DOCG 2016 (57 долларов США)

Ни один список не будет полным без вина из прекрасного региона Бароло, спрятанного на холмах Ланге на юге Пьемонта на севере Италии. Это волшебное место. Потягивая эту бутылку, вы попадете туда. Он мощный и элегантный одновременно. Танины цепкие, так как вино продолжает стареть, но теперь оно хорошо пьется. Это замечательный глоток сбалансированных плодов вишни с шепотом о том, куда она направляется, в виде запаха кожи и лепестков роз.Ребята, это вино классное. Вам подойдут фаршированные равиоли с густым мясным красным соусом или сытное ризотто с грибами.

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 (72 доллара США)

Когда Amarone della Valpolicella действительно сбалансирован, это событие. Ваши глаза расширяются от спокойной глубины фруктов и трудолюбивой кислотности. Ваш мозг крутится от приятных ароматов темного шоколада и вишневого ликера, и вы получаете пощечину, когда тушеное мясо и вонючие сыры, сочетающиеся с ним, гармонируют с вашим вкусом.Вот это вино.

Даттон-Голдфилд Долина русской реки Зинфандель 2018 (50 долларов США)

Напа и Сонома когда-то были землями Зинфанделя, прежде чем другие сорта, такие как Пино Нуар и Каберне Совиньон, приобрели популярность и заняли львиную долю земель. На самом деле это все еще земля восхитительного зинфанделя — только его делают меньше. Так что, когда вы найдете его, возьмите его. Эта бутылка — отличный пример того, как этот виноград может здесь процветать. Он терпкий и пикантный, с запахом ежевики и бальзамика.Он имеет отличную кислотность, демонстрируя текстуру, аналогичную текстуре Санджовезе. Это вино в сочетании с грудинкой заставит вас влюбиться. Надеюсь на новые Sonoma Zins в будущем.

Early Mountain Eluvium 2017 (55 долларов США)

Когда мы находимся на другой стороне этого национального кризиса здравоохранения, отправляйтесь в Вирджинию. Остановитесь в прекрасном Шенандоа, спрятанном в Голубых горах. Днем гуляйте и катайтесь на лодке, ешьте оленину и местные сыры на закате и наслаждайтесь одним из самых захватывающих вин в стране.Вина с этих холмов получаются яркими и сбалансированными даже в созерцании. Это вино определяет это. Темные, эластичные фрукты с высокой кислотностью и приятными танинами создают уникальный опыт американского вина.

Denner Vineyards Dirt Worshiper 2018 (80 долларов США)

Когда-нибудь были в Пасо Роблес? Как и Вирджиния, это еще один винный регион, который стоит спешить после того, как это безумие осталось позади. Пасо Роблес отмечает разнообразие сортов винограда, по-прежнему делая популярные калифорнийские сорта, такие как Каб.Эта бутылка показывает, что Калифорния — это больше, чем норма. Намного больше. Он такой выразительный, с темными, концентрированными фруктами и той кислотностью Пасо, которая делает самые глубокие вина яркими. Пахнет кулинарными травами (розмарин, орегано, эстрагон) и тихим слоем черного перца. Еще один потрясающий опыт американского вина.

Аббатство Фримарк Платан Виноградник Каберне Совиньон 2015 (146 долларов США)

Я чувствую, что американское вино год от года диверсифицируется. Больше инноваций и акцент на взаимосвязи между почвой и разнообразием — залог яркого разнообразия в будущем.Но мы не можем забыть, как все это произошло. Основанное Жозефиной Тихсон в конце 19 века, аббатство Фримарк пережило болезнь и запреты, войдя как в красные, так и в белые категории в Парижском решении 1976 года. Темное и задумчивое вино заслуживает ароматных описаний, таких как мокко, ежевика и оттенки белого и треснувшего черного перца. Он все еще выдерживается с деревенским оттенком, но сейчас его приятно пить. Через несколько лет он превратится в наследие, которое у него есть.

Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (59 долларов США)

Chateau Montelena не только попал в Парижский суд, но и его Шардоне 1973 года занял первое место среди белых вин.То изящество, на которое попались судьи в 1976 году, и по сей день можно найти в винодельне Каберне Совиньон. Элегантность живет в яркой кислинке, пронизывающей это вино, в котором небрежно звучит запах сливы и ежевики, смешанный с треснувшим черным перцем. Все это сочетается во вкусе с добавлением нот черной смородины и хорошо сплетенных танинов, звучащих с края вашего неба. Это особенное вино.

Гэри Фаррелл Холлберг Виноградник Пино Нуар 2016 (50 долларов)

Если бы вы спросили: «Что такого особенного в русской реке Пино Нуар, что отличает ее от остальных сортов Пино на планете?» Я бы сунул тебе это вино в лицо, затем унес бы его и выпил сам.Шучу, поделюсь… думаю. Вишня, корица и земляные грибы проникают в ваши чувства, заставляя вас упасть в обморок, прежде чем вы попробуете глоток. На вкус вино плотное, измельченное, бархатное, с мягкими жевательными фруктами, которые проникают в ваше небо. Он будет сочетаться с некоторыми настоящими сырами, но вы можете обнаружить, что я просто потягиваю его при температуре погреба, просто стакан и закат.

Tenuta Col d’Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2015 (56 долларов США)

В Тоскане Санджовезе проявляется во многих формах, а также в названиях.Брунелло — это то, что они называют Санджовезе в засушливом и ярком регионе Монтальчино. Здесь этот виноград получает силу от солнца — умелыми руками он превращается в одно из самых достойных выдержки вин на земном шаре. Аромат — вишня, приготовленная со сладким бальзамическим уксусом, и землистый запах покатых холмов, на которых растет этот виноград. Оно все еще стареет — вау, могут ли эти вина состариться — но теперь оно готово к роскошному вечеру с большим стейком или тарелкой тяжелой пасты.

Red Обзоры, рейтинги и факты — Лучшее красное вино

Красное вино производится из красного винограда; Поскольку сок большинства красных сортов винограда является прозрачным, цвет красного вина является результатом контакта с кожей во время мацерации перед ферментацией.

Группы сортов красных вин

Это основные группы сортов красного винограда (или, точнее говоря, сортов винограда), используемых в подавляющем большинстве при производстве красных вин во всем мире.

Red Bordeaux Varietals
Bordeaux varietals — термин, используемый для описания вин, произведенных исключительно из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Мерло и Пти Вердо. Эти вина могут быть произведены либо из 100% одного сорта, либо из купажа 2 или даже всех 5 сортов.Карменер иногда также считают одним из сортов Бордо, но чаще всего эта группа ограничивается только 5 ранее упомянутыми сортами. Эти сорта были оригинальными сортами региона Бордо во Франции, где они процветали, а затем были пересажены по всему миру в США, Аргентину, Чили, Австралию и Новую Зеландию.

Красные бургундские сорта
Бургундские сорта — это термин, используемый для описания вин, произведенных из сортов винограда Пино Нуар и Гаме. Эти вина могут быть изготовлены из 100% одного сорта или купажа.Эти сорта были оригинальными сортами Бургундии во Франции, где они процветали и позже были пересажены по всему миру.

Red Rhone Varietals
Rhone varietals — термин, используемый для описания вин, произведенных из сортов винограда Сира, Гренаш, Кариньян, Сенсо и Пти Сира. Эти вина могут быть изготовлены из 100% одного сорта или купажа. Эти сорта были оригинальными сортами региона Рона во Франции, где они процветали и позже были пересажены по всему миру.Сира и Мурведр имеют тенденцию быть полнотелыми, богатыми и ароматными красными, в то время как Гренаш и Кариньян имеют тенденцию к более светлой стороне спектра.

Red Zinfandel
Zinfandel попал на американские берега из коллекции Schonbrunn, в которую вошли все сорта вин, выращенных в Австрийской империи. Самым ранним упоминанием Зинфанделя по имени в Америке был виноградник на Лонг-Айленде в 1820-х годах. Он попал в Калифорнию во время золотой лихорадки и процветал благодаря своему здоровому строению и высокой урожайности.Многие старатели владели небольшим виноградником Зинфанделя и смывали свои печали в своих пурпурных чашах. На рубеже XIX и XX веков он процветал как мощный источник столового вина (кувшины Hearty Burgundy Галло были сделаны из старого винограда Zin). По иронии судьбы, именно развитие белого зинфанделя спасло многие великие старые виноградники, на которых сейчас производятся вина мирового класса.