Коньячные напитки: Коньячные напитки

Posted on by alexxlab

Содержание

Подтверждение соответствия

 

Федеральный закон «О техническом регулировании» коренным образом изменил подход к условиям и механизму подтверждения соответствия установленным требованиям. Он определяет подтверждение соответствия, как документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. Это закреплено также в Соглашении о единых принципах и правилах технического регулирования в Республики Беларусь, Республики Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года.

Подтверждение соответствия осуществляется в целях:

  • удостоверения соответствия продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работ, услуг или иных объектов требованиям технических регламентов, стандартов, условиям договоров;
  • содействия приобретателям в компетентном выборе продукции, работ, услуг;
  • повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг на российском и международном рынках;
  • создания условий для обеспечения свободного перемещения товаров по территории Российской Федерации, а также для осуществления международного экономического, научно-технического сотрудничества и международной торговли.

В отличие от других способов оценки, подтверждение соответствия применяется на дорыночной стадии продукции и может быть осуществлено как изготовителями (поставщиками), то есть первой стороной (декларирование соответствия), так и независимыми от изготовителей (поставщиков) и потребителей (заказчиков) органами – третьей стороной (сертификация).

Подтверждение соответствия в Российской Федерации, как государстве – члене Таможенного союза, может носить добровольный или обязательный характер.

Декларация о соответствии и сертификат соответствия имеют равную юридическую силу независимо от схем обязательного подтверждения соответствия и действуют на всей территории Российской Федерации.

Письмо  № СП-101-32/6852 от 04.12.2008 (pdf , 0.01 Мб) руководителям органов по сертификации Системы сертификации ГОСТ Р о коде ТН ВЭД в сертификате соответствия.

Инфографика «Национальная система сертификации» (pdf , 1.41 Мб)

Your browser does not support the video tag.

Коньячные напитки, коньячные эссенции

Как уже выяснялось неоднократно и в статьях, и в комментариях, то, что мы пытаемся приготовить в домашних условиях, гордо выставляя затем на стол под названием “домашний коньяк”, таким спиртным напитком, если придерживаться точности определений, никак не является. Как собственно не является особым напитком, произведенным в провинции Коньяк и то, что мы можем увидеть на прилавках наших магазинов, поскольку, как Вы помните, фактически право пользования знаменитым названием ограничено соответствующими законами. Но эти нюансы юриспруденции нам с Вами вовсе ни к чему: как называли у нас коньяком, а не коньячным напитком, разбавленный спиртом настой разных трав и дубовой коры, так и будут. И вряд ли стоит ломать копья (или клавиатуры) по этому поводу. А лучше освоить приготовление таких замечательных жидкостей и выпить за здравие всех, кто положил часть своего здоровья, пытаясь охранять информацию от посяганий  в век информации:)

Ладно, хватит рассуждений достаточно отвлеченных от наших тем.

Говоря совершенно просто и примитивно упрощая, добавляешь в коньяк что-то еще, получаешь коньячный напиток. Но, если опять же попытаться следовать некоторым требованиям, то окажется, что это “что-то еще” может быть спиртом виноградного происхождения, то есть содержаться в вине – виноградном или на худой конец плодово-ягодном. Причем десятая часть коньячного напитка и должна приходиться на виноградное вино и коньячный спирт.

Чтобы этот будущий коньяк – коньячный напиток был имел более насыщенный, красивый, глубокий цвет, туда можно добавить и так называемый сахарный колер. А после выдержки всей смеси в течение трех – пяти месяцев, профильтровать и разлить по бутылкам.

Напомню, что настоящие коньяки выдерживаются гораздо дольше: три – пять лет – ординарные, до десяти лет – марочные, больше десяти – так называемые коллекционные, которые изготавливаются из коньячных спиртов, чей возраст превышает почетные две пятилетки. Ну и плюс все остальные условия – выдержка в специальных бочках,  употребление особых сортов винограда для приготовления коньячного виноматериала дают настоящий брендовый напиток с характерным только для него оттенком и запахом. Настоящий коньяк. А не искусственный, которыми мы и занимаемся.

Между прочим, не специалист вряд ли отличит хороший искусственный коньяк от настоящего. Даже берусь утверждать, что точно не отличит. А если отличит, значит он специалист 🙂 Хотите проверить своих знакомых? Приготовьте коньячный напиток из хорошего ректификата, даже из простого – но, разумеется, качественного – спирта из хлеба и картофеля  получить достойный коньячный напиток, имеющий прекрасные вкусовые качества и узнаваемый, причем отнюдь не самогонный, аромат, на практике не так уж и сложно. И результаты дегустации такого напитка испытуемыми на звание “коньячного специалиста” будут вполне удовлетворительными, тем более, что во многих странах коньяк – в том числе искусственный – считается лечебным средством на официальном фармокологическом, так сказать, уровне. 🙂

Вот для изготовления так называемых искусственных коньяков так же вполне официально используют и так называемые коньячные эссенции. Теперь разберемся с ними.

Что такое коньячные эссенции?

Сразу приведу несколько рецептов, по которым любой человек (обладающий всеми нужными компонентами) без труда сможет их – коньячные эссенции – приготовить и в дальнейшем использовать для производства в домашних условиях и – не забывайте еще и об объемах – в домашних количествах – коньячных напитков, или искусственных коньяков, или домашних коньяков. О количестве отдельно. Помним, что теперь мы готовим коньячную эссенцию, которую использовать будем по мере надобности и не всю сразу. Так что не нужно делать огромные ее запасы.

Рецепт коньячной эссенции номер один. Нам нужно десять грамм коньячного масла, один грамм масла эфирного горького миндаля, двадцать миллиграмм уксуса ректифицированного, десять грамм ванильной эссенции и шестьдесят – эссенции коры дуба. Вот эту последнюю можно также приготовить заранее и самостоятельно, для чего на сто грамм восьмидесяти процентного спирта нужно взять десять грамм дубовой измельченной коры и настоять в течение месяца. Когда все компоненты готовы и под рукой, растворяем их в литре виноградного ректифицированного спирта, а по прошествии трех дней профильтровываем и переливаем в сосуд с плотной крышкой и в идеале из темного стекла, в котором наша коньячная эссенция будет храниться до ее использования в приготовлении крепких коньячных напитков.

Рецепт коньячной эссенции номер два.   Нужно по десять грамм коньячного масла и бальзаминовой эссенции, пять грамм эссенции корня фиалки, два – три грамма (можем пользоваться пипеткой) бензойной настойки, по одному миллилитру эфирного масла горького миндаля и цветков померанца (можно заменить эфирным маслом горького апельсина). Все это растворяем в ста гараммах настоящего хорошего, чем старше, тем лучше, коньяка. А через день смешиваем с литром ректифицированного спирта, еще через сутки отфильтровываем и переливаем в стеклянную посудину, в которой эссенция и будет храниться.

Собственно, включив фантазию и здравый смысл одновременно (что, соглашусь, не всегда просто), можно составить свои рецептуры коньячных эссенций. Не забываем, что принципиально для коньячных напитков присутствие веществ, поступающих из коры дуба, виноградных спиртов, которые содержатся в любом виноградном вине, ароматов и оттенков вкуса разных специй, трав и эфирных масел. Творить самому на самом деле гораздо интереснее, чем отказаться от приготовления желаемого напитка из-за отсутствия какого-либо указанного кем-то в ЕГО рецепте компонента.

ЕМИСС

Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС) разрабатывалась в рамках реализации федеральной целевой программы «Развитие государственной статистики России в 2007-2011 годах».

Целью создания Системы является обеспечение доступа с использованием сети Интернет государственных органов, органов местного самоуправления, юридических и физических лиц к официальной статистической информации, включая метаданные, формируемой в соответствии с федеральным планом статистических работ.

ЕМИСС представляет собой государственный информационный ресурс, объединяющий официальные государственные информационные статистические ресурсы, формируемые субъектами официального статистического учета в рамках реализации федерального плана статистических работ.

Доступ к официальной статистической информации, включенной в состав статистических ресурсов, входящих в межведомственную систему, осуществляется на безвозмездной и недискриминационной основе.

Система введена в эксплуатацию совместным приказом Минкомсвязи России и Росстата от 16 ноября 2011 года
№318/461.

Координатором ЕМИСС является Федеральная служба государственной статистики.

Оператором ЕМИСС является Министерство связи и массовых коммуникаций РФ».

Контактная информация

В случае возникновения проблем при работе с системой пишите нам:
[email protected]
или звоните:

Рабочие будни коньячных дел мастера, или Рождение благородного напитка

https://ria.ru/20120323/603822499.html

Рабочие будни коньячных дел мастера, или Рождение благородного напитка

Рабочие будни коньячных дел мастера, или Рождение благородного напитка — РИА Новости, 23.03.2012

Рабочие будни коньячных дел мастера, или Рождение благородного напитка

Французский словарь Petit Larousse называет коньяк «живой водой». Рождение этого напитка – сложный процесс. Как говорил Жан-Поль Камю: «Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что Вам требуется — прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Участник проекта «Ты-репортер» побывал в Алуште, где производят крымский коньяк. Вместе с ним мы прогуляемся по прохладному, пахнущем дубом, подвалу, где в деревянных бочках зреет золотистый напиток.

2012-03-23T15:59

2012-03-23T15:59

2012-03-23T15:10

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/603822499.jpg?6038225681332501039

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2012

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

один день с профессионалом

Коньячные истории: как возник легендарный напиток и почему так нравился контрабандистам

Мы выбрали для вас 5 самых увлекательных историй с коньяком в главной роли.

Изобретатель коньяка и рогоносец

Говорят, что технологию производства коньяка открыл французский дворянин Жак де ля Круа Марон. Фанатичный протестант, он прослыл большим храбрецом и яростным воином в бою с врагами веры.

Увлекшись походами, он забыл о жене и однажды застал ее с любовником. Жак выхватил меч и убил на месте обоих. Жизнь воина превратилась в кошмар – его всюду мерещились насмешки других мужчин, а ночью снились кошмары. Легенда гласит, что однажды дьявол явился Жаку и пригрозил, что в аду дважды сварит его тело в кипятке и извлечет его грешную душу.

Месье Марон по-своему истолковал вещий сон и решил дважды перегнать молодое вино на своем винограднике. При перегонке Жак убрал «голову» и «хвост» — начальную и конечную фракции виноградного спирта. В результате у него осталась «душа» вина – коньячный спирт. Выдержка в дубовой бочке спасла и облагородила «душу». Пробовавшие первый коньяк монахи благодарили Создателя за столь чудесный дар.

Коньяк из одесского подземелья

Будете в Одессе, обязательно загляните на Карантинный спуск. Между ветхими домами №3 и №6 сохранился выход туннеля контрабандистов из одесского порта. Сейчас это простой канализационный люк, но старожилы расскажут, что среди ночи здесь сновали тени портовых амбалов с ящиками французского коньяка, вина, мешками кофе, табака, оливкового масла и дорогих колониальных товаров.

Контрабандисты знали на какой риск они идут, но дело было выгодное. Вчерашний одесский босяк за пару месяцев мог заработать, отъесться, приодеться и пригласить за вечерний променад первую красавицу Одессы. И конечно же, выпить бокал коньяка, им же доставленного в Южную Пальмиру.

Коньяк с морского дна

Во времена сухого закона 1920-х гг. Канада стала для США землей обетованной. Жаждущим американцам из Канады доставляли виски и французский коньяк по морю. На случай проверки, к деревянному ящику с алкоголем привязывали мешки с солью и резиновый баллон с воздухом. Если береговая охрана останавливала лодку, то ящики сбрасывали в море. Через некоторое время соль растворялась и баллоны поднимали ящики на поверхность. Их поднимали на борт и везли к берегу.

Береговая охрана хорошо знала про уловку контрабандистов и стреляла прежде, чем те успели сбросить груз в море. К тому же часто баллоны срывались с ящиков или выпускали воздух. Поиски потерянных ящиков в холодной воде заканчивались трагично – кто-то тонул в темных водах, а кто-то на долгие месяцы выбывал из строя из-за переохлаждения.

Обман ради славы

Купец и промышленник Шустов был твердо уверен, что его коньяки из Ереванского завода могли смело посоревноваться в качестве с французскими. Рецептура в производстве ереванского коньяка использовалась оригинальная французская, виноград для перегонки спирта выбирали самый лучший, а вот имиджа у ереванского коньяка не было.

Братья Николай и Василий решили – победителей не судят и для дела можно пойти на небольшой обман. Шустовы набрали группу студентов и дали им задание заходить в популярные заведения и заказывать шустовский коньяк. Деньги на стол, поза дворянина — подавай быстрей, милый человече!

Когда официант разводил руками и говорил, что коньяка Шустова в ресторане нет, то студентам рекомендовалось устроить скандал — «Что ж это у вас за заведение такое!?». Тактика оказалась верной, пристыженные рестораторы выстроились в очередь к Шустову за новым коньяком.  «Обман!», — скажете вы. «Коммерческая хитрость!», — ответят современные маркетологи.


Война винолюбов

В 1944 году оккупированная Франция ждала освобождения. Отступающей немецкой армии отдан приказ взорвать все крупные здания винных регионов, мосты и дороги. Это уничтожило бы торговлю винами и коньяком во Франции на многие годы!

Но за несколько дней до отступления, немецкие склады с детонаторами и динамитом взлетели на воздух. В Берлин был отослан рапорт — «Подрыв произвести не можем, так как французское Сопротивление и вражеская агентура уничтожила боеприпасы». Виноградники и производство вин и коньяков было спасено.

После войны виноделы стали искать героев, кто уберег их от разорения. Но оказалось, что подорвать склады со взрывчаткой отдал сам немецкий комендант. Очевидно, он понимал, что все войны рано или поздно заканчиваются, а хороший коньяк должен быть всегда.

Коктейли с коньяком – 10 лучших рецептов для дома

Коктейли с коньяком стали популярны в середине XX века, сначала коньяк просто разбавляли минеральной водой и тоником для уменьшения крепости. Постепенно рецепты совершенствовались, превращаясь в настоящие алкогольные шедевры. Представляем вашему вниманию 10 лучших вариантов по версии alcofan.com. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления.

Несмотря на многообразие и сложность вкуса, коньяк является прекрасной основой для приготовления многих коктейлей, нужно лишь правильно подобрать ингредиенты. В коктейли с коньяком чаще всего добавляют ликеры, фруктовые соки, шампанское, сливки, кофе и вермуты. Крепость большинства полученных напитков – 12-30 градусов.

1. Английский «Шампань-коктейль»

Напиток знаменит удачным сочетанием коньяка с шампанским, при котором целостность каждого из компонентов не разрушается, а дополняет вкус. В 1889 году этот коктейль авторства легендарного бармена Гарри Джонсона получил золотую медаль на конкурсе в Нью-Йорке, мы тоже отдали ему первенство.

Состав:

  • шампанское – 100 мл;
  • коньяк – 20 мл;
  • коричневый сахар – 1 кубик;
  • биттер Angostura (горькая настойка) – 2-3 капли.

Рецепт:

1. Положить в бокал для шампанского кубик сахара, капнуть на него 2-3 капли горькой настойки, подождать пока сахар впитает настойку.

2. Налить коньяк и шампанское.

3. По желанию коктейль можно украсить ломтиком апельсина.

Шампань-коктейль

Единственный недостаток «Шампань-коктейля» – для его приготовления требуется венесуэльский биттер Ангостура. Вряд ли он найдется в домашних барах большинства читателей, но эту горькую настойку можно легко приобрести в российских интернет-магазинах.

2. «Коарнадо»

Простой коктейль, в котором прекрасно сочетаются коньяк и сливки. Обладает приятным сладким сливочным вкусом с оттенком персика.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • сливки – 40 мл;
  • персиковый ликер – 20 мл;
  • банан – половинка.
  • шоколадная стружка.

Рецепт: охладить банан, ликер, коньяк и сливки, взбить их в блендере и перелить в бокал. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

Коарнадо

3. «Альба»

Десертный фруктовый коктейль с терпким вкусом и красивым внешним видом.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 30 мл;
  • малина – 1 столовая ложка;
  • апельсин – 1 ломтик.

Рецепт: взбить в блендере малину, коньяк и апельсиновый сок, перелить напиток в высокий бокал. Сверху украсить ломтиком апельсина.

Альба

4. «Белое наслаждение»

Слабоалкогольный банановый коктейль с коньяком и мороженым. Обладает легким молочным вкусом.

Состав:

  • мороженое (пломбир или сливочное) – 250 г;
  • молоко – 130 мл;
  • спелый банан – 1 штука;
  • коньяк – 25 мл.

Рецепт:

1. Почистить банан и нарезать его мелкими дольками.

2. Взбить в блендере молоко и мороженое.

3. Добавить в блендер банан и коньяк, еще раз взбить до получения однородной массы.

4. Перелить коктейль в бокал и подать вместе с трубочкой.

Для украшения можно использовать ломтик апельсина, банана или киви.

Белое наслаждение

5. «Медовый месяц»

Оригинальный коктейль с коньячно-апельсиновым вкусом, прекрасно подходящий для приготовления в домашних условиях.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • ликер Куантро – 10 мл;
  • белое вино – 10 мл.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере и перелить коктейль в предварительно охлажденный бокал.

Медовый месяц

6. «Коньячный Мартини»

Коктейль, прекрасно сочетающий в себе мартини с коньяком и фруктовым соком. Благодаря умеренной крепости и сладкому вкусу считается женским напитком.

Состав:

  • коньяк – 20 мл;
  • мартини Бьянко – 25 мл;
  • сок манго, грейпфрута или персика – 20 мл.

Рецепт: смешать в шейкере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для мартини, сверху украсить маслиной.

Аналогичный коктейль можно приготовить на основе красного или розового мартини, в этом случае сок манго (персика) заменяется апельсиновым или лимонным.

Для коктейлей с мартини существует правило – каждая последующая порция должна быть слабее предыдущей. Крепость напитка уменьшают путем добавления большего количества фруктового сока.

Коньячный Мартини

7. «Шоколадный сон»

Сладкий алкогольный коктейль, напоминающий шоколадное мороженое.

Состав:

  • коньяк – 30 мл;
  • сливки (35% жирности) – 30 мл;
  • шоколадный ликер – 30 мл.

Рецепт: взбить в блендере все ингредиенты вместе с несколькими кубиками льда, перелить в бокал для вина.

Шоколадный сон

8. «Кофе с коньяком»

Группа горячих коктейлей, в которые кроме коньяка и кофе может добавляться молоко, корица, апельсиновая цедра и другие ингредиенты. Лучшие рецепты мы рассматривали раньше, сейчас же остановимся на самом простом из них.

Состав:

  • кофе – 1 чашка;
  • коньяк – 2 чайные ложки;
  • сахар – 1-2 чайные ложки.

Приготовление: в чашку с заваренным кофе добавить коньяк и сахар, хорошо перемешать.

Кофе с коньяком

9. «Зеленый дракон»

Крепкий коктейль с приятным мятным вкусом.

Состав:

  • коньяк – 40 мл;
  • абсент – 10 мл;
  • мятный ликер – 10 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере и перелить в хорошо охлажденный бокал.

Зеленый дракон

10. «Кола с коньяком»

У этого коктейля примерно равное количество сторонников и противников. Хотя он не отличается особой изысканностью вкуса, но зато очень популярен среди молодежи и просто готовится. Именно поэтому мы включили его в рейтинг, присвоив почетное десятое место.

Существует несколько разновидностей коньяка с колой, в некоторых рецептах также добавляется кофе и лимонный сок, но мы рассмотрим только классический вариант.

Состав:

  • коньяк — 50 мл;
  • кола – 50 мл;
  • лед в кубиках.

Приготовление: наполнить бокал льдом, добавить коньяк и колу.

Кола с коньяком

Еще несколько простых коктейлей с коньяком показаны на видео: Шасси, ABC (Amaretto, Baileys, Cognac), Бренди Александр и Сайдкар.

30 лучших рецептов коньячных коктейлей с саммита

Никто не может отрицать, что то, как мы наслаждаемся коньяком, изменилось почти до неузнаваемости за последние пару десятилетий. Использование коньяка в смешанных напитках и коктейлях стало обычным явлением практически во всех странах мира.

Достаточно взглянуть на тот факт, что многие бренды коньяка в настоящее время производят линии, специально предназначенные для использования в коктейлях, чтобы понять, насколько наш любимый напиток охватил 21 век.

Вероятно, именно в США коньячные коктейли впервые стали по-настоящему популярными, и вскоре эту тенденцию последовали во всем мире. Например, посмотрите на «красивых людей» Китая, потягивающих коктейли с коньяком в самых популярных ночных клубах и барах, и вы поймете, насколько это правда.

Поэтому, чтобы отметить это, мы решили создать рейтинг Cognac Expert ‘Top 30’. лучшие коньячные коктейли и список смешанных напитков. А если вам этого недостаточно, обязательно загляните в наш раздел Коньячные напитки и коктейли.

О, и, кроме того, мы подумали, что упомянем, что, хотя мы не большие поклонники сладких коктейлей, мы иногда наслаждаемся коньячным тоником. И, по нашему скромному мнению, замена этого «желтого тоника», который используется большинством людей, на Fever Tree Tonic только увеличивает удовольствие от напитка …

Незаменимый набор для воплощения ваших рецептов коктейлей в жизнь

Как и на любой работе, если вы хотите смешивать хорошие коктейли, вам нужен правильный набор.

  • -Лимонный пресс необходим
  • Шейкер для коктейлей
  • Барная ложка
  • Сервировочные стаканы; И так же, как пить коньяк в чистом виде лучше всего из тюльпанового бокала или пузырькового стакана, точно так же жизненно важно пить коньячный коктейль из правильного бокала. Вам понадобится набор стаканов в зависимости от коктейлей, которые вы готовите. Иногда вам понадобится хайбол или стакан, бокал для лонг-дринка или даже бокал шампанского.
  • И самая важная часть – это сам коньяк. Потому что вы НЕ хотите использовать в коктейлях отличный или дорогой коньяк. Почему? Что ж, даже самые большие знатоки утверждают, что, когда они пьют коньяк в коктейле, невозможно сказать, VS это или XO – просто слишком много других вкусов и ароматов, которые влияют на вкус.

Так что просто нет смысла использовать дорогостоящий XO, когда разумный VS или VSOP с таким же успехом справятся с этой задачей.

С 1996 года руководящий орган Коньяка – BNIC – продвигает использование коньяка в качестве компонента коктейлей и смешанных напитков. И не только BNIC, но и сами коньячные дома. Например, Bisquit Cognac в Южной Африке продвигает коктейль, известный как Встреча на высшем уровне.  Итак, давайте посмотрим на это немного подробнее.

  1. Коньячный коктейль Summit

The Summit Cocktail был создан в 2008 году специально по случаю, известному как Международный коньячный саммит, мероприятие BNIC.. Миксологи и другие эксперты по коньяку объединили свои усилия с целью создания идеального коньячного коктейля. Коктейль должен был быть простым в приготовлении, с легкодоступными ингредиентами. Он также должен был выглядеть потрясающе – и, естественно, иметь восхитительный вкус. На это ушло несколько дней, но в итоге Саммит родился.

Вот как это сделать:

  • 4 ломтиков имбиря
  • 1 ломтик лайма
  • 4 сл коньяка VSOP
  • 6 cl лимонада
  • Мелкая кожура огурца

Но знание ингредиентов – это только половина дела. То, как вы их смешиваете, является ключом к созданию идеального коктейля. Итак, вот как вы это делаете:

Положите лайм и имбирь в стакан и добавьте 2 сл коньяка. Затем добавьте лед и перемешайте. Добавьте оставшийся коньяк и лимонад – затем, наконец, добавьте кожуру огурца. Вуаля – вы только что создали свой собственный Саммит коктейль.

(названия микшеров Summit см. в примечании внизу этой статьи)

Итак, это Саммит – давайте посмотрим на остальные 29 коктейлей в списке.

2. Альба

  • 3 сл коньяка
  • 2 сл апельсинового сока
  • 1 мл малинового сока
  • Долька апельсина
  • Кубики льда

Поместите коньяк, апельсиновый сок и сок расперри в шейкер вместе с кубиками льда и встряхните! Перелить в предварительно охлажденный стакан, добавить сверху дольку апельсина… И все готово.

3. Коктейль «Александр» на основе коньяка.

  • 4 сл коньяка
  • 3 мл какао-крема
  • 3 мл сливок
  • Какао-порошок или мускат
  • Кубики льда

Наполните шейкер льдом, коньяком, кремом и сливками. Хорошо перемешайте, перелейте в стакан для стакана и добавьте немного какао или мускатного порошка.

4. Коньячный коктейль Араго.

  • 2 сл коньяка
  • 2 сл бананового крема
  • Немного крем-фреш
  • Сироп
  • Кубики льда

Положите в шейкер кубики льда, а затем остальные ингредиенты. Встряхнуть и вылить через фильтр в стакан. Вуаля!

5. Банановое блаженство

  • 2 сл коньяка
  • 2 сл бананового крема
  • Кубики льда

Положите два кубика льда и другие ингредиенты в стакан для смешивания. Хорошо перемешайте и переложите в стакан для подачи.

6. Между простынями (классический)

  • 3 сл коньяка
  • 3 мл белого рома
  • 3 сл Cointreau
  • 3 мл лимонного сока
  • 1 ломтик лимона
  • Колотый лед

Взбить ингредиенты вместе с колотым льдом, перелить в стакан и украсить долькой лимона.

7. Беверли-Хиллз

  • 2cl коньяка
  • 4 сл Трипл сек
  • 1 сл Kalhua (кофейный ликер)
  • Кубики льда

Поместите все ингредиенты в шейкер, хорошо перемешайте – перелейте в коктейльный бокал.

8. Бомбардировщик

  • 4 сл коньяка
  • 2 кл водки
  • 2 сл Cointreau
  • Кубики льда

Смешайте все ингредиенты и подавайте со льдом.

9. Бора-Бора

  • 2 сл коньяка
  • 2 кл водки
  • 2 сл вишневого бренди
  • 2 сл Пикон (французский аперитив)
  • Кубики льда

Смешайте все ингредиенты и подавайте в бокале для коктейлей.

10. Бренди Дейзи

  • 2 сл коньяка
  • Сок 1/2 лимона
  • Всплеск Гренадина
  • Газированная вода
  • Кубики льда

Положите в шейкер кубики льда, коньяк и лимонный сок. Добавьте немного гренадина и хорошо взболтайте. Перелейте в бокал для коктейля и добавьте газированную воду.

11. Baltimore Egg Nogg

  • 3 сл коньяка
  • 4,5 сл дерева
  • 1,5 сл ямайского рома
  • 2 чайные ложки сахарного сиропа
  • 1 яйцо
  • 6 мл сливок
  • 120 мл молока
  • Мускат
  • Кубики льда

Положите в шейкер все ингредиенты, кроме молока и муската. Добавьте лед. Хорошо перемешайте и перелейте в стакан для Коллинза. Добавьте молоко и в последний момент немного мускатного порошка.

12. Кафе Brûlot (на 8 человек).

  • 0,25 литра коньяка
  • Кожура одного апельсина
  • Цедра одного лимона
  • 8 зубчика
  • 1 стручок ванили
  • 2 палочки корицы
  • 2 кубика сахара
  • 1/2 литра горячего кофе

Смешайте все ингредиенты, кроме сахара и кофе, в термостойкой миске и поставьте на слабый огонь. Добавьте кусок сахара, дайте ему растаять и хорошо перемешайте. Добавьте кофе.

Возьмите второй кусок сахара и погрузите его в коньяк. Выложите на ложку и нагрейте на огне. Как только он загорится, окуните его в миску – поверхность жидкости должна загореться. Дайте им остыть, затем подавайте в термостойких чашках.

13. Коктейль с шампанским.

  • 1 кубик сахара
  • Несколько капель ангостуры
  • 2 сл коньяка
  • 8 сл шампанского
  • 1 долька апельсина

Обмакнуть сахарный комок в ангостуру и перелить в бокал для шампанского. Добавьте коньяк, затем добавьте шампанское. Украсить долькой апельсина – и подавать.

14. Шампанское «Подбери меня».

  • 2 сл коньяка
  • 2 сл апельсинового сока
  • Всплеск Гренадина
  • Кубики льда
  • Охлажденное шампанское

Поместите все ингредиенты, кроме шампанского, в шейкер и встряхните … Перелейте в бокал для шампанского, добавьте шампанское. Вы готовы служить.

15. Коньяк Horse’s Neck

  • Немного цедры лимона
  • 2 сл коньяка
  • Имбирный эль
  • Кубики льда

Добавьте в стакан кубики льда, коньяк и цедру лимона. Затем полейте имбирным элем и подавайте.

16. Corpse Reviver

Как следует из названия, это отличное лекарство, если вы накануне вечером слишком увлеклись! По крайней мере, это то, что мы слышали …

  • 3 сл коньяка
  • 3 мл белого фернет
  • 2 сл сливок с белой мятой
  • Кубики льда

Смешайте все ингредиенты и подавайте в бокале для коктейлей.

17. Дьявольское молоко
  • 0.5 сл малинового сиропа
  • 2 сл коньяка
  • Свежее молоко
  • Малина свежая
  • Кубики льда

Смешайте кубики льда с сиропом и коньяком. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Украсить одной-двумя малинами.

18. Французский шербет.

  • 1 сл коньяка
  • 1 сл вишневого бренди
  • Сахарный сироп
  • Маленькая Ангостура
  • Champagne
  • Вишневое мороженое

Смешайте все ингредиенты, кроме шампанского и льда, перелейте в стакан с коллинзом и перемешайте. Теперь добавьте шампанское и, наконец, хорошую ложку вишневого кремового льда. Вот это да…

19. Французский зеленый дракон

  • 4,5 сл коньяка
  • 4,5 сл зеленого шартреза
  • Кубики льда

Смешайте все ингредиенты и подавайте в бокале для коктейлей.

20. Японский коктейль.

  • 6 сл коньяка
  • Немного миндального масла
  • Маленькая Ангостура
  • Лимонная кожура
  • Колотый лед

Поместите все ингредиенты в шейкер и хорошо перемешайте. Влить коктейльный бокал и украсить цедрой лимона.

21. Коньяк Mint-Julep Au

Приезжая из южных штатов США, этот коктейль обычно подают с бурбоном. Но, если хотите, попробуйте его с коньяком.

  • 4 веточки свежей мяты
  • 6 сл коньяка
  • Soda
  • Сахар
  • Колотый лед
  • Сахарная пудра

Удалите листья мяты с веток и смешайте их с сахаром, коньяком и водой в барной стойке. Перемешивайте, пока сахар не растает. Добавьте колотый лед и перемешайте. Очистите ветки мяты, смочите и обваляйте в сахарной пудре. Используйте их как украшение.

Вы можете добавить немного ангостуры или рома для дерзкого взрыва силы!

22. Олимпийский

  • 2 сл коньяка
  • 2 сл свежего апельсинового сока
  • 2 сл Кюрасао

Сделать просто. Смешайте все ингредиенты в шейкере, хорошо встряхните, вылейте и подавайте.

23. Кофейный толчок

  • гренадин
  • Коричневый крем какао
  • Маршино
  • Апельсин Кюрасао
  • Крем с зеленой мятой
  • Perfect Love (французский ликер)
  • коньяк

– или –

  • гренадин
  • Желтый Шартрез
  • Кассис
  • Белый какао-крем
  • Зеленый Шартрез
  • коньяк

Для любого рецепта просто поместите все в шейкер для коктейлей. Хорошо перемешайте и перелейте в стакан для подачи.

24. Принц Чарльз

  • 6 сл коньяка
  • 4 сл Drambhuie
  • 4 мл лимонного сока
  • Кубики льда

Смешайте все ингредиенты в шейкере, затем перелейте в бокал для коктейля. Наслаждаться…

25. Роллс-Ройс.

  • 3 сл коньяка
  • 3 сл Cointreau
  • 6 сл апельсинового сока
  • 1 яичный белок
  • Кубики льда

Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем перелейте в стакан по вашему выбору.

26. Боковая машина

Классический коктейль от Harry’s Bar в Париже.

  • 8 сл коньяка
  • 1 сл Cointreau
  • 2 мл лимонного сока
  • Лимонная кожура
  • Колотый лед

Поместите все ингредиенты, кроме цедры лимона, в шейкер для коктейлей и встряхните! Перелить в стакан и украсить цедрой лимона.

27. Кислый
  • 2 сл коньяка
  • 1 мл сока лайма
  • Немного сахарного сиропа
  • 1 вишня

Вишня для украшения, оставим это до конца. Остальные ингредиенты хорошо перемешайте в шейкере для коктейлей. Перелейте в стакан и выложите сверху вишню.

28. Волга

Коктейль на водочной основе – с коньяком для изюминки

  • 3 cl vodka
  • 1 cl коньяка
  • 1 стакан томатного сока
  • Свежемолотый перец
  • Сельдерей
  • Щепотка соли

Налейте водку, коньяк и томатный сок в шейкер для коктейлей и встряхните. Перелейте в стакан (по льду, если хотите). Добавьте щепотку соли и перца и украсьте палочкой сельдерея.

29. Коньяк-Физз

Коктейль на яичной основе (в шейкере с колотым льдом):

  • Сок 1 / 2 лимонный
  • 1/2 яичного желтка
  • 1 чайная ложка сахара
  • 5 сл коньяка
  • Колотый лед

Смочите край коктейльного бокала и край сахаром. Остальные ингредиенты поместите в шейкер и хорошо перемешайте. Перелить в стакан и украсить долькой лимона.

А вот список Саммит миксеры со всего мира:

Франция: Уго Фрабетти (Фуке, Париж), Лоик Геслин (Режина, Париж), Эди Месме (Библ, Сен-Тропе), Стивен Мартин (Хилтон, Триумфальная арка, Париж), Орели Панелле (Триумфальная арка Хилтон, Париж)

США: Жак Безуиденхаут (Сан-Франциско), Дейл ДеГрофф (соучредитель Музея американского коктейля), Одри Сандерс (владелица Pegu Club, Нью-Йорк), Дэвид Вондрич (автор) и Пол Пакулт (журналист).

Германия: Уве Кристиансен (владелец 2-х баров в Гамбурге), Гонсало де Соуза Монтейро (Lion Bar, Гамбург), Стефан Габаньи (Schumann’s Bar, Мюнхен) и Маркус Хайнце (Sonderbar, Дрезеден).

Англия: Салим Хури (отель Savoy, Лондон), Пол Мартин (автор), Чарльз Вексенат (Лонсдейл, Лондон) и СОмон Диффорд (автор книги Difford Руководство)

Ну и наконец, что не менее важно, Станислас Вадрна из Redmonkeygroup, Братислава.

Чтобы узнать больше о рецептах коньячных коктейлей, посетите наш новый раздел Коньячные напитки и коктейли.

20 лучших коньячных коктейлей

Самый роскошный из всех спиртных напитков, бархатистый коньяк, обладающий бархатистой теплотой, способный снять самые мрачные зимние ночи. Как говорит мой герой Дэвид Эмбури в своей книге «Изобразительное искусство смешивания напитков», «бренди — не только самый старый из всех спиртных напитков, но и повсеместно признан лучшим».

Коньяк также является одним из старейших государственных деятелей коктейльного кабинета и является основным продуктом самых первых коктейльных томов, добавляя сложности самым простым рецептам.


Коктейль амперсанд
С: Джин Old Tom, коньяк, сладкий вермут, апельсиновый кюрасао и апельсиновый биттер.
Мы говорим: Пикантные апельсиновые ноты помогают очищающим свойствам этого спиртного коктейля, поэтому он одинаково подходит как для перед ужином, так и после ужина


Бренди Александр
С: Коньяк, коричневый крем-де-какао, белый крем-де-какао и одинарный крем
Мы говорим: Эта послеобеденная классика насыщенная, сливочная и слегка шоколадная.


Brandy Flip
С: Коньяк, сахарный сироп и свежее яйцо.
Мы говорим: Альтернатива защитникам для тех, у кого нет запретов на сырые яйца.


Бренди Манхэттен
С: Коньяк, сладкий вермут, сухой вермут и ароматные биттеры. Содержит: Свежий апельсин, вишня мараскино, сахарный сироп мусковадо, ароматные биттеры и коньяк.
Мы говорим: Фруктовый и слегка подслащенный бренди, охлажденный и разбавленный колотым льдом. Что не нравится?


Burnt Fuselage
С: Коньяк, Гран Марнье и сухой вермут.
Мы говорим: Cognac и Grand Marnier — хорошо подходящие партнеры в этом духе, чтобы двигаться вперед «жестче и устойчивее». Сухой вермут добавляет сбалансированности и комплексности трав.


Ce Soir (This Evening)
С: Коньяк, цинар, желтый шартрез, апельсиновый биттер и ароматный биттер.
Мы говорим: Коньячный, сладко-горький и травяной. Хороший дижестив после ужина.


Celebration
В составе: Коньяк, сладкий вермут, кампари, апельсиновый биттер.
Мы говорим: Напоминает коньячный «Негрони», подаваемый в чистом виде.


Шампанское Коктейль
С: Кубик сахара, ароматные биттеры, коньяк, шампанское брют.
Мы говорим: Начинает сохнуть и становится немного слаще, когда вы дойдете до растворяющегося кубика внизу, конечно, в зависимости от того, насколько быстро вы пьете.


Коктейль на Елисейских полях
С: Коньяк, зеленый шартрез, лимонный сок, сахарный сироп и ароматные биттеры.
Мы говорим: Отличный послеобеденный коктейль для любителей коньяка и шартреза.


Клубный коктейль (рецепт Диффорда)
С: Коньяк, писко, ликер мараскино, ананасовый сок и креольские биттеры.
Мы говорим: Коньяк и писко с мараскино и ананасом, добавляющие тропической фруктовой свежести и пенистой пены.


Don Pone
С: ликер Мараскино, коньяк, белый крем-де-какао и имбирный ликер.
Мы говорим: Вишневый аромат мараскино поражает первыми, когда вы наслаждаетесь этим коктейлем после ужина с добавлением коньяка, слегка шоколада и имбиря


Восточная Индия № 1
С: Коньяк, красный ликер кюрасао, малиновый сироп , ликер мараскино и ароматные биттеры.
Мы говорим: Всплеск цветочного красного кюрасао, малиновый сироп и легкая нотка мараскино нежно приправляют и слегка подслащивают этот спиртный коктейль на основе бренди.


Коляска Дженнаро
С: Коньяк, трипл-сек, лимончелло и лимонный сок.
Мы говорим: Эта версия Difford Sidecar Дженнаро предсказуемо более крепкая, чем оригинал, но сохраняет баланс между сладким ликером лимончелло и терпким лимонным соком.


Шасси
С: Коньяк, Гран Марнье, сухой вермут, вишневый бренди и ликер мараскино.
Мы говорим: Духовные и богатые фрукты с апельсином и вишней, гармонично сочетающиеся с коньяком


Preakness Manhattan
С: Коньяк, бурбон, Bénédictine D.O.M, сладкий вермут и ароматные биттеры.
Мы говорим: Сладкий Манхэттен с нотками Бенедиктина и коньяка. Более сухой и сложный, чем наш рецепт коктейля Preakness.


Коктейль с коляской (спецификация Диффорда)
С: Коньяк, трипл-сек, лимонный сок и ананас шарант блан.
Мы говорим: Сложный и немного терпкий, сбалансированный, так что все равно очень кислый.


The Addington
С: Коньяк, Туринский вермут, Бенедиктин Д.О.М. и горечи Бокера.
Мы говорим: Красиво сбалансированный, динамичный, перемешанный коктейль на основе коньяка с Туринским вермутом и травяным ликером


Коктейль Vieux Carré
С: Коньяк, бурбон, сладкий вермут, Bénédictine DOM, креольские и ароматные биттеры.
Мы говорим: A подается на скалах с добавлением травяной сложности и очень важным всплеском или двумя рывками Французского квартала Нового Орлеана.


Кают-компания
С: Коньяк, выдержанный ром, желтовато-коричневый портвейн, ликер мараскино и ароматные биттеры.
Мы говорим: Мощный (что приятно) коктейль для позднего вечера, который становится менее летучим, если подавать его на камнях.

Еще Коньячные коктейли

17 легких коктейлей с коньяком — безумно хороши

Большинство людей знакомы с коньяком и даже с некоторыми из многочисленных коньячных коктейлей .

Однако, поскольку многие бренды коньяка настолько дороги, многие люди не пробовали этот напиток.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Однако не все марки коньяка чрезмерно дороги.

Бутылка Courvoisier или Hennessy, например, по очень разумной цене и совсем неплохая на вкус.

В любом случае, работаете ли вы с дорогим коньяком или с гораздо более дешевым брендом, у вас есть несколько вариантов приготовления коньячных коктейлей.

О некоторых из них, таких как коляска или French 75, вы, вероятно, уже слышали и, возможно, даже пробовали.

Конечно, другие коньячные коктейли, вероятно, будут для вас в новинку, но это просто означает, что у вас будет больше поводов попробовать что-то новое (и выпить больше коньяка!).

Давайте посмотрим!

Большинство людей слышали о коляске, но не все знают, как ее сделать. К счастью, это просто.

Традиционная коляска содержит коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок.

Для этого рецепта вы будете использовать те же ингредиенты, хотя рецепт специально рекомендует Куантро для апельсинового ликера.

Вы также можете добавить сахар в ободок и завершить его лимонной или апельсиновой долькой, чтобы он выглядел красиво.

Этот прекрасный напиток янтарного цвета — просто старомодный с нотками коньяка.

Он легче, немного фруктовый и цветочный, чем старомодный, сделанный из бурбона или ржаного виски.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Настойка черного перца также добавляет нотку богатой пряности.

Несмотря на легкий и игристый вид, аромат French 75 обладает удивительной глубиной благодаря коньяку VSOP выдержки от двух до шести лет, который вы используете в качестве основы.

В довершение всего к этому богатству добавлен яркий пикантный вкус лимонного сока, апельсинового биттера и игристого вина.

Единственное, что лучше традиционного манхэттенского коктейля — это манхэттенский коктейль с коньяком.

На сборку уйдет 5 минут, и все, что вам понадобится, — это коньяк, сладкий красный вермут и биттер Ангостура.

Добавьте вишню и цедру лимона в качестве гарнира, и все готово. Это стильный, элегантный напиток, который идеально подходит для любого официального (или случайного) случая.

Если вы настроены на то, чтобы выпить по-настоящему крепкого напитка, то вам сложно превзойти классический новоорлеанский «Сазерак».

Это крепкий темный напиток, который идеально подходит для города, известного вуду и джазом.

Вы сделаете это с коньяком, простым сиропом, биттерами Пейшо и абсентом, а в качестве гарнира будете использовать яркую цедру лимона.

Он сильный и насыщенный, но иногда вы все равно будете слышать более легкие цветочные ноты.

Несмотря на свой сладкий, слегка фруктовый вкус, Джимми Рузвельт — еще один суперкрепкий напиток, хотя по вкусу это трудно понять.

Сделанный из коньяка, кусочка сахара, биттеров Ангостура, шампанского и ликера Шартрез, он хорошо пахнет и даже вкуснее.

Mata Hari — сладкий фруктовый напиток с множеством пузырьков красивого красного цвета.

Вы сделаете это из коньяка, сладкого вермута с чаем, лимонного сока, простого сиропа и моего любимого — гранатового сока.

Взбивается за 5 минут, имеет легкий вкус с сильным ударом.

Если вы любите чай, но ищете способ развлечься, добавьте в чай ​​коньяк.

Однако, если вы ищете что-то более сложное, попробуйте этот рецепт.

Вы не только добавите в чай ​​две унции коньяка, но также добавите столовую ложку меда для легкой сладости, лимонный сок (потому что лимон и чай всего идут вместе ) и клубнику.

Превратит ваш обычный старый черный чай в подслащенный фруктовый чай с шипами, который идеально подходит для любого летнего барбекю.

Напиток с провокационным названием — на самом деле просто коляска с дополнительной унцией белого рома. Все остальное остается почти таким же.

Ром добавляет пикантности и сладости, но в остальном напиток такой же яркий и цитрусовый, как всегда.

Иногда вам просто нужен смешанный напиток, которого на вкус похож на смешанный напиток.

Другими словами, вам нужно что-то с алкоголем, которое вы можете попробовать, вместо того, чтобы прятать это за сахаром и фруктами.

Это vieux carre для T. Вы сделаете это с ржаным виски, коньяком, сладким вермутом, ангостурскими биттерами, биттерами Пейшо и бенедиктином.

И он сильный, как по активности, так и по вкусу алкоголя.

Яркий желтовато-оранжевый напиток немного цитрусовый и, что удивительно, немного ореховый.

Это происходит из оргеата, миндального коктейльного сиропа с сильным вкусом.

Если вы ищете что-то сладко-терпкое, но не очень, то японский коктейль — это то, что вам нужно.

Этот простой напиток сочетает в себе коньяк и амаретто с небольшим количеством лимонного сока.

Это свежий очищающий напиток, который прекрасно подойдет после ужина.

Еще один быстрый и легкий двухкомпонентный коньячный коктейль, приготовление которого практически не требует времени и усилий.

Просто смешайте в равных частях коньяк и апельсиновый ликер, чтобы получить сладкий, цитрусовый и слегка ванильный напиток.

Во-первых, этот напиток великолепен, особенно если вы не пожалеете времени, чтобы добавить сверху взбитые сливки и шоколадную стружку.

Но кроме того, это еще и очень вкусно. Вы сделаете это с горячим черным кофе, ликером амаретто и коньяком.

Затем посыпьте его взбитыми сливками и миндалем для получения теплого, землистого, орехового вкуса.

Если вы хотите более декадентский вариант десертного напитка, используйте шоколадную стружку, корицу, карамельный соус и т. Д.

Помните, это ваш напиток.Сделайте так, как вам больше нравится.

Этот напиток такой же насыщенный, теплый и декадентский, как и коктейль Cafe Amore, и вы даже используете большинство тех же ингредиентов — ликер амаретто, коньяк и черный кофе.

Основное отличие состоит в том, что сверху густой крем. Он гуще и слаще, чем традиционные взбитые сливки или Cool Whip.

Рецепт также предусматривает различные гарниры (карамельный соус), но вы можете настроить гарниры по своему усмотрению в соответствии со своими предпочтениями.

Когда вы представляете себе коньячные коктейли, вы, вероятно, не думаете о глинтвейне, входящем в список, но это произойдет, если вы сделаете его с Grand Marnier, ликером, приготовленным из коньяка, апельсинового ликера и сахара.

Чтобы приготовить этот глинтвейн, идеально подходящий для праздников, вы будете использовать бутылку любимого фруктового красного вина, кожуру пупочного апельсина, целые гвоздики, палочки корицы, звездчатый анис, мед и сахар.

И, конечно же, Grand Marnier. Пока вы его готовите, от вина во всем доме будет пахнуть феноменально, а вкус будет еще более впечатляющим.

Полнотелый, со сложной пряностью и просто восхитительный.

Вам понравится, сидя у новогодней елки или после обеда с любимыми во время курортного сезона.

Если вы ищете маргариту, достаточно сильную, чтобы сбить вас с ног, то маргарита Hennessy вам подойдет.

Вы сделаете это с текилой репосадо, коньяком Хеннесси, куантро (или трипл-сек) и соком лайма.

Прикрепите несколько ломтиков лайма к бокалу и наслаждайтесь их ярко-зеленой корочкой на фоне золотисто-желтого цвета напитка.

По вкусу он очень похож на традиционную маргариту, но он намного крепче и имеет более крепкий алкогольный вкус.

8 идей, что пить с коньяком

Легенда о коньяке окутана историей. И для многих загадка. Напиток настолько культовый, что многие ошибочно принимают его за тот, который нужно употреблять определенным образом. Но, честно говоря, нет ничего более далекого от истины. Потому что это один из самых универсальных духов, о которых вы только можете подумать. Итак, если вы когда-нибудь задумывались, что смешать с коньяком , , тогда позвольте нам познакомить вас с удивительным миром смешанных напитков Cognac; место, где единственный предел — ваше воображение.

1. Коньяк и имбирный эль

Мы слышим ваш вопрос — какую газировку пить с коньяком? Пряный вкус имбиря восхитительно сочетается с некоторыми коньяками. На самом деле, существует множество коктейлей с коньяком, в которых сила специи используется для создания восхитительного лонг-дринка. Если вам нравится долгое освежающее средство для утоления жажды, то сочетание качественного VS или VSOP с имбирным элем и льдом — отличное сочетание.

Используйте высокий бокал, рюмку вашего любимого коньяка и щедрую порцию имбирного эля.Нам особенно нравится имбирный эль Fever Tree, а для экзотики — имбирный эль со специями Fever Tree, в котором сочетаются сладкий клементин и корица. Вместе с коньяком этот взрыв экзотический и чувственный вкус, который действительно понравится тем, кто ценит элитный алкогольный напиток.

2. Coca Cola

Теперь они по-прежнему останутся немногими пуристами, которые и не мечтают о таком сочетании. Но когда дело доходит до смесителей для коньяка, стойкий вкус кока-колы в сочетании с мощным ароматом коньяка создает аромат, который нравится миллионам.Нам нравится немного газировки, льда и ломтик лимона. Комбинация действительно хороша для питья с коньяком. Качественный коньяк VS, VSOP или Наполеон — отличный выбор, и лучше всего подходит тот, который склоняется к более пряному диапазону спектра.

Если вы по-настоящему любите приключения, тогда еще один аспект, который следует рассмотреть для вашего смешанного напитка с коньяком, — это Cherry Coke. Лучше всего есть со льдом в жаркий летний день.

3. Чай со льдом

Поклонники самого известного в мире коньяка захотят узнать, что пить с коньяком Хеннесси.Это может показаться не самым очевидным выбором, но сочетание его с холодным чаем — невероятный поворот в напитке, который любим миллионами людей во всем мире. Смешайте 1,5 унции коньяка VS или VSOP Hennessy с 0,5 унцией Grand Marnier, 2 унциями несладкого холодного чая, 1 унцией простого сиропа и 0,5 унции свежего лимонного сока. Встряхните его со льдом в шейкере для коктейлей, украсьте долькой апельсина и вуаля — ваш напиток готов. Наслаждаться.

4. Настой

Мы настоятельно рекомендуем пьянящий настой коньяка с ароматной красотой ванили или жасмина.Это может показаться немного сложным, но на самом деле это не так. Просто влейте аромат любого растения в горячую воду, добавьте коньяк и расслабьтесь, чтобы насладиться довольно особенным горячим пуншом.

5. Тоник

Никогда не стоит недооценивать скромный тоник как отличный способ смешать коньяк и насладиться его вкусом. Он идеально сочетается и раскрывает фруктовые тона, которыми славится коньяк. Fever Tree производит ряд различных тонизирующих средств, с которыми вы можете экспериментировать. От индийского премиум-класса до легкого средиземноморья, от освежающе ароматного до цветов бузины, каждый из них добавляет уникальный оттенок и отлично подходит для питья с коньяком.

Посетите нашу дегустацию тоников, чтобы лучше понять разницу между Schweppes и Tomr’s, как показано на фотографии ниже. Но нет необходимости придерживаться определенного бренда, крафтовый тоник теперь реален. Так что наслаждайтесь различиями и попробуйте их все.

6. Со льдом

Лед — очень недооцененная добавка для смешивания с коньяком. Пара камней разбавляет коньяк в бокале, уменьшая процентное содержание алкоголя. Это, в свою очередь, выявляет тонкие различия в аромате и вкусе.Ожидайте, что вы откроете для себя новые фрукты и специи, а также цветочную сторону вещей.

Вы даже можете поместить свой любимый коньяк в морозильную камеру и дать ему остыть. Не волнуйтесь, он не замерзнет из-за содержания алкоголя. Но это приведет к тому, что жидкость загустеет и станет более вязкой. Это приводит к особой реакции жидкости и ощущению роскошной бархатистости во рту. Вкусный напиток с моллюсками или суши.

7. С водой или газировкой

Любители виски будут хорошо знакомы с добавлением капли воды в свой ликер.Но с коньяком это не так широко, что очень досадно, потому что это отличный миксер. Конечно, не переусердствуйте. Но несколько капель взбудоражат вкус и аромат, тонко раскрывая другую сторону коньяка, который вы пробуете.

8. В коктейле

Без сомнения, коктейль Коньяк покорил мир в последние годы. Миксологи всего мира борются за создание лучших смешанных напитков с коньяком и делятся своим опытом в лучших барах мира.Коктейли действительно не должно быть сложным в приготовлении. Несколько простых инструментов, тщательно подобранный набор ингредиентов и, конечно же, несколько отличных коньяков, и вы отлично подготовлены, чтобы привнести свой индивидуальный талант в искусство приготовления коктейлей.

И не думайте, что вам нужно ограничиваться коньяками VS или VSOP. Потому что в некоторых из лучших коньячных коктейлей по всему миру используются очень высококачественные предложения. Хороший XO — отличный выбор, и его любят в некоторых из самых умных питейных заведений.Ознакомьтесь с нашей статьей о коньячных коктейлях, чтобы подогреть аппетит.

Вот и все. Когда дело доходит до решения , что смешивать с коньяком , это действительно зависит от вас. И не позволяйте никому говорить вам, что единственный способ пить знаменитый французский напиток — аккуратный. Нет ничего более далекого от правды. Выбор того, что пить с коньяком, огромен, и, безусловно, следует поощрять эксперименты.

Получайте подобные и другие статьи:


Подпишитесь на наш список рассылки

Семь лучших рецептов коньячных коктейлей на осень

Коньяк — идеальный напиток, чтобы расслабиться в конце долгого дня, когда температура продолжает падать.Бренди, произведенный в регионе Коньяк во Франции, имеет легкий фруктовый вкус (например, апельсины и абрикосы) с нотками орехов, специй, цветов и карамели.

Коньяк часто ассоциируется с изображениями деревянных домиков, меховых покрытий и уютных ночей. Так что может быть лучше, чем смешать его в осеннем коктейле? От рецептов на основе десертов до классических риффов, таких как Hot Toddy, есть множество сладких и пряных напитков на основе бренди, которые можно приготовить дома.

Нужно вдохновение? Вот семь коктейлей на основе коньяка из библиотеки рецептов VinePair, чтобы выпить их у камина.

Не пропустите падение !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Рецепт бурных вод

Сделанный из коньяка, ароматных биттеров и сладкого вермута, этот коктейль был первоначально создан баром MO в Mandarin Oriental в Сингапуре. Тем не менее, эта версия для домашних барменов упрощает оригинальный рецепт бара, что делает его идеальным для того, чтобы выпить на вашем следующем мероприятии, где вы не общаетесь.В стакане для смешивания смешайте коньяк, биттеры, вермут и (при необходимости) домашний солевой раствор. Перелить в охлажденный бокал.

Рецепт Cognac Cherry Cordial

Этот напиток, вдохновленный шоколадными конфетами с вишневой начинкой, наверняка понравится любому сладкому. Смешайте коньяк, вишневый сироп, сладкий вермут, ванильную пасту и шоколадную настойку со льдом. Процедите в стакан и украсьте одной из одноименных конфет, чтобы получился восхитительный десерт.

Рецепт горячего тодди Хеннесси

Нет напитка лучше для разогрева, чем Hot Toddy — тем более, что он может даже вылечить зимнюю простуду. В одном из многих вариантов этого риффа классического зимнего коктейля вместо виски используется Хеннеси. Погрузите пакетик травяного чая в кружку, затем добавьте кленовый сироп, спирт и сок дольки лимона. Для особого праздничного настроения добавьте целую палочку корицы и наслаждайтесь!

Французский рецепт забальоне

Winter — это действительно вкусная еда, а что может утешить больше, чем коктейль на основе десерта? Напиток, приготовленный под влиянием итальянского десерта с заварным кремом забальоне, обладает мягким вкусом и сладким послевкусием.В шейкере смешайте коньяк, банановый ликер, лимонный сок, цельное яйцо и апельсиновый биттер. Процедить в стакан купе и украсить цедрой лимона.

Рецепт пикантного Зевса

Нужна помощь? В этом коктейле, наполненном кофеином, используются два крепких спиртных напитка для холодной погоды, коньяк и ржаной виски, для теплого, пряного вкуса. Смешайте оба спирта вместе с холодным кофе и кленовым сиропом для сбалансированного послевкусия. Перелить в стакан для купе и украсить апельсиновой коркой.

Легкий рецепт пунша из яичного молока

Собираетесь ли вы с друзьями или семьей, попробуйте этот простой рецепт порционного коктейля из двух ингредиентов, чтобы по-настоящему погрузиться в атмосферу праздника. Смешайте гоголь-моголь (купленный в магазине) и коньяк в миске для пунша со льдом. Натереть сверху свежий мускатный орех и украсить палочками корицы. Нет в наличии бутылки коньяка? Замени его бурбоном или ромом.

Бренди Александр Рецепт

«Александр» — это напиток начала 20 века.Этот коктейль, также известный как Alexander # 2, возник на основе оригинального рецепта на основе джина. С 1930-х годов бармены предпочитают использовать в коктейлях бренди (отсюда и его не столь оригинальное название). Чтобы приготовить это лакомство для холодной погоды, смешайте бренди с крем-де-какао и сливками в шейкере и процедите в бокал Nick & Nora или купе. В результате получается насыщенно сладкий напиток, покрытый тертым мускатным орехом.

Три бармена рекомендуют свои любимые коньячные коктейли

Раньше (2019 год) бары были безопасным местом для экспериментов с новыми коктейлями.Опытные миксологи проводили нас через неизведанные территории премиальных спиртных напитков и уникальных вкусовых сочетаний, демонстрируя методы, которые заставили бы нас заказать еще один раунд, даже если у нас была ранняя встреча или полет, или — какое-то место. Lockdown изменил все это, заставив нас вернуться в наши шкафы для спиртных напитков с их знакомыми бутылками, которые приносят комфорт и абсолютно не пугают. Но сколько раз вы сможете активировать одну и ту же Old Fashioned и просматривать новейшие потоковые сервисы в качестве своей ночной активности? Сейчас, более чем когда-либо, домашний бармен нуждается в большом блеске, и коньяк здесь, чтобы облегчить вам переход на новый уровень миксологии.Встать с дивана по желанию.

Реми Мартен 1738® Accord Royal

За последние несколько лет выдержанные спиртные напитки значительно возродились на сцене ремесленных коктейлей, но один из лучших коричневых ликеров еще не получил статуса основного продукта в американских домашних барах. Речь идет о коньяке, изготовленном из виноградного дистиллята и выдержанном в деревянных бочках, который можно назвать коньяком, только если указанный виноград выращен и подвергнут двойной дистилляции в регионе Коньяк на юго-западе Франции.

Хотя коньяк часто называют медленным напитком (или любимым напитком рэпера из бутылок, когда мы могли пойти в клубы), он также является одним из первых спиртных напитков, используемых при приготовлении коктейлей. И многие считают, что коньяк лучше всего взбалтывать или перемешивать с дополнительными ароматами. Специально для начинающих любителей коньяка или тех, кто пытается познакомиться с различными типами коньяка, коктейли предлагают освежающий, захватывающий способ полностью ощутить дух. Esquire попросил трех барменов-новаторов поделиться рецептом коктейля с использованием Rémy Martin 1738 Accord Royal, каждый из которых вы можете легко смешать дома с их советами.

Ану Апте

С тех пор, как она полюбила коктейли, во время своей первой поездки из Солт-Лейк-Сити в Сиэтл в возрасте 21 года Anu Apte исполнила духи коричневого цвета. Для нее выдержанный алкоголь — это искусство, от дизайнерских этикеток до бутылок уникальной формы и содержимого внутри. «Я ценю годы, которые требуются, мысли, внимание и знания, чтобы производить старые духи», — говорит Апте.«Когда кто-то открывает винокурню, он не может продавать выдержанный продукт годами. Это большие инвестиции. Это не только деньги, но и нужно быть увлеченным тем, что вы делаете, чтобы ждать так долго ». Нюансы каждого спирта, решение мастера-дистиллятора выбрать конкретные бочки и определить, когда будет готова каждая отдельная партия, держат Apte в восторге.

Я ценю годы, которые требуются, мысли, внимание, знания для создания старых духов.

Именно такой уровень заботы и внимания в первую очередь побудил ее к гостеприимству.Запоминающийся ужин на вершине Спейс-Нидл превратился в переезд в Сиэтл, где она вскоре решила, что хочет работать в мире баров навсегда. Ее любовь к дизайну интерьеров сравнялась с любовью к миксологии, что проявляется в ее баре Rob Roy, который она купила в 2009 году. Современная эстетика середины века подчеркивает ее меню, состоящее из выдержанных спиртных напитков и классических коктейлей. «Это очень похоже на логово Джеймса Бонда, если не считать курения», — говорит она. А коньяка предостаточно.

«Я люблю коньяк, потому что диапазон вкусовых характеристик нравится любителям виски, любителям бурбона и писко — он варьируется от древесного, сильного на вкус и очень крепкого, до такого элегантного, шелковистого по профилю.«В случае с Реми Apte любит пробовать разные выражения, такие как 1738 Accord Royal, VSOP и XO в одних и тех же рецептах коктейлей, и сравнивать ноты. Дома она рекомендует энтузиастам и новичкам попробовать коньяк в перемешанных напитках, которые обычно готовятся из выдержанных спиртов, таких как Manhattan или Old Fashioned, чтобы ощутить тонкие нюансы. (Бонус: это хороший способ нарушить этот ночной распорядок.)

Так она придумала The Two Cuyler — ее рифф на «Двухвостой лисе», в котором подчеркиваются отчетливые оранжевые ноты 1738 года, которые хорошо сочетаются с Cointreau и могут быть подчеркнуты осенними специями.

Двухвостый кубик

  • 1 1/2 унции. Реми Мартен 1738 Accord Royal
  • 1/2 унции. Cointreau
  • 1/2 унции. вермут bianco
  • 1/4 унции. Bruichladdich The Classic Laddie
  • 1 драм душистого перца
  • 1 большой прозрачный кубик льда
  • 1 ломтик лимона

    Перемешайте все ингредиенты. Вылейте большой куб в двойной стакан Old Fashioned. Слейте масло лимона над напитком и используйте цедру лимона в качестве украшения.

    Кевин Дидрих

    Из-за ненависти к офисной работе миксолог из Сан-Франциско Кевин Дидрих оказался за стойкой.В конце концов он прошел путь от барбэка до владельца Pacific Cocktail Haven, где он любит делиться своей страстью к классическим коктейлям с напитками. У всех нас есть свои любимые вещи, когда вы выходите на улицу, но Дидрих усложняет это — его меню создано, чтобы подчеркнуть различные духи, побуждая гостей выходить из своей зоны комфорта.

    Давний любитель бренди и коньяка, Дидрих упорно трудится, чтобы развеять мифы о виноградном дистилляте, например, о том, что он слишком сладкий, — распространенное заблуждение, которое он видел и с ромом.«Коньяк настолько хорошо продуман, имеет текстуру и довольно разнообразен с точки зрения коктейлей», — говорит он, отмечая, что один из лучших способов познакомить людей с коньяком — это коктейли. «Это так же хорошо, если не лучше, чем американский виски. Люди любят коктейли на основе виски, но коньяк добавляет приятный фанк, более насыщенный вкус, в то время как виски может быть более плоским в составе коктейля ».

    Кевин Дидрих

    В этом сезоне Дидрих сосредоточился на Rémy Martin 1738 Accord Royal.Он идеально подходит для коктейля с духом, как хорошо сделанная коляска; цитрусовый и освежающий напиток, похожий на что-то с огурцом и мятой; или напиток, который подчеркивает вкус косточковых фруктов, орехов и осенней выпечки. Последние необходимы для коктейля «Стингер», созданного в 1890-х годах и популярного во время сухого закона — за его способность маскировать вкус менее качественных бренди — и большую часть 20-го века.

    Напиток потерял популярность к 1980-м годам, слишком сладкий на современный вкус.Но Дидрих считает, что после нескольких корректировок баланса он снова может стать основным продуктом. Его взятие придает напитку «мятный нос». Вместо того, чтобы использовать 3/4 унции крем-де-мента, который используется в некоторых рецептах, он получает «мятно-шоколадные нюансы», чтобы усилить аромат коньяка с помощью ополоснутого стакана. Чтобы повторить его технику, перемешайте небольшое количество крем-де-мента в охлажденном бокале, прежде чем налить полный напиток сверху, что придаст каждому глотку свой неповторимый вкус и развеет любые мифы о властной сладости.Почувствуйте укус, естественно, в хорошем смысле.

    Stinger

    • 1 1/2 унции. Реми Мартен 1738 Accord Royal
    • 1 унция. ржаной виски
    • 1/2 унции. Сицилийский амароз
    • 1 капля настойки крота
    • 2 капли ангостурской настойки
    • 1/4 унции. крем де мент
    • апельсиновый и лимонный твист

        Перемешайте все ингредиенты (кроме крема де мент). Ополосните стакан крем-де-мент, добавьте лед, полейте коктейлем и украсьте цитрусовыми стручками.

        Саид Хаус

        «Допинг» — так миксолог Саид Хаус из Лос-Анджелеса, известный под именем «Хок», описывает создание коктейлей с коньяком, в частности, благодаря уникальным вкусовым характеристикам спирта, который он называет одним из «отцов-основателей духов». Классические коктейли, такие как Sazerac и French 75, изначально создавались с использованием коньяка, а затем были реконструированы с использованием джина и ржи, но они «абсолютно восхитительны, как и предполагалось».«

        Коньяк не всегда был доступен для Hawk. В начале своей карьеры он работал промоутером и на звукозаписывающем лейбле, но ему требовались дополнительные деньги, поэтому он начал выступать в качестве барбека. Оттуда он начал работать на дайвинге в Лос-Анджелесе, где он создавал свои собственные коктейли с «не самым лучшим вкусом», и, в конце концов, перешел на работу в более престижных местах, где было доступно больше спиртных напитков высшего качества, таких как коньяк. Эксперимент с.

        «Я не понимаю, почему коньяк становится второстепенным для многих людей», — говорит Хоук.«Это ассоциируется с более изысканными вещами, которыми пользуются в чистом виде. Когда дело доходит до коктейлей, существует огромный потенциал в изучении различных возможностей ». Тем, кто склонен экспериментировать, Хок предлагает использовать коньяк в любом коктейле, в котором вы обычно смешиваете коричневый спирт, например, текилу аньехо, выдержанный ром или виски. «Он не абразивный, как виски или бурбон, он более гладкий, нежный, не такой грубый, когда вы его потягиваете, по крайней мере, в том, что касается ожога», — говорит он. «Он нежный, и когда вы используете разные ингредиенты, подчеркивающие этот деликатес, вам подарит прекрасный коктейль.”

        Саид Хаус

        Создавая напиток на основе коньяка, Hawk начинает с того, что сосредотачивается на вкусовых нотах и ​​рассматривает, какие вкусовые характеристики могут быть подчеркнуты или дополнены. «Когда я создавал« Леди моей жизни », я хотел убедиться, что смогу уловить все вкусовые нотки, связанные с 1738 годом, в коктейле», — говорит он. «Я усилил коньяк, добавив пряный грушевый ликер, который обязательно добавляет зимнюю атмосферу, а также немного лимонного сока и ванильного сиропа.Это похоже на яблочный пирог, и ободок с сахаром и солью с корицей делает его вкусным. Он уносит ваши вкусовые рецепторы во всех направлениях — сладком, соленом и кислом — одновременно ».

        Леди в моей жизни

        • 1 1/2 унции. Реми Мартен 1738 Accord Royal
        • 1 унция. грушевый ликер со специями
        • 3/4 унции. лимонный сок
        • 1/2 унции. ванильный сироп
        • Гарнир с ободком соли с сахаром корицы

          Смешайте 1 чайную ложку порошка корицы, 4 чайные ложки тростникового сахара, ½ чайной ложки морской соли в миске и перемешайте до смешивания.В отдельной миске смешайте 1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешивайте, пока сахар не растворится. Хранить остатки в герметичном контейнере до 3 недель. Натереть край охлажденного коктейльного бокала долькой лимона и окунуть в солевую смесь. Встряхните Rémy Martin 1738, грушевый ликер, лимонный сок, ванильный сироп и лед в шейкере для коктейлей, затем процедите в соленый стакан.

              8 коньячных коктейлей для зимы

              Коньяк богатый, пряный, древесный, цветочный и богатый.Что еще более важно, в этом есть что-то невыразимо зимнее; просто по ощущениям прямо в холодный вечер. С коньяком можно делать множество вещей, и он должен быть частью арсенала любого серьезного домашнего бармена.

              Коньяк — член семейства древних и загадочных эликсиров, полученных из вина, широко известного как бренди. В частности, он назван в честь города Коньяк, откуда он возник. Всемирно известные и широко распространенные бренды включают Hennessy, Courvoisier и Remy Martin, но существует около 200 производителей.Основа для коньяка — белое вино, в основном Ugni Blanc (также известное как Saint-Emillion или Trebbiano), которое часто имеет довольно скучный и незаметный характер для тихих белых вин, но благодаря магии двойной дистилляции и долгой выдержки. в дубовых бочках из него получаются разнообразные и часто чудесные спиртные напитки с ореховыми, пряными ароматами и, часто, с долгим ванильным послевкусием.

              Коньяк

              — серьезный перевертыш, поэтому независимо от того, нравится ли вам он прямо в качестве дижестива или просто нравится роскошно оформленный домашний бар, полезно знать, что, как и люди, коньяк сильно меняется с возрастом.В молодости он, скорее всего, будет выражать абрикосы или персики, а иногда и груши с легкими цветочными и дубовыми нотами. Коньяк 10-летней выдержки больше склонен к миндалю и фундуку, корню ириса (ирису) и жимолости, а иногда и фиалкам. В 20 лет вы можете ожидать характерные черты засахаренной вишни или апельсинового мармелада, а если вы наткнетесь на бутылку возрастом от 30 до 40 лет, то появятся некоторые интересные тропические ноты; часто кокосовый орех и иногда маракуйя, наряду с сандалом, кедром и другими ароматическими веществами «ладана».Коньяк с пометкой «VS» (очень особенный) — это молодой коньяк, который можно смешивать из разных винтажей, но самый молодой элемент партии будет выдержан не менее двух лет. В «VSOP» их минимум четыре; Возраст «Наполеона» составляет не менее шести лет, а начиная с апреля 2018 года возраст «XO» будет составлять не менее 10 лет.

              Знакомые спиртные напитки, изготовленные из коньяка, также включают Гран Марнье и Шамбор.

              Многие классические коктейли Mixology 101, которые необходимо знать, требуют коньяка: Sidecar и Corpse Reviver среди них.Рецепты старых вкусностей широко доступны, и любой начинающий коктейль должен уметь приготовить пару из них. Между тем, если вы готовы расширить свой репертуар, вот несколько вариаций из некоторых мест, где можно поить в Нью-Йорке и Сан-Франциско. Вполне возможно, что у вас нет запаса экзотических биттеров ручной работы или что ой , у вас снова закончился абсент. Но даже если у вас нет легкого доступа к полностью укомплектованному mise-en-place , вы можете использовать эти рецепты в качестве шаблонов и позволить своему вкусу и воображению указать путь.


              Мэтью Гриппо, Блэкберд, Сан-Франциско; Фото The Taste SF

              Состав
              1,5 унции. Коньяк с добавлением ржаного хлеба V.S.
              0,5 унции. Cocchi Torino
              0,5 унции. Костный
              Барная ложка Benedictine
              Биттер Пейшо
              Абсент, настоянный на чае пуэр

              Инструкции: Смешайте все ингредиенты со льдом в стакане для смешивания.Перелить в большой бокал со свежим льдом и украсить лимонной долькой.


              Джон Оттман, Holy Water, Сан-Франциско; Фото The Taste SF

              Состав
              2 унции. Коньяк V.S.
              0,25 унций. Крем де Менте
              0,25 унции Creme de Cacao
              5 капель абсента
              2 (маленькие) черточки Angostura Bitters

              Инструкции: Смешайте все ингредиенты со льдом в стакане для смешивания.Перелейте в большой старинный стакан, наполненный льдом, и украсьте веточкой мяты.


              Х. Джозеф Эрманн, Эликсир, Сан-Франциско; Фото The Taste SF

              Состав
              1,5 унции. Коньяк X.O.
              0,5 унции. Крем де Кассис
              0,5 унции. Сироп ананасовой жевательной резинки Small Hand Foods
              1 унция. Лимонный сок
              1 унция. Яичный белок

              Инструкции: Добавьте ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните.Перелейте в большой старомодный стакан, наполненный льдом, и украсьте апельсиновым оттенком.


              Эрик Райхборн-Кьеннеруд, Дальва, Сан-Франциско; Фото The Taste SF

              Состав
              1,5 унции. Коньяк V.S.
              1 унция. Костный
              0,5 унции. Калифорния Фернет
              Домашняя настойка для виски
              Домашняя горечь из копченой груши

              Инструкции: Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания со льдом и перемешайте.Перелейте в большой старомодный бокал с большим кубиком льда и украсьте апельсиновым оттенком.


              Jacques Bezuidenhout, Wildhawk, Сан-Франциско; Фото The Taste SF

              Состав
              1,5 унции. Коньяк V.S.
              0,75 унций. Дикая индейка 101 Рожь
              0,5 унции. Бин 27 Порт
              0,25 унций. Желтый Шартрез
              2 капли кротовой горечи

              Инструкции: Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом и процедите в канадский Glencairn.Украсить апельсиновой долькой.


              Самуэль Готье, производитель котлов, Нью-Йорк; Фото Гирта Теувена

              Состав
              2 унции. Коньяк V.S.
              0,5 унции. Сухой Кюрасао
              1 барная ложка Maraschino
              0,25 унций. Лимонный сок
              2 капли биттера Пейшо

              Инструкции: Смешайте ингредиенты в бокале для коктейлей со льдом и процедите в бокал Nick & Nora с ободком из сахара.Украсить крупной завитушкой лимона.


              Max Green, Amor y Amargo, Нью-Йорк; Фото Гирта Теувена

              Состав
              2 капли ангостуры биттера
              2 капли Rootbeer Bitters
              0,25 унций. Meletti
              0,75 унций. Cocchi Torino
              0,75 унции Коньяка V.S.
              0,75 унций. Рожь

              Инструкции: Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания и процедите.Украсить долькой лимона.


              Наташа Дэвид, Nitecap, Нью-Йорк, вдохновленная
              коляска; Фото Гирта Теувена

              Состав
              1,5 унции. Коньяк V.S.
              0,75 унций. Лимонный сок
              0,5 унции. Матильда Груша
              0,5 унции. Люстау Амонтильядо Шери
              0,5 унции. Сироп с корицей

              Инструкции: Встряхните все ингредиенты в шейкере для коктейлей и процедите в стакан для переворота.Украсить долькой лимона.

              Рецепты коньячных напитков от Bar None Drinks

              Выберите из 92 рецептов напитков, содержащих коньяк.

              Узнайте больше о Коньяке в словаре напитков!

              170 (Коктейль)
              Шампанское, Коньяк
              5 грехов на 40 процентов + дополнительно (Стрелок)
              Коньяк, Гольдшлагер, Гренадин, Текила, Водка, Юкон Джек
              ABC (Стрелок)
              Amaretto, Baileys Irish Cream, Коньяк
              Alhambra Royale (Коктейль)
              Коньяк, Горячий шоколад, Взбитые сливки
              Алоха (Коктейль)
              Коньяк, темный ром, сухой вермут, джин, сок лайма, газированная вода
              Утренний лифт посла (Пунш)
              Brown Creme de Cacao, Коньяк, Яйцо-Могольщик, Ямайский ром
              Anatole Coffee (Коктейль)
              Кофе, Кофейный ликер, Коньяк, Frangelico
              Анестетик (Коктейль)
              Коньяк, французский вермут, джин, итальянский вермут, апельсиновый биттер, сахар
              Вокруг света (Коктейль)
              Коньяк, Creme de Noyeaux, темный ром, апельсиновый сок, кисло-сладкий микс
              Осень в Нью-Йорке (Коктейль)
              Коньяк, Зима
              Баварская метель (Горячий напиток)
              Кофе, Коньяк, Румпель Минзе
              Между простынями # 2 (Коктейль)
              Angostura Bitters, коричневый крем де какао, коньяк, сливки, сахар
              Mercedes Turbo черный (Shooter)
              Амаретто, Шартрез, Коньяк
              Bombay Punch # 2 (Punch)
              Шампанское, Клубная газировка, Коньяк, Кюрасао, Сухой Херес, Лимоны, Ликер Мараскино, Сахар
              Бренди Александр # 3 (Коктейль)
              Brown Creme de Cacao, Коньяк, Густые сливки
              Buzz Bomb (Коктейль)
              Бенедиктин, шампанское, коньяк, куантро, сок лайма, водка
              Кафе Антрим (Коктейль)
              Кофе, коньяк, ирландский виски, сахарная пудра
              Cafe Brulot (Пунш)
              Палочки корицы, гвоздика, кофе, коньяк, лимоны, апельсины, кусочки сахара, белый Кюрасао
              Cafe Diablo (Пунш)
              Палочки корицы, гвоздика, кофе, коньяк, куантро, белый Кюрасао
              Cafe L’Orange (Горячий напиток)
              Кофе, Коньяк, Куантро, Гран Марнье
              Шамбор и Коньяк (Коктейль)
              Малиновый ликер Chambord, Коньяк
              Чашка шампанского # 2 (Коктейль)
              Шампанское, Коньяк, Белый Кюрасао
              Пунш для шампанского # 5 (Пунш)
              Шампанское, вишневый ликер, коньяк, лимонный сок, сахарный сироп, Triple Sec
              CherryBomb (Стрелок)
              Вишневый ликер, Кофейный ликер, Коньяк
              Чокобо (Коктейль)
              Коньяк, Куантро, Клюквенный сок, Кислый микс
              Cidercar (Коктейль)
              Коньяк, Шнапс Hiram Walker с корицей, Hiram Walker Triple Sec, Лимонный сок
              Cinzano Golden Prosecco (Коктейль)
              Коричневый сахар, Вермут Чинцано Оранчо, Чинцано Просекко, Коньяк
              Французский поцелуй Cinzano Orancio (Коктейль)
              Вермут Cinzano Orancio, Коньяк, Мед, Апельсиновый сок
              Cognac Coupling (Коктейль)
              Коньяк, Лимонный сок, Абсент Pernod, Биттеры Peychaud, Тони Портвейн
              Коньяк Хайбол (Коктейль)
              Газированная вода, Коньяк
              Corpse Reviver # 2 (Коктейль)
              кальвадос, коньяк, сладкий вермут
              Казак (Коктейль)
              Коньяк, Сироп Gomme, Сок лайма, Водка
              Казачий заряд (Коктейль)
              Вишневый бренди, Коньяк, Водка Столичная
              Диана # 1 (Коктейль)
              Коньяк, Белый Creme de Menthe
              Диана # 2 (Коктейль)
              Коньяк, Мятный шнапс
              Грязная обезьяна (Коктейль)
              Коньяк, Темный ром, Ирландский крем
              Коляска Domaine de Canton (Martini)
              Коньяк, имбирный ликер Domaine de Canton, лимонный сок
              East Side Press (Коктейль)
              Angostura Bitters, коричневый сахар, коньяк, имбирный ликер Domaine de Canton, яичный белок, имбирь, лимонный сок
              F ** k You (Коктейль)
              Alize Gold Passion, Вишневый бренди, коньяк, гренадин, апельсиновый сок, ананасовый сок
              Пылающий Майки (Стрелок)
              99 Bananas Schnapps, Bacardi 151 Black Bat Rum, Коньяк, Goldschlager
              Flatliner # 1 (Коктейль)
              Коньяк, Соус Табаско, Текила, Водка
              Florida Punch # 1 (Коктейль)
              Коньяк, Темный ром, Грейпфрутовый сок, Апельсиновый сок
              French Connection # 1 (Коктейль)
              Амаретто, Коньяк
              French Connection # 2 (Коктейль)
              Коньяк Гран Марнье
              Французский зеленый дракон (Коктейль)
              Коньяк, Зеленый Шартрез
              Французский оргазм (коктейль)
              Коньяк, Ирландский крем
              Гейен ​​Ма (Масса Гейссена) (Коктейль)
              Пиво, Коньяк, Кола, Кирш
              Ghetto Blaster # 2 (Коктейль)
              Коньяк, Джин, Ананасовый сок, Ром, Трипл Сек, Водка
              Пряник Коньяк (Коктейль)
              Ангостура биттер, коньяк, имбирный сироп Monin
              Gross Pointe Blank (Коктейль)
              Бенедиктин, Коньяк, Гран Марнье
              Хеннесси Мартини (Мартини)
              Коньяк, Лимонный сок
              Highland Ghost (Коктейль)
              Коньяк, Гиннесс, Пепси Кола
              Hot Jala (Горячий напиток)
              Blue Curacao, Коньяк, Куантро, сахарная пудра, газированная вода
              HPNOTIQ Hulk (коктейль)
              Коньяк, Hpnotiq
              Ледокол №1 (Коктейль)
              Коньяк, Creme de Noyeaux, темный ром, джин, лимонный сок, апельсиновый сок
              Улучшенный коктейль с бренди (Коктейль)
              Абсент, Коньяк, Сахарный сироп, Креольская горечь The Bitter Truth
              Париж горит? (Коктейль)
              Малиновый ликер Chambord, Коньяк
              Знаменитый яичный коктейль Яна (Коктейль)
              Виски из бурбона, коньяк, яйца, жирные сливки, молоко, соль, сахар
              Королевские руины (Коктейль)
              Коньяк, Сухое Шампанское
              Ломомба (Коктейль)
              шоколадное молоко, коньяк
              Мбата (Коктейль)
              Коричневый крем де какао, коньяк, молоко, шведский пунш
              Mumbai Bombshell (Коктейль)
              Вишневый бренди, Коньяк, Ром Малибу, Вермут
              Nude Ell Cocktail (Коктейль)
              Бомбейский сапфировый джин, шартрез, коньяк, вино-аперитив Dubonnet Rouge
              Панама (Стрелок)
              Baileys Irish Cream, Коньяк, Тиа Мария
              Parisian Pousse Cafe (Коктейль)
              Коньяк, Зеленый Шартрез, Кирш, Апельсин Кюрасао
              Коктейль Pick Me Up (Коктейль)
              Коньяк, Сухой вермут, Пастис
              Рики (Стрелок)
              Анисетт, Коньяк, Парфе Амур
              Santinas Pousse Cafe (Коктейль)
              Коньяк, Ликер Мараскино, Апельсин Кюрасао
              Коляска № 2 (Коктейль)
              Коньяк, Куантро, Лимонный сок
              Коляска № 3 (Коктейль)
              Коньяк, Куантро, Лимонный сок
              Коляска # 4 (Коктейль)
              Коньяк, Лимонный сок, Апельсиновый сок, Triple Sec
              Лыжный трамплин (Стрелок)
              Коньяк, Лимон, Сахар
              Stinger # 2 (Коктейль)
              Коньяк, Белый Creme de Menthe
              Закат (Коктейль)
              Абрикосовый бренди, Коньяк, Апельсиновый сок
              T N T Cocktail (Коктейль)
              Абсент, Биттер, Коньяк, Куантро
              Tap That Ass # 1 (Коктейль)
              Alize Gold Passion, Коньяк, клюквенный сок
              Tap That Ass # 2 (Коктейль)
              Alize Gold Passion, Коньяк, клюквенный сок, апельсиновый сок
              The Brooklyn Lemon-Aid (Коктейль)
              Cherry 7-Up, Коньяк, Лимонад, Тоник
              Фрэнк Лавин (Коктейль)
              Коньяк, Апельсиновый сок, Водка
              Король (Коктейль)
              Коньяк, Темный ром, Имбирный эль
              Настоящая французская связь (Коктейль)
              B and B Ликер, Коньяк, Гран Марнье
              Красный фетиш (Коктейль)
              Aguardiente, Коньяк, Гренадин, Мята
              Вальпургиева ночь (Коктейль)
              Aguardiente, Биттеры, коричневый сахар, клубная газировка, коньяк
              Thug Passion # 1 (Коктейль)
              Alize Gold Passion, Коньяк
              Thug Passion # 2 (Коктейль)
              Alize Gold Passion, Коньяк
              Тиа Александр (Коктейль)
              Коньяк, Крем, Тиа Мария
              Мешок мусорщика для мусора (Стрелок)
              Пиво, Коньяк, Текила, Водка, Виски
              Warm Apple Slider (Горячий напиток)
              Alize Gold Passion, Яблочный сок, коньяк
              Who’s Ya Daddy (Коктейль)
              Коньяк, Калуа
              Пуансон для лепестков дикого гибискуса с перцем (Пуансон)
              Коньяк, джин, грейпфрутовый сок, ликер личи, орехи личи, перец, горечь пейшо, газировка, цветок дикого гибискуса, сироп дикого гибискуса
              Зимний обогреватель (Коктейль)
              Коньяк, Темный ром, Кленовый сироп, Молоко
              Woof Pussy (Коктейль)
              Амаретто, Коньяк, Южный Комфорт
              .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *