Киви для желудка: Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Содержание

Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Киви часто называют китайским крыжовником и зелёной ягодой, которую выращивают в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции. В России плантации киви находятся на черноморском побережье Краснодарского края и на юге Дагестана.

В чём польза киви? Кому его употреблять нельзя, а кому, наоборот, рекомендуется? Можно ли похудеть с помощью экзотической ягоды?

Польза и вред киви

Киви содержит большое количество витаминов — А, В1, В2, В6, В9, С, РР, что делает его полезным для организма. Одна ягода обеспечивает тело человека суточной дозой витамина С, плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков, улучшения свертываемости крови.

Также зелёная экзотическая ягода богата железом, цинком, калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором. Это значит, что киви укрепляет иммунитет, лечит простудные заболевания, повышает стрессоустойчивость организма, снимает тяжесть в желудке и одышку, способствует похудению.

Полезные свойства киви. Фото: «АиФ-Урал»/ Роспотребнадзор по Свердловской области

Кстати, пользователи интернета часто задают вопрос, можно ли похудеть с помощью киви. Похудеть — нет, а вот подготовить организм к диете, согласованной с врачом, — да. Дело в том, что шкурка витаминной ягоды содержит антиоксиданты, которые эффективно сжигают калории. Именно поэтому худеющим рекомендуется употреблять киви с кожурой, предварительно очистив её от волосинок.

Фрукт содержит витамин С, которого, по мнению ученых, в нём больше, чем в апельсине. Аскорбиновая кислота повышает жиросжигательную способность организма, помогает выработке ферментов.

Несмотря на то, что киви — очень полезное лакомство, следует соблюдать осторожность при его употреблении. Достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется есть людям, склонным к аллергии, также он вреден для людей с патологиями ЖКТ, например, при язвах, заболеваниях почек.

Киви вреден людям с гастритом, но не всем — только при заболевании с повышенной кислотностью. При пониженной кислотности ситуация другая, поэтому фрукт можно включать в свой рацион.

Как выбрать сладкий и спелый киви в магазине?

  • Осмотрите кожицу киви. Кожица спелого плода должна быть равномерного коричневого цвета и без вмятин. Также на поверхности ягоды не должно быть тёмных пятен, плесени и морщин.
  • Слегка надавите на ягоду. Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно — если после нажатия на нём остаётся вмятина, значит, он перезревший и покупать его не стоит.
  • Оцените аромат киви. Спелый киви издаёт приятный, неприторный, цитрусовый аромат. Если же вы почувствовали резкий сладкий запах, скорее всего, ягода переспела.

Признаки неспелого киви: зеленоватая кожица без волосков, повреждённая поверхность, вмятины после лёгкого нажатия на ягоду.

Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно. Фото: pixabay.com

Как хранить киви?

Киви средней спелости Роспотребнадзор рекомендует хранить в холодильнике, но не в морозилке. Оптимальная температура — до +10°С. Так экзотическая ягода сохранит свежесть 1,5-2 месяца. Совсем спелые плоды, которые вот-вот и развалятся в руках, даже в холоде «проживут» максимум пару недель.

Перед тем, как убрать киви в холодильник, не мойте ягоды — после мятья они могут быстро испортиться

Киви польза и вред для организма

Киви – рекордсмен по содержанию витамина С. Благодаря этому он укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Кому же не рекомендуется употреблять ароматный фрукт? Подробности – в материале Sputnik Армения.

Нарезанные киви

Киви – результат очень удачной селекции. Изначально плоды травянистой лозы под названием Актинидия китайская, были очень мелкими и кислыми. Их называли «китайским крыжовником».

В начале ХХ века один садовод привез киви в Новую Зеландию и занялся его селекцией. В результате своего труда через 30 лет он получил пушистые, сладкие и сочные киви, к которым мы все давно уже привыкли.

Полезные свойства

Экзотическая ягода – рекордсмен по содержанию витамина С. Пальму первенства он уступает лишь черной смородине. Одна ягода киви обеспечивает тело человека суточной дозой витамина С.

В этом фрукте содержатся также витамины А, В1, В2, В6, В9, РР. Кроме того, сочные плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков и улучшения свертываемости крови, железом, цинком, калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором.

Продукт при этом низкокалорийный: в среднем одно большое киви содержит только 55–60 ккал.

Интересно, что кожица витаминной ягоды содержит антиоксиданты, которые эффективно сжигают калории. Именно поэтому худеющим рекомендуется употреблять киви с кожурой, предварительно очистив ее от волосинок.

В киви содержится фермент актинидин, который расщепляет белки, облегчая переваривание пищи. Помимо актинидина, пищеварению помогают и различные кислоты. Это особенно важно при недостаточной выработке соляной кислоты в желудке.

В китайской медицине киви применяется именно для улучшения пищеварения, а также для снижения вероятности образования камней в почках.

Снижает артериальное давление

В ходе исследования, проведенного в 2011 году в США, участникам с повышенным уровнем артериального давления ученые предложили съедать либо три киви, либо одно яблоко в день. В итоге у тех, кто употреблял киви, был зафиксирован более низкий показатель артериального давления.

Повышает иммунитет 

Именно высокое содержание витамина С позволяет укрепить иммунную систему человека. Кроме того, аскорбиновая кислота предохраняет организм от вирусов и бактерий.

Витамин С ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров. Он также участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей.

Улучшает здоровье глаз

Киви содержит большое количество лютеина и зеаксантина – это антиоксиданты, которые могут защитить глаза от повреждения вследствие воздействия ультрафиолетового излучения, табачного дыма и загрязнения воздуха. Антиоксиданты попадают на хрусталик и сетчатку глаза и поглощают повреждающие лучи.

Помимо этого, исследование, проведенное в Университете Тафтса в Бостоне, показало, что употребление киви повлияло на снижение дегенерации желтого пятна (ведущую причину потери зрения) у участников на 36%.

Кому противопоказан киви?

Зеленая ягода – очень сильный аллерген и следует соблюдать осторожность при его употреблении. Этот фрукт лучше не давать маленьким детям, и включать в рацион очень  аккуратно в более позднем возрасте.

Также киви содержит много кислот, которые могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль. Можно уменьшить их воздействие, если после употребления киви прополоскать рот водой.

Плоды не рекомендуется есть людям с патологиями желудочно-кишечного тракта, например, при язвах, а также при заболеваниях почек.

Как выбирать киви?

Кожица спелого плода должна быть равномерного коричневого цвета и без вмятин. Также на поверхности ягоды не должно быть темных пятен, плесени и морщин.

Слегка надавите на ягоду. Плод должен быть твердым, но не сильно — если после нажатия на нем остается вмятина, значит, он перезревший и покупать его не стоит. Учтите также, что спелый киви очень ароматен. 

Киви – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Ещё в начале прошлого века никто не знал, что растения рода Актинидия могут давать такие большие вкусные кисло-сладкие плоды. Даже само название «киви» появилось только в середине 20-го века, когда коммерческое выращивание этого растения приобрело глобальные масштабы. Зато сегодня селекционеры создали десятки разных сортов с оригинальной вкусовой гаммой, а учёные обнаружили доказательства благотворного влияния киви на пищеварение, метаболизм и иммунную систему человека.

Полезные свойства киви

Состав и калорийность

Свежий киви содержит (в 100 г):

[1]

Калории 61 ККал

Витамин С 92,7 Калий, К 312
Витамин B4 7,8 Кальций, Ca 34
Витамин Е 1,46 Фосфор, Р 34
Витамин B3 0,341 Магний, Mg 17
Витамин B5 0,183 Натрий, Na 3
Полный состав

В таблице приведён химический состав более привычного для нас зелёного киви (Actinidia deliciosa). Однако в мире не менее известны и популярны плоды так называемого «золотого» киви (Actinidia chinensis) – фрукта с ярко-желтой мякотью и гладкой безволосой бронзовой кожицей. Химический состав этих «золотых» ягод несколько отличается от состава зелёных киви. Но при этом надо иметь в виду, что на количество составляющих любых плодов существенно влияют и другие факторы: сорт, степень зрелости, регион произрастания, погодные условия, особенности хранения и прочие.

Кроме того, поскольку и «зеленое» и «золотое» киви обычно едят с удаленной кожурой, данные химического анализа приведены для съедобной мякоти ягод. Однако, сегодня в различных источниках всё чаще появляется показатели состава плода вместе с кожурой, что обусловлено активно растущим числом потребителей, которые предпочитают есть киви не очищенным. В первую очередь, речь идёт о «золотом» киви, так как у него более гладкая, тонкая и безволосая кожура. Но и зелёное киви теперь чистят не все. Любители безотходного потребления фруктов оказываются даже в выигрыше, потому что этот способ позволяет увеличить содержание клетчатки, витамина Е и фолиевой кислоты на 50%, 32% и 34% соответственно. [2]

Как зеленое, так и «золотое киви исключительно богаты витаминами C, E, K, фолиевой кислотой, каротиноидами, калием, клетчаткой и фитохимическими веществами, которые, как считается, действуют синергетически. Общая антиоксидантная активность киви выше, чем у яблока, грейпфрута и груши, хотя и меньше, чем у малины, клубники, апельсина или сливы. [3,4] Среди антиоксидантов киви называют также лютеин, зеаксантин и β-каротин, хлорофиллы, хинную кислоту, глюкозильные производные кофейной кислоты, β-ситостерин, хлорогеновую кислоту, фенольные соединения, включая флавоны и флавононы.

  • Витамин С. Уровень аскорбиновой кислоты в зеленом сорте Hayward обычно варьируется от 70 до 120 мг на 100 г сырой массы. Считается, что высокое содержание этого витамина и низкое содержание танинов в киви объясняет, почему на разрезанных фруктах не развивается типичная реакция потемнения, которая наблюдается в большинстве других фруктов.
    [5]

    Китайские биологи, которые исследовали геном киви, установили, что сначала около 50-57 млн. лет назад, а потом около 18-20 млн. лет назад происходило частичное удвоение генома этого растения. Причём, помимо других участков, удваивались и гены киви, отвечающие за биосинтез витамина С. В результате эволюционных преобразований сегодня количество генов, связанных с синтезом витамина С в киви в 3,5-6,5 раз превышает количество подобных генов в кофе и винограде. Хотя когда-то у киви и с кофе, и с виноградом, были общие предки. [6]
  • Витамин Е. И «золотое», и зелёное киви содержат относительно высокий уровень витамина Е по сравнению с другими фруктами – 1,3-1,40 и 1,3-1,46 мг на 100 г, соответственно. В основном, в форме α-токоферола, присутствующего в мякоти. [7] Группа итальянских исследователей показала, что α-токоферол связан с клеточными мембранами мякоти и в этой ягоде биодоступен. Это косвенно подтверждается повышением концентрации витамина Е в плазме крови после употребления как зеленого, так и «золотого» киви.
    Кроме того, эти же исследователи определили новую форму витамина E в плодах киви – δ-токомоноенол, отметив, что его способность улавливать радикалы тоже заметно влияет на общую антиоксидантную активность.
  • Фолиевая кислота. Киви часто называют хорошим источником фолиевой кислоты. Поскольку фолиевая кислота легко разрушается при приготовлении пищи, то её присутствие в зелёных листовых овощах, которые обычно подвергаются обработке, менее ценно, чем в киви, которое чаще едят сырым. Таким образом, свежее киви может внести полезный вклад в общий рацион, особенно во время беременности, когда удовлетворить потребности в фолиевой кислоте становится сложнее.
  • Пищевые волокна. Анализ пищевых волокон плодов показал, что они содержат около одной трети растворимых и две трети нерастворимых волокон. При этом «золотое» киви содержит значительно меньше клетчатки, чем зеленое. [8] Пищевые волокна киви почти полностью поступают из стенок растительных клеток (точнее, из полисахаридов, образующих основные структурные компоненты стенок).

При выборе киви в качестве диетического продукта надо учитывать, что во время созревания плодов быстро снижается концентрация крахмала и увеличивается содержание фруктозы и глюкозы, которые, среди сахаров, и преобладают в киви – в некоторых сортах в соотношении 1:1. Небольшое количество сахарозы появляется, когда плод созрел и готов к употреблению. [9]

При этом интересно, что гликемический индекс киви относительно низок: зеленые сорта — 39,3 ± 4,8, «золотые» — 48,5 ± 3,1. [10] Низкое значение гликемического ответа на киви наблюдается как у здоровых людей, так и у людей с диабетом 2-го типа. [11]

Лечебные свойства

Киви, входящее в состав здорового питания, может повышать уровень «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и снижать уровень триглицеридов, тормозить слипание тромбоцитов и снижать артериальное давление. Употребление «золотого» киви с богатой железом пищей поднимает низкие показатели уровня железа, а зеленое киви способствует пищеварению и расслаблению.

Являясь богатым источником антиоксидантов, киви может защитить организм от эндогенного окислительного повреждения. Также исследуется влияние киви на метаболические маркеры сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, включая исследования баланса глюкозы и инсулина, поддержания веса тела и энергетического гомеостаза.

Пищеварение

Особый интерес представляет киви для обеспечения нормального пищеварения как у здоровых людей, так и у людей с запорами и/или желудочно-кишечными расстройствами, включая синдром раздраженного кишечника. Механизмы действия, лежащие в основе изменения консистенции фекалий, сокращения времени прохождения каловых масс и уменьшение дискомфорта в животе, связаны:

  • с водоудерживающей способностью клетчатки киви,
  • с благоприятными изменениями микробного сообщества толстой кишки и основных метаболитов человека,
  • с присутствием уникального для плодов киви протеолитического фермента актинидина, который способствует перевариванию белков как в желудке, так и в тонком кишечнике.

Другими словами, существует несколько вероятных механизмов, которые могут действовать и вместе и раздельно.

К наиболее важным физико-химическим свойствам волокон киви относятся гидратационные свойства, среди которых: удерживание воды, ёмкость и набухание, вязкость и свойства, зависящие от размера, формы и пористости непереваренных частиц. Задержка воды имеет физиологическое значение, поскольку она влияет на время прохождения, объём фекалий, консистенцию стула и другие функциональные преимущества.

Эксперименты показали, что набухаемость и водоудержание клетчатки киви выше, чем, например, у пищевых волокон пшеничных отрубей, более чем в 6 раз выше, чем у яблочного волокна, и в полтора раза выше, чем у псиллиума (клетчатки, полученной из шелухи семян подорожника). [12]Пищевые волокна киви подвержены ферментации, и многие из них обладают полезными свойствами за счёт производства короткоцепочечных жирных кислот. [13]

Клетчатка киви может также способствовать благоприятным изменениям в микробном сообществе толстой кишки человека [14] и их метаболитов, которые связаны со здоровьем кишечника. [15]

Съедание 2 зелёных киви в день обеспечит примерно 6 г клетчатки (24% ежедневной полезной нормы), поэтому вместе с общим поступлением пищевых волокон, это может быть значительным вкладом в общее суточное потребление. Как отмечалось выше, киви обычно содержат около двух третей нерастворимой клетчатки и одну треть растворимой клетчатки. [16]

Кроме того, в киви обнаружили несколько уникальных белков, среди которых – актинидин (или актинидаин), самый распространенный. Он отличается своим биологически активным потенциалом. В модели пищеварения тонкой кишки in vitro («в пробирке») экстракт киви, содержащий актинидин, был особенно эффективен в улучшении переваривания сывороточного белка, зеина, глютена и глиадина. [17]Исследования показывают, что актинидин оказывает помощь в переваривании белков в желудочной и подвздошной областях, что может быть особенно полезно для людей с нарушенной функцией пищеварения. [18]

Таким образом, по совокупности накопленных экспериментальных данных можно говорить о том, что ежедневное употребление двух киви увеличивает частоту стула, в том числе количество полных спонтанных дефекаций в неделю, сокращает время прохождения масс через желудочно-кишечный тракт и улучшает показатели кишечной микрофлоры.

Иммунная система

Киви, возможно, способно поддерживать иммунную функцию и снижать частоту и тяжесть простудных или гриппоподобных заболеваний в группах риска. Экспериментальное изучение «золотого» киви показало повышенную концентрацию витамина C в плазме и снижение тяжести и продолжительности симптомов инфекций верхних дыхательных путей у 32 пожилых людей, получавших 4 киви в день в течение 4 недель. [19]

Ряд исследований показал, что потребление киви оказывает сильное влияние на уровень витамина C в плазме и мышцах. [20] Оптимальный уровень этого витамина в плазме у людей достигается при приеме около 200 мг / день, что эквивалентно употреблению примерно двух киви. Съедание трёх и более киви в день на увеличение витамина С в плазме уже не влияло.

Всё это важно, поскольку аскорбиновая кислота абсолютно необходима для целого ряда биологических функций. Она способствует образованию коллагена для нормальной функции кровеносных сосудов, костной и хрящевой ткани, дёсен и зубов, кожного покрова. Кроме того, она обеспечивает метаболизм, функционирование нервной системы, помогает нормализовать психологическое состояние, снижает усталость и утомляемость, помогает регенерации восстановленной формы витамина Е, всасыванию железа, поддержанию нормальной функции иммунной системы во время и после интенсивных физических упражнений.

Метаболическое здоровье

В ряде исследований изучалось влияние зеленого и «золотого» киви на такие метаболические маркеры, как баланс глюкозы и инсулина, поддержание массы тела и энергетический гомеостаз.

Текущие исследования показывают, что гликемический ответ киви как цельного продукта питания отличается от того, которого можно было ожидать от его отдельных компонентов. [21] Регулярное употребление зеленого и «золотого» киви благотворно влияет на некоторые физиологические биомаркеры особенно у лиц с метаболическими нарушениями, обусловленными диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом и деменцией. [22] В ряде исследований на людях положительные изменения биомаркеров сердечно-сосудистых заболеваний были приписаны антиоксидантным соединениям, присутствующим в киви. [23]

Онкология

О влиянии плодов киви на онкологические заболевания обычно говорят с осторожностью, разделяя прямые и косвенные противораковые эффекты.

  • Прямые, вероятно, связаны со снижением окислительного повреждения ДНК (что обеспечивается воздействием аскорбиновой кислоты) и цитотоксическим действием на линии раковых клеток.
  • Косвенные, скорее всего, связаны с усилением ежедневного испражнения и повышенным содержанием в кишечных фекалиях молочнокислых бактерий, что в конечном итоге способствует снижению риска злокачественных новообразований, особенно – колоректального рака.

Результаты исследований на людях антиоксидантной эффективности киви противоречивы из-за различий в протоколах экспериментов, используемого сорта киви, количества и продолжительности исследования, а также используемых биомаркеров. Однако вместе взятые, результаты этих опубликованных работ показывают, что добавление киви в еду всё-таки потенциально может оказывать прямые или косвенные противораковые и противовоспалительные эффекты.

В частности, обнаруженный в киви пептид кисспер в этом смысле представляет особый интерес для здоровья человека, так как проявляет ряд полезных действий, включая противовоспалительную реакцию, снижение окислительного стресса на границе слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. [24] Хотя уверенно говорить об установленных лечебных эффектах в связи с этим пока рано.

Использование в медицине

В современной официальной медицине киви не применяется. В тематической литературе упоминается растительный препарат полигамол, который создан на основе экстракта родственного киви растения, тоже относящегося к роду Актинидия. Этот препарат для инъекций рекомендован производителями, в первую очередь, в качестве мочегонного и иммуномодулирующего средства. Однако среди его лечебных эффектов отмечается и стимуляция деятельности сердечной мышцы.

Экстракты собственно Actinidia deliciosa (привычного нам киви) в продаже тоже есть. Предназначаются они как для наружного, так и для внутреннего применения, однако основной областью для использования такого экстракта называют косметологию.

В народной медицине

Для народной медицины ягоды киви в их современном виде – это очень «молодой» продукт. Во-первых, до начала 20-го века привычных нам крупных кисло-сладких плодов киви ещё не существовало. Деревянистые лианы рода Актинидии, растущие в Китае, давали не очень вкусные небольшие 20-30 граммовые ягодки, которые и называли соответственно – «китайским крыжовником». А, во-вторых, даже когда селекционеры вывели сорта растения с деликатесными ягодами, до прилавков нашей страны они добирались ещё не одно десятилетие. В итоге, самостоятельная история применения киви в народной медицине практически не успела сформироваться.

Современные же народные целители назначают киви, либо придерживаясь общих научных представлений (или предположений) об этом продукте, либо – по аналогии с другими продуктами, в состав которых тоже в большом количестве входят витамины С, Е, В9, а также минералы калий, магний, натрий, кальций, фосфор и др. Так, например, богатый витаминный состав позволяет рекомендовать киви как общеукрепляющее и поливитаминное средство в периоды сезонных авитаминозов.

Иногда плоды киви пробуют применять по аналогии с плодами родственных лиан рода Актинидий, растущих на Дальнем Востоке. В дальневосточной традиции ягоды растения применяются гораздо шире:

  • При заболеваниях суставов, ревматизме, подагре.
  • При внутренних кровотечениях – желудочных, кишечных, лёгочных, маточных.
  • При болезнях дыхательных путей различной природы: туберкулёзе, коклюше, астме.
  • При обнаружении паразитов (как противоглистное средство).
  • При зубной боли и поражении эмали.

Соком таких дикорастущих ягод снижают артериальное давление и повышают аппетит. А настой из них в небольших дозах пьют для профилактики раковых заболеваний.

В отношении магазинных киви обычно не предусматривается какой-то специальный способ употребления. В большинстве случаев – для улучшения пищеварения или нормализации кровяного давления – 2-3 плода просто добавляют к привычному набору продуктов. Исключение здесь составляет назначение киви для избавления от изжоги – тогда одним небольшим плодом рекомендуют заканчивать приём пищи.

В восточной медицине

Ранняя китайская фармакопея, начиная с династии Тан (618–907 гг. Н.э.), перечисляет целый ряд лекарственных средств с «михоутао» – этим китайским названием обычно пользуются для обозначения видов актинидий (киви). Среди лечебных эффектов наиболее часто упоминаются:

  • помощь в пищеварении,
  • уменьшение дискомфорта и боли в верхнем отделе живота,
  • избавление от рвоты,
  • снижение уровня раздражительности.

Традиционная китайская медицина в древние времена обнаружила, что «китайский крыжовник» обладает холодными свойствами, которые полезны для селезенки, печени, желудка. Сегодня тоже считается, что киви уравновешивает желудок и селезенку, успокаивает печень, тем самым улучшая работу пищеварительной системы. На ранних стадиях рака желудка или после операции и химиотерапии употребление двух или трех киви поможет уменьшить тошноту и улучшить пищеварение.

Представители традиционной медицины Китая утверждают, что киви помогает организму бороться с раковыми клетками и подходит в качестве повседневной еды людям с преобладанием «тепла», страдающим раком желудка. Однако при избытке «холода» тела киви в рационе нужно ограничивать, иначе переедание может спровоцировать диарею.

В научных исследованиях

На сегодняшний день существует множество клинических исследований свежего зелёного киви с участием людей. Эти исследования были проведены в разных странах и включали разные популяции (например, группы, различающиеся по возрасту, состоянию здоровья и т.д.). Изучалось влияние потребления киви на липидный профиль сыворотки и антиоксидантный статус, на состояние сердечно-сосудистой системы и способность вызывать антитромботический эффект, на функцию пищеварительного тракта (особенно часто).

Большинство исследований рассматривали последствия длительного употребления киви, однако в некоторых экспериментах изучалась и «быстрая» реакция организма на ягоду. Так, например, были оценены последствия употребления зелёного киви на опорожнение желудка после поедания большой порции стейка. По результатам исследования учёные пришли к выводу, что плоды зелёного киви, содержащего актинидин, могут значительно уменьшать вздутие живота и другие показатели желудочного дискомфорта у здоровых мужчин. [25]

На Тайване учёные изучали влияние двух киви на липидный профиль, антиоксиданты и маркеры перекисного окисления липидов у взрослых мужчин и женщин с гиперлипидемией. После 8 недель приёма киви концентрация липопротеинов высокой плотности была значительно увеличена. Витамины С и Е, питательные антиоксиданты вместе с антиоксидантным статусом плазмы также значительно повысились в образцах крови натощак. [26]

Другая группа учёных обнаружила, что потребление двух зеленых плодов киви в день в течение 4 недель благоприятно влияет на липиды плазмы в рандомизированном контролируемом исследовании с участием 85 пациентов с нормальным артериальным давлением и пациентов с гипертонической гиперхолестеринемией. [27] В частности было отмечено повышение уровня «хорошего» холестерина. Однако не было значительных различий в двух группах между уровнями холестерина в плазме, липопротеинов низкой плотности, инсулина, глюкозы чувствительностью C-реактивного белка, показателями артериального давления. А при дальнейшем исследования не было отмечено даже положительного воздействия на маркеры сердечно-сосудистой функции или показатели антериального давления. [28]

Тем не менее, в некоторых исследованиях других авторов положительный эффект фиксировался. Так, 2012 году в экспериментах с добровольцами было продемонстрировано, что прием трёх киви в день в течение 3 недель способствовал выраженному антигипертензивному и антитромботическому эффекту у мужчин-курильщиков среднего и пожилого возрастов. [29] Авторы отметили, что такой диетический подход может помочь отложить фармакологическое лечение у людей с высоким давлением.

Потенциальные сердечно-сосудистые защитные свойства экстрактов киви сначала были продемонстрированы в «пробирке». [30] А доказательства того, что потребление киви может модулировать реактивность тромбоцитов по отношению к коллагену обнаружили в экспериментах с добровольцами. [31] В своей работе авторы пришли к выводу, что киви потенциально может использоваться для профилактики тромбозов. Привычное употребление большого количества фруктов и овощей уже давно ассоциируется с положительными эффектами, снижающими риск хронических заболеваний. А наличие таких антиоксидантных компонентов, как витамины C и E, полифенолы, благоприятное соотношение Na+ / K+ и другие биоактивные компоненты киви могут объяснить их полезные физиологические эффекты.

Чтобы измерить вклад «золотого» киви в усвоении витамина С, поступившего с пищей, его уровень в плазме был измерен в группе из 14 юношей-студентов с изначально низкими показателями этого витамина (средний исходный уровень в плазме 38 мМ). Участников попросили съедать половину киви в день в течение 4 недель, два киви в день в течение 6 недель и, наконец, три киви в день в течение 4 недель. Добавление всего лишь половины плода киви в ежедневный рацион привело к значительному увеличению содержания витамина С в плазме. Для достижения того, что считается здоровым уровнем, требовался один фрукт в сутки. [32]

А ещё один эксперимент показал, что высокий уровень витамина С в киви может улучшить биодоступность железа. [33] В исследовании в течение 16 недель принимали участие 89 здоровых женщин с низким статусом железа (сывороточный ферритин (SF) ≤ 25 мкг / л и гемоглобин (Hb) ≥ 115 г / л). Часть из них ела на завтрак 2 киви вместе с обогащенными железом хлопьями. Контрольной группе, вместо киви, давали бананы.

Через 16 недель в группе «киви» средний уровень сывороточного ферритина значительно увеличился с 17,0 мкг / л (на исходном уровне) до 25.0 мкг / л по сравнению с группой «бананы». Там средний уровень ферритина в сыворотке крови составлял 16,5 мкг / л на исходном уровне, а к концу исследования вырос до 17,5 мкг / л. Важно отметить, что повышение сывороточного ферритина на 10 мкг / л у женщин, которые ели киви, привело к повышению уровня до нормального диапазона 20–160 мг / л.

Для похудения

Киви в программах похудения – один из самых популярных продуктов. Во-первых, у этих ягод относительно небольшая калорийность – порядка 55-60 ккал/100 г. А, во-вторых, считается, что благодаря большому количеству растительных волокон в киви людям, сидящим на диете, легче контролировать аппетит и достигать чувства сытости.

Между тем, нет прямых экспериментальных данных о том, что добавление киви в рацион субъективно подавляет чувство голода. В результатах некоторых исследований прямо указывается, что эти ожидаемые эффекты зафиксированы не были.

Тем не менее, как продукт, который способен заметно разнообразить меню, обеспечив при этом организм витаминами и минералами, киви вполне можно включать в диеты, направленные на избавления от лишних килограммов. Кроме того, пользу в похудении киви может принести, даже если просто добавить 1-2 ягоды в повседневный рацион, никак больше не изменяя его. Такой эффект создаётся благодаря улучшению метаболизма при регулярном употреблении ягоды.

В кулинарии

Киви не зря называют «китайским крыжовником». Его вкус многим напоминает одновременно крыжовник, банан, землянику, дыню, ананас, черешню, яблоко. Гурманы для поедания этих фруктов в сыром виде используют специальную ложку с миниатюрными зазубринками по ободу. Но, как и другие фрукты, киви можно перерабатывать в желе, готовить из них варенья, добавлять в десертные салаты.

Существует достаточно много рецептов десертов с применением киви. Этот фрукт подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы и мармелады. Есть также целая группа алкогольных и безалкогольных напитков на основе киви, которые делаются в промышленных масштабах.

В последнее время киви стало популярным продуктом для маринования жёсткого мяса на шашлыки. Актинидин мякоти киви буквально за 10-15 минут может разрушить белковые волокна и размягчить даже очень жёсткие стейки.

В косметологии

Косметология – едва ли ни самое популярное смежное направление применения свежих плодов киви и их экстрактов. В качестве активных веществ в инструкциях к экстрактам указываются актинидин, аскорбиновая кислота, альфа-гидроксикислоты. Предполагается, что с их помощью экстракт киви:

  • эффективно осветляет кожу и устраняет пигментацию,
  • отшелушивает мёртвые клетки,
  • защищает от солнечного ультрафиолета,
  • способствует выработке и защите коллагена.

В результате использования экстракта кожа должна приобрести ровный цвет, стать упругой, подтянутой и сияющей.

С той же целью, что и экстракты, в домашней косметологии применяют свежее киви. Нарезанные на дольки плоды накладывают на лицо для питания и увлажнения, кубиками киви протирают кожу, а перетёртую мякоть смешивают с различными дополнительными ингредиентами (яйцами, мёдом, другими фруктами) для создания заживляющих, восстанавливающих и выравнивающих кожу масок.

Но не все косметологи одинаково положительно относятся к применению киви в качестве маски для лица. У этой практики есть критики, которые утверждают, что актинидин в составе приносит больше вреда, чем пользы. Актинидин как достаточно концентрированная смесь пероксидазы и полифенольной оксидазы разрушает белки и, помимо аллергической реакции, может спровоцировать серьёзное повреждение кожи. В бьюти-индустрии для исключения возможных побочных эффектов в восстанавливающих и заживляющих масках и кремах обычно используют экстракты киви без актинидина и оксалата кальция.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде киви в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

При выборе киви придерживаются общих правил покупки фруктов – то есть, отдают предпочтение плодам без повреждений, тёмных пятен, плесени, морщин или гнили. Но, помимо этого, есть и специфические признаки определения качественных спелых киви.

Впрочем, одни люди всё равно сознательно предпочитают очень мягкие плоды, а другие – по разным причинам специально выбирают слегка недозревшие, чтобы затем, по необходимости, их дозаривать.

В холодильнике в отделении для фруктов киви может без вреда для потребительских качеств храниться не меньше недели. При хорошем воздухообмене и изоляции от резко пахнущих продуктов эти плоды способны пролежать в холодильнике до месяца. Но если такие недозревшие ягоды понадобится быстро довести до состояния спелости, то их можно просто извлечь из холодильника и положить в одно блюдо с яблоками, грушами, абрикосами или бананами, выделяющими ускоряющий созревание газ этилен.

В двадцатом веке киви прошло долгий путь от дикого растения, частично эксплуатируемого человеком, до коммерческой культуры, имеющей международное экономическое значение. Естественная среда обитания киви – умеренные леса гор и холмов юго-западного Китая. И кто знает, как сложилась бы судьба этого фрукта, если бы ни активность в 19 веке миссионеров в Китае, которые внесли большой вклад в развитие ботаники и распространение садовых растений.

Впрочем, первые ботанические образцы Actinidia chinensis были отправлены в Европу священником-иезуитом Пер Пьером Ноэлем Ле Шероном д’Инкарвилем задолго до 19-го века, ещё в 1750-х годах. А уже потом, век спустя, Лондонским садоводческим обществом (1843–1845) в Китай для «сбора семян и растений декоративного или полезного вида», был отправлен коллекционер Роберт Форчун. Один из экземпляров Actinidia chinensis, собранных Форчуном, очень долго после этого хранился в Королевском ботаническом саду в Кью (Лондон).

Однако, хоть Форчун и принял активное участие в распространении киви, не он подарил миру вкусный и полезный фрукт. Вплоть до начала 20-го века растение киви считалось декоративной диковинкой, и его плоды практически никто из представителей европейской цивилизации в пищу не употреблял – они был маленькими (не больше 30 г) и совсем не вкусными.

И только в 1904 году, новозеландская школьная учительница Изабель Фрейзер, съездив в Китай, привезла оттуда семена «китайского крыжовника», который впоследствии стал известен нам как киви. Эти семена попали в питомник Хейворда Райта под Оклендом. А уже этот селекционер взглянул на киви как на очень ценный во время зимнего витаминного дефицита новый фрукт и начал «продвигать» его. Названый в честь Райта сорт Hayward широко продавался с конца 1930-х и даже долгое время доминировал на рынке, хотя выйти с киви на коммерческие объёмы сразу было очень тяжело.

Выращивание киви требовало смелого подхода, не было проверенных схем, и агрономические проблемы приходилось решать по мере их возникновения. Вторая мировая война, а затем сельскохозяйственные и маркетинговые стимулы с 1950-х годов до наших дней помогли в распространении фрукта. Немалую роль сыграла и популярность вкусных ягод у американских и британских военных, которые несли службу в Новой Зеландии во время войны.

Название «киви» было предложено Turners and Growers Ltd, фирмой-экспортером из Окленда, в честь нелетающей птицы-эндемика, которая считается эмблемой Новой Зеландии. В итоге к 70-ым годам 20-го века название «киви» стало широко распространенным и общепринятым. В русском языке это слово применительно к дереву и плоду. «Большой толковый словарь» рекомендует употреблять в среднем роде, но в других словарях допускается и равноправное использование мужского рода.

В целом, киви за последние 100 лет из дикого «китайского крыжовника» превратилось в важную фруктовую культуру множества стран. Заметно расширилась география плантаций киви. Сейчас сады занимают большую площадь в Китае, Новой Зеландии, Австралии, Чили, США и в Европе – в основном в Италии, Греции, Франции. Кстати, высокое содержание витамина С в итальянских плодах принесло там киви репутацию «frutto della salute» – фрукта здоровья.

В России плантации культуры расположены в Краснодарском крае и на юге Дагестана. Украинские киви растут в Закарпатской области, где селекционером Генрихом Стратоном выведен особый морозостойкий сорт Actinidia chinensis.

Увеличивающийся объем данных исследований и растущая осведомленность потребителей о пользе киви для здоровья обеспечивают логическую мотивацию для регулярного употребления этого фрукта и включения его в сбалансированную диету. А будущие исследования киви, вероятно, только увеличат популярность этой экзотической ягоды.

польза, вред и как их правильно есть каждый день

https://ria.ru/20210405/frukty-1604336766.html

Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов

Все о фруктах: польза, вред и как их правильно есть каждый день

Против лишнего веса и депрессии: полезные свойства фруктов

Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, РИА Новости, 26.04.2021

2021-04-05T18:22

2021-04-05T18:22

2021-04-26T14:53

питание

еда

яблоко

здоровье — общество

фрукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_0:309:3092:2048_1920x0_80_0_0_edf63cb26821f6e837c6219188868f32.jpg

МОСКВА, 5 апр — РИА Новости. Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, а также как правильно есть фрукты, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Как фрукты влияют на человекаФрукты — это важнейший элемент правильного питания. Они богаты многими необходимыми для человека витаминами и минералами и являются одним из основных источников клетчатки, которая необходима для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведения из организма «плохого» холестерина. Антиоксиданты в составе фруктов помогают клеткам избегать губительного влияния свободных радикалов, за счет чего замедляется старение. Также съедобные плоды растений укрепляют иммунитет, некоторых из них смягчают симптомы депрессии, нормализуют обменные процессы, обладают антибактериальным действием. Какие витамины содержатся во фруктахФрукты содержат различные количества витаминов и минеральных веществ. Например, цитрусовые богаты витамином С, в них также есть каротин и витамины группы В. В целом, почти все фрукты имеют в составе провитамин А, витамины С, К и Р, также они содержат фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли. Витамина Е, который обладает антиоксидантными свойствами, много в винограде, грушах, киви, манго, персиках, хурме и гранатах. Фруктоза: польза или вредФруктоза — это один из самых распространенных моносахаридов наравне с глюкозой, которая служит источником энергии для организма. Однако в отличие от нее, фруктоза почти полностью поглощается клетками печени и превращается в свободные жирные кислоты, которые могут приводить к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В фруктах ее содержание варьируется — чем слаще плод, тем больше в нем фруктозы. «Вред фруктозы заключается в том, что она вызывает колебания глюкозы в крови, а при постоянном применении — инсулинорезистентность, так как реакция организма на инсулин притупляется и его выработка увеличивается, что является первым шагом в сторону диабета», — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. Польза фруктовФрукты богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, а клетчатка и целлюлоза в составе важны для правильной работы кишечника. «Большинство фруктов на 80-95% состоит из воды, они низкокалорийны и в них много клетчатки, — пояснила нутрициолог. — Именно клетчатка — одно из главных достоинств фруктов: она снижает холестерин, регулирует уровень сахара в крови, а высокое содержание калия, железа, кальция, магния, витаминов в фруктах делает их незаменимой частью питания».Клетчатка также очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению. Другие полезные свойства фруктов — антиоксиданты в их составе защищают организм от свободных радикалов, замедляя старение, а аскорбиновая кислота борется с авитаминозом, вирусами и бактериями. Для работы сердцаДля поддержания здоровья сердца наиболее полезны фрукты, богатые калием, например, бананы и хурма, которые укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу. Апельсины важны для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца, сливы помогают при гипертонии, а входящие в их состав кумарины предупреждают возникновение тромбов. Гранат также снижает артериальное давление, а авокадо способствует правильной работе сердца и уменьшает уровень стресса, который является одним из главных факторов в развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. Для печениЗеленые сорта яблок очищают печень от шлаков, а калий и магний в их составе необходимы для поддержания правильной работы органа. Лаймы и лимоны обладают стимулирующим действием, авокадо содержит антиоксидант глутатион, который блокирует канцерогенные вещества и помогает регенерации печени. Кроме этого, клетчатка в фруктах ускоряет метаболизм и способствует снижению веса, что полезно для профилактики цирроза и гепатита. Для сосудовГранаты способны улучшать работу сердечно-сосудистой системы и препятствуют появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Грейпфрут полезен за счет содержания вещества нарингина, который оказывает на них укрепляющее действие. Витамин С, который есть во многих плодах, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вред фруктов и противопоказанияПри чрезмерном употреблении фруктов могут появиться гипервитаминоз, аллергия, расстройство пищеварения. Цитрусовые за счет высокой концентрации кислот способны привести к обострению язвы и гастрита, разрушению зубной эмали. Противопоказанием к приему фруктов являются заболевания желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, сахарный диабет. Некоторые плоды нельзя употреблять одновременно с другими продуктами, например, ананасы и молоко, папайю и лимон, апельсины и морковь, потому что это может вызывать брожение и повышенную кислотность желудка. Вред фруктов также заключается в возможном увеличении массы тела из-за высокого содержания сахара в них.Какие фрукты полезны для женского организмаХурма полезна для женского организма за счет антиоксидантов, которые замедляют процессы старения. Омолаживающими свойствами обладают и апельсины, которые еще помогают повысить иммунитет и придают энергию. Яблоки богаты железом, которое необходимо для профилактики анемии, из-за которой может ухудшиться не только общее самочувствие, но и внешний вид. Установлено, что помело и грейпфруты снижают болевые ощущения при ПМС, а авокадо — уровень «плохого» холестерина.»Этот фрукт богат витамином Е, антиоксидантом, которого не хватает многим женщинам, а также калием и магнием, — сообщила Галина Агеенкова. — Авокадо содержит больше магния, чем многие фрукты, помимо этого он богат фолиевой кислотой. Один фрукт содержит почти 1/2 рекомендуемой дневной нормы витамина. Все это делает авокадо незаменимым фруктом для женского здоровья».Во время беременностиВо время беременности полезно есть яблоки, которые восполняют дефицит железа в организме. Благодаря клетчатке, улучшающей пищеварение, фрукты помогают избавиться от запоров, с которым сталкиваются многие женщины во время вынашивания ребенка. Авокадо необходимо включить в рацион из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Она играет важную роль в формировании плаценты, снижает вероятность развития патологий при формировании плода. Также употребление фруктов увеличивает вес ребенка до оптимальных значений.Какие фрукты полезнее всегоПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, наиболее полезны те фрукты, в которых мало фруктозы — яблоки, груши, сливы, киви, лимоны, грейпфруты, ананасы, авокадо.Какой фрукт самый вредныйФрукты в целом оказывают положительное влияние на организм, однако они могут содержать вредные пестициды, которые используют для защиты растений от насекомых. Попадая в организм они способны вызывать отравление, аллергию, нервные расстройства. Наибольшее количество пестицидов обнаруживается в персиках, яблоках и грушах.Как правильно есть фруктыСчитается, что после употребления мясных блюд фрукты можно есть только спустя три часа. Лучше всего включить эти продукты в утренний рацион, так как они насыщают организм необходимой энергией. А вот перед сном их есть не стоит — это грозит отечностью и появлением лишнего жира. Также ими нельзя заменять обычный прием пищи, потому что это нарушает липидный и углеводный обмен в организме.Можно ли есть фрукты каждый деньФрукты можно употреблять в пищу каждый день, но делать это лучше в первой половине дня. Также следует отдавать предпочтение наименее сладким плодам, чтобы не повышать уровень сахара в крови. Это могут быть яблоки, гранаты, киви, ананасы, авокадо, апельсины и т.д. Сколько фруктов нужно в деньСогласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день следует съедать 400 грамм фруктов или овощей.Почему нельзя много фруктовИз-за высокого содержания природного сахара (фруктозы, сахарозы, глюкозы), чрезмерное употребление фруктов может способствовать развитию диабета и ожирения. Также переедание грозит расстройствами желудка и обострением некоторых хронических болезней — гастрита или язвы. Часто возникает вздутие живота, диарея и метеоризм, иногда могут появляться кожные высыпания. Какие фрукты можно при сахарном диабетеПри выборе фруктов людям, страдающим сахарным диабетом, следует изучать их гликемический индекс и концентрацию сахара. К разрешенным продуктам относятся плоды кислых и кисло-сладких сортов. Например:Согласно некоторым исследованиям, употребление овощей и фруктов снижает риск развития диабета второго типа. Какие фрукты можно есть на ночьФрукты не рекомендуется есть на ночь. Дело в том, что они повышают кислотность желудка, и начинается процесс брожения. Фруктоза, в свою очередь, способствует выделению инсулина из-за чего возрастает нагрузка на поджелудочную железу. Также может возникнуть бессонница, образоваться лишний жир и отечность, фрукты повышают нагрузку и на почки. Сколько фруктов можно есть в день детямДо года детям можно употреблять фрукты в виде муссов и пюре. После того как прорезались зубы, в рацион следует ввести яблоки и другие плоды, однако их количество не должно превышать 150 грамм ежедневно. Детям от 3 до 7 лет можно увеличить порции на 50 грамм, а школьникам — до 300 грамм. Фрукты при похуденииВо время диеты лучше не увлекаться слишком сладкими фруктами, так как это может привести к набору веса. Для похудения лучше всего подходят гранаты, которые ускоряют обмен веществ и усиливают процесс жиросжигания, киви, за счет низкой калорийности и стимуляции пищеварения, ананасы — они нормализуют углеводный обмен. Также для диетического питания подходят грейпфруты и бананы. Как выбирать и хранить фруктыСамые полезные фрукты — те, что выращены в естественных условиях, в то время как в тепличных плодах концентрация важных для организма веществ ниже. При покупке следует отдавать предпочтение только спелым фруктам, недозрелые могут вызывать диарею и расстройства желудка. Качественный продукт должен быть ровным, без механических повреждений, пятен, следов плесени и гнили. Лучше всего хранить фрукты в соответствующем отсеке в холодильнике.

https://ria.ru/20210308/frukty-1600313325.html

https://ria.ru/20210227/frukty-1599181142.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210227/frukty-1599102519.html

https://ria.ru/20210225/sovet-1598877047.html

https://ria.ru/20210115/immunitet-1593122709.html

https://ria.ru/20210325/pokhudenie-1602750465.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/05/1604340830_30:0:2761:2048_1920x0_80_0_0_1e12338696c0dcb82123ff4be85fd8e0.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, еда, яблоко, здоровье — общество, фрукты, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 5 апр — РИА Новости. Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню. В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, а также как правильно есть фрукты, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.

Как фрукты влияют на человека

Фрукты — это важнейший элемент правильного питания. Они богаты многими необходимыми для человека витаминами и минералами и являются одним из основных источников клетчатки, которая необходима для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведения из организма «плохого» холестерина. Антиоксиданты в составе фруктов помогают клеткам избегать губительного влияния свободных радикалов, за счет чего замедляется старение. Также съедобные плоды растений укрепляют иммунитет, некоторых из них смягчают симптомы депрессии, нормализуют обменные процессы, обладают антибактериальным действием.

Какие витамины содержатся во фруктах

8 марта, 02:29

Врач объяснила, как правильно есть фрукты

Фрукты содержат различные количества витаминов и минеральных веществ. Например, цитрусовые богаты витамином С, в них также есть каротин и витамины группы В. В целом, почти все фрукты имеют в составе провитамин А, витамины С, К и Р, также они содержат фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли. Витамина Е, который обладает антиоксидантными свойствами, много в винограде, грушах, киви, манго, персиках, хурме и гранатах.

Фруктоза: польза или вред

Фруктоза — это один из самых распространенных моносахаридов наравне с глюкозой, которая служит источником энергии для организма. Однако в отличие от нее, фруктоза почти полностью поглощается клетками печени и превращается в свободные жирные кислоты, которые могут приводить к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В фруктах ее содержание варьируется — чем слаще плод, тем больше в нем фруктозы.

«Вред фруктозы заключается в том, что она вызывает колебания глюкозы в крови, а при постоянном применении — инсулинорезистентность, так как реакция организма на инсулин притупляется и его выработка увеличивается, что является первым шагом в сторону диабета», — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова.

27 февраля, 04:10

Названы самые полезные и опасные для здоровья фрукты

Польза фруктов

Фрукты богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, а клетчатка и целлюлоза в составе важны для правильной работы кишечника.

«Большинство фруктов на 80-95% состоит из воды, они низкокалорийны и в них много клетчатки, — пояснила нутрициолог. — Именно клетчатка — одно из главных достоинств фруктов: она снижает холестерин, регулирует уровень сахара в крови, а высокое содержание калия, железа, кальция, магния, витаминов в фруктах делает их незаменимой частью питания».Клетчатка также очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению. Другие полезные свойства фруктов — антиоксиданты в их составе защищают организм от свободных радикалов, замедляя старение, а аскорбиновая кислота борется с авитаминозом, вирусами и бактериями.

Для работы сердца

Для поддержания здоровья сердца наиболее полезны фрукты, богатые калием, например, бананы и хурма, которые укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу. Апельсины важны для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца, сливы помогают при гипертонии, а входящие в их состав кумарины предупреждают возникновение тромбов. Гранат также снижает артериальное давление, а авокадо способствует правильной работе сердца и уменьшает уровень стресса, который является одним из главных факторов в развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. 27 февраля, 04:00Сказано в эфиреНазваны фрукты, употреблять которые вредно

Для печени

Зеленые сорта яблок очищают печень от шлаков, а калий и магний в их составе необходимы для поддержания правильной работы органа. Лаймы и лимоны обладают стимулирующим действием, авокадо содержит антиоксидант глутатион, который блокирует канцерогенные вещества и помогает регенерации печени. Кроме этого, клетчатка в фруктах ускоряет метаболизм и способствует снижению веса, что полезно для профилактики цирроза и гепатита.

Для сосудов

Гранаты способны улучшать работу сердечно-сосудистой системы и препятствуют появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Грейпфрут полезен за счет содержания вещества нарингина, который оказывает на них укрепляющее действие. Витамин С, который есть во многих плодах, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред фруктов и противопоказания

При чрезмерном употреблении фруктов могут появиться гипервитаминоз, аллергия, расстройство пищеварения. Цитрусовые за счет высокой концентрации кислот способны привести к обострению язвы и гастрита, разрушению зубной эмали. Противопоказанием к приему фруктов являются заболевания желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, сахарный диабет. Некоторые плоды нельзя употреблять одновременно с другими продуктами, например, ананасы и молоко, папайю и лимон, апельсины и морковь, потому что это может вызывать брожение и повышенную кислотность желудка. Вред фруктов также заключается в возможном увеличении массы тела из-за высокого содержания сахара в них.

Какие фрукты полезны для женского организма

25 февраля, 10:34

Специалист рассказала, какие фрукты и ягоды следует покупать в магазинахХурма полезна для женского организма за счет антиоксидантов, которые замедляют процессы старения. Омолаживающими свойствами обладают и апельсины, которые еще помогают повысить иммунитет и придают энергию. Яблоки богаты железом, которое необходимо для профилактики анемии, из-за которой может ухудшиться не только общее самочувствие, но и внешний вид. Установлено, что помело и грейпфруты снижают болевые ощущения при ПМС, а авокадо — уровень «плохого» холестерина.»Этот фрукт богат витамином Е, антиоксидантом, которого не хватает многим женщинам, а также калием и магнием, — сообщила Галина Агеенкова. — Авокадо содержит больше магния, чем многие фрукты, помимо этого он богат фолиевой кислотой. Один фрукт содержит почти 1/2 рекомендуемой дневной нормы витамина. Все это делает авокадо незаменимым фруктом для женского здоровья».

Во время беременности

Во время беременности полезно есть яблоки, которые восполняют дефицит железа в организме. Благодаря клетчатке, улучшающей пищеварение, фрукты помогают избавиться от запоров, с которым сталкиваются многие женщины во время вынашивания ребенка. Авокадо необходимо включить в рацион из-за высокого содержания фолиевой кислоты. Она играет важную роль в формировании плаценты, снижает вероятность развития патологий при формировании плода. Также употребление фруктов увеличивает вес ребенка до оптимальных значений.

15 января, 04:18

Как фрукты и овощи влияют на иммунитет

Какие фрукты полезнее всего

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, наиболее полезны те фрукты, в которых мало фруктозы — яблоки, груши, сливы, киви, лимоны, грейпфруты, ананасы, авокадо.

«Сок половины лимона в стакане воды по утрам — отличный «будильник» для печени. Кислый вкус лимонов вызывает гормональную активацию печени и пищеварительной системы. Это также очень полезно для тех, кто страдает вялым кишечником, помогая полностью вывести токсины из вашего тела, прежде чем они могут быть реабсорбированы. Ананас — еще один фрукт, который содержит уникальный пищеварительный фермент бромелайн, который способствует улучшению пищеварения, снижению аллергических реакций, общего уровня воспаления в организме. Помимо фитонутриентов, ананас богат витаминами А и С, минералами, в том числе содержит минимальную дневную дозу марганца».

Какой фрукт самый вредный

Фрукты в целом оказывают положительное влияние на организм, однако они могут содержать вредные пестициды, которые используют для защиты растений от насекомых. Попадая в организм они способны вызывать отравление, аллергию, нервные расстройства. Наибольшее количество пестицидов обнаруживается в персиках, яблоках и грушах.

«Наименее полезны сладкие фрукты, в них содержание фруктового сахара будет намного превосходить количество клетчатки и нутриентов, поэтому их потребление лучше сократить: это любые сухофрукты, особенно финики, бананы, виноград. Такие фрукты не рекомендуют есть на ежедневной основе».

Как правильно есть фрукты

Считается, что после употребления мясных блюд фрукты можно есть только спустя три часа. Лучше всего включить эти продукты в утренний рацион, так как они насыщают организм необходимой энергией. А вот перед сном их есть не стоит — это грозит отечностью и появлением лишнего жира. Также ими нельзя заменять обычный прием пищи, потому что это нарушает липидный и углеводный обмен в организме.

Можно ли есть фрукты каждый день

Фрукты можно употреблять в пищу каждый день, но делать это лучше в первой половине дня. Также следует отдавать предпочтение наименее сладким плодам, чтобы не повышать уровень сахара в крови. Это могут быть яблоки, гранаты, киви, ананасы, авокадо, апельсины и т.д.

Сколько фруктов нужно в день

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день следует съедать 400 грамм фруктов или овощей.

«В день достаточно употреблять 1-2 фрукта. В случае, если состояние здоровья не благоволит их потреблению, как, например, при сахарном диабете, гипогликемии, инсулинорезистентности, дисбиозе, из-за высокого содержания в них фруктозы — авокадо остается альтернативным выбором».

Почему нельзя много фруктов

Из-за высокого содержания природного сахара (фруктозы, сахарозы, глюкозы), чрезмерное употребление фруктов может способствовать развитию диабета и ожирения. Также переедание грозит расстройствами желудка и обострением некоторых хронических болезней — гастрита или язвы. Часто возникает вздутие живота, диарея и метеоризм, иногда могут появляться кожные высыпания.

Какие фрукты можно при сахарном диабете

При выборе фруктов людям, страдающим сахарным диабетом, следует изучать их гликемический индекс и концентрацию сахара. К разрешенным продуктам относятся плоды кислых и кисло-сладких сортов. Например:

  • яблоки;
  • груши;
  • грейпфрут;
  • апельсины;
  • лимоны;
  • сливы;
  • абрикосы.
Согласно некоторым исследованиям, употребление овощей и фруктов снижает риск развития диабета второго типа.

Какие фрукты можно есть на ночь

Фрукты не рекомендуется есть на ночь. Дело в том, что они повышают кислотность желудка, и начинается процесс брожения. Фруктоза, в свою очередь, способствует выделению инсулина из-за чего возрастает нагрузка на поджелудочную железу. Также может возникнуть бессонница, образоваться лишний жир и отечность, фрукты повышают нагрузку и на почки.

Сколько фруктов можно есть в день детям

До года детям можно употреблять фрукты в виде муссов и пюре. После того как прорезались зубы, в рацион следует ввести яблоки и другие плоды, однако их количество не должно превышать 150 грамм ежедневно. Детям от 3 до 7 лет можно увеличить порции на 50 грамм, а школьникам — до 300 грамм.

25 марта, 09:17

Назван необычный способ похудеть

Фрукты при похудении

Во время диеты лучше не увлекаться слишком сладкими фруктами, так как это может привести к набору веса. Для похудения лучше всего подходят гранаты, которые ускоряют обмен веществ и усиливают процесс жиросжигания, киви, за счет низкой калорийности и стимуляции пищеварения, ананасы — они нормализуют углеводный обмен. Также для диетического питания подходят грейпфруты и бананы.

Как выбирать и хранить фрукты

Самые полезные фрукты — те, что выращены в естественных условиях, в то время как в тепличных плодах концентрация важных для организма веществ ниже. При покупке следует отдавать предпочтение только спелым фруктам, недозрелые могут вызывать диарею и расстройства желудка. Качественный продукт должен быть ровным, без механических повреждений, пятен, следов плесени и гнили. Лучше всего хранить фрукты в соответствующем отсеке в холодильнике.

Киви ? — польза фрукта для здоровья, как растет

Сегодня причудливым фруктом, который больше похож на волосатый картофель, никого не удивить. Киви практически круглый год уютно располагается на прилавках магазинов и завлекает приобрести настоящую витаминную бомбу. Итак, поговорим о киви: польза, химический состав, интересные факты и рецепты.

Содержание:

История киви

История киви

Несмотря на повсеместный импорт, киви в том биологическом виде, к которому мы привыкли, появилось всего 100 лет назад. Хотя историками доказано, что лиана, приносящая пушистые плоды, существовала еще в кайнозойскую эру, была свидетелем гибели динозавров и появления человека. 

В ботаническом справочнике киви носит название актинидия деликатесная. Является представителем рода Актинидий семейства Актинидиевых. Лианы, на которых произрастает фрукт — реликтовые растения, возникшие на Земле 70 млн лет назад. В тоже время на планете появился и ряд других хорошо известных растений, например, платаны, каштаны и фикусы.

Родина актинидий — Юго-Восточная Азия. Здесь до сих пор можно встретить заросли диких киви. Упоминания о культуре можно найти в ранних литературных творениях Древнего Китая, например, в книге песен Ши Цзин. При правлении династии Тан предки киви использовались в ландшафтном дизайне при оформлении территорий вокруг дворцов. «На охоту» за фруктами китайцы выходили не в сады, а в леса. Так были обнаружен лианы с необычными плодами, покрытые россыпью мелких ворсинок. Волосатый фрукт не вызывал доверия, люди решились попробовать его только после того, как увидели, что мартышки с удовольствием поглощают плоды. 

Название фрукт получил соответствующее – «михатао», что переводится, как «персик для макак» или «обезьяний персик». Вплоть до ХIХ века о киви было известно исключительно на территории Дальнего Востока. Свое путешествие в сторону Новой Зеландии фрукт начал благодаря Александру Эллисону. Садовод настолько был влюблен в описание растения, что попросил друзей привезти из Поднебесной несколько плодов для выращивания киви в домашних условиях.

Здесь растение получило новое название – «китайский крыжовник». Эллисон начал работу по выведению сорта с крупными плодами, на это он потратил 25 лет, но в результате получил то самое киви, которое мы привыкли видеть на прилавках магазинов.

Фрукт киви мог бы остаться личным достоянием Эллисона, если бы не мировой экономический кризис 1929 года. Клерк Джеймс Маклоклин, лишившийся работы, попал на службу к своей знакомой и занялся выращиванием лимонов. Познакомился с Эллисоном и предложил наладить торговлю «плюшевыми яйцами», вкус которых одновременно был похож на крыжовник, ананас и клубнику.

Лимонная ферма была переоборудована под быстрорастущие лианы и уже спустя 4 года был налажен экспорт. К концу Великой депрессии Маклоклин был владельцем 12 гектар актинидиевого «леса». Так фрукт получил широкое распространение в Новой Зеландии.

В Англию он попал по чистой случайности. Пустующее место на судне, груженном лимонами, заполнили киви. «Пушистый крыжовник» так понравился англичанам, что они решили приобрести еще диковинных фруктов. С этого момента киви начал свое путешествие по всему миру.

В 2018-2019 году самыми крупными экспортерами киви стали Новая Зеландия, Чили, Италия Иран, Греция и Бельгия.

Где растет киви

Где растет киви

Киви – фрукт, который является важнейшей коммерческой культурой Новой Зеландии. Повсеместно сады разбиты в субтропической зоне США, а также в Японии и южной части Европы. Успешные попытки по его выращиванию проводились на территории Черноморского побережья Кавказа, в Крыму, в южной части Дагестана. Выращивание киви возможно и в более северных регионах, однако в этом случае на зиму растение необходимо укладывать на землю и укрывать.

Возможно ли выращивание киви в домашних условиях? Да, но для этого необходимо понять специфику размножения и то, как растет киви. Культура относится к категории двудомных, это значит, что женские и мужские цветки располагаются на разных деревьях. Первая проблема, с которой столкнутся садоводы-любители, это невозможность определения пола растения до момента его цветения.

Цветение начинается через 5-7 лет, если посадка произведена семенами, и через 3-4 года при черенковом методе. Женские цветки могут быть как белыми, так и розовыми, группируются по несколько штук. В центре располагается крупный пестик со звездообразным рыльцем. Мужские цветки исключительно белые, формируют гроздья по 2-4 штуки на цветоножке. Внутри цветочка множество тычинок с поверхностной пыльцой.

киви

На каждые 5 женских растений должно приходится не менее одного мужского. Высадка производится на расстоянии 2-2,5 м.

Независимо от того, какой сорт будет выбран, экзотический фрукт требует установки опоры. Даже самые низкорослые виды нуждаются в шпалерах высотой не менее 2 метров. Кроме того, для подвязки молодых побегов между опорами натягивают проволоку в 3-4 ряда. Форма растению придается в процессе обрезки, которая проводится после снятия урожая. Удаляются старые, слабые и загущающие побеги.

Актинидия китайская будет себя хорошо чувствовать только при условии высоких показателей влажности как воздуха, так и почвы. На приусадебных участках культуре можно отвести площадь в полутени, там, где до нее не доберется южное палящие солнце. Благодаря способности виться, с помощью киви можно озеленить беседку или открытую веранду.

Взрослое растение может без потерь перенести кратковременное воздействие низких температур (до -17 °C). Молодым будет критична температура -10 °C.

Если в регионе велика вероятность понижение температуры до обозначенной отметки, киви лучше укрыть на зиму. Для этого ветви снимают с опор, землю вокруг растения закрывают пластиком или лапником. Это будет гарантией того, что ветви не будут соприкасаться с землей и не начнут гнить. Сверху ветви прикрывают камышовыми матами и полиэтиленовой плотной пленкой.

Состав киви

Состав киви

Польза киви для здоровья полностью зависит от его химического состава. Мякоть – настоящая природная кладовая клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Наибольшее количество среди витаминов приходится на витамин С, в 100 граммах мякоти содержится около 92 мг. С такими показателями киви обгоняет сладкий перец, смородину и цитрусовые. Почетное второе место в рейтинге витаминов разделяют В2, В3и В9. Количество витамина В6 покрывает 4% суточной нормы взрослого человека. 

Кроме того, полезные свойства киви обусловлены высоким содержанием витаминов Е, А, D и никотиновой кислоты. Самое большое содержание микроэлементов: калий – 300 мг и кальций – 40 мг. 10% мякоти – это клетчатка, дисахариды и моносахариды. 

Удивительный факт: в неприглядной внешне кожуре содержится больше антиоксидантов, чем в мякоти киви.

Калорийность киви

Киви калорийность имеет достаточно низкую, всего 50 калорий на 100 грамм. Этот факт делает ягоду популярным продуктом в различных диетах. В джеме из киви – 136 калорий, а в сушеном продукте – 180 калорий.

Польза киви для здоровья

Польза киви для здоровья

Такой богатый состав не может не оказывать положительного действия на организм человека. Справедливо будет сказать, что киви – поистине лекарственная ягода.

Мужчин

Комплекс витаминов и минералов оказывает поддерживающее действие на сердечно-сосудистую систему, активизирует клеточные обменные процессы и незначительно уменьшают вероятность возникновения онкологических заболеваний. Если регулярно употреблять киви, польза будет более заметной.

Фрукт киви будет оценен мужчинами в возрасте старше 45 лет, поскольку является отличным профилактическим средством против мочекаменной болезни и предотвращает развитие ревматических заболеваний.

Женщин

киви для женщин

Независимо от того, сколько калорий в киви, у него есть одно потрясающее свойство. Фрукт значительно замедляет появление седых волос. Прекрасная половина человечества ценит его за способность улучшать липидный обмен и сжигать лишние жиры.

Одно маленькое киви, съеденное после основного приема пищи, избавляет от изжоги, тяжести в желудке и выводит лишний натрий. Последний пункт будет актуален тем, кто предпочитает употреблять пищу с большим количеством соли.

Калий в составе показан при гипертонии и дефиците йода, а витамин К1 снижает риск возникновения сахарного диабета.  За высокое содержание витамина Е киви можно наградить званием ягоды молодости. Он улучшает транспортировку кислорода к тканям и защищает клетки организма от свободных радикалов. Кроме того, оказывает положительное влияние на половую систему как женскую, так и мужскую.

Для того, чтобы киви приносило только пользу, а не вред, соблюдайте рекомендации. Употребляйте фрукт после приема пищи в количестве не более двух штук.

Детей

Большое количество дубильных веществ оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Киви богато фосфором, который жизненно необходим для формирования костной системы и правильной работы почек.  

Вред киви

Вред фрукта в большинстве случаев связывают с индивидуальной аллергией и высоким содержанием кислот в мякоти. Чрезмерное потребление киви приводит к перенасыщению витамином С. Основные симптомы проявляются метеоризмом, диареей, раздражением кишечника, появляется усталость, чувствуется постоянная жажда.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению киви являются заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности гастрит, язва и высокая кислотность. Аскорбиновая кислота раздражает слизистые оболочки, тем самым усугубляет течение заболевания. Из-за слабительного действия киви нельзя есть при расстройстве желудка и диарее.

С осторожностью стоит отнестись к фрукту людям с заболеваниями почек. Дополнительная нагрузка из-за мочегонного эффекта нежелательна в период обострения.

Как выбрать и хранить

Итак, мы разобрали, какую киви пользу и вред оказывает на организм, остается уяснить, как правильно выбрать фрукт.

Выбор киви стоит начинать с визуального осмотра цвета и текстуры кожицы. Цвет в данном случае не показатель, в зависимости от сорта фрукт может иметь зеленый, коричневый или темно-коричневый оттенок. Главное, чтобы цвет был однородным и без пятен. На кожице не должно быть трещин, вмятин, следов плесени и морщин.

Аккуратно надавите на кожицу, от пальца должна остаться небольшая вмятина, которая со временем исчезает. Если вмятина остается, перед вами перезревший плод.

У киви легкий цитрусовый аромат, если плод источает резкий, сладкий запах, скорее всего он уже слишком перезрел.

Место плодоножки — сухое, при надавливании на него не должен проступать сок. 

Вам удалось выбрать спелое киви? Теперь найдем ему подходящее место и условия для хранения. Для хранения фрукту обязательно требуется кислород, поэтому в холодильник его лучше помещать в деревянных ящиках или бумажных пакетах.

Киви очень быстро впитывает в себя посторонние запахи, поэтому «китайский крыжовник» лучше поместить на отдельную полку, подальше от продуктов с резкими ароматами.

Оптимальная влажность воздуха – 90%, в этом случае плоды не потеряют внешний вид и вкусовые качества.

Совет: если вы приобрели зеленоватые фрукты, поместите их в бумажный пакет вместе со спелым яблоком и оставьте при комнатной температуре.

Как правильно есть киви

Как правильно есть киви

Самый простой способ поедания киви – разрезать его на половины и извлечь чайной ложкой мякоть. Данный вариант подойдет только для очень спелых фруктов. Кроме того, он не особо эстетичный, если речь идет о сервировке фруктовой нарезки для стола.

Киви можно очистить, как картошку и нарезать дольками/ломтиками. Способ не особо удобный с точки зрения того, что очищенный плод скользкий и его неудобно держать.

Фрукт можно употреблять с кожицей. Выбрав данный вариант, помните, что плоды необходимо тщательно вымыть мягкой стороной поролоновой губки. Такой способ имеет ряд преимуществ: чистые руки и максимум пользы.

Применение в медицине

Официальная медицина не включает киви в список лекарственных растений. Вы не найдете в продаже сушеные листочки растения или настойку из них. Однако сами плоды активно используются в народной медицине в составе масок для кожи лица.

Для приготовления питательной маски мякоть одного киви разомните до состояния однородного пюре. Добавьте по 1 чайной ложке жидкого меда и жирной сметаны. Полученную массу нанесите на очищенную кожу лица на четверть часа. Остатки маски удалите теплой водой и ополосните лицо прохладной.

Отличным омолаживающим эффектом обладает маска из киви, яблока и сметаны. Фрукты очистите и измельчите в однородное пюре. На 3 столовых ложки пюре добавьте 1 столовую ложку сливок жирностью не менее 33%. Массу тонким слоем нанесите на кожу лица и декольте на 20 минут. Маску необходимо смыть теплой водой, в завершении процедуру кожу протереть кубиком льда.

Киви благодаря кислотам в составе отлично борется с пигментными пятнами. Соедините пюре одного киви с чайной ложкой картофельного крахмала и таким же количеством свежевыжатого лимонного сока. Нанесите на лицо, минуя область вокруг глаз, на 10 минут.  

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии

Чизкейк с киви

Ингредиенты:

Основа чизкейка

  • финики, миндаль, кокосовая стружка – по 200 г

Белый ванильный слой

  • орехи кешью – 400 г;
  • кленовый сироп —  50 мл;
  • сыр сливочный – 200 г;
  • ваниль – 20 г;
  • масло кокосовое – 200 г

Фруктовый слой с киви

  • вода – 150 мл;
  • желатин – 20 г;
  • киви – 1 кг

Приготовление:

Финики необходимо промыть, выложить в глубокую посуду и залить горячей водой. В таком состоянии оставьте фрукт на 30 минут. По прошествии времени финикам дайте стечь, при наличии косточки извлеките ее, а саму мякоть измельчите в измельчителе погружного блендера.

К финикам выложите орехи миндаля и кокосовую стружку. Пропустите через блендер для получения однородной массы. «Тесто» должно хорошо скатываться в шарик и держать форму, если этого не произошло, увеличьте количество фиников. 

Разъемную форму для приготовления тортов закройте пекарской бумагой. Выложите «тесто» и разровняйте трамбующими движениями. Форму поставьте в холодильник.

Кешью необходимо предварительно залить водой и оставить на 12 часов. С замоченных орехов слейте жидкость и еще разочек промойте проточной водой. Пропустите через измельчитель погружного блендера до получения однородной массы, похожей на пасту.

Ореховое пюре соедините со сливочным сыром, ванилью и кленовым сиропом. На низких оборотах миксера взбейте в течение 1 минуты. В готовую массу выложите кокосовое масло и взбейте до воздушной легкой консистенции.

Белый ванильный слой выложите в форму и разровняйте силиконовой лопаткой. Торт поставьте в морозилку на 30 минут. 

Киви очистите от кожуры (2 шт. отложите для украшения чизкейка) и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в чашу, залейте 2/3 указанного количества воды и взбейте блендером.

Желатин залейте оставшейся водой и оставьте набухать в течение 10 минут. Распустите на водяной бане и соедините с фруктовым пюре. Залейте фруктовый слой в форму. Сверху выложите нарезанные ломтиками оставшиеся 2 киви. Форму поставьте в морозилку на 2-3 часа.

Летнее желе с мятой и киви

Ингредиенты:

  • вода – 0,5 л;
  • мята – 20 г;
  • сахар – 140 г;
  • желатин быстрорастворимый – 15 г;
  • киви – 4 шт. 

Приготовление:

Быстрорастворимый желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут. Киви очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюлю небольшого объема или сотейник вылейте воду и высыпьте сахар. Доведите до кипения и дождитесь пока сахар полностью растворится. В сироп выложите киви, проварите в течение 2 минут и выньте из кастрюли с помощью шумовки.

Желатин растворите на водяной бане и вылейте в сироп. Если вы используете листовой желатин, отожмите его, переложите в сироп и прогревайте до тех пор, пока он не растворится. Добавьте веточку мяты и проварите 1 минуту.

В силиконовые формы разложите кубики фруктов и залейте сиропом. Дождитесь пока желе остынет при комнатной температуре и переместите в холодильник до полного застывания.

Парфе с киви

Ингредиенты:

  • йогурт греческий – 0,5 л;
  • мед – 80 г;
  • киви – 0,7 кг;
  • ванильный экстракт – 10 мл;
  • ананас – 0,7 кг;
  • миндаль – 240 г

Приготовление:

Греческий йогурт перелейте в удобную глубокую посуду, добавьте сахар и ванильный экстракт. Все тщательно перемешайте миксером или ручным венчиком.

С киви снимите кожуру и нарежьте кубиками небольшого размера. Аналогично поступите с ананасом. Если вы используете консервированный ананас, кружочки предварительно выложите в дуршлаг и дайте стечь. Миндаль пропустите через измельчитель блендера или порубите мелко ножом.  

Подготовьте подходящие креманки или бокалы и выкладывайте десерт слоями: йогурт-ананасы-миндаль-киви. Слои повторять до тех пор, пока посуда полностью не заполнится.

Кексы с киви и бананом

Ингредиенты:

  • творог —  300 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахар – 240 г;
  • масло сливочное – 120 г;
  • бананы – 2 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • мука – 240 г;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
  • сахарная пудра;
  • ванилин – по вкусу

Приготовление:

Куриные яйца разбейте в глубокую сухую посуду, добавьте сахар и взбейте миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится вдвое. В отдельной посуде с помощью погружного блендера соедините мягкое сливочное масло и творог.

Продолжая взбивать миксером, соедините содержимое двух емкостей. Добавьте разрыхлитель и ванилин. Небольшими порциями всыпьте просеянную через сито муку и перемешайте силиконовой лопаткой.

Фрукты очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте в тесто и перемешайте. Формочки для кексов силиконовые или металлические смажьте маслом и вылейте тесто, заполняя каждую формочку на 2/3. Поставьте в духовку, разогретую до 175-180 ºС, на 30-35 минут.  Готовность кексом можно проверить зубочисткой.

Салат с золотым киви

Ингредиенты:

  • киви золотой – 4 шт.;
  • киви – 4 шт.;
  • мед – 4 ч.л.;
  • мандарины – 2 шт.;
  • сок лимона – 4 ч.л.;
  • мята, кедровые орехи – по вкусу

Приготовление:

Золотистый киви – дерево, дающее плоды без ворсинок с ароматной сладкой мякотью желтоватого цвета. Сорт был выведен в 1992 году.

С киви снять кожуру при помощи овощечистки и нарезать кубиками среднего размера. Мандарин очистить, разделить на дольки и аккуратно удалить перегородки.

В небольшой глубокой посуде смешайте мед, лимонный сок и корицу (по желанию). Полученный соус вылейте в фруктовый салат и перемешайте. Сверху салат украсьте веточкой мяты и орешками.

Советы:

  1. Для салата лучше использовать плоды средней спелости.
  2. Продукты нарезайте крупными кусочками и всегда максимально острым ножом.
  3. Свежие мандарины можно заменить консервированными или же такими цитрусовыми, как помело и грейпфрут.

Итак, мы рассказали вам все, что знаем о «волосатом крыжовнике»: сколько калорий в киви, как его правильно есть и что вкусного можно приготовить. Остается пожелать вам приятного аппетита! 

невзрачный снаружи и привлекательный внутри

Прежде чем попасть на прилавки российских магазинов, а затем и на ваши столы, этот маленький мохнатый фрукт совершил большое, практически кругосветное путешествие. Откуда он взялся, почему так называется, кому особенно полезен и что с ним можно делать? Расскажем прямо сейчас!


Биография киви

Когда-то давно киви был китайским крыжовником – дикорастущим, достаточно мелким (не больше 30 граммов) и невкусным. Совершив морской круиз, киви оказался в Новой Зеландии, где путем многочисленных экспериментов местных селекционеров увеличился в размерах, покрылся пушком и приобрел необыкновенный кисло-сладкий вкус – с нотками клубники, банана, дыни и крыжовника. Кстати, известное на весь мир имя наш фрукт получил там же, на далеком острове.

Киви – небольшая, пушистая, коричневая, округлой формы… птица! Именно она и помогла новозеландским ученым подобрать название для своего детища.

5 интересных фактов о киви

Кому и когда особенно полезно есть киви

Планируете беременность или уже находитесь в счастливом ожидании? Включите в свой ежедневный рацион киви! Высокое содержание фолиевой кислоты способствует умственному
и физическому развитию плода, а также хорошему самочувствию будущей мамы.
Засыпаете с трудом, а просыпаетесь в плохом настроении? Съедайте перед сном два киви! Серотонин, который в достаточном количестве присутствует в киви, помогает уснуть, улучшает качество сна и эмоциональное состояние.
Периодически ощущаете дискомфорт в животе или тяжесть после приема пищи? Спустя
40 минут после еды съешьте один киви! В нем содержится много клетчатки и актинидин, которые способствуют пищеварению и улучшают работу всего ЖКТ.
Хотите сохранить молодость кожи и цветущий вид на долгие годы? Добавляйте киви в салаты, смузи, ешьте их просто так, делайте маски для лица! Эти чудо-плоды способствует выработке собственного коллагена, тонизируют, омолаживают и подтягивают кожу.
В борьбе за крепкий иммунитет нет лучшего помощника, чем витамин С, а в киви его в 2 раза больше, чем в апельсинах! Ешьте киви, а он усилит защитные функции вашего организма, поможет противостоять простудным и вирусным заболеваниям.
Позаботьтесь о здоровье своего сердца и сосудов, добавьте в ежедневный рацион киви! Содержащийся в нем калий нормализует кровяное давление, укрепляет сердце и стенки сосудов, снижает риск возникновения атеросклероза и тромбофлебита.
Чтобы почки оставались здоровыми как можно дольше и без перебоев выполняли свои функции, ешьте киви! Он выводит лишнюю жидкость из организма, помогает избавиться от токсинов
и предотвращает образование камней.
Стресс, генетика, экология – эти и другие факторы могут стать причиной появления седых волос раньше, чем вы ожидали. Но киви поможет вам и тут! Удивительно, но он способен регулировать пигментацию волос, а значит, седина будет появляться гораздо позже и медленнее.
Чувствуете себе молодым в душе, но внешние признаки напоминают о количестве прожитых лет? Большое количество антиоксидантов, которым так славится киви, защитит ваши клетки
от свободных радикалов и поможет в борьбе с преждевременным старением.

Как хранить и чистить киви

  • Если вам достались созревшие плоды киви (а об этом вы узнаете по его мягкости), уберите их сразу
    в холодильник – там они пролежат до месяца, не утратив вкусовых и полезных свойств.
  • Если плоды киви достаточно твердые, оставьте их при комнатной температуре – они постепенно дозреют.
    А уже затем созревшие плоды убирайте в холодильник, только не закрывайте контейнер или пакет плотно.
  • Пушистая шкурка – единственная несъедобная часть плода. Перед употреблением ее необходимо срезать ножом.
  • Почистить киви можно и без ножа. Для этого разрежьте плод поперек, а затем просто достаньте мякоть
    с помощью чайной ложки.
  • Замороженная мякоть киви подойдет для приготовления зеленого смузи или освежающего сорбета.

Готовим с киви

Кисло-сладкий киви — отличный ингредиент для множества блюд. Он сочетается и с овощами, и с другими фруктами, и даже с мясом! Здесь мы предлагаем самые простые и интересные рецепты с киви.

Куриный шашлык в маринаде из киви
Чтобы куриная грудка получилась сочной, нежной и в прямом смысле слова таяла во рту, замаринуйте ее с… киви! Результат вас приятно удивит! Особые ферменты, которые содержатся в киви, способны размягчить любое мясо.
Смотреть рецепт

Зеленый салат с киви
Побалуйте себя, приготовьте элегантный салат с киви, сыром с голубой плесенью, хрустящими орешками и терпкой кисло-сладкой заправкой с маком. Он вкусный, полезный и отлично подойдет для легкого романтического ужина.
Смотреть рецепт

Сытный смузи с овсянкой
Полноценный сбалансированный завтрак — в одном бокале! Именно такой наш смузи с овсяными хлопьями, натуральным йогуртом и свежими фруктами. В нем есть все, что нужно организму после пробуждения: правильные углеводы из овсянки, белок из йогурта и молока, клетчатка и витамины — из киви и банана.
Смотреть рецепт

Фруктовые шашлычки с бальзамиком
В сезон гриля шашлык хочется есть на завтрак, обед, ужин и… десерт! А почему бы и нет? Фруктовые шашлычки могут стать отличным завершением летней трапезы. Обжаренные на гриле фрукты выделяют сахар, который карамелизуется и образует аппетитную корочку.
Смотреть рецепт

Аллергическое поражение желудочно-кишечного тракта у ребенка

Аллергическое поражение желудочно-кишечного тракта у ребенка

Вовлечение желудочно-кишечного тракта в аллергический процесс происходит столь часто, что его можно считать обязательным. Да это и не удивительно. Кишечник является очень важным иммунным органом, он буквально пронизан иммунными клетками, местами собирающимися в большие скопления. Кишечник служит входными воротами для проникновения в организм самых различных экзогенных аллергенов (пищевых, химических, лекарственных, паразитарных и др.). В стенке кишок могут наблюдаться фиксированные в них антитела и поступившие различным путем в организм (ингаляционным, подкожным, внутривенным) антигены вызывают иммунологический процесс, в результате чего возникают разнообразные функциональные поражения кишок. Иными словами, кишки могут быть «шоковым» органом, в котором развивается реакция антиген — антитело при сенсибилизации организма парентеральным путем.

Так, при сывороточной болезни, бронхиальной астме, поллинозе, крапивнице, отеке Квинке, лекарственной аллергии наблюдаются нарушения функций кишок аллергического характера. С другой стороны, воспалительные и атрофические изменения в слизистой оболочке кишок повышают вероятность всасывания пищевых и лекарственных антигенов и благоприятствуют вторичной сенсибилизации организма. При этом может играть роль снижение продукции секреторного IgA, препятствующего в норме проникновению через кишечную стенку экзоантигенов. Аллергическое поражение кишок чаще всего возникает при пищевой и лекарственной аллергии, а также на почве сенсибилизации к аутомикрофлоре.

Аллергические энтеро- и колопатии могут развиваться вторично на почве дисбактериоза, хронических энтеритов, колитов, холециститов за счет сенсибилизации к аутомикрофлоре, тканевым антигенам, а особенно часто к пищевым антигенам и различным пищевым добавкам (консерванты, красители, антибактериальные вещества и др.).

Следовательно, кишечные дисфункции в одних случаях являются следствием и проявлением общего аллергоза, в других — аллергический компонент может быть существенным патогенетическим фактором хронического патологического процесса в органе самой различной этиологии.

На характер складывающегося заболевания влияют, в основном, три условия — возраст ребенка, отдел желудочно-кишечного тракта, который становится главным «плацдармом» для аллергической реакции, и глубина вовлечения слизистой оболочки в патологический процесс. Зависимость от возраста, в целом, можно охарактеризовать так: чем меньше ребенок, тем острее он реагирует на аллерген и тем обширнее площадь вовлечения слизистой оболочки.

Проявление аллергического поражения желудочно-кишечного тракта у ребенка.

У ребенка первых месяцев жизни употребление пищевого аллергена может вызвать обильную многократную рвоту и одновременно частый жидкий стул. Это очень напоминает симптомы острого отравления или кишечной инфекции.

В возрасте старше года, особенно после 5-6 лет, симптомы не столь остры и более отчетливо привязаны к определенному «этажу» желудочно-кишечного тракта — желудку, двенадцатиперстной, тонкой или толстой кишке. Одними из первых признаков формирующегося аллергического воспаления могут быть пищевые «капризы».

Более половины больных реагируют на употребление аллергена рвотой. Ее приближение вы заметите по изменению настроения и поведения ребенка: он хнычет, капризничает, отказывается от дальнейшего приема пищи. Рвота возникает во время еды или в пределах часа после нее. Нередко она сопровождается кишечными коликами. Маленький ребенок внезапно начинает пронзительно кричать, сучит ножками. Поглаживая его животик, вы ощутите, как он напряжен. Колики — это проявление своеобразной «моторной бури», вызываемой острой аллергической реакцией. Нередко они многократно повторяются в течение дня и приурочены к определенным часам.

У детей дошкольного и школьного возраста боль не обязательно возникает приступами. Она может быть тупой, продолжительной и не так явно связана с употреблением аллергенной пищи. После трех лет появляется тенденция к более узкой локализации болезненности живота, хотя сам ребенок еще не может показать это место. При вопросе «где у тебя болит?» он обычно кладет руку на пупок.

В некоторых случаях клиническая картина напоминает острый аппендицит, непроходимость кишок, тромбоз мезентериальных сосудов. Коликообразная боль в животе и болезненность при пальпации, повышение температуры тела, рвота, задержка стула или, наоборот, понос, а также тахикардия, падение АД, лейкоцитоз в крови позволяют заподозрить брюшную катастрофу. Однако быстрый эффект от приема антиаллергических средств, наличие общих аллергических симптомов (крапивница, отек Квинке, бронхоспазм, мигрень и др.) и благополучный в большинстве случаев исход помогают поставить правильный диагноз. Алиментарная аллергическая реакция может повторяться у одного и того же больного при приеме непереносимого продукта.

У многих матерей вырабатывается полезная привычка рассматривать стул своего ребенка. Основную тревогу у них может вызвать наличие слизи, иногда в значительном количестве, или прожилок крови. Такие отклонения характерны для аллергического воспаления толстой кишки. В дальнейшем на этой основе формируются серьезные хронические заболевания кишечника.

Расстройства стула — обычный признак желудочно-кишечной аллергии. Оно нарушает сложившуюся периодичность походов на горшок или ритм «грязный-чистый». У казалось бы здорового ребенка на привычной диете вдруг начинается понос, который через несколько дней сменяется запором. Такие «срывы» со временем принимают определенную регулярность. Это нарушение даже при относительно хорошем самочувствии ребенка далеко не безобидно. Оно свидетельствует о серьезных и уже далеко зашедших проблемах с кишечником.

Все дело в том, насколько глубоко поражена стенка кишечника или желудка. Если срок заболевания еще короток и аллергическое воспаление захватило только поверхностные слои слизистой оболочки, — это приводит к нарушению процессов переваривания и усвоения пищи. При вовлечении более глубоких слоев возможно утолщение стенки и сужение просвета кишки. Тут уж не миновать тяжелых хронических запоров и мучительных болей в животе. Если такое сужение формируется в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, то создаются условия для заброса кислого желудочного сока в пищевод, особенно при длительном нахождении ребенка в горизонтальном положении, например, во время ночного сна. Такие забросы могут вызвать рефлекторный спазм бронхов и приступ удушья. Почти всем современным родителям знаком специальный медицинский термин дисбактериоз. Это не что иное, как нарушение внутрикишечной экологии.

Обычно оно возникает после кишечных инфекций или длительного приема антибиотиков, но и аллергическое воспаление так же закономерно разрушает полноценное состояние естественной микробной флоры. Многие микробы, безвредные в здоровом организме, получают при пищевой аллергии возможность интенсивно размножаться и распространяться из мест своего обычного обитания в стерильные органы, вызывая болезненные процессы.

Аллергия, избирая своим плацдармом желудочно-кишечный тракт, расставляет много хитрых «ловушек», в которые попадаются как родители, так и врачи. Одна из них связана с тем, что все симптомы аллергии точно такие же, как и при других заболеваниях желудка и кишечника. Но это еще не все. Аллергическое воспаление приводит к таким серьезным тканевым нарушениям, что они оформляются в самостоятельные заболевания. Эти болезни (гастрит, гастродуоденит, ферментативная недостаточность, язвенная болезнь и др.) традиционно лечат у гастроэнтеролога.

Но все свое коварство аллергия проявляет у детей, уже страдающих хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ее скрытая «работа» приводит к тому, что традиционные методы лечения оказываются мало эффективными или, как это ни парадоксально, вызывают ухудшение состояния.

Вот почему все дети с аллергическими заболеваниями, имеющие желудочно-кишечные симптомы, должны проходить углубленное обследование как у аллерголога, так и у гастроэнтеролога.

Как нужно обследовать ребенка?

Специальное аллергологическое исследование с применением кожных проб с соответствующим антигеном, выявление специфических антител в сыворотке крови и сенсибилизации лимфоцитов к тому или иному аллергену позволяют установить истинную природу заболевания.

В кале иногда находят повышенное количество слизи, лейкоцитов, эозинофильных гранулоцитов. Слизистая оболочка кишки при эндоскопии может быть гиперемирована, отечна. При гистоморфо-логическом исследовании выявляют клеточную, преимущественно лимфоцитарную, эозинофильную или плазмоклеточную инфильтрацию, увеличение слизеобразующих бокаловидных клеток, иногда расширение капилляров, отек, геморрагии. В легких случаях биопсия кишок патологии не обнаруживает.

В период обострения может измениться характер электроколо-графической кривой: учащается ритм сокращений, тонические волны и участки повышения моторной функции чередуются с явлениями спазма и атонии.

Электроколограмма приобретает вид «раздраженной кишки» после приема продукта-аллергена. Рентгенологическое исследование вне периода обострения патологии не выявляет. После провокации продуктом, который, возможно, оказывает аллергизирующее воздействие, усиливается перистальтика желудка и кишок, ускоряется пассаж бария, образуются спастические перетяжки, скапливаются газы.

Дифференцировать аллергические электроколопатии необходимо от инфекционных, паразитарных, опухолевых заболеваний кишок, от острого аппендицита, тромбоза брыжеечных сосудов.

Лечение.

Рекомендуются диета, медикаментозные средства, физические факторы, лекарственные растения, минеральные воды. В зависимости от превалирования клинических симптомов (боль в животе, понос, запор) дифференцируется диета и фармакотерапия.

При запоре первостепенное значение имеет соответствующая диета, содержащая достаточное количество растительной клетчатки и других продуктов, усиливающих перистальтику. Обычно назначают диету № 3 по Певзнеру.

В рацион питания можно включать разнообразные напитки, газированные, в холодном виде; хлеб ржаной или содержащий отруби, хрустящие хлебцы с отрубями; молочнокислые продукты однодневные (кефир, ацидофильное молоко, простокваша), сметану, творог, сливки; сливочное, растительное масло; мясо и рыбу в любом виде; супы в большом количестве овощные и фруктовые, желательно в холодном виде, можно мясные, рыбные.

Крупы и мучные изделия: гречневая, ячневая, перловая, рассыпчатые каши, чечевица. Яйца вкрутую. Овощи и фрукты в большом количестве сырые, особенно морковь, чернослив, квашеная капуста, абрикосы.

Сладкие блюда: в большом количестве мед, компоты, варенье. Закуски и соусы разнообразные.

Исключаются кисели, крепкий чай, какао, шоколад, слизистые супы, протертые каши, сдобное тесто, ограничиваются блюда и напитки в горячем виде.

При поносе пищевые вещества должны минимально раздражать слизистую оболочку кишок. Из диеты исключают все продукты, стимулирующие опорожнение кишок, вводят вещества, уменьшающие перистальтику. Этим требованиям удовлетворяет диета № 4.

При назначении ее больные должны соблюдать постельный режим, пищу принимать 5—6 раз в день небольшими порциями. Химический состав диеты: белка 75 г, жира 50 г, углеводов 250—300 г, 8374—9211 Дж (калорий — 2000—2200). Поваренную соль ограничивают.

В рацион питания можно включать крепкий горячий чай, кофе, какао на воде, отвар из черники, белые сухари, сухое, несдобное печенье; молочные продукты: кефир и простоквашу трехдневную, свежий творог в протертом виде; масло сливочное в небольшом количестве; яйца и яичные блюда в ограниченном количестве; некрепкий куриный бульон, слизистые супы на воде с небольшим количеством масла, рисовый или овсяный отвар.

Мясо можно употреблять в ограниченном количестве в виде паровых котлет, кнелей и фрикаделек, в которые вместо хлеба рекомендуется добавлять рис с протертым чесноком, куры и рыбу нежирных сортов в отварном рубленом виде.

Крупы и мучные блюда: протертая каша на воде, паровой пудинг из протертой крупы.

Сладкое: кисель или желе, можно из сушеных фруктов, сахар и сахаристые вещества в ограниченном количестве.

Из рациона исключают пряности, острые и соленые приправы и блюда, овощи, фрукты, черный хлеб, молоко и свежие кислые молочные продукты, жирные сорта мяса и рыбы, холодные напитки и блюда, сдобное тесто и пироги.

Наряду с указанными общими принципами диетотерапии при составлении пищевого рациона больных необходимо исключить продукты-аллергены. Для этого на основании данных аллергологического анамнеза, кожных проб и серологических реакций выявляют продукты, которые могут быть аллергенами у данного больного. Часто наблюдается поливалентная аллергия, поэтому необходимо, по возможности, полностью прекратить контакт с соответствующими медикаментами, растениями, пылевыми, эпидермальными или другими антигенами.

Большое значение имеет исключение паразитарной инвазии как аллергизирующего фактора, для чего необходимо исследовать дуоденальное содержимое и кал на простейшие и яйца глист.

Неспецифическую сенсибилизацию проводят с помощью антигистаминных препаратов (димедрол по 0,03—0,05 г, тавегил по 0,01 г 2 раза в день, фенкарол или бикарфен по 0,025 г 3—4 раза в сутки, перитол по 0,04 г или диазолин по 0,05—0,1—0,2 г 1—2 раза в сутки). В более тяжелых случаях можно назначать глюкокортикостероидные препараты внутрь, внутримышечно, внутривенно или ректально.

При сочетании аллергической энтеропатии и аллергического колита целесообразна специфическая микробная гипосенсибилизация восходящими дозами аллергенов кишечной палочки, протея, стрептококка, стафилококка в зависимости от характера выявленной сенсибилизации.

Большое значение имеют седативная и психотерапия, ферментативные препараты (фестал, панзинорм, мексаза, панкреатин, панфермент, холензим и др.), ограничение, как правило, антибиотиков и других антибактериальных средств.

Лечение аллергического ринита

В первую очередь терапия предусматривает проведение комплекса элиминационных мероприятий по устранению контакта с аллергенами. К элиминационным мероприятиям относятся меры по снижению концентрации аэроаллергенов в жилых помещениях за счет регулярной уборки, устранению домашних животных, птиц, тараканов, очагов плесени, пищевых продуктов и лекарственных средств, уменьшению контакта с пыльцевыми аллергенами в период цветения, устранению пассивного курения.

С целью элиминации аллергенов используют промывание носовой полости с различными солевыми растворами. Однако очень важно, чтобы эти препараты не только хорошо вымывали частицы, но и увлажняли слизистую оболочку, оказывали терапевтическое, противоотечное воздействие, а по своим физико-химическим свойствам и составу были близки к назальному секрету человека.

Промывающий раствор обязательно должен быть в компактной упаковке, снабженной распылителем для удобного и быстрого использования.

Для удаления пыльцы ребенку слегка запрокидывают голову и делают по два впрыска в каждую ноздрю. Затем ребенка просят тщательно высморкаться. Процедуру следует повторить 2–4 раза для смягчения и увлажнения слизистой носа.

Препарат для промывания полости носа (например, «Хьюмер» «Аква Марис», «Ризосин», «Физиомер») рекомендуется хранить в аптечке. Родителям можно советовать снабжать им ребенка перед посещением детское учреждение.

Быстрое и своевременное промывание полости носа с помощью противоотечных препаратов приводит к эффективному удалению причинных аллергенов из полости носа, тем самым не позволяя им проникать в организм ребенка и запускать механизм аллергии. В настоящее время подобную элиминационную терапию принято рассматривать как первый этап лечения аллергического ринита.

Фармакотерапия аллергических ринитов направлена на устранение симптомов заболевания, воспаления в слизистой оболочке носа и предупреждения его возникновения необратимых изменений в виде утолщения слизистой оболочки носовых раковин и включает назначение.

С этой целью используются препараты применяемые внутрь, так и топические (местно действующие) препараты следующие лекарственные препараты.

Антигистаминные препараты.

При аллергических реакциях иммунная система объявляет ложную тревогу и на обычные вещества, такие как пыльца растений, домашняя пыль. Получив сигнал различные иммунные клетки выделяют сильные вещества – медиаторы, хранящиеся в специальных гранулах в клетках и в организме развивается бурная реакция и обострение заболевания. Одним из важных медиаторов, который вызывает симптомы аллергии – спазм бронхов, чихание, кашель, слезотечение, зуд, секрецию слюнных и бронхиальных желез — является гистамин. Действие гистамина связано с его влиянием на специфические рецепторы, расположенные на поверхности клеток различных органов и тканей. Так как эти рецепторы широко распространены в организме ( в коже, легких, слизистой желудочно-кишечного тракта), то и действие гистамина проявляется очень быстро и разнообразно. Препятствовать действию гистамина могут препараты, которые блокируют гистаминовые рецепторы, т.е. временно закрывают их и не дают соединиться с ними гистамину. Эти препараты называются антигистаминами. Они блокируют только гистаминовые рецепторы, т.е. действуют селективно, выборочно.

В терапии детей предпочтение отдается антигистаминным препаратам второго поколения. Антигистамины применяются для быстрой ликвидации аллергических проявлений при симптоматическом лечении сезонной сенной лихорадки, аллергического ринита и конъюнктивита, атопических дерматитах. “Старые” антигистамины сегодня применяются редко, так как созданы препараты, второго и третьего поколения, которые имеют высокий клинический эффект и редко побочные проявления. У маленьких детей применяют зиртек, кларитин, кетотифен. У детей старшего возраста и подростков — телфаст, кестин, кларитин, симплекс. Местные антигистаминные препараты (вибрацил, левокабастин, азеластин) назначается в виде капель в нос или назального спрея.

Кромоны

В терапии аллергического ринита, как и в случае лечения бронхиальной астмы, применяется профилактическое лечение кромогликатом натрия (кромолин, ломузол, кромоглин). Этот препарат эффективен при лечении легкого и среднетяжелого аллергического ринита. В случае регулярных сезонных обострений препараты кромогликата натрия следует назначать за 1-2 недели до предполагаемого обострения. Эффект при лечении кромогликатами в виде назальных или глазных капель наступает через несколько дней. Курс лечения продолжается от нескольких дней до 2-3 месяцев.

Для больных аллергическим конъюнктивитом, проявляющимся воспалением слизистых оболочек глаза (покраснением, отеком, зудом, слезотечением) кромогликат выпускается в виде глазных капель (Оптикром, Хай-кром).

Антихолинергические препараты

Из лекарственных средств этой группы наиболее широко используется ипратропиум бромид. Он способствует уменьшению отделяемого (ринореи) и отека слизистой оболочки носа.

Назальные кортикостероидные препараты беклометазон (альдецин) и флютиказон (фликсоназе) обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Эти лекарственные средства назначают при тяжелом и среднетяжелом течении аллергических ринитов, при отсутствии эффекта от антигистаминные средств и кромонов. В среднем, достаточно месячного курса лечения назальными стероидами. Доза определяется врачом, частота введения — 1-2 раза в день. В случае хронического течения аллергического круглогодичного ринита после курса топических стероидов, целесообразно продолжить лечение назальными кромонами.

Для лечения сочетанной тяжелой бронхиальной астмы и аллергического ринита будет целесообразно использовать одну и ту же группу топических кортикостероидов, например беклометазон в виде дозирующего аэрозоля и в виде назального спрея. Применение назальных стероидов в этом случае приводит не только к восстановлению носового дыхание, но и к более быстрому купированию бронхиальной обструкции. Кроме того, купирование аллергического воспаления в носовой полости оказывает положительное лечебное воздействие на течение аллергического конънктивита. Необходимо учитывать общую дозу назначаемых глюкокортикостероидов.

Деконгестанты — это сосудосуживающие средства для восстановление носового дыхания. Применяют их в виде капель и назальных аэрозолей. Их действие носит исключительно симптоматический характер. Ограничением к использованию препаратов этой группы являются побочные эффекты. Одно из них – развитие, так называемого, “медикаментозного” ринита при длительном применении.

Специфическая иммунотерапия — метод лечения, направленный на снижение чувствительности организма к аллергенам. Проведение этого вида терапии показано пациентам, страдающих аллергическим ринитом, с четко установленными аллергенами, при наличии определенных показаний и отсутствии противопоказаний, определяемых аллергологом.

Преимущества киви, его побочные эффекты и дозировка

Что такое киви?

Киви напоминает маленькое пушистое яйцо. Хотя киви имеет простой внешний вид, у него блестящая изумрудно-зеленая мякоть под пушистой коричневой поверхностью с экзотическим вкусом. Блестящая бледно-зеленая мякоть усеяна кольцом из крошечных съедобных черных семян. Имеет острый (сладко-терпкий) вкус. Это очень освежающий фрукт.

Самый распространенный вид киви на рынках — зеленый киви Hayward.Другой — золотой киви. Золотые киви имеют бронзовую кожу и остроконечный колпачок на одном конце. Аромат зеленого киви иногда описывают как смесь клубники, банана и ананаса. У золотого киви желтая мякоть, менее терпкая, чем зеленый киви, и имеет тропический аромат.

Пищевая ценность киви

Киви — это источник питания. Этот маленький фрукт — прекрасная пища для питания. Киви — низкокалорийный фрукт. Имеет низкое содержание жира.Киви среднего размера содержит 42 калории и около 0,4 грамма жира. Это богатый источник витаминов и пищевых волокон.

Киви содержит более высокое содержание витамина С на унцию, чем большинство других фруктов. Он содержит такие витамины, как витамин A, витамин C, витамин K, витамин E, фолаты. Киви содержит медь, холин, магний, железо, марганец, хлорид и фосфор. Начните есть киви с низким или средним гликемическим индексом. Он также содержит каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин.

Пищевая ценность на 100 грамм киви

61

калорий

0,5 г Всего жиров

3 мг Натрий

312 мг Калий

15 г Всего углеводов

1.1 г Белок

Витамины и минералы в киви

1% Витамин А

0,03 Кальций

1,54 Витамин C

1% Утюг

5% Витамин B-6

4% Магний

Польза киви для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества киви для здоровья.

Польза киви для сердечных больных

Содержание калия в киви поддерживает здоровье сердца. Увеличение потребления калия с одновременным снижением натрия помогает уменьшить сердечно-сосудистые заболевания. Калий, как известно, помогает в процессе разжижения крови и удаления сгустков.

Киви содержит полифенольный антиоксидант, известный как кверцетин, который помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Киви помогает при пониженном давлении

Благодаря высокому содержанию калия киви помогают снизить высокое кровяное давление.

Киви полезен для пищеварения

Киви питает пищеварительную систему, действуя как пребиотический элемент. Сырой киви содержит фермент, растворяющий белок, известный как актинидаин, который помогает пищеварению, как папаин в папайе.

Киви Обеспечивает защиту от повреждения ДНК

Исследование, проведенное Коллинзом, Хорска, Хоттен, показало, что киви содержит уникальную комбинацию антиоксидантов, которая помогает защитить ДНК клетки от окислительного повреждения.Флавоноиды и фитонутриенты в этом прекрасном фрукте отвечают за защиту ДНК.

Польза золотого киви для похудения

Киви имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки, что означает, что он не дает организму реагировать путем накопления жира.

Киви выводит токсины

Клетчатка, содержащаяся в киви, помогает связывать и выводить токсины из кишечного тракта.

Киви помогает бороться с сердечными заболеваниями

Употребление киви помогает снизить вероятность свертывания крови, а также снижает уровень триглицеридов на 15 процентов, поскольку он обладает свойствами, препятствующими свертыванию крови.

Киви защищает от дегенерации желтого пятна

Киви содержит высокий уровень лютеина и зеаксантина, которые являются естественными химическими веществами, присутствующими в глазах человека. Как следствие, он обеспечивает защиту от проблем с глазами. Киви также содержит витамин А, который полезен для здоровья глаз.

Киви помогает поддерживать щелочной баланс

Киви известен как самый щелочной фрукт, что означает, что он богат минералами, которые могут заменить избыток кислых продуктов.

Киви помогает бороться с раком

Киви — богатый источник витамина С, который полезен для нас, удаляя свободные радикалы, которые повреждают наши клетки и могут привести к раку кожи. Он также предотвращает рак толстой кишки. Мякоть этого фрукта содержит растворимую клетчатку, которая способствует росту полезных бактерий в толстой кишке, уменьшая рак толстой кишки.

Польза киви для диабетиков

Гликемический индекс киви чрезвычайно низкий, что предотвращает мгновенное повышение уровня сахара в крови.Киви также содержит инозит, фермент, который помогает контролировать уровень сахара в крови.

Киви для поддержания и восстановления костей

Киви богат витамином К и кальцием, которые необходимы для здоровья костей. Они также помогают уменьшить травмы костей и борются с остеопорозом.

Использование киви

Киви можно использовать для приготовления смузи. Его можно использовать в качестве начинки для павлов. Киви творит чудеса для кожи.Маску для лица можно приготовить из киви, который омолаживает кожу, борется с прыщами, предотвращает повреждение от солнца, обладает антивозрастными свойствами, способствует осветлению кожи, осветляет темные круги, разглаживает морщины. Киви также борется с выпадением волос, предотвращает преждевременное поседение волос, киви также способствует росту коллагена на коже головы, если используется в качестве маски для волос. Служит ярким гарниром к самым разным блюдам.

Побочные эффекты и аллергия на киви

Хотя киви известен своим уникальным вкусом и любим большинством людей всех возрастных групп, при приеме в больших количествах он может вызвать некоторые побочные эффекты.Многие люди, потреблявшие киви в больших количествах, сообщали о перекрестной сенсибилизации и различных типах аллергии. Киви также могут вызывать отеки. Слишком большое количество киви может вызвать анафилаксию у человека. Сообщалось также о сыпи, астме, крапивнице и местном раздражении рта. Также может развиться кожное заболевание, такое как дерматит. Переедание этих фруктов может вызвать острый панкреатит. Это может вызвать рвоту, тошноту и диарею. Поскольку этот фрукт обладает противогрибковыми свойствами, при приеме с другими противогрибковыми препаратами он может вызвать привыкание.Он увеличивает вероятность кровотечения, если принимать его вместе с определенными лекарствами. Киви также может оказывать синергетическое воздействие на уровень серотонина. Киви может замедлить процесс свертывания крови и усугубить нарушение свертываемости крови. Киви безопасен для беременных и кормящих женщин, если принимать его с пищей. Подходящая дозировка киви зависит от возраста и состояния здоровья кормящего. Но пока нет достаточной научной информации для определения подходящего диапазона доз киви.

Выращивание киви

Киви (ягода) — тропический фрукт, производимый лиственной, древесной, двойной лозой, достигающей тридцати футов или девяти метров.Родом из Китая, этот фрукт был первоначально известен как Ян Тао. В 1960 году они были переименованы в китайский крыжовник. Они были привезены в Новую Зеландию в начале двадцатого века, где были переименованы в киви в честь их национальной птицы киви. Предпочтительно выращивать на участках, защищенных от низкой зимы и ранней весны. Почва должна быть хорошо дренированной, плодородной, влажной, рыхлой суглинистой. PH почвы должен находиться в диапазоне от 5,0 до 6,5. Киви растет естественным образом на всех высотах от 2000 до 6500 футов.

Семь фруктов, которые нужно есть натощак

Правильная диета, богатая фруктами, — это путь к правильному образу жизни.Фрукты содержат множество питательных веществ, витаминов, воды, клетчатки и других полезных для здоровья свойств. Но не все фрукты считаются полезными для здоровья, если их употреблять в качестве первой диеты дня. Самое главное — знать о тех фруктах, которые можно есть натощак.

Когда вы думаете о здоровом завтраке, у вас в голове должна быть идеальная картина — какие фрукты следует использовать в качестве первой еды дня по утрам.

Арбуз: Арбуз обеспечивает организм большим количеством жидкости, которая так необходима натощак.Он также содержит большое количество ликопина, полезного для сердца и глаз.

Черника: Черника — полезный фрукт, который следует есть в качестве первой еды утром. Он регулирует обмен веществ, кровяное давление и даже улучшает память при употреблении натощак.

Киви: Утром натощак — лучшее время, чтобы съесть киви. Он выводит токсины из организма, а клетчатка фруктов содержит много минералов, которые обеспечат вас энергией на весь день.Пустой желудок позволит вашей пищеварительной системе полностью усвоить питательные вещества киви, витамины и минералы.

Папайя: Ешьте папайю натощак, чтобы извлечь максимум пользы из этого фрукта. Низкокалорийный и богатый клетчаткой, он помогает снизить вес и снизить уровень холестерина. Фрукт также содержит пищеварительные ферменты, которые очищают пищеварительный тракт, снимая такие проблемы с пищеварением, как несварение, вздутие живота, запоры и расстройство желудка. Богат витамином А и С, он помогает укрепить вашу иммунную систему.Папайя также помогает выводить токсины из организма. Считается, что этот супер-фрукт способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и защищает от рака толстой кишки.

Гранат: Гранат утром натощак подойдет любому. Это чудесный фрукт, богатый мощными антиоксидантами и многочисленными лечебными свойствами. Этот фрукт может уменьшить воспалительную активность в пищеварительном тракте и помочь в борьбе с раком груди, раком простаты и раком толстой кишки.

Сливы: Употребляйте от восьми до десяти слив в первую очередь утром для очищения организма. Этот фрукт хорош при ожирении, гипертонии, атеросклерозе и постменопаузальном раке груди. Сливы являются лучшими союзниками кишечника, которые стимулируют и нормализуют объем кишечника и печени, повышая общую сопротивляемость организма. Богатые витаминами и минералами, они помогают выводить токсины из организма и борются с усталостью и анемией. Обладая бодрящими качествами благодаря содержанию сахара, они также улучшают активность клеток мышечной и нервной системы.

Что ж, правильный путь — это сделать правильный выбор между правильными фруктами, которые приносят максимальную пользу натощак. Начните свой день с диеты, наполненной этими супер-фруктами, и избегайте некоторых из них, которые могут неблагоприятно повлиять на ваше здоровье бесчисленными способами.

Помимо красивого цвета и прекрасного вкуса, эти полезные фрукты рекомендуются диетологами в утренних диетах как традиционные лечебные травы!

Осуществление правильных знаний — секрет здоровья.

8 полезных свойств киви — Питание и побочные эффекты киви

Флавия МорлачеттиGetty Images

Киви, известный своим ярким цветом и освежающим вкусом, является любимым многими суперпродуктом. Идеально подходит для парфе из йогурта или замороженных фруктовых батончиков, это восхитительное дополнение к бесчисленным рецептам. Хотя этот тропический фрукт невелик, его польза для здоровья огромна. Вот все, что вам нужно знать о киви, в том числе пищевая ценность и способы его употребления.

Статистика по питанию киви

Размер порции: 2 киви

Калорий: 90

Жиры: 1 г

Холестерин: 0 мг 91640003

натрия углевод 22 г

Сахара: 13 г

Волокно: 4 г

Кальций: 6% DV

Железо: 2% DV

Витамин C:

Витамин C: 9000% DV4 2% DV

Калий: 13% DV

Различные виды киви

Киви бывают свежими, замороженными или сушеными.Как правило, лучше всего подходят свежие и замороженные сорта, так как сушеные киви часто содержат большое количество добавленного сахара. Независимо от разнообразия, проверьте список ингредиентов замороженных или сушеных продуктов, чтобы убедиться, что продукт только из фруктов и ничего больше.

Хотя традиционный киви имеет зеленую мякоть, существует несколько различных видов одинаково вкусных сортов киви. Зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Сэмми Хабер Брондо, MS, RD, CDN, является поклонником Zespri SunGold Kiwifruit , который имеет желтую мякоть и слаще зеленого киви.

Радость ШкиперGiphy

Хотя все виды киви богаты питательными веществами, питание с золотым киви впечатляет. Брондо говорит, что они известны тем, что содержат самого высокого содержания витамина С среди любых других обычно употребляемых фруктов (290% суточной нормы на порцию).

В отличие от зеленого киви, Брондо говорит, что золотой киви можно откусить так же, как яблоко. Когда вы едите золотистую кожуру киви, вы удваиваете содержание клетчатки с 2 до 4 граммов на порцию.

Ягоды киви — еще один сорт киви, который в последнее время набирает популярность . Эти маленькие плоды киви размером с виноградину и имеют гладкую внешность, поэтому они идеально подходят для быстрого перекуса во рту, как виноград или чернику. У них восхитительный вкус, и они продаются в ракушках, как и другие ягоды. Этот крошечный фрукт также богат витамином С и некоторыми другими питательными веществами.

Польза для здоровья киви
  • Может способствовать здоровью кожи и волос: Киви — отличный источник витамина С, важного антиоксиданта, который может естественным образом стимулировать синтез коллагена.Высокое содержание витамина С в киви помогает сохранить вашу кожу упругой и молодой, а также способствует укреплению прядей.
  • Может поддерживать иммунитет: У большинства людей апельсины ассоциируются с высоким содержанием витамина С, но порция киви (2 маленьких киви) содержит даже больше витамина С, чем апельсин среднего размера. Организм не может вырабатывать витамин С, поэтому очень важно получать достаточное количество этого питательного вещества с пищей, чтобы защитить организм от вредных патогенов.
  • Может способствовать хорошему пищеварению: Киви — хороший источник клетчатки, которая важна для предотвращения запоров и поддержания организма в норме.В зеленом киви содержится природный пищеварительный фермент, известный как актинидин, который может расщеплять белок и улучшать функции как желудочного, так и кишечного тракта.
  • Может способствовать здоровой потере веса: Эта низкокалорийная, но богатая питательными веществами закуска богата клетчаткой, которая помогает вам оставаться сытым. Киви на 90% состоят из воды, которая помогает увлажнять организм.
  • Может замедлить старение и помочь предотвратить хронические заболевания: Являясь антиоксидантом, обильный витамин С в киви может помочь бороться со свободными радикалами в организме, что не только поддерживает здоровое старение, но также может предотвратить или даже задержать развитие хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца.
  • Может принести пользу мамам и младенцам: На раннем этапе развития фолиевая кислота важна для поддержки здорового роста мозга и позвоночника ребенка. Киви, особенно золотой сорт, являются хорошим источником фолиевой кислоты и являются вкусной и питательной закуской.

    Примечание: Киви, как известно, вызывают аллергические реакции, особенно вокруг рта, губ, языка и горла. Если вы испытываете покалывание, зуд или покалывание в этих областях после употребления киви, у вас может быть аллергия, и вам следует немедленно прекратить есть фрукты и проконсультироваться с врачом для подтверждения теста на аллергию.Младенцам нельзя вводить киви, пока им не исполнится 8 месяцев.

    Как есть киви

    Когда дело доходит до наслаждения киви, его нужно хорошо промыть и разрезать пополам. Вычерпайте внутреннюю часть ложкой и наслаждайтесь целиком или нарезанным кубиками. Кроме того, вы можете аккуратно очистить их ножом для пары, а затем нарезать ломтиками. После того, как вы нарежете киви, не ждите слишком долго, чтобы съесть его, поскольку плоды киви содержат ферменты, которые могут смягчить плод и сделать его слишком мягким.

    Джемма Эскрибано / EyeEmGetty Images

    Брондо предлагает добавить киви в настоянную воду, бросить его в смузи, использовать в качестве заправки для салата или смешать ломтики с йогуртом для идеального сочетания пробиотиков и пребиотиков. Брондо также говорит, что и зеленый, и золотой киви содержат натуральный фермент актинидин, который расщепляет белок и делает вкусный маринад. Она рекомендует намазывать ломтиками мясо, курицу или рыбу или растирать их пюре.Здесь вы можете найти больше любимых рецептов киви Брондо, в том числе легкое и освежающее летнее эскимо.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      10 неожиданных побочных эффектов киви

      Киви — широко популярный фрукт с высоким запасом витамина С.Это как апельсин с зеленой яркой мякотью. Он усыпан мелкими черными семенами, которые придают тропический колорит всем фруктовым салатам. Этот фрукт доступен круглый год. Калифорнийский киви поступает на рынок в ноябре и остается на рынке до мая. Опять же, новозеландский киви доступен с июня по октябрь. Этот фрукт обычно имеет длину 3 дюйма и весит около 4 унций. Зеленая мякоть имеет кремообразную консистенцию и бодрящий вкус, напоминающий дыни, клубнику и бананы.

      Побочные эффекты киви — 10 лучших

      Да, он известен своим уникальным сладким вкусом и рядом преимуществ. Люди во всем мире любят этот фрукт. Но есть побочные эффекты киви, которые могут появиться при употреблении в больших количествах.

      Некоторые из основных побочных эффектов киви:

      1. Аллергические реакции

      При употреблении киви могут развиться аллергические реакции. При его употреблении важно соблюдать осторожность. Многие люди, употреблявшие киви в больших количествах, сообщали о перекрестной сенсибилизации и различных типах аллергии.

      2. Сыпь и отек

      Согласно исследованиям, было обнаружено, что переедание киви может привести к отеку. Анафилаксия также может возникнуть у людей, употребляющих слишком много киви. Также распространены сыпь, астма и крапивница. Это также может привести к местному раздражению рта.

      3. Синдром оральной аллергии (OAS)

      Многие люди сообщили о OAS из-за переедания киви. ОАГ включает отек рта, губ и языка. Это также приводит к покалыванию и зуду во рту.

      4. Дерматит

      У людей, потребляющих большое количество киви ежедневно, может развиться кожное заболевание, такое как дерматит.

      [Читать: Польза киви для здоровья ]

      5. Проблема панкреатита

      Переедание киви может привести к острому панкреатиту. Этот вкусный фрукт обогащен калием, серотонином и витамином С и Е. Высокие дозы этих компонентов могут изменить уровень триглицеридов в крови, что в долгосрочной перспективе может нанести вред поджелудочной железе.

      6. Диарея и коллапс

      Одним из побочных эффектов киви является также рвота, тошнота и диарея. Это также может привести к обмороку и затруднению глотания.

      7. Аллергия на латекс

      Согласно исследованиям, было обнаружено, что большинство людей с аллергией на латекс также склонны к развитию аллергии на киви. Если у вас есть аллергические реакции на латекс, то следует избегать употребления киви и продуктов с киви.

      8. Кормление грудью и беременность

      Если вы кормящая мать или беременны, проконсультируйтесь с врачом относительно дозировки киви.Чрезмерное употребление этого фрукта во время беременности может негативно сказаться на вашем здоровье.

      [Читать: Польза киви во время беременности для здоровья ]

      9. Взаимодействие с некоторыми специфическими лекарствами

      Согласно многим исследованиям, было обнаружено, что этот фрукт обладает противогрибковым действием и может вызывать привыкание эффекты при приеме пищи с другими противогрибковыми препаратами. Это увеличивает вероятность кровотечения, если принимать определенные типы лекарств. Некоторые из препаратов представляют собой антикоагулянты, аспирин, гепарин, антитромбоцитарные препараты и нестероидные противовоспалительные препараты.

      10. Взаимодействие с диетическими добавками и травами

      Как упоминалось ранее, киви обладает противогрибковыми свойствами. Следовательно, он вызывает привыкание при употреблении в пищу с другими противогрибковыми средствами. Киви имеет высокую концентрацию серотонина. Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС) могут изменять уровень серотонина в организме человека. Как правило, это увеличивает уровень серотонина. Таким образом, СИОЗС и киви могут оказывать синергетическое действие на уровень серотонина.

      Если вы принимаете какие-либо лекарства в больших дозах или страдаете от серьезных нарушений здоровья, рекомендуется проконсультироваться с врачом и полностью узнать о пользе и побочных эффектах киви.Более того, также рекомендуется употреблять киви в ограниченном количестве. Если вы страдаете каким-либо из побочных эффектов киви, упомянутых выше, лучше сразу же обратиться к врачу. Береженого Бог бережет!

      Вы любите киви? Вы когда-нибудь сталкивались с какими-либо из этих побочных эффектов киви? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

      Ссылки: 1, 2

      Рекомендованные статьи:
      Была ли эта статья полезной?

      Связанные

      Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

      Я пишу внештатный контент. Я пишу для различных клиентов с 2006 года. Я доставляю качественные статьи с высоким профессионализмом в области стиля, моды, здоровья и технологий. Я верю в честность, креативность и умный труд.

      Вздутие живота: этот вкусный фрукт помогает пищеварению и облегчает боль в животе.

      Вздутие живота чаще всего возникает после приема пищи, которую организм с трудом переваривает. Это может вызвать задержку дыхания и избыток газа, что приведет к боли и вздутию живота.Фаст-фуд может быть сложным для пищеварительной системы, но также могут возникнуть некоторые овощи, такие как бобы, цветная капуста, капуста, ростки и брокколи. Однако другие продукты содержат свойства, которые могут помочь процессу пищеварения и, в свою очередь, успокоить вздутие живота. Один из видов фруктов, которые могут это сделать, — это киви.

      Это связано с тем, что киви содержат протеолитический фермент актинидин. Протеолитические ферменты — это ферменты, переваривающие белок.

      По словам Майка Боланда и Пола Моугана в их книге «Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, том 68: Пищевая ценность киви», актинидин может обеспечивать «улучшенное переваривание верхних отделов тракта» различных пищевых белков и продуктов, богатых белком. .

      Сюда могут входить молоко, мясо, рыба, яйца, бобовые и зерновые белки.

      «Имеются явные доказательства того, что зеленый киви и сам фермент актинидин могут способствовать усиленному перевариванию в верхних трактах (особенно желудочного) различных пищевых белков, что подтверждает роль диетического киви в качестве пищеварительного средства», — сказали Боланд и Муган.

      «Один экстракт киви (в отсутствие других пищеварительных ферментов), по наблюдениям, способен переваривать некоторые белки, присутствующие в пищевых продуктах, особенно в йогурте, сыре, рыбе и сырых яйцах.”

      Кроме того, киви также богаты калием, который помогает успокоить вздутие живота.

      Это связано с тем, что калий помогает контролировать баланс жидкости в организме, что может уменьшить задержку воды.

      Задержка воды может способствовать возникновению ощущения вздутия живота, поскольку организм удерживает воду, чтобы предотвратить обезвоживание.

      Иногда при употреблении пищи с высоким содержанием соли, например, организм может удерживать избыток воды, чтобы избежать обезвоживания.

      Употребление большего количества калия может нейтрализовать негативное воздействие соли и помочь почкам вымыть лишнюю жидкость.

      Фрукты в целом полезны для пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки.

      Это связано с тем, что клетчатка способствует увеличению объема стула в толстой кишке и более быстрому продвижению его по пищеварительному тракту.

      Волокно также делает стул более мягким, что облегчает его прохождение.

      «Клетчатка — неотъемлемая часть здорового питания.Это помогает поддерживать вашу пищеварительную систему в хорошем рабочем состоянии и имеет много других важных преимуществ для здоровья », — сказал Бупа.

      Бананы — еще один фрукт, который может быть особенно полезен для пищеварения.

      Бананы не только богаты калием, но и содержат клетчатку, называемую пектином, которая нормализует работу кишечника.

      Целебная сила киви

      Целебная сила киви

      Если вас беспокоит регулирование уровня сахара в крови, обратитесь за поддержкой к киви.Киви — прекрасная пища при диабете, гипогликемии и гипергликемии. Независимо от того, слишком ли у вас уровень сахара в крови или слишком высок, употребление этого фрукта вернет вас в центр, поскольку он одновременно снижает жир в кровотоке. Несбалансированный уровень сахара в крови также часто связан с капризностью, ОКР, депрессией и трудностью контролировать эмоции. Киви — лучший компаньон в таких ситуациях, потому что они предлагают высококачественный источник сахара, то есть ценную биодоступную глюкозу, которая питает нейроны в вашем мозгу и облегчает ваше страдание.Киви — прекрасная еда для снятия стресса.

      Киви, содержащий более 40 микроэлементов, является отличным источником питания. Киви также обладают мощным витамином С, который связан с изотиоцианатами и антоцианами; это соединение работает вместе с соединениями фенольной кислоты в семенах киви, чтобы удалить радиацию из организма и подавить вирусы.

      Киви также отлично помогают при расстройствах пищеварения и дискомфорте, включая кислотный рефлюкс, пищевод Барретта, газы, боль в животе и вздутие живота — состояния и симптомы, которые часто связаны с низким уровнем соляной кислоты в желудке.Обилие аминокислот в киви (включая серин, лейцин и лизин) повышает уровень соляной кислоты, обеспечивая долгожданное облегчение. Кроме того, аминокислоты связаны с ферментами и коферментами, помогая еще больше укрепить пищеварительную систему, так что она может сдерживать непродуктивные бактерии, вирусы, паразитов, дрожжи, плесень и другие вредные грибки.

      УСЛОВИЯ

      Если у вас есть одно из следующих условий, попробуйте принести киви в свою жизнь:

      Коленный бурсит, подагра, ревматоидный артрит (РА), синдром Шегрена, системная волчанка, атлетическая стопа, простатит, усталость надпочечников, пищевод Барретта, обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР), депрессия, пролапс митрального клапана, хронический бронхит, диабет, гипергликемия, эндометриоз, аутизм, синдром дефицита внимания / гиперактивности (СДВГ), отравление сальмонеллой, желтуха, вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), H.pylori, глазные инфекции, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР), сепсис, невропатия

      СИМПТОМЫ

      Если у вас есть какие-либо из следующих симптомов, попробуйте внести в свою жизнь киви:

      Анальный зуд, отрыжка, вздутие живота, боль в животе, кислотный рефлюкс, гастрит, запор, метеоризм, кровь в моче, диарея, проблемы с языком, звон или жужжание в ушах, капризность, защемление нервов, перхоть, усталость, судороги, воспаление аппендикса , боль в крестцово-подвздошных суставах, иглы, учащенное сердцебиение, воспаление нервов, потеря либидо, низкий уровень кортизола, высокий уровень кортизола, воспаление суставов, низкий уровень соляной кислоты, кишечные спазмы, воспаленная селезенка, воспаление, задержка жидкости, хронический жидкий стул

      ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА

      Предложите киви другу или любимому человеку, который, по вашему мнению, будет более благодарным и внимательным.И когда вы пытаетесь раскрыть эти качества в себе, киви — ваш незаменимый помощник. Когда вы работаете с кем-то, чье настроение непредсказуемо и проблематично, возьмите с собой несколько киви, чтобы вы двое перекусили. Если вы единственный, кто участвует, вы все равно будете служить ситуации, поскольку киви подпитывает ваш энтузиазм и энергичность, помогая влиять на эмоции вашего коллеги и преодолевать их.

      ДУХОВНЫЙ УРОК

      Легко увязнуть в повседневной жизни.Мы накладываем шоры на этот блок, закрывая более широкое представление о том, что нас окружает, отдаляемся от истинного ощущения того, кто мы есть, и наши миры становятся мелкими. Киви противодействуют всему этому.

      В следующий раз, когда вы разрежете киви пополам, изучите, что вы видите внутри. Это все равно, что смотреть на изображение космического пространства! Во время роста материнская лоза киви (женская лоза, приносящая плод) направляет энергию Вселенной, помещая снимок нашего более обширного окружения в каждый растущий киви. Никакая другая еда не содержит чудесных изображений звезд, планет, загадок и чудес мира, из которых наша Земля является лишь крошечной частью.

      Размышляйте об этом, когда любите киви. Этот фрукт со скромным внешним видом, который открывается, открывая галактику, открывает и нам. Сознательно и подсознательно мы можем отключиться от неприятностей, которые удерживают нас в трясине и закрывают. Мы можем вспомнить необъятность вселенной, глубины, которые мы сами скрываем, и выбить себя из мелководья нашей повседневной жизни, чтобы мы могли найти свою цель и соединиться с секретами существования.

      СОВЕТЫ

      * Чтобы ощутить весь эффект от того, что этот фрукт может для вас сделать, ешьте киви три раза в день в течение одной недели.Думайте об этом как о эмоциональном, физическом и духовном дополнении, принимайте его в 9 утра, в полдень и в 15 часов. В течение этих семи дней записывайте происходящие изменения: различия, которые вы чувствуете, прозрения и все другие откровения.

      * Держите киви в миске на прикроватной тумбочке. Это усилит эмоциональные аспекты, которые может передать киви. Сон рядом со созревающими фруктами тесно свяжет их с вашим существом, углубляя их воздействие на всех уровнях, чтобы они могли иметь самые изменяющие жизнь результаты.

      Шашлык из КИВИ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

      Эти красивые шашлычки из киви легко сделать и понравятся как детям, так и взрослым. Они веселые, праздничные и подходят для любого случая. Клубнично-финиковый соус — идеальный способ подчеркнуть сладкое совершенство этой красивой закуски.

      • 6 киви
      • 1 манго, нарезанное кубиками
      • 1 стакан малины
      • 1 стакан клубники
      • 1 стакан фиников без косточек
      • 8 деревянных шампуров

      Очистить киви и нарезать ломтиками.Выложите ломтики киви, кубики манго и малину на шпажки по желанию. Для соуса поместите клубнику и финики в блендер и взбейте до однородной массы.

      На 2–4 порции

      Из книги бестселлеров New York Times №1 Продукты, изменяющие жизнь

      Этот предмет размещен: 26-ноя-2017

      Боль в желудке после еды фруктов

      Наиболее вероятное объяснение состоит в том, что у вас повышенная чувствительность к фруктозе, сахару, который содержится во фруктах.

      Кредит изображения: Юрий Скрипинец / EyeEm / EyeEm / GettyImages

      Фрукты — это сладкое лакомство природы, которым можно наслаждаться без чувства вины. Но если после еды вы почувствуете боль в животе, это не так уж и мило. Наиболее вероятное объяснение состоит в том, что у вас повышенная чувствительность к фруктозе, сахару, который содержится во фруктах.

      Симптомы непереносимости фруктозы

      Согласно домашнему справочнику Национального института генетики США, около 40 процентов людей во всем мире имеют проблемы с перевариванием фруктозы.Непереносимость фруктозы, или мальабсорбция фруктозы, как ее еще иногда называют, возникает, когда клетки кишечника не могут должным образом усваивать фруктозу. Когда фруктоза достигает кишечника, она взаимодействует с естественными бактериями. Это может вызвать несколько симптомов, наиболее частыми из которых являются:

      • Вздутие живота
      • Боль в животе
      • Изжога
      • Диарея
      • Газ

      Эти симптомы обычно возникают через два часа после употребления фруктозы из фруктов, сообщает Американская гастроэнтерологическая ассоциация.

      Наследственная непереносимость фруктозы

      Непереносимость фруктозы или мальабсорбцию не следует путать с другим заболеванием, называемым наследственной непереносимостью фруктозы. Несмотря на схожие симптомы, наследственная непереносимость фруктозы является более серьезным заболеванием, которое обычно развивается в младенчестве, когда изначально употребляются фрукты и фруктовые соки. Помимо симптомов непереносимости фруктозы, люди с наследственным заболеванием также могут испытывать:

      • Тошнота
      • Рвота
      • Низкий уровень сахара в крови

      Повторное употребление фруктозы может иметь более разрушительные последствия, включая повреждение почек и печени.Повреждение печени может вызвать желтуху (пожелтение кожи и белков глаз), увеличение печени и хронические заболевания печени. Продолжение употребления фруктов и других продуктов, содержащих фруктозу, может привести к судорогам, коме и смерти от печеночной и почечной недостаточности.

      Избегайте фруктозы во фруктах

      Если у вас наследственная непереносимость фруктозы, вы, вероятно, уже знаете об этом. Кроме того, вы, вероятно, все равно избегаете фруктов, поскольку люди с этим заболеванием обычно испытывают отвращение к фруктам, фруктовым сокам и другим продуктам, содержащим фруктозу, согласно Genetics Home Reference.

      Если у вас более легкая ненаследственная непереносимость фруктозы, ваша способность включать фрукты в свой рацион будет зависеть от нескольких факторов:

      • Ваш индивидуальный уровень чувствительности
      • Виды фруктов, которые вы едите
      • Другие продукты (или их отсутствие), потребляемые с фруктами

      Не все люди одинаково реагируют на фруктозу. Вы можете переносить только небольшое количество, в то время как другой человек с этим заболеванием может переносить большую дозу.Чтобы определить, сколько фруктов, если таковые имеются, можно включить в ваш рацион, нужно немного поэкспериментировать.

      Некоторые фрукты содержат больше фруктозы, чем другие. Согласно системе здравоохранения Университета Вирджинии (UVA), фрукты с особенно высоким содержанием фруктозы включают:

      • Яблоки
      • Виноград
      • Киви
      • Личи
      • Манго
      • Груши
      • Чернослив
      • Арбуз

      Фрукты, более благоприятные для кишечника, включают:

      • Абрикос
      • Авокадо
      • Бананы
      • Ежевика
      • Черника
      • Дыня
      • Вишня
      • Грейпфрут
      • Ханидью
      • Лимоны
      • Лаймы
      • Нектарин
      • Апельсины
      • Танжелос
      • Папайя
      • Маракуйя
      • персик
      • Ананас
      • Слива
      • Малина
      • Ревень
      • Клубника

      Эти фрукты содержат больше глюкозы, другого сахара, который содержится во фруктах, который помогает обеспечить энергию.Например, манго и банан содержат одинаковое количество фруктозы, но банан содержит больше глюкозы, поэтому он вызывает меньше проблем с пищеварением.

      UVA рекомендует избегать любых фруктов, не перечисленных выше. Кроме того, вам, вероятно, также следует избегать сухофруктов, фруктовых соков, концентратов соков, фруктовых сиропов, фруктовых соков, джемов и желе, а также консервированных фруктов в густом сиропе.

      Подробнее : Боль в желудке и яблоки

      Советы по переносимости фруктов

      Если вы не уверены, какие из этих фруктов и продуктов вызовут у вас проблемы, попробуйте для начала есть небольшие количества.Если у вас нет симптомов, постепенно увеличивайте количество еды. Кроме того, вы можете предпринять шаги, чтобы минимизировать риск расстройства пищеварения, выполнив следующие действия:

      • Избегайте употребления большого количества фруктов за один раз.
      • Придерживайтесь одной-двух порций фруктов каждый день. Одна порция фруктов — это полстакана или один цельный фрукт среднего размера, размером с бейсбольный мяч.
      • Выбирайте свежие или замороженные фрукты вместо консервированных.
      • Не ешьте фрукты сами по себе. Другие продукты могут помочь смягчить воздействие фруктозы на кишечник.

      Другие продукты, которых следует избегать

      Фруктоза содержится не только во фруктах. Он также содержится в овощах и меде. Комбинация фруктозы и глюкозы создает сахарозу или столовый сахар. Его также можно использовать как подсластитель в пищевых продуктах. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также является концентрированным источником фруктозы.

      Итак, помимо некоторых фруктов, вам, возможно, также следует избегать:

      • Продукты, содержащие фруктозу или кристаллическую фруктозу в списке ингредиентов
      • Продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, включая конфеты, десерты и газированные напитки
      • Мед и изделия из него
      • Кетчуп
      • Соленья
      • Горох сахарный
      • Кукуруза сладкая
      • Томатная паста и томатный соус
      • Сироп агавы
      • Карамель
      • Мед
      • Сахар инвертный
      • Солодка
      • Меласса
      • Блинный сироп
      • Пальмовый сахар
      • Сорго
      Совет

      Если вы неоднократно испытываете боль в желудке после употребления фруктов, неплохо было бы записаться на прием к врачу, который скажет вам, является ли непереносимость фруктозы причиной спазмов в желудке после употребления фруктов. .

      Клетчатка и кислотный рефлюкс

      Боль в желудке после употребления фруктов чаще всего связана с нарушением всасывания фруктозы; Однако есть и другие возможные объяснения. Фрукты являются богатым источником пищевых волокон, которые поступают из клеточных стенок растительной пищи. Ваше тело не может переваривать пищевые волокна, поэтому они проходят через пищеварительную систему в основном в неизменном виде.

      Подробнее : Признаки и симптомы слишком большого количества клетчатки в рационе

      Это дает много преимуществ для вашего здоровья, в том числе улучшает работу кишечника и снижает уровень холестерина.Однако для некоторых людей употребление слишком большого количества клетчатки за один раз может вызвать проблемы с пищеварением, в том числе, возможно, спазмы желудка после употребления фруктов. Фрукты с особенно высоким содержанием клетчатки включают малину, груши, яблоки и бананы.

      Сколько фруктов вы обычно едите за один присест? Употребление в пищу большого количества фруктов за один раз, особенно фруктов с высоким содержанием клетчатки, может привести к тому, что вы получите слишком много клетчатки, которая, по данным здоровья студентов Университета Дьюка, может вызвать вздутие живота, запор, газы, спазмы в животе и диарею.

      Подробнее: 10 худших продуктов при кислотном рефлюксе

      Некоторые фрукты также могут вызывать кислотный рефлюкс или желудочно-кишечную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). В обоих случаях содержимое желудка возвращается в пищевод и вызывает характерное ощущение жжения, известное как изжога. Это также может вызвать боль в верхней части живота. Помидоры и цитрусовые, такие как лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты, являются обычными триггерами из-за их высокой кислотности; но другие фрукты могут ухудшить кислотный рефлюкс в индивидуальном порядке.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *